Koliko vina iz džema luta. Kako napraviti domaće vino od džema? Recepti za domaće džem od vina

Kao domaćica, vjerojatno ste se pitali više puta, ali šta učiniti s prošlogodišnjim teglicama džema? Zašto ih bacati kad od džema možete napraviti domaće vino, prirodno, ukusnoispunjen izvanrednim pogodnostima!

Uštedite novac na kupovini alkohola i razveselite svoju porodicu i goste vrhunskim prirodnim pićem. Štaviše, za izradu ovog čudotvornog eliksira nije potrebno posebno znanje. Naravno, jednostavni recepti za vino od džema kod kuće su različiti, ali neki zahtijevaju pažljivije razmatranje.

Kada talog padne i postigne se prozirnost, vino će se treba ocijediti i ostaviti 2 dana u hladnim uvjetima. Šećer treba dodati 20 g na 1 litru.

Apple Jam Miracles

Dovoljno je mjesec dana, a domaće vino sa džemom od jabuka možete s užitkom kušati s porodicom i prijateljima!

Komponente

Za ovaj džem ne trebate kupiti previše, jer je recept izuzetno jednostavan i pogodan čak i za početnike. Izvadimo stari džem zapremine približno jedne i po litre. Ulijte istu količinu vode. Dovoljno je uzeti kašiku grožđica i šećera.

Priprema

Uzmite vodu sobne temperature. Džem sa pola čaše šećera se izmiješa i ulije u posudu. Stavivši rukavicu na vrh, posuda se postavlja na mesto gde sunčeve zrake ne prodiru. Na kraju fermentacije, rukavica se ispuhuje i neće biti mjehurića plina.

Cediljka i gaza potrebni su za filtriranje i uklanjanje kaše. Nakon dodavanja ½ šalice šećera, masa se promiješa i spremnik se stavi u tamu. Nakon mjesec dana kušajte dobiveni napitak. Sigurno ćete biti oduševljeni!

Recept domaćeg džema od višanja

Džem s mirisnom bašnjom trešnje jedna je od najboljih sirovina za proizvodnju ukusnog vina jedinstvene arome.

Pa kako napraviti vino od džema kod kuće? Dovoljno je brz i odgovarat će svima.

Potrebno

Džem od višanja mora biti bez koštica.

Za kuhanje dovoljan je samo jedan litar, kao i voda. Ne treba puno grožđica - samo 150 ili 170 grama.

Tehnologija

Čistom teglicom promiješajte stari džem od grožđica. Teglu treba držati u mraku nešto više od jedne sedmice. Sakupite pulpu s površine i procijedite tečnost u novu teglu. Vrijeme fermentacije bit će 40 dana.

Prekrasno mlado vino od džema od višanja povećane prozirnosti, stapa se iz taloga i prelijeva u drugu teglu. Sazrijevanje traje 2 mjeseca. U ovom slučaju, piće se čuva u zatamnjenom hladnom prostoru.

Vino na bazi pekmeza od šljiva

Napraviti vino od šljive na bazi pekmeza prilično je jednostavno, a ukus je čaroban i odavno je cijenjen.

Prvo morate vodu prokuhati na jakoj vatri. Kad masa zavrije, tava se uklanja i voda se hladi. Temperatura vode je unutar 25 C °. Džem se sipa u teglu od 3 litre, u koju se doda topla voda i grožđice.

Grožđe nije prethodno oprano, jer je važno da kvasac ostane na površini. To će spriječiti da piće kiseli. Na vrh tegle stavlja se najlonska kapica, nakon čega se posuda pola mjeseca čuva u mraku.

Kada se pojavi kaša, tečnost se uklanja i ulije u čistu posudu, zaštićenu poklopcem ili rukavicom. Važno je znati staviti posudu s vinom na džem. Odaberite toplo i tamno mjesto prije završetka fermentacije.

Zatim se gotovo vino procijedi bez prestanka, ulije u čistu bocu, zatvori i stavi na hladno mjesto. Recept pretpostavlja izloženost od 40 dana. Sazrijevajući, vino poprima okus i bogatstvo.

Vinski recept od džema od maline

Domaće vino sa džemom od malina lako je napraviti sami. Neće biti gore od one koja se sastoji od svježih bobica. To se radi brzo, jednostavno, bez potrebe za posebnim vještinama i prilagodbama.

Komponente

Sastojci za ovaj recept su izuzetno jednostavni. Po želji ih svaka hostesa može naći u smočnici. Trebat će vam jedan kilogram starog džema na bazi maline, isto toliko vode i 100 g svježeg, ne ustajalog grožđica.

Proces

Džem se mora temeljito izmiješati u prokuhanoj vodi. Za snagu i slatkoću dodajte šećer (za 3 litre uzmite 100 g). Za čuvanje sladovine odaberite tamno mjesto do kraja fermentacije. Temperatura se održava kao i obično. Mjehurići zraka prate podizanje pulpe.

Na kraju se vino filtrira. Nakon sipanja napitak se zatvara i drži nekoliko dana na hladnom. Zatim se postupak ponavlja. Kuhanje traje do 3 mjeseca.

Pravljenje domaćeg vina sa ribizlom

Želite li dobiti vino od džema od ribizle pikantnog okusa? Ne postoji bolja opcija za poslasticu! Vrlo brzo i jednostavno za pripremu, dugo prija.

Sastojci

Ukusno vino napravljeno je od jednostavnih sastojaka koji se mogu naći u bilo kojoj kuhinji. Prvo pripremimo džem i vodu u količini od 3 litre. Šećer se obično uzima u nekoliko čaša. Dovoljno će biti nekoliko kašika grožđica. Dodajte 3-5 listova trešnje za pikantnost.

Prvo se dodaju svježi listovi trešnje. Prije pravljenja vina od džema, tegla se više puta ispire toplom i vrućom vodom. Voda u količini od 1 litra mora se prokuhati i ohladiti na normalnoj temperaturi.

Džem, lišće grožđica, šećer stavljaju se u staklenu posudu, prelivaju vodom, eventualno miješajući. Staklenka, zaštićena poklopcem, ostaje topla dok se ne ukloni nakon 10 dana.

Na površini vode ne smije biti pulpe koja se uklanja pomoću nekoliko slojeva gaze. Rukavica se stavi na vrat tegle i čuva u mraku do 40 dana. Tako će se proces fermentacije razvijati do kraja.

Krajnji indikator je prozirna boja vina i rukavicapadajući na bok. Nakon 40 dana fermentacije, domaće vino od džema flašira se bez padavina. Čuvati u mraku i početi nakon 2 mjeseca.


Nijanse pravilnog kuhanja

  • ako je važno ubrzati proces fermentacije, vinu se dodaje vino ili obični pekarski kvasac, osim piva;
  • ako se koristi nekoliko vrsta džemova, slatko morate kombinirati sa slatkim, a kiselo s kiselim;
  • strogo je zabranjeno koristiti nedostajući pljesnivi džem. Ako naiđete na ovo putem - odmah ga odnesite u smeće;
  • za skladištenje treba koristiti staklene posude, a ne plastične, jer je to vrlo štetno.

Dakle, domaće vino možete praviti na različite načine i koristiti bilo kakav džem. Na sličan način priprema se napitak od džema na bazi kajsije, jagode, sa začinima itd. Nije tako teško, a vino nije ništa gore od vina iz prodavnice.

Teško je zamisliti pravi domaći obrok bez vina koje su vlasnici pripremili vlastitim rukama. Međutim, domaće je vino prilično mukotrpno i mukotrpno. Ali ukusno i aromatično vino može se pripremiti vrlo jednostavno koristeći stari pekmez s dodatkom pomoćnih sastojaka, na primjer, kvasca.

Situacija kada je vrijeme za pripremu svježih zaliha za zimu već došlo, a stare delicije još nisu pojedene, poznata je mnogim domaćicama. Niko ne želi uživati \u200b\u200bu starom džemu ili pekmezu, jer u voćnjacima ima puno svježeg voća i bobičastog voća, ali konzervaciju ne biste trebali izbaciti, jer su napori i sredstva potrošeni na njenu pripremu. Džem nećete izgubiti ako od njega pravite vino. Postoji mnogo jednostavnih i pristupačnih recepata za kvasac.

