Mis kasu on jõhvikakompotist? Hapukusega: parimad jõhvikajoogid

Jõhvikaid peetakse universaalne marja, millest saab valmistada erinevaid kulinaarsed naudingud. Valmistamiseks kasutage värskeid või külmutatud marju. Mõlemal juhul säilivad kõik kasulikud omadused ja vitamiinid. Külmutatud jõhvikakompott on üllatavalt maitsev jook, seda enam, et sinna saab lisada muid marju, puuvilju, erinevaid vürtse.

Mis kasu on jõhvikakompotist?

Raske on leida inimest, kellele ei meeldiks põhjamaistest marjadest valmistatud kompott või puuviljajook. Eriti maitsev on kompott, kui see on eeljahutatud.

Hoiatus! Mõne haiguse korral on jõhvikad vastunäidustatud.

Millised on jõhvikakompoti eelised:

1. Kõrge askorbiinhappe sisaldus on organismile oluliseks toeks külmetushaiguste vastu talveaeg.
2. Jook parandab ainevahetusprotsesse organismis ja vähendab kolesteroolitaset.
3. Puhastab keha toksiinidest.
4. On arvamus, et jõhvikate, aga ka nendest valmistatud kompoti söömine vähendab vähiriski.

Jõhvikakompoti retseptid koos fotodega

Jõhvikal on palju kasulikke omadusi, mis kestavad lühikest aega. kuumtöötlus. Jook on rikkaliku maitse, lõhna ja värvi poolest. Talveks värsketest või külmutatud marjadest jõhvikakompoti valmistamiseks on palju retsepte, kuid neid on võimatu korraga ette kujutada. Kuid isegi väikesest sortimendist saate alati valida oma perele sobiva variandi.

Allpool pakutavate retseptide jaoks kasutatakse külmutatud marju. See tähendab, et selle kasulike omaduste säilitamiseks peate teadma, kuidas seda tööks ette valmistada:

1. Tõsta vajalik portsjon põhjamaist marju sügavkülmast ja tõsta taldrikule. Parim on kasutada aeglase sulatamise meetodit, jättes nõud üleöö külmikusse.
2. Kui on vaja marju kiiremini kätte saada, siis raputa need kotist vaagnasse ja jäta köögilauale.

Külmutatud jõhvikakompoti retsept

See on tegelikult klassika, koduperenaised on seda retsepti kasutanud juba iidsetest aegadest. Teil on vaja:

• külmutatud jõhvikad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur– 0,65 kg;
• vesi - 3 l.

Külmutatud jõhvikakompoti samm-sammult valmistamine, retsept koos fotodega.

Marjad pannakse aurutatud liitristesse purkidesse.

Valage kastrulisse 3 liitrit vett ja laske keema tõusta. Lisa granuleeritud suhkur ja keeda magusat vedelikku 5 minutit.

Keev siirup valatakse marjadega purkidesse.

Katke anumad kaanega ja asetage need keevasse vette. Steriliseerimine kestab kolmandiku tunni.

Rulli kokku metallist kaaned, keera tagurpidi, mähkige rätikuga.

Jahtunud maha jõhvikajook saab hoida igas jahedas ruumis, peaasi, et valgusele ei pääseks.

Kuidas valmistada kompotti külmutatud jõhvikatest ja õuntest

Õunad sobivad suurepäraselt jõhvikatega. 3 jaoks liitrine purk kompotti läheb vaja:

• 200 g sulatatud marju;
• 600 g õunu
• 300 g granuleeritud suhkrut;
• 5 g sidrunhapet;
• 2,5 liitrit puhast vett.

Tähtis! Ärge kasutage klooritud kraanivett!

Retsepti üksikasjad:

1. Sulatage jõhvikad mugaval viisil.
2. Pese õunad, lõika välja südamik koos seemnetega, lõika väikesteks viiludeks.
3. Asetage puuviljad purki esimese kihina.
4. Aseta sulatatud marjad kurn, et liigne vedelik välja voolaks.
5. Lisage see purki, lisage granuleeritud suhkur ja sidrunhape.
6. Keeda vesi, täitke purgid koostisosadega vaid kolmandiku mahust. Katke steriliseeritud kaanega.
7. 5 minuti pärast lisa ülejäänud keeduvesi (ära keera vett kinni!).
8. Keera purgid kokku ja keera ümber. Steriliseerimiseks eemaldage "kasuka" all.

12 tunni pärast võta jõhvika- ja õunakompott kaane alt välja ning hoia talvesäilitamiseks jahedasse kohta.

Kuidas valmistada jõhvikakompotti kirsside ja koorega

Jook on erinev eriline maitse, sest lisaks peamistele koostisainetele sisaldab see ka muid lisaaineid.

Kompoti koostis:

• 0,2 kg jõhvikaid, kirsse;
• pool sidrunit;
• 1 mandariini koor;
• 3 liitrit vett;
• vanill, suhkur maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

1. Eemaldage puhastelt kirssidelt kivid.
2. Peske sidrun ja lõigake see. Ärge lõigake koort ära, sest see lisab valmis jook eriline aroom.
3. Keeda siirup kogu veest ja suhkrust.
4. Peale keetmist lisa marjad ja sidruniviilud. Küpseta veerand tundi.
5. Vahetult enne eemaldamist lisa mandariinikoor ja vanilliin ning sega läbi.
6. Vala üle steriilsed purgid, sulgege metallist või uute keeratavate korkidega.
7. Jahuta “kasuka” all tagurpidi ja lao.

Kuidas valmistada kuivatatud jõhvikakompotti

Paljud koduperenaised mitte ainult ei külmuta, vaid ka kuivatavad jõhvikaid. Seda saab alati kasutada vitamiinijoogi valmistamiseks. Kompoti valmistamine võtab veidi kauem aega kui värsketest või sulatatud marjadest, sest neid tuleb keeta.

Talveks joogiks vajate:

• vesi - 1,5 l;
• kuivatatud marjad- 0,3 kg;
• suhkur - 159 g.

