Recept za ukusne pržene knedle. Kako pržiti knedle na tavi, kuhane, smrznute

U ovom članku ćemo vam reći kako napraviti originalno jelo od običnih okruglica. Naučit ćete kako pržiti knedle i kako to pravilno raditi.

Također ćemo podijeliti tajne kako pravilno poslužiti ovo jelo kako biste obradovali svoju porodicu i prijatelje.

Kako pržiti knedle

Za izradu prženih okruglica trebat će vam sljedeći sastojci:

1. smrznute knedle (domaće ili domaće)

2. biljno ulje

3. umaci i začini - prema vašem ukusu

Vodič za akciju:

1. Za prženje okruglica izvadite smrznute okruglice iz hladnjaka. Ne trebate ih odmrzavati. Zbog toga je recept za prženje prikladan jer za nekoliko minuta dobijete gotovo jelo.

2. Stavite tavu na štednjak i nakon zagrijavanja ulijte biljno ulje. Ne trebate dodavati puno ulja. Glavno je da je površina posude dobro podmazana i da okruglice ne izgore.

3. Stavite knedle (bez odmrzavanja) na vruću tavu. Knedle pržite 10-15 minuta. U tom ih slučaju trebate neprestano miješati kako se okruglice ne bi zalijepile za površinu posude.

4. Pržite knedle dok se ne prekriju ravnomjerno zlatno smeđom korom. U procesu prženja knedle možete probati radi spremnosti. To je zato što se različite vrste okruglica mogu kuhati u različito vrijeme.

5. Kad su knedle spremne, treba ih poslužiti sa umakom, pavlakom ili majonezom. Knedle možete posipati i začinskim biljem i mješavinom paprike.

Treba imati na umu da se različite vrste okruglica mogu razlikovati u svom „ponašanju“ tokom procesa prženja. Najlakši način za pripremu knedli u sovjetskom stilu u obliku polumjeseca uz dodatak pilećeg mesa.

Kako ukusno pržiti knedle?

Neki ljudi misle da su knedle izumljene u Kini. Nećemo se svađati oko ovog rezultata, ali vrijedi primijetiti i naučiti kineski recept za prženje okruglica. Ako se odlučite kuhati knedle, možete goste iznenaditi neobičnim i originalnim jelom.

Kineski recept za prženje okruglica

1. Za ovaj recept najbolje je napraviti knedle vlastitim rukama. U tom slučaju šav okruglica ne smije biti potpuno zatvoren kako bi se meso bolje pržilo tijekom prženja.

2. Zatim na zagrijanu i nauljenu tavu s tankim dnom stavite knedle prema gore. Prelijte ih vodom i zatvorite posudu poklopcem. Nakon što voda proključa, prelijte je ponovo. Zatim sačekajte da ponovo proključa.

3. Zatim u tavu ulijte biljno ulje i ponovo zatvorite knedle. Dakle, knedle treba pržiti 3-5 minuta. Mora se voditi računa da knedle ne izgore. Nakon 5 minuta, knedle su gotove.

Kineski prženi knedli recept

Pržene knedle poslužite samo vruće. Nakon hlađenja postaju suviše žilavi, što znači da su neukusni i nikako pogodni za jelo. Također je vrijedno napomenuti da knedle možete pržiti s raznim dodacima.

Kako pržiti knedle na originalan način

Ako ste već savladali postupak prženja okruglica, vrijeme je da počnete eksperimentirati s već poznatim receptom. Na primjer, kada su knedle pržene, prebacite ih u posudu za pečenje i sve prelijte mješavinom dva razmućena jaja i dvije kašike majoneze. Ovoj smjesi možete dodati zeleni grašak, kao i svježe začinsko bilje. Stavite posudu u zagrijanu pećnicu i ostavite dok jelo ne porumeni. Na knedle možete posipati i sir.

Općenito, vidimo da jednostavni i naizgled obični knedli domaćici pružaju prilično širok raspon za kreativnost i maštu. Dakle, možete koristiti gore predložene recepte ili možete izmisliti svoj.

