Kodujuustu pannkookide valmistamise retsept samm-sammult. Küpsetatud õhuliste juustukookide jaoks peate valmistama

Kui pereliikmed ei saa ilma maiustusteta elada, pole neile üldse vaja tehases valmistatud maiustusi toppida. Kodused juustukoogid asendavad suurepäraselt kõiki neid hõrgutisi, mis, hoolimata sellest, kuidas nende tootja meile vastupidist kinnitab, ei saa hakkama ilma keemiliste lisanditeta. Nende küpsetamine pole keeruline isegi noorele kogenematule perenaisele, nad on väga maitsvad ja pealegi palju tervislikumad.

Kust on kõige parem alustada?

Neile, kes valmistavad juustukooke esimest korda, on parem alustada lihtsast - klassikalisest versioonist. See koosneb tavalistest koostisosadest ilma lisanditeta, kuid roog osutub ülimalt maitsvaks ja rahuldavaks. Võite isegi edaspidiseks kasutamiseks varuda ja serveerida külmalt või kiiresti mikrolaineahjus uuesti soojendada.

Klassikalise retsepti järgi juustukookide praadimiseks pannil vajame järgmisi tooteid:

• 350–400 g madala rasvasisaldusega kodujuustu;
• 2-3 kanamuna;
• 2-3 suurt lusikatäit suhkrut;
• 6-7 supilusikatäit sõelutud jahu (kõrge kvaliteediga);
• näputäis soola;
• 5 sööklat. supilusikatäit mis tahes taimeõli.

Küpsetusprotsess on kiire ja äärmiselt lihtne.

1. Aseta kodujuust suurde kaussi. Sõtku korralikult läbi. Kontrollige, kas tükke on alles.
2. Lisa suhkur (kui sulle meeldib magusam - 3 supilusikatäit), sool ja munad. Segage hoolikalt, saavutades homogeense struktuuri.
3. Järgmisena sega juurde jahu (umbes 5 supilusikatäit). Selle kogus võib varieeruda sõltuvalt segu paksusest.
4. Asetage ülejäänud jahu tasasele taldrikule.
5. Valmistame alates juustu mass väikesed ringid. Veereta iga ring ettevaatlikult jahus.
6. Soojendage see põhjalikult taimeõli pannil (ärge temperatuuriga üle pingutage - juustukoogid lähevad kõrbema). Laotage juustukoogid ettevaatlikult (neli-viis korraga). Nad ei tohiks üksteist puudutada.
7. Prae mõlemalt poolt umbes üks minut. Juustukoogid peaksid pruunistuma ja omandama meeldiva kuldse tooni.

Serveeri klassikalisi juustukooke hapukoorega või raske koor, lõhnava mee, moosi või puuviljasiirupitega, piima või jogurtiga – tarbijate soovil. Ka see on suurepärane omatehtud magustoit tee ja kohvi jaoks.

Tähtis! To juustutükid ei ole oma kuju kaotanud, pole ümber panni roomanud ega murenenud, tuleb kasutada mitte liiga kuiva ja mitte väga niisket kodujuustu.

Ja kõvadus sõltub juustuküpsetiste jahusisaldusest: mida rohkem paned, seda õrnem on maius, kodujuust “peitub” jahu taha ja maitse ei jää üldse “juustukoogile”. .

Klassikaline retsept nr 2

On veel üks retsept, mida nimetatakse ka klassikaliseks, kuid keerulisema koostisega.

Valmistame selle jaoks järgmised tooted:

• pool kilo kodujuustu;
• 70 grammi jahu:
• 50-60 g granuleeritud suhkrut;
• paar muna;
• poole sidruni koor;
• kolmandik tl vanilliini;
• veerand teelusikatäit söögisoodat;
• taimeõli.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:

1. Valmistame kodujuustu hoolikalt ette: viige see läbi sõela või segisti abil pastataoliseks.
2. Klopi munad lahti (soovitav on kasutada heleda munakollasega isetehtud), lisades järk-järgult suhkrut. Ühendamine magus segu kodujuustuga.
3. Saadame selle sinna sidrunikoor ja vanilliin. Segage need koostisosad.
4. Segage eraldi jahu (kõrge kvaliteediga), sool (näputäis), söögisoodat. Sõelu lahtised ained kohupiimasegu hulka. Sega, kuni tükid kaovad.
5. Vormi õlisse kastetud peopesadest korralikud ringid. Tõsta ettevaatlikult kuumutatud õliga pannile. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Suurepärane lisand roale oleks vanillikaste või võikreem, vahukoor, moosid, siirupid, igasugused hoidised.

Jahu asemel - manna

Kui asendate jahu mannaga, muutuvad juustukoogid veelgi pehmemaks, õrnemaks ja õhulisemaks - tänu sellele, et see paisub. Tõsi, peate kulutama veidi rohkem aega, sest teravili imab niiskust kauem. Kuid hommiku- või õhtusöök on täiesti maitsev!

Võtame juhendis loetletud tooted (koostis on peaaegu sama, mis klassikalises jahu retseptis):

• pool kilogrammi kodujuustu;
• kaks värsket kanamuna;
• 100-130 g suhkrut;
• kolmandik klaasi manna;
• 2 tl küpsetuspulbrit (sobib tavaline söögisooda, kuid on oht, et tekib spetsiifiline maitse);
• veidi päevalilleõli (me praadime selles).

Seejärel jätkame plaanipäraselt.

1. Lülitage mikser sisse ja keerake munad ja suhkur õhuliseks kreemiks.
2. Jahvata kodujuust sõelaga või töötle blenderiga.
3. Ettevalmistatud kohupiima mass valage meie koor ja jätkake segu peksmist ühtlaseks.
4. Lisa manna. Sega. Lase tainal umbes 20 minutit “puhata”: see on vajalik, et manna imaks niiskust ja paisuks.
5. Viimane lisand on küpsetuspulber.
6. Ja veel veidi vaeva: segage uuesti, et saada kvaliteetne tainas
7. Lõpuks võid vormida juustukoogid. Neid tuleb praadida pannil kuumutatud õlis, kuni mõlemad pooled muutuvad kuldseks.

Tähelepanu: traditsiooniliste mannaga juustukookide “täiustatud” versiooni saad, kui lisad põhjale näpuotsatäie soola ja paki vaniljet.

Lopsakad juustukoogid - kiired, ilusad, maitsvad

Iga perenaine valmistab seda rooga omal moel. Kuid kõik peavad kinni kahest peamisest reeglist, ilma milleta soovitud tulemust ei saavutata - jahvatage kodujuust põhjalikult, kuni see muutub pastaks, ja kasutage küpsetuspulbrit. Vaatame lähemalt, kuidas kodujuustust pannil lopsakaks kutsutud juustukooke teha.

Retsept kasutades munakollasi

Kõige sagedamini eemaldatakse küpsetamise ajal kogu muna. Kirjeldatud meetodi puhul saate kasutada ainult munakollasi.

Selle rakendamiseks vajate järgmisi komponente:

• pool kilo kodujuustu;
• 4-5 suurt või 6-7 väikest kanamuna;
• vanilliin;
• rosinad;
• klaas jahu (ilma slaidita);
• 10-12 grammi sooda;
• näputäis soola;
• õli praadimiseks.

Kõik vajalik on laual, riistad ja tööriistad on ette valmistatud - sügav kauss, kahvel, mõõtetops, sõel. Kui teil on see olemas, kasutage segisti või segisti.

Alustame.

1. Mustusest puhastatud rosinad “võtavad vanni” keevas vees 3-4 minutit, pärast mida kuivatame need rätikuga.
2. Jahvatatud kodujuust “aktsepteerib” poole ettevalmistatud suhkru, vanilliini, soola, rosinate mahust. Me segame seda kõike hoolikalt.
3. Vahusta munakollased ülejäänud suhkruga ning lisa saadud koor kohupiimamassile.
4. Nüüd on jahu ja sooda kord. Tainas ei tohiks olla liiga kuiv ja mitte väga tihe. Siis on seda lihtne vormida.
5. Kalla kuumutatud pannile piisav kogus õli ja prae juustupannkooke, kuni “põsed” on õhetavad.

Praadimise ajal muutuvad juustukoogid suuremaks, nii et te ei pea neid korraga liiga palju panema.

Lopsakad juustukoogid “Malyshok”

See on lastele mõeldud toit, seda võib anda isegi üheaastastele imikutele. See tähendab, et nõuded tõusevad: kõik komponendid peavad olema ainult ideaalse kvaliteediga ja värskused.

Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• 250 grammi kodujuustu (tingimata värske);
• supilusikatäis manna;
• 1-2 tl suhkrut ( väike laps liiga magus ei ole tervislik);
• paar supilusikatäit hapukoort;
• vanilliin ja sool - näputäis;
• rafineeritud päevalilleõli;
• toores muna.

Valmistage maius vastavalt juhistele.

1. Segage väikeses mahutis granuleeritud suhkur, vanilliin ja sool. Lisa segule värske muna. Vahusta hästi, kuni saad kreemi.
2. Jahvatame hoolikalt kodujuustu (see sisaldab juba hapukoort ja manna).
3. Lisa kohev munakreem kohupiima-manna segule. Sega korralikult läbi.
4. Jäta 10-15 minutiks, et manna paisuks.
5. Kuumutage pannil rafineeritud õli.
6. Teeme väikesed juustukoogid ja “vannitame” neid jahus. Küpseta mõõdukal kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Tähelepanu! Kui majas pole kedagi eriline jahu Pannkookide puhul võite tavalistele, kuid kõrgema klassi kookidele lisada veidi küpsetuspulbrit.

Juustukoogid pannil nagu koka fantaasia

Maitsvate juustukookide valmistamiseks on nii palju võimalusi, et on aeg koostada eraldi kokaraamat. Ja selle roa tüüpide hulgas pole mitte ainult magusaid magustoite, vaid ka soolaseid hõrgutisi. Esiteks paar retsepti magusasõpradele.

Kreeka pähklite ja rosinatega

Millegi nii isuäratava loomiseks peab teil olema:

• 250 g kodujuustu;
• 2-2,5 spl. lusikad suhkrut;
• munand;
• 50 g kreeka pähkleid ja rosinaid;
• taimeõli.

1. Haki pähklid.
2. Püreesta kodujuust kahvliga (võid hõõruda läbi sõela).
3. Keera kodujuust, suhkur, muna ja pähklid pastataoliseks seguks.
4. Moodustame väikesed lihavad ringid, paneme need pannile ja võtame välja, kui mõlemale poole ilmub “punane”.

Hapukoor, kondenspiim või moos suurendab tulemuse naudingut. Ja mesi muudab maitse üldiselt jumalikuks.

Vanilje ja kaneeliga

Seda retsepti hindavad gurmaanid ja idamaiste maiustuste austajad.

