Wie man Garnelen in einer Pfanne mit Soja brät. Bis zum nächsten Mal! Gute Laune! In Weißwein gebratene Garnelen

Es ist besser, die Garnelen langsam 8-9 Stunden aufzutauen. Sie können sie über Nacht im Kühlschrankregal lassen und dann (bei Raumtemperatur) auf den Tisch legen. Es ist auch ratsam, sie über einem Topf auf ein Sieb zu stellen, damit das Wasser ohne Stagnation nach unten fließt. Wenn keine Zeit für langsames Auftauen bleibt, können Sie eine andere Methode anwenden - legen Sie sie in warmes Wasser. So tauen sie schneller auf und verlieren nicht ihren Geschmack. Viele tun etwas anderes: Sie gießen heißes Wasser über sie oder geben sie in kochendes Wasser. Es wird jedoch nicht empfohlen, dies zu tun, da bei dieser Methode des Auftauens die Garnelen ihren Saft verlieren und weniger schmackhaft werden.

Nach dem Auftauen sind die gekochten Garnelen servierfertig. Sie können sie auch in einer speziellen Brühe oder Sauce einweichen, z. B. Lorbeerblätter, Saft einer halben Zitrone, ein paar Nelken und schwarzen Pfeffer in heißes Wasser geben. Darüber hinaus können Knoblauch und Nelken verwendet werden, um die Schmackhaftigkeit von Garnelen zu verbessern.

Gebratene Garnelen

Gebratene Garnelen sind eine großartige Alternative zu gekochten Garnelen. Bei ordnungsgemäßem Braten der Garnelen sind alle ihre Säfte im Inneren versiegelt, das Produkt nimmt kein Wasser auf, wie beim Kochen, und verleiht ihm dementsprechend nicht seinen Geschmack, wodurch das Fleisch zarter, schmackhafter und aromatischer wird.

Es wird empfohlen, Garnelen nur bei starker Hitze zu braten. Dies bewahrt die Saftigkeit und lässt den Geschmack nicht verlieren. Außerdem verleiht es dem Gericht eine schöne Farbe. Überschreiten Sie nicht die Bratzeit von Garnelen und tauen Sie sie auch direkt auf dem Feuer auf. Es ist besser, sie langsam im Voraus aufzutauen.

Gebratene Garnelen mit Ingwer

Dazu die Ingwerwurzel dünn hacken, 3 Knoblauchzehen der Länge nach in Stücke schneiden. Pflanzenöl und Sojasauce in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch hinzufügen, warten. Wenn ein spürbares Knoblaucharoma auftritt, nehmen Sie den Knoblauch aus der Pfanne und fügen Sie den Ingwer hinzu, braten Sie ihn zwei Minuten lang und nehmen Sie ihn ebenfalls aus der Pfanne. Jetzt können Sie die Garnelen selbst auslegen und braten, bis sie sich unter ständigem Rühren zu "Schnecken" zusammenrollen. Gekochte gebratene Garnelen können vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufelt werden.

Köstliche Garnelen werden sich herausstellen, wenn sie gebraten und dann in verschiedenen Saucen erhitzt werden.

Das Kochen von Garnelen ist jedoch nicht auf diese Optionen beschränkt: Garnelen können gebacken, frittiert, zu Salaten hinzugefügt, mariniert und dann in Teig gebraten, gegrillt werden. In einigen asiatischen Ländern werden bestimmte Garnelensorten sogar roh verzehrt.

Der Wert und die Vorteile von Meeresfrüchten sind seit langem bekannt. Zum Beispiel enthalten Garnelen eine große Menge an natürlichem Protein, das für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers notwendig ist. Wasserbewohner werden oft gekocht gegessen, aber wenn sie gebraten werden, öffnen sie sich mit einem anderen, reicheren Geschmack. Man kann leicht lernen, wie man Garnelen brät.

Garnelenauswahl

Gefrorene Meeresfrüchte finden Sie am häufigsten in den Regalen. Die Größe und das Gewicht von Tiger und königlichen Meeresfrüchten ist sehr groß. Zwei Kopien können ein Kilogramm wiegen. Der beste Geschmack und der höchste Preis für große Exemplare. Der Fang von Krebstieren mag schalenlos sein, aber Meereslebewesen werden auch in Schalen verkauft.

