Madala kalorsusega kodujuust. Kodujuustust valmistatud dieettoitude retseptid

Kalorite sisaldus- 411,6 kcal (valgud - 19,6; rasvad - 22,4; süsivesikud - 32,9).

Retsept:

Keeda piim ja tõsta pliidilt.
Jahutage veidi ja lisage pidevalt segades kaltsiumkloriidi lahus.
Jahutage, asetage surve alla marli.

Kodujuust hapukoorega

Koostis:

Kodujuust 9% - 100 g;
Hapukoor 20% - 20 g.

Kalorite sisaldus- 193,8 kcal (valgud - 17,3; rasvad - 13,0; süsivesikud - 1,9).

Retsept:

Hõõru kodujuust läbi sõela.
Aseta taldrikule.
Enne serveerimist puista üle hapukoorega.

Kodujuust hapukoore ja suhkruga

Koostis:

Kodujuust 9% - 100 g;
Hapukoor 20% - 20 g.
Suhkur - 5 g.

Kalorite sisaldus- 330,2 kcal (valgud - 25,8; rasvad - 19,5; süsivesikud - 13,0).

Retsept:

Hõõru kodujuust läbi sõela.
Tee lusikaga püreestatud kodujuustu sisse väike süvend.
Aseta tehtud auku hapukoor ja lisa suhkur.

Kohupiimapasta

Dieedid: 1, 2, 3, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.

Koostis:

Kodujuust 9% - 100 g;
hapukoor 20% - 10 g;
Või - 10 g;
Suhkur - 20 g.

Kalorite sisaldus- 326,2 kcal (valgud - 17,0; rasvad - 19,2; süsivesikud - 21,3).

Retsept:

Hõõru kodujuust läbi sõela.
Sega püreestatud toorjuust suhkru ja purustatud võiga.
Lisa hapukoor, sega hoolikalt.

Kohupiimasuflee

Dieedid: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.

Koostis:

Kodujuust 9% - 150 g;
Piim - 30 g;
Nisujahu 1 s. - 15 g;
Munad - 1/4 tk.;
hapukoor 20% - 20 g;
Või - 5 g.

Kalorite sisaldus- 393,2 kcal (valgud - 29,2; rasvad - 23,8; süsivesikud - 15,5).

Retsept:

Sega püreestatud kodujuust, hapukoor, piim ja munakollased (klopi).
Manustada 2-3 annusena munavalged, vahustage, segage hoolikalt.
Aseta saadud mass võiga määritud vormidesse.
Steam.

Kohupiimapuding

Koostis:

Kodujuust 9% - 150 g;
Manna - 15 g;
Suhkur - 20 g;
Munad - 1/2 tk.;
Rosinad - 20 g;
Vanilliin - 0,02 g;
Või - 5 g;
Hapukoor 20% - 20 g.

Kalorite sisaldus- 523,1 kcal (valgud - 30,2; rasvad - 23,9; süsivesikud - 46,8).

Retsept:

Lisa püreestatud kodujuustule manna, munakollased, jahvatatud suhkruga, vanilliiniga, lahustatud kuum vesi, rosin.
Sega.
Lisa segule lahtiklopitud munavalged ja pane võiga määritud vormidesse.
Aurutage 30 minutit.
Serveeri hapukoorega.

Kodujuustu pannkoogid

Dieedid: 1, 2, 3, 4c, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10c, 11, 13, 15.

Koostis:

Kodujuust 9% - 150 g;
Jahu psh. 1s. - 20 g;
Munad - 1/2 tk.;
Või - 20 g;
Hapukoor 20% - 5 g.

Kalorite sisaldus- 376,3 kcal (valgud - 26,4; rasvad - 22,4; süsivesikud - 17,2).

Retsept:

Lisa püreestatud toorjuustule jahu ja munad (võib kasutada eelnevalt vees lahustatud vanilliini).
Segage segu hästi ja andke sellele 5 cm paksuse kangi kuju.
Lõika jahule risti, vormides 1,5 cm paksused ümmargused pallid.
Aseta küpsetusplaadile ja küpseta kuni valmis.
Serveeri hapukoorega.

Diabeetilised juustukoogid

Koostis:

Kodujuust 9% - 100 g;
Jahu psh. 1s. - 15 g;
Munad - 8 g;
Või - 5 g;
Hapukoor 20% - 20 g.

Kalorite sisaldus- 296,6 kcal (valgud - 19,9; rasvad - 18,2; süsivesikud - 13,0).

Retsept:

Lisa püreestatud toorjuustule munad ja jahu.
Sega segu ja vormi juustukoogid.
Veereta jahus.
Küpseta ahjus, õliga määritud ahjuplaadil.
Serveeri hapukoorega.

Kohupiim zrazy porgandi ja puuviljadega

Dieedid: 1, 2, 3, 4c, 5, 5p, 6, 7, 8, 9, 10, 10c, 11, 13, 15.