Retsepti omadused:

1. Keeda vesi, lisa kuivatatud marjad.
2. Peate küpsetama umbes 30 minutit, selle aja jooksul muutuvad puuviljad pehmeks.
3. Seejärel lisage granuleeritud suhkur.
4. Niipea, kui panni sisu uuesti keeb, keetke veel 5 minutit, valage kompott steriilsetesse purkidesse ja keerake kokku.

Kuidas valmistada jõhvikakompotti maasikatega

Lastega perel on kasulik valmistada jõhvikatest ja maasikatest vitamiinirikas kompott.

1,5-liitrise purgi jaoks läheb vaja:

• külmutatud maasikad - 300 g;
• külmutatud jõhvikad - 180 g;
• granuleeritud suhkur - 180 g;
• vesi - 1,7 l.

Toiduvalmistamise retsept:

1. Sulata marjad eelnevalt üles.
2. Keeda vesi, lisa marjad, lisa suhkur.
3. Keemise hetkest alates keeda mitte rohkem kui 1 minut, et maasikad märjaks ei läheks.

Jooki võib juua kohe pärast jahutamist või serveerida talveks kuumalt.

Kuidas valmistada külmutatud jõhvikakompotti aeglases pliidis

Kaasaegsed koduperenaised eelistavad talveks toidu valmistamiseks kasutada multikookerit. See teeb selle maitsvaks jõhvikakompott külmutatud marjadest.

Joogi koostis:

• marjad - 350 g;
• suhkur - 1,5 tassi;
• vesi - 2,5 l.

Retsept samm-sammult:

1. Sulatage jõhvikad ja asetage need multikookeri kaussi.
2. Valage vesi, lisage granuleeritud suhkur, segage.
3. Sulgege multikooker ja lülitage see pooleks tunniks režiimile "Supp".
4. Kui valitud režiim lülitub välja, peate lülitama multikookeri asendisse "Küte" ja jätma 10 minutiks. Selle aja jooksul jook infundeerub.
5. Seejärel valage see purkidesse, sulgege see tihedalt ja säilitage. Kuigi reeglina kestab see kaua vitamiinijook ei salvestata.

Kuidas valmistada jõhvikakompotti sõstardega

Punase või musta sõstraga jook on aromaatne, magushapu maitse. Jõhvikakompoti värvus vastavalt sellele retseptile on punane või tumepunane, nagu fotol, olenevalt valitud marjast.

Mida on vaja:

• sõstrad - 200 g;
• jõhvikad - 300 g;
• vesi - 3 l;
• granuleeritud suhkur - oleneb maitsest.

Retsepti üksikasjad:

1. Esiteks valmistatakse siirup veest ja suhkrust.
2. 5 minutit pärast keetmist lisa marjad.
3. Keeda tasasel tulel 5 minutit.

Kui on vaja ette valmistada magus magustoit talveks tuleb see veel kuumalt purkidesse valada ja siis kokku keerata.

Jõhvika- ja kibuvitsakompoti retsept

Jõhvikajoogil on suurepärased põletikuvastased ja taastavad omadused. Kui lisada sellele kibuvitsamarju, siis magusa magustoidu kasulikkus kahekordistub.

Koostis:

• kibuvitsamarjad - 1 spl;
• jõhvikad - 500 g;
• suhkur maitse järgi;
• puhas vesi siirupi jaoks.

Kuidas süüa teha:

1. Valatud kuivatatud kibuvitsamarjad keeva veega, kuni see pehmeneb.
2. Siirupit valmistatakse veest ja suhkrust, lisatakse jõhvikaid ja kibuvitsamarju ning maitse järgi suhkrut.
3. 10 minuti pärast pärast uuesti keetmist eemaldage pann ja valage magus vedelik ettevalmistatud anumatesse.
4. Metallkaanega suletud purke võib hoida igas jahedas kohas.

Apelsini ja vürtsidega jõhvikakompoti retsept

Marjadest, apelsinist ja vürtsidest valmistatud vitamiinijook pole mõeldud talvine ladustamine. Külmutatud jõhvikatest saad seda igal ajal teha.

300 g marjade jaoks võta:

• suhkur - 150 g;
• mesi - 1 spl. l.;
• vesi - 2 l;
• oranž - 1 tk;
• kaneel - 1 pulk;
• nelk - 4 punga.

Jõhvikakompoti keetmise reeglid:

1. Keeda vesi, lisa marjad.
2. Pigista apelsinist mahl välja ja lõika ülejäänud osa tükkideks.
3. 3 minuti pärast lisa pestud ja viilutatud apelsin koos koorega.
4. Veel 10 minuti pärast lisage mesi.
5. 10 minuti pärast lisa uuesti nelgipungad ja kaneelipulk.
6. Veerand tunniga valmis.
7. Kui vürtsikas vitamiinijook on veidi jahtunud, lisa apelsinimahl.

On aeg hakata maitsma.

Kas imetaval emal on võimalik jõhvikakompotti võtta?

Jõhvikates ja nendest valmistatud preparaatides suur hulk kasulikud ained. Seetõttu ei ole rasedus ja sünnitus põhjus jõhvikajoogi vältimiseks.

• 2 supilusikatäit põhjamaist marju;
• 0,8 l vett;
• granuleeritud suhkur.

Seda on lihtne valmistada: lihtsalt pange koostisosad kastrulisse. Pärast keetmist küpseta mitte rohkem kui 10 minutit.

Jahtunud jooki juuakse 3-4 korda päevas, 100 ml.

Jõhvikakompott tõstab või langetab vererõhku

Ühe inimrühma sõnul jõhvikad madalamad vererõhk. Teised usuvad, et jook alandab vererõhku.

Tegelikult jõhvikajook ja mari ise, kui sellega üle ei pinguta, ei tee paha. Seetõttu saavad hüpotensiivsed ja hüpertensiivsed patsiendid end rõõmustada maitsvate ja kasulik kompott jõhvikatest ja hindame selle ainulaadseid raviomadusi.

