Õunamoosi retsept: kulinaarsed peensused ja ideed serveerimiseks. Lihtsad retseptid paksu moosi ja õunte valmistamiseks talveks kodus

Õunamoos on magus puuviljamaitse. Iga perenaine valmistab talveks puuviljadest ja marjadest palju erinevaid maiustusi. Pakume õunamoosi retsepti, mis sobib ideaalselt pirukate ja pirukate täidiseks. Neid võib ka röstsaiale määrida ja hommikusöögiks serveerida ning lihtsalt näksida tee kõrvale, siis sobib. Õunale meeldiva aroomi andmiseks kasutage sidruni, laimi, apelsini koort. Soovitame lisada kaneeli – see annab meeldiva puudutuse.

Koostisained

• Õunad - 1 kg
• Suhkur - 700 g
• Kaneel - 1 spl

Teave

Õunad on meie riigis ühed soodsaimad puuviljad. Need on maitsvad, lõhnavad, kasulikud. Need puuviljad on head mitte ainult värske. Neist tehakse gurmeemoosid, moosid, moosid. Vaatamata asjaolule, et õunu hoitakse hästi ja saate neid osta aastaringselt, usinad koduperenaised püüdke valmistada neist talveks võimalikult palju magustoite. Apple konfiguratsioon - gurmee delikatess mida on lihtne kodus valmistada. Vastavalt nõuetele sanitaarnõuded See magustoit säilib hästi toatemperatuuril vähemalt aasta.

Toiduvalmistamise omadused

Õuntest moosi valmistamine on palju lihtsam kui paljudest teistest puuviljadest. Kui teate selle protsessi peensusi, on võimatu ebaõnnestuda, isegi kui te ei pidanud enne talveks magusaid ettevalmistusi tegema.

• Konfituuri valmistamiseks kasutatakse sügissortide õunu. Kui need on hapud, võib retseptis märgitud suhkrukogust suurendada.
• Õuntes on palju pektiini, mistõttu saab neist valmistada konfituuri ilma tarretavaid komponente lisamata. Želatiini, gelfixi, pektiini ja sarnaseid koostisosi tohib lisada ainult siis, kui segate puuvilju või üritate paksu maiuse valmistamise aega minimeerida.
• Kõige rohkem pektiini leidub õunakoores. Kui kasutate õunakontuuri valmistamiseks mitte vett, vaid õunakoore keetmist, jõuab magustoit soovitud konsistents varem.
• Pika keetmise käigus õunamass pehmeneb oluliselt. Seda pole vaja blenderiga purustada ega läbi sõela hõõruda. Piisab sõtkuda lusika või kartulipudru valmistamiseks mõeldud seadmega.
• Sageli sisse õunamoos lisada kaneeli, mis on ideaalselt kombineeritud õuntega, andes magustoidule võrgutava aroomi.
• Õunakonfituur säilib hästi toatemperatuuril, kuid ainult siis, kui purgid, kuhu see valatakse, on eelnevalt steriliseeritud. Nende jaoks tuleks ka kaaned keeta. Sobivad ainult metallist, mille abil saab purgid hermeetiliselt sulgeda.

Õunakonfituuri võib määrida röstsaiale, serveerida pannkookide ja pannkookidega, lisada jäätist ja kodujuustu magustoidud, kasutage magusate küpsetiste valmistamiseks.

Lihtne õunamoosi retsept

Koostis (1 liitri kohta):

• õunad - 1 kg;
• suhkur - 0,7 kg;
• jahvatatud kaneel (valikuline) - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Pese õunad, kuivata salvrätikuga. Viljalt koore eemaldamiseks kasutage köögiviljakoorijat. Lõika välja seemnekastid.
• Riivi jämedalt õuna viljaliha, pane sisse emailiga bassein, puista üle suhkruga. Jätke 2-3 tunniks, et õunad mahla vabastaksid.
• Asetage kauss õuntega pliidile. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni ja hauta 5 minutit, koorides vahu.
• Alanda kuumust ja keeda õunamassi tasasel tulel 20-25 minutit.
• Lisa kaneel, küpseta veel 5 minutit. Eemalda tulelt.
• Steriliseerige purgid, keetke neile sobivad kaaned.
• Korraldage segu purkidesse, keerake need kokku.

Apple confiture poolt see retsept See osutub paksuks, kuid sellel on õrn tekstuur. Toatemperatuuril püsib hästi.

