Opskrift Classic Opskrift med Per Bloss til Winter. Pickle med en byg til vinteren, eller hvordan man laver suppe på "en gang eller to til tre

Mange værtinder tænker på, hvilke interessante emner der kan laves ud over traditionelle pickles. En af disse retter omfatter mange salater, snacks og endda grundlaget for fremtidige supper. Hvis du vil lave en Brideller fra friske eller salt-agurker til vinteren i en bank, så find ud af, før dette er alle de intricacies af madlavning. Efter at have forsøgt at svejse suppe fra Perlovka en gang, vil du gøre det hele tiden - denne skål vil trods alt absolut nødt til at smage hele familien.

Sådan laver du en Brideller til vinteren

Selve tankingen forbereder sig omhyggeligt og grundigt. Til forberedelsen kræver ingredienserne lidt - de mest grundlæggende er agurker og barrid. Denne korn giver vinterens arbejdstykke en særlig konsistens og en unik smag. For at opnå en mættet smag skal du følge følgende anbefalinger til oprettelse af et perle halvfabrikata:

Perlovka, før den umiddelbare madlavning, skal du sørge for at suge.
Det er bedre at slippe af med for uhøflig hud af agurker.
Dæksler før bevarelse skal steriliseres.
Arbejdsstykket ruller kun ind i steriliserede banker.

Pickup opskrifter til vinteren

Du kan forberede suppe tankning på forskellige måder. Der er mange opskrifter både med en byg, og uden det, med agurker med frisk eller salt, med tomatpasta eller friske tomater. Bridellerens billet til vinteren af \u200b\u200bkorn og agurker skal gøre med alle, især dem, der har lidt tid. Krukken af \u200b\u200bvegetabilsk blanding kan simpelthen være så opvarmning af indholdet i panden eller anvendelsen til at blive anvendt til formålet - tilsæt det i kødbuillon. Det viser sig meget velsmagende, hvis det udfældes af kartofler, skarpe peber, greener eller hvidløg.

Pickle med en byg til vinteren

Tid: 1 time.
Kalorie skål: 45 kcal pr. 100 g.
Formål: Til middag, frokost; Sidste mad.
Køkken: Russisk.
Vanskeligheder: gennemsnitligt.

Når der ikke er tid til at lave suppe eller noget på den anden, og for at fodre familien til noget, der er nødvendigt - kan det hjælpe en sådan tankning til Brideller til vinteren, som denne. Du skal bare få en krukke af køleskabet og tilføje indholdet til kogende vand. Den dåsereceptor, der er kogt på denne opskrift, er velegnet som bunden for saltarbejderen, og saltopløsningen kan anvendes som en fiddle til ethvert sidebjælke.

Ingredienser:

agurker - 3 kg;
kogt byg - 500 g;
gulerødder - 1 kg;
løg - 1 kg;
tomatpasta - 1 spsk;
vegetabilsk olie - 200 ml;
9% eddikesyre essens - 100 ml;
sukker - 250 g;
salt - 2 spsk;
vand er 100 ml.

Madlavningsmetode:

Skære grøntsager. Indtast i en kasserolle. Tilsæt salt, sukker, tomat-pasta, smør. Kog 40 minutter.
Fuldføre en korn. Skræl endnu 10 minutter.
Hæld essensen af \u200b\u200b5 minutter til beredskab.
Hæld varmt blank i banker, rulle.

Fra friske agurker

Tid: 50 minutter.
Antal dele: 12 personer.
Calorie retter: 48 kcal pr. 100 g
Køkken: Russisk.
Vanskeligheder: gennemsnitligt.

Hvis du tror, \u200b\u200bhvordan du forbereder dåse perlesuppe - så vær opmærksom på denne opskrift på en rasset til vinteren. Returner arbejdsstykket på denne metode, du har brug for på tidspunktet for modning af agurker. Salty frugter bruges i den klassiske opskrift, men hvis emnerne er lavet om sommeren, vil rationelle vil bruge friske grøntsager. Den kogte Brideller fra friske agurker til vinteren vil være meget appetitvækkende. Hvis du bruger alle de nødvendige komponenter angivet i sammensætningen, bliver du meget velsmagende.

Ingredienser:

friske agurker - 3 kg;
perlovka - 500 g;
tomater - 1,5 kg;
løg - 1 kg;
bulgarsk peber - 300 g;
gulerødder - 1 kg;
eddike 9% - 150 ml;
vegetabilsk olie - 200 ml;
salt - 2 spsk;
vand - 150 ml.

Madlavningsmetode:

Skær med kuber Grøntsager (gulerødder kan være rist ved hjælp af en stor riv som angivet i billedet).
Slib i kødmølle skrællet fra tomaternes hud.
Skyl croup godt. Kog næsten for at fuldføre beredskab.
I en kasserolle tilsættes tomater, korn, vand, olie, sukker og salt. Bland alt. Sætte gryderet.
Efter 15 minutter, tilføj andre grøntsager og slagtes lidt mere.
Tilsæt eddike og rulle.

Med saltede agurker

Tid: 1 time 10 minutter.
Calorie-retter: 56 kcal pr. 100 g
Formål: Til middag, frokost.
Køkken: Russisk.
Vanskeligheder: gennemsnitligt.

Billetten til vinteren for en pickle af salt agurker betragtes som en original russisk skål. Denne forberedelsesmulighed betragtes som traditionel. Agurkeren giver tankning den unikke, der er iboende i denne skål, smagen. Det er vigtigt at bemærke: Receptionisten's vigtigste vegetabilske ingrediens bør ikke være sauer eller syltede - det skal nødvendigvis være saltvandsfrugter.

Ingredienser:

saltet agurker - 1,5 kg;
pearl korn - 300 g;
løg - 1 kg;
gulerødder - 1 kg;
vegetabilsk olie - 100 ml;
tomatsaft - 1 l;
salt - 1,5 spsk;
vand - 300 ml.

Madlavningsmetode:

Barrow at koge til tilstanden af \u200b\u200bnæsten fuldstændig beredskab.
Hakning af grøntsager som i billedet, steg, sat i landskabet. Tilsæt vand. Stew 20 minutter.
Hæld i beholderen til forberedende ingredienser tomatjuice. Stew yderligere 10 minutter.
Komplet grøntsager en korn, kog kog.
Hæld suppe blanks på bankerne.

Fra grønne tomater

Tid: 1 time 50 minutter.
Antal dele: 10 personer.
Kalorie skål: 53 kcal (100g).
Formål: Til middag, frokost.
Køkken: Russisk.
Vanskeligheder: gennemsnitligt.

For vinteren er en lys repræsentant for moderne madlavning. Dette emne hjælper med at lave specielt besatte heste, der ønsker at tilbringe på madlavning ikke mere end 15 minutter, eller folk, der er langt hjemmefra, men også vil prøve den oprindelige russiske hot, hvis smagsmangel blev monteret i en bank.

Forberedelse af Brideller fra friske agurker til vinteren

Bridelleren fra agurker i banker er en fuldbygget skål, som kan være meget rentabel og enkel. Til fremstilling af knuste friske agurker, sammen med løg, tomater og gulerødder, der slukker 20 minutter, hvis det ønskes, tilsættes en byg eller ris, sæson med eddike og krydderier og holde et par minutter, rulle ind i sterile banker. Høsten af \u200b\u200bagurker til Bridelleren til vinteren vil glæde smag, tilfredsstillende og aroma, hvis du bruger nogle tips:

Agurker skåret med terninger vil bedre beholde formen og crunchen end hakket på risten.
Krumplede grøntsager bør blandes med et træblad, ikke hænder. Så massen vil beholde alle juice i dig selv og vil ikke vende emnet i væsken "grød".
For større krydderier og aroma kan du eksperimentere med krydderier: Ær peber, laurbær, hvidløg, skarpe peberfrugter passer perfekt.

Med friske agurker behage ejerne en række muligheder. Valg af en simpel receptor i Bridelleren til vinteren kan være anstændigt sparet tid og strømpe naturligt halvfabrikata med nyttige, billige, ikke nødvendige i foreløbig varmebehandling og efterfølgende sterilisering med komponenter.

Ingredienser:

agurker - 1,5 kg;
tomater - 700 g;
løg - 3 stk.;
gulerod - 200 g;
salt - 20 g;
sukker - 40 g;
eddike - 70 ml;
vand - 50 ml;
olie - 60 ml.

Madlavning

Alle grøntsager er revet.
Salg af salt, sukker, vand og smør og slukning af 30 minutter.
Hæld eddike, fjern yderligere 10 minutter.
Spred Brideller med en simpel frisk agurk til vinteren af \u200b\u200bbanker og nedsænket.

Opfindsomme værtinder, der ikke ønsker at bruge meget tid på pladen, vil elske og agurker til vinteren. Udarbejdelsen af \u200b\u200ben sådan bevarelse vil ikke tage mere end en halv time, og om vinteren vil det især være særligt tilfreds med enkelhed og ernæring, fordi indholdet af banken vil være nok til at opnå en fuldbygget varm skål til hele familien .

Ingredienser:

agurker - 3 kg;
løg - 900 g;
gulerod - 900 g;
tomater - 1,5 kg;
perlovka - 400 g;
sukker - 200 g;
eddike - 100 ml;
olie - 200 ml;
salt - 50 g

Madlavning

Perlovka Dare.
Løg, gulerødder og agurker slukker 20 minutter.
Sæt tomater og tomit 10 minutter.
Tilsæt barrid, olie, eddike, salt og sukker.
Spred Brideller fra friske agurker til vinteren på banker og nedsænket.

Opskriften på en Brideller til vinteren med friske agurker giver plads til inkarnation af kulinariske fantasier. Så, elskere af ømt smagsspilut kan gøre et tomt med ris. Dette produkt har en høj energi værdi og ernæring, der er let opfattet af kroppen, hvilket også er nyttigt for voksne og for en barnlig kost.

Ingredienser:

agurker - 1,5 kg;
ris - 350 g;
tomat sauce - 400 g;
løg - 500 g;
gulerod - 500 g;
olie - 250 ml;
salt og sukker - 50 g;
eddike - 100 ml.

Madlavning

Ris kog til beredskab.
Alle grøntsager slibes.
Løg, gulerødder, agurker, salt, sukkerblanding og tomit 30 minutter.
Sæt ris, sauce og eddike og bære bridelleren fra friske agurker til vinteren på 15 minutter.

Kapitalisten for vinteren med tomatpasta er en af \u200b\u200bde komfortable og fordelagtige former for bevarelse. Ud over det faktum, at tomatpasta sparer tid og familie budget, forbedrer det smag, konsistens og farve på skålen, resterende, med al dens mætning, lavt kalorieindhold, der anbefales til kost mad.

