น้ำเกลือสำหรับกะหล่ำปลีดอง สูตรกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วด้วยน้ำส้มสายชู

กะหล่ำปลีดองเป็นหนึ่งในการเตรียมยอดนิยมซึ่งเป็นสูตรที่เราจะเตรียมไว้กับคุณ ตอนนี้เป็นเวลาที่จะหมักมัน

ตั้งแต่เด็กๆ ฉันจำได้ว่าแม่ดองกะหล่ำปลียังไง มันกรอบมาก และสับก็เผ็ดมาก เป็นชิ้นใหญ่และเราก็เคี้ยวมันด้วยความอยากอาหาร ของเรา กะหล่ำปลีวิตามินมันจะกลายเป็นกรอบที่ดีต่อสุขภาพมีรสหวานอมเปรี้ยว กะหล่ำปลีดองนี้สามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวหรือจะเตรียมอย่างรวดเร็วแล้วกินเป็นอาหารสำเร็จรูปในวันถัดไปโดยสับหัวหอมแล้วเทน้ำมันลงไป กะหล่ำปลีนี้เก็บได้ดีในตู้เย็น สูตรการทำกะหล่ำปลีดองสามารถเปลี่ยนแปลงได้หลายครั้งในช่วงฤดูหนาว ด้วยวิธีนี้คุณจะพบสูตรกะหล่ำปลีดองที่คุณชื่นชอบ ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารโฮมเมดแสนอร่อยอีกสูตรหนึ่ง

สูตรกะหล่ำปลีดองทันที

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 2.5 กก
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• แครอท - 5 ชิ้น

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• น้ำส้มสายชู - 0.5 ถ้วย (100 มล.)
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย (100 มล.)
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ล้างผักทั้งหมด
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
3. ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. ค่อยๆ ผสมกะหล่ำปลีและแครอทด้วยมือ โดยไม่จำเป็นต้องบด สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่แครอทและกะหล่ำปลีลงไป
5. วางทุกอย่างลงในกระทะก้นลึก

การเตรียมน้ำดอง:

1. ในการเตรียมเราต้องการ: น้ำ 1 ลิตร, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช
2. ต้มน้ำในกระทะเติมทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็นผสม
3. เทน้ำดองร้อน ๆ ลงบนกะหล่ำปลีแล้วปิดฝา
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งวันคุณสามารถลองกะหล่ำปลีได้ ใส่กะหล่ำปลีดองที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วใส่ในตู้เย็น

น่าทาน!

กะหล่ำปลีดองเป็นชิ้นอร่อย

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 1 ส้อม 2 กก
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• กระเทียม - 3 กลีบ

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย (200 มล.)
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ถ้วย (200 มล.)
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบกระวาน 2 - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ล้างผักทั้งหมด
2. ตัดกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่
3. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. หั่นพริกหวานเป็นเส้นบางๆ (พริกไทยก็ได้)
5. ปอกกระเทียมสับและผสมกับแครอท
6. ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะ วางผักเป็นชั้นๆ ตามด้วยกะหล่ำปลี ตามด้วยแครอทและกระเทียมอีกชั้น

การเตรียมน้ำดอง:

1. ในการเตรียมน้ำดอง ให้เติมเกลือ น้ำตาล ใบกระวานลงในน้ำแล้วต้ม เมื่อน้ำพร้อมเครื่องเทศเดือดให้ปิดน้ำดองใส่น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู
2. เทน้ำดองร้อนๆ ลงบนกะหล่ำปลีแล้ววางน้ำหนักไว้ด้านบน อาจเป็นจานกลับด้านก็ได้

เมื่อน้ำดองเย็นลงกะหล่ำปลีดองของเราจะพร้อมรับประทานภายใน 2-3 ชั่วโมง

น่าทาน!

กะหล่ำปลีดองกับแครนเบอร์รี่ - สูตรทีละขั้นตอน

การเตรียมกะหล่ำปลีนี้ง่ายมากมันอร่อยและน่ารับประทานมาก น้ำดองช่วยให้กรุบกรอบ และแครนเบอร์รี่เพิ่มความเปรี้ยวและความเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 2 กก
• แครอท - 1-3 ชิ้น
• แครนเบอร์รี่ - 40 กรัม (1 กำมือต่อกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม)

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• ใบกระวาน - 1-2 ใบ
• ออลสไปซ์ - 2-3 ถั่ว
• น้ำส้มสายชู - 0.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย

การตระเตรียม:

ล้างกะหล่ำปลีและเอาใบด้านบนออก สับและวางในชามลึก เพื่อให้กะหล่ำปลีกรอบ สับให้ละเอียดไม่มาก

ปอกเปลือกแครอท ใช้มีดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (คุณสามารถขูดเป็นชิ้น ๆ ได้) กะหล่ำปลีเกาหลี- เพิ่มแครอท 1-3 หัวเพื่อลิ้มรส

การเตรียมน้ำดอง:

เทน้ำลงในกระทะใส่เกลือน้ำตาลและน้ำมันพืช เราเผาทุกอย่าง สัดส่วนของเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูสามารถเปลี่ยนแปลงได้หากต้องการและลิ้มรส เรารอให้น้ำดองเดือดและน้ำตาลและเกลือละลาย เพิ่มน้ำส้มสายชู (ใบกระวานและเครื่องเทศทุกชนิดหากต้องการ) นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ผสมกะหล่ำปลีกับแครอท แล้วเติมแครนเบอร์รี่ 1 กำมือต่อกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม

เทน้ำดองลงบนกะหล่ำปลีแล้วกดดันเป็นเวลาสองวัน อาหารเรียกน้ำย่อยของกะหล่ำปลีดองกับแครนเบอร์รี่พร้อมแล้ว

น่าทาน!

กะหล่ำปลีดองกับหัวบีทล่วงหน้าหนึ่งวัน

กะหล่ำปลีนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายภายในหนึ่งวัน ดึงดูดด้วยความสวยงามและ สีสดใส- ไม่แนะนำให้เก็บกะหล่ำปลีไว้เป็นเวลานาน

1. กะหล่ำปลีเผ็ด การปรุงอาหารทันที- 15 นาที!

