Piletina u laganom šporetu sa korom. Cela pečena piletina sa jabukama

Irina Kamshilina

Kuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za vas))

11 mar 2016 Nov.

Sadržaj

Gotovo svaka domaćica ima multivarker koji je univerzalna oprema za kuhanje. Takve poznate kompanije kao što su Redmond, Polaris, Philips, Panasonic stalno objavljuju nove modele ovih uređaja s proširenom funkcionalnošću. Postoji ogroman broj recepata za kuhanje: piletina u sporom štednjaku s povrćem u foliji, u kremastom umaku, razne juhe, pečenje, pa čak i pite. Ako želite znati tajne kuhanja s ovim uređajem, tada se u prikazanom pregledu nalaze detaljne informacije o tome.

Recepti za sporo kuhanje piletine

Kuhanje s multivarkerom nije teško, jer ovaj uređaj ima veliki potencijal u pogledu kuhanja. Na primjer, s načinom "gulaš" možete brzo i jednostavno napraviti ukusnu pečenu piletinu. Način "kuhanje" uključuje kuhanje kuhanog mesa ili prvih jela, a "prženje" je izvrsna funkcija za automatsko kuhanje krila ili nogu u ulju.

Višenamjenski štednjak se automatski isključuje nakon određenog vremena potrebnog za kuhanje. Zahvaljujući tome, proizvodi neće izgorjeti ako ih domaćica zaboravi. Također je važno da se svi gotovi proizvodi mogu ostaviti zagrijani, održavajući željenu temperaturu do večere (ili ručka). Uređaj vam štedi vrijeme i pomaže u razmaženju vašeg domaćinstva svakodnevnim ukusnim jelima.

Pileći file

Za pripremu pilećeg filea s tikvicama potrebni su vam sljedeći sastojci:

  • meso - 200 g;
  • beli luk - 1 kom;
  • beli luk - 3 češnja;
  • krompir - 3 kom .;
  • tikvice (ili bundeve) - 200 g;
  • paradajz - 200 g;
  • mješavina začina, sol.

Proces kuvanja:

  1. Ogulite i narežite luk i češnjak.
  2. U posudu za kuhanje sipa se malo biljnog ulja, dodaju se pripremljeni češnjak i luk, uključuje se način "prženja".
  3. Pržite 15 minuta.
  4. Meso se opere, osuši, nareže na komade.
  5. Dodajte file u posudu za kuhanje, promiješajte proizvode.
  6. Pržite oko pola sata.
  7. Pripremite povrće narezano na kockice.
  8. Dodajte sve u multivarker, uključite način "gašenja".
  9. Dinstajte sat i po dok se ne skuha. Za to vrijeme ne otvarajte poklopac i miješajte hranu.

Pileće butine

Za kuhanje sočnih pilećih butina u sporom štednjaku s umakom od gljiva i vrhnja potrebni su vam sljedeći proizvodi:

  • pileće butine - 6 kom .;
  • pavlaka - 100 g;
  • šampinjoni - 8-10 kom .;
  • suncokretovo ulje;
  • sol, začini.

Faze kuvanja:

  1. Pripremljena bedra posolite, popaprite, stavite u zdjelu.
  2. Postavite da se prži 20 minuta (ponekad se meso promiješa).
  3. Pečurke se operu i iseku.
  4. Šampinjoni se dodaju u meso.
  5. Pržite još 10 minuta.
  6. Napunite jelo pavlakom, uključite način "dinstanja".
  7. Kuhajte još 15 minuta.

Wings

Za pripremu začinjenih prženih krila s umakom od sira potrebni su vam sljedeći sastojci:

  • krila - 0,5 kg;
  • majonez - 400 g;
  • adjika - 4-5 kašika. l.;
  • suncokretovo ulje;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • češnjak - 2-3 češnja;
  • soli.

Koraci kuhanja:

  1. Operite krila, posolite, dodajte adjiku i trećinu majoneze.
  2. Ostavite sve da se marinira nekoliko sati.
  3. Stavite krilca, 1 žlicu ulja u posudu za kuhanje.
  4. Odaberite način "pečenje" na uređaju.
  5. Kuhajte pola sata, okrenite krila i ostavite još 20 minuta.
  6. Za umak u preostalu majonezu dodajte sitno naribani sir i češnjak, sve promiješajte.

Celo pile

Ne znaju sve domaćice kako skuhati cijelu piletinu u sporom štednjaku. Ova oprema ne može uvijek primiti cijeli trup. Međutim, moguće je ispeći ili skuhati cijelu piletinu, ako je odaberete prema veličini posude. Važno je da je poklopac uređaja zatvoren. Za marinadu možete uzeti posebne začine, kefir, slatko -kiseli (ili sojin) umak, češnjak, adjiku, vino i drugo. Okus gotovog mesa ovisi o marinadi, pa ga biraju prema individualnim željama.

Koraci kuhanja:

  1. Prvo se za meso stvara marinada. Pomiješajte ulje, začine, sitno sjeckani češnjak, malo crnog vina.
  2. Utrljajte trup sastavom iznutra i izvana, ostavite nekoliko sati.
  3. Stavite piletinu u posudu za mikrovalnu pećnicu, uključite način "pečenje". Kuhajte 40 minuta.
  4. Nakon toga se trup izvlači i okreće.
  5. Ponovo pecite 40 minuta.

Kako kuvati piletinu u šporetu

Višenamjenski kuhalo vrlo je koristan kuhinjski aparat koji moderne ruske domaćice aktivno istražuju. Uz njegovu pomoć moguće je pripremiti ogroman broj jela od povrća, ribe i mesa. Na primjer, piletinu možete kuhati na potpuno različite načine: na francuskom, s ananasom, na pari ili s prilogom od krumpira. Pravila kuhanja i odabir programa ovise o specifičnom receptu. Potrebno je vrlo malo vremena i truda da naučite kako koristiti ovaj kuhinjski aparat za kulinarsku kreativnost.

Za par

Pileće nogice ili prsa na pari odličan su izbor za dijetu. Za pripremu ovog niskokaloričnog jela možete upotrijebiti ne samo poseban aparat za kuhanje na pari, već i višenamjensko kuhalo. Prije stavljanja piletine u posudu, ona se priprema (opere, istuče, ukiseli). Važno je da proizvod zadrži sva korisna svojstva nakon završetka kuhanja. Vreme kuvanja mesa na pari je 60 minuta. Možete ga popratiti prilogom od povrća i niskokaloričnim umakom od jogurta.

Fry

Neki ne znaju da se uz pomoć multivarkera meso može napraviti ne samo kuhano, pirjano, već i prženo. Ako je piletina nesečena, tada morate pripremiti trup (odvojiti krila, prsa, noge, riješiti se viška masnoće). Nakon toga se meso marinira sa začinima nekoliko sati. Sirovu piletinu preporučuje se premazati marinadom (odmah nakon pranja). Možete pržiti na maslacu ili sopstvenom pilećem soku. U drugom slučaju, najdeblji komadi stavljaju se na dno posude. Vrijeme kuhanja 35-40 minuta, nakon čega se komadići okreću i prže još pola sata.

Peći

Pečena piletina može se kuhati u sporo kuhaču s cijelim trupom ili narezanim komadima. Pripremljeno meso se natrlja češnjakom, začinima, solju i ostavi neko vrijeme da se marinira. Prije kuhanja piletina se premaže majonezom ili pavlakom. Zahvaljujući tome, bit će pečeno s prekrasnom korom (kao na fotografiji u brošurama).

Stavite cijeli trup u posudu s leđima prema dolje. Ako odrežete pticu, komadići se presavijaju po redu. Odaberite način "pečenje" na uređaju, meso će se peći oko 65 minuta. Nakon tog vremena morate okrenuti trup (ili njegove dijelove) i peći još 35-40 minuta. Gotova piletina poslužuje se na ravnom jelu, prethodno podijeljeno na porcije.

