Aprikoosimoos talveks. Hämmastav aprikoosimoos: vana ungari retsept ja kaasaegsed toiduvalmistamismeetodid

Rikkalik, tihe aprikoosimoos on üks lemmikumaid maiustusi, mida saate talveks oma kätega valmistada. Selle magustoidu jaoks on tohutult palju retsepte, kuid neid kõiki ühendab asjaolu, et toode maitseb hämmastavalt. Selle lummav lõhn sobib suurepäraselt varjundiga, mis tundub olevat kogu suvesoojuse ja päikese endasse imenud. Aprikoosimoos rõõmustab kindlasti maiasmokaid, sest hõrgutist saab serveerida röstsaia või pannkookidega.

Klassikaline aprikoosimoos

Kuidas teha aprikoosimoosi talveks klassikaline retsept? Selles magustoidu valmistamise meetodis pole midagi eriti keerulist. Seetõttu saab isegi algaja kokk ülesandega raskusteta hakkama.

Koostisained

  • värsked aprikoosid - 1 kg;
  • suhkur - 500 g;
  • vesi - 2 spl. l.

Küpsetusmeetod

Nendest mahlastest ja lõhnavatest puuviljadest moosi valmistamise klassikaline retsept on äärmiselt lihtne. Nagu näete, ei sisalda delikatess keerulisi koostisosi. Kokkad abistavad aprikoosimoosi valmistamisel samm-sammult retsept koos fotoga.

  1. Kõigepealt peate puuviljad ette valmistama. Küpsed isendid valitakse välja ja pestakse voolavas vees. Seejärel eemaldatakse neilt seemned. Kõik valmistatud puuviljad viiakse kastrulisse, kuhu valatakse veidi vett. Aprikoose tuleks tasasel tulel veidi hautada.

  1. Saadud massist peate valmistama püree. Selleks peate kasutama sõela või sukelmikserit.

  1. Fotoga koos oleva retsepti põhjal saate liikuda aprikoosimoosi valmistamise järgmise etapi juurde. Selles etapis peate aprikoosi massile lisama suhkrut. Kõik komponendid tuleb põhjalikult segada ja panna tagasi tulele. Aprikoosi moos tuleks aeg-ajalt segades pehmeks keeta.

Märkus! Kuidas määrata magustoidu valmisoleku astet? Selleks tuleb aprikoosimoos lamedale taldrikule tilgutada. Kui tilk hoiab oma kuju ja ei levi, võib toote keetmise ohutult lõpule viia.

Jääb üle vaid valada see purkidesse, mis olid eelnevalt koos kaanega ette valmistatud.

Maitsev aprikoosimoos talveks

Talveks saate valmistada maitsvat aprikoosimoosi, kasutades mõnda muud retsepti. See on ka üsna lihtne ega tekita kokkadele raskusi.

Koostisained

  • suhkur - 1 kg;
  • värsked aprikoosid - 1,3 kg;
  • sidrunhape - 1 g.

Küpsetusmeetod

  1. Peate võtma siledad ja terved puuviljad ning loputama neid põhjalikult. Seemned eemaldatakse puuviljast mis tahes mugaval meetodil ja töödeldav detail viiakse sügavale pannile või basseini. Sinna valatakse 400 g granuleeritud suhkur, ja sellisel kujul jäetakse tulevane moos pooleks päevaks. Anum on soovitatav sulgeda kaanega.

  1. Kui 12 tundi on möödas ja puuviljad on mahla vabastanud, tuleb anum peale panna aeglane tuli. Segu tuleb keeta, kuni see hakkab keema, ja seejärel süstemaatiliselt segades veel veerand tundi. Siis tuleb lasta aprikoosidel jahtuda.

  1. Fotoga retsepti põhjal saate liikuda järgmise toiduvalmistamisetapi juurde. Saadud kompositsioon tuleb koorest ja kiududest läbi kurna või sõela pühkida.

  1. Püreestatud püree tuleks panna pliidile. Sellele lisatakse sidrunhape ja ülejäänud kogus suhkrut. Kõik koostisained tuleb segada ja viia keemiseni. Küpseta tulevane aprikoos madalal kuumusel maitsev moos peaks kestma kuni 2 tundi.

Märkus! Alles jääb ainult ½ algsest mahust.

  1. Kuuma massi tuleb pidevalt segada. On väga oluline, et see ei põleks. Valmis aprikoosimoos tuleks panna kuivadesse, steriliseeritud purkidesse ja rulli keerata.

Aprikoosimoos aeglases pliidis

Et paksuks saada aromaatne delikatess, mida pikkadel külmadel kuudel naudib kogu pere, peaksite valmistama ainult aprikoose ja suhkrut.

Koostisained

  • aprikoosid - 1 kg;
  • suhkur - 1 kg.

Küpsetusmeetod

  1. Esiteks alustame puuviljadega. Küpsed puuviljad tuleb sorteerida, põhjalikult pesta ja kuivatada. Aprikoosid tuleb eemaldada kividest ja panna multikookeri kaussi.

  1. Puista aprikooside pealmine osa suhkruga. Nagu retseptist selgub, on koostisosade vahekord 1:1. Kui ka magus moos Kui teile see ei meeldi, võite võtta veidi vähem suhkrut, kuid selle kogus ei tohiks olla väiksem kui 700 g.

  1. Puuviljad tuleks jätta 2-4 tunniks suhkru alla. Sellest ajast piisab, et aprikoosid saaksid palju mahla toota. Kui sisse määratud kogus Kui magus vedelik on moodustunud, võite hakata moosi valmistama. Selleks peate multikookeril seadistama programmi "Küpsetamine" ja seadma taimeri 60 minutiks. Aprikoosimoosi tuleks keeta keemiseni. Reeglina kulub selleks 35-40 minutit. Aeg-ajalt tuleks vaht eemaldada.

  1. Pärast esimese keetmise lõpetamist tuleks marjad siirupisse jätta ja lasta neil täielikult jahtuda. Teine ja kolmas visiit viiakse läbi täpselt samamoodi, poole tunni jooksul.

  1. Saadud puuviljamass tuleks hõõruda läbi sõela või töödelda sukeldatava segistiga.

  1. Valmistoode on aromaatne, magus ja väga paks moos aeglases pliidis küpsetatud aprikoosidest jääb üle vaid pakendada need eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja sulgeda kaanega.

Aprikoosimoos želatiiniga

Kui olete paksude armastaja merevaigu moos valmistatud aprikoosidest, siis proovige seda küpsetada želatiini lisamisega!