Koostis:

Kodujuust 9% - 100 g;
Porgand - 20 g;
Jahu psh. 1s. - 10 g;
Munad - 8 g;
Või - 5 g;
Kuivatatud õunad - 10 g;
Suhkur - 5 g.

Kalorite sisaldus- 291,5 kcal (valgud - 19,3; rasvad - 14,1; süsivesikud - 21,9).

Retsept:

Tükelda porgandid ja hauta võis pehmeks.
Keeda kuivatatud puuviljad väikeses koguses vees, eemalda seemned ja tükelda peeneks.
Sega valmis porgandid.
Hõõru toorjuust, sega jahu ja munaga.
Vormi kohupiimamassist ümmargused koogid.
Aseta vormileiva keskele porgandi- ja puuviljahakkliha ning näpi servad kinni.
Asetage zrazy õliga määritud küpsetusplaadile ja küpsetage.
Dieedi puhul 5p, 8, 9, 10c küpseta ilma suhkruta.

Kodujuustu pajaroog

Dieedid: 1, 2, 3, 4c, 5, 6, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.

Koostis:

Kodujuust 9% - 140 g;
Manna - 10 g;
Suhkur - 10 g;
Munad - 4 g;
Või - 5 g;
Kreekerid alates valge leib- 5 g;
Hapukoor - 20 g.

Kalorite sisaldus- 393,3 kcal (valgud - 26,0; rasvad - 21,8; süsivesikud - 23,2).

Retsept:

Sega püreestatud kodujuust mannaga, mis tuleks esmalt vees pruulida ja jahutada, munade, suhkru ja soolaga.
Tõsta segu 4 cm kihina või ja riivsaiaga määritud ahjuplaadile.
Silu massi pind, kata hapukoorega, küpseta ahjus.
Enne serveerimist lõika kandilisteks tükkideks ja pane peale hapukoor.

Laisad pelmeenid

Dieedid: 1, 2, 3, 4c, 5, 6, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.

Koostis:

Kodujuust - 165 g;
Jahu psh. 1s. - 25 g;
Suhkur - 10 g;
Munad - 1/3 tk.;
Hapukoor 20% - 20 g.

Kalorite sisaldus- 432,5 kcal (valgud - 32,2; rasvad - 20,6; süsivesikud - 29,6).

Retsept:

Lisa püreestatud toorjuustu hulka munad, jahu, sool ja sega läbi.
Rulli mass 10 mm kihiks, lõika 25 mm ribadeks.
Lõika ribad 10-15 g kaaluvateks tükkideks;
Aseta keevasse soolaga maitsestatud vette, lase keema tõusta, tõsta tulelt.
5 minuti pärast eemaldage laisk pelmeenid lusikaga.
Serveeri hapukoorega.
Dieedi 7, 10, 10c jaoks küpseta ilma soolata.

TÄHELEPANU! Sellel saidil esitatud teave on ainult viitamiseks. Me ei vastuta võimalike Negatiivsed tagajärjed eneseravim!

Kodujuustu toiduretsepte kasutavad sageli valkude ja madala kalorsusega dieedid. Toitumisspetsialistid soovitavad kodujuustu süüa mitte ainult neil, kes soovivad kaalust alla võtta, vaid ka kõigil, kes püüavad säilitada tervislikku eluviisi. See toode on kergesti seeditava valgu, kaltsiumi, fosfori ja raua, B-vitamiinide, samuti vitamiinide A, E, C, P, D allikas.

Kodujuustu kalorisisaldus võib varieeruda. Kui rasvane kodujuust 100 g sisaldab 230 kalorit, madala rasvasisaldusega aga ainult 85 kalorit.

Piimajuust sobib hästi mitmesugused köögiviljad ja puuviljad. Kaalu langetamiseks mõeldud kerged kodujuusturoad sobivad suurepäraselt hommiku- või õhtusöögiks. Salatites sisalduvad koostisosad ei vaja täiendavat ettevalmistust ning maitsva eine valmistamiseks kulub vaid mõni minut.

Maisi ja pipra salat

Salati valmistamiseks vajate:

paprika - 2 tk;
konserveeritud mais - 1 purk;
madala rasvasisaldusega kodujuust - 300 g;
rohelised - mitu tilli ja basiiliku oksa;
hapukoor - 1 supilusikatäis;
sool ja must pipar - maitse järgi.

Kuubikuteks lõigatud paprika, hakitud ürdid ja mais segatakse kodujuustuga, lisatakse soola, pipart ja hapukoort - maitsev ja tervislik salat valmis.

Köögivilja- ja singisalat

Proovige seda salatit üks kord ja sellest saab üks teie lemmikroogi. Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

granuleeritud kodujuust - 200 g;
tomatid - 2 tk;
kurgid - 2 tk;
lahja sink - 150 g;
roheline sibul - väike hunnik;
hiina kapsas - pool keskmist kapsast;
sool, pipar - maitse järgi.

Kurgid, tomatid ja sink tuleks lõigata kuubikuteks, kapsas tükeldada ja sibul peeneks hakkida. Sega kõik koostisosad, lisa kodujuust. Lisa maitse järgi soola ja pipart ning serveeri.

