Пиріжки з хліба для тостів. Дуже ледачі пиріжки: готуємо без тесту

Якщо домашні просять пиріжки, а у вас просто немає часу на затію з тестом, цей рецепт ледачих пиріжків прийде на допомогу.

Все, що треба для їх приготування - це шматочки хліба і будь-яка начинка. Робляться вони буквально за п'ять хвилин, можете відразу зробити кілька видів начинки, щоб порадувати всіх домашніх. Для мене це взагалі улюблений рецепт: просто, швидко і дуже смачно. Пиріжки виходять рум'яними, соковитими всередині, з хрусткою скоринкою.

склад продуктів

шматочки хліба (краще брати нарізний хліб для тостів);
багато соняшникової олії без запаху - для обсмажування.

Для начинки

картопляне пюре + м'ясний фарш + зелень;
відварений рис + яйця + зелень;
скибочки сиру.

Покроковий процес приготування

Кількість інгредієнтів не вказую: орієнтуйтеся на кількість їдців.
Начинку для ледачих пиріжків потрібно приготувати заздалегідь. Ідеальний варіант, це використовувати те, що є в холодильнику.
Пропоную три варіанти начинки. Ви можете скористатися моїм радою, а можете приготувати свою начинку: дерзайте.
Перша начинка: час, що залишився з вечора картопляне пюре змішати з будь-яким м'ясним фаршем і дрібно нарубаної зеленню кропу або петрушки. Фарш ж попередньо обсмажити на сковороді з цибулею і морквою (в невеликій кількості рослинного масла).
Другий варіант начинки. Заздалегідь відварити в підсоленій воді рис, додати до нього дрібно рубані яйця, зварені круто. Додати туди ж дрібно рубану зелень і ретельно перемішати.
Третя начинка найлегша - це скибочки твердого сиру.
Весь подальший процес приготування займе не більше десяти хвилин.
Хліб можна використовувати будь-який, але мені більше подобається вже нарізаний житній хліб. У шматочків хліба обрізаємо все скоринки.
Беремо по одному шматочку, кладемо в миску з водою, трохи вимочуємо і віджимаємо зайву рідину.
Викладаємо на хліб приблизно столову ложку начинки і руками формуємо пиріжок (просто ретельно обжимаємо хліб з усіх боків).
У глибоку сковороду наливаємо багато рослинного масла (як для фритюру), розігріваємо його і викладаємо пиріжки.
Смажимо до рум'яності: це приблизно три хвилини з кожного боку.
Виймаємо шумівкою, викладаємо на паперовий рушник, для видалення зайвого жиру.
Пропоную скористатися і іншими рецептами з нашого сайту: і

Часто залишаються шматочки хліба, і ви не знаєте, що з ними робити?

Раді запропонувати вам оригінальний рецепт.

Думаєте, ми будемо сушити сухарі? Ні, ми будемо готувати смачний пиріг з хліба, з різною начинкою.

Яку з них вибрати - з сиру або м'ясну - вибирайте самі.

А ще можна зробити солодкий кекс: з сиром або яблуками.

Уявляєте, скільки варіантів: і все з черствого хліба або батона. Ви ще збираєтеся сушити сухарі? Тоді ходімо з нами на кухню.

склад продуктів

Для пирогів з хліба

п'ять курячих яєць;
100 мілілітрів молока;
шматочки білого хліба (або 8 булочок для хот-дога);
200 грам сиру Фета;
100 грам в'ялених помідорів;
100 грам чорних оливок без кісточок;
200 грам обсмаженого фаршу;
200 грам твердого сиру;
50 грам маринованих перчиком халапеньо.

Для солодких кексів

шість курячих яєць;
100 мілілітрів молока;
одна чайна ложка кориці;
40 грам цукру;
10 білих наслідках булочок;
170 грам густий некислим сметани;
4 столових ложки журавлинного мармеладу;
75 грам родзинок;
збиті вершки;
журавлина;
250 грам ванільного пудингу;
два кисло-солодких яблука;
4 столових ложки карамелі;
ванільний соус - для прикраси.