Koostisained

  • aprikoosid - 2 kg;
  • suhkur - 2 kg;
  • lahustuv želatiin - 80 g.

Küpsetusmeetod

  1. Fotodega aprikoosimoosi samm-sammult retsept on äärmiselt lihtne järgida. Valmistatud marjad tuleb lõigata viiludeks ja viia konteinerisse. Järgmisena tuleb neid keeta.

  1. Neile lisatakse granuleeritud suhkur ja želatiin. Kompositsioon segatakse põhjalikult ja keedetakse edasi.

  1. Segu tuleb keeta keskmisel kuumusel umbes 10 minutit, seejärel eemaldatakse kompositsioon pliidilt ja valatakse ettevalmistatud purkidesse.

See on kõik, maitsev aprikoosimoos on valmis!

Moos aprikooside ja mandlitega

Veel üks mitte vähem huvitav ja võib-olla kõige rohkem maitsev retsept aprikoosimoos - mandlitega!

Koostisained

  • suhkur - 200 g;
  • värsked küpsed aprikoosid - 300 g;
  • mandlid - 30 tk.

Küpsetusmeetod

  1. Moosi valmistamisel alusta pähklitest. Mandlid tuleb üle valada keeva veega ja hoida keevas vees umbes 1 minut.

  1. Kasutades visuaalne retsept fotolt, järgmisena peate pärast tootest vee väljalaskmist mandlitelt naha eemaldama. Puhtaid pähkleid tuleb ilma õlita pannil veidi kuivatada.

  1. Nüüd tuleb hakata moosi jaoks mõeldud aprikoosidega tegelema. Puuviljad tuleb sorteerida, pesta, kuivatada, lõigata pooleks ja eemaldada seemned.

  1. Vahusta puuviljaviilud blenderiga ja lisa suhkur.

  1. Püree vahustatakse uuesti ja pannakse tulele.

  1. Tulevane aprikoosimoosi tuleb pidevalt segada ja keeta (mitte rohkem kui 4-5 minutit). Vaht eemaldatakse selle pinnalt, seejärel valatakse massi pähklid ja toodet keedetakse umbes 2 minutit.

  1. Kuum aprikoosimoos valatakse eelnevalt ettevalmistatud purkidesse ja keeratakse talveks kokku.

Aprikoosimoos sidrunitega

Fotoga retsepti kasutades saate valmistada tervislikku ja tihedat aprikoosimoosi sidrunitega.

Koostisained

  • värsked aprikoosid - 1 kg;
  • suhkur - 900 g;
  • sidrun - ½ tk.

Küpsetusmeetod

Kasutades selliseid lihtsad koostisosad, maitsva ja paksu moosi valmistamine pole keeruline.

  1. Kõigepealt peate valmistama kõik vajalikud tooted.

  1. Puuviljad pestakse, kuivatatakse, tükeldatakse ja eemaldatakse kividest.

  1. Puuviljad viiakse sügavasse anumasse ja täidetakse veega nii, et see kataks need. Toode asetatakse tulele ja hakkab keema.

  1. Kui aprikoosid keevad, lisa suhkur ja poole sidruni mahl.

  1. Kompositsioon asetatakse keskmisele kuumusele. Tulevast magustoitu tuleks sellel pidevalt segades hoida 1,5 tundi. Marjaviilud tuleks sõtkuda vastu nõude seinu, et koostis muutuks homogeenseks.

  1. Pärast määratud ajavahemikku jääb üle vaid valmistoode eelnevalt steriliseeritud purkidesse jaotada ja kaanega sulgeda.

Aprikoosimoos vanilje ja roosuhkruga

Originaalne aprikoosimoos vanilje ja roosuhkur Sellest saab suurepärane delikatess, mis sobib hästi jogurti, teravilja, röstsaia ja küpsetistega.

Koostisained

Selle maiustuse valmistamiseks peate võtma järgmisi koostisosi vastavalt nimekirjale:

  • roosuhkur - 550 g;
  • aprikoosid - 700 g;
  • vanill - 1 kaun;
  • agar-agar - 1 tl;
  • mandli maitseaine - 1-2 tilka.

Küpsetusmeetod

  1. Valmistamine aromaatne idamaised maiustused Alustada tasub puuviljade valmistamisest. Puuviljad tuleb pesta ja seemnetest eemaldada.

  1. Kui aprikoosid on kõvad, tuleks need noaga sisse lõigata väikesed kuubikud või mis tahes järjekorras. Kui kasutada pehmeid üleküpsenud marju, võib neid blenderdada.

  1. Saadud puuviljamassi tuleks puistata suhkruga. Kell toatemperatuur töödeldav detail tuleb jätta 2,5-3,5 tunniks, seejärel asetatakse pann tulele ja keedetakse. Kompositsioonil on vaja lasta veidi keeda, sõna otseses mõttes 5 minutit. Seejärel eemaldatakse see pliidilt, jahutatakse ja pannakse siis uuesti tulele ning keedetakse 5 minutit.

  1. Nüüd järgneb aprikoosi koostis viimane kord põlema panema. Segule lisatakse vaniljekaun ja toode kuumutatakse keemiseni. Mullitava segu peate küpsetama nagu eelmisel kahel korral.

  1. Fotodega aprikoosimoosi samm-sammult retsept hõlmab lisaks mandli essentsi lisamist. Lisaks lisatakse samal etapil moosile agar-agar. Toodet tuleb hoolikalt segada, et vältida tükkide tekkimist.

  1. Valmis aprikoosimoos tuleks pakendada steriilsetesse toidukottidesse või puhastesse purkidesse. Plastmahuteid saab külmutada, mis on väga mugav, kuna toode jagatakse portsjoniteks. Moosipurgid on soovitav sulgeda võtmega ja hoida külmkapis.

Aprikoosimoosi video retseptid

Loomulikult ei saa aprikoosimoosi fotoretseptid edastada kõiki valmistamisprotsessi üksikasju. Kõigi kõige olulisemate asjade arvessevõtmiseks soovitame uurida ka mitmeid aprikoosimoosi videoretsepte.

Confiture on marjadest või puuviljadest valmistatud tarretisesarnane magustoit. Veelgi enam, puuvilju saab täielikult purustada või olla tükkidena - kui need on puuviljad, või terved - marjad. Konfituuri eripära on selle tarretisesarnane olek. See saavutatakse geelistavate ainete sisalduse tõttu puuviljades või kunstlike želeerivate ainete lisamise tõttu.

