Kuidas keeta suppi hapuoblika ja munaga. Hapuoblikas supp munaga - klassikalised retseptid

Eriti kasulikuks, vitamiini- ja mikroelementiderikkaks peetakse hapuoblikat selle varajasel valmimisel. Kuigi läbi hooaja ja isegi külmutatud või konserveeritud rohelised säilitavad oma kasulikud omadused. Tuleb märkida kõrge sisaldus lisatud on vitamiinid C, K ja E, mõned B-vitamiinid Plus, parkhape ja fosfor, raud, magneesium ja tsink.

IN rahvameditsiin Hapuoblikas on alati kasutatud lisaravina. Rohi aitab mitmesugused haigused magu - gastriit, koliit. Samuti on tõestatud, et hapuoblikas normaliseerib kolesteroolitaset ning eemaldab jääkaineid ja toksiine.

Klassikaline hapuoblikasupp munaga: retseptid koos fotodega

Luu peal

Alustame sellest traditsiooniline retsept kui supp on valmistatud lihapuljongiga kondiga. Reeglina sisaldab see supp alati muna; vürtsikas maitse ja eriline küllastus. Muna võib supile lisada juba keedetud, murenetult. Teine võimalus on purustada toores muna kausis ja segada ning seejärel valada supi sisse. Selles lisamise versioonis ujuvad munanuudlid hapuoblikas.

Mida vajate:
1. 500 grammi liha kontidel puljongi jaoks;
2. 500 grammi kartulit;
3. 400 grammi hapuoblikaid;
4. Kolm suurt lusikatäit tomatipastat;
5. Sibul ja porgand;
6. Kaks kanamuna;
7. Sool, vürtsid ja päevalilleõli.

Supi valmistamiseks peate esmalt keetma puljongi. See osutub rikkalikuks ja puhtaks. Valage lihale lihtsalt vett, pange see tulele ja koorige enne keetmist pruun vaht. Kui puljong keeb, keera kuumus madalaks. Lase puljongil tund aega keeda, seejärel lisa sool, pipar ja loorberileht, keetke puljong veel pool tundi.

Kuni supipõhi valmib, võite töötada selle üksikute koostisosadega. Pese ja lõika kartulid kuubikuteks. Lisa puljongile kartulid, pärast 30-minutilist täiendavat keetmist keera kuumus minimaalseks ja keeda 15 minutit. Pärast seda lisage munad - valige üks kahest retsepti alguses kirjeldatud valikust.

Meie supi kaste valmistatakse sibula ja porgandi põhjal, mis hakitakse peeneks ja praetakse taimeõlis kuldpruuniks, seejärel valatakse sisse. tomatipasta, klaas vett, hauta veidi. Seejärel vala kaste supi sisse, lisa peeneks hakitud hapuoblikas ja keeda kõike veel 10 minutit. Seejärel keera kuumus maha ja lase rohelisel boršil veel 10-20 minutit kaetult seista, et kõik koostisosad annaksid esimesele roale oma maitse- ja aroomirikkuse.

Kana puljongiga

Soovitame teha veel ühe fotoga retsepti, kuidas valmistada kanapuljongist klassikalist munaga hapuoblikasuppi. See ei ole nii kaloririkas esimene roog, nagu esimeses kondiga lihaga retseptis, kuid maitse on võrreldamatu.

Mida vajate:
1. 500 grammi kanaliha;
2. 500 grammi kartulit;
3. Sibul ja porgand;
4. 2 kanamuna;
5. 400 grammi hapuoblikaid.

Puljongi valmistamiseks võite oma äranägemise järgi kasutada rümba erinevaid osi, oluline on, et liha jääks värske. Kõigepealt küpsetame kana puljong, siis lisa sealt kana ja kurna puljong ise. Eemaldage liha luust ja pange see seejärel supi sisse.

Lõika kooritud ja pestud kartulid kuubikuteks ning lisa valmis puljongile, mis peaks keema. Oodake, kuni puljong keeb, ja keeda suppi madalal kuumusel 20 minutit. Selle aja möödudes lisage supile praetud köögiviljad - sibul ja porgand. Eraldi poolitatud toored munad, lisa neile sool ja vürtsid, raputa kahvliga läbi.

Sp-force-hide (kuva: puudub;).sp-vorm (kuva: plokk; taust: #ffffff; polsterdus: 15px; laius: 600px; max-width: 100%; piiriraadius: 8px; -moz-border -raadius: 8px; - border-color: #dddddd: fondiperekond: "Helvetica Neue", ilma sisend; -plokk läbipaistmatus: 1; nähtavus: nähtav;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; laius: 570px;).sp-form .sp- form-control ( taust: #ffffff äärise värv: äärise laius: 15px; ääris: 8,75px; -raadius: 4 pikslit; -veebikomplekti piiride raadius: 4 pikslit : paksus kirjas;).sp-vorm .sp-nupp ( border-raadius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; color: #ffffff; laius : automaatne; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

Lõika hapuoblikas õhukesteks ribadeks. Kui kartulid on puljongis pehmed, lisa sibul, porgand ja hapuoblikas. Seejärel vala munad õrna joana supi sisse, samal ajal puljongit kahvliga segades. Lisa keedetud kanaliha, lisa sool ja maitseained. Nüüd keeda, keera kuumus maha ja jäta supp alla 30 minutiks. suletud kaas nii et see imbub. Kuidas .

Köögiviljapuljongiga

Kui valmistate hapuoblikast lihtsalt supi ilma liha kasutamata, tuleb see ikkagi maitsev ja aromaatne. Munade kasutamine sellel esimesel kursusel suurendab selle toiteväärtust.

Mida vajate:
1. 600 grammi kartuleid;
2. 400 grammi värsket hapuoblikat;
3. Kolm kanamuna;
4. Paprika, sibul, tomat ja porgand.
5. Rohelised, kastmeks hapukoor, vürtsid.

Tõsta tulele pann veega, lõika kartulid kuubikuteks ja aseta vette. 15 minuti pärast lisage soola. Lõika sibul kuubikuteks, prae taimeõlis koos kuubikuteks lõigatud porgandiga. Lisa supile. Prae kuubikud eraldi paprika värskes tomatimahlühest tomatist lisage vürtsid, sool, seejärel valage need köögiviljad puljongisse.

Pese ja tükelda hapuoblikas, lisa supile keedetud munad, mis on eelnevalt kuubikuteks lõigatud. Saatke hapuoblikas sinna ja küpseta kõike 15 minutit. Peale seda roheline borš Serveerida saad hapukoorega maitsestades. Kuidas seda teha.

Siin on klassikalise munaga hapuoblikasupi valmistamise võimalused, mida pakume teile kaalumiseks. Iga selle materjali fotoga retsept väärib tähelepanu ja roheline borš vastavalt mis tahes valitud toiduvalmistamisvõimalusele osutub kindlasti maitsvaks, rikkalikuks, toitvaks ja tervislikuks.

Öelge aitäh artikli eest 0

Hapuoblikas supp liha ja munaga - esimene varakevadistest köögiviljadest valmistatud roogade sarjas, kuid külmalt muutub see suurepärane variant suvine lõunasöök: selle värskendav hapukus on kuumaga väga sobiv.

Riis või pärl oder muudab eine rahuldavamaks. Saate seda täiendada hapukoore, kreekeritega valge leib, sulatatud või kõva juustu laastud.

Mahlast hapuoblikat ei saa alaküpsetada: köögivili lisatakse sõna otseses mõttes toiduvalmistamise viimasel minutil. Keevas vees kaotavad hakitud õrnad rohelised oluliselt mahtu.

Kurikuulsate "niitide" saamiseks lisatakse tugevalt pidevalt segades lahtiklopitud munad.

Koostisained

• 250 g seakaela
• 1 sibul
• 2-3 kartulit
• 20 ml taimeõli
• 1 hunnik hapuoblikaid
• 0,5 hunnik rohelist sibulat
• 1 kana muna
• 1 tl. soola
• 2-3 loorberilehte
• 0,5 tl. granuleeritud suhkur

Ettevalmistus

1. Loputage liha vees ja lõigake see tükkideks, lõigates ära kõik sooned ja kiled. Seejärel vala kastrulisse, paja või kastrulisse veidi taimeõli ja aseta sellele külmad lihalõigud. Valage sisse granuleeritud suhkur, soola ja lisa loorberilehed. Asetage anum tulele ja praege liha 10 minutit. Seejärel vala sisse kuum vesi ja keeda 30 minutit alates keemise hetkest, eemaldades tekkiva vahu.

2. Koori juurviljad ja loputa vees. Lõika portsjonikuubikuteks: kartulid - keskmised ja sibulad ja porgandid - väikesed.

3. Kui liha on 30 minutit küpsenud, lisa köögiviljade viilutamine konteinerisse. Keeda umbes 10-12 minutit.

4. Pese hapuoblikas rohelised ja roheline sibul. Lõika hapuoblikas ribadeks, eemaldades lehtede põhjad, ja sibul rõngasteks. Lisa ürdid pannile 5 minutit enne supi valmimist. Hapuoblikaid pole vaja pikka aega keeta - C-vitamiin hävib pikaajalisel töötlemisel.

5. Klopi kausis kahvliga lahti kanamuna.

6. 1-2 minutit enne supi valmimist vala sisse muna segu keevasse puljongisse ja sega kohe kõik kahvliga läbi - supi sisse tekivad õhukesed munaniidid.

7. Vala valmis hapuoblikasupp sügavatele taldrikutele ja serveeri koos ürtide ja leivaviiludega.

Märkus perenaisele

1. Hapuoblikakobara kõik osad ei ole ühtviisi õrnad: varred on palju karedamad kui noored lehed. Ometi tuleb oksi ka supi sisse hakkida. Kui need on keevasse vette kastetud, pehmenevad need sama kiiresti kui teised rohelised. Mida lähemal juurtele, seda rohkem mahla need sisaldavad ja see on äärmiselt rikkalik kasulikud ained. Voodite varaseid kingitusi tuleks maksimaalselt ära kasutada.

2. Tõenäoliselt valib keegi sealiha asemel teistsuguse liha. Hapuoblikuga sobib hästi igasugune puljong, ka veiseliha. Erinevalt sealihast on sellel väga isuäratav, tugev ja väljendusrikas aroom. Uppumise vältimiseks piisab ühest loorberilehest retseptis märgitud vedelikukoguse jaoks.

Samm-sammult retseptid hapuoblikasupi valmistamiseks liha ja muna, kapsa, roheliste hernestega

Hinne
retsept

Aeg
(min)

Portsjonid
(isikud)

100 grammis valmis roog

4 gr.

3 gr.

Süsivesikud

55 kcal.

Variant 1: Klassikaline hapuoblikasupp liha ja munaga

Lihahapuobliku supi kuulsaim versioon, millele on lisatud pannile toores muna. Siin valmistatakse puljong veiselihaga. Soovi korral võite kasutada teist tüüpi liha. Roog sobib ka linnulihaga, see on eriti maitsev omatehtud kana või kalkun.

Koostisained

• 300 g hapuoblikas;
• 500 g veiseliha;
• 40 g tilli;
• 2 sibulat;
• 4 muna;
• 1 porgand;
• 7 pipratera;
• 6 kartulit;
• 80 g hapukoort;
• 4 muna;
• 3 supilusikatäit õli;
• 2,5 liitrit vett.

Klassikalise hapuoblikasupi samm-sammult retsept

Pese veiseliha ja tõsta tükk pannile. Hea puljong See on valmistatud kondiga lihast. Täida veega ja pane keema. Kui veiseliha kvaliteet on esialgu kahtluse all või tükk on verine, võite esimese vee keeta ja kurnata, vedeliku asendada ja teise puljongi keeta. Pärast 1,5-tunnist keetmist lisage sibul, pipraterad ja keetke veel 40 minutit.

Kurna puljong ja pane pliidile. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks. Viska see sisse, lisa kohe sool ja hakake suppi keetma. Puhastage ülejäänud köögiviljad. Sulata või ja lisa sibul. Prae see kergelt läbi, viska sisse porgandid. Valmistame mitte väga pruuni kastme.

Kartulite küpsemise ajal tuleb hapuoblikas välja sorteerida ja lõigata. Mõnikord kasutatakse ainult lehti, mõnikord lisatakse oksi, teeme seda oma äranägemise järgi. Hakime tilli ka peeneks. Pane munad korraga kaussi, lisa sool ja klopi kahvliga lahti. Vahust pole vaja saavutada, lihtsalt ühenda munakollane valgega.

Niipea kui kartulid on keedetud, lisage praetud köögiviljad. Pärast keetmist võite lisada hapuoblikaid. See sisaldab palju hapet, seega ei soovita seda varem teha. Sega ja lase supil uuesti keema.

Kõige lõpus kalla sisse munad, aga võta aega. Laske õhukese joana voolata ja segage, seejärel lisage tilli, maitsestage ja võite lisada veel soola. Lülitage hapuoblikasupp kohe välja ja katke kinni. Hakkame pruulima. Enne serveerimist aseta taldrikutele hapukoor.

Enamik retsepte on mõeldud värske hapuobliku jaoks, kuid sama hästi sobivad konserveeritud või külmutatud lehtedega supid. Sel juhul määrame koguse ise "silma järgi".

Variant 2: Hapuoblikasupi kiirretsept liha ja munaga

Selle supi saab väga kiiresti valmis, kui sul on juba puljong lihatükkidega. Kui teda kodus pole, siis järgime see retsept. Juba tunni pärast on lauale imeline suvine roog, kuid see on üsna toitev ja rahuldab hästi nälga.

Koostisained

• 300 g sealiha;
• 2 kimp hapuoblikas;
• 4 kartulit;
• 3 muna;
• hunnik tilli;
• pirn;
• loorber, sool.

Kuidas kiiresti hapuoblikasuppi valmistada

Supi jaoks mõeldud liha tuleks küpsetusaja lühendamiseks lõigata. Valmistame väikesed kuubikud ja asetame need 1,5-1,7 liitri veega kastrulisse. Keeda pool tundi, lisa ribadeks lõigatud kartulid.

Koorime sibula, lõikame väikesteks kuubikuteks, viskame sisse, ära praadime midagi, küpsetame, kuni kartul on peaaegu pehme. Kuigi võite hapukoort ja tilli hakkida, ärge segage rohelisi, võite need eraldi lauadele jätta. Klopi munad kahvliga taldrikusse lahti, võid sisse visata näpuotsatäie soola.

Kohe, kui kartulid on keedetud, võite roale lisada soola, seejärel lisada hapuoblikas, segada, keeta ja kohe peenikese joana sisse valada munad, teise käega roogi segades. Puljongisse tekib valge ämblikuvõrk.

Niipea, kui kõik munad on lisatud, viska kohe sisse till, lase kõik kõrgel kuumusel keema, lisa loorber ja lülita pliit välja. Võtke supp kindlasti üles ja andke hapuoblikale umbes viis minutit, et see vabastaks happe ja maitse areneks. Serveeri hapukoorega.

Sellele supile saate lisada mitte ainult sibulaid, vaid ka porgandeid, praadida neid, kuid sees suvine roog see pole vajalik.

Variant 3: hapuoblikasupp liha ja munaga (kapsaga)

Sellise liha ja munaga hapuobliku supi jaoks on soovitatav kasutada noori suvine kapsas, mis valmib kiiresti ja millel on oma kerge aroom. Kui roog valmib talvel ja köögiviljad on kõvad, siis lisa kapsas mõni minut pärast kartulit, et need muutuksid koos pehmeks.

Koostisained

• 4 muna;
• 400 g liha;
• 400 g kapsast;
• 2 kartulit;
• 150 g hapuoblikas;
• 35 g võid;
• porgand;
• hunnik rohelust;
• pirn.

Kuidas süüa teha

Pese liha. Kui tükk on luuga, siis võtke rohkem. Aseta kastrulisse ja keeda umbes kaks tundi, lisa 2,5 liitrit vett. Peale vahu eemaldamist ja pikemat keetmist saad puljongit vähem. Võtke valmis liha välja ja lõigake tükkideks. Lisa puljongile tükeldatud kartulid.

Samal ajal kui kartulid keevad, võid prae hakitud sibul ja porgand läbi, aga ära pruunista. Hapuobliku jaoks keetmine kerge supp hauta ja alusta pärast seitsmeminutilist kartulite keetmist. soola. Keeda munad eraldi.

Niipea kui kartul on küpsenud, viska sisse rebitud kapsas, lase pehmeks ja lisa hapuoblikas, sega, lase paar minutit podiseda, maitsesta ürdisega või võta lihtsalt tilli ja peterselli.

Lülitage pliit välja. Määri supp peale. Koori munad, lõika pooleks, lisa serveerimisel keedetud liha, hapukoor valikuline.

Hapuobliku suppi liha ja munaga saab valmistada punase variandina, lisades tomatit. Mõnikord visatakse sellesse heleduse andmiseks paprikat, värskeid tükeldatud tomateid ja muid sarnaseid koostisosi.

