Børnefrikadeller i slow cooker. Frikadeller med sovs i en slow cooker

Nødvendige ingredienser:

• boghvede grød - 1 kop (almindelig, ikke fra en langsom komfur);
• hakket kylling (i princippet vil enhver gøre - svinekød, oksekød, blandet) - 300 g;
• 1 stort frisk kyllingæg;
• 1 tsk Herbes de Provence krydderi;
• salt efter smag;
• 1 spiseskefuld vegetabilsk olie;
• 1 mellemstor løg;
• sød peber (lille) - 2 stykker;
• creme fraiche - 200 g.

Frikadeller i en slow cooker lavet af hakket kød og boghvede er en glimrende mulighed, når du hurtigt skal give dine børn aftensmad. Blot 40 minutter – og der kommer lækre aromatiske frikadeller på bordet, som trætte børn gerne får genopfyldt kræfterne med.

Fotoopskrift på frikadeller med hakket kød og boghvede i en langsom komfur:

1. Jeg anbefaler at lave hakket kød selv i en blender af kyllingefilet. Tilsæt æg, krydderier og ris til det. Jeg anbefaler også at male det hakkede kød i en blender igen - på den måde bliver frikadellerne homogene, og babyen vil kunne lide dem mere. Brun dem i tilstanden "Frying".

2. Mens kuglerne steger laves saucen. Vi fortynder melet i vand, tilsæt creme fraiche og tomatpasta. Krydderier er også inkluderet her. Rør til det er glat og hæld over de stegte frikadeller. I tilstanden "Slukning" bringes til beredskab.

3. Det er det! God appetit til dig og dine børn!

ingredienser

• Hakket kylling - 500 gram
• Kogt ris - 200 gram
• Æg - 1 stk
• Mel - 2 spsk. skeer
• Tomatpasta - 2 spsk. skeer
• creme fraiche - 2 spsk. skeer
• Vand - 1 glas
• Krydderier - efter smag

Hovedingredienser:
Kød, Korn, Ris, Hakket kød

Beskrivelse:
Hvordan adskiller denne klassiske opskrift på babyfrikadeller i en slow cooker sig fra almindelige? I det væsentlige er alle ingredienser de samme, men vi vil forberede dem mere omhyggeligt. Alt det bedste for børn! Prøv det!

Antal serveringer:
3

Madlavningstid:
1 time 0 min

time_pt:
PT60M

Kom og besøg os, vi vil blive meget glade for at se dig!

Behovet for en baby op til 6 måneder dækkes af nærende og sund modermælk. Ankomsten af ​​et barn i en familie kræver en særlig tilgang til at tilberede mad efter introduktionen af ​​komplementære fødevarer. Efter seks måneder er børn nysgerrige på deres omgivelser, herunder deres forældres mad. Efter introduktionen af ​​komplementært kød i form af et puréprodukt bliver retter mere varierede og nærmer sig konsistensen af ​​voksenmad.

Børn er oprigtigt interesserede i kødprodukter: koteletter, frikadeller, frikadeller. Derudover giver disse velsmagende og sunde produkter barnet mulighed for hurtigt at mestre evnen til at tygge Frikadeller fortjener særlig opmærksomhed i børnemenuen. Grøntsager og ris tilsættes hakket kød i dette kødprodukt, hvilket gør det til en sund og mættende ret. Denne kombination af produkter giver barnets krop den nødvendige portion proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, syrer, vitaminer og mikroelementer. Retten er let fordøjelig af et barns følsomme mave takket være blid varmebehandling.

Babyfrikadeller vil kun bringe positive følelser til babyen, hvis den unge mor omhyggeligt følger de anbefalede regler for introduktion af nye produkter:

• Et barn bør prøve kød for første gang i en alder af 8 måneder. Kødpuré eller specielt fremstillet homogen pate er velegnet til dette. Fiskeprodukter gives tidligst 10 måneder.
• Frikadeller og andre retter med flere komponenter gives kun til babyen efter at have gjort sig bekendt med hver komponent separat.
• En del af kødproduktet begynder med en teskefuld, der gradvist øges til det nødvendige volumen. Samtidig overvåges barnets krops reaktion på innovationen nøje. I tilfælde af negative manifestationer i form af udslæt, afføringsforstyrrelser, søvnforstyrrelser er konsultation med en børnelæge nødvendig. Det er nyttigt at føre en maddagbog.
• Ved 8-9 måneder er den daglige tilførsel af kødprodukter til et lille barn 50 gram. En etårig baby er klar til at spise 50-70 gram kød om dagen. I løbet af 1,5-2 år har et barn ret til 80 gram kød- eller fiskeprodukter dagligt.
• Indtil treårsalderen er det bedre at dampe kødet til småbørn.

Kød- og fiskeretter bør være på babyens menu hver dag. Du bør dog ikke overforbruge disse nærende fødevarer i børns kost, da dette vil skabe yderligere stress på de uperfekte børns fordøjelseskanal.

