Kodujuust ürtide ja küüslauguga on ebatavaline kombinatsioon, aga miks mitte? Kodujuustu, ürtide ja küüslauguga täidetud pirukad, kerged rullid ja profitroolid. Kodujuustust ja küüslaugust valmistatud vürtsikad suupisted

Mõned parimad retseptid kasutades kodujuustu ürtide ja küüslauguga

Klassikaline kodujuustu toidud- magus, suhkru, moosi, kuivatatud aprikooside ja rosinatega. Kuid toote kasutamise võimalused ei piirdu nendega. Kvaliteetsest, enamasti omatehtud kodujuustust valmistatakse soolast, vürtsikad suupisted ja täidised.

Pastataolise massi saamiseks kasutatakse erineva rasvasisaldusega majoneesi. Just see tasandab muuhulgas küüslaugumahla teravust ja kui kastmes on sinepit või selle õli, omandavad nõud täiesti kirjeldamatu maitse.

Kodujuust ürtide ja küüslauguga – valmistamise üldpõhimõtted

. Kodujuust ürtide ja küüslauguga - homogeenne, kergelt vürtsikas kohupiimamass. Selle põhikomponentide nõutavasse ühtlasesse olekusse viimiseks võib olla vaja blenderit (kastmist või kausiga). Selle köögikombaini puudumisel võite võtta kõige tavalisema hakklihamasina, millel on väga peen võrk või haruldane metallsõel.

. Enamikul juhtudel sellist rooga ei kohaldata kuumtöötlus, erandiks võib olla kohupiimamassi kasutamine pannil praetud pirukate täidiseks. Seetõttu tuleks kõiki toiduvalmistamiseks mõeldud tooteid võtta ainult värskena.

. Kodujuust on selle roa aluseks. Selle konsistents, teralisus ja rasvasisaldus ei mängi erilist rolli. Igaüks saab valida endale meelepärase. Aga tuleb tähele panna, et mida rasvasem on kodujuust, seda lihtsam on seda segada ja seda kergem on segu leivale või juurviljadele määrida. Seetõttu lisatakse madala rasvasisaldusega ja madala rasvasisaldusega toidule hapukoort või majoneesi dieetroog klopi blenderiga läbi.

. Võite lisada mis tahes rohelisi - tilli, peterselli, koriandrit, piparmünt, basiilikut jne. Kõik sõltub valmistatava roa tüübist ja isiklikest eelistustest. Rohelist sibulat pole soovitav lisada – roog võib maitsta kibedat.

. Homogeenne kohupiima mass Reguleerige soovitud maitse, lisades soola ja maitsestades musta pipraga.

. Kodujuustu ürtide ja küüslauguga saab serveerida ja kuidas iseseisev roog. Seda massi määritakse saiaviiludele, näkileivale, värskele või praetud köögiviljad(suvikõrvits). Sellega saate küpsetada türgi keelt hapnemata pirukad alates õhuke pita leib. See sobib suurepäraselt ka täidiseks värsked köögiviljad(tomatid) või täites pühade profitroole. Väga lihtne ja üsna lihtne valmistada ning pidulik suupisterull mille sees on tomatitükid.

Kodujuust ürtide ja küüslauguga - roogi suupisteversioon

Koostis:

. omatehtud kodujuust - 400 gr .;

. maitsta värsked ürdid;

. 1/8 sidruni mahl;

. kaks küüslauguküünt;

. supilusikatäis rasvast hapukoort.

Küpsetusmeetod:

1. Eraldage pestud ja hästi kuivatatud rohelised vartest, tükeldage need väikesteks tükkideks ja asetage blenderisse või väikesesse sügavasse kaussi.

2. Lõika küüslauguküüned 3-4 ossa ja lisa rohelistele. Lisa kergelt soola ja haki võimalikult peeneks.

3. Kombineeri saadud segu poole toorjuustuga ja niisuta sidrunimahl. Vajadusel lisa soola, lisa ülejäänud toorjuust ja sega uuesti blenderiga korralikult läbi.

4. Kohupiimamass sobib pasteediks, seda võib määrida leivale, ringidele värsked tomatid või pool keedetud munad. Vahetult enne serveerimist võid asetada tartlettidele või serveerida lihtsalt taldrikule, kaunistatud sidrunirõngaste ja värskete ürtidega.

Kodujuust ürtide ja küüslauguga dieedipidajatele

Koostis:

. madala rasvasisaldusega kodujuust - 100 gr .;

. keskmise suurusega kurk;

. tilli rohelised - maitse järgi;

. väike küüslauguküüs;

. leivad.

Küpsetusmeetod:

1. Püreesta kodujuustu tükid ja suured klombid kahvliga kergelt läbi ning tõsta blenderi kaussi.

2. Lõika kurgilt koor õhukese kihina, lõika õhukesteks rõngasteks ja lisa püreestatud toorjuustule.

3. Suru küüslauk siia küüslaugupressiga, lisa hakitud noor till ja maitse järgi soola.

4. Selleks, et kohupiima mass oleks homogeenne, klopi see segistiga läbi. Piitsutamisaeg sõltub seadme võimsusest ja ei kesta üle kolme minuti.

5. Määri valmis kohupiimasegu ürtide ja küüslauguga leivale ning laota peale tillioksad.

Kodujuustu, ürtide ja küüslauguga täidetud Türgi pirukad pita leivas

Koostis:

. kaks õhukest "armeenia" lavašši;

. kolm keedetud munad;

. üks toores kana muna(valk);

. 450 gr. omatehtud või täisrasvane “tehase” kodujuust;

. väike hunnik tilli;

. rafineeritud päevalilleõli.

Küpsetusmeetod:

1. Püreesta kaussi pandud toorjuust kahvli või puruks. Lisa oma maitse järgi soola, lisa peeneks hakitud till, purustatud küüslauk ja käsitsi riivitud munakollased.

2. Sega kohupiimamass kahvliga läbi, hõõrudes kergelt kõiki koostisosi.

3. Lõika pitaleib 10 x 12 cm suurusteks ristkülikuteks. Määri iga tüki üks serv korralikult vahustatud munavalgega ja aseta vastasküljele (äärele) lusikatäis kohupiimatäidist.

4. Rulli lavaššitükid rulli ja prae väikestes kogustes igast küljest läbi taimne rasv.

5. Pirukatelt liigse õli eemaldamiseks aseta need pannilt ühekordsele rätikule (2-3 minutiks) ja alles seejärel taldrikule.

Kodujuustu eelroog ürtide ja küüslauguga tomatites

Koostis:

. 2-3 haru värske basiilik;

. 100 gr. 18% rasvasisaldusega kodujuust;

. küüslauguküünt;

. jahvatatud must või paprika segu;

. kaks oksa tilli;

. viis ühesuurust tihedat küpset tomatit.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage tilli ja basiilikulehed kraani all ning kuivatage hoolikalt, et eemaldada ülejäänud vesi.

