Kuidas valmistada funchose't sealiha ja köögiviljadega. Funchoza liha ja köögiviljadega: parimad retseptid

Peaasi on nuudlid õigesti keeta.
Seda valmistatakse järgmiselt:
Sageli nimetatakse neid nuudleid ka klaasnuudliteks nende iseloomuliku läbipaistvuse tõttu, mille nad omandavad pärast keetmist.

Funchose üks peamisi eeliseid ja silmatorkavaid omadusi on see, et sellel ei ole selgelt väljendunud maitset ja see neelab selle valmistamisel kasutatud toodete aroomid. Funchose'ga valmistatakse supid, salatid ja praetud toidud, mis sobivad ideaalselt liha, kala, mereandide, köögiviljade ja erinevate lõhnavate ja vürtsikate lisanditega. Funchose toidud võivad olla nii kuumad kui ka külmad, sellega valmistatakse palju salateid ja suupisteid.

KUIDAS FUNCHOZE'I ETTEVALMISTADA
Funchose või eelroaga maitsva salati valmistamiseks tuleb need nuudlid kõigepealt korralikult läbi keeta.
Kui teie funchose läbimõõt on kuni 0,5 mm, peate selle lihtsalt valama keeva veega, katma kaanega ja jätma 5 minutiks, seejärel tühjendage vesi, aga kui nuudlid on paksemad, siis keedetakse need samamoodi nagu tavalised nuudlid - kastetakse soolaga maitsestatud keevasse vette, kuid keedetakse mitte rohkem kui 3-4 minutit.

ÜLEküpsetatud FUNCHOSE jääb korralikult keetmise korral läbimärjaks ja alaküpsetatud FUNCHOSE jääb hammaste külge kinni. klaasnuudlid pehme, kuid kergelt krõmpsuv.

Funchose toiduvalmistamise ajal kokkukleepumise vältimiseks peate vette lisama taimeõli kiirusega 1 spl. 1 liitri vee kohta.
Kui ostsite funchose tokkide kujul, peate selle valmistama järgmiselt: siduge tokk niidiga, valage vesi sügavasse kastrulisse (1 liiter vett 100 g nuudlite kohta), pange 1 tl. soola ja 1 spl. taimeõli (1 liitri vee põhjal), lase keema tõusta, alanda nuudlitokki, keeda 3-4 minutit, kurna kurnis, aseta külma jooksva vee alla, siis võta niit ja raputa nõrguma. liigne vesi, asetage lõikelauale, eemaldage niit, lõigake funchose terava noaga risti soovitud pikkusega ribadeks.

FUNCHOSA saab kombineerida väga paljude toiduainetega – lisada võib praetud liha, kala, kana, hautatud, praetud või tükkideks lõigatud. värsked köögiviljad, kõikvõimalikud kastmed, maitseained, vürtsid.
1. FUNCHOSE KOREA KEELES

KOOSTISOSAD:

• funchose vermišelli - 145 g,
• porgandid - 100 g,
• värsked kurgid - 145 g,
• paprika - 45 g,
• küüslauk - 15 g,
• rohelised - 30 g,
• funchose kaste – 115 g.

ETTEVALMISTAMINE:
Vala funchozale 5-7 minutit keeva veega, kurna kurnis ja loputa külma keedetud veega. Haki kõik köögiviljad, välja arvatud küüslauk ja ürdid, õhukesteks ribadeks, ürdid ja küüslauk peeneks. Jahvatage tükeldatud porgandit kätega, kuni ilmub mahl. Kombineerige kõik tooted ja segage hoolikalt, seejärel jätke 2 tunniks külma ja segage enne serveerimist uuesti korralikult läbi.

2. FUNCHOSE KÖÖGIVILJAGA

KOOSTISOSAD:

• Funchoza vermikellid - 100 g.
• porgandid - 150 g.
• paprika-150 g.
• kurgid - 150 g.
• sibul - 150 g.
• taimeõli
• sool pipar,
• jahvatatud koriander

ETTEVALMISTAMINE:
Lõika kooritud sibul, porgand, kurk ja paprika ribadeks, prae sibulad taimeõlis, lisage sellele porgandid ja veidi hiljem - pipar. Valmista funchose (vala peale keev vesi ja jäta 5 minutiks seisma). Loputa jooksva vee all külm vesi. Sega funchose praetud köögiviljade ja kurkide, soola ja pipraga, lisa koriander (või sojakaste). Laske funchosel tund aega tõmmata.

