Anbau und Pflege von Salat auf freiem Feld. Wann können Sie Salat auf offenem Boden pflanzen?

Agronomen haben ein Dutzend Salatsorten entwickelt: Brunnenkresse, Blatt, Eisberg, Romano, Kopfsalat, Kopfsalat - die bekanntesten von ihnen, aber die Liste ist alles andere als begrenzt. Einige Arten dieses Gemüses haben eine sehr lange Reifezeit oder ein so entwickeltes Wurzelsystem, dass es nicht möglich ist, sie auf einer Fensterbank zu züchten, aber viele andere wachsen möglicherweise zu Hause. Die Grundsätze für die Pflege dieses Gemüses im Garten und auf der Fensterbank sind ähnlich und sehr einfach.

In einem Gewächshaus wachsen

Die meisten Sorten haben eine relativ kurze Reifezeit, so dass sie in einem Gemüsegarten, auf offenem Boden oder in Gewächshäusern wachsen können, ohne Setzlinge zu pflanzen und Samen vorzubereiten. Dieses Gemüse ist sehr unprätentiös, einige seiner Sorten wachsen sogar als Unkraut im Garten, so dass eine vorbereitende Vorbereitung des Bodens für die Aussaat von Samen ebenfalls nicht erforderlich ist. Trotzdem ist der Salatertrag höher und die Pflanzen selbst sind viel gesünder und stärker, wenn Sie vor dem Pflanzen einige einfache Schritte ausführen.

Der Platz für den Salatanbau sollte sonnig sein, damit sich der Boden gut erwärmt und sich die Pflanze nicht in der Höhe ausdehnt. Im Schatten gepflanzte Salate enthalten viel weniger Vitamine und Nährstoffe, und der Geschmack des Gemüses ist unterdurchschnittlich.

Kältebeständige Sorten können ab Mitte April wachsen.

Zu diesem Zeitpunkt ist der Boden ausreichend erwärmt, und die Samen wachsen schnell und aktiv, und die Ernte kann in anderthalb bis zwei Monaten geerntet werden.

Es wird nicht empfohlen, mehrere Saisons hintereinander Salat im selben Garten anzubauen. Es ist ratsam, den aus dem letzten Jahr gedüngten Boden und den nahrhaften Boden zu wählen. Wenn ein Jahr früher oder vor dem Winter Gülle oder Humus in den Garten eingebracht wurde, ist der Boden ideal für den Anbau dieser Kultur. Sie sollten jedoch nicht unmittelbar vor der Aussaat Saat verwenden. Es ist viel effektiver, dem Boden Mineraldünger, Superphosphat oder Kaliumsalz zuzusetzen.

Stickstoff ist schlecht für Salat! Nitrate aus dem Boden gelangen in die Blätter der Pflanze, und es wird für Menschen nicht nützlich, sie zu essen.

Zu saure Böden sind nicht zum Pflanzen von Gemüse geeignet, daher wird dem Boden vor dem Pflanzen von Samen Knochenmehl oder Kalk zugesetzt. Es ist notwendig, die Erde im Garten bis zu einer Tiefe von 20 bis 30 cm auszugraben, Rillen in einem Abstand von 15 cm voneinander in den Boden zu bohren und sie gut zu gießen. Kopfsalatsamen können entweder dicht gepflanzt werden, indem sie in einem kontinuierlichen Strom in den Boden gegossen werden, oder indem jeweils ein Samen gepflanzt wird, wobei zwischen den Pflanzen ein Abstand von etwa 5 bis 7 cm verbleibt.

Der Abstand zwischen den Pflanzen hängt von der Sorte ab. Kopfsalat, Spinat und Rucola können sehr nahe beieinander gepflanzt werden, während Salat mehr Platz zwischen den Pflanzen benötigt.

Nach dem Pflanzen werden die Salatsamen mit einer ca. 1 cm dicken Erdschicht bedeckt. Wenn die Pflanzung im April durchgeführt wurde oder das Gemüse vor dem Winter auf offenem Boden gepflanzt wurde, ist es ratsam, die Pflanzungen mit einem Abdeckmaterial zu bedecken, und sie müssen viel weniger bewässert werden. Beim Anbau von Salat in einem Gewächshaus sind solche Vorsichtsmaßnahmen nicht erforderlich, da die Temperatur sowohl der Erde als auch der Luft in den Gewächshäusern normalerweise höher ist als draußen und sich das Gemüse sehr wohl fühlt.

Es ist ziemlich selten notwendig, den Salat zu gießen, besonders wenn das Gemüse im zeitigen Frühjahr gepflanzt wurde. Der Boden ist zu diesem Zeitpunkt noch sehr feucht, und übermäßiges Gießen schädigt nur junge Pflanzen.

Im Sommer, wenn die Lufttemperatur steigt, muss häufiger gegossen werden, aber es lohnt sich immer noch nicht, den Salat einzuschenken: Die Pflanze wird 1-2 mal pro Woche genug gegossen.

Das Gemüse muss nicht gedüngt werden. In Ausnahmefällen, wenn ein Gemüse auf schlechtem Boden wächst, können Sie die Sämlinge entweder mit einem speziellen Dünger für Salat oder einer Mischung aus Phosphor und Kalium füttern.

Die Ernte der grünen Blätter kann in 6-8 Wochen geerntet werden, und die Blätter der Pflanze bleiben für einen weiteren Monat.

Zu Hause im Garten wachsen

Wie baut man einen Salat in einem Gartenbett oder in einem Gewächshaus an? Dies ist nur während der warmen Jahreszeit möglich. Dies bedeutet jedoch nicht, dass dieses köstliche Gemüse für die gesamte kalte Jahreszeit aufgegeben werden muss. Es ist durchaus möglich, Salat zu Hause anzubauen, beispielsweise auf einer Fensterbank.