Confiture valmistatakse erinevatest marjadest ja puuviljadest. Aprikoosipuu on üks kuulsamaid ja hinnatumaid suurepärane maitse, õrn konsistents ja oranž-päikseline värv.

Aprikoosimoosi valmistamise põhiprintsiibid

Kõik kontuurid valmistatakse ligikaudu sama skeemi järgi.

Esiteks pestakse viljad – meie puhul aprikoosid – ja eemaldatakse seemned. Soovitav on eemaldada ka nahk, kuna nende viljade koor on üsna tihe ja kohev. Lõika aprikoosid tükkideks või tükelda põhjalikumalt. Kata suhkruga või vala suhkrusiirup ja küpseta teatud aja.

Võimalik on lisada maitseaineid - sidrunimahla, apelsinimahla või nende koort, aniisi, piparmünti, lavendlit, alkohoolsed joogid nagu liköör või konjak. Võimalik on segamine, st aprikooside ja muude puuviljade ja marjade kombineerimine.

Tarretusainena võib lisada želatiini, agar-agarit, pektiini ja gelfixi.

Valmis aprikoosikonfituur, kui see on talveks ette valmistatud, valatakse purkidesse ja kaetakse kaanedega. Hoia jahedas.

Lihtne aprikoosimoos

See on kõige lihtsam põhiretsept aprikoosimoosi valmistamine. Siia ei ole lisatud želeerivaid aineid - soovitud konsistents saavutatud tänu nende sisaldusele aprikoosides endis. Kuid sel juhul võetakse see üsna suur hulk suhkrut, nii et retsept on kõige suuremale maiasmokale.

Koostisained

    Poolteist kilogrammi koorimata aprikoose

    Kaks kilogrammi granuleeritud suhkrut

    Umbes 300 ml vett.

Küpsetusmeetod

    Kõigepealt peate valmistama siirupi, kuna seda kasutatakse külmana. Keeda vett ja suhkrut koos paar minutit.

    Pese aprikoosid, pane paariks minutiks keevasse vette ja seejärel külm vesi. Pärast seda protseduuri on need kergesti kooritavad.

    Eemaldage kivid ja kastke aprikoosipoolikud külma siirupisse.

    Aseta tasasele tulele ja hoia pidevalt segades ja vahtu eemaldades keemiseni.

    Kui segu hakkab keema, keera kuumus maha ja pane sisse lahe koht ja jäta sinna vähemalt pooleks päevaks.

    Seejärel kuumutage seda uuesti madalal kuumusel ja korrake seda kolmandat korda. Konfituuri valmisoleku märk on see, et aprikoosid ei peaks pinnale hõljuma, vaid moodustama ühtse massi.

    Kalla kuumalt purkidesse, kui plaanis. pikaajaline ladustamine– rulli kokku rauast kaaned. Kui kasutate varsti, laske jahtuda ja katke. nailonist katted.

Vanilje aprikoosi koostis

See valik sarnaneb põhivalikuga, kuid see ei nõua nii suurt kogust suhkrut, vaid lisamist sidrunimahl ja vanill mitmekesistavad magustoidu maitset ja aroomi.

Koostisained

    Natuke rohkem kui kilogramm aprikoose – lähtudes sellest, et ilma seemneteta tuleb kilogramm

    4 tassi suhkrut

    Tutu vanillisuhkur või vanilliin noa otsas

    Ühe sidruni mahl.

Küpsetusmeetod

    Soovi korral koori aprikoosid, aga võid ka jätta.

    Lõika puuviljad pooleks, eemalda seemned.

    Sega suhkur vaniljega.

    Aseta emailkaussi, kata suhkruga ja jäta üleöö seisma. Soovitav on katta kaanega, et vanilje aroom liigselt ei leviks.

    Pärast määratud aja möödumist pange nõud madalale kuumusele, lisage sidrunimahl ja hoidke, kuni suhkur lahustub.

    Kui suhkur on täielikult lahustunud, lisa kuumus ja keeda veerand tundi, eemaldades vahu. Segu peaks keema, kuid mitte liiga tugevalt.

    Seejärel alanda kuumust uuesti ja küpseta pehmeks. Valmisolekut kontrollitakse suure tilgaga taldrikule. Laske see kuiva lusika või muu sarnasega üle. Tilga pooled ei tohiks ühendada.

    Kui see seisund on saavutatud, on konfituur valmis. See tuleb valada konteineritesse ja sulgeda. Pöörake ümber, seista, kaetud, mitu tundi. Hoida jahedas kohas.

Aprikoosi koostis pektiiniga

Pektiin on tarretav aine, mida toodetakse õunte ja tsitrusviljade ekstraktist. Selle lisandiga konfituuri valmistamisel ei ole retseptis sidrunimahla vaja. Aprikooside ja suhkru suhe sõltub sellest, millise pektiiniga on tegemist. Tavaliselt on pakendil märgitud selle seos roa koostisosadega. Näiteks võtame keskmise pektiini suhte – 1:2. Kui teine ​​number on väiksem, peate võtma rohkem suhkrut. Ja vastavalt sellele ka vastupidi.

Koostisained

    Kilogramm aprikoose – ootusega, et kooritud annab umbes kilo saaki

    Pool kilogrammi suhkrut

    Pektiini märgistuse pakend 1:2.

Küpsetusmeetod

    Valmistage aprikoosid. Soovi korral eemalda koor, kastes puuviljad keevasse vette. Eemaldage seemned.

    Haki puuviljad noaga peeneks.

    Sega aprikoosid suhkru ja pektiiniga, pane peale tugev tuli.

    Sega pidevalt, et suhkur ei kõrbeks, vaid lahustuks. Kui segu on väga paks, võid lisada paar supilusikatäit vett.

    Pärast keetmist alanda veidi kuumust ja hauta viis minutit. Pektiini puhul on hakitud aprikooside küpsetusaeg väga lühike.

    Eemaldage tulelt, valage purkidesse, sulgege. See magustoit meenutab marmelaadi, kus leidub puuviljaosakesi. Kui vajate lahjemat koostist, lisage toidu valmistamisel rohkem vett.

Puuviljad ja ürdid: aprikoosid lavendli ja sidruniga

Lavendliõite aroom lisab aprikoosi koostisele ebatavalise meeldiva noodi. Ja sidruni kasutamine muudab magustoidu mitte kleepuvaks ja rikastab selle maitset. Sidrunimahla ja koore võib asendada apelsinimahlaga ning lavendli piparmündiga.