Variant 4: hapuoblikasupp liha ja munaga (hernestega)

Suvel ilutsevad peenardel lisaks hapuoblikale ka rohelised herned. Seda võib julgelt supile lisada. Talvel sobivad hästi külmutatud herned konserveeritud toode Selgub, et see pole nii maitsev, kuigi selle kasutamine on lubatud.

Koostisained

• 1,5 liitrit puljongit;
• 300 g keedetud liha;
• 2 kimp hapuoblikas;
• 1 spl. rohelised herned;
• 1 pipar;
• 4 keedetud muna;
• sibula pea;
• 3 kartulit;
• 1 porgand.

Samm-sammult retsept

Valmistame kõige tavalisema veiseliha või mõne muu lihapuljongi, eemaldame liha ja tükeldame, lisame vedeliku hulka sentimeetristeks kuubikuteks lõigatud kartulid. Pärast paariminutilist keetmist lisa hakitud sibul. Veel kolme minuti pärast lisa tükeldatud porgandid. Võite selle hakkida ringideks, kuubikuteks ja isegi lilli lõigata, lisada supile soola.

Haki paprika kuubikuteks, valmista herned ja haki hapuoblikas. Peaaegu valmis kartulitele lisa esmalt pipar, pärast herneste keetmist keeda neli minutit. Sest noor köögivili sellest ajast piisab.

Kõige lõpus lisa hapuoblikas, sega, minuti pärast lülita supp välja. Koori munad ja lõika pooleks või neljaks osaks. Lõikame liha kuubikuteks või jagame tüki kohe portsjonite arvuks. Vala kuum hapuoblikasupp taldrikutele, lisa liha, munad, maitseroheline ja hapukoor.

Hautatud lihaga saab valmistada mis tahes hapuoblikasuppi vastavalt ülaltoodud retseptidele. Konservid lühendavad oluliselt toiduvalmistamise aega. Võid hautise lihtsalt koos teiste koostisosadega kastrulisse panna või pannil eelkuumutada ja vee eemaldada.

Kuumadel päevadel kaob sageli söögiisu ja te ei taha palju aega pliidi taga veeta. Seetõttu saavutavad nad sel perioodil populaarsust vedelad nõud. Varasemates artiklites vaatasin üle koostise ja . Kui te pole neid veel lugenud, siis soovitan lugeda. Täna vaatame, kuidas valmistada hapuoblikasuppi.

Artikkel sisaldab mitmeid lihtsaid klassikalisi retsepte toidu valmistamiseks samm-sammult sammud. Kasutame köögivilju ja liha koostisosad. Hapuoblikas lisab veidi hapu maitse. Võite kasutada kuivatatud ja värskeid ürte, kuid pärast nende lisamist peate mõne minuti pärast panni pliidilt eemaldama, vastasel juhul rikutakse lõuna- või õhtusööki.

Lihtne roheline supp Chik on kasulik kasvavale kehale, seetõttu tuleks see lisada laste ja noorukite menüüsse. Mõnel juhul on see siiski vastunäidustatud kroonilised haigused Seedetrakt, neerud ja ka raseduse ajal. Tänu sellele minimaalne kalorisisaldus Toit sisaldub erinevate kaalulangetusdieetide dieedis.

Vaatame lihtsaid ja huvitavaid valikuid suvine roog.

Dieetsuppi on parem valmistada värsketest topsidest, kuid talvine periood Sobivad konserveeritud või külmutatud hapuoblikas. Kui te ei ole ülekaaluline ega paastu, siis serveeri esimest rooga krutoonide ja hapukoorega.

Koostis:

• 2 kana jalga;
• 1 porgand;
• 3 kartulit;
• 2-3 muna;
• 300 g hapuoblikas;
• Pipar, sool ja hapukoor vastavalt eelistusele.

Täida 5-liitrine kastrul 2/3 ulatuses veega. Supi kalorisisalduse vähendamiseks eemalda kanakoibadelt esmalt nahk. Seejärel peseme liha, paneme ettevalmistatud anumasse, lisame soola ja küpsetame umbes 30 minutit. Küpsetamise ajal ärge unustage vahtu eemaldada.

Peseme porgandid jooksva vee all, eemaldame pealmise kihi ja riivime keskmisele riivile. Koorime ka kartulid ja lõikame kuubikuteks.

Peseme rohelised pealsed põhjalikult, lõikame varred ära ja tükeldame lehed peeneks.

Poole tunni pärast eemaldage kana pannilt ja visake valmis porgandid ja kartulid. Sega läbi ja jäta 10 minutiks küpsema.

Vahepeal lõikame keedetud kana väikesteks tükkideks.

Järgmine samm kana tükid pane see koos köögiviljadega kastrulisse ja lisa hapuoblikas. Segage kõik koostisosad ja keetke 5 minutit.

Viimases etapis tükeldage keedetud munad, pange need taldrikule ja valage portsjon hapuoblikasuppi. Head isu!

Kuidas valmistada rohelist suppi lihaga

Et valmistada toitev, maitsev ja tervislik roog, kasutage seda retsepti. Sa ei pea kaua pliidi ääres seisma. Kui te ei arvesta liha küpsetusaega, kulub protsess vaid mõne minuti.

Koostis:

• 1 kg veiseliha;
• 1 porgand;
• 4 kartulit;
• 3 muna;
• 1 sibul;
• 1 hunnik rohelist sibulat;
• 1 hunnik peterselli;
• 3 kimpu hapuoblikaid;
• 1 hunnik tilli;
• 2 loorberilehte;
• 100 g hapukoort;
• Sool ja pipar maitse järgi.

Hapuoblikasupi jaoks peame liha keema. Selleks peske veiseliha, asetage see pannile ja katke see täielikult veega. Pärast keetmist küpseta umbes tund. madal kuumus. Küpsetamise lõpus lisa veidi soola. Seejärel puhastame liha luust, vajadusel lõikame keskmisteks tükkideks ja puistame roheline sibul lauasoolaga.