Der Anbau von Salat auf einer Fensterbank ist noch einfacher als der Anbau in einem Gewächshaus oder Garten. Dies erfordert einen Boden, der für Säuregehalt und Nährstoffgehalt geeignet ist, Töpfe der richtigen Größe und UV-Lampen für Regentage.

Sie können die folgenden Salatsamen zum Wachsen am Fenster nehmen:

• Odessa;
• Lollo Rossa;
• Rotes Glaubensbekenntnis;
• Schneeflocke;
• Aufregung;
• Ballett;
• Smaragdspitze.

Und andere Sorten. Wenn die Fenster zur Nordseite zeigen und wenig Sonne in der Wohnung ist, sollten Sie auf Sorten achten, die im Schatten wachsen können, z. B. Ballett oder Smaragdspitze.

Um Salat auf der Fensterbank anzubauen, benötigen Sie einen tiefen Behälter, etwa 25 cm hohe Töpfe und Paletten dafür. Im Garten angebauter Kopfsalat hat eine größere Größe und ein tieferes Wurzelsystem, daher sollte der Behälter dafür noch tiefer sein - etwa 40 cm hoch.

Es gibt eine clevere Möglichkeit, auf einer Fensterbank ohne Töpfe zu wachsen. Dazu benötigen Sie eine dichte Plastiktüte, die bis zum gewünschten Volumen mit Erde gefüllt ist und in die seitlich mehrere kleine Löcher gestochen sind. Der Bodensack wird auf eine Palette gelegt und Salatsamen in den Boden gepflanzt. Durch die Löcher im Beutel strömt Luft zu den Wurzeln und überschüssige Feuchtigkeit tritt aus.

Es ist besser, ein Substrat für das Gartenbett auf der Fensterbank zu nehmen, das für Gemüsesämlinge geeignet ist, aber Sie können es selbst mischen. Dafür benötigen Sie:

• Gartenerde, Schwarzerde oder Waldfläche - 2 Teile;
• Torf - 1 Teil;
• Kompost oder Humus - 1 Teil;
• Sand - 1 kg pro Eimer;
• Asche - 1 kg pro Eimer;
• Mineraldünger - 1 Esslöffel.

Alle Komponenten werden gemischt und in einen Topf gegossen. Das Pflanzen von Salatsamen zu Hause erfolgt auf die gleiche Weise wie das Pflanzen in einem Gartenbeet: In geringem Abstand voneinander werden Rillen in den Boden gezogen und Samen in sie gepflanzt. Damit die Sprossen früher erscheinen, wird der Saatgutbehälter an einen warmen Ort gebracht und mit Folie bedeckt.

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Das Gießen junger Triebe muss sehr vorsichtig sein, um die Wurzeln nicht zu verwischen. Viele Gärtner bevorzugen es sogar, Pflanzen mit einer Sprühflasche zu besprühen, anstatt sie zu gießen, oder einen Topf mit Drainagelöchern in eine mit Wasser gefüllte Pfanne zu stellen.

Kopfsalat zu Hause reift etwa zwei Monate, und Kopfsalat dauert etwas länger. Die Reifegeschwindigkeit der Ernte und ihr Geschmack hängen stark von der Länge der Tageslichtstunden und der Menge an Sonnenlicht ab, die die Pflanze erhält. Wenn die Tageslichtstunden weniger als 12 Stunden dauern und die Sonnenstrahlen selten gezeigt werden, wird empfohlen, den Salat mit UV- oder Leuchtstofflampen zu ergänzen.

Wachsen in der Hydrokultur

Der hydroponische Anbau von Salat ist eine relativ neue Art, dieses Gemüse anzubauen. Es erschien als Alternative zu den Betten und hat sie aufgrund seiner Einfachheit und Verfügbarkeit fast ersetzt.

Das Wachsen in der Hydrokultur erfordert normalerweise ein spezielles Gewächshaus, in dem die Pflanzen ohne Erde wachsen und in dem ständig das gleiche Maß an Temperatur und Luftfeuchtigkeit aufrechterhalten wird. Der Bau eines solchen Gewächshauses ist kostspielig, hat aber auch viele Vorteile: Die Pflanzen erhalten alles, was sie brauchen, aus der Nährlösung, die direkt zu den Wurzeln gelangt. Die Pflanze, die somit alle notwendigen Nährstoffe erhält, entwickelt das Wurzelsystem überhaupt nicht, sondern lenkt ihre ganze Kraft auf die Blätter. Darüber hinaus ist die Zusammensetzung der Nährflüssigkeit stabil und enthält alles, was für das Wachstum und die Entwicklung der Pflanzen erforderlich ist. Daher reift hydroponisch angebautes Gemüse immer früher, hat aber mehr Nährstoffe und Vitamine.

Was braucht es, um im Garten einen Salat anzubauen?

Der hydroponische Anbau von Salat ist gerechtfertigt, wenn das ganze Jahr über große Mengen des Endprodukts benötigt werden. Für den Eigenverbrauch macht es keinen Sinn, ein solches Gewächshaus mit Betten zu beginnen. Aber Sie können Gemüse im Sommer, im Freien oder auf einer Fensterbank hydroponisch anbauen.

Hierzu werden Salatkeimlinge auf einem Nährstoffsubstrat gezüchtet. Wenn die Sämlinge ein Wurzelsystem entwickeln, werden junge Pflanzen auf eine Schaumstoffplatte oder in spezielle Hydroponiktöpfe gepflanzt, und das Blatt wird in eine Schale mit Nährflüssigkeit abgesenkt.