Koostisained

    Kilogramm väikese aprikoosiga

    Suhkur olenevalt soovist 500 grammist kilogrammini

    1 terve suur sidrun või kaks väikest

    Tl kuivatatud lavendliõisi.

Küpsetusmeetod

    Loputage aprikoosid. Kui nahk on sile ja nad ise on väga küpsed, ei pea te neid koorima. Kui viljad pole liiga pehmed ja koorel on silmnähtav kohevus, on parem see koorida. Kastke paariks minutiks keevasse vette, jahutage ja eemaldage nahk.

    Eemalda seemned ja jaga pooleks.

    Asetage moosi valmistamiseks anumasse, lisage suhkur.

    Sidruniriiviga või spetsiaalne seade eemalda koor - peaks saama paar teelusikatäit.

    Seejärel pigista mahl välja – mida rohkem, seda parem.

    Lisa mahl ja koor aprikoosidele koos suhkruga.

    Pane madalale tulele ja küpseta 20 minutit.

    Eemaldage, jahutage veidi ja ajage segu segistiga läbi. Saate saavutada homogeense massi või jätta paar tervet tükki.

    Küpseta konfituuri, kuni see on valmis, kontrolli tilkhaaval – kui see laiali ei lähe, on roog valmis.

    Lisa lavendliõied, keera kuumus maha, sega.

    Valage purkidesse, sulgege ja pakkige. Magustoitu on kõige parem proovida vähemalt nädala pärast, kui see on imbunud ja lavendli aroomidest küllastunud.

Suurepärane magustoit: aprikoosikonfituur likööri ja mandlitega

See eriline retsept– tasub proovida seda reaalsuseks viia, kuid tulemus on seda väärt. Erinevalt teistest retseptidest on siin palju komponente, mis koos annavad täpselt selle ainulaadne maitse ja soojuse, päikese, õrnuse ja aprikooside lõhn.

Koostisained

    Pool kilo aprikoose

    Tass apelsinimahl

    2-3 supilusikatäit apelsiniliköör

    2-3 spl sidrunimahla

    Pool kilogrammi suhkrut

    Zhelfix pakend

    3 supilusikatäit mandli kroonlehti.

Küpsetusmeetod

    Pese küpsed aprikoosid, eemalda seemned, lõika viljad viiludeks.

    Sega gelfix suhkruga.

    Lisa aprikoosidele apelsini- ja sidrunimahl, suhkru segu ja pane põlema.

    Kui see keeb, lisa mandlid ja lase viis minutit podiseda, koorides vahu.

    Lülitage kuumus välja, valage liköör, segage.

    Võite selle valada purkidesse, kui valmistate seda edaspidiseks kasutamiseks, või jahutada ja serveerida teega.

Kui aprikoose pole: talvine aprikoos kuivatatud aprikoosidest

Aprikoosikonfituuri kasutatakse lisaks iseseisvale magustoidule ka küpsetamiseks. Bagelid, pirukad, pirukad, koogid, sealhulgas kuulus “Sacher” - kõik see on aprikoosimoosiga valmistatuna väga maitsev. Ja kui seda pole varutud ja seal pole värsked aprikoosid? Lahenduseks on võtta kuivatatud. See tähendab kuivatatud aprikoosid.

Koostisained

    Võtke kuivatatud aprikoosid ja suhkur võrdselt kaalu järgi

    Vesi - kiirusega üks liiter 200 grammi iga toote kohta.

Küpsetusmeetod

    Loputage kuivatatud aprikoosid. Ostmisel on soovitatav valida midagi, mis pole liiga kuiv, lihav ja särav.

    Valage moosi keedunõusse vesi, lisage suhkur ja kuivatatud aprikoosid.

    Pange madalale kuumusele ja küpseta umbes kakskümmend minutit. Kuivatatud aprikoosid peaksid muutuma täiesti pehmeks. Kui aega pole piisavalt, küpseta rohkem.

    Valmista blenderi abil kuivatatud aprikoosipüree. Kui blendereid polnud, lasti see lihtsalt kaks korda läbi hakklihamasina.

    Kui vajad koogile täidist, on konfituur valmis. Sellega võib ka teed juua, aga kui on soov edaspidiseks kasutamiseks varuda, tuleb see uuesti keema ajada, kuumalt purkidesse valada ja peale keerata.

Näpunäiteid ja nippe aprikoosimoosi valmistamiseks

    Kas aprikoosid kaevandikust koorida või mitte, on perenaise enda otsustada. Aga kui viljad pole liiga küpsed, on tumedad laigud, palju kohevust, on parem nahk eemaldada.

    Teine toiduvalmistamise probleem aprikoosimoos– Kas ja kuidas on vaja puuvilju tükeldada? Mõned retseptid soovitavad lõigata, teised lasta juba keedetud segu läbi segisti. Siin pole ühtset reeglit. Kui vili on üleküpsenud, keeb see suurepäraselt ilma täiendava abita. Kui see on hädavajalik homogeenne mass, siis peaksite kasutama blenderit.

    Kui aprikoosid on hakitud, võtab küpsemine kauem aega.

    Tarretusainete kasutamisel järgige kindlasti soovitusi lisandi ja põhitoote suhte kohta. Sellest sõltub, kas saate magustoidu soovitud konsistentsi.

    Valmisolek määratakse erinevatel viisidel. Konfituuri saab plaadile kukutada, kui see kallutades ei voola, vaid roomab, on see valmis. Ja peamine märk on järgmine: vedelik ja puuviljaosad on ühtlaselt jaotunud ning aprikoosid ei uju pinnale.

Seda kasutatakse paljude kookide, pirukate, sarvesaiade ja bagelite valmistamisel. See levib tainale hästi ja ühtlaselt. Pealegi tundub see küpsetiste sees suurepärane ega lähe kuumtöötlemisel laiali. Isegi kui arvate, et koogi katmine on sageli vajalik (fotodelt nagu kulinaarsed meistriteosed) nõuab sageli, et enne pealmise fudge kihi pinnale kandmist tuleb see katta õhukese moosikihiga. See hoiab ära glasuuri hõljumise ja tainasse imendumise. Lisaks võib aprikoosimoosi süüa niisama, tee kõrvale. Selle päikesepaisteline värv annab teile talveõhtutel suvise soojuskiire.