Avokaado salat

Need, kes peavad dieeti, saavad hommiku- ja õhtusöögiks valmistada hämmastavalt maitsvaid toite. kohupiima mass avokaadoga. Selleks peate ette valmistama:

kodujuust - 100 g;
avokaado - 1 tk;
rohelised - till, basiilik, petersell;
sool, pipar - maitse järgi.

Avokaado viljaliha purustatakse, segatakse juustu ja ürtidega, soola ja pipraga. Seda massi saab kasutada võileivapastana.

Täiskasvanud ja lapsed naudivad seda tervislikku magustoitu. See sisaldab:

kõik värsked marjad - maitse järgi;
banaan - 1 tk;
kodujuust - 200 g;
Natuke riivitud šokolaad, kuid saate ilma selleta hakkama;
looduslik jogurt - 150 ml.

Banaan lõigatakse väikesed tükid, lisa marjad, kodujuust ja maitsesta salat jogurtiga. Puista peale šokolaaditükid.

Need dieedi retseptid kodujuustust aitab teil kiiresti ja lihtsalt oma peret toita. Minimaalne köögis veedetud aeg annab suurepäraseid tulemusi – tervislik ja maitsev toit teie laual.

Juustukoogid ja vormiroad

Paljud kodujuustu retseptid on meile lapsepõlvest tuttavad. Klassikaline roog peetakse õrnaks ja maitsvaks vormiroaks. Valmistuma dieetne pajaroog, sa vajad:

madala rasvasisaldusega kodujuust - 200 g;
muna - 1 tükk;
õun - 1 tükk;
purustatud kaerahelbed - 1 spl. lusikas;
looduslik jogurt.

Õun kooritud ja lõigatud väikesed tükid, lisa kodujuust, kaerahelbed ja muna ning sega ühtlaseks massiks. Pane valmis segu vormi ja määri pind jogurtiga. Küpseta ahjus umbes 25 minutit 180-190°C juures.

Väga maitsev pajaroog See toimib, kui lisate juustule köögivilju. Seda kodujuustu võid küpsetada silikoonvormides või pannil. Kodujuustu valmistamiseks peate võtma:

kodujuust - 200 g;
keefir - 50 ml;
muna - 1 tk;
keskmise suurusega porgandid - 2 tk;
väike suvikõrvits või suvikõrvits - 1 tk;
roheline sibul - 1 väike kamp;
till - maitse järgi;
tärklis - 1 supilusikatäis;
sool, pipar - maitse järgi.

Riivi porgand ja suvikõrvits (suvikõrvits) keskmisele riivile, haki rohelised peeneks, lisa ülejäänud ained ja sega lusikaga korralikult läbi. Aseta valmis segu vormi ja küpseta ahjus kuldpruuniks.

Juustukoogid porgandiga

Kõige levinumad kodujuustust valmistatud dieettoidud on juustukoogid. Lisandid purustatud puu- ja köögiviljade kujul aitavad muuta nende maitse rikkalikumaks ja originaalsemaks. Riivitud porgandiga juustukookide valmistamiseks vajate:

kodujuust - 300 g;
muna - 2 tk .;
porgandid - 200 g;
jahu - 60 g (umbes 4 kuhjaga supilusikatäit);
või - 50 g;
sool - maitse järgi.

Peeneks riivitud porgandid segatakse ülejäänud koostisosadega (v.a õli). Saadud mass segatakse põhjalikult ja valatakse lusikaga võiga kuumutatud praepannile. Prae kuni kuldpruunini.

Dieet koogikesi

Paljudel inimestel on isegi dieedil olles raske küpsetamisest loobuda. Neile tulevad appi kodujuustust valmistatud dieettoidud - maitsvad muffinid ja koogikesed, väga lihtne valmistada.

Need dieedilised kodujuustukuffinid on valmistatud ilma jahuta. Sisaldab:

kodujuust - 200 g;
kõrvitsa viljaliha - 300 g;
suhkur - 4 spl. lusikad (võib asendada meega);
piim - 125 ml;
purustatud kaerahelbed - 150 g;
muna - 1 tk;
küpsetuspulber - 3 g;
kaneeli ja soola maitse järgi.

Riivi kõrvits peeneks riivis või tükelda sumblenderiga. Kodujuust hõõrutakse läbi sõela. Teraviljad valatud sooja piima ja jäta mõneks minutiks paisuma ning siis lisa kõrvits, kodujuust, lahtiklopitud muna, suhkur, mesi, sool, kaneel, küpsetuspulber. Küpsetiste kalorisisalduse vähendamiseks võib suhkru asendada rosinate ja kuivatatud aprikoosidega. Valmis tainas peab olema järjepidevus paks hapukoor. Koogikesi küpsetatakse silikoonvormides, mis täidetakse 2/3 ulatuses ja küpsetatakse temperatuuril 180-190°C 30-35 minutit.