Salat ist eines der am einfachsten zu ziehenden Gemüsesorten. Es reift nicht nur schnell und wächst fast überall auf jedem Boden, sondern enthält auch viele Nährstoffe und Vitamine, die im zeitigen Frühjahr benötigt werden.

Es lohnt sich, mit dem Anbau von Sämlingen zu beginnen vorbereitung der Aussaat für Sämlinge

Aussaat von Salatsamen

Die frühen Salatsorten werden meistens nach der Sämlingsmethode angebaut, wobei die späteren Sorten der Kultur für den Anbau auf diese Weise geeignet sind. Die Technologie zum Anbau von Sämlingen ist für alle Salate gleich. Der Unterschied liegt im Zeitpunkt der Aussaat und des Pflanzens im Boden. Es ist sehr wichtig, den richtigen Zeitpunkt für die Aussaat zu wählen, der vom Zeitpunkt der Aussaat der Sämlinge an einem dauerhaften Ort abhängt. Kopfsalat ist eine früh reifende und ziemlich kälteresistente Kultur, daher kann er sowohl im frühen Frühling als auch vor dem Winter gepflanzt werden.

Aussaatdaten

Kopfsalat in einem Gewächshaus oder einem beheizten Gewächshaus wird am besten durch Sämlinge gepflanzt. Sämlinge wachsen innerhalb von 25-30 Tagen nach der Keimung. Wenn Sie also im Frühjahr, etwa in der ersten Aprilhälfte, eine Salaternte erhalten möchten, müssen Sie diese von der letzten Januarwoche bis Mitte Februar säen.

Wenn Salag auf freiem Feld angebaut werden soll, können die Samen von Kohl und Spargelsalat ungefähr im dritten März-Jahrzehnt - dem ersten Jahrzehnt im April - ausgesät werden, da das Alter der Sämlinge 30-35 Tage nicht überschreiten sollte. Die spezifische Aussaatzeit hängt von den örtlichen und wetterbedingten klimatischen Bedingungen ab. In Zentralrussland werden von Ende März bis Anfang April Setzlinge von Frühkohl und Spargelsalat angebaut. Die Sämlinge werden im Mai an einem festen Platz gepflanzt.

Früh reifende Salatsorten werden normalerweise von Mitte April im Freien, von April bis Mitte Juni in der Mitte der Reife und in der späten Reife ausgesät. Wenn Sie ab Mitte April mit der Aussaat von Salatsamen beginnen möchten, können Sie während der gesamten Saison weiterhin Salate ernten. In den ersten drei Pflanzungen können Sie alle 10 bis 14 Tage eine abgestufte Aussaat durchführen. Die Pflanzung kann bis Ende August fortgesetzt werden, wobei die Sommerpflanzung in einem reduzierten Intervall von einer Woche erfolgt. Die letzten beiden Pflanzungen sollten wie zu Beginn der Saison mit einer Pause von zwei Wochen erfolgen.

Aussaattechnik von Salatsamen

Nachdem Sie sich für den Zeitpunkt der Aussaat von Samen für Setzlinge entschieden haben, müssen Sie eine Methode für den Anbau auswählen. Sämlinge von Salat werden in einer Topf- oder Topfmethode mit oder ohne Tauchen gezüchtet, wobei Schüttgottöpfe, Torf- oder Torf-Humus-Würfel und -Kassetten sowie auf andere Weise verwendet werden.

Salatkeimlinge auf potlose Weise anbauen

Wenn Topfsämlinge ohne Topf gezüchtet werden, sollte die Aussaat direkt auf den Beeten von Gewächshäusern oder Gewächshäusern mit und ohne weiteres Tauchen erfolgen. Für eine solche Bepflanzung werden Gewächshausgestelle oder Saatgutkästen verwendet. Die ungefähre Verbrauchsrate von Salatsamen bei der Aussaat beträgt 5-7 g pro 1 m 2. Wenn Tauch- oder Umpflanzungspflanzen verwendet werden sollen, um die Fütterungsfläche zu vergrößern, werden Salatsamen mit einer Rate von 6-8 g pro 1 m2 oder 10-12 g pro Gewächshausrahmen ausgesät.

❧ Die Attraktivität des Salats besteht darin, dass er fast das ganze Jahr über mit verschiedenen Sorten, Aussaatdaten, Anbaumethoden, wiederholten Ernten und vielem mehr angebaut werden kann. Sie können mehrere verschiedene Salatsorten gleichzeitig pflanzen und so eine große Auswahl an Pflanzen mit Blättern unterschiedlicher Formen und Farben erhalten.

Für den effizienten Anbau von Salatkeimlingen ohne Topf müssen Sie zunächst den richtigen Behälter in Form einer rechteckigen Holzkiste vorbereiten. Eine solche Box sollte nicht zu klein sein, sonst trocknet der Boden darin sehr schnell aus. Die beste Option für die Abmessungen des Behälters zur Aussaat von Salatsamen sind kleine Kisten mit Seiten von 60 x 60 cm oder 60 x 80 cm, deren Tiefe etwa 10-12 cm betragen sollte.

Vor der Aussaat müssen die Kisten mit der ausgewählten Zusammensetzung der Bodenmischung gefüllt, dann leicht gestampft werden, damit keine Hohlräume entstehen, und ein wenig mit warmem Wasser gegossen werden, dem eine sehr leichte Lösung von Kaliumpermanganat zugesetzt wurde. Die Dicke der Blumenerde im Saatgut sollte 12-16 cm oder mehr betragen. Die Gestelle im Gewächshaus sollten mit etwa gleich dickem Gewächshausboden bedeckt sein.

Die Samen sollten in Rillen gesät werden, die in einem Abstand von etwa 10-12 oder 20-25 cm voneinander in den Boden eingelegt sind. Der Reihenabstand hängt von der Salatsorte ab: Zum Verteilen von Büschen sollte er größer sein. Bei der Aussaat ist ein gewisser Abstand zwischen den Samen zu beachten - 2-3 cm, da nur in diesem Fall große und starke Triebe auftreten können. (Obwohl Sie zu diesem Zeitpunkt die Samen mit einem durchgehenden Band säen und dann die Sämlinge ausdünnen können.)

Bevor Sie mit der Aussaat auf der Bodenoberfläche beginnen, können Sie die Position der Reihen und Rillen mit einem speziellen Marker vereinfachen. Unmittelbar vor der Aussaat sollte der Boden stark angefeuchtet sein. Danach werden Salatsamen ausgesät, bis zu einer Tiefe von 1-1,5 cm versiegelt und bei Raumtemperatur (25 ° C) mit Wasser bewässert. Dann werden die Samenkästen an einen warmen Ort gebracht und warten auf das Auflaufen der Sämlinge, wobei die Temperatur mindestens 23 ° C gehalten wird.

Anbau von Salatsämlingen in einer Topfmethode

Wenn Salatkeimlinge in einer Topfmethode gezüchtet und anschließend in Töpfe getaucht werden, werden die Samen normalerweise in Samenkästen der gleichen Größe wie im vorherigen Fall gepflanzt. Die Schachtel ist mit einer Bodenmischung gefüllt, so dass die Schichtdicke mindestens 12-16 cm beträgt. Die ungefähre Aussaatrate der Samen beträgt 2-4 g pro 1 m 2. Wenn sie ohne Tauchen gezüchtet werden, beträgt die ungefähre Aussaatrate der Samen 1 g pro 1 m 2.

Die Samen werden in Reihen bis zu einer Tiefe von 0,5 bis 1 cm in den Samenkasten gepflanzt, wobei ein Abstand zwischen den Reihen von 3 bis 6 cm eingehalten wird. Der Boden wird vor der Aussaat angefeuchtet. Die Samen des Salats sind klein, so dass sie mit etwas Sand gemischt werden können. Nach der Aussaat werden sie mit einer dünnen Erdschicht bestreut und anschließend mit warmem Wasser (25 ° C) zusätzlich bewässert.

Kopfsalatsämlinge können ohne Tauchen gezüchtet werden, indem sie direkt in Torf- oder Torf-Humus-Töpfe mit einer Größe von 5 x 5 cm, 6 x 6 cm oder in mit Kompost oder Bodenmischung gefüllte Schüttgutbehälter (Tassen) mit einer Größe von 3 x 3 cm oder 6 x 6 cm ausgesät werden. Mit dieser Aussaatmethode In jeden Topf werden 2-3 Samen gegeben und mit leichtem Humusboden oder Torf mit einer Schicht von 0,3-05 cm bestreut. Nach der Aussaat werden die Samen reichlich gewässert. Dann werden die Tassen in ein Gewächshaus oder an einen warmen Ort in einem Wohnzimmer gestellt.

Der zukünftige Salatertrag hängt von der Qualität der Bedingungen ab, die während der Samenkeimung geschaffen werden. Bevor die ersten Triebe erscheinen, sollten Kisten oder Töpfe mit Samen an einem dunklen Ort aufbewahrt werden.

Die Lufttemperatur am Tag sollte bei 18-22 ° C und nachts bei 6-10 ° C gehalten werden. Bei dieser Temperatur keimt der Salat am schnellsten. (Obwohl die optimale Temperatur zum Keimen von Salatsamen als 8-15 ° C angesehen wird)

Es ist sehr wichtig, dass der Boden beim Keimen der Samen nicht austrocknet. Daher müssen sie mit einem Sieb ständig mit einem schwachen Strom bewässert werden. Bewässern Sie die Pflanzen am besten mit warmem Wasser (25 ° C) und bedecken Sie den Boden vorsichtig mit Gaze oder einem Tuch, damit die Samen nicht freigelegt werden. Die Bewässerung kann in der Zeit vor der Keimung erfolgen, indem der Boden mit warmem Wasser aus einer Sprühflasche besprüht wird. Dies beschleunigt den Prozess der Samenkeimung.

Kassettenmethode für den Salatanbau

Heutzutage ist die Kassettenmethode zum Züchten von Salatkeimlingen weit verbreitet, bei der Kassetten mit einer Zellgröße von 2,5 x 2,5 cm, 3 x 3 cm, 4 x 4 cm oder b x b cm verwendet werden.

Diese Methode unter Verwendung von Polymerkassetten bietet zwei Möglichkeiten: Erstens das Eintauchen von Sämlingen in Kassetten aus der Schule; zweitens die direkte Aussaat von Samen in Zellen. Der Vorteil der Kassettenzuchtmethode ist die Möglichkeit einer frühen Ernte sowie die Gewährleistung der geplanten Dichte von Pflanzensamen, wodurch Sie mehr Sämlinge auf gleicher Fläche erhalten können. Wenn Sie beispielsweise Setzlinge in geschlossenem Boden züchten, können Sie zwischen 1 m2 und 300 Pflanzen erhalten. Wenn Kassetten mit 224 Zellen verwendet werden, können aus einem solchen Bereich 800 Pflanzen gewonnen werden, da pro 1 m2 vier solcher Kassetten installiert werden können.