Järeldus

Külmutatud jõhvikatest kompotti on lihtne valmistada. Marju pole vaja keeta pikka aega. Tänu lühiajalisele kuumtöötlusele säilib jook peaaegu 100% kõigist inimorganismi tugevdamiseks vajalikest vitamiinidest ja mineraalainetest. Marja on huvitav ka seetõttu, et seda saab valmistada klassikalise retsepti järgi. erinevaid valikuid jooki, lisades sellele oma äranägemise järgi marju, puuvilju ja vürtse.

Seotud postitused

Sarnased sissekanded puuduvad.

Jõhvikad on erkpunased, magushapud mari, mis kasvab soodes ja turbarabas. Tänu suurele hulgale vitamiinidele ja antioksüdantidele on see kõige populaarsemate hulgas tervislikud marjad. Kõige sagedamini külmutatakse või kuivatatakse säilitamiseks ja seejärel valmistatakse jõhvikakompott. Oluline on teada, kuidas valmistada külmutatud jõhvikatest või kuivatatud marjadest kompotti, millised on võimalused tervisliku ja maitsva joogi saamiseks.

Marjade koostis

Nendes marjades suurepärane sisu vitamiin C. Selle näitaja poolest ei jää see kuidagi alla tsitrusviljadele. Kompositsioon sisaldab ka kasulikke mikroelemente, nagu naatrium, kaalium, magneesium, raud, vitamiinid E, PP, rühma B vitamiinid ja muud organismile vajalikud ained. Kasulikud omadused jõhvikad:

• on diureetikum, mõjub hästi urogenitaalsüsteemile;
• takistab põletikuliste protsesside arengut;
• alandab palavikku ja parandab enesetunnet viirusnakkuste ajal;
• parandab söögiisu.

Selle maitseomadused võimaldavad valmistada toniseerivaid ja värskendavaid jooke: puuviljajooke, tarretist. On suur hulk lihtsad retseptid jõhvikakompoti valmistamiseks.

Kompoti retseptid

Jõhvikakompoti valmistamiseks on lihtne viis. Peate valama pannile vett (umbes 2 liitrit) ja panema see pliidile. Kui vesi keeb, lisage sellele 200 g suhkrut. Sega hästi, kuni suhkur lahustub, lisa valmis siirup värsked jõhvikad (300 g), sulgege kaas, küpseta madal kuumus 5 minutit.

Purustatud marjadest saate jooki valmistada, nii et see osutub rikkalikumaks. Kaks klaasi värske toode tuleb hästi sõtkuda. Nende jahvatamiseks võite kasutada blenderit. Valage kastrulisse 2 liitrit vett ja pange kõrgele tulele. Pärast keetmist lisage klaas suhkrut ja segage hästi. Pärast suhkru lahustumist valage purustatud marjad pannile. Sulgege kaas, segage ja lülitage kuumus kohe välja. Purustatud marjadest valmistatud jook tuleb kurnata.

Saate marjad edaspidiseks kasutamiseks ette valmistada ja seejärel valmistada neist kompoti kuivatatud jõhvikad. Selleks peate järgima neid samme:

1. Leotage poolteist tassi kuivatatud toodet lühikeseks ajaks vees.
2. Kui see veidi pehmeneb, loputage hästi.
3. Vala pannile vesi. Kui see keeb, vala marjad välja ja lisa 150 g suhkrut.
4. Pärast keetmist vähenda kuumust ja küpseta umbes 20 minutit.

Seda kompotti saab keeta koos teiste kuivatatud puuviljadega. Näiteks võite võtta õunu või kuivatatud aprikoose. Siis peate jõhvikaid veidi vähem võtma.

Külmutatud jõhvikatest kompoti valmistamine

Et saada tervislik jook Oluline on teada külmutatud jõhvikakompoti retsepti ja seda, kuidas seda õigesti valmistada. On vaja saada 300 g valmistatud marju alates sügavkülmik.

Valage kastrulisse 2 liitrit vett ja asetage pliidile. Kui see keeb, lisa veele marjad ja 200 g suhkrut. Oodake, kuni see uuesti keeb, ja küpseta veel 15 minutit. Arvestada tuleb sellega, et külmutades säilitavad mari oma kasulikud omadused halvemini.

Väga maitsev jook saadakse, kui lisada sellele lisaks jõhvikatele ka muid koostisosi, näiteks õunad. Selleks peate võtma 200 g värskeid jõhvikaid ja 200 g värsked õunad. Valage kastrulisse 2,5 liitrit vett ja asetage pliidile. Pese õunad hoolikalt, lõika tükkideks suured tükid. Soovitatav on eemaldada kõik seemned ja varred.

Kui vesi keeb, lisa pannile õunad ja 150 g suhkrut ning keeda umbes viis minutit. Seejärel aseta pannile jõhvikad, lase keema tõusta ja küpseta veel 10 minutit. Sellele joogile ei pea suhkrut lisama, vaid asendage see meega.

Jõhvikajook maasikatega

Joogi saab valmistada maasikate lisamisega. Selle kompoti jaoks peate võtma 200 g jõhvikaid ja 200 g maasikaid. Asetage kastrul kahe liitri veega kõrgele tulele. Kui vesi keeb, tuleb pannile panna jõhvikad ja 150 g suhkrut, segada korralikult läbi ja lasta uuesti keema tõusta, seejärel panna pannile maasikad, küpsetada 5 minutit ja pliit välja lülitada. Lase kompotil tõmmata.

Kompott aeglases pliidis

Kompotti on väga lihtne valmistada aeglases pliidis. Peate võtma 200 g toodet, purustama või püreestama segistis. Valage multikeetja kaussi 1,5 liitrit vett, lisage 100 g suhkrut ja lisage marjad. Seejärel sulgege kaas ja keetke supirežiimis 20 minutit. Valmistatud jook tuleb filtreerida ja jahutada.

Rääkima peaks ka lastele mõeldud jõhvikakompotist. On teada, et see mari suurendab immuunsust. See on väga oluline imikute jaoks, kes sageli külmetavad. Kui teie laps on juba haige, aitavad jõhvikad palavikku alandada ja janu kustutada.

Lastele mõeldud kompotti on hea lisada pohla. Mõlemaid marju tuleks võtta 250 g. Valage kastrulisse 2 liitrit vett, keetke, valage vette klaas suhkrut ja segage hästi. Seejärel lisa marjad, lase keema tõusta ja keeda 5 minutit. Kui laps on haige, ei pea te kompotti suhkrut panema, asendades selle meega. See jook aitab teie lapsel kiiremini taastuda.

Kuid peate meeles pidama, et keevatesse jookidesse ei saa mett panna. Peate ootama, kuni kompott veidi jahtub.

Kasutamise vastunäidustused

Jõhvikakompoti retseptid on lihtsad. Jook on kasulik lastele ja täiskasvanutele. Kuid on kategooria inimesi, kellele see mari on vastunäidustatud. Need on alla kolmeaastased lapsed, inimesed, kes põevad gastriiti või maohaavandeid. Toode on vastunäidustatud individuaalse talumatuse korral. Lisaks on selle söömise reeglid:

1. Tühja kõhuga ei ole soovitatav jõhvikaid süüa.
2. Te ei tohiks süüa korraga suurt kogust.
3. Pärast tarbimist hapu marja Kindlasti pese hambaid, sest selles sisalduvad happed hävitavad hambaemaili.

Kui järgite kõiki reegleid ja tarbite jõhvikaid mõistlikes kogustes, toovad need kehale ainult kasu.

Jõhvikad on kulinaarsest vaatenurgast universaalsed marjad. Saate seda kasutada magusate magustoitude ja magustoitude valmistamiseks, mida serveeritakse liha ja kalaga, samuti saate valmistada uskumatuid omatehtud preparaate. Näiteks jõhvikakompott pole mitte ainult värskendav maitsev jook, vaid ka kasulik lisand dieedile. Ju see väike mari sisaldab tohutu hulk bioloogiliselt aktiivsed ained.

Jõhvikakompott rõõmustab teid oma maitsega aasta läbi, peate selle lihtsalt hooajal valmistama

Toiduvalmistamise põhimõtted

Jõhvikatel on väljendunud hapu maitse, mis kõigile ei meeldi. See on põhjus, miks nad kasutavad seda toodet V värskeüsna haruldane. Marju võib muidugi suhkruga üle puistata, aga parem ja mis kõige tähtsam tervislikum on neist kompotti keeta.

Sügisel leiate jõhvikaid hõlpsalt peaaegu igal turul või kaupluses. Siiski on soovitatav kasutada puuvilju, mis on kogutud oma krunt. Sel juhul olete kindel nende keskkonnasõbralikkuses ja absoluutses eelises. Kompoti jaoks on vaja koguda täielikult küpseid, tihedaid marju, millel ei ole mädanenud kohti ega muid kahjustusi.

Märkus! Valmimata jõhvikad on liiga hapud, mis võib mõjutada maitseomadused valmis jook.

Peamise koostisosa valmistamine

Enne jõhvikakompoti keetmist tuleb marjad hoolikalt sorteerida. Visame ära kõik taimejäänused, valame viljad kurn ja loputame neid mitmes vees. Seejärel jätame need kraanikausi kohale, et liigne vedelik ära voolaks.

Mis puudutab roogasid, siis kompoti jaoks tuleks valida suur kastrul, vähemalt 3 liitrit. Üldiselt sõltub selle maht sellest, kui palju marju te kasutate ja kui palju jooki soovite sellest välja saada.

Jõhvikakompotid

Selles peatükis kirjeldame kompottide retsepte, mis põhinevad ainult jõhvikatel, kuid peamiseks koostisosaks on see erinevat tüüpi: värske ja külmutatud.

Klassikaline versioon

Nii et kõigepealt uurime välja, kuidas ja kui palju valmistada kõige lihtsamat värske jõhvikakompotti. Selleks vajate järgmisi koostisosi:

• 400 g puuvilju;
• paar lauda. lusikad suhkrut;
• 1-1,5 liitrit vett.

Kogume kastrulisse määratud kogus vesi, lisa suhkur ja sega korralikult läbi. Asetage tulele ja keetke. Lisa jõhvikad ja küpseta kümme minutit. Seejärel tuleb kastrul pliidilt eemaldada ja lasta kompotil jahtuda. Valmis!

Ettevalmistus talveks

Talveks jõhvikakompoti valmistamiseks peaksite valmistama järgmised tooted:

• 700 g puuvilju;
• 210 g suhkrut;
• 3 liitrit vett.

Kalla pestud marjad kastrulisse ja lisa vesi. Lase kõik keema. Küpseta veerand tundi. Selle aja jooksul küpsevad jõhvikad, kuid jäävad terveks.

On aeg lisada suhkur. Kuumuta keskmisel kuumusel kastruli sisu uuesti keema ja hauta veel umbes kolm minutit. Tõsta kompott pliidilt ja vala kohe steriliseeritud purkidesse. Sulgege, keerake tagurpidi ja laske teki all jahtuda.

Külmutatud puuviljad

Külmutatud jõhvikakompott valmistatakse standardkomplekt koostisained:

• kilo puuvilju;
• 650 g suhkrut;
• 3 liitrit vett.

Valmistatud marjad asetatakse steriliseeritud purkidesse, keedetakse vesi, lisatakse suhkur ja keedetakse siirupit viis minutit. Eemaldage see tulelt ja valage kohe marjad. Sulgege puhaste kaantega ja asetage steriliseerimiseks suurde keeva veega nõusse. Laske sellel seista umbes 20 minutit, seejärel sulgege see.

Kuivatatud marjad

Kuivatatud jõhvikakompoti saate valmistada järgmiselt. Teil on vaja:

• paar klaasi kuivatatud puuvilju;
• pool klaasi suhkrut;
• paar liitrit vett.

Kuivatatud puuviljad sorteerime ja peseme hoolikalt. Valage pannile määratud kogus vett, laske keema tõusta, seejärel pange jõhvikad keevasse vette. Keeda seda umbes veerand tundi.

Märkus! Viljad peaksid muutuma pehmeks!

Lisa suhkur ja sega, kuni see on täielikult lahustunud. Keeda tasasel tulel umbes minut ja tõsta pann pliidilt. Lase tõmmata ja jahtuda.

Raseduse ajal

Jõhvikakompott aitab hästi düspeptiliste häirete korral raseduse ajal. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• paar supilusikatäit marju;
• paar supilusikatäit jõhvika lehti;
• 800 ml vett;
• suhkur maitse järgi.

Vala koostisainetele vesi ja lase kõik keema. Keeda kümme minutit, seejärel eemalda tulelt ja lase jahtuda.

Jõhvikate assortii

Jõhvikaid võib kombineerida kompottides teiste marjade ja puuviljadega. Kutsume teid üles kaaluma parimaid võimalusi.

Õuntega

Keeda kompott jõhvikatest ja õuntest. See nõuab järgmisi tooteid:

• klaas marju;
• paar õuna;
• 3 liitrit vett;
• apelsini koor;
• 3-4 lauda. lusikad suhkrut.

Vala kastrulisse vesi ja lisa suhkur. Pese õunad hoolikalt ja lõika tükkideks väikesed tükid. Eemaldage südamik. Aseta marjad ja tükeldatud puuviljad keevasse vette. Valage apelsinile keev vesi, eemaldage koor ja asetage see koos ülejäänud koostisosadega vette. Küpseta kõike umbes veerand tundi. Kui õunad on pehmed, eemaldage pann pliidilt ja laske jahtuda.

Pohladega

Ja jõhvikaid on üsna lihtne valmistada. Selleks vajate:

• üks klaas igast marjast;
• 1 tabelit. lusikatäis piparmünt;
• 4-5 lauda. lusikad suhkrut;
• 2 liitrit vett.

Sorteeri ja pese puuviljad ettevaatlikult, pane blendri kaussi ja püreesta. Võite kasutada ka hakklihamasinat. Kui mass on liiga paks, võid lisada veidi vett.

Aseta kuivatatud piparmünt kastrulisse ja lisa vesi. Kuumuta keemiseni, keeda umbes 3 minutit ja lisa suhkur. Valage sisse marjapüree To piparmündi siirup ja küpseta umbes 10 minutit. Eemaldage kuumusest, laske jahtuda.

1. Kui keedate kompotti ilma seda purki panemata, siis see ei säili kuigi kaua. Jooge seda kogu päeva ja pange ülejäänud osa külmkappi, kuid mitte kauemaks kui kaheks päevaks.
2. Kui otsustate puuvilju enne toiduvalmistamist lusika või pudruga püreestada, pidage seda sel juhul meeles valmis kompott eemaldamiseks tuleb see läbi marli kurnata paks viljaliha. Parem on jätta viljad terveks – nii jääb jook läbipaistvaks ja jõhvikaid saab niisama süüa.
3. Jõhvikakompotile võite lisada absoluutselt igasuguseid marju ja puuvilju. See võib olla pihlakas, kibuvits, astelpaju, pirn, virsik, kuivatatud aprikoosid, rosinad jne. Ja meeldiva vürtsika maitse saamiseks viska kaks minutit enne küpsetamist ahjusse paar nelgipunga, kaneelipulka või veidi kardemoni. pann.

Ja juhiksin tähelepanu ka jõhvikakompoti kasutamisele. Arvatakse, et see mari on varajased staadiumid võib tekitada kahju, millega on seotud suurenenud sisu see sisaldab C-vitamiini. See aga ei kehti ülalmainitud joogi kohta. Soovitatavates annustes joomine on täiesti ohutu, lisaks aitab see toime tulla ebamugavustega, mis tavaliselt kaasnevad iga naise jaoks olulise perioodiga.

Head isu ja olge terved!

Samm-sammult retseptid jõhvikakompoti valmistamiseks: klassikaline, aeglases pliidis, õunte, ingveri, kirsside ja koorega, punaste sõstardega

Hinne
retsept

Aeg
(min)

Portsjonid
(isikud)

100 grammis valmis roog

0 gr.

0 gr.

Süsivesikud

8 kcal.

Variant 1: Klassikaline külmutatud jõhvikakompoti retsept

Jõhvikad on väga tervislikud, sisaldavad palju vitamiine ja see on talvel ja varakevadel väga oluline. Muidugi võib marju külmutada. Miks mitte teha maitsvat jõhvikakompotti. Nii-öelda äritegevuse ühendamine naudinguga - maitsev jook ja kasu kehale. Meie retseptivalik pakub populaarseid ja tõestatud retsepte jõhvikakompoti valmistamiseks kodus. Alustame klassikalise versiooniga.

Koostisained:

• nelisada grammi jõhvikaid;
• kaks ja pool liitrit vett;
• poolteist supilusikatäit suhkrut.

Külmutatud jõhvikakompoti samm-sammult retsept

Esmalt pese külmutatud jõhvikad külm vesi, siis pane kurn ja lase sulada. Seda pole vaja põhjalikult pesta.

Seejärel asetatakse jõhvikad kaussi või kaussi ja purustatakse puruks. Võid selle ka blenderiga püreestada või mahlapressist läbi pista.

Kui jõhvikad on püreestatud, tuleb neist mahl välja pigistada. Võtke mitu korda volditud peen sõel või marli.

Vala pannile vesi, lase keema tõusta ja keera kuumus kohe minimaalseks. Valage sisse jõhvikamahl, segage ja laske uuesti keema tõusta.

Lülitage kuumus välja ja jätke viisteist minutit.

Valage saadud mahl mis tahes klaasnõusse või kannu, valage ainult läbi marli või sõela.

See kompott on koheselt kasutusvalmis. Seda võib juua soojalt või jahutatult. Soovitav on seda mitte pikka aega külmkapis hoida, vaid juua ära 24 tunni jooksul.

Variant 2: külmutatud jõhvikakompoti kiirretsept

Koostisained:

• kaks ja pool liitrit vett;
• kaks supilusikatäit suhkrut;
• nelisada grammi külmutatud jõhvikaid.

Kuidas kiiresti valmistada külmutatud jõhvikakompotti

Võta jõhvikad sügavkülmast, aseta kurn ja lase veidi sulada.

