Maasikamoos: retsept. Head retseptid

Tere pärastlõunast, kallid lugejad! Siin see on, kevad. Ja koos sellega teie lemmikpuuviljad ja -marjad. Ma ei jõua enam maasikahooaega ära oodata. Lõppude lõpuks on see hämmastavalt aromaatne marja ja maasikamoos- lihtsalt kuninglik delikatess.

Selle küpsetamine nõuab palju tööd. Marjad on väga väikesed ja neid on äärmiselt raske korjata. Kuid toiduvalmistamise protsess ise ei võta palju aega. Vaatame, millised retseptid on roa valmistamiseks.

Maasikamoosi purk nõuab päris palju marju. Kui kasvatate maasikaid ise või kogute neid metsadest ja raiesmikelt, pidage meeles: teil on vaja palju marju. Ärge ajage seda segamini maasikatega, mis kasvavad igas aias. Maasikad on väga aromaatsed, magusad ja väikesed, kuid neist saab kordumatu delikatess.

Siin on üks populaarne retsept magus roog, mille jaoks vajate:

• 1 kilogramm maasikaid;
• 1,2 kilogrammi suhkrut.

Ettevalmistus:

Tulemuseks on maitsev maiuspala, mida paljud talvel hea meelega avavad. Selle küpsetusmeetodi puhul jäävad marjad terveks ja hõljuvad omas mahlas.

Maasikaroogade valmistamiseks võite kasutada ka teisi retsepte. See nõuab:

• 1 kilogramm maasikaid ja suhkrut;
• näpistama sidrunhape.

Ettevalmistus:

Mõnikord pärast küpsetamist võite märgata, et delikatess on veidi mõru. Maitse võib ilmneda maasikaseemnete või männimetsas kasvamise tõttu.

Kahjuks pole sellest maitsest võimalik täielikult vabaneda: saate seda "haamerdada" ainult rohkem väljendunud maitsega. maitseomadused. Selleks lisage moosile üks komponentidest:

• punased sõstrad;
• mustikad;
• porgand.

Kibedust võib tekkida ka marjade üleküpsetamise tõttu, seega järgi hoolikalt retsepti juhiseid.

Õige lähenemise tulemusena toiduvalmistamisel saate suurepärase ettevalmistuse.

Kuid ole ettevaatlik: maasikamoosi kalorid võivad teie figuuri kahjustada. Maius sisaldab 219 kcal 100 g toote kohta.

Metsmaasikad on rikkad A-, C-vitamiini, pektiinide, flavonoidide ja tanniinide poolest. Tänu kõrgele kontsentratsioonile kasulikud ained sellel on mõned kasulikud omadused:

• diureetikum;
• põletikuvastane;
• paranemine;
• anthelmintikum.

Marjad parandavad südametegevust ja veresoonte seisundit. Kuivõrd need omadused on moosile omased, on raske öelda, kuna see allub kuumtöötlus. Siiski sisse rahvameditsiin Maasika moosi kasutatakse laialdaselt külmetushaiguste raviks.

Maius on hüpoallergeenne, seega on selle kahju allergikutele ja väikelastele minimaalne. Sellest hoolimata ei tohiks te preparaati kuritarvitada. Maasikaid taluvad halvasti ka sapikivitõve, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandiga inimesed. Raseduse ajal võib mari tõsta emaka toonust ja soodustada raseduse katkemist.

Mis puudutab küsimust, kas on võimalik rinnaga toitmine maasikad, on raske ühemõtteliselt vastata. Söö väike lusikatäis ja jälgi oma lapse reaktsiooni. Kui allergiaid või muid negatiivseid ilminguid pole, võite süüa 2-3 lusikatäit päevas.

Kui külalised on juba ukse ees ja lapsed tahavad midagi maitsvat, pole midagi lihtsamat kui maasikamoosiga piruka valmistamine. Pakume retsepti, mis meeldib igale perenaisele. Selleks vajate:

• 300 grammi jahu;
• pool pakki võid(100 g);
• 2 spl suhkrut;
• 1 muna;
• 100 grammi moosi;
• 1 munakollane.