2. Kodujuustuga kaussi asetage läbi pressi purustatud keskmise suurusega hakitud rohelised ja küüslauk. Segage, jahvatage kaks korda kõige peenemat veskivõret kasutades ja maitsestage hapukoorega segatud majoneesiga.

3. Lisa oma äranägemise ja maitse järgi peen sool, maitsesta pipraga ja sega uuesti korralikult läbi.

4. Loputage tomatid külma veega ja pühkige need rätikuga kuivaks. Lõika iga tomat terava noaga pooleks, lõika keskelt siksakiga ja tee igast tomatist kaks “tulpi”. Tõsta viljaliha keskelt lusikaga välja ja täida tühi koht kodujuustu ja ürtidega.

Praetud suvikõrvits kodujuustu, ürtide ja küüslauguga

Koostis:

. väike noor suvikõrvits - 2 tk;

. kaks toored munad;

. 300 gr. kodujuust;

. mitu tilli ja peterselli oksa;

. neli supilusikatäit valget jahu;

. 100 gr. 15% hapukoort;

. kolm küüslauguküünt;

. väike porgand;

. keskmise suurusega peet.

Küpsetusmeetod:

1. Valmista esmalt suvikõrvitsa tainas. Selleks klopi munad väikese koguse soolaga (sõna otseses mõttes näpuotsaga) korralikult läbi. Lisa jahu ja klopi uuesti korralikult läbi. Tainas peaks olema homogeenne, ilma jahutükkideta.

2. Pese suvikõrvits, kuivata kergelt ja lõika õhukesteks rõngasteks. Soovitav on, et paksus ei ületaks 0,6 cm. Seejärel kasta iga selline ring taignasse ja prae hästi kuumutatud ahjus taimeõli mõlemal pool.

3. Jahvata kodujuust läbi peene metallsõela. Pigista sinna sisse küüslauk, lisa hoolikalt hakitud noor till ja petersell (ilma varteta), lisa sool ja sega korralikult läbi.

4. Eraldi riivi peene riiviga porgand ja peet ning pressi neist mahl välja. Jaga kohupiimamass kaheks osaks. Segage üks kahe supilusikatäis porgandimahl, ja teine sama koguse peediga.

5. Kui suvikõrvits on täielikult jahtunud, aseta see kahele suurele tasasele taldrikule salatilehtedele. Määri osa suvikõrvitsast kohupiimaseguga roosa värv, ja ülejäänud on kollased.

6. Saab teha originaalne disain servad. Selleks pane ülejäänud mitmevärvilised segud kondiitrikotti ja pigista kollane segu ümber roosa, roosa segu aga kollase äärte ümber.

Originaalne rull tomati, kodujuustu, ürtide ja küüslauguga

Koostis:

. kaks tihedat küpsed tomatid;

. 250 gr. kodujuust, ilma teradeta;

. hunnik värsket tilli;

. kaks väikest küüslauguküünt;

. 2-3 lehte värsket piparmünti.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage piparmündilehed ja tillioksad külma jooksva vee all ning pühkige rätikuga kuivaks. Rebi tillilt karedad varred ja haki rohelised võimalikult peeneks. Jahvatage piparmündilehed samal viisil, kuid eraldi.

2. Sega sügavas emailkausis kodujuust hakitud mündi, majoneesi ja peeneks riivitud küüslauguga. Maitsesta oma maitse järgi pipraga, lisa veidi soola ja sega uuesti korralikult läbi.

3. Aseta kohupiimamass suurele fooliumilehele või toidukilele ja laota ühtlase sentimeetrise kihina laiali. Puista sellele ühtlaselt peeneks hakitud till ja aseta keskele lai väikesteks tükkideks lõigatud tomatiriba.

4. Laotatud kihid fooliumiga kokku tõstes keera rull kokku. Jälgi, et see ei kõveruks nagu tigu ja täidis ei kukuks äärtest välja.

5. Ära eemalda rullilt fooliumit, keera selle servad ettevaatlikult kinni ja pane “pakend” koos rulliga paariks tunniks külmkappi tahenema.

6. Serveerimisel eemalda “pakend” ja tükelda kodujuustu rull täidetud tomatiga ühtlaste tükkidena.

7. Serveeri salati lehed, asetatud piki madalat tassi põhja.

Kodujuustu, ürtide ja küüslauguga täidetud profitroolide originaalne eelroog

Koostis:

. isetehtud või ostetud rasvane kodujuust- 300 gr;

. 20 gr. isetehtud paksendatud koor või looduslik õli;

. kümme valmis profitrooli;

. 40 gr. 30% hapukoort;

. kuus oksa värsket tilli;

. väike küüslaugu pea;

. pool keskmist sidrunit;

. kolm väikest lihavat tomatit;

. 20 gr. kooritud kreeka pähkli tuumad.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage tomatid ja till ning kuivatage hästi, kuivatades linase salvrätiku või ühekordse rätikuga. Tõsta tomatid kõrvale ja haki till kääridega väga peeneks. Ärge unustage jätta paar oksa serveerimiseks.

2. Sega väikeses kausis kodujuust keskmise suurusega hakitud küüslaugu, või ja kreeka pähkli tuumadega. Blenderis blenderis kõik koostisained homogeenne mass või jahvatada mitu korda hakklihamasinas.

3. Seejärel lisa hapukoor, hakitud till ja supilusikatäis värskelt pressitud sidrunimahla. Sega korralikult läbi ja tõsta segu maitse järgi, maitsesta pipra ja soolaga.

4. Lõika terava noaga profitroolidelt ära mitte liiga paksud “kaaned” ja täida kohupiimamassiga. Need tuleks täita täielikult ja isegi väikese künkaga. Katke igaüks "kaanega", liigutades neid veidi serva poole, ja asetage need tasasele taldrikule, üksteisest veidi eemaldudes.

5. Lõika kaks tomatit pooleks ja seejärel väikesteks viiludeks. Tõsta tomativiilu üks serv kergelt kohupiimatäidisesse, täidetud profitroolide ja “kaane” vahele (tomati teine serv peaks rippuma). Aseta till koos ülejäänud tomativiiludega kaunilt profitroolide vahele.

Kodujuust ürtide ja küüslauguga - toiduvalmistamise nipid - kasulikud näpunäited

. Alati värske kodujuust valge. Liiga õline või omatehtud võib olla iseloomuliku, kergelt kollaka varjundiga.

. Kvaliteetne toode See ei ole liiga tükiline ega kuiv, kuid see ei sisalda ka liiga palju vadakut.

. Vananenud, aegunud kodujuust on nõrga kopitanud lõhnaga ja limane. See maitseb väga halvasti.

. Peske kindlasti kõik rohelised põhjalikult ja kuivatage. Ülejäänud vesi ei tohiks valmistatavasse nõusse sattuda, vastasel juhul rikneb see kiiresti.

. Parem on võtta peent soola. Selle kristallid hajuvad paremini kogu kohupiimamassis ja see sooldub ühtlasemalt.

. Asjatult teraline kodujuust Enne hakklihamasinas keeramist on soovitatav jahvatada läbi sõela, mass jääb homogeensem.