Izbaci

Varivo u multikuvaru divno je jelo pogodno za svakodnevni jelovnik. Meso se pokazalo vrlo nježnim, ukusnim, a domaćica joj štedi vrijeme uz pomoć univerzalnog kuhinjskog aparata. Da biste pripremili dijetetski obrok, trebali biste učiniti bez dodatka ulja. Osim mesa, možete dodati povrće, krumpir, heljdu (ili bilo koju drugu žitaricu), tada će se piletina odmah skuhati s prilogom. Voda se ulijeva toliko da ne skriva hranu u potpunosti, jer će meso i povrće u tom procesu dati sok. Jelo se priprema oko dva sata u načinu "dinstanja".

Nema ništa teško u pečenju piletine u sporom štednjaku. No, je li moguće kuhati cijelu piletinu u sporom štednjaku? Ispostavilo se da možeš. I ispada vrlo ukusno. Štoviše, višenamjenski kuhalo omogućit će nam ne samo kuhanje cijele piletine, već i istovremeno za njega ukusan prilog od krumpira sa suhim šljivama. Neću reći da je ovo novo jelo za mene. Naprotiv, često sam ga pekla u pećnici. Pojavom multicookera skoro sam zaboravio na pećnicu. Kuhanje cijele piletine postalo je još lakše. Ono što je najvažnije, nema potrebe paziti da jelo ne izgori. Zbog činjenice da sam u zdjelu za kuhanje dodala krumpir, suhe šljive i jabuke, piletina se pokazala bez zlatno smeđe kore sa strane. Ako vam je ujednačena smeđa kora jako važna, tada se piletina može skuhati cijela bez priloga. Ali moram vam reći da je vrlo zgodno kada uz minimalan napor istovremeno dobijete gotovu pticu i prilog za nju.
Prije nego ispečete cijelu piletinu u sporom štednjaku, pazite da ne teži više od dva kilograma. Pile veće od dva kilograma možda ne stane u zdjelu za kuhanje. (Imam Polaris multicooker.)

Sastojci:

  • Piletina 1,5 - 2 kg,
  • Curry nije začinjen 1 žličica,
  • Crvena paprika 0,5 kašičice,
  • Soli 2 kašičice,
  • Beli luk 2 čena,
  • Grančice ruzmarina,
  • Suhe šljive 150 g,
  • Krompir 6-7 kom.,
  • Jabuke 2 kom.,
  • Pavlaka ili majonez 3 kašike

Kuvanje cele piletine u sporom šporetu

Krompir ogulite s jabukama, isperite vodom i narežite na komade. Sve stavimo u duboku zdjelu i dodamo suhe šljive.


Stavite kiselo vrhnje ili majonez i dobro promiješajte. U fil dodati sitno iseckan beli luk. Nije potrebno dodavati češnjak, treba ga dodati samo ako volite miris češnjaka u gotovom jelu.


Pomiješajte papar, curry i sol u jednoj zdjeli. Piletinu temeljito operemo vodom iznutra i izvan trupa, obrišemo je papirnim ubrusom. Odrežite višak masnoće, ne treba nam. Naprotiv, piletina će se samo udebljati. Pripremljenu perad utrljajte mješavinom začina.


Pileći trup punimo krumpirom, jabukama i suhim šljivama. Stavili smo onoliko plombi koliko stane unutra. Vežemo potkoljenice koncem.


Stavili smo pticu u zdjelu za kuhanje i stavili sav preostali fil sa strana.


Dodajte grančice ruzmarina. Zatvaramo poklopac multivarke i postavljamo način "pečenja" na 1 sat. Ne biste trebali dodavati dodatnu tekućinu, piletina i krumpir bit će skuhani u vlastitom soku.


Nakon 1 sata, višenamjenski štednjak će se oglasiti zvučnim signalom. Otvorite poklopac i pažljivo, lopaticom, okrenite piletinu na drugu stranu. Zatvorite poklopac i ponovo postavite način pečenja na 1 sat.


Mislim da je naš pomoćnik u multivarku odlično obavio posao. Cijela piletina u sporom štednjaku s krumpirom i suhim šljivama pokazala se nježnom i sočnom. Šta vam još treba za punu večeru ili svečanu gozbu?