Lihtsad kodujuustukoogid

Madala kalorsusega dieetkodujuustukuffinid valmivad väga kiiresti ja lihtsalt ning osutuvad väga ilusaks ja isuäratavaks. Need nõuavad järgmisi koostisosi:

kodujuust - 400 g;
nisujahu - 6 supilusikatäit;
suhkur - 4 supilusikatäit;
muna - 2 tk .;
vanilliin - maitse järgi;
küpsetuspulber - ½ teelusikatäit.

Püreestatud toorjuustule lisatakse lahtiklopitud munad suhkru, jahu, vanilliini ja küpsetuspulbriga. Tainast tuleb korralikult segada, et see oleks täiesti homogeenne. Küpseta sisse spetsiaalsed vormid 25-30 minutit 180°C juures.

Madala kalorsusega kodujuustu toidud aitavad teil kiiresti kaalust alla võtta või lihtsalt suurepärases vormis püsida. Lihtne toiduvalmistamine Ja maitsev toit aitab kodujuusturoogadel saada lemmikuteks igas köögis.

Kodujuust on kõige populaarsem ja levinum toode, mis sisaldub enamikus süsteemides dieettoitumine. Vähendatud rasvasisaldusega kodujuust sisaldab vähe kaloreid, samas on selle toiteväärtus ülikõrge, mis võimaldab keha kiiresti küllastada. Kodujuustust saate valmistada dieettoite, mille retseptid eristuvad nende meeldiva poolest maitseomadused ja valmistamise lihtsus.

Pajaroad, juustukoogid, pirukad, juustukoogid, muffinid – need pole kõik maksaroad, millest saab valmistada madala kalorsusega kodujuust. Ja pange tähele, et kõiki seda toodet sisaldavaid retsepte võib leida peaaegu igast kaalulangetusdieedist. Selles artiklis juhime teie tähelepanu kodujuustu retseptidele dieettoidud, mida saate hõlpsalt küpsetada ahjus, aeglases pliidis ja isegi mikrolaineahjus.

Kodujuustust valmistatud dieettoidud on suurepärane valkude ja muude meie kehale vajalike elutähtsate ainete allikas.

Allpool toodud roogade retseptid sisaldavad madala rasvasisaldusega peenelt teraline kodujuust, kodune toode See ei sobi absoluutselt dieettoitude valmistamiseks, kuna sisaldab liiga palju kaloreid.

Marja-kodujuustu pajaroog

Seda dieettoidu versiooni saab valmistada ahjus või aeglases pliidis.

Meil on vaja:

kodujuust - 200 grammi;
üks kana muna;
suhkur (soovi korral võib kasutada mett) – 25-50 grammi;
marjad (teie maitse järgi) - 100 grammi;
sool ja vürtsid (kaneel, kardemon, muskaatpähkel, nelk) - maitse järgi.

Hakkame kokkama. Võtke marjad ja peske neid hoolikalt. Kui kasutate külmutatud marju, pole vaja loputada.

Sega sisse klaasnõud granuleeritud suhkur(mesi), soola ja muna ning jahvata kõik põhjalikult. Selles etapis saate lisada oma lemmikvürtse. Seejärel lisa anumasse kodujuust ja jahvata kõike, kuni saad homogeenne mass.

Järgmisena määri ½ saadud kohupiimamassist eelnevalt võiga määritud ahjuplaadile (eeldusel, et pajaroog valmib ahjus) või kaussi (kui kavatsed küpsetada aeglases pliidis) ja tasanda spaatliga või lusikaga. Aseta marjad ühtlase kihina suhkru-kohupiimasegule ning laota peale ülejäänud pool kohupiimasegust.

Küpsetusaeg sellest roast sõltub köögiseade, milles seda küpsetad: küpseta ahjus 180°C juures veerand või pool tundi. Ja multikookeris keedetakse pajaroog režiimis “Küpsetamine” 40 minutit.

Marja-kohupiima pajarooga võib serveerida soojalt või külmalt. Head isu!

Maasika-kohupiima juustukook

Ideaalis tuleks selliseid dieettoite kodujuustust valmistada aeglases pliidis, kuna see tagab ühtlase ja pikaajalise kuumutamise. Ahjus võib juustukook praguneda, kuigi see ei kaota maitset.

Meil on vaja:

nisujahu - 0,2 kg;
madala rasvasisaldusega hapukoor - 0,2 kg;
suhkur - 0,2 kg;
kodujuust - 0,4 kg;
maasikad - 0,5 kg;
võid- 0,1 kg;
kanamunad - 3 tk;
vanilje suhkur- 1 tl;
küpsetuspulber - 1 tl.

Võtke klaasnõu ja pange sinna jahu, või, üks muna, pool granuleeritud suhkru koguhulgast ja küpsetuspulber. Sõtku kätega tainas, vormi pall, mässi kilesse ja pane umbes tunniks külmkappi.

Maasikad peseme põhjalikult ja kuivatame paberrätikutega, misjärel lõikame 0,5 cm viiludeks.Blenderda kodujuust blenderiga kuni saadakse homogeenne mass. Lisage sellele hapukoor, vanilliin, ülejäänud granuleeritud suhkur ja kaks muna ning segage kõik lusika või kahvliga korralikult läbi. Pärast seda lisa kohupiimasegule tükeldatud maasikad.

