Hausgemachtes Pizzarezept. Mikrowellenkochen

P.itzza ist das erste Produkt der italienischen Küche, das weltweit vertrieben wird. Jetzt kann es in jedem Land der Welt verkostet werden und überall hat es seine eigenen Besonderheiten - in Indien wird der Pizza Ingwer zugesetzt, in Frankreich wird es mit verschiedenen Käsesorten zubereitet, in Japan werden Meeresfrüchte aktiv verwendet usw. Die Popularität von Pizza ist global. Allein in den Vereinigten Staaten gibt es fast 65.000 Pizzerien, in denen jährlich mehr als 32 Milliarden US-Dollar ausgegeben werden.

Der Geburtsort der Pizza ist Italien. Genauer gesagt, Neapel, wo das geliebte Produkt ursprünglich das Essen von Bauern und Kriegern war - es ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst befriedigend. Zunächst wurde Pizza als gewöhnlicher flacher Kuchen verstanden, der über heißen Feuer unter einer Kohlenschicht gekocht wurde. Dann wurden verschiedene Produkte darauf ausgelegt. Dieses Gericht war im gesamten Mittelmeerraum verbreitet - von Ägypten bis Griechenland. In jedem Land nahm der Teller Kuchen lokale kulinarische Traditionen auf, die von Kaufleuten und Seeleuten von Menschen zu Menschen weitergegeben wurden.

Aus diesem transnationalen Produkt wurde in Neapel Pizza im modernen Sinne, wo die klassische Kombination von "Fladenbrot-Käse-Tomate" erfunden wurde, ohne die das Gericht, das Gästen moderner Pizzerien angeboten wird, nicht möglich ist. Neapolitaner glauben, dass echte Pizza nur nach den in ihrer Stadt erfundenen Rezepten zubereitet wird. "Alles andere sind nur gewöhnliche Sandwiches", sagen sie.

Pizza war übrigens schnell kein rein proletarisches Produkt mehr - Ende des 19. Jahrhunderts wurde sie zum Lebensmittel der Könige. Und so ist es passiert. Der König von Neapel, Umberto, hatte eine Frau namens Margarita. Wahrscheinlich um unter ihren Untertanen an Popularität zu gewinnen, lud sie den damals berühmten Pizzabäcker Rafaele Esposito ein, Pizza für sie zu kochen. Der Königin wurden drei Sorten dieses Produkts angeboten. Mehr als jede andere königliche Dame mochte die Pizza, die Tomaten, Mozzarella und Basilikum enthielt. Margarita mochte dieses Gericht so sehr, dass sie es sogar bei ihrem eigenen Namen nennen durfte. Seitdem gilt die Pizza "Margarita" als königlich - ihr Rezept ist bis heute unverändert geblieben.

In einem typisch italienischen Café wird die Pizza in ca. 10 Minuten zubereitet. Dazu werden eine Gabel und ein Messer mit Zähnen serviert - das Schneiden der unteren Kruste ist nicht so einfach, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Echte italienische Pizza wird nur in amerikanischen Filmen mit den Händen gegessen. Die Kosten für Pizza hängen von der gewählten Art sowie vom Ansehen des Cafés und der Stadt ab, in der Sie Halt gemacht haben. In der kleinen Stadt Savona an der Küste des Ligurischen Meeres hat mich die Napolitana-Pizza kürzlich 6,50 Euro gekostet. Genau das gleiche im Zentrum von Neapel kostet doppelt so viel.

Im Allgemeinen liegt die Preisspanne für Pizza in Italien zwischen 5 und 15 Euro. Die billigste Sorte ist die Margarita-Pizza. Am teuersten (meistens) ist Pizza mit Meeresfrüchten. Trotz der Tatsache, dass Italien von fast allen Seiten vom Meer gewaschen wird, sind Meeresfrüchte dort sehr teuer.

Pizza ist eine Mahlzeit für eine Person. Wenn Sie keinen Hunger haben, können Sie eins für zwei verlangen. Wenn Sie jedoch ein normales Mittagessen planen, sollten Sie wissen, dass Sie nicht die Hälfte essen werden.

Die Hauptsache in der Pizza ist natürlich der Teig. Es kann mit "lebender" oder "trockener" Hefe hergestellt werden.

Pizzateig

1/2 Packung lebende Hefe
eine Prise Salz
1 Prise Zucker
450 g Mehl
6 EL. l. Olivenöl

Anleitung: Die Hefe in eine Schüssel geben und mit 200 ml warmem Wasser und Zucker glatt rühren. Mehl hinzufügen, 4 EL. Esslöffel Olivenöl und Salz und kneten den Teig. Abdecken und 60 Minuten gehen lassen. Den Teig kneten, in 2 Portionen teilen und jede Portion auf einer bemehlten Oberfläche in Form eines Kreises mit einem Durchmesser von 30 cm rollen.

Trockenhefe-Pizzateig

1 Esslöffel. l. Trockenhefe
200 ml warmes Wasser
2,5-3 Tassen Premiummehl
2 EL. l. Olivenöl
1/2 TL Salz-

Anleitung: In einer großen Schüssel die Hefe in warmem Wasser auflösen. 1,5 Tassen Mehl hinzufügen und mit einem großen Löffel gut mit Hefe mischen. Fügen Sie Butter, Salz und restliches Mehl hinzu und kneten Sie zu einem elastischen Teig. Legen Sie den Teig auf eine bemehlte Oberfläche und kneten Sie ihn 5 Minuten lang. Fügen Sie Mehl hinzu, wenn der Teig klebrig wird. Schmieren Sie das Geschirr, in das der Teig passt, mit Olivenöl und legen Sie den Teig hinein. Drehen Sie ihn mehrmals um, damit alles mit Olivenöl gefettet wird. Mit einem Handtuch abdecken und zweimal aufgehen lassen, dies dauert ca. 1 Stunde.

Pizzarezepte:

Käse-Pizza

pizzateig
1 Teelöffel Salz-
1 Dose Tomaten (850 ml)
gemahlener schwarzer Pfeffer
250 g Mozzarella
60 g geriebener Parmesan
4 Zweig Basilikum

Anleitung: Den Teig auf 2 gefettete Backbleche legen. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad. Um die Füllung vorzubereiten, hacken Sie die Tomaten mit 1 EL. Löffel Pflanzenöl, Salz, Pfeffer und den Teig mit einer Masse einfetten, wobei ein kleiner Streifen von den Rändern übrig bleibt. Den Mozzarella in Würfel schneiden und darauf legen. Mit Parmesan bestreuen und mit dem restlichen Pflanzenöl beträufeln. Backen Sie jede Pizza etwa 20 Minuten lang. Basilikum waschen, Tropfen abschütteln, Blätter abreißen und beide Pizzen damit bestreuen.

Pizza mit Meeresfrüchten

pizzateig
225 g frische Muscheln
1 große Zwiebel, dünn geschnitten
450 g frische Muscheln
2 gehackte Knoblauchzehen
100 ml Weißwein
5 g (1 TL) trockener Majoran
salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
tomatensauce
60 g (4 Esslöffel) Parmesan

Anleitung: Waschen Sie die Muscheln und Muscheln gründlich mit einer Bürste. Legen Sie sie in einen Topf, gießen Sie sie über den Wein und stellen Sie sie auf hohe Hitze. Schütteln Sie die Pfanne häufig, bis alle Schalen geöffnet sind. Zum Abkühlen beiseite stellen. Entfernen Sie die abgekühlten Weichtiere aus den Schalen und entfernen Sie die ungeöffneten. Lassen Sie die Flüssigkeit ab. Den Teig auf einem bemehlten Brett zu einem großen runden Kuchen ausrollen. Auf ein Backblech legen. Gießen Sie die Tomatensauce über die Mitte der Pizza und verteilen Sie sie mit einem Löffelrücken auf der gesamten Oberfläche. Die Zwiebel und die Muscheln darauf verteilen. Knoblauch, Majoran, Salz und Pfeffer darüber streuen, gefolgt von Parmesan. In einem auf 220 Grad erhitzten Ofen je nach Teigstärke ca. 15-25 Minuten backen. Sofort einreichen.

Pizza "Schinken"

pizzateig
500 g Tomaten
2 Knoblauchzehen
4 Zwiebeln
50 g Margarine
salz Pfeffer
50 g Tomatenmark
teelöffel Oregano und Thymian, Rosmarin
4 Scheiben Perm-Schinken
4 Tassen Salami
200 g eingelegte Artischocken
8-10 schwarze Oliven
300 g Käse
4 Esslöffel Olivenöl
Rosmarinblätter

Anleitung: Bereiten Sie den Hefeteig vor, rollen Sie ihn zu einer Kugel, bedecken Sie ihn mit einem sauberen Tuch und legen Sie ihn an einen warmen Ort (bis sich das Volumen verdoppelt). Gießen Sie kochendes Wasser über die Tomaten und schälen Sie sie ab. Den Knoblauch zerdrücken. Die Zwiebel hacken und zusammen mit dem Knoblauch ein wenig in der Margarine schmoren, dann abkühlen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aufwärmen und den Teig wieder gehen lassen. Den Teig zu einem flachen Kuchen ausrollen und auf eine gefettete Form legen. Eine gleichmäßige Schicht Tomatenmark auf die Tortilla auftragen. Mit Oregano, Thymian und Rosmarin bestreuen. Mit einer Schicht gebratener Zwiebeln bedecken. Die Tomatenkreise, Artischockenhälften und Oliven sowie die Käsescheiben gleichmäßig darauf verteilen. Die Pizza mit Öl bestreuen und in einem auf 200 ° erhitzten Ofen ca. 30 Minuten backen. Die gebackene Pizza mit Rosmarinnadeln bestreuen.

Pizza mit Pilzen

pizzateig
pilze 1,2 kg
zwiebel 2 Köpfe
pflanzenöl 4 EL. l.
tomaten 4 Stk.
eier 4 Stk.
saure Sahne 300 g
hartkäse 200 g
salz-
Petersilie und Basilikum 2 EL. l.

Anleitung: Zum Füllen fein gehackte Zwiebeln und Pilze in Pflanzenöl, Salz braten. Rollen Sie den Teig aus dem fertigen Teig aus und legen Sie ihn in eine gefettete Form, wobei Sie die Seiten formen. Legen Sie die Füllung auf die Tortilla, darauf - Gemüse, Tomaten in Kreise geschnitten. Mit saurer Sahne beträufeln, mit Eiern schlagen, mit geriebenem Käse bestreuen und 40 Minuten im Ofen backen. Schneiden Sie die Pizza beim Servieren in Portionen.

Königliche Pizza

pizzateig
tomaten 4-5 Stk.
schinken 200 g
olivenöl 2 EL l.
geriebener Käse 100 g
oliven 10-12 Stk.
gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack

Anleitung: Bereiten Sie den Hefeteig vor, lassen Sie ihn aufgehen, kneten Sie ihn erneut gründlich und legen Sie ihn auf ein gefettetes Backblech. Schälen Sie die Tomaten, indem Sie sie mit kochendem Wasser übergießen und in Scheiben schneiden. Den Schinken in dünne Streifen schneiden. Legen Sie die Tomaten und den Schinken auf den Teig. Mit Oliven belegen, mit Pfeffer und geriebenem Käse bestreuen. Im Ofen ca. 35 Minuten backen.

Pizza Hawaii

pizzateig
hähnchenbrustfleisch 200 g Filet
ananas in Dosen 1 Dose
geriebener Hartkäse 4 EL. l.
1/2 Tasse Mayonnaise
gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack

Anleitung: Hähnchenfilet der Länge nach in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, leicht schlagen, salzen und pfeffern. Legen Sie den Pizzaboden auf ein gefettetes Backblech, bestreichen Sie ihn mit Tomatensauce, verteilen Sie die Hühnchenstücke, bestreichen Sie sie mit Mayonnaise, legen Sie die Ananasstücke darauf und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse. Im Ofen bei 200 ° C 20-30 Minuten backen.

Hausgemachte Pizza

pizzateig
salz, Pfeffer nach Geschmack
für die Füllung:
tomate
schinken
champignon
oliven
zwiebel
gurken
Ketchup

Anleitung: Eine Tortilla in einer Pfanne oder einem Backblech formen, mit Ketchup bestreichen, mit geriebenem Käse bestreuen und die Füllung in Schichten legen, bis der gesamte Teig vollständig bedeckt ist. Zuerst Tomatenscheiben, dann Schinken, Pilze (in Pflanzenöl vorgebraten, bis sie mit Zwiebeln goldbraun sind), Oliven (jeweils halbieren und abschneiden, damit sie besser aussehen), eingelegte Gurken. Es ist gut, spezielle kombinierte Pizzagewürze (die von einer Vielzahl von Unternehmen hergestellt werden) zu verwenden, mit denen Sie sie darüber streuen können. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Pizza bei starker Hitze 15-20 Minuten backen.

Neapolitanische Pizza

pizzateig
25 g Salami
6-8 schwarze und grüne Oliven
5 Gramm (1 TL) Zucker
6-8 Sardellenfilets
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
salz-
1. l. Olivenöl
1. l. Tomatenmark
fein gehackter frischer Majoran oder Oregano nach Geschmack
fein gehacktes frisches Basilikum nach Geschmack
200 g Tomatenscheiben
25 g gekochter Schinken
85 g geschnittener Mozzarella-Käse
30 g (2 Esslöffel) fein gehackte Petersilie

Anleitung: Legen Sie den Teig vorsichtig auf ein leicht bemehltes Brett und rollen Sie ihn dünn in ein großes Rechteck. Auf ein gefettetes Backblech legen und an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen. Die Tomatenmark über den Teig verteilen und die gehackten Tomaten darauf legen. Schinken und Salami in dünne Streifen schneiden und über die Tomaten legen. Mit Oliven und Sardellen, Pfeffer, Oregano oder Majoran und Basilikum abschmecken. Mit Käsescheiben bedecken. In einem auf 220 Grad erhitzten Ofen 20-25 Minuten goldbraun backen. Sofort mit fein gehackter frischer Petersilie servieren.

Pizza "Marinara"

pizzateig
tomatensauce
200g gefrorener Meeresfrüchte-Cocktail, auftauen
1 Esslöffel. l. Kapern
1 gelbe Paprika
1 Esslöffel. l. gehackter frischer Majoran
1/2 EL. l. Trockener Oregano
60 g Mozzarella-Käse, gerieben
15 g Parmesan, gerieben
12 schwarze Oliven
olivenöl
salz und Pfeffer
majoran oder Oregano garnieren

Anleitung: Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche in einem Kreis von 25 cm ausrollen. Auf ein mit Öl gefettetes Backblech legen und mit den Fingern eine kleine Kruste machen. Die Basis fast bis zum Rand mit Tomatensauce bestreichen. Den Pizza-Meeresfrüchte-Cocktail verteilen, mit Kapern und Paprika auf die Tomatensauce streuen. Mit Kräutern und Käse bestreuen. Legen Sie die Oliven darauf. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 18-20 Minuten backen, bis der Teig fertig ist. Mit Majoran oder Oregano garnieren und sofort servieren.

Rustikale Pizza

für den Test

300 g Kartoffeln
300 g Mehl
50 g Butter oder Margarine
2 EL. l. geriebener Käse
1 rohes Ei
20 g Hefe
1/2 Tasse warme Milch

für die Füllung:

50 g Brühwurst
50 g Schinken
3 Schmelzkäse
50 g Käse
3 EL. l. geriebener Käse
2 rohe Eier
1 Glas Milch
salz, schwarzer Pfeffer

Anleitung: Kochen Sie die Kartoffeln in ihrer Schale, schälen Sie sie, zerdrücken Sie sie auf einem Tisch oder Brett, mischen Sie sie gründlich mit Mehl. Machen Sie ein Loch in die Mitte, gießen Sie ein Ei, lose Butter oder Margarine hinein, bestreuen Sie es mit geriebenem Käse, Salz, Pfeffer und gießen Sie die mit warmer Milch verdünnte Hefe ein. Kneten Sie einen zarten Teig, bedecken Sie ihn mit einem Handtuch und legen Sie ihn 2 Stunden lang an einen warmen Ort. Dann auf einem Tisch oder Brett ausrollen, in eine Pfanne mit einem Durchmesser von 24-26 cm, 5 cm hoch und mit Butter gefettet, um den Boden und die Seiten der Pfanne zu bedecken. Fein gehackte Wurst, Schinken, Quark, Käse, geriebenen Käse in eine Schüssel geben, Eier und Milch, Salz, Pfeffer einschenken und gut verquirlen. Die Füllung auf den Teig legen, an den Rändern schließen und 40-50 Minuten in einen heißen Ofen stellen. Heiß servieren.

Schönen Tag!

Die Zeit hat begonnen, in der wir in unserer Küche alle Arten von Süßigkeiten kochen und herstellen. Wir wählen nämlich frisches Gemüse und kreieren. Wir drehen, drehen und dergleichen. Aber in den meisten Fällen denken wir immer noch oft an das Abendessen.

Ich schlage heute vor, mich auf eine Option wie Pizza zu konzentrieren. Wir werden es gleich zu Hause machen und wir möchten, dass es köstlich ist, und die Rezepte sind in Bezug auf Zutaten verfügbar und ziemlich schnell in der Zeit.

Ich hatte bereits Notizen darüber, wie man dieses kulinarische Meisterwerk macht, erinnerst du dich? Und sie gab sogar in Eile ihr Lieblings- und bewährtes Rezept. Oh, ich mag es wirklich.

Kochoptionen, na ja, nur eine Art Kaleidoskop, ich denke, Sie werden mir hier zustimmen. Ich habe beschlossen, alle meine Beschreibungen zusammen zu sammeln und einen solchen Beitrag zu schreiben, damit Sie einen solchen Mini-Spickzettel zur Hand haben.

Ich denke, niemand wird dagegen sein, aber im Gegenteil, viele werden jetzt ausrufen und vor Vergnügen schreien. Denn gerade jetzt können Sie frische Tomaten, Kräuter und natürlich Pilze finden, wenn Sie sie mögen.

Denken Sie daran, die goldene Regel lautet, dass nur hausgemachtes Essen Ihren Tisch besser dekoriert als jeder andere und unvergessliche Eindrücke und Geschmäcker vermittelt. Und in vielerlei Hinsicht ist es sogar besser als ein Restaurant, weil Sie genau wissen, welche Produkte verwendet wurden und ob sie gesundheitlich unbedenklich sind.

Natürlich gibt es in Cafés einige ziemlich herzhafte Optionen, und viele stapfen nur, haben Sie es mindestens einmal versucht? Wir waren zufrieden, teilen Sie Ihre Meinung am Ende der Notiz, ich bin immer froh, sie zu lesen, besonders wenn sie von Herzen geschrieben ist.

Ich sehe oft, dass junge Leute ständig etwas erfinden, schauen Sie mal. Sie kamen mit einem ganzen Dutzend Füllungen in einem kulinarischen Produkt, das sind Verrückte.

Ja, und nicht nur, sie haben sogar die Form geändert. Dies bedeutet, dass die Welt der Gastronomie nicht stillsteht. Neue Schöpfer erscheinen und zeigen uns solche Neuheiten. Im Allgemeinen inspirieren sie uns zu interessanten Leistungen. Schau, was für ein Herz erstaunlich ist, es ist sogar schade zu essen.

Wir brauchen:

Mehl der höchsten Sorte - 2,5 EL.
Wasser - ca. 1 EL.
Presshefe - 30 g oder trocken - 11 g
Kochwurst - 260 g
Hartkäse - 90 g
Zwiebelrübe - 1 Stck.
Tomatenmark - 3 EL
Mayonnaise - 3 Esslöffel
Zucker - 1 TL
Pfeffermischung - 0,5 TL
Salz - 0,5 TL

Stufen:

1. Machen Sie einen Teig, erhitzen Sie dazu das Wasser auf einen warmen Zustand. Dann senken Sie die Hefe. Da sie süße Umgebungen mögen, Zucker hinzufügen und umrühren. Lassen Sie diese Mischung 15-20 Minuten stehen, danach sehen Sie Blasen. Dies zeigt an, dass der Prozess begonnen hat, es sollte so sein.

Fügen Sie Salz hinzu und beginnen Sie, Mehl allmählich hinzuzufügen. Mit einem Löffel und dann mit den Händen gründlich umrühren.

2. Bei einer so leicht klebrigen Konsistenz entsteht ein Klumpen. Decken Sie es mit einer Serviette ab und lassen Sie es sich hinlegen und ausruhen, verdoppelt.

3. Nehmen Sie sich in der Zwischenzeit Zeit für solche Arbeiten und schneiden Sie die gekochte Wurst in kleine Würfel.

Sie können sogar einen halb geräucherten nehmen, dies verleiht diesem Gericht noch mehr Schwung.

4. Hacken Sie den Zwiebelkopf in halbe Ringe. Wenn Sie dieses Gemüse nicht besonders mögen, hacken Sie es in Würfel.

5. Als nächstes kommen wir zu Käse, echte Pizza, ohne dass es eine schlechte Idee sein soll. Es ist eine solche Komponente, die mit nichts zu vergleichen ist, besonders wenn sie an der Oberfläche kühl schmilzt. Mit einer groben Reibe mit Spänen einreiben.

6. Fetten Sie ein Backblech oder eine spezielle Auflaufform, vorzugsweise rund, mit Pflanzenöl ein. Dies kann mit einer Silikonbürste erfolgen. Den Teig in einer dünnen Schicht auslegen, mit einem Nudelholz ausrollen und mit den Fingern drücken.

Fetten Sie zuerst einen solchen Kreis gleichmäßig und sanft mit Tomatenmark ein. Nach dem Auftragen von Mayonnaise können Sie ein Netz zeichnen, dies spielt keine große Rolle.

7. Legen Sie die Füllung, die ersten Wurstscheiben, nach dem geriebenen Käse und den Zwiebelhalbringen aus. Ohne sie wird diese Delikatesse nicht saftig. Auf Wunsch mit einer Mischung aus Paprika und Salz bestreuen.

8. Wahrscheinlich die einfachste hausgemachte Option, und die Füllung ist auch ohne Verwendung einer Tomate recht erschwinglich. Im vorgeheizten Backofen backen, Temperatur auf 180 Grad einstellen, Bereitschaft mit einem Zahnstocher oder einem speziellen Holzstab prüfen.

Ich hoffe, es hat sich als lecker herausgestellt und der Käse ist knusprig. Guten Appetit!

Fantastisches Rezept für Pizza mit Hefeteig

Und wieder ein Rezept aus meiner Sammlung, das von Tausenden von Lesern getestet wurde. Ich habe es von einem sehr berühmten Kanal auf Olga Matveys YouTube übernommen.

Übrigens können Sie aus solchen Komponenten leicht ein Sandwich machen und statt der Basis Brot oder einen Laib nehmen, aber das ist nicht so interessant. Sind Sie einverstanden? Besser eine Delikatesse backen und sie Ihren Wohnungsbewohnern gönnen.

Denn ein solches italienisches Fladenbrot mit einem kühlen Oberteil lässt niemanden gleichgültig, sondern wie es riecht und anzieht. Ich weiß nicht, wie Ihr Appetit bereits gestiegen ist, und ich sabbere. Die Oliven waren zweifellos dekoriert. Nun, das Bild sieht sehr lecker aus, schalte den Knopf ein und schau dir das Video an.

Hausgemachte Pizza mit Tomaten und Pilzen

Ich liebe Gerichte, die in deinem Mund schmelzen, das ist keine Ausnahme. Das Rezept ist schmerzlich einfach, Pizza wird im Ofen gebacken, man kann absolut jede Füllung nehmen, aber trotzdem bevorzuge ich Wurst und Käse auf jeden Fall. Aber mit Tomaten fällt es noch besser aus. Ich koche mit Hefe und oft hefefreien Optionen. Und Sie?

Eine Budgetoption sollte immer in jeder Familie sein und wird immer zur Rettung kommen.

Interessant! Sie wissen, dass Menschen ein solches Dessert laut Statistik 80 Mal von 100 essen, wenn sie es sehen. Überall auf der Welt wird es jeden Tag gemacht, aber wer würde es bezweifeln.

Wir brauchen:

frische Hefe - 30 g
warmes Wasser - 340 ml
kristallzucker - 2 TL
mehl - 500-600 g
olivenöl oder Gemüse - 2 Esslöffel
salz - 0,5 TL

tomaten - 2-3 Stk.
gewürze wie Oregano
knoblauch - 2 Nelken
olivenöl - 1,5 EL

käse - 150 g
champignons - 1-2 Stk.
paprika - 1 Stck.
schinken - 150 g

Stufen:

1. Hefe in warmem Wasser auflösen, Wasser auf 40 Grad Celsius bringen, nicht zu heiß machen, es wird sie töten. Fügen Sie einen Esslöffel Kristallzucker und Mehl hinzu.

Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben, Zucker wird die Mischung gut fermentieren.

Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 35 Minuten stehen lassen.

2. In der Zwischenzeit eine kühle Sauce zubereiten, die Tomaten durch ein Sieb reiben, dh Sie benötigen ein Fruchtfleisch. Sie können Ketchup verwenden. Fügen Sie Oregano, Olivenöl hinzu und hacken Sie den Knoblauch zu dieser roten Mischung, rühren Sie und salzen Sie nach Geschmack.

Wenn Sie möchten, fügen Sie für Gewürze gehackten schwarzen und roten Pfeffer hinzu. Fügen Sie Basilikum und Petersilie wie gewünscht hinzu.

3. Den Teig zum Teig geben, Mehl und einen halben Esslöffel Salz hinzufügen und umrühren. Die Masse wird luftig und üppig. Achten Sie darauf, Olivenöl hinzuzufügen, um den Teig elastisch zu machen.

Wie Sie bemerkt haben, werden nur sehr wenige Produkte konsumiert, aber der Teig erweist sich als recht erfolgreich, wie es in einer Pizzeria gemacht wird. Außerdem ist es eifrei, cool!

4. Beachten Sie den Teig, er sollte nicht fest und eher locker und weich ausfallen. Auf dem mit Mehl bestreuten Tisch muss man damit spielen, es liebt es sehr. Mash es gut.

In eine Tasse geben, 35 Minuten ruhen lassen und an Volumen zunehmen.

5. Aus dieser Menge erhalten Sie drei ganze Pizzen, teilen Sie den Teig in drei Teile.

Hast Du gewusst? Zwei Stücke, können in Plastikfolie eingewickelt und in den Gefrierschrank geschickt werden und wie Sie dieses leckere wieder bekommen und aufrühren müssen.

Rollen Sie den Teig dünner aus, im Prinzip können Sie nach Belieben eine dicke Schicht machen.

6. Bereiten Sie die Füllung vor und mahlen Sie alle Lebensmittelkomponenten sehr fein. Dies ist Schinken in Stücken, Paprika in Streifen und Pilze mit Kunststoff.

7. Fetten Sie die Oberfläche der Tortilla mit der Sauce ein, fügen Sie dann die Pilze, die Wurst und natürlich die roten Paprika-Sticks hinzu.

Alles, was bleibt, ist mit fein geriebenem Käse zu bestreuen, und Sie wissen warum, denn auf einer feinen Reibe wird es noch charmanter.

8. Nach 20 Minuten essen Sie dieses Gebäck bereits und schneiden es in Portionen. Backtemperatur - 180 Grad. Fröhliche Entdeckungen!

Ein sehr einfaches und leichtes Rezept für hefefreie Pizza

Es ist noch einfacher, dieses kulinarische Geschäft zu meistern, als dass Ihnen dieser spezielle Typ hilft. Sie müssen hier nicht einmal warten, das Rezept wird in Milch sein.

Schauen Sie sich die Komposition an, Sie müssen nicht einmal aufschreiben, sehr klein und erschwinglich. Jede Hausfrau hat solche Produkte immer im Kühlschrank. Eine schnelle Option, das ist sicher!

Für jeden Anlass sollte es einen geben. Buchstäblich zwanzig Minuten und Sie können dieses Produkt bereits mit einem Lächeln probieren.

Wir brauchen:

mehl - 2 EL.
salz - 0,5 EL
ei - 2 Stk.
milch - 0,5 EL.
pflanzenöl - 1 TL
zwiebel - 1 Stck.
geräucherte Wurst - 120 g
käse - 100 g
ketchup - 3-4 EL

Stufen:

1. Mehl durch ein Sieb sieben, Salz hinzufügen und umrühren. In einer Bleichschüssel zwei Hühnereier schlagen und die lauwarme Milch hier hinzufügen, umrühren. Fügen Sie der Milchmischung Sonnenblumenöl hinzu und rühren Sie um.

2. Gießen Sie nun die resultierende Eimischung in das Mehl und Salz.

Kleines Geheimnis. Ganz am Ende können Sie eine Prise Backpulver hinzufügen und Sie werden vom Ergebnis begeistert sein.

Und sofort kneten. Denken Sie mit den Händen direkt in der Schüssel an den Teig, Sie bekommen eine Kugel.

Kneten, bis der Teig fest ist, ca. 10 Minuten. Wenn es an Ihren Händen haftet, fügen Sie mehr Mehl hinzu.

Decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch ab und lassen Sie das Brötchen ruhen, während Sie die Füllung machen.

3. Und dann auf einer Auflaufform verteilen und mit Pflanzenöl einfetten. Machen Sie die Form vorzugsweise rund.

Rollen Sie mit einem Nudelholz, es wird bequemer. Der Teig wird in zwei Teile geteilt und jeweils zu dünnem Kunststoff gerollt.

Schneiden Sie die überschüssigen Kanten mit einem Messer ab, wenn sie funktionieren.

5. Schalten Sie den Backofen vorab ein und heizen Sie ihn auf 180 Grad auf. Zart backen, gesund schmecken! Fröhliche Eindrücke! Ha, wir haben nicht einmal mehr Krümel). Super.

Italienisches Rezept für Pizza auf Kefir für den Ofen

Die nächste Option wird von Teig sein, wie ist diese Idee? Sie ist wirklich gut, weil es kein Chaos mit dem Kneten gibt. Die Konsistenz erinnert. Mmm, beeindruckend.

Ich greife oft auf diese Methode zurück, weil Kinder, wie Sie selbst verstehen, oft sehr wenig Zeit und nicht genug Zeit haben. Und der Ehemann bittet darum, etwas zu backen, bitte, aber schnell. Eine vertraute Situation, ja ...

Weil er selbst nicht abgeneigt ist, sich an solch einem Wunderkuchen und einer erstaunlichen Füllung von all den frischesten zu erfreuen.

Wir brauchen:

kefir - 1 EL.
mehl - so viel, dass sich herausstellt, dass ein Pfannkuchen nicht zu dick ist - etwa 300 g
hühnerei - 1 Stck.
kristallzucker - 2 TL
salz - 0,5 TL
pflanzenöl - 2 Esslöffel
tomatenmark - 2-3 EL
mayonnaise - 2 Esslöffel
frische Tomaten - 1-2 Stk.
eingelegte Gurke - 1 Stck.
wurst, Schinken oder Würstchen - 100 g
hartkäse - 100 g

Stufen:

1. Ein Ei in Kefir treiben und umrühren, salzen und zuckern. Fügen Sie Mehl in Portionen hinzu. Pflanzenöl einfüllen.

2. Hier ist eine solche Mischung, es ist sogar schwer vorstellbar, dass daraus etwas Essbares wird. Seien Sie versichert, dass alles erfolgreich funktionieren wird.

3. Gießen Sie den Teig auf ein Backblech und fetten Sie das Blech mit Öl ein. Richten Sie die Oberfläche mit einem Esslöffel vorsichtig aus, damit nichts durchscheint.

Beginnen Sie mit der Formgebung der Füllung, bürsten Sie die Oberfläche mit Mayonnaise und Ketchup und legen Sie dann die in Scheiben oder Kreise geschnittene Wurst oder Würste.

Sie können auch gekochtes Hähnchen und Rindfleisch als Fleisch verwenden.

4. Gurken im Kreis und wie erwartet geriebener Käse auf einer groben Reibe.

5. Backen Sie die auf 200 Grad vorgeheizte Tortilla etwa 20 bis 30 Minuten lang, lassen Sie sie dann leicht abkühlen und schneiden Sie sie in dreieckige Stücke. Heiß, diese Delikatesse ist schwer mit einem Messer zu schneiden, es ist besser, ein spezielles rundes Rollenmesser zu verwenden.

Schnelle Pizza in 5 Minuten in einer Pfanne

Haben Sie jemals ein solches Wunder auf einem gewöhnlichen Gefäß für uns im Alltag getan, wie eine Pfanne? Als ich diese Option kennenlernte, war ich zunächst skeptisch, wie dies möglich ist.

Aber zu meiner Überraschung stellte sich heraus, dass es großartig war. Wenn also nur sehr wenig Zeit bleibt und die Gäste vor der Haustür stehen oder Sie wissen, wie es passiert, möchte ich es, ohne zu wissen, was. Nimm dieses Rezept und backe.

Wir brauchen:

mehl - 8 Esslöffel
fette saure Sahne - 4 EL
hühnerei - 2 Stk.
mayonnaise - 4 Esslöffel
salz - auf der Messerspitze
backpulver - 1 TL
käse - 100 g
wurst - 1 00 g
eingelegte Gurke - 1 Stck.
oregano
ketchup

Stufen:

1. Bereiten Sie die Basis vor, nehmen Sie saure Sahne mit Mayonnaise und fügen Sie Mehl hinzu, das besser durch ein Sieb gesiebt werden kann. Salz und Backpulver hinzufügen. Brechen Sie das Hühnerei und mischen Sie alles gründlich mit einem Esslöffel. Gießen Sie die Mischung in eine Pfanne mit einem Durchmesser von 28 cm oder 26 cm, nehmen Sie nicht weniger, sonst müssen Sie den Teig zum Kochen in zwei Teile teilen.

Nehmen Sie eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung und fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein. Den Teig auf der Oberfläche verteilen.

3. Abdecken und bei schwacher Hitze 15-20 Minuten grillen.

Rezept für dünnen Teig, wie in einer Pizzeria

Jetzt lernen wir, dieses Gericht zu kochen, so machen es berühmte Köche. Natürlich gibt es viele Möglichkeiten, und um zu verstehen, welche besser ist, müssen Sie Dutzende, wenn nicht Tausende ausprobieren. Ich schlage vor, darüber nachzudenken.

Wir brauchen:

mehl - 200 g
trinkwasser - 125 ml
trockenhefe - 1 TL oder gepresst - 15 g
olivenöl - 1 EL
zucker - 1 TL
salz - 1 TL
tomaten - 1 Stk.
rote Zwiebel - 1 Kopf
hühnerbrust - 1 Stck.
pilze - 50 g
käse - 100 g
paprika - 1 Stck.
basilikum - Haufen
ketchup - ein paar Löffel

Stufen:

1. Hefe, Zucker und Salz in lauwarmes Wasser geben, umrühren und zur Aktivierung stehen lassen. Nach 20 Minuten erscheint ein Hut, erst dann Mehl hinzufügen. Es muss gesiebt werden, um es mit Sauerstoff anzureichern.

3. Infolgedessen sollte der Teig weich und elastisch sein, aber gleichzeitig nicht an Ihren Händen haften. In zwei Teile teilen und jede Kugel eine halbe Stunde unter einem geschlossenen Deckel stehen lassen.

4. Schneiden Sie die Hühnerbrust in dünne Scheiben, hacken Sie die Zwiebelringe auf dem Boden, aber die Tomaten auf Rädern. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Die Paprika in Kreisen mahlen.

5. Den Teig in der Sonne ausrollen, die Dicke sollte 3-4 mm betragen. Auf Pergamentpapier legen.

Mit Ketchup bestreichen und Hähnchenschnitze, Tomatenscheiben und rote Zwiebeln sowie Paprika mit fein gehackten Pilzen und Käse unterheben.

6. Den Backofen mit dem Backblech vorheizen. Die Temperatur sollte am höchsten sein - 250 Grad. Dann das Pergament mit dem fertigen Produkt auf ein Backblech legen, die Temperatur auf 180 ° C reduzieren und 5-10 Minuten backen, nicht austrocknen.

7. Mit Kräutern dekorieren und die Pizza nicht in Stücke schneiden. Guten Appetit, liebe Freunde!

Video, wie man Pizza schnell und lecker im Ofen kocht

Immer öfter wollen wir lernen, wie man echte Köche in Pizzerien kocht. Ja, er gibt uns auch nicht? Verpassen Sie diese Gelegenheit nicht, denn Sie können bereits viel lernen, indem Sie diesen Artikel lesen und lesen. Immerhin gibt es Millionen oder mehr Pizzafans auf der ganzen Welt.

Möchten Sie heute eine italienische Delikatesse mit einer unvergesslichen Kruste und Helligkeit in Geschmack und Aussehen zubereiten? Also, worauf warten Sie noch? Beobachten Sie den gesamten Prozess und denken Sie daran. Viel Spaß beim Betrachten.

Dazu verabschiede ich mich bis morgen von dir. Lassen Sie Ihre hausgemachte Pizza wirklich lecker werden, und das gewählte Rezept hilft Ihnen bei der schnellen und einfachen Zubereitung. Ich wünsche Ihnen tolle kulinarische Geschichten, angenehme Erlebnisse und einen guten Tag. Tschüss, komm öfter vorbei.

In diesem Artikel werde ich eine Vielzahl von Rezepten vorstellen, wie man schnell und einfach Pizza macht.

Daraus wird bereits deutlich, dass leichte Pizza mit einem Minimum an Zutaten gekocht wird und auch für einen vereinfachten Teigzubereitungsprozess sorgt.

Das Kochgeheimnis ist einfach. Das Kochen verbirgt es nicht vor seinen treuen Fans, die Pizza backen wollen. Anstatt Teig zu machen, sollten Sie ein Baguette, einfaches Brot, Fladenbrot oder einen Laib verwenden.

Sie können sogar Blätterteig im Laden kaufen oder in 5 Minuten eine Pizza mit der gelierten Methode zubereiten. Tatsächlich gibt es viele Rezepte.

Sie müssen nur eine auswählen, um eine große Instant-Pizza auf Ihren Tisch zu bekommen.

Warum fragen sich viele Leute, wie man Pizza einfach macht? Natürlich sind hausgemachte Produkte immer schmackhafter als solche, die Sie im nächsten Café probieren oder in einem Geschäft kaufen können.

Ich werde das Rezept unten vorstellen. Was die Füllung betrifft, kann eine einfache Pizza mit Tomaten, Zwiebeln, Fleisch, Wurst, Paprika, Oliven, Käse, Pilzen sein.

Ich werde vielleicht damit aufhören, da die Liste zu lange aufgezählt werden kann.

Es hängt alles von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Alle Rezepte können nach eigenem Ermessen geändert werden. Ich schlage vor, Sie finden jetzt das einfachste Rezept heraus.

Und um es klarer zu machen, habe ich einen einfachen Algorithmus für Fotoaktionen begleitet. Kochen ist sehr schnell, wenn es richtig gemacht wird.

Nützliche Rezepte werden unten vorgestellt.

Die schnellste hausgemachte Pizza auf Fladenbrot im Ofen

Es ist sehr einfach, es vorzubereiten.

Komponenten:

2 Stk. cr. Eine Tomate; 1 PC. Pita-Brot; ein Stück geraucht. Würste; 2 Stk. schwimmend Käsekuchen; 30 gr. hausgemachte Mayonnaise und Ketchup.

So kochen:

Ich schneide meine Tomaten in Tassen. Ich schneide die Wurst in Form von Streifen, reibe den Käse, um große Zähne zu machen. Ich mische Mayonnaise und Ketchup. Trud Käse ohne Zusatz verschiedener Zusatzstoffe. Die Sache ist, dass Zusatzstoffe den Geschmack und das Aroma zukünftiger Snacks beeinträchtigen können. Die Pizza wird sehr originell sein und Sie werden es mögen, wenn Sie sich auf Ihre Geschmackspräferenzen verlassen. Es wird nicht schwierig sein, es vorzubereiten.
Ich verteile Fladenbrot auf einem Backblech. Es lohnt sich, hausgemachtes Fladenbrot zuzubereiten, aber um die Herstellung von Pizza zu beschleunigen, empfehle ich, es im nächsten Geschäft zu kaufen.
Ich fette Lavash mit Ketchup und Mayonnaise ein, lege Tomaten, Wurst und bestreue ihn mit Käse. Dann bedecke ich mit Kräutern, gemahlenem Pfeffer, Salz (aber dies sollte nach Belieben geschehen, wenn Sie einen Schritt ausschließen können). Es stellt sich als lecker heraus!
Ich schicke das Blatt zum Backen im Ofen bei einer Temperatur von 10 Minuten. Ich kühle die Pizza ab, schneide sie in Stücke. Gönnen Sie allen Gästen eine köstliche Pizza, die einfach zuzubereiten ist.

Trotzdem werde ich Ihnen sagen, wie man so ein Fladenbrot wie auf dem Foto zu Hause macht: Wasser in einer Metallschale kochen, 1 EL hinzufügen. salzen und abkühlen lassen. Eine andere Schüssel sollte gesiebtes Mehl enthalten.

Salzwasser einführen und mit einem Mixer mischen. Für den Fall, dass das Kneten für Fladenbrot sehr dick ist, arbeiten Sie den Teig etwas länger mit einem Mixer.

Es wird elastisch und sammelt sich. 5 Minuten reichen aus, um die Charge zu beenden. Wie Sie sehen, ist es überhaupt nicht schwierig, es zuzubereiten, wonach ich den Teig manuell knete.

Teilen Sie es in Stücke und rollen Sie es dünner aus. In einer Pfanne jede Schicht auf beiden Seiten braten. Auf einem in Wasser getauchten Handtuch ausbreiten. Dadurch wird verhindert, dass das Fladenbrot austrocknet.

Wie Sie sehen, ist das Kochen nichts Kompliziertes, aber das Ergebnis eines köstlichen Snacks im Ofen kann Ihnen und Ihren Lieben wirklich gefallen. Schnelle hausgemachte Pizza im Ofen ist fertig, genießen Sie Ihre Gesundheit!

Hausgemachte Pizza im Ofen geschlagen

Komponenten für die Füllung: 1 Zwiebel (nehmen Sie die rote); 1 PC. Eine Tomate; 150 gr. Käse; 30 gr. Ketchup.

Sie benötigen außerdem ca. 30 ml Rast. Öle zur Formschmierung.

Vorbereitung:

Hühner schlagen. Ei und mit Mayonnaise mischen.
Ich säe Mehl und füge der Mischung Hühner hinzu. Eier. Sie erhalten eine Mischung wie flüssige saure Sahne. Ich füge der Charge kein Salz hinzu, da die Mayonnaise bereits salzig ist.
Ein Backblech einfetten, den Teig einschenken und ausgleichen, damit die Masse gleichmäßig verteilt wird. Zu diesem Zweck können Sie einen Löffel nehmen.
Den Teig mit Ketchup bedecken. Ich schneide meine Tomate in Kreise, verwandle rote Zwiebeln in Schichten wie Stroh. Ich schneide Schinken auf die gleiche Weise. Käse gerieben.
Ich bedecke Schinken und andere oben genannte Produkte mit Ketchup.
Ich backe bei mäßiger Temperatur etwa 30 Minuten im Ofen. Servieren Sie einen Snack warm auf dem Tisch für Haustiere. Guten Appetit, alle zusammen! Es wird lecker sein! Pizza ist die perfekte Ergänzung zum Tee, was jede Hausfrau erreichen möchte.

Schnelle Pilzpizza mit Kefir im Ofen zu Hause

Komponenten für den Test:

etwas Soda; 30 ml Olive. Öle; 200 ml Kefir (mittleres Fett); 1 PC. Hühner. Ei; 12 EL Mehl.
Saucenbestandteile: 1 Stck. Eine Tomate; 15 gr. gehacktes Basilikum; 40 gr. Tomatenmark.
Füllkomponenten: 3 Stk. Champignons; 1 Stck. Pfeffer und Zwiebeln; ein wenig Käse.

Sie können Oliven als Dekoration für Pizza nehmen, aber es ist besser, dass sie entkernt sind. Im Allgemeinen überlasse ich diesen Artikel Ihrem Ermessen.

Es wird sich ohne Zweifel als sehr lecker herausstellen, bitte gefallen Sie Ihrer Familie öfter!

Zu Hause kochen:

Hühnerteig machen. geschlagenes Ei, warmer Kefir und Oliven. Öle. Ich füge Soda hinzu. Sie können stattdessen Backpulver verwenden. Ich rühre die Masse. Ich säe Mehl und füge es ebenfalls hinzu. Die Masse muss ständig gerührt werden, damit keine Klumpen entstehen.
Der Teig wird dick sein. Decken Sie ein Backblech mit Pergament ab und fetten Sie es mit Rost ein. Butter und gießen Sie die Charge.
Gießen Sie die Tomate 5 Minuten lang mit heißem Wasser über. Abkühlen und abziehen. Das Fruchtfleisch hacken und in eine Schüssel Tomatenmark geben. Ich koche über einem Feuer, bis es kocht. Die köstliche Mischung wird mit Basilikum ergänzt. Noch 1 Minute kochen lassen und abkühlen lassen.
Den Teig mit Sauce bedecken. Am Ende wird es sehr lecker.
Ich schneide die Zwiebel in Streifen. Ich lege es auf die Sauce.
Ich schneide den Pfeffer in Würfel und lege ihn auf die Zwiebel.
Meine Pilze putze ich, fülle sie mit Wasser und koche sie. Das Wasser muss gesalzen werden. Das Kochen der Masse dauert 15 Minuten. Abgießen und abkühlen lassen. Die Pilze in Scheiben schneiden und die Zwiebel mit einer Schicht bestreichen.
Den Käse auf eine Reibe reiben und bestreuen. Der Käse muss lecker sein. Ich schneide die Oliven in Stücke und lege sie auf den Käse. Ich schicke den Kuchen 30 Minuten im Ofen backen.
Lassen Sie die Pizza etwas abkühlen und servieren Sie sie mit frischem Kaffee oder Kräutertee. Das ist alles, das Rezept ist zu Ende. Es ist Zeit, es in der Praxis zu versuchen.

Und unten ist ein weiterer interessanter schneller Snack. Vergessen Sie nicht, ein Stück köstliche hausgemachte Pizza zu probieren, die Sie persönlich in Ihrer Küche zubereitet haben!

Puff leckere Pizza

Komponenten für den Test:

750 gr. Mehl; 2er Pack. sl. Öle; 130 ml Milch; 40 ml Wasser; 1 PC. Hühner. Ei; 20 gr. sah. Sand; Bodenpackung Hefe (nehmen Sie sofortige); Salz.
Komponenten für die Füllung: 150 gr. Würste; 50 gr. Ketchup; 100 g Fernseher Käse.

Kochen wie im Algorithmus angegeben:

Ich mache Blätterteig aus Hefe. Ich gieße warmes Wasser in eine Schüssel und füge Hefe hinzu, die Hälfte der angegebenen Portion Zucker. Rühren und an einem warmen Ort stehen lassen. 30 Minuten unter einem Handtuch sollten ausreichen.
Hühner schlagen. Ei, dafür kannst du eine Gabel nehmen. Mit Milch umrühren, Mischung mit Hefe hinzufügen. Ich rühre es noch einmal.
Ich mische Mehl mit Salz und Zucker. Ich gieße es auf den Tisch. Sl. Geben Sie dem Öl etwas Zeit zum Schmelzen. Ich schneide sie in Würfel und lege sie auf den Tisch. Ich hacke mit einem Messer. Ich mische es gleichzeitig mit Mehl.
Ich falte den Teig nicht mit meinen Händen, denn wenn Sie ihn von Hand kneten, wird er nicht schuppig. Ich mache ein Loch in die Mehlmischung und gieße die Hefemasse aus. Ich mache eine Charge. Ich mache den Teig glatt, aber ich rühre ihn kurz um, damit er nicht aufhört, schuppig zu werden. Ich forme einen Ball und wickle ihn in Essen ein. Film. Ich lasse es einige Stunden an einem kalten Ort.
Ich benutze aufgetauten Teig. Zu diesem Zeitpunkt schneide ich die Wurst in Scheiben, reibe den Käse auf einer Reibe. Ich mache alles schnell und sorgfältig.
Ich rolle die sl aus. Teig in einer Schicht, ich legte es auf ein Blatt mit Pergament bedeckt. Ich bilde die Seiten.
Ich fette den Teig mit Tomatenmark oder Ketchup ein - entscheiden Sie selbst. Mit Schinken und Käse bedecken. Ich schicke es 15 Minuten im Ofen backen. Bereiten Sie sehr schnell einen köstlichen Snack in Ihrer Küche zu.

Die geniale Art, eine Messingpizza zu zaubern

Komponenten:

1 Baguette; 50 ml Tomatenmark (vorzugsweise hausgemacht); 200 gr. Fernseher Käse; 1 PC. Pfeffer; 140 gr. geräucherte Würste; 8 Stk. Oliven; Bodendosen Nachteile Ananas; 2 Stk. gekochte Würste.

Kochalgorithmus:

Ich habe das Baguette in 2 Teile geschnitten. Ich fette mit Tomatenmark oder Ketchup, dies liegt in Ihrem eigenen Ermessen.
Ich schneide den Pfeffer in 2 Teile, meinen und hacke ihn in Form von Strohhalmen. Das Baguette abdecken.
Ich schneide die Wurst in Würfel und lege sie auf den Pfeffer, wobei ich 1 Schicht Baguette bedecke.
Ich schneide die Oliven in Ringe, entferne die Knochen und lege sie auf ein Baguette mit geräucherter Wurst.
Auf ein anderes Baguette lege ich Würstchen in Form von Würfeln, Ananas.
Ich teile den Käse in Teile und reibe ihn. Das Baguette darüber streuen. Ich lege die Pizzen auf ein Backblech und backe, bis der Käse schmilzt. Dies dauert in einer Umgebung mit mäßiger Temperatur höchstens 5 Minuten.
Ich nehme die Pizza heraus und kühle sie ab. Ich rate Ihnen, die Pizza in Stücke zu schneiden, um den ganzen Haushalt zu behandeln. Das Servieren der ganzen Pizza ist jedoch nicht ausgeschlossen.

Hawaiianische Pizza, die sehr schnell kocht

Komponenten: fertiger Teig; Tomatensauce mit Kräutern; Parmesan, Oliven; eine Ananas; Wurst.

Kochalgorithmus:

Den Backofen auf 250 gr vorheizen.
Ich rolle den Teig aus und mache einen runden Kuchen. Mit Mehl bestreuen. Ich trage die Sauce auf.
Ich bedecke mit Ananas, Oliven. Sie sollten in Scheiben geschnitten werden. Mit gehackter Wurst und Käse bestreuen. Ich schalte den Ofen auf 200 gr. Ich backe 10 Minuten lang leckere Pizza.
Ich dekoriere mit Grüns. Das war's, die leckere Vorspeise ist sehr schnell gekocht.

Die Wurst kann übrigens durch Hühnchen ersetzt werden.

Hühnerpizza mit Pilzen

Komponenten:

jeder fertige Teig; Ketchup; Mozzarella Käse; Hähnchenfilet; Pilze; Kirschtomaten; Oliven; Basilikum; Pilze.

Ich gebe die Anzahl der Komponenten nicht an, da Sie sie zu gleichen Teilen variieren müssen, abhängig von der Größe der Pizza.

Kochalgorithmus:

Ich schneide eingelegte Pilze in Teller. Ich koche das Fleisch und sortiere es in Fasern. Ich schneide Tomaten in zwei Teile, Oliven in Ringe und Käse in Teile.
Ich sammle Pizza und schicke sie zum Backen bei 200 gr. für 15 Minuten. Während dieser Zeit ist die Pizza fertig.

Pizza mit saurer Sahne

Bestandteile für den Teig: 30 gr. Mehl; 20 gr. saure Sahne (fettarm nehmen); 3 Stk. Hühner. Eier.
Komponenten für die Füllung: 160 gr. Salami; 1 PC. Eine Tomate; 100 g Fernseher Käse; halbe Stk. Pfeffer; 60 gr. Ketchup; ein halbes Bündel Petersilie.

Kochalgorithmus:

Ich fahre Hühner. Eier in einer Schüssel. Ich füge saure Sahne hinzu. Schlagen Sie die Masse so, dass sie flauschig ist.
Ich säe Mehl und füge es der Hühnermischung hinzu. Eier und Sauerrahm. Ich mische mit Kunst. Löffel. Die Mischung wird flüssig und gleichmäßig sein.
Ich schneide eine Tomate wie einen Pfeffer in Würfel, aber die Wurst sollte die Form von Kreisen haben.
Hacken Sie meine Petersilie.
Ich nehme die Form an, fette den Rast ein. Butter und gießen Sie den Teig.
Ich verteile den Ketchup auf dem Bett und lege den Rest der Produkte hinein, aber das Grün und der Käse halten.
Ich backe bis zart im Ofen. Bei mäßiger Temperatur kochen. Meine Pizza ist in 30 Minuten fertig.

Das Rezept ist zu Ende gegangen, aber der Artikel ist noch nicht fertig.

Um einen Teig für Instant-Pizza herzustellen, müssen Sie keine besonderen Anstrengungen unternehmen, und die Anzahl der Komponenten variiert. Alles hängt davon ab, wie viel Pizza auf einmal gegessen wird.
Das Backen im Ofen mit heißer Hitze auf dem Tisch ist immer schmackhafter als in der Mikrowelle vorgewärmt. Ich rate Ihnen, kleine Pizzen zu kochen, damit die Pizza auf einmal vollständig gegessen wird.
Das Geheimnis des italienischen Pizzateigs besteht darin, dass Sie ihn bei Bedarf zum Kochen kneten und auftauen können.
Pizza ist es wert, in verschiedenen Größen und Geschmacksrichtungen gebacken zu werden. Haben Sie keine Angst, in der Küche zu experimentieren, verlassen Sie sich auf Ihre eigenen Vorlieben.
Es gibt viele Füllungen und Sie haben das Recht, Ihr eigenes Original zu erstellen!
Sie müssen alle fertigen Produkte für die Herstellung von Pizza nehmen. Sie müssen wärmebehandelbar sein.
Es lohnt sich, im Voraus rohen Pizzateig zuzubereiten. Auch die Möglichkeit, die fertige Pizza einzufrieren, ist nicht ausgeschlossen. Es sollte gut verpackt und in einen Behälter gegeben und mit Folie umwickelt werden.
Die Basis der Pizza ist seit den Zeiten des alten Ägypten bekannt, und daher ist es schwierig, das Rezept zu verderben, die Komponenten zu ändern und etwas Eigenes hinzuzufügen.
Bei der Herstellung von Füllungen und Saucen sollten Sie sich auf Ihre persönlichen Vorlieben verlassen. Das Gericht kann die unerwartetsten Zusammensetzungen haben.

Wählen Sie ein Rezept und erfreuen Sie Ihre Familie mit köstlichen Gerichten. Vergessen Sie nicht, andere Rezepte auf meiner Website zu lesen.

Ich poste ständig neue Rezepte nicht nur für salzige Snacks, sondern auch für süßes Gebäck.

Mein Videorezept

Pizza, die im Laufe der Jahre aus dem Essen armer Italiener hergestellt wurde und verschiedene Rezepte zum Kochen gab, ist in die Kategorie der weltberühmten kulinarischen Meisterwerke gerückt. Echte italienische Pizza wird einfach zu Hause im Ofen gekocht, es gibt Pizzarezepte mit verschiedenen Arten von Belägen.

Wie kocht man Pizza zu Hause Schritt für Schritt im Ofen? Das Rezept und das Foto helfen der Gastgeberin, den Teig richtig auszuwählen und zuzubereiten, um die Zusammensetzung der Füllung zu bestimmen. Befolgen Sie die schrittweisen Anweisungen des Rezepts, um hausgemachte Pizza wie eine Pizzeria zuzubereiten, die echt und lecker ist. Geben Sie dem Teig Zeit zum Quellen und beachten Sie die Reihenfolge der Füllschichten.

Testimonial rät. Die einfachste und kostengünstigste Art, Pizza zu Hause zuzubereiten, ist der Ofen auf einem Backblech. Der Ofen und das Backblech werden jedoch gleichzeitig erhitzt, die Pizza wird auf ein beheiztes Backblech gelegt und in einen vorgeheizten Ofen gestellt.

Pizzarezept zu Hause im Ofen: Kochregeln

Um einen flauschigen Hefekuchen zu erhalten, muss der Teig mindestens 1 Stunde lang hineingegossen werden, bevor die Pizza in den Ofen geschickt wird.
Die traditionelle Form für Pizza ist rund, für die Herstellung von rundem Gebäck werden ein Stein, eine Pfanne und eine runde Form verwendet. Quadratische Pizza ist einfacher, sie wird im Ofen auf einem Backblech gebacken.
Um die Füllung von rohem Hackfleisch, frischen Pilzen und Hühnerfilet zuzubereiten, müssen die Produkte im Voraus zubereitet werden: kochen, braten oder geräuchertes Hühnchen, Pilzkonserven, gehackter Eintopf verwenden. In der kurzen Zeit, die zum Kochen der Pizza im Ofen benötigt wird, haben Rohkost nicht genug Zeit, um sich fertig zu machen.
Die klassische Abfolge des Zusammenstellens von Pizza nach dem italienischen Rezept für die Herstellung echter Backwaren zu Hause im Ofen: dünne Basis, Tomaten, Fleisch- oder Fischprodukt und die letzte Schicht - geriebener Käse.
Das Fladenbrot sollte auf einem Blatt Backpapier ausgerollt werden. Es ist bequemer, die Pizza mit einem zweiten Backblech mit niedrigen Seiten und offenem Rand auf ein heißes Backblech zu übertragen.
Damit der Kuchen gut backt, aber weich bleibt und die Füllung den Saft nicht verliert, müssen die Ränder des Kuchens über den gesamten Umfang der Basis nach innen gebogen werden - machen Sie die Seiten mit Ihren Händen.
- Basis - Hefe ohne Hefe zubereiten, Fladenbrot, Brot, fertige Fladen (Halbfabrikate), im Laden gekaufte usw. als Basis verwenden.
Wenn das Rezept für Pizza im Ofen ein unabhängiges Kneten beinhaltet, können Sie den Prozess des Knetens des Pizzateigs mit Hilfe einer Brotmaschine, einer Küchenmaschine, eines Multikochers und eines Spezialkneters beschleunigen.
Die Dicke des Fladenbrots hängt von der Garzeit des Fastfoods aus Italien ab: Je dünner die Pizza, desto weniger Zeit wird zum Backen im Ofen benötigt.
Um das Backen des italienischen Nationalgerichts näher an die ursprüngliche Kochmethode in einem Holzofen heranzuführen, sollte echte Pizza bei maximaler Temperatur gebacken werden. Die Temperatur in einem Holzofen steigt über 450 ° C und in der Regel beträgt die Backzeit je nach Krustenstärke 5 bis 7 Minuten.
Die Backzeit im Ofen sollte 10 Minuten bei einer Temperatur von 220 ° C nicht überschreiten. Bei maximaler Erwärmung des Ofens - 250 ° C - ist die Pizza in 5 Minuten fertig.

Pizza: Rezept zu Hause im Ofen (Schritt für Schritt Rezept mit Foto).

20 Minuten vorbereiten

15 Minuten kochen

244 kcal pro 100 g

Ein köstliches Gericht aus gebackener Tortilla mit Schinken und Käse, ein schrittweises Rezept für die Herstellung von Teig und Füllung, hilft der Gastgeberin, wenn wenig Zeit bleibt, aber Sie möchten eine schnelle hausgemachte Pizza wie in einer Pizzeria zubereiten.

Es wird dauern

für den Test

weizenmehl - 3,5 Tassen;
trockenhefe - 0,5 TL;
salz - 2 TL ohne Rutsche;
wasser - 1,5 Tassen;
olivenöl zum Einfetten eines Backblechs - ein Drittel eines Glases.

für Sauce und Füllung

olivenöl - eine viertel Tasse;
tomatenkonserven ohne Haut - 800 g;
knoblauch - 2 Nelken;
salz - 0,5 TL;
frisch gehacktes Basilikum - eine viertel Tasse;
gehackter Mozzarella-Käse - eineinhalb Gläser;
lila Zwiebel - halb;
entkernte Oliven in Dosen - ein halbes Glas;
Geschnittener Schinken - 8 Scheiben.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Pizza im Ofen

Mehl, Salz und Hefe mischen, um den Teig in einer großen Schüssel zuzubereiten. Wasser hinzufügen und den Teig kneten. Mit Frischhaltefolie abdecken und bei Raumtemperatur stehen lassen.
Während der Teig aufgeht, heizen wir den Ofen auf 250 ° C oder auf die maximale Temperatur, auf die unser Elektro- oder Gasofen erhitzt wird.
Beginnen wir mit der Sauce und der Füllung. Dosen-Tomaten mit einem Messer oder Mixer mahlen, je nach gewünschter Konsistenz der Sauce. Wir geben den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse und verteilen ihn auf den Tomaten. Salz, 1/4 Tasse Olivenöl und gehacktes Basilikum hinzufügen. Rühren und beiseite stellen.
Den Mozzarella in Würfel schneiden, die Oliven halbieren. Die Hälfte der Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Wenn der Teig aufgegangen ist, legen Sie ihn auf ein großes rechteckiges Backblech, das mit Olivenöl gefettet ist, und strecken Sie es mit Ihren Händen.
Wir verteilen die Füllung auf der Basis: zuerst Mozzarella, dann Tomatensauce, halbe Zwiebelringe, Olivenhälften. Den Schinken darauf legen. Wir backen auf dem unteren Rost in einem vorgeheizten Ofen, bis sie weich sind, aber nicht länger als 10 Minuten.

Schnelle Pizza im Ofen in 10 Minuten

Rezept für eine schnelle Pizzazubereitung: Wenn nicht genügend Zeit für die Herstellung von hausgemachtem Teig vorhanden ist, können Sie eine schnelle Pizza aus Fladenbrot im Ofen aufschlagen, indem Sie die Füllung auf ein dünnes Fladenbrot legen und das fertige Gericht in 10 Minuten erhalten.

Erforderliche Produkte

dünner armenischer Lavash - 2 Kreise;
Geschnittene Salami - 200 g;
Russischer Käse - 100 Gramm;
tomaten - 2 Stk.;
mayonnaise - 2 Esslöffel;
ketchup - 2 Esslöffel;
grüns (optional).

Rezept für eine schnelle Pizza im Ofen in 10 Minuten

Um eine solide Basis für eine schnelle Pizza zu schaffen, benötigen Sie 2 Fladenbrot.
Legen Sie einen Kreis Lavash auf ein Backblech und bedecken Sie es mit einer kleinen Menge Käsespänen.
Decken Sie den ersten Kreis mit dem zweiten Lavash-Kreis ab. Mit Hilfe von geschmolzenem Käse wird der Lavash zu einer starken Basis.
Wir beschichten die resultierende Basis mit einer Sauce aus einer Mischung aus Ketchup und Mayonnaise.
Stellen Sie Wurst- und Tomatenbecher auf die Sauce.
Top mit Käse.
Wir backen Pizza in einem vorgeheizten Ofenschrank nicht länger als 10 Minuten bei 200 ° C.

Pizza: Rezept zu Hause mit Wurst und Käse

Die einfachste Kochmethode, mit der Sie schnell ein Gericht nach Ihren Wünschen zubereiten können, ist eine köstliche Pizza mit Wurst und Käse. In Abwesenheit des Hauptbestandteils der Füllung zu Hause - gekochte Wurst - kann das Fleischprodukt ersetzt werden und Pizza kann im Ofen mit geräucherter Wurst und Käse, halbgeräucherter Salami, gekocht werden.

Ergänzungen können sein:

Tomaten.
Marinierte Pilze.
Gebratene Champignons.
Salzgurken.
Frischer Paprika.

Zutaten

für den Test

weizenmehl - 300 g;
trockenhefe - 1 Teelöffel;
wasser - 1 Glas;
salz - 0,5 TL;
pflanzenöl - 1 EL.

für die Füllung

geräucherte Wurst - 100 g;
hartkäse - 100 g;
tomaten - 2 Stück;
tomatenmark - 3 Esslöffel;
grüns (optional).

Wie man eine Pizza mit Wurst und Käse macht

Trockenhefe und Salz mit gesiebtem Mehl mischen.
Erhitze das Wasser ein wenig und gib es mit Hefe zum Mehl.
In der ersten Phase das Mehl mit einem Löffel mit Wasser mischen.
Gießen Sie Pflanzenöl in den Teig.
Den Teig mit den Händen ca. 10 Minuten kneten.
Lassen Sie den Teig liegen, während die Zutaten für die Füllung vorbereitet werden.
Für die Füllung die Wurst in dünne Scheiben, halbe Scheiben oder Strohhalme schneiden.
Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben.
Mit einem Nudelholz ausrollen oder den Teigverdünnungskreis mit den Händen dehnen und die Füllung auslegen.
Den Kuchen mit Tomatenmark schmieren, die Wurst und die Tomaten darauf verteilen.
Wir backen in einem auf 250 ° C vorgeheizten Ofen 10 Minuten lang und bestreuen die halbfertige Pizza am Ende des Backens mit Käse. Der Käse schmilzt und dehnt sich, die Kruste backt nicht.

Pilz-Käse-Pizza-Rezept

Dies ist ein köstliches Gebäck ohne Fleisch - eine Pizza mit Pilzen, das Rezept zu Hause im Ofen ist ideal für Pilzliebhaber und Vegetarier. Wenn Sie die Kuchen dünn ausrollen, reichen die Zutaten für zwei Pizzen mit Pilzen.

Neben Pilzen gibt es:

Eine Henne.
Schinken.
Hackfleisch.
Würste.
Salzgurken.
Ananas.

Welche Pilze werden in Pizza gelegt? Waldpilzpilze, Champignons, Honigpilze, sowohl roh als auch gesalzen, in Dosen, alle essbaren Pilze.

Komponenten vorbereiten

für den Test

weizenmehl - 2 Tassen;
wasser - ein halbes Glas;
trockenhefe - 0,5 TL;
eier - 1 Stk;
salz - 1 TL;
zucker - 1 TL;
olivenöl - 1 Esslöffel

für die Füllung

gesalzene Pilze, eingelegt - 200 Gramm;
hartkäse - 200 Gramm;
oliven oder Oliven;
tomaten - 1-2 Stk.;
tomatensauce - 2-3 EL.;
frisches oder getrocknetes Grün - Oregano, Basilikum (optional)

Wie man Pilzpizza kocht

Wir erhitzen das Wasser ein wenig, um Trockenhefe, Salz und Zucker leicht in Wasser aufzulösen.
1 Tasse Mehl in Portionen in Flüssigkeit sieben und mit einem Löffel umrühren.
Fügen Sie das Ei hinzu, das mit einer Gabel in einem separaten Behälter geschlagen wurde (Sie können es beim Kneten separat verwenden), und fügen Sie das restliche Mehl hinzu.
Wir kneten den Teig, der sich als weich herausstellen sollte und nicht an Ihren Händen haften sollte. Dann wird die Pizza dünn und italienisch. Nach dem Kneten Olivenöl hinzufügen, die gemischte Kugel eine halbe Stunde auf dem Tisch liegen lassen und mit einer Serviette bedecken.
Zwei dünne Pfannkuchen ausrollen und auf ein Backblech legen, mit einer dünnen Schicht Sauce einfetten.
Wir verteilen die Füllung: Oliven, dünn geschnittene Tomaten, Pilze.
Wir backen nicht länger als 15 Minuten bei 220 ° C im Ofen.
Entfernen Sie 5 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs das Backblech und bedecken Sie die Pizza mit geriebenem Käse.

Wie man gehackte Pizza macht

Mit Hühnchen oder Fleisch, Pizza mit Hackfleisch, Rezept zu Hause im Ofen, es wird saftig und befriedigend. Italienisches Fladenbrot kann mit hausgemachtem Hackfleisch zubereitet werden oder Sie können ein fertiges Halbzeug kaufen: Rinderhackfleisch, gemischt oder Schweinefleisch.

Köstlich mit Hackfleisch kombiniert:

Tomaten.
Pilze.
Essiggurken.
Süße Paprika.
Salami.
Eier.

Zum Kochen benötigen Sie

mehl - 180 g;
schnell wirkende Hefe - 5 g;
salz - eine Prise;
olivenöl - 1 Esslöffel

für die Füllung

hackfleisch (Huhn, Rindfleisch) - 200 g;
rote Tomaten - 2 Stk.;
paprika - 1 Stk.;
tomatenketchup - 2 Esslöffel;
käse (Parmesan oder irgendein harter Käse) - 150 g;
pflanzenöl - 1 Esslöffel;
dill, Petersilie (falls vorhanden).

Vorbereitung

Mehl sieben und mit Hefe mischen.
Salz, warmes Wasser mit Olivenöl einfüllen.
Kneten, bis der Teig weich wird und nicht mehr an Ihren Händen klebt. Mit einem Handtuch abdecken und 30-40 Minuten warm lassen; Fahren Sie mit der Füllung fort, während sie steigt.
Das Hackfleisch in einer Pfanne mit Butter zart braten.
Schneiden Sie die Tomaten in Ringe, hacken Sie den Pfeffer in Würfel.
Den aufgegangenen Teig zu einem Pfannkuchen ausrollen und mit Ketchup einfetten.
Tomaten, Hackfleisch, Pfeffer darauf legen und mit Kräutern bestreuen.
Mit einer Schicht Käsespäne bedecken. Wir backen ungefähr 10 Minuten.

Rezept für hausgemachte Kefirpizza ohne Hefe

Auf fermentierten Milchprodukten - Kefir, Sauermilch - ist es einfach, köstlichen Teig zuzubereiten. Der Vorteil von Kefir ist die einfache Ausführung und der ausgezeichnete Geschmack von hausgemachtem Gebäck aus ungesäuertem Kefir-Teig. Kefir-Pizza, ein Rezept zu Hause im Ofen, ist eher eine russische Version des Kochens.

Sicherlich verwenden die professionellen Pizzabäcker der Pizzeria Italien keine hausgemachten Pizzarezepte. Aber wir haben dünne Pizza ohne Hefe, schnelle Kochzeit, hat seine Fans unter Fast-Food-Liebhabern gewonnen: ein erfolgreiches Rezept, das alle Geschmacksqualitäten eines echten Gerichts bewahrt.

Versuchen Sie, die Hauptzutaten zu ersetzen:

Würste.
Verschiedene Pilze.
Gehackter Fisch.
Wurstsalami.

Zutaten

kefir - 1 Glas;
weizenmehl - 2 Tassen;
ei - 1 Stk .;
margarine - eine halbe Packung;
soda trinken - ein halber Teelöffel;
zucker - 1 Esslöffel;
steinsalz - 0,5 TL

geräuchertes Huhn - 200 g;
champignons (Waldpilze) - 100 g;
tomaten - 2 Stk.;
ketchup - 3-4 Esslöffel;
hartkäse - 200 g;
salz, Kräuter.

Wie man zu Hause Pizza macht

Wir erhitzen ein wenig Kefir, mischen es mit Soda und einem Ei in einer Schüssel.
Gießen Sie flüssige Margarine, Salz, fügen Sie Kristallzucker hinzu, rühren Sie bis glatt.
Wir gießen das Mehl allmählich ein, ohne aufzuhören, sich einzumischen, damit das Soda gleichmäßig über den Teig verteilt wird. Es sollte sich als weich und nicht fest herausstellen. Kefir-Teig sollte etwa eine halbe Stunde lang gegeben werden, damit Mehl und Kefir mit dem Soda reagieren können.
Wir reinigen die frischen Champignons, schneiden sie in dünne Scheiben, schneiden die Tomaten in dünne Kreise, schneiden das Huhn in Stücke.
Den Teig in eine dünne Kruste rollen und auf ein warmes Backblech legen.
Den Pfannkuchen mit Ketchup schmieren, die vorbereiteten Produkte in Schichten auslegen: die Hälfte des Käses in einer dünnen Schicht, Hühnerfleisch, gefolgt von Pilzen, Tomatenscheiben und der letzten Schicht - Käse.
Wir backen bei zweihundertzwanzig Grad.

Traditionelle italienische hausgemachte Margarita-Pizza

In jeder italienischen Familie, auf der Speisekarte jeder Pizzeria, gibt es immer Margarita-Pizza, ein italienisches klassisches Rezept. Pizza Margarita, ein Rezept, das im Ofen zu Hause ist, wird sich schnell in die Hände jeder Hausfrau legen. Sie müssen nur einen dünnen Teig für Margarita richtig zubereiten und die klassische Pizzakomposition verwenden: rote Tomaten, Mozzarella-Käse und grüne Basilikumblätter, die den Backwaren ein besonderes Aroma verleihen und ihren einzigartigen Geschmack betonen.

Mozzarella-Käse schmilzt langsam und es ist besser, echte Pizza Margarita mit Tomaten mit Mozzarella zu kochen.

Erfolgreiche Kombination mit traditioneller Komposition:

Wurst.
Eine Henne.
Pilze.
Tomaten aus der Dose.
Knoblauch.
Fleisch.
Schinken.
Normaler Käse, der gut schmilzt.

Wir brauchen

für den Test

weißmehl - ca. 2 Tassen;
wasser - drei Viertel eines Glases;
trockenhefe - 1 TL;
meersalz - 0,5 TL
zucker - 1 TL;
olivenöl - 50 ml.

für die Füllung

tomatenmark - 50 g;
tomaten - 2 Stk.;
mozzarella-Käse - 150 g;
basilikumgrün;
getrocknete Kräuter (Oregano, Basilikum);
salz (nach Geschmack);
olivenöl - 1 Esslöffel;
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Wie macht man

In einem Behälter trockene Hefe und Zucker in warmem Wasser mischen. Rühren Sie und lassen Sie den Teig für 10-15 Minuten, während dieser Zeit beginnt die Hefe zu arbeiten und zu schäumen - bedeckt mit Blasen.
Die Hälfte des Mehls, Salzes und der Butter mit der Hefemischung vermischen und mit einem Spatel mischen.
Geben Sie den Rest des Mehls in Portionen in die flüssige Basis und kneten Sie den elastischen, losen Teig, bedecken Sie die geknetete Kugel mit einer Folie und lassen Sie sie 1 Stunde lang auf dem Tisch liegen, auf dem sie geknetet wurde. Wir kneten den Ball, der mit unseren Händen aufgetaucht ist, und geben ihm wieder Zeit, sich von einer halben Stunde zu erheben.
Rollen Sie die Kugel in einer dünnen Schicht auf Pergament aus, die Dicke der Basis sollte nicht mehr als 3 mm betragen.
Geben Sie die Tomatensauce (Paste) in die Mitte des Kreises (Quadrat) und verteilen Sie sie mit einem Löffel auf der Oberfläche, ohne über die Ränder des Kuchens zu gehen.
Die Hälfte der Käsestücke, Kräuter, Basilikum, Tomatenringe, Pfeffer und die restlichen Käsestücke darauf legen, salzen, mit Öl bestreuen.
Den Backofen auf die maximale Temperatur vorheizen. Übertragen Sie die Pizza mit Pergament auf ein heißes Backblech und backen Sie nicht länger als 6 Minuten. Während dieser Zeit wird der Kuchen braun, die Tomatenfüllung wird vorbereitet und der Käse schmilzt.

Caesar Hühnerpizza

Caesar Pizza nach dem klassischen Rezept wird mit Hühnchen gemacht. Caesar Pizza, Rezept zu Hause, kann in verschiedenen Versionen gewählt werden: mit Huhn, mit Schinken und Pilzen, mit Garnelen. Die traditionelle Caesar-Pizzasauce kann durch Mayonnaise ersetzt werden.

Einkaufsliste

hühnerbrust (Filet) - 1 Stk .;
Mozzarella - 130 Gramm;
rote Kirschtomaten - 7 Stk.;
römersalat - kleine Gabeln;
pflanzenfett;
salz nach Geschmack.
mischen: italienische Kräuter oder provenzalisch.

caesar Sauce

eigelb - 1 Stk .;
worcestershire-Sauce - ein halber Teelöffel
olivenöl - 50 ml;
dijon Senf - 1 TL;
weinessig - ein Teelöffel;
Parmesan - 15 g;
knoblauch - 1 Nelke;
halbe Sardelle.

Vorbereitung

Sie können jeden Caesar nehmen, den Sie am besten mögen. Nach dem Mischen 20 Minuten ruhen lassen.
Das Hähnchenfilet in Stücke schneiden, das Fleisch mit Butter in einer Pfanne goldbraun braten. Mit Gewürzen würzen, entfernen und abkühlen lassen.
Um Caesar-Sauce in einer Schüssel zuzubereiten, mischen Sie Olivenöl, gehackte Sardellen, geriebenen Parmesan, Senf, Essig, Eigelb und Knoblauch durch eine Presse, Worcestershire-Sauce. Die Mischung mit einem Schneebesen oder einer Gabel schlagen.
Salatblätter mit den Händen in einen Teller reißen und mit der Hälfte der Sauce füllen.
Den Boden ausrollen, mit der restlichen Sauce einfetten.
Den Mozzarella schneiden und auf die mit Sauce gefettete Kruste legen, abwechselnd mit Hühnchen.
Die Kirsche halbieren und zwischen die Käsestücke und das Huhn legen.
Wir geben die Pizza auf ein Backblech und schicken sie in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen. Wir backen 15 Minuten.
Wir nehmen die Caesar-Pizza aus dem Ofen, legen die Salatblätter aus und servieren.

Pizza 4 Käse: ein Rezept zu Hause

Offene Torte mit 4 Käsesorten, dh einer Brotkruste mit vier verschiedenen Käsefüllungen - vier Käsepizza (Quatro Formaggio). Ein Fladenbrot mit Käse ist eine der klassischen italienischen Pizzen, für deren Zubereitung werden traditionell vier Käsesorten verwendet:

Mozzarella ist ein Weichkäse in Form von Kugeln.
Gorgonzola ist ein Blauschimmelkäse.
Parmesan ist ein Hartkäse.
Emmentaler Käse hat einen süßlichen Geschmack.

Wenn die klassischen vier Pizzakäse fehlen, können sie ersetzt werden:

Mozzarella - Feta-Käse, Feta.
Gorgonzolu - Dor Blau, Dana Blau, Kambozoloy.
Parmesan - Grana Padano, Pecorino.
Emmentaler - Cheddar, Gouda.

Sie können jede Art von Käse wählen, aber damit sich das Backen dem Ideal nähert, müssen Sie die Grundregel für die Herstellung von Pizza 4-Käse beachten - eine Kombination aus weichem, hartem, blauem Käse mit Schimmel und aromatischem Käse in der Füllung. Die Basis wird üblicherweise aus Hefeteig hergestellt.

Komponenten

weizenmehl - 150 g;
wasser oder Milch - 70 ml;
schnelle Hefe - 4 g;
kristallzucker - 4 g;
meersalz - 4 g;
olivenöl - 1 Esslöffel

blauschimmelkäse - 30 g;
harter Parmesan - 30 g;
Mozzarella - 100 g;
Emmentaler - 30 g;
basilikum - 5-7 Blätter;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
oregano.

Wie man zu Hause 4 Käsepizza macht

Gießen Sie Wasser (Milch) in eine Schüssel, lösen Sie Hefe, Salz, Zucker und Pflanzenöl in der Flüssigkeit auf. Mischen Sie die Zutaten gründlich mit einer Gabel oder einem Schneebesen.
Mehl in die Hefe geben, den Teig kneten, eine Kugel formen. Der Teig sollte sich als elastisch herausstellen, in Plastikfolie einwickeln und 20 Minuten ziehen lassen.
Rollen Sie den Ball (Stretch) in einen dünnen Pfannkuchen mit einer Dicke von nicht mehr als 5 mm.
Drei auf einer Reibe alle 4 Käsesorten oder in Stücke schneiden und in Schichten auf den Boden legen, die Oberseite sollte eine Schicht mit Gorgonzola sein.
Wir zerdrücken die Schichten mit unseren Händen, bestreuen sie mit Gewürzen und schicken die Pizza in den Ofen. Wir backen nicht länger als 10 Minuten bei zweihundert Grad.
Die fertige Pizza mit Basilikumblättern bestreuen.

So kochen Sie zu Hause Pizza im Ofen: Antworten auf häufig gestellte Fragen

Wie schmiere ich eine Pizzapfanne? Fetten Sie das Backblech vor dem Backen mit Pflanzenöl oder Ghee ein.
Bei welcher Temperatur soll ich Pizza im Ofen backen? Die maximale Temperatur von 250 ° C ist der ideale Temperaturbereich für die Zubereitung eines offenen italienischen Kuchens.
Wie lange dauert es, Pizza im Ofen zu kochen? Wie lange es dauert, hängt von der Dicke des Kuchens und der Temperatur des Ofens ab.
Wann sollte man der Pizza Käse hinzufügen? Um den Käse ohne Backen zu schmelzen, platzieren Sie ihn idealerweise, wenn die Backwaren fast fertig sind.
Warum wird die Pizza nicht im Ofen gebacken? In der Regel wird der Boden nicht gebacken und der Deckel ist bereits fertig, falls das Backblech kalt ist, der Ofen selbst nicht heiß genug ist oder der Boden dicker als 5 mm ist.

Der heutige Artikel handelt von Pizza. Dieses italienische Produkt hat wie Pasta lange Wurzeln bei uns geschlagen.

Aber es ist eine Sache, einen dünnen Pfannkuchen zu haben, auf dem sich mehrere Stücke Fleisch, Wurst und Gemüse befinden, die leicht mit geschmolzenem Käse bedeckt sind, und eine andere Sache selbstgemachte Pizza – kuchen, in dem Sie alle Zutaten und deren Menge nach eigenem Ermessen auswählen. Sie können diese Pizza mehreren Erwachsenen bis auf die Knochen füttern, mit einem kleinen Betrag an Finanzen... Vergleichen Sie selbst:

Ich werde gleich sagen, dass die Anzahl der Produkte auf der Grundlage von eineinhalb Backblechen angegeben wird, da uns normalerweise ein kleines Backblech für diejenigen übrig lässt, die nicht voll sind, und Sie bereits sich Während Sie kochen, wählen Sie die Menge an Essen aus, die Sie für optimal halten.

Wir brauchen:

1. Gekochte Wurst - 500 Gramm (nehmen Sie "Doctor's");
2. Hartkäse - ungefähr 300 Gramm (normalerweise nehmen wir "Holland");
3. Sonnenblumenöl;
4. Mehl;
5. Hefe (trocken);
6. Tomaten - 4 Stück;
7. Zwiebeln - 2 Köpfe;
8. Frische Gurken - 3 Stück;
9. Grüne;
10. Mayonnaise.

Nehmen Sie Mayonnaise und Wurst von guter Qualität, denn wir machen unsere Lieben für uns. Paprika ist nicht jedermanns Sache, aber denken Sie daran, sie verleihen der Pizza Würze und Geschmack.

Beginnen wir mit Hefeteig, der wie zum Kochen zubereitet wird.
Wir nehmen 400 Gramm warme Milch, ein Ei, einen halben Teelöffel Salz und mischen alles.

Gießen Sie etwa 300 Gramm Mehl über die Milch - nicht umrühren. Gießen Sie eine Tüte Trockenhefe auf das Mehl, und jetzt kann das Ganze gemischt werden.

Fügen Sie beim Kneten des Teigs etwas Mehl hinzu. Machen Sie den Teig nicht zu dick... Viele Rezepte besagen, dass Sie Mehl hinzufügen müssen, bis der Teig aufhört, es aufzunehmen, und damit es nicht an Ihren Händen haftet. Dieser Fall passt nicht zu uns, der Teig sollte weich und elastisch sein... Je dichter der Teig ist, desto schwerer ist die Kruste, und wir brauchen eine leichte, poröse Kruste. Der Teig bleibt an Ihren Händen haften, aber fügen Sie kein Mehl hinzu, sondern fetten Sie Ihre Hände mit Sonnenblumenöl ein.

Dies sollte der Teig sein, und jetzt bedecken Sie ihn mit einem Handtuch und legen Sie ihn anderthalb Stunden lang an einen warmen Ort. Sie können warmes Wasser ins Badezimmer ziehen und eine Tasse Teig hineinlegen.

Während der Teig aufgeht, schneiden wir das Essen. Normalerweise führen wir das Schneideverfahren mit der ganzen Familie durch, es ist schnell und jeder kann sagen, dass er an der Zubereitung von Pizza teilgenommen hat. Beginnen wir zum Beispiel mit einem Bogen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Schneiden Sie die Tomaten in Ringe, wenn es nicht funktioniert, können Sie sie auch in halbe Ringe schneiden. Hier gibt es keinen grundsätzlichen Unterschied.

Der nächste Schritt ist das Schneiden des bulgarischen Pfeffers, der es nicht mag, Sie können zum Beispiel gebratene Pilze hinzufügen. Mit einem Wort - improvisieren.

Es ist ratsam, Gurken für Pizza in dünne Scheiben zu schneiden - sie sind so weicher, und wenn die Haut hart ist, schneiden Sie sie ab.

Die Wurst in kleine Würfel schneiden. Ich wiederhole noch einmal sparen Sie nicht an Wurst, sie müssen selbst essen.

Es bleibt, den Käse auf einer groben Reibe zu reiben und darauf zu warten, dass unser Teig aufgeht.

Wenn der Teig fertig ist, werden Sie sehen, dass er mehrmals zugenommen hat.

Mit Sonnenblumenöl bestreichen, ein etwa zwei Drittel der Größe von der Teigmasse trennen und gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche der Pfanne verteilen, so dass eine Art großer Pfannkuchen entsteht.

Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie den Regler auf 200 Grad. Während Sie die Pizza formen, heizt sich der Ofen während dieser Zeit auf.
Die letzte Etappe ist vorbei. Nehmen Sie drei Teelöffel Tomatenmark und lösen Sie sie in Wasser auf, um dicken Tomatensaft zu erhalten. Verteilen Sie ihn mit einem Löffel auf der Oberfläche des Pfannkuchens. Bewahren Sie etwas Tomate für das restliche Teigstück auf. Legen Sie die Wurst in einer Schicht darauf.

Legen Sie Gurken auf die Wurst und legen Sie ein wenig Mayonnaise darauf. Passen Sie die Menge an Mayonnaise nach Ihren Wünschen und Ihrem Geschmack an... Vielleicht liebt jemand viel, aber jemand verwendet wieder ein wenig Mayonnaise, von klassischen bis zu leichten Sorten. Wer liebt.

Jetzt legen wir die Paprika, aber da nicht jeder in unserer Familie sie liebt, ist nur die Hälfte der Pizza mit Pfeffer bedeckt. Anstelle von Pfeffer können Sie beispielsweise Pilze einsetzen. Das Ganze mit Zwiebeln bestreuen und damit die Zwiebeln saftiger und weicher werden, zerdrücken wir sie leicht in der Hand, bis der Saft erscheint, und tragen erneut etwas Mayonnaise auf die oberste Schicht auf.

Wir legen Tomaten in eine Reihe, tragen Mayonnaise leicht auf und bedecken das Ganze mit geriebenem Käse.

Jetzt legen wir die Pizza für etwa zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten in den Ofen. Heben Sie jedoch regelmäßig den Rand des Kuchens an und beobachten Sie, wie er gebacken wird, damit er nicht verbrennt. Die Zeit hängt davon ab, wie Ihr Ofen backt.

Sie können sich auch ein Video über die Herstellung von hausgemachtem Pizza-Pie ansehen.