Lõhnavate juustukookide jaoks vajate:

• 200 grammi mitte liiga rasvast kodujuustu;
• 2-3 spl. lusikad pruuni suhkrut;
• vanillisuhkur (kott), kaneel - maitse järgi;
• muna;
• 2 spl. lusikad jahu (kvaliteetne);
• ka näpuotsaga soola ja mis tahes taimeõli.

Valmistame ette samm-sammult.

1. Sega kodujuust suhkruga.
2. Lisa segule jahu, kaneel, vanill ja muna, sega teist korda.
3. Niisutage oma peopesad vee või taimeõliga: see hoiab ära taigna kleepumise.
4. Rulli “vorst” lahti, “vanni” jahus ja lõika sõrmedega kergelt vajutades (mitte tugevaks tasapinnaks) võrdseteks väikesteks tükkideks.
5. Prae ettevalmistatud toorained praepannil õliga mõõdukal kuumusel.

Hea teada! Juustukookide taigna võib edaspidiseks kasutamiseks külmutada. Piisab, kui keerad “vorsti” kokku, lõikad eraldi tükkideks, asetad jahuga ülepuistatud pinnale ja paneme sügavkülma.

Nõud koos peen maitse seda pole keeruline ehitada ja vaevalt leidub kedagi, kes keeldub seda nautimast.

"Banaani" juustukoogid on praetud:

• 250 g kodujuustu;
• üks banaan (eelistatavalt küps, kuid ilma plekkideta);
• üks munand;
• neli spl. lusikad manna;
• kott vaniljet;
• üks spl. lusikad päevalilleõli (või oliiviõli);
• pool kohvilusikatäit kaneeli;
• 10 g küpsetuspulbrit;
• sool;
• jahu (süvendamiseks).

Me küpsetame teatud järjekorras.

1. Jahvata kodujuust blenderiga.
2. Lisa manna, vanilliin, küpsetuspulber ja purusta muna.
3. Sega ühtlaseks ja jäta pooleks tunniks “hingama”. Selle aja jooksul omandab manna maksimaalse mahu.
4. Koori banaan ja lõika tükkideks väikesed tükid ja lisa tainale. Kui tahame peent aroomi, võtke veidi kaneeli.
5. Teeme käed vees märjaks, et nende külge ei jääks midagi, moodustame ringid ja asetame need õliga pannile. Ootame, kuni mõlemad pooled on saanud “punase”, võtame mett ja naudime magustoitu.

Kerge eine

Juustupannkoogid pole mitte ainult õndsus magusasõpradele, vaid ka maitsvad kerge eine neile, kes on maiustuste suhtes ükskõiksed. Ainult viimasel juhul valmistatakse need ilma suhkruta.

Näiteks niimoodi. Võtame:

• kaks klaasi kodujuustu;
• kolm värsket muna;
• 100 grammi mozzarellat;
• 300 grammi külmutatud hakitud spinatit;
• klaas mis tahes hakitud pähkleid;
• teelusikatäis küüslaugupulbrit;
• poolteist tassi riivsaia;
• hapukoor või kaste;
• oliiviõli.

Menetlus on järgmine.

1. Keeda spinat ja nõruta vesi.
2. Kolm juustu.
3. Asetage pool tassi kreekereid kõrvale.
4. Vahepeal sega kõik ülejäänud koostisosad, sealhulgas spinat, hoolikalt läbi ja jäta viieks minutiks kõrvale.
5. Moodustamine kohupiima pannkoogid mille veeretame ülejäänud paneeringus ja praeme pannil õliga.
6. Tõsta roosilised juustukoogid pannile, vala peale kaste, puista peale riivjuust ja pane 20 minutiks eelkuumutatud (160 -1800) ahju.
7. Serveeri koos küüslaugukaste või hapukoort.

Võib-olla hõivavad juustupannkoogid meie südames umbes sama koha kui vanaema pannkoogid ja pannkoogid. Hapukoorega, meega või värskelt marjamoos aromaatne ja kergelt hapukas, kohev, õrn... mmm, kas midagi maitsvamat saaks olla?

Selle üle, mille üle vene köögis tõeliselt uhkust tunda, on kodujuustu toidud. Välismaal pole sellist toodet üldse olemas, on ainult toorjuust, mille rasvasisaldus on palju suurem ning tootes on vähem piimavalku ja kaltsiumi.

Kuid see on sama piimavalk uskumatult väärtuslik, sest pole asjata, et kodujuustu kasutatakse paljudes sportlastele mõeldud valgukokteilides isetehtud, ju madal sisaldus rasv ja täielik süsivesikute puudumine muudavad toote asendamatuks sportlikuks toitumiseks ja lihaste kasvatamiseks. Ja lastele on see sama kodujuust ka oluline ja tervislik, sest keha moodustumine alles algab ja seda tuleb rahuldada kasulikud ained. Ja kaltsium on selles lihtsalt asendamatu suured kogused ehitada üles tugev ja tugev luustik ning valged tugevad hambad.

Syrniki on ehk kiireim ja kena viis muuta kodujuustuks, mis igale lapsele ei meeldi tõeline magustoit, lemmik maiuspala. Hommikusöök, mida igal hommikul oodata. Enam pole vaja last pika veenmisega piinata ja hapukoorega kehva kodujuustu suhu toppida, kolmandik teelusikatäit iga poole tunni tagant.

Vastupidiselt paljudele kahtlustele ei kaota kodujuust oma kasulikud omadused kuumtöötlemisel ja kombineerimisel teiste toodetega. Siiski on veel üks punkt – suur hulk retseptis olevaid süsivesikuid imab valku, seega igasugused kohupiimapirukad, pannkoogid ja pannkoogid pole alati hea ja tervislik idee. Sama ei saa öelda juustukookide kohta, sest neile on lisatud minimaalselt jahu või manna, mis muudab konsistentsi vaid veidi ega jäta meid toitainetest ilma.

Juustukoogid on pealtnäha uskumatult lihtne roog. Nii vähe koostisosi ja nii vähe aega nende valmistamiseks. Ja samal ajal selgub, et on palju koduperenaisi ja algajaid kokkasid, kes kardavad seda imelist rooga valmistada. Miks? Fakt on see, et juustukookide valmistamisel sõltub palju kasutatavast kodujuustust ja koostisosade valikust. Selle tulemusena saab keegi kiiresti kõige õrnemaid kuumi ja roosilisi juustukooke, mida kõik mõnuga söövad. mõne minutiga, ja keegi lihtsalt ei oska midagi paremat valmistada kui hapud kummitallad, mida keegi millegipärast lõpuni süüa ei taha. Mida saate teha, et õppida esimest versiooni ette valmistama ja teada saada, mis juhtub? hea tulemus? Me räägime teile selles artiklis hea meelega, tutvustame teile samm-sammult klassikaliste juustukookide valmistamise protsessi ja nüansse, õpetame neid küpsetama ilma õlita ja isegi õpetame teile, kuidas valmistada neid nii maitsvalt kui restoranis!

Klassikalised kohevad juustukoogid kuivatatud puuviljadega pannil

Nagu teate, on tavaks praadida juustukoogid kuumal pannil ja serveerida neid veel väga-väga kuumalt. Peaaegu iga kogenud koduperenaine, armastavad nõud kodujuustust, on selle imelise hommikuroa osas omad eelistused. Mõnele inimesele meeldivad tihedamad, kergelt teralised juustukoogid, neid nimetatakse sageli ka kodujuustuks. Kuid on neid, kes püüavad igal võimalikul viisil muuta need rohkem magustoiduks - õrnaks, õhuliseks ja kergeks. Sel juhul, kui kasutada jahu, siis väga minimaalsetes kogustes ja ennekõike tuleb kohev riivitud kohupiim ja munad. Kõige huvitavam on aga see, et roog valmib nii osavalt ja osavalt, et lapsed ei pane tähelegi, et seal on kodujuust! Aga nad ahmivad selle mõlema põse peale. Heidame pilgu perenaiste kokaraamatusse ja uurime, kuidas nad neid imesid tavalise kodujuustuga teevad.

Koostis:

Kana munad - 2 tk;
rasvane kodujuust (üle 5%);
granuleeritud suhkur - 4 supilusikatäit;
nisujahu - 8 supilusikatäit;
sooda - 1/3 teelusikatäit;
tsitrusviljade koor (sidrun või apelsin) - 1 tase teelusikatäis;

rafineeritud taimeõli - juustukookide praadimiseks;
näputäis soola;
rosinad, kuivatatud aprikoosid või ploomid - soovi korral.

Kuidas süüa teha?

Samm 1. Esmalt võtke kõik koostisosad külmkapist välja, et need mõneks ajaks seisma jääksid ja läheksid toatemperatuurile, loputage munad soojas vees, võid hoida neid isegi sooja veega kastrulis, et kiiremini soojeneda . Lihtsalt ärge kasutage kuuma vett ega isegi väga sooja vett - valk hakkab hüübima. Kui kasutate kuivatatud puuvilju, leotage neid ka soojas vees. Loputage tsitrusviljad ja riivige koor peenele riivile. Pange tähele, et peate kasutama ainult oranži osa, valge kest on mõru.

2. samm. Asetage sügavasse kaussi veidi soojendatud kodujuust. Sõtku segu kahvliga kergelt läbi ja klopi hulka munad. Segage hoolikalt, hõõruge uuesti kahvliga, kuid seekord aktiivsemalt, et segada suured kodujuustuosakesed ja muuta mass võimalikult homogeenseks. Lisa suhkur ja sooda ning jätka jahvatamist. Seejärel lisa vanilliin või vanillisuhkur ja sool.

3. samm. Nüüd võite võtta silikoonlabida või suure lusika – mis iganes on teile mugavam segada – ja alustada järk-järgult, üks lusikas korraga, valades sisse eelnevalt sõelutud jahu. See rikastab tainast õhuga ja väldib ka tükkide teket tainas. Kui tunnete järsku, et tainas on liiga paks või, vastupidi, liiga vedel, võite retseptis lisada või lahutada 1-2 lusikatäit, lihtsalt ärge üle pingutage. Mass peaks olema paks, kuid siiski viskoosne ja kleepuv. Nüüd saate lisada koore ja massi uuesti põhjalikult segada - see peaks osutuma väga lõhnavaks.

Etapp 4. Selles etapis peate kuivatatud puuviljad kurnama ja lõikama need terava noaga väiksemateks tükkideks, välja arvatud rosinad. Lisa tainale kuivatatud puuviljad ja sõtku korralikult läbi.

Samm 5. Nüüd asetage suur paksupõhjaline pann tulele ja piserdage seda taimeõliga. Kuumuta keskmisel kuumusel, et see üle ei kuumeneks, sest me ei taha juustusaiasid kohe kõrbeda.
Nüüd vala jahu süvendamiseks lõikelauale või tasasele alusele. Jahu võid asendada mannaga ja siis saavad juustukoogid krõbedama kooriku. Aseta 1-2 sl tainast jahu sisse (olenevalt suurusest, mida soovid), rulli korralikult, et käte külge ei jääks ja vormi lapikuks pallikesed.

6. samm. Asetage kuumutatud praepannile, võite juustukooki veidi rohkem tasandada. Prae juustukooke mõlemalt poolt, kuni need on hästi pruunistunud, küpsetamine võtab umbes 10 minutit - 5 minutit. Et olla kindel, et need on keskelt küpsed, võid panni kaanega katta.

Serveeri kuumalt, võid puistata üle tuhksuhkruga, peale moosi, marmelaadi või mis tahes siirupit ning isegi kaunistada värskete puuviljade või jäätisega. Nautige oma hommikusööki!

Klassikalised kodujuustu pannkoogid mannaga pannil

Paljud koduperenaised teavad, et manna lisamisega saadakse juustukoogile õrnem ja muredam struktuur, sest erinevalt jahust paisub see suuremateks osakesteks ja teeb seeläbi juustukoogi sisemuse lahti. Kuid jahu võib selle lisamisel muuta selle pehmeks, mitte pehmeks. See koostisosa on eriti kasulik, kui teie kodujuust on liiga vesine või tainas tervikuna on vedel. Manna imab kogu liigse niiskuse ja parandab taigna struktuuri. Ainus hoiatus on see, et manna kasutamine lisab valmistamisele 10-20 minutit, sest peate jätma taigna seisma ja laskma mannal paisuda.

Koostis:

rasvane kodujuust (üle 5%) - 225 grammi;
manna - 1 kuhjaga supilusikatäis;
suhkur või tuhksuhkur - 2 supilusikatäit;
kana muna- 1 tükk;
nisujahu – 1 kuhjaga supilusikatäis (+ natuke kuivatamiseks);
söögisoodat - 1/3 teelusikatäit;
näputäis soola;
vanilliin või vanillisuhkur;
Rafineeritud taimeõli - praadimiseks.

Kuidas süüa teha?

1. samm: proovige toiduained külmkapist veidi varakult välja võtta, et see lähendaks toatemperatuurile. Jaga muna munakollaseks ja valgeks, püreesta toorjuust sügavas kausis kergelt pudruks, lisa manna ja lase 15-20 minutit tõmmata, sel ajal teravili paisub ja imab kodujuustust liigse niiskuse endasse.

Etapp 2. Setinenud kohupiimamassile lisa sõelutud jahu, jahvata segu põhjalikult. Seejärel lisage munakollane ja hõõruge mass segisti või kahvliga, et vabaneda suurtest kodujuustuosakestest ning muuta mass homogeensemaks ja plastilisemaks.

Samm 3. Eraldi kausis sega valk soola, suhkru ja soodaga, klopi lahtiseks vahuks (pehmete tippudeni) ja sega saadud vaht tainasse. Sega õrnalt, et tainast ei eralduks mullid. Kui tainas tundub veidi kuiv, võid lisada paar supilusikatäit täisrasvane hapukoor.

4. samm Kuumuta suur paksupõhjaline pann keskmisel kuumusel ja piserda sellele taimeõli.
Vahepeal asetage süvendamiseks mõeldud jahu mis tahes tasasele tööpinnale ja vormige juustukoogid. Väikesed või suuremad on maitse asi, aga parem neid kõrgeks mitte teha, on oht, et keskosa ei küpse. Prae mõlemalt poolt 5-7 minutit, vajadusel kata kaanega, et roog oleks küpsenud.

Serveeri moosi, puuviljade, marjade või tuhksuhkruga. Need juustukoogid sobivad hästi ka kondenspiima, hapukoore või meega. Head isu!

Maitsvad juustukoogid ilma jahuta ahjus

Olenemata sellest, kui palju nad räägivad, löövad nad häirekella taimeõli, üldiselt praadimise ja praadimise käigus tekkivate kahetsusväärsete kantserogeenide ohtude kohta, mis kirglikult meie surma ihkavad. Mõned inimesed võtavad seda rahulikumalt, kuid siiski on natuke kahtlust ja te ei saa sellest üle. Ja nüüd tundub, et tahad oma lemmikjuustukooke, kuid oht need mürgiks muuta ajab judinad peale.

Noh, nad tõesti teavad, kuidas hirmutada, nii et mõistame teid suurepäraselt ja palume teil mitte muretseda - teie lemmikjuustukooke saab valmistada ahjus ja isegi ilma õlita! Ja see on tegelikult dieetlikum ja tervislikum. Selliste juustukookide valmistamiseks on parem kasutada spetsiaalseid väikeseid muffinivorme, sest küpsetamisel ajab kodujuust need paisuma ja nende kuju on võimatu säilitada. Ja nii saad hommikusöögiks ehtsaid kodujuustumuffineid - kas pole ilus?

Koostis:

rasvane kodujuust (üle 5%) - 300 grammi;
kana muna - 2 tükki;
tsitrusviljade koor (sidrun või apelsin) - 1 tl;
täisrasvane hapukoor (20% ja rohkem) - 4 supilusikatäit;
manna - 3 supilusikatäit;
või - määrige vormid;
vanilliin või vanillisuhkur - maitse järgi;
näputäis soola;
granuleeritud suhkur - 3 supilusikatäit;
sooda - 1/3 teelusikatäit.

Kuidas süüa teha?

Etapp 1. Küpsetamisel on väga oluline, et küpsetamine kulgeks võimalikult ühtlaselt, seega peate 20-30 minutit enne küpsetamise algust kõik koostisosad külmkapist eemaldama, et kõik oleks samal temperatuuril - ruumi temperatuuri. Kui on kiire, võid kodujuustu pakkida paksu kilekotti või anumasse (et ühtlane õhk sisse ei tungiks) ja kasta koos munadega kergelt sisse. sooja vett mõneks minutiks - toit soojeneb kiiremini, kuid see meetod on üsna tülikas.

Etapp 2. Jahvata kodujuust läbi sõela või klopi blenderiga läbi. Võite selle sammu vahele jätta, kuid tänu sellele tulevad juustukoogid homogeensemad ja õhulisemad, isegi nagu kõigi lemmikjuustukoogid, kuid mitte üldse rasvased. Vastasel juhul saate selle kahvliga lihtsalt hästi pudruks hõõruda.

Samm 3. Vala granuleeritud suhkur kodujuustu hulka, klopi sisse munad ja lisa hapukoor. Vahusta segu homogeenseks seguks. Seejärel lisa sooda manna, vanilliin või vanillisuhkur ja sool. Sega ained omavahel ja sõtku paksuks tainaks. Riivi sellesse peene riiviga tsitruseliste koor ja sega tainasse. Olge ettevaatlik, et mitte kogemata osa vilja valget kesta riivida, sest see lisab roale kibedust. Nüüd peate sellel jätma 10-15 minutiks, et manna paisuks, ja vahepeal saame küpsetusvormid võiga määrida, et meie juustukoogid ei kleepuks.

Etapp 4. Sega paisunud ja veidi paksenenud tainas uuesti läbi ja aseta vormidesse, kuid päris täitma ei pea, sest küpsemise käigus kerkivad juustukoogid välja võttes uuesti settima – see on täiesti normaalne, kõik on seotud kodujuustu happelise reaktsiooniga, mis tekitab paksu ja tiheda taigna sees mullid. Küpseta neid 180 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 20 minutit. Valmisoleku saab määrata juustukookide kuldse ja roosilise pinna järgi.

Serveeri soojalt marjamoosi või moosiga ja naudi oma dieet magustoit. Head isu!

Restorani pehmed juustukoogid ilma munadeta banaaniga

Ja lõpetuseks tahan teid väga rõõmustada kõrgetasemelisest restoranist saadud juustukookide retseptiga. Need osutuvad üsna tihedaks, väljast krõbedaks ja seest uskumatult õrnaks ning lisaks maitsevad õrnad banaani maitse. Juhin teie tähelepanu asjaolule, et see retsept ei ole üldse dieetne, kuid see on kaloreid väärt!

Koostis:

rasvane, õrn kodujuust(üle 5%) - 300 grammi;
kohupiim(almette tüüp) - 100 grammi;
üleküpsenud banaan - 1/2 tervet;
nisujahu - 30 grammi (kuhjaga supilusikatäis);
tuhksuhkur - 2 taset supilusikatäit;
Rafineeritud taimeõli - praadimiseks.

Kuidas süüa teha?

Samm 1. Jaga kodujuust kaheks osaks – pooleks. Vahusta üks pool blenderiga homogeenseks massiks või jahvata läbi sõela. Nii saame oma juustukookides kombineerida õrna, juustulist tekstuuri ja kodujuustutükke.

Samm 2. Sega juurde kodujuustu teine ​​pool ja püreesta kahvli või spaatliga. Sõtkumist jätkates lisage sõelutud tuhksuhkur ja segage segu hoolikalt. Ei, sa ei saa suhkrut kasutada. Kuna selliste juustukookide valmistamise üks peamisi omadusi on see, et tainas sõtkutakse kiiresti ja suhkur lihtsalt ei lahustu. Tulemuseks on hapud juustukoogid, mille sees on suhkruterad.

3. samm. Nüüd lisage sõelutud jahu ja segage koostisosad uuesti põhjalikult. Vahepeal püreestage banaan kahvli või blendriga ühtlaseks püreeks ja lisage hoolikalt segades segule.

Samm 4. Ja viimane koostisosa on kodujuust. Ärge mingil juhul ajage seda segamini töödeldud toiduga, need on täiesti erinevad tooted. Seda juustu nimetatakse ka toorjuustuks ja seda kasutatakse kõige sagedamini juustukookide valmistamisel. Segage juust taignasse ja sõtke homogeenseks tainaks, mis osutub juustukookide jaoks ebaharilikult paksuks - kuid see on täiesti normaalne, nagu see peaks olema.

Samm 5. Nüüd jagage valmis tainas võrdseteks tükkideks - neid tuleb 6 kuni 10 - olenevalt sellest, milline suurus on teile eelistatavam.
Seejärel puista laud veidi jahuga (VÄGA vähe) ja puista käed kergelt jahuga, et juustukoogid kinni ei jääks. Väga oluline on, et jahukiht oleks võimalikult õhuke. Vormige suure noaga ühtlane kuju, nagu litter, ja sama noaga tehke peal väikesed rombikujulise võrgukujulised sisselõiked - see annab juustukookidele huvitava välimuse ja muudab nende söömise lihtsamaks.

6. samm. Eelsoojendatud taimeõliga pannil prae juustukooke mõlemalt poolt mitu minutit, et moodustuks kuldne krõbe koorik.