Kui küpsetate aeglases pliidis, määrige kauss (põhi ja seinad) võiga. Kui teil sellist köögiseadet pole ja kavatsete küpsetada ahjus, määrige kõrgete külgedega küpsetusplaat rasvaga.

Eemaldage tainas külmkapist ja jagage see ühtlaselt vormi (kausi) põhjale ja seintele (kõrgus vähemalt 50 mm). Seejärel lisa täidis. Kaunistuseks võid kasutada terveid maasikaid.

Juustukooki tuleks küpsetada režiimil “Küpsetamine” üks tund. Sama palju aega kulub selle roa valmistamiseks ahjus temperatuuril 160-180°C.

Juustukook on söömiseks valmis, sööge terviseks!

Kodujuustu puding

Seda tervislikku rooga saab mikrolaineahjus väga kiiresti valmistada, mistõttu on see retsept väga populaarne inimeste seas, kellel pole palju aega süüa teha. Selleks, et süüa teha kohupiimapuding Mikrolaineahjus kulub vaid 7 minutit.

Meil on vaja:

granuleeritud suhkur - 50 grammi;
kodujuust - 200 grammi;
manna - 30 grammi;
rosinad - 30 grammi;
kanamunad - 2 tk;
üks pakk vanillisuhkrut;
sool ja vürtsid - maitse järgi.

Hakkame kokkama. Võtke klaasnõu ja segage selles kodujuust, munad ja granuleeritud suhkur. Ideaalis tuleks seda kõike blenderiga segada, kuni saadakse homogeenne mass.

Nüüd lisa kohupiimasegule sool, vanillisuhkur, manna ja maitseained (maitse järgi saab ka ilma). Sega kõik hästi läbi. Järgmisena lisa saadud segule rosinad ja sega kahvliga korralikult läbi, et rosinad ühes kohas ei oleks.

Võtke muffinivormid (nii, et need mahuksid mikrolaineahju) ja määrige need ohtralt võiga. Võid asendada taimeõliga, pannes igasse vormi supilusikatäie.

Mikrolaineahjus peate küpsetama kohupiimapudingut vastavalt järgmisele skeemile: kolm minutit võimsusel 750 W, kaks minutit "puhkust", kaks minutit võimsusel 750 W.

Kohupiim dieedi puding valmis. Head isu!

Dieet-kodujuustu pannkoogid

Selle roa retsept on väga lihtne ja kättesaadav.

Meil on vaja:

kodujuust - 400 grammi;
kanamunad - 2 tükki;
kliid - 40 grammi;
tumedad rosinad - 20 grammi.

Juustukookide valmistamine käib järgmiselt: pese rosinad korralikult puhtaks ja jäta pooleks tunniks paisuma, seejärel kuivata paberrätikuga.

Jahvatage kodujuust, purustades kõik tükid. Lisage sellele kliid, munad ja kõik ning segage hästi ning seejärel lisage rosinad ja segage uuesti. Lõpptulemus peaks olema jäik tainas.

Vormime juustukoogid ja prae neid pannil mõlemalt poolt mittenakkuva kate lisades ühe supilusikatäie taimeõli. Juustukooke võid serveerida puuviljapüreega.

Me soovime sulle hea tervis ja ilusad vormid!

Õige toitumine on meie tervise jaoks väga oluline. Ilusad juuksed, sametine nahk, tugevad küüned – see kõik on lihtsalt kättesaamatu ilma korraliku toitumiseta, milles organism saab vajalikud vitamiinid ja mikroelemendid. Meie ilu eest hoolitsemisel on oluline roll piimatoodetel, eriti kodujuustul ja keefiril. Klaas keefirit on hea juua 3-4 tundi enne magamaminekut, kuid maitsvaid saab valmistada hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks.

Kodujuustust valmistatud dieettoitude retseptid

Mulle meeldivad retseptid, mille valmistamine ei nõua palju aega, kuid lõpptulemus on maitsev ja huvitav. Need on toidud, mida teen ettepaneku valmistada kodujuustust.

Kohupiimakook ilma küpsetamiseta

Lihavõttepühadeks valmistan loomulikult kodujuustutorti klassikaline retsept. Kuid iga päeva jaoks on retsepti valmistamine ilma küpsetamiseta palju lihtsam ja kiirem.

0,5 kg. madala rasvasisaldusega kodujuust
2-3 spl. l. Sahara
1 pakk želatiini
värsked puuviljad või suhkrustatud puuviljad maitse järgi

Vala želatiin kuum vesi ja lase tõmmata. Vahepeal vahusta mikseriga toorjuust ja suhkur. Võtan veidi suhkrut, et kodujuust veidi magusaks muutuks. Sega kodujuust ja želatiin ettevaatlikult kokku, sega ühtlaseks massiks, lisa tükeldatud puuviljad või suhkrustatud puuviljad.