Es gibt zusätzliche Vorteile der Kassettenmethode zum Züchten von Salatsämlingen. Die Keimfähigkeit von Samen, die in Kassetten gepflanzt sind, ist viel höher als die, die in den Boden des Gewächshauses gesät wurden. Beim Tauchen geht ein Teil der im Gewächshaus gezüchteten Sämlinge verloren, während beim Wachsen in Kassetten alle Pflanzen erhalten bleiben, was die Kosten für Samen halbiert.

Kassetten mit gesäten Samen werden zur Keimung in einem Raum installiert, in dem es möglich ist, die Lufttemperatur bei 21-22 ° C und die Luftfeuchtigkeit bei 85-90% zu halten.

Die Samen keimen spätestens 2-3 Tage in Kassetten. Diese Technologie des Salatanbaus ermöglicht es, das Pflanzenwachstum zu regulieren. Diese Eigenschaft ist besonders wichtig unter Bedingungen, unter denen die Sämlinge bereits zum Pflanzen bereit sind und die Bedingungen auf freiem Feld noch nicht ihren Bedürfnissen entsprechen. Wenn Sie Setzlinge in Kassetten züchten, können Sie ihr Wachstum vorübergehend unterbrechen und die Pflanzen so lange in diesem Zustand halten, ohne sie zu schädigen, bis sich die Bedingungen auf offenem Boden normalisiert haben.

Pflanzen, die aus Kassetten in offenes Gelände gepflanzt wurden, entwickeln sich gleichmäßig und wachsen schnell, da ihr Wurzelsystem intakt bleibt. Die Köpfe dieses Salats haben die gleiche Größe und das gleiche Gewicht. Der Ertrag von Kassettensämlingen ist normalerweise 15 bis 20% höher als der von Pflanzen, die auf andere Weise gezüchtet wurden.

Aussaat von Salatsamen in Kassetten

Samen für den Anbau von Salatsämlingen werden direkt in Polymerkassetten gesät, die mit vorgefertigtem Torfsubstrat mit einem geeigneten Säuregehalt vorgefüllt und mit Düngemitteln angereichert werden. Es wird sehr wenig Substrat benötigt. Die Kassetten werden gefüllt, reichlich mit Wasser bewässert und in jede Tasse werden ein oder mehrere Samen gesät. Anschließend werden die Kassetten mit Folie abgedeckt, um ein übermäßiges Verdampfen der Feuchtigkeit zu verhindern. Nachdem die Samen gekeimt haben, können Sie den Film entfernen.

Alle klimatischen Bedingungen sind für den Anbau von Salat geeignet. Es ist wichtig, dass der Ort für die Aussaat des Salats sonnig ist (andernfalls sammeln sich Nitrate in den Blättern an und der Boden wird bis zu einer großen Tiefe gelockert. Wenn sie im zeitigen Frühjahr angebaut werden, sollten nur frühe Salatsorten verwendet werden, später die sommerlichen .

Salatsorten mit Fotos und Beschreibungen, Bewertungen

Eisbergsalat, charakteristisch

Neue fruchtbare Sorte knusprigen Kopfsalats. Vom Moment der Keimung bis zur technischen Reife vergehen 75-90 Tage. Diese Sorte ist für den Anbau im Frühjahr und Sommer vorgesehen. Beständig gegen Schießen.

Die Kopfsalate sind groß, dicht und wiegen 300-600 Gramm. Die Blätter sind gewellt, mit gewellten Rändern, saftig, sprudelnd, knusprig und lange frisch. Der Geschmack ist hoch.

Blattsalat-Sandwich

Hervorragende Auswahl an früh reifendem Salat. Es wird auf offenem und geschütztem Boden angebaut. Salatblätter sind hellgrün, zart, knusprig mit einem hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralsalzen.

Kopfsalat Kopfsalat-Sandwich ist ideal für den frischen Verzehr, zum Zubereiten von Sandwiches, Salaten und zum Dekorieren von Gerichten.

Eurydike-Salat

Zwischensaison-Halbkohlsalat. Auf offenem Boden gewachsen und Gewächshäuser filmen.

Die Rosette der Blätter ist mittelgroß, halb erhaben, kompakt, etwa 35 cm hoch und etwa 33 cm im Durchmesser. Das Blatt ist groß, dunkelgrün gefärbt, sprudelnd, mit einem gewellten Rand und einer knusprigen Konsistenz. Besitzt einen ausgezeichneten Geschmack.

Die Masse (Durchschnittsgewicht) einer erwachsenen Pflanze beträgt 450 Gramm.

Blattsalat Firebird

Eine früh reife Salatsorte, deren Ernte innerhalb von 45-50 Tagen ab dem Zeitpunkt des Auflaufens geerntet werden kann. Die Pflanze bildet große Rosetten von intensiver rubinroter Farbe mit zarten, knusprigen Blättern. Kopfsalatblätter Firebird enthalten eine erhöhte Menge an Vitaminen und Mineralsalzen.

Diese Salatsorte eignet sich für den ganzjährigen Anbau auf offenem und geschütztem Boden in ganz Russland.

Vorteile der Sorte: Beständigkeit gegen Blüte, schnelles Wachstum zu jeder Tageszeit, ausgezeichneter Geschmack.

Odessa kucheryavets Salat

Zwischensaison (68-75 Tage von der Keimung bis zur Ernte), Halbkohlsorte. Die Pflanze bildet eine lose mittelgroße Rosette mit einem Durchmesser von 24 bis 32 cm und einem Gewicht von bis zu 200 Gramm. Das Blatt ist fächerförmig mit einer gewellten Kante, einer knusprigen Textur und einem ausgezeichneten Geschmack.

Der Lockenwickler von Odessa wird in Freiland- und Filmunterkünften angebaut. Für eine kontinuierliche Ernte von Juni bis Herbst erfolgt die Aussaat auf offenem Boden von April bis August. Die Aussaattiefe beträgt 1-2 cm.

Für Setzlinge werden von März bis April Salatsamen ausgesät, von Mai bis Juni Pflanzen.

Salatertrag: 2,7-5,0 kg / m² Die Sorte ist blütenbeständig.

Blattsalat Grand

Früh reifende Salatsorte. Es dauert 45 Tage von der Keimung bis zur Ernte. Die Pflanze bildet ein großes, saftiges Blatt von hellgrüner Farbe mit ausgeprägter Lockigkeit.

Grade Grand zeichnet sich durch eine hohe Gleichmäßigkeit der Rosetten aus.

Vorteile der Sorte: resistent gegen Blüte, leichte Verbrennungen und Nekrose.

Knuspriger Vitaminsalat

Eine mittelfrühe Salatsorte. 38-45 Tage vergehen von der Keimung bis zur Reife. Die Pflanze ist kompakt, etwa 15-18 cm im Durchmesser, mit grünen, knusprigen Blättern (durchbrochen am Rand).

Kopfsalatsorte Knuspriges Vitamin enthält viele Vitamine und nützliche Säuren. Es wird empfohlen, während der Saison mehrmals zu säen. Vorteile der Sorte: hoher Ertrag, knusprige Blattkonsistenz, lange Haltbarkeit, Stielbeständigkeit und schwaches Licht.

Blattsalat Kitezh

Eine früh reife Salatsorte. Bildet eine aufrechte Rosette mit einer Höhe von 20 bis 25 cm und einem Durchmesser von etwa 25 cm. Die Blätter sind mittelgroß, länglich, rötlich mit einer starken Anthocyanfarbe, leicht sprudelnd, am Rand wellig, mit Einschnitten im apikalen Teil. Die Konsistenz der Blätter ist ölig. Der Geschmack ist ausgezeichnet.

Ausbeute Kitezh-Salat - 2,5 kg / m²

Königlicher Salat

Ertragreiche frühreife Salatsorte. Bildet große Rosetten aus gewellten Blättern, hell in der Mitte und dunkelgrün an den Rändern.

Es zeichnet sich durch eine lange Zeit der Verbrauchereignung aus, schießt nicht, ist sehr dekorativ. Empfohlen für den Anbau auf offenem und geschütztem Boden.

Gourmet-Salat

Früh reifende Salatsorte. Der Zeitraum von der Keimung bis zur Ernte beträgt 40-45 Tage. Die Blätter sind gelbgrün, leicht faltig und haben einen gewellten Rand. Das durchschnittliche Gewicht einer Pflanze beträgt bis zu 200 Gramm.

Die Salatsorte Lakomka ist für den Anbau auf offenem und geschütztem Boden bestimmt. Aussaat im Freien von Ende April bis Mitte Juli. In ungeheizten Filmgewächshäusern Aussaat / Pflanzung im 3. Jahrzehnt von April bis 1. Jahrzehnt von Mai.

Landeplan: 20 × 20 cm.

Lolo Biendo Salat

Eine früh reife Salatsorte. Vom Moment der Keimung bis zur technischen Reife vergehen 40-45 Tage. Die Blätter sind gelbgrün gefärbt, lockig, duftend, saftig und knusprig. Die Fassung ist kompakt, abgerundet und wiegt 200-300 Gramm. Die Blätter sind lockig, duftend, saftig und knusprig, gelbgrün gefärbt, zart im Geschmack und bilden eine kompakte, abgerundete Rosette.

Das durchschnittliche Gewicht einer Steckdose beträgt 200-300 Gramm. Die Sorte eignet sich für den ganzjährigen Anbau auf offenem Boden und in Gewächshäusern.

Lollo San Salat

Eine früh reife, ertragreiche Salatsorte. Der Zeitraum von der Keimung bis zur Reife beträgt 40-45 Tage. Die Blätter sind grün, sehr dekorativ, gewellt. Der Rosettenkopf ist locker und hat einen Durchmesser von 15-20 cm.

Die Sorte ist schussfest.

Lollo Rossa Salat

Die beliebteste Salatsorte. Der Zeitraum von der Keimung bis zur technischen Reife beträgt 40-55 Tage. Die Pflanze ist groß, aufrecht, 15-20 cm im Durchmesser. Die Blätter sind zart, faltig, lockig, hellgrün mit einem breiten rötlich-rosa Rand.

Vorteile der Sorte: guter Geschmack, Beständigkeit gegen Schüsse, dekorativ. Lollo Rossa Salat wird oft verwendet, um Blumenbeete zu dekorieren.

Blattsalat Yeralash, charakteristisch

Hochertragreiche Salatsorte in der Zwischensaison. Das durchschnittliche Gewicht einer Pflanze beträgt 150-200 Gramm.

Vorteile der Sorte: Beständigkeit gegen marginale Blattverbrennung, hohe Schmackhaftigkeit.

Moskauer Gewächshaussalat

Früh reifende Salatsorte. Von der Keimung bis zur Ernte vergehen nur 35 Tage. Die Blätter sind hellgrün, zart, saftig und haben einen ausgezeichneten Geschmack.

Die Salatsorte Moscow Greenhouse ist ideal für den Frischverzehr, die Zubereitung von Sandwiches, Salaten und die Dekoration von Gerichten.

Kohlsalat Kolobok

Neue spät reifende Kohlsorte. Von der Keimung bis zur technischen Reife dauert es 55 bis 75 Tage.

Es wird auf offenem Boden und in Filmunterkünften angebaut. Die Kohlköpfe sind groß und wiegen bis zu 600 g. Die Blätter sind rot mit weißen Adern, sehr saftig und haben einen pikanten Geschmack.