Ettevalmistus:

Kui sa pole fänn terved pirukad, valmista pirukad. Siin on lihtne küpsetamisvõimalus. Koostis:

• 700-800 grammi jahu;
• pool liitrit piima või keefirit;
• 8 grammi kuivpärmi;
• pool klaasi suhkrut;
• 3 muna;
• viiendik pulga võid;
• apelsini koor;
• klaas taimeõli;
• 250 grammi moosi.

Ettevalmistus:

Vastaste jaoks pagaritooted Pakume maitsvaid lehtküpsetisi. Nende ettevalmistamiseks võtame:

• 0,5 kilogrammi lehttaigna;
• 150 grammi moosi.

Kuidas süüa teha:

Maiustused osutuvad väga maitsvaks. Kuid need, kes püüavad kaalust alla võtta, ei tohiks neid kuritarvitada. Moosiga piruka kalorisisaldus võib ulatuda 300 kcal-ni.

Ma saan aru, et see on kaugel laste roog. Aga kuidas sa ei saa sellest kirjutada, sest täiskasvanute jaoks on see tõeline delikatess. Igaüks, kes on vähemalt korra proovinud maasikaveini, ei unusta kunagi selle aroomi. Selle ettevalmistamiseks vajate:

Ettevalmistus:

See osutub veidi vürtsikaks merevaigu varjund alkohoolne jook mis rõõmustab teie külalisi.

Seega, kallid lugejad, olete nüüd maasikahooajaks valmis. Vaatasime, kuidas valmistada maasikamoosi ja sellest roogasid. Jätke oma kommentaarid või soovitage artiklit oma sõpradele sotsiaalmeedias. võrgud.

Kõige maitsvam ja armastatuim mitte ainult laste, vaid ka täiskasvanute seas on maasikamoos. Siit saate teada, kuidas seda talvemaiust õigesti valmistada ning selle kasulikke omadusi ja vitamiine võimalikult kaua säilitada. Siin pole oluline mitte ainult toiduvalmistamise protsess, vaid ka eelnev ettevalmistus kasutatud konteinerid ja seadmed.

Puhastage konteinerid talvised ettevalmistused– see on sisu pika ja turvalise säilitamise võti. Purgis olevate kahjulike mikroorganismide hävitamiseks on mitu võimalust toidu hilisemaks säilitamiseks. Populaarseim:

Koduperenaised valivad enda jaoks kõige mugavama ja tuttavama steriliseerimismeetodi. Iga valiku mõned nüansid ja reeglid:

Moosi peamised koostisosad on marjad ja suhkur. Kuidas maasikamoosi õigesti keeta, sõltub põhikoostise proportsioonidest ja maasikate sordist. Niidumarjad sisaldavad rohkem looduslikku suhkrut kui metsamarjad. Arvatakse, et proportsioonid peaksid olema vahemikus 1:1 kuni 1:1,5. Ka marjad on erinevad:

Maasikad toodavad kiiresti mahla, kuid nende viskoossus on kõrge, mistõttu vedelik põleb sageli. See erineb põhimõtteliselt maasikamoos. Talvises magustoidus kibeduse ilmnemise vältimiseks on mitu võimalust:

Vajalik varustus, mida on vaja maitsvaks valmistamiseks talvine maiuspala, järgmine:

• vasest (oksüdeerub ja säilitab värvi ja läbipaistvuse) või alumiiniumist keedunõu;
• emailitud nõud marjade hoidmiseks;
• kurn pesemiseks;
• puidust spaatel ja kulp;
• peen metallist sõel;
• lihaveski, köögikombain või blender;
• pastöriseeritud purgid 200 ml kuni 1000 ml.

