Arbuusi viljaliha moos on lihtsaim retsept. Kuidas teha arbuusikoorest moosi

Arbuusi viljaliha moos on vähem populaarne kui arbuusikoore moos. Kahju: kõige suurema marja õrn sees annab samasuguse, nagu temagi, õrna siirupi õrnad tükid konserveeritud viljaliha. Arbuusimoos osutus minu jaoks ootamatult siiraks ja heldeks imelise magusa maitsega.

Arbuusi viljaliha moos talveks pektiiniga

Talveks arbuusimoosi valmistamiseks läheb vaja vaid kahte koostisosa: triibulist marja ja suhkrut. Vanilliini lisatakse maitse andmiseks, kuigi keegi ei keela teil maitset parandada teiste vürtsidega, nagu kaneel, nelk või sidrunikoor. Moos ise on väga vedel, sest arbuusi viljaliha on peaaegu täielikult vesi. Pärast keetmist ujuvad arbuusitükid sõna otseses mõttes magusas siirupis. Seetõttu on pektiinipõhine paksendaja asendamatu. Kõik saadaolevad pektiini sisaldavad lisandid, nagu Confiture või Quittin, sobivad. See muudab siirupi veidi paksemaks ja õilistab magustoidu maitset meeldiva sidrunihapukusega.

Koostisained

• arbuusi viljaliha - 500 g
• suhkur - 500 g
• vanilliin - 1 kiip.
• pektiinil põhinev moosipaksendaja - 20 g

Tähelepanu! Moosipaksendajad sisaldavad tavaliselt sidrunhapet. Kui seda koostisosade loetelus ei ole, siis lisa toiduvalmistamisel 1/3 tl. sidrunhape või värskelt pressitud sidrunimahl veerandist puuviljast. Säilitusainet on vaja selleks, et töödeldav detail seisaks hästi ja ei oleks maitselt liiga räpane.

Kogu küpsetusaeg: 3 tundi 30 minutit
Küpsetusaeg: 20 minutit
Saagis: 500 ml

Kuidas teha arbuusimoosi

Küps arbuus (kuid mitte üleküpsenud, vaid tihe) tuleks koorida ja eemaldada kividest. Lõikasin viljaliha suured tükid- suurus 3-4 cm.

Puista üle ohtralt suhkruga ja jäta 1-2 tunniks seisma, et mahl eristuks.

Arbuus on mahlane mari, sisaldab piisavas koguses vedelikku, nii et suhkru mõjul mahla eraldumise puudumisega ei teki probleeme. Pärast määratud aega saatsin arbuusi suhkruga pliidile. Vaiksel tulel aetakse keema ja seejärel keedetakse 5-7. Lase 1 tund täielikult jahtuda. Moosi saab segada vaid puidust spaatliga!

Pärast täielikku jahtumist pange kastrul tulele tagasi. Lisasin veidi vanilliini, et eemaldada kõrvitsatele iseloomulik aroom, mis avaldub arbuusi keetmisel. Keeda veel 5-7 minutit. Ja teine ​​kord lastakse täielikult jahtuda, veel 1 tund.

Panin jahutatud massi sisse pektiinipõhise pulbripaksendaja - 20 grammi (arvestatud 1 kg marjade + 1 kg suhkru kohta, aga lisasin täispaki, kuna arbuusimoos on väga vesine). Sega hästi, et paksendaja oleks täielikult hajunud. Lase uuesti keema tõusta ja keeda 5 minutit.

Ta valas kuuma moosi steriliseeritud kuivadesse purkidesse ja korgistas. Keera tagurpidi ja lase täielikult jahtuda. Kõige parem on töödeldavat detaili hoida pimedas ja lahe koht, mitte kauem kui 6-7 kuud.

Arbuusimoos on magus, vanilje, kerge hapukusega (paksendajas sisalduva sidrunhappe tõttu). Siirup on vedel ja venib veidi, viljaliha tükid keedetakse maha ja jäävad terveks. Maitseks muidugi mitte värske arbuus, kuid sarnasus on siiski näha. Head teed!

Toimetuse valik retsepte

Arbuusi moos, lihtsaim retsept

Lihtsaim retsept on aeglases pliidis arbuusimoosi retsept. Ilma paksendajata osutub see üsna vedelaks, pigem viljalihaga siirupiks, mitte moosiks. Tasub 2-3 kuud.

Mida sa vajad:

• arbuusi viljaliha 500 g
• suhkur 500 g
• näputäis sidrunhapet

Kuidas süüa teha:

viilutatud väikesed kuubikud Vala viljaliha suhkruga ja jäta 2 tunniks seisma, et arbuus mahla eralduks.
Lülitame aeglasele pliidile ja küpsetame režiimis "kustutus" 1 tund. Küpsetamise lõpus 5-10 minutit lisa sidrunhape.
Laotame tooriku steriliseeritud purkidesse, keerame tagurpidi, kuni see jahtub.

Moos arbuusi viljalihast tsitrusviljadega

Koostis:

• arbuusi viljaliha 2 kg
• granuleeritud suhkur 2 kg
• suur oranž 1 tk.
• laim 1 tk.

Kuidas süüa teha:

1. Pese laim ja apelsin pintsliga, lõika mitmeks osaks ning eemalda valged kestad ja seemned (mõlemad annavad kibedust). Haki koos koorega väikesteks tükkideks. Tegelikult räägime sellest, et küpsetame suhkrustatud tsitrusviljade lisandeid pehmes abruzi viljalihas.
2. Laotame apelsini ja laimi tükid kastrulisse, saadame sinna arbuusi viljaliha, lõikame ka väikesteks tükkideks, lisame suhkrut ja jätame 2 tunniks seisma. Selle aja jooksul eraldab puu mahla.
3. Seejärel jätkame skeemi järgi: keetke 15 minutit (alates keemishetkest), nõudke 12 tundi, keetke veel 15 minutit ja leotage viljaliha ja tsitrusviljad uuesti siirupis. Kordame, keskendudes apelsini- ja laimikoorte valmisolekule. Need peaksid olema pehmed, kui mitte, korrake toiduvalmistamise ja infusiooni protseduuri.
4. Valmis moosi rullime purkidesse.

Paks moos arbuusi viljalihast vürtsidega

Olles õppinud põhiprintsiibid arbuusimoosi valmistades võid hakata maitsetega katsetama. Siin tulevad appi kulinaarsed teadmised ja väike kogemus. Milliseid vürtse saab moosile lisada? Sama, mis küpsetamisel, erinevates segudes ja kogustes, olenevalt puu- ja juurviljast.

Mis siis arbuusiga käib? Minu kogemuse järgi sobivad hästi vanill, kaneel, nelk, ingver, kardemon, tähtaniis. Väga sobiv on ka lahja rumm või liköör, näiteks apelsin.

Vürtsika arbuusimoosi retsepti teine ​​omadus, mida valmistame, on korralik paksus ilma paksendajata. Mahla soovitud konsistentsini keetmine välistab arbuusi võime toota vedelat mahla ja võimaldab ilma pektiinita hakkama saada.