Ingredienser:

agurker - 1,5 kg;
gulerod - 500 g;
løg - 500 g;
tomatpasta - 250 g;
sukker - 120 g;
olie - 150 ml;
salt - 40 g;
kogt byg - 500 g;
eddike - 50 ml.

Madlavning

Alle grøntsager er revet.
Sælg olie, salt, sukker, indsæt og sluk 40 minutter.
Tilsæt barrid, eddike, fjern fra ovnen og rulle.

Agurkerne til Brideller til vinteren bliver en fremragende tilføjelse til mange retter, hvis du laver et tomt uden korn. En sådan form for bevarelse giver valgfrihed og giver dig mulighed for at svejse varmt fra dine yndlingsprodukter, justere smagen og konsistensen direkte under madlavning eller bruge den som en base for salater.

Ingredienser:

agurker - 2 kg;
hvidløgshoved - 1 stk.;
gulerod - 300 g;
løg - 4 stk.
sukker - 50 g;
salt - 40 g;
eddike - 150 ml;
olie - 250 ml.

Madlavning

Grøntsager tatch.
Sælg olie, eddike, salt og sukker og behold i 4 timer.
Weganize 10 minutter og nedsænket.

Fans af nyttig mad har længe været overbevist om, at Bridelleren til vinteren uden eddike er et utroligt sundt blankt. Giv den nødvendige sur-søde smag, spar frisk smag og øg opbevaringsperioden for emnet kan være citronsyre. Det har ikke en skarp lugt eller smag og har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet.

Ingredienser:

agurker - 1,5 kg;
perlovka - 250 g;
gulerod - 150 g;
løg - 250 g;
tomatsauce - 250 g;
salt - 50 g;
citronsyre - 5 g;
olie - 80 ml.

Madlavning

Grøntsager knuse, overse perle croup.
Stege løg og gulerødder.
Tilsæt agurker, byg, sauce, salt og Stew 50 minutter.
Sæt citronsyre og fjern fra ovnen.

Dem, der ikke repræsenterer varme uden friske grøntsager, vil have til Bridellers sjæl til vinteren med tomater og agurker. Et sådant emne indeholder kun naturlige komponenter og er en fremragende kilde til vitaminer, der er iboende i sommerfrugter, og kulhydrater. Skålens æstetik spiller en særlig betydning, så tomaterne er altid rengjort af huden.

Ingredienser:

tomater - 3 kg;
agurker - 1,5 kg;
løg - 800 g;
gulerod - 500 g;
eddike - 120 ml;
olie - 15 ml;
salt - 50 g;
perlovka - 500 g

Madlavning

Tomater rengør huden og purteit.
Resten af \u200b\u200bgrøntsagerne er revet.
Parlovka SOAM i 2 timer.
Bland alle grøntsager, hæld olie, salt og kog i 30 minutter.
Tilsæt byg, eddike og rulle.

Mange dackets, der ikke finder en anstændig applikation med overgroede agurker, foretrækker at smide dem ud. Alt, fordi de stadig ikke ved, at kabinets billet til vinteren kan laves af grøntsager tabt tiltrækningskraft. Til madlavning behøver du kun at rengøre agurkerne fra huden og frøene og slibere dem, handle i henhold til opskriften.

Ingredienser:

jorden agurker - 2 kg;
gulerødder - 400 g;
løg - 450 g;
bunch af Dill - 1 stk.;
hvidløg tænder - 6 stk.;
salt - 50 g

Madlavning

Agurker fri for huden, frø og grind.
Tatching greener og grøntsager.
Forbind, salt og registrer i 2 timer.
Tag Brideller fra frisk gap til at koge og nedsænket.

Den dåsebreder for vinteren med friske agurker er populære hos jægere og fiskere, der foretrækker at tage en krukke med at opfylde billets på naturen. For at fremskynde madlavningen og pålideligt steriliser Bridelleren en autoklav, som er højt tryk, forbereder og steriliserer på samme tid.

Arbejdsstykket af produkter er også relevant for hver elskerinde. Mange forsøger at rulle krukker så meget som muligt med sommergaver, i årets kolde årstid, ikke kun at spise godbidder, men også reducere omkostningerne betydeligt. Disse er agurker, tomater og zucchini kaviar - hver kudesnite har sin egen liste over yndlingsmåltider. Det er dog muligt at forberede næsten hele suppe. Dette er en god måde at lette mit liv i fremtiden, fordi du kan lave den første skål næsten tre regninger.

I dag vil vi tale om receptionisten. Dens alle lærer på en interessant smagspalet, barbert med let surhed af saltgurker. For dem, der først er involveret i emnerne, vil det være nyttigt at se video, erfarne værtinder kan begrænse billedet og beskrivelsen.

Vigtig: Da du stadig samlet for at forberede et par krukker med en pickle til vinteren, skal du tage sig af lagerbeholdere. Det er bedre at tage banker ikke mere semi-liter i volumen. Sådan bruger meget mere praktisk, fordi man vil være nok til at forberede ca. 3 liter suppe. Det er nødvendigt at skylle godt med tilsætningen af \u200b\u200bmadpulver, og efter sterilisering på en hvilken som helst bekvem måde. Det kan være som at kalcinere i ovnen (våde banker skal sættes på hovedet og få udelukkende tørstænger, ellers kan du forblive uden tanke) og dampbehandling, for eksempel ved hjælp af ikke-elektrisk damper eller mantel.

ingredienser

Dele: - + 15

friske agurker 1500 G.
perlebyg 250 G.
gulerod 500 G.
bulb løg 500 G.
solsikkeolie uden lugt 35 G.
tomatpuré 50 G.
coriander Hammer. 1/2 h. L.
blad af laurbær træ 3 stk.
sort peber 10 Goros.
eddike (æble) 6% 4 spsk. l.
dill. 1 bjælke
dill. 1 lille stråle
salt Cook. 1 spsk. l. med et dias.
vand 200 ml

For en portion.

Kalorier: 115 KCAL.

Proteiner: 3,3 G.

Fedtstoffer: 2,6 G.

Kulhydrater: 19.7.

60 min.Video Opskrift Print

Det første skridt er at forberede korn. I forvejen, i hvert fald om 5 timer, græd de voldsomme flere gange i koldt vand flere gange. Hvis tanken om at lave en Brideller besøgte dig tilbage fra aftenen, går vi dristigt til køkkenet og engagerer sig i perle korn. Jo længere hun juster, jo bedre for dig.

Det samme gælder for agurker. De kræver pre-soaking, som for ethvert emne. Før du placerer Zelentsa i vand (optimal - is), skyl frugterne godt. Når agurkerne har forkælet af fugt, skal du fjerne tipsene på begge sider og male. Det kan være kendt for alle terninger, men bedre, hvis du finder en speciel batch, der knuser et produkt på en bar. Skiveskåret agurk blev sat i beholderen og hæld ud med en lille mængde salt. Log ind kort til siden - grøntsagen skal give juice.

Vask gulerødder med døv, ren.

Løg ligger i terninger, men i størrelse lidt stor, end du er vant til at sætte i de første retter. Gulerod soda. Til eksperimentet kan du gøre det på en grater til koreanske salater.

I den største pande, der finder blandt køkkenredskaber, hæld vegetabilsk olie. Hvis et problem med stegepande, skal du udskifte sine potter med tykke vægge.

I den opvarmede olie skal du placere løgene og passere den, indtil det bliver lidt gennemsigtigt. Efter at have udstillet gulerødder og agurker. Giv grøntsager en lille strækning i vores egen saft ved lav varme.

Og den sidste stregkode forblev - tilsæt barriere, tomatpuré, krydderier og greenfly til roaster. Fyld 200 ml væske. Hvis det forekommer dig, at vandet ikke er nok (og det kan finde sted, fordi kornet nogle gange absorberer fugt også aktivt), så fraktionen af \u200b\u200ben anden 50 ml. Plads. Forbered den fremtidige skål er nødvendig under låget ca. 40 minutter efter kogning, omrør hvert 4. minut for at undgå brænding. I slutningen af \u200b\u200bslukning, hæld eddike og sørg for at prøve. Den smag, som du vil føle, bør være identisk suppe "fra under kniven."

Spred blanket af Brideller på forberedte banker og tæt rulle op ved hjælp af en speciel nøgle.

Wrap krukker krukkerne, drejer den tætte op, og efter afkøling, teleporterer dem til et køligt sted at forvente dit.

Råd: En lille del i mængden af \u200b\u200b4-5 halv liter dåser er praktisk at gøre i en langsom komfur. Det vil ikke nære noget i det.

Opskrifter receptor med ris, tomater og paprika

Ud over Pearl-korn gør mange en Brideller med ris. Vi tilbyder at blive bekendt med opskriften, som vil hjælpe dig med at forberede ikke kun en lækker suppe på en ambulancarm, men også at genbruge de grøntsager, der kan henføres til listen over substandard.

Antal dele: 32

Tid til forberedelse: 1 time 25 minutter

Energi værdi.

kalorieindhold - 115,4 kcal;
proteiner - 2,5 g;
fedtstoffer - 5,8 g;
kulhydrater - 13,3 g.

ingredienser

frisk agurk - 3 kg;
modne tomater - 1 kg;
løg - 1 kg;
gulerod - 500 g;
ris - 350 g;
peber sød - 500 g;
saltsten - 4 spsk. l.;
eddike bord (9%) - 100 ml;
solsikkeolie - 200 ml.

