Vanaema riis õuntega. Riisipuding rosinatega

Koostisosad riisibambusele õuntega:

2 tassi riisi;

6 vesiveskit (riisi keetmiseks);

Umbes 6 st. lusikad suhkrut;

50 gr. võid;

300 gr. õunad

1 kotike vanilje suhkur;

- ½ tassi hapukoort või koort;

1 st. lusikatäis riivsaia;

3 gr. kaneel (valikuline)

Soola maitse järgi.

Retsept riisibambusest õuntega:

Pese ja koori õunad täidiseks.

Seejärel lõigake väikesed kuubikud.

Järgmisena keeda viskoosne paks riisipuder. Seda tehakse lihtsalt: sorteerige riis välja ja eemaldage lisandid. Loputa tangud jaheda jooksva vee all ja keeda soolaga maitsestatud vees. Seejärel jahutage veidi ja lisage ¾ portsjonit võid.

Järgmisena sõitke sisse toored munad, vala vanilliin ja 3 supilusikatäit suhkrut. Sega kõik korralikult läbi.

Siis suur malmist pann, hautamispann või mis tahes küpsetusnõu määrige võiga ja piserdage riivsai. Vala peale pool riisisegust ja aja ühtlaselt laiali.

Tõsta riisipudrukausi peale kiht kooritud ja tükeldatud õunu. Puista peale ülejäänud suhkur ja kaneel.

Määri teine ​​pool riisist õuntele.

Silu kogu mass ja vala peale hapukoor.

Hapukoor on samuti ühtlaselt jaotatud kogu peatoe palli peale. Pane veidi ahju ja küpseta umbes 30-40 minutit 180°C juures.

Kui vanaema pinnale tekib õrn praetud hapukoorekile, eemaldage see ahjust ja jahutage veidi.

Serveerimisel võib vanaema üle valada vaarika, pirni või aprikoosisiirup ja kaunista roheliste mündilehtedega.

Riisi babka õuntega osutub õrnaks, lõhnavaks ja väga maitsvaks! Head isu!

Kuna järgin tervislikke eluviise, on minu jaoks väga oluline järgida õige toitumine seega kompenseerin iga päeva. Ja mina, nagu iga naine, armastan maiustusi, armastan küpsetisi, kuid pirukad ja küpsised ei sobi kaalulangetamise dieeti. Kuid ma ei vaja neid - ma söön magusat toitu piisavas koguses, kuid samal ajal ei lähe ma üldse paksuks;)

Kuidas ma seda teen? Peate lihtsalt valima õiged retseptid!

Üks neist on lihtne Ukraina roog, riisikook õuntega. Minu vanaema küpsetas seda mulle lapsepõlves, suutis toita rikkaid toitaineid teravilja ja ärge rapsige hirmuäratavate fraasidega nagu "Kui te ei lõpeta, ei lahku te lauast!". Retsept oli päritud temalt lapsepõlvest ja küpsenuna mõistsin, et seda saab ohutult lisada õige toitumise dieeti kehakaalu langetamiseks.

Ostunimekiri:

1. liiter piima

2. klaas riisi (võite võtta Krasnodari või mõnda muud)

3. õunad - 3-4 tükki, eelistatavalt hapud

4. õli - parem, kui taimne

7. suhkur või magusaine (nt fruktoos)

Retsept piimariisipudru baasil. Tavaliselt valmistan seda iga klaasi riisi põhjal - liiter piima. Jätan üsna vähe hilisemaks munaga kloppimiseks. Sool ja suhkur maitse järgi, proovin kasutada magusainet, lahustades selle kuumas piimas. Hoian tulel seni kuni riis on keedetud ja puder pakseneb, muidugi segan pidevalt - kõrbenud puder pole midagi hea maitse ei anna. Küpsetamise lõpus võite lisada veidi võid, kuid kui järgite kehakaalu langetamiseks õiget dieeti, on parem sellest hoiduda.

Milliseid õunu retsepti jaoks võtta, kõik sama. Punased näevad suurejoonelisemad välja, kuid ma eelistan mahlast Semerenkot. Lisaks talvel nad rohelises nad tuletavad teile meelde, et kevad tuleb ja see parandab teie tuju nii palju! Need tuleb lõigata, eemaldada südamik, lõigata viiludeks. Mida õhemad need on, seda kiiremini vanaema küpsetab.

Peale seda tuleb määrida taimeõliga või vooderdada vorm küpsetuspaberiga (mina eelistan teist, et retseptis oleks vähem rasva), sinna panna pool pudrust. Panen peale õunad, riisi teise poole, jälle õunad ja kallan ülejäänud piimaga lahtiklopitud muna.

Siis läheb vanaema 20 minutiks ahju.Kas ta on valmis või mitte, selle määrab õunad, sest piimaputru saab juba süüa. Küpsetatud – ma saan aru. Roog on magus, sest sisaldab õunu ja suhkruasendajat. Samas pole ka kaloreid nii palju – võid figuuri suhtes rahulik olla.

Head isu!

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Määratlemata

Dieet-riisibabka õunte ja kõrvitsaga ahjus on koostise ja küpsetusviisi poolest väga sarnane pajaroaga. Ainult selle valmistamisel kasutatakse vähem mune ja sellele lisatakse rohkem suhkrut. Riis keedetakse esmalt ja seejärel aurutatakse seda küpsetamise ajal hästi, imades endasse vürtside aroomi ja kõrvitsa magususe. Retsept koos üksikasjalikud fotod maitsev pajaroog Kirjeldasin seda teile lahkelt.
Küpsetamiseks võid kasutada mis tahes rooga, kuid portsjonvormides näeb riisibabka isuäratavam välja ja valmib kiiremini. Lapsed “kaevavad” hea meelega oma potti ja söövad diskreetselt terve portsu maitsvat ahjus küpsetatud riisiputru õunte ja kõrvitsaga. Kui portsjonvorme pole, pole vahet. Võtke kõrgete külgedega pann või mõni küpsetamiseks sobiv nõu ja valmistage riisikook õunte ja kõrvitsaga. Lõpuks pole vorm nii oluline kui see, mis selles küpsetatakse.
Riis sobib nii ümaraks kui pikateraliseks, ainult riisi sõkaleid ei soovita kasutada. Varem keedeti teravilja keemiseni vees või piimas pooleks veega - see on teie äranägemisel. Suhkrut võib lisada toiduvalmistamise ajal või kõikide toodete kombineerimisel enne küpsetamist.

Koostis:

- ümmargune või pikateraline riis - 1 tass;
- vesi - 2 klaasi;
- sool - kolmandik teelusikatäit (maitse järgi);
- või - 30 gr;
- särav, magus kõrvits - 100-120 gr;
- õun - 2-3 tükki;
- muna - 1 tk;
- suhkur - 4-5 spl. lusikad (maitse järgi);
- kaneel, nelk, kardemon - kõik vürtsid maitse järgi;
- vanilje suhkur- kotike (valikuline)

Kuidas fotoga samm-sammult süüa teha

Enne toiduvalmistamist riisi tangud loputage kindlasti mitu korda, valades kurni või kaussi. Asetame selle pada, valame sinna kaks klaasi vett (või lahjendame piima veega soovitud proportsioon), lase keema tõusta. Me viskame soola, katke lahti.

Keeda 12-15 minutit, kuni kogu vedelik on imendunud. Lülita välja, jäta kaane alla auruma.

Kõrvits ilma kooreta ja seemneteta õhukesteks plaatideks lõigatud. Kuumuta väike pann õliga, laota peale kõrvitsatükid. Valage üks või kaks supilusikatäit vett, katke. Me kustutame kõrvitsa viljaliha umbes kümme minutit, kuni see muutub üsna pehmeks.

Kuni riis aurab ja kõrvits on pehme, jahvatage uhmris 4-5 nelki ja 10-12 kardemoniseemet. Lisa kolmandik teelusikatäit jahvatatud kaneel. Vürtside kogust ja koostist võid oma äranägemise järgi muuta või lisada riisibabkale hoopis vanillisuhkrut.

Alates munakollane Eraldage valk, pange see praegu külmkappi. Valage koos munakollasega kaussi kaks supilusikatäit suhkrut.

Vahusta vispliga, hõõru, valades järk-järgult veel ühe või kaks supilusikatäit granuleeritud suhkur. Saate helebeeži või peaaegu valget värvi kreemja massi.

Saame munavalge lisa paar tilka sidrunimahl või näputäis peen sool. Vahusta mikseriga maksimaalsel kiirusel kohevaks lumivalgeks vahuks, tihe.

jahtunud kuni toatemperatuuril Pane puder kaussi. Me kombineerime munakollasega, uhmerdatud suhkruga ja jahvatatud vürtsid. Vajadusel lisa veel suhkrut.

Jaotame kõrvitsa pannilt koos õliga riisile, valame sinna väikesteks kuubikuteks lõigatud õunad.

Me segame kõik. Lisa osade kaupa lahtiklopitud munavalge, segades seda õrnalt ülejäänud koostisosadega. Lülitage ahi sisse, soojendage 200 kraadini.

Määrime riisi kõrvitsa, õunte ja vürtsidega sügavasse vormi, määrime eelnevalt õliga ja puistame riivsaiaga. Teeme ülaosa ühtlaseks või reljeefseks. Panime vormi 25-30 minutiks kuuma ahju, soovitavalt keskmisele tasemele. Vahetult enne valmisolekut, kui vanaema hakkab servadest pruunistuma, asetame selle ümber ülemisele astmele ja pruunistame.