Koogivormi laotamine toidukile, pane sinna kohupiimamass ja pane ööseks külmkappi tahenema.

Seda kooki saab teha ka soolasena, lisades suhkru asemel näpuotsatäie soola ja hakitud segu värsked köögiviljad puuvilja asemel. See saab korda suurepärane suupiste To pidulik laud, kui võtate väikesed portsjonivormid koogikeste või muffinite jaoks.

Kodujuustu ja puuviljade/marjade magustoit

200 gr. madala rasvasisaldusega kodujuust
200 gr. värsked või külmutatud marjad/puuviljad
1/3 spl. piim
1 spl. l. suhkur

Kombineeri kõik koostisosad ja sega blenderiga ühtlaseks massiks.

Toidulisandina võid kasutada mis tahes saadaolevaid marju või puuvilju. IN talvine aeg Mugav on lisada külmutatud marju.

P.S.

Et lõpuks veenduda kodujuustu pideva söömise kasulikkuses ja vajalikkuses, toon selle kohta paar fakti:

kodujuustus sisalduvad valgud imenduvad palju paremini kui kalas ja lihas leiduvad valgud
kodujuust sisaldab aminohappeid, mis vastutavad kolesteroolitaseme alandamise eest
Kodujuust sisaldab palju kaltsiumi, samuti tsinki, fosforit ja magneesiumi
Et mitte segada kaltsiumi imendumist, ei tohiks kodujuustu kombineerida kohvi, Coca-Cola, šokolaadi ja alkoholiga.

Mitmekesistame oma toitumist toiduvalmistamise teel. Ja samal ajal hoolitseme oma tervise ja naha ilu eest.

Koos teiste fermenteeritud piimatoodetega on kodujuustul kõrge toiteväärtus ja toitumisomadused. Olenemata rasvasisaldusest või toiduvalmistamistehnoloogiast on tal kasulik mõju kehas toimuvate protsesside kohta. Kaalulangetusdieedid võimaldavad igapäevane kasutamine, ja kodujuustust valmistatud roogade jaoks on palju võimalusi. Eksperdid soovitavad seda toodet beebitoit, rasedad ja imetavad emad, sportlased ja lihtsalt tervislikku eluviisi järgivad inimesed.

OLULINE ON TEADA! Ennustaja Baba Nina:“Raha on alati palju, kui selle padja alla paned...” Loe edasi >>

Näita kõike

Mis teeb kodujuustust dieettooteks?

Sõltuvalt toiduvalmistamistehnoloogiast jagatakse kodujuust järgmisteks osadeks:

1. Madala rasvasisaldusega (0%). Kasutatakse mitmesugustes dieetides, sealhulgas kaalu langetamisel.
2. Keskmise rasvasisaldusega (5–9%). Soovitatav rasedatele ja imetavatele naistele, lastele ja eakatele.
3. Rasv (18%). Kasulik sportlastele lihasmassi kasvatamiseks.

Igapäevaseks kasutamiseks sobib iga rasvasisaldusega toode – piimavalgu talumatusega seotud haiguste puudumisel.

Tänapäeval on teraviljane kodujuust väga populaarne - maitsev toode madala kalorsusega kui rasvane (umbes 150 kcal 100 grammi kohta), sobib dieettoitumiseks. Selle omadus on rohkem pehme maitse ja konsistents, võrreldes tavalise kodujuustuga.

Kalorite sisaldus ja toitumisomadused(BJU) erineva rasvasisaldusega toode 100 grammi kaalu kohta:

Kodujuust sisaldab järgmisi tervisele olulisi komponente:

1. Vitamiinid A, C, D, E, PP ja rühm B.
2. Makro- ja mikroelemendid: Kaltsium, kaalium, kloor, fosfor, vask, väävel, raud, magneesium, seleen, naatrium.

Kasu tervisele

Tootes sisalduv vitamiinikompleks:

suurendab keha kaitsvaid omadusi;
aitab säilitada nägemist;
parandab naha ja juuste seisundit;
stimuleerib ainevahetusprotsesse;
tugevdab närvisüsteemi;
hoiab ära aneemia.

hulgas mineraalid liidrid on väävel, kaltsium, fosfor ja kaalium. Tänu nende komponentide sisaldusele ja suhtele aitab kodujuust ennetada paljusid fosfori-kaltsiumi ainevahetuse häiretega seotud haigusi.

See on kergesti seeditav, kõrge valgusisaldusega madala süsivesikute sisaldusega toode glükeemiline indeks(30), muutes selle diabeetikutele väärtuslikuks toidukomponendiks.

See on kasulik ka muude haiguste korral:

lihasluukonna süsteem;
kardiovaskulaarne;
neerud;
maks;
kõhunääre;
seedetrakti;
rahhiit ja luumurrud.

Terviseprobleemidega inimesed ei tohiks toodet ohjeldamatult tarbida, sest selles sisalduv rasva- ja valgusisaldus võib olenevalt konkreetsest haigusest ja selle kulgemise raskusest olla kas kasulik või kahjulik.