Koostis:

• 1 kg arbuusi viljaliha
• 1 kg suhkrut
• sidrunimahl 1/2 sidrunit
• näputäis vanilliini
• nelk 2 col.
• ingverit väikese sõrme falanksi suurune tükk
• liköör "Cointreau" - 1-2 spl. l. (maitse)

Kuidas süüa teha:

1. Lõikame arbuusi viljaliha, katame selle suhkruga, jätame 1 tunniks seisma, et mahl välja paistaks.
2. Panime anuma pliidile, küpseta pärast keetmist 15 minutit. Eemaldage kindlasti vaht.
3. Siirupist ekstraheerime arbuusitükid. Jätame need kõrvale, naaseme siirupi juurde ja küpsetame, kuni see pakseneb soovitud olekuni, tavaliselt kuni kolmandikuni algsest. Umbes 20 minutit pärast keetmist pigistage poole sidruni mahl, segage moos ja seejärel veel 10 minuti pärast maitsestage seda, tilgutades marlisse rullitud ja niidiga kinnitatud vürtsid siirupiga kastrulisse (tükelda ingver väikesed tükid!) - nagu kimp garni. Näpunäide: tehke niit pikaks, jättes selle pannist väljapoole, nii et küpsetamise lõpus saab koti eemaldada ja ära visata.
4. Saadame keedetud siirupisse kõrvale pandud arbuusitükid, valage liköör ja küpseta veel 10 minutit. valmis moos pigista ja võta välja kott maitseaineid ning täida kuumad steriliseeritud purgid keeva paksu massiga.

Arbuusi ja meloni viljalihast valmistatud moos koos õuntega

Koostis:

• arbuusi viljaliha 700 g
• meloni viljaliha 700 g
• õunad 700 g
• suhkur 1,8 kg
• poole suure või 1 väikese sidrunimahl

Kuidas süüa teha:

1. Valmistame arbuusi ja meloni viljaliha: puhastame koorikutest ja lõikame tükkideks.
2. Koori õunad, lõika viiludeks. Ärge visake koort minema, vaid rullige see marli ja kinnitage pika niidiga - keedame moosi loodusliku õunapektiinpaksendajaga.
3. Valage õunad, melon ja arbuus suhkruga, jätke 2 tunniks, et puuviljad vabastaksid mahla. Seejärel pange keema, pigistades siirupiga massi hulka sidrunimahla. Ärge unustage õunte koore ja seemnetega “kotti”, küpsetage sellega ja visake see lõpus ära. Saate süüa teha vastavalt samm-sammult retseptis toodud skeemile (“viis minutit”) või “pikkade” intervallidega 10-12 tundi. Ja võite keeta tund aega pärast keetmist vaiksel tulel ja unustamata vahtu eemaldada, seejärel jahutada, keeta uuesti 15 minutit ja kõik. Viimasel juhul seisab moos 3-4 kuud. See säilib kõige kauem, kui küpsetada mitmes etapis mitmetunniste intervallidega.

Väikesed nipid:

- et arbuusimoos seisaks hästi ja kaua ilma vormimata, proovi seda piserdada tuhksuhkur;

- eemaldage kindlasti vaht;

- kes soovib paksemat, siis pea kõik sellel lehel olevad retseptid keskenduvad moosi paksendamiseks: pektiini sisaldavate pulbrite või õuntest loodusliku pektiini lisamine (retsept õuntega) või keetmine kuni soovitud konsistents.

Mida veel arbuusimoosile lisatakse?

Kui sulle meeldib katsetada nagu mina, siis valmista moosi maitsvate lisanditega. Tsitrusviljade koorte, vürtside ja likööriga mõtlesime selle välja. Mis veel teeb?

- pähklid, seemned, seemned;

- kerge rumm ja puuviljaliköörid;

- vürtsid (kordan: vanill, kaneel, nelk, ingver, tähtaniis, kardemon).

Head katsetamist!

Jääb üle talveks arbuusikoortest moosi valmistada ja tunda end tõeliste sultanitena.

Miks mitte? Seda tasub mitte ära visata (!) arbuusikoored ja küpseta idamaised maiustused. Pole rohkem tööd kui mis tahes muu moosiga. Kuid kostitada lähedasi eksootilise delikatessiga, pakkuda naudingut peaaegu millestki - kas pole see iga koduperenaise unistus?

Proovime hinnata magusaid idamaiseid hõrgutisi slaavi moodi.

Moosi välimus on võrreldamatu - suhkrustatud puuviljad sisse merevaigu mesi. Ja kuidas see maitseb ebatavaline maiuspala? Jäägu see praegu intrigeerimiseks. Valmistuge hindama. Pealegi on igaühel erinevad võrdlused ja ka maitsed.

1. Arbuus peaks olema paksu koorega.
2. Lõikamine roheline koor lihtne ja mugav kartulikoorija.
3. Moos näeb ilusam välja, kui koored lõigata väikesteks lokkis servadega tükkideks.
4. Peate sulgema moosi steriliseeritud purkidesse rauast kaas. Nii et seda hoitakse turvaliselt õige hetkeni. Võib kasutada ka keeratava korgiga purke.

Toiduvalmistamise koostisosad

• Arbuusikoored - 1 kg
• Suhkur - 1 kg
• Sidrun üks.

Keedame moosi

Ma arvan, et sa jätsid natukene katsetamiseks. maitsev? Noh, sa kahtlesid. Nautige! Sai aru, mis meenutab originaal moos? Saate teha majapidamisele mõistatuse.

Jah, kui majas sidrunit pole, võite kasutada sidrunhapet. Piisab veerandist teelusikatäit.

Millised nüansid võivad protsessis olla koorikute erineva mahlasuse tõttu ja mida on vaja teha.

1. Moos on vedel. Teisel korral tuleb keeta kauem. Või lisage veel üks keerd. See tähendab, et küpseta kolm korda jahutusintervalliga.
2. Moos on väga paks. Peate lisama klaasi keedetud kuum vesi, pärast seda, kui moos teist korda keeb.

See oli kõige lihtsam retsept, nüüd vaatame teisi võimalusi. Vaatame, mis vahe sellel teel on.

Arbuusikoorest moosi retsept talveks

See on juba päris idamaine lugu. Maitsev ja lõhnav. Selle retsepti erinevus seisneb selles, et leotame arbuusikoori vee ja sooda lahuses. Sellest muutuvad tükid tihedamaks ja mõnusalt krõbedaks.

Koostisained

• Kilogramm paksude seintega arbuusikoori
• üks sidrun
• Natuke vanilli või vanillisuhkrut
• Suhkru kilogramm ja kakssada grammi
• Kolm klaasi vett (kolm ja pool)
• Kardemon
• Sodalahuse jaoks - 3 tl. sooda 3 liitris külmas vees.

Taevase naudingu ettevalmistamine samm-sammult

1. Koorikutest peate kärpima välimist rohelist kesta. Seda on lihtne teha kartulikoorijaga.

   

2. Töötle sisemus. Lõika või kraabi lusikaga. Viljaliha ei tohiks jääda.

   

3. Lõika koored sisse väikesed tükid(üks hammustus). Tükid peaksid olema lokkis servadega. Unistage natuke, see teeb teie kulinaarne toode ainulaadne. Kõige lihtsam on kasutada juustunoa.

   

4. Koorikud tuleb kahvliga torgata.
5. Teeme sobivas anumas soodalahuse. Selleks on vaja ainult soodat vees lahjendada.
6. Asetame oma koorikud lahusega kaussi 4-6 tunniks.