กะหล่ำปลีด่วนมาก - 15 นาที เท่านี้ก็เสร็จแล้ว!
การตระเตรียม:
เราเอากะหล่ำปลีสามกิโลกรัมในอัตรา ฉีกกะหล่ำปลี ขูดแครอทขนาดใหญ่สามอัน เครื่องขูดหยาบ- บีบกระเทียม 3-4 กลีบออกจากกระเทียม ผสมทุกอย่าง
การทำน้ำดอง:
เราใส่น้ำหนึ่งลิตรครึ่งบนไฟ เพิ่มน้ำตาล 200 กรัมเกลือ 3 ช้อนโต๊ะ (ไม่รวมด้านบน)
250 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน เมื่อเดือดให้เท 200 กรัม น้ำส้มสายชู 9% ควรต้มประมาณ 2-3 นาที
น้ำดองพร้อมแล้ว
เทน้ำดองร้อนๆ ลงบนกะหล่ำปลี (ซึ่งจะทำให้กะหล่ำปลีนิ่มลงเล็กน้อย แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้นไม่ต้องกลัวที่จะเทร้อนๆ จากเตา กะหล่ำปลีจะนั่งในน้ำดองนี้ประมาณ 2 ชั่วโมง และคุณ เดี๋ยวนี้หลายคนก็ทำกะหล่ำปลีแบบนี้ ตามปกติเลยต้องรอจนหมักและเริ่มเปรี้ยว

และวิธีนี้ก็รวดเร็ว กะหล่ำปลีอร่อยและเต็มไปด้วยวิตามิน กรุบกรอบ!!! ผสม. ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ผสมอีกครั้งแล้วบรรจุลงในขวด
อร่อยมากและดีต่อสุขภาพ!

2. ดอกกะหล่ำในน้ำดอง

ฉันทำกะหล่ำปลีนี้มานานแล้ว นี่คือความสดใส สร้างสรรค์อย่างปฏิเสธไม่ได้และเป็นอย่างมาก การเตรียมการที่อร่อยจะทำให้ผู้ที่รักชื่นใจ กะหล่ำดอกเช่นเดียวกับฉัน
กะหล่ำปลีก็มี รสชาติที่น่าสนใจ- มีรสหวานและในขณะเดียวกันก็มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ล้างช่อดอกกะหล่ำปลี (ประมาณ 1 กก.) แบ่งออกเป็นส่วน ๆ ใส่ในขวดขนาด 1.5 ลิตรใส่แครอทปอกเปลือก 1 อันล้างและสับระหว่างชั้น 1 พริกหวาน พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรสก้านคื่นฉ่ายหรือราก
คุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ
หมัก:
3 ช้อนโต๊ะ น้ำ 3/4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%, 3/4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนชา เกลือ,

ใบกระวานสองสามใบ ถั่วออลสไปซ์เล็กน้อย
นำน้ำดองไปต้มแล้วเทลงบนผัก เย็น. เก็บในตู้เย็นได้ 2 วันจึงจะอร่อยได้ ฉันรักกะหล่ำปลีนี้จริงๆ

3. “ดีไลท์” (โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ไม่รักบวบ)!

สูตรนี้น่าทึ่งด้วยเหตุผลหลายประการ:

1. การเตรียมการนั้นง่ายมากโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยในส่วนของคุณ
2. ปรากฎว่าอร่อยมากและมอบความสุขสูงสุด
3.สิ่งสำคัญที่สุด!!! สลัดนี้กินได้แม้กระทั่งผู้ที่ไม่กินบวบในรูปแบบใดก็ตาม
4. ยังไม่มีใครเดาได้ว่าสลัดนี้ทำมาจากอะไรในครั้งแรก ใครๆ ก็พูดว่า “ผักดองอร่อยมาก...กะหล่ำปลี!!!”

บวบปอกเปลือกแล้ว 3 กก. (!), หัวหอม 0.5 กก., แครอท 0.5 กก.

ขูดแครอทและบวบบนเครื่องขูดเกาหลี นี่เป็นสิ่งจำเป็น (!) มิฉะนั้นความลับของคุณจะถูกเปิดเผย

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
เพิ่มผัก: 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ยก เนย (เป็นไปได้น้อย) 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9% 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ
ผสมทั้งหมดนี้ในภาชนะขนาดใหญ่ด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวังและเต็มไปด้วยความรัก ใส่ลงในขวดทันที (สะดวกที่สุด 0.7 ลิตร) แล้วเช็ดเป็นเวลา 15 นาที

ทั้งหมด!!! ฉันเขียนนานกว่าที่ฉันเคยทำ รวดเร็วมาก. วิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้ บวบ (หรือที่เรียกว่ากะหล่ำปลี) มีความกรุบกรอบ ที่สำคัญอร่อยมาก ด้วยวอดก้าดีๆ และเคบับชิช (หรือแค่มันฝรั่ง) เขาจะบ้าตายแน่!

4. ม้วนกะหล่ำปลีดองด้วย แครอทรสเผ็ด!

สูตรโดย Natalia Molchanova
กะหล่ำปลีของเราจะพร้อมหนึ่งวันหลังจากแช่ไว้ในตู้เย็น แต่ยิ่งหมักนานเท่าไรก็ยิ่งอร่อยและเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น
สำหรับน้ำดอง:
- น้ำ 0.5 ลิตร 1/4 ช้อนโต๊ะ ดอกทานตะวัน โรงกลั่น น้ำมัน (อาจน้อยกว่าเล็กน้อย)
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ (หรือตามรสนิยมของคุณ), น้ำตาลทรายละเอียด 1/2 ถ้วย (หรือตามรสนิยมของคุณ)
- น้ำส้มสายชู 2/3 ช้อนโต๊ะ (หรือตามรสนิยมของคุณ) ออลสไปซ์ - ถั่ว 3-4 เม็ด
ผสมตั้งไฟจนเดือด ปิดไฟแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป

วางกะหล่ำปลีหัวเล็ก (ประมาณ 1-1.5 หัว) ในน้ำเดือด แล้วค่อยๆ แยกออกเป็นใบ เช่นเดียวกับการเตรียมกะหล่ำปลีม้วนทั่วไป ใบไม้ควรจะนิ่มเล็กน้อย
วางบนจานแล้วใช้มีดตัดจุดที่หนาๆ ออก
ขูดแครอทลงไป เครื่องขูดเกาหลีปรุงรสด้วยน้ำดอง คนให้เข้ากัน และพักไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง โรยหน้าด้วยเมล็ดงา
หมัก: น้ำมันงา, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล, กระเทียม, ส่วนผสมของพริก (เมล็ดมัสตาร์ด, ผักชี, ออลสไปซ์, พริกไทยดำ, พริกแดง)
วางไส้แครอทลงบนใบกะหล่ำปลีแล้วม้วนเป็นม้วนกะหล่ำปลี หากใบมีขนาดใหญ่มากก็สามารถแบ่งออกเป็นหลายส่วนได้
วางกะหล่ำปลีม้วนในภาชนะทรงลึก ใส่ใบกระวาน 2-3 ใบ แล้วเทลงในน้ำดองแช่เย็น
วางไว้ใต้ที่กดแล้วหมักทิ้งไว้หนึ่งวันที่ อุณหภูมิห้อง.
จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็น

5. กะหล่ำปลีดอง

กะหล่ำปลีกรอบและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี 2 กก., แครอท 3 อัน, หัวบีท 3 อัน
สำหรับน้ำดอง:
- น้ำ 0.5 ลิตร
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1/2 ถ้วย
- พริกไทยร้อนป่นเล็กน้อย
- ใบกระวาน 2 ใบ
- น้ำส้มสายชู 3/4 ถ้วย
- กระเทียมบด 1 หัว
การตระเตรียม:
1. สับกะหล่ำปลี
2. ขูดแครอทและหัวบีท
3. ปรุงน้ำดอง: ต้มทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาที
4. ผสมกับกะหล่ำปลี ใส่ขวดโหล และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที

6. สลัด "Simply GENIUS!"

สาวๆ...อร่อยจัง...มะเขือเทศก็สด กะหล่ำปลีก็กรุบกรอบ....
คุณจะต้องการ:
1 กก. - กะหล่ำปลี 1 กก. - มะเขือเทศ 1 กก. - แตงกวา 1 กก. - พริกหวาน 1 กก. แครอท
หากไม่มีผักก็ให้ทาน 2 กก. ผักอื่น
หั่นทุกอย่างเป็นสลัด ขูดแครอท ผสมผักทั้งหมด
และเพิ่มที่นั่น:
ราสต์ น้ำมัน -200ก. , น้ำส้มสายชู 9% 200 กรัม, เกลือ - 8 ช้อนชา, น้ำตาล - 16 ช้อนชา
ผสมทุกอย่าง ใส่ไฟ นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 2 นาที
เทใส่ขวดทันที ม้วนขึ้น. ห่อหุ้ม.

7. กะหล่ำปลีดองกับหัวบีท

กะหล่ำปลีดองคือ ของว่างที่ดีและ นอกจากนี้ที่ดีสำหรับอาหารจานหลักหลาย ๆ อย่างและการเตรียมกะหล่ำปลีนั้นง่ายและสะดวก เอาใจคนที่คุณรักด้วยกะหล่ำปลีแสนอร่อย!
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี - 2 กก., แครอท - 2 ชิ้น, บีทรูท - 1 ชิ้น
สำหรับน้ำดอง:
น้ำ - 1 ลิตร, น้ำตาล - 150 กรัม, เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 กรัม
ใบกระวาน - 2 ชิ้น ออลสไปซ์- 2 ถั่ว, น้ำส้มสายชู (9%) - 150 กรัม, กระเทียม - 1 หัว

หั่นกะหล่ำปลีน้ำหนัก 2 กิโลกรัมเป็นสี่เหลี่ยม (ประมาณ 3 x 3 ซม.) หรือสี่เหลี่ยม จากนั้นหั่นเป็นเส้นหรือบนเครื่องขูดหยาบ 2 แครอท 1 หัวบีทขนาดใหญ่- ผสมทั้งหมดนี้แล้วใส่ในกระทะ มันเปิดออกมาก
สำหรับน้ำดอง ให้ผสมน้ำ น้ำตาล เกลือ น้ำมัน ใบกระวาน และพริกไทย ต้มทั้งหมดนี้นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำส้มสายชูและกระเทียมบด เทน้ำดองร้อนลงในกะหล่ำปลีในกระทะปิดด้านบนด้วยจานโดยไม่มีน้ำหนัก (ใช้มือกดเล็กน้อยก่อนเพื่อให้น้ำดองปรากฏให้เห็นด้านบนเล็กน้อยจากนั้นมันจะพอดีกับใต้จานที่อยู่ด้านบน) เป็นเจ้าของ).
ทิ้งไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถใช้มันวันเว้นวัน ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดสามารถเพิ่มพริกไทยและพริกเพื่อความเผ็ดได้

8. กะหล่ำปลีระเบิด

วัตถุดิบ:
-2 กก. - กะหล่ำปลี, 0.4 กก. - แครอท, -4 กลีบ - กระเทียมคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ล, หัวบีท
หมัก:
150 มล. - น้ำมันพืช, 150 มล. - น้ำส้มสายชู 9%, 100 กรัม - น้ำตาล
2 ช้อนโต๊ะ - เกลือ 3 ชิ้น ใบกระวาน 5-6 ถั่ว - พริกไทยดำ 0.5 ลิตร - น้ำ
การตระเตรียม:
1. สับทุกอย่าง ขูดแครอท หั่นกระเทียมเป็นชิ้น วางในขวดให้แน่น
2. เทส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองลงในกระทะแล้วต้มทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาที เทน้ำดองเดือดลงบนกะหล่ำปลี
3. พร้อมแต่เช้า! กินได้!

9. ผักกาดดอง (ใบใหญ่)

การตระเตรียม:
หั่นกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่เพื่อให้ได้ "กอง" ใบกะหล่ำปลี- บดแครอทหนึ่งอันบนเครื่องขูด หนึ่ง พริกไทยร้อนผ่าครึ่ง (สำหรับคนรักเผ็ด) ใส่ "กอง" ลงในขวดอย่างระมัดระวัง โรยด้วยแครอท วางพริกขี้หนูไว้กลางขวด (สำหรับคนชอบเผ็ด) อย่าบีบกะหล่ำปลี พับอย่างหลวมๆ

เพื่อเตรียมน้ำเกลือในอัตรา
สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรหนึ่งขวด:
ต้มน้ำ 1 ลิตร ใส่น้ำตาล 1 ถ้วย เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
หลังจากเย็นลงแล้ว เติมน้ำส้มสายชู 9% 1/3 ถ้วยลงในน้ำเกลือ
เทน้ำเกลือลงในขวด ใส่ขวดในตู้เย็นหลังจากผ่านไปสามวันผักกาดขาวก็พร้อม

หวานอร่อยกรอบ (ทาเทียนา ซุบเชนโก)

10. กะหล่ำปลีดอง

ฉันอยากจะแจ้งให้คุณทราบถึงสูตรการหมักกะหล่ำปลีที่ฉันชื่นชอบ
สูตรนี้ดีเพราะเมื่อใดก็ตามคุณสามารถหมักได้อย่างรวดเร็ว (ตามตัวอักษร 2-3 วัน) จำนวนมากกะหล่ำปลีแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น
โชว์เต็มที่..และนี่เป็นสิ่งสำคัญในอพาร์ทเมนต์ในเมืองซึ่งมีพื้นที่เก็บอาหารกระป๋องเพียงเล็กน้อยและไม่มีเงื่อนไขสำหรับสิ่งนี้ ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าด้วยวิธีหมักนี้น้ำกะหล่ำปลีที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจำนวนมาก ได้รับ