Tipp: Die Farbe der Tiefkühlkost sollte gleichmäßig sein. Wenn die Schale mit Flecken bedeckt ist, ist dies ein Beweis für das wiederholte Einfrieren und Auftauen der Bewohner der Tiefsee.

Verdorbene Produkte zeichnen sich auch durch einen leuchtend roten Farbton der Schale aus. Massenprodukte werden üblicherweise in einer dünnen Schicht mit Glasur beschichtet. Eis sollte nicht mehr als fünf oder sieben Prozent der Masse des Vertreters einnehmen. Krebstiere werden mit verdrehten Schwänzen verkauft. Diese Art spricht dafür, dass sie unmittelbar nach dem Fang gekocht wurden. Diese Schalentiere sind frisch.

Wie man reinigt?

Vor dem Braten der Muscheln müssen diese gereinigt werden. Sie müssen darauf achten, das zarte Fleisch nicht zu beschädigen. Zuerst müssen Sie die Beine und den Kopf loswerden. Die Beine sollten zu einem Bündel gefaltet werden. Nach vorsichtigem Ziehen am Bündel fallen die Beine des Meereslebens ab.

Tipp: Der Kopf der Muschel wird in der Hand zusammengedrückt und löst sich leicht vom Körper. Sie können auch eine Schere oder ein Messer verwenden, um die ungenießbaren Teile abzuschneiden.

Um die Schale zu entfernen, müssen Sie ihre Oberfläche mit Gleitbewegungen in Richtung vom Kopf des Körpers zum Schwanz fühlen. Der Kadaver aus der Schale wird vorsichtig entfernt, damit das zarte Fleisch intakt bleibt.

Scheren sind leichter zu reinigen, machen einen sauberen Schnitt in der Nähe des Kopfes und setzen sich bis zum Schwanz fort. Der Kadaver wird aus der in zwei Teile geschnittenen Schale entfernt, die Schalenventile werden entweder weggeworfen oder in der Kälte zur weiteren Verwendung in der Brühe entfernt. Der Schwanz der Garnele wird zum leichteren Kochen zuletzt entfernt. Aber Sie können es verlassen, wenn Sie die Schönheit des Gerichts erreichen möchten.

Wie man Garnelen in einer Pfanne brät?

Wenn Sie mit dem Braten beginnen, sollten Sie wissen, wie viel Garnelen gebraten werden müssen, damit sich das Essen letztendlich als lecker und gebraten herausstellt. Eine Überbelichtung bei hoher Hitze ist mit einem Verlust an Produktsaftigkeit behaftet. Es gibt Empfehlungen von professionellen Köchen, wie man Garnelen richtig brät. Zum Beispiel werden kleine Krebstiere in ihrer rohen Form drei oder vier Minuten lang gekocht, große etwa fünf oder sieben Minuten lang.

Tipp: Es ist nicht so wichtig, in welchem \u200b\u200bÖl Sie die Garnelen braten können, es wird alles verwendet, was sich im Haus befindet. Für das Dressing von Meeresfrüchtegerichten ist die harmonischste Kombination eine Geschmackskombination mit Knoblauch, würziger oder cremiger Sauce.

Beim Einfrieren müssen Krebstiere nicht aufgetaut werden. Sie können die Regeln für das Braten von gefrorenen Meeresfrüchten lernen.

Es besteht kein Zweifel, ob gefrorene Garnelen gebraten werden können. Wenn die Rohstoffe eine kleine Menge Eis enthalten, können Sie sie sicher in die Pfanne geben. Sie müssen sich vorstellen, wie viel besser es ist, die Garnelen zu braten, wenn sie gefroren sind. Da sich Eis im Produkt befindet, werden zusätzliche Minuten benötigt, um das in der Pfanne gebildete Wasser zu verdampfen, sodass der Vorgang bis zu 10 oder 12 Minuten dauert .

Geschälte Garnelen in einer Pfanne

Muscheln sind ideal für Bier. Es gibt viele Rezepte, wie man sie brät. Nachdem sie einige Feinheiten und Regeln für das Braten von Garnelen in einer Pfanne beherrschen, erhalten sie einen unvergleichlichen Snack.