   

7. Aeg on möödunud. Võtame koored välja, peseme hästi.
8. Täidame puhas vesi pool tundi, loputage uuesti.
9. Täitke uuesti 30 minutit veega. Seisame aega, loputame hästi.
10. Valmistame siirupit. Valage kastrulisse kolm tassi vett, lisage pool suhkrust.

    

11. Sega, lase keema.
12. Nüüd paneme koorikud keevasse siirupisse, keedame madalal kuumusel 20 minutit.

    

13. Seejärel tuleb moos tulelt eemaldada, 8 tunniks või soovi järgi üleöö kõrvale panna.
14. Pane kastrul tulele, lase keema. Lisa ülejäänud suhkur, sega. Nüüd küpseta 20-30 minutit ja tõsta uuesti kõrvale jahtuma ja koorikuid siirupiga küllastama.

    

15. Peske sidrun, eemaldage koor, mille saab mähkida marli sisse, et seda saaks hõlpsasti moosist eemaldada.
16. Pigista sidrunist mahl välja.

    

17. Panime moosi kolmandat korda tulele. Kuumuta keemiseni ja keeda pehmeks. Selleks ajaks on umbes pool tundi. Koorikud peaksid muutuma läbipaistvaks. Valmisolekus veendumiseks võtke tükk välja ja proovige – see peaks kergesti ära hammustama ja veidi krõmpsuma.
18. Kui olete kindel, et koor on valmis, kastke koorekott moosi sisse ja valage sidrunimahlaga. Lisa vanill ja kardemon. Pärast seda keedetakse kümme kuni viisteist minutit. Ärge kartke seedida, koorikud jäävad terveks. Kooriga kott tuleb eemaldada. Kui moos on paks, lisa klaas keeva vett. Lisatava vedeliku kogust saab reguleerida vastavalt konkreetsetele tingimustele ja faktidele.

    

19. Jaga kuum moos laiali steriilsed purgid ja rulli kokku.

    

Seda, et ida on delikaatne asi, näete oma köögis.

Muide, sidruni võib asendada apelsiniga, kasutades nii koort kui ka mahla. Ja võite võtta pool sidrunit ja pool apelsini. See saab ka suurepärane.

Arbuusikoore moos aeglases pliidis

Multikeetja ime omanikele pole arbuusikoortest nami keetmine sugugi probleem. Oli arbuus, on soov, tuleb moosi.

Koostisosade komplekti valmistamine

• Arbuusikoored - 1 kg
• Suhkur - 700 gr.
• Keskmine sidrun - 1 tk.

Gurmeetoidu valmistamine

1. Valmistame koorikud ette – lõika roheline koorik ära, lõika seest. Kui paberimassi on alles, pole suurt midagi. Valmistoode maitseb paremini.
2. Lõika väikesteks tükkideks.
3. Panime arbuusikuubikud mugavasse kaussi, puistame üle suhkruga, jätame pooleks tunniks - tunniks kõrvale. Mahla ekstraheerimise protsess peaks algama.
4. Asetame massi multikookeri kaussi. Seadsime tunniks režiimi "Kustutamine". Sulgege kaas, lülitage seade sisse.
5. Pese sidrun põhjalikult. Lõika koos koorega väikesteks tükkideks.
6. 20 minuti pärast tuleb multikookeri kaas avada ja vaadata, kas suhkur on lahustunud. Samal ajal viska sidrun, sega, sulge kaas ja oota signaali.
7. Pärast aja möödumist tuleb kaas avada. Veenduge, et koorikud oleksid valmis, mis peaksid olema läbipaistvad, ja hinnake moosi tihedust. Kui teile sobib, valage moos steriilsetesse purkidesse ja keerake kokku. Kui ei, seadke lisaaeg ja keetke moos uuesti.

Nami on valmis! Mind aitas multikeetja REDMONT mahuga 5 liitrit. Soovitan teil võrrelda oma multikookeri mahtusid ettenähtud proportsioonidega.

Kuidas teha arbuusikoorest moosi ilma söögisoodata

Paljud koduperenaised ajavad segadusse arbuusikoorte sisse leotamine sooda lahus. Materjali vajalikku tihedust on võimalik saavutada ka muul viisil. Ka moos tuleb hämmastavalt maitsev.

Valmistage moosi koostisained ette

• Arbuusikoored - 1 kg
• Suhkur 1 kg
• Sidrun üks
• Vesi - 2 tassi (siirupi jaoks)

samm sammu haaval

Kallid perenaised, täna oleme oma kööki sisse seadnud jäätmevaba tootmise. Respekt ja lugupidamine meie vastu.

Sööma suur summa moosi valmistamise võimalused. Seda saab valmistada meile kõigile tuttavatest puuviljadest ja marjadest. Köögiviljadest valmistatud roog saab väga maitsev. Sa ei saa ignoreerida kõrvitsaid. Arbuusidest ja melonitest osutub see delikatess tõeliselt maitsvaks.

Kui ostsite meloni ja see osutus magustamata, siis tehke selle äraviskamise asemel moosi. See osutub väga maitsvaks ja tervislikuks.

Arbuusimoosi saab valmistada siis, kui ostsid arbuusi ja see osutus paksu koorega. Saate koored viljalihast eraldada ja väga küpsetada maitsev moos. Samm-sammult retsept arbuusikoore moos on esitatud selles artiklis.

Hooaja kõrgajal on väga levinud paksukooreliste arbuuside ostmine. Paljud inimesed viskavad need minema. Aga miks raisata nii palju headust? Ideaalne Lahendus- keeda neist moosi ning rõõmusta sellega ennast ja oma lähedasi. Seda hõrgutist on väga hea kombineerida pannkookide või pannkookidega. Külmadel sügis- ja talveõhtutel saab end soojendada kruusi kuuma teega, mis sobib hästi arbuusikooremoosiga.

Džemm eristub mitte ainult suurepärase maitse, vaid ka ilusa poolest välimus mis suurendab söögiisu. Korralikult valmistatud delikatess peaks olema läbipaistva ja ühtlase kuldse tekstuuriga, milles see näeb väga kena välja. peamine koostisosa- arbuusikoored.

Kui olete huvitatud see retsept, siis on parem mitte kõhkleda, vaid osta kohe arbuus ja proovida moosi keeta. Kui olete mures, et jääte selle maitsega rahulolematuks, siis ärge küpsetage seda suurtes kogustes. Alustuseks küpseta veidi, vähemalt paar purki.

Arbuusikoorest moosi retsept koos fotoga

Selleks vajate:

• arbuusikoored;
• suhkur;

Suhkrut tuleb arvutada sõltuvalt arbuusikoorte arvust. Ühe kilogrammi suhkru kohta vajate ühte kilogrammi koorikuid.

Küpsetusmeetod

Esimene samm on arbuusi põhjalikult pesta jooksva vee all. Seda tuleb teha ettevaatlikult, kasutades seepi. Koorikud peavad ju puhtad olema. Oodake veidi, kuni vesi arbuusi küljest ära voolab. Järgmisena tuleb see lõigata. Tehke seda nii, nagu olete harjunud. Pärast seda eraldage koorikud viljalihast noaga. Viljaliha võib süüa ja roheline osa tuleb koorikutelt eemaldada. Te ei vaja seda arbuusimoosi valmistamiseks, nii et võite selle ohutult ära visata.

viljaliha koortest eraldamise käigus proovige jätta väike kogus seda koorele. Tänu sellele saad maitsvama moosi. Samuti näeb see palju ilusam välja.