ดังนั้นการเตรียมการ:
- เติมกะหล่ำปลีฝอย + แครอทในขวดขนาด 5 ลิตรให้แน่นพอ (ฉันขูดบนเครื่องขูดหยาบ)
- เติมน้ำเกลือ COLD ที่เตรียมไว้ (2 ลิตร น้ำต้มสุกละลายเกลือ 3 ช้อนโต๊ะกอง);
- กะหล่ำปลีหมักในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองวันเพื่อไม่ให้มีความขมขื่นต้องเจาะเป็นระยะ ๆ ปล่อยก๊าซที่สะสมไว้ (ฉันคิดว่าทุกคนรู้เรื่องนี้)
- ในวันที่สามให้สะเด็ดน้ำเกลือทั้งหมดแล้วละลายน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงไป
- เติมน้ำเกลือที่มีรสหวานแล้วใส่ขวดในตู้เย็นในตอนเย็นกะหล่ำปลีก็พร้อม

ความแตกต่างเล็กน้อย... ในสภาพอากาศที่อบอุ่นกะหล่ำปลีจะหมักอย่างรวดเร็ว แต่ถ้าอพาร์ทเมนท์เย็นนิดหน่อยกระบวนการก็จะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย
หากคุณไม่ดื่มน้ำเกลือเร็วกว่าที่กะหล่ำปลีหมด (และนั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้นกับเรา) คุณสามารถปรุงซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยมได้

แม่บ้านหลายคนมักสนใจวิธีเตรียมกะหล่ำปลีดองสำเร็จรูป มีสูตรอาหารอันโอชะนี้มากมายที่คุณสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวแขกและตัวคุณเองได้ ในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมงคุณก็สามารถให้บริการนี้ได้ ของว่างแสนอร่อย- เราเสนอสูตรสำหรับการดองกะหล่ำปลีและคุณสมบัติของกระบวนการนี้

กะหล่ำปลีดองทันที: คุณสมบัติการทำอาหาร

หมัก ดีที่สุด กะหล่ำปลีฉ่ำ และควรเป็นฤดูใบไม้ร่วง หั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดหรือขูดแล้วใส่ในภาชนะขนาดใหญ่แล้วบดด้วยมือเพื่อลดปริมาตร

โดยไม่คำนึงถึงสูตรการดอง ในเกือบทุกกรณีจะมีการเติมส่วนผสมต่อไปนี้:

• แครอท;
• หัวบีท;
• กระเทียม;
• เครื่องเทศ;
• สีเขียว.

หมักตามปกติ เตรียมด้วยน้ำมันน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ เนื่องจากเรากำลังพูดถึงการเตรียมการทันที น้ำดองจึงควรเดือด เมื่อเย็นแล้วเหมาะสำหรับการดองผักในระยะยาวมากกว่า

หลังจากเทน้ำดองแล้วผักถูกแช่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจากนั้นจึงย้ายไปยังที่เย็นและน้ำดองที่เหลือจะถูกบีบออกเติมหัวหอมสมุนไพรและน้ำมัน ใน แบบฟอร์มเสร็จแล้วสามารถใช้เป็นส่วนผสมสำหรับสลัดได้

กะหล่ำปลีดองทันที: สูตร "รายวัน"

สูตรนี้หลายๆคนคงคุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว ชอบที่จะใช้ผู้ที่ไม่ต้องการใช้เวลานานในการทำขนมแล้วเริ่มรับประทานในวันรุ่งขึ้น ส่วนผสมสำหรับจานนี้คือ:

• กะหล่ำปลี – 2.5 กก.
• น้ำ - ลิตร;
• เนย – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• เกลือ -1.5 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท - 400 กรัม;
• น้ำส้มสายชูเล็กน้อย
• กระเทียม – 3 กลีบ

ผักหมักตามสูตรนี้:

สูตรกะหล่ำปลีดองพร้อมหัวบีท

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ หัวบีทฉ่ำและสดซึ่งจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นสีแดงอย่างสวยงาม มันจะต้องมี:

แครอทต้องผ่าครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลม ชิ้นควรจะบาง ควรหั่นกระเทียมเป็นวงกลม กะหล่ำปลีควรหั่นเป็นชิ้น เราทำความสะอาดหัวบีทแล้วถูให้เป็นเส้น รวมทุกอย่างและผสม

เพื่อเตรียมน้ำดองต้มน้ำ 300 มล. ใส่เกลือ ใส่น้ำตาล ผสมทุกอย่าง ในตอนท้าย ให้เติมน้ำมันและน้ำส้มสายชู จากนั้นปิดทุกอย่าง ผักราดด้วยน้ำดองนี้และผสมทุกอย่าง เราทิ้งขนมไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง หากคุณกินไม่หมดในครั้งเดียวให้ใส่ขวดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

สูตรกะหล่ำปลีดองเกาหลี

ในสูตรนี้ คุณสามารถเพิ่มหัวบีทได้หรือจะละเว้นก็ได้ โดยเติมแครอทลงไปเพื่อเพิ่มสีสัน ไม่ว่าจะใช้สูตรอะไร อาหารเรียกน้ำย่อยควรมีรสชาติเข้มข้น ส่วนผสมคือ:

• กะหล่ำปลี – มากถึง 2.5 กก.
• กระเทียม;
• บีทรูท;
• ใบกระวาน;
• ผักชีครึ่งช้อนเล็ก
• 2 กลีบ;
• น้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อน
• น้ำ – 1 ลิตร;
• น้ำส้มสายชู – 100 มล.

จำเป็นจากศีรษะ เอาใบด้านบนออกจากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในภาชนะเคลือบฟัน นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มหัวบีทที่ปอกเปลือกและขูดด้วย ปอกกระเทียม ผ่าแต่ละกลีบลงครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลงในกระทะ

สำหรับน้ำดอง ต้มน้ำตาลและเกลือในน้ำหนึ่งลิตรเติมน้ำมันแล้วปรุงต่ออีกห้านาที หลังจากนั้นคุณจะต้องเทน้ำส้มสายชูผักชีและกานพลู ในขณะที่เดือด ให้นำน้ำดองเทลงบนผักและหัวบีท จากนั้นปิดฝาทุกอย่างด้วยจานหรือฝาปิด แล้ววางน้ำหนักไว้ด้านบน จากนั้นทิ้งชิ้นงานไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 ชั่วโมง จากนั้นจึงเคลื่อนย้ายไปยังที่เย็น

สูตรกะหล่ำปลีดองรสเผ็ดทันที

สูตรนี้ต้องใช้พริกเขียวหรือพริกแดง เพื่อเตรียมของว่าง จะใช้เวลาประมาณหนึ่งวันยิ่งนั่งนานก็ยิ่งเค็มและเผ็ดมากขึ้นเท่านั้น คุณต้องพริกไทยสองฝักเตรียมกะหล่ำปลีสองสามกิโลกรัมแครอท 300 กรัมเนย 200 กรัมกระเทียมและ 100 กรัม น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ.

น้ำเกลือเตรียมโดยใช้น้ำ 1 ลิตร น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะ ขอแนะนำให้เพิ่มเครื่องปรุงรส สมุนไพร และหัวบีท

การเตรียมการมีลักษณะดังนี้:

• ปอกเปลือก, ขูดหรือหั่นแครอทเป็นเส้นใหญ่
• หั่นลูกบาศก์เป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาใบด้านบนและก้านออก
• ปอกกระเทียมเอาพริกไทยออกจากหางแล้วสับให้ละเอียด
• กะหล่ำปลีวางเป็นชั้น ๆ ในขวดพร้อมกับแครอทและส่วนผสมเผ็ดของพริกไทยและกระเทียม
• ต้มเกลือและน้ำตาลในน้ำ เติมน้ำส้มสายชู น้ำมัน และปล่อยให้เย็น
• เติมขวดแล้วหมักในที่อบอุ่น หลังจากผ่านไปหนึ่งวันเราก็ย้ายไปที่ตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

สูตรกะหล่ำปลีดองทันทีในสองชั่วโมง

สูตรนี้จะช่วยให้ เตรียมผักดองในเวลาบันทึก - ในเวลาเพียงสองชั่วโมง คุณต้องเตรียม 600 กรัม, พริกหวาน, กระเทียม 2 กลีบ, พริกไทย 2-3 เม็ด, แครอท 1 อัน, น้ำ 1 ลิตร, เกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะ, ใบกระวาน, น้ำตาล 50 กรัม และน้ำส้มสายชู 100 กรัม

มันถูกเตรียมไว้ดังนี้:

สูตรกะหล่ำดอกด่วน

คุณไม่เพียงสามารถหมักได้เท่านั้น ผักกาดขาวแบบดั้งเดิมแต่ยังมีสีสันอีกด้วย ซึ่งสุดท้ายก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเช่นกัน บางคนบอกว่ากะหล่ำปลีดองนี้มีรสชาติอร่อยกว่ามาก รสชาติที่ละเอียดอ่อน- กะหล่ำปลีนี้สามารถเสิร์ฟได้ 6 ชั่วโมงหลังทำอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็นคือ:

สี กะหล่ำปลีถูกแยกออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ- จากนั้นนำไปใส่ในขวดที่ล้างอย่างดี ใส่พริกไทยใบกระวานกระเทียมปอกเปลือกสับลงไป เทลงในน้ำ เติมเกลือ น้ำตาล น้ำมัน และน้ำส้มสายชู แล้วต้มสักครู่ ในขณะที่ยังร้อน ให้เทน้ำดองลงบนกะหล่ำปลี ปิดฝาและปล่อยให้เย็น

สูตรแพนเค้กกับกะหล่ำปลีดอง

กะหล่ำปลีดองสำเร็จรูปไม่เพียงใช้เป็นของว่างหรือเป็นส่วนผสมสำหรับสลัดเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยอีกด้วย

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

โบว์และ พริกหยวกตัดอย่างประณีตเพิ่มกะหล่ำปลีคั้นและผักใบเขียว สุดท้ายขูดมันฝรั่ง ตอกไข่ใส่เกลือพริกไทยและแป้ง ผสมทุกอย่างด้วยช้อนแล้วทอด น้ำมันพืชทั้งสองข้างจนเกิดเปลือกโลกปรากฏขึ้น Draniki เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการ กระจายเมนูของคุณบน ปีใหม่- กะหล่ำปลีดองนี้ไม่เหมือนกะหล่ำปลีดองจะไม่มีรสชาติเด่นชัด แต่เหมาะสำหรับสลัด

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ให้เตรียม:

กะหล่ำปลี บีบน้ำดองออกและวางในชาม ทำเช่นเดียวกันกับเห็ด หั่นชิ้นเล็ก ๆ เป็นเส้นหรือชิ้น หั่นพริกและแตงกวาเป็นก้อนแล้วใส่กะหล่ำปลี สับกระเทียมและสมุนไพรแล้วโยนลงในสลัด คุณสามารถเพิ่มกระเทียมเพื่อความเผ็ดได้ สุดท้ายโรยด้วยพริกไทยดำ น้ำตาล และเนย

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีดองกับถั่วอย่างรวดเร็ว

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการดองผักอย่างรวดเร็วและอร่อย คุณจะต้องมี 500 กรัม คุณยังต้องมี:

• 1 หัวหอม;
• แครนเบอร์รี่หรือ lingonberries – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ถั่วกระป๋อง – 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง

หัวหอมจำเป็น ตัดเป็นวงแหวนบาง ๆจากนั้นใส่กระชอนแล้วเทน้ำเดือดรอจนเย็น จากนั้นสะเด็ดน้ำดองจากถั่วแล้วใส่ลงในกะหล่ำปลีจากนั้นทีละคน lingonberries, หัวหอม, เนย, ผสมทุกอย่าง ในตอนท้ายใส่ทุกอย่างลงในชามสลัดแล้วโรยด้วยสมุนไพร

สูตรการดองกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ล

เช่น อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมด้วยมายองเนสแต่ไม่แนะนำให้แทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวเนื่องจากไม่ผสมกับรสเค็ม แอปเปิ้ลจะต้องได้รับสีเขียว

ทุกอย่างเตรียมไว้ดังนี้:

สับหัวหอมและแตงกวาอย่างประณีต ใส่ในชาม จากนั้นใส่กะหล่ำปลีดองและบีบของเหลวออก แอปเปิ้ล ทำความสะอาดและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆจากนั้นใส่ส่วนผสมสลัดที่เหลือและปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส เพิ่มพริกไทยดำและน้ำตาลหากต้องการ

วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีดองแบบรวดเร็วพร้อมไส้กรอกรมควัน

สูตรสลัดนี้ถูกใจผู้ที่... ผู้ซึ่งเบื่อหน่ายกับทุกสิ่งแล้วและใครที่ต้องรีบนำของอร่อยมาเสิร์ฟถึงโต๊ะ โดยธรรมชาติแล้วหากคุณได้ดอง การเตรียมกะหล่ำปลี- จะดีกว่าที่จะเอา ไส้กรอกล่าสัตว์แต่สามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกอื่นและแม้แต่ไส้กรอกรมควันได้