Osim toga, knedle vam omogućavaju da maštate sa sosovima, umacima i začinima. Na primjer, prženim knedlama možete dodati ne ljutu, već slatku papriku, narezanu na polukrugove. Ovaj recept je pogodan za one koji zapravo ne vole začinjenu hranu.

Kao sos za knedle možete koristiti ne majonezu, već kiselu pavlaku pomiješanu sa senfom. Ovaj domaći umak bit će puno zdraviji i mekši. Inače, može se poslužiti uz tradicionalne (kuhane) knedle. Istodobno, takav umak neće biti lišen lagane oštrine, tako pogodan za mesna jela. Kao začini mogu se koristiti paprika, lovorov list, karanfilić, kopar i peršin (potonje je najbolje koristiti svježe), korijander i bosiljak.

Takva raznolikost začina omogućava vam eksperimentiranje i pripremanje raznih jela od jednog proizvoda koja će ugoditi svima bez iznimke.

Prijatno!
Pretplatite se na naš kanal na Yandex.Zen

Kuhane knedle - iako vrlo ukusno, ali ipak sasvim obično jelo koje nikoga neće iznenaditi. Malo ljudi zna da se knedle mogu i pržiti, a oni koji to znaju često napuštaju takvu ideju jer to ne mogu učiniti ispravno. U ovom ćemo članku pokušati shvatiti kako pržiti knedle, naučit ćemo sve suptilnosti i nijanse ovog postupka. Ako slijedite naše preporuke, sve će definitivno uspjeti, a ponekad se možete i prepustiti ovom visokokaloričnom, ali ukusnom jelu.

Kako pravilno pržiti knedle - tajne kuhanja

• U principu, za prženje okruglica prikladna je bilo koja mast - možete je koristiti prema vlastitom ukusu, ali najbolje je uzimati obično rafinirano suncokretovo ulje.
• Pogreška većine onih koji nisu uspjeli pržiti okruglice je ta što su ih stavili u nedovoljno zagrijanu tavu. Ulje bi trebalo biti skoro vruće.
• Vatra ispod posude, kad se ulje već zagrijalo, trebala bi biti srednje do umjerena.

Odrasli ih vole, djeca ih obožavaju. Prikladni su kod kuće i na otvorenom.

• Pronađite pravu tavu debelih zidova.
• Ako su knedle smrznute, nemojte ih odmrzavati prije prženja.
• Trebate pržiti prethodno kuhane okruglice, malo ih osušiti - staviti ih na sito u jednom sloju. Treba ih kuhati dok se napola ne skuhaju.
• Velike okruglice prvo se moraju kuhati dok se napola ne skuhaju, inače će biti sirove. Male se jednostavno mogu pržiti.
• Knedle začinite solju i začinima minut i pol prije kraja prženja.
• Knedle možete i pržiti u potpunosti, umačući ih u vruće ulje. Stavite takve okruglice prvo na salvetu ili papirnati ubrus da se ocijedi od viška masnoće, a zatim poslužite, pospite solju, začinima, začinskim biljem.
• Knedle koje su tek oblikovane ne treba pokrivati, ali one smrznute moraju.

Malo ljudi shvata da blisko i drago jelo poznato svima nama može biti tako neobično i ukusno.

Kako pržiti smrznute knedle na tavi:

1. Nalijte prilično veliku količinu biljnog ulja u duboku tavu sa debelim zidovima ili šerpu (ili stavite oko 150 grama bilo koje masti).
2. Pustite da se ulje dobro zagrije, a zatim ulijte knedle i brzo prekrijte posudu poklopcem (ako to ne učinite, ulje će početi "pucati", inače možete ne samo zamrljati sve oko sebe, već i izgorjeti) .
3. Kad sadržaj prestane intenzivno šištati, trebat ćete podići poklopac prema sebi (kako se ne biste opekli parom) i pomiješati ih, okrenite svaki na suprotnu stranu. Zatim ih dinstajte ispod poklopca još 10-15 minuta.