Valg af ingredienser

I dag er der et stort udvalg af opskrifter, som du kan tilberede lækre frikadeller til børn med. Det er dog ekstremt vigtigt at overholde enkle regler og anbefalinger for valg og forberedelse af produkter:

• Kød fisk. Til madlavning bruges magert kød. Oksekød, kalvekød, kalkun, kanin er velegnede. Kylling anses for at være allergifremkaldende og kræver forsigtighed, når den administreres. Kværn hakket kød to gange for at få stykker, der er små nok til en babys tænder. Til fiskefrikadeller er kulmule, torsk og skrubber velegnede. Senere bruges mere allergifremkaldende flodarter: ørreder, gedde. Fisken har en delikat tekstur, så den kræver ikke dobbelthakning.
• Korn. Den ideelle løsning til frikadeller er kortkornet ris. Det koger godt og klistrer alle ingredienser sammen. I babymad skal du være forsigtig med glutenholdige kornsorter: semulje, byg, hvede mv.

• Grøntsager. For at give retten originale noter og gøre dem saftigere, diversificere hakket kød med grøntsager. Gulerødder, løg, zucchini og broccoli vil perfekt komplementere smagen af ​​frikadeller. Brug kun de produkter, som babyens krop allerede er bekendt med. Vælg frisk frugt uden pletter eller skader. Mal ingredienserne med en kniv eller et rivejern. Det er bedre ikke at bruge en blender, fordi det gør mad til en homogen masse, og det er så vigtigt for en baby at lære tyggeprocessen.
• Æg. I en alder af et år er børn normalt allerede bekendt med dette produkt. Protein fungerer sammen med stivelsesrige ris som bindemiddel for andre hakkede kødingredienser. Hvis det lille barn er allergisk over for protein, skal du bruge blommen. Det er tilladt ikke at bruge æg, og erstatte dem med kartofler, som rives på et fint rivejern.

Det er bedre at undgå krydderier. Kom et minimum af salt i fadet. For at diversificere smagen tilsættes hakket persille eller dild til hakket kød.

Hemmeligheder ved at lave frikadeller til babyer under et år

For at lære at lave sunde og velsmagende frikadeller til et barn, bør en ung mor følge nogle hemmeligheder under madlavningsprocessen.

• Stegt mad er kontraindiceret til børn under tre år, så frikadeller bør tilberedes uden stegning og uden brug af alle former for stegte grøntsager.
• Kød- og fiskebouillon under 2 år bruges heller ikke i børns kost.
• Hvis du tilbereder retten i ovnen, bliver kødet mørt, uden overskydende fedt. For at undgå at frikadellerne tørrer ud, anbefales det at koge dem i saucen i lukket form eller ved hjælp af folie. På denne måde vil fadet holde på fugten.
• Madlavning i en dobbeltkedel er den bedste mulighed for et børnebord. I dette tilfælde behøver du ikke bruge sovs. Forudsat at kødet er korrekt udvalgt og hakket grundigt, bliver frikadellerne sunde og møre.
• Når de vælger opskrifter til madlavning i en langsom komfur, foretrækker de stuvede kødboller med grøntsagssaucer. Du kan bruge tilstanden "Steam".
• Hvis du laver mad i mikrobølgeovnen, bør du foretrække glasvarer. For at forhindre frikadellerne i at tørre ud, brug nok sauce eller grøntsagsbouillon.
• Det anbefales ikke at købe færdiglavet hakket kød. Til børneprodukter skal du bruge magre kødstykker og vaske dem grundigt. Børn med en tendens til allergi tyer til iblødsætningsproceduren. Sådanne handlinger vil reducere mængden af ​​ekstraktiver. De tilberedte stykker hakkes to gange i en kødhakker sammen med grøntsager (ifølge opskriften).
• Tilberedningstiden afhænger af kødtypen og den valgte varmebehandlingsmetode. Du kan tilberede kødet på forhånd og lave hakket kød af det tilberedte stykke. I dette tilfælde tilberedes oksekødet i 1-1,5 time. Mørt kylling-, kalkun- og kaninkød tilberedes hurtigere. Hvis du først har lavet hakket kød og formede frikadeller, så er tilberedningstiden fra 20 til 40 minutter.
• Det er bedre at forberede børnemåltider til et måltid. Du kan ikke opbevare mad i mere end et døgn i køleskabet i en lukket beholder. Den bedste løsning ville være at opbevare halvfabrikata i fryseren. Det vil være praktisk for mor at lave flere portioner på én gang og fryse dem og tage det nødvendige antal frikadeller ud, når du laver mad.

Frikadeller opskrifter til et 1-årigt barn

Prøv at gøre din babys menu varieret, afbalanceret og komplet. Tilbered fiskeprodukter to gange om ugen. Prøv forskellige opskrifter, se din babys reaktion, og snart vil han spise sine yndlingsretter med fornøjelse.

Kanin frikadeller

Kaninkød er et diætprodukt med en afbalanceret sammensætning af mineraler og vitaminer. Derudover er den hypoallergen og ideel til at lære kød at kende. For at tilberede kaninfrikadeller skal du bruge følgende ingredienser.