Serveeri kuumalt koos hapukoore ja moosiga, reastatud - see kõik näeb väga ilus välja ja süüakse suure isuga. Suurepärane variant romantiliseks hommikusöögiks voodis!

Juustukookide valmistamise omadused

1. Viimasel ajal on paljud inimesed keeldunud muna sisaldavatest roogadest. See ei ole üldse probleem, sest igas küpsetises saab muna üsna edukalt asendada poole pealt püreega üleküpsenud banaan– saad sama tekstuuri, aga huvitavama aroomi ja maitse.

2. Kui jahu asemel veeretada juustukooke mannas või kaerahelves (saab ise kaerahelbepudru ja blenderi abil teha), tuleb koorik krõbedam ja tekstuurilt huvitavam, isegi maitse muutub veidi. Mõned inimesed kasutavad seda selleks riivsai või isegi maisihelbepuru.

3. Kui riivid valmis taignasse peenel riivil väikese tüki külmutatud võid, saad pruunikama ja krõbedama kesta, kuid juustukookide seest tuleb uskumatult õrn ja õhuline. Asi on selles, et küpsetamise ajal või sulab ja sel hetkel on tükid kogu juustukoogi alal - need, mis jõuavad pinna lähedale, moodustavad praetud kooriku. kreemjas maitse, kuid sees hakkavad tükid sulama ja moodustavad oma kohtadele poorid, mis muudab juustukoogi veidi kobedamaks ja õhulisemaks ning sulavõi maitse pehmeneb.

4. Taignale lisamine tsitrusviljade koor annab teie juustukookidele väga huvitava ja ebatavalise maitse, mida ei saa millegi muuga võrrelda. Välja arvatud meie lemmikjuustukoogiga.

5. Juustukooke vormides võid väikese tüki keskele mähkida piimašokolaad, teie lemmikmarmelaadi või isegi värsked puuviljad– näiteks banaan või isegi paar tervet marja. Siis saad väga maitsva juustukoogi “üllatusega”.

6. Soovitame tungivalt kasutada rasvane kodujuust just sellepärast, et kuiv on teralisem ja annab hommikusöögile mitte eriti meeldiva ja õrna tekstuuri. Tulemuseks on väga teraline struktuur, mis jääb hammastesse kinni ja ei ole üldiselt igaühe maitse.

7. Üldjuhul võib ükskõik millise meie pakutava retsepti küpsetada praepanni asemel ahjus, et roog tervislikum oleks. Välja arvatud ehk viimane. Kuid siis olge valmis selleks, et maitse ja tekstuur on siiski veidi erinevad, sest küpsemise ajal kodujuust sulab ja juustukook muutub pigem vormiroa moodi.

Ja lõpuks soovitame vaadata juustukookide videoretsepti

Klassikaline kodujuustu pannkookide retsept pannil soodaga

(Külastajad 777 korda, täna 3 külastust)

Klassikalised juustukoogid valmistatud kodujuustust - traditsiooniline magustoit, mis sobib hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks. Need kaunid roosilised ja kuldsed kohupiimakoogid sobivad hästi hapukoore, moosi ja igasuguste magusate lisanditega.

Vaatame kahte juustukookide valmistamise retsepti – nii klassikalist kui ka taignale lisatud manna. Samuti pakume valida kahe kastmevariandi vahel - üks piimakaste, mida lapsed nii väga armastavad, ja teine ​​magushapu värsketest või külmutatud kirssidest.

Klassikaline kodujuustu pannkookide retsept koos fotodega samm-sammult

Klassikalisi juustukooke täiendame piimakastmega, mille maitse on tuttav kõigile, kes lasteaias käisid. Just selle kastmega pakuti lasteaias kodujuustu pajarooga, nii et kui tahate meenutada magus maitse lapsepõlvest, järgige hoolikalt meie retsepti.

Koostis 2-3 portsjoni jaoks:

• kodujuust (alates 9%) - 300 g;
• muna - 1 tk;
• suhkur - 2 spl. lusikad (või maitse järgi);
• sool - näputäis;
• jahu - 2 spl. lusikad (+ 2-3 supilusikatäit paneerimiseks);
• taimeõli - umbes 50 ml.

Piimakastme jaoks:

• piim - 250 ml;
• jahu - 10 g;
• või - 10 g;
• suhkur - 30 g;
• vanilje essents - paar tilka või vanilliini noa otsas.

Kuidas teha klassikalisi juustukooke

1. Juustukookide valmistamiseks on soovitatav eelistada kuiva peeneteralist kodujuustu, mille rasvasisaldus on 9% või rohkem. Parem on mitte kasutada märga kodujuustu, kuna sel juhul peate lisama palju jahu, mis ei mõjuta valmis roa maitset kõige paremini. Kõige peale sõtku kodujuust lusikaga korralikult läbi või jämedateralise toote kasutamisel jahvata läbi sõela.
   
2. Lisa suhkur, sool, nisujahu, klopi sisse suur toores muna.
   
3. Sega kohupiimamassi lusikaga, kuni komponendid on täielikult segunenud. Kui segu osutub vesiseks või soovite moodustada väga kohevaid kõrgeid juustukooke, võite jahu annust suurendada. Kuid me võtame arvesse, et sel juhul on kohupiima maitse vähem väljendusrikas ja toodete struktuur muutub tihedamaks.
   
4. Vala jahu puhtale ja kuivale tasasele taldrikule, määri peale väike osa kohupiimamassist (umbes supilusikatäis väikese slaidiga). Kasta tainas jahusse ja vormi kohev lapileib. Sarnaselt valmistame ülejäänud osast juustukoogid kohupiima tainas(retseptis märgitud koostisosade kogusest saadakse 8 tükki juustukooke).
   
5. Kuumutage pannil taimeõli ja laotage seejärel esimene partii juustukooke. Paneme praadima kohupiimatooted keskmisel kuumusel umbes 3 minutit mõlemalt poolt (kuni pruunistumiseni). Siis toome juustukoogid juurde täielik valmisolek paar minutit, vähendades kuumust madalaks. Eemaldage valmistooted pannilt ja praege järgmine partii.
   

   Kuidas valmistada juustukookide jaoks piimakastet

6. Väikeses kastrulis või kastrulis sulatage või madalal kuumusel. Lisa jahu ja sega kohe, et ei tekiks tükke, prae umbes minut. Järgmisena valage väikeste portsjonitena sooja piima. Ilma intensiivset segamist lõpetamata lase piimasegu keema tõusta, seejärel hauta kastet tasasel tulel umbes 10 minutit (kuni see veidi pakseneb).
   
7. Lisa paksenenud piimale suhkur. Lisa maitsestamiseks vanilje essents või veidi vanilliini.
   
8. Niipea, kui suhkruterad on täielikult lahustunud, eemaldage piimamass pliidilt ja jahvatage läbi peene sõela, et saada ühtlane koostis. Tõsta kaste tagasi pliidile ja keeda uuesti.
   
9. Nüüd on kõik magustoidu komponendid valmis! Serveeri juustukooke magusa piimakastmega, millele on soovi korral lisatud marju ja rohelisi piparmündilehti.
   

Kodujuustust mannaga juustukoogid - retsept koos fotodega samm-sammult

IN antud juhul Kohupiimatainast sõtkudes asenda jahu mannaga. Paljud koduperenaised eelistavad seda konkreetset retsepti, arvates, et mannaga on juustukoogid kõige maitsvamad ja mahlasemad. Proovi ka seda varianti. Sulle võib see meeldida! Seekord serveerime magustoitu magushapu kaste kirsist.

Koostis:

• kodujuust (eelistatavalt vähemalt 9%) - 300 g;
• suhkur - 2 spl. lusikad;
• vanillisuhkur - 10 g;
• muna - 1 tk;
• manna - 2 spl. lusikad;
• peen sool - näputäis;
• taimeõli (juustukookide praadimiseks) - 50-70 ml;
• jahu (paneerimiseks) - 3-4 spl. lusikad.

Kastme jaoks:

• kivideta kirsid (sobivad nii külmutatud kui ka värsked) - 100 g;
• kartulitärklis - 2 teelusikatäit;
• suhkur - 2 spl. lusikad.

1. Asetage kodujuust sügavasse kaussi ja sõtke lusikaga ettevaatlikult läbi - peate vabanema teralisusest ja kõvadest tükkidest. Vajadusel jahvatage toode läbi sõela (jämedateralise kodujuustu puhul).
   
   
2. Järgmisena lisage manna ja granuleeritud suhkur, lisage näputäis soola ja klopige sisse toores muna. Maitse saamiseks lisa vanillisuhkur.
   
3. Segage segu hoolikalt, kombineerides komponente, kuni moodustub ühtlane, üsna kleepuv mass. Kindlasti lase tainal vähemalt 10 minutit seista, et manna paisuks.
   
4. Pärast määratud aja möödumist võtke suure lusikaga osa tainast välja ja asetage see jahuga taldrikule. Paneerige tainast heldelt igast küljest ja andke juustukookidele klassikaline kuju.
   
5. Kuumuta pann õliga ja aseta mannaga juustukoogid kuumale pinnale. Prae keskmisel kuumusel.
   
6. Niipea, kui alumine pool on pruunistunud, keera kohupiimakoogid ümber ja oota, kuni need uuesti ilmuvad. kuldne koorik. Seejärel alandame temperatuuri miinimumini ja hoiame juustukooke veel paar minutit kuumal pinnal, et tooted seest niiskeks ei jääks.
   
7. Saate serveerida mannaga juustukooke koos hapukoore, kondenspiima või moosiga. Kuid soovitame eelistada rohkemat huvitav variant- valmistada magushapu kirsikaste. Selleks kata marjad suhkruga ja vala peale 150 ml vett. Kuumuta segu keemiseni, seejärel keeda tasasel tulel 2-3 minutit.
   
8. Lahustage tärklis põhjalikult 50 ml-s külm vesi. Vala õhukese joana pidevalt segades marjapuljongisse. Sõna otseses mõttes 10 sekundi pärast lülitage kuumus välja ja laske kastmel jahtuda.
   
9. Manna ja kirsikastmega juustukoogid on valmis!
   

Nautige oma teed!

Kodujuustu pannkoogid on paljude slaavi rahvaste retsept. See on fotodega rahvusroog venelaste, ukrainlaste ja valgevenelaste seas. Sage probleem juustukookide puhul on jahu kogus. Siis on seda liiga palju ja õrnade pallide asemel saad tihedad hokipallid. Kas seda on liiga vähe ja juustukoogid levivad pannil lohakate vormitute kookidena.

Vastus on ainult üks: jahu peaks olema piisavalt, et tainas oleks ühtaegu tihe ja elastne ning jääks ideaalselt kinni ilma sõrmede külge kleepuma. Seetõttu tuleb seda lisada järk-järgult, kuni saavutatakse soovitud tulemus.

Kodujuustu pannkookide retsept koos fotodega samm-sammult

Kodujuustust juustukookide valmistamine on sama lihtne kui pirnide koorimine. Juustukoogi retseptis pole nippe:

• Sega pool kilo kodujuustu, üks muna, paar supilusikatäit jahu (või manna), kaks supilusikatäit suhkrut, sool, sõtku korralikult läbi;
• Jaga juustukoogi tainas pallideks, valmista lapikud koogid, veereta need jahus ja prae võis. Juustukoogid on valmis!

Kui sisse kohupiimajuustukoogid lisada vähem jahu, siis muutuvad need pehmeks, veidi rohkem - need on tihedamad, iga perenaine kohandab jahu kogust oma maitse järgi.

Muide, kui muuta retsepti veidi ja rullida juustukookide tainas (kasuta lihtsalt rohkem jahu) vorstiks, lõigata väikesteks ringideks, veeretada jahus ja visata mõneks minutiks keevasse vette, siis tulemused ei ole enam kohupiim.

Kodujuustu pannkookide retseptid:

Retsept 1: Kodujuustu pannkoogid

Enamik traditsiooniline retsept juustukoogid sisaldavad järgmisi lihtsaid koostisosi:

• 2 muna või 3 munakollast;
• Kodujuustu või kohupiima mass – 500 g;
• vanillisuhkur - 1 tl;
• Suhkur - 3-5 spl. maitsta;
• Näputäis soola;
• Jahu - 100 g;
• Või;
• Taimeõli.

Küpsetusmeetod:

1. Püreesta kodujuust kahvliga korralikult läbi või peenesta saumikseriga;
2. Lisa kodujuustule munakollased või munad, suhkur, näpuotsaga soola ja vanillisuhkur;
3. Sega kogu mass korralikult läbi. Lisage segule jahu ja segage uuesti hoolikalt;
4. Vormi märgade kätega juustukoogid ja veereta neid kergelt jahus;
5. Kuumuta pannil veidi võid ja taimeõli ning prae juustukoogid tasasel tulel mõlemalt poolt kuldpruuniks. Juustukooke saate praadida kl suletud kaas pannil või võite seda teha avatud panniga.

Nõuanne: kui soovite, et juustukoogid oleksid maitsvad, valige keskmise rasvasisaldusega kodujuust. Kodujuust ei tohiks olla liiga rasvane ega väherasvane ega hapu. Tõsta valmis juustukoogid taldrikule, lase veidi jahtuda ja hakka hapukoorega sööma. Head isu!

Video "Kodujuustu pannkoogid"

Retsept 2: Kodujuustu pannkookide retsept mannaga

Koostis:

• Manna - 30 g;
• Küpsetuspulber - 1/2 tl;
• Kodujuust - 300-350 g;
• valge jahu - 50 g;
• Sool - 1/4 tl;
• Muna - 1 tk;
• Suhkur - 1-2 spl;
• Õli - praadimiseks.

Ettevalmistus:

1. Sega kausis kodujuust, muna, sool ja suhkur;
2. Nüüd lisa kohupiimamassile manna, küpsetuspulber, jahu;
3. Sega kõik korralikult läbi ja lase tainal 10-15 minutit seista, et manna jõuaks paisuda;
4. Vormi väikesed koogid, süvendades neid jahus;
5. Kuumuta pannil taimeõli ja prae selles juustukooke mõlemalt poolt, kuni moodustub isuäratav kuldpruun koorik;
6. Serveeri valmis roog kuumalt, kuumalt, hapukoore, mee või vedel moos. Head isu!

Video “Kodujuustu pannkoogid mannaga”

Retsept 3: Klassikalised kodujuustu pannkoogid

Tootekomplekt:

• Jahu - 6 spl;
• Muna - 2 tk.;
• Kodujuust - 500 gr .;
• Soda - 1/2 tl;
• Suhkur - 3 spl;
• Taimeõli - 6 spl;
• Vanilje suhkur;
• Sool - näputäis.

Samm-sammult klassikaline retsept:

1. Sõelu kindlasti jahu, see on hapnikuga küllastunud ja juustukoogid on kohevamad. Soovitav on, et jahu oleks kõrgeima kvaliteediga, see sisaldab palju gluteeni, mis võimaldab neil säilitada konsistentsi ja mitte laguneda;
2. Liigume nüüd kodujuustu juurde. Oluline on valmistada juustukoogid sellest pehme kodujuust. Peate selle värskelt ostma või ise valmistama. Siis on roog aromaatsem, ilma võõraste lõhnadeta;
3. Kui kodujuustul on tükke, siis jahvatage see põhjalikult ühtlaseks. Väga hea, kui kodujuustu sees on veidi vadakut, see annab hapukust ja mahlasust ning sooda annab ka hea reaktsiooni, tainas kerkib paremini ja juustukoogid tulevad kohevad, mitte lamedad nagu pannkoogid;
4. Niisiis, pane kodujuustu sisse soodat, lase 5-10 minutit seista, et sooda reageeriks. Seejärel lisage näputäis soola ja segage;
5. Vahusta munad suhkruga (juustukoogide magusamaks muutmiseks võid lisada rohkem suhkrut);
6. Vala kohupiima hulka, sega läbi, lisa vanilje- või vanillisuhkur. Sega segu puidust spaatliga, sest metalllusikas reageerib soodaga;
7. Seejärel lisa veidi jahu ja sõtku väga pehme, kuid mitte vedel tainas. Kodujuustu pannkookide retsept. Neid valmistatakse jahuga või ilma selleta. Kuid parem on olla ohutu, et need praadimisel ei mureneks;
8. Puista laud jahuga ja vormi pallid. Saab teha palle erinevatel viisidel. Vormi taignast näiteks jalas ja lõika portsjoniteks, tee väikesed pallikesed. Seejärel vajutage neid veidi alla;
9. Teine võimalus: näpi kogu taigna massist väikesed tükid ja vormi pallid. Seejärel tasandage seda ka veidi.

Veel üks oluline märkus! Pärast taigna sõtkumist ei tasu juustukooke kohe praadida, vaid lasta tainal vähemalt 40–50 minutit seista. Kui see istub, paisub gluteen hästi ja sooda tõstab tainast. Ja juustukoogid osutuvad väga maitsvaks, kohevaks ja pehmeks. Kui neid kohe praadida, võivad need muutuda lamedaks ja kõvaks. Seetõttu laske tainal kindlasti seista!

Kohupiimajuustukookide õige praadimine:

1. Kuumutage pann kindlasti hästi, valage ettevaatlikult taimeõli ja soojendage. Õli pole vaja palju lisada, sest juustupannkoogid on sellest küllastunud ning rasvased ja maitsekad. Seetõttu valage see veidi;
2. Seejärel prae vormitud pallid;
3. 1-2 minuti pärast alanda kuumust, et juustukoogid ei kõrbeks ega oleks seest toored. Katke pann kaanega, nii et need praadivad kindlasti valmis;
4. Prae mõlemalt poolt ühtlaselt kuldpruuniks. Tavaline küpsetusaeg on 5–7 minutit, millest piisab juustukookide valmimiseks;
5. Aseta need salvrätikuga kaussi, et õli sellesse imenduks. Juustukooke saab serveerida erinevate mahlade, jogurtite ja hapukoorega. Magusate roogadega, moosi, moosi, mee, hautatud õuntega jne.

Seda retsepti on lihtne ja kiire valmistada. Roog on väga maitsev! Soovitame teil seda proovida! Oleme kindlad, et need meeldivad teile ja soovite neid rohkem! Ja koduperenaised, emad, naised saavad neid maitsvalt ja toitvalt toita mitte ainult oma lastele, vaid ka abikaasadele! Kodujuustu pannkoogid on palju kaloreid ja mehed armastavad neid! Head isu!

Video “Klassikalised kodujuustu pannkoogid”

Retsept 4: Kodujuustu pannkookide retsept ahjus

See meetod toiduvalmistamisel on vaieldamatud eelised:

• Juustukookidel ei ole koorikut, mis on kantserogeensete ainete sisalduse tõttu tervisele kahjulik;
• Kogu toiduvalmistamise ajal pole vaja pliidi ääres viibida, kuna roog küpseb ühtlaselt;
• Ei vaja suurt kogust õli;
• Võimalus valmistada korraga palju portsjoneid;
• Need on dieettoidud.

Kuidas ahjus juustukooke valmistada:

Koostis:

• Muna - 2 tk;
• Suhkur - 5 spl;
• Kodujuust - 500 g;
• Soda - 0,5 tl;
• nisujahu - 200 g;
• Küpsetuspulber - 1 tl;
• Sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Ahjus juustukookide valmistamiseks võtke kodujuust, eelistatavalt mitte märg, ja sõtke see kahvliga korralikult läbi. Kui see on väga tükiline ja kuiv, keerame selle läbi hakklihamasina;
2. Seejärel lisa suhkur, munad, lisa veidi soola ja sõtku kohupiimamass korralikult läbi;
3. Eraldi kausis segage küpsetuspulber, jahu, sooda ja seejärel valage ettevaatlikult kodujuust;
4. Sõtkuge tihe homogeenne tainas, nii et meie juustukoogid ei leviks;
5. Nüüd puista käed jahuga ja veereta kohupiimamassist väikesed munasuurused pallikesed;
6. Seejärel asetage need rasvainega määritud ahjuplaadile, üksteisest eemale, sest juustukoogid muutuvad küpsetamise ajal veidi suuremaks;
7. Vajutage iga palli veidi alla, nii et saate paksud koogid;
8. Asetage küpsetusplaat 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja küpsetage 30 minutit;
9. Asetage valmis juustukoogid suletud anumasse, valades peale sulavõi. Kodujuustu pannkookide retsept ahjus. Need osutuvad kohevaks, õrnaks ja uskumatult maitsvaks. Head isu!

Video “Kodujuustu pannkoogid ahjus”

Retsept 5: Banaanist kodujuustu pannkoogid

Koostisosad banaaniga kodujuustu pannkookide valmistamiseks:

• nisujahu 120 g taigna jaoks ja 50 g konditustamiseks;
• Banaan - 2 tk;
• Keskmise rasvasisaldusega kodujuust, kuiv - 500 g;
• Muna - 1 tk;
• Suhkur - 100 gr .;
• Vanillisuhkur 2 tl;
• Taimeõli praadimiseks;
• Küpsetuspulber 1 tl.

Kodujuustu pannkookide valmistamine banaaniga:

1. samm: valmista kohupiima-banaani segu.