Põhimõtteliselt, kui teil pole piisavalt aega, võite kasutada tugevalt külmutatud jõhvikaid.

Asetage jõhvikad multikoogi kaussi, täitke veega ja lisage granuleeritud suhkur. Sega spaatliga.

Sulgege multikookeri kaas, valige programm "Supp" ja seadke taimer kahekümne viieks kuni kolmekümneks minutiks. Või valime programmi "Kustutamine", seadke taimer pooleks tunniks kuni kolmkümmend viis minutit.

Kui valate sisse värskelt keedetud vett, lüheneb küpsetusaeg 10-15 minutini.

Kui kõlab helisignaal, lülitub kütterežiim automaatselt sisse. Jätke kompott selles vormis veerand tundi, et see tõmbaks.

Enne serveerimist kompott filtreeritakse ja valatakse kannu. Kui soovite kompotti talveks säästa, valage see kuumalt steriilsesse klaasist mahutid, keerake kaaned peale ja keerake ümber.

Aseta peale paks rätik, lase jõhvikakompotil jahtuda, seejärel pane pimedasse ja jahedasse kohta.

Variant 3: Jõhvikakompott õuntega

Selle joogi valmistamiseks võite kasutada värskeid või külmutatud jõhvikaid. Võtke kõik õunad oma äranägemise järgi.

Koostisained:

• sada grammi jõhvikaid;
• nelisada grammi õunu;
• sada grammi granuleeritud suhkrut;
• kaks liitrit vett.

Samm-sammult retsept

Koostisained valmivad üsna kiiresti, nii et võid kohe vee pannile valada ja keema lasta.

Peske õunad hoolikalt, lõigake pooleks ja eemaldage südamik noaga. Lõikasime pooled kaheks või kolmeks osaks, et saada suured õunte killud.

Soovi korral võite koore eemaldada, kuid see pole vajalik.

Seega, kui me õuntega askeldasime, pidi vesi juba keema. Asetage valmis viilud pannile ja küpsetage keskmisel kuumusel viis minutit.

Võite kasutada külmutatud jõhvikaid, lihtsalt asetage need koos õuntega kastrulisse ja küpseta viis minutit.

Kui teil on värskeid marju, peate need eelnevalt sorteerima ja pesema.

Pärast määratud aja möödumist lisage granuleeritud suhkur, segage ja maitsestage. Kui jõhvikakompott on teie jaoks liiga hapu, lisage veel suhkrut ja segage uuesti.

Viie minuti pärast lülitage pliidi kuumus välja. Kata kompott kaanega ja jäta täielikult jahtuma.

Enne serveerimist võta õunad välja – võid süüa või serveerida kompotiga. Seejärel kurna kõik alates jõhvikatest läbi peene sõela või marli.

Serveeri jahutatult või toatemperatuuril.

Variant 4: Jõhvikakompott ingveriga

Jõhvikakompoti maitset saab parandada väike tükk ingveri juur. Üldiselt lisatakse ingverit sageli erinevatele jookidele, näiteks teele. Sellel on ka kasulikud omadused.

Koostisained:

• kolmsada grammi jõhvikaid;
• kakssada grammi granuleeritud suhkrut;
• kaks liitrit vett;
• kaks või kolm viilu sidrunit;
• ingveri juur - 2 cm tükk.

Kuidas süüa teha

Kui teil on külmutatud jõhvikad, peate laskma neil sulada. Seejärel loputa kergelt ja tõsta kastrulisse.

Lisage kaks liitrit külm vesi ja lülitage pliit sisse - laske keema.

Kui mass hakkab keema, keera kuumus madalamaks ja lisa granuleeritud suhkur. Segage, katke ja küpseta umbes kümme minutit.

Koorime ingverijuure ja ajame läbi peene riivi.

Lülitage pliit kinni, valage riivitud ingverijuur kompotti, segage ja jätke tunniks suletud kaane alla seisma.

Enne serveerimist kurna jõhvikakompott ja vala kannu.

Variant 5: Jõhvikakompott kirsside ja koorega

Huvitav kooslus hapukatest jõhvikatest, kirssidest ja koorest. Tulemuseks on rammus hapu kompott. Soovi korral võite maitse järgi lisada suhkrut või mett ning jooki soovitame mitmekesistada näputäie vanilliiniga.

Koostisained:

• kakssada grammi jõhvikaid;
• kakssada grammi kirsse;
• pool sidrunit;
• ühe mandariini koor;
• kolm liitrit vett;
• näputäis vanilliini;
• suhkur maitse järgi.

Samm-sammult retsept

Valage vesi suurde kastrulisse, lisage kohe granuleeritud suhkur ja asetage tulele keema.

Koori kirsid, kui neid on. Loomulikult on parem kasutada kivideta kirsse. Seejärel võid selle kohe segada külmutatud või värskelt valmistatud jõhvikatega.

Kui jõhvikad on värsked, sorteerige need välja ja peske. Külmunud laseme kergelt külma vee alla, laseme veidi sulada ja segame kirssidega.

Peske sidrun pehme käsnaga ja lõigake see koos koorega väikesteks kuubikuteks.

Eemalda mandariinilt koor. Esmalt peske see põhjalikult, seejärel pühkige see kuivaks. Seejärel võta peen riiv ja riivi sellele mandariini koor, mitte ulatudes valge osani.

Kui vesi pannil keeb, lisa jõhvikad, kirsid ja sidrun. Kuumutage uuesti keemiseni ja keetke viisteist minutit madalal kuumusel.

Kõige lõpus lisa mandariinikoor ja näputäis vanilliini. Segage, hautage üks minut ja lülitage kuumus välja.

Kata jõhvikakompott kaanega, lase täielikult jahtuda ja hauta.

Enne serveerimist tuleb see kurnata ja veidi külmkapis jahutada.

Variant 6: Jõhvika- ja punasesõstrakompott

Tõeline vitamiinitõuge kehale. Punane sõstar ja jõhvikas - särav ja kasulik kombinatsioon Sest maitsev kompott. Võid kasutada värskelt korjatud või külmutatud marju.

