Royal Pork ist ein universelles Gericht! Hausgemachte königliche Schweinefleischrezepte mit Pilzen, Tomaten, Kartoffeln, Ananas, Käse. Königliches Fleisch im Ofen: ein Rezept zum Kochen von königlichem Schweinefleischrezept

Royal Pork ist ein köstliches Gericht mit heißem Fleisch, das Sie sicherlich genießen werden. Solches Fleisch kann Gästen oder Ihrer Familie an einem Wochenende serviert werden, was ich auch getan habe. Mein Mann freut sich immer sehr über solche kulinarischen Überraschungen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, solches Fleisch zu kochen, das hat mir sehr gut gefallen. Das Fleisch erwies sich dank Adjika als saftig mit einem pikanten Geschmack.

Um Schweinefleisch königlich zu kochen, bereiten Sie alle Produkte gemäß der Liste vor. Ich habe Adjika benutzt.

Schneiden Sie das Schweinefleisch in Scheiben, wie bei Koteletts, 7-8 mm dick.

Das Fleisch mit einem Küchenhammer abschlagen und mit Folie abdecken. Reiben Sie jedes Stück mit Salz und Pfeffer.

Ein Backblech mit Sonnenblumenöl einfetten, die Koteletts verteilen. Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Ringe und legen Sie sie so weit wie möglich zufällig auf das Fleisch.

Die Kartoffeln in ihren Uniformen vorkochen, abkühlen lassen, die Haut entfernen und dann reiben. Die geriebenen Kartoffeln auf die Zwiebeln legen.

Sauerrahm mit Adjika mischen und Kartoffeln mit dieser Masse einfetten.

Dünn geschnittene Tomaten darauf verteilen, etwas Salz darüber geben. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad und legen Sie das Fleisch für 50 Minuten hinein.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, öffnen Sie den Ofen und bestreuen Sie das Fleisch mit geriebenem Käse. Lassen Sie das Fleisch noch 5-7 Minuten.

Das Fleisch königlich heiß auf den Tisch servieren.

Guten Appetit!

Die Ankunft von Gästen für einen Urlaub ist immer ein guter Test für die Gastgeberin. Ich möchte die Gäste mit etwas besonders leckerem und nahrhaftem verwöhnen, damit es später keine Schwere im Magen gibt. Eine besondere Rolle bei der Gestaltung des festlichen Tisches spielen heiße Fleischgerichte und königliches Fleisch - eine von diesen. Für die Zubereitung wählen sie hauptsächlich Schweinehals. Feines und weiches Fleisch, wenn es richtig gekocht wird, "schmilzt im Mund", werden Ihre Gäste begeistert sein. Kochen königliches Fleisch im Ofen nicht schwer, auch eine unerfahrene Gastgeberin kann dies tun, wenn es einen Wunsch gibt.

M. klar königlich im Ofen, Erforderliche Produkte:

Tomaten - 2 Stück;

Zwiebeln - 1 Kopf;

Öl - 40 gr.;

Hartkäse - 220 gr.;

So bereiten Sie die Mayonnaise-Sauce zu:

Zucker - 10 gr.;

Salz - 5 gr.;

Zitronensaft - 10 ml.

Rezept königliches Fleisch, ausgelegt für 6 Portionen.

Bratzeit: 45 - 50 Minuten

Kochmethode:

Bereiten königliches Fleisch im Ofen - sehr einfach! Beginnen wir mit der Vorbereitung. Sie können im Laden gekaufte Mayonnaise verwenden, aber hausgemachte Mayonnaise wird aus natürlichen Produkten hergestellt, ohne Konservierungsstoffe hinzuzufügen.

Um die Sauce zuzubereiten, gießen Sie das Eigelb von 2 Eiern in eine Schüssel, fügen Sie Zucker und Salz hinzu und schlagen Sie es vorsichtig mit einem Mixer. Dann das Öl in kleinen Portionen einfüllen und mischen. Fügen Sie am Ende Zitronensaft hinzu. Die Mayonnaise-Sauce sollte gelb werden. Wir stellen das fertige Produkt in den Kühlschrank.

Lass uns anfangen. Wir waschen das Schweinefleisch, wischen es mit einer Serviette ab und schneiden es in 6 Stücke mit einem Gewicht von 100 Gramm pro Portion. Wir schlagen jedes Stück vorsichtig mit einem Holzhammer, Salz, Pfeffer und legen ein gefettetes Backblech auf.

Zwiebel schälen, abspülen und in kleine Stücke schneiden.

Schneiden Sie die vorbereiteten in Streifen.

Zwiebel und Champignons zart braten und leicht abkühlen lassen.

Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.

Wir waschen die Tomaten und schneiden sie in Ringe.