Järgmises etapis tükeldage köögiviljad. Lisa keeduleemele tükeldatud porgand ja sibul. Kui vedelik uuesti keema läheb, lisa pannile loorberilehed ja tükeldatud kartul.

Vahepeal loputage hapuoblikas ja asetage see kurn, et kogu vedelik välja voolaks. Eemaldage varred ja lõigake väikesed tükid. Lisa rohelised pealsed supi sisse liha ja sibulaga, kui kartul muutub pehmeks. Seejärel lisa tükeldatud keedetud munad, soovi korral hakitud ürte ja pipart.

Kui roog keeb, tõsta pann pliidilt ja vala taldrikutele.

Serveeri hapukoore ja leivaga. Küpsetamise ajal võite proovida lisada lahtiklopitud tooreid mune.

Külm roog hapuoblikuga ilma lihata

Kuumadel päevadel kaob söögiisu kõige sagedamini, seetõttu eelistatakse külmi suupisteid ja roogasid. Nüüd valmistame roheliste ülaosadega külmsuppi, mida serveeritakse pärast jahutamist.

Koostis:

• 3 tükki kartulit;
• 1 hunnik hapuoblikaid;
• 1 kurk;
• 1 hunnik tilli;
• 1 hunnik rohelist sibulat;
• 3 redist;
• 2 muna;
• Hapukoor, pipar ja sool vastavalt eelistusele.

Ettevalmistus

Peame tegema supi aluse. Selleks lõika kartulid kuubikuteks ja aseta veega pannile. Küpseta, kuni köögivili muutub pehmeks. Vahepeal lõika hapuoblikas varred ära ja tükelda väikesteks ribadeks. Kui kartulid on valmis, saadame need roheline muru kaussi, peale keetmist lisa sool ja keeda üks minut.

Nüüd tuleb põhi maha jahutada. Vahepeal valmistame ülejäänud tooted ette. Kui kasutate õhukese koorega noori kurke, pole neid vaja eemaldada. Lõika see väikesteks kuubikuteks. Jahvata keedetud munad, redis ja haki värsked ürdid peeneks. Segage koostisained sügavas kausis.

Kui vedel põhi on jahtunud, vala sinna tükeldatud tooted, pipar, lisa mädarõigas ja soovi korral lusikatäis hapukoort. Kui soovite, et roog oleks isuäratavam, lisage sellele veiselihatükid.

Supp hautatud liha ja munaga

Pole aega süüa teha? Seejärel alustage rohelise muru ja hautisega roa valmistamist. Selles retseptis kasutame tooreid mune, kui see valik teile ei sobi, lisage need keedetud kujul.

Koostis:

• 1 purk hautist;
• 100 g (3 kimpu) hapuoblikas;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 2 kartulit;
• 1 spl jahu;
• 1,5 liitrit vett;
• 2 muna;
• Taimeõli, sool ja pipar.

Lõika sibul poolrõngasteks või väikesteks kuubikuteks, nagu soovite. Tükelda kartulid ja riivi porgandid. Seejärel kuumuta pannil taimeõli ja prae selles porgand ja sibul, lisades praadimise lõpus veidi jahu.

Asetage pott vett pliidile ja lase keema. Viska sinna kartulid ja keeda pärast 5-minutilist keetmist, seejärel lisa praeained ja hauta. Sega kõik läbi, alanda kuumust madalale.

Vahepeal tükelda hapuoblikalehed. 10 minuti pärast lisage see koos pipra ja soolaga supile. Klopi lahti toored munad ja vala need õhukese joana pidevalt segades pannile. Kui vedelik keeb, eemalda roog pliidilt.

Jääb üle vaid lisada hapukoor, soovi korral hakitud ürdid ja serveerida kuumalt. Head isu!

Hapuoblikas supp kanapuljongiga

Kui jälgite oma toitumist, valmistage kindlasti ette tervislik ja dieetroog Autor järgmine retsept. See sisaldab minimaalselt kaloreid ja suur hulk toitaineid, mikroelemendid. Vaadake videot koos samm-sammult juhistega:

Ärge kartke katsetada ja lisada muid koostisosi ja vürtse. Serveeri roog majoneesi või hapukoorega.

Fotoretsept hapuobliku ja nõgesega

Värske rohelise ürdi suppi ei saaks olla lihtsam valmistada. Teil pole vaja kulinaarseid kogemusi ega oskusi. Iga koduperenaine saab ülesandega hakkama, nii et tehke seda.

Koostis:

• 100 g nõges;
• 100 g hapuoblikas;
• 1 sibul;
• 2 kartulit;
• 1 porgand;
• 3 muna;
• 1,5 liitrit puljongit;
• Sool ja pipar

Meil on vaja puljongit, seega peame kõigepealt sellega tegelema. Asetage kanamunad teisele põletile keema.

Et supp oleks tervislik ja dieetne, ei hakka me köögivilju praadima. Riivi porgandid, tükelda kartul ja sibul väikesed kuubikud. Valage valmistatud tooted soolaga maitsestatud keeduleemele ja keetke madalal kuumusel 10 minutit.

Nõgese põletamise vältimiseks tuleb see üle valada keeva veega, seejärel pesta ja lõigata väikesteks tükkideks. Hakkime ka hapuoblika, lisame supile rohelist rohtu ja keedame mitte rohkem kui 10 minutit. Vahepeal lõika munad kaheks pooleks.

Maitsev ja kerge supp valmis. Vala see serveerimiskaussidesse ning serveeri hapukoore ja munaga. Head isu!

Kuidas valmistada rooga seentega

Kevadel ja suvel pole hapuobliku leidmine probleem. Seeni saate ise korjata või osta lähimast supermarketist. Selle supi jaoks sobivad kõige paremini šampinjonid, kuid võite kasutada ka muud tüüpi.

