Tarretis: geniaalne viis magustoidu valmistamiseks ahju puudutamata! Kuidas valmistada lihtsat ja paisuvat tarretist hapukoorega.

Parim viisüllatage külalisi või palun lapsi - küpseta maitsvat ebatavaline magustoit. Kuid sellist rooga otsides on perenaine sageli pettunud, sest retsepti järgi koostisosade hankimine osutub ebareaalseks või väga kulukaks. Seal on hämmastav retsept magus tarretis, mis mitte ainult ei vasta teie maitsenõuetele, vaid näeb ka teie laual imeilus välja. peen värviline tarretis saab valmistada lihtsad koostisosad ilma suuremate rahaliste kulutusteta.

Tee vikerkaare tarretis väga lihtne. Enamasti võtke tavaline söödav želatiin ja mitmevärvilised mahlad, mida kasutatakse mahla asemel puuviljapüree. Saate lihtsalt osta valmis želatiini segusid erinevad maitsed ja varjundid.

Mitmevärviline tarretis valmistatakse etapiviisiliselt. Valatakse õhuke kiht ühte värvi, siis teist ja nii palju toone saab soovi korral kasutada. Mida rohkem - seda lõbusam on magustoit ja selline magus vikerkaar rõõmustab kõiki leibkonnaliikmeid. Saab iga kord süüa teha erinev roog ja koostage mälestuseks fotode kogu. Suurepärase maiuse loomiseks piisab kahest või kolmest värvist.

Kolmekihiline rõõm

Kuigi retsept on lihtne, ei tee toiduvalmistamise juhised siiski halba. Esiteks, kolme kihi tegemiseks peate võtma:

• pulbrisegu punase tarretise jaoks (võite kasutada vaarikaid, maasikaid, kirsse) - 1 kotike;
• selline komponent, kuid oranž (apelsin, mandariin) - 1 kotike;
• jälle kott, aga juba Roheline värv(kiivi, laim) - 1 tk;
• kuum vesi - 400 ml iga segu kohta.

Sellest koostisest saad umbes 10 portsjonit maitsvat magustoitu.

Samm-sammuline juhendamine

1. Punase pulbri kott tuleb lahustada kuumas vees. Selleks on parem kasutada sügavat konteinerit. Pulber lisatakse järk-järgult vette, samas on oluline hästi segada, et želatiin ei saaks tükiks kokku. Vastasel juhul kukuvad magustoidu ebameeldivad osad hambale ja seetõttu võib see kannatada välimus.
2. Lahustatud želatiinisegu valatakse võrdsetes osades klaasidesse. Oluline on seda teha ühtlaselt.
3. Järgmise etapi on võimalik teha pärast esimese kihi täielikku tahkumist. Klaasid peaksid külmikus seisma umbes kaks tundi. Saate sõrmega kontrollida, kas see on elastseks muutunud. Kui jah, minge järgmise punkti juurde.
4. Esimese kihi põhimõtte kohaselt valmistame teise segu - oranži. Peate laskma sellel veidi jahtuda. Seejärel vala punasele ühtlased portsjonid apelsinitarretist.
5. Korranud manipuleerimist tahkumisega, lõpeb tarretis kolmanda rohelise kihiga.
6. Hoidke tarretisi külmkapis, et vältida värvide segunemist. Oma lähedasi ravides saab magustoidu kaunistada värskete marjadega.

Retsept pole keeruline, lihtsalt tarretise kõvenemise protsess venib. Ärge unustage oma sõpradele näidata. šikk magustoit. Tehke sõbrale foto, et retsept oleks kristallselge.

Kihiline puuviljatarretis

Kui teete portsjonita tarretist, vajate ruudukujulist kuju. Seal näeb see eriti hea välja kihiline tarretis. Selline vikerkaar laual meeldib kõigile.

Vormi põhja võid määrida mittenakkuva pihustiga või veidi võid. Järgmisena peate järgima retseptis toodud samm-sammult toiminguid.

1. Külma käes keedetud vettželatiin lahustub, pärast mida valatakse see klaasi keeva veega.
2. Lisa ettevaatlikult pidevalt segades punane pulber. Igas retseptis soovitatakse võtta aluseks erinevad punase varjundiga puuviljad.
3. Valage valmis segu vormi ja saatke külmkappi. Ootame lõplikku kõvenemist.
4. Järgmised kihid on teie kujutlusvõime teha. Võite kasutada kondenspiima.

Esimene retsept annab soovitusi tarretisegu valmistamiseks. Kihtide valamisel tuleb jälgida, et mullid ei oleks, need tuleb läbi torgata. Siis jälle kollane, roheline või punane – nagu hing ja tuju ihkab. Olles oma meistriteose fotole jäädvustanud, on imelist magustoitu meenutada palju rohkem.

Pärast sellise magustoidu valmistamist annab retsept nõu - võta see külmkapist välja ja pane mõneks sekundiks sisse. kuum vesi või hoidke auru kohal. Et välimust mitte rikkuda – vett ei tohiks vormi sisse sattuda.

Tarretis lõigatakse kauniteks kumerateks portsjoniteks ja serveeritakse otse külmkapist. Saate ise tunda vikerkaare maitset, kui proovite meie retsepti unustamatuks magustoiduks.

Videoretsept värvilise tarretise valmistamiseks

Kolm tarretist korraga! Kirss, apelsin, hapukoor. Mitmekihilise tarretise valmistamise protsess, ehkki pikem, pole sugugi töömahukas.

Niisiis, mitmekihilise tarretise retsept. 4-5 portsjonit.

Koostisained

• kirsi tarretis- 1 kotike
• apelsini tarretis - 1 kotike
• hapukoor - 150 ml
• suhkur - 3-4 spl. lusikad
• vanillisuhkur- 1 teelusikatäis
• lahustuv želatiin - 2 teelusikatäit

"Harras" kaunistamiseks

• suhkur - 1-2 spl. lusikad
• valmis tarretis või vesi - 1-2 spl. lusikad

Kuidas teha ilusat kihilist tarretist

Lahustage kausis vastavalt juhistele kirsitarretis. Teises kausis sobib see ka apelsinitarretisega. Nõuanne. Tarretise valmistamisel on soovitatav kasutada 50 ml vähem vett.

Kuni need kõvenevad, saate klaase kaunistada, selle servadele teha “härma”.

"Harka" keetmine . Selleks vala madalale taldrikule paar supilusikatäit heledat tarretist või vett. Kastke klaasi kael tarretisse, et serv märjaks. Vala suhkur teise kaussi ja kasta klaasi märg serv sinna.

Samal ajal kui tarretis jahtub toatemperatuuril, kuivab klaaside serv veidi.

Nüüd asetage ettevalmistatud klaasid nõusse või muusse sobivasse anumasse, viltu.

Valage klaasidesse ettevaatlikult veidi kirsitarretist. Pange need - samasse, lamamisvormi, külmkappi, nii et tarretis külmuks.

Lahustage lahustuv želatiin 40-50 ml vees. Sega eraldi hapukoor suhkru ja vanillsuhkruga.

Vahusta mass mikseriga kohevaks (seda tuleks hoida mikseri visplitel).

Kui želatiin ei ole täielikult lahustunud, viige see veevannis homogeensuseni. Vala želatiin vahukooresegu hulka ja sega korralikult läbi.

Valage veidi hapukoore tarretis klaasidesse jahtunud kirsside peale, et tekiks õhuke kiht. Aseta tagasi külmkappi, kuni see taheneb. Kui tarretis uuesti taheneb, vala järgmine kiht - apelsinitarretis ja lõpuks - jälle hapukoor.

Nõuanne : et kihid ei seguneks, on soovitav järgmine kiht valada alles siis, kui eelmine on täielikult tahkunud.

Kauni pildi loomiseks peate prillid täitma vastasküljelt. Selleks asetage klaasid anumasse nii, et nende täitmata osa jääks põhja. Korda kihte, vaheldumisi kirss, siis hapukoor.

Klaasi keskele moodustub V-kujuline süvend, täitke see kuni klaasi servani apelsini tarretis. Jääb asetada klaasid külmkappi, kuni need on täielikult jahtunud. Mitmekihiline tarretis on valmis ja võib serveerida.

Tarretise valmistamiseks sobivad kõik marjad ja puuviljad. Marjade segust saad tarretise teha, kui soovid, et marjad oleksid hästi näha, kui täidad need rikkaliku kompoti või želatiinisiirupiga. Tarretist saab valmistada mahulisel kujul koogi jaoks või väikeste portsjonitena pokaalidena, igal juhul on teil võimalus töötada selle kallal, kuidas see sisse näeb valmis. Näiteks pange põhi välja suur kuju korralikud puuviljaviilud salatikaussi, nii et tarretise pinnale jääks ilus muster. Asetage piparmündilehed klaasi põhjale, siis paistavad need portsjoni magustoidu ülaosas. Mitmekihilist tarretist saad teha nii, et lased igal kihil vormis tarduda, see on küll veidi pikem, aga tulemus näeb efektne välja!

Kuidas teha mitmekihilist mitmevärvilist tarretist?

Selleks peate valmistama tarretise jaoks mitu alust. See võib olla puuviljamahl, rikkalik kompott, selge siirup piparmündi või sidrunimahla lisamisega, puuviljapüree, looduslik jogurt, piim või koor. Mitmekihilise tarretise valmistamiseks lisatakse igale teie valitud põhjale želatiin vastavalt pakendi juhistele (grammide arv vedeliku mahu kohta). Iga kihi täitmisel on vaja anda sellele aega taheneda või vähemalt “haarata” ja alles siis täita järgmine.

Lihtne viis kalorite vältimiseks

Jah, jah, jah, tarretis on suurepärane variant madala kalorsusega magustoit. See valmib ilma või ja jahuta ning suhkru kogust saad ise varieerida. Saate isegi täiesti ilma selleta hakkama, kasutades aluseks looduslikku mahla!

Jelly mix või želatiin?

Tarretisegu on mugav, kiire ja lihtne. Tõsi, peaksite pöörama tähelepanu toote koostisele, kui see ei tekita teile küsimusi - küpseta seda. Kui maitsed ja maitselisandid jääte segadusse, on parem kasutada tavalist želatiini, siirupit ja looduslikke puuvilju.

Tarretis "täiskasvanutele"

Mis takistab meil magustoidule marjalikööri või vahuveini näol veidi vürtsi lisamast? Ainult laste olemasolu lauas. Kui valmistate maiust täiskasvanutele, katsetage julgelt. Šampanjas olevad ananassid võivad suurepäraselt külmuda ega kaota oma maitset üldse!

1. Kuidas tarretist valmistada? Silikoonist koogi- või koogivorm hea variant! Jelly näeb eriti efektne välja lokkis koogivormis. Kui seda ei leia majapidamine, kasutage sügavaid salatikausse või kausse. Mahuline vorm (eriti kui valmistate tarretist esimest korda!), Parem on seest vooderdada toidukilega, nii on teil pärast kõvenemist tarretist mugavam eemaldada. Portsjonite serveerimiseks sobivad klaasid, muffinivormid, ühekordsed topsid või topsid. Tarretis koos vahuvein Kõige parem serveeritakse seda muidugi veiniklaasides!
2. Kuidas želee vormist eemaldada? Aseta vorm ja tarretis nõusse koos kuum vesi paar sekundit, et vormi külgi veidi soojendada, seejärel kata vorm plaadiga ja keera ümber. Kui tarretis pole teie taldrikul, korrake protseduuri.
3. Millist želatiini valida? Kõige sagedamini leiate kauplustest želatiini pulbri kujul, kuid kondiitrid eelistavad lehtželatiini, nii et see pole retseptides haruldane. Magustoidu želatiini koguse arvutamiseks uurige hoolikalt želatiini pakendit (leht või pulber) - kui palju vedelikku see on ette nähtud. Pea meeles, et vedeliku maht on see, mida kasutad alusena – kompott, siirup, piim või jogurt. Lehtželatiini saab osta suurtest kauplustest, mille toidukaupade sortiment on üsna lai, tellida internetist või leida kondiitripoodidest. Ärge kasutage želatiini, millel on kirjas "tarretise jaoks" või "Selleks tarretatud kala» - sellistesse pakenditesse on juba maitseaineid lisatud.

Tarretiskihtide ilu peamine saladus on järgida valmistamise reegleid. Järgmist kihti ei saa täita enne, kui eelmine on külmunud. See võtab küll tavapärasest veidi kauem aega, kuid tulemus on hämmastav – saad mitmevärvilised tarretispahmakad, mis lõikamisel näevad eriti ahvatlevad välja.

See retsept meeldib noortele emadele, kuna see ei sisalda kahjulikke koostisosi, see täiendab suurepäraselt väikese magusasõbra dieeti. Sellise tordi võib valmistada ka esimeseks sünnipäevaks, mil beebi veel hinnata ei oska kulinaarsed naudingud küpsiste kujul ja kreemi täidised. Ärge unustage teha sünnipäevamehest meeldejäävat fotot ja eraldi paisutarretist.

Teil on vaja mitut tüüpi puuviljamahlu või marjajooke. Suurepärane mitmekihiline tarretis saadakse jõhvikamahl, apelsininektar, virsik, õun, pirnimahl.

Valitud mahlad tuleb lahjendada želatiiniga ja segada kuni täieliku lahustumiseni. Kasuta tavalist želatiini või köögiviljaagar, kuid tuleb järgida järgmisi proportsioone:

• Želatiin mahlaga - 1 supilusikatäis klaasi kohta;
• Agar-agar mahlaga - 1 tl klaasi kohta.

Saate vaheldumisi puuviljaseid ja kreemjaid kihte, et luua kihiline maius. Selleks, et süüa teha kreemjas nauding, võta 1 kl koort, lisa maitse järgi suhkrut (2-3 supilusikatäit) ja lisa sellele lahustunud ja paisunud želatiin 1 spl. Saate jälgida, kuidas želatiin lahustub ebaühtlaselt, kuid ärge kartke, oodake vaid 5 minutit ja kõik tükid kaovad ühtlasel segamisel.

Eelnevalt tuleks serveerimiseks koorekreemid ette valmistada. Valage kiht kihi järel mitmevärvilist lahust alates puuviljamahl, vaheldumisi kreemja maiusega. Tähelepanu! Täitke iga uus kiht alles siis, kui eelmine on hangunud. Serveeri puhvis roog, kaunistamine värsked puuviljad. Pahvitarretise portsjoni serveerimine muudab selle magustoidu veelgi suurejoonelisemaks.

Kolme tüüpi tarretis klaasides "Winter Delight"

See retsept on pidulikuks kingituseks Uusaasta laud. Retsept on keeruline ja ebatavaline, väljendusrikas tulemus. Selline mitmekihiline roog maitseb teie külalistele, seda proovivad kindlasti kõik, sest isu tekitab see juba ainuüksi välimusega.

Selle küpsetamiseks vajate kolme tüüpi tarretist. Samal ajal vali need oma maitse järgi, peamine on jälgida värviproportsioone.

Siin on retsept tõestatud mitmekihilise magustoidu valmistamiseks klaasides.

Vaja läheb tarretist:

• Kirss;
• oranž;
• Kiivist;

• sidrunimahl (umbes kolmandik klaasist);
• Kaunistuseks tuhksuhkur.

Valmistage klaasid ette, need peaksid olema ühesugused ja laitmatult puhtad. Asetage prillid nurga all. Seda on mugav teha kastrulis, toetades klaaside jalad anuma seintele. Vala peale keedetud kirsid. Jahutage esimene kiht. Pöörake klaasid teisele poole, valage sisse kiht kiivi. Jahutage uuesti. Seadke klaasid ettevaatlikult püsti ja valage sisse ülejäänud oranž kiht.

On aeg kõik kaunistamiseks ette valmistada. Valage alustassi tuhksuhkur ja segage see suhkruga. Otsige üles pintsel või kasutage pealekandmiseks vatitupsu sidrunimahl klaasi serval. Enne mahla kuivamist libistage klaasi ülaosa ettevaatlikult tuhksuhkru taldriku peale.

Saate magustoidu, mis lisab talvemeeleolu vanaaasta õhtu ja saab suurepärane täiendus romantiline õhtusöök. Ärge unustage seda luksuslikku delikatessi pildistamast.