Pročitajte takođe:

Recepti za aromatični tost za pivo

Kako pravilno pržiti kuhane knedle:

1. Knedle kuhajte dok se napola ne skuhaju, kao što to obično radite.
2. Knedle uhvatite šupljikavom žlicom i preklopite da se ocijede i osuše.
3. U međuvremenu ulijte ulje i pustite da se ugrije.
4. Pržite knedle kako je opisano u prvoj metodi.

Pazite da posuđe za prženje bude prostrano i da se okruglice ne slijepe

Prženi knedli recepti iz različitih zemalja svijeta

Pelmeni je zaista međunarodno jelo. Vole ga mnogi narodi, a svugdje se kuha na približno isti način s manjim razlikama u zavisnosti od nacionalnih karakteristika (na primjer, netko jede svinjetinu, dok su druge vrste mesa češće među ostalima). Svaki od naroda ima svoj, poseban recept za pržene knedle. Razmotrimo najzanimljivije od njih.

Kineske pržene okruglice

Sta ti treba:

• čašu brašna;
• pola čaše kipuće vode;
• 400 g svinjetine;
• 200 g kineskog kupusa;
• 1 luk;
• 1 prstohvat šećera;
• umak od soje;
• 100 ml biljnog ulja.

Trik u prženju smrznutih okruglica je pustiti ih da se namaču vrućom parom u prvoj fazi kuhanja.

Kako kuhati

Prosijte brašno u duboku posudu, dodajte malo soli, dodajte 1 tbsp. l. ulja, kao i kipuću vodu. Temeljno zamijesite da tijesto postane glatko i elastično. Ostavite tijesto da odstoji neko vrijeme (oko 15–20 minuta), a zatim ga razvaljajte u tanki sloj i izrežite krugove čašom od 100 grama.

Pročitajte takođe:

Tri najbolja i najzdravija recepta iz svježeg bilja

Svinjetinu nasjeckanu na komade uvrnite u mašinu za meso, dodajte joj sitno sjeckani pekinški kupus i luk. Dodajte šećer i nekoliko kašika soja sosa. Temeljito promiješajte. Ako vam se mljeveno meso ne čini dovoljno slano, dodajte sol. Stavite knedle na kriške tijesta i čvrsto ih zalijepite oko ruba.

Na tavi zagrijte ulje, dodajte knedle i pržite ih dok ne postanu korice. Kad se pojavi, sipajte vodu u posudu tako da pokriva dno. Poklopiti i dinstati 5-7 minuta. Poslužite sa soja sosom.

Pržene uzbek knedle

Trebat će vam:

• 250 g beskvasnog tijesta za okruglice;
• 300 g jagnjetine;
• mali luk;
• biljno ulje;
• slana paprika.

Knedle bi trebale stati u jedan sloj na dnu posuđa, ne preporučuje se stavljanje veće količine, jer u suprotnom neće sve biti dobro pržene

Kako kuhati

Gotovo tijesto razvaljajte u dovoljno tanak sloj, izrežite ga na kvadrate veličine oko 5x5 cm. Jagnjetinu uvijte u mljeveno meso, dodajte mu sitno sjeckani luk, posolite, popaprite i temeljito promiješajte. Zalijepite knedle tako što ćete mljeveno meso postaviti na sredinu kvadrata tijesta i zalijepiti njegove suprotne uglove i ivice (trebali biste dobiti trokute).

Sutra je, na kraju krajeva, 23. februar, što znači da nam se na ovaj praznik pravih grubih muškaraca može puno oprostiti. 8. marta pripremate doručak za mladu damu? Pa to znači da 23. možete sami sebi skuhati apsolutno zabranjeno, užasno štetno i masno, ali VRLO UKUSNO jelo. I tu će nam dobro doći poznati naslov "Recepti za prostake", zvani "Veseli Hryuchevo", zvani "Jedi gunđajući"! Danas ćemo pržiti knedle!

Da biste to dobro shvatili, prvo morate uzeti pravi alpenstock i iz leda u zamrzivaču izrezati paket knedli, koji je vaša baka kupila na dan sahrane Brežnjeva. Zapravo nas ne zanima kakve su to knedle, jer tradicija prženja knedli seže još u sovjetsku prošlost, kada su se prodavale u crveno-bijelim kartonskim pakiranjima u jednoj ljepljivoj knedli i bilo ih je nemoguće skuhati , mogli ste ih samo pržiti, a zatim su posluženi za stol u više ili manje sličnom izgledu kao knedle. Trebat će nam i aromatični začin (ili sol i papar), biljno ulje (koje se prelije), čaša kipuće vode i tava s jako pripijenim poklopcem. Sad ćete shvatiti zašto.

Stavimo posudu na srednje jaku vatru, u nju zagrijte ulje koje se mora sipati tako da pokrije dno, ali ne više. Dok se ulje zagrijava, reći ću vam da mi je ovaj recept rekao kaštelan druge spavaonice Filološkog fakulteta Baškirskog fakulteta Roza Ildarovna Tsoi. A ona sigurno zna puno o pristojnom užitku u hrani.

Čim ulje popuši, odmah bacite knedle iz pakovanja u njega. Ovdje ih trebate pomiješati tako da ih ulje prigrli sa svih strana. Pokrivamo poklopcem i čekamo da se u tavi dogodi prijateljstvo.
Iako ulje pokušava smeđe knedle s jedne strane, reći ću vam da, osim ovog ispravnog recepta, postoje dva glavna trenda u prženju knedli. Prva je takozvana "sirova škola". To je kada se smrznute knedle prže na puno ulja. Nažalost, nije ih moguće dovesti u stanje pripravnosti - izgaraju vani, iznutra su sirove. Iako postoje ljubavnici i takvi prgavci. Idemo na sljedeću sliku, reći ću vam o drugoj školi.

Podignite poklopac, okrenite knedle. Obično u ovom trenutku počinjem da vidim individualnost u svakom od njih i dajem im imena. Pogledajte kako se crveni Alik ponaša drsko, odgurnuvši Olesju i Marat od centra posude. Inače, u ovom trenutku morate dodati sol našim prijateljima ili uliti univerzalni začin. Okusi.
Dakle, o drugom trendu u knedlama. Ova škola se zove "Unutrašnji Tolstoj". Prema njenim kanonima, knedle se prvo skuhaju s korijenjem i pozamašnom grozdom lovorovog lišća dok se napola ne skuhaju, a zatim prže na otopljenom čukonskom ulju sa strunom celera. Okus je smiješan i ugodan, ali tekstura okruglica u procesu obrade postaje neugodna rastresitost i gubi bodove na vagi "masnoća", "tutnjava" i "trpkost".

Došli smo do teškog trenutka, koji naše druge polovice definitivno ne mogu gledati. Čim shvatite da se knedle više-manje ravnomjerno prže sa svih strana dok ne dobiju ugodnu zlatnu koru, uzmite čašu kipuće vode i ulijte je u tavu. Voda bi trebala pokriti polovinu naših prijatelja. Tamo će sve odmah zašištati, zakuhati i početi prskati. Oštro i jasno, kao u osamdesetima, pokrijte posudu poklopcem i pričekajte dok se tamo sve ne smiri. Dok čekate, možete zgrabiti papirnate ručnike i obrisati masne mrlje sa štednjaka, radne površine, poda, zidova i stropa.

Kad se kaša smiri, trebate dodati vrućinu, ukloniti poklopac i povremeno promiješati da knedle ne zagori. To je tajna Rose Ildarovne - knedle pržene na vrhu u ovih nekoliko minuta dostižu spremnost i postaju svilene u ovom ugodnom masnom okruženju.

Ljepota, ha? Sada je vrijeme da kušate našu apetičnu pivnicu i shvatite trebate li dodati sol i papar. Tekućina proključa gotovo do kraja, knedle se počnu lijepiti za površinu posude, a to je signal da je naše svečano jelo spremno.