Sviđa li vam se recept? Kliknite na srce:

Ukupno komentara 20:

    Ava zavojnica:

    Ovo je drugi put da se pripremamo. Recept je vrlo jednostavan, ali ispada nevjerojatno ukusan i sočan.

    Recite mi, imam 55. višenamjenski uređaj i ne postoji način rada ""

    Piletina se raspala. Ukratko, žele meso, maksimalno sat vremena, pečeno s obje strane. Iznenađen sam kad prvi put petljam u internetske recepte.

    Prekrasan recept, kuhan u Panasonic 18 multibrend -u, kako se piletina ne bi slomila, okrenuta s dvije lopatice

    Uništilo je izgled piletine. Raspala se na komade. Tamo gde su sva rebra pala. No, proizvod je ostao jestiv. Piletina je bila 1,7 kg. Pokazalo se da je dva sata kuhanja puno. Multicooker redmond-rmc-90.

    • Barbara, Redmond-90 je mnogo moćniji od Polarisa. Stoga vrijeme kuhanja treba skratiti na 1 sat.

    Imam redmond 4505 za 3 litre od 500 vata: napravio sam 1,2 kg piletine. način pečenja: trajalo je 1 h 20 min. Sa piletinom je sve super, prepečeno, dobro skuvano, krompir koji je bio u činiji bio je isti, ali unutar piletine krompir je bio vlažan. Morao sam ga izvaditi i pržiti odvojeno još 10 minuta.

    Na fotografiji zadnji dio piletine izgleda kao pržen?
    Je li još vruće tamo?

    • Hvala na receptu, ispalo je jako ukusno!
      Imam Polaris 0517 AD. Skratio sam vrijeme kuhanja na 40 minuta sa svake strane i savjetujem vam da unutra stavite samo jabuke, bez krumpira. Skuvano je optimalno, ništa nije izgorelo i pečeno. Ovo je moje prvo iskustvo kuhanja u multivarku! Savjetujem vam da piletinu prvo stavite spuštenih leđa, a tek nakon 40 minuta spuštenih prsa.

    Obično ga stavljam na grudi u skycooker, svejedno ima najsušeg mesa i bolje je kad se kuha u juhi.

    Redmond rmc-90. Kuhala sam po pola sata sa svake strane. Po mom mišljenju, morate kuhati 20 minuta sa svake strane, jer se piletina raspala gotovo u žele meso. Ali ukusno

    Odličan recept, hvala!

    Višenamjenski kuhalo izumljeno je relativno nedavno, ali je odmah čvrsto osvojilo svoje zasluženo mjesto u kuhinji domaćica, uglavnom zbog uštede vremena i truda za kuhanje, kao i pogodnosti njegove upotrebe. Piletina u multikuvaču može se kuvati na različite načine. Navedimo glavna jela: piletina sa krompirom u sporom šporetu, pilav sa piletinom u sporom šporetu, dinstano pile u sporom šporetu, pirinač sa piletinom u sporom šporetu, heljda sa piletinom u sporom šporetu, piletina u sosu u spor štednjak, piletina s gljivama u sporom štednjaku, povrće u sporom štednjaku, chakhokhbili od piletine u sporom štednjaku i drugi.

    Jela od piletine u multivarku toliko su raznolika da ih je nemoguće opisati u jednom članku. Značajan dio njih su recepti za piletinu s povrćem u sporom štednjaku. Tu spadaju: kupus sa piletinom u sporom šporetu, krompir sa piletinom u sporom šporetu, piletina sa pasuljem u sporom šporetu, dinstani krompir sa piletinom u sporom šporetu, pirjani kupus sa piletinom u sporom šporetu i drugi. Ako želite iznenaditi svoje goste nečim originalnim, pogledajte neke od naših nekonvencionalnih recepata. To su: pileći žele u laganom štednjaku, pileća pita u polagani, kuhana tjestenina u sporo kuhaču, pileća juha u laganom štednjaku, tepsija s piletinom u laganom štednjaku, piletina u soja sosu u laganom štednjaku i neke drugi. Veliki broj jela koja su prije uključivala upotrebu tradicionalnih posuda i pećnica sada se pripremaju pomoću multivarkera. Istinski poznavatelji pilećeg mesa uočavaju razliku u rezultatima, pa stoga opcija s multivarkom hrabro tvrdi da se naziva nezavisnim jelom. Prosudite sami: piletina u pavlaci u laganom šporetu, pečena piletina u sporom šporetu, piletina u foliji u sporom šporetu, pečena piletina u sporom šporetu, piletina sa kašom u sporom šporetu, piletina na pari u sporom šporetu.

