Dječje ćufte u spori šporetu. Ćufte sa umakom u spori šporet

Potrebni sastojci:

• kaša od heljde – 1 šolja (obična, ne iz lonca);
• mljevena piletina (u principu, bilo koja - svinjetina, govedina, miješana) - 300 g;
• 1 veće svježe kokošje jaje;
• 1 kašičica začina Herbes de Provence;
• sol po ukusu;
• 1 kašika biljnog ulja;
• 1 srednji luk;
• slatka paprika (mala) - 2 komada;
• pavlaka – 200 g.

Ćufte u spori šporetu od mlevenog mesa i heljde odlična su opcija kada treba da na brzinu nahranite decu večerom. Samo 40 minuta - i na stolu će biti ukusne aromatične ćufte, kojima će umorna djeca rado napuniti snagu.

Foto-recept za ćufte sa mlevenim mesom i heljdom u spori šporet:

1. Preporučujem da sami napravite mleveno meso u blenderu od pilećeg filea. Dodajte mu jaje, začine i pirinač. Takođe preporučujem da mleveno meso ponovo sameljete u blenderu - tako će ćufte ispasti homogene i bebi će se više dopasti. U režimu "Prenje" zapeći ih.

2. Dok se kuglice prže, napravite sos. Brašno razrijedimo u vodi, dodamo kiselu pavlaku i paradajz pastu. Začini su takođe uključeni ovde. Promiješajte dok ne postane glatka i prelijte pržene ćufte. U režimu "gašenje" dovedite u pripravnost.

3. To je to! Dobar tek vama i vašoj djeci!

Sastojci

• Mleveno pileće meso - 500 grama
• Kuvana riža - 200 grama
• Jaje - 1 komad
• Brašno - 2 kašike. kašike
• Paradajz pasta - 2 kašike. kašike
• Pavlaka - 2 kašike. kašike
• Voda - 1 čaša
• Začini - Po ukusu

Glavni sastojci:
Meso, žitarice, pirinač, mleveno meso

Opis:
Po čemu se ovaj klasični recept za mesne okruglice za bebe u sporom štednjaku razlikuje od običnih? U suštini, svi sastojci su isti, ali ćemo ih pripremiti pažljivije. Sve najbolje za djecu! Probaj!

Broj porcija:
3

Vrijeme kuhanja:
1 sat 0 min

time_pt:
PT60M

Posjetite nas, bit će nam drago vidjeti vas!

Potrebe bebe do 6 meseci zadovoljavaju se hranljivim i zdravim majčinim mlekom. Dolazak djeteta u porodicu zahtijeva poseban pristup pripremanju hrane nakon uvođenja prihrane. Nakon šest mjeseci djeca su radoznala o svom okruženju, uključujući hranu svojih roditelja. Nakon uvođenja komplementarnog mesa u obliku pire proizvoda, jela postaju raznovrsnija i približavaju se konzistenciji hrane za odrasle.

Djeca su iskreno zainteresovana za mesne proizvode: kotlete, ćufte, ćufte. Osim toga, ovi ukusni i zdravi proizvodi omogućavaju djetetu da brzo savlada vještinu žvakanja.Ćufte zaslužuju posebnu pažnju na dječjem meniju. Mljevenom mesu ovog mesnog proizvoda dodaju se povrće i pirinač, što ga čini zdravim i zadovoljavajućim jelom. Ova kombinacija proizvoda daje djetetovom tijelu potreban dio proteina, masti, ugljikohidrata, kiselina, vitamina i mikroelemenata. Jelo se lako probavlja u osetljivom želucu deteta zahvaljujući blagoj toplotnoj obradi.

Dječje ćufte donijeti će bebi samo pozitivne emocije ako mlada majka pažljivo slijedi preporučena pravila za uvođenje novih proizvoda:

• Dete treba da proba meso prvi put sa 8 meseci. Za to je pogodan mesni pire ili posebno pripremljena homogena pašteta. Riblji proizvodi se daju ne ranije od 10 mjeseci.
• Ćufte i druga višekomponentna jela daju se bebi tek nakon upoznavanja sa svakom komponentom posebno.
• Dio mesnog proizvoda počinje s čajnom žličicom, postepeno povećavajući do potrebne zapremine. Istovremeno se pažljivo prati reakcija djetetovog tijela na inovaciju. U slučaju negativnih manifestacija u obliku osipa, poremećaja stolice, poremećaja sna, potrebna je konsultacija s pedijatrom. Korisno je voditi dnevnik ishrane.
• U dobi od 8-9 mjeseci, dnevna količina mesnih proizvoda za dijete je 50 grama. Jednogodišnja beba je spremna da pojede 50-70 grama mesa dnevno. U periodu od 1,5-2 godine dijete ima pravo na 80 grama mesnih ili ribljih proizvoda dnevno.
• Do treće godine je bolje kuhati meso na pari za mališane.

Jela od mesa i ribe treba da budu na bebinom meniju svaki dan. Međutim, ne biste trebali pretjerano koristiti ove hranjive namirnice u ishrani djece, jer će to stvoriti dodatni stres na nesavršenom dječjem probavnom traktu.

Odabir sastojaka

Danas postoji ogroman izbor recepata sa kojima možete pripremiti ukusne ćufte za djecu. Međutim, izuzetno je važno pridržavati se jednostavnih pravila i preporuka za odabir i pripremu proizvoda:

• Meso ribe. Za kuvanje se koristi nemasno meso. Prikladna je govedina, teletina, ćuretina, zec. Piletina se smatra alergenom i zahteva oprez kada se daje. Mleveno meso dva puta sameljite da dobijete komade koji su dovoljno mali za bebine zubiće. Za riblje ćufte prikladni su oslić, bakalar i iverak. Kasnije se koriste alergenije riječne vrste: pastrmka, smuđ. Riba je delikatne teksture, tako da nije potrebno dvostruko seckanje.
• Žitarice. Idealno rešenje za ćufte je pirinač kratkog zrna. Dobro se kuva i spaja sve sastojke. U hrani za bebe treba biti oprezan sa žitaricama koje sadrže gluten: griz, ječam, pšenica itd.

• Povrće. Da biste jelu dali originalne note i učinili ga sočnijim, mljeveno meso upotpunite povrćem. Šargarepa, luk, tikvice i brokula savršeno će upotpuniti ukus ćufte. Koristite samo one proizvode s kojima je bebin organizam već upoznat. Birajte svježe voće bez mrlja i oštećenja. Sastojke sameljite nožem ili rende. Bolje je ne koristiti blender, jer pretvara hranu u homogenu masu, a za bebu je toliko važno da nauči proces žvakanja.
• Jaja. U dobi od godinu dana djeca su obično već upoznata s ovim proizvodom. Proteini, zajedno sa rižom bogatom škrobom, djeluju kao vezivo za druge sastojke mljevenog mesa. Ako je dijete alergično na proteine, koristite žumance. Dozvoljeno je ne koristiti jaja, zamjenjujući ih krumpirom, koji se nariba na sitno rende.

Začine je bolje izbjegavati. Stavite minimum soli u posudu. Da biste diverzificirali okus, u mljeveno meso dodajte sjeckani peršun ili kopar.

Tajne pravljenja mesnih okruglica za bebe mlađe od jedne godine

Da bi naučila kuhati zdrave i ukusne ćufte za dijete, mlada majka bi trebala slijediti neke tajne tokom procesa kuhanja.

• Pržena hrana je kontraindicirana za djecu mlađu od tri godine, pa ćufte treba pripremati bez prženja i bez upotrebe svih vrsta prženog povrća.
• Mesne i riblje čorbe mlađe od 2 godine takođe se ne koriste u ishrani dece.
• Ako jelo kuvate u rerni, meso ispadne mekano, bez viška masnoće. Da se ćufte ne bi isušile, preporučuje se da ih kuvate u sosu u zatvorenom obliku ili pomoću folije. Na taj način će posuda zadržati vlagu.
• Kuhanje u dvostrukom kotlu najbolja je opcija za dječji stol. U ovom slučaju ne morate koristiti sos. Pod uslovom da je meso pravilno odabrano i dobro iseckano, ćufte će ispasti zdrave i mekane.
• Prilikom odabira recepata za kuhanje u sporom štednjaku prednost daju dinstanim polpetama s umacima od povrća. Možete koristiti način rada na pari.
• Ako kuhate u mikrovalnoj pećnici, prednost treba dati staklenom posuđu. Da se ćufte ne bi isušile, koristite dovoljno sosa ili juhe od povrća.
• Ne preporučuje se kupovina gotovog mljevenog mesa. Za dječje proizvode koristite nemasne komade mesa i dobro ih operite. Djeca sklona alergijama pribjegavaju postupku namakanja. Takve radnje će smanjiti količinu ekstrakta. Pripremljeni komadi se dva puta melju u mašini za mlevenje mesa zajedno sa povrćem (prema receptu).
• Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti mesa i odabranom načinu termičke obrade. Meso možete skuvati unapred i od pripremljenog komada napraviti mleveno meso. U tom slučaju, govedina se kuva 1-1,5 sat. Mekano pileće, ćureće i zečje meso će se brže kuvati. Ako ste prvo napravili mljeveno meso i formirali ćufte, onda je vrijeme kuhanja od 20 do 40 minuta.
• Bolje je pripremiti dječje obroke za jedan obrok. Hranu možete čuvati ne više od jednog dana u frižideru u zatvorenoj posudi. Najbolje rješenje bi bilo čuvanje poluproizvoda u zamrzivaču. Mami će biti zgodno da napravi nekoliko porcija odjednom i zamrzne ih, uzimajući potreban broj mesnih okruglica prilikom kuhanja.

Recepti za ćufte za dijete od 1 godine

Pokušajte da bebin jelovnik bude raznolik, uravnotežen i kompletan. Riblje proizvode pripremajte dva puta sedmično. Isprobajte različite recepte, pratite reakciju vaše bebe i uskoro će sa zadovoljstvom jesti svoja omiljena jela.

Zečje ćufte

Meso kunića je dijetetski proizvod uravnoteženog sastava minerala i vitamina. Osim toga, hipoalergen je i idealan za upoznavanje mesa. Za pripremu mesnih okruglica od zeca trebat će vam sljedeći sastojci.

• 300 g fileta zeca;
• 70 g kruha;
• 100 g pirinča;
• 1 jaje (ili žumanca);
• 1 luk;
• zelenilo.

1. Meso i hleb sameljite u mašini za mlevenje mesa.
2. Luk oljuštite, narendajte na sitno ili iseckajte zajedno sa mlevenim mesom. Nasjeckajte zelje. Kuvajte pirinač do pola.
3. U mleveno meso dodajte kuvani pirinač, jaje, luk i začinsko bilje, možete malo posoliti.
4. Bolje je peći takve ćufte u rerni 30-40 minuta na 180 stepeni.

Ćureće ćufte

Pureće meso ima odličan ukus i blagotvorna svojstva za rastući dječji organizam. Da napravite ćufte od fileta ove ptice, koristite sljedeće komponente:

• 500 g ćuretine;
• 200 g pirinča;
• 1 luk;
• 1 jaje;
• 1/2 šolje mleka (ako ste alergični na proteine ​​kravljeg mleka, možete koristiti juhu od povrća ili vodu);
• soli po ukusu.