Teine samm, mida peate tegema, on koorikud ise. Pärast viljaliha ja rohelise osa eemaldamist tuleb need kuubikuteks lõigata. Need peaksid olema väikesed, umbes kaks sentimeetrit pikad ja laiad. Pärast seda peate määrama nende kaalu. Neid kaaludes saate teada, kui palju suhkrut toiduvalmistamiseks vajate.

Pidage meeles: ühe kilogrammi kooritud ja tükeldatud arbuusikoorte jaoks peate võtma ühe kilogrammi suhkrut.

Kui teil pole võimalust põhikomponendi kaalu määrata, saate arvutada nõutav summa suhkur moosi valmistamiseks "silma järgi". Sellest tulenevalt ei halvene selle maitse ja kvaliteet. Kuid pidage meeles sel juhul Suhkruga on parem liialdada, kui seda ebapiisavas koguses panna.

Kui olete kindlaks määranud vajaliku suhkru koguse, peate selle täitma tükeldatud arbuusikoorega. Mugavuse huvides on parem panna need suurde laia tassi või kraanikaussi. Seda saab raputada, et suhkur saaks ühtlaselt jaotuda. Seega vabastavad nad mahla palju kiiremini. Sel eesmärgil tuleb tulevane toit eemaldada jahedas kohas. Kui arbuusikoored hakkavad mahla eritama, hakkab suhkur lahustuma.

Mõned koduperenaised eelistavad lisada koorikutele vett või keeta siirupit, mis koosneb suhkrust ja veest. Kuid selle sammu võib vahele jätta. Lõppude lõpuks teame me kõik, et 90% kõigist arbuusidest on vesi. Seetõttu pole selle lisamine täiendava kogusena üldse mõttekas. Lisaks eelistavad paljud inimesed süüa sellist moosi, mis sisaldab vähem vedelat osa ja rohkem tahket osa. Samuti on vaja arvestada asjaoluga, et arbuusikoored ise lasevad suur hulk mahla, nii et moosis tuleb nagunii palju siirupit.

Kui te moosile vett ei lisa, on selle konsistents viskoossem ja paksem. Vastasel juhul on see vedel. Aga kui sa oled fänn vedel moos, siis võid julgelt arbuusikoortele vett lisada või siirupit keeta. Kuid pidage meeles, et toiduvalmistamiseks peate kulutama palju rohkem aega. Seetõttu on teie enda otsustada, kas teil on seda vaja või mitte.

Selle aja möödudes tuleb vaagna sisu teisaldada. Selle toimingu ajal proovige koorikuid mitte kahjustada. Moos näeb väga kena välja, kui need on terved.

Pärast seda tuleb saadud toode väikesele tulele panna. Seega hakkab suhkur aeglaselt lahustuma. Kui tuli on tugev, siis see põleb. Pidage meeles, et aeg-ajalt on vaja meie tulevast moosi hoolikalt segada.

Kui kogu suhkur on lahustunud, hakkab moos järk-järgult keema. Nüüdsest saate seadistada keskmine tuli. Lisaks hakkab moodustuma vaht, mida tuleb perioodiliselt eemaldada.

Väga oluline on keetmise ajal vaht eemaldada. Kui see jääb alles, võib see kaasa aidata selle käärimisele ladustamise ajal.

Pärast keetmist laske viis minutit keeda ja alles siis lülitage gaas kinni. Roog peaks ise jahtuma. Siiski tuleks seda hoida toatemperatuuril. Kui see jahtub, tuleb see katta rätikuga, et see ei tolmuks ja moosi sisse ei jääks putukaid.

Jäta päevaks tõmbama. Ja et rätik kraanikaussi ei kukuks, kata anum esmalt ahjust võetud restiga ja juba võidki rätiku peale panna.

Pärast päeva möödumist on vaja protseduuri korrata, see tähendab, et moos keedetakse uuesti ja keedetakse viis minutit. Ärge unustage seda ka korralikult segada ja veenduge, et suhkur ei kõrbeks. Seejärel tuleks seda päeva jooksul uuesti infundeerida.

Samal päeval võite tulevase moosi purgid pesta ja steriliseerida. Need tuleb tagurpidi pöörata ja mõneks ajaks nii jätta, et vesi oleks klaas.

Moos tuleb keeta kolmandal päeval. Peate tegema kõike täpselt samamoodi nagu esimeses. See peaks saama paksuks. Kui see jääb vedelaks, võite seda uuesti keeta, kuid kümme minutit. Kuid pärast seda pole vaja päevi oodata.

Kui moos on paksenenud, võib selle valada steriliseeritud klaaspurkidesse. Peate selle purkide servadele kinnitama ja kaanega edasi keerama. Maiust tuleks hoida külmas kohas ning selleks ei ole vaja külmkappi kasutada.

Arbuusikoore moos sidruni ja apelsiniga

Selle ettevalmistamiseks vajate :

• arbuusikoored koguses 1 kilogramm;
• sidrun koguses 1 tükk;
• paar keskmist apelsini;
• suhkur 1,2 kg.

Küpsetusmeetod:

Selle moosi valmistamine on samuti väga lihtne. Kasutatud meetod on sama, mis esimeses retseptis. Loetleme ainult põhipunktid.

Kõigepealt tuleb koored koorida ja kuubikuteks lõigata. Pärast seda tuleb need suhkruga katta ja jahedasse kohta panna, nii et nad infundeeriksid seal umbes neli tundi.

Sidrunikoort võib koorida noaga või riivida. Sama tuleb teha kahe apelsiniga. Hõõruge kindlasti ainult koort, ilma et see mõjutaks valge viljaliha. Kui see satub teie maiuspalasse, maitseb see kibe.

Pärast seda, kui arbuusikoored lasevad mahlal minna, pange saadud aeglane tuli. Seda tuleb perioodiliselt segada, ilma koorikute terviklikkust rikkumata.

Kui see on pliidil, võite teha apelsini. See tuleb koorida, viiludeks lahti võtta ja seejärel kuubikuteks lõigata.

Sega apelsini- ja sidrunikoor kokku apelsiniviiludega. Saada see kompositsioon arbuusikoortele. Sellele võib lisada ka sidrunimahla.

Peate keetma moosi samamoodi nagu eelmises retseptis, kolm päeva. Kui see muutub paksuks ja viskoosseks, saab selle purkidesse panna ja kaanega keerata.

Arbuusikoortest koos tsitrusviljadega valmismoosi tuleks hoida jahedas.

Apelsini ja sidruni koore tõttu, samuti sidrunimahl, omandab meeldiva kergelt hapuka maitse.

Arbuusikoore moos aeglases pliidis

Koostisained :

• vesi - 0,5 kilogrammi;
• suhkur - 0,5 kilogrammi;
• arbuusikoored - 0,5 kilogrammi.

Peate valmistama arbuusikoored samamoodi nagu kahes eelmises retseptis. Järgmisena pange need multikookeri kaussi.

Vesi tuleb viia keemiseni, valada sellele koorikud ja lisada neile 300 grammi suhkrut.

Aeglasel pliidil peate valima režiimi "Kustutamine" ja keetma moosi poolteist tundi. Kuid tunni pärast peate sellele lisama ülejäänud suhkru.