• 300 g kaninfilet;
• 70 g brød;
• 100 g ris;
• 1 æg (eller blomme);
• 1 løg;
• grønt.

1. Kværn kød og brød i en kødhakker.
2. Pil løget, riv det på et fint rivejern eller hak det sammen med hakket kød. Hak det grønne. Kog risene, indtil de er halvt kogte.
3. Tilsæt kogte ris, æg, løg og krydderurter til det hakkede kød, du kan tilsætte lidt salt.
4. Det er bedre at tilberede sådanne frikadeller i ovnen i 30-40 minutter ved 180 grader.

Kalkun frikadeller

Kalkunkød har fremragende smag og gavnlige egenskaber for et voksende barns krop. For at lave frikadeller fra fileten af ​​denne fugl skal du bruge følgende komponenter:

• 500 g kalkun;
• 200 g ris;
• 1 løg;
• 1 æg;
• 1/2 kop mælk (hvis du er allergisk over for komælksprotein, kan du bruge vegetabilsk bouillon eller vand);
• salt efter smag.

1. Før kalkunfilet og løg gennem en kødhakker.
2. Tilsæt forkogte ris, æg og salt til det.
3. Hvis det hakkede kød viser sig at være meget tykt, tilsæt lidt mælk (bouillon) til det.
4. Form frikadeller og kog i en langsom komfur i en time.

Fiskefrikadeller

Fisk er rig på fosfor, calcium, vitaminer, syrer og fedtstoffer, hvilket er vigtigt for den fulde udvikling af det lille barn. Tag fedtfattige varianter, fjern forsigtigt knoglerne. For at lave simple fiskefiletfrikadeller til børn skal du bruge:

• 300 g filet af tidligere fisk;
• 6 spsk. l. kogt ris;
• 2 spsk. l. mel;
• 1 æg;
• 1 løg;
• dild og salt efter smag.

1. Det er nødvendigt at lave hakket kød ved at hakke fileten og løget i en kødhakker.
2. Tilsæt ris, mel og æg til den færdige blanding og tilsæt salt.
3. Form kugler og kog i en dobbelt kedel eller ovn i cirka en halv time.

Kyllingefrikadeller

Din baby vil rigtig godt lide kyllingefrikadeller, fordi de er saftige og møre. For at tilberede denne sunde ret skal du bruge:

• 0,5 kg kyllingefilet;
• små gulerødder og løg;
• 1 spsk. l. mel;
• 2 spsk. l. semulje;
• 1 æg;
• 200 ml mælk;
• salt og ost efter smag.

1. Kværn kødet grundigt i en kødhakker.
2. Tilsæt æg, semulje og revet grøntsager til det hakkede kød.
3. Vi danner frikadellerne og opvarmer samtidig olien i en gryde.
4. Tilsæt mælk og mel til flødeblandingen og lad det simre, indtil blandingen tykner.
5. Læg frikadellerne på en bageplade, hæld saucen i, og drys med revet ost. Bagetid 30-35 minutter.

Oksekødsfrikadeller med sovs

For at forberede oksekødboller til enhver baby skal du forberede følgende ingredienser:

• 300 g hakket okse- eller kalvekød;
• 3/4 kop kogt ris;
• 1 mellemstor gulerod;
• 1 lille løg;
• 1/2 kop mælk;
• 1 æg;
• salt og krydderurter efter smag.

1. Forbered grøntsagerne (vask, skræl), kog risene.
2. Bland alle ingredienserne, form små kugler med hænderne og fyld med mælk.
3. Kog i ovnen i 40 minutter.

Når du prøver nye retter, skal du nøje følge opskriften. Samtidig bør du ikke opgive kulinariske eksperimenter. Frikadellerne bliver velsmagende og saftige med tilsætning af zucchini og græskar. Du kan invitere din baby og lave mad med ham. Barnet vil helt sikkert prøve retten i forberedelsen, som han deltog i.

Når dit barn nægter at spise kød i sin sædvanlige form, kan du forkæle ham med frikadeller. At forberede sådanne frikadeller er ikke svært og kræver ikke gourmetingredienser.

Kyllingekød er mere mørt og hurtigt at tilberede, så vi bruger det til frikadellerne. Når vi forbereder, bruger vi en multicooker, som giver os mulighed for ikke at bruge stegemetoden, hvilket betyder, at anvendeligheden øges. Kyllingefrikadeller i creme fraiche vil være saftige. Tilføjelse af grøntsager og ris til frikadellerne gør dem til et komplet måltid. Voksne familiemedlemmer vil heller ikke afvise sådanne frikadeller.

Ingredienser til 2 portioner:

• kyllingefilet - 300 g.,
• gulerødder - 1 stk.,
• løg - 1 stk.,
• ris - 2 spsk. skeer,
• creme fraiche - 200 g.,
• blanding af peberfrugter - efter smag,

Kyllingefrikadeller i cremefraiche - opskrift i en langsom komfur, med foto: