มะนาวกับมะนาว มะนาวเขียวกับมะนาวแตกต่างกันอย่างไร? ความแตกต่างและความคล้ายคลึง

มะนาวกับมะนาวมักสับสนเพราะจริงๆ แล้วเป็นญาติสนิทกัน ทั้งสองมีกรดแอสคอร์บิกอยู่ ปริมาณมากและมักใช้ในการประกอบอาหาร ผลไม้ทั้งสองชนิดอยู่ในสกุล ครอบครัวส้มรูและแม้กระทั่งชื่อของพวกเขาก็คล้ายกัน แต่บางทีนี่อาจเป็นความคล้ายคลึงกันทั้งหมด มิฉะนั้น มะนาวและมะนาวก็สมบูรณ์ ผลไม้ที่แตกต่างกันและมักจะใช้แทนกันไม่ได้ มะนาวกับมะนาวแตกต่างกันอย่างไร?

มะนาวเป็นไม้ยืนต้นไม่ผลัดใบ สูง 6-8 เมตร ผลรูปไข่ที่มีชื่อเดียวกันปลายเรียว สภาพภูมิอากาศที่สะดวกสบายที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตคือแบบกึ่งเขตร้อน บ้านเกิดของมะนาวเรียกว่าอินเดียจีนและ หมู่เกาะเขตร้อนในมหาสมุทรแปซิฟิก มีหลักฐานว่าในช่วงศตวรรษที่ 3 ก่อนคริสต์ศักราช ชาวจีนปลูกมะนาวเป็นพืชที่ปลูก

มะนาว

มะนาวส่วนใหญ่มักจะเป็นไม้พุ่มที่มีความสูงหนึ่งเมตรครึ่งถึงสองเมตร และมักจะเป็นต้นไม้ที่สูงถึงห้าเมตรน้อยกว่า ผลไม้มีลักษณะคล้ายผลมะนาวทั้งรูปร่างและสี และคาบสมุทรมะละกาถือเป็นบ้านเกิด

มะนาวเป็นพืชที่ต้องการคุณภาพดินมากกว่าพืชตระกูลส้มอื่นๆ และเติบโตในเขตร้อนเป็นหลัก ซึ่งมีระดับความสูงไม่เกินหลายพันเมตรจากระดับน้ำทะเล โดยหลักการแล้ว มะนาวสามารถปลูกได้ในพื้นที่ละติจูดกลาง แต่การเก็บเกี่ยวจะแย่มาก ปัจจุบันมะนาวกำลังได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในหมู่ผู้บริโภค และซัพพลายเออร์หลักของโลกในเรื่องนี้ก็มีมากเช่นกัน ผลไม้เพื่อสุขภาพได้แก่ เม็กซิโก คิวบา อินเดีย อียิปต์ และแอนทิลลิส

รูปร่าง

ด้วยมะนาวและมะนาวหลากหลายพันธุ์ ผลไม้ของไม้ผลเหล่านี้ยังคงมีความคล้ายคลึงกัน มีรูปร่างเหมือนกันและมีสีเหลืองแกมเขียว อย่างไรก็ตามมะนาวที่สามารถพบได้ตามชั้นวางของในร้านนั้นเป็นสีเขียวทั้งหมด ประเด็นก็คือผลไม้นี้เสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและเพื่อยืดระยะเวลาการขายจึงถูกลบออกจากพุ่มไม้ในสภาพที่ไม่สุก มะนาวเมื่อเปรียบเทียบกับมะนาวแล้วจะมีความชุ่มฉ่ำมากกว่าด้วยเนื้อที่ละเอียดอ่อน เป็นเม็ด และมีสีเขียวอยู่เสมอ ในขณะที่เนื้อมะนาวมีความโปร่งใสและมีโทนสีเหลือง

นอกจากนี้ ขนาดของมะนาวยังมีมากกว่าขนาดของมะนาว แม้ว่ามะนาวบางชนิดจะเทียบได้กับมะนาวก็ตาม

มะนาว

คุณภาพรสชาติ

คงเป็นเรื่องยากที่จะหาผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวมากกว่ามะนาวหากไม่มีมะนาว มะนาวไม่เพียงแต่จะมีรสเปรี้ยวมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ขมอีกด้วย คุณไม่สามารถกินมะนาวแบบดิบโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลได้ แต่กลิ่นหอมของมันก็ทำให้ทุกคนพอใจ

สภาพการเก็บรักษา

มะนาวมีผิวที่บางและเรียบเนียนซึ่งไม่อนุญาตให้เก็บไว้แม้แต่ในส่วนใหญ่ เงื่อนไขในอุดมคติมากกว่าสองสัปดาห์ ตลอดเวลานี้มะนาวควรอยู่ในตู้เย็นที่อุณหภูมิคงที่ +4 องศาโดยไม่มีความชื้น