Lõhnav õunakontuur

Koostis (1 liitri kohta):

• õunad - 1,5 kg;
• suhkur - 0,5 kg;
• sidrun - 1 tk;
• jahvatatud kaneel - 5 g;
• vesi - 0,2 l.

Küpsetusmeetod:

• Peske sidrun, pühkige salvrätikuga. Pigista sellest mahl välja. Riivi sellest koor. Lahjendage sidrunimahl puhta keedetud veega.
• Koori pestud ja kuivatatud õunad, eemalda südamikud. Lõika viljaliha väikesteks kuubikuteks. Pane kaussi.
• Vala õunad sidrunimahla ja vee seguga, jäta 5 minutiks seisma. Kurna kogu vedelik kausist välja. Selle tulemusena ei muutu sidrunimahlaga töödeldud õunad pruuniks. Nendest valmistatud kohv näeb väga isuäratav välja.
• Puista õunad suhkruga. Katke vaagen õhukese lapiga, jätke 4-6 tunniks. Selle aja jooksul on õuntel aega mahla vabastada, märkimisväärne osa suhkrust lahustub selles.
• Pange anum õuntega kiirele tulele. Kuumuta keemiseni, keeda 5 minutit, eemaldades vahu, vähenda kuumust.
• Aurutage õunu 15 minutit madalal kuumusel, suurendage leegi intensiivsust. Lase õunakastmel 5 minutit keeda. Lülitage tuli uuesti välja.
• Keeda õunamassi 40 minutit, aeg-ajalt segades, et vältida kõrbemist.
• Püreesta õunad lusikaga. Lisa koor ja kaneel. Segage.
• Keeda moosi veel 5 minutit.
• Asetage segu steriliseeritud purkidesse, sulgege need tihedalt.

Konfittuuri valmistamine selle retsepti järgi võtab palju aega, kuid tulemus vastab teie ootustele. Magustoit osutub lõhnavaks, näeb isuäratav välja ja püsib hästi toatemperatuuril.

Õunakontuur mandariinide ja ingveriga

Koostis (1,5–1,75 l kohta):

• õunad - 1,5 kg;
• mandariinid - 0,3 kg;
• sidrunid - 2 tk .;
• ingveri juur - 80 g;
• suhkur - 1 kg;
• konjak - 100 ml;
• želatiin konfitseerimiseks - 20 g;
• tähtaniis - 1 tk;
• nelk - 1 tk;
• kaneel - 0,5 pulka.

Küpsetusmeetod:

• Peske õunad, kuivatage salvrätikuga, koorige. Pärast seemnekastide väljalõikamist lõigake viljad viiludeks.
• Pigista ühest sidrunist mahl, vala peale õunad, sega läbi.
• Koori teine ​​sidrun koorelt ja valged sooned, lõika sidruni viilud väikesed tükid.
• Koori mandariinid, lõika viiludeks. Eemaldage luud. Eemaldage kile viiludelt.
• Koori ingver, lõika õhukesteks viiludeks.
• Sega õunad mandariinide ja sidruniviiludega, puista üle suhkruga, jäta mitmeks tunniks seisma.
• Nõruta pool klaasi õunamahla, sega konjakiga.
• Asetage tähtaniis, nelk, kaneel ja ingver väikesesse kaussi või kaussi. Valage need segatuna õunamahl konjak. Kuumuta tasasel tulel või veevannis 10-15 minutit, kurna.
• Lisama vürtsisegu puuviljadele.
• Asetage puuviljamahuti peale aeglane tuli. Küpseta, aeg-ajalt segades ja vahu eemaldades, 60 minutit.
• Puista peale kiirželatiin ja sega läbi. Oodake paar minutit ja eemaldage kuumusest.
• Asetage segu ettevalmistatud purkidesse, sulgege need tihedalt.

See on üks kõige enam peened valikudõunte ehitus. Tsitruseline see meenutab suhkrustatud puuvilju. Sellist maiust tahaks lusikatega süüa.

Apple confiture suudab süüa teha isegi kogenematu perenaine. Selline magustoit maksab odavalt, kuid rõõmustab teid oma maitse ja aroomiga terve aasta.

Moos on tarretise konsistentsiga magus puuvilja- või marjakomm. See on valmistatud peamiselt puuviljadest koos kõrge sisaldus pektiin - looduslik paksendaja, mis annab toorikule iseloomuliku tekstuuri. Õunad sobivad suurepäraselt moosi valmistamiseks.

Millest süüa teha

Rohkem pektiini leidub tugevates, küpsetes või isegi veidi ebaküpsetes viljades. Just need õunad peaksite valima tooriku loomiseks. Üleküpsenud lahtise viljalihaga vilju saab kasutada marmelaadi valmistamiseks, kuid mitte moosi. Õunad on head ainult värskelt. Kõige hulgas sobivad sordid Märgitakse magusaid ja hapusid sorte:

• « Valge täidis»;
• "Pirn";
• "Antonovka";
• "slaavlane";
• "Ranetki";
• Simirenko.

Rakendamiseks põhiretsept, lisaks õuntele on vaja ainult suhkrut. Mõned allikad soovitavad võtta pruuni, suhkruroo, kuid traditsioonilise valge kasutamine ei mõjuta delikatessi maitset. Kas see on tõsi, pruun suhkur annab töödeldavale detailile kauni karamellise varjundi.

Nagu täiendavad koostisosad moosile võib lisada muid puuvilju, marju ja isegi köögivilju, aga ka erinevaid vürtse.

Puuviljatükkidega moosi peetakse mõne allika järgi heterogeenseks (heterogeenseks) delikatessisordiks, teisi aga confiture’iks.

Moosi valmistatakse sageli basseinis: selline anum tagab toote ühtlase kuumutamise. Kuid sobib ka pada, roostevabast terasest või keraamilise kattega kastrul: moos jääb kinni ja põleb emailitud anuma põhja. Neli toiduvalmistamise nüanssi.

1. Suhkru kogus. Klassikaline suhkru ja õunte vahekord moosi valmistamisel on 1:1. Suhkrut võib võtta rohkem või veidi vähem, kuid magusa koostisosa kogust ei tohiks oluliselt vähendada: toorik võib kiiresti rikneda.
2. Tehnoloogia. Moosi valmistatakse mitmel viisil, see on vajalik marjade ja puuviljade kuju säilitamiseks ning moosi valmistamisel on oluline saavutada ühtlus, nii et toode valmib korraga.
3. Küpsetamise kestus. Olenevalt retseptist saab kompositsiooni valmistada 20-30 kuni 40-60 minutit. Toote seedimine mõjutab negatiivselt värvi, tekstuuri ja maitset. Ilma toiduvalmistamiseta on delikatessi valmistamine võimatu: ainult kuumtöötlus aitab saavutada moosi iseloomulikku konsistentsi.
4. Ladumine. Talveks säästmiseks kuum toorik mahub ääreni steriliseeritud purkidesse: mida vähem õhku mahutis on, seda kauem moosi säilib. Toote kaitsmiseks hallituse eest tuleb delikatess enne õmblemist katta vahapaberi ringiga.

Toote valmisoleku kontrollimiseks peate tilgutama väikese koguse seda alustassile ja ühe või kahe minuti pärast plaati kallutama: kui õhu käes paksenenud moos ei tilgu, võite keetmise lõpetada.

Talveks mõeldud õunamoos: 10 võimalust

Loputage õunad, eemaldage varred ja südamik. Kui vilja koor on õhuke, võib selle peale jätta välimus ja moosi maitse ei muutu. Paks nahk on soovitatav ära lõigata. tükelda puu väikesed kuubikud või taaskasutada jäme riiv. Tee õunamoos Saate põhikoostisosa läbi hakklihamasina lasta. Mida väiksemaks vili lõigata, seda kiiremini delikatess valmib.

Traditsiooniline

Iseärasused. Lihtne õunamoosi retsept - elupäästja hõivatud koduperenaised kes soovivad kiiresti säilitada suures koguses puuvilju minimaalse koguse koostisainetega.

Komponendid:

• õunad - 1 kg;
• suhkur - 1 kg;
• vesi - pool klaasi.

Tehnoloogia

1. Sega õunad suhkruga, vala vesi, keeda.
2. Küpseta 40 minutit, kuni puuviljad pehmendavad, segage, vähendage kuumust miinimumini, küpseta veel tund aega, aeg-ajalt segades.
3. Kui massi maht on vähenenud umbes poole võrra, kontrollige moosi valmisolekut.

Puuviljapõhjana võite kasutada õunu ja pirne korraga, segatuna suvalises vahekorras: see annab toorikule ainulaadse maitse.

Kiire

Iseärasused. Kui sul pole aega pliidi ääres seista, võid ahjus moosi keeta: väldid pikka keetmist.

Komponendid:

• õunad - 1 kg;
• suhkur - 1 kg.

Tehnoloogia

1. Sega õunad suhkruga, jäta 30-40 minutiks mahla eralduma.
2. Aseta 250°C-ni eelsoojendatud ahju. Pärast keetmist on moos valmis.
3. Soovi korral töötle mass segistiga või aja läbi hakklihamasina, seejärel keeda ja küpseta üks minut.

Apelsinidega

Iseärasused. Apelsinidest ja õuntest talveks moosi valmistamine eeldab tsitruseliste koore kasutamist. Seetõttu tuleb puuvilju põhjalikult pesta jooksva vee ja pesuseebiga.

Komponendid:

• apelsinid ja õunad - igaüks 1 kg;
• suhkur - 1,2 kg;
• vesi - kaks klaasi.

Tehnoloogia

1. Peene riivi abil eemaldage apelsinidelt koor.
2. Jagage tsitrusviljad viiludeks ja vabastage valgest kilest.
3. Valage õunad veega, keetke, vähendage kuumust ja keetke, kuni need on pehmenenud.
4. Hõõru mass läbi sõela, kuumuta ning sega hulka apelsinid ja koor.
5. Küpseta pidevalt segades 12-15 minutit.

Diabeetikutele maiuste valmistamisel saab hakkama ka ilma suhkruta: 1 kg puuviljapõhja kohta võetakse 700 g sorbitooli või 500–600 g ksülitooli.

Sidruni ja kaneeliga

Iseärasused. Õunte ja kaneeli kombinatsiooni toiduvalmistamisel peetakse klassikaliselt harmooniliseks. Vürts on parem osta pulkade kujul ja jahvata see enne roale lisamist kohviveski või spetsiaalse veskiga.

Komponendid:

• õunad ja suhkur - igaüks 1 kg;
• sidrun - üks puuvili;
• vesi - pool klaasi;
• jahvatatud kaneeli maitse järgi.

Tehnoloogia

1. Sega sidrunist pressitud mahl õuntega, lisa suhkur.
2. Enne mahla ekstraheerimist infundeerige poolteist tundi.
3. Valage vette, keetke ja keetke madalal kuumusel veerand tundi.
4. Tõsta tulelt, jahuta veidi ja klopi segistiga läbi.
5. Küpseta veel minut, jahuta.

Koos kaneeliga võite moosile lisada peene riiviga töödeldud ingverit, kuid mitte rohkem kui üks-kaks supilusikatäit, vastasel juhul on tooriku maitse liiga kõrvetav. Vürtsikas maitse omab viie või kuuega pruulitud delikatessi värsked lehed piparmünt või basiilik.

Ploomiga

Iseärasused. Delikatess valmib ilma veeta ja osutub seetõttu paksemaks. Kui ploomid on hapud, võid suhkru kogust suurendada 200-300 g.Kui saata delikatess külmkappi hoiule, muutub see konsistentsilt marmelaadiga sarnaseks.

Komponendid:

• ploomid - 1 kg;
• õunad - 0,5 kg;
• suhkur - 1 kg;
• kaneel ja sidrunikoor - teelusikatäis.

Tehnoloogia

1. Lõika ploomid pooleks, eemalda seemned. Sega õuntega.
2. Lisa suhkur, kaneel ja sidrunikoor, nõuda tund.
3. Kuumuta keskmisel kuumusel segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
4. Alanda kuumust ja küpseta veel pool tundi.
5. Jahuta õuna-ploomi massi veidi, purusta läbi sõela või klopi blenderiga läbi.
6. Keeda uuesti, küpseta minut.

Ploomide asemel võib kasutada virsikuid või aprikoose.

kõrvitsaga

Iseärasused. Õuntest kõrvitsaga moosi valmistamiseks peate kasutama erkkollase värvi magusate puuviljade viljaliha. Pärast jahutamist lõpetatud toode Kompositsioonile võite lisada ühe või kaks supilusikatäit mett.

Komponendid:

• kõrvits, õunad ja suhkur - igaüks 1 kg;
• sidrun - üks puuvili;
• vesi - kaks klaasi.