    Neka jela u multivarku pripremaju se sa suptilnim nijansama koje ih razlikuju od tradicionalne verzije. Svakako pogledajte recepte na našoj web stranici: pileći file u multivarku, cijela piletina u multivarku, prženje piletine u multivarku, domaća piletina u multivarku, dijetalna piletina u multivarku.

    Recepti za piletinu u više kuhala nastavljaju se širiti i poboljšavati. Nova jela s piletinom u multivarku pojavljuju se u svijetu kulinarstva. Recepte za ove inovacije pokušavamo objaviti na našoj web stranici. Ljudi vole piletinu u multikuvaču. Recepti sa fotografijama - za vašu pažnju na našoj web stranici. Ako vam treba piletina u sporom štednjaku, fotografija će vam reći kako će izgledati u konačnoj verziji. Ili - pirjano pile u sporom štednjaku sa fotografijom - izgleda privlačnije. Ovo je pogodno za čitaoce. Posjetitelji naše web stranice često postavljaju pitanja o pripremi određenog jela. Na primjer: kako kuhati piletinu u multivarku, kako kuhati pilav u multivarku sa piletinom, kako peći piletinu u multivarku, kako kuhati piletinu s krompirom u multivarku, kako dinstati piletinu u multivarku? Odgovori su u receptima i fotografijama.

    A ako želite skuhati originalno jelo "ukusna piletina u laganom štednjaku", preporučujemo recept za dinstanu piletinu u laganom štednjaku. A ako vam se sviđa vaša dinstana piletina u sporo kuhaču - pošaljite nam recepte sa fotografijama, zajedno ćemo se radovati, podijelit ćemo s ostalim sladokuscima.

    Sada znate da piletina u štednjaku za kuhanje nije jedan recept, ima ih puno. Zato proučite i pokušajte. A ako ste znatiželjni, evo nekoliko savjeta za kuhanje pilećeg mesa:

    Stara živina uglavnom se koristi za kuhanje i pirjanje, dok se mlada perad koristi za prženje.

    Od tekućine preostale nakon kuhanja piletine u posudi pripremite mesni sok koji se koristi za zalijevanje peradi pri posluživanju jela.

    Prije kuhanja pilića i pilića s niskim udjelom masti, oni se premažu pavlakom kako bi stvorili rumeniju koricu. Spremnost se utvrđuje probijanjem debelog dijela mesa kuharskom iglom, bistri sok istječe iz gotovog peradi.

    Gotovo jelo od piletine odlično se slaže sa prženim krompirom. Jelo od peradi prelije se mesnim umakom ili maslacem.

    Osim toga, za prilog možete poslužiti zelenu salatu, salatu od crvenog ili bijelog kupusa, ukiseljene bobice i voće, ukiseljene jabuke u zdjeli za salatu, vazi ili na tanjuru za pitu.

    Mirisnu i sočnu piletinu možete skuhati ne samo u pećnici, već i u sporom štednjaku. Da biste to učinili, trebate odabrati samo male trupove i upotpuniti okus mesa raznim začinima i sastojcima.

    Da li je moguće ispeći cijelu piletinu u sporom štednjaku i kako to učiniti

    Nema ništa komplicirano u kuhanju piletine u multivarku, a rezultat je vrlo ukusan. Uz pomoć običnog kuhinjskog aparata možete si znatno olakšati život.