Riisibabkat on parem serveerida õunte ja kõrvitsaga pärast täielikku jahtumist või toatemperatuuril. Kuumana ei hoia see hästi kuju ja peale lõikamist võivad tükid laiali pudeneda. Kuigi maitset see üldse ei mõjuta. Seda on sama lihtne valmistada ja soovitan retseptile tähelepanu pöörata. Head isu!




Autor Jelena Litvinenko (Sangina)

Keeda riis kergelt soolaga maitsestatud vees küpseks, vastavalt pakendil olevale õpetusele (mina keetsin 20 minutit). Jahuta riis.

Tõsta keedetud riis kaussi, lisa väikesteks kuubikuteks hakitud (eelnevalt kooritud ja kooritud) õunad.

Jaga munad munakollasteks ja valgeteks. Lisa munakollastele suhkur muskaatpähkel, vanillisuhkur ja küpsetuspulber.

Vahusta vispli või mikseriga munakollaste, küpsetuspulbri ja munade segu heledaks, kohevaks vahuks.

Vahusta munavalged näpuotsatäie soolaga tugevaks vahuks.

Lisa munakollasegu riisile koos õuntega, sega läbi. Seejärel lisa vahustatud munavalged ja sega uuesti õrnalt läbi.

Määri suvalise kujuga ahjuvorm (mul on ovaalne) võiga ja puista üle riivsaiaga.

Küpseta riisibabkat 180 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 40 minutit.

Jahuta maitsev ja lõhnav, õrn ja õhuline riisibabka õuntega otse vormis soojaks, seejärel lõika tükkideks ja serveeri moosi või moosiga.

Hea söögiisu!

Pole midagi lihtsamat ja kiiremat kui riisipudingi valmistamine. Võid küpsetada "puhta" riisipudingi, aga kui lisada veidi rosinaid, kuivatatud aprikoose, värsked õunad või siis banaanid tavaline magustoit muutub koheseks tõeline delikatess. Kõige sagedamini valmistan riisipudingut rosinatega, puding on õrn, maitsev ja kalorivaene.
Muide, puding on Ingliskeelne pealkiri, Venemaal nimetati seda rooga riisi babkaks, nad on babkat valmistanud juba pikka aega ja teadsid hästi selle toitumisomadusi.

Koostis:

(1 puding)

• 1 tass riisi
• 2 klaasi piima
• 3 muna
• 4 spl Sahara
• 50 gr. rosinad (valikuline)
• 1/2 tl vanilje suhkur
• võid vormi määrimiseks
• moos kaunistuseks

• Ma ütlen seda kohe see retsept riisipuding ei sisalda õli ja selles on minimaalselt suhkrut, kuna rosinad annavad puuduva magususe. Kui kavatsete keeta ühest riisist tavalist pudingut, siis suurendage suhkru kogust.
• Niisiis, kõigepealt keeda riis. Teeme süüa tavapärasel viisil- v suurel hulgal vesi. Selle meetodi puhul on lisaks lihtsusele veel hea see, et tärklis jätab riisi veega maha ja magustoit osutub kergemaks.

• Keeda riisi pudinguks 10 minutit, seejärel kurna vesi, soovi korral võib riisi pesta.

• Semi keedetud riis Vala sisse kaks klaasi piima.

• Lase riis keema ja keeda veel 20-25 minutit. madal tuli kaane all. Selle tulemusena saame väga õrna riisipudru, mis peaaegu ei sisalda vedelikku. Kui riis on keedetud, keera kuumus maha ja lase riisil veidi jahtuda.

• Riisi küpsemise ajal valmista rosinad. Aurutage rosinad tassis või väikeses kausis keeva veega. See on vajalik mitte ainult rosinate paisutamiseks, vaid ka õli eemaldamiseks, mida tootjad parandavad välimus kuivatatud puuviljad. Tühjendage vesi kindlasti.

• Võtame kolm muna. Vahusta munad mikseri või blenderiga.

• Ei ole vaja mune eraldada munakollasteks ja valgeteks ning seejärel eraldi vahustada, nagu küpsist. Kloppige mune lihtsalt 5-7 minutit, kuni munamass muutub õhuliseks ja suureneb.

• Lisa lahtiklopitud munadele suhkur, võid lisada veidi (½ tl) vanillisuhkrut. Me võitsime.

• Valage aurutatud rosinad veidi jahtunud riisi hulka, valage lahtiklopitud munad.

• Sega kõik läbi ja pane eelnevalt võiga määritud vormi.

• Pange riisipuding hästi kuumutatud ahju, küpsetage 30 minutit temperatuuril 170 ° C. Kui kasutate väikeste portsjonite vorme, lüheneb küpsetusaeg. Maamärk – riisipudingi pinnale ilmub ilus pind. kuldpruun pealegi hakkab puding vormi külgedelt eemalduma.
• Eemaldage keedetud riisipuding ahjust.

• Eemalda vorm ja lase riisipudingil jahtuda.

• Pudingut müüme veidi soojalt või jahutatult, vala üle