Klassikalised kodujuustu toidud on magusad, suhkru, moosi, kuivatatud aprikooside ja rosinatega. Kuid toote kasutamise võimalused ei piirdu nendega. Soolased, vürtsikad suupisted ja täidised valmivad ka kvaliteetsest, enamasti isetehtud kodujuustust.

Kodujuust ürtide ja küüslauguga – valmistamise üldpõhimõtted

Kodujuust ürtide ja küüslauguga on homogeenne kergelt vürtsikas kohupiimamass. Selle põhikomponentide nõutavasse ühtlasesse olekusse viimiseks võib olla vaja blenderit (kastmist või kausiga). Selle köögikombaini puudumisel võite võtta kõige tavalisema hakklihamasina, millel on väga peen rest või haruldane metallsõel.

Enamasti sellist rooga ei kuumtöödelda, välja arvatud kohupiimamassi kasutamine pannil praetud pirukate täitmiseks. Seetõttu tuleks kõiki toiduvalmistamiseks mõeldud tooteid võtta ainult värskena.

Kodujuust on selle roa aluseks. Selle konsistents, teralisus ja rasvasisaldus ei mängi erilist rolli. Igaüks saab valida endale meelepärase. Aga tuleb tähele panna, et mida rasvasem on kodujuust, seda lihtsam on seda segada ja seda kergem on segu leivale või juurviljadele määrida. Seetõttu lisatakse madala rasvasisaldusega toidule hapukoor või majonees ja madala rasvasisaldusega dieettoidu jaoks segatakse segistiga.

Võite lisada mis tahes rohelisi - tilli, peterselli, koriandrit, piparmünt, basiilikut jne. Kõik sõltub valmistatava roa tüübist ja isiklikest eelistustest. Rohelist sibulat ei ole soovitav lisada – roog võib maitsta kibedat.

Homogeenne kohupiimamass muudetakse soola lisamisega ja musta pipraga maitsestamiseks soovitud maitsega.

Kodujuustu ürtide ja küüslauguga võib serveerida ka iseseisva roana. Seda massi määritakse saiaviiludele, näkileivale, värsketele või praetud köögiviljadele (suvikõrvits). Sellega saab õhukesest pitaleivast valmistada Türgi hapnemata pirukaid. Sobib suurepäraselt ka värskete köögiviljade (tomatite) täidiseks või pühadeprofitrolide täitmiseks. Väga lihtne ja üsna lihtne on valmistada pidulik eelroa rull, mille sees on tomatitükid.

Kodujuust ürtide ja küüslauguga - roogi suupisteversioon

Koostis:

Kodune kodujuust- 400 gr;

Värsked ürdid maitse järgi;

1/8 sidruni mahl;

Kaks küüslauguküünt;

Supilusikatäis täisrasvast hapukoort.

Küpsetusmeetod:

1. Eraldage pestud ja hästi kuivatatud rohelised vartest, tükeldage need väikesteks tükkideks ja asetage blenderisse või väikesesse sügavasse kaussi.

2. Lõika küüslauguküüned 3-4 ossa ja lisa rohelistele. Lisa kergelt soola ja haki võimalikult peeneks.

3. Kombineeri saadud segu poole toorjuustuga ja niisuta sidrunimahlaga. Vajadusel lisa soola, lisa ülejäänud toorjuust ja sega uuesti blenderiga korralikult läbi.

4. Kohupiimamass sobib pasteediks, seda võib määrida saiale, värske tomati viiludele või poolikutele keedetud munadele; Vahetult enne serveerimist võid asetada tartlettidele või serveerida lihtsalt taldrikule, kaunistatud sidrunirõngaste ja värskete ürtidega.

Kodujuust ürtide ja küüslauguga dieedipidajatele

Koostis:

Madala rasvasisaldusega kodujuust- 100 gr;

Keskmise suurusega kurk;

tilli rohelised - maitse järgi;

Väike küüslauguküüs;

Küpsetusmeetod:

1. Püreesta kodujuustu tükid ja suured klombid kahvliga kergelt läbi ning tõsta blenderi kaussi.

2. Lõika kurgilt koor õhukese kihina, lõika õhukesteks rõngasteks ja lisa püreestatud toorjuustule.

3. Suru küüslauk siia küüslaugupressiga, lisa hakitud noor till ja maitse järgi soola.

4. Selleks, et kohupiima mass oleks homogeenne, klopi see segistiga läbi. Piitsutamisaeg sõltub seadme võimsusest ja ei kesta üle kolme minuti.

5. Määri valmis kohupiimasegu ürtide ja küüslauguga leivale ning laota peale tillioksad.

Kodujuustu, ürtide ja küüslauguga täidetud Türgi pirukad pita leivas

Koostis:

Kaks õhukest "armeenia" lavašši;

Kolm keedetud muna;

Üks toores kanamuna (valge);

450 gr. omatehtud või täisrasvane “tehase” kodujuust;

Väike hunnik tilli;

Rafineeritud õli päevalill.

Küpsetusmeetod:

1. Püreesta kaussi pandud toorjuust kahvli või puruks. Lisa oma maitse järgi soola, lisa peeneks hakitud till, purustatud küüslauk ja käsitsi riivitud munakollased.

2. Sega kohupiimamass kahvliga läbi, hõõrudes kergelt kõiki koostisosi.

3. Lõika pitaleib 10 x 12 cm suurusteks ristkülikuteks. Määri iga tüki üks serv korralikult vahustatud munavalgega ja aseta vastasküljele (äärele) lusikatäis kohupiimatäidist.

4. Rulli lavaššitükid rulli ja prae väikeses koguses taimerasvas igast küljest läbi.

5. Pirukatelt liigse õli eemaldamiseks aseta need pannilt ühekordsele rätikule (2-3 minutiks) ja alles seejärel taldrikule.

Kodujuustu eelroog ürtide ja küüslauguga tomatites

Koostis:

2–3 oksa värsket basiilikut;

100 gr. 18% rasvasisaldusega kodujuust;

Küüslauguküünt;

Jahvatatud must või paprika segu;

Kaks oksa tilli;

Viis ühesuurust tihedat küpset tomatit.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage tilli ja basiilikulehed kraani all ning kuivatage hoolikalt, et eemaldada ülejäänud vesi.

3. Oma äranägemise ja maitse järgi lisa peensoola, maitsesta pipraga ja sega uuesti korralikult läbi.

Praetud suvikõrvits kodujuustu, ürtide ja küüslauguga

Koostis:

Väike noor suvikõrvits – 2 tk;

Kaks toorest muna;

300 gr. kodujuust;

Paar oksa tilli ja peterselli;

Neli supilusikatäit valget jahu;

100 gr. 15% hapukoort;

Kolm küüslauguküünt;

Väike porgand;

Keskmise suurusega peet.

Küpsetusmeetod:

2. Pese suvikõrvits, kuivata kergelt ja lõika õhukesteks rõngasteks. Soovitav on, et paksus ei ületaks 0,6 cm. Seejärel kasta iga ring taignasse ja prae hästi kuumutatud taimeõlis mõlemalt poolt.