Дуже смачні пироги з хліба: покроковий процес приготування

Спочатку займемося пирогами. У глибокій мисці змішуємо курячі яйця і молоко, викладаємо в суміш великі шматочки білого хліба.

Беремо форму для пирога, діаметром 28 сантиметрів, в центр ставимо термостійкий стакан.

Навколо склянки розкладаємо шматочки хліба (половину від загальної маси).

Поверх хліба викладаємо начинку. Якщо ви хочете сирний пиріг, то розкладіть дрібно нарізані шматочки сиру, помідорів і оливок.

Закриваємо всі залишилися шматочками хліба, додаємо ще один шар начинки.

Відправляємо форму в духовку, розігріту до 160 градусів, випікаємо 35 хвилин.

Якщо хочете пиріг з м'ясом, покладіть на шар хліба (візьміть третину від загальної маси) фарш, перець і третину сиру.

Закрийте всі другою частиною хліба, ще шар начинки, накрийте залишилися хлібом.

Посипаємо пиріг тертим сиром, відправляємо в розігріту до 160 градусів духовку, на 35 хвилин.

А тепер рецепт солодкого кексу з хліба. У глибокій мисці змішуємо курячі яйця, молоко, корицю, цукровий пісок.

В отриману суміш викладаємо великі шматки хліба.

Знову беремо форму для пирога, діаметром 28 сантиметрів, ставимо в центр термостійкий стакан. Викладаємо навколо склянки половину хліба.

Розкладаємо по хлібу сир, мармелад і родзинки.

Накриваємо все залишилися хлібом, відправляємо в розігріту до 160 градусів духовку, на 35 хвилин.

Перед подачею на стіл прикрашаємо кекс цукровою пудрою, збитими вершками і пудрою.

Робимо ванільний пудинг: на шар хліба викладаємо шматочки яблук і карамель.

Накриваємо удруге, відправляємо в розігріту духовку (до 160 градусів), на 35 хвилин. Прикрашаємо ванільним соусом, шматочками яблук.

Дуже смачні пироги з хліба стануть не тільки закускою, а й відмінним десертом до чаю.

Подайте їх на сніданок або на вечерю з вітамінним чаєм з журавлини або обліпихи: порадуйте близьких відмінною випічкою.

Дуже смачні пироги з хліба: з різною начинкою

Приємного всім апетиту і теплого вечора в колі сім'ї.

Прості і ситні блюда можна приготувати з черствого хліба: білого батона або чорного. На сніданок і в дорогу - незамінна смачна їжа!

Хліб білий черствий - 200-250 г
Сир моцарела - 125 г
Ковбаса (сосиски) - 200 г
Баклажан - 1 шт.
Молоко - 150-200 мл
Яйце - 1 шт.
Спеції (улюблені)

Черствий хліб дрібно нарізати.

У мисці з'єднати молоко і яйце, посолити і додати спеції. Добре розмішати.

Залити хліб молоком і дати йому постояти і розм'якнути.

Сир і ковбаси нарізати.

Баклажан проколоти в декількох місцях і приготувати в мікрохвильовій печі (10 хв.), Потім очистити від шкірки і нарізати.

Все добре перемішати.

Вогнетривку форму змастити маслом і посипати панірувальними сухарями. Викласти хлібну масу і розподілити рівномірно.

Запікати в духовці при 180 градусах близько 30-40 хвилин. Смачного!!!

Рецепт 2: запіканка з черствого хліба з сиропом

Тепер не треба викидати підсохлий хліб, з нього можна приготувати солодку запіканку до чаю. Для приготування запіканки знадобляться самі звичайні продукти, які можна знайти в холодильнику. Ця страва ідеально підійде для тих, хто не любить довго стояти біля плити, але любить смачно поїсти. За смаком вона нагадує щось середнє між сирної і манної запіканками.