ส่วนผสมที่จำเป็นคือ:

ชิ้นเล็กๆ หั่นมะเขือเทศหรือแตงกวารวมกับผักดองแล้วใส่สมุนไพรและกระเทียมสับ ในตอนท้ายใส่ไส้กรอกแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมและเสิร์ฟ

สูตรกะหล่ำปลีดองและถั่วทันที

สำหรับสูตรนี้คุณต้องเตรียมกะหล่ำปลีดองเค็มเล็กน้อยและถั่วกระป๋อง หรือคุณสามารถต้มมันได้ ถั่วต้องมีกะหล่ำปลี 400 กรัม 1 กระป๋อง ต้นหอม พริกหยวก และเนยเล็กน้อย

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผสมกับผัก กับ ถั่วกระป๋องสะเด็ดน้ำดองและเพิ่มลงในกะหล่ำปลี นำเมล็ดออกจากพริก หั่นเป็นก้อนหรือเส้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในอาหารเรียกน้ำย่อย ในตอนท้าย ปรุงรสด้วยน้ำมันและเสิร์ฟ เพื่อเพิ่มรสเผ็ด คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเจือจางหรือพริกไทยป่นได้

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการเตรียมกะหล่ำปลีดองทันที

จำไว้ว่ากะหล่ำปลีจะใช้เวลาในการหมักเกลือนานกว่า ถ้าน้ำเกลือเย็นแต่ในขณะเดียวกันก็จะมีความชุ่มฉ่ำและกรอบ การเทน้ำร้อนจะทำให้เวลาในการปรุงสั้นลง แต่ชิ้นจะไม่กรอบเท่า หัวกะหล่ำปลีสามารถแบ่งออกเป็นสองส่วนและเต็มไปด้วยน้ำดองร้อนและทำให้เย็นบางส่วน

ดอง อาหารเรียกน้ำย่อยจะสวยงามเป็นพิเศษถ้าคุณขูดแครอทบนเครื่องขูดแบบเกาหลี ส่วนผสมที่จำเป็นในน้ำดองคือน้ำส้มสายชู หากคุณไม่ชอบกลิ่นหอมก็สามารถแทนที่น้ำส้มสายชูบนโต๊ะด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ได้ น้ำส้มสายชูนี้มีมากขึ้น รสชาติอ่อนโยนและมีประโยชน์มากขึ้น

อย่าลืมใส่น้ำตาลลงในน้ำดองและต้องใช้มากกว่าเกลือ

มีหลายสูตรในการทำกะหล่ำปลีดองเช่นกัน มีอาหารอยู่บ้างซึ่งจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของการเตรียมการดังกล่าว คุณสามารถปรุงอาหารได้ถ้าคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับสิ่งใหม่ ๆ

สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชูเป็นอาหารจานอร่อยที่อุดมไปด้วยวิตามินและเตรียมง่าย สิ่งสำคัญคือสลัดนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ตัวมันเองเป็นคลังเก็บของวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากและเกือบทั้งหมดยังคงอยู่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้ในฤดูหนาวหลังจากเก็บไว้เป็นเวลานาน

หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนู ลองทำอาหารดู สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชู สูตรอาหารสลัดนี้เตรียมง่ายและในขณะเดียวกันก็ดั้งเดิมมาก

ดูเหมือนว่ามันจะเป็นได้ เตรียมตัวได้ง่ายขึ้น สลัดปกติทำจากกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชูเหรอ? แต่สลัดดังกล่าวจะอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์หากคุณปรุงรสด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ ตามกฎแล้วเกลือโต๊ะเล็กน้อยหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว) ทานตะวันหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ ใช้สำหรับแต่งตัว เมื่อผสมกับผักน้ำสลัดจะทำให้รสชาติเข้มข้นและฉุนยิ่งขึ้นและในขณะเดียวกันพวกเขาก็ชุ่มฉ่ำและน่าสนใจยิ่งขึ้น

วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีด้วยน้ำส้มสายชู

วิธีเตรียมสลัดกะหล่ำปลีด้วยน้ำส้มสายชูเพื่อให้ได้เนื้อฉ่ำและอร่อย ?

ในการเตรียมสลัดกรอบคุณจะต้อง: กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม, น้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์สองช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งช้อนเต็ม, เกลือเล็กน้อย, ผักชีฝรั่งสด (หรือผักชี) ต้องนำกะหล่ำปลีออกจากใบด้านบนหั่นบาง ๆ แล้วบีบเล็กน้อยเพื่อให้น้ำออก

สำหรับประกอบอาหาร น้ำสลัดผสมน้ำส้มสายชูด้วย น้ำตาลทรายและเกลือพวกมัน ผัดส่วนผสมที่ได้จนเป็นเนื้อเดียวกัน เทน้ำสลัดที่ได้ลงในกะหล่ำปลีแล้วคนให้เข้ากัน ถัดไปคุณต้องเพิ่มผักชีฝรั่งสับ (สด) ลงในสลัดแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้กะหล่ำปลีหมักด้วยน้ำสลัดน้ำส้มสายชู

สูตรสลัดกะหล่ำปลีฉ่ำต่อไปนี้ก็เตรียมได้ง่ายมากเช่นกัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีผักและเครื่องเทศดังต่อไปนี้: กะหล่ำปลี (700 กรัม), หัวหอมหนึ่งลูก, น้ำมันมะกอกหนึ่งร้อยกรัม, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนหรือสองช้อน, กระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบ, น้ำตาลทรายและหยิก เกลือ. ฉีกหรือหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ วางบนจานขนาดใหญ่แล้วบีบด้วยมือของคุณ หากคุณมีกะหล่ำปลีอ่อนคุณเพียงแค่ใช้มือกดลงไป หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นแล้วผสมกับกะหล่ำปลี สำหรับการแต่งตัว ให้ผสมในชามแยกต่างหาก น้ำมันมะกอกด้วยน้ำส้มสายชูและกลีบกระเทียมสับใส่น้ำตาลและเกลือ พร้อมแต่งตัวเพิ่มผักแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ผักควรจะอิ่มตัวด้วยน้ำสลัด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแครอทสดได้ซึ่งจะทำให้รสชาติน่าสนใจยิ่งขึ้น หรือคุณสามารถทดลองและทำมันได้

สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชูและแครอท

เช่น โคลสลอว์ฉันมักจะดูชุ่มฉ่ำและมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ จานนี้เตรียมมาจาก ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: กะหล่ำปลีสองกิโลกรัม, แครอทสามลูก, น้ำสี่ร้อยมิลลิลิตร, เกลือ (ยี่สิบกรัม), น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม, หนึ่งร้อยกรัม น้ำมันกลั่นน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สามสิบห้ามิลลิลิตร

กะหล่ำปลีซึ่งก่อนหน้านี้ถูกเอาออกจากชั้นบนสุดของใบจะต้องหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมีดหรือใช้เครื่องทำลายเอกสารแบบพิเศษ หั่นล้างแล้วปอกเปลือกเป็นเส้นรวมกับกะหล่ำปลีแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ถ้าคุณชอบกลิ่นผักชีลาว ให้ใส่เมล็ดผักชีฝรั่งแห้งลงในสลัด จากนั้นคุณจะต้องบดกะหล่ำปลีและแครอทด้วยมือของคุณให้ดีเพื่อที่จะได้ปล่อยน้ำออกมา สำหรับการแต่งตัวให้ผสมน้ำตาลกับน้ำมันกลั่น น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์นำทุกอย่างไปต้มแล้วเทน้ำสลัดที่เดือดใส่กะหล่ำปลี ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สิบสองชั่วโมงเนื่องจากกะหล่ำปลีควรหมักอย่างดี หลังจากนั้นจะต้องย้ายจานไปยังที่เย็น

ปรุงตามสูตรนี้สามารถเก็บไว้ได้สองสัปดาห์และรสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลง

สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชูและพริกไทย

หากครอบครัวของคุณชอบสลัด คุณสามารถทำโคลสลอว์ที่น่าทึ่งด้วยน้ำส้มสายชูและพริกไทย ซึ่งถือว่าอยู่นอกฤดูกาลอย่างถูกต้อง

สลัดนี้สามารถเตรียมเพื่อใช้ในอนาคตในฤดูหนาวได้เนื่องจากเก็บไว้ในขวดอย่างดี พร้อมจานสามารถใช้เป็นกับข้าวได้ จานเนื้อเป็นของว่างและแม้แต่ทำ Borscht

สำหรับสลัดนี้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: ห้ากิโลกรัม กะหล่ำปลีขาวพริกหวานแดง 1 กิโลกรัม หัวหอม 1 กิโลกรัม แครอท (ประมาณ 1 กิโลกรัม) เกลือ 25-30 กรัม น้ำตาล 300-400 กรัม น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งลิตร เก้าลิตรครึ่งลิตร น้ำส้มสายชูเปอร์เซ็นต์ ฉีกกะหล่ำปลีปอกเปลือกจากใบด้านบนบนเครื่องขูดแบบพิเศษ ขูดแครอทที่ปอกเปลือกหรือหั่นเป็นเส้น ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงและพริกแดงเป็นเส้น รวมกะหล่ำปลีกับแครอทใส่เกลือแล้วคลุกเคล้าด้วยมือจนน้ำเริ่มคลายตัว จากนั้นคุณสามารถเพิ่มหัวหอมและพริกแดง สำหรับการแต่งตัวให้ผสมน้ำตาลกับน้ำมันกลั่นแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป คนส่วนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย นำไปต้ม เทส่วนผสมลงบนผักแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง สลัดพร้อมคงต้องนั่งสักพัก คุณสามารถตกแต่งได้หากต้องการ สลัดกะหล่ำปลีผักชีฝรั่งสับละเอียด นี่จะทำให้สลัดมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น หากคุณกำลังเตรียมสลัดนี้สำหรับฤดูหนาว ให้ใส่ขวดโหลที่สะอาดและแห้ง แล้วทิ้งไว้ในครัวเป็นเวลาสองวัน จากนั้นจึงสามารถปิดขวดได้ ปกไนลอน- จานนี้เก็บไว้ในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่นๆ

สูตรสลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชู

สูตรสลัดกะหล่ำปลีด้วยน้ำส้มสายชูมีความหลากหลายมากจนคุณสามารถเพิ่มผักเกือบทั้งหมดหรือแม้แต่ผลเบอร์รี่และผลไม้ลงไปได้ นอกจากนี้ผลไม้ในสลัดอาจเป็นได้ทั้งสดหรือแห้ง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำสลัดกะหล่ำปลีกับลูกพรุนได้

ในการทำเช่นนี้คุณต้องการ: กะหล่ำปลีสี่ร้อยกรัม, ลูกพรุน (หนึ่งร้อยกรัม), แครอทขนาดเล็ก, น้ำตาลทรายแดง, น้ำส้มสายชู, เกลือเล็กน้อย คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูแทนได้ในสูตรนี้ น้ำมะนาว- แช่ลูกพรุนไว้ล่วงหน้า ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ใส่น้ำตาลทรายและบดเล็กน้อยเพื่อปล่อยน้ำกะหล่ำปลี หลังจากนั้นจะต้องคั้นน้ำออกและควรใส่ลูกพรุนที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในกะหล่ำปลี ขูดแครอทหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่กะหล่ำปลีลงไปด้วย ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมด ใส่เกลือ และปรุงรสด้วยน้ำมะนาว (หรือน้ำส้มสายชู) ใส่สลัดที่เสร็จแล้วลงไป ชามสลัดที่สวยงามโรยหน้าด้วยสมุนไพรหรือลูกพรุน

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์เพื่อนและครอบครัวด้วยสิ่งผิดปกติและในเวลาเดียวกัน สลัดง่ายๆ, เตรียมตัว สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชู อร่อยและ สลัดดั้งเดิมมันใช้งานได้ถ้าคุณเพิ่ม lingonberries ลงไป

สลัดกะหล่ำปลีกับ lingonberries ปราศจากแคลอรี่โดยสิ้นเชิงและเนื่องจากมีเพียง ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพสลัดดังกล่าวเป็นเพียงคลังเก็บวิตามินโดยเฉพาะในฤดูหนาว นอกจากนี้สลัดนี้จะมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรืออดอาหาร

ดังนั้นในการเตรียมสลัดวิตามินคุณจะต้อง: กะหล่ำปลี 300 กรัม, lingonberries สดหนึ่งร้อยกรัม, พริกหวานหนึ่งอัน (ควรเป็นสีแดงเพราะว่าสลัดจะดูสว่างและสวยงามยิ่งขึ้น), หัวหอม, ช้อนของหวานอย่างละ น้ำส้มสายชูและน้ำตาล เกลือครึ่งช้อน และน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมสลัด คุณต้องเตรียมน้ำสลัดก่อน ในการทำเช่นนี้ในชามแยกต่างหากคุณต้องผสมและตีน้ำมันดอกทานตะวันกับน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลทรายเบา ๆ ด้วยส้อมเบา ๆ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำลงในน้ำสลัดได้ ขณะที่คุณกำลังเตรียมผักและหั่นเป็นสลัด น้ำสลัดจะซึมเข้าไป และน้ำตาลกับเกลือก็จะละลายไปในที่สุด ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วบีบให้ละเอียดเพื่อปล่อยน้ำออก พริกหวานหั่นเป็นเส้นและหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ถ้าคุณไม่ชอบกลิ่นหัวหอมแรงเกินไป คุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปสักหนึ่งหรือสองนาทีได้ ดังนั้น ด้วยวิธีง่ายๆคุณสามารถกำจัดหัวหอมทั้งกลิ่นฉุนและความขมส่วนเกินได้ ในชามสลัด ผสมกะหล่ำปลีกับพริกไทยและหัวหอม จากนั้นเทน้ำสลัดที่ผสมไว้ลงบนผัก และคนทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่ม lingonberries ลงในสลัดแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้งระวังอย่าให้ผลเบอร์รี่เสียหาย สลัดที่ทำเสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟในชามสลัดหรือในชามสลัดที่แบ่งส่วนพิเศษพร้อมกับผักใบเขียว

สลัดกะหล่ำปลีกับส้มมีรสเปรี้ยวดั้งเดิม

ในการเตรียมอาหารที่คุณต้องการ: กะหล่ำปลีครึ่งหัว, ส้มลูกเล็ก, แอปเปิ้ลฉ่ำ, น้ำมะนาว และมายองเนส กะหล่ำปลีต้องหั่นเค็มและบีบให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมะนาวหนึ่งผลลงในกะหล่ำปลีแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง นำเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แบ่งส้มโดยไม่ต้องปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ เอาฟิล์มออกจากมันแล้วหั่น เป็นชิ้นเล็ก ๆ- รวมกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ลใส่ส้มมายองเนสเล็กน้อยแล้วตักใส่จาน เติมเกลือหากจำเป็น เมื่อสลัดพร้อม คุณสามารถตกแต่งด้วยส้มและแอปเปิ้ลฝาน

หากคุณชอบเผ็ดและ อาหารที่ผิดปกติลองทำสลัดกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ล มะรุม และถั่ว ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง: กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม, แอปเปิ้ลสุก 2 ผล, มะรุมและถั่วขูด 5 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา, น้ำและเครื่องเทศเล็กน้อย เกลือและบดกะหล่ำปลีสับบาง ๆ ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นใส่มะรุมขูดแล้วย้ายไปที่กะหล่ำปลีขูด ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำแล้วเทลงในกะหล่ำปลีพร้อมกับน้ำส้มสายชู ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดโรยด้วยพริกไทยและถั่วขูด

สำหรับคนรัก สลัดเปรี้ยวหวานฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบรสชาติ สลัดที่ผิดปกติจากกะหล่ำปลีด้วยการเติมลูกพลัมและเชอร์รี่

สูตรประกอบด้วย ส่วนผสมต่อไปนี้: กะหล่ำปลีสามร้อยกรัม, แอปเปิ้ลสามลูก, แครอท, เชอร์รี่, พลัม, น้ำมันกลั่นและรากผักชีฝรั่งอย่างละห้าสิบกรัม, รวมถึงน้ำส้มสายชูและ kvass หนึ่งช้อน, สมุนไพร, เกลือเล็กน้อย วางกะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ ลงในกระทะเติม kvass ด้วยน้ำส้มสายชูแล้วนำไปทอด ไฟช้า- เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มลง ให้ระบายของเหลวส่วนเกินออกและปล่อยให้เย็น หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้ว ชิ้นบาง ๆและเอาหลุมออกจากลูกพลัมและเชอร์รี่ ตัดลูกพลัมเป็นชิ้น ขูดแครอทและขึ้นฉ่ายที่ปอกเปลือกแล้ว และสับผักชีลาวให้ละเอียด ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างระมัดระวัง ปรุงรส น้ำมันดอกทานตะวันและโอนไปยังชามสลัด

สลัดกะหล่ำปลีก็ยังดีเพราะว่า จำนวนมากสูตรอาหารจะช่วยให้แม่บ้านทุกคนสามารถเลือกสลัดที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และปรุงได้อย่างรวดเร็ว

วิธีการปรุงอาหาร สลัดกะหล่ำปลีด่วนพร้อมน้ำส้มสายชู?

หากคุณมีแขกที่ไม่คาดคิด คุณสามารถปรุงอาหารที่ไม่ธรรมดาได้ในเวลาเพียงสิบนาที สลัดแสนอร่อยจากกะหล่ำปลีหลายชนิด

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง: หนึ่งร้อยกรัม กะหล่ำปลีแดง, เก้าสิบกรัม ผักกาดขาวปลีผักกาดขาวเจ็ดสิบกรัม แครอทสองลูก หัวหอมหนึ่งลูก แอปเปิ้ลสองลูก สี่ช้อน น้ำส้มคื่นฉ่าย 2 ก้าน ข้าวโพดกระป๋อง 1/4 กระป๋อง และลูกเกด 2 ช้อน สำหรับสลัดนี้คุณต้องเตรียมน้ำสลัดที่ประกอบด้วยโยเกิร์ตไม่หวานสี่ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่งสดสับละเอียดและพริกไทย วางกะหล่ำปลีฝอยบนจานพร้อมหัวหอมสับและแครอทขูด ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำส้มแล้วใส่กะหล่ำปลี เพิ่มที่นั่น ข้าวโพดกระป๋องก้านคื่นฉ่ายสับและลูกเกด ในชามแยกต่างหาก รวมโยเกิร์ตไม่หวานกับผักชีฝรั่งและพริกไทย เพิ่มน้ำสลัดที่ได้ลงในสลัด

คุณสามารถทำสลัดกะหล่ำปลีกับน้ำสลัดมัสตาร์ดได้อย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีสี่ร้อยกรัม, กระเทียมสามกลีบ, ยี่สิบห้ามิลลิลิตร น้ำมันพืช, มัสตาร์ดฝรั่งเศสผักชีฝรั่งสดและเกลือเล็กน้อย กระเทียมควรสับละเอียดเค็มและบด เพิ่มมัสตาร์ดและเนยที่นั่นแล้วตี น้ำสลัดมัสตาร์ด- เพิ่มน้ำสลัดมัสตาร์ดและผักชีฝรั่งสับลงในกะหล่ำปลีสับละเอียด

หากคุณชอบเว็บไซต์ของเรา แสดงความ "ขอบคุณ"
โดยคลิกที่ปุ่มด้านล่าง