Važne nijanse domaćeg vinarstva

Ogromna prednost izrade bilo kojeg domaćeg alkoholnog pića je prirodnost svih komponenata. Zato se domaći džem, čiji su sastojci bobičasto voće i voće, možemo nazvati idealnom bazom za vino. Svako vino mora fermentirati, čak i vino od starog džema. Mnoge domaćice vjeruju da je fermentirani džem apsolutno neprikladan proizvod, ali upravo je od njega najlakše pripremiti domaća alkoholna pića. Potrebno je samo pomiješati pokvarjenu deliciju sa prokuhanom vodom i pustiti da se kuha potrebno vrijeme. Ali od običnog, nefermentiranog džema možete napraviti i vino, samo treba dodati kvasac.

Možete napraviti alkoholno piće od bilo kojeg džema, ali postoje najpoželjnije opcije. Ovaj napitak je nježne i ugodne arome, nježnog i laganog ukusa. Bez sumnje, nijedan gurman neće moći proći pored njega.

Za domaće vinarstvo džem je najprikladniji od:

  • maline;
  • jagode;
  • jabuke;
  • breskve;
  • ribizle;
  • višnje.

Iskusni vinari vjeruju da dobro vino treba napraviti od jedne komponente; miješanje različitih baza može dovesti do gubitka okusa i arome svakog od njih. Dopušten je dodatak kvasca, grožđica, pirinča i svježeg grožđa. Ovi sastojci su neophodni za poticanje fermentacije. Uz to, dodaju nježnu i aromatičnu notu. Živi kvasac najbolje djeluje, ali neki recepti koriste suhi kvasac. Bobice grožđa, ako su predviđene receptom, ne smiju se prati, jer plak na kožicama grožđa sadrži prirodne mikroorganizme koji ubrzavaju fermentaciju.

Jednostavni recepti za džem od vina

Svaka domaćica može pekmez, koji se domaćinstvu nije svidio, pretvoriti u mirisno vino. Ovo je prilično jednostavan i relativno kratkotrajan proces. Za jednostavan i cjenovno prihvatljiv recept trebat će vam litra bilo kojeg džema, toliko prokuhane vode, kašičica suhog kvasca i čaša pirinčanih žitarica. Prvo morate pripremiti posudu koja je savršena za limenku od tri litre. Potrebno ga je dobro oprati i opariti kipućom vodom. U teglici trebate pomiješati kvasac, pirinač i toplu prokuhanu vodu. Nakon toga možete sipati džem u teglu i dobro promiješati sav sadržaj. Na vrat posude stavlja se brtva za vodu, a ako je nema, onda će vam poslužiti obična gumena rukavica. Teglu vina treba ostaviti na tamnom mjestu za fermentaciju.

Vino treba fermentirati dok se ne stvori talog i dok tečnost ne postane bistra. Nakon toga, vino se mora staviti u podrum ili hladnjak na nekoliko dana. Nakon tri do četiri dana možete početi s kušanjem. Ako vino nije dovoljno slatko, možete dodati šećer po ukusu.

Čak se i vinar početnik može nositi s pripremom vina prema ovom receptu. Vremenom možete savladati složenije i mukotrpnije procese. Vrlo ukusno vino dobije se ako uzmete 1,3 litre džema, 2,3 litre prokuhane vode, deset grama kvasca i šaku grožđica. Bilo koji džem je pogodan za ovaj recept, čak je dozvoljeno miješati i delicije od različitih bobica i voća. Glavni kriterij je da džem mora biti vrlo sladak. Džem sipajte u emajliranu posudu, ako nije preslatko, možete dodati šećer. Stavimo posuđe na vatru i prokuhamo, nakon čega zagrijani džem moramo filtrirati. U ove svrhe prikladne su i gaza i fino sito.

Zatim trebate uzeti čašu tečnosti izražene iz džema, dodati joj kvasac i dobro promiješati, poklopiti i pričekati dvadeset minuta da kvasac počne fermentirati. Nakon što se kvasac aktivirao, mora se pomiješati s ostacima izražene tečnosti u čistoj staklenoj posudi. Morate biti sigurni da posuda nije puna, vino treba mjesto za fermentaciju. Staklenku čvrsto zatvorimo vodenom brtvom sa crijevom čiji se slobodni kraj spušta u plastičnu bocu vode, pokriva gustom krpom i ostavlja na toplom.

Nakon tri dana trebate vidjeti da li se odvija proces fermentacije. Ako vino aktivno bubri, piće još nije spremno. Proces se obično završava za pet do sedam dana. Vino je gotovo kad mjehurići počnu polako izlaziti, a na dnu se pojavi talog. Vrijedno je probati piće. Ako ima kiselo-slatki, blago gazirani okus, vrijeme je da vino flaširate i hladite dva do tri dana.