Wie man geschälte Garnelen brät, ist nicht schwer zu beherrschen. Tiger-Krebstiere werden bei Raumtemperatur aufgetaut, sie benötigen ein halbes Kilo. Drei geschälte Knoblauchzehen werden mit einer Knoblauchpresse gemahlen. 100 Gramm Kirschtomaten werden halbiert. Gewürze oder fein gehackte Blätter von Rosmarin, Thymian und gemahlenem Pfeffer werden mit Tomaten und Knoblauch gemischt. Die Marinadenmischung wird mit Mollusken versetzt, mit Salz und Olivenöl.

Sie müssen wissen, wie man Tigergarnelen richtig brät. Die Mischung mit Krebstieren wird in einer Pfanne auf heißem Öl ausgelegt. Nach 5 Minuten ist das Produkt fertig, verwenden Sie es warm.

In Sojasauce in einer Schale

Sie können Garnelen beispielsweise in einer Schale braten, wenn Gäste vor der Haustür stehen. Dies ist ein schnelles Rezept. Sie müssen etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Es gibt ungeschälte ein halbes Kilogramm Rohstoffe, die mit dem Auge gesalzen und gepfeffert werden. Hühnerbrühe (50 Gramm) wird zu den Produkten hinzugefügt.

Wie viel Garnelen nach diesem Rezept gebraten werden sollen, wird visuell notiert, bis sich eine goldene Kruste bildet. Wie man rohe Garnelen braten darf, wenn sie gefroren sind, liegt bei den Köchen selbst. Sie können aufgetaut und so belassen werden, wie sie sind. Das Gericht wird serviert, mit Frühlingszwiebeln bestreut, mit Sojasauce übergossen.

Mit Knoblauch

Garnelen mit Knoblauch und Sojasauce braten ist sehr lecker. Sie benötigen: ein Kilo Krebstiere, 100 Gramm Frühlingszwiebeln und 20 Gramm Knoblauch, ein Glas Sahne und Sojasauce nach eigenem Ermessen. Pflanzenöl benötigt 30 Gramm.

Vorgefrorene Garnelen werden vor dem Braten aufgetaut und geschält. Die Pfanne sollte mit Butter, geschälten Schalentieren und gehackten Zwiebeln gefüllt sein. Wie viele Minuten Garnelen mit Zwiebeln, Sojasauce und Knoblauch in einer Pfanne braten, hängt von der Anwesenheit von Flüssigkeit in der Schüssel ab. In der Regel reichen fünfzehn Minuten aus. Am Ende des Vorgangs wird die Sahne in die Pfanne gegossen und nicht gekocht werden sie nur für ein paar Minuten erhitzt.

Mit Mayonnaise

Es gibt ein Rezept, wie man verschiedene Garnelensorten mit Mayonnaise und Knoblauchsauce köstlich brät, zum Beispiel für Caesar-Salat, wo Garnelen gebraten, aufgetaut und getrocknet werden sollen.

Zubereiten: ein halbes Kilogramm Schalentiere, eine halbe Zitrone, Sojasauce (100 Milliliter), Mayonnaise (200 Gramm), 4 Knoblauchzinken, Pflanzenöl, schwarzer Pfeffer nach Geschmack, etwas Salz.

Sie müssen den Knoblauch schälen und 2 Minuten in heißem Öl braten. Krebstiere hinzufügen, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Garnelen mit Knoblauch und Mayonnaise braten und bei niedriger Einstellung etwa fünfzehn Minuten lang umrühren. Zitronenscheiben werden auf das fertige Gericht gelegt, mit Sojasauce auf das Gericht gegossen, es stellt sich als köstlich heraus.

Paniert

Für ein halbes Kilo königliche oder andere Schalentiere benötigen Sie: 3 große Löffel Sojasauce, eine halbe Zitrone, ein paar Esslöffel Mehl, 2 Hühnereier, ein halbes Glas Pflanzenöl, etwas Salz.

Das Braten von Riesengarnelen sollte nach dem Auftauen erfolgen und von den Schalen abgezogen werden. Es gibt Nuancen, wie man Garnelen zum Braten zubereitet. Eine Delikatesse wird mit frisch gepresstem Zitronensaft und Sojasauce in eine Pfanne gestreut. Das Gericht wird gesalzen und gemischt und zum Beizen eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank gestellt.