1. Kõigepealt peske banaanid ja kuivatage need paberköögirätikutega. Seejärel eemaldame igaühelt naha, mille viskame kohe minema, ja purustame viljaliha väikesteks tükkideks ja purustame kahvliga, kuni see on püree konsistentsiga, võib-olla tükkidega, see on veelgi maitsvam;
2. Nüüd hõõrume selle läbi peene sõela. vajalik kogus keskmise rasvasisaldusega kodujuust, on soovitav, et see oleks veidi kuiv, see tähendab minimaalse niiskusesisaldusega lahtine;
3. Seejärel lisage kaussi keskmise suurusega toores kanamuna, küpsetuspulber, tavaline granuleeritud suhkur, seejärel vanill ja sõelu läbi esmaklassiline nisujahu. Sega kõik sama kahvliga ühtlaseks ja vaata saadud massi struktuuri. Kui see on liiga viskoosne, lisa veel veidi jahu, kuni banaanikohupiimatainas saavutab paksema oleku, et sellest saaks pall vormida, ja pärast seda liigume järgmise, peaaegu viimase sammu juurde.

2. samm: vormi ja prae kodujuustu pannkoogide retsept banaaniga.

1. Panustasime keskmine kuumus pannile ja valage sinna 60–70 milliliitrit taimeõli. Kuumutamise ajal jaga kohupiima-banaanimass supilusikatäie abil väikesteks küngasteks;
2. Märg, st sisse imbunud mitte suured kogused vett, moodustame peopesadega pallikesed pähkel.
   Veereta kumbki ülejäänud nisujahus, mis on eelnevalt kuiva kaussi sõelutud, ja vajuta kergelt, et saad umbes 1,5 sentimeetri paksuse ümmarguse juustukoogi;
3. Aseta esimene partii tooteid hästi kuumutatud õlisse ja prae kohupiima-banaani ime mõlemalt poolt kuldpruuniks, mõlemalt poolt umbes 2-3 minutit;
4. Niipea, kui ümmargused on pruunistunud, viige need köögispaatliga paberrätikule ja jätke need mõneks ajaks sellele, et liigne rasv imada;
5. Seejärel vormime ja valmistame samamoodi ülejäänud juustukoogid, laseme neil veidi jahtuda ja hakkame maitsma.

3. samm: serveeri kodujuustu pannkooke banaaniga.

1. Kodujuustu pannkookide retsept banaaniga serveeritakse soojalt või toatemperatuur. Neid serveeritakse suurelt lame roog või kohe portsjonitena taldrikutele. Selle täienduseks maitsev magustoit võite pakkuda hapukoort, koort, omatehtud paks jogurt, konservid, moosid, mesi, värsked marjad ja puuviljad, pruulitud või õlikreemid, magusad kastmed, lisandid, kuigi sobib ka tavaline tuhksuhkur.

Nautige seda lihtsat kulinaarne meistriteos Tore on olla heas seltskonnas koos värskete külmade või kuumade jookidega: tee, kohv, latte, šokolaad, tarretis, mahl, kompott või mis iganes teile kõige rohkem meeldib. Kokkake armastusega ja nautige! Head isu!

Video "Banaani juustukoogid kodujuustust"

Retsept 6: lopsakad kodujuustu pannkoogid

Koostisosad kohevate juustukookide jaoks:

• Munad - 1 tk;
• Manna - 2 spl;
• Rosinad - 50 g;
• Kodujuust - 500 g;
• Jahu - 2 spl;
• Suhkur - 2 spl;
• Sool - näputäis.

Samm-sammult retsept kohevate juustukookide valmistamiseks:

1. Juustukookide jaoks võtame hea kodujuust. See ei tohiks olla hapu ega märg, kuigi niiskust saab eemaldada, pange lihtsalt kohupiim marli sisse ja riputage see vadaku väljavooluks üles. Seejärel pühkige kodujuust ühtlasema konsistentsi saavutamiseks. Rosinad tuleb hästi pesta, nõrutada ja kuivatada;
2. Nüüd lisa kodujuustule ülejäänud ained - suhkur, vanilliin, muna, jahu, sool ja manna, mis annab juustukookidele kohevuse, sest kipub sees paisuma. valmistoode. Sega kõik lusikaga korralikult läbi.
   Kõige lõpus lisa rosinad. Ärge unustage seda salvrätikul kuivatada, et see ei oleks märg ja et te ei peaks juustukookidele palju jahu lisama;
3. Kodujuustu pannkookide retsepti vormistamiseks puista laud jahuga ja aseta sellele lusikatäis kohupiimamassi. Vormistame juustukoogi, aidates end noa küljega ja veeretades seda jahus. Seejärel, kui me praadime, raputage üleliigne jahu;
4. Prae juustukooke mõlemalt poolt üsna palju. Saate neid praadida köögiviljas või ghees;
5. Asetage juustukoogid vormi ja asetage need sisse kuum ahi 7 minutit, et nad küpsetaksid. Parem on juustukooke serveerida kuumalt. Neile sobib igasugune moos, mesi ja hapukoor. Proovige selle retsepti järgi juustukooke valmistada samm-sammult fotod. Sulle pakutakse kohevaid kodujuustu pannkooke. Head isu!

Video “Lopsakad kodujuustu pannkoogid”

Retsept 7: Šokolaadist kodujuustu pannkoogid

Tooted:

• nisujahu - 4-5 spl;
• Kodujuust - 500 g;
• Muna - 1 tk;
• tume šokolaad - 50 g;
• Suhkur - 3-4 spl;
• Või - ​​25 g;
• Näputäis soola;
• Taimeõli - praadimiseks.

Kodujuustu pannkookide valmistamine šokolaadiga:

1. Hõõru kodujuust läbi sõela või jahvata läbi hakklihamasina, siis muutub see pehmemaks ja ühtlasemaks, mis parandab oluliselt valmis roa maitset;
2. Lisa kodujuustule jahu, suhkur, sool, või ja klopi sisse muna;
3. Sega kohupiimamass korralikult läbi;
4. Murdke šokolaad umbes 2 cm suurusteks tükkideks;
5. Võta osa kohupiimamassist ja tee sellest lapik kook, mille keskele aseta tükk šokolaadi;
6. Kata šokolaadi pealt teise väikese toorjuustukoogiga, näpi servad kokku ja paneeri juustukook jahus;
7. Kuumuta pann taimeõliga ja laota juustukoogid praadimiseks. Prae neid keskmisel temperatuuril esmalt ühelt poolt umbes 4 minutit kuldpruuniks, seejärel keera teisele poole ja prae sama kaua;
8. Serveeri valmis juustukoogid kohe pärast küpsetamist, kuni need on kuumad ja pehmed ning šokolaad on sulanud ja viskoosne. Head isu!

Video “Šokolaadijuustukoogid kodujuustust”

Retsept 8: Kodujuustust ja rosinatest valmistatud juustukoogid

Koostisosade loetelu:

• Rosinad - 2 spl;
• Muna - 1 tk;
• Kodujuust - 250 g;
• Õli praadimiseks;
• Suhkur - 2,5 spl;
• Näputäis soola;
• nisujahu - 50 g;
• Jahvatatud kaneel.

Küpsetusprotsess:

1. Enne juustukookide taigna valmistamist loputage rosinad, seejärel täitke need sooja veega ja jätke vähemalt pooleks tunniks seisma;
2. Sega kausis kanamuna, suhkur, sool ja kaneel. Löö hästi;
3. Lisa läbi sõela jahvatatud kodujuust;
4. Lisa sõelutud nisujahu, võid kasutada täisterajahu;
5. Nüüd lisa paisunud rosinad. Segage kõiki koostisosi, kuni tainas on ühtlane ja peened kohupiimaterad on üle puistatud;
6. Kuumuta pann, vala praadimiseks õli, vormi taignast väikesed pallid ja pane pannile. Prae madalal kuumusel 4 minutit ühel küljel;
7. Keera spaatliga rosinatega kohupiimajuustukoogid teisele poole. Prae veel 3 minutit Maitsev juustukoogid rosinatega on valmis;
8. Parim on serveerida neid kohe, kui nad on veel soojad. Ja koos nendega serveerige hapukoort, moosi või värskeid marju. Ja ka teed, kakaod või vala klaasi piima. Head isu!

Video “Kohupiima-rosina juustukoogid”

Retsept 9: Kodujuustu pannkoogid porgandiga

Koostisosade loetelu:

• Kodujuust - 140 gr .;
• Laua margariin - 3 g;
• Kooritud porgandid - 45 g;
• 15 g suhkrut (umbes 1 spl);
• 7 g toidurasva juustukookide või päevalilleõli praadimiseks;
• 5 g manna (1 tl);
• 25 g nisujahu (2/3 jahust kohupiimasegule, ülejäänud paneerimiseks);
• 1/5 muna (klopi muna tassi, vala 1/5 silma järgi kodujuustu sisse);
• Hapukoor või mesi.

Küpsetusprotsess:

1. Riivi porgandid peenele riivile. Riivitud porgandid tuleks hautada (keskmisel kuumusel või vähem) koos margariiniga väikeses koguses vees (10% vett porgandi netomassist). Seejärel tuleb porganditele lisada manna ja kuumutada segades, kuni see paisub (kuna mul oli vaja kastrulit, milles porgandid pošeeriti pudru jaoks; kuumutasin porgandid koos mannaga praepannil keskmisel kuumusel);
2. Tõsta porgandisegu taldrikule ja tõsta kõrvale veidi jahtuma. Sel ajal sega teises kausis toorjuust, osa munast, suhkur ja 2/3 jahust. Sega porgandiga;
3. Samal ajal kui õliga pann soojeneb, vormi juustukoogid. Võtame väikese osa (kuhjaga supilusikatäis), rullime palliks, laseme lapikuks, surume ümber äärte ja tasandame uuesti õrnalt, tulemuseks on kohupiimakotid. Kastke need jahu sisse;
4. Prae juustukooke mõlemalt poolt 20 sekundit kuldpruuniks. Kodujuustu retseptist saad kaunid kuldsed juustukoogid;
5. Serveeri soojalt hapukoorega, kuigi külmalt on need maitsvad. Neil on väga õrn, mõõdukalt magus maitse. Head isu!

Retsept 10: Kodujuustu pannkoogid õuntega

Kuidas valmistada kodujuustu pannkooke õuntega - koostisosad:

• Muna - 1 tk;
• Õun - 1 tk;
• Taimeõli - 1 spl;
• Kodujuust - 300 g;
• Jahu - 2 spl;
• Suhkur - 2 spl;
• Näputäis soola;
• Näputäis kaneeli.

Õuntega kodujuustu pannkookide valmistamise retsept:

1. Saada kodujuust läbi sõela homogeenne mass pole tükke;
2. Kombineeri kodujuust, muna, sõelutud jahu, suhkur, sool, kaneel ja sõtku tainas;
3. Koori õun ja eemalda seemned, riivi jäme riiv ja lisage kohe tainale, et õunal ei oleks aega tumeneda;
4. Vormi saadud massist pallid, suru neid veidi lapikuks, et saada juustukookide kuju, ja veereta jahus;
5. Prae juustukoogid mõlemalt poolt kuumutatud praepannil taimeõlis 5-7 minutit kuldpruuniks;
6. Syrniki on keeruline roog, neid võib süüa kuumalt, aga maitsevad paremini jahtunult;
7. Serveeri õuna-kohupiimajuustukooke hapukoore, mee, moosi, jogurti või lihtsalt teega. Head isu!.

Video “Kodujuustu pannkoogid õuntega”

Maitsvate ja õrnade juustukookide valmistamise saladused

1. Saladus 1. Õige kodujuust Kui soovite saada maitsev roog, tuleks kasutada ainult kvaliteetseid tooteid. Kodujuust on juustukookide aluseks, seega on eduka tulemuse garanteeritud, kui see on värske, mitte väga hapu, rasvane või, vastupidi, madala rasvasisaldusega.

   Juustukoogid on soovitatav valmistada kodujuustu retsepti järgi, mille rasvasisaldus on 7–18%, ühtlase tekstuuriga, ilma teradeta. Kui kasutada kuivmassi, saab seda muuta elastsemaks ja pehmendada piima, hapukoore või keefiriga.

   Kodujuustu suurenenud happesust peate kompenseerima liigse suhkrukogusega, mis ei pruugi teie figuurile kuigi positiivselt mõjuda. Ja naturaalse kodujuustu maitse jääb tagaplaanile.

   Kodujuustu kõrge õhuniiskus on ebasoovitav, vastasel juhul peate tainale lisama rohkem jahu või manna. Kodujuustu pannkookide retsept. Need võivad osutuda "kummiks". Kodujuustu liigsest vadakust saad lahti väga lihtsalt: pane kurn (marli) ja lase liigsel vedelikul nõrguda.

   Väike nõuanne . Võti maitsva ja mahlased juustukoogid on kodujuustu homogeenne konsistents. Igasugune kodujuust on soovitav hõõruda läbi sõela, et mass muutuks pehmeks ja homogeenseks. Vajadusel lisage hapukoort (keefir, piim);

2. Saladus 2. Mahlasus Juustukookide mahlakuse võtmeks on ideaalne konsistents. Niiskuse sidumiseks lisatakse juustukookidele manna, nisujahu ja tärklis. Dieetretseptide jaoks võite kasutada kliijahu.

   Munad takistavad ka juustukookide lagunemist, nii et need on kindlasti retseptis kaasatud. Tõsi, neid ei tohiks liiga palju olla, vastasel juhul tuleb jälle jahu või manna juurde panna. Siis võivad juustukoogid olla sitkemad.

   Mõnikord võite ilusa värvi ja rikkaliku maitse saamiseks kasutada ainult munakollasi. Samuti on retseptid valgurikaste toorjuustukookide jaoks, milles kasutatakse eranditult valgeid ilma munakollasteta;

3. Saladus 3. Täiendavad koostisosad Erinevate koostisosadega juustukookide retseptid on olemas. Need võivad olla soolased, vürtsikad, kuumad, kuid kõige tavalisemad juustukoogid on magusad. Tavaliselt sisaldavad need suhkrut, kuivatatud aprikoose või rosinaid, kirsse, kuivatatud jõhvikad. Lisatakse ka vanilje. Suhkruvabade valikute jaoks kasutage kuivatatud köögivilju, maitsetaimed, küüslauk ja nii edasi. Peaasi, et koostisosade hulgaga üle ei pingutataks;
4. Saladus 4. Suurus ja kuju Parem on vormida väikese läbimõõduga ja mitte liiga paksud juustukoogid, vastasel juhul ei küpse need hästi ja neid on raskem ümber pöörata. Parim valik suuruse määramiseks on supilusikatäis, mida kasutate taigna võtmiseks. Valmistage juustukoogid väikeste litrite kujul;
5. Saladus 5. Kaunis koorik- kodujuustu pannkookide retsept Kõige sagedamini on juustukoogid praetud, kuid neid saab ka ahjus küpsetada (soovitavalt spetsiaalsetes vormides). Mõnikord on need aurutatud, siis maitsevad nad rohkem laisk pelmeenid.

   Edu võti maitsev koorik on hea mittenakkuva pann, mis on paksu põhjaga. Kui ei, siis järgige neid reegleid:

   a) kasutada praadimiseks mõeldud kvaliteetset taimeõli;

   b) pann tuleks enne küpsetamist kuumutada;

   c) keetmise ajal kata pann kuplikujulise kaanega, et juustukoogid hästi küpseksid;

   d) prae madalal kuumusel, siis tarduvad juustukoogid hästi ja küpsevad.

Lihtne klassikaline retsept mahlaste ja õrnade juustukookide jaoks

Nüüd, kui teate kõike juustukookide valmistamise peamistest nüanssidest, on aeg hakata neid ise valmistama.

Koostis:

• Jahu - 1 spl;
• Manna - 2 spl;
• Kodujuust (1 pakk) - 200 g;
• Hapukoor - 1 spl;
• Muna - 1 tk;
• Taimeõli praadimiseks;
• Suhkur, vanill, rosinad, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Sega suures kausis kõik koostisained ja lase tainal umbes 15-30 minutit seista. See võimaldab jahul ja mannal niiskust imada;
2. Vormi vorstiks ja lõika väikesteks ringideks (1,5-2 cm) või kasuta mõõtmiseks supilusikatäit;
3. Kastke jahu ja asetage eelkuumutatud praepannile;
4. Prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks;
5. Juustukooke võid serveerida kuumalt või jahtunult hapukoorega. Magusate juustukookide peale võib panna mee, moosi või kondenspiima. Head isu!

Video “Kodused kodujuustu pannkoogid”

Kodujuustu pannkoogid pannil on maitsev roog, mis sobib ideaalselt hommikusöögiks. Kui teil on külmkapis kodujuustu, valmistage kindlasti mõni kodujuust. Seda lihtsat ja maitsvat rooga armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud.

Kodujuustu pannkookide retsepte on palju, keskendume kõige populaarsematele pannil küpsetamise võimalustele. See on kiire, lihtne ja maitsev. Ainult 20 minutit ja see on teie laual südamlik roog- lõhnavad kohupiimajuustukoogid!

Lihtsaim retsept kodujuustu pannkookide valmistamiseks pannil. Roa valmistamiseks vajate vaid mõnda koostisosa. See on kodujuust ise, suhkur, jahu ja munad. Suurepärane võimalus maitsvaks ja kiireks hommikusöögiks!

Nõutavad koostisosad:

• Kodujuust - 180-200 g;
• 2 muna;
• Jahu - 40-55 g;
• Suhkur - maitse järgi;
• Taimeõli.

Küpsetusmeetod:

Sõtku kahvliga kodujuust, lisa sellele suhkur ja peenesta mass kahvliga. Seejärel klopi sisse munad ja sega korralikult läbi. Lisa jahu ja sega ühtlaseks. Tainas ei tohiks olla liiga tihe ega vastupidi vedel.

Kuumuta pannil õli, seejärel alanda kuumust. Vormime kodujuustust pallikesed ja pigistame veidi.

Puista kodujuustu pannkoogid jahuga. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri hapukoore või kondenspiimaga.

Kodujuustust mannaga õhulised juustukoogid

Koostis:

• Kodujuust - 200 grammi;
• Suhkur - 3 supilusikatäit;
• Manna - 2-3 supilusikatäit;
• vanilliin;
• Jahu süvendamiseks;
• Taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

Püreesta toorjuust ja lisa suhkur, manna ja vanilliin. Sega korralikult läbi ja vormi märgade kätega pallikesed, veereta jahus ja prae kuumal pannil taimeõliga läbi. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Klassikalised kodujuustu pannkoogid

IN see retsept Juustukookide jaoks valitakse kõik koostisosad nii, et kohupiim tuleks väga kohev ega läheks küpsemise käigus laiali.

Selleks, et kohupiimamass saavutaks soovitud konsistentsi, tuleks lisada veidi jahu, maitseks kasutatakse ka vanilliini.

Suhkrut võib maitse järgi lisada, kuid parem on siiski mitte ülemagusata.

Nõutavad koostisosad:

• Kodujuust;
• Jahu - paar lusikad;
• muna;
• vanilliin;
• Suhkur - maitse järgi;
• 3-4 g soola (pool teelusikatäit);
• Taimeõli.

Küpsetusmeetod:

Sega kodujuust suhkru ja munaga. Lisa vanilliin, sool, jahu ja sega korralikult läbi. Vormi taignast väikesed pallid ja suru neid kergelt lamedate koogikesteks.

Veereta iga juustukook kergelt jahus. Asetage juustukoogid eelkuumutatud praepannile. Prae õlis mõlemalt poolt valmis. Serveeri hommikusöögiks hapukoorega.

Kodujuust võiga

Koostis:

• 500 g kodujuustu,
• 1/2 tassi jahu,
• 1 muna,
• 2 spl. lusikad suhkrut,
• 30 g võid,
• 1 tass hapukoort, soola.

Ettevalmistus:

Jahvatage toorjuust kausis korralikult läbi, lisage jahu (osa tolmuks jättes), muna, suhkur, sool ja segage hoolikalt. Rulli mass 5-6 cm läbimõõduga jämedaks köieks, lõika risti-rästi sõrmejämedusteks võrdseteks tükkideks.

Kasta need jahusse ja prae pannil võiga läbi. Serveeri kohupiimajuustukookidega eraldi hapukoort või moosi.

Hapukoorega juustukookide retsept

Koostis:

• 500 g kodujuustu,
• 250 g jahu,
• 4 muna,
• 250 g hapukoort,
• 100 ml. taimeõli,
• 3 g soodat,
• 100 g tuhksuhkrut,
• vanilliin,
• 1 sidruni koor,
• soola.

Ettevalmistus:

Sega kodujuust kausis hoolikalt munadega, lisa vähehaaval jahu, vanilliin, sool, sooda ja sidrunikoor. Jaga saadud mass 10 võrdse suurusega koogiks, tehes igaühe keskele ümmargune auk.

Prae juustukoogid peale kuum praepann võiga, pruunista mõlemalt poolt, aseta taldrikule ja puista üle tuhksuhkruga. Serveeri hapukoorega.

Juustukoogid praepannil porgandiga

Koostis:

• 500 g kodujuustu,
• 2-3 porgandit,
• 40-50 g võid,
• 1 spl. lusikas manna,
• 1 muna,
• 2-3 spl. lusikad suhkrut,
• 0,5 tassi nisujahu,
• soola.

Ettevalmistus:

Koori porgandid ja riivi need. Sulata pannil 20-30 g võid, pane sinna porgandid, lisa pool klaasi vett ja hauta pehmeks.

Lisa vähehaaval manna, kuumuta segu segades kuni manna paisub. Seejärel jahuta mass ja sega kodujuustu, muna, suhkru, jahuga.

Vormi saadud segust juustukoogid ja prae need pannil võiga läbi.

Kodujuustu pannkoogid nagu lasteaias

Manna juustukoogid Väga sageli valmistatakse seda lastele ja täiskasvanud ei soovi nii maitsvat hommikusööki hommikul nautida. Neid maitsvaid juustukooke pole raskem valmistada kui mis tahes teisi juustukooke. Tänu mannale on juustukookide struktuur õrn ja pehme.

Nõutavad koostisosad:

• muna;
• Kodujuust;
• Suhkur - 45-65 g;
• 2,5-3 supilusikatäit manna;
• sool;
• Kaks lusikatäit hapukoort;
• Natuke jahu.

Küpsetusmeetod:

Kõigepealt sega kodujuust hapukoorega, seejärel lisa maitse järgi suhkur, sool ja üks muna. Seejärel lisa manna, sega kõik koostisained läbi, jäta segu mõneks minutiks seisma, et teraviljad saaksid paisuda. Pärast seda võite lisada jahu.

Sega kõik koostisained lusika või mikseriga. Kuumuta praepann õliga. Määri supilusikaga peale kohupiimasegu. Prae kohupiima mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Kodujuustu pannkoogid kartulite ja rosinatega

Koostis:

• 500 g kodujuustu,
• 8-9 kartulit,
• 1 muna,
• 1/3 tassi suhkrut
• 2/3 tassi rasvast hapukoort,
• 1 tass jahu,
• 60 g võid,
• 2 spl. lusikad seemneteta rosinaid,
• soola.

Kuidas küpsetada pannil rosinate ja kartulitega juustukooke:

Sorteeri rosinad, loputa ja kuivata. Koori kartulid ja keeda soolaga maitsestatud vees. Hõõru või püreesta valmis kartulid, sega toorjuustuga, lisa muna, nisujahu (100 g), suhkur, sool, rosinad ja sega korralikult läbi.

Vormi kartuli-kohupiimaseggust lapikud koogid, veereta need ülejäänud jahus ja prae õlis kuldpruuniks. Serveeri hapukoorega.

Õuntega juustukookide retsept

Teine võimalus kohupiima- ja puuviljajuustukookide valmistamiseks on juustukoogid õunaga. Roogil on meeldiv värske maitse Pealegi püsivad sellised kohukesed kauem mahlased. See retsept peaks sisalduma iga perenaise kokaraamatus.

Nõutavad koostisosad:

• Kilogramm kodujuustu;
• 2,3-2,5 tassi jahu;
• 2 muna;
• 4 õuna;
• pool klaasi suhkrut;
• Soda - 4-5 g;
• Natuke soola;
• vanilliin;
• Taimeõli.

Küpsetusmeetod:

Vahusta munad suhkru, vanilje, soola ja soodaga. Sega segu kodujuustuga. Koori õunad ja lõika seemned välja. Riivi õunad jämedale riivile, pigista mahl välja ja lisa toorjuustule, sega kõik mikseriga läbi.

Lisa kohupiimasegule vähehaaval jahu. Kuumuta praepann õliga. Alandage kuumust ja alustage segu lusikaga välja tõmbamist. Prae kohupiim kuldpruuniks. Serveeri õunajuustukoogid hapukoore ja suhkruga.

Kiievi stiilis kohupiimajuustukookide retsept

Koostis:

• 500 g kodujuustu,
• 150 g jahu,
• 3 muna
• 75 g suhkrut,
• 75 g moosi,
• 3 spl. lusikad rosinaid,
• 4 spl. lusikad nisu leib paneerimiseks,
• 80 g võid,
• 1,5 spl. lusikad tuhksuhkrut,
• 100-150 ml. hapukoor,
• vanilliin, sool.

Ettevalmistus:

Hõõru kodujuust, lisa suhkur, munad, sool, jahu, vees lahustatud vanilliin, sega. Keeda sorteeritud, pestud ja kuivatatud rosinad koos moosiga paksuks ja jahtuda.

Vormi kohupiimamassist ümmargused 57 mm paksused koogid, laota neile hakkmoos ja rosinad, näpi servad kokku ja vormi ovaalsed juustukoogid.

Kasta need munasse ja määri nisuleivast valmistatud paneeringuga. Prae juustukooke suures koguses rasvas 2-3 minutit ja viimistle ahjus. Serveeri tuhksuhkru ja hapukoorega üle puistatult.

Juustukoogid pannil viigimarjade ja pähklitega

Koostis:

• 500 g kodujuustu,
• 100 g jahu,
• 4 muna,
• 3 spl. lusikad suhkrut,
• 120 g viigimarju,
• veidi kooritud kreeka pähklid,
• 60 g võid,
• 150-200 ml. hapukoor,
• soola.

Ettevalmistus:

Hõõru kodujuust, sõelu jahu, leota viigimarju ja haki peeneks. Rösti pähklituumad ja haki peeneks. Sega püreestatud toorjuust poole jahu, munakollaste, valmis viigimarjade ja pähklitega, lisa sool ja sega korralikult läbi.

Tehke segust väikesed koogid, andes neile ümara kuju, ja veeretage jahus. Prae mõlemalt poolt võis kuldpruuniks, et juustukoogid oleksid pehmed ja pehmed, pane ahju 5-7 minutiks. Serveeri kohupiima kuumalt hapukoorega.

Lopsakad juustukoogid praepannil

Juustukookide pehmus ja kohevus ei sõltu niivõrd koostisainetest, kuivõrd praadimistemperatuurist. Isegi kui võtate sama koguse tooteid, saate iga kord erinevad juustukoogid. See retsept ütleb teile, kuidas valmistada kohevaid kodujuustu pannkooke.

• muna;
• Kodujuust;
• Suhkur;
• Küpsetuspulber;
• Natuke soola;
• Jahu - silma järgi;
• Taimeõli.

Pannil kohevate juustukookide valmistamise meetod:

Jahvata kodujuust ettevaatlikult munaga. Lisa suhkur ja sega. Lisa osa jahust ja sega uuesti korralikult läbi. Lisage veidi soola ja ärge unustage küpsetuspulbrit.

Vala veidi jahu lauale või lõikelauale. Kühvelda tainast lusikaga ja aseta pallid otse jahule.

Keera kohupiim igast küljest rulli. Kuumuta pann õliga kõrgel kuumusel. Prae juustukoogid mõlemalt poolt küpseks. Serveeri roog hapukoorega.

Kohupiimajuustu pannkoogid banaaniga

Uute ja ebatavalised maitsed Kindlasti maitsevad sulle kodujuustu pannkoogid banaaniga. Suurepärane roog hommiku- või õhtusöögiks sobib väga hästi mee või tuhksuhkruga. Lapsi rõõmustavad ka banaanijuustukoogid pannil.

Retsepti koostisosad:

• Kodujuust;
• muna;
• Küps banaan;
• Kaks lusikatäit jahu;
• pakk vanilli;
• sool;
• Suhkur - nagu soovite;
• Taimeõli.

Küpsetusmeetod:

Banaani lõikamine väikeste tükkidena. Püreesta blenderis ühtlaseks massiks. Sega banaanipüree kodujuustu, suhkru, muna ja vaniljega, viska peale näpuotsatäis soola. Sega segu uuesti segistiga. Nüüd lisa pidevalt segades järk-järgult jahu.

Tainas peaks olema mõõdukalt viskoosne. Kui tainas on liiga tihe, tulevad kohupiimapannkoogid sitked.

Kuumutage praepannil taimeõli. Tõsta lusikaga välja väikesed vormileivad. Prae pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri kodujuustu ja banaani juustukoogid meega või puista üle tuhksuhkruga.

Kodujuust datlitega

Koostis:

• 300 g kodujuustu,
• 100 g kivideta datleid,
• 1 tl suhkrut,
• 100-150 g jahu,
• 1 muna,
• sool,
• 2 spl. lusikad võid.

Ettevalmistus:

Pese kivideta datlid sooja veega, seejärel vala veega, kuni need on kaetud; küpseta 15 minutit. Aja keedetud datlid läbi hakklihamasina, lisa suhkur, sega, keeda uuesti ja jahuta.

Sega püreestatud toorjuust datliseguga, lisa jahu, purusta muna, sool ja sega korralikult läbi.

Rulli kohupiimamass jämedaks köieks, lõika tükkideks, paneeri jahus, andes ümmarguste kookide kuju, ja prae pannil rasvas mõlemalt poolt.

Šokolaadi-juustukoogid

Kakaoga kodujuustust valmistatud juustukoogid on suurepärane maiuspala lastele ja täiskasvanutele. Need osutuvad magusaks ja aromaatseks ning mida veel vaja on? rikkalik hommikusöök ja tõstad tuju? Kodujuustu kakaoga on väga lihtne valmistada, proovi ka!

• Kodujuust - 200-250 g;
• Paar lusikad jahu;
• Suhkur - maitse järgi;
• 1 muna;
• kakaopulber;
• Taimeõli.

Maitsvate ja aromaatsete juustukookide retsept kakaoga pannil:

Püreesta toorjuust suhkruga, lisa muna, sega läbi. Lisa jahu ja kakao. Sega mass korralikult läbi. Vormime taignast soovitud kuju ja suurusega kohupiima. Kuumuta pannil õli.

Prae jahus rullitud juustukoogid pannil mõlemalt poolt küpseks. Tuli peaks olema keskmine. Serveeri šokolaadi-juustukoogid hapukoorega.

Vürtsika kartulikohupiima retsept

Teil on vaja:

• 500 g keedetud kartulit,
• 400 g kodujuustu,
• 150 g nisujahu,
• 70 g suhkrut,
• 1-2 muna,
• 50 g kaneeli (väikesed rosinad),
• praerasv,
• sool,
• riivitud sidrunikoor.

Kuidas küpsetada pannil kartulijuustukooke:

Koori, püreesta või pühi eelmisel päeval keedetud kartulid. Lisa kartulisegule kodujuust, veidi jahu ja suhkur, purusta munad ja lisa retseptis märgitud maitseained. Kui mass on vedel, lisa veidi jahu või manna.

Sega tainas sõstraga. Rulli vorstid kokku, lõika õhukesteks viiludeks, puista peale jahu ja prae kuumas rasvas. Võid neid üle puistata kaneelisuhkruga.

Juustupannkoogid saab pikantseks muuta, kui kasutada suhkru ja sõstarde asemel kuubikuteks lõigatud kõva vorsti või praepeekonit ning maitsestada jahvatatud punase või musta pipraga.

Video: parim juustukookide retsept praepannil