Tehnoloogia

1. Lõika kõrvits kuubikuteks, sega õuntega, lisa vesi, keeda, kuni puu- ja köögiviljamass pehmeneb.
2. Sega juurde suhkur, sidrunist pressitud mahl ja üks-kaks teelusikatäit tsitruseliste koort.
3. Kui suhkrukristallid on lahustunud, vähendage kuumust ja keetke segades, kuni vedelik on aurustunud.

Ühtlase konsistentsi saamiseks võid keedetud õunte ja kõrvitsa segu enne suhkru lisamist blenderiga püreeks keerata.

porgandiga

Iseärasused. Porgand on kõva köögivili, seetõttu tuleb puuvilja pehmendamiseks pikka aega keeta. Valige ereoranži värvi magusad mahlased isendid.

Komponendid:

• õunad - 1,2 kg;
• porgand - 1 kg;
• suhkur - neli klaasi;
• sidrunid - kaks tükki;
• vesi - poolteist klaasi;
• jahvatatud ingver ja kaneel - kumbki pool teelusikatäit.

Tehnoloogia

1. Töötle porgandid jämeda riiviga, vala peale klaas vett ja lisa kolmveerand klaasist suhkrut.
2. Kuumuta massi tasasel tulel, kuni kogu vedelik on aurustunud. Selleks kulub 40-50 minutit.
3. Haki õunad ja sidrunid (koos koorega) keskmise suurusega tükkideks ja sega porgandiga.
4. Vala ülejäänud suhkur, kaneel ja ingver, vala pool klaasi vett, keeda, kuni õunad pehmenevad, tõsta tulelt, jahuta.
5. Töötle blenderi või hakklihamasinaga.
6. Keeda uuesti, küpseta üks minut.

Arooniaga

Iseärasused. Kasutades saate keeta ilusat Burgundia värvi õunamoosi küpsed marjad aroonia.

Komponendid:

• õunad - 2 kg;
• suhkur - 1 kg;
• aroonia - 300 g;
• vesi - 0,5 l.

Tehnoloogia

1. Marjad vala keeva veega, küpseta viis minutit madalal kuumusel.
2. Lisa viiludeks lõigatud õunad (ära eemalda südamikku), kata kaanega ja küpseta aeg-ajalt segades 20 minutit.
3. Pärast marja-puuviljamassi pehmendamist tõsta pann tulelt, jahuta veidi ja jahvata läbi sõela, et seemned ja koor lahti saada.
4. Lisa püreele suhkur, keeda ja keeda tund aega tasasel tulel.

Pihlaka asemel võib kasutada jõhvikaid või pohli. Sel juhul suureneb marjade arv 1 kg-ni ja suhkrut kuni 2 kg-ni.

Aeglases pliidis

Iseärasused. Isegi algajad koduperenaised oskavad aeglases pliidis õunamoosi valmistada. Universaalne seade välistab vajaduse pidevalt pliidi ääres olla. Õunte multikeetja kasutamisel ei saa võtta 1 kg.

Komponendid:

• õunad - 1 kg;
• suhkur - 0,5 kg;
• vee klaas.

Tehnoloogia

1. Sega õunad suhkruga, kastke seadme kaussi ja seadke tunniks ajaks programm "Kustutamine". Multikeetja kaas peab olema suletud.
2. Segage kompositsioon, seadke režiim "Küpsetamine" 40 minutiks, jättes seadme kaane veidi praokile. Keetmise ajal segage moosi kaks või kolm korda.

Delikatessi saab valmistada ka leivamasinas, laadides koostisained kaussi ja seades režiimi “Jam” seadme juhendis soovitatud ajaks.

mikrolaineahjus

Iseärasused. Mikrolaineahjus saate keeta väikese koguse moosi, seega on seadme kasutamine talveks valmistumiseks ebaotstarbekas.

Komponendid:

• õunad - kaks puuvilja;
• suhkur ja sidrunimahl- pool tassi.

Tehnoloogia

1. Sega mikrolaineahjus kasutatavas kausis suhkur ja õunad, kata kaanega.
2. Saatke kauss kolmeks kuni neljaks minutiks seadmesse, määrates maksimaalse küttevõimsuse.
3. Lase massil veidi jahtuda, töötle blenderiga.
4. Saatke see seitsmeks kuni kaheksaks minutiks tagasi mikrolaineahju, samal ajal kui seade peaks töötama 60–70% võimalikust võimsusest.
5. Sega juurde sidrunimahl.