Tähtis: olulise vähenemise tõttu toiteväärtus pärast kuumtöötlemist on seda toodet kasulikum tarbida mitterahaliselt.

Kodujuust sporditoitumises

See toode mängib olulist rolli spordiga tegelevate inimeste toitumises.

Kulturistide ja kulturistide arvustuste kohaselt asendab liha kvaliteetne kodujuust. Valk, sportlaste peamine toidukomponent, peab olema kergesti seeditav ja loomne (peamine aminohapete tarnija lihaskoe kasvu jaoks). Seda iseloomustab loomse päritoluga valkude olemasolu fermenteeritud piimatoode. Valgu kogus selles ja lihas on ligikaudu sama. Eelised on ilmsed:

minimaalne rasvasisaldus;
puuduvad süsivesikud;
piisav kogus kaseiini (aeglaseid) valke;
metaboolseid protsesse mõjutava metioniini olemasolu;
hea fosfori-kaltsiumi koostis;
madalam hind võrreldes lihaga pärast kuumtöötlemist (arvestatud kilogrammi kohta);
toote kiire seeduvus.

Kodujuustu kvaliteet peab olema parimal tasemel, muidu ei “tööta” efektiivselt ja liha pealt kokkuhoiu punkt kaob. Hea toode sisaldab minimaalselt koostisosi. Ideaalis on see lehma oma looduslik piim ja juuretis.

Kohupiima dieedid

Seal on palju maitsvaid ja lihtsad retseptid, mille valmistamisega saavad hakkama ka algajad kulinaarsed: eelroad, vahud, vormiroad, juustukoogid, kodujuust, pudingid. Kodujuustu süüakse loomulikul kujul - marjade, hapukoore, meega, paprika täidisega ja lisatakse salatitele. Väärtuslikud omadused toode läheb kuumtöötlemisel kaotsi, kuid maksimaalselt on võimalik säilitada kasulikud ained, kasutades “köögiabilistena” multikeetjat, ahju või mikrolaineahju.

Kodujuustu valimisel toidutoidu aluseks ei tohiks te võtta ainult madala rasvasisaldusega varianti: sellises tootes sisalduvad vitamiinid ja mineraalid toovad madalama seeduvuse tõttu vähem kasu. Rasvaprotsent kuni 5% ei mõjuta figuuri, kuid kasulik tegevus saab olema maksimaalne.

Loodusliku kodujuustuga roogade retseptid: salatid, suupisted, magustoidud

Selliste roogade valmistamine ei võta palju aega, kuid vaheldust ja ootamatuid maitseid pakutakse. Võib kasutada täitematerjalina erinevaid tooteid: päevalill või oliiviõli, hapukoor või madala rasvasisaldusega jogurt. Kodujuustu kasutavate salatite ja suupistete madala kalorsusega retseptid esitatakse samm-sammult.

Avokaado suupiste

1. Valmista ette “paadid”: lõika pooleks küps avokaado, eemaldage süvend ja veidi viljaliha.
2. Täida pooled viljad kodujuustu seguga koos hakitud ürtide ja avokaado viljalihaga. Soola täidis ja lisa näputäis musta pipart.

Eelroog paprikaga

Retsept:

1. Lõika erinevat värvi paprikad pikuti pooleks, eemalda seemned, loputa.
2. Täida pokaalid kohupiimamassiga: sega hakitud ürdid (till, petersell, seller) kodujuustu ja paari lusikatäie hapukoorega.

Peedisalat kodujuustuga

Ettevalmistusprotseduur:

1. Lõika keedetud peet viiludeks.
2. Sega peet, teraline kodujuust, veidi rohelist tüümiani, basiilikut, lisa hakitud kreeka pähklid.
3. Hooaeg taimeõli, palsamiäädikas, sool ja jahvatatud pipar.

Kohupiima magustoit marjade ja puuviljadega

Retsept:

1. Hõõru kodujuust läbi sõela.
2. Sega see koos Kreeka jogurt lisades lusikatäis mett.
3. Kaunista magustoit oma lemmikmarjade või puuviljadega: maasikad, vaarikad, kiivi, banaan või pirn. Sobivad ka konserveeritud puuviljad, kuigi värsked on kasulikumad. Võite lisada piparmündi lehti.

Võileivakate

Toiduvalmistamise järjekord:

1. Sega pehme kodujuustürtidega, maitsesta soola ja musta pipraga.
2. Lõika paprika rõngasteks.
3. Aseta röstsaiale pipraring (võib asendada viiluga), selle sisse - kohupiimamass.

Juustukoogid, vormiroad, küpsetised

Muna ja jahu sisaldavad toidud on kalorisisaldusega suuremad, kuid need on väga maitsvad ja üleliigsed energeetiline väärtus kompenseeritakse valmistamismeetodiga. Väga kasulik kasutada täisterajahu tavalise asemel tee ilma pärmita ja võid, siis isegi kodujuustust küpsetamine ei kahjusta teie tervist ega riku teie figuuri.