Talveks on vaja kohe valmis maasikamoos erinevalt teistest marjadest. Kitkutud puuvilju on lubatud hoida kuni 8 tundi pimedas kohas, vastasel juhul muutub toode hapuks. Marjade ettevalmistamine on oluline samm. Kui korjamine toimus kuiva ilmaga, ei pea te marju pesema. Saastumise korral loputage hoolikalt läbi kurn. Maasikamoosi valmistamiseks on palju võimalusi. Siit saate teada kõige lihtsamad talveretseptid omatehtud magustoit– vitamiinirikas, koos minimaalne kalorisisaldus.

Klassikaline versioon vee lisamisega hoiab see siirupis marjad tervena. Talvel saab seda kasutada pirukate ja pelmeenide täidisena. Koostis:

• maasikas - 3 kg;
• suhkur - 5,4 kg;
• vesi - 0,9 kg;
• sidrunhape - 5 grammi või sidrunimahl - 50 ml.

Kuidas teha maasikamoosi:

Mida vähem aega kulub toidu valmistamisele, seda rohkem vitamiine ja toitaineid teie lemmikmagustoidus säilib. Peamised koostisained:

• maasikas - 1 kg;
• suhkur - 1 kg.

Kuidas teha talveks maasikamoosi koos maksimaalne kasu? Tehnoloogia on lihtne:

Valmista talveks tarretised ja moosid spetsiaalsed retseptid. On vaja luua paks mahla kontsentratsioon ilusaks ja särav magustoit. Selle efekti saab saavutada piisava koguse pektiini või rohkema suhkruga, kasutades segu aeglast keetmist. Kõik sõltub sellest, kui palju aega kavatseb perenaine toiduvalmistamiseks kulutada. Koostisosad kõige rohkem kiire tarretis:

• maasikas - 1,5 kg;
• suhkur - 1 kg;
• sidrunhape - 1,5 g;
• želatiin - 15 g;
• vesi - 3 klaasi.

Tehnoloogia:

Koristatud värskelt, mahlane mari säilitab oma omadused talvel kuni järgmise saagikoristuseni, kui järgite ettevalmistusreegleid ja suuruse proportsioone. Koostis:

• maasikas - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg.

Talveks küpset maasikamoosi valmistatakse ilma keetmiseta etapiviisiliselt:

Kaasaegne viis moosi keetmine aeglases pliidis pole halvem vanaema retsept. Need, kes võtavad arvesse praktiseerivate koduperenaiste nõuandeid, saavad suurepärase talvine magustoit ilma suurema vaevata. Koostis:

• maasikas - 3 tassi;
• suhkur - 1 klaas.

Maasikamoos aeglases pliidis on lihtne. Toiduvalmistamise etapid:

Varem tundus mulle, et metsmaasikatest - maailma kõige maitsvamast ja aromaatsemast marjast - moosi valmistamine on kohutav jumalateotus ja kuritegu. Kõige õigem on süüa seda peotäie kaupa otse metsas “kassa juurest lahkumata”, suurepärast maitset nautides ja eelseisvaks vitamiine varudes. pikk talv. Aga minu jaoks on aastatega palju huvitavamaks muutunud pigem maasikaid purki koguda ja rikkalik saak koju tuua, kui neid tühjade kätega naastes otse põõsast süüa. Noh, kodus läheb osa värskelt korjatud marjadest tavaliselt tütrele ja ülejäänu läheb küpsetamiseks või talveks ettevalmistusteks.

Metsmaasikamoos on poodides kahjuks üsna haruldane ja vääritult kallis ning oma kätega kogutud marjadest tuleb see välja praktiliselt ilma. Lisaks on sellel mass kasulikud omadused, nimelt tugevdab immuunsüsteemi, hoiab ära külmetushaigused ja kiirendab taastumist, puhastab õrnalt seedetrakti ja parandab selle toimimist, samuti parandab veresoonte seisundit ja aitab alandada vererõhku.

Täna tahan teile näidata, kuidas valmistada suhkrusiirupist maitsvat ja väga aromaatset maasikamoosi. See tehnoloogia võimaldab saada tervete elastsete marjadega toodet ja suur summa paks rikkalik siirup. Küpsetusprotsessi käigus läbivad maasikad lühikese kuumtöötluse, mis võimaldab neil säilitada marjades rohkem maitset ja erinevaid toitaineid.

Selle järgi valmistatud maasikamoos lihtne retsept, osutub see uskumatult maitsvaks, rikkalikuks ja aromaatseks ning sobib ideaalselt tee joomiseks külmal aastaajal. Seda saab sisse süüa puhtal kujul või viiluga valge leib, ja lisatakse ka teraviljadele, jogurtitele või kodujuustule suhkru asendajana. Ükskõik, millise tarbimisviisi valite, pakub omatehtud maasikamoos teile ja teie lähedastele kindlasti palju kasu ja naudingut!

KOOSTISOSAD:

• 1 kg metsmaasikaid
• 1,7 kg suhkrut
• 300 ml vett
• näputäis sidrunhapet (2 g)

küpsetusviis:

1. Süüa teha maitsev moos maasikad talveks, kõigepealt peaksite selle lõhnava metsa ilu korralikult koguma ja ette valmistama. Maasikad tuleb koguda päikesepaistelise ja kuiva ilmaga, hoida avatud anumas toatemperatuuril ja kasutada ära 24 tunni jooksul pärast kogumist.

2. Enne moosi valmistamist tuleks maasikad hoolikalt sorteerida, visates ära valmimata, üleküpsenud ja kahjustatud marjad ning eemaldada ka sabad ja metsapuru. Seejärel tuleb maasikad hoolikalt voolava vee all loputada ja kurn kurnata.

3. Nüüd pead maasikamoosi valmistamiseks suhkrusiirupit keema. Selleks valage suurde kastrulisse suhkur ja täitke see veega.

4. Asetage pann peale keskmine kuumus ja keetke suhkrusiirupit 15–20 minutit, aeg-ajalt segades ja tekkiva vahu eemaldamisel. Siirup loetakse valmis, kui see muutub täiesti läbipaistvaks ja lakkab vahust.

5. Vala maasikatele kuum siirup, lase keema tõusta ja keera kuumus maha. Tõsta pann pliidilt 15 minutiks jahtuma.

6. Lase maasikamoosil keema tõusta veel 4 korda, lülitades iga kord tule välja ja jättes moosile 15 minutiks seisma. Keetmise ajal tuleb moosi kergelt segada ja tekkiv vaht eemaldada.
7. Viimasel keetmisel lisa sidrunhape ja sega.

8. Vala maasikamoos steriliseeritud purkidesse ja keera kokku. Pöörake purgid tagurpidi, keerake need sooja riide sisse ja jätke nii, kuni need täielikult jahtuvad, seejärel hoidke moosi toatemperatuuril pimedas kohas.

Maasikamoos - kuidas teha maasikamoosi

Kui otsustate teha maasikamoosi, siis me aitame teid kasulikke näpunäiteid maasikamoosi valmistamise ja tõestatud retseptide kohta.

Lõhnav ja lõhnav moos, valmistatud maasikatest, loomulikult meeldib see absoluutselt kõigile. Kui palju toitaineid sisaldab üks teelusikatäis moosi? Lõppude lõpuks teavad kõik kasulikest ja raviomadused selline väike metsamari nagu maasikas. Samal ajal said inimesed teada paljudest kinnisvaraobjektidest vanad ajad, mida tõestavad erinevates kohtades tehtud arheoloogilised väljakaevamised.

Lisaks suurepärasele maitsele, mida maasikad kindlasti meeldivad, võib see väike mari "hoolt kanda" inimese immuunsuse eest. See sai võimalikuks tänu kõrgele C-vitamiini kontsentratsioonile.

Määras selle marjad bioloogide arvates on maitsvamad ja tervislikumad, kuna need ei sisalda kahjulikke aineid. Metsas kasvavates maasikates on toitainete kontsentratsioon poolteist korda suurem kui kunstlikult aretatud sortidelt kogutud marjades. Samal ajal võimaldab mineraalide, B-vitamiinide ja ka E-vitamiinide kontsentratsioon neil säilitada kõik oma omadused isegi pärast koristatud saagist moosi, moosi või tarretise valmistamist.

Selline kasulike ainete kontsentratsioon ei tähenda aga sugugi seda, et kunstlikult aretatud sortide marjad moosi valmistamiseks ei sobi. Siin on olukord täiesti vastupidine. Just “aiataimed” ja nendelt korjatud saak sobivad kõige paremini keedumaasika-nimelise maiuse valmistamisel. Ja kogu asi on selles, et tänu teadlaste jõupingutustele on tehissortide marjad palju suuremad kui metsas korjatavad ja mõne sordi maitse on palju magusam. Lisaks, mis on mõne jaoks samuti väga oluline, ei kaota aiast kogutud maasikad küpsemise käigus oma vormi.

Olulised näpunäited

Enne kui hakkate moosi ise valmistama, peaksite hoolitsema marjade eest:

Loputage marjad põhjalikult jahedas vees;

Puhasta maasikad tupplehtedest ja purustatud viljadest, samuti riknenud ja valmimata marjadest;

Kuivatage marjad, jättes need lühikeseks ajaks kurni;

Koostis:

1 kilogramm küpseid ja juba kooritud maasikaid;

1,7 kilogrammi tuhksuhkur või liiv (kes ei armasta väga magusat moosi, võib võtta vaid 1,5 või 1,4 kilogrammi);

Sidrunimahl;

Küpsetusmeetod:

Maasikad tuleb asetada ettevaatlikult väikese kihina sügava panni põhja, misjärel need korralikult suhkruga üle puistata. Suhkru peale asetatakse teise kihina maasikad, mille järel valatakse uuesti suhkur ja nii edasi, kuni kõik marjad on kenasti anumatesse laotud.

Nüüd peavad maasikad pruulima ja seetõttu jäetakse pann koos koostisosadega umbes viieks kuni seitsmeks tunniks seisma. Selle aja jooksul peaksid marjad eraldama mahla ja imama osa suhkrust. Selle aja möödudes sega (mitte liiga põhjalikult) maasikad puulusika või spaatliga suhkruga.

Maasikamass tuleb keema ajada ja seejärel kohe viieteistkümneks minutiks tulelt eemaldada. Korrake protseduuri täpselt neli korda. Viimasel keetmisel, vaid mõni minut enne selle lõppemist, lisa maasikamoosile sidrunimahl. Vajaliku mahu arvutamine on lihtne - üks gramm värskete maasikate kilogrammi kohta.

Valage väikestesse steriliseeritud klaasanumatesse, ainult kuumalt. Pärast täielikku jahutamist hoidke jahedas kohas.

Koostis:

300 milliliitrit vett;

1,7 kilogrammi suhkrut;

1 kilogramm maasikaid;

Kõigepealt peate ette valmistama magus siirup. Selleks sega suhkur ja vesi ning sega, kuni suhkrugraanulid on täielikult lahustunud. Alles pärast seda suhkrusiirup, saate täita kogu eelnevalt ettevalmistatud ja kooritud marjade mahu.

Nüüd pange kogu saadud mass tulele ja keetke, kuni see täielikult keeb, seejärel eemaldage anum moosiga pliidilt ja laske viisteist minutit jahtuda. Seda protseduuri tuleb korrata kolm või neli korda, kõik sõltub marjade tihedusest (need peaksid hästi pehmenema).

See on kõik, moos on valmis.

Vala üle klaaspurgid kuum.

Koostis:

1 kg värsked marjad maasikad;

2 kilogrammi suhkrut või granuleeritud suhkrut;

Maasikamoosi valmistamise meetod:

See meetod on väga populaarne, kuna see on väga lihtne ja ei nõua erilisi oskusi. Lisaks saab moosi piisavalt kiiresti valmis, mis on meie pidevas “äralibisemises” ajas väga oluline.