Koostisained:

• kakssada grammi jõhvikaid;
• kakssada grammi punaseid sõstraid;
• veerand kg suhkrut;
• kaheksasada ml vett.

Kuidas süüa teha

Kõigepealt tuleb kogutud punased sõstrad ja jõhvikad välja sorteerida. Seal ei tohiks olla defektidega marju, lehti, sabasid ega muud prahti. Seejärel loputa veega ja aseta puhtale lapile, et marjad veidi kuivaksid.

Kui teil on kõik külmunud, pole need sammud vajalikud. Lihtsalt loputage kergelt all jooksev vesi ja lase veidi sulada.

Valage pannile vesi, oodake, kuni see keeb, ja lisage kogu suhkur. Segage ja lahustage see.

Vala sisse suhkrusiirup marjad, keetke uuesti ja keetke madalal kuumusel sõna otseses mõttes kaks minutit.

Lülitage pliit välja, sulgege kaas ja jahutage.

Enne serveerimist kurna ja soovi korral jahuta külmkapis. Lühike keetmine võimaldas meil säilitada marjades kõike kasulikku.

Isegi täiskasvanutel saavad talvel varud otsa. kasulikud vitamiinid kehas ja mida me saame laste kohta öelda. Just selliste puudumise tõttu olulised elemendid keha ei suuda viiruste ja bakteritega õigel tasemel võidelda. Immuunsüsteem tuleb lihtsalt väljast toita. Selliste vitamiinide puudust saate kompenseerida abiga tavalised kompotid ja puuviljajoogid. Talvel ostetud ja külmutatud puuviljad ja marjad säilitavad suurepäraselt kõik vajalikud vitamiinid. Jõhvikapreparaadid talveks taluvad säilitamist väga hästi ja ei rikne, sest sisaldavad palju C-vitamiini.

Kuid mitte ainult külmadel aegadel, mida me vajame kasulikud elemendid. Suvel saab janutunne alati üle ning banaalsed mahlad ja vesi on juba täiesti igavad. IN kuuma ilmaga pole midagi paremat kui jahe, kergelt hapukas kompott. Veelgi enam, selline jook mitte ainult ei värskenda, vaid annab ka energiat ja küllastab keha kasulike vitamiinidega.

Üks populaarsemaid kompottide esindajaid on jõhvikas. Proovige talveks jõhvikakompotti teha ja te ei kahetse. Pole üllatav, sest see konkreetne mari on rikas vitamiinide C, PP ja K poolest. Samuti on see antioksüdant. Ja muidugi jõhvikad - lihtsalt maitsev marja. Küpsetusviise on palju sellest joogist. Alates vanaemast traditsiooniline versioon ja lõpetades moodsate puuviljajookidega.

Esimene võimalus, millega tutvute, on klassikaline. Selle kompoti suureks eeliseks on see, et see ei nõua palju koostisosi. Tänu suhkru ja jõhvikate kombinatsioonile on joogil vaid kerge hapukus, mis mitte ainult ei riku maitset, vaid lisab ka pikantsust. Niisiis, mida saab jõhvikatest süüa?

Kuidas valmistada jõhvikakompotti:

• lahtine suhkur - (250 grammi)
• jõhvikad - (350 grammi)
• mineraalvesi - (mitu liitrit)

Küpsetustehnoloogia:

1. Marjad tuleks hästi puhastada okstest, liivast ja kogunenud prahist.
2. Sel ajal asetage tulele eelnevalt veega täidetud pann.
3. Püreesta pestud marjad käte või taignarulliga püreetaoliseks konsistentsiks.
4. Lisa keeva veega kastrulisse suhkur.
5. Peale suhkrut lisa vedeliku hulka varem valmistatud marjapüree.
6. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi ja kata pann kaanega.
7. Lülitage põleti välja ja pange pann kõrvale (vajalik samm kõigi vitamiinide väärtuse säilitamiseks).
8. Pärast jahutamist vala kompott läbi sõela või marli teise anumasse (marjapüree tükkide eemaldamiseks)

Kompott jõhvikate ja vaarikatega

Teine retsept on kasulik neile, kes on väsinud klassikaline versioon kompott jõhvikatega. See hõlmab teiste puuviljade ja marjade olemasolu. Kõige harmoonilisem kombinatsioon sellise hapuka maitsega jõhvikatest on õrn ja magus vaarikas. See aitab tasakaalustada kõiki kompoti maitseid ja annab joogile huvitava aroomi.

Kuidas valmistada jõhvikakompotti:

• Jõhvikad (värsked või külmutatud) - (300 grammi)
• sõstramarjad - (250 grammi)
• vaarikad - (150 grammi)
• Suhkrut vastavalt vajadusele

Kuidas valmistada jõhvikakompotti:

1. Asetage pliidile veega eeltäidetud pann ja lülitage põleti sisse. Lisa veele maitse järgi suhkrut.
2. Kata anum kaanega ja jäta keemiseni. Küsimus, kui kaua jõhvikakompotti keeta, on väga oluline, sest me ei taha, et C-vitamiin häviks.
3. Eemaldage marjadelt koor ja eemaldage kõik varred, seejärel loputage jooksva vee all.
4. Ainult vaarikad tuleb püreestada lusikaga püreestades.
5. Vala kõik koostisosad juba keenud vette.
6. Jäta pann koos kompotiga tulele umbes veerand tundi. Pärast vajaliku aja möödumist lülitage põleti välja.

Kompott "vitamiin"

Kolmas kompoti valmistamise võimalus aitab rikastada keha paljude tervisele vajalike vitamiinide ja mikroelementidega. Joogil on uskumatu tsitrusviljade aroom, mis on põimunud vanilje nootidega ja loovad maagiline aroom. Samuti võib seda kompotti külmal aastaajal juua külmutatult.

Valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Jõhvikad - (250 grammi)
• Kirsid, kondita - (250 grammi)
• Sidrun - (pool)
• Mitme mandariini koor
• Puhastatud vesi (mitu liitrit)
• Suhkur maitse järgi
• Vanilliin

Küpsetustehnoloogia:

1. Tuleb põhjalikult loputada
2. Loputage kirsid jooksva vee all ning eemaldage seemned ja varred.
3. Järgmine on sidrun. See tuleb lõigata ruutudeks ilma koort eemaldamata.
4. Sel ajal pange tulele kastrul veega.
5. Järgmisena lisa veele suhkur.
6. Pärast suhkruvee keemist lisatakse vedelikule jõhvikad, kirsid ja sidrun. Segu on vaja liigutada ja 10 minutiks kaanega seista.
7. Selle aja möödudes tuleks pannile lisada vanilje- ja mandariinikoor. Ja jäta tulele veel 5 minutiks.
8. Seejärel tõsta pann tulelt ja jäta jook mõneks ajaks jahtuma.

Soolane jõhvikakompott

Kompott jõhvikatest (jahvatatud suhkruga), karusmarjadest ja nelgist. See jook võib anda igaühele uskumatu energiapuhangu. Ja selle meeldiv aroom ei jäta kedagi ükskõikseks. Selle retsepti eripära on see, et seda saab valmistada nii talvel kui ka suvel. Ja see pole probleem, kui teil pole värskeid jõhvikaid käepärast. Saate ilma selleta suurepäraselt hakkama, kui valite suhkrustatud jõhvikad. Sellise toote maksumus on palju odavam kui ostmine värsked marjad. Vitamiinide ja kasulike mikroelementide sisaldus ei jää aga päris marjadele sugugi alla.

Retsepti jaoks vajalikud koostisosad:

• Jõhvikad, riivitud suhkruga - (350 grammi)
• karusmarjad - (250 grammi)
• Puhastatud vesi (mitu liitrit)
• Nelk

Küpsetustehnoloogia:

1. Aseta kastrulisse vajalik kogus vesi ja jäta keskmisele kuumusele keemiseni.
2. Pese karusmarjad ja tükelda segisti abil.
3. Pärast vee keemist lisa pannile karusmarjad ja jõhvikad ning vajalik kogus suhkrut. Sega hoolikalt ja kata vedelik kaanega.
4. Jäta veerand tundi keema.
5. Mõni minut enne põleti väljalülitamist lisage vedelikule nelk ja katke kaanega.
6. Ärge avage puljongit enne, kui see on jahtunud, et kompott saaks immitseda ja marjade maitsest küllastuda.

Marja segu

Ja lõpuks viies jõhvikakompott, retsept maitsev jook. Kompott, mis sisaldab väikest segu marjadest. See jook leevendab suurepäraselt janu ja annab energiat terveks päevaks tänu ülekaalus olevale C-vitamiini kogusele.

Valmistamiseks vajalikud koostisosad:

• Jõhvikad - (350 grammi)
• sõstramarjad (mis tahes) - (250 grammi)
• vaarikad - (150 grammi)
• Puhastatud vesi (mitu liitrit)
• Suhkrut vastavalt vajadusele, vastavalt maitse-eelistustele.

Kuidas valmistada jõhvikakompotti:

1. Täida keskmise suurusega kastrul veega ja lase tulel keema.
2. Sel ajal peske kõik vajalikud puuviljad ja marjad.
3. Puhastage puuviljakomplekt lehtedest, okstest ja liivast, mis võivad marjadele settida.
4. Pärast seda, kui vesi pannil keeb, peate lisama suhkru ja kõik vajalikud marjad. Segage kõik koostisosad hästi ja katke anum kaanega.
5. Kompotti tuleks keeta veerand tundi, pärast mida saate tule välja lülitada.

Samuti mitte üksi kulinaarne meistriteos mitte ilma saladuste ja väikeste nippideta. Kuulsad kokad jagasid oma saladusi selliste tervislike ja kosutav jook, nagu jõhvikakompott. Väärib märkimist, et kõik ülaltoodud retseptid ei ole mõeldud joogi pikaajaliseks olemasoluks. See on klassifitseeritud kiiresti riknevaks. Kõige õigem lahendus oleks juua jooki mitme päeva jooksul. Samal ajal hoia seda kogu selle aja külmkapis.

Ärge laske kiusata ja proovige marju pudruks pressida. Kahjuks ei tee see jooki tervislikumaks. Ebameeldiv boonus on ka vajadus kurnata kompott läbi marli.

Nii et pärast sellist puuvilja püreeks muutmist jäävad vedelikku tükid ja puuviljaosakesed, mida pole joomise ajal meeldiv tunda. Ja eriti ei tasu väikestele lastele kinkida.

Lisaks retseptis soovitatud koostisosadele võid joogile lisada ka muid tervislikke ja vitamiinirikkaid puuvilju või marju. Näiteks kibuvitsamarjad, leedrimarjad, pihlakamarjad, astelpaju, kuivatatud õunad, rosinad, eelnevalt tükeldatud kuivatatud aprikoosid. Kõige tähtsam on lisada need kompotile alles pärast seda, kui vesi on keema läinud. Et jõhvikakompotile rohkem vürtsi anda ja huvitav maitse, tasub sinna valada veidi vanilli või kaneeli. Samuti on soovitatav lisada nelki. Need tuleks panna keeva kompotiga nõusse 2-3 minutit enne valmimist.

Kui pärast küpsetamist on teil veel marju, saate neid kasutada valmistamisel ja mille valmistamise juhised oleme lisanud ka meie saidi retseptikogusse.

Kõik viis retsepti ei nõua palju aega ega erilisi oskusi. kulinaarsed oskused. Kuid hoolimata lihtsusest ja valmistamise lihtsusest tulevad joogid üllatavalt maitsvad ja tervislikud. Peaksite oma igapäevasesse dieeti lisama vähemalt ühe klaasi seda kompotti ja te ei muretse võimalike haiguste pärast, mis võivad teid igal nurgal oodata. Jah, jõhvikaroogade valik on mitmekesine, nii et ära keskendu ainult jookidele, tea, et jõhvikatest saab valmistada pirukaid, kastmeid, puuviljajooke või lihtsalt marju tuhksuhkrusse sukaaditada.