Um den Teig zuzubereiten, schlagen Sie das Ei, es wird mit Salz und Mehl gemischt. Wir haben darüber nachgedacht, wie man eine Delikatesse am besten in einer Pfanne und dann immer in einem heißen Behälter mit Pflanzenöl auf dem Boden brät. Das Rohmaterial wird einzeln in Teig getaucht, eine halbe Minute in einer kochenden Fettflüssigkeit gebraten und auf sauberem Papier ausgelegt. Das Produkt wird mit Sojasaucenzusatz gegessen.

Mit Ingwer

Der in Viertel geschnittene Knoblauch wird in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl und Sojasauce ausgelegt. Dünne Ingwerscheiben separat braten. Muscheln werden separat gebraten. Das Gericht wird gemischt und mit Zitronensaft bestreut serviert.

Der erste Schritt ist das Auftauen des Hauptprodukts. Legen Sie dazu die Garnelen vorab auf einen Teller und lassen Sie sie 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Um Zeitverschwendung zu vermeiden, geben Sie die Garnelen einfach am Tag vor dem Kochen aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank.

Ich habe rosa Garnelen, sie sind bereits gekocht, so dass Sie sie nicht lange kochen müssen. Um einen pikanten Geschmack und ein pikantes Aroma hinzuzufügen, müssen die Meeresfrüchte unbedingt mariniert werden. Legen Sie dazu einfach die zukünftige Delikatesse auf einen Teller und gießen Sie eine Mischung aus Sojasauce, Honig und Olivenöl darauf. Wenn die Schale dick ist, können Sie eine Prise Meersalz für die Marinade verwenden, damit das zarte Fleisch nicht langweilig wird. Dann alles mit fein gehacktem Knoblauch und Ingwer, Kräutern bestreuen. Zum Schluss den Zitronensaft (1-2 TL) auspressen und die Garnelen mehrmals wenden, damit die Marinade sie gut einweichen kann. Wir marinieren für 10-15 Minuten. Würzige Liebhaber können fein gehackte Chilischoten hinzufügen.

Erhitzen Sie die Grillpfanne sehr und schicken Sie die Garnelen dorthin. Auf beiden Seiten jeweils 2-3 Minuten braten, dabei mit Marinade einfetten.

.
Die gekochten Garnelen mit Knoblauch und Sojasauce sofort auf einen Servierteller legen. Das fertige Gericht kann mit frischen Kräutern und einem Zitronenschnitz ergänzt werden.

Tigergarnelen sind eine Gourmet-Delikatesse mit Meeresfrüchten, die im Mund zergeht. Es enthält fast kein Fett. Tigergarnelen sind reich an Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren.

Tigergarnelen sind ein köstlicher Genuss, ein echtes Geschenk für Feinschmecker aus den Tiefen der Meere. Dies ist eine exquisite Delikatesse mit zartem und leckerem Fleisch. Tigergarnelen sind groß und erreichen eine Länge von 15-36 cm.

Tigergarnelen sind ein ausgezeichnetes Nahrungsprodukt

Die Tigergarnelen erhielten ihren Namen aufgrund ihrer Farbe - schwarze Streifen auf der Schale. Sie haben ungewöhnlich saftiges, weiches und zartes Fleisch, das reich an nützlichen Nährstoffen ist. Auf dem Fischmarkt werden sie für ihre diätetischen Eigenschaften geschätzt. Es gibt praktisch kein Fett in ihrem Fleisch, aber es ist reich an Proteinen, Proteinen und enthält nur 95 Kalorien.

Es ist ein ausgezeichnetes Diätprodukt, um Ihnen beim Abnehmen zu helfen. Darüber hinaus enthalten Tigergarnelen Kalium, Kalzium, Eisen, Zink, Jod, Schwefel, Vitamin PP und B12, Omega-3-Fettsäure. Regelmäßiger Verzehr von Garnelen stärkt das Immunsystem, das Knochen- und Herz-Kreislaufsystem und verbessert den Zustand von Haar und Haut.