Черствий хліб - 8 Штук (шматочків)
Яйця - 4 Штуки
Масло - 80 Грам
Молоко - 350 Грам
Сироп від варення - 200 Грам
Цукор - 1 ст. ложка

Зберемо шматочки черствого хліба і наріжемо (поламаємо), відправимо їх в миску.

Підігріваємо молоко і заливаємо їм хліб.

Ми залишаємо так на тридцять хвилин, щоб хліб просочився. Протягом всього часу періодично розминаємо хліб в кашку. Додаємо цукор.

Розтоплюємо масло і додаємо в миску, туди ж відправляємо і яйця.

Все ретельно перемішуємо і залишаємо ще на тридцять хвилин.

Форму для випічки змащуємо маслом або застилає пергаментом, викладаємо отриману масу. Ставимо в духовку при температурі 180-190 градусів і випікаємо годину.

Дістаємо готову запіканку з духовки і заливаємо її сиропом від варення, даємо охолонути і розрізаємо на шматочки для подачі. Все готово, можна пробувати ледачу запіканку з черствого хліба.

Рецепт 3: пиріг з батона і яєць з яблуками (з фото)

З батона і яблук виходить справжній, смачний ароматний пиріг до чаю.

½ нарізної батона (200 г)
10 невеликих яблук
4 великих яйця
300 мл молока
100 г цукру
кориця
гвоздика
кардамон
дрібка солі

Батон я взяла самий звичайний - нарізний. Всі наші хлібозаводи виготовляють його стандартно - по 400 г. А так, зрозуміло, можна взяти багет або будь-який інший білий хліб, але орієнтуватися вже по вазі - на 200 м

Батон я порізала спочатку звичайними скибочками, а потім кубиками.

Яблука вимила.

Зняла з них шкірку, видалила серцевину. Порізала кубиками.

Форму змастила олією, присипала манною крупою.

Поєднала разом яблука і батон, перемішала і виклала в форму.

Яйця збила спочатку з дрібкою солі і цукром, потім з молоком. Сюди ж перемолола спеції - корицю, кардамон і гвоздику.

Цією ароматної сумішшю залила вміст форми, намагаючись розподілити її рівномірно.

Зверху ще трохи присипала свіжомеленим спеціями.

Відправила в духовку при 200 "C. Тримала там 35-40 хвилин.

Рецепт 4: пиріг в духовці з батона з ковбасою

Батон - 1 шт.
Ковбаса варено-копчена - 150 г
Куряча грудка копчена - 150 г
Гриби - 100 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Помідор - 1 шт.
Маринований огірок - 1 шт.
Сир твердий - 150 г
Майонез - 2 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Сіль за смаком
Перець ч.м. - за смаком

Зріжте верхівку батона, вискобліте весь м'якуш.

Наріжте всі продукти для начинки як вам більше подобається.

Змішайте сметану з майонезом, посоліть соус і поперчіть. Змастіть соусом батон всередині, викладіть половину начинки. Начинку полийте тонкою сіточкою соусу.

Накрийте начинку шаром тертого сиру (або просто викладіть тонкі слайси сиру поверх начинки).

На сир викладіть залишилася начинку, полийте її соусом.

Зверху на начинку викладіть тонко нарізані кухлі свіжого помідора, посипте натертим твердим сиром. Запікайте батон з ковбасою і сиром в духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів, 20 хвилин.

Рецепт 5: пиріг з батона і сиру з шинкою

батон нарізний 1 шт.
шинка 500 г
сир 300 г
помідори 3 шт.
яйце 5-6 шт.
молоко 200 мл
масло вершкове 150 - 200 г
зелень кропу або петрушки

Нарізати шинку кільцями.

Помідори нарізати тонкими кружечками.

Сир натерти на крупній тертці.

Відрізати краєчок кожного шматочка батона

Намазати хліб вершковим маслом.

Для заливки: У миску вбити яйця і додати молоко, сіль перець за смаком, можна додати улюблені спеції. Збити за допомогою віночка.

Форму діаметром 26 см змастити вершковим маслом і викласти скибочки батона по колу.

Викласти помідори і шинку між скибочками хлеба.Сверху залити яєчною сумішшю.

Посипати тертим сиром і відправити в духовку t 170 градусів приблизно на 30 хвилин.

Повинна вийти гарна рум'яна кірочка. Пиріг з батона готовий.

Рецепт 6, покроковий: запіканка з батона і сиру

Запіканка смачна як у гарячому, так і в холодному вигляді, підійде в якості закуски, до сніданку або просто до будь-якого чаювання. Вона виходить дуже ніжною всередині і хрусткою зовні.

300 г адигейського сиру;
6 шматків тостового хліба або батона;
20 г вершкового масла;
2-3 ст. л. панірувальний сухарів (за бажанням);
помідори черрі, гілочки чебрецю - за смаком.

Для льезона:

2 яйця;
5 ст. л. молока;
сіль, чорний перець - по щіпці.

Сир натерти на тертці. Начинка готова.

Залишки льезона вилити зверху хлібно-сирної запіканки. Посипати запіканку панірувальними сухарями, додати половинки помідорів чері.

Рецепт 7: запіканка з шинкою і томатами

Немає нічого простішого, ніж взяти ваші улюблені інгредієнти для сніданку, скласти їх у формі для випікання і запекти в духовці. Якщо вам дозволяє час, то ви можете ввечері підготувати форму для запікання, викласти всі інгредієнти і залити їх збитими яйцями з молоком. За ніч хліб, як губка, вбере яєчну суміш і ви отримаєте неймовірно смачну запіканку з хрусткою скоринкою і ніжною сирною прошарком.

Вершкове масло
1 батон білого хліба
350 гр тертого сиру Чеддер
8 маленьких помідорів або 16 помідорів чері, тонко нарізаних
350 гр шинки, нарізаної кубиками
10 курячих яєць
3 склянки молока
Сіль і перець за смаком

Для цього рецепта краще всього підійде злегка черствий батон або щільний, що не розсипчастий хліб. Отже, змастіть керамічну форму для випічки з високими бортами вершковим маслом. Батон наріжте невеликими скибочками або трикутниками. Вистелити дно форми для випічки шматочками батона в один шар.

Хліб посипте половиною тертого сиру. Ви можете замінити чеддер на ваш улюблений сир. Поверх сиру викладіть половин різаних помідорів і половину шинки. Знову викладіть шар хліба. Посипте його сиром, що залишився (зарезервуйте 2 столові ложки тертого сиру для верхнього шару), викладіть другу половину помідорів і шинки. Зверху викладіть третій шар хліба.

У невеликій мисці збийте яйця з молоком і залийте отриману суміш поверх хліба в форму для випічки. Скибочки хліба злегка притисніть пальцями, зверху посипте залишками сиру.

Якщо вам дозволяє час, то помістіть форму для випічки в холодильник на ніч, накривши кришкою або харчовою плівкою. Перед випічкою дістаньте запіканку з холодильника, видаліть харчову плівку і дайте запіканці постояти протягом 30 хвилин при кімнатній температурі.

Випікайте запіканку в розігрітій до 190 С духовці протягом 55-60 хвилин до золотисто-рум'яної скоринки. Ви можете накрити запіканку фольгою, якщо верхівка почне підгоряти. Готову запіканку остудіть протягом 10 хвилин, наріжте квадратами і подавайте до столу. Приємно апетиту!