Niisiis, peate maasikad puulusika abil jahvatama kahe kilogrammi suhkruga. Soovi korral võib saadud massi veidi soojendada. Nii eritavad marjad kiiremini ja rohkem mahla. Oluline on, et segu keema ei läheks!

Hoidke seda delikatessi pimedas ja jahedas kohas mitte rohkem kui aasta. Selle retsepti järgi on siiski parem valmistada väike kogus maasikamoosi, et oleks aega seda süüa, kuni marjad säilitavad oma värske maitse.

Koostis:

1 kilogramm värskeid maasikaid;

pool kilogrammi suhkrut;

Küpsetusmeetod:

Mõned inimesed usuvad, et sellise suhkrukoguse juures pole maasikamoos sugugi maitsev. Kuid see retsept võib nimetada klassikaks ja seda kasutavad paljud koduperenaised.

Nii et kõigepealt peate marjad ette valmistama ja seetõttu puhastame need lehtedest ja kõigest muust ning loputame seejärel jahedas vees. Kuni marjad kurnis kuivavad, vala kastrulisse vesi ja pane keemiseni tulele.

Pidage meeles, et maasikad visatakse keevasse vette, seega olge äärmiselt ettevaatlik. Pärast marju tuleb suhkru kord, mis visatakse samuti veenõusse. Moosi tuleks keeta vähemalt pool tundi, seda perioodiliselt segades ja tekkinud vaht eemaldades.

Valmistoode pannakse steriliseeritud purkidesse ja suletakse tihedalt kaanega. Soovi korral saab selle kokku rullida. Hoida ainult jahedas kohas.

Koostis:

üks kilogramm punaseid sõstraid;

Üks kilogramm maasikaid;

Maasika- ja sõstramoosi valmistamise meetod:

Maasikad ja sõstrad tuleb omavahel segada. Tehke seda ettevaatlikult, et mitte kahjustada puuvilju nii palju kui võimalik.

Pärast marjade pannile valamist tuleb neid suhkruga üle puistata. Siin on proportsioonid väga lihtsad. Ühe klaasi suhkru jaoks vajate kolme klaasi marju.

Pärast marjade vähese mahla eraldumist tuleb kogu mass tulele panna ja keema ajada, perioodiliselt segades ja vahust “vabaneda”. Pärast marjade keemist küpseta neid veel viis minutit. Moos on valmis. Asetage veel kuumalt purkidesse, kuid laske toatemperatuuril jahtuda.

Moos ei ole reeglina väga paks, kuid väga-väga õrn. Saate seda hoida kas jahedas kohas või köögikapis.

Koostis:

500 grammi maasikaid;

500 grammi suhkrut;

100 milliliitrit vett;

Maasikamoosi valmistamise meetod aeglases pliidis:

Valame eelnevalt ettevalmistatud maasikad aeglasesse pliiti, piserdades neid suhkruga. Pärast seda täitke veega ja sulgege kaas. Peate sisse lülitama "kustutusrežiimi". Sel juhul seatakse multikookeri aeg mitte rohkem kui kolmkümmend minutit. Pärast seda valatakse moos purkidesse ja jäetakse jahtuma.

Koostis:

1 kilogramm maasikaid;

2 kilogrammi suhkrut;

Maasikamoosi valmistamise meetod:

Jahvatage marjad suhkruga ja asetage pann kohe madalale kuumusele. Kuumuta, kuni suhkur on täielikult lahustunud, kuid ära mingil juhul aja maasikamassi keema. Pärast suhkru lahustumist pane moos purkidesse ja sule kaane või küpsetuspaberiga.

Seda moosi saab säilitada päris kaua, kuid parem on hoida külmkapis või muus üsna jahedas kohas.

Koostis:

1 kilogramm maasikaid;

1 näputäis sidrunhapet;

1,4-1,5 kilogrammi suhkrut;

Maasikamoosi valmistamise meetod:

Vala marjad kiht kihi haaval anumasse, puista üle suhkruga. Jätke see viieks tunniks siseruumidesse, et marjad vabastaksid mahla. Keeda maasikasegu madalal kuumusel, kuni suhkur lahustub. Pärast seda lase keema tõusta ja küpseta veel 20 minutit, segades ja koorides. Keetmise lõpus lisage iga kilogrammi suhkru kohta 2 grammi sidrunhapet.