Kui pärast määratud aja möödumist see ei paksene, võite selle küpsetamist jätkata režiimis "Aur" viisteist minutit.

Kuuma maiuse saab panna purkidesse ja kaanega kokku keerata.

Arbuusikoortest moosi valmistamiseks on selliseid väga lihtsaid võimalusi. Proovige kindlasti vähemalt ühte neist.

Naudi oma einet!

Kallid perenaised, soojad tervitused teile!

Nüüd kõige kuumem arbuusi aeg. Meie pere armastab väga arbuuse ja me sööme neid peaaegu iga päev.

Ja loomulikult on meil neist veel palju koorikuid. Miks siis mitte neid ära visata? Hea perenaisega läheb kõik asja ette!

Seetõttu pakun täna teile oma hellitatud retsepte arbuusikoortest kõikvõimalike maiuspalade valmistamiseks.

Esiteks on see moos, seda on koorikutest kõige lihtsam teha. Noh, teised pole vähem maitsvad ja tervislikud maiustused nagu marmelaad ja suhkrustatud puuviljad. Proovige kindlasti!

Artiklis navigeerimise ja leidmise hõlbustamiseks soovitud retsept kiiresti, kasutage kaadris olevaid linke:

Arbuusikoored talveks lihtsaim retsept

See on viie minuti pikkune prooviga retsept, mille jooksul saate oma asju ajada, ja minimaalsete koostisosadega.

See on väga lihtne ja ei vaja pikka keetmist, säilitab vitamiinid. Ja see on ka väga-väga maitsev!

See moos osutub paksuks, viskoosseks, selles olevad arbuusiviilud jäävad terveks, suhkrustatud ja krõbedaks.

Ja me küpsetame seda ilma veeta. See on tema saladus.

Paljud retseptid soovitavad lisada vett küpsetusprotsessi ajal, mis eeldab pikaajalist selle soovitud tiheduseni aurustamist ja pikka keetmist.

Aga muide, arbuus ise on väga vesine ja see niiskus on meile täiesti piisav. Ja säästa aega ja säästa vitamiine!

Koostisained

• Arbuusikoored - 1 kg
• Suhkur - 1 kg

Kokkamine

Kõigepealt peate sööma terve arbuus! Sööme koored roheliseks viljalihaks ja ära viska ära, vaid liidame kokku.

Kui te ei võta retseptis märgitud kilogrammi juurde, pole see probleem.

Peaasi, et suhkruga suhe oleks 1:1.

See tähendab, et kui teil on 800 grammi koorikuid, siis vajate sama palju suhkrut - 800 grammi.

Kõik on üsna lihtne ja me ei vaja midagi muud.

Koorikud tuleb eemaldada tumerohelisest triibulisest nahast, lõigata see ära. Ja lõika roheline viljaliha suvalisteks tükkideks.

Pole hullu, kui jääb veidi punast viljaliha, vastupidi, see annab meile rohkem siirupit. Ja veelgi rohkem ilu ja maitset.

Mõned inimesed leotavad arbuusiviile soodavees, et säilitada nende kuju. Kuid ausalt öeldes on see ka lisažest.

Arbuusitükid säilitavad oma struktuuri niikuinii tänu sellele, et küpsetusaeg on palju väiksem.

Seetõttu piserdage neid lihtsalt suhkruga, vestelge, et kõik hästi seguneks, ja jätke 4-6 tunniks jahedasse kohta.

Kui nad valetavad, vabastavad meie koorikud mahla. Pärast määratud aja möödumist pange need madalale tulele.

Kuumutamisel toimub vedeliku eraldumine veelgi intensiivsemalt.

Meie ülesanne on see puulabidaga korralikult läbi segada, et suhkur hästi lahustuks ega kõrbeks.

Veel natuke ja meie moos hakkab keema. Tõsta kuumust keskmisele ja küpseta vaid 5 minutit.

Küpsetamise ajal moodustub aktiivselt vaht. See tuleb tõrgeteta eemaldada, nii et moos on märkimisväärselt läbipaistev ja säilib kauem.

Lülitage välja ja laske jahtuda toatemperatuuril ja jäta 24 tunniks tõmbama.

Seejärel kordame kogu protseduuri. Kuumuta madalal kuumusel keemiseni, keeda 5 minutit ja lülita välja. Ja jällegi puhkab see meie juures 24 tundi.

Keeda kolmandat korda ja laota kuumalt steriliseeritud purkidesse.

Valage ääreni, sulgege. Tavaliselt piisab soovitud seisundi saavutamiseks 3 keetmisest, ärge unustage, et kui moos külmub, muutub see veelgi viskoossemaks.

Kuid kui äkki tuli arbuus väga mahlane ja andis palju vett, võib soovitud viskoossuse saavutamiseks keetmiste arvu suurendada.

Selgub, et siin on nii imeline merevaik, see maitseb erakordselt!

Kodune arbuusikoore moos sidruniga

Veel üks lihtne retsept. Arbuusikoore moos imelise sidrunihapukusega!

Selle retsepti hea on see, et sellel on minimaalne proovikindlus. Ja see tähendab, et see küpsetab veelgi kiiremini.

Koostisained

• Arbuusi koor - 1 kg
• Suhkur - 900 gr
• Sidrun - 1 tk.

Kokkamine

Haki arbuusi viljaliha ilma kooreta kuubikuteks. Need peaksid olema väikesed, et neil oleks aega üsna lühikese aja jooksul keeda.

Piserdage neid suhkruga, segage õrnalt. Jätame 2-3 tunniks tõmbama ja laseme mahlal voolata.

Selle aja möödudes suhkur lahustub ja siirupist piisab toiduvalmistamiseks. Kui paned selle kõik tulele, lisandub rohkem niiskust.

Seetõttu ei vaja me täiendavat vett.

Aga vaadake olukorda, kui arbuus on õhukeseseinaline ja üldse mitte mahlane, võite natuke lisada, kui tundub, et seda on vähe.

Segage madalal kuumusel, keetke. Lase mullitada 10 minutit. Sel ajal eemaldame vahu.

Tulevane moos keedeti 10 minutit - lülitage see välja. Laske seista, kuni see on toatemperatuuril täielikult jahtunud.

Selleks võib kuluda mitu tundi, kuid mitte tervet päeva, nagu eelmises retseptis.

Peate kogu protseduuri kordama veel kaks korda. Kokku peaksime saama kolm keetmist 10 minuti jooksul ja nende vahel täieliku jahutamise protseduur - proovimine.

Viimasel keetmisel lisa viilutatud sidrun.

Küpseta 10 minutit ja pane kuumalt kohe steriilsetesse purkidesse. Üles kerima.

See on nii lõhnav ilus moos Selgub. Ausalt öeldes ei satu kogu pann õmblemiseks purkidesse.

Juhtub, et osa moosist süüakse ära just keetmise käigus!

Või võite mõne koheseks kasutamiseks kõrvale jätta. See on väga maitsev! Sidrun lisab sellele pöörde.

Arbuusikoore moos apelsiniga

See on kooremoosi teine ​​variant. Seekord apelsini ja särava tsitruse maitsega!