    1. Isperite mali trup pod vodom, a zatim ga dobro obrišite papirnim ubrusom i uklonite višak vlage;
    2. U posudi pomiješajte curry sa soli i utrljajte ovu smjesu u piletinu sa svih strana, uključujući i unutrašnjost, tamo stavite papar, lovorov list;
    3. Prebacite piletinu u spor lonac i odaberite način "pečenje", kuhajte 60 minuta.
    4. Nakon 30 minuta od početka pečenja, trup se mora okrenuti na drugu stranu kako bi se meso ravnomjerno skuhalo.

    Da bi piletina bila ukusna, svakako morate odabrati samo male trupove koji se potpuno uklapaju u zdjelu za kuhanje. Krila i noge mogu se vezati nitima tako da se čvrsto priliježu uz tijelo i zauzimaju mnogo manje prostora.

    Piletina pečena sa belim lukom i curryjem u foliji

    Da bi piletina kuhana u sporom štednjaku bila nježna i mirisna, prije pečenja može se umotati u foliju koja će zadržati sve sokove unutar mesa.

    Sastojci:

    • 1 trup;
    • 4 češnja belog luka;
    • sol;
    • mljevena paprika;
    • curry.

    Vreme kuvanja: 3 sata.

    Kalorijski sadržaj na 100 grama: 175 kcal.


    Piletina će biti ukusna i rumena ako se dobro ispeče. Što više ovog začina bude na trupu, bit će ljepše.

    Kako ispeći hrskavu piletinu u medu i soja sosu

    Pečena piletina jelo je koje se često nalazi na stolovima, ali po želji uvijek možete eksperimentirati i skuhati perad po novim receptima. Umak od sojinog meda mesu će dodati nježne i pikantne note i učiniti ga još ukusnijim.

    Sastojci:

    • pileći trup - 1 komad;
    • ulje - 50 mililitara;
    • beli luk - 3 češnja;
    • med - 10 grama;
    • soja sos - 80 mililitara.

    Vreme kuvanja: 120 minuta.

    Kalorijski sadržaj na 100 grama: 186 kcal.

    1. Trup se opere, osuši i položi na veliki tanjir;
    2. U malu zdjelu stavite med, dodajte soja sos, ulje i naribani češnjak i promiješajte;
    3. Meso naribati sa svih strana sosom, ostaviti da se marinira sat vremena;
    4. Stavite trup u posudu za kuhanje, odaberite način pečenja i kuhajte 40 minuta.

    Piletina pripremljena prema ovom receptu ima atraktivan izgled. Koža je rumena, svijetla, a okus mesa neobično nježan, ukusan. Ovo jelo najbolje je poslužiti uz pire ili pečeni krompir.

    Pečeni krompir sa pilećim trupom

    Krompir u sporo kuhaču može se kuhati sa cijelom piletinom ili njenim pojedinačnim dijelovima - filetima, pilećim nogama, krilima. Cijela lešina izgleda svečanije.

    Sastojci:

    • 6 komada krompira;
    • beli luk - 4 češnja;
    • 1 trup piletine;
    • majonez - 60 mililitara;
    • sol;
    • začini;
    • biljno ulje.

    Vreme kuvanja: 70 minuta.

    Kalorijski sadržaj na 100 grama: 169 kcal.

    1. Pažljivo pregledajte piletinu, uklonite perje i dlačice koje su možda ostale, operite i obrišite papirnim ubrusom i natrljajte solju;
    2. Ogulite češnjak, prođite kroz prešu za češnjak, dodajte mu majonez, začine;
    3. Oguljeni krompir narežite na kriške;
    4. Natrljajte zdjelu multivarkera uljem, u nju stavite piletinu, a na vrh stavite krumpir;
    5. Trup s krumpirom pecite 1 sat u načinu "pečenja", pola sata s jedne strane i isto toliko vremena s druge strane.

    Takvo jelo poslužite samo vruće, ali za ljepotu ga možete posuti začinskim biljem po vrhu.

    Recept pečene piletine sa jabukama

    Piletina s jabukama, pečena u sporom štednjaku, ima značajno drugačiji okus od onih jela koja se peku u pećnici ili rukavima. Jabuke daju mesu nježnost, sočnost i neobične, ali pomalo pikantne note.