Frische Kohlköpfe sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und werden für die Zubereitung von Salaten empfohlen.

Obzhorka Salat, Foto und Beschreibung

Eine früh reife Sorte von lockigem Salat. Von der Keimung bis zur technischen Reife vergehen 40-42 Tage.

Die Pflanze bildet eine erhabene Rosette mit einem Durchmesser von 25-28 cm, die Blätter sind rötlich, groß, stark faltig, saftig und zart. Sockelgewicht bis zu 160 Gramm.

Blattsalat frech

Eine früh reife Salatsorte. Der Zeitraum von der Keimung bis zur technischen Reife beträgt 39-43 Tage. Rosette aus grünen, sprudelnden, stark gewellten Blättern an den Rändern.

Das durchschnittliche Gewicht einer Steckdose beträgt 150-160 Gramm. Die Konsistenz der Blätter ist knusprig.

Robin Blattsalat

Eine spät reifende Salatsorte. Reifezeit 50 Tage. Empfohlen für den Anbau in verschiedenen Klimazonen, auf offenem Boden und in Wintergewächshäusern.

Die Sorte ist blütenbeständig.

Blattsalat Märchen

Eine früh reife Salatsorte. Reifezeit 46-49 Tage. Die Rosette der Blätter ist groß und wiegt bis zu 250 Gramm.

Vorteile der Sorte: Schießfest, schnelles Wachstum zu jeder Tageszeit.

Taifunsalat

Neue Salatsorte in der Zwischensaison. Das Blatt ist groß, grün, leicht sprudelnd, am Rand wellig, mit einer knusprigen Textur, saftig und zart im Geschmack.

Vorteile der Sorte: blühfest, schnelles Wachstum zu jeder Tageszeit.

Trüffelsalat

Mittlere frühe Salatsorte. Die Blätter sind zart, knusprig, gewellt, sehen aufgrund des rötlich-burgunderfarbenen Randes sehr beeindruckend aus und sind für die Dekoration von Gerichten unverzichtbar.

Die Sorte Trüffelsalat eignet sich für den ganzjährigen Anbau auf freiem Feld und in Wintergewächshäusern.

Blattsalat Jahreszeit der Wunder

Eine ausgezeichnete früh reifende Salatsorte. Die Pflanze bildet eine große Rosette mit einer Höhe von 25 cm und einem Durchmesser von 25 bis 40 cm. Die Masse einer Rosette beträgt etwa 150 g.

Das Blatt ist mittelgroß, dunkelrot, am Rand wellig, saftig, lockig, sprudelnd und knusprig. Der Geschmack von frischen Blättern ist ausgezeichnet, zart.

Salatmischung Multivitamin

Eine wunderbare Mischung aus schnell wachsenden Salaten mit einer Vegetationsperiode von 40-45 Tagen.

Pflanzen bilden große Rosetten aus ausschließlich dekorativen Blättern. Die Blätter sind zart, knusprig, saftig und haben einen guten Geschmack.

Die Mischung eignet sich für den ganzjährigen Anbau auf offenem und geschütztem Boden.

Welche Salatsorten halten Sie für die leckersten? Welche Salatsorten ohne Bitterkeit mit zarten Blättern würden Sie unseren Lesern empfehlen?

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Der Blattsalat erfüllt eine ehrenvolle Mission, uns nach einer langen Winterperiode mit Vitaminen zu versorgen. Wir laden Sie ein, herauszufinden, wie Sie diese nützliche Ernte auf Ihrer Website anbauen können.

Beschreibung des Salats

Bereits 25-35 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe bildet es eine Rosette, bestehend aus 5-10 Blättern. Diese Kultur wird sowohl für die Frühjahrs- als auch für die Wintersaat verwendet, aber im Sommer verliert Blattsalat seinen Nährwert: Er beginnt bitter zu schmecken und bildet einen Stiel.

Blattsalat ist eine kälteresistente Kultur (es ist jedoch zu beachten, dass nur aufstrebende Sämlinge keinen Frost mögen). Die Samen beginnen bei 4-5 ° C zu schlüpfen, und das optimale Temperaturregime für die weitere Entwicklung dieser Pflanze beträgt 15-20 ° C.

Salat ist in jedem Entwicklungsstadium feuchtigkeitsintensiv (er muss nicht nur im Boden, sondern auch in der Luft vorhanden sein). Gleichzeitig sollte es nicht zu viel sein, sonst beginnen die Pflanzen zu schmerzen oder zu verrotten. Übermäßige Trockenheit des Bodens und der Luft führt zu einem Verlust des Nährwerts: Salat gibt einen Pfeil und seine Blätter bekommen einen ausgeprägten bitteren Geschmack.

Auswahl eines Standortes für den Anbau von Salat

Ein sonniger Platz ist für das Anpflanzen von Salat vorgesehen. Der Boden auf dem Gelände sollte fruchtbar und locker sein. Eine neutrale Säure wird als optimal angesehen, aber mit einer ausreichenden Menge an Nährstoffen wächst Blattsalat auf schwach sauren Böden gut.

Vorbereitende Vorbereitung

Die zum Anpflanzen von Blattsalat vorgesehene Fläche ist vorgedüngt. Für 1 m 2 machen:

• Humus - 1/3 Eimer
• Superphosphat - 1 EL.
• Kaliumsulfat - 1 TL
• Dolomitmehl - 200 g (dieser Zusatzstoff ist relevant für saure Böden)

Auswahl einer Vielzahl von Salat

Blattsalatsorten haben unterschiedliche Reifezeiten. Frühreifende Sorten werden am 35. Tag nach dem Picken der Samen geerntet, und spätreifende Sorten werden am 80-100. Tag geerntet.

Zu den früh reifenden Sorten, die in unserer Region an Beliebtheit gewonnen haben, gehören "Moscow Greenhouse" und "Ballet", die mittelreifen - "Berlin Yellow" und "Maisky" und die spät reifenden - "Ice Mountain".

Salat pflanzen

Blattsalat wird angebaut durch Samenmethode oder durch Sämlinge... Die Samenkeimung dieser Kultur dauert zwei bis drei Jahre. Die Samen sind klein genug, daher werden sie vor der Aussaat mit Sand gemischt (das ideale Verhältnis ist 2: 1). Über die Betten werden Furchen gezogen (der Abstand zwischen ihnen beträgt 10-25 cm). Optimale Pflanztiefe: 1–1,5 cm

Bei der Samenvermehrung muss der Blattsalat verdünnt werden - das Verfahren wird zweimal durchgeführt, und die ersten entfernten Pflanzen werden normalerweise in ein anderes Beet verpflanzt, wobei sie als Sämlinge verwendet werden. Jede Anlage benötigt einen bestimmten Bereich für die vollständige Entwicklung, daher halten sie sich an das folgende Anordnungsschema:

• Für frühreifende Sorten: 10x10 cm
• Für die Zwischensaison: 15x15 cm
• Für die späte Reifung: 25x25 cm

Um die Erntesaison zu verlängern, wird im Abstand von 20 Tagen Blattsalat gesät, im Sommer werden jedoch nur schussresistente Sorten verwendet. Der späteste Termin für die Aussaat von Blattsalat auf offenem Boden ist der 5. bis 10. September.

Um eine frühe Ernte von Blattsalat zu erhalten, wird dieser in Gewächshäusern durch Sämlinge angebaut. In diesem Fall werden die Samen in Kisten ausgesät. 3-4 Tage nach dem Auflaufen der Sämlinge sinkt die Temperatur leicht (nur um 3-4 ° C) - dadurch können sich die Pflanzen nicht dehnen. Zum Zeitpunkt des Auftretens von zwei echten Blättern tauchen die Sämlinge ab und werden erst nach der Bildung des vierten Blattes in den Boden gepflanzt. Der Wurzelkragen der Pflanze ist nicht vergraben - er muss auf Bodenniveau bleiben.

Blattsalatpflege

Die Pflege von Blattsalat ist nicht sehr kompliziert. Die Bepflanzung wird systematisch von Unkraut befreit, die Erde wird gelockert und mit mäßig kaltem Wasser bewässert durch bestreuen (Um den richtigen Wasserhaushalt aufrechtzuerhalten, reicht es aus, einmal pro Woche morgens oder abends zu gießen). Wenn der Boden während des Pflanzens mit Düngemitteln gefüllt wurde, muss der Blattsalat nicht gefüttert werden. Ansonsten wird der Boden mit Harnstoff angereichert (1 TL pro 10 l Wasser).

Für den Winter, aber viel häufiger wird es direkt aus dem Garten gegessen. Die Ernte erfolgt bei trockenem Wetter, wobei die Blätter in den frühen Stadien abgeschnitten und die Pflanze in den späteren Stadien zusammen mit der Wurzel vom Boden entfernt werden.

Diese Vorspeise wird aus den gewöhnlichsten Produkten hergestellt. Um dies zu tun, müssen Sie nicht einmal Geld ausgeben, da die Früchte Ihrer Arbeit aus den Betten verwendet werden. Das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, aber Sie müssen warten, bis das Gemüse entsaftet ist. Dies dauert etwa 2 bis 4 Stunden. Jetzt werden sie weich und es wird nicht schwierig sein, sie in das Geschirr zu legen. Außerdem werden sie kleiner und passen mehr und das fertige Essen verliert nicht an Volumen.

Gurkensalat

Pflanzenöl ist ein wesentlicher Bestandteil dieser Zubereitung, es ist besser, nicht raffiniertes Öl zu wählen. Wenn Sie das Aroma des Öls absolut nicht ertragen können und es für nicht schmackhaft halten, bevorzugen Sie kaltgepresste Oliven.

Eine Gurken-Vorspeise passt gut zu Fleisch- oder Fischgerichten, Schnitzel und natürlich Kartoffelpüree.

Die Gesamtkochzeit beträgt 4 Stunden. Das Rezept dient der Konservierung.

Erforderliche Zutaten:

• Frische Gurken - 1 kg;
• Zwiebeln - 1 kg;
• Sonnenblumenöl (nicht raffiniert oder oliv) - 65 ml;
• Schwarze Pfefferkörner - 2 TL;
• Apfelessig - 30 ml;
• Chili Pfeffer nach Geschmack;
• Nelken nach Geschmack;
• Zucker - 15 g;
• Salz - 20 g.

Phased Salatzubereitung

Sie müssen zunächst die Dosen so vorbereiten, dass sie nicht platzen und explodieren. Waschen Sie den Glasbehälter sauber und spülen Sie ihn in sauberem Wasser ab. Heizen Sie den Ofen auf 110 ° C vor und stellen Sie das Kochgeschirr hinein. Lassen Sie es darin, bis es abgekühlt ist.

Sie müssen zunächst die Dosen vorbereiten

Wir legen ganze Gurken etwa 120 Minuten lang in sauberes gefiltertes Wasser, danach waschen wir sie und schneiden sie auf beiden Seiten.

Gurken in gefiltertem Wasser einweichen

Wir führen die gewaschenen und geschnittenen Produkte durch einen Gemüseschneider. Dies ist notwendig, um Stücke gleicher Größe und Dicke zu erhalten.