Koostisained

• Arbuusikoored - 1 kg
• Apelsinid - 2 tk
• Suhkur - 1,2 kg
• 1 sidruni koor
• 2 sidruni koor

Kokkamine

Nagu eelmistes kooreretseptides, murendame ka kuubikuteks. Ja jäta 4 tunniks koos seltskonnaga koos suhkruga tõmbama.

Võtke ühe sidruni koor.

Samamoodi eemaldage koor kahelt apelsinilt. Püüa mitte puudutada valget liha, sest. ta on kibestunud ja parem ilma temata.

Vahepeal on koorik juba mahla vabastanud ja suhkur on sulanud.

Panime need pliidile, laseme segades keema.

Koori apelsinid ja lõika viilud tükkideks. Pane koos sidruni- ja apelsinikoorega moosi sisse.

Keeda kõike koos keskmisel kuumusel 10 minutit. Lülitage välja ja laske jahtuda.

Seejärel korrake uuesti – keetke ja jahutage.

Teeme seda 3 korda. Rohkem, kui soovite rohkem.

Vala valmis moos purkidesse ja rulli kokku.

Arbuusikoore moos talveks aeglases pliidis

Multikeetja jaoks kohandatud retsept. Sobib hõivatud koduperenaistele.

Sel ajal, kui tegelete oma asjadega, valmib teie moos peaaegu ilma teie osaluseta.

Peate lihtsalt kõik vajaliku kaussi laadima!

Koostisained

• Arbuusikoored - 1 kg
• Suhkur - 700 gr

Kokkamine

Magama jääma arbuusi tükid suhkrut ja lase neil paar tundi seista, et mahl välja voolaks.

Pange mass multikookeri kaussi. Lülitage ummistuse režiim sisse.

Kui teie multikeetja pole Polaris, võib sobida režiim "Kustutamine" või "Toiduvalmistamine".

Seadke taimer 1 tunniks. Moosi küpsemise ajal sega seda aeg-ajalt ja eemalda vaht.

Tunni pärast on meie maius valmis. Noh, vaid minimaalne pingutus, vaid üks nupp vajutamiseks.

Sellegipoolest on see multikeetja väga mugav asi!

Marmelaad arbuusikoortest

Ta on nii maitsev! Kui sööte - ärge neelake sõrmi!

Mulle meeldib ka see, et see on omatehtud, ilma keemiata. Kasulik ja loomulik.

Koostisained

• Koor - 1 kg
• Suhkur 1 kg
• Vesi 1 l
• 1/2 tl sidrunhapet

Kokkamine

Marmelaadi keetmine erineb oluliselt moosi valmistamisest.

Kõigepealt lõikasime koorikud ise suureks. Küpsetamise ja kuivatamise käigus vähenevad need kolm korda.

Seetõttu võite umbes sellistes piisavalt suurtes tükkides osa punasest viljalihast ohutult jätta. Valmis marmelaad on roosa, väga ilus.

Niisiis, täidame kastruli arbuusi täis tavalise veega. Suhkrut me veel ei lisa, esimest korda küpsetame lihtsalt vees.

Me küpsetame 15 minutit. Seejärel tühjendame vee läbi kurna.

Arbuusitükid pärast keetmist peaksid muutuma selliseks, läbipaistmatuks.

Ja me saadame oma juba keedetud koorikud siirupisse.

Selles hakkavad meie koorikud suhkrutuma ja muutuvad poolläbipaistvaks.

Küpseta 15 minutit ja lülita välja. Seista 4 tundi. Seejärel lase uuesti keema tõusta ja keeda veel 15 minutit.

5 minutit enne viimase keetmise lõppu lisa pool teelusikatäit sidrunhapet.

Viskame kastruli sisu kurni ja kurname. Siirup lahkub, aga arbuusitükid jäävad.

Need on juba pehmed, magusasiirupis leotatud.

Kuni need on niisked, veereta neid suhkrus.

Seejärel laota paberrätikule. Marmelaad peab kuivama ja jahtuma.

Nii vingeks see välja tuleb. Maitsev ja lastele meeldib! Hea asendus rämpskommidele.

Suhkrustatud arbuusikoore video

Väga hea retsept! Ta rändas minu juurde märkmik seega soovitan sul ka seda vaadata.

Suhkrustatud puuviljad on hämmastavad!

Siin on minu tänane valik. Loodetavasti on need retseptid teile kasulikud!

Kohtumiseni, kallid perenaised, valmistame koos veel palju head-paremat!

— originaalne delikatess, mis erineb klassikalisest marjapreparaadidõrnus ja rikkalik aroom. Arbuusimoosi on üsna lihtne valmistada, see säilib hästi ja sobib suurepäraselt nii talvisteks teeõhtuteks kui ka täidiseks. magusad küpsetised.

Magusa kasulikkusest ja mahlased marjad kõik teavad, aga asjaolu, et seda saab maitsvalt küpsetada ja mitte vähem tervislik moos talveks ei tea paljud. Traditsiooniliselt kasutatakse arbuusimoosi valmistamisel mitmeid tuntud ja end tõestanud meetodeid, kuid toiduvalmistamisel jääb alati ruumi katsetamiseks ning iga perenaine saab proovida hõrgutiste maitset mitmekesistada, kasutades täiendavad koostisosad. Teatud nippide kasutamine aitab neid hoida talvel vaja vitamiinid ja muud väärtuslikud ained.

Arbuusimoos on jätkuvalt üsna haruldane delikatess ainult seetõttu, et paljud inimesed ei tea, kuidas seda õigesti keeta. Neid on mitu olulisi soovitusi, mida tuleks järgida olenemata kasutatavast retseptist.

• Puuviljade valik.

Magustoidu maitse sõltub suuresti õigest. Need peavad olema täielikult küpsed, kuid parem on eelistada hilised sordid. Hilise valmimise viljades on sahharoosi ja glükoosi kontsentratsioon veidi suurem, mistõttu arbuusi moos läheb paksemaks.

Viljalihast hõrgutiste valmistamisel tuleks valida nn "poisid": nende seemned on väiksemad ja neid pole nii palju kui "tüdrukutel".

• Nõud.

Enne keevitamist lõhnav magustoit, peaksite kõik ette valmistama vajalikud riistad. Küpsetusnõu peaks olema kolmandiku võrra suurem puuviljamassi kavandatud esialgsest mahust, kuna keemise ajal tekitab arbuusimoos suures koguses vahtu. Segamiseks kasuta puidust spaatlit või lusikat.

Tavaliselt säilitatakse arbuusimoosi klaaspurgid. Kui ettevalmistus tehakse talveks, tuleb neid 5-10 minutit auruga steriliseerida. Kaaned pestakse hästi ja kastetakse mõneks minutiks keevasse vette.

• Küpsetusprotsess.

Keemise ajal tuleb massi perioodiliselt segada, vältides selle põlemist ja eemaldades kogu pinnale tekkinud vahu. Viljalihast valmistatud arbuusi keetmine võtab kauem aega kui koortest, kuna see peaks hästi keema ja paksenema. Küpsetamise ajal peaksid koorikud muutuma pehmeks.

Õigesti valmistatud arbuusi moos peaks olema mitte ainult maitsev, vaid ka ilus. Selleks kasutage järgmisi näpunäiteid.