Trin-for-trin madlavning

Vask din karriere hver ingrediens og ren. I agurkerne af overgrover, hvis du bruger disse, skal du fjerne huden (sørg for at kontrollere varen), i peber Fjern frugten og rengør indersiden.
Skære agurker i form af kuber. Hvis pulpen skelnes af store frø, skal det også fjernes for at undgå overdreven vandyrhed. Det vil derfor være nødvendigt at øge antallet af zelenter, fordi vægten er specificeret i det rene produkt, som skal sættes i emnet. Det er mere bekvemt at komme ind i agurk med en lille ske.
Lignende måde at male løg med peber. Stodita gulerødder, forudskæring af skræl.
Tomater placerer et stykke tid i bare kogende vand. Blanchemetoden giver dig mulighed for nemt at slippe af med skindene. Gør et snit tværgående tættere på tomater og nipper af spidsen på skræl, helt "streng" grøntsag. Fjern stedet på tomater, hvor filialen blev fastgjort. Spring gennem en kødmølle eller overvinde med fin sigte. I sidste ende skal du få en tomatmoset kartoffel. Det kan selvfølgelig bruges og købes dåse, men hvad der sker med dine egne hænder, smagen er meget rig, og du kan være helt rolig for kvalitet.
I en stor kasserolle eller bækken med emaleret sprøjtning skal du placere alle grøntsagerne, hæld noget olie og kaste croupen. Glem ikke at hilse. Hvis du er antallet af hot elskere, kan du diversificere sammensætningen med et lille stykke brændende peber uden frø.
Tomit blanding på medium varme omkring ½ time. Konstant omrøring. Således at tomatsaft ikke hurtigt fordampes - glem ikke låget.
Mens udvælgelsen forbereder, gør bankerne. De kan steriliseres i mikrobølgeovnen. Dette er en forholdsvis hurtig måde, der kun gælder kun med tanke af en lille nominel. For at gøre dette skal du hælde lidt væske i hver krukke og lægge et øjeblik til 3 til enheden.
På dette tidspunkt gik du bare til den logiske konklusion af pickle. Det forbliver kun at hælde eddike og rulle.
Sørg for at vende bankerne på lågene og lytte, om luften ikke hoppes over. Ellers er det bedre at genstarte. Varm og efterlad det køligt.

Madlavning en broder fra banker

Nu hvor du ved, hvordan man laver et tomt til en Brideller, vil koge velsmagende suppe ikke være svært. Du behøver ikke at bruge lang tid nær komfuret, og listen over krævede komponenter er ikke så stor.

Antal dele: 15

Tid til forberedelse: 1 time

Energi værdi.

kalorieindhold - 184,1 kcal;
proteiner - 8,7 g;
fedtstoffer - 5,9 g;
kulhydrater - 24.2.

ingredienser

billetet til receptionisten er 0,5 l;
kartofler - 300 g;
kød - 350 g;
peber ærter - 3 stk.;
laurel - 2 stk.;
greens - 1 bundt.
salt til smag;
sure Cream - 1 spsk. l. for en portion;
vand - 2 liter.

Trin-for-trin madlavning

Kog noget kød indtil fuldstændig beredskab. Utvivlsomt, en af \u200b\u200bde mest lækre brude - på oksekød.
Rene kartofler, skåret med relativt store terninger, sted i bouillon.
Når kartoffel rullede lidt, tilføj en krukke fra dine reserver.
Om nødvendigt skal du overveje krydderierne. Kog for at fuldføre beredskab.
Serveres med en generøs spoon creme, drysset med greener.

I den moderne verden er det meget vigtigt at sætte pris på hvert minut. Dette gælder for madlavning. Familien skal fodre, men nogle gange ønsker det ikke at tilbringe en halv dag i køkkenet. Derfor er det nødvendigt at forberede på forhånd, og så vil du fortælle dig mere end en gang "tak". God appetit!

Evaluere artikel.

Kan du lide opskriften?

Chic!
Det skal korrigeres

Brideller er en populær første skål. Men hans madlavning tager meget tid, så den lækre suppe ikke så ofte vises på vores borde. Hvis om sommeren for at forberede en Brideller til vinteren, så kan du spare meget tid. Det vil være nok til at skifte indholdet af bankerne i bouillon med en svejset kartofler, og i et par minutter kan den lækre brygningssuppe serveres til bordet.

For at forberede en Brideller til vinteren kan du bruge frisk eller i forvejen saltvandskucør. Og den ene og den anden mulighed giver dig mulighed for at få et lækkert emne. Agurker skal skære i små kuber eller rist på risten.

Den anden hovedkomponent i emnet er en perle korn. Det bliver nødt til at blive forfalsket og blød i koldt vand i et par timer. Skyl derefter igen og kog næsten til beredskab. Hvis du ikke kan lide en byg, så kan du forberede dig til vintervælgeren med ris, det vil ikke være mindre velsmagende.

Ved madlavning tilføjes friske tomater eller tomatpasta. Hvis den første mulighed er valgt, vil det være nødvendigt at frigøre tomaterne fra skræl og slibes med en blender, kødkværn eller en almindelig ratter. En mulighed med tomatpasta er enklere, ingen grund til at forberede, pastaen er simpelthen tilføjet til grøntsager.

Alle forberedte komponenter slukker i Kazan indtil beredskab. Pickleen pakkes derefter af banker, som tidligere steriliserede. Da billetet indeholder eddike, er Brideller i bankerne ikke nødvendig for at sterilisere. Men så holder bankerne bedre på et køligt sted. Til opbevaring ved stuetemperatur skal banker fyldt med en pickle steriliseres i 10 minutter og kun derefter rulle hermetisk.

Interessante fakta: Ordet "Rassetnik" begyndte at bruge i madlavning relativt for nylig, selvom skålen selv er meget ældre. Det blev kaldt suppe med salt agurker og saltvandsord "Kalya".

Raselelist for vinteren af \u200b\u200bfriske agurker med en byg

Oftest er Brideller forberedt til vinteren.

1,5 kg agurker;
800 gr. tomater;
500 gr. Luke;
500 gr. gulerødder;
250 gr. perle korn;
1 spsk salt;
2 spiseskefulde sukker;
0,25 glas eddike (9%);
1/3 del af et glas vegetabilsk olie.

Banker og dækker sterilisering på en bekvem måde. Det er muligt at sterilisere damp eller varmt i ovnen.