Asetage kuumalt klaasanumatesse.

Olulised näpunäited maasikamoosi valmistamisel

Moosi jaoks on kõige parem valida ühesuurused marjad. Kuna liiga väikesed küpsevad väga kiiresti ja suured, vastupidi, võtab küpsetamine kauem aega, samas kui väikesed muutuvad lihtsalt pudruks. Samal ajal, kui pikem moos põleb, seda rohkem toitaineid toode kaotab.

Korjake marjad mitte varem kui päev enne moosi valmistamist, vastasel juhul purustatakse alumised kihid, kaotades oma kuju ja peate need lihtsalt minema viskama.

Toidu valmistamisel jälgi kuumust. See ei tohiks olla liiga väike ega liiga suur.

Kui tekib vaht, eemaldage see kindlasti.

Suhkru kogus peab täpselt vastama retseptile, kuna just suhkur mõjutab valmistoote säilivusastet. Mida vähem seda on, seda lühem on moosi säilivusaeg.

Sidrunhappe lisamine aitab vältida suhkrustamist ladustamise ajal.

Et vältida kibedust sisse lõpetatud toode, küpsetusprotsessi ajal langeta porgandid maasikasegu hulka. See eemaldab kogu kibeduse ja pärast moosi keetmist visake see lihtsalt minema.

Peate vähemalt korra elus valmistama maitsvat metsmaasika moosi. See metsast või põldudelt kogutud aromaatne mari meeldib kogu perele. Ja et suve maitse säiliks sügiseni ja talveni, tehakse maasikatest moosi.

Maasikamoosi valmistamine pole keeruline, kui järgite toiduvalmistamise reegleid. Maasikad pestakse enne küpsetamist põhjalikult ja purgid kuumutatakse veevannis. Soovi korral võid moosile lisada vürtse või marju. Moosi valmistamiseks keedetakse kõigepealt moos, seejärel hõõrutakse läbi sõela ja keedetakse uuesti.

Et mõista, kui kaua magusust küpsetada, peate vaatama segu paksust. Isegi kui küpsetusaeg on möödas ja see on vedel, peate moos mõneks ajaks kõrvale panema. Järk-järgult hakkab see paksenema.

Enne küpsetamist valmistatakse purgid eelnevalt ette. Esiteks pestakse neid põhjalikult pesuaine ja jäta need kuivama. Pärast kuivatamist puhastatud purgid kuumutatakse. Kuumuta purke veevannis mitu minutit, kuni klaas muutub kuumaks.

Aromaatne moosi valmistatakse metsmaasikatest. See on suur ja sobib maiustuste valmistamiseks. Mooside valmistamiseks kasutatakse ka aed- või remontmaasikaid, kuid aroom jääb vähem intensiivne. Valged maasikad annavad sama maitse kui punased maasikad.

Kõige maitsev moos saadakse niidu- või põldküpsetest maasikatest.

Magustoit osutub väga aromaatseks ja magusaks. Põldudelt ja niitudelt kogutud maasikad on metsmaasikatest magusamad.

Olemas suur hulk maasikamoosi valmistamise retseptid. Selle valmistamisel on lisatud pähkleid, muid marju ja vürtse.

Lihtsaim viis maasikamoosi keetmiseks on vee lisamine. Sel viisil küpsetamine võimaldab teil hoida marju puutumatuna:

• Pese maasikad ja eemalda varred.
• Pane kastrulisse, lisa vesi ja maitse järgi suhkrut. Pane põlema.

• Sega keemise ajal moosi ja koori vaht ära.
• Keeda moosi 15-20 minutit. Keetmisprotseduuri korratakse 3-4 korda.

Kui moos on valmis, valatakse see purkidesse ja säilitatakse talveks.