    Sastojci:

    • piletina - 1 trup;
    • sol;
    • 2 jabuke;
    • maslac;
    • 4 češnja belog luka;
    • sušeno bilje.

    Vreme kuvanja: 4 sata.

    Kalorije na 100 grama: 165 kcal.

    1. Operite piletinu u toploj vodi, obrišite je pamučnom salvetom;
    2. Osušeno bilje sipajte u malter, dodajte mu sol, biljno ulje i 2 češnja nasjeckanog češnjaka, sve dobro sameljite;
    3. Meso naribajte marinadom, napravite male komade i u njih umetnite češnjak narezan na kriške, ostavite na hladnom mjestu 2 sata kako bi se piletina marinirala i upila arome;
    4. Oprane crvene jabuke narežite na male kriške i stavite ih u trup, čiji su rubovi zašiveni ili pričvršćeni čačkalicama;
    5. Prebacite trup u spor lonac i kuhajte u načinu "pečenja" 30 minuta s jedne strane, pola sata s druge strane, zatim ponovo okrenite trup i kuhajte još 20 minuta.

    Trup pripremljen prema ovom receptu ispostavlja se izuzetno ukusnim. Izvadite ga iz posude, stavite na tanjir i ostavite da se malo ohladi. Poslužite toplo s raznim prilozima i svježim povrćem.

    - predlažemo da se upoznate s nekoliko zanimljivih recepata iz različitih vrsta mesa.

    Recept za nevjerovatnu pitu od ribizle.

    Metode bojenja jaja u ljusci luka. Isprobajte naše mogućnosti od najjednostavnijih do najsjajnijih i najsloženijih. Upoznajte Uskrs kreativno!

    Piletina pečena u foliji u kremastom sosu

    Pileće meso kuhano u laganom štednjaku ispasti će mirisnije i nježnije ako mu dodate kremasti umak.

    Sastojci:

    • piletina - 1 trup;
    • začini;
    • beli luk - 2 češnja;
    • sol;
    • maslac;
    • mljevena paprika.

    Vreme kuvanja: 95 minuta.

    Kalorijski sadržaj na 100 grama: 174 kcal.

    1. Pileći trup se opere, osuši;
    2. U zdjelu stavite maslac, začine i sol po ukusu, promiješajte;
    3. Na piletini malo podignite kožicu i unutra ulijte malo mješavine ulja, a ostatak mesa naribajte sa svih strana;
    4. Krila i noge zavežite koncem, zamotajte piletinu u foliju, prebacite u posudu za kuhanje i pecite 60 minuta odabirom funkcije "pečenje", a zatim lagano otvorite foliju još 20 minuta.

    Tokom kuhanja na piletini se stvara ukusna i aromatična kora. Maslac će meso učiniti nježnijim i ukusnijim.

    Za kuhanje u multivarkeru najbolje je odabrati svježe male trupove. Masne i velike kokoši nisu prikladne za pečenje jer je njihovo meso žilavo. Osim toga, neće se moći ravnomjerno i potpuno kuhati, a na nekim mjestima meso može ostati vlažno, a na drugim će početi gorjeti.

    Za kuhanje piletine u sporom štednjaku potrebno ju je naribati s raznim začinima - mljevenom paprikom, solju, curryjem, provansalskim i suhim začinskim biljem, češnjakom. To će njezin okus učiniti intenzivnijim i zanimljivijim. Također, trup se može marinirati u raznim umacima, što će jelu ne samo dodati pikantan okus, već će i koži dati lijep, sjajan izgled.

    Ako se piletina peče u foliji, njena spremnost ne može se odrediti samo po izgledu mesa, već i po samoj foliji koja na zavojima malo pocrni. Da bi koža porumenila, trup je potrebno prethodno skuhati u foliji, a 20 minuta prije kraja kuhanja otvoriti ga i pustiti da se dobro ispeče.

    Okus pilećeg mesa postat će mekši i sočniji ako ga protrljate začinima, marinadom, solju i ostavite u hladnjaku 1 ili nekoliko sati. Mandarine, razno povrće, gljive, jabuke, začinsko bilje i začini daju mesu neobičan i originalan okus.