Schmieren Sie die Bruchstücke mit hausgemachter Mayonnaise. Wir verteilen es mit einer Zwiebel, richten es aus, legen Tomatenscheiben darauf und bestreuen es großzügig mit geriebenem. Sie können etwas Wasser auf ein Backblech gießen. Wir stellen einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen hinein und backen etwa eine Stunde lang.

Fertig königliches Fleisch Aus dem Ofen nehmen und auf portionierten Salattellern mit frischen Gurkenscheiben, eingelegten Pflaumen und Trauben servieren. Auf Wunsch können Sie eine Beilage zubereiten. Kartoffelpüree oder Krümelreis sind geeignet.

Du hast es für den festlichen Tisch - königliches Fleisch, mit exquisitem Geschmack und Aroma. Guten Appetit!

Und neue Artikel führen Sie in andere, nicht weniger leckere Gerichte ein.

Sind Sie es leid, Ihre Familie mit "abgedroschenen" Rezepten zu füttern? Ich schlage vor, das königliche Schweinefleischrezept zu probieren. Viele verstehen nicht, warum dem Gericht ein so außergewöhnlicher Name gegeben wurde. Aber nur das Kochen hilft, dieses Geheimnis zu verstehen und zu enthüllen. Versuchen Sie, Schweinefleisch zufällig königlich zum Abendessen zu servieren, die Familie wird vor Freude "quietschen". Ohne Übertreibung wird dieses unglaublich schmackhafte, aromatische und sehr schöne Gericht zu einer echten Dekoration für jeden festlichen Tisch.

Ich präsentiere Ihnen eine wahrhaft königliche Version des Kochens von Schweinekoteletts mit der zartesten cremigen Sauce aus Eiern und Walnüssen, die einfach in Ihrem Mund zergehen!

Walnüsse - 100 g
Hühnereier - 4 Stk.
Knoblauch - 3-4 Zähne.
Pflanzenöl - 3 EL. l.
Schweinefleisch - 0,3-0,4 kg
Pilze (Champignons) - 250 g
Butter - 100 g
Dill - 0,5 Bündel
frische Tomaten - 2 Stk.
Hartkäse - 200 g
gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
Weizenmehl - 2-3 EL.
Zwiebel - 1 Stck.
Salz nach Geschmack

1. Natürlich beginnen wir mit der Zubereitung von Schweinefleisch: Das Fleisch 15 bis 20 Minuten in normalem kaltem Wasser einweichen, dann abspülen und mit einem Papiertuch / einer Serviette trocknen. Als nächstes schneiden Sie das Schweinefleisch in mittelgroße Portionen (etwa einen Finger dick), während Sie überschüssiges Fett, Venen usw. abschneiden. Schlagen Sie jedes Stück Fleisch vorsichtig mit der gerippten Seite eines Küchenhammers auf jeder Seite und bedecken Sie die Stücke mit Frischhaltefolie, damit der Fleischsaft während des Schlags nicht auf die Seiten spritzt.

2. Jetzt müssen die Koteletts gut mit Salz, schwarzem (vorzugsweise frisch gemahlenem) Pfeffer und, falls gewünscht, anderen bevorzugten Gewürzen und Gewürzen eingerieben werden. Wir schälen ein paar Knoblauchzehen und reiben sie auf einer feinen Reibe (Sie können einfach durch eine Presse gehen). Reiben Sie jedes Stück Fleisch mit Knoblauch ein, den wir dann in eine Schüssel geben, bedecken Sie ihn mit der gleichen Frischhaltefolie und entfernen Sie das Fleisch für eine Weile im Kühlschrank.

Wir bereiten den Rest der Produkte weiter vor. Wir nehmen die Butter aus dem Kühlschrank, legen sie in einen praktischen Behälter und schneiden sie in kleine Würfel, damit sie schneller weich wird. Wir lassen das Öl in dieser Form an einem warmen Ort. In der Zwischenzeit 2 hart gekochte Eier kochen (ca. 12-15 Minuten) und dann sofort kaltes Wasser gießen. Wir reinigen die abgekühlten Eier und reiben sie auf einer feinen Reibe.

3. Wir schälen die Walnüsse von der Schale und mahlen sie dann mit einem Mixer oder von Hand auf altmodische Weise: Legen Sie sie in eine enge Plastiktüte, bedecken Sie den Tisch mit einem dicken Handtuch, auf dem wir den gebundenen Beutel mit Nüssen verteilen (ohne Luft!), Mit einem weiteren Handtuch abdecken und mit dem gleichen Küchenhammer abschlagen. Bitte beachten Sie, dass Sie die Nüsse nicht zu kleinen Krümeln zermahlen sollten, sondern sie sollten in der Schüssel gefühlt werden. Jetzt schicken wir die Nüsse zu den gekochten Eiern und mischen gut. Fügen Sie weiche Butter hinzu und mischen Sie erneut. Das Grün gründlich waschen, trocknen und mit einem Messer fein hacken. Wir schicken das Gemüse in eine cremige Sauce mit Nüssen und Eiern und mischen alles gründlich.

5. Wir nehmen das Fleisch aus dem Kühlschrank. In einem praktischen Behälter die restlichen 2 Eier mit einer Prise Salz schlagen. Gießen Sie Mehl in eine separate Schüssel. In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen. Sobald es heiß wird, tauchen Sie jedes Stück Schweinefleisch in ein Ei, rollen Sie es in Mehl und geben Sie es in eine Pfanne. Die Koteletts auf jeder Seite braten, bis eine schöne bräunliche Kruste erscheint. Nehmen Sie die halbgekochten Koteletts aus der Pfanne und legen Sie sie sofort auf ein Backblech (in einer Schicht). Fetten Sie das Backblech bei Bedarf mit Öl ein.

4. Kümmern wir uns jetzt um Gemüse (Pilze, Tomaten, Zwiebeln): schälen Sie es, spülen Sie es gründlich unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie es dann auf einem Handtuch von überschüssiger Feuchtigkeit ab. Als nächstes schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe (oder Ringe, wie Sie möchten), die Tomaten in dünne Kreise (0,5 cm dick) und die Pilze in flache Scheiben. Die Zwiebeln in derselben Pfanne mit Öl anbraten, in dem das Fleisch durchscheinend und leicht rötlich gekocht wurde.

5. Heizen Sie den Ofen auf 180-200 Grad vor. Verteilen Sie die Ei-Nuss-Mischung auf den gebratenen Koteletts in Form einer Folie (drücken Sie sie leicht mit einem Löffel an), und verteilen Sie dann die gebratenen Zwiebeln, Tomatenringe und alle Pilze. Wir reiben unseren Lieblingskäse auf einer groben Reibe und bestreuen den Inhalt des Backblechs damit, während der Käse, der über das Fleisch verschüttet wurde, vorsichtig unter den Koteletts „aufgeschöpft“ wird.

6. Wir schicken die Koteletts in den vorgeheizten Ofen und backen sie etwa 15 bis 20 Minuten lang, bis sie weich sind. Übrigens können diejenigen, die keinen Ofen haben, dieses Gericht auch in der Mikrowelle kochen. Stellen Sie dazu die Leistung auf 450-600 ein und die Garzeit beträgt ca. 8-10 Minuten.

Das sind alle Geheimnisse der Herstellung magischer, königlich gekochter Koteletts!

Schritt für Schritt königliches Schweinefleischrezept mit Foto.
Nationale Küche : Russische Küche
Art des Gerichts: Warme Gerichte
Rezeptkomplexität: Einfaches Rezept

Vorbereitungszeit: 18 Minuten
Zeit für die Vorbereitung: 2 h
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 306 kcal
Anlass: Abendessen

Hier wird eine ziemliche Zubereitung aus Schweinefleisch präsentiert, die zu einer echten Dekoration des festlichen Tisches wird - dies ist ein sehr leckeres und befriedigendes Gericht, das Sie nicht gleichgültig lässt.
In letzter Zeit bin ich zunehmend auf verschiedene Rezepte mit Fleisch gestoßen, die perfekt für einen festlichen Tisch verwendet werden können, und dieses einfache Rezept für königliches Schweinefleisch ist eines davon. Sobald ich es gelesen hatte, beschloss ich, zu versuchen, solches Fleisch zu kochen, was ich an diesem Abend tat. Der Mann war angenehm überrascht von dem attraktiven Aroma, sobald er die Wohnung betrat, aber dann war es besser, er aß saftiges Schweinefleisch mit einem solchen Appetit, dass ich dieses Gericht am nächsten Abend kochen musste, er fragte mich wirklich sehr viel. Ich mochte auch das Fleisch und zum Kochen habe ich hausgemachtes Adjika verwendet, so dass es sehr saftig und ein wenig würzig wurde, und der Kartoffelfellmantel ist eine zusätzliche Beilage. Ich empfehle Ihnen auch sehr, dieses kulinarische Meisterwerk zu probieren, zumal es sehr einfach ist, ein solches Gericht zuzubereiten, und mein königliches Schweinefleischrezept mit einem Foto hilft Ihnen dabei, alles schneller zu bewältigen.
Portionen: 4
Zutaten für 4 Portionen
Geschnittenes Schweinefleisch - 4 Stück
Zwiebeln - 2-3 Stück
Salzkartoffeln - 3-4 Stück
Tomate - 1-2 Stück
Hartkäse - 100 Gramm
Mayonnaise - 2 EL. Löffel
Adjika - 1 Art. der Löffel
Salz - nach Geschmack
Gewürze - nach Geschmack