Tigergarnelen können als eigenständiges Gericht oder in Salaten, Suppen, Snacks und warmen Gerichten verwendet werden. Bei der Auswahl von gefrorenen Garnelen ist es besser, diejenigen zu bevorzugen, die in der Packung enthalten sind, als nach Gewicht verkauft zu werden. Die Schale der Tigergarnelen sollte glänzend und nicht trocken sein. Ein schwarzer Kopf, Beulen und gelbliches Fleisch sind ein Zeichen für ein verdorbenes Produkt.

Wie man Tigergarnelen kocht

Wie man Tigergarnelen kocht

Die klassische Art, Tigergarnelen zu kochen, ist das Kochen. Nehmen Sie dazu einen großen Topf Wasser, stellen Sie ihn ins Feuer und bringen Sie Salz zum Kochen. Um die Tigergarnelen köstlicher zu machen, geben Sie Pfefferkörner, Lorbeerblätter, den Saft einer halben Zitrone, ein paar Knoblauchzehen und einen Löffel Tomatenmark ins Wasser.

Legen Sie die gefrorenen Garnelen in ein Sieb und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab, um Schmutz und Eis zu entfernen. Tauchen Sie die Garnelen in kochendes Wasser, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie sie 3-5 Minuten lang. Sie müssen sie nicht zu lange kochen, sonst ist das Fleisch gummiartig. Richtig gekochte Tigergarnelen schmelzen einfach in Ihrem Mund.

Wie man Tigergarnelen brät

1. Sie können auch Tigergarnelen grillen. Eine Pfanne vorheizen, das Olivenöl einfüllen und den fein gehackten Knoblauch darin anbraten.
2. Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie 4-7 Minuten lang, immer bedeckt, bis sie weich sind. Vor dem Servieren mit Kräutern garnieren.
3. Vor dem Braten können die Garnelen in Sojasauce oder Mayonnaise mit Senf, Salz und Knoblauch mariniert werden, dann wird der Geschmack erstaunlich.

Tiger Shrimps Sauce

Es ist besser, Tigergarnelen mit speziellen Saucen zu servieren.

Option 1. Sauce für Tigergarnelen

Sie müssen Zitronensaft mit Olivenöl, Knoblauch und Gewürzen mischen.

Option 2. Sauce für Tigergarnelen

Sie müssen Mayonnaise, Ketchup, eine Prise roten Pfeffer und eine Knoblauchzehe mischen.

Wie man Tigergarnelen in ihren Schalen grillt

Das nicht raffinierte Produkt wird 15 Minuten in einer Mischung aus Zitronensaft und Knoblauch mariniert. In einer vorgeheizten Pfanne sollten die Schalen nach einem Einschnitt in den Bauch ausgelegt werden. Das Fleisch wird auf beiden Seiten ca. 5 Minuten gebraten.

Tigergarnelen mit Bier im Ofen

Du wirst brauchen:

• 1 kg Garnelen;
• 1 Zitrone;
• 60 g Butter;
• 2 Esslöffel Sojasauce;
• 3 Knoblauchzehen;
• 20 g Grüns;
• gemahlener Pfeffer;
• eine Prise Salz;
• ½ Granatapfel.

Wie man kocht:

Garnelen gründlich mit Wasser abspülen und getrocknet auf ein Backblech legen. Die restlichen Zutaten werden fein gehackt und in eine Schüssel gegeben, um sie mit Zitronensaft zu kombinieren. Diese Sauce wird über Garnelen gegossen. Butter in Stücken darauf legen. Das Gericht wird 25 Minuten im Ofen gebacken.

Auf Wunsch kann Chili hinzugefügt werden. Wenn die Garnelen eine goldene Kruste haben, werden sie gemischt und mit dem zugewiesenen Saft übergossen. Guten Appetit!

Wie kocht man Tigergarnelen? Schreiben Sie Ihre Kommentare.

Wenn Sie Meeresfrüchte möchten, denken Sie zuerst an Garnelen. Nicht jeder weiß, dass sie nicht nur gekocht, sondern auch im Ofen gebacken und sogar Garnelen gebraten werden können.

Gekochte Garnelen werden zur Herstellung von Salaten und Snacks verwendet, die zu Suppen hinzugefügt werden, heiß als Hauptgericht serviert werden und eine Beilage hinzufügen. Garnelen werden mit verschiedenen Saucen mit Kartoffeln gebacken. Garnelen in jeglicher Form sind lecker und gesund. Aber es sind die gebratenen Garnelen, die sich als besonders saftig und lecker herausstellen. Dies liegt an der Tatsache, dass beim Braten der gesamte Geschmack und das Aroma im Inneren bleiben. Während des Kochens geht der Geschmack teilweise ins Wasser verloren.

Wie man Garnelen zum Braten wählt

Garnelen können mit oder ohne Schale gebraten, frisch gefroren und vor dem Einfrieren gekocht werden. Verwenden Sie zum Braten Garnelen jeder Größe. Die Größe ist auf der Verpackung angegeben. Je höher die Zahl, desto feiner die Garnelen. Die Art und Größe der Garnelen beeinflusst die Bratzeit.

Was Garnelen braten

Garnelen werden sowohl in Gemüse als auch in Butter gebraten. Zur Zubereitung können Sie folgende Küchenutensilien und Geräte verwenden:

• eine normale Pfanne, vorzugsweise gut beschichtet;
• wok. Dies ist eine runde Pfanne, die ursprünglich in der asiatischen Küche verwendet wurde. Heute wird es zunehmend von Köchen auf der ganzen Welt verwendet.
• grill. Zum Grillen von Garnelen benötigen Sie den Grill selbst oder die eingebaute Grillfunktion in Öfen.
• wenn es eine Fritteuse gibt, können die Garnelen frittiert werden.

Panierte Garnelen sind sehr lecker. Eine einfache Pfanne reicht aus, um sie zuzubereiten.

So bereiten Sie Garnelen richtig zum Braten vor

Die ideale Art, gefrorene Garnelen zuzubereiten, besteht darin, die Garnelen im Kühlraum aufzutauen (die Garnelen vom Gefrierschrank in den Kühlschrank stellen). Das Verfahren ist jedoch langwierig und dauert etwa 8 Stunden. Wenn die Zeit abläuft, können Sie es einige Sekunden lang in heißes Wasser tauchen, um die Eiskruste zu schmelzen. Befindet sich kein Eis auf der Oberfläche, können Sie ohne Auftauen braten.

Wenn die Garnelen frisch sind, werden sie vollständig vorgereinigt, Kopf, Schale und Eingeweide werden entfernt. In einigen Rezepten wird empfohlen, nur die Garnelen zu schneiden, die Innenseiten zu entfernen und die Schale zu verlassen.

Geheimnisse köstlicher gebratener Garnelen

Es gibt ein paar Tricks, um Ihre Garnelen köstlich und aromatisch zu machen.

1. Sie können sie nicht lange in Flammen halten, sonst sind sie wie Gummi.
2. Sie müssen nur bei starker Hitze braten.
3. Es ist schmackhafter, wenn Sie Garnelen verwenden, die zuvor nicht zum Braten gekocht wurden.
4. Die Verwendung von Knoblauch zum Braten macht die Garnelen besonders aromatisch. Aber der Knoblauch muss aus dem Öl genommen werden, wenn er seinen Geschmack freisetzt. Andernfalls bekommt die Garnele einen metallischen Geschmack und das Gericht wird verwöhnt.
5. Wenn vorgekochte Exemplare gebraten werden, reicht es aus, sie in Öl aufzuwärmen, damit sie mit Aromen gesättigt sind.
6. Bei der Auswahl von Garnelen sollten Sie berücksichtigen, dass eine hellrote Farbe oder dunkle Flecken auf dem Produkt auf den Verderb des Produkts hinweisen.
7. Bei der Zubereitung von gefrorenen Garnelen werden diese gebraten, bis eine angenehme rosa Farbe erscheint.

Wenn Sie die Feinheiten des Kochens eines so gesunden und schmackhaften Produkts kennen, können Sie viele verschiedene Gerichte zubereiten.

Einfache und leckere Rezepte

Gebratene Garnelen

Zutaten:

• garnele,
• zitrone, 1 Stk.
• gewürze nach Geschmack
• pflanzenfett,
• ein Stück Butter.

Vorbereitung:

1. Garnelen im Voraus auftauen.
2. Wenn sich die Garnele in der Schale befindet, schälen Sie sie.
3. Drücken Sie den Saft aus der Zitrone.
4. Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen.
5. Die Garnelen in heißes Öl geben, 5-6 Minuten unter ständigem Rühren braten.
6. Salz, mit Gewürzen würzen, Butter hinzufügen. Alles mischen.
7. Abdecken und vom Herd nehmen. 2-3 Minuten ruhen lassen.

Wok-gebratene Garnelen

Zutaten:

• garnele,
• knoblauch,
• brokkoli,
• grüne Erbsenschoten,
• weißwein,
• salz, Gewürze.

Vorbereitung:

1. Ghee im Wok erhitzen. Erhitzen Sie den Knoblauch darin, sobald er duftet, entfernen Sie den Knoblauch.
2. Brokkoli und Erbsen in Öl tauchen.
3. Nach 1-2 Minuten Garnelen in den Wok geben und erhitzen. Das Gericht mit Salz, Pfeffer und Wein würzen.
4. Einige Minuten kochen lassen, Hitze reduzieren und kochen, bis das Gemüse weich ist.
5. Vor dem Servieren mit Limettensaft beträufeln.

Gebratener Garnelensalat

• frische Garnelen, 12 große Stücke,
• baguette 4 Stück,
• 2 ungesüßte Äpfel
• rote Zwiebel, 1 Zwiebel,
• salat 1 Kohlkopf,
• 3 EL. Esslöffel Essig, vorzugsweise Apfelwein,
• sonnenblumen- oder Olivenöl 8 EL. Löffel,
• salz, Zucker nach Geschmack,
• gewürze (weißer gemahlener Pfeffer),
• zitronensaft.

Vorbereitung:

1. Garnelen zum Braten vorbereiten und mit 2 EL Öl kochen.
2. In dem von den Garnelen verbleibenden Öl die Baguettestücke braten.
3. Salat trocken reinigen und in dünne Streifen schneiden.
4. Das Fruchtfleisch sauberer Äpfel in Scheiben schneiden, damit sich die Farbe nicht ändert, mit Zitronensaft bestreuen.
5. Garnelen, Äpfel, Salat und fein gehackte Zwiebeln in einer Salatschüssel mischen, mit speziell zubereitetem Dressing würzen. Zum Dressing Essig, Pfeffer, Zucker und Salz mischen.
6. Ständig umrühren, 6 EL hinzufügen. Esslöffel Öl.
7. Vor dem Servieren des Salats mit zerbröckeltem Baguette bestreuen.

Gebratene Garnelen mit Reis im Wok

Zutaten:

• ein Glas Reis,
• ei,
• 3 EL. Esslöffel Pflanzenöl
• grüne Erbsen 50 gr.,
• karotten 1 Stk.,
• garnelen 100 gr.,
• zwiebel, 1 Stk.,
• 1-2 Knoblauchzehen,
• sesamsamen,
• sojasauce.

Vorbereitung:

1. Kochen Sie den Reis so, dass er bröckelig und kühl ist.
2. Gießen Sie Öl in einen erhitzten Wok. Garnelen anbraten.
3. Nach ein paar Minuten gehackten Knoblauch und Gemüse hinzufügen und in Streifen schneiden.
4. Sobald die Zwiebeln und Karotten gebräunt sind, fügen Sie die Sojasauce, Reis.
5. Nach einer Minute ein geschlagenes Ei hinzufügen, 1-2 Teelöffel Sesam hinzufügen.
6. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Eier fertig sind.

Garnelen in einer Käsekruste gebraten

Zutaten:

• große Garnelen 300 gr.,
• ei 1 Stück,
• parmesan 50 gr.,
• maismehl 3 EL. Löffel,
• knoblauch 1 Scheibe,
• 1⁄4 Zitrone
• salz,
• dill,
• eine Mischung aus Paprika.

1. Garnelen schälen und marinieren. Für die Marinade Zitronensaft, Knoblauch, fein gehackten Dill, Pfeffer und Salz mischen.
2. Das Ei schlagen, Salz hinzufügen.
3. Mehl und geriebenen Käse zum Panieren mischen.
4. Die Garnelen in ein Ei tauchen, mit Panade bestreuen und auf beiden Seiten in heißem Öl goldbraun braten. Oder frittiert.