Seega, kui on suvi ja puuvilju on lihtsalt kuhjaga, peate hoolitsema selle eest, kuidas iga perenaise jaoks retsepte valmistada. Mõnele inimesele meeldib, kui moos on homogeense konsistentsiga, samas kui teistele meeldib, kui puuviljatükke on suus tunda. Kuid igal juhul ei ole sellise moosi valmistamine keeruline. Alustame klassikalise versiooniga.

Lihtne aprikoosimoosi retsept

Eemaldage puuviljadest seemned, jagage pooleks ja asetage kastrulisse. Valage vett nii, et see kataks aprikoosid vaevu. Küpseta, kuni puuviljad on pehmed, seejärel eemaldage need lusikaga ja hõõruge läbi sõela või jahvatage blenderis. Lahusta püree vedelikus, milles aprikoosid küpsesid. Ühe kilogrammi puuviljade kohta vajate 900 g suhkrut. Kui püree keeb, lisa liiv ja noa otsas sidrunhapet. Keeda veel poolteist tundi, koorides aeg-ajalt vahtu. Samal ajal peate purgid steriliseerima. Valage kuum moos anumatesse ja sulgege hermeetiliselt.

Palestiina aprikoosimoosi retsept

On väga oluline, et puuviljad oleksid täiesti kuivad. Seetõttu peate pärast seemnete pesemist ja eemaldamist need hoolikalt rätikuga kuivatama. Või andke sellele aega ise kuivada. See toiduvalmistamisviis nõuab täpselt kaks korda vähem granuleeritud suhkrut kui puuviljad. Aseta kaussi kiht aprikoosipoolikuid. Vala peale jälle puuvili, jälle magus liiv jne. Katke kääbuste tekke vältimiseks marliga ja jätke üleöö. Hommikul valage saadud siirup kastrulisse ja asetage see madalale kuumusele. Pärast keetmist küpseta veel pool tundi. Pärast seda lisage aprikoosid. Neid tuleb küpsetada vähemalt kakskümmend minutit. Seejärel pange moos steriliseeritud purkidesse ja keerake kinni. See preparaat säilitab puuvilja terviklikkuse ja selle loomuliku aroomi.

Aprikoosimoosi retsept “Amber”

Eemalda kilogrammilt puuviljadelt seemned ja püreesta pooled blenderis. Lisage 1000 g suhkrut, segage ja keetke. Kui see keeb, ei ole vaja ohtralt vahtu eemaldada. Piisab vaid sisu aktiivsest segamisest. Veerand tunni pärast vaht aga taandub. Küpseta veel kolmkümmend minutit. Kontrollime valmisolekut, tilgutades tilga kuivale alustassile. Kui see on laiali läinud, tuleb seda veel keeta.

Sidrunikoorega aprikoosimoosi retsept

Asetage poolikud sorteeritud puuviljad (kilogramm) kastrulisse, lisage 800 g suhkrut ja kaks pakki vaniljet ning jätke üleöö seisma. Lisa ühe sidruni (või apelsini) riivitud koor ja lase tasasel tulel podiseda. Küpseta vähemalt pool tundi, unustamata eemaldada väga maitsvat vahtu. Pane purkidesse, keera kaaned kokku ja lase teki all aeglaselt jahtuda.

Ainult üks fraas" aprikoosimoos“kõlab uskumatult isuäratavalt ja paljutõotavalt. Seda mahlastest, ereoranžidest magusatest puuviljadest valmistatud hõrgutist on raske proovida! Kasutatakse isegi kergelt purustatud, üleküpsenud puuvilju, millest ei saa küpsetada. konserveeritud kompott või moosi viiludeks. Moos, mida nimetatakse ka konfituuriks, peaks olema paks ja homogeenne, et seda saaks mugavalt kasutada erinevates omatehtud küpsetamine: V käsnrullid, koogid, pirukad, magustoidud jne. Soovitud konsistentsi on vaja saavutada keetmisega. Ja kui soovite tunda ületamatut aroomi aprikoosi valmistamine külmas tuleb arvestada järgmiste retseptidega ja nende järgi kallihinnalised purgid sulgeda.

Aprikoosimoos: retsept 1

Esimese kulinaarse meetodi kordamiseks vajate järgmist väikest koostisosade loetelu: kilogramm lihavaid aprikoose ja liiva-suhkrut, 100 ml (pool klaasi) vett. Nende puuviljade valmistamisel ei kasutata paksuks ei pektiini ega želatiini, vaid massi lihtsalt keedetakse kauem. Muide, nad valmistavad ka mingi variatsiooni vedela siirupi ja selles vedeleva poolküpsenud viiludega. Kuid see on põhjus, miks see on moos, et olla paks konsistents, palju tihedam kui näiteks.

Küpsetuspõhimõte on lihtne. Ainus asi on see, et ärge unustage segu küpsetamise ajal segada, et vältida põlemist. Liiga kõrged kvaliteedinõuded originaal toode ei esitata; isegi väikesed, purustatud, lõhkenud viljad sobivad suurepäraselt eliitsort. Üldiselt edasi "Aprikoosimoosi" retsept Teil on vaja ainult kahte koostisosa: aprikoose ja granuleeritud suhkrut. Ja et mass põhja ei jääks, võta ka veidi vett.


Seemned ekstraheeritakse viljast. Seda on lihtne teha, kuna enamik aprikoose puruneb kergesti viiludeks. Kooritud pooled kaalutakse kaalu määramiseks. vajalik suhkur. Esialgu retseptis " Kuidas teha aprikoosimoosi» näidatud proportsioon on 1:1; aga täiesti piisab, kui puistata 0,8 kg liiva kilogrammi vilja kohta. Kõik vajalikud komponendid ühendatakse ja segatakse. Võite ohutult segada, kartmata rikkuda viilude terviklikkust; need keevad ikka üle. Poolest klaasist veest peaks piisama. Lisaks paistab see silma oma mahl aprikoosidest.

Edasi tuleb moosi keetmine. Seda keedetakse, kuni see pakseneb põhjalikult, ja puuviljad ise keedetakse, muutudes iseloomulike kiududega homogeenseks püreeks. See on peamine erinevus moosi valmistamise tehnoloogiast. Ja kui viimast valmistatakse mitmes etapis, säilitades viilude kuju ja terviklikkuse, pole see moosi jaoks vajalik. Ta vireleb pliidil kuni täielik valmisolek. Lõpptulemus omandab kauni merevaigu tooni ja jahtudes "venivad" kiled üle pinna ( see efekt sageli toiduvalmistamise ajal).


Klaasist anumad steriliseeritud. See voolab talle sisse kuum toorik, suletakse kaanedega ja keeratakse ümber, kontrollides selle toiminguga tihendi kvaliteeti. See aitab teil mõista, kui isuäratav on roog " Aprikoosi moos. Foto" Nüüd jääb üle vaid õmblusele vääriline kasutusala leida. Lihtsalt süüa ja unustada? Või äkki on parem teha unustamatu magustoit ...


2. retsept

Confiture ehk seesama moos keedetakse vedelamaks, jättes vilja esialgse värskuse ja loomuliku värvuse. Konfituuri küpsetusaeg on veidi lühem. Seejärel sobib seda hästi röstsaiale, pirukatele ja otse eraldi määrida. Kavandatava maiuse puhul on magusate kristallide ja puuviljade suhe järgmine: 1,5–1,6 kilo puuvilja puhul - kuni 0,6 kg liiva. Kaal on kooritud puuviljade jaoks. Retsepti jaoks on soovitatav kasutada laagerdunud ja isegi veidi üleküpsenud looduse kingitusi; nende purustatud tünnid pole spetsiifilise töötlemistehnika tõttu üldse nähtavad. Peaasi, et need oleksid magusad, mahlased ja värsked.


Valitud puuviljad pestakse, lõigates ära küsitavad kohad, mis võivad rikneda Delikatess "Aprikoosimoos".. Samuti eemaldatakse luud. Viljaliha ise lõigatakse noaga viiludeks, mis aitab kiirendada mahla eraldumist ja lühendab keemisaega. Töödeldud aprikoosid valatakse roostevabast või emailitud anumasse (eelistatavalt lai ja paksuseinaline). Selles puistatakse neid suhkruga, püüdes samal ajal kristalle võimalikult ühtlaselt jaotada. Kõrges tassis tehakse täidis kihiti, vaheldumisi puuviljaviilud ja granuleeritud suhkur. Seejärel kaetakse pann või kauss isuäratava sisuga köögirätikuga ja lastakse mahlal 3-4 tundi voolata. Mahlaeritust ei tohiks tekkida külmas ega avatud päikese käes.

Protsessi kontrollides saab arveldamise varem lõpule viia. Kui ruum on üsna soe, sort on mahlane ja peeneks hakitud, siis voolab vedelik sisse palju kiiremini. Siis pole vaja oodata 4 tunni lõpuni. Vastasel juhul saate liiga palju siirupit ja see tuleb keeta. Pikk keetmine muudab muidugi roa värvi. Seetõttu keeda kaua aprikoosimoos ebasoovitav kauni kuldoranži tooni kadumise tõttu.


Lisaks on tehnoloogiat lihtsustatud. Nõud koos töödeldava detailiga asetatakse madalale kuumusele. Pole vaja ühe hooga liiga palju küpsetada! Vastasel juhul ei suuda nõrk tuli kogu massi läbi kuumutada, peate suurendama kuumutusjõudu ja see põhjustab põlemist. Keemise edenedes eemaldatakse pinnalt vaht. Veenduge, et liigne vedelik oleks eemaldatud, saavutades konsistentsi täisrasvane hapukoor. Küpsetamine kestab umbes 40 minutit. Puuviljaviilud segatakse ja jaotatakse kogu mahu ulatuses. Samal ajal saab neid puulusikaga sõtkuda, muutes aine omamoodi püreeks.


Kuna tulevane tihend sisaldab veidi liiva-suhkrut ja seda kuumtöödeldakse lühiajaliselt, tuleks see talveks hermeetiliselt sulgeda, nagu teisedki, või hoida külmkapis. Pruuliga täidetud purgid keeratakse kokku spetsiaalse masinaga või keedetud keeratava kaanega. Muide, anum täidetakse kaela servani, kuna jahutusprotsessi ajal konfituuri maht väheneb. Säilitus keeratakse ümber ja jahutatakse. See peaks aeglaselt jahtuma, mille jaoks konteinerid mähitakse teki või teki sisse. Kui võrrelda kalorite arvu confiture'iga, siis "Aprikoosimoosi" kalorisisaldus tõttu oluliselt kõrgem kõrge sisaldus magus liiv. Koostis on "kergem", kuid see ei vähenda selle maitset.


3. retsept

Teine "Aprikoosimoosi" retsept koos fotoga teostatakse sidrunhappe lisamisega. Saate selle valmistada järgmistest koostisosadest: 1 kilo puuvilju, 0,8 kg granuleeritud suhkrut ja 6 g sidrunhapet. Sorteeritud aprikoosid loputatakse põhjalikult, “vabastatakse” luudest ja lõigatakse igaüks 4 viiluks. Kuigi lõike suurus sõltub töödeldava detaili otstarbest, koka soovist ja puuvilja algsest suurusest. Niisiis, viiludeks purustatud kaliiva tilgutatakse kaussi koos külm vesi ja selles lahustatud sidrunimahl (lahus valmistatakse 1 liitrist veest ja 1 tl happest).

Kas pärast pooleteise tunni möödumist eemaldatakse see lahusest? aprikoosid Nad on üle ujutatud puhas vesi nii, et see vaevu tükke kataks, ja keeda mõõdukalt pehmeks. Joogile valatakse granuleeritud suhkur (umbes 200 g) ja keetmine jätkub, massi regulaarselt segades. Veerand tunni pärast valatakse veel suhkrut, lisades ülejäänud massi. Kuid see lisatakse järk-järgult. Koos viimase suhkrukaardiga liigutatakse ülejäänud aprikoosid ja lisatakse sidrunhape. Massi keedetakse, kuni see saavutab tarretiselaadse oleku, mis näitab roa valmisolekut. Igasugune kaasneb regulaarse vahu eemaldamisega. Valmistatud moos pakitakse purkidesse ja suletakse hermeetiliselt.


Aprikoosimoos: retsept 4

Vananenud õuntest ja aprikoosidest saab hämmastavalt maitsva moosi. Nende kahe puuvilja aroomid moodustavad joovastava koosluse, mitte ainult koduseks ummistumiseks. Kuid õige liiva-suhkru osakaal, mis on võetud teatud arvule puuviljadele, annab selle tulemusel hea kvaliteedi. Samuti on oluline õunte mahlasus ja magus maitse, mis kandub rooga. Et valmistada aprikoosi-õunamoos vaja läheb: pool kilo õunu, 1 kg aprikoose, 2 kg suhkrut. Selle tulemusena saate 4 pooleliitrist purki maitsva delikatessiga.