Delikatess "keeruga"

Et toorik oleks rohkem väljendunud, võib vee asendada värskelt pressitud mahlaga. Õun või viinamari on suurepärane. Siin on veel kolm ideed.

1. Keetmine koorest. Kui õuntelt koor ära lõigata, võib selle valada poole klaasi veega, keeta kümme minutit, kurnata ja kasutada vee asemel moosi valmistamisel. See on nahas, mis sisaldab rohkem pektiini, nii et sellise keetmisega delikatess tuleb väga paks.
2. Kallis. Kasutades suhkru asemel mett, saate rohkem süüa teha tervislik magusus. Soovitatavad vahekorrad: 0,5 l mesindussaadusi 1 kg õunte kohta. Mee tugev kuumutamine vähendab toiteväärtus toode, nii et see viiakse kompositsiooni pärast puuviljamassi keetmist ja jahutamist temperatuurini 50-60 °C.
3. Kook. Pärast õunte koristamist jääb kook mahlakeetjasse. See toode sobib moosi valmistamiseks. Delikatess on pruulitud traditsioonilisel viisil, kuid vee asemel on parem kasutada värskelt pressitud puuviljamahl, ja koogist enne kokkamine peate eemaldama tahked osakesed, kui neid on: luud, nahk, hobusesabad.

Millega süüa

Kodust õunamoosi on hea nautida tee kõrvale või määrida krõbedale röstsaiale. Ja kui soovite midagi erilist, võite kasutada allpool kirjeldatud lihtsaid retsepte.

Magusad pannkoogid

1. Vahusta kaks muna kahe supilusikatäie suhkru ja teelusikatäie soolaga.
2. Sega klaas piima, klaas keefirit ja poolteist klaasi jahu.
3. Klopi tainas segisti või mikseri abil ilma tükkideta.
4. Küpseta pannkoogid.
5. Iga määre õunamoos ja rulli rulli.

koogikesi

1. Vahusta mikseriga kaks muna klaasi suhkruga, sega hulka klaas keefirit.
2. Sega kaks tassi jahu küpsetuspulbriga (poolteist teelusikatäit) ja lisa tainale.
3. Peksmist jätkates segage kaks kolmandikku klaasist rafineeritud taimeõli.
4. Jaga muffinivormide vahel, pane igasse pool teelusikatäit õunamoosi.
5. Saatke 25 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju.

Manna

1. Vala 300 ml piima kastrulisse, kuumuta veidi.
2. Vala sisse kaks ja pool supilusikatäit jahu.
3. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja hauta kuni paksenemiseni 2–3 minutit.
4. Lülitage pliit välja, katke pann kaanega ja jätke kolm kuni viis minutit.
5. Tõsta taldrikule, pane peale supilusikatäis õunamoosi.

Õunamoosi retsepti saab kohandada vastavalt majapidamiste maitse-eelistustele, kohandades koostisosade koostist ja proportsioone. Delikatessi, milles suhkru maht on võrdne puuviljapõhja mahuga või sellest suurem, võib säilitada toatemperatuuril, kui magusat komponenti on vähem, tuleb toorik asetada jahedasse kohta.

Õunad, nagu ka teised puuviljad või marjad, pakuvad perenaistele kulinaarses valdkonnas laialdast tegevusvaldkonda. Nii olen õuntest korduvalt mahla, kartuliputru, moosi teinud, aga kuidagi pole õnnestunud confiture keeta. Konfitseerimisretsepti otsides sain teada, et seda tüüpi maiustuste valmistamise tehnoloogia ei erine kuigi palju moosi keetmisest ja on üsna lihtne. Erinevused on ainult õunte tükeldamise meetodis (peeneks hakitud, riivitud või hakitud). Ja mõnes retseptis kasutatakse lõpuks ainult õunamahla. Nii et ma pidin mõtlema. Kuid kaks korda mõtlemata võtsin julguse kokku ja valmistasin siiski katsetamiseks õunakonfituuri, mille lisasin apelsiniga.

Õuntele lisatud apelsin ei anna kontuurile mitte ainult ületamatut aroomi, vaid ka hämmastavat hämmastav maitse. Proovige ise.

Õunamoosi koostisained:

kilogrammi õunu
veidi vähem kui klaas vett
oranž
pool kilo suhkrut

Konfituuri valmistamise meetod vastavalt retsepti foto etappidele:

Esialgu peseme apelsini põhjalikult ja hõõrume selle koore riivile (suurele).

Eemaldame apelsinilt koore jäägid (valge), peseme õunad, lõikame neljandikku ja eemaldame südamiku.

Mõlemad puuviljad lõigatakse väikesteks kuubikuteks.

Vala kastrulisse vesi, pane tulele ja lisa hakitud õunad apelsiniga.

Seejärel lisa suhkur.

Panni sisu pidevalt segades ootame suhkru lahustumist ja küpsetame tugev tuli viis minutit.

Seejärel lisa riivitud apelsinikoor.

Küpseta konfituuri (vähemalt pool tundi), kuni see pakseneb ja lusikast (abaluust) levib.

Ehk siis peaks moodustuma parajalt paks õunamass.

Jääb üle kanda valmis õunakonfituur steriilne purk ja sulgege see sama steriilse kaanega - see on midagi, mis meenutab talvel suve aroome. Ja mis purki ei mahtunud, selle panime vaasi.

Apple confiture saidile

Me relvastame end lusikaga ja võtame proovi.

Head isu!

Iga uue aastaga kokkadele, mida nad annavad Uus aasta multikeetja. Tekib küsimus, milliseid roogasid valmistada ja edasi kiirustades? Kust leida kiireid retsepte multikeetjate jaoks, tekib selline küsimus igal köögis perenaisel. Kui on varahommik ja perenaine mõtleb multikookeri lähedal, mida siis hommikusöögiks valmistada?

Ma ei tea, kuidas confiture õigesti valmistatakse, aga minu magustoit tuleb sama hästi välja, kuid see valmib väga kiiresti ja lihtsalt. See oli puhas õnn, mis aitas mul selle retsepti välja mõelda. Kuidagi suure saagi andis meie õunapuu, aga ussiaugu ja raibega õunu oli palju. Kahju oli ära visata ja otsustasin kiiruga sellistest õuntest moosi keeta. Kuid see osutus suurepäraseks õunaks. Lihtsalt lakku oma sõrmi! Proovige kindlasti süüa teha. Selgub suurepärane magustoit tee jaoks. Lapsed söövad seda kommi asemel!

Koostisained

5000 grammi

2 klaasi

4000 grammi

Kokkamine

Retsept nõuab õunu ja granuleeritud suhkur. Iga õun sobib kõvad sordid. Ainult Valge täidis ei sobi. Need õunad on väga õrnad ja keevad kiiresti. Need sobivad ainult mahla ja kompoti jaoks.

Võtke õunad, loputage ja lõigake suvalise kujuga väikesteks tükkideks. Sellest saab teha ka pikki õhukesi viilu. Ärge eemaldage õuntelt nahka. Me kõik teame, et köögiviljade ja puuviljade koor sisaldab kõige rohkem vitamiine ja mineraalaineid. kasulikud ained. Jah, ja nahk säilitab tükkide kuju ja need ei lagune küpsetamise ajal.

Võtke moosi keetmiseks emailitud või alumiiniumist kauss, pange sinna tükeldatud õunad ja valage veidi vett. Pane kauss tulele ja sega kuumutamise ajal väga tihti, et suhkur hakkaks ühtlaselt lahustuma ega kõrbeks. Niipea kui suhkur lahustub ja sisu keema läheb, lase moosil keeda umbes 10 minutit.Seejärel tõsta tulelt ja pane üleöö seisma, et tükid imenduksid suhkrusiirup. Hommikul pane uuesti keema, kuni saadud siirupist moodustub stabiilne tilk.

Kui lisate rohkem vett, saate seda teha õunamoos. Ja kui valate sisse nii palju vett, et suhkur lahustuks, ja keedate kauem, saate tõelise kuju. Nii moos kui ka konfituur on väga maitsvad ja lõhnavad suvise õunalõhnaga. Näeb välja nagu meega keedetud õunad. Suurepärane magustoit kodune tee joomine. lõhnav õunaviilud saab kasutada pirukate küpsetamiseks. Tehke süüa ja hellitage oma perekonda sellise maitsvaga ning kostitage oma sõpru.

Sellist magustoitu saab suurepäraselt talveks säilitada. Kui segu on valmis, vähendage kuumust ja asetage see kuumalt eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja sulgege kaanega. Võite isegi nailonist, töödeldud keeva veega, nii et hallituskile ei moodustuks.

Head isu!