Viljalihast

Talvisteks ettevalmistusteks sobivad võrdselt nii arbuusi koored kui ka viljaliha. Paljud armastajad magus mari nad eelistavad teist varianti, kuna korralikult keedetud tselluloosimoos meenutab väga õrn moos värske arbuusi lõhnaga. Maitse parandamiseks ja tekstuuri muutmiseks lisatakse delikatessile mitmesuguseid koostisosi.

Retsept tsitruselistega

Üks populaarsemaid on retsept, millele on lisatud apelsini, sidrunit või laimi.

Sidruniga

Sellise moosi valmistamiseks vajate 1,5 kg täielikult küpse vilja viljaliha, 800–900 g granuleeritud suhkrut (kogus sõltub marja magususest) ja kahte sidrunit.

Samm-sammult retsept näeb välja selline:

• Marja sisemine osa lõigatakse viiludeks, mille suurus ei ületa 2 cm, ja eemaldatakse kõik seemned.
• Sidrun pestakse ja ka lõigatakse väikesed tükid otse koorest.
• Arbuus sidruniga pannakse anumasse ja kaetakse suhkruga.
• Pärast seda, kui puuviljadest mahla hakkab voolama, sõtkutakse mass õrnalt ja pannakse tulele, mis pärast keetmist väheneb.
• 15 minutit pärast vahu tekkimist pannakse pann kõrvale.
• Jahtunud arbuusimoosi tuleb uuesti keeta vähemalt 15 minutit ja seejärel viia jahedasse kohta.
• Mõne tunni pärast keedetakse panni sisu kolmandat korda ja asetatakse kuumalt eelnevalt ettevalmistatud nõusse.

apelsiniga

Apelsiniga võid valmistada arbuusimoosi ülalkirjeldatud viisil. Aroomi tugevdamiseks ja meeldiva hapukuse andmiseks lisatakse samale kogusele viljalihale ja suhkrule koort ja peeneks hakitud kolme viilu. suured puuviljad. Arbuus apelsiniga keedetakse vajaliku tiheduseni ja rullitakse purkidesse.

Arbuusimoos tsitrusviljadega on üks parimaid vitamiinide magustoite.

Retsept pektiiniga

Kõik paksu moosi armastajad võivad soovitada retsepti, millele on lisatud paksendajat. Lisandina on parem kasutada pektiiniga valmissegusid. Enne talveks magustoidu valmistamist peaksite pöörama tähelepanu paksendaja koostisele: kui see ei sisalda sidrunhapet, peate selle toiduvalmistamise ajal lisama või asendama poole sidruni mahlaga. See annab pikaajaline ladustamine talvine saak ja anda sellele rikkalikum maitse.

Paksu arbuusimoosi saamiseks sobib kõige paremini küps, kuid siiski üsna tihe viljaliha. See tuleb lõigata viiludeks, mille külg on 3-4 cm. Iga 500 g viljaliha kohta on vaja sama palju granuleeritud suhkrut, 20 g pektiini paksendajat ja veidi vaniljet.

Viilud pannakse koos suhkruga nõusse ja jäetakse 1,5-2 tunniks. Pärast seda sõtkutakse roogade sisu õrnalt läbi ja keedetakse madalal kuumusel. Esimest korda keedetakse arbuusimoosi 15 minutit. Pärast jahutamist lisatakse saadud massile vanilliin, keedetakse uuesti ja keedetakse 7-10 minutit. Enne kolmandat keetmist valatakse anumasse pektiin. 5 minuti pärast valatakse keev arbuusimoos kiiresti purkidesse.

Retsept vürtsidega

Eduka kulinaarse katse tulemuseks on retsept kasutades arbuusi viljaliha ja mitu lõhnavad vürtsid: kaneel, nelk ja ingver. Sellise arbuusimoosi aluseks on viilutatud viljaliha, mis segatakse suhkruga vahekorras 1: 1. Nagu lisakomponendid kasuta sidrunhapet ja vanilli (näputäis kumbagi), teelusikatäit kaneeli, 2-3 nelgiõit, väikese ploomi suurust tükki ingverijuurt.

Toimingute jada on järgmine:

• Mahla eraldunud viljaliha keedetakse 15 minutit madalal kuumusel.
• Leotatud tükid asetatakse siirupist eraldi konteinerisse.
• Nõudele lisatakse hape ja vanilliin ning keedetakse umbes pool tundi. Vedeliku kogust tuleks vähendada poole võrra.
• Vürtsid purustatakse ja seotakse pooleks volditud marlitükiks. Saadud vürtsikott kastetakse siirupisse ja keedetakse veel 10 minutit. Selles etapis võite lisada paar supilusikatäit rummi või likööri.
• Eelnevalt tõmmatud tükid lastakse valmis maitsestatud siirupisse ja hoitakse tulel veel 5-7 minutit.

Arbuusimoosi retsepti võib varieerida teiste vürtside ja ürtidega: kardemon, piparmünt, tähtaniis.

Retsept õuntega

Õunaviiludega arbuusimoosi eristab ebatavaline ja peen maitse. Sellise delikatessi jaoks sobivad kõige paremini õunad. kõvad sordid magushapu viljalihaga. Puuvilju tuleks võtta võrdsetes osades, koorida, eemaldada seemned ja tükeldada. Valmistatud viilud kaalutakse, lisatakse sama kogus granuleeritud suhkrut, hoitakse kuni mahla vabanemiseni ja keedetakse madalal kuumusel. Küpsetusprotsessis peate iga 2 liitri moosi kohta lisama kolmandiku teelusikatäit sidrunhapet või poole sidruni mahla.

Kui õuntega arbuusimoosi keeta mitmes etapis, säilib see suurepäraselt kuni järgmise suveni. Õunte asemel võib retsepti lisada melonit.

Kiire retsept

Neile, kellele ei meeldi köögis palju aega veeta, saame soovitada kiiret ja lihtsat arbuusimoosi valmistamist. Kuubikuteks lõigatud südamik segatakse võrdsetes osades suhkruga ja jäetakse kuni mahla vabanemiseni. Enne küpsetamist sõtkutakse komponendid läbi ja lisatakse näpuotsaga sidrunhapet.

Anum pannakse aeglasele tulele, sisu keedetakse ja keedetakse aeg-ajalt segades 1-1,5 tundi, kuni see pakseneb. Sellist arbuusimoosi on soovitatav hoida ainult külmkapis ja mitte kauem kui 2-3 kuud.

Vaatamata kiirele ja üsna lihtsale retseptile on saadud moos imelise aroomi ja mõnusa maitsega koos kerge hapukusega.

Koorikutest

Hooaja kõrgajal ilmub arbuus peaaegu igale lauale. Magusa marja järel järele jäänud koorikutest saate keeta originaalse arbuusimoosi. Koorimagustoidul on meeldiv maitse ja meenutab merevaigukollase siirupis suhkrustatud puuvilju.

Kõigepealt tuleb arbuusikoortelt eemaldada pealmine kiht. Järgmisena lõigatakse need ühesuurusteks parajateks tükkideks: nii näeb moos palju isuäratavam välja.

lihtne retsept

Lihtsaima delikatessi saab valmistada järgmiselt:

• Koorikutest lõigatud kuubikud kaetakse sama koguse suhkruga ja jäetakse 4 tunniks seisma.
• Kui koorest on eraldunud piisav kogus mahla, keedetakse seda väga madalal kuumusel. Nii et ülejäänud suhkrul on aega lahustuda ja mitte põletada.
• Mahuti sisu peaks keema 5-7 minutit, seejärel asetatakse see kõrvale ja hoitakse päev.
• Puuviljasiirupi keetmise kestus teisel päeval on vähemalt 10 minutit.
• Kolmandal päeval keedetakse juba leotatud ja läbipaistvate koorikukuubikutega siirupit 10-15 minutit ja valatakse purkidesse.