Koostis:

• 300 g seeni;
• 150 g hapuoblikas;
• 1 liiter vett;
• 2 kartulit;
• 1 sibul;
• Hapukoor, pipar ja sool maitse järgi.

Valmistame kõik ette vajalikud tooted. Täida pann veega, lisa sool, aseta pliidile ja aja vedelik keema. Vahepeal tükelda seened sibulad ja kartulid.

Pärast vee keemist lisage sellele tükeldatud koostisosad ja keetke pehmeks.

Kui kartul muutub pehmeks, lõika hapuoblikas väikesteks ribadeks ja lisa supile. Pärast keetmist eemaldage pann pliidilt.

Jätke valmis roog pooleks tunniks seisma, et see hästi tõmbuks. Pärast seda alustame sööki.

Hapuoblikas kapsasupp munaga aeglases pliidis

Tänu arengule kaasaegsed tehnoloogiad, muudab toiduvalmistamise protsessi lihtsamaks. Survekeeduseadmega peate minimaalselt pingutama. Video näitab üksikasjalikult kõiki samme:

Pärast režiimi aktiveerimist maitsev ja kerge roog See on valmis 10-15 minutiga. Soovi korral lisa erinevaid vürtse ja maitseaineid.

Kuidas valmistada veisepuljongisuppi ilma kartulita

Suvine ja kerge supp hapuoblikuga sobib kõige paremini küpsetamiseks lihapuljong. Roa rikkalikuks muutmiseks on soovitatav kasutada veiseliha. Küpsetusprotsess on väga lihtne ja kiire.

Koostis:

• 3 liitrit puljongit;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 2 loorberilehte;
• 2 muna;
• 100 g hapuoblikas;
• 20 g peterselli ja tilli;
• 2 spl taimeõli;
• 80 g hapukoort;
• Soola maitse järgi.

Ettevalmistus

Peseme ja puhastame kõik vajalikud tooted. Kana munad kõva keema. Jahvatage porgandid ja sibulad ning hautage kuumutatud pannil päevalilleõli. Lisage väike kogus lauasoola.

Nüüd peame tükeldama rohelisi, tükeldama keedetud mune ja saatma valmistatud koostisosad keevasse puljongisse.

Pärast keetmist kontrollige supi soolasisaldust, keetke üks minut.

Roa võib serveerida kohe leiva ja hapukoorega. Head isu!

Lihtne retsept hapuoblikaroa valmistamiseks munaga

Rõõmustage oma lähedasi vitamiini ja maitsva supiga alates värsked tooted. Kui teil on valmis puljong, peate selle ettevalmistamiseks kulutama vaid mõne minuti.

Koostis:

• 2 kimp hapuoblikas;
• 5 kartulit;
• 1 porgand;
• 2 sibulat;
• 3 muna;
• 1 spl päevalilleõli;
• 2 spl hapukoort;
• 4 liitrit kanapuljongit;
• Pipar ja sool maitse järgi.

Kõigepealt keeda munad ja valmista vajalikud tooted. Pane puljong pliidile ja aja keema ning lisa kartulitükid.

Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Prae taimeõlis läbipaistvaks.

Jahvata värske hapuoblikas ribadeks ja aseta koos praetud sibulaga koos keedukartuliga pannile. Lisa pipar, sool ja küpseta 2-3 minutit.

Järgmiseks tükeldage keedetud munad, pange nõusse ja keetke veel 10 minutit.

Nüüd pead kapsasupi valmimist paar minutit ootama ja võid seda portsjonitena lauale serveerida.

Rohelise supi valmistamine hakklihaga

Vaatleme hapuoblikaroa teist versiooni. Selle rahuldavamaks muutmiseks lisage sellele lihapallid. Kui värsket hapuoblikat pole, võib kasutada konserveeritud hapuoblikat.

Koostis:

• 250 g seahakkliha;
• 1 sibul;
• 5 tükki kartulit;
• 250 g konserveeritud hapuoblikaid;
• 3 muna;
• 2 spl päevalilleõli;
• 2 spl hapukoort;
• Lauasool.

Maitsesta hakkliha soola ja pipraga, seejärel vormi pallid. Lõika kartulid keskmisteks kuubikuteks ja asetage need keeva veega anumasse. Kui vedelik uuesti keema läheb, lisa pannile valmis lihapallid ja küpseta umbes 20 minutit.

Prae hakitud sibul päevalilleõlis kuldpruuniks. Viska see pannile, kui hakkliha ja kartul on valmis. Lisame ka hapuoblika ja tükeldatud keedumuna.

5-10 minuti pärast serveeri supp lauale. Head isu!

Kuidas valmistada lahja hapuoblikas borši

Kui te seda mingil põhjusel oma dieeti ei lisa lihatooted, seejärel valmista lahja roheline supp. Selleks vajame lihtsad koostisosad, mida saab osta igast poest. Samm-sammult juhiste saamiseks vaadake allolevat videot:

Sulle võib tunduda kummaline, et borši valmistatakse ilma peedita. Seetõttu võite selle koostisosa roale lisada, kõik sõltub teie maitse-eelistustest.

Kuigi saate selle saada värske hapuoblikas ja rohelisi, kasutage juhust ja mitmekesistage oma tavapärast toitumist – valmistage maitsev ja tervislik supp.

Tervitused, kallid lugejad. kulinaarne ajaveeb! Teame juba, et hapuoblikasupp on üks maitsvamaid ja lihtsamini valmistatavaid roogasid. Toitu kulub sellele vähe, seega on supp väga ökonoomne. Taim on rikas ka mitmesuguste vitamiinide poolest: kaaliumi, magneesiumi, rauda, ​​C-vitamiini jne. Seetõttu valmistades selle taimega esimest rooga, saate mitte ainult nautida selle maitset, vaid ka tõsta hemoglobiini ja parandada seedimist.

Selle roa teine ​​nimi on "roheline supp". See anti säravuse eest roheline hautis. Igal perenaisel peaks selline retsept olema. Lõppude lõpuks on tema see, kes tuletab meile meelde lapsepõlve ja suppi, mida meie vanaemad valmistasid.

Klassikalise retsepti järgi hapuoblikasupp muna ja riisiga

Roheline supp sealihaga on rammus, tervislik ja väga maitsev. Seda on kiire ja lihtne valmistada ning see osutub alati maitsvaks. See retsept on end aastaid tõestanud, ainult vahel asendan riisi tatraga, see on ka väga maitsev, kõik söövad ja kiidavad.

Nõutavad tooted:

• 400 g sealiha kondiga;
• 150 g hapuoblikas;
• 2 kartulit;
• 1 sibul;
• 2,5 liitrit vett;
• 100 g riisi;
• 2 spl. rast. õlid;
• 2 keedetud muna;
• sool, pipar - maitse järgi;
• 4 tera musta pipart;
• 3 loorberilehte;
• kõik rohelised;
• veidi peterselli juurt.

Ettevalmistus:

1. Pese sealiha ja tükelda see keskmise suurusega tükkideks. Valage pannile vesi ja visake valmis liha sinna. Lisa loorberileht ja pipraterad. Pärast vahu tekkimist eemaldage see ettevaatlikult lusikaga.

2. Purusta porgandid ja petersellijuur ribadeks. Pärast pooletunnist liha küpsetamist järgne sellele hakitud köögiviljad.

3. 10 minuti pärast peske riis põhjalikult sisse külm vesi ja lisa ülejäänud koostisosadele. Sega.

4. Haki sibul ja prae õlis kuldseks, seejärel lisa puljongile.

5. Haki hapuoblikas koos ülejäänud ürtidega ja lisa samuti supile. Kui see on külmunud, saab seda ilma sulatamata supile lisada.

6. Jätkake küpsetamist veel 5-7 minutit. Seejärel lisage soola. Kata pann kaanega ja lase umbes 15 minutit tõmmata. Ja siis vala taldrikutesse ja kaunista tükeldatud keedetud muna. Soovi korral võid maitsestada hapukoorega.

Head isu!

Küpseta roog veisepuljongis spinatiga

Kevade saabudes ilmuvad aedadesse ja suvilatesse roheline hapuoblikas ja spinat. Seetõttu tasub seda rohelist suppi kindlasti proovida.

Nõutavad tooted:

• 400 g veiseliha kondiga;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 2 keedetud muna;
• 3 kartulit;
• 4 pimenthernest;
• 4 tera musta pipart;
• koriander;
• sool, pipar - maitse järgi;
• kumbki hunnik hapuoblikaid ja spinatit.

Ettevalmistus:

1. Keeda veiseliha koos loorberilehega küpseks.

2. Seejärel võta see välja, jaga tükkideks ja pane tagasi pannile. Lõika kartulid kuubikuteks, nagu ka tavaline supp ja viska keevasse puljongisse.

3. Lisa koheselt pipraterad ja koriander. Pipraga paneme. Lõika porgandid ribadeks. Sibul - väikesed kuubikud. Prae köögiviljad taimeõlis. Haki rohelised peeneks. Lisa praad supile ja sega läbi. Ootame keetmise algust ja saadame rohelised.

4. Minuti pärast lisa kuubikuteks lõigatud muna.

Ootame 5 minutit. Roheline supp on valmis!

Vala taldrikutesse. Maitsesta hapukoorega. Puista peale hakitud tilli ja peterselli.

Kholodnik hapuoblikas keefiril ilma kartulita

Mõnusa hapukusega maitsev külmsupp rõõmustab teid kuumadel suvepäevadel, mille valmistamisel kasutame keefirit. Lihtne valmistada, sööb kiiresti, pikantsuseks võib lisada sinepit, aga see on maitse asi.

Seda rooga peetakse dieettoiduks ja seda valmistatakse ilma kartulita, kuid serveerin seda alati eraldi taldrikul keedetud kartulid ja igaüks annab aru ise oma äranägemise järgi.

Nõutavad tooted:

• hunnik hapuoblikaid;
• 250 ml keefirit;
• 250 ml vett;
• 50 g keeduvorsti;
• 1 värske kurk;
• 4 redist;
• 2 keedetud muna;
• 2 oksa tilli;
• näputäis suhkrut;
• sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Jahvata pestud hapuoblikas. Aja kastrulis vesi keema ja lisa sool. Lisa sellele hapuoblikas ja küpseta 5 minutit. Lase jahtuda.

2. Vala sisse hapuoblikas puljong vajalik osa keefirist. Vajadusel lisa soola ja suhkrut. Sega korralikult läbi.

3. Lõika vorst, kurk ja redis kuubikuteks.

Haki till. Viska kõik ettevalmistatud koostisosad pannile koos hautisega. Sega uuesti.

Enne serveerimist lisa õhukesteks viiludeks lõigatud munad.

Dieetlik paasturoog ilma lihata seentega

Roheline supp osutub suviste roheliste aroomiga väga maitsvaks ja seened lisavad sellele kevadisele õhtusöögile ebatavalise aroomi.

Nõutavad tooted:

• 800 ml vett;
• 300 g hapuoblikas;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 2 spl. rast. õlid;
• 40 g kuivatatud seeni;
• 6 tera musta pipart;
• 2 loorberilehte;
• 2 keedetud muna;
• sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Leota seeni 2 tundi külmas vees. Seejärel keedame neist seenepuljongit.