Schritt für Schritt
Wir waschen das Schweinefleisch unter kaltem Wasser und trocknen es. Dann schlagen wir ein wenig ab, bestreuen es mit Salz und Gewürzen und schicken es für eine Stunde in den Kühlschrank. Wenn das Fleisch mariniert ist, legen Sie es auf ein Backblech und legen Sie die in Ringe geschnittenen Zwiebeln darauf.
Kartoffeln kochen und abkühlen lassen. Drei Kartoffeln auf einer groben Reibe und vorsichtig auf dem Fleisch verteilen.
Mischen Sie in einem Glas Mayonnaise mit Adjika, verteilen Sie das Fleisch mit dieser Mischung und legen Sie die in Scheiben geschnittene Tomate darauf. Wir legen ein Backblech in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen eine Stunde, 5 Minuten, bis es gekocht ist. Streuen Sie das Fleisch mit geriebenem Käse auf eine grobe Reibe. Legen Sie das fertige Fleisch auf einen Teller und dekorieren Sie es mit frischen Kräutern und genießen Sie Ihr Essen!

Wenn Sie die eintönigen Gerichte satt haben und etwas Ungewöhnliches wollen, aber gleichzeitig lecker und befriedigend, dann ist königliches Schweinefleisch eine ausgezeichnete Option. Dieser Genuss wird definitiv niemanden gleichgültig lassen, die männliche Hälfte Ihres Hauses wird besonders glücklich sein.

Machen Sie einen Urlaub für Ihren Haushalt und kochen Sie dieses Gericht. Und die folgenden Rezepte sind übrigens genau das Richtige für Sie.

Königliches Schweinefleisch im Ofen

Was Sie zum Kochen brauchen:

Schweinefleisch - 1 Kilogramm;
Käsescheibe 250 Gramm;
Zwei Zwiebelköpfe;
Tomaten - 2 Stück;
Kartoffeln - 2 Stück;
Saure Sahne - 1 Glas;
Olivenöl;
Ein bisschen Salz;
Gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL.

Die Garzeit beträgt 2 Stunden.

Wie man Schweinefleisch königlich macht? Betrachten Sie ein Rezept mit einem Foto:

Heißes Fleisch mit gekochtem Reis oder Spaghetti servieren.

Rezept zum Kochen von Fleisch in einem Pelzmantel

Was wird benötigt:

Schweinefleisch - 500 Gramm;
Zwei Zwiebeln;
Käse - ein Stück von 100 Gramm;
Steinpilze - 150 Gramm;
150 Gramm Pfifferlinge;
150 Gramm Champignons;
Ein halbes Glas hausgemachte saure Sahne;
Ein paar große Löffel Sahne;
Pflanzenfett;
Ein wenig Salz und schwarzer Pfeffer.

Die Garzeit beträgt 120 Minuten.

Der Kaloriengehalt beträgt 275.

Wie macht man:

Schweinefleisch muss gründlich unter kaltem Wasser gespült werden, falls erforderlich, unnötige Elemente abschneiden - Haut, Venen, Filme;
Wir trocknen das gewaschene Fleisch und schneiden es in kleine Stücke, ungefähr 4-5 Stücke sollten sich herausstellen;
Die Scheiben von allen Seiten mit Pfeffer und Salz bestreuen.
Wenn die Stücke zu dick sind, können Sie sie mit einem Küchenhammer abschlagen.
Wir geben das Fleisch in eine Tasse und stellen es in den Kühlschrank. 1 Stunde marinieren lassen;
Wir waschen drei Pilzsorten gründlich und reinigen sie von Schmutz.
Schneiden Sie die gewaschenen Pilze in Scheiben oder kleine Scheiben. Wir geben sie in eine Tasse und mischen;
Wir reinigen die Zwiebeln von den Schalen, schneiden sie in kleine Quadrate;
Als nächstes eine Pfanne auf den Herd stellen, etwas Pflanzenöl hinzufügen und aufwärmen lassen;
Gießen Sie die Pilze und Zwiebeln in das erhitzte Öl, geben Sie etwas Salz hinzu und braten Sie sie etwa 15 Minuten lang. Mischen Sie die Zutaten regelmäßig.
Danach alles mit saurer Sahne und Sahne gießen, alles gut mischen. 5 Minuten schmoren lassen;
Die fertige Sauce mit Pilzen und Zwiebeln vom Herd nehmen und abkühlen lassen;
Dann nehmen wir das eingelegte Schweinefleisch aus dem Kühlschrank;
Das Backblech allseitig mit Pflanzenöl schmieren;
Legen Sie Fleischstücke auf ein Backblech;
Gießen Sie alles mit Pilzsauce;
Wir stellen alles in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen etwa 1 Stunde lang;
Mahlen Sie den Käse etwa 10 Minuten vor der Fertigstellung zu kleinen Strohhalmen und gießen Sie ihn darauf.
Nehmen Sie das fertige Fleisch aus dem Ofen und legen Sie es mit einer Beilage Gemüse auf den Tisch.

Das erfahren Sie auf den Seiten unseres Online-Kochmagazins.

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Königliches Schweinefleisch in einem langsamen Kocher

Was du brauchst:

Ein Pfund Schweinefleisch;
Pilze - 200 Gramm;
Kartoffelknollen - 4 Stück;
Zwiebel - 2 Köpfe;
Käsescheibe 200 Gramm;
Ananas in Dosen - 100 Gramm;
Oliven - 100 Gramm;
Salz;
Ein wenig schwarzer Pfeffer;
Piment in Erbsen - 7-8 Stück;
Gewürze nach Ihrem Geschmack;
Ein Glas Sauerrahm oder Mayonnaise.

Garzeit - 2 Stunden.

Wie macht man:

Wir waschen das Fleisch mit kaltem Wasser, entfernen die Haut, Filme, Venen;
Das Schweinefleisch trocknen und in kleine Scheiben schneiden;
Kartoffeln schälen, abspülen und in kleine Scheiben schneiden;
Die Fleischstücke mit Salz, Pfeffer, Gewürzen bestreuen und ca. 1 Stunde marinieren;
Wir waschen die Pilze, entfernen den Schmutz und schneiden sie in kleine Stücke oder Teller;
Zwiebel schälen, in kleine Quadrate schneiden;
Gießen Sie Öl in den Multicooker-Becher und stellen Sie den "Fry" -Modus für 20 Minuten ein.
Die Pilze in das erhitzte Öl geben, etwas Salz hinzufügen und ca. 10 Minuten braten.
Als nächstes die Zwiebel hinzufügen, mischen und 5 Minuten braten;
Mit saurer Sahne füllen und 5 Minuten köcheln lassen;
Als nächstes geben Sie die Sauce in eine Tasse;
Schmieren Sie den Multicooker-Behälter von allen Seiten mit Öl.
Legen Sie die eingelegten Fleischstücke in einen Slow Cooker und legen Sie die Kartoffelstücke darauf.
Schneiden Sie die eingelegten Ananas in kleine Stücke und geben Sie sie mit den restlichen Zutaten in einen Slow Cooker.
Gießen Sie alles mit Sauce mit Pilzen und Zwiebeln;
Ein Stück Käse mit kleinen Spänen einreiben, die Oliven in Scheiben schneiden. Legen Sie die Oliven auf die Sauce, setzen Sie den Käse noch nicht;
Wählen Sie den "Backmodus", stellen Sie die Zeit auf 1 Stunde ein und lassen Sie ihn backen.
Nach 50 Minuten alles mit geriebenem Käse bestreuen.
Kochen, bis der Piepton ertönt. Dann mit einer Beilage aus Gemüse, gekochtem Reis oder Spaghetti servieren.

Verwenden Sie das Filet am besten zum Kochen. Dieser Teil kocht schneller und ist sehr weich und saftig.

Das Fleisch in einer Marinade vormarinieren. Sie können Zitronensaft oder gewürzte Sojasauce als Marinade verwenden. Sie müssen Schweinefleisch etwa 2 Stunden lang marinieren.

Sie können auch gehackten Knoblauch und Kräuter hinzufügen. Diese Komponenten verleihen dem Backen Geschmack und Saftigkeit.

Es ist unerwünscht, alles sofort mit geriebenem Käse zu bestreuen, da dieser während des Backvorgangs brennen kann und sich eine dunkle Kruste bildet. Es ist am besten, es 5-10 Minuten vor dem Fertigstellen des Gerichts auszulegen.

Royal Pork ist ein ziemlich schwer zuzubereitendes Gericht, aber es stellt sich als ausgezeichnet heraus. Es ist wirklich die Arbeit wert für einen solchen Genuss. Und Ihre Familie wird sich über ihn freuen.

Es ist schwer zu erraten, warum dieses Gericht "Royal Beef" genannt wurde. Natürlich ist es unwahrscheinlich, dass im Ofen mit Mayonnaise und Pilzen gebackenes Fleisch mit der Mahlzeit hochrangiger Personen in Zusammenhang steht. Vielmehr kann eine solche Mahlzeit auf alltägliche Gerichte zurückgeführt werden, die für ein gewöhnliches ruhiges Abendessen mit der Familie geeignet sind. Aber auf jeden Fall erweist sich das nach dem Rezept zubereitete Fleisch als weich und lecker, und das ist das Wichtigste!