Рецепт 8: запіканка з яблук і чорного хліба

хліб чорний (черствий) - 400 г (можна взяти свіжий і підсушити в духовці)
яблука - 400 г (або інші фрукти / ягоди, у мене червона смородина)
цукор - 100 г (можна коричневий)
масло вершкове - 100 г
молоко - 240 г
яйце - 2 шт.
кориця - 1 ст.л. (Або за смаком)

Черствий чорний хліб подрібнити на тертці (дуже зручно змолоти сухарі в блендері), перемішати з корицею і частиною цукру.

Яблука очистити, видалити серцевину, нарізати скибочками (або підготувати інші фрукти, заморожені ягоди попередньо потрібно розморозити).

У форму, змащену вершковим маслом, укласти шарами: хліб, шматочки вершкового масла, скибочки фруктів (ягоди), посипати цукром, знову хліб, вершкове масло, фрукти і т. Д. Верхній шар - хлібний.

Залити все яєчно-молочною сумішшю і запекти в духовці при 180 С близько 30 хв.

Рецепт 9: пиріг з батона, запечений з куркою

Це відмінний варіант для ситного сніданку або для обіду, який можна взяти з собою і розігріти в офісі в мікрохвильовці.

1 батон;
150-200 гр вареного курячого філе;
150-200 гр копченої шинки;
1 помідор;
100 гр твердого сиру;
рослинне масло для змащування форми.

Батон розрізаємо на 2 частини вздовж, як ви бачите на фото. Виходить нижня частина і верхівка. Нам знадобиться саме нижня частина.

За допомогою ножа акуратно виймаємо з нижньої частини м'якуш. Виходить у нас така собі човник. В яку ми і будемо розміщувати начинку. Сам м'якуш, який ми вийняли, а також верхівку батона для цього рецепта ми вже не будемо використовувати. Ви можете відкласти їх і використовувати, наприклад, з котлетним фаршем.

Ну а тепер займемося безпосередньо начинкою. Власне, вона може бути будь-який, на ваш смак. Можна зробити її з грибів, можна - з овочів. Але в цей раз мені хотілося щось ситне, тому я взяла шинку і курку. Шинку нарізаємо невеликими кубиками.

Точно так само чинимо з вареним курячим філе.

Помідор ріжемо теж кубиками. Якщо у вас соковитий помідор, то це добре: значить, і начинка вийде соковитою. Найголовніше. щоб помідор був смачний і стиглий.

Твердий сир натираємо на тертку.

В окрему ємність складаємо куряче філе, шинку, помідор і приблизно 2 \\ 3 від усієї кількості тертого сиру. Перемішуємо.

Форму для запікання змащуємо невеликою кількістю рослинного масла. У батон викладаємо начинку і поміщаємо в форму. Як ви пам'ятаєте, у нас ще залишився тертий сир. Їм ми посипаємо зверху фарширований батон.

І відправляємо форму з батоном в духовку, розігріту до 200 градусів. Всі інгредієнти у нас готові. Тому нам потрібно лише дочекатися, поки розплавиться сир. Це станеться досить скоро: вже через 10-15 хвилин можна буде дістати батон з духовки. Чи не передержіте його там, інакше сам батон стане твердим, і його буде незручно є.

Виймаємо батон з форми, розрізаємо порційно і подаємо відразу ж, поки він ще гарячий.

Рецепт 10: батон-піца з помідорами (покроково)

1 батон,
150-200 г вареної курки (або варене м'ясо, або риба, або ковбаса, або морепродукти),
150 г сиру,
3 помідори,
1 солодкий перець,
кетчуп,
зелень кропу, петрушки,
зелена цибуля.

Батон бажано взяти не дуже свіжий. Його зручніше нарізати, і він краще тримає форму з соковитою начинкою. Нарізаємо батон на скибочки товщиною 12 мм.

Кетчуп розводимо водою до консистенції кефіру. Можна розвести і томатну пасту, але в цьому випадку треба додати не тільки воду, але і сіль, цукор і спеції за смаком.