3. Jahvata kodujuust läbi peene metallsõela. Pigista sinna sisse küüslauk, lisa hoolikalt hakitud noor till ja petersell (ilma varteta), lisa sool ja sega korralikult läbi.

4. Eraldi riivi peene riiviga porgand ja peet ning pressi neist mahl välja. Jaga kohupiimamass kaheks osaks. Segage üks kahe supilusikatäie porgandimahlaga ja teine sama koguse peediga.

5. Kui suvikõrvits on täielikult jahtunud, aseta see kahele suurele tasasele taldrikule salatilehtedele. Osa suvikõrvitsast määri roosa kohupiimamassiga, ülejäänud kollasega.

6. Saate teha servadest originaalse kujunduse. Selleks pane ülejäänud mitmevärvilised segud kondiitrikotti ja pigista kollane segu ümber roosa, roosa segu aga kollase äärte ümber.

Originaalne rull tomati, kodujuustu, ürtide ja küüslauguga

Koostis:

Kaks tugevat küpset tomatit;

250 gr. kodujuust, ilma teradeta;

hunnik värsket tilli;

Kaks väikest küüslauguküünt;

2-3 värsket piparmündilehte.

Küpsetusmeetod:

2. Sega sügavas emailkausis kodujuust hakitud mündi, majoneesi ja peeneks riivitud küüslauguga. Maitsesta oma maitse järgi pipraga, lisa veidi soola ja sega uuesti korralikult läbi.

4. Laotud kihid fooliumiga kokku tõstes keera rull kokku. Jälgi, et see ei kõveruks nagu tigu ja täidis ei kukuks äärtest välja.

5. Ära eemalda rullilt fooliumit, keera selle servad ettevaatlikult kinni ja pane “pakend” koos rulliga paariks tunniks külmkappi tahenema.

6. Serveerimiseks eemalda “pakend” ja lõika tomatitäidisega kodujuusturull ühtlasteks tükkideks.

7. Serveeri madala roa põhjaga vooderdatud salatilehtedel.

Kodujuustu, ürtide ja küüslauguga täidetud profitroolide originaalne eelroog

Koostis:

Kodune või poest ostetud rasvane kodujuust – 300 gr.;

20 gr. omatehtud paksendatud koor või looduslik või;

Kümme valmis profitrooli;

40 gr. 30% hapukoort;

Kuus oksa värsket tilli;

Väike küüslaugu pea;

pool keskmist sidrunit;

Kolm väikest lihavat tomatit;

20 gr. kooritud kreeka pähkli tuumad.

Küpsetusmeetod:

2. Sega väikeses kausis kodujuust keskmise suurusega hakitud küüslaugu, või ja kreeka pähkli tuumadega. Blenderda kõik koostisained blenderiga homogeenseks massiks või jahvata mitu korda hakklihamasinas.

3. Seejärel lisa hapukoor, hakitud till ja supilusikatäis värskelt pressitud sidrunimahla. Sega korralikult läbi ja tõsta segule maitse järgi, maitsesta pipra ja soolaga.

Kodujuust ürtide ja küüslauguga - toiduvalmistamise nipid - kasulikud näpunäited

Värske kodujuust on alati valge. Liiga õline või omatehtud võib olla iseloomuliku, kergelt kollaka varjundiga.

Kvaliteetne toode ei ole liiga tükiline ega kuiv, kuid ei sisalda liigset vadakut.

Vananenud, aegunud kodujuust on nõrga kopitanud lõhnaga ja limane. See maitseb väga halvasti.

Peske kindlasti kõik rohelised põhjalikult ja kuivatage. Ülejäänud vesi ei tohiks valmistatavasse nõusse sattuda, vastasel juhul rikneb see kiiresti.

Parem on võtta peent soola. Selle kristallid hajuvad paremini kogu kohupiimamassis ja see sooldub ühtlasemalt.

Liiga teraline kodujuust on soovitatav enne hakklihamasinas keeramist läbi sõela jahvatada, jääb mass homogeensem.

Kodujuust on lihtsalt universaalne piimatoode vastavalt selle eelistele, koostisele ja retseptide mitmekesisusele, mille järgi saate valmistada nii lihtsaid suupisteid kui ka päris kulinaarsed meistriteosed. Pealegi ei pea need toidud olema magusad - kodujuust sobib hästi soolaga, kuumad vürtsid Ja lõhnavad ürdid.

Kohupiima suupiste - see on hea, sest võite võtta mitte ainult värske kodujuust, aga ka selline, mis on külmkapis veidi seisnud. Kui kõik segada, tulevad need väga välja maitsvad pallid mis üllatab teie külalisi oma ületamatu maitsega. Lõppude lõpuks on kõik geniaalne lihtne.

Vürtsikas kodujuustu suupiste

Vürtsika kodujuustu suupiste retsepti saab kohe sisestada oma kulinaarse märkmiku mitmesse jaotisse. See on retsept kiire lahendus, Ja puhkuse retsept, Ja eelarve valik kiire ja tõhus suupiste. See on eriti kasulik, kui teil on ootamatuid külalisi, kuid te pole erilisi maiustusi valmistanud ja külmkapis olev toidukomplekt on väga tavaline. Kodujuust või marineeritud juust(suluguni, fetajuust jne), kõvad sordid juust või mitut sorti sortiment. Juustu võid segada kodujuustuga – see tuleb ka väga maitsev.

Koostis:

kodujuust - 300 gr;
feta juust - 100 gr;
paks rasvane hapukoor– 2 spl. lusikad;
kreeka pähklid - 2/3 tassi;
must jahvatatud pipar, jahvatatud paprika- igaüks 0,5 teelusikatäit;
küüslauk - 5-6 nelki;
sool - maitse järgi;
kreekerid või küpsised, soolapulgad - serveerimiseks.

Ettevalmistus:

soolajuust (või mis tahes marineeritud juust, kõva juust) hõõruda jäme riiv.
Lisa täisrasvane kodujuust (mitte kuiv), hapukoor ja maitse järgi soola. Sega kõik läbi.
Kui kodujuust on kuiv, siis lisa nii palju hapukoort, et pähklipaneeringus kodujuustu vürtsika suupiste mass muutuks viskoosseks ja sellest saaks pallikesi veeretada.
Kui kodujuust on märg, ära hapukoort lisa. Selle asemel võite panna pehmendatud võid– see lisab rasva ja “liimib” koostisained kokku.
Riivi küüslauk peenele riivile. Kui palju kodujuustu suupistesse panna, on maitse asi. Kui teile meeldivad vürtsikad suupisted, lisage rohkem küüslauku.
Kuid ärge unustage, et küpsetate ka külalistele, olgu vürtsikus mõõdukas.
Eralda umbes teelusikatäis kohupiimamassi ja tee sellest ühesuurused pallikesed pähkel. Kui aega on, eemaldame tuleviku kodujuustu suupiste pooleks tunniks külmikusse.
Hüvasti kohupiimapallid jahuta, kuivata kreeka pähklid kuival praepannil. Ärge koorige kilet, viige pähklid segistisse
Jahvata pähklid peeneks puruks. Lisa jahvatatud must pipar ja magus paprika.
Kalla pähklipaneering tasasele taldrikule. Võta kohupiimapallid külmkapist välja. Rulli paneeringus nii, et see kataks kodujuustu paksu kihiga.
Murrame soolapulgad pooleks ja torkame kohupiimapallidesse. Aseta kohupiima suupiste tasasele taldrikule.
Vürtsikas pähklitega kaetud kodujuustu suupiste sobib hästi kreekerite või kuivade küpsiste kõrvale.