3. FUNCHOSE SEENTE JA KÖÖGIVILJAGA

KOOSTISOSAD:

• Riisinuudlid 250g
• Paprika 1 tk
• Porgand 1tk
• Suvikõrvits 1 tk
• Vibu 1tk
• Tomat 1 tk
• Keedetud puravikud 150g
• Pekingi kapsas 100 g
• Värske ingver maitse järgi
• Küüslauk maitse järgi
• Sojakaste

ETTEVALMISTAMINE:
Aja vesi keema, lisa veidi soola, pane nuudlid keevasse vette, tõsta pann tulelt ja jäta nuudlitele 5-7 minutiks seisma. Seejärel aseta nuudlid sõelale, et vesi välja voolaks.
Kuumuta pannil oliiviõli. Pane õlisse peeneks hakitud sibul ja porgand. Prae kuldpruuniks ja lisa õhukesteks viiludeks lõigatud suvikõrvits ja pipar. Hauta, kuni köögiviljad on pehmed. Lisa seeneviilud ja hauta veel paar minutit. Lisa peeneks hakitud tomat ja hakitud kapsas. Kui köögiviljad muutuvad pehmeks, lisa hakitud küüslauk, peeneks hakitud ingver ja sojakaste. Sega ja lisa nuudlid. Segage, kuumutage ja eemaldage kuumusest.

4. FUNCHOSE SEENTE JA KÖÖGIVILJAGA

KOOSTISOSAD:

• Riisinuudlid 150 g
• Paprika 1 tk Porgand 1 tk.
• Kurgid 1 tk.
• Šampinjonid 100 g
• Värske koriander 20 g
• Sidrunimahl 1 spl. l.
• Oliiviõli 4 spl. l.
• Sojakaste 8 spl. l.
• Valge seesam 2 spl. l.
• Vesi 50 ml
• Küüslauk 2 küünt
• Karri 5 g

• sojakaste,
• küüslauk,
• koriander,
• sidrunimahl,
• oliiviõli
• karri.

ETTEVALMISTAMINE:
Selle roa eripäraks on ebatavaliselt hakitud köögiviljad – salatit kaunistavad kindlasti peenikesed ribad.

Koori ja tükelda seened.
Pange 5 minutiks keevasse vette, seejärel tühjendage vesi ja asetage seened kõrvale.

Koori porgandid. Seejärel lõika kurk ja porgand koorimisnoa abil õhukesteks ribadeks.
Järgmisena lõika porgand ja kurk õhukesteks ribadeks.

Võtke väike paprika (või pool), eemaldage seemned ja lõigake õhukesteks ribadeks.

Valage riisinuudlitele 3 minutiks külma vett, seejärel tühjendage vesi ja lisage 5 minutiks keev vesi.

Vahepeal valmista marinaad. Selleks võtke 50 ml soe vesi, sojakaste, hakitud koriander, küüslauk (hakitud), sidrunimahl ja oliiviõli. Sega kõik koostisosad kastrulis ja hauta tasasel tulel 2 minutit.

Sega köögiviljad, seened, nuudlid.

Vala marinaad, sega kõik läbi ja jäta 30 minutiks seisma.

Seejärel viige funchose salatikaussi ja piserdage röstitud seesamiseemned. Roog on valmis.

5. FUNCHOSE VEISELIHAGA

KOOSTISOSAD:

• 300 gr. keedetud funchose
• 1 spl. taimeõli
• 300 gr. Veiseliha filee
• 2 väikest porgandit
• 1 paprika (kasutasin kollast)
• 1 sibul
• 2 küüslauguküünt
• 2 spl. sojakaste
• sool pipar

ETTEVALMISTAMINE:
Kuumuta sügaval pannil taimeõli ja prae selles veisefilee,
lõigata õhukesteks viiludeks. Kui liha omandab kuldse tooni, lisage porgandid ja bulgaaria
õhukesteks ribadeks lõigatud pipar ja poolrõngasteks lõigatud sibul.
Prae kõike koos veel 10 minutit, seejärel lisa hakitud küüslauk, sojakaste, sool, must
maitse järgi pipart ja hauta veel 5 minutit.
TO keedetud liha lisage ettevaatlikult eelnevalt keedetud funchose köögiviljadega
segage, katke ja kuumutage madalal kuumusel 2 minutit.
Paprika võib asendada roheline redis, mu pere seda ei söö, seega lisan pipart.
Head isu!

6. FUNCHOSE

KOOSTISOSAD:

• funchose nuudlid
• taimeõli
• sojakaste
• küüslauk
• must pipar,
• koriander,
• punane pipar,
• porgand,
• kurk
• sidrunimahl ja sool - maitse järgi.

ETTEVALMISTAMINE:
Võtke funchose, valage see keeva veega ja jätke 10 minutiks. Aseta funchose kurn ja loputa jooksva vee all, jäta nõrguma.
Lõika liha õhukesteks ribadeks ja prae pannil küpseks, lisa funchose, sojakaste ja hauta veidi (3-5 minutit). Seejärel lisa küüslauk, maitseained (must pipar, koriander, punane pipar, naatriumglükomaat), sega läbi ja keera kuumus maha. Lase veidi jahtuda.
Riivi porgandid ja kurk Korea riiviga, lisa neile panni sisu, sega läbi ja lisa maitse järgi sidrunimahla ja soola. Head isu

7. FUNCHOSE LIHAGA

KOOSTISOSAD:

• liha 200-300g,
• funchose 200g.,
• sibul 3,4 pead,
• Korea valmistatud porgandid - 300 gr.,
• veidi äädikat
• Korea porgandi maitseaine,
• sool pipar.

ETTEVALMISTAMINE:
Viiluta liha õhukeseks (parem kui on veidi külmunud, siis on kergem õhukeseks viilutada), prae taimeõlis, lisa soola, lisa poolrõngasteks hakitud sibul, prae kergelt läbi, lisa koreapäraselt porgandid, sega, soojenda. Sega suuremas kausis keedetud funchose (parem kohe tükeldada) liha ja köögiviljadega, lisa maitseained Korea porgandid, veidi äädikat (nagu meeldib), vajadusel soola, pipart. Lase jahtuda.

8. FUNCHOSE KURGI JA PORGANDIGA

KOOSTISOSAD:

• 100 g funchose'i,
• 60 g Korea porgandit,
• 20 g sojakastet,
• 2 küüslauguküünt,
• 1 värske kurk
• oliiviõli.

ETTEVALMISTAMINE:
Keeda nuudlid, kuivata, lase jahtuda. Lõika kurk pikkadeks õhukesteks ribadeks. Kombineeri nuudlid porgandi ja kurgiga, lisa sojakaste. Haki küüslauk, sega koos oliiviõli, maitsesta salat ja sega läbi.
See põhiretsept salat funchose'ga. Kui lisate nendele koostisosadele näiteks praekana tükke, saate maitsev salat funchose ja kanaga - lisage tooteid oma maitse järgi ja leiutage enda retseptid salatid funchose'ga - põhimõtteliselt võimalused sisse sel juhul on piiramatud, ärge kartke kasutada oma kujutlusvõimet. Liha, kala, mereannid ja palju muid köögivilju (baklažaan, suvikõrvits, paprika, redis, sibul jne.).

9. FUNCHOSE LIHAGA (KANA, SEA, VEISELIHA)

KOOSTISOSAD:

• 700 g liha,
• 250 g funchose'i,
• 1 porgand,
• 1 sibul,
• 2 küüslauguküünt,
• sojakaste,
• oliiviõli,
• must pipar,

ETTEVALMISTAMINE:
Koori porgand ja sibul, lõika sibul poolrõngasteks, riivi porgandid jäme riiv, lõika liha õhukesteks umbes 0,5 cm paksusteks ribadeks. Keeda funchose, nõruta kurnis, loputa külma jooksva veega ja kuivata. Kuumuta pann oliiviõliga, lisa liha, prae 5 minutit, pipar ja sool, lisa sibul, sega, lisa porgandid, sega uuesti, vala sojakaste, lisa läbi pressi lastud funchose ja küüslauk, sega, hauta 5 minutit minutit, segades, serveeri kuumalt või külmalt.

10. FUNCHOSE KREVETTIDEGA

KOOSTISOSAD:

• 100 g funchose'i,
• 10 kooritud keedetud krevetti,
• 1/2 magus pipar,
• 3-4 rohelist sibulat,
• 1 küüslauguküüs,
• 1/2 porgandit,
• 2 tl seesamiõli,
• 1/2 tl. seesamiseemned,
• sojakaste,
• petersell.

ETTEVALMISTAMINE:
Valmistage funchose vastavalt juhistele. Lõika köögiviljad ribadeks, asetage need koos taimeõli ja prae 2-3 minutit, lisa kooritud valmiskrevetid, hauta 1 minut, lisa küüslauk, pressi läbi lastud sibul, piserda üle seesamiõliga, sojakaste, lisa funchose, sega ja hauta minut aega, puista enne serveerimist seesamiseemnete ja hakitud peterselliga, serveeri funchose krevettidega kuumalt või külmalt.
Funchose valmistamiseks on palju muid viise, kuid on ka universaalne retsept– küpseta neid nuudleid oma lemmiktoitudega ja hanki roog, mis on kõige maitsvam just sinu jaoks!

11. FUNCHOSE KÜPSETUSPEEDI JA MUNAPANKOOKIDEGA

KOOSTISOSAD:

• Funchoza 100 g. (kuiv)
• Keskmise suurusega peet 1 tk.
• Värske kurk 1 tl.
• Punane sibul 1 tk.

Munapannkookide jaoks:

• Kana muna 2 tk.
• Soja ja kalakaste 2 supilusikatäit igaüks.
• Tärklis 1 spl.
• Pool hunnikut peterselli.

TANKIMINE:

• Seemnesinep 1 spl.
• Sidrunimahl 2 spl.
• Oliiviõli 6 supilusikatäit.
• Küüslauk 1-2 küünt (maitse järgi)
• Mesi maitse järgi.

ETTEVALMISTAMINE:
Mähi peedid fooliumisse ja küpseta ahjus maksimumtemperatuuril pehmeks (ca 45-60 minutit olenevalt peedi suurusest).
Vala funchozale 5 minutit keeva veega, kuni see on pehme, kurna kurnis, loputa külmaga keedetud vett. Soovi korral lõika pikk funzoza kääridega pooleks või isegi lühemaks.
Pannkoogi jaoks klopi kergelt lahti munad, kastmed, tärklis ja peeneks hakitud ürdid. Prae pannil mõlemalt poolt küpseks. Eemalda pannilt ja jahuta.

hoo

Küpsetusaeg: 40 min.

Portsjonite arv: 6

Koostisained

• Vermicelli Funchoza - 200 g
• Kodune sealiha "Okraina" - 300 g
• Porgand - 2 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Küüslauk - 2 nelki
• Roheline margelani redis - 1 tk.
• Magus pipar - 2 tk.
• Ingver - 4 cm
• Magus tšillikaste - 3 spl. l.
• Teriyaki kaste - 2 spl. l.
• Sool, lemmikvürtsid maitse järgi
• Taimeõli praadimiseks
• Tankimine:
• Sojakaste - 50 ml
• Sidrunimahl - 2-3 spl. l.
• Suhkur - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - 0,5 tl.
• Jahvatatud koriander - 1 tl.
• Küüslauk - 1 nelk
• Seesam - 2 spl. l.
• Roheline koriander

Kuidas süüa teha

1. Lõika sibul poolrõngasteks.

15. Tõsta funchose parajalt sügavasse nõusse (suuresse kaussi), maitsesta kastmega. Lisa nuudlitele köögiviljad ja liha, sega kõik korralikult läbi.

16. Puista üle koriandri ja seesamiseemnetega, sega, eemalda lahe koht 1,5 tunniks.

1. Lõika sibul poolrõngasteks.

2. Riivi porgandid Korea porgandiriiviga.

3. Tee sama redisega.

4. Lõika roheline ja punane paprika ribadeks.

5. Lõika sealiha õhukesteks ribadeks.

6. Prae sibul õlis läbi, lisa hakitud küüslauk, sool, sega läbi, tõsta tulelt.

7. Prae sealiha vürtsidega.

8. Lisage lihale porgand, redis ja paprika, küpsetage väga lühikest aega, et köögiviljad veidi pehmeneksid.

9. Lisa magus tšillikaste, teriyaki, hakitud ingver, lisa veidi soola, sega, tõsta tulelt.

10. Lisa eelnevalt praetud sibul ja küüslauk.

11. Valage funchose kuum vesi 6 minutiks.

12. Nõruta, loputa külma keedetud veega.

13. Kastme jaoks sega kõik koostisained.

14. Prae seesamiseemned kuival pannil.

15. Aseta funchose üsna sügavasse nõusse (suuresse kaussi), maitsesta kastmega. Lisa nuudlitele köögiviljad ja liha.

16. Sega hoolikalt.

17. Piserdage koriandri ja seesamiseemnetega, segage, asetage 1,5 tunniks jahedasse kohta.

18. Head isu!

Retsept: Funchoza köögiviljade ja sealihaga, kuidas kodus kiiresti ja maitsvalt süüa teha

www.koolinar.ru

Funchoza sealiha ja köögiviljadega.

Pärast pikka pausi naasin uuesti, et meie hoiupõrsast oma retseptidega täiendada). Olles teist korda rasedus- ja sünnituspuhkusele jäänud, veedan nüüd jälle aega oma lemmikköögis midagi uut valmistades).

Esitan teie tähelepanu funchosest valmistatud roogi ( riisinuudlid). Retsepti idee on võetud internetist, kuid omal moel kohendatud). Kõik osutus väga-väga maitsvaks ja mis kõige tähtsam rahuldavaks))).

Niisiis, kohtuge funchoziga sealiha ja köögiviljadega.

P.S.: Vabandan fotode kehva kvaliteedi pärast, sest õnne korral kaamera ära sureb ja järele jäi vaid telefon.

Vajame: (sulgudes on märgitud 4 portsjoni koostisosad)

• sealiha (mul oli tükk sinki 300-400 g);
• funchose (pool pakki 150 g);
• 1 suur sibul;
• 1 suur porgand;
• punane paprika (lõikasin pooleks, muidu oleks paprika maitse ülejäänud toodete maitsest “üle löönud”);
• majonees 1-2 spl. lusikad;
• sojakaste (kasutasin 5 supilusikatäit, aga see ei sobi kõigile, nii et lisamisel proovige kindlasti!);
• sool ja pipar maitse järgi;
• veidi taimeõli praadimiseks.

Lõika liha 0,5 cm paksusteks ja 3-4 cm pikkusteks ribadeks.

Lõika porgand ja paprika õhukesteks ribadeks ning sibul õhukesteks poolrõngasteks.

Kuumuta pann (selle roa jaoks sobiks muidugi ideaalselt vokkpann, aga mul ei ole; mul oli pardipoeg), lisa õli ja hauta veidi keskmisel kuumusel. oma mahl, ja seejärel praadige meie liharibad (peamine on siin mitte liha "kuivatada"). Kui liha hakkab pruunistuma, lisa soola ja pipart, lisa sibul ja sega läbi. Kata kaanega ja jäta paariks minutiks seisma. Seejärel lisa majonees, sega, sulge kaas ja jäta 5 minutiks seisma, selle aja jooksul sega liha paar korda läbi.

Seejärel lisage meie porgandid lihale.

Sega, kata kaanega ja jäta 5 minutiks seisma, selle aja jooksul segad ka paar korda. Vahepeal valmistame paralleelselt oma funchose'i praadimiseks, vastavalt pakendil olevale juhisele (täida pool pakendit veega toatemperatuuril 15-20 minutiks). Seejärel lisage lihale paprika

,

sega läbi, kata kaanega ja 2-3 minuti pärast lisa sojakaste, sega, lisa kaas, keera kuumus maha ja jäta tõmbama ning vahepeal hoolitseme funchose eest, viskame kurni, lase külmal veel ära voolata, pane see tagasi kastrulisse ja vala sõna otseses mõttes keema pool minutit. Seejärel paneme uuesti kurn, loputame külma veega, laseme nõrguda ja lisame lihale, segame kõik läbi, katame kaanega ja jätame paariks minutiks seisma, et tooted annavad üksteisele oma aroomi. ja nii, et funchose oleks küllastunud meie liha- ja köögiviljakastmega.

Ja seda me saime!

Uskuge mind, see on väga maitsev ja väga aromaatne!

www.chef.com.ua

Funchoza sealiha ja daikoniga

Funchoza sealiha ja daikoniga - populaarne roog Taevaimpeeriumi köögid. Selle roa aluseks on oavermikellid või nuudlid hämmastava nimega - funchose. Tähtsuselt teine ​​koostisosa on liha, mis lõigatakse õhukesteks ribadeks ja praetakse helepruuniks. Erksad värvid sobivad sellesse duetti ideaalselt mahlane porgand, vürtsikas sibul ja õrn daikon redis. Küüslauk ja sojakaste lisavad täiendavaid maitsenoote, täiendades niigi aromaatset ja isuäratavat koostist.

Koostisained

• funchose (vermišellid) - 200 g
• sealiha (pulber) - 300-350 g
• daikon - 300 g
• keskmine sibul - 1 pea
• keskmine porgand - 1 tk.
• küüslauk - 3 nelki
• taimeõli - 3-4 spl. l.
• sojakaste - 2 spl. l.
• jahvatatud must pipar - maitse järgi
• sool - maitse järgi

Küpsetusaeg: 1 tund

Portsjonite arv: 4

Vaja läheb ka wokpanni.

Ettevalmistus

1. Loputage liha hästi külma veega ja kuivatage. Lõika sealiha väga õhukesteks ribadeks.

2. Pese daikon ja porgandid põhjalikult köögiviljaharjaga. Koori juurviljad ja koori sibul.

3. Riivi daikon Korea porgandi riiviga. Kui teie majapidamises seda köögividinat pole, kasutage nuga ja lõigake redis õhukesteks pikkadeks ribadeks.

4. Riivi porgandid, nagu daikon, või lõika need noaga.

5. Lõika sibul õhukesteks pool- või veerandrõngasteks.

6. Koori küüslauguküüned ja haki peeneks.

7. Kuumuta taimeõli wok-pannil korralikult läbi. Aseta sealiha ja prae edasi kõrge tulekahju segades sageli, kuni see on valmis. Hinnake liha: see peaks olema helepruuni värvi ja jääma seest mahlane.

8. Lisa pannile daikon, porgand ja sibul. Lisa maitse järgi soola ja pipart. Segage. Kata vokkpann kaanega ja küpseta keskmisel kuumusel 5 minutit.

9. Lisa küüslauk. Segage ja jätkake küpsetamist veel 2 minutit.

10. Vala sisse sojakaste. Ja segage uuesti. Hauta veel 4 minutit.

11. Vala laia kastrulisse külm vesi. Kuumuta keemiseni ja tõsta tulelt. Lisa vermišellid, kata pann kaanega ja jäta 5-7 minutiks seisma.

12. Seejärel kurna funchose kurn ja loputa külma veega. Pigista liigne vedelik õrnalt välja. Soovi korral võid vermišelli lõigata 3-4 cm pikkusteks tükkideks.

13. Pange funchose praepannile, segage ja kuumutage sõna otseses mõttes 2 minutit.

Funchoza sealiha ja daikoniga on valmis. Tõsta roog laiale alusele, kaunista aromaatse peterselli lehtede, värske kurgi või näiteks tomativiiludega ning serveeri. Muide, see roog on maitsev nii soojalt kui külmalt.

Mitte vähem maitsev roog saad teha, kui asendad sealiha sama koguse veiselihaga.

Kui soovite saada rohkem vürtsikas maitse toidule, lisage sellele 1 tl värskelt pressitud sidrunimahla.

nakormi.com

Funchoza sealihaga Hiina stiilis

Väga kiire roog, mis võimaldab teil näidata end tõelise Hiina köögi tundjana.

Sealiha - 300 gr

Funchoza - 100 gr

Sojakaste - 4 spl.

Punane pipar - 0,5 tl.

Jahvatatud koriander - 1 tl.

See roog sobib suurepäraselt ootamatutele külalistele, kuna selle valmistamiseks kulub umbes 10 minutit.

Selle roa valmistamiseks tuleks valida parajalt rasvane sealiha, näiteks ilma kontide või tükkideta rinnatükk.

Lõika liha väikesteks kuubikuteks.

Valage funchozale keev vesi ja jätke viieks minutiks seisma.

Prae liha rasvaga määritud ja hästi kuumutatud pannil kõrgel kuumusel paar minutit. Seejärel lisa pannile peeneks hakitud sibul.

Funchoza sobib hästi igasuguste köögiviljade, liha (eriti sealiha) ja seentega. Kui oodatakse külalisi, siis valmistuge nii kuumaks liha- ja köögiviljaroog funchose'iga ei kulu selleks isegi tundi. Siia võib lisada ka meie kuumad klaasnuudlid sealihaga pere menüü ja küpseta lõuna- või õhtusöögiks.

Oa- (või riisijahust) valmistatud õhukest läbipaistvat funchose'i nimetatakse klaasnuudliteks selle hapra läbipaistva välimuse tõttu. Iga kord, kui me Hiinasse puhkama läheme, siis peaaegu iga päev, kui me siin maal oleme, tellin temaga salatit ja, aga mu mees austab tema köögiviljakombinatsiooni lihaga rohkem (vahel tahan omatehtud pirukate teemat muuta, näiteks).

Teise kursuse koostisosad:

• Funchoza - 200 gr,
• liha (sealiha) - 350-400 g,
• 1 tk: porgand, paprika (paprika), värske kurk,
• sibul - paar tükki,
• paar küüslauguküünt,
• üks teelusikatäis koriandrit, paprikat, paprika, ürtide segu,
• kolm supilusikatäit sojakastet ja võid,
• lusikatäis seesamiseemneid.

Funchose'i samm-sammult valmistamine sealihaga

Pärast liha pesemist ja liha luudest eraldamist lõigake see kitsasteks tükkideks.

Prae seda kõrgel kuum praepannõliga 20 minutit.

Samal ajal töötame funchose'iga, mis on eelnevalt 5 minutit külma veega täidetud. Peale viimase kurnamist kalla “klaasnuudlid” peale keeva veega ja lase 6-7 minutit paisuda.

Lõika kõik köögiviljad ribadeks. Kui sealiha on praetud, võta see pannilt ja prae samas õlis läbi ka köögiviljad. Te ei tohiks neile seda protseduuri liiga kaua teha - nad peaksid säilitama oma krõbeda struktuuri. Tavaliselt piisab mõnest minutist.

TO praetud köögiviljad lisa sealiha ja sega.

Pärast funchose kurni visamist ja kraani all loputamist anname kogu vee äravooluks aega.

Olles pannud nuudlid praepanni sisusse, valage sisse sojakaste, lisage kõik vürtsid, küüslauk, segage (ühest korrast piisab). Vajadusel võid lisada veidi soola.

10 minuti pärast (ärge sulgege anumat kaanega) eemaldage valmis teine ​​roog tulelt ja serveerige kergelt ürtidega üle puistatud.

Kui äkki, mis juhtub minu õhtul üliharva kodune versioon, juhtus nii, et üle jäi funchose köögiviljade ja lihaga, siis järgmisel päeval serveerin külmalt, nagu salatit.

Funchoza on idamaine nuudlid, mis on valmistatud mungoatärklisest või mungoadest. See koosneb pikkadest niitidest valge, rullitud rõngasteks, pesadeks, tokkideks või kaheksakesi. Pärast kuumtöötlus see muutub läbipaistvaks ja näeb rohkem välja nagu õhuke klaaskõrs. See sobib hästi paljude koostisosadega ja seda kasutatakse salatite valmistamiseks. Tänases artiklis vaatleme lähemalt mitut lihtsad retseptid funchose liha ja köögiviljadega.

Sealiha ja porgandiga

Fännid hindavad seda võimalust kindlasti. idamaine köök. See roog See osutub üsna rahuldavaks, mõõdukalt vürtsikas ja väga aromaatne. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 200 g madala rasvasisaldusega sealiha viljaliha.
• 250 g funchose (klaasnuudlid).
• 5 spl. l. sojakaste.
• ½ tl. pulbristatud koriander.
• 1 spl. l. õite vedel mesi.
• 1 spl. l. peen suhkur.
• 100 ml settinud vett.
• Keskmine porgand.
• Värske kurk.
• Taimeõli (praadimiseks).

Köögiviljade ja lihaga funchose valmistamist korea keeles on soovitav alustada sealiha töötlemisega. Pestud sisefilee asetatakse sügavasse kaussi ja täidetakse vee, mee ja sojakastme seguga. Kõik see jäetakse vähemalt neljaks tunniks ja alles siis jätkake järgmise etapiga. Samamoodi marineeritakse köögivilju. Need pestakse, riivitakse spetsiaalsel riivil ja täidetakse suhkruga segatud sojakastmega. Kõik see jäetakse kaheks tunniks. Nuudlid valatakse keeva veega ja hoitakse kaane all kümme minutit.

Määratud aja möödudes lõigatakse marineeritud liha kuubikuteks ja praetakse taimerasvas. Seejärel segatakse see nuudlite, köögiviljade ja marinaadiga ning jäetakse umbes pooleks tunniks seisma.

Paprika ja seesamiseemnetega

See retsept Funchose köögiviljade ja lihaga võimaldab suhteliselt kiiresti valmistada vürtsikat, mõõdukalt vürtsikat aasia roog, mida pole häbi selga panna pidulik laud. Selleks peaks teil käepärast olema:

• 200 g sealiha.
• 2 keskmist sibulat.
• 150 g Korea porgandit.
• Värske kurk.
• Bulgaaria magus pipar.
• 100 g funchose.
• 3 küüslauguküünt.
• 2 spl. l. röstitud seesamiseemned.
• Sojakaste, koriander, jahvatatud punane pipar ja koriandri pulber.
• Rafineeritud õli.

Pestud liha marineeritakse vürtsides, lõigatakse õhukesteks ribadeks ja praetakse kiiresti. Seejärel segage hakitud kurgid, paprika ribad, Korea porgandid, pruunistatud sibula poolrõngad ja aurutatud nuudlid. Maitsesta funchose salat köögiviljade ja lihaga sojakastmega, mis on kombineeritud hakitud küüslaugu ja vürtsidega ning puista peale seesamiseemneid.

Redise ja terava pipraga

Allpool kirjeldatud tehnoloogia abil valmistatud roog on erinev särav maitse ja rikkalik aroom. See naudib Aasia koduperenaiste seas enneolematut populaarsust ja kindlasti ei jää see meie kaasmaalaste tähelepanuta. Selle loomiseks vajate:

• Klaasnuudlite pakendamine.
• 500-800 g sealiha.
• Redis.
• Porgand.
• 2 paprikat (soovitavalt punane).
• 2 spl. l. 9% äädikat.
• Küüslauk, ürdid ja kuum pipar(maitse).
• Sojakaste ja taimeõli.

Funchose valmistamist köögiviljade ja lihaga peate alustama sealiha töötlemisega. See pestakse, lõigatakse väikesteks tükkideks ja praetakse taimerasvas. Peeneks hakitud köögiviljad pruunistatakse eraldi pannidel ning kombineeritakse liha ja termiliselt töödeldud nuudlitega. Kõik see segatakse purustatud tšillipipra, purustatud küüslaugu, äädika, ürtide ja sojakastmega. Saadud roog asetatakse kuhjaga taldrikule ja asetatakse lauale.

Veiseliha ja baklažaaniga

See köögiviljade ja lihaga funchose salati retsept huvitab kindlasti koduperenaisi, kellele ei meeldi pikka aega pliidi ääres seista. Tänu sellele saate kiiresti ja lihtsalt valmistada maitsva pereõhtusöögi. Selleks vajate:

• 300 g veiseliha.
• 30 ml sojakastet.
• 2 küüslauguküünt.
• Värske kurk.
• Porgand.
• Baklažaan.
• ½ pakki klaasnuudleid.
• 2 spl. l. röstitud seesamiseemned ja taimeõli.
• Peotäis hakitud rohelist sibulat ja jahvatatud pipart.

Funchoza valmistamine köögiviljade ja lihaga on üsna lihtne. Pestud veiseliha lõigatakse ribadeks ja marineeritakse sojakastme, pipra ja purustatud küüslaugu segus. Seejärel praetakse see taimerasvas ja kombineeritakse peeneks hakitud kooritud köögiviljadega. Kõike seda kuumutatakse pannil veel paar minutit ning segatakse seejärel aurutatud nuudlitega, puistatakse üle seesamiseemnetega ja pannakse taldrikutele. Saadud roog on kaunistatud hakitud rohelise sibulaga.

Kana ja roheliste ubadega

See särav ja maitsev funchose köögiviljade ja lihaga on hea kaunistuseks igale pidusöögile. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 70 g Korea porgandit.
• 210 g klaasnuudleid.
• Küüslauguküünt.
• 450 g jahutatult kanafilee.
• Paprika.
• 55 ml sojakastet.
• 370 g külmutatud rohelisi ube.
• 2 sibulat.
• 55 ml riisiäädikat.
• Rafineeritud taimeõli.

Pestud kana lõigatakse õhukesteks ribadeks ja praetakse kuumutatud taimerasvas. Niipea, kui see on pruunistunud, lisatakse sellele vürtsid ja sibula poolrõngad. Eraldi praepannil praadige kergelt keedetud rohelised oad, paprika ja küüslauk. Valmis köögiviljad segatakse kanafilee, aurutatud nuudlite, sojakastme, korea porgandi ja riisiäädikas. Enne serveerimist tuleb roog leotada.

Hiina kapsaga

See funchose roog köögiviljade ja lihaga on ideaalne valgustamiseks suvine õhtusöök. Sellel on suhteliselt madala kalorsusega sisaldus ja meeldiv värskendav maitse. Selle loomiseks vajate:

• 300 g valget Kanaliha.
• Väikesed kahvlid hiinakapsas.
• Magus paprika.
• Porgand.
• 1 spl. l. sojakaste ja riisiäädikas.
• 1 tl. õite vedel mesi.
• 1 tl. röstitud seesamiseemned.
• Petersell, sool, punane ja must pipar.
• Seesamiõli.

Pestud kana keedetakse soolaga maitsestatud vees, jahutatakse ja lõigatakse õhukesteks ribadeks. Seejärel segatakse see tükeldatud köögiviljade, hakitud ürtide ja termiliselt töödeldud klaasnuudlitega. Kogu asjale lisatakse seesamiõlist, meest, sojakastmest, riisiäädikast, punasest ja mustast piprast valmistatud kaste.

Konserveeritud ubadega

See on maitsev ja piisav südamlik roog sobib täis perekondlik õhtusöök. See ühendab suurepäraselt liha, köögiviljad ja klaasnuudlid. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 200 g funchose.
• 300 g jahutatud kanafilee.
• Konserveeritud ubade purk.
• 2 magusat paprikat.
• Keskmine porgand.
• Väike sibul.
• Küüslauguküünt.
• 3 spl. l. sojakaste ja riisiäädikas.
• Sool, koriander, taimne rasv ja pipart.

Liha lõigatakse õhukesteks ribadeks ja praetakse sibula poolrõngastega. Seejärel segatakse see kõik peeneks hakitud köögiviljadega, konserveeritud oad ja termiliselt töödeldud nuudlid. Saadud roog valatakse riisiäädikaga, mis on kombineeritud sojakastme, hakitud küüslaugu ja vürtsidega.