Rindfleisch "königlich" im Ofen ist vollständig gedämpft, mit Aromen gesättigt und wird unglaublich appetitlich. Dies ist eine großartige Alternative zu Koteletts und vielen anderen Fleischgerichten! Damit das Ergebnis jedoch am erfolgreichsten ist, müssen Sie eine Portion Rindfleisch auswählen, die zum Backen für das Rezept geeignet ist.

Zutaten:

rindfleisch (Filet oder ein weicher Teil) - 400 g;
zwiebel - 1 großer Kopf;
eingelegte Pilze - 300 g;
käse - 150-200 g;
pflanzenöl - ca. 70 ml;
grüns - ein kleiner Haufen;
mayonnaise - nach Geschmack;
salz, Gewürze nach Geschmack.

Rindfleisch "königlich" im Ofenrezept mit Foto

Wie man königliches Rindfleisch kocht

Das Rindfleisch in dünne kleine Stücke schneiden. Wir schlagen auf beiden Seiten ab, bestreuen mit Salz, gemahlenem Pfeffer und Ihren Lieblingsgewürzen.
Decken Sie den Boden einer tiefen Pfanne mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl ab und erhitzen Sie sie. Das Rindfleisch bei starker Hitze auf beiden Seiten in kleinen Portionen anbraten. Es ist nicht nötig, das Fleisch zum tiefen Braten zu bringen - wir brauchen nur eine goldbraune Kruste, in der der gesamte Saft drin bleibt.
Verteilen Sie das halbfertige Rindfleisch in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht auf dem Boden der hitzebeständigen Form. Nach dem Braten mit dem in der Pfanne verbliebenen Öl gießen.
Die geschälte Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und über das Fleisch verteilen. Mit einer dünnen Schicht Mayonnaise schmieren.
Als nächstes die eingelegten Pilze dazugeben, mit fein gehackten Kräutern bestreuen und erneut mit Mayonnaise einfetten. Falls gewünscht, kann die Pilzschicht leicht gesalzen / Pfeffer sein.
Die Pilze dicht mit Käsespänen bestreuen und das Rindfleisch "königlich" in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Wir backen ungefähr 40 Minuten. Während dieser Zeit wird das Fleisch mit Saft gesättigt und erweicht, und die Käseschicht schmilzt und verwandelt sich in eine appetitliche Kruste.
Sie können das Rindfleisch "königlich" mit Salzkartoffeln ergänzen. Frischer Gemüsesalat und Kräuter passen auch hervorragend zu diesem Gericht.

Rindfleisch "königlich" im Ofen ist fertig! Guten Appetit!

Obwohl wir keine Könige sind, können wir es uns leisten, zu kochen. Wenn wir uns jedoch der Geschichte Russlands zuwenden, ist es unwahrscheinlich, dass die Zaren von diesem Gericht wussten. Das Gericht erhielt seinen Namen höchstwahrscheinlich gerade wegen seines ausgezeichneten Geschmacks, der Könige und Adlige verdient. Königliche Fleischrezepte sind französischen Fleischrezepten sehr ähnlich. Hauptsächlich wird Schweinefleisch als Fleisch verwendet, seltener Huhn, Kalbfleisch oder Rindfleisch.

Das Prinzip des königlichen Kochens von Fleisch besteht darin, Schweinefleischstücke in Schichten zu backen, oder wie es auch unter einem Pelzmantel genannt wird. Als solcher "Pelzmantel" werden Pilze, Tomaten, Zwiebeln und Käse verwendet. Fügen Sie oft Kartoffeln, Pflaumen, Ananas, eingelegte Pilze und Zwiebeln sowie gekochte Eier hinzu. Genau wie die Rezepte wird Schweinefleisch königlich mit einer Schicht Sauce gekocht. Zu diesem Zweck werden Mayonnaise, Ketchup, Adjika, Sauerrahm, Meerrettichsaucen, Sojasauce oder Senf verwendet. Von den Pilzen werden gebratene Austernpilze, Champignons oder Waldpilze verwendet.

Fleisch königlich im Ofen, Schritt für Schritt Rezept mit Foto Das unten dargestellte wird auf der Basis von Schweinefleisch, Tomaten, Pilzen und Käse zubereitet. Solch saftig gebackenes Schweinefleisch unter einem Pelzmantel im Ofen kann nicht nur zum Abendessen, sondern auch auf einem festlichen Tisch serviert werden. Seien Sie versichert, Gäste und Haushaltsmitglieder werden auf jeden Fall nach Zusatzstoffen fragen oder nach einem Rezept für dieses Leckeres.

Zutaten:

Schweinefleisch - 600 gr.,
Zwiebeln - 2-3 Stk.,
Tomaten - 3-4 Stk.,
Schwarzer Pfeffer - 5-10 gr.,
Salz nach Geschmack
Champignons - 300 gr.,
Saure Sahne - 100 ml.,
Hartkäse - 300 gr.,
Sonnenblumenöl

Königliches Fleisch im Ofen - Rezept

Königliches Fleisch im Ofen. Foto

Royal Pork lässt weder Ihre Familienmitglieder noch geladene Gäste gleichgültig. Das duftende und saftige Schweinefleisch ist sehr kalorienreich, sodass jeder vom Tisch satt und zufrieden herauskommt.

Das Rezept für königliches Fleisch wurde geheim gehalten. Im Laufe der Zeit begannen sie, es mit Kartoffeln und Pilzen zu kochen.

Dieses Schweinefleischrezept ist eine klassische Version, die dem Rezept, nach dem unsere Vorfahren es vor vielen Jahren zubereitet haben, so nahe wie möglich kommt. Versuchen Sie, Schweinefleisch auf diese Weise zu kochen, und Sie werden es wirklich genießen, es zu probieren. Solches Schweinefleisch war auf dem königlichen Tisch sehr gefragt. Der Zar schätzte den Geschmack dieses Gerichts.

Hauptzutaten:

zwiebeln - 2 Stk.;
salzkartoffeln - 4 Stk.;
tomate - 2 Stk.;
hartkäse - 100 g;
mayonnaise - 2 EL. l.;
hausgemachte Tomate Adjika - 1 EL. l.;
salz, Gewürze nach Geschmack.

Das Schweinefleisch in 4 Stücke schneiden. Beidseitig leicht mit einem Küchenhammer, Salz und Pfeffer abschmecken. Wir schicken die Marinade 1 Stunde lang in den Kühlschrank, während wir sie mit Frischhaltefolie abdecken. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Auf gekühltem und mariniertem Schweinefleisch die Zwiebel vorsichtig verteilen. Drei gekochte und gekühlte Kartoffeln auf einer Reibe und auf die Zwiebeln legen. Es sollte die Zwiebel und das Schweinefleisch vollständig bedecken.

Sauce machen. Dazu Mayonnaise mit Adjika glatt rühren. Mit der fertigen Sauce die Oberfläche der gekochten geriebenen Kartoffeln vollständig bedecken. Die Tomate in kleine Scheiben schneiden und auf die Sauce legen.

Wir geben das Schweinefleisch auf ein Backblech und stellen es 1 Stunde lang in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. 5 Minuten vor der Zubereitung das Gericht mit fein geriebenem Käse bestreuen und zum Backen in den Ofen zurückschicken, bis es vollständig gekocht ist. Wir nehmen das fertige Fleisch königlich aus dem Ofen und legen es auf ein schönes Gericht, nachdem wir es mit Kräutern dekoriert haben. Sie können es in Portionen mit einer Beilage aus gekochtem Gemüse oder Reis oder in einer gemeinsamen Schüssel servieren, aus der jeder ein kleines Stück nehmen kann.

Königliches Schweinefleisch im Pelzmantel

Russland war schon immer für die Anwesenheit verschiedener Pilze in seinen Wäldern bekannt. Um königliches Schweinefleisch in einem Pelzmantel zu kochen, benötigen Sie mindestens 2 Pilzsorten. Das königliche Fleisch kommt sehr saftig, lecker und aromatisch heraus.

Die Hauptzutaten der Gerichte des königlichen Tisches waren immer Fleisch und Fleischprodukte sowie Pilze.

Zum Kochen von Schweinefleisch können Sie Pilze verwenden, die im Supermarkt verkauft werden (Champignons, Austernpilze und andere), aber es sind die im Wald gesammelten Pilze (Weiß, Steinpilz, Steinpilz, Butterdose, Milchpilze, Pfifferlinge, Honigpilze, etc.) die einen wirklich reichen Geschmack und Aroma haben. andere).

Um echtes Fleisch königlich zu erhalten, müssen Sie eine delikate cremige Sauce zubereiten. Sie wurden normalerweise mit Fleisch gegossen und bis zum Kochen gedünstet. Dies machte das Schweinefleisch viel schmackhafter.

Hauptzutaten:

schweinefleisch - 400 g (für 4 Portionen);
zwiebeln - 2 Stk.;
hartkäse - 100 g;
steinpilze - 100 g;
pfifferlinge - 100 g;
champignonpilze -100g;
pflanzenöl - 2 EL. l.;
hausgemachte fette saure Sahne - 2 EL. l.;
sahne - 2 EL. l.;
salz, Gewürze nach Geschmack.

Das Schweinefleisch waschen und in 4 gleiche Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn die Stücke zu dick sind, können Sie sie mit einem Küchenhammer abschlagen. 40 Minuten in den Kühlschrank stellen und marinieren. Die Pilze schälen und waschen, in Scheiben schneiden und mischen. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

In einer Pfanne in Pflanzenöl die Zwiebel mit Pilzen anbraten, nach Belieben salzen. 10 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. Fügen Sie dann nach und nach saure Sahne hinzu und rühren Sie alle Zutaten gut um, damit sie in saurer Sahne eingeweicht werden. Die Sauce sollte zusammen mit den Pilzen 2 Minuten lang etwas kochen. Wenn die Pilze und Zwiebeln in Sauerrahmsauce fertig sind, müssen sie abgekühlt werden.

Nehmen Sie das gekühlte und marinierte Schweinefleisch aus dem Kühlschrank und legen Sie es vorsichtig auf ein Backblech. Pilze in Sauerrahmsauce auf das Fleisch legen. Als nächstes die Sahne über die Schüssel gießen und in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen stellen. Sie müssen Schweinefleisch 1 Stunde lang königlich braten.

Einige Minuten bevor das Gericht vollständig gekocht ist, mit fein geriebenem Hartkäse würzen.

Bringen Sie den Ofen zart, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Luxuriöses Schweinefleisch königlich fertig! Sie können das Gericht mit Kartoffelpüree, gekochtem Reis und gedünstetem Gemüse servieren. Es ist so unvergleichlich, dass es niemanden am Tisch gleichgültig lässt.

Guten Appetit!

Echtes Fleisch wurde königlich während der Regierungszeit von Peter I. geboren, der aktiv Innovationen aus Europa in das Leben der Russen einführte. Das Kochen hat sich ebenfalls verändert: Viele Gerichte waren neu für die Menschen, und viele wurden anders oder mit ungewöhnlichen Zutaten zubereitet. Königliches Fleisch wurde zum Beispiel in Töpfen gebacken.

Es bestand nicht nur aus Kartoffeln und Fleisch - Pilze, Gemüse, Käse, Gurken, alle Arten von Kräutergewürzen und Saucen aus Sauerrahm und Senf wurden dem Gericht unbedingt hinzugefügt. Heute präsentieren wir Ihnen ein Rezept für ein reichhaltiges Gericht, das im Ofen gekocht wird. Wir hoffen, dass Sie sich durch den erstaunlichen Geschmack dieses Gerichts wie eine königliche Person fühlen werden!

Zutaten

Königliches Fleischrezept

Sie können jedes Fleisch nehmen, aber es ist besser, Schweinefleisch, Karbonat - zartes und saftiges Fleisch ohne Fett zu nehmen. Schneiden Sie es quer über die Fasern in 6 Stücke mit einer Dicke von bis zu 1 cm und jeweils 100 g. Mit Salz, Pfeffer würzen und mit einer Gewürzmischung bestreuen. Auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen. Meerrettich auf einer feinen Reibe reiben, um 2 Esslöffel zu machen.

Sauerrahm mit Senf und Meerrettich mischen. Die Zwiebel in Ringe schneiden, die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Pilze waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten 5 Minuten goldbraun braten. Mischen Sie die vorbereiteten Pilze mit einer Portion Sauerrahmsauce. Sammeln Sie nun das Fleisch königlich.
In einem Topf königlich gekochtes Fleisch Gießen Sie die bereits gelegten Fleischstücke reichlich mit Sauerrahmsauce. Legen Sie Zwiebelringe darauf, Salz und Pfeffer, dann fügen Sie Kartoffeln hinzu, die auch Salz und Pfeffer sind. Kartoffeln in Sauerrahmsauce auf Kartoffeln legen. Die Pilze mit einer Schicht Kartoffeln, Salz und Pfeffer bedecken. Gießen Sie die letzte Schicht mit der restlichen Sauerrahmsauce.

Alles großzügig mit auf einer mittleren Reibe vorgeriebenem Käse bestreuen. Es ist besser, klassischen Käse zu nehmen - zum Beispiel holländischen 45% Fett. Legen Sie ein Backblech mit Fleisch in einen auf 180 ° vorgeheizten Ofen für 50-60 Minuten. Erhöhen Sie 10 Minuten vor dem Garen die Ofentemperatur auf 200 ° C.

Es ist wichtig, dass die Käsekruste gebräunt und gehärtet ist. Heiß servieren. Würzig eingelegte Gurken oder Pflaumen, ein Salat aus frischen Tomaten mit Kräutern sowie gekochte oder gebackene Kartoffeln oder Krümelreis eignen sich als königliche Beilage für Fleisch.