Kohupiima eelroog seentega

Koostis:

Kodujuust (värske) - 500 g.
Või - 50 ml.
Hapukoor 20% - 3 supilusikatäit.
Muna - 2 tk.
Šampinjonid - 200 g.
Sool - 1 tl. (slaidi pole).
Soda - 1 tl. (slaidi pole).
Vürtsid (maitse järgi) - 1/3 teelusikatäit.
Taimeõli 50 ml.
Küüslauk - 2 nelki.

Ettevalmistus:

Aseta kastrulisse kodujuust, hapukoor, või, klopi sisse munad, lisa sooda ja sool.
Jahvata kõik segisti abil ühtlaseks.
Pane see põlema aurusaun(valage praepannile vesi ja asetage pann). Lase keema tõusta (segu hakkab tugevalt aurama) ja keeda pidevalt segades 15 minutit.
Tükelda seened ja prae taimeõlis koos vürtsidega.
Pärast aurusaun purusta blenderis ja lisa praetud seened ja purusta küüslauk.
Sega korralikult läbi ja lase jahtuda. Aseta vähemalt 2 tunniks külmkappi.

Kodujuustu eelroog küüslaugu ja ürtidega

Koostis:

100-150 grammi kodujuustu (mul on maakodujuust)
1-2 küüslauguküünt
1 tl hapukoort
3-4 oksa tilli
oksake rohelist basiilikut (valikuline)
soola maitse järgi
jahvatatud must pipar maitse järgi

Ettevalmistus:

Kõik on väga lihtne valmistada. Koostisosad on lihtsad ja väga soodsad. Aga ma arvan, et kõige tähtsam on kodujuust. Maitsev kodujuust 100% õnnestumine. Kui kodujuust ei ole maitsev, hapu või on pikka aega külmkapis seisnud, siis ma arvan, et selline suupiste ei ole maitsev. Saate aru.
Seetõttu on parem võtta maalähedane ja maitsev kodujuust. Muidugi saate seda poest pakkides osta, kui olete selle kvaliteedis kindel. Ostan poest väga harva, peamiselt kodujuustu pajaroa jaoks.
Mul on poest ostetud hapukoor. Aga kui teil on maamees, on see lihtsalt suurepärane.
Mul pole puhkusel kaalu, nii et valasin kodujuustu kaussi. Umbes 100-150 grammi. Ma arvan, et kui teile meeldib kodujuustu eelroog küüslaugu ja ürtidega, teen seda uuesti. Võib-olla isegi topeltportsjon.
Võtsin ühe keskmise küüslauguküüne. Aga nagu hiljem selgus, oli võimalik lisada kaks nelki. Nii et saate maitse järgi lisada küüslauku. Küüslauk tuleb läbi pressi pigistada või saab noaga peeneks hakkida, nii ma ka tegin.
Võtsin ka kolm oksa tilli ja rohelist basiilikut. Lisasin, kuna basiilik sobib hästi tomatitega. Ja eelroa serveerin tomatipoolikutel.
Hakkisin rohelised peeneks. On veel üks võimalus rohelisi blenderis hakkida, aga mina eelistan neid noaga väga peeneks lõigata.
Järgmiseks segan kõik läbi ja eelroog ongi valmis. Kodujuustule lisasin hakitud ürte, küüslauku, hapukoort, soola, jahvatatud musta pipart. Proovige kindlasti kodujuustu. Lisage oma maitse järgi soola ja pipart.
Seejärel veeretasin kodujuustu pallideks. Lõikasin väikesed roosad tomatid pooleks. Aseta tomatipoolikud vaagnale või vaagnale. Kõige peale tõsta ring kodujuustu ürtide ja küüslauguga. Kaunistatud rohelusega.
Teine võimalus on veeretada need pallid paprika sisse ja siis on need ilusat punast värvi.
Või võid seda teha peeneks hakitud tillis, siis on pallikesed rohelised.
Üks mu sõber eelistab alati õhtusöögiks või hommikusöögiks kodujuustu meega. Kogu nende pere armastab kodujuustu. Nii et pärast temaga rääkimist hakkasin sööma ka kodujuustu meega. Ostsime mett Krimmist, sõprade käest. Maitsev. Ausalt öeldes on see nii maitsev mesi, sõin ainult vanaisa mesilas. No sel aastal varusime mett.
Nüüd tahan öelda oma arvamuse kodujuustu suupiste kohta. Mulle väga meeldis see suupiste ja ka mu mehele meeldis.
Lapsed keeldusid seda proovimast, kuna selles oli küüslauku. Täiskasvanutele on see suurepärane eelroog ja võite fantaasiat kasutades ise välja mõelda.
Ma arvan, et see on kerge roog ja samas rahuldust pakkuv. Ja tomatiga on see lihtsalt suurepärane. Tõsi, tomateid tuleb veidi soolata. Ja kindlasti, kui valmistad kodujuustupalle, pane need 30-40 minutiks külmkappi.
Seega, kui te pole kodujuustu suupisteid proovinud, soovitan teil seda proovida. Lisaks on retsept koos fotodega ja selle ettevalmistamine pole teile keeruline.

Kohupiima suupiste ürtidega

Koostis:

400 g kodujuustu,
100 g hapukoort,
hunnik rohelisi (till, petersell, sibul),
1 küüslauguküüs,
0,5 tl suhkrut,
soola maitse järgi.

Ettevalmistus:

Püreesta kodujuust kahvliga korralikult läbi või klopi blenderis hapukoorega läbi.
Haki rohelised peeneks. Lase küüslauk läbi küüslaugupressi.
Sega kohupiimamass ürtide ja küüslauguga.

Pannkoogi suupiste kodujuustuga

Koostis:

2 klaasi piima,
2 muna
2 tassi jahu,
1 spl. lusikatäis suhkrut,
2 spl. lusikad taimeõli,
1 tl võid,
näputäis soola
200 g kergelt soolatud lõhet,
250 g rasvast kodujuustu,
1 hunnik rohelisi (till, petersell),
jahvatatud must pipar maitse järgi,
soola maitse järgi.

Ettevalmistus:

Sega munad, sool ja suhkur ühtlaseks massiks. Vala osa piimast ja sega läbi.
Lisage järk-järgult sõelutud jahu, valage järelejäänud piim, pool taimeõli ja segage ühtlaseks massiks. Jäta tainas 15 minutiks seisma.
Küpseta pannkoogid kuumutatud praepannil, määritud taimeõli, mõlemalt poolt kuni pruunistumiseni. Pärast pannkoogide pannilt väljavõtmist pintselda igaüks võiga.
Haki rohelised peeneks. Hõõru kodujuust läbi sõela.
Lisa kodujuustule ürdid, sool, pipar ja sega läbi. Määri kohupiimasegu õhukeselt pannkookidele, aseta peale kalatükk ja rulli see ümbrikusse või torusse. Serveeri hapukoorega.
Soola, pipar, lisa suhkur ja sega. Määri leivale ja serveeri.

Kodujuustu ja ürtide eelroog

Koostis:

Kodujuust 9% – 200 g
Küüslauk - 1 nelk
Rohelised (till, roheline sibul) - maitse järgi
Hapukoor - 1 spl. lusikas
Majonees - 1 tl
Sool - maitse järgi
Pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Kodujuustu suupisteks vajame lisaks peamisele koostisosale küüslauku, ürte, hapukoort ja vürtse.
Kuidas valmistada suupiste kodujuustu küüslaugu ja ürtidega:
Jahvatage kodujuust kahvliga ühtlaseks. Haki küüslauk ja lisa kodujuustule.
Haki rohelised (till ja sibul) ja aseta koos kohupiimamassiga kaussi.
Kombineeri kodujuust küüslaugu ja ürtidega hapukoore ja majoneesiga. Lisa vürtsid.
Sega kõik koostisosad ühtlaseks massiks.
Küüslaugu ja ürtidega kodujuustu eelroog on valmis.

Kohupiimarull kanaga

Koostis:

kollane magus pipar- 0,5 tk.
kooritud pistaatsiapähklid - 50 g
Vene juust - 350 g
kodujuust - 200 g
sool - maitse järgi
hakitud petersell - 1 spl. l.
karripulber - 0,5 tl.
kana (filee) - 250 g
taimeõli - 1 spl. l.
konserveeritud mais - 2 spl. l.

Ettevalmistus:

Kuumuta ahi 90°C-ni. Riivi juust jämedale riivile. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja määri sellele ühtlaselt juust. Asetage pann 10 minutiks ahju, kuni juust on täielikult sulanud. Eemaldage ja laske veidi jahtuda.
Vala kanafilee peale väike kogus kuuma soolaga maitsestatud vett ja küpseta 25 minutit, kuni see on küpsenud.
Asetage paber juustuga tööpinnale, katke teise pärgamendilehega ja rullige taignarulliga ristkülikuks.
Jahuta kanafilee, lõika ribadeks, puista peale karrit ja musta pipart.
Eemaldage paprikal südamik ja lõigake viljaliha kuubikuteks. Haki pistaatsiapähklid noaga. Sega kodujuust kana, pistaatsiapähklite, paprika, maisi ja peterselliga. Lisa maitse järgi soola.
Aseta täidis juustule, keera kokku ja keera fooliumisse. Aseta 3-4 tunniks külmkappi. Enne serveerimist lõika viiludeks.

Kartulirull kodujuustuga

Koostis:

või - 75 g
muskaatpähkel - 1 näputäis
sool - maitse järgi
peekon - 200 g
riivitud parmesan - 100 g
jahu - 200 g
keskmise suurusega sibulad - 1 tk.
munakollane - 1 tk.
muna - 1 tk.
keskmised kartulid - 500 g
kodujuust - 100 g
taimeõli - 1 spl. l.
värske spinat - 1 kg
küpsetuspulber - 1 tl.

Ettevalmistus:

Pese kartulid ja keeda koorega 20 minutit pehmeks. Koori ja tükelda sibul. Pese spinat ja lõika varred ära. Asetage lehed kuiva kastrulisse ja asetage madalale kuumusele. Niipea kui lehed närbuvad, eemaldage see tulelt ja pigistage välja nii palju niiskust kui võimalik.
Koori kartulid ja hõõru läbi sõela. Lisa peaaegu kogu jahu, küpsetuspulber, 1 muna, veidi soola. Sõtku homogeenseks tainaks.
Kuumuta potis taimeõli, prae sibulat 4 minutit. Lisa spinat ja küpseta segades 2 minutit. Tõsta spinat ja sibul kaussi ning lase veidi jahtuda. Lisa kodujuust, pool parmesan, munakollane, muskaatpähkel, sool ja pipar. Sega korralikult läbi.
Rulli kartulitainas jahusel pinnal 35x25 cm ristkülikuks kata see peekoniribadega. Määri spinatitäidis taignale, jättes äärte ümber umbes 1,5 cm.
Rulli kokku, keera tihedalt linase salvrätiku sisse ja seo otsad nööriga kinni. Aseta rull laiale pannile keevasse soolaga maitsestatud vette ja küpseta 30 minutit.
Eemaldage rull pannilt, keerake lahti ja laske jahtuda. Lõika 1,5 cm laiusteks tükkideks, pane lühikesesse ahjuvormi, nirista peale sulatatud võid ja puista peale ülejäänud parmesan. Pane 15 minutiks 200°C-ni eelsoojendatud ahju. Serveeri kohe.

Pallid kodujuustu ja kodujuustuga

Koostis:

100 g fetajuustu
150 g omatehtud kodujuustu
100 g sinki
1-2 spl. l. koor 22% rasva
2 küüslauguküünt
peotäis piiniaseemneid

Ettevalmistus:

Prae piiniapähklid kuival pannil kuldpruuniks. Koori ja purusta küüslauk. Lõika sink väikesteks kuubikuteks.
Püreesta juust kahvliga, sega toorjuustu, koore, küüslaugu, singi ja pähklitega.
Rulli välja juustu mass kreeka pähkli suurused pallid. Jahvata pistaatsiapähklid ja seemned peeneks puruks. Veereta kolmandik pallidest seemnetes, kolmandik pistaatsiapähklites ja kolmandik paprikas.

Juustupallid porgandi ja pähklitega

Koostis:

pehme juust aromaatsete ürtidega – 125 g
keskmine porgand - 3 tk.
kivideta oliivid - 10 tk.
peotäis värsket saiapuru
India pähklid - 50 g
peterselli oksad - 4 tk.
kodujuust - 150 g
majonees - 2 spl. l.

Ettevalmistus:

Lõika juustul õhuke valge koor ära. Tee nuga veega märjaks ja lõika juust väikesteks tükkideks.
Aseta tükeldatud juust, kodujuust ja majonees blenderi kaussi. Vahusta homogeenseks massiks. Tõsta kaussi.
Koori kaks porgandit ja riivi peenele riivile, pigista kergelt. Haki oliivid peeneks.
Lisa juustu kohupiima massile porgandid ja oliivid, sega läbi, kata toidukile ja pane 1 tunniks külmkappi.
Veereta jahtunud segust märgade kätega umbes 3 cm läbimõõduga pallid.
Pese petersell, kuivata ja tükelda. Haki pähklid puruks. Sega kausis riivsai, pähklid ja ürdid. Vala saadud paneering lamedale vormile.
konditustamine juustupallid pähklite ja ürtide segus.
Pane vähemalt 1 tunniks külmkappi. Koori ülejäänud porgandid ja lõika köögiviljakoorijaga õhukesteks laiadeks paeladeks. Tõsta pallid taldrikule ja kaunista porgandipaeltega.