Ummistuvad viljad pestakse välja. Õunad valatakse lisaks üle keeva veega ja kastetakse seejärel külma vette, mis hõlbustab nende koore eemaldamist. Seejärel lõigatakse südamikud välja. Aprikoosidelt eemaldatakse kaevud. Mõlemad puuviljad lõigatakse parajateks väikesteks viiludeks. Väikesed tükid asetatakse pannile ja puistatakse üle suhkruga. Segu peaks seisma 3-4 tundi, mille jooksul eraldub ohtralt mahla ja selles lahustuvad magusad terad. Või teevad nad seda veidi teisiti: puuviljad valatakse kaussi ja valatakse kuuma keedetud siirupiga.


Toorik keedetakse ja keemise hetkel tulekahju vähendatakse. Küpseta roogi 30 minutit. Seejärel eemaldatakse see pliidilt ja jahutatakse. Termoprotseduuri korratakse paar korda, jälgides, kuidas iga uue lähenemisega muutub aine paksemaks ja rikkalikumaks. Kui mass on koka arvates liiga paksenenud ja siirup ei kata keedetud tükke, lisa veidi keedetud vett. Kuum moos suletakse steriliseeritud purkidesse. Võite tihendada rauast või nailonist korkidega. Pärast õmblemise lõpetamist mähitakse hoidis teki sisse ja lastakse aeglaselt jahtuda. Muide, seda valmistatakse ka sarnasel viisil, milles banaan annab vajaliku konsistentsi ja paksuse. Kui plaanite süüa teha kook koos aprikoosimoos , See parim täidis raske leida!


Retsept 5

Originaalne lahendus kombineerimiseks oranžid puuviljadšokolaadiga. Magustoit tuleb rikkalik ja pikantne. Valmistamiseks vajalikud tooted on järgmised: kilogramm puuvilju ja suhkrut, 40 g kakaopulbrit, 100 ml vett. Valmistatud viilud keeratakse läbi hakklihamasina, segatakse granuleeritud suhkruga ja lahjendatakse poole klaasi veega. Seejärel mass keedetakse ja jäetakse 3 tunniks. Viimast tsüklit korratakse 4-5 korda. Ja viiendal lisatakse kakaopulber. Keema ajamine aprikoosi-šokolaadi moos, pannakse see väikestesse klaaspurkidesse ja keeratakse kokku.


Aprikoosimoos: retsept aeglases pliidis

Toidu valmistamiseks kasutatakse ka mugavat köögiseadet talvised ettevalmistused. Näiteks tehakse selles moosi. Peamised tooted selleks on: kilo küpseid aprikoose, 500 ml vett, granuleeritud suhkur (100 g klaasi kohta puuviljapüree). Retseptis on ka vürtsid: jahvatatud kaneelipulgad või kaneelipulgad, riivitud ingverijuur... Mõnikord saadavad need peamiste koostisosade juurde looduslikku jahvatatud kohv või vanilje. Kuid enamasti võite leida maiustusi sidrunimahla või -koorega. Ja kes tahab olla originaalne, kombineerib värsked puuviljad kuivatatud aprikoosidega.

Niisiis, pärast puuviljade valimist pestakse neid põhjalikult külmas vees ja lahutatakse pooleks, eemaldades seemned. Tihendid volditakse seadme mittenakkuvasse kaussi ja see lülitatakse 180C temperatuuritõkkega režiimile “Multi-cook”. Pooled täidetakse veega ja keedetakse 20 minutit. Seejärel hõõrutakse see mass sõelale ja valatakse tagasi multikeetjasse. Järgmise sammuna lisatakse granuleeritud suhkur ning sama programmi ja temperatuuri kasutades lastakse aine spetsiaalse spaatliga segades keema. Pärast keetmist alandatakse kuumust 120C-ni ja rooga hautatakse umbes 60 minutit. Maitsev aprikoosimoos asetatakse suletavasse anumasse ja suletakse. Magustoitu on parem hoida külmkapis; kuid hermeetiliselt suletud tihendiga peab see kaua vastu ka toatingimustes.

Aprikoosid


Juba ainuüksi nimetus “aprikoosimoos” tekitab soovi seda proovida. Ei saa tähelepanuta jätta magusaid, mahlaseid ereoranži värvi vilju. Kasutada võib kõiki üleküpsenud vilju ja neid, mis koduteel purustati . Moos või confiture– homogeenne paks mass, mugav kasutada erinevaid retsepte maiustused. Eriti isetehtud rullid, küpsised ja kõikvõimalikud koogid sobivad aprikoosimoosiga imehästi.

Keetmine aitab teil saavutada vajaliku konsistentsi. Mõned järgmised retseptid aitab teil tunda talvekülma suvine lõhn aprikoosid

Esimene aprikoosimoosi retsept

Sest meistriteose loomine selle retsepti jaoks vajate:

  • 1 kg küpseid aprikoose;
  • 1 kg lahtist suhkrut;
  • 100 ml vett, võimalusel keetmata.

Peame tegema veeta aega keetmisele, küpseta kauem. Kuid mass osutub paksuks, ilma pektiini ja želatiini kasutamata. Vedelas siirupis poolkeedetud viilude retsept on olemas, aga sellest ei tule enam moos, vaid hoidised. Moos on paks moos.

Ettevalmistus pole üldse keeruline. Oluline on meeles pidada massi pidevat segamist, muidu võib see kõrbeda. Nõuded aprikoosidele on minimaalsed: küpsed aprikoosid (väikesed ja kortsus). Esimene aprikoosimoos, retsept koos fotoga:

Aprikoosidelt eemaldatakse süvend. Puu on lihtne o laguneb kaheks tükiks. Kaalu mõõdetakse kooritud puuviljade järgi. Suhkru ja aprikooside suhe on 1/1 massist. Praktika näitab, et proportsioone võib mõlemas suunas kõrvale kalduda. 1 kg puuvilja kohta on lubatud panna 800 grammi suhkrut.

Vajalikud koostisosad segatakse ja jahvatatakse. Võite kasutada segisti või segisti. Veelgi kiirem on kõik segada. Toiduvalmistamiseks piisab poolest klaasist veest, lisaks ilmub aprikoosimahl.

Nüüd on kõik ette valmistatud hakkame moosi keetma. Massi keetmine jätkub, kuni saadakse homogeenne paks püree ja puuviljad keedetakse kiududeks. See eristabki meie meistriteost moosist. Moosis ei ole vaja puuvilja kuju puutumatuna hoida. Ta jätkab keetmist ja segamist, kuni ta on valmis. Valmistoode Retsepti järgi tuleb ilus merevaiguvärvi Kui see jahtub, kaetakse selle pind kilega.