Min perle korn i koldt vand, hæld kogende vand og forlade i et par timer. Derefter skyllet igen. Vi sætter en byg i en kasserolle, hæld ferskvand og koger omkring en halv time. Perlovka bør være praktisk taget klar, men forbliver lidt hårde, da kornet "kommer" under forberedelsen af \u200b\u200bdåsefoder. Vi skifter drue på kolanderen, og vi skylles med vand.

Tomater tilføjer i en kasserolle eller skål, hæld kogende vand. Et minut senere, varmt vand fusionere og hældes koldt. Efter en sådan behandling vil tomater let rengøre fra huden. Rensede tomater i små terninger. Hæld vegetabilsk olie og sæt terningerne af tomater.

1,5 risbriller;
1,5 kg friske agurker;
500 kg tomatsauce eller 1,5 kg friske tomater;
1 kg bue;
1 kg gulerødder;
1 flok grønt (dill og persille);
300 udbytte af vegetabilsk olie;
100 ml eddike (9%);
3 spiseskefulde sukker;
3 spiseskefulde salt.

Ris er skyllet, beruset til staten af \u200b\u200bal dente. Færdig ris skylles med koldt vand.

Tip! For at forberede emnet til modtagelse anbefales det at bruge dampet ris, det bevarer formularen perfekt.

Friske agurker vaske og påfør et tyndt halm, du kan rist. Løg skæres tynde halv ringe eller mindre, som du kan lide mere. Gulerodstang på en stor riv eller grater til koreanske salater.

Tomater gnider på risten, og hvis der ikke er nogen friske tomater, tager vi færdig tomatsauce. Alvorlig, vi fejer, vi vil lyve. Mængden af \u200b\u200bgrønt, og dets sortiment er bestemt til din smag. Tag normalt dill og persille.

I panden hæld vegetabilsk olie, opvarmet. Sænker løg i olie og steg det i en kvart time. Tilsæt derefter gulerødder og hold quenching i yderligere 15 minutter. Derefter tilsættes hakkede agurker og gnidte tomater. Solim, tilsæt sukker. Top 50 minutter, undertiden omrøring. Hvis tomatsaucen bruges i stedet for friske tomater, skal den sættes i 15 minutter til beredskab. Derefter tilsættes kogt ris, hakket greens, alle blande og tag et andet kvartal på en time. I slutningen af \u200b\u200bslukning hænder vi eddike.

I moderne madlavning er der snesevis af skål sorter. Vi forbereder suppe med forskellige typer kød, biprodukter, fisk, med croups, kål, champignon, med kartofler og uden. Og under enhver Brideller kan du gøre et tomt til vinteren, hvilket vil hjælpe det på et vanskeligt øjeblik.

Opskrifter Receptorer til vinteren i banker: 6 "Classic" med agurker ...

Selv den klassiske receptor i recepsetten til vinteren har mange sorter, fordi hver elskerinde leder efter den perfekte smag, i betragtning af deres familiens behov. Spins beskrevet nedenfor er en slags halvfabrikata - tjener som grundlag for en skål, der suppleres af produkter.

Med pickles.

Funktioner. Opskrifterne af Brideller fra byg og salt agurker til vinteren er kun grundlaget. Korrigér forholdet mellem ingredienser under din smag. Måske vil den skarpe peber virke overskydende. Men husk, den første mættede smag af tankning i den færdige skål vil være meget svagere, fordi billetet er "fortyndet" af bouillon.

Brug for:

tomater - 1 kg;
agurker - 1 kg;
løg - 1 kg;
sød peber - tre stykker (store);
gulerod - en (stor);
rød peber - to pods;
solsikkeolie er et glas;
hvidløg - to skiver;
eddike 9% - 50 ml;
perlovka - 750 g;
sukker - 75 g;
salt - 75.

Trin-for-trin handling

Fra aftenen skylles og sug croupen.
Og udstrømningen - tør.
Vask grøntsager.
Skåret vilkårligt.
Tomater er forankre med kogende vand (huden vil let blive slettet).
Hvidløg Lad pressen.
Tilslut alle komponenter, undtagen agurk, i en stor beholder.
Og tomite en halv time på den laveste ild.
Nu indtaste agurkerne.
Tjek en fjerdedel af en time.
Kog kogemassen i sterile beholdere.
Spin, vend om.
Lad bankerne langsomt afkøle under tæppet i det mindste til om morgenen.

Med friske agurker

Funktioner. Du kan lave en Brideller med en byg til vinteren og med friske agurker. Sørg for at kontrollere, om skrælen ikke er ligeglad - efter madlavning, vil bitterhed ikke ødelægge hele omfanget af emnet.

Brug for:

agurker - 1 kg;
gulerod - 300 g;
løg - 300 g;
tomatpasta - 150 g;
perlovka - 150 g;
sukker er en tredjedel af brillerne;
salt - en og en halv spiseskefulde;
eddike 9% - 50 ml;
solsikkeolie er en tredjedel af et glas + til stegning.

Trin-for-trin handling

Rul over hele aftenen.
Og om morgenen svejser du.
Løg skæres halvdelen eller en kvart ringer.
Gulerod tynd halm.
Agurker - vilkårligt.
Løg og gulerødder Passeri indtil beredskab.
Passere agurker sammen med juice.
Koge.
TOMIT en fjerdedel af en time.
Tilføj tomatpasta.
Kog så meget så meget.
Indtast nu de resterende produkter.
I fem minutter tiltrækker du en kedel til sterile beholdere.

Vær ikke bange for, at den færdige suppe vil have "ikke den" smag - du vil bevare emnet med eddike, og under opbevaring af agurker vil erhverve egenskaberne af syltede. Og hvis du ikke er nok af den sædvanlige surhed, tilsæt agurk saltopløsning eller citronsyre til bouillon.

Med tomater

Funktioner. Bridelleren fra friske agurker til vinteren kan fremstilles uden tomat. Proportionerne gives pr. 1 kg agurker - det er ret nok til en prøvebatch af emnet.

Brug for:

agurker - 1 kg;
tomater - 500 g;
perlovka - 200 g;
gulerod - 300 g;
løg - 300 g;
solsikkeolie - 30-50 ml;
eddike 9% - 50 ml;
salt - 30 g;
sukker - 30 g

Trin-for-trin handling

Rul over hele aftenen.
Agurker, løg og gulerødder skåret vilkårligt.
Tomater - en terning eller slib blenderen. Du kan også på kødmølle.
Alle komponenter, ud over eddike, forbinder i en stor emaljeret kasserolle og slukker 45 minutter på lav varme.
Hæld eddike og stræk i yderligere syv minutter.
Giv emnet køligt, Cape.

For at fremskynde madlavningsprocessen, svejses croup på forhånd. Derefter reduceres tilberedningstiden til 20 minutter. Den samlede sekvens af handlinger bevares.

Med ris.

Funktioner. Dem, der ikke kan lide Perlovka, kan forberede en Brideller til en vinter med ris, tomater og friske agurker. Figur kan ikke bookes før. Skyl det grundigt, før du sender til gryderet til grøntsager. I bredden af \u200b\u200bkornet "kommer" alene. Sandt nok vil ris absorbere en del af væsken, og billetet viser sig at være mere tyk.

Brug for:

agurker - 1 kg;
tomater - 500 g;
ris - 100 g;
løg - to hoveder;
vegetabilsk olie - en tredjedel af et glas;
eddike - 50 ml;
salt - 30 g;
yndlings krydderier - at smage.

Trin-for-trin handling

Skyl fig.
Kog op til halv klar.
Valuta nedskæringer vilkårligt.
Løg og gulerødder ligger på den sædvanlige måde.
Stege.
Fjern huden med tomater.
Slib blenderen.
Tilslut grøntsager i en stor kasserolle (agurkjuice er ikke nødvendig, dræn det).
TOMIT en fjerdedel af en time.
Øv ris, salt og krydderier.
Tomit stadig ti minutter.
Indtast eddike.
Efter et par minutter skal du rulle op.

Uden eddike.

Funktioner. Til genopfyldning for en broder for vinteren uden eddike er der ikke behov for yderligere sterilisering. Ikke desto mindre er spintet perfekt opbevaret på et køligt sted og ikke "eksploderer".

Brug for:

saltet agurker - 1 kg;
gulerødder - to stykker mellemstore størrelse;
løg - to hoveder;
solsikkeolie er en tredjedel af et glas;
perlovka - 100 g;
tomatpasta - 100 g;
salt - 30 g;
sukker - at smage.

Trin-for-trin handling

Fra aftenen skriver jeg en byg.
Dutro vand til afløb.
Sodit gulerødder.
Løg røre vilkårligt.
Agurker skærer det tynde halm. Du behøver ikke at slå sammen juice.
Løg og gulerødder stegt.
Læg nu resten af \u200b\u200bprodukterne i panden.
Langsomt tomit ikke mindre end en halv time.
Glem ikke at konstant røre, ellers brændes grøntsagerne.
Banker og dækker søger foreløbigt.
Skub arbejdsstykket og langsomt afkølet.

Den samme sammensætning af produkter er egnet til madlavning af et emne i en langsom komfur. Kun grøntsager skærer det større. Alle ingredienser placerer i multicookers skål og angiver "quenching" -programmet i en halvanden time. Når tilberedningstiden er forbi, kog kogningstjenesten i sterile banker og sunket.

Universal Tanking.

Funktioner. Denne genopfyldning for Brideller er universel, idet den forbereder slet ikke uden korn. Metoden er også god, fordi det er muligt at "genbruge" substandard eller overvældede agurker. Kun en vil først nødt til at fjerne store frø, skære den stive hud og fjerne beskadigede områder, hvis nogen.

Brug for:

friske agurker - 1 kg;
løg - to hoveder;
gulerødder - to stykker mellemstore størrelse;
hvidløg - et hoved;
greens enhver - et bundt;
citronsyre - en teskefuld;
salt - 40 g

Trin-for-trin handling

Rengør gulerødderne.
Agurker og løg rører vilkårligt.
Grøn og hvidløg maler blenderen.
Bland alt og hæld salt.
Tilsæt citronsyre.
Og bland igen.
En time senere, sæt en kasserolle på en svag ild (ikke fusionere juice).
Kog en fjerdedel af en time.
Glem ikke at røre, så grøntsagerne ikke brændes nedenfor.
Sump i sterile banker.

... og 3 muligheder uden dem

Da praksis har vist og humant Ventalle, er det ikke nødvendigt at gøre et emne til suppe med agurker i sammensætningen. Måske har du allerede patched halvt tynd på disse grøntsager til vinteren. Derefter kan du tilføje dem, når du laver mad i receptionisten hele året rundt. Og nedenfor beskriver opskrifterne af vinteremner til den "sure" suppe uden agurker - trin for trin.

Almindeligt

Funktioner. I denne opskrift, minimum ingredienser og den mest enkle forberedelsesalgoritme. Bare en gang for novice værter uden erfaringerne fra sådanne billets. Tomater kan hakkes af en blender eller bruge kødkværn.

Brug for:

gulerødder - 1 kg;
tomater - 1 kg;
perlovka er et glas;
løg - 1 kg;
eddike 9% - 50 ml;
salt - 30 g

Trin-for-trin handling

Sug bygen natten over.
Og om morgenen svejs til beredskab.
Scat tomater.
Og fjern afskallet fra dem.
Beregne grøntsager.
Porre pass til gennemsigtighed.
Indtast gulerødder og tomatmasse.
Plads.
TOMIT under låget ca. 45 minutter.
Passere barrieren.
Tomit et andet kvartal på en time.
Hæld eddike.
Og kog et par minutter.
Kog gennem sterile banker og sunket.

Med courchi.

Funktioner. En interessant og usædvanlig opskrift til vinteremner til Brideller - med courgette. Det er tilrådeligt at tage unge frugter at vride.

Brug for:

zucchini - 1 kg;
tomater - 500 g;
gulerødder - fire stykker med mellemstore;
løg - 500 g;
perlovka er et glas;
sød peber - 500 g;
solsikkeolie - 100-120 ml;
salt - 30 g;
eddike 9% - 80 ml;
sukker er en spiseskefuld.

Trin-for-trin handling

Rul over et par timer.
Og kog til halvår.
Tomater scat, fjern skræl og spring over kødkværn.
Sodit gulerødder.
Løg røre vilkårligt.
Søde peberfrugter skærer det tynde halm.
Courgette skåret i en lille kube. Hvis huden er stiv - fjern den.
Pass løg før gennemsigtighed.
Passeri gulerødder.
Stege ti minutter.
Tilføj alle andre ingredienser undtagen eddike.
Og tomit ca. 20 minutter.
Tilføj nu eddike.
Og kog et andet kvartal på en time.
Kold arbejdsstykket.

Med grønne tomater

Funktioner. Du kan stadig gøre en tankning til en rasset til vinteren med tomatpasta og grønne tomater. Sådan et godt godt og som en uafhængig snack. Det kan være diversificeret hverdagstabel som en vintersalat. Og som en "namazka" på brød - meget velsmagende.

Brug for:

grønne tomater - 1 kg;
løg - 500 g;
gulerod - 500 g;
perlovka er et glas;
tomatpasta - 200 g;
solsikkeolie - 200 ml;
salt - 50 g;
sukker - 50 g

Trin-for-trin handling

Rul over hele aftenen.
Og om morgenen, velkommen til beredskab.
Skære grøntsager vilkårligt.
Alle forbinder i en stor beholder.
Og tomit omkring 45 minutter.
Glem ikke at røre konstant, så grøntsagerne ikke brænder.
Håndvask.

2 Express Ways.

På "dessert" opskrifter, der vil spare dig en masse tid, fordi disse vendinger forbereder sig meget hurtigt. Og der vil ikke være nogen spændt "vinde" med grøntsager.

Med crook.

Funktioner. På trods af at Pearl Coral kræver en lang madlavning, skal du i denne opskrift ikke bruge tid på dette tidspunkt. Copling i hot sauce, som vil fungere meget, det vil gøre det klar til let at absorbere overskydende væske.

Brug for:

friske agurker - 1 kg;
modne tomater - 500 g;
løg - tre hoveder;
gulerødder - tre stykker med mellemstore;
perlovka - 200 g;
vand er et glas;
salt - 30 g;
sukker er en spiseskefuld;
eddike bord - 100 ml;
solsikkeolie er 100 ml.

Trin-for-trin handling

Sug kornet fra aftenen.
Og om morgenen bare dræne vandet.
Grøntsager skåret fint.
Tomater maler blenderen. Glem ikke at fjerne skræl.
Alle ingredienser undtagen eddike, send til emaljeret beholder.
Langsomt koge.
Og tomit et andet kvartal på en time.
Hæld nu eddike.
Og tomit stadig så meget.
Håndvask.

"Semymist"

Funktioner. I denne opskrift er der ikke brugt korn, og i sammensætningen af \u200b\u200bde "færdige" saltede agurker, så er der intet at lave mad her. Vælg sprøde agurker og modne tomater.

Brug for:

saltet agurker - 1 kg;
modne tomater - 500 g;
gulerod - 500 g;
løg - to mellemstore hoveder;
sød peber - en;
hvidløg - tre skiver;
nogen greener - at smage;
yndlings krydderier - at smage;
salt er en spiseskefuld.

Trin-for-trin handling

Grøntsager og urter er fint skåret.
Fra tomater skal du fjerne skræl og springe gennem kødkværn.
Alle ingredienser placerer i kogebeholderen.
Fyld med kogende vand, så det helt dækker indholdet af panden.
Langsomt koge.
Tag syv ti minutter.
Kold.

Spinet kan komme til nytte ikke kun for Brideller. Det er smukt og som en sur-sød sauce til andre retter, og som en hurtig kold snack, hvis gæster ydes.

Sørg for at forsøge at forberede pickle med en byg til vinteren. I banker er det helt værd ikke kun i den kølige kælder eller køleskab, men også på hylden i opbevaringsrummet.