Karfiol pečen u rerni sa sirom. Ukusno pripremljena - karfiol pečen u rerni sa jajetom, sirom i ostalim sastojcima
Ako smatrate da ste jedan od ljudi koji se trude da vode računa o svom zdravlju i nastoje da ostanu u dobroj fizičkoj formi, onda je ovo jelo baš za vas. Kalorični sadržaj karfiola je minimalan, ali koristi su velike, način pripreme tepsije je zdraviji nego u tiganju, a punjenja od sira i mleka je tačno onoliko koliko je potrebno da se napravi veoma ukusna večera.
Karfiol zapečen u rerni sa sirom je lagano jelo u svakom smislu te reči. Osim što je ovo niskokalorično i dijetalno jelo, priprema se za samo pola sata. Jedna glavica karfiola čini laku večeru za dvoje. Ako vam ovo nije dovoljno za večeru, dopunite je malim komadom kuvanog mesa ili piletine.
Možete kuhati od svježeg ili smrznutog karfiola. Probao sam obe opcije i nisam našao nikakvu razliku u ukusu. Ako želite da ispečete zamrznuti karfiol u rerni sa sirom, onda kupite dva pakovanja od po 400 g. U tom slučaju ne morate da ga rastavljate na cvatove, jer je u pakovanjima već zamrznut u sitnim komadima.
Sastojci
- svježi karfiol 1 glavica (800 g)
- pavlake 150 g
- mleko 3/4 kašike.
- meki sir 150 g
- soli po ukusu
Kako ispeći karfiol sa sirom u rerni
Karfiol je jedna od najdijetnijih i najzdravijih namirnica. Zahvaljujući ovim svojstvima, sve više se počeo pojavljivati na svakodnevnom jelovniku u mnogim domovima. Prilično je jednostavno za pripremu, samo trebate znati neke male trikove. Budući da se karfiol sastoji od mnogo malih cvjetova, mali insekti često ulaze u njih. Kako ne bi dospjeli u hranu, prije kuhanja rastavljene cvatove je bolje staviti u slanu vodu na 25-30 minuta. Zatim dobro isperite u običnoj vodi.
Recept za karfiol sa sirom
Karfiol je sam po sebi veoma mekan, zbog čega se uz njega skladno slažu kremasti proizvodi poput sira, zbog čega je karfiol u siru najuspešnije jelo.
Sastojci:
- karfiol – 1 glavica;
- krem sir – 100 g;
- pavlaka - 5 kašika. kašika;
- prezle - 2 kašike. kašike;
- biljno ulje;
- soli biber.
Priprema
Kupus rastavite na cvjetiće i kuhajte u posoljenoj kipućoj vodi oko 7 minuta. Kupus treba da postane mekan. Ocijedite ga u cjedilu da se ocijedi sav višak tečnosti. Ocijeđeni kupus pomiješajte sa pavlakom i svježe mljevenim crnim biberom. Posudu za pečenje dobro podmažite biljnim uljem. Stavite kupus u formu, pospite prezlama i rendanim sirom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 10 minuta na 180 stepeni.
Karfiol pržen sa sirom
Sastojci:
- karfiol – 1 glavica;
- sir (tvrdi) – 100 g;
- brašno - 3 kašike. kašike;
- peršun;
- biljno ulje;
- soli biber.
Priprema
Kupus dobro operite i razdvojite na cvjetiće. Prokuhajte vodu i posolite, umočite kupus u nju 7-8 minuta. Kada kupus omekša, izvadite ga i ostavite da se ocijedi u cjedilu. U tiganju zagrejte ulje i na njega stavite kupus pohan u brašnu. Pržite kupus dok ne porumeni sa svih strana. Gotov vrući kupus stavite na tanjir, pospite sirom i seckanim peršunom.
Karfiol sa sirom i jajetom
Sastojci:
- karfiol – 1 glavica;
- jaja – 4 kom.;
- mleko – 100 ml;
- luk - 2 kom.;
- sir – 200 g;
- biljno ulje - 50 g;
- peršun;
- soli biber.
Priprema
Karfiol dobro operite, razdvojite na komade i skuvajte u slanoj vodi. Crni luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Stavite karfiol na luk i ostavite da se malo zagrije. Umutiti jaja sa mlekom, solju i biberom. Kupus u tiganju prelijte razmućenim jajima. Pržite na laganoj vatri dok se jaje ne uvije. Pospite kupus sirom, pokrijte poklopcem i ugasite vatru. Pustite da kupus odstoji 5 minuta dok se sir ne otopi. Prilikom serviranja kupus pospite seckanim peršunom.
Karfiol u tijestu od sira
Sastojci:
- karfiol – 1 glavica;
- sir – 150 g;
- jaja – 3 kom.;
- majonez - 3 kašike. kašike;
- brašno (prosejano) – 3 kašike. kašike;
- začini;
- soli biber.
Priprema
Kupus dobro operite i izrežite na male cvjetiće jednake veličine. Pripremite tijesto od sira. Da biste to učinili, dobro umutite jaja sa majonezom i brašnom, malo posolite i dodajte sitno naribani sir. Da bi tijesto bilo savršeno, najbolje ga je umutiti u blenderu, tada ćete dobiti homogenu masu od sira. Kuvani kupus posolite i pobiberite i dodajte začine po svom ukusu. Držeći kupus za peteljku, dobro ga umočite u tijesto i stavite u zagrijani tiganj na ulju. Pržite kupus sa svih strana oko jedan minut. Gotov prženi kupus stavite na papirni ubrus kako biste uklonili višak ulja sa kupusa nakon prženja. Karfiol u tijestu od sira može se jesti i hladan i vruć.
Karfiol pečen u rerni sa sirom biće odličan dodatak odresku ili ribi, ali može poslužiti i kao samostalno jelo od povrća. Cvatovi kupusa se peku ispod sloja sira i pavlake, čineći ih vrlo mekim, sočnim i nježnim. Jednostavno, ovo je prava poslastica za sve ljubitelje jednostavnih jela od povrća!
U ovom slučaju je prikladna svježa ili smrznuta karfiol, tako da recept može biti koristan u bilo koje doba godine. Dakle, opskrbimo se jednostavnim sastojcima i počnimo pripremati zdravu grickalicu!
Sastojci: 
- karfiol - oko 400 g;
- tvrdi sir - 80-100 g;
- pavlaka - 100 g;
- jaje - 1 kom.;
- sol, biber - po ukusu;
- puter (za podmazivanje kalupa) - 10 g.
Karfiol pečen u rerni sa sirom po receptu
- Kupus rukama odvajamo u male cvatove. Isperite vodom i uronite u kipuću, posoljenu vodu oko 5 minuta. Zatim stavite kuhane cvatove u cjedilo i malo ohladite.
- Sirovo jaje lagano umutite sa prstohvatom soli i, po želji, malo mljevenog bibera. Radimo pjenjačom, sjedinjujući bjelanca i žumanca u jednu smjesu.
- U dobijenu masu od jaja dodajte kiselo vrhnje i miješajte dok se ne dobije homogena smjesa.
- Dno i stranice tepsije otporne na toplotu premažite komadićem putera. Ohlađene cvatove kupusa ravnomjerno rasporedite i ulijte smjesu od jaja i pavlake.
- Testo obilno pospite strugotinama sira. Pod uticajem temperature sir će se otopiti i formirati zlatno smeđu koricu, što će naše jelo učiniti još ukusnijim.
- Posudu šaljemo u rernu koja je tada vruća. Karfiol pecite oko 10-20 minuta na 180 stepeni. Kada se sir potpuno otopi i počne da porumeni, jelo je spremno! Pečeni karfiol poslužite toplo. Koristimo ga kao prilog ili ga jedemo običnog, bez ikakvih dodataka.
Karfiol pečen u rerni sa sirom je spreman! Ovo jelo odlično ide uz svježe začinsko bilje. Prijatno!
Za pripremu karfiola u pećnici sa sirom trebat će vam minimalan set sastojaka. Zapravo, oba proizvoda, plus ulje, začini i - po želji - nešto za pravljenje sosa. Jer ovo jelo sa sosom ispada mnogo ukusnije i sočnije. Tako da možete imati i pavlaku, mleko, kajmak, čorbu, pšenično brašno (za gustoću). Umjesto sosa možete koristiti kokošje jaje. Krajnji rezultat će biti nešto slično omletu sa kupusom.
Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima za pečeni karfiol sa sirom su:
Klasična metoda kuhanja je jednostavna i razumljiva čak i djetetu. Karfiol kuvajte do pola (5-7 minuta). Možete ga unaprijed narezati na komade željene veličine, obično na cvatove. Posebno skuvajte odgovarajući sos. Ovo bi mogao biti poznati Bechamel. Nešto jednostavnije ili, obrnuto, složenije. Možete napraviti sos od pečuraka ili dodati seckano povrće. Idealno, kremasto ili mlečno.
Kupus se stavi u kalup odgovarajuće veličine i prelije sosom. Pet do deset minuta nakon pečenja po vrhu je bolje posuti rendani sir. Tada je manji rizik od opekotina. Kupus umjesto sosa možete preliti umućenim jajima pomešanim sa mlekom ili vodom. Jelo je najbolje servirati toplo, jer se hladno malo stvrdne i više liči na tepsiju. Sol i biber uvek po ukusu. Kao i dodavanje svježeg ili sušenog začinskog bilja, bijelog luka.
Pet najniže kalorijskih recepata za pečenu karfiol sa sirom:
Postoji lakši način pripreme pečenog karfiola sa sirom. Kada su nedovoljno ispečeni, cvasti se stavljaju na podmazan pleh sa posipanim sirom. Peku se u odvojenim komadima i služe kao prilog bilo kom mesnom jelu. Začini uključuju so i biber.
Druga opcija: kada se kupus isecka i ispeče u slojevima pomešanog sa sirom. Ispada nešto poput "pita" bez brašna - odličan zalogaj za praznični stol.
Karfiol nije samo ukusan, već i veoma koristan sa medicinske tačke gledišta. Na osnovu njega možete pripremiti veliki broj različitih jela. Recepti za karfiol u pećnici su vrlo raznoliki, od najjednostavnijih do složenih. Za pečenje je pogodno bilo koje povrće, meso, pečurke, mleveno meso, sir. Karfiol zapečen sa sirom u rerni sa sosom od jaja je ukusan i brz recept za koji je potrebno samo nekoliko minuta za pripremu.
Sastojci za karfiol:
- karfiol – 400 gr.,
- jaje – 1 kom.,
- tvrdi sir – 180-100 gr.,
- Majonez – 1 kašika. kašika,
- Sol - po ukusu
- začini,
- Suncokretovo ulje
Karfiol pečen sa sirom - recept
Operite karfiol. Odrežite crna područja, ako ih ima. Podijelite na male cvjetiće. Stavite u šerpu sa kipućom posoljenom vodom i kuvajte 5-7 minuta. Važno je da se kupus samo malo skuva, jer će kasnije ponovo biti podvrgnut toplotnoj obradi. Blanširani kupus stavite u cjedilo i ohladite.
Dok se hladi pripremite fil. Punjenje na bazi jaja i majoneza je univerzalno. Pogodan je za razne vrste tepsija i pite za grickalice. Na primjer, može se koristiti za kuhanje. Umutiti jaje viljuškom. Dodajte majonez.
Stir. Ako pripremate ovaj kupus za djecu, savjetuje se da majonez zamijenite pavlakom, vrhnjem ili prirodnim jogurtom.
Dodajte začine i sol. Ja sam koristila mješavinu karija, paprike i kurkume, ali možete koristiti bilo koje druge začine ili začinsko bilje.
Ponovo promiješajte sos dok ne postane glatka.
Sipajte sos u činiju sa karfiolom. Stir. Tako da ga potpuno pokrije.
Tvrdi sir narendajte na srednje ili sitno rende. Kupus sa nadjevom od jaja stavite u posudu otpornu na toplinu prethodno podmazanu suncokretovim uljem.
Po vrhu pospite rendani sir.
Pecite karfiol na 180C 25-30 minuta. Pečeni karfiol u rerni služi se vruće ispod zlatne kore od sira za ručak ili večeru, kao dodatak prilogu. Po ovom principu možete kuhati i brokulu ili prokulice. Prijatno.
Karfiol pečen sa sirom. Fotografija