Viie minuti moos tervega maasikad lihtne valmistada:

• Valmistamiseks peate võtma maasikaid ja magusainet.
• Kata marjad suhkruga ja jäta 12 tunniks seisma, et need mahla annaksid.
• Seejärel vala pannile moos ja keeda 5 minutit.

Kui siirup on valmis, valatakse see purkidesse või süüakse kohe ära. Valmis siirup Vedeliku suhkruseks muutumise vältimiseks peate selle jahutama toatemperatuuril.

Moos ilma keetmiseta pole mitte ainult maitsev magusus, aga ka kasulik toode. Valmistamiseks peate katma maasikad magusainega ja jätma üleöö. Seejärel vala purkidesse ja säilita külmkapis all suletud kaas. Selles retseptis pole vett vaja kasutada.

Kui aega on vähe ja peate kiiresti maiustusi valmistama, saate seda teha multikookeri abil:

• Maasikad pestakse ja valatakse aeglasesse pliiti. Kata magusainega ja lisa vesi.
• Küpsetustehnika on sarnane kastrulis küpsetamisele. Seadke režiim "hautis" ja küpseta umbes 35 minutit.
• Kui kõik on valmis, valatakse siirup purkidesse, keeratakse kaanega kokku ja asetatakse tagurpidi.

Jahuta kuni toatemperatuuril ja mine alla keldrisse.

Moosi saab valmistada mandlite lisamisega. See lisab ebatavalise maitse:

• Pese maasikad ja haki mandlid helvesteks.
• Vala kastrulisse vesi, lisa magusaine ja sidrunimahl.
• Aja vedelik keema. Seejärel lisa maasikad.
• Hauta tasasel tulel keemiseni 25-35 minutit. Magususe konsistents peaks olema paks.

Küpsetamise lõpus lisa 2 spl. l. Amaretto ja küpseta veel 5 minutit. Vala purkidesse ja jahuta.

Rummiga moosi valmistamiseks peate võtma 100 g rummi, 10 g sidrunhapet, suhkrut ja marju:

• Aseta panni põhja maasikad, kata magusainega ja puista üle rummiga.
• Seejärel lisa veel üks kiht maasikaid, magusaine ja rumm.
• Aseta marjad ööseks külmkappi.
• Pane tulele, kuumuta keemiseni ja lisa sidrunhape.

Tõsta pliidilt ja oota, kuni segu jahtub. Seejärel keeda uuesti.

Paks lõhnav moos saadud piparmündi ja sidruni lisamisega:

• Maiustuse valmistamiseks vajate 1 sidrunit, mitut värsket piparmündi oksa, maasikaid ja suhkrut.
• Lisa suhkur ja jäta üleöö seisma. Marjad annavad mahla üleöö.
• Järgmisel päeval hakkavad nad küpsetama.
• Lisa sidrunimahl ja purustatud piparmündioksad. Pane põlema. Küpseta 6 minutit.
• Seejärel kurna siirup ja säilita jahtumiseni eraldi.

Kui segu jõuab toatemperatuurini, vala siirup tagasi ja keeda pehmeks. Enne keetmise lõppu lisa väike kogus piparmünti.

Samm-sammuline retsept karusmarjadega maiustuste valmistamiseks:

Lavendlimoosi õige valmistamine pole keeruline. Selleks tuleb marjad üleöö suhkruga katta. Hommikul keetke segu 6 minutit. Sega pidevalt. Tõsta pliidilt ja jahuta. Seejärel lisa lavendliõied ja küpseta veel 3 minutit. Lisatakse ka sidrunimahla.

Maasikamoosi valmistamiseks ilma kibeduseta peate sellele lisama sõstraid. Maasikad ja sõstrad kaetakse üleöö suhkruga ja järgmisel hommikul hakkavad nad küpsema. Pange anum tulele, pidevalt segades, küpseta 6 minutit. Kui segu keeb, eemaldage see tulelt ja laske jahtuda. Vala anumatesse, jahuta või langeta keldrisse ja jäta talveni. Ja talvel naudi aromaatset magusust.