Rohelise tomati moos. Rohelise tomati marmelaadi kaks versiooni

On sügis, linnud on minema lennanud ja osa tomateid pole veel küpsenud. Tõelise laisa inimesena ei saa ma muidugi lubada neil lihtsalt mädaneda ja seetõttu otsustasin need taaskasutada. Kui mõni inimene ei suuda laiskust ja vabatahtlikku otsust töötada üheks tervikuks, selgitan: igasugustest mittevajalikest toodetest saab mingisuguse toidu. Ja igal juhul vajab pere toit X kg kuus (minu oma siis XXXL). Seega, olles tomatid ära visanud, pean selle toidukoguse millegi muuga asendama.

Ja selleks vajate:

1. Teeni raha
2. Mine poodi ja osta toiduaineid
3. lohistage nad koju
4. Valmistage nendest toodetest midagi maitsvat.

Seega jääb mul roheliste tomatite utiliseerimisel puudu lausa 3 punkti!!! Laiskus, nagu alati, võidab!

Annan ligikaudsed proportsioonid, sest... igasuguste kaalumiste ja mõõtmistega tülitamine on teie enda laiskuse sadismi tipp.

• 1 kg rohelised tomatid
• 500 g suhkrut
• 0,5 sidrunit (koorega, kuid ilma seemneteta)
• 3 väikest oksakest värsket piparmündi
• 1,5 – 2 õuna (olenevalt suurusest).

Väike selgitus – saab ka ilma õunteta: lisan need pektiini allikaks, et moos veidi tarretise moodi välja näeks. Samal eesmärgil võid lisada veidi pulbristatud pektiini või muid tarretusaineid (agar, karluk jne). Muide, õunte värvuse tõttu valmis moos see pole nii roheline kui ilma nendeta, kuid kõik on siin, ilma väetiste ja pestitsiidideta.

Niisiis, panime karpi suured ilusad rohelised tomatid - need küpsevad ise ja iga pisiasi läheb moosiks. Lõikasime tomatid kuubikuteks, eemaldades halastamatult kõik, mis meile ei meeldi: varred, liiga suured seemned, südamik, kui see on valge ja "puuvillane" jne.

Puista iga kiht suhkruga.

Lase veidi seista, et suhkur ja tomatid mahla vabastaksid ja suhkur lahustuks.

Vahepeal muudame hakklihamasina, köögikombaini, peene riivi või mõne muu käepärase vahendi abil viljalihaks paar õuna ja sidrunit. Parem on võtta rohelised õunad, kuid nad ei toonud mulle sel aastal saaki, nii et võtame seda, mis meil on. Noh, pole midagi, vale värvi kompenseerib hämmastav aroom. Muide, mul polnud ka tervet sidrunit - pidin kasutama seda, mis mul oli: lisasin viilutatud ja suhkrustatud tükid otse tomatitele.

Küpsetame oma tomatid õunte ja sidruniga. Loomulikult kasutasin selleks leivamasinat: laadisin kõik tooted peale ja unustasin need pooleteiseks tunniks. Kui aga leivamasinat pole või keedetakse palju moosi, tuleb seda aeg-ajalt segada. Ja tule teha väga väikeseks, et see ei keeks, vaid mullitaks kergelt.

10-15 minutit enne keetmise lõppu lisa moosile piparmündioksad. Vabandan, et fotosid pole - idee piparmündiga tekkis mul just toiduvalmistamise käigus, kui kaamera laadis. Mulle meenus, millises maitsvas, värskendavas kompottis ma küpsetasin suvine kuumus langenud õuntest ja piparmündist. Üldiselt peaksid oksad olema midagi sellist.

Valage valmis moos kuumalt purkidesse ja sulgege talveks. Või oodake, kuni see jahtub, ja asetage see külmkappi. Või praeme pannkooke, pannkooke ja purustame need mõlemal põsel koos moosiga korraga - siin anname oma kujutlusvõimele täieliku ruumi.
Aga kui hämmastav, kirjeldamatu, hämmastav maitse See moos on sõnadest väljas! Sa lihtsalt pead seda proovima!

Rohelise tomati moosil on värskendav maitse ja see on klassifitseeritud suupistevalmistiseks. Viitab Itaalia kulinaarsetele retseptidele ja on soovitatav serveerida kalaroogade kõrvale. Kõige maitsvam kulinaarne delikatess, millel on universaalsed omadused ja kordumatu aroom, võib saada teie visiitkaardiks.