Hoolimata asjaolust, et see arbuusimoosi retsept on mõeldud kolmeks päevaks, on see tõesti kõige lihtsam ja kasulikum.

Retsept apelsini ja sidruniga

Rohkem rafineeritud maitse ja arbuusimoosi aroom omandab tsitrusviljade lisamise tõttu. Lisaks koorikutele (1 kg) ja suhkrule (1,2 kg) läheb vaja ühte sidrunit ja kahte suurt apelsini.

Koorikud kaetakse suhkruga 3-4 tundi. Viljadelt eemaldatakse koor (apelsinidelt pealmist kihti eemaldades tuleks püüda valget kibedat koorikut mitte ära lõigata), apelsinid lõigatakse viiludeks.

Lisaks on toimingute jada sama, mis ülalkirjeldatud arbuusimoosi keetmise meetodis. Lisa koor ja apelsini viilud vajalik pärast granuleeritud suhkru täielikku lahustumist esimesel keetmisel.

Kolmandal päeval võib arbuusimoosi kokku keerata ja säilitada. Apelsini ja sidruniga retsepti kasutades saate väga süüa teha lõhnav delikatess kerge hapukuse ja kõrge vitamiinisisaldusega.

Retsept soodaga

Kell tavapärane toiduvalmistamine V suhkrusiirup viilud on üsna tihedad. Kasutamine söögisooda aitab kiude pehmendada ja muudab koorikutest lõigatud viilud pehmeks ja tekstuurilt ananassi meenutavaks.

Alustuseks peaksite valmistama kilogrammi viile, samuti 1,2 kg granuleeritud suhkrut ja paar grammi vanilli. Enne küpsetamist asetatakse viilud kaussi. magustoidu lusikas sooda lahustatakse klaasis keevas vees, segatakse ja valatakse koorikutele. Sinna valatakse veel 4-5 klaasi. külm vesi. Leotamisaeg - vähemalt 5 tundi. Pärast seda vesi soodaga kurnatakse ja viilud leotatakse veel pool tundi puhtas vees.

Sel ajal, kui viilud on vees, võid siirupit keeta. Kõigepealt keedetakse pool suhkrut kahe klaasi veega. Kui vedelik muutub läbipaistvaks, valatakse sinna ülejäänud granuleeritud suhkur ja leotatud tükid.

Pärast 10-15-minutilist keetmist pannakse nõud kõrvale. Koorikud tuleks leotada siirupis 10-12 tundi. Enne arbuusimoosi uuesti keetmist lisatakse vanilliini. Viiludega keedetud siirup pannakse steriliseeritud purkidesse.

Selle retsepti järgi saate küpsetada väga õrnalt läbipaistev moos arbuusist.

Aeglases pliidis

Arbuusimoosi ainsaks puuduseks on see, et mahlane südamik nõuab pikka keetmist soovitud tiheduseni. Magustoidu keetmine aeglases pliidis aitab vähendada aega, mis kulub selle soovitud konsistentsini jõudmiseks, ja lihtsustab oluliselt protsessi ennast.

Aeglases pliidis saate delikatessi valmistada samamoodi nagu tavalistes roogades, kuid järgige mõnda reeglit:

• Koostisosade ladumisel võetakse arvesse asjaolu, et keemise ajal tekib pinnale rikkalik vaht. Sellega seoses ärge täitke kaussi maksimaalse märgini. Et arbuusimoos ära ei jookseks, tasub anum täita mitte rohkem kui kaks kolmandikku kogumahust.
• Keetmiseks kasutage režiimi "kustutus". Aeg määratakse sõltuvalt valmistamisviisist. Kui arbuusimoosisse on vaja lisada paksendajaid, vürtse või puuvilju, võib protsessi läbi viia kahes etapis: esmalt keedetakse viljaliha või koort suhkruga pool tundi, seejärel lisatakse ülejäänud tooted, ja küpsetusaeg hautamisrežiimis pikeneb veel 20-30 minuti võrra .
• Kausi sisu perioodiliseks segamiseks kasutatakse puidust spaatlit.
• Valmis arbuusimoos pannakse purkidesse ja rullitakse kokku. Temperatuuri hoidmiseks kausis kuni tsentrifuugimise hetkeni saate seadistada kuumutusrežiimi.

Aeglases pliidis moosi valmistamise ainus puudus on kausi suhteliselt väike suurus. Arbuusimoosi valmistamiseks suur perekond peate protsessi mitu korda kordama.

Talveks

Magus magustoit meeldivaga värske aroom võib süüa kohe peale valmistamist, kuid kõige parem on paar purki talveks varuda. Paljud puuviljades sisalduvad vitamiinid ei hävine isegi pärast kuumtöötlemist.

Sellepärast nimetatakse arbuusi moosi õigustatult arbuusi mesi ja kasutage seda raviks külmetushaigused ja immuunsuse tugevdamine talveaeg. Lisaks vitamiinidele sisaldab see suures koguses mikro- ja makroelemente, looduslikku antidepressanti tiamiini, foolhape. Triibuliste marjade maiustused on rikkad ka antioksüdantide poolest, mis aeglustavad rakkude vananemist ja vähendavad selle mõju negatiivsed tegurid kehal.

Lisandiks paar lusikat arbuusimoosi taimetee, kodujuustu magustoit või magusad küpsetised aitavad täiendada vitamiinivarusid ja kaitsevad külmetushaiguste eest külmal aastaajal.

Küpsemata viljast

Ka hooaja kõrgajal on võimalus soetada küpsemata, kergelt roosaka keskmega mari. Ärge muretsege ebaõnnestunud ostu pärast, sest seda saab kasutada konserveerimiseks. Küpseta arbuusist moosi valmistamiseks läheb vaja suhkrut (0,5 kg sama koguse viljaliha kohta), kolmandikku supilusikatäit sidrunhapet, 15 g paksendajat ja teelusikatäit rosmariini.

Samm-sammult retsept on järgmine:

• Kaubadeta marja keskosa lõigatakse kuubikuteks ja klopitakse blenderiga ühtlaseks.
• Valage sel viisil valmistatud massi suhkur ja hape, segage hästi ja pange tulele.
• Keevasse massi valatakse pektiin, marli kotti pannakse ka rosmariinilehed.
• 10 minutit pärast keetmist tuleb maitseaine välja tõmmata ja kuum arbuusimoos purkidesse valada.

See meetod sobib ka neile, kes kasvatavad arbuuse oma sait. Marjadest, mis pole jõudnud küpseda, saad maitsva vitamiinidelikatessi.

Kui palju on salvestatud

Kõlblikkusaeg sõltub konteinerist, kuhu valmis magustoit asetati. Rullituna õhukindlate kaantega steriliseeritud purkidesse säilitab arbuusimoos oma maitse ja kasulikud omadused kuni järgmise hooajani. Parem on seda hoida jahedas pimedas kohas. Pektiini kasutamine paksendajana väheneb lubatud aeg säilivusaeg kuni 6-7 kuud.