Kui teeme šampinjonidest suppi, siis ma ei leota neid, vaid lihtsalt loputan põhjalikult jooksva vee all

2. Jahvata hapuoblikas. Porgand, keedetud seened ja tükelda sibul ning prae õlis.

3. Viska hapuoblikas keevasse puljongisse. Kuumuta keemiseni. Lisa praadimine ja jätka küpsetamist 10 minutit.

Kõige lõpus lisa loorberileht, pipraterad ja sool. Serveerimisel lisa tükeldatud keedumuna.

Head isu!

Maitsev roheline supp kana ja nuudlitega

Hapuoblikasupp on üsna lihtsalt valmistatav roog. Ja kui lisate sellele vermišelli, saate väga maitsva ja ebatavalise roa. See on vürtsika ja rammusa suvise supi retsept.

Nõutavad tooted:

• 20 g ingverit;
• hunnik hapuoblikaid;
• 1 jalapeno pipar;
• 3 küüslauguküünt;
• 700 ml vett;
• 2 puljongikuubikut;
• 300 g kanarind;
• 500 g vermišelli;
• 50 ml koort;
• koriander ja sidrunikoor - maitse järgi;
• keedetud muna (valikuline).

Ettevalmistus:

1. Jahvatage blenderis: ingver, pipar, sidruni koor ja koriandrit.

2. Seejärel hauta maitseained päevalilleõlis. Seejärel täitke veega ja lisage puljongikuubikud.

3. Viska sisse kuubikuteks lõigatud kana rinnatükk. Vala sisse koor. Keeda vermišelli eraldi.

4. Lisa supile hakitud hapuoblikas. Küpseta kuni valmis.

Kõigepealt pane taldrikule portsjon vermišelli ja alles siis kalla sisse supipõhi. Puista peale purustatud küüslauk ja hakitud muna.

Hapuoblikas kapsasupp veiseliha ja hirsiga

Kuum supp hirsiga veiseliha puljong, ja kui maitsestate seda ka hapukoorega - noh, see on maagia, eks? Niisiis, ma jagan toiduvalmistamise saladusi ...

Nõutavad tooted:

• veiseliha;
• suur hunnik hapuoblikaid;
• 50 g hirssi;
• 6-7 kartulit;
• 4- keedetud munad;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 2-3 küüslauguküünt;
• roheline;
• rast. õli;
• 5-7 hernest musta ja piment;
• sool - maitse järgi;
• kastmeks hapukoor.

Ettevalmistus:

1. Keeda 3-liitrises kastrulis veisepuljong. Eemaldage tekkiv vaht lusikaga.

2. Lisa pestud hirss ja küpseta 10 minutit. Võtame liha välja ja lõikame tükkideks.

3. Viska puljongisse tükeldatud porgand ja kartul.

4. Seejärel langeta veiselihakuubikud. Valmistame prae sibulat. See peaks muutuma läbipaistvaks.

5. Jahvata hapuoblikas, küüslauk ja ürdid. Lisa ülejäänud koostisosadele koos praetud sibulaga. Lisa pipraterad ja sool.

6. Vähenda kuumust ja küpseta veel 5-7 minutit. Tõsta pliidilt ja lase 10-15 minutit tõmmata.

Jaga valmis roog taldrikutele. Maitsesta hapukoore ja tüki munaga.

Maitsev retsept pošeeritud munadega

Ja lõpuks valmistage roheline supp, millele on lisatud purustatud munad. Proovige kindlasti ka seda retsepti sellest roast. See pole mitte ainult ilus, vaid ka ülimalt maitsev.

Nõutavad tooted:

• 280 g hapuoblikas;
• 160 g kartulit;
• 100 g porgandit;
• 100 g sibulat;
• 4 muna;
• toidukile;
• 160 g keedetud veiseliha;
• 800 g veiselihapuljongit;
• 40 g rohelist sibulat;
• 40 g tilli;
• sool ja pipar - maitse järgi;
• rast. õli;
• kastmeks hapukoor.

Ettevalmistus:

1. Ma ei hakka detailidesse laskuma, me teeme kõike tavapäraselt, nagu ülaltoodud retseptides samm-sammult kirjeldatud: keeda veiseliha. Lõika sibul ja porgand ribadeks ning prae õlis.

2. Lõika kartulid kuubikuteks ja pane keevasse puljongisse. Järgmisena lisa praadimine ja jätka küpsetamist, kuni kartulid on valmis.

3. Pošeeritud munad - peatume sellel sammul ja vaatame üksikasjalikumalt. Õnnelikele, kellel on adramasin, lugege muide retsept välja selline:

Ja neile, kellel pole imevahendit, tehkem koos minuga toidukilet, nii et alustame...

Me katame toidukilega taimeõli et muna saaks pärast keetmist kergesti eemaldada

Laota kausile kile ja murra muna, see kukub ise kaussi

Seome ettevaatlikult kinni, et muna küpsetamise ajal kotist välja ei valguks. Eraldi kastrulis lase vesi keema. Ja langetage munad sinna 3 minutiks. Jälgi, et munakollane jääks vedel ja valge oleks tardunud.

Pošeeritud muna on valmis!

Haki hapuoblikas ribadeks ja lisa puljongile. Soola ja lisa vürtsid. Sega läbi ja tõsta pliidilt.

Esmalt pane taldrikule veiselihatükid, seejärel vala sisse põhiosa supist. Aseta peale pošeeritud muna ettevaatlikult. Kaunista rohelistega.

Serveeri hapukoor eraldi kausis.

Nautige oma sööki!

Video selle kohta, kuidas valmistada lihapuljongis rohelist borši odraga

Ja see on hooajaline vitamiiniroog Küpsetame odra ja peediga, borš tuleb suurepärane! Soovitan vaadata videot, kus autor selgitab retsepti üksikasjalikult:

See on kõik, mu kallid! Loodan väga, et valmistute kõige rohkem maitsev supp ja kogu teie pere tunneb sellest rõõmu!