Küpsis

Retsept:

1. Jahvata blenderis 200 grammi kodujuustu, kuni moodustub kohev homogeenne mass.
2. Lisa 1 muna, 5 spl jahu (mais, kookos), lusikatäis mett ja vanill.
3. Sega ained blenderis läbi ja tõsta lusikaga küpsised silikoonist küpsetusmatile.
4. Pane 180°-ni eelsoojendatud ahju ja küpseta 20–30 minutit.

Dieedi juustukoogid

Ettevalmistus:

1. Hõõru 200 grammi kodujuustu läbi sõela või jahvata blenderis.
2. Lisa kohupiimamassile muna ja sega läbi.
3. Lisa peotäis rosinaid, kuivatatud aprikoose või ploome. See lisab juustukookidele magusust ja ei muuda neid kaloririkkaks.
4. Tõsta tainas rasvainega määritud ja jahuga üle puistatud silikoonvormidesse.
5. Küpseta ahjus 180° juures 20 minutit.

Pajaroog mikrolaineahjus

Retsept:

1. Jahvata blenderiga 500 grammi kodujuustu.
2. Lisa 1 muna ja 2 spl mett.
3. Sõtku segu kaneeli ja vanilliga ning aja laiali silikoonvormid(või mõni muu mikrolaineahju jaoks sobiv).
4. Küpseta 8–10 minutit 800 vati juures.
5. Kui olete valmis, laske sellel veel 2 minutit mikrolaineahjus seista.
6. Kaunista pajaroog värsked marjad ja magustamata jogurt.

Puding aeglases pliidis

Ettevalmistus:

1. Vahusta 400 grammi kodujuustu blenderiga.
2. Lisa 1 suur või 2 väikest muna ja 2 spl. l. suhkur (mesi).
3. Valage 2 spl eraldi kaussi. l. manna ja valage õhukese joana kuum piim (100 ml). Sega korralikult läbi ja jäta paisuma.
4. Sega kõik koostisained, lisades 1/2 tl. küpsetuspulber ja lisa peotäis rosinaid, suhkrustatud puuvilju või kuivatatud jõhvikaid.
5. Valage multikookerisse klaas vett ja asetage aurukauss.
6. Vala tainas vormidesse ja aseta need kaussi.
7. Aktiveerige 15 minutiks auruti režiim.
8. Protsessi lõpus avage auruti kaas, ärge eemaldage pudingut enne, kui see on jahtunud.
9. Tõsta taldrikule ja puista üle tuhksuhkur(riivišokolaad) ja kaunista piparmündilehtedega.
10. Serveeri hapukoore või jogurtiga.

Reeglid, mis aitavad kaalust alla võtta

Kodujuustul on kõik omadused, et saada kehakaalu langetamisel ja tervisliku eluviisi säilitamisel üheks põhitooteks dieedis. Kuid selleks peate järgima teatud toitumisreegleid ja mõistma toitainete "töö" olemust.

Kodujuust on peamiselt valk. Tootes sisalduvad kompleksvalgud toidavad lihaseid ühelt poolt pikaks ajaks ja teisest küljest muudavad selle poollõhenenud olekus kergesti seeditavaks. Väike kogus süsivesikuid ja rasva puudumine (madala rasvasisaldusega versiooni puhul) võimaldavad teil kasutada kodujuustust valmistatud dieettoite. kerge õhtusöök või lihtsalt suupiste päeva jooksul. Selleks, et toode tooks maksimaalset kasu, tasub meeles pidada:

1. See peab olema värske ja kvaliteetne, mitte sisaldama taimsed rasvad Ja suur kogus lisandid
2. Ärge lisage sellele suhkrut ega suhkrut sisaldavaid tooteid (moosi).
3. Päevane kodujuustu tarbimise maht võib olla 500–600 grammi.
4. Sobib hästi puuviljade, marjadega, madala rasvasisaldusega jogurt, keefir, ürdid, ploomid, kuivatatud aprikoosid ja isegi küüslauk.
5. Toote headeks “kaaslasteks” päeva jooksul on liha, kala, köögiviljad, roheline tee ja mineraalvesi.

Ja natuke saladustest...

Ühe meie lugeja Irina Volodina lugu:

Eriti häirisid mind silmad, mida ümbritsesid suured kortsud, lisaks tumedad ringid ja tursed. Kuidas täielikult eemaldada kortsud ja kotid silmade all? Kuidas tulla toime turse ja punetusega?Kuid miski ei vanane ega noorenda inimest rohkem kui tema silmad.

Aga kuidas neid noorendada? Ilukirurgia? Sain teada - mitte vähem kui 5 tuhat dollarit. Riistvaraprotseduurid - fotonoorendus, gaas-vedelik koorimine, radiolifting, laser facelifting? Natuke soodsam - kursus maksab 1,5-2 tuhat dollarit. Ja millal sa selle kõige jaoks aega leiad? Ja see on ikka kallis. Eriti praegu. Seetõttu valisin enda jaoks teistsuguse meetodi...