Rohelise tomati moosi retseptid varieeruvad olenevalt koka maitse-eelistustest. Küpsed sidrunid tunnistatakse universaalseks maitseaine rohelise tomati moosi valmistamiseks. Sidrunikoor sisaldab aromaatseid õlisid ja viljaliha on rikas C-vitamiini poolest. Seda kombinatsiooni peetakse ametlikult tõhusaks säilitusaineks, mis hoiab ära säilitusaine käärimise.

Koostis:

Põhilise moosipartii valmistamiseks vajate:

• rohelised tomatid - kuni 2 kilogrammi;
• sidrun ( viljaliha ja koor) - 1-2 tükki;
• vanill kaunades - ½;
• värske sidrunimahl - 2 tassi.

Suhkru kogus arvutatakse proportsioonist 0,5x1. Iga kilogrammi küpsete tomatite kohta on pool kilogrammi suhkrut. Kui tomatid on rohelised ilma pruuni varjundita, võtke 600 g suhkrut portsjoni kohta.

Rohelise tomati moos. Samm-sammult retsept

Arvestades talveks mõeldud roheliste tomatite moosi retsepte, pakutakse standardset võimalust universaalne meetod toorikud.

1. Kata tomativiilud suhkruga. Jätke 8 kuni 12 tundi.
2. Mahla välja lasknud tomatid pannakse tasasele tulele. Lisatakse sidrunikoor. Pärast keetmist antakse pastöriseerimiseks 10 minutit.
3. Jäta kuni 6 tundi. Lisa vanillikaun.
4. Pärast settimist lase keema tõusta (5-10 minutit). Jätke 12 tunniks.
5. IN sidrunimahl keeda tund aega. Valage segu anumatesse ja sulgege.

Tähelepanu! Vanill eemaldatakse pärast esimest keetmist. IN originaal retsept Vürtsikuse pärast lisatakse paprikat.

Ainulaadne omal moel aroomiomadused maitsev moos kaunistab teie riiulit. Parim abinõu standardmenüü lahjendamine aitab teie puhkuselauda mitmekesistada. Sobib hästi magusate roogade lisandiks. Moosiks jahvatatud massi võib serveerida kalatoidud kastmena. Tomatid sidrunitaignas sisaldavad palju C-vitamiini. “Ma armastan süüa teha” soovib maitsvad ettevalmistused! Ja proovige seda kindlasti

Köögiviljad

Kirjeldus

Koostisained

Sammud

Ebatavalise taimse magustoidu loomiseks valmistame kõik retseptis märgitud koostisosad. Köögiviljad ja tsitrusviljad peske kohe põhjalikult ning kuivatage rätikuga..



Lõika kuivad ja puhtad rohelised tomatid väikesteks viiludeks, eemaldades kõik varred.



Lõikame apelsini ja sidruni väikesteks tükkideks ning eemaldame neilt kõik seemned, mida me hiljem ära ei viska, vaid paneme väikesesse kotti või mähime pika niidiga kinni sidudes meditsiinilise sideme sisse. Asetage ettevalmistatud puuviljad segisti kaussi ja lisage neile viiskümmend grammi keedetud vett. Järgmisena klopi blenderi sisu läbi. Valmistame ka ingverijuure peenele riivile riivides.



Valage saadud vedel tsitruseline mass kastrulisse ja asetage valmis hakitud tomati viilud. Sega kõik korralikult läbi ja keeda tomatisegu keema. Pärast seda keetke vedelikku kümme minutit..



Selle aja jooksul on tomativiilud juba põhjalikult tsitruselise massiga küllastunud. Nüüd lisa panni sisule granuleeritud suhkur ja riivitud ingverijuur. Seejärel võtame ettevalmistatud koti või sideme tsitruseseemnetega ja seome selle niidi panni käepideme külge ning laseme koti enda tomatisegusse. Seejärel segage aromaatne mass põhjalikult ja laske sellel nelikümmend minutit keeda, segades segu perioodiliselt.



Pärast määratud aja möödumist on tomatisegu märgatavalt paksenenud, mis tähendab, et on aeg väärtuslik seemnekott sellest niidist tõmmates välja võtta. Järgmisena jaota saadud taimne delikatess ühtlaselt steriliseeritud purkidesse ja keera need töödeldud kaantega rulli. Seejärel mähkige need teki sisse, kuni need täielikult jahtuvad. maitsev magustoit. Rohelise tomati moos ingveri ja apelsiniga on valmis.