Voila. Širimo! Uzimamo začine i umake i "jedemo rumb" (c). Moja omiljena kombinacija prženih okruglica je pavlaka sa adjikom. Dobar tek, momci! Ne zaboravite kuhati prema mojim receptima za laike i pisati mi o rezultatima)

I ne zaboravite podijeliti ovaj sjajni recept sa svojim prijateljima! Zahvaliće vam, dat će vam puno novca i časti! Sretni praznici!)

Mnogo je razloga da se shvati kako se prže knedle. Prvo, to je vrlo ukusno i zadovoljavajuće, iako visokokalorično jelo. Drugo, ovo je sjajna poslastica za goste koji nas iznenada nađu, a koju je lako razbiti. Napokon, ovo je izvrsna prilika da ispunite svoje kulinarske mašte. U ovom ćemo vam članku pokazati kako pravilno pržiti knedle.

Kako pržiti knedle za ukusnu koru?

Sastojci

Knedle 1 paket Lovorov list 2 komada) Puter 1 kriška Zrna papra 2 komada)

• Servisi:1
• Vrijeme za pripremu:10 minuta

Koliko pržiti knedle i kako to učiniti ispravno

Knedle su vrlo kalorične, a pržene - dvostruko. Stoga, krepko i apetitno jelo ne treba praviti za svakodnevnu večeru, ostavite ga za posebnu priliku. Da biste smanjili sadržaj kalorija u prženom proizvodu, prvo ga stavite na papirnatu salvetu: upiti će višak ulja.

Ako pravite smrznute knedle, pustite ih da se malo otope. Da biste to učinili, položite ih na stol četvrt sata. Zatim stisnite svaki rukom: na ovaj način se proizvod bolje prži.

Prva opcija će biti hrskava, druga će biti mekana. Što je bolje, stvar je ukusa.

Iskusni kuhari preporučuju prženje proizvoda četvrt sata. Bacite ga u vruću tavu sa dobro zagrijanim uljem. Ne pokrivajte, podesite temperaturu na srednju. Spremnost se lako može prepoznati po pojavi zlatno smeđe kore.

Kako pržiti knedle

Ljubitelji apetizirajuće kore radije prže smrznute knedle. Pustite ih da se otope 10-15 minuta, a zatim zagrijte tavu i ulijte biljno ulje. Kad se zagrije, lagano umjeri vatru.

Bacite poluproizvod u tavu tako da knedle ne budu preblizu jedna drugoj, jer će se u suprotnom zalijepiti. Dodajte sol i začine, svoje omiljene začine. Pržite po tri minute sa svake strane. Zatim u posudu ulijte 150 ml prokuhane vode, ubacite lovorov list i nekoliko aleve paprike graška.

Pokrijte tavu poklopcem, pojačajte plamen. Pričekajte dok tečnost ne ispari i ne isključujte gas još 2-3 minute da se knedle osuše i prekriju korom.

Kako pržiti knedle nakon ključanja? Za početak kuhajte poluproizvod 10-15 minuta sa solju i začinima. Zatim zagrijte tavu i na nju stavite komad maslaca. Kad se otopi dodajte knedle. Pržite ih uz stalno miješanje dok ne porumene.

Pržene okruglice ukusno su i jednostavno jelo koje će cijeniti i gosti i domaćinstva. Dobre su za svakodnevnu večeru i za posebne prilike kada gosti dođu neočekivano.

Pelmeni su ekonomična, izdašna i ukusna jela. Meso, pečurke, dinstano povrće koriste se kao nadjev. Zahvaljujući impresivnom izboru, možete diverzificirati svoju prehranu. Mnoge domaćice radije prže prethodno kuhane ili smrznute knedle. Danas postoji puno recepata koje je lako prevesti u stvarnost. Razmotrimo glavne karakteristike redom i dajmo praktične preporuke.

Jednostavan način prženja okruglica

• svježi kopar - 1 svežanj
• knedle - 650 gr.
• maslinovo ulje - zapravo (ovisno o veličini tave)
• mljeveni biber - 3 gr.
• sol - 20 gr.

1. Izaberite široku tavu s visokim stranama. Ulijte ulje u posudu tako da naraste za 2-3 cm. Sastav dobro zagrijte na srednje jakoj vatri.
2. Ostavite knedle na sobnoj temperaturi 10 minuta da se otope. Nakon toga stavite poluproizvod u maslac, držeći se jednog reda. Smanjite ringlu na minimum.
3. Knedle pržite oko 20-25 minuta, dok proizvod neprestano okrećete (na svakih 3-5 minuta). Ovo će osigurati ravnomjerno pečenje.
4. Nakon navedenog razdoblja isključite štednjak, posudu pospite biberom i solju. Dodajte oprani i nasjeckani kopar i promiješajte. Poklopiti, ostaviti da odstoji 5 minuta.
5. U to vrijeme obložite ravnu posudu papirnatim ubrusima. Gotov proizvod izvadite šupljikavom žlicom, ostavite da leži da se ocijedi ulje.

Pržene okruglice sa sirom

• kefir sa sadržajem masti od 3,2% - 90 ml.
• smrznute knedle - 600 gr.
• beli luk - 8 karanfilića
• zeleni luk - 30 gr.
• pavlaka (sadržaj masti 20-25%) - 90 gr.
• filtrirana voda - 160 ml.
• sol - 10-12 gr.
• tvrdi sir - 120 gr.
• biljno ulje - 75 ml.
• začin (bilo koji) - 5-8 gr.
• začin "4 paprike" - 2 gr.
• majonez sa malo masnoće - 90 gr.

1. Priprema jela započinje umakom, jer bi u procesu prženja okruglica sastav za točenje trebao malo stajati. Prvo očistite zube od češnjaka, nasjeckajte na klinove i prođite kroz prešu. Dodajte kiselu pavlaku, kefir i majonezu, miješajte dok ne postane glatko.
2. Pospite mješavinu paprike i svoje omiljene začine po ukusu. Pokrijte posudu prozirnom folijom, ostavite pola sata da se ulije.
3. Počnite da pravite knedle. Ostavite poluproizvod četvrt sata da se tijesto malo otopi. Kada istekne određeno vrijeme, pripremite tavu, u nju ulijte ulje i vodu, zagrijte.
4. Pošaljite knedle u posudu, pokrijte poklopcem, postavite minimalno grijanje. Pirjajte oko 7 minuta, povremeno protresući posudu otpornu na vrućinu.
5. Sada otvorite poklopac, promiješajte knedle, dinstajte još 7 minuta. Pričekajte dok sva voda ne proključa. Zatim dodajte sol, pržite sa svih strana dok ne porumeni. Ako nema dovoljno ulja, dodajte još.
6. Kad poluproizvod dostigne željeni stupanj kuhanja, isključite ringlu. Složite knedle jednu do druge, pospite naribanim sirom i poklopite. Ostavite da odstoji dok se sir potpuno ne otopi (oko 5 minuta).
7. Gotovo jelo rasporedite po tanjurima, pospite nasjeckanim zelenim lukom. Knedle možete preliti sosom ili ih poslužiti odvojeno u dubokoj posudi.

• beli luk - 0,5 glavice
• smrznute knedle - 550 gr.
• masna pavlaka (od 20%) - 170 gr.
• svježi kopar - 30-35 gr.
• mljeveni biber (crni) - 3 gr.
• luk - 3 kom.
• voda za piće - 500-600 ml.
• sol - 30 gr.
• masno mlijeko (od 3,2%) - 265 ml.
• maslinovo ulje - 60 ml.
• brašno - 25 gr.

1. Podignite duboku tavu koja se ne lijepi, dodajte vodu i prokuhajte. Sol i papar, sačekajte dok se zrna ne otope.
2. Isključite struju, izvadite smrznute knedle i odmah ih pošaljite u kontejner. Pokrijte posuđe, postavite ringlu na srednju oznaku, kuhajte 5 minuta.
3. Nakon isteka vremena, ispraznite tečnost, dodajte ulje, zagrijte. Ogulite i nasjeckajte luk na prikladan način, pošaljite ga na prženje. Dinstajte knedle s lukom dok ne porumene, neprestano miješajući.
4. Dok jelo porumeni, krenite s pripremom umaka. U duboku posudu sipajte mleko, dodajte pavlaku, dodajte brašno. Istucite smjesu mikserom dok ne postane glatka.
5. Dodajte biber, nasjeckani kopar, nasjeckani bijeli luk i sol. Prepržene okruglice prelijte pripremljenim umakom, smanjite snagu plamenika na minimum. Zatvorite poklopac, dinstajte 10 minuta.

Pržene okruglice u mrvicama hljeba

• pileće jaje - 4 kom.
• smrznute knedle - 650 gr.
• nasjeckana paprika - 5 gr.
• biljno ulje (za prženje) - zapravo
• zelje (bilo koje) - 1 svežanj
• mlijeko sa sadržajem masti 2,5% - 130 ml.
• prezle - 60 gr.
• sol - 15 gr.

1. Pomiješajte prethodno ohlađena jaja sa mlijekom, dodajte sol. Istucite smjesu mikserom dok se ne dobije gusta pjena. Izvadite knedle iz zamrzivača i pustite ih da se djelomično otope 10 minuta.
2. Pripremite ravno jelo, u njega ulijte prezlu, oblikujte grašak. Sada se svaka knedla prvo mora uvaljati u umućenu mliječnu masu, a zatim u prezlu.
3. Zagrijte ulje u dubokoj tavi, dodajte knedle za prženje. Trebali bi biti napola podmazani kako bi se osigurao ujednačen tretman. Postavite temperaturu na minimum, knedle pržite 20 minuta.
4. Preokrenite ih svakih 5 minuta da ne biste izgarali. Dodajte začine po ukusu otprilike četvrt sata nakon početka kuhanja. Poslužite sa sjeckanim koprom ili peršinom.

• kopar - 40 gr.
• mljeveni crni biber - 4-5 gr.
• smrznute knedle - 600 gr.
• strma kipuća voda - 220 ml.
• sol - 15 gr.
• maslinovo ulje - 80 ml.

1. Pripremite duboku tavu koja se ne lijepi, u nju ulijte ulje, zagrijte. Stavite knedle u jedan red, poklopite, dinstajte 3 minute na minimalnoj snazi.
2. Promiješajte jelo kada istekne vrijeme da svaku stranu premažete uljem. Nakon što ste okruglice pržili s jedne strane dok ne porumene, jelo preokrenite i odmah posolite, dodajte crni biber.
3. Kad se druga strana zapeče, u posudu ulijte kipuću vodu. Knedle ne smiju plutati u vodi, dovoljno ih je prekriti do pola. Posudu odmah prekrijte poklopcem, pustite da krčka 3 minute dok karakteristično mjehuriće ne prestane.
4. Sada pojačajte snagu do maksimuma, otvorite poklopac i pričekajte da voda ispari. Pržite poluproizvod 2 minute, isključite plamenik, pospite začinskim biljem.

Pržene knedle

• biljno ulje - zapravo
• masna pavlaka - 60 gr.
• majonez - 70 gr.
• mljeveni biber - po ukusu
• krastavac krastavci krastavci (kiseli) - 3 kom.
• svježi kopar - 20 gr.
• beli luk - 4 zuba (opcionalno)
• knedle - 650 gr.
• sol - 15 gr.

1. Kad je moguće, odaberite srednje velike domaće okruglice za prženje. Kad se isprže u dubokom ulju, nalikovat će na minijaturne paste. U tijesto dodajte votku da ne upije previše ulja.
2. Pripremite duboku šerpu, prelijte biljnim uljem tako da knedle, kad se prže, plutaju u njoj. Zagrijte sastav na srednjoj snazi, a zatim procijenite spremnost. Umočite rub poluproizvoda u ulje, ako prokuha, možete početi pržiti.
3. Pošaljite smrznute knedle u maslacu u serijama tako da ne dolaze u kontakt jedni s drugima (kako bi se izbjeglo lijepljenje). Miješajte tijekom kuhanja. Kad poluproizvod dobije zlatnu nijansu (oko 5 minuta), uklonite ga šupljikavom žlicom.
4. Stavite na ravnu posudu obloženu papirnatim ubrusima ili salvetama. Ostavite 3 minute dok mast ne iscuri, a zatim poslužite na tanjurima. U ovom trenutku možete poslati drugu i naredne porcije na prženje.
5. Pripremite umak od okruglica. Pomiješajte majonezu sa pavlakom, istucite mikserom. Prođite kroz blender ili naribajte ukiseljene kornišone, dodajte u prethodnu masu. Začinite solju i paprom, dodajte nasjeckani kopar i nasjeckani češnjak (po želji).

1. Nepržene knedle su visokokalorična jela. Ako dodate ovoj termičkoj obradi na tavi, možete dodati puno težine. Da biste uklonili ovaj fenomen, nakon prženja gotovu posudu raširite na papirnate ubruse da se ocijedi višak masnoće.
2. Kao što je ranije spomenuto, smrznute knedle su takođe pečene. Prije nego što ih pošaljete na tavu, držite poluproizvod na sobnoj temperaturi 10-15 minuta. Nakon što djelomično omekšate tijesto, prstima stisnite okruglice dok se ne spljošte. Takav potez omogućit će vam da temeljito pržite jelo bez da ga previše osušite.
3. Ako je moguće, pržite knedle. Ako nemate ovaj uređaj, upotrijebite multivarku, mrežica za kuhanje pomfrita dolazi uz uređaj. Na kraju ćete dobiti minijaturnu kopiju bijelog ili pasti.
4. Knedle imaju svoju klasifikaciju, koja se mora uzeti u obzir. Ako kupujete jelo, a ne izrađujete ga sami, obratite pažnju na oznaku "A" ili "B". U prvom slučaju poluproizvod sadrži oko 75-80% mesa, u drugom - od 55 do 75%, što također nije loše.
5. Da biste skratili vrijeme kuhanja, odaberite mini knedle umjesto standardnih. Kuhat će 2-3 puta brže i zadržati sok. Međutim, za prženje koristite rafinirano kukuruzno ili maslinovo ulje koje nema mirisa.
6. Ako se pečenje vrši vodom, tečnost možete pomiješati sa pastom od paradajza. Konačnom proizvodu dat će izvorni okus i sočnost. Da omekšaju koru, ostavite knedle poklopljene 3 minute pre služenja.
7. Knedle se prže u velikoj količini ulja, ništa drugo. Štaviše, oni se moraju neprestano prevrtati. Gotovo jelo uklanja se pomoću kašike ili mrežice za prženje. Ne zaboravite da je sadržaj kalorija u prženim knedlama 230-300 Kcal.
8. Možete pripremiti sos za knedle. Da biste to učinili, pomiješajte 180 ml. krema sa visokim udjelom masti sa 45 gr. konjaka, dodajte 30 ml. soja sos i vaši omiljeni začini. Pošaljite na štednjak, kuhajte 7 minuta.

Razmislite o jednostavnom načinu prženja smrznutih okruglica u tavi. Pripremite jelo sa ribanim sirom i začinskim biljem, lukom ili zelenim lukom, pavlakom. Napravite umak od konjaka ili bijelog luka, popržite poluproizvod u krušnim mrvicama, vodi ili prženom. Tijekom kuhanja pripazite na količinu ulja, dodajte ga po potrebi. Jelo se ne smije krčkati na suhoj tavi.

Video: kako ukusno pržiti knedle