    Porcije: 6-8
    Vrijeme kuhanja: 1 sat 25 minuta.

    Opis recepta

    Kuhanje cijele piletine u laganom štednjaku vrlo je jednostavno. Mnogi vjeruju da se cijelo pileće varivo u sporom štednjaku ispostavlja lošijim od pirjanog piletine zbog nedostatka zlatne pržene kore. No, ovaj se problem može lako riješiti držanjem gotove ptice u pećnici nekoliko minuta.

    Ali piletina pečena u sporom štednjaku ispostavlja se da je vrlo sočna, mekana, nježna. A kuhanje nije tako problematično kao u pećnici. Ne morate gledati u lonac svakih 10 minuta da biste okrenuli pticu ili je prelili umakom.

    U nastavku ću vam reći kako peći cijelu piletinu u sporom štednjaku, dodajući joj marinadu od jabuka i senfa. Bolje je odabrati jabuke kisele, na sreću, ljeti su gotovo sve kisele. I bilo koji senf, po vašem nahođenju. Obožavam Dijon i najčešće ga koristim za marinadu, ali bilo koji puder će poslužiti, pa čak i senf u kojem slučaju ga možete koristiti.

    Cijelo pečena piletina u multivarku, recept za koji vidite u nastavku, kuha se pomoću Panasonicovog multikuhača s okruglom zdjelom. No, naravno, kuhanje cijele peradi prikladnije je u modelima s ovalnom tavom. Stoga, ako imate izbor, upotrijebite posudu ovalnog oblika.

    Za kuhanje cijele piletine u multivarku potrebno vam je:

    • Cijeli pileći trup - oko 1,5-1,7 kg.
    • Velike kisele jabuke - 2 kom.
    • Dijon senf (ili drugi) - 1 kašika. kašika.
    • Srednji luk - 1 kom.
    • Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
    • Mljevena crvena paprika (ili paprika) - 1 žlica.
    • Sol - 1 kašika (ili po ukusu).

    Kuhanje u koracima:

    Pileći trup operemo pod toplom tekućom vodom, obrišemo ga papirnatim ubrusima, uklonimo masnu žlijezdu iznad repa, kao i višak unutrašnje masti. Trup iznutra i izvana natrljajte solju i mljevenim crnim paprom, ostavite 10 minuta.

    U međuvremenu, luk očistite i grubo nasjeckajte. Jabuke operemo u tekućoj vodi, odstranimo im jezgru, narežemo na male kriške. Usput, ne možete ukloniti koru s njih ako želite, ali, po mom mišljenju, bolje je da ih ogulite svejedno - na taj će način biti mekši i prikladniji za jelo.

    Sljedeći korak je napuniti pileći trup mješavinom jabuka i luka. Nakon punjenja šupljine, rubove pričvršćujemo drvenom čačkalicom ili ih jednostavno šivamo debelim koncem. Ako sve jabuke i luk ne stanu u piletinu, ostavite ostatke na dno raznobojne.

    Sipajte crnu i crvenu papriku, posolite u manju zdjelu ili šalicu, dodajte žlicu senfa. Ako koristimo senf u prahu, dodajte mu žličicu octa s biljnim uljem.
    Dobro promiješajte sve sastojke za marinadu.

    Pileći trup punjen jabukama pažljivo prekrijte marinadom od senfa sa svih strana, a zatim ga stavite u multican. Sipajte oko 0,5 čaše vode ili juhe na dno lonca (kocku bujona možete otopiti u vodi).
    Uključujemo način rada "Multipovar" sa temperaturom od 100 stepeni C - na 1 sat (ili 90 stepeni C - na 2 sata).

    5-10 minuta prije kraja pečenja, zagrijte pećnicu na 220 stepeni C. Pažljivo izvadite gotovu piletinu iz multivana i stavite na lim za pečenje. Stavili smo lim za pečenje u vruću pećnicu doslovno nekoliko minuta - od 5 do 10, ne više. Za to vrijeme na pečenoj ptici će se pojaviti zlatna rumena korica.

Da biste podijelili s prijateljima:
Slične publikacije