Klaaspurgid steriliseeritakse. Valmis toode valatakse kuumalt ja rulli need raudkaanega kokku. Anum pööratakse ümber (tiheduse kontrollimiseks), pannakse jahtuma ja kaetakse paksu riidega (jahutusprotsessi edasilükkamiseks).

Saadud on piisavalt lihtne süüa ja suve meenutada või moosilisandiga magustoitu valmistada.

Teine aprikoosimoosi retsept

Moos või confiture, on lubatud küpsetada vähem paksuks. Samal ajal säilib vilja esialgne värskus ja loomulik värv. Küpseta kompositsiooni veidi vähem aega. See maius sobib röstsaiadele, pirukatele ja lihtsalt tee kõrvale lauale.

Selleks vajate erinevat puuviljade ja suhkru suhet:

  • 1,5 kg kooritud aprikoose;
  • 600 grammi granuleeritud suhkrut;
  • 100 ml vett.

Delikatessiks valitakse aprikoosid ja pestakse, eemaldades kahtlased alad. Mädanenud puuviljad ei suurenda massi, vaid rikuvad seda. Seemned eemaldatakse tavalisel viisil ja viljaliha lõigatakse noaga mitmeks tükiks. See aitab kiirendada mahla eraldumist ja lühendab küpsetusaega.

Valmistatud puuviljad pannakse kaussi. See võib olla emailkauss või roostevaba kastrul. Lai ja paksuseinaline anum töötab hästi. Jaotage puuviljad pinnale ühtlaselt, katke suhkruga.

Kui nõud on kõrge, valatakse suhkur ja puuviljad kihiti. Tõsta päikese käest, kata rätikuga ja lase 3-4 tundi seista. Peate ootama, kuni mahl ilmub.

Kui head ja mahlased puuviljad peeneks hakkida ja tuba on piisavalt soe, koguneb vedelik palju kiiremini. Protsessi tuleb kontrollida. Siirupit on palju, peate massi kaua keema, see rikub kuldoranži tooni.

Siis on kõik üsna lihtne. Segu mureneb väikesteks roogadeks. Panime selle madalale tulele, nii et nõud on väikesed, nii et mass soojeneb hästi. Suured kööginõud nõuavad rohkem kuumust, mis võib põhjustada põletusi. Valmisolekul tekib pinnale vaht, mis tuleb maha koorida.

Peate ootama, kuni kogu liigne vedelik kaob. Keetmiseks kulub umbes 40 minutit, vajate hapukoore moodi tihedust. Selle aja jooksul jaotuvad puuviljatükid ühtlaselt kogu pinnale. Puulusikaga tükkide pudruks püreestamiseks võite keerata segu puuviljapüreeks.

Toodud näites kasutatakse vähe suhkrut ja seda keedetakse lühikest aega. Valmistoodet on soovitatav hoida hermeetiliselt suletuna või külmkapis. Parem on purgid täielikult täita, kui need jahtuvad, moosi maht väheneb.

Nad rullivad selle kokku ja jätavad jahtuma, nagu alati, ümberpööramine ja pakkimine paksust kangast.

Kolmas aprikoosimoosi retsept

Originaalne näide aprikoosimoosist. Retsept, mis sisaldab sidrunhapet.

  • 1 kg puuvilju;
  • 800 grammi granuleeritud suhkrut;
  • 6 g sidrunhapet;
  • 1 liiter vett.

Valitud aprikoosid pestakse väga hästi ja eemaldatakse kaevud. Jagage iga viil kaheks osaks. Teinekord määrab kondiiter kalibreerimise suuruse ise. Kõik sõltub moosi eesmärgist ja soovist.

Lahustage eelnevalt teelusikatäis sidrunit happed veekausis. Asetage aprikoosid sinna ja jätke 1,5 tunniks. Pärast seda valime ¾ puuviljade kogumassist ja täidame need puhta veega nii, et vesi kataks puuviljad. Keeda vees mõõdukalt pehmeks, selleks kulub mõni minut.

Lisage 200 grammi granuleeritud suhkrut ja jätkake regulaarselt segades keetmist. 15 minuti pärast lisage veel 200 grammi suhkrut. Niisiis, kordame veel 2 korda. Viimase suhkruga vala välja ülejäänud, juba kurnatud aprikoosid ja lisa sidrunhape. Keeda segu, kuni see muutub tarretiseks. Ärge unustage keetmise ajal vahtu eemaldada.

Valmistoode pakitakse purkidesse ja rullitakse kokku. Laske sellel samal tõestatud viisil jahtuda. Fotol tundub ahvatlev.

Neljas aprikoosimoosi retsept

Kui kombineerite kaks puuvilja, õunad ja aprikoosid, saate suurepärase moosi. Nad isegi lähevad aegunud puuviljad. Hea kvaliteet tekkiv aroom pärineb õige proportsioon kõik komponendid. Olulist rolli mängib ka õunte mitmekesisus, eelistatavalt mahlased ja magusad õunad.

  • 500 g õunu;
  • 1 kg aprikoose;
  • 2 kg suhkrut.

Väljund on neli pooleliitrist purki väga maitsev maiuspala.

Pese moosiks valmistatud puuviljad. Vala õunad keeva veega ja pane külma vette, nii on koort lihtsam eemaldada. Lõikame õuntelt südamiku välja, aprikoosidelt eemaldame seemned ja lõikame kõik koos väikesteks viiludeks. Vala suhkur keedunõusse ja jäta 3-4 tunniks seisma, et mahl eralduks. Siirupi võid eelnevalt keeta ja siirupiga puuviljadele peale valada. Kuid sel juhul ei jää puuviljaviilud kõvad.

Asetage pann tulele ja lase keema. Keemise hetkel vähendatakse tulekahju miinimumini ja lastakse podiseda 30 minutit. Pärast aja möödumist eemaldage ja laske jahtuda. Protseduuri korratakse mitu korda, tavaliselt kolm lähenemist. Iga korraga muutub segu paksemaks ja rikkalikumaks.

Valmis moosi rullime pastöriseeritud purkidesse. Mähi see paksu riide sisse ja lase aeglaselt jahtuda. See täidis on ainulaadne kookide ja kookide jaoks.

Head isu!

Jaga sõpradega:
Seotud väljaanded