Vrlo je jednostavno napraviti vino od džema s dodatkom kvasca. Vrlo je važno nikada ne koristiti pljesnivi džem ili pivski kvasac. Također se ne preporučuje čuvanje pića u plastičnim bocama. Vrijedno je zapamtiti da vino s marmeladom s vremenom ne postaje sve bolje, za razliku od grožđa. Morate ga popiti što je brže moguće.

Ako je nova berba pred vratima, a u smočnici je ostalo još mnogo slatkih pripravaka, možete ih učinkovito iskoristiti praveći vino od džema. Uz pravi pristup, piće će izaći dostojno u svim pogledima i svojim karakteristikama zadivit će čak i iskusne vinare.

Kako napraviti vino od džema?

Priprema vina od džema kod kuće je jednostavna, ali neka pravila će i dalje biti potrebna.

  1. Za fermentaciju morate odabrati staklenu ili emajliranu posudu koja odgovara količini. Metalne ili plastične posude treba baciti.
  2. Koristi se samo pročišćena izvorska ili flaširana voda.
  3. Količina dodanog šećera određuje se u zavisnosti od početne slatkoće džema ili željenog okusa gotovog napitka.
  4. Mlado vino od džema odležava najmanje mjesec dana na hladnom mjestu za odležavanje.

Domaće vino od starog džema


Dolje predstavljeni recept za vino od džema omogućit će vam učinkovitu obradu ustajalih zaliha, što rezultira pićem koje je izvrsno u svim pogledima. Ako džem nije sladak, dodajte šećer po ukusu. Umjesto grožđica možete koristiti vinski kvasac određujući njihovu količinu prema uputama.

Sastojci:

  • džem - 1 l;
  • voda - 1,5 l;
  • grožđice - 100 g.

Priprema

  1. Spremnik za fermentaciju popario je kipućom vodom.
  2. Stave džem u posudu, preliju neopranim grožđicama i sve napune vodom.
  3. Pokrijte posudu labavo i stavite je na toplo i tamno mjesto.
  4. Nakon 10 dana pulpa se filtrira i cijedi.
  5. Ulijte tečnu bazu u opranu posudu pod vodenom brtvom i ostavite je 40 dana ili do kraja procesa fermentacije.
  6. Vino iz starog džema odvodi se iz taloga, filtrira i flašira.

Kako napraviti vino od fermentiranog džema?


Jednako je lako napraviti vino od fermentiranog džema. Međutim, u ovom slučaju trebate izbjegavati upotrebu praznih mjesta s plijesni, koje mogu negativno utjecati na tijek procesa fermentacije ili dati neugodan okus gotovom napitku. Količina grožđica se u ovom slučaju koristi minimalno ili to možete učiniti bez dodatka.

Sastojci:

  • fermentirani džem - 1,5 l;
  • voda - 1,5 l;
  • šećer - 1 čaša;
  • grožđice - 1 kašika. kašika.

Priprema

  1. Kombinirajte toplu vodu i džem, dodajući šećer i grožđice.
  2. Smjesa se ulije u staklenu posudu, napuni je za dvije trećine i postavi se brtva za vodu.
  3. Ostavite obradak na toplom 3-4 nedelje.
  4. Na kraju fermentacije masu filtrirajte, ulijte u čistu bocu, dodajte još šećera ako je potrebno i ostavite još 2 sedmice.
  5. Gotovo vino iz fermentiranog džema isušuje se iz taloga, sipa u boce i šalje na hladno mjesto.

Kako napraviti vino od kandiranog džema?


Sastojci:

  • džem - 1 kg;
  • voda - 1 l;
  • grožđice - 120 g.

Priprema

  1. Džem razrijedite u vodi, dodajte u teglu neoprano grožđice.
  2. Na posudu se instalira vodena brtva ili se stavlja rukavica s probušenim prstom i ostavlja dok se proces fermentacije ne završi.
  3. Filtrirajte piće, rješavajući se nečistoća, a zatim ga ostavite na toplom 2 tjedna.
  4. Vino se ocijedi od kandiranog džema iz taloga, flašira se, izvadi na hladno za infuziju i skladištenje.

Kako napraviti vino od džema i riže?


U nekim slučajevima vinari koriste pirinač okruglog zrna kao katalizator za proces fermentacije. Vino od džema pripremljenog sa sličnim aditivom ispast će nešto jače nego inače, imat će trpkiji i oštriji okus i neobičan istančani okus. Obradak u ovom slučaju mora biti sladak ili dodati šećer.

Sastojci:

  • džem - 1 l;
  • voda - 4,5 l;
  • šećer - 2-3 šalice;
  • pirinač - 1,5 šolje.

Priprema

  1. Otopite šećer u vodi, dodajte džem, neopranu suvu rižu, dobro promiješajte, temeljito trljajući masu rukama.
  2. Ostavite bazu u boci pod vodenom brtvom dok se proces fermentacije ne zaustavi.
  3. Procijedite mlado vino na riži i džemu, filtrirajte i pustite da se kuha 24 sata.
  4. Piće se flašira i šalje na hladno mjesec dana.

Džem vino bez kvasca


Domaće vino možete napraviti od džema bez kvasca dodavanjem u tečnu podlogu neopranog grožđa ili drugog bobičastog voća, zgnječenog rukama ili zgnječenog u blenderu. Ova metoda ne samo da će osigurati visokokvalitetnu prirodnu fermentaciju, već će i dodati dodatne note okusa gotovom piću.

Sastojci:

  • džem - 1,5 l;
  • voda - 1,5 l;
  • šećer - 1 čaša;
  • bobice - 2 šalice.

Priprema

  1. Usitnite bobice, pomiješajte s džemom, dodajte vodu sa šećerom, dobro promiješajte dok se kristali ne otope.
  2. Ulijte masu u posudu za fermentaciju, postavite vodenu brtvu ili stavite rukavicu.
  3. Ostavite posudu toplu mjesec dana, a zatim filtrirajte sadržaj i ostavite još tjedan dana.
  4. Izliveno iz džema iz taloga, flaširano i izneseno na hladno za skladištenje.

Domaće vino sa grožđicama i džemom


Grožđice se mogu koristiti u pripremi vina ne samo kao izvor divljeg kvasca koji osigurava potrebnu fermentaciju sladovine, već i kao komponenta koja u potpunosti utječe na karakteristike okusa pića. U ovom se slučaju početna kultura preliminarno pravi namakanjem dijela usitnjenog proizvoda u toploj vodi.

Sastojci:

  • džem - 1,5 l;
  • voda - 7 l;
  • šećer - 1 kg;
  • grožđice - 1,2 kg.

Priprema

  1. 200 g neopranih grožđica prelije se dok se ne prekriju toplom vodom, dodajući par žlica šećera, ostavi toplo 3-4 dana dok se ne pojavi pjena i kiseli miris.
  2. Otopiti džem u vodi, dodati preostale neoprane zgnječene grožđice i kiselo tijesto, staviti posudu u toplinu za fermentaciju, instalirajući vodenu brtvu.
  3. Nakon 5 dana pola šećera se sipa, promućka, nakon još 5 dana dodaje se preostali granulirani šećer.
  4. Na kraju procesa fermentacije, vino se izlije iz pekmeza od grožđica iz taloga, flašira i drži na hladnom mjestu 3-6 mjeseci.

Utvrđeno vino od džema


Domaće vino od džema, čiji će recept biti predstavljen u nastavku, ne može se nazvati klasičnim. Napitak se priprema, za razliku od tradicionalne tehnologije koja uključuje prirodnu fermentaciju, dugotrajnom infuzijom slatkog preparata uz dodatak dela prokuvane vode i visokokvalitetne votke ili alkohola.

Sastojci:

  • džem - 1 l;
  • votka - 1 l;
  • voda - 1 l.

Priprema

  1. Džem prelijte vodom, promiješajte, dodajte votku, temeljito protresite smjesu.
  2. Izlijte radni komad u staklenu posudu, pokrijte poklopcem i ostavite 20 dana.
  3. Utvrđeno vino se filtrira i flašira.

Vino od džema od višanja kod kuće


Čak i bez dodatnih sastojaka, vino od džema od višanja izvrsnog je okusa, a ako mu dodate štapić cimeta, karanfilić ili druge začinjene aditive, pretvara se u plemenito i sofisticirano piće. Proporcije sastojaka naznačene su slatkim džemom. U drugim slučajevima treba dodati čašu ili više šećera.

Sastojci:

  • džem od višanja - 1 l;
  • grožđice - 110 g;
  • voda - 1 l;
  • cimet - 0,5 štapića.

Priprema

  1. Pomiješajte vodu sa džemom.
  2. Dodajte neoprane grožđice, cimet i ostavite smjesu da fermentira postavljajući vodenu brtvu na posudu.
  3. Kad je spremno, filtrirajte piće, pustite da se slegne.
  4. Mlado vino se odvodi iz taloga, filtrira, flašira i drži na hladnom mjestu najmanje mjesec dana.

Domaće vino sa džemom od jabuka


Vino od džema od jabuka može se pripremiti s dodatkom vinskog kvasca ili tamnih neopranih grožđica, koje moraju biti isključivo prirodne. Za suvo ili polusuho nezaslađeno piće ne dodaje se šećer. Za ljubitelje desertnih ili poluslatkih vinskih sorti, sladovina je dodatno zaslađena.

Sastojci:

  • džem od jabuka - 1 l;
  • grožđice - 120 g;
  • voda - 1 l;
  • šećer (po želji) - 1 čaša.

Priprema

  1. Spojite džem sa toplom vodom, promiješajte, sipajte u odgovarajuću posudu.
  2. Dodajte polovicu neopranog grožđica, ostavite obradak na toplom 5 dana.
  3. Filtrirajte obradak iz pulpe, iscijedite.
  4. Zasladite tečnu bazu, ulijte je u posudu za fermentaciju, ubacite preostale grožđice i postavite brtvu za vodu.
  5. Na kraju procesa fermentacije, mlado se vino izlije iz taloga, flašira i ostavi na hladnom mjestu.

Kako napraviti vino od džema od malina?


Vino od džema od maline ugodnog je okusa i nevjerovatno aromatično. Možete koristiti klasični pripravak pripremljen kuhanjem ili rezervu vitamina od bobica smrvljenih sa šećerom. U potonjem slučaju, kada se često koristi jedan i po ili dvostruki obrok granuliranog šećera, zaslađivanje sladovine nije potrebno.

Sastojci:

  • džem od malina - 1,5 l;
  • vinski kvasac - 2 kašike. kašike;
  • voda - 1,5 l;
  • šećer (po želji) - 1-2 čaše.

Priprema

  1. Kombinirajte džem, vodu i vinski kvasac, po želji dodajući šećer.
  2. Ostavite obradak na toplom 1-2 nedelje.
  3. Nakon što se pulpa digne na površinu, sladovina filtrirajte, iscijedite je i stavite u posudu ispod vodenog zatvarača.
  4. Po završetku fermentacije filtrirano vino puni se u boce i stavlja na hladno radi sazrijevanja.

Vino od pekmeza od šljiva


Sljedeći recept za vino od džema kod kuće može se izvesti ako u ostavi ostanu slatki pripravci od šljiva. Piće iz takvih sirovina je aromatično, blago trpko, s laganim i ugodnim okusom. Karakteristike pijenja moći će se obogatiti dodavanjem šačice ribiza ili malo cimeta u sladovinu.

Ponekad mnoge domaćice otkriju da je teglica njihovog omiljenog džema fermentirala ili da se ispostavi da je ukus domaće delicije lošiji od očekivanog. U tom slučaju nemojte se uzrujavati, jer možete napraviti ukusno vino koje će imati okus bobica i ugodnu slatkoću.

Recept za domaće vino od starog džema

Ne preporučuje se upotreba kvasca, jer vinski kvasac nije lako dobiti, a obični daje neugodan okus. Umjesto toga pripremite grožđice. Možete koristiti poslasticu napravljenu od jabuka, malina, jagoda i drugog voća i bobica. Ne preporučuje se miješanje dvije različite vrste poslastica jer okus može biti neočekivan.

Ako poslastica nije preslatka, dodajte šećer s obzirom da trebate uzeti 250 g pijeska za 500 ml vode. Prema ovom receptu dobiva se prirodno alkoholno piće u kojem će jačina biti 10-13%.

Sastojci:

  • 1 litar vode;
  • 1 litra džema;
  • 115 grama grožđica.

Način kuhanja:

Kako od džema napraviti domaće vino s medom i začinima?

Vrijedno je odabrati delikatesu od crvenih bobica, u kojem će slučaju napitak ispasti svijetlo izraženim ukusom i aromom. Ako želite iznenaditi goste na sljedećem odmoru, počastite ih čašom ovog vina.

Sastojci:

  • 1,5 litara izvorske vode;
  • 1,5 litara džema;
  • 500 g šećera;
  • 5 g cimeta;
  • 5 g karanfilića;
  • 50 g meda;
  • 300 g grožđica.

Način kuhanja:

  1. Uzmite teglu od 3 litre, sterilizirajte je, ulijte domaću poslasticu i vodu, te dodajte šećer.
  2. Sve dobro promiješajte i ostavite na tamnom i hladnom mjestu mjesec dana.
  3. Kad prođe određeno vrijeme, otvorite posudu i uklonite rezultirajuću pulpu.
  4. Procijedite tečnost kroz nekoliko slojeva gaze i ulijte je u drugu čistu teglu.
  5. Pošaljite tamo cimet, karanfilić, med i grožđice.
  6. Ponovo zatvorite teglu i ostavite da deluje još mesec dana.
  7. Nakon određenog vremena, tečnost se mora ponovo filtrirati i već se može sipati u staklenke.
  8. Vino se može smatrati spremnim. Može se piti kao samostalno piće, a može se koristiti i za kuhanje vina.

Recept za pripremu domaćeg vina od džema od riže

Ovaj recept najbolje je koristiti sa teglicom temeljca od crnog ribiza. Rezultat je piće ne samo lijepe boje, već i svijetlog okusa i arome.

Sastojci:

  • Tegla džema od 1 litre;
  • 200 g grožđa;
  • 200 g pirinča;
  • 2 litre vode;
  • ako ne u sezoni za svježe grožđe, onda upotrijebite 100 g grožđica.

Način kuhanja:

Recept za brzi džem

Razmotrite mogućnost pravljenja ukusnog alkoholnog pića koje se priprema za kratko vrijeme. Da bismo ubrzali postupak, koristit ćemo kvasac, ali samo pokušajte pronaći vino.

Sastojci:

  • 1 litra fermentiranih poslastica;
  • 1 kašika kašike pirinčana krupica;
  • 20 g kvasca;
  • prokuvanu vodu.

Način kuhanja:

  1. Stavite pripremljene sastojke, uključujući vodu, u pripremljenu posudu tako da njen nivo dosegne ramena posude.
  2. Stavite rukavicu na vrat i probodite jedan prst iglom.
  3. Stavite posudu na toplo, ali tamno mjesto.
  4. Nakon završetka procesa fermentacije sav zrak će nestati iz rukavice, a na dnu će biti taloga. Samo vino će biti bistro.
  5. Obavezno isprobajte i, ako je potrebno, dodajte granulirani šećer, računajući da bi trebalo biti 20 g po litri.
  6. Preostaje samo pažljivo preliti sve u boce, ali samo paziti da talog ostane u posudi. Napitak se može popiti za 2-3 dana.
  7. Da biste vinu dodali originalnost, možete dodati karanfilić, cimet ili mentu.

Domaće džem vino sa šećerom od trske

Šećer od trske čini napitak ukusnim i originalnog okusa. Danas ovaj proizvod možete kupiti u gotovo svakom supermarketu. Pokušajte pronaći veliku bocu kako biste osigurali dobar postupak fermentacije, što znači da će konačni proizvod biti ukusan i aromatičan.

Sastojci:

  • 1 litra džema;
  • 1 litar prokuvane vode;
  • 100 g šećera od trske

Način kuhanja:

Kako vino od fermentiranog džema čuvati kod kuće?

Da se pripremljeni napitak ne bi pokvario, potrebno ga je pravilno čuvati. To nije važno samo zbog zadržavanja okusa, već i zbog roka trajanja.

Vino od fermentiranog džema treba čuvati, vodeći računa o sljedećim pravilima:

  • potrebno je gotovo piće sipati isključivo u čiste posude i najbolje je da su od tamnog stakla;
  • idealnom temperaturom za skladištenje smatra se 10-12 stepeni;
  • kako biste dobili zaista ukusan i aromatičan napitak, preporučuje se da ga zadržite. Obično proces traje 1,5-3 mjeseca;
  • važno je da se boce drže vodoravno tokom skladištenja. Zaštitite boce od fluktuacija temperature, vibracija itd.
Da podijelite s prijateljima:
Slične publikacije