Tarretisetort "Vikerkaar" puuviljadega

Originaalse lehttaigna või koogi valmistamine puuviljadest pole kuigi lihtne, kuid sellist magustoitu saab hinnata suvine kuumus kui soovite maitsta värsket jahutavat rooga.

Retsept on väga lihtne ja vikerkaarefoto inspireerib teid kokkama. Vikerkaarekoogi valmistamiseks peate tegema 7 kihti:

• Punane - vaarikas või maasikaželee marjadega.
• Apelsin - virsik kuubikuteks lõigatud virsikutega.
• Kollane - ananass konservananassi tükkidega.
• Roheline - kiivist selle eksootilise puuvilja tükkidega.
• Sinine - mustikamahla lisamisega.
• Sinine - tumedate viinamarjadega.
• Lilla - mustika- või sõstratarretis.

Sa peaksid teadma kasulik saladus, mis aitab muuta paisutatud magusroa mitte ainult maitsvaks, vaid ka atraktiivseks. Tarretisele lisatavad marjad ja puuviljad tuleb esmalt valada keeva veega. See on vajalik, et eemaldada neist tahkumist takistav looduslik hape.

Selliste keerukate värvide nagu sinine, sinine ja lilla valmistamiseks soovitame võtta looduslikke värvaineid - mustikaid, mustikaid, mooruspuumarju. Katsetage värviga, kuid ärge unustage, et lisaks atraktiivsele välimusele peaks kook olema maitsev, nii et kui te ei leia sobiv koostisosa kihi värvimiseks sobiva värviga asendage see lihtsalt sarnase tooniga. Näiteks võib lilla asendada burgundiaga ja kirsitarretist kasutada viinamarjaželee asemel.

Kokkake armastusega parim retsept- See on roog, mis on tehtud lähedastele!

Videoretsept tarretise valmistamiseks kihiti

Poisid, paneme saidile oma hinge. Aitäh selle eest
selle ilu avastamiseks. Aitäh inspiratsiooni ja hanenaha eest.
Liituge meiega aadressil Facebook ja Kokkupuutel

Prantsuse tarretisega magustoit on olnud ja jääb üheks enim maitsvad magustoidud maailmas. Isegi Bonaparte ja tema naine nautisid seda rooga õhtusöögilauas.

Sellest ajast alates on retsepte olnud sadu. želee magustoit ja veebisait valis teile 5 kõige isuäratavamat, et saaksite oma lähedastele meeldida.

tarretis riisi magustoit

Sa vajad(2 portsjoni jaoks):

• 4 spl. l. keedetud riis
• 150 g kodujuustu
• 1 st. l. želatiin
• 5 st. l. madala rasvasisaldusega koor (või piim)
• 2 spl. l. Sahara
• vanillisuhkur
• jahvatatud kaneel

Kokkamine:

1. Keeda riis magustatud vees pehmeks. Riisi ja vee vahekord on märgitud teravilja pakendile.
2. Leota želatiini väikeses koguses soe vesi, laske sel paisuda ja seejärel lahustage see veevannis.
3. Kombineerime kodujuustu, koore (või piima), suhkru, vanillisuhkru, kaneeli ja segame segistiga.
4. To kohupiima mass lisa želatiinimass ja riis. Sega korralikult läbi. Magustoidu tekstuuri jaoks võib riisi eelnevalt blenderiga purustada või jätta terveks.
5. Vala mass vormidesse ja saatke külmkappi tahenema.
6. Et tarretist saaks vormist kergesti eemaldada, kasta see tagurpidi mõneks sekundiks kuuma vette ja keera siis ümber.
7. Serveeri magustoitu oma lemmikmagusa kastme, sulašokolaadi või moosiga.

šokolaadi tarretis

Sa vajad:

• 120 g tumedat šokolaadi
• 500 ml piima
• 10 g želatiini
• suhkur vastavalt soovile

Kokkamine:

1. Kõigepealt peame piima keema.
2. Seejärel võtame želatiini, leotame seda väikeses koguses soojas vees, laseme paisuda ja lahustuvad veevannis.
3. Valmis želatiin lisatakse piimale. Soojendage segu veidi ja segage intensiivselt.
4. Tükelda tume šokolaad tükkideks ja sega piimaga. Sega, kuni šokolaad on täielikult sulanud, kuni saad ühtlase värvusega massi.
5. Segu valatakse vormidesse ja saadetakse külmkappi. Valmis magustoidule võib puistata riivitud šokolaadi või mandli kroonlehti.

Kiivi ja hapukoore tarretise kook

Sa vajad:

Kooriku jaoks:

• 400 g purukooki
• 150 g võid

I tarretisele:

• 2 pakki kiivimaitselist tarretist
• 2 tk. kiivi
• 25 g želatiini

II tarretise jaoks:

• 750 g hapukoort
• 500 ml piima
• 35 g želatiini
• 200 g suhkrut

Kokkamine:

1. Kõigepealt sõtkume küpsised nii, et need muutuksid väikeseks puruks, seejärel segame need sulanud hulka võid. Tainas peaks olema üsna märg.
2. Põhja eemaldatav vorm Lao peale toidukile ja määri sinna tainas. Et pind oleks ühtlane, suru tainas lusikaga alla. Panime vormi külmkappi.
3. Kergelt jahutatuna keedetud piim Lisage želatiin ja segage, kuni see on täielikult lahustunud.
4. Vahusta hapukoor mikseriga suhkruga. Segistit välja lülitamata valage piim koos želatiiniga ettevaatlikult õhukese joana hapukoore hulka, et želatiin ei tuleks temperatuurimuutuste tõttu tükkidena välja.
5. Vala segu koogipealsesse vormi ja saatke kõik tunniks ajaks külmkappi. Selle aja jooksul peaks mass haarama.
6. Valmista kiivimaitseline tarretis vastavalt pakendi juhistele.
7. Puhastame kiivi nahast, lõikame viiludeks või viiludeks.
8. Võtame vormi koos magustoiduga külmkapist välja ja kontrollime, kas tarretise pind on tihenenud. Vala peale kiht jahtunud rohelist tarretist ning lao välja kiiviviilud. Paneme koogi ööseks külmkappi ja hommikul naudime maitsvat magustoitu.

Tarretise kook "Mosaiik"

Sa vajad:

• 4 pakki erinevat värvi tarretist
• 400 ml kondenspiima
• 85 g želatiini

Kokkamine:

1. Valmista tarretis vastavalt pakendi juhistele erinevaid roogasid), seejärel lase üleöö taheneda.
2. Želatiin leotatakse väikeses koguses soojas vees, lastakse paisuda ja seejärel lahustatakse veevannis.
3. Kombineerige želatiin kondenspiimaga ja segage hästi.
4. Lõika värviline tarretis kuubikuteks, täida need suvaliselt sobivaks vormiks ja vala peale kondenspiim želatiiniga. Jätame külmkappi tahenema.

Hapukas mandariinidega

Sa vajad:

• 100 g võid
• 2 munakollast
• 130 g nisujahu
• 30 g jahvatatud mandleid
• näputäis soola
• 125 g suhkrut
• 20 ml vett
• 300 g magusat kohupiimamassi
• 25 g tärklist
• 2 muna
• 350 g mandariine
• 1 pakk maitsestamata tarretist

Kokkamine:

1. Valmistage tainas: segage või, jahu, mandlipuru, soola ja 25 g suhkrut. Hõõru segu kätega puruks ja lisa munakollased. Sõtku tihe tainas, lisades järk-järgult külma vett.
2. Aseta tainas pärgamendilehtede vahele või toidukile et seda saaks kergesti õhukeseks rullida. Kiht kantakse ettevaatlikult määritud vormi, moodustades küljed.
3. Kohupiimamassi täiendame maitse järgi suhkruga (vajadusel). Jahvata munaga, lisa tärklis.
4. Torkame taigna kahvliga mitmest kohast läbi, paneme peale täidis. Küpseta 30 minutit temperatuuril 200 kraadi, seejärel jahuta.
5. Valmistage tarretis vastavalt juhistele.
6. Koori mandariinid ja jaga viiludeks. Laotame viilud tartu pinnale ja valame tarretise. Saadame magustoidu külmkappi, kuni see kõveneb.