1. Pureće meso i luk propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa.
2. Dodajte mu prethodno kuvani pirinač, jaje i so.
3. Ako mleveno meso ispadne jako gusto, dodajte mu malo mlijeka (čorbe).
4. Formirajte mesne okruglice i pecite u laganom šporetu sat vremena.

Riblje ćufte

Riba je bogata fosforom, kalcijumom, vitaminima, kiselinama i mastima, što je važno za potpuni razvoj mališana. Uzmite niske masnoće, pažljivo uklonite kosti. Za pripremu jednostavnih mesnih okruglica od ribljeg filea za djecu, koristite:

• 300 g fileta bivše ribe;
• 6 tbsp. l. kuhana riža;
• 2 tbsp. l. brašno;
• 1 jaje;
• 1 luk;
• kopar i sol po ukusu.

1. Mljeveno meso je potrebno napraviti tako što ćete filet i luk usitniti u mašini za mljevenje mesa.
2. U gotovu smjesu dodajte pirinač, brašno i jaje i posolite.
3. Formirajte kuglice i pecite u rerni ili na pari oko pola sata.

Pileće ćufte

Vašoj bebi će se jako dopasti pileće ćufte, jer su sočne i mekane. Za pripremu ovog zdravog jela trebaće vam:

• 0,5 kg pilećeg filea;
• male šargarepe i luk;
• 1 tbsp. l. brašno;
• 2 tbsp. l. griz;
• 1 jaje;
• 200 ml mlijeka;
• so i sir po ukusu.

1. Meso dobro sameljite u mašini za mlevenje mesa.
2. U mleveno meso dodajte jaje, griz i rendano povrće.
3. Oblikujemo ćufte i istovremeno zagrijemo ulje u loncu.
4. U smesu sa pavlakom dodajte mleko i brašno i dinstajte dok se smesa ne zgusne.
5. Mesne okruglice stavite na pleh, prelijte sosom i pospite rendanim sirom. Vreme pečenja 30–35 minuta.

Goveđe ćufte sa umakom

Da biste pripremili juneće ćufte za bilo koju bebu, pripremite sljedeće sastojke:

• 300 g mljevenog junećeg ili telećeg mesa;
• 3/4 šolje kuvanog pirinča;
• 1 srednja šargarepa;
• 1 mali luk;
• 1/2 šolje mleka;
• 1 jaje;
• so i začinsko bilje po ukusu.

1. Pripremite povrće (operite, ogulite), skuvajte pirinač.
2. Sve sastojke sjediniti, rukama oblikovati loptice i puniti ih mlijekom.
3. Pecite u rerni 40 minuta.

Prilikom isprobavanja novih jela, strogo se pridržavajte recepta. Istovremeno, ne biste trebali odustati od kulinarskih eksperimenata. Ćufte će postati ukusne i sočne uz dodatak tikvica i bundeve. Možete pozvati svoju bebu i kuhati s njim. Dijete će svakako poželjeti probati jelo u čijoj pripremi je učestvovalo.

Kada vaše dijete odbija da jede meso u svom uobičajenom obliku, možete ga razmaziti ćufticama. Priprema takvih mesnih okruglica nije teška i ne zahtijevaju gurmanske sastojke.

Pileće meso je mekše i brže se kuva, pa ćemo ga koristiti za ćufte. Prilikom pripreme koristimo multivarku, što će nam omogućiti da ne koristimo metodu prženja, što znači da će se korisnost povećati. Pileće ćufte u pavlaci biće sočne. Dodavanje povrća i pirinča u ćufte čini ih potpunim obrokom. Odrasli članovi porodice također neće odbiti takve ćufte.

Sastojci za 2 porcije:

• pileći file - 300 gr.,
• šargarepa - 1 kom.,
• luk - 1 kom.,
• pirinač - 2 kašike. kašike,
• pavlaka - 200 gr.,
• mešavina paprika - po ukusu,

Pileće ćufte u kiseloj pavlaci - recept u spori šporet, sa fotografijom: