Правильно варити кашу кукурудзяної крупи. Як варити кукурудзяну кашу: покроковий рецепт з фото

Люблять багато хто, а ті, хто її не любить, просто не вміють її правильно варити. Не вірите? Спробуйте дотримуватися рекомендацій, враховувати секрети смачної каші на практиці і ви переконаєтеся, що кукурудзяна каша не тільки дуже корисна, а й до того ж дуже смачна.

Як варити кукурудзяну кашу на молоці.

Кукурудзяна популярна своєю низькою калорійністю, показник якої на сто грамів продукту всього 86 ккал. Тому кукурудзяна крупа є бажаною на дієтичному харчуванні. Ще великий плюс крупи в тому, що в ній немає глютену, тому без побоювань кукурудзяною кашею можуть харчуватися люди, чий організм чутливий до цієї речовини. Її спокійно вводять у раціон малюків, вік яких досяг півроку.

Перед приготуванням кукурудзяної каші, незалежно від молока вона буде або на воді, варто знати деякі принципи роботи з нею, а це:

Готувати кукурудзяну крупу можна не тільки в каструлі, а й у мікрохвильовій печі, і в духовці. У першому варіанті потрібно використовувати скляний посуд з кришкою, включити прилад на максимальну потужність і поставити таймер спочатку на сім хвилин, потім перемішати і поставити ще на п'ять хвилин. У духовці кашу зручно готувати як другу страву з овочами в глиняних горщиках. Час приготування при 180 ° С близько години.

Кукурудзяна каша на молоці - це один з смачних і корисних ласощів малюків, та й дорослих теж. Якщо страва готується для найменших, то жирність молока має перевищувати 1%. Якщо не змогли знайти таке в магазині, то візьміть звичайне 3,2% і розведіть його кип'яченою водою.

Готується кукурудзяна каша на молоці так:

У каструльку з товстим днищем влийте 150 мл молока та півсклянки води, розчиніть маленьку ложечку цукру та тріску солі.
Всипте дві великі ложки з гіркою кукурудзяної каші після закипання і почніть заважати.
Продовжуйте варити кашу на маленькому вогні протягом чверті години, потім додайте|добавляйте| шматочок вершкового масла|мастила|, накрийте кришкою і залиште томитися ще чверть години. Вимкніть плиту, зніміть каструлю, перемішайте кашу.

Як варити кукурудзяну кашу на воді

Кукурудзяна каша, зварена на воді ідеально підходить як гарнір як до м'яса, так і до риби, а готувати її простіше простого:

У каструлю з товстим дном влийте три склянки води та поставте закипіти.
Після закипання всипте щіпку солі та одну склянку кукурудзяної крупи.
Часто помішуючи проварити кашу протягом півгодини.

Таку кашу потрібно варити безпосередньо перед подачею і пропонувати гарячою, інакше вона може ставати дуже густою.

Скільки варити кукурудзяну кашу

Визначати час варіння кукурудзяної крупи потрібно з того, якого помелу крупа. У середньому півгодини. Але якщо з каші готується друга страва або суп, то час приготування може коригуватись самим рецептом, звертайте увагу на рекомендації автора рецепту. До речі, якщо кашу перемолоти в кавомолці, час приготування можна з півгодини скоротити до 15 хвилин.

Золота каша, кукурудзяна, Для шлунка дорослих та дітей зовсім не вантажна! Та яка корисна – будуть м'язи залізні! Залізні не залізні, але все своє багатство золоті зерна цього злака віддають людям у вигляді дуже смачної кукурудзяної каші, багатої рослинної клітковиною, вітамінами, мінералами (кремнієм та залізом). Всі перелічені найважливіші її переваги говорять про найголовніше - кукурудзяна каша знаходиться в ряді природних антиоксидантів - очищає організм від шлаків метаболізму.

У східну Європу кукурудза дісталася значно пізніше, ніж у Західну, в якій стала другим хлібом, а часом і єдиним його замінником - йдеться про мамалигу - густу кукурудзяну кашу тільки з кукурудзяного борошна. У країнах Південної Європи: Італії, Румунії, Болгарії та Молдови – кукурудзяна каша займає почесне традиційне місце у національній кухні цих країн. І хоча готують її по-різному, відповідно до традицій своєї національної кухні, але кукурудзяна каша - вона і в Африці - кукурудзяна каша.

Кукурудзяна каша давно дісталася та стала популярною і на євразійській території нашої країни. З кукурудзяної крупи, купити яку можна в найближчій бакалеї, можна варити будь-яку кашу на воді або молоці: від дієтичної до самої гурманської - з горіхами, цукатами і медом і так далі. Кукурудзяна каша може бути використана у вигляді десерту чи гарніру до м'ясних страв. Крім того, що вона приємна оку своїм легким золотистим кольором, ця каша смачна і дуже ситна, а на чому готувати таку кашу, справа кожної господині. Зараз набуває поширення готування взагалі будь-якої каші в мікрохвильовій печі та мультиварці.

Що необхідно при приготуванні кукурудзяної каші

Насамперед вибрати в бакалеї якісну кукурудзяну крупу. Якщо крупа продається на вагу, її можна навіть понюхати, щоб унеможливити запах прілої вогкості. У будь-якому випадку, навіть якщо в упаковці, подивитися на її сипкість та відсутність ущільнень. Далі знадобиться відповідна ємність для варіння каші, питна вода, промита кукурудзяна крупа, плита, духовка або мультиварка та наші прості домашні рецепти.

1. Рецепт кукурудзяної каші на молоці

Будь-яка каша на молоці – це безпрограшний вибір, тому що це дуже смачно та корисно особливо дітям, хворим та віковим людям, щоб насититься та заповнити запас мінералів та вітамінів, якими ця сонячна каша щедро поділиться з вами.

Інгредієнти:

кукурудзяна крупа – 2/3 склянки;
молоко свіже натуральне – 2 склянки;
вода питна – 2 склянки;
цукор-пісок - 3 столові ложки;
вершкове масло – 50 грамів;
сіль кухонна - 1 чайна ложка.

Кукурудзяна каша на молоці варити так:

Промиту кукурудзяну крупу викласти в каструлю, додати необхідну кількість питної води і при помішуванні варити на середньому або малому вогні.
Переконавшись, що молоко не згорнеться при варінні (налити в столову ложку молока і закип'ятити її прямо в ложці на вогні: молоко, що підкисне, створиться), вилити необхідну кількість свіжого натурального молока в киплячу на воді кукурудзяну кашу при помішуванні.
Потім ввести в кашу сіль, цукор та продовжити варити до готовності. Весь час готування укладається приблизно о півгодини. Подають кукурудзяну кашу на гарячому молоці, додавши вершкове масло.

2. Рецепт кукурудзяної каші з гарбузом

Гарбуз не здатний зіпсувати жодну кашу, а в поєднанні з кукурудзяною крупою це не тільки смачно та поживно, але ще красиво – можна їсти навіть очима! Чудова страва на сніданок і для дорослих, і для дітей.

Інгредієнти:

кукурудзяна крупа – 1 склянка;
гарбуз свіжий - 300 грамів;
молоко свіже – 3 склянки;
цукровий пісок – 1 столова ложка;
топлене вершкове масло - за перевагою;
сіль за смаком.

За рецептом кукурудзяну кашу з гарбузом готувати так:

Без додавання олії на сухій сковороді при помішуванні на середньому вогні обсмажити суху кукурудзяну крупу до злегка золотистого тону.
Розпечену крупу прямо в сковороді залити зазначеною кількістю молока, яке, природно, зашипить і стане майже кип'яченим. Вогонь вимкнути, і протягом півгодини крупа набухатиме в молоці.
За цей час приготувати гарбуз - очистити від шкірки, насіння і м'якоті, порізати приблизно на однакові кубики, які слід пересипати цукровим піском, викласти їх в окрему сковорідку і тушкувати на малому вогні до сиропу, частину якого злити для заправки майбутньої кукурудзяної каші, а потім при помішуванні продовжити гасіння до .
Викласти готові гарбузові кубики в гарячу кукурудзяну кашу, посолити, перемішати, довести до кипіння і прибрати каструлю з кашею з вогню. Закриту кришкою каструлю укутати вам відомим способом – можна в саморобний «термоящик», картонну коробку, із внутрішньою обшивкою із синтепоном. Як тільки каша упариться, стане максимально ароматною, м'якою та смачною, подати гарячою і полити зверху топленим вершковим маслом.

3. Домашній рецепт кукурудзяної каші із сухофруктами

Включення фруктових добавок до десертних каш з будь-якої крупи широко застосовують домогосподарки різних країн світу. Роблять вони це по-своєму, але фрукти – вони лише фрукти у будь-якому вигляді: від свіжих до цукатів та сухофруктів. Сухофрукти та цукати надають каші аромату, кислинки і виконують декоративну роль - насолоди для очей.

Інгредієнти:

кукурудзяна крупа – 1 склянка;
молоко свіже - 2 склянки
вода питна – 2 склянки;
курага – 100 грамів;
родзинки - 100 грамів;
олія вершкове - 100 грамів;
цукровий пісок - 2 столові ложки;
сіль кухонна - 0,5 чайної ложки.

За рецептом: кукурудзяна каша із сухофруктами - готувати так:

Почати з родзинок та кураги, які слід перебрати і промити в проточній воді, після чого залити окропом у різних ємностях на короткий час. Воду з кураги злити і порізати на кубики, трохи пізніше злити воду і із родзинок.
Перевірене на свіжість молоко змішати з водою у відповідній ємності і довести до кипіння, ввести сіль і цукор, При помішуванні поступово всипати в кипляче молоко необхідну кількість кукурудзяної крупи, щоб уникнути небажаних грудочок.
Через 15 хвилин варіння при частому помішуванні на помірному тепловому режимі густу кашу слід зняти з вогню і перекласти в глиняні горщики для запікання в духовці, чергуючи шарами сухофрукти, шматочки вершкового масла та кашу.
«Упаковані» горщики закрити кришками, помістити в розігріту духовку і при 90 теплих градусах протомити кукурудзяну кашу з сухофруктами протягом 40-60 хвилин. Подавати в горщиках як гарячий десерт.

4. Простий рецепт кукурудзяної каші для схуднення

Давно відомі кукурудзяна каша. Завдяки її вітамінно-мінеральному ряду та низької калорійності, таку кашу сміливо можна включати до дієти низькокалорійних страв за програмою схуднення або за медичними вимогами до їжі.

Інгредієнти:

кукурудзяна крупа – 1 склянка;
вода питна – 2,5 склянки;
оливкова олія - 1-2 столові ложки;
родзинки (або лісові ягоди) – 100 грамів;
цукровий пісок - за перевагою;
сіль кухонна - за смаком.

За рецептом: кукурудзяна каша для схуднення – готувати так:

Родзинки для цієї каші слід попередньо перебрати, вимити та замочити для набухання у теплій воді. Замість родзинок можна використовувати свіжі або морожені ягоди, наприклад, журавлини.
Усі інгредієнти для кукурудзяної каші для схуднення змішати у відповідній ємності для запікання, залити гарячою водою та перемішати до однорідності.
Помістити ємність, з вмістом для кукурудзяної каші для схуднення в духовку, розігріту до 180 теплих градусів, і запікати її протягом 30-40 хвилин до утворення апетитної рум'яної скоринки.

При всій простоті приготування кукурудзяної каші є прикра її властивість - пригорання до дна ємності, де вона вариться. Тому необхідно постійно стежити за режимом вогню і не пропускати періодичне помішування.
Враховуючи підвищену пригорання кукурудзяної каші, ємність для її готування повинна бути з товстим дном.
Сталося, що на виході кукурудзяна каша вийшла густіша, ніж хотілося б, крім молока, таку кашу можна розвести яким-небудь фруктовим пюре або йогуртом.
Любителям гострих смаків можна порадити використовувати соус із солодкого перцю, цибулі, томатів та солоного сиру, яким можна приправити кукурудзяну кашу.

Рецепти кукурудзяних каш

як варити кукурудзяну кашу на воді

20 хвилин

90 ккал

5 /5 (4 )

Кукурудзяна каша – це відома, дуже корисна їжа. Її можна їсти всім: дітям, літнім людям з проблемами травної системи, адже вона дуже легка і не приносить тяжкість організму. При цьому в ній багато рослинного білка, ненасичених жирних кислот, кальцію, калію, натрію, заліза та фосфору. Також вона багата на вітаміни А, В, С та Е. Її рекомендують вживати людям, у яких проблеми з рівнем холестерину, цукровий діабет чи алергія. Весь цей набір корисностей і спонукає мене готувати цю кашу частіше для себе та дітей. І найприємніше, що готувати її виявилося дуже легко. Коли я не знала,скільки потрібно варити кукурудзяну кашу на воді то боялася, що це буде займати багато часу вранці. Але виявилося, що всього потрібно не більше 20 хвилин. Для дітей я її зазвичай роблю солодкою, а для себе за настроєм. Головне, що завжди виходить смачно і ніхто не крутить носом. Для себе я вже відкрила всі плюси цієї каші, тож зараз хочу, щоб і ви навчилися її готувати.

Як правильно вибрати інгредієнти

Для швидкого приготування каші вибирайте крупу середнього помелу, оскільки велика довго варитиметься.
Колір крупи має бути білий або жовтий різних відтінків, але в жодному разі не сірий.
Якщо ви купили крупу давно, і вона у вас довго стояла в шафі, краще її не використовувати. Вона, швидше за все, втратила свій смак та запах.

Кукурудзяна каша

Кухонна техніка:сито, каструля, ложка.

складові

Кукурудзяна крупа	1 скл.
Вода	4 скл.

Процес приготування

Відео рецепту приготування каші з кукурудзяної крупи на воді

У цьому відео дівчина розповідає,Як приготувати кукурудзяну кашу на воді Подивіться і дізнайтеся всі нюанси того,як правильно варити кукурудзяну кашу на воді, і що до неї можна додати.

Як варити кукурудзяну кашу - простий рецепт приготування. Recipe for cooking corn porridge

Як варити смачну та корисну кукурудзяну кашу на воді та на молоці. Простий і доступний рецепт приготування дієтичної та поживної страви для початківців та досвідченіших господинь. Скільки часу варити, що можна додати в готову кашу з кукурудзяної крупи, щоб було смачніше дітям та дорослим. Кукурудзяна каша ідеальна як для дитячого меню, так і у вигляді гарнірів для будь-яких інших страв. Детальніше http://fito-store.ru/kukuruznaya-kasha.html

How to cook delicious and ealthy corn porridge, water and milk. На прямий відношення nutritional meals for beginners або більше випробуваних учнів. Як довго кукуєте, що ви можете прийти до завершеного поріг кукурудзи, щоб зробити це кумедно до дітей і adults. Corn cereal ideal for kids menu.

https://i.ytimg.com/vi/tvbT-MqyyrM/sddefault.jpg

https://youtu.be/tvbT-MqyyrM

2017-04-04T22:41:14.000Z

З чим подавати кукурудзяну кашу

Кукурудзяна каша підходить для сніданків, обідів та вечерь, тому приготувати її можна по-різному. Можна подати, як мамалигу, з м'ясом, солоним сиром, сметаною та зеленню. Можна просто обійтися котлетами чи тушкованим м'ясом. Можна замінити його на рибу. Не завадить і салат зі свіжих овочів. Якщо ж ви готуєте для дітей або просто кашу на сніданок, можна зробити її солодкою. Для цього додайте пару ложок меду та сухофрукти. Або покладіть горіхи та цукати. Можна також приготувати кашу з гарбузом, тоді вийде подвійно корисніше та смачніше.

Якщо хочете менше стояти біля плити, то залийте окропом крупу.
В кінці приготування можете додати трохи олії, щоб каша була ніжнішою.
Якщо вам потрібно дізнатися, як варити розсипчасту кукурудзяну кашу на воді, то відповідь є: просто додайте на склянку менше води та варіть, доки вся вода не випарується.
Щоб кукурудзяна каша вийшла тієї консистенції, якої ви хочете, дотримуйтесь пропорцій води та крупи. Для рідкої – 4:1, для розсипчастої – 3:1.
Щоб каша була ще смачнішою, дайте їй постояти якийсь час. Наприклад, зваріть кашу ввечері, щоб нею поснідати.

Інші варіанти

Дуже ніжна та смачна виходить кукурудзяна каша на молоці, тому якщо ви збираєтеся готувати для дітей, то використовуйте цей рецепт. Готувати можна не тільки на плиті - зробіть кукурудзяну кашу в мультиварці. Тоді вам не доведеться стояти над нею і постійно заважати, що чудово економить час. Ще ви можете приготувати інші овочеві каші, наприклад гарбузову або горохову, в яких дуже багато користі. А ще все дуже смачно, якщо знати, як правильно готувати.

У вас вийшла смачна каша? Як ви її готували та з чим подавали? Розкажіть у коментарях, що вам сподобалося, а що ви зробили інакше.

Сучасні господарки рідко варять кукурудзяну кашу на воді. І даремно, оскільки кукурудзяна каша, або мамалига - дуже ситна, корисна і поживна страва. Купити кукурудзяне борошно для приготування такої кашки можна у будь-якому супермаркеті. Багато жінок просто бояться готувати цю страву, бо не знають скільки часу треба варити крупу.

Варити кукурудзяну кашу на водіпотрібно трохи довше, ніж інші крупи: манну, гречану або пшоняну. Однак, варити таку страву, без сумніву, варто, оскільки така каша, зварена на воді, багата на вітаміни, мінерали та інші корисні речовини. Для того, щоб вона вийшла смачною, ситною і максимально поживною, необхідно суворо дотримуватись правил її приготування.

Про користь

Це незамінний продукт харчування для тих, хто худне чи дотримується православного посту. Щоб зварити кукурудзяну кашку, знадобиться приблизно тридцять хвилин, щоб зварити крупу до готовності, і ще тридцять хвилин, щоби потомити страву на повільному вогні. Тому найкраще варити на вечерю, коли поспішати нема куди. Страва з кукурудзяної крупи, або мамалига – одна з улюблених страв Молдови та Румунії. Ця улюблена їжа місцевих селян: пастухів та землеробів. Просте у приготуванні страву на цілий день насичує і дає достатньо енергії для виконання найважчої фізичної роботи. Ось що можна сказати про користь та основні переваги цієї страви:

Як варити на воді: загальний опис процесу

Зварити на воді дуже легко. Головне – знати, скільки часу її слід варити. Варити загалом доведеться близько години. Приготувати смачну страву можна так:

Коли страва вариться, господиня має весь час спостерігати за процесом. Періодично мамалигу потрібно заважати для того, щоб вона не прилипла до стін каструлі і не підгоріла. Якщо ж поставити кашу на вогонь і залишити напризволяще, вона неодмінно підгорить і набуде досить неприємного присмаку.

Смак готової страви значною мірою залежить від того, скільки варити. Якщо готувати правильно, вона матиме ніжний смак і приємний аромат. Якщо варити на воді дуже довго і на великому вогні, більша частина води википить, а каша незабаром після приготування затвердіє і буде практично неїстівною. Якщо ж варити менше. чим потрібно, вона вийде дуже рідкою. Страву потрібно готувати таким чином, щоб вона вийшла досить густою.

У готову страву на воді можна додати найрізноманітнішу начинку: лісові гриби, печериці, смажену цибулю, картопля, варене або смажене м'ясо. Скільки господинь, стільки та рецептів. Якщо молода мама варить для дитини, у страву можна додати шматочки фруктів, ягоди, варення та мед.

Якщо після обіду чи вечері залишилася вчорашня, у жодному разі не варто викидати ці залишки. З них можна приготувати чудові кукурудзяні оладки. Такі оладки – чудовий варіант смачного, ситного та незвичайного сніданку.

Під час приготування потрібно обов'язково додати сіль та цукор до смаку, а можна додати лише сіль. Додавати сіль рекомендується після закиплення води в каструлі. Якщо посолити воду до закипання, вода закипатиме набагато повільніше. Це просте правило стосується не тільки кукурудзяної каші, але й будь-яких страв, приготовлених на воді.

Якщо дитина не хоче їсти смачну та корисну кукурудзяну кашу, страву можна красиво прикрасити. Можна намалювати на тарілці веселу пику за допомогою варення або меду. А можна викласти по краях тарілки хрумку соломку, щоб вийшло сонечко.

Якщо господарка вирішила приготувати солодку кашку і додати туди мед, у жодному разі не можна додавати мед під час варіння. Коли мед нагрівається, з нього випаровуються всі корисні речовини. Крім того, у процесі нагрівання мед навіть може стати шкідливим для здоров'я. Мед додають лише в кашу, яка вже охолола.

Їсти можна не тільки з хлібом, але і без нього, тому що мамалига дуже ситна та поживна. Тому, якщо дитина відмовляється їсти кашу з хлібом, примушувати її не варто.

Можна зварити страву не лише на воді, а й на молоці. Під час варіння на молоці потрібно бути дуже уважним, бо молоко може будь-якої миті втекти. Щоб уникнути цієї неприємності, наші бабусі традиційно використовували «сторож» для молока. «Вартовий» - це кругла металева пластина з ребристою поверхнею. Вона міститься на дно каструлі. Як тільки молоко починає підніматися, щоб закипіти, сторож починає стукати по дну каструлі. Почувши цей звук, господиня біжить до плити і вчасно приборкує молоко. Такі пристосування й досі збереглися у багатьох господарок.

Якщо у молодої мами не вдалося самостійно зварити її для свого малюка, вона може купити готову кашу швидкого приготування. Так, кашу швидкого приготування випускає німецька фірма «Хайнц» та вітчизняний виробник дитячого харчування «Розумниця». Швидкорозчинна кашка для дітей також готується на воді. Вона гіпоалергенна і містить ті ж корисні речовини, що і кукурудзяна каша, приготована за традиційним рецептом.

Така їжа на воді – дуже смачна та корисна страва. Останнім часом ця каша набирає все більшої популярності у тих, хто веде здоровий спосіб життя і намагається правильно харчуватися. Регулярне вживання каші на воді сприяє схуднення, очищенню організму від шлаків і поліпшенню загального самопочуття. Головне – правильно готувати цю страву, повністю дотримуючись докладного покрокового рецепту.

Здрастуйте, шановні читачі! У статті обговорюємо кукурудзяну кашу. Розповідаємо про корисні властивості кукурудзяної крупи. Застосовуючи наші рекомендації, ви дізнаєтеся секрети приготування каші на плиті та у мультиварці, навчитеся варити страву на молоці, воді, з гарбузом. А також дізнаєтеся, чи дозволена кукурудзяна каша при діабеті і що робити, якщо виявилася алергія на продукт.

Кукурудзяна крупа - продукт, що виготовляється із зерен кукурудзи. Існує безліч різновидів крупи, найпоширеніша і найактивніша в кулінарії — шліфована.

У складі кукурудзяної крупи є:

кремній;
вітамін Е;
триптофан;
калій;
нікотинова кислота;
тіамін;
піридоксин;
кобальт;
лізин;
рибофлавін;
залізо;
магній;
каротин.

Калорійність крупи – 325 Ккал на 100 гр. продукту. При цьому частка білків становить 10%, вуглеводів – близько 56%, жирів – близько 2%, води – близько 1%, харчових волокон – 24%.

Корисні властивості

До корисних властивостей крупи слід віднести легку засвоюваність. Наявність клітковини дозволяє звільнити організм від шлаків і токсинів, а також запобігти процесу бродіння в кишечнику.

Залізо, що входить до складу продукту, благотворно впливає на кровоносну систему, зміцнює імунітет. Калій сприяє нормалізації роботи серцево-судинної системи. За покращення сну, підвищення стресостійкості відповідає магній.

Кобальт стимулює вироблення еритроцитів, а також бере участь у засвоєнні заліза.

Кукурудзяна каша: користь та шкода

Користь кукурудзяної каші полягає в наступному:

Покращує стан шкіри та волосся.
Стабілізує рівень холестерину у крові.
Сприяє зниженню ваги.

Кукурудзяна каша має багато корисних властивостей, але також ряд протипоказань:

підвищена згортання крові;
виразка;
дистрофія.

У решті випадків вживання продукту не заборонено.

Як варити кукурудзяну кашу

Смак готового продукту залежить від способу приготування. Страву готують на плиті або у мультиварці. Кожен із методів має свої особливості:

Якщо ви готуєте кашу на плиті, потрібно стежити за процесом.
Якщо ви готуєте у мультиварці, у вас з'являється вільний час, ви можете робити кілька справ одночасно.

Ще один плюс приготування в мультиварці - каша виходить розсипчастою, її не потрібно постійно помішувати і боятися, що страва підгорить.

Як варити кукурудзяну кашу на плиті

Секрети приготування кукурудзяної каші на плиті:

Перед приготуванням промийте крупу, використовуючи сито.
Готуйте кашу у каструлі з товстим дном. У процесі приготування продукт часто пригоряє, помішуйте постійно крупу.
Крупу середнього помелу варіть протягом півгодини на тихому вогні.
Крупу висипайте у воду, заздалегідь підсоливши її.
Якщо хочете, щоб каша мала рідку консистенцію, використовуйте 4 склянки води. Для густої каші потрібно взяти 600 мл рідини на склянку крупи.

Як варити кукурудзяну кашу в мультиварці

Для приготування активуйте режим “Каша”.
Зменшіть час варіння за допомогою режиму мультиповар. Каша буде розсипчастою, якщо спочатку ви готуватимете її на режимі “Каша” протягом 25 хвилин, а далі на режимі “Мультиповарі” ще 10 хвилин.
Додати кількість рідини, виходячи з бажаної консистенції. Для отримання розсипчастої каші використовуйте 3 склянки води, рідкої – 4 склянки.
Не використовуйте режим підігріву для готової страви.
Готову кашу слід відразу ж вживати.

Кукурудзяна каша на молоці (молочна)

Каша на молоці стане чудовим сніданком не лише для дорослих, а й для дітей з 1 року. Для приготування використовуйте молоко 2% жирності, за бажанням можна розбавити його водою.

Вам знадобиться:

крупа - 40 гр.;
масло вершкове - 20 гр.;
вода - половина склянки;
молоко - 150 мл;
цукор-пісок - 10 гр.

Як приготувати:

Візьміть каструлю з товстим дном, влийте в неї молоко, воду, насипте цукор, після чого поставте на вогонь.
Дочекайтеся закипання молока, потім всипте крупу, продовжуйте варити чверть на слабкому вогні, помішуючи.
Додайте вершкове масло|мастило|, після чого варіть ще 15 хвилин|мінути|.

Калорійність:

Калорійність 100 гр. продукту 120 ккал.

Кукурудзяна каша на воді

Каша на воді дозволена людям, які стежать за своєю вагою. Для приготування не використовуйте стару крупу, щоб уникнути утворення грудок та гіркого присмаку.

Вам знадобиться:

крупа - 180 мл;
вода - 200 мл;
сіль - 10 гр.;
масло вершкове - 20 гр.

Як приготувати:

Підготуйте крупу, промийте під краном.
Поставте каструлю на плиту, налийте води, доведіть до кипіння.
Всипте крупу в каструлю, додайте сіль, після чого варіть протягом півгодини, постійно помішуючи.
Після того, як страва буде приготовлена, додайте|добавляйте| в неї масло|мастило|, перемішайте.
Зніміть каструлю з плити, накрийте рушником, зачекайте на чверть години, потім можна подавати на стіл.

Калорійність:

Калорійність 100 гр. продукту 141 ккал.

Кукурудзяна каша з гарбузом

Каша з гарбузом — не лише смачна, а й корисна страва. Загальний час приготування не перевищує 1 години.

Вам знадобиться:

крупа - 100 гр.;
молоко - 300 мл
гарбуз - 0,3 кг;
цукор-пісок - 20 гр.;
сіль - 2 щіпки;
масло вершкове - 45 гр.;
вода - 250 мл;
рослинна олія - 25 мл.

Як приготувати:

Підготуйте гарбуз, помийте, очистіть, зріжте грубу кірку, видаліть насіння, після чого наріжте невеликими кубиками.
Поставте сковороду на вогонь, налийте в неї масло|мастило|, після чого обсмажте гарбуз протягом 5 хвилин, помішуючи.
Додайте до гарбуза половину молока, зменшіть вогонь.
Візьміть каструлю, насипте крупу, залийте водою, додайте солі і варіть протягом 6 хвилин на слабкому вогні.
Подрібніть готовий гарбуз із молоком, використовуючи блендер.
Змішайте гарбуз з крупою, потім залийте склад молоком, що залишилося і додайте цукор.
Продовжуйте готувати продукт під кришкою на слабкому вогні 10 хвилин.
Зніміть блюдо з плити, додайте|добавляйте| трохи олії, накрийте рушником на 20 хвилин|мінути|, після чого можете подавати його на стіл.

Калорійність:

Калорійність 100 гр. продукту 100 ккал.

Чи можна кукурудзяну кашу при діабеті

Вживання кукурудзяної каші корисне не тільки дітям і тим, хто худне, але також людям, які страждають на цукровий діабет.

Пов'язано це з тим, що має середній глікемічний індекс. Вживання продукту дозволяє знизити рівень цукру на крові.

Ще одна перевага – наявність у складі великої кількості корисних мікроелементів та вітамінів.

Перед включенням каші до свого раціону обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.

Що робити, якщо алергія на кукурудзяну кашу

Хоча кукурудзяна крупа – низькоалергенний продукт, у деяких людей виникає алергічна реакція.

Що робити при алергії:

Виключіть продукт із вживання. Якщо сумніваєтеся, що саме крупа спричинила, здайте аналізи для виявлення алергену.
Дотримуйтесь спеціальної дієти, не включайте в раціон нові продукти.
Прийміть препарати – сорбенти, антигістаміни. Перед використанням медикаментів проконсультуйтеся з лікарем.

Найчастіше алергія виникає у маленьких дітей. У профілактичних цілях рекомендовано:

своєчасно вводити прикорм, дотримуючись схеми харчування, запропонованої педіатром;
підвищувати імунітет дитини;
якщо у когось із членів сім'ї присутня алергія на продукт, то дитині не варто давати її, або слід заздалегідь здати аналіз на виявлення алергії на глютен.

Що запам'ятати

Вживання кукурудзяної каші не завдає шкоди дітям, діабетикам та тим, хто худне.
Каша, приготовлена в мультиварці, має розсипчасту форму і її легше готувати, ніж на плиті.
За підозри на алергію слід виключити кашу з раціону харчування, здати аналізи на алерген.

До зустрічі у наступній статті!