Lavašširull kodujuustuga

aluse jaoks:

Õhuke lavašš - 200 g
Juust - 30 g

täitmiseks:

Kodujuust - 200 g
Keedetud muna - 1 tk.
Küüslauk - 2 nelki
Hapukoor - 2 spl. l.
Majonees - 2 spl. l.
Paprika segu - 0,3 tl.
Sool - 0,3 tl.

Ettevalmistus:

Täidise valmistamiseks kasutasin blenderit.
Võite kasutada ka mikserit ja peent riivi.
Nii et esiteks panin kodujuustu blenderisse
Seekord võtsin poest ostetud 9 protsenti.
Lisasin eelkeedetud ja suvaliselt tükeldatud muna, samuti küüslaugu.
Lisatud võrdsetes kogustes hapukoort ja majoneesi
Jahvata piprasegu ja lisa sool.
Lööge paar sekundit maksimaalsel kiirusel. Täidis on valmis!
Lavašši võib võtta mis tahes kujul. Mul on 4 väikest ümarat, igaüks 50 g.
Panin need paaridesse. Laotasin täidise nendele kahekordsetele pitaleiva kihtidele.
Keerasin pita leiva rullideks.
Panin need vormile. Puista peale riivjuust.
Asetage see 15-20 minutiks 180-200 kraadini eelsoojendatud ahju.
Lasin neil veidi jahtuda. Lõika ettevaatlikult terava noaga. Puistatakse üle värskete ürtidega.

Lavašširull kodujuustu ja kurgiga

Koostis:

Õhuke lavašš - 1 leht
Kodujuust - 200 g
Kurk - 1 tk.
Küüslauk - 2 nelki
Majonees - 1 spl. lusikas
Hapukoor - 4 spl. lusikad
Jääsalat - 7 lehte
Rohelised (till, sibul) - maitse järgi
Sool - maitse järgi
Jahvatatud must pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Valmistame tooted lavašširulli jaoks kodujuustu ja kurgiga.
Lisa kodujuustule hakitud küüslauk ja riivitud kurk.
Lisa hakitud ürte, maitse järgi soola ja pipart.
Lisa majonees, hapukoor ja sega hoolikalt.
Aseta salatilehed pitaleivale. Lavašširulli täidisesse mähkimise hõlbustamiseks jätame peale vaba ruumi.
Aseta kohupiimamass salatilehtedele ja jaota lusikaga ühtlaselt laiali.
Mähi pita leib sisse kohupiima täidis, moodustades rulli.
Lõika lavašširull portsjoniteks.
Rull kodujuustu ja kurgiga ongi valmis.

Halloweeni juustu suupiste

Koostis:

suured porgandid 1 tk.
kodujuust 200 g
hapukoor 1-2 spl.
purustatud küüslauk 1 nelk
soola maitse järgi
oliivid

Küpsetusmeetod:

Koori porgandid ja lõika viiludeks. Põhja võib valmistada ka keedetud või küpsetatud kõrvitsa viljalihast.
Sega kodujuust, hapukoor, sool ja purustatud küüslauk. Vormi väikesed pallid.
Ämblike valmistamiseks lõika oliivid pooleks. Igast oliivist saab olema pool keha, teine tuleb lõigata ja teha jalad.
Tõsta porganditükkidele juustupallid, kaunista oliividega ja torka pabernugadega vardad sisse.

Kodujuustuga täidetud rull

Koostis:

margariin või või - 200 gr.
hapukoor - 200 gr.
jahu - umbes 350 gr.
küpsetuspulber - 1 tl.
kodujuust - 750 gr.
suhkur - 6 spl. l.
rosinad - 50 gr.
vanillisuhkur või kaneel - maitse järgi
muna määrimiseks

Ettevalmistus:

Sega margariin, hapukoor ja küpsetuspulber. Lisades vähehaaval sõelutud jahu, sõtku pehmeks ja elastne tainas. Rulli tainas palliks ja pane umbes 1 tunniks külmkappi.
Vahepeal valmista täidis. Sega kõik täidise koostisosad korralikult läbi.
Jaga tainas 3 osaks, rulli üks osa küpsetusplaadi pikkuses lahti ja aseta peale kolmandik täidisest, eemaldudes kõikidest servadest 4-5 cm kaugusele.
Sulgege servad, nagu fotol näidatud. Kõigepealt murra mõlemalt poolt ja siis altpoolt servad kokku ning keera rulli. Tehke sama kahe ülejäänud osaga.
Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga. Aseta rullid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, õmblusega pool allpool ja pane ahju.
Küpseta 180 kraadi juures. Niipea, kui tainas hakkab kergelt pruunistuma, määri pealt lahtiklopitud munaga. See muudab rulli kooriku kuldpruuniks.
Küpseta kuni valmis - umbes 30-40 minutit.

Pannkoogid kodujuustuga

Koostis:

Jahu - 1,5-2 tassi
Piim - 2 tassi
Munad - 2 tk.
Suhkur - 2 spl. lusikad
Sool - 1 näputäis
Taimeõli - 2 spl. lusikad
Kodujuust - 500 g
Või - 2 tl või hapukoor - 2 tl
Munad - 1 tk Suhkur - 2 spl. lusikad
Vanilliin - noa otsas
Taimeõli - 0,5 spl. lusikad

Küpsetusmeetod:

Taigna valmistamine: Jahvata munad soola ja suhkruga. Vala veidi piima (0,75 tassi), klopi läbi.
Lisage väikeste portsjonitena jahu, segades hoolikalt, et ei tekiks tükke.
Seejärel lahjendage tainas järk-järgult piimaga. Lisa taimeõli, klopi korralikult läbi.
Kui armastad väga õhukesed pannkoogid, võib tainast veelgi lahjendada vee või piimaga soovitud konsistentsini. Loe lähemalt:
Selleks soojendage pann kõigepealt kergelt taimeõliga (ainult üks kord, enne esimese pannkoogi praadimist);
Vala osa tainast pannile. Raputage veidi ja kallutage panni, et tainas leviks kogu pinnale. Prae keskmisel kuumusel 1-1,5 minutit.
Seejärel keerake pannkook spaatliga ettevaatlikult ümber. Prae seda teiselt poolt veel 1 minut.
Tõsta pannkook taldrikule. Prae samamoodi ka ülejäänud pannkoogid.
Lao valmis pannkoogid üksteise peale. Võid katta kaanega, et pannkookide servad ära ei kuivaks.
Täidise valmistamine. Jahvata kodujuust põhjalikult või aja läbi hakklihamasina, lisa või või hapukoor, muna, suhkur ja vanilliin.
Sega kõik korralikult läbi.
Aseta täidis ettevalmistatud pannkookidele (1-2 supilusikatäit pannkoogi kohta).
Mähi pannkoogid kodujuustuga ümbrikusse.
Kuumutage praepannil taimeõli.
Tõsta pannkoogid pannile, õmblusega pool allapoole ja prae taimeõlis keskmisel kuumusel esmalt 2-3 minutit ühelt poolt ja siis veel 2 minutit teiselt poolt.
Kodujuustuga pannkoogid on valmis.

Kodujuust on oma kasulikkuse, koostise ja retseptide mitmekesisuse poolest lihtsalt universaalne piimatoode, mille järgi saab valmistada nii lihtsaid suupisteid kui tõelisi kulinaarseid meistriteoseid. Pealegi ei pea need road ilmtingimata magusad olema – kodujuust sobib hästi soola, kuumade vürtside ja aromaatsete ürtidega.

Täna tochka.net kutsub veidi katsetama ja ürtidega kodujuustu valmistama. See on suurepärane suupiste puhtal kujul ja kombinatsioonis teiste komponentidega.

Kodujuust ürtidega sobib suurepäraselt pannkookide täidiseks, täidetud tomatid, paprika, muna, vahvlirullid ja tartletid või lihtsalt leivale määrida.

See eelroog valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti ning kirbe maitse Ja meeldiv lõhn Teie külalised ja pere naudivad seda kindlasti.

Kodujuust ürtidega - suupiste võileibadele:

Koostis:

400 g kodujuustu,
100 g hapukoort,
hunnik rohelisi (till, petersell, sibul),
1 küüslauguküüs,
0,5 tl suhkrut,
soola maitse järgi.

Ettevalmistus:

Püreesta kodujuust kahvliga korralikult läbi või klopi blenderis hapukoorega läbi.

Haki rohelised peeneks. Lase küüslauk läbi küüslaugupressi.

Sega kohupiimamass ürtide ja küüslauguga. Soola, pipar, lisa suhkur ja sega. Määri leivale ja serveeri.

Kodujuust ürtidega lavašis

Koostis:

1 leht pita leiba,
250 g kodujuustu,
50 g võid,
hunnik rohelisi (till, petersell, koriander),
jahvatatud must pipar maitse järgi,
soola maitse järgi.

Ettevalmistus:

Hõõru kodujuust läbi sõela ja sega pehme võiga.

Haki rohelised peeneks ja lisa kodujuustule. Soola, pipart ja sega.

Aseta pitaleivale õhuke kiht ürtidega kodujuustu, keera rulli ja lõika diagonaalselt väikesteks portsjoniteks.

Tõsta taldrikule pita leib kodujuustuga ja kaunista ürtidega. Eelroog on valmis.

Kodujuust ürtide ja lõhega - täidis pannkookidele

Koostis:

pannkookide jaoks:

2 klaasi piima,
2 muna
2 tassi jahu,
1 spl. lusikatäis suhkrut,
2 spl. lusikad taimeõli,
1 tl võid,
näputäis soola

täitmiseks:

200 g kergelt soolatud lõhet,
250 g rasvast kodujuustu,
1 hunnik rohelisi (till, petersell),
jahvatatud must pipar maitse järgi,
soola maitse järgi.

Ettevalmistus:

Sega munad, sool ja suhkur ühtlaseks massiks. Vala osa piimast ja sega läbi. Lisage järk-järgult sõelutud jahu, valage järelejäänud piim, pool taimeõli ja segage ühtlaseks massiks. Jäta tainas 15 minutiks seisma.

Küpsetage pannkoogid kuumutatud praepannil, mis on määritud taimeõliga, mõlemalt poolt pruuniks. Pärast pannkoogide pannilt väljavõtmist pintselda igaüks võiga.

Haki rohelised peeneks. Hõõru kodujuust läbi sõela. Lisa kodujuustule ürdid, sool, pipar ja sega läbi. Määri kohupiimasegu õhukeselt pannkookidele, aseta peale kalatükk ja rulli see ümbrikusse või torusse. Serveeri hapukoorega.

Kodujuust ürtide ja juustuga tomatites

Koostis:

5 tomatit
rohelised (till, petersell, koriander),
2 küüslauguküünt,
250 g kodujuustu,
50 g kõva juustu,
80 g majoneesi,
jahvatatud must pipar maitse järgi,
soola maitse järgi.

Ettevalmistus:

Lõika tomatid pooleks ja eemalda ettevaatlikult südamik.

Hõõru kodujuust läbi sõela. Riivi juust peenele riivile. Haki rohelised peeneks. Lase küüslauk läbi küüslaugupressi.

Lõika tomatisüdamik kuubikuteks, lisa toorjuust, ürdid, küüslauk, sool, pipar, maitsesta majoneesiga ja sega.

Täida tomatid täidisega, tõsta taldrikule, puista peale riivjuust ja kaunista ürtidega.

Head isu!

LOE:
LOE:

Liituge meie telegrammiga ja olge kursis kõigi kõige huvitavamate ja aktuaalsemate uudistega!

Kui märkate viga, valige vajalik tekst ja vajutage Ctrl+Enter, et sellest toimetajatele teatada.

Tere kõigile päikeselisest Krimmist. Oleme puhkusel, päike paistab, ilm on ilus. Väljas on tõesti väga palav. Meri on soe, laine oli mitu päeva. Aga ausalt öeldes oleme juba piisavalt ostnud. Läksime siis linna ostlema. Käisime turul ja ostsime juurvilju, puuvilju, juustu ja kodujuustu. Meie lapsed armastavad hommikusöögiks tee kõrvale kodujuustu. Kodujuustule kallan peale ka mett, mis on samuti väga maitsev ja tervislik.

Olen juba pikka aega tahtnud teha suupistet kodujuustust küüslaugu ja ürtidega. See võimalus tekkis ja mul tekkis mõte serveerida seda poolikutel tomatitel. Lõppude lõpuks on suvi. Talvel võib sellist suupistet serveerida tartletis või kreekeril.

Üks mu sõber eelistab alati õhtusöögiks või hommikusöögiks kodujuustu meega. Kogu nende pere armastab kodujuustu. Nii et pärast temaga rääkimist hakkasin sööma ka kodujuustu meega. Ostsime mett Krimmist, sõprade käest. Maitsev. Ausalt öeldes on mesi nii maitsev, et sõin seda ainult vanaisa mesilas. No sel aastal varusime mett.

Nüüd tahan öelda oma arvamuse kodujuustu suupiste kohta. Mulle väga meeldis see suupiste ja ka mu mehele meeldis.

Lapsed keeldusid seda proovimast, kuna selles oli küüslauku. Täiskasvanutele on see suurepärane eelroog ja võite fantaasiat kasutades ise välja mõelda.

Ma arvan, et see roog on kerge ja samal ajal täidlane. Ja tomatiga on see lihtsalt suurepärane. Tõsi, tomateid tuleb veidi soolata. Ja kindlasti, kui valmistad kodujuustupalle, pane need 30-40 minutiks külmkappi.

Seega, kui te pole kodujuustu suupisteid proovinud, soovitan teil seda proovida. Lisaks on retsept koos fotodega ja selle ettevalmistamine pole teile keeruline.