Head isu!

Mõnikord ei jõua tomatid ilmastiku või kahjurite tõttu küpseda. Et need ära ei kaoks, jäetakse need aknalauale kuni punaseks muutumiseni. Teine, veelgi isuäratavam variant on teha talveks roheliste tomatite moosi. Selle valmistamine pole keeruline ja ei võta kaua aega, roog mitmekesistab omatehtud keerdkäike ja rõõmustab majapidamist. Kui kõik on õigesti tehtud, osutub magustoidu maitse maitsvaks ja ebatavaliseks.

Retsept 1. Sidruniga

Et selle retsepti järgi valmistatud sidrunimoos oleks eriti maitsev, vali kõige rohelisemad ja tihedamad viljad. Kuidas rohelisem tomat, seda väiksem on võimalus, et nahk eraldub viljalihast ja tulemuseks on tihedama konsistentsiga moos.

Koostis:

• 1 kg rohelisi tomateid;
• 1 kg suhkrut;
• 2 sidrunit.

Nõuanne! Ühe sidruni koor lisab moosile “kurat” - lõika see ribadeks ja kombineeri enne keetmist tomatitega.

Ettevalmistus:

1. Pese ja kuivata tomatid, lõika väikesteks kuubikuteks. Aseta tükid pannile ja vala peale granuleeritud suhkur. Segage, katke pann salvrätikuga.
2. 3 tunni pärast, kui tomatid on mahla vabastanud ja suhkur osaliselt lahustunud, lõigake sidrunid risti ja pigistage neist mahl pannile välja.
3. Aseta nõud tulele ja küpseta segu aeg-ajalt segades.
4. Veerand tunni pärast muudab siirup värvi. Kui suhkur lahustub ja siirup muutub paksuks, on moos valmis.

Saadud magustoidu saab sisse rullida steriilsed purgid või hoida tihedalt suletavates anumates.

Retsept 2. Apelsiniga

Rohelise tomati moos osutub mõõdukalt magusaks, mitte segavaks ning koos apelsiniga omandab magustoit puuduva aroomi ja hõrgu aroomi. Küpsemata rohelistel tomatitel ei ole väljendunud lõhna ega maitset, mistõttu omandavad nad kergesti lisakomponentide aroomi.

Koostis:

• 1 kg rohelisi tomateid (suured);
• 200 g granuleeritud suhkrut;
• 1 apelsin.

Ettevalmistus:

1. Tükelda tomatid suured viilud, asetage kastrulisse ja lisage granuleeritud suhkur. Aseta roog tulele ja küpseta segu aeg-ajalt lusikaga segades.
2. Köögiviljakoorija või noaga eemaldage apelsinilt koor. Jaga tsitruselised viiludeks. Moosi jaoks pole viljaliha vaja, vaid apelsinimahla.
3. Kui moos keeb ja on peaaegu valmis, lisa sellele apelsinikoored. Tänu sellele koostisosale ei jää tomati maitse üldse tunda, kuid magustoit muutub üllatavalt lõhnavaks ja aromaatseks.
4. Alates apelsini viilud pigista mahl otse tulevase moosiga pannile. Hoidke seda tulel veel viis kuni seitse minutit, seejärel lülitage see välja.
5. Vala jahtunud moos eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja säilita külmkapis või jahedas keldris.

Magustoit maitseb magushapult meeldivaga apelsini aroom. Purgi avamisel võib tekkida tomatilõhn, kuid tomati maitset pole tunda.

Nõuanne! Kui suurendad suhkru kogust ja lisad apelsinimahl ja koor, tomatite lõhn kaob täielikult. Kuid moos võib muutuda segavaks.

Retsept 3. Kreeka pähklitega

Oma leibkonna ja külaliste üllatamiseks tehke talveks süüa ebatavaline moos rohelised tomatid kreeka pähklitega.

Koostis:

• 1 kg rohelisi tomateid;
• 150 g kreeka pähkli tuumad;
• 1,3 kg suhkrut;
• 400 ml vett;
• 1 spl. (20 g) söögisoodat.

Ettevalmistus:

1. Peske väikesed rohelised tomatid põhjalikult ja asetage need sisse sooda lahus. Selle valmistamiseks peate ühe liitri vee kohta võtma ühe supilusikatäie soodat. Tomatid peaksid lahuses seisma kaks või kolm tundi. Pärast seda võtke puuviljad välja, peske uuesti põhjalikult ja asetage anumasse, kus teete moosi.
2. Südamikud kreeka pähklid Prae veidi pannil, seejärel tükelda.
3. Valmistage suhkrusiirup veest ja suhkrust neid segades ja keetes.
4. Vala kuumalt tomatitele suhkrusiirup, lisa hakitud pähklituumad. Laske saadud segul seista neli kuni kuus tundi.
5. Pärast määratud aja möödumist laske tulevane moos keema, keetke kümme minutit. Pärast seda jätke segu uuesti neljaks kuni kuueks tunniks ja keetke uuesti, ainult seekord küpsetage magustoit pehmeks, mis võtab aega umbes pool tundi.

Valage moos steriliseeritud purkidesse ja keerake rulli.

Kui võtate toiduvalmistamise ajal soovitusi arvesse kogenud koduperenaised, siis osutub rohelise tomati moos üllatavalt maitsvaks:

1. Moosiks sobivad igasuguse kuju ja suurusega rohelised tomatid. Kuid ikkagi on parem eelistada ploomikujulisi tomateid, kuna neil on kõige tihedam struktuur.
2. Mädanenud või lõhenenud viljad ei sobi toiduvalmistamiseks. Kärpimine reeglina ei aita, kuna puuvilja sisse tunginud mikroorganismid paljunevad valmis magustoidus.
3. Rohelised tomatid sisaldavad palju solaniini. Sest inimkeha see aine on mürk, kuid selle saab kergesti eemaldada, kui leotada tomateid 3 tundi puhtaks külm vesi. Soolalahus aitab eemaldada soolatud veiseliha: lahjendage üks supilusikatäis vürtsi ühes liitris vees ja asetage rohelised tomatid 50 minutiks segusse, seejärel peske hoolikalt.

Meie peres magus pipar nad armastavad seda, seetõttu istutame seda igal aastal. Enamikku minu kasvatatavatest sortidest olen katsetanud rohkem kui ühe hooaja; Proovin ka igal aastal midagi uut proovida. Pipar on soojust armastav taim ja üsna kapriisne. Maitsvate ja saagikate paprikate sordi- ja hübriidsorte, mis mul hästi kasvavad, tuleb pikemalt juttu. ma elan keskmine rada Venemaa.

Lopsakad juustukoogid banaani-õuna koostisega pannil - veel üks retsept kõigi lemmikroa jaoks. Selleks, et juustukoogid pärast küpsetamist maha ei kukuks, pidage meeles mõnda lihtsad reeglid. Esiteks ainult värske ja kuiv kodujuust, teiseks ei mingit küpsetuspulbrit ega soodat, kolmandaks taigna paksus - sellest saab voolida, see pole tihe, vaid painduv. Hea tainas väikese koguse jahuga saab see ainult välja hea kodujuust, ja siin vaadake uuesti "esmalt" punkti.

Pole saladus, et paljud apteekidest pärit ravimid on suvilatesse rännanud. Nende kasutamine tundub esmapilgul nii eksootiline, et mõnda suveelanikku tajutakse vaenulikult. Samas on kaaliumpermanganaat ammu tuntud antiseptik, mida kasutatakse nii meditsiinis kui ka veterinaarias. Taimekasvatuses kasutatakse kaaliumpermanganaadi lahust nii antiseptikuna kui ka väetisena. Selles artiklis räägime teile, kuidas kaaliumpermanganaati aias õigesti kasutada.

Liha salat sealiha seentega - maalähedane roog, mida võib sageli leida pidulik laud külas. See retsept on šampinjonidega, kuid võimalusel kasuta metsaseened, siis küpseta seda kindlasti nii, see tuleb veelgi maitsvam. Selle salati valmistamisele ei pea te palju aega kulutama – pange liha 5 minutiks pannile ja veel 5 minutiks viilutamiseks. Kõik muu toimub praktiliselt ilma koka osaluseta - liha ja seened keedetakse, jahutatakse ja marineeritakse.

Kurk kasvab hästi mitte ainult kasvuhoones või talveaias, vaid ka sees avatud maa. Tavaliselt külvatakse kurke aprilli keskpaigast mai keskpaigani. Saagikoristus on sel juhul võimalik juuli keskpaigast suve lõpuni. Kurk ei talu külma. Sellepärast me neid liiga vara ei külva. Küll aga on võimalus tuua nende saak lähemale ja maitsta oma aia mahlaseid iludusi suve alguses või isegi mais. On vaja arvesse võtta ainult selle taime mõningaid omadusi.

Polyscias on suurepärane alternatiiv klassikalistele kirjudele ja puitunud põõsastele. Selle taime elegantsed ümarad või sulelised lehed loovad silmatorkavalt piduliku lokkis võra ning elegantsed siluetid ja üsna tagasihoidlik iseloom teevad sellest suurepärase kandidaadi maja suurima taime rolli. Suuremad lehed ei takista tal edukalt asendada Benjamin ja Co. ficus. Pealegi pakub polyscias palju rohkem mitmekesisust.

Kõrvitsa pajaroog kaneeliga - mahlane ja uskumatult maitsev, natuke nagu kõrvitsa pirukas, kuid erinevalt pirukast on see õrnem ja lihtsalt sulab suus! See täiuslik retsept magusad küpsetised lastega perele. Reeglina ei meeldi lastele kõrvits, kuid nad ei viitsi midagi magusat süüa. Magus pajaroog kõrvitsast - maitsev ja tervislik magustoit, mis pealegi valmib väga lihtsalt ja kiiresti. Proovi seda! Sulle meeldib see!

Hekk ei ole ainult üks olulised elemendid maastikukujundus. Samuti täidab see erinevaid kaitsefunktsioone. Kui aed piirneb näiteks maanteega või läheduses on kiirtee, siis on hekk lihtsalt vajalik. "Rohelised seinad" kaitsevad aeda tolmu, müra, tuule eest ning loovad erilise mugavuse ja mikrokliima. Selles artiklis vaatleme optimaalseid taimi heki loomiseks, mis kaitseb ala usaldusväärselt tolmu eest.

Paljud põllukultuurid nõuavad korjamist (ja rohkem kui ühte) esimestel arengunädalatel, samas kui teiste jaoks on siirdamine vastunäidustatud. Nende mõlema "meeldimiseks" võite kasutada seemikute jaoks mittestandardseid anumaid. Teine hea põhjus nende proovimiseks on raha säästmine. Selles artiklis räägime teile, kuidas teha ilma tavaliste kastide, pottide, kassettide ja tablettideta. Ja pöörame tähelepanu ebatraditsioonilistele, kuid väga tõhusatele ja huvitavatele seemikute konteineritele.

Kasulik köögiviljasupp alates punane kapsas selleri, punase sibula ja peediga - retsept taimetoitlane supp, mida saab ka küpsetada kiired päevad. Neile, kes otsustavad mõnest ilma jääda lisakilod, soovitaksin kartulit mitte lisada ja kogust veidi vähendada oliiviõli(piisab 1 supilusikatäit). Supp tuleb väga aromaatne ja paks ning paastuajal võid serveerida portsu suppi lahja leib- siis osutub see rahuldavaks ja tervislikuks.

Kindlasti on kõik juba kuulnud populaarsest terminist “hygge”, mis jõudis meile Taanist. Seda sõna ei saa tõlkida teistesse maailma keeltesse. Sest see tähendab korraga palju: mugavust, õnne, harmooniat, hingelist õhkkonda... Siin põhjamaal, muide, on suurema osa aastast pilvine ilm ja vähe päikest. Suvi on ka lühike. Ja õnnelikkuse tase on üks kõrgemaid (riik on ÜRO ülemaailmses edetabelis regulaarselt esimesel kohal).

Lihapallid kastmes koos kartulipuder- Itaalia köögi põhjal valmistatud lihtne teine ​​roog. Selle roa levinum nimetus on lihapallid või lihapallid itaallased (ja mitte ainult nemad) nimetavad aga selliseid väikseid ümaraid kotlettideks lihapallid. Kotletid praetakse esmalt kuni kuldne koorik ja seejärel hautatud paksuks köögiviljakaste- see osutub väga maitsvaks, lihtsalt maitsev! Selle retsepti jaoks sobib igasugune hakkliha - kana, veiseliha, sealiha.

Krüsanteemi nimetatakse sügise kuningannaks, sest just sel ajal kaunistavad aeda tema heledad õisikud. Kuid krüsanteeme saab kasvatada kogu hooaja jooksul - veebruarist detsembrini ja köetavates kasvuhoonetes - isegi talvekuudel. Kui korraldate protsessi õigesti, saate istutusmaterjali ja krüsanteemililli müüa aastaringselt. See artikkel aitab teil mõista, kui palju vaeva nõuab krüsanteemide kasvatamine suurtes kogustes.