เลมอนไม่ค่อยจู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับสภาพการเก็บรักษา สามารถอยู่ในตู้เย็นได้ประมาณสองเดือนโดยไม่สูญเสียการนำเสนอ

ผลประโยชน์

มะนาวก็เหมือนกับมะนาวที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์ในฐานะคลังวิตามินซี นอกจากนี้มะนาวยังมีวิตามินซีมากกว่านั้น แต่ควรคำนึงว่าวิตามิน 60 เปอร์เซ็นต์จะสูญเสียไประหว่างการให้ความร้อน

ผลไม้เหล่านี้เป็นยาระงับประสาทตามธรรมชาติ ปรับการทำงานของหัวใจให้เป็นปกติและเสริมสร้างหลอดเลือด ป้องกันการเกิดหลอดเลือดและรักษาโรคปอด ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

นอกจากวิตามินซีแล้ว มะนาวยังมีชื่อเสียงในด้านการมีไฟตอนไซด์และวิตามินพีจำนวนมาก และมะนาวยังอุดมไปด้วยวิตามินบีและกรดผลไม้

ความแตกต่างระหว่างมะนาวและมะนาว

มะนาวมีขนาดใหญ่และมีสีเหลืองมากกว่ามะนาว
รสชาติของมะนาวมีรสเปรี้ยวมากกว่ามะนาวและยังมีรสขมอีกด้วย
เนื้อมะนาวเป็นสีเขียว ในขณะที่เนื้อมะนาวมีสีเหลืองใส
มะนาวจะถูกเก็บไว้ไม่เกินสองสัปดาห์ มะนาว - ประมาณสองเดือน
มะนาวมีกรดแอสคอร์บิกมากกว่ามะนาว แต่ถึง 60 เปอร์เซ็นต์จะถูกทำลายระหว่างการให้ความร้อน และแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะบริโภคมะนาวดิบ

ครอบครัว Rutov ซึ่งมีความคล้ายคลึงทางพันธุกรรมกับมะนาว ต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปีออกดอก ตลอดทั้งปีมีความสูงถึง 4.5 เมตร ใบมะนาวมีรูปร่างเป็นวงรีและมีโครงสร้างหนาแน่นมีหนามแหลมคม ช่อดอกจำนวน 1-7 ช่อจะถูกรวบรวมไว้ที่ซอกใบ ผลไม้ส่วนใหญ่มักเกิดในช่วงฤดูฝน-เดือนพฤษภาคม

บ้านเกิดของต้นไม้แปลกใหม่ - เอเชียตะวันออกเฉียงใต้,อินเดีย แต่ปรากฎว่า พันธุ์มะนาวหิมาลัยสามารถปลูกได้ในหลายภูมิภาคและที่พบมากที่สุดคือ สหรัฐอเมริกา เวเนซุเอลา คิวบา ศรีลังกา อินโดนีเซีย พม่า แอฟริกาตะวันตก อิตาลี และประเทศอื่นๆ ที่มีภูมิอากาศกึ่งเขตร้อนที่อบอุ่น

มะนาวและมะนาว

มะนาว - ผลไม้สีเขียวแตกต่างจากมะนาวตรงที่เปลือกนิ่มกว่า เมล็ดมีจำนวนน้อย และค่อนข้างมาก รสหวานแม้ว่าจะมีผลไม้ที่มีรสขมก็ตาม ความนิยมของผลไม้เพิ่มขึ้นเนื่องจากประเพณีการดื่มเตกีล่า แต่นี่ไม่ใช่เพียงขอบเขตการใช้งานเท่านั้น มะนาวมีวิตามินมากกว่ามะนาว และกรดมีความแรงน้อยกว่า มันไม่กัดกร่อนเนื้อเยื่อเมือก

ยิ่งมะนาวมีขนาดใหญ่ก็ยิ่งคั้นน้ำและมีเมล็ดน้อยลง ซึ่งน่ารำคาญเมื่อคั้นน้ำ ขอแนะนำให้เลือกผลไม้ที่มีผิวมันเงาสม่ำเสมอเรียบเนียนและไม่มีตำหนิ คุณ มะนาวคุณภาพเนื้อมีความนุ่มและมีเม็ดที่แสดงออก มะนาวส่วนใหญ่อยู่ในภาพเป็นผลไม้สีเขียวตั้งแต่สีเขียวอ่อนไปจนถึงเฉดสีที่เข้มที่สุด

มะนาวเพื่อการฟื้นฟู

ขอบคุณ คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์มะนาวมีผลในการฟื้นฟู

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะนาวที่ใช้ในเครื่องสำอางค์:

วิตามินซีร่วมกับโพแทสเซียมช่วยป้องกันริ้วรอย
ป้องกันหลอดเลือด;
เสริมสร้างหลอดเลือด
ป้องกันการเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอล
กระตุ้นการผลิตคอลลาเจน
ภายใต้อิทธิพลของมะนาว เส้นเลือดฝอยจะแข็งแรงและยืดหยุ่นซึ่งเป็นผลมาจากการที่เลือดไปเลี้ยงดีขึ้น ริ้วรอยขนาดใหญ่ก็เรียบเนียนขึ้น และริ้วรอยเล็ก ๆ ก็มองไม่เห็น
สีแดง รอยฟกช้ำ รอยฟกช้ำและรังแคจะถูกกำจัดด้วยน้ำมะนาว

เพื่อกำจัดผิวคล้ำและการอักเสบของผิวหนัง ให้ใช้ส่วนผสมของน้ำมะนาว (1 ชิ้น) กับน้ำผึ้ง (100 กรัม) มาประคบผิวหน้า (วันละ 20 นาที เป็นเวลา 30 วัน)

ส่วนผสมมะนาว:

วิตามินของกลุ่ม: A, B, C, E, K, PP, เบต้าแคโรทีน;
แร่ธาตุ - ฟอสฟอรัส, เหล็ก, แคลเซียม, โพแทสเซียม, โซเดียม, แมกนีเซียม, แมงกานีส, ซีลีเนียม, สังกะสี;
น้ำมันหอมระเหย, ไฟตอนไซด์, กรดอินทรีย์, ไฟเบอร์;
โปรตีน (0.9) คาร์โบไฮเดรต (3) ไขมัน (0.1);
คุณสมบัติของอาหาร: ปริมาณแคลอรี่ 35/100 กรัม

ประโยชน์ด้านสุขภาพ

ความหลากหลายขององค์ประกอบขนาดเล็กมีผลดีต่อสภาพของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด กรด - ซิตริกและมาลิก - มีส่วนร่วมในการก่อตัวของธาตุเหล็กและเม็ดเลือดช่วยกำจัดเหงือกที่มีเลือดออก การมีมะนาวในอาหารช่วยลดความจำเป็นในการรักษาทางทันตกรรม: รูปแบบที่ใช้งานขององค์ประกอบแคลเซียมและฟอสฟอรัสยับยั้งการพัฒนาของคราบจุลินทรีย์และโรคฟันผุ เสริมสร้างและฟื้นฟูเคลือบฟันที่เสียหาย ทำลายแบคทีเรีย และส่งเสริมการฟอกสีฟัน

ต้องขอบคุณมะนาวที่ทำให้ภูมิคุ้มกันดีขึ้น โรคทางเดินหายใจหายไป โรคปอดบวม ไข้หวัดใหญ่ และหวัดหายไป ร่างกายสามารถต้านทานการติดเชื้อที่เป็นอันตรายและรูปแบบการเจ็บป่วยได้มากขึ้น

การรักษา

โรคที่มะนาวรักษา:

Lyme จะช่วยยับยั้งการเกิดเส้นเลือดขอดในระยะเริ่มแรก วงกลมผลไม้ถูกนำไปใช้กับพื้นที่ที่มีปัญหาและแก้ไขด้วยโพลีเอทิลีนและผ้าพันแผล
มะนาวบรรเทาอาการหงุดหงิดหงุดหงิดซึมเศร้าส่งเสริมการฟื้นตัวอย่างสมบูรณ์ ระบบประสาท- เป็นยาแก้ซึมเศร้าและยากล่อมประสาทตามธรรมชาติที่รับมือกับอาการซึมเศร้าได้ไม่เลวร้ายไปกว่าการใช้ยา

ที่ ใช้เป็นประจำปรับปรุงการย่อยอาหาร: ด้วยกรดอินทรีย์, น้ำมันหอมระเหย, เพคติน, อาหารถูกดูดซึมได้ง่าย, การทำงานของระบบทางเดินอาหารดีขึ้น, รวมถึงการบรรเทาอาการท้องผูกและแผลในกระเพาะอาหาร; สารพิษจะถูกกำจัดออกจากร่างกาย
ส่งผลให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
ช่วยกำจัดการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ เป็นที่ทราบกันว่ามะนาวช่วยเอาชนะโรคดังกล่าวได้เนื่องจากมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรค
ช่วยรักษาอาการติดเชื้อที่ดวงตาและต่ออายุเนื้อเยื่อกระจกตา
ช่วยหายจากโรคไต

อาหารและการลดน้ำหนัก

การใช้ผลไม้เป็นส่วนหนึ่งของอาหาร คุณจะรู้สึกได้ว่ามะนาวส่งผลอย่างไรต่อรูปร่างของคุณในระหว่างกระบวนการลดน้ำหนัก วิตามินซีที่มีส่วนประกอบอื่นๆ จะช่วยเร่งการเผาผลาญ ฟื้นฟูการทำงานของการทำความสะอาดตามธรรมชาติของร่างกาย ดังนั้นหลังจากผ่านไปเพียงสองสามสัปดาห์ ร่างกายจึงดูกระชับขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

คำแนะนำสำหรับการใช้งาน:

เครื่องดื่มลดน้ำหนัก: เจือจางน้ำผลไม้สองชนิดด้วยน้ำหนึ่งแก้วแล้วดื่มในตอนเช้าและตอนเย็นก่อนมื้ออาหาร
น้ำผลไม้ที่มีประโยชน์เพื่อเร่งการเผาผลาญปรับปรุงการย่อยอาหารโทนลดน้ำหนักจากเกรปฟรุตมะนาวและขิง: สับขิง (ราก) เติมน้ำ (200 มล.) ใส่น้ำตาล (2 ช้อน) เคี่ยวจนละลายบนไฟ เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำเกรพฟรุตลงในฐานขิง ดื่มแช่เย็น.
มีวิธีง่ายๆ ในการลดน้ำหนักโดยใช้มะนาว ควรรับประทานผลไม้ในตอนเช้าขณะท้องว่าง และโรยเกลือเล็กน้อยเพื่อเป็นยาระบาย
แทนที่จะรับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ดที่ไม่ดีต่อสุขภาพในช่วงพักเที่ยง คุณสามารถรับประทานได้ วิตามินค็อกเทลจากกล้วย แอปเปิ้ล กีวี วิปปิ้งในเครื่องปั่น มวลผลไม้จะต้องเสริมด้วยน้ำมะนาวซึ่งกรดจะถูกทำให้เป็นกลางด้วยรสชาติอื่น ๆ
มะนาวมีไว้เพื่ออะไร จานแคลอรี่สูง- ใช้ เนื้อมันหรือพาสต้าจะไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นหากคุณเติมซอสมะนาวลงไป

สูตรสปาเก็ตตี้ ส่วนผสม:

วุ้นเส้น - 500 กรัม;
อะโวคาโด - 3 ชิ้น;
ส้ม - 1 ชิ้น;
มะนาว - ผลไม้ 2 ผล;
ผักชี - 1 พวง;
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
น้ำซุปผัก
เกลือพริกไทย

การทำสปาเก็ตตี้:

บีบน้ำมะนาว
หั่นอะโวคาโดเป็นก้อนแล้วผสมหนึ่งในสามกับน้ำผลไม้เล็กน้อยทิ้งไว้ ขั้นตอนสุดท้ายการเตรียมการ;
บดส่วนหลักของอะโวคาโดในเครื่องปั่นด้วยน้ำมะนาวจนบด
เติมน้ำส้ม 4 ช้อนโต๊ะ หัวหอม ผักชี น้ำซุป และเครื่องเทศลงในน้ำซุปข้น
เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนสปาเก็ตตี้
วางอะโวคาโดก้อนไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและสมุนไพร

ใช้

ค็อกเทลจัดทำขึ้นด้วยการเติมมะนาวและเสิร์ฟพร้อมกับเติมพลังและ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์- กาแฟ ชา ตลอดจนเบียร์หรือเตกีล่า

มะนาวเป็นส่วนประกอบที่ดี ยำ, กบาลรสเผ็ด, เนื้อแสนอร่อย, ปลาและ จานมันฝรั่งเหมาะเป็นซอสหรือน้ำสลัด สลัดผัก- และถ้าคุณต้องการเพิ่มรสชาติที่ไม่ธรรมดาให้กับพายหรือของหวาน ให้ใช้เปลือกผลไม้ อาหารทะเลหมักด้วยน้ำมะนาว

ใน รูปแบบบริสุทธิ์ น้ำมะนาวมีรสเปรี้ยวจึงรวมกับอย่างอื่นเช่นบลูเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่

น่าแปลกที่ในฤดูร้อนเครื่องดื่มที่เติมเข้าไปจะมีผลทำให้เย็นลงและในฤดูหนาวคุณสมบัติเดียวกันของมะนาวจะช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่นขึ้น

ก่อนบริโภคมะนาว จะต้องกลิ้งผลไม้โดยใช้ฝ่ามือบนกระดาน: วิธีนี้จะทำให้คุณสามารถคั้นน้ำออกมาได้มากขึ้น การรักษาความร้อนสิ่งที่ไม่พึงประสงค์สำหรับผลไม้: ส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์มากมายจะถูกทำลายรวมถึงวิตามินซีด้วย

พื้นที่จัดเก็บ

มะนาวเป็นผลไม้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งจะหายไปอย่างรวดเร็วเมื่อ อุณหภูมิห้อง- ผิวหนังของมันแห้ง มีรอยเปื้อน และมีความฉ่ำน้อยลง ในห้องที่ค่อนข้างเย็น ผลไม้จะคงความสดได้นานประมาณสามสัปดาห์หรือมากกว่านั้น ระยะยาวมันไม่มีเหตุผลที่จะซื้อมัน ที่อุณหภูมิ 8 องศาและความชื้นสูงถึง 90% ผลไม้จะถูกเก็บไว้ประมาณ 2 เดือน

เพื่อเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ของมะนาวเมื่อเวลาผ่านไป แนะนำให้บีบน้ำออกมาแล้วแช่แข็งในพลาสติก การเตรียมความสนุกแบบเดียวกันสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงหกเดือน

ข้อห้าม

น้ำมันหอมระเหยหลายชนิดส่งเสริมการผลิตน้ำย่อยอย่างเข้มข้น ควรบริโภคผลไม้ด้วยความระมัดระวังโดยผู้ที่เป็นโรคไตอักเสบเฉียบพลัน, ตับอ่อนอักเสบ, ลำไส้ใหญ่อักเสบ, ลำไส้อักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ, ตับอักเสบ, แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น, เพิ่มความเป็นกรด- บางทีแพทย์ของคุณอาจอนุญาตให้คุณเติมมะนาวลงในอาหารของคุณในปริมาณเล็กน้อย

มะนาวกับมะนาวมักสับสนเพราะจริงๆ แล้วเป็นญาติสนิทกัน ทั้งสองมีกรดแอสคอร์บิกในปริมาณมากและมักใช้ในการปรุงอาหาร ผลไม้ทั้งสองชนิดอยู่ในสกุลผลไม้ตระกูลส้มในตระกูล rutaceae และแม้แต่ชื่อก็คล้ายกัน แต่บางทีนี่อาจเป็นความคล้ายคลึงกันทั้งหมด ไม่เช่นนั้นมะนาวและมะนาวก็เป็นผลไม้ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงและมักจะใช้แทนกันไม่ได้

มะนาวเป็นไม้ยืนต้นไม่ผลัดใบ สูง 6-8 เมตร ผลรูปไข่ที่มีชื่อเดียวกันปลายเรียว สภาพภูมิอากาศที่สะดวกสบายที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตคือแบบกึ่งเขตร้อน บ้านเกิดของมะนาวคืออินเดีย จีน และหมู่เกาะเขตร้อนในมหาสมุทรแปซิฟิก มีหลักฐานว่าในช่วงศตวรรษที่ 3 ก่อนคริสต์ศักราช ชาวจีนปลูกมะนาวเป็นพืชที่ปลูก

มะนาวเป็นพืชที่ต้องการคุณภาพดินมากกว่าพืชตระกูลส้มอื่นๆ และเติบโตในเขตร้อนเป็นหลัก ซึ่งมีระดับความสูงไม่เกินหลายพันเมตรจากระดับน้ำทะเล โดยหลักการแล้ว มะนาวสามารถปลูกได้ในพื้นที่ละติจูดกลาง แต่การเก็บเกี่ยวจะแย่มาก ปัจจุบัน มะนาวกำลังได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในหมู่ผู้บริโภค และซัพพลายเออร์หลักของโลกของผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพชนิดนี้ ได้แก่ เม็กซิโก คิวบา อินเดีย อียิปต์ และแอนทิลลิส

รูปร่าง

มะนาว

คุณภาพรสชาติ

คงเป็นเรื่องยากที่จะหาผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวมากกว่ามะนาวหากไม่มีมะนาว มะนาวไม่เพียงแต่จะมีรสเปรี้ยวมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ขมอีกด้วย คุณไม่สามารถกินมะนาวดิบโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลได้ แต่กลิ่นหอมของมันก็ทำให้ทุกคนพอใจ

สภาพการเก็บรักษา

มะนาวมีผิวที่บางและเรียบเนียนซึ่งไม่อนุญาตให้เก็บไว้แม้ในสภาวะที่เหมาะสมที่สุดนานกว่าสองสัปดาห์ ตลอดเวลานี้มะนาวควรอยู่ในตู้เย็นที่อุณหภูมิคงที่ +4 องศาโดยไม่มีความชื้น

เลมอนไม่ค่อยจู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับสภาพการเก็บรักษา สามารถอยู่ในตู้เย็นได้โดยไม่สูญเสียการนำเสนอประมาณสองเดือน

ผลประโยชน์

เว็บไซต์สรุป

มะนาวมีขนาดใหญ่และมีสีเหลืองมากกว่ามะนาว
รสชาติของมะนาวมีรสเปรี้ยวมากกว่ามะนาวและยังมีรสขมอีกด้วย
เนื้อมะนาวมีสีเขียว และเนื้อมะนาวมีสีเหลืองใส
มะนาวจะถูกเก็บไว้ไม่เกินสองสัปดาห์ มะนาว - ประมาณสองเดือน
มะนาวมีกรดแอสคอร์บิกมากกว่ามะนาว แต่ถึง 60 เปอร์เซ็นต์จะถูกทำลายระหว่างการให้ความร้อน และมะนาวแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะบริโภคดิบ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะนาวและมะนาวที่มีความคล้ายคลึงกันหลายประการทางพันธุกรรม หลายคนสับสนกับผลไม้รสเปรี้ยวทั้งสองชนิดนี้ บางคนเชื่อว่ามะนาวเป็นมะนาวที่ไม่สุก แม้ว่านี่จะยังห่างไกลจากความจริงก็ตาม การอภิปรายยังคงดำเนินต่อไปเกี่ยวกับผลไม้ชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพ ผลไม้รสเปรี้ยวทั้งสองชนิดนี้มีกรดแอสคอร์บิก ซึ่งอยู่ในสกุลพฤกษศาสตร์เดียวกันและใช้ในการปรุงอาหาร แต่ความคล้ายคลึงกันก็สิ้นสุดลงเพียงเท่านี้ ลองหาดูจากรูปถ่ายว่าความแตกต่างที่สำคัญคืออะไร

ความแตกต่างระหว่างมะนาวและมะนาวคืออะไร

นอกจากขนาดและสีแล้ว ผลไม้ยังมีลักษณะเด่นอื่น ๆ ได้แก่

มะนาวจะถูกเก็บไว้ใน ห้องทำความเย็นสองเดือนโดยไม่สูญเสียคุณภาพและมะนาวเพียงสองสัปดาห์
มะนาวมีรสเปรี้ยว และมะนาวมีรสเปรี้ยวมากกว่าและมีรสขม
มะนาวมีขนาดใหญ่กว่ามะนาว แม้ว่าบางพันธุ์จะมีขนาดใหญ่เท่ากับมะนาวก็ตาม

มะนาวและมะนาวเป็นผลไม้สองชนิดที่แตกต่างกัน

เนื้อมะนาวก็มี สีเขียวและเนื้อมะนาวมีสีเขียวหรือเหลือง
มะนาวออกผลตลอดทั้งปี ในขณะที่มะนาวออกผลปีละครั้ง
วอดก้ารับประทานร่วมกับมะนาว และการดื่มเตกีล่าจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีมะนาว
บ้านเกิดของมะนาวคือเขตร้อนและมะนาวเป็นถิ่นอาศัยของเขตกึ่งเขตร้อน
มะนาวมีรสชาติที่เด่นชัดกว่า

คำแนะนำ. เมื่อเลือกผลไม้รสเปรี้ยวให้ใส่ใจกับน้ำหนัก ยิ่งผลไม้มากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีน้ำผลไม้มากขึ้นเท่านั้น เปลือกมะนาวต้องเป็นสีเขียว สีเขียวของมะนาว บ่งบอกว่าผลไม่สุกและมีรสเปรี้ยวมาก ผิวของผลไม้ควรมีความแน่น

สิ่งที่รวมพวกเขาเข้าด้วยกัน

เปลือกและเมล็ดส้มมีสารที่ป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็งและลดคอเลสเตอรอล ผลไม้รสเปรี้ยวทั้งสองชนิดมีวิตามินซีในปริมาณสูง ดังนั้นการบริโภคผลไม้เหล่านี้จึงช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันได้

ผลไม้รสเปรี้ยวทั้งสองชนิดมีวิตามินจำนวนมาก

วิตามินพีช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด องค์ประกอบยังประกอบด้วยกรดผลไม้, เพกติน, ไมโครและองค์ประกอบมาโคร, น้ำมันหอมระเหยให้กลิ่นหอมและมีคุณสมบัติไฟโตไซด์ อย่างไรก็ตามไม่สามารถพูดได้ว่ามีผลเช่นเดียวกันกับร่างกาย

คุณสมบัติการรักษาของมะนาว

เนื้อผลไม้ประกอบด้วย กรดซิตริกแคโรทีน น้ำตาล เพคติน และวิตามิน ในศตวรรษที่ 16 มะนาวเริ่มถูกนำมาใช้ในการเดินทางทะเลระยะไกลเพื่อรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน การศึกษาต่อมาพบว่าเกือบครึ่งหนึ่ง ปริมาณรายวันวิตามินซีมีอยู่ในมะนาวหนึ่งผล แร่ธาตุมีอยู่มากมายในมะนาว ไม่ใช่ว่าน้ำผลไม้ทุกชนิดจะมีสารประเภทนี้อยู่

มะนาวมีการบริโภคเพื่อป้องกันการขาดวิตามินหรือในทางกลับกันภาวะวิตามินเกิน สำหรับการรักษาโรคระบบทางเดินอาหาร เลือดออกตามไรฟัน หลอดเลือด เจ็บคอ และโรคเกาต์ ข้อบ่งชี้ในการใช้มะนาว ได้แก่ ความผิดปกติของการเผาผลาญแร่ธาตุ ความดันโลหิตสูง และโรคนิ่วในไต มะนาวช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและกระตุ้นความอยากอาหาร สารที่มีอยู่ในมะนาวช่วยให้ร่างกายดูดซึม Ca และ Fe มีหลักฐานว่ามะนาวช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด แก้วน้ำพร้อมน้ำมะนาวดื่มในตอนเช้าขณะท้องว่างช่วยกำจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกายและยังช่วยต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน

มะนาวมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและการทำให้งาม

ใน เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอางมะนาวใช้ในการมาส์กหน้าเพื่อขจัดฝ้ากระและจุดด่างอายุ และรักษารอยแตกเล็กๆ ในผิวหนัง พวกเขาทำบาล์มผม โลชั่น และครีม

สรรพคุณของมะนาว

มะนาวใช้ในลักษณะเดียวกันกับมะนาว นอกจากนี้ยังเป็นคลังเก็บวิตามินซีด้วย แต่มะนาวมีวิตามินนี้มากกว่ามะนาวถึงห้าเท่า มะนาวมีกรดโฟลิก แต่มะนาวไม่มี กรดโฟลิกมีส่วนร่วมในการพัฒนาระบบไหลเวียนโลหิตและ ระบบภูมิคุ้มกันการบริโภคมะนาวมีความสำคัญอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์ซึ่งเป็นช่วงที่ทารกในครรภ์กำลังพัฒนา มะนาวยังช่วยในเรื่องพิษ

มันมีผลดีต่อความตื่นเต้นง่ายของระบบประสาทมีผลสงบเงียบบรรเทาความเหนื่อยล้าและหงุดหงิด น้ำผลไม้สดมะนาวกับแก้ว น้ำอุ่นในขณะท้องว่างช่วยเผาผลาญไขมันส่วนเกิน

ข้อห้าม

มะนาวและมะนาวมีข้อจำกัดในการบริโภค:

โรคกระเพาะ;
ตับอ่อนอักเสบ;

คุณควรใส่ใจกับข้อห้ามเมื่อรับประทานผลไม้รสเปรี้ยว

แผลในทางเดินอาหาร
โรคไตอักเสบเฉียบพลัน, ลำไส้ใหญ่, ลำไส้อักเสบ;
ความไม่อดทนของแต่ละบุคคล

คำแนะนำ. มะนาวที่หั่นแล้วจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างรวดเร็วรวมถึงในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้รสเปรี้ยวสด

ใช้ในการปรุงอาหาร

น้ำมะนาวราดบนปลา (โดยเฉพาะประเภทที่มีไขมัน) ใส่สลัด และเสิร์ฟพร้อมบาร์บีคิว มะนาวและมะนาวใช้ในการทำค็อกเทล โมฮิโต้กับมะนาวเป็นที่นิยมมาก ทั้งความเอร็ดอร่อยและเยื่อกระดาษใช้ในขนมอบ ผลไม้หวานทำจากความสนุกและเติมลงในชาในรูปแบบแห้ง

มะนาวและมะนาวใช้สำหรับเตรียมอาหารจานหลักและของหวานและเครื่องดื่ม

มะนาวใช้งานได้ดีกับพริกแดง มันถูกใช้ทุกที่ในอาหารเอเชีย มะนาวใช้ในการปรุงรสอาหารก่อนเสิร์ฟเพื่อรักษารสชาติของส้ม และเติมมะนาวในทุกขั้นตอน

หากต้องการแยกน้ำผลไม้ออกจากผลส้มให้ได้มากที่สุด ให้หมุนผลไม้บนโต๊ะโดยกดให้แน่น มันจะนุ่มขึ้นและปล่อยน้ำออกมาได้ง่าย การแช่แข็งน้ำผลไม้ในตู้เย็น เติมลงในน้ำหรือน้ำแร่ และทำให้ร่างกายของคุณพอใจด้วยเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับมะนาว: วิดีโอ

ความแตกต่างระหว่างมะนาวกับมะนาวคืออะไร: รูปถ่าย

ใครล่ะจะไม่ชอบผลไม้รสเปรี้ยว? พวกเขามีรสเปรี้ยวและ กลิ่นหอมอันน่าจดจำพวกมันจะถูกเติมเข้าไปในเนื้อสัตว์และ จานปลา,เครื่องดื่ม,ของหวาน. เวลาทำอาหารเรามักจะใช้มะนาว แต่น้องชายของมันกลับได้รับความนิยมมากกว่าในต่างประเทศ - มะนาวเขียว- คุ้มไหมที่จะจ่ายเพิ่มแล้วซื้อมัน? หรือควรเลือกมะนาวธรรมดาจะดีกว่า? เราจะพูดถึงเรื่องนี้ในบทความของเรา

มะนาวและมะนาว: อะไรคือความแตกต่างความแตกต่าง

ก่อนอื่นเรามาพูดถึงคุณสมบัติทั่วไปกันก่อน ผลไม้ทั้งสองชนิดเป็นผลไม้รสเปรี้ยวและมีวิตามินซีจำนวนมาก พวกเขาก็มี รสเปรี้ยวและสดใสโดยไม่มีอะไรเลย กลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้- นอกจากวิตามินซีแล้ว ผลไม้ยังมีน้ำมันหอมระเหยและไฟเบอร์อีกด้วย

ผลไม้รสเปรี้ยวทั้งสองชนิดมีประมาณเดียวกัน คุณค่าทางโภชนาการ(ปริมาณแคลอรี่) ทั้งมะนาวและมะนาวมี 30 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม และมีไฟเบอร์ 2.8 กรัม อย่างไรก็ตาม มะนาวยังมีคาร์โบไฮเดรตมากกว่าเล็กน้อยและมีโปรตีนน้อยกว่า

ความแตกต่างระหว่างมะนาวกับมะนาวคืออะไร- แม้จะมีคุณสมบัติทั่วไป แต่ผลไม้รสเปรี้ยวก็มีความแตกต่างที่สำคัญมากมายซึ่งเราจะพูดถึงในตอนนี้:

ความแตกต่างภายนอก ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสับสนระหว่างมะนาวกับมะนาวเพราะมันต่างกันทางสายตา มะนาวมีขนาดใหญ่และมีสีเหลือง มะนาวสามารถรับรู้ได้ด้วยขนาดที่เล็กและมีสีเขียวหรือสีเหลืองเข้ม เปลือกก็แตกต่างกันเช่นกัน และเปลือกมะนาวก็หนาและแข็งกว่า

เติบโตในภูมิภาคต่างๆ มะนาวปลูกในพื้นที่กึ่งเขตร้อน และมะนาวปลูกในเขตร้อนที่มีความชื้นมากกว่า ต้นมะนาวมีความสูงกว่าหลายเท่า (7-8 เมตร) ต้นมะนาวมีความสูงถึงประมาณสองเมตร ข้อดีของต้นมะนาวคือให้ผลตลอดทั้งปีไม่เหมือนกับต้นมะนาว (ปีละครั้งเท่านั้น)

คุณภาพรสชาติ - แม้ว่าผลไม้ทั้งสองชนิดจะมีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมใกล้เคียงกัน แต่ก็ยังมีความแตกต่างกัน สิ่งที่เหมือนกันคือเปรี้ยวทั้งคู่ มะนาวสามารถรับรู้ได้จากรสชาติที่คมชัดและขมกว่า ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะอยากกินมะนาวซีกธรรมดาหรือใส่น้ำตาล เช่น มะนาว ซึ่งมีมากกว่านั้น รสชาติอ่อนโยน- นั่นคือเหตุผลที่มะนาวมักใช้ในการเตรียมอาหารและเครื่องดื่ม

ความเป็นกรด - แม้ว่าผลไม้ทั้งสองชนิดจะมีระดับกรดใกล้เคียงกัน แต่ก็ยังมีความแตกต่างกัน ความเป็นกรดของน้ำมะนาวอยู่ระหว่าง 2 ถึง 2.6 และความเป็นกรดของน้ำมะนาวอยู่ระหว่าง 2 ถึง 2.35

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ คุณรู้หรือไม่ว่ามะนาวมีวิตามินซีมากกว่ามาก? เท่าไหร่กันแน่? มะนาว 100 กรัมมีวิตามินซีประมาณ 53 มก. และมะนาว 100 กรัมมีวิตามินซีเพียง 29 มก. หรือเกือบครึ่งหนึ่ง

ใช้ในการปรุงอาหาร ไม่สามารถเติมมะนาวลงในอาหารทุกจานได้เนื่องจากมีรสชาติเข้มข้น เลมอนมีความหลากหลายมากกว่า โดยเติมลงในชาและกาแฟ น้ำสลัด ซอส ขนมอบและขนมหวาน เนื้อสัตว์ ปลา และอาหารทะเล

มะนาวมักถูกเติมลงในอาหารบ่อยที่สุด อาหารเอเชียละตินอเมริกาในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่เพียงแต่ในค็อกเทลเท่านั้นในของหวานบางชนิด ใช้ในการเตรียมค็อกเทลที่มีชื่อเสียงเช่น Mojito และ Margarita

มะนาวและ น้ำมะนาวมันไม่ได้ถูกเพิ่มในตอนเริ่มต้น แต่ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร นี่คือคำอธิบายโดยข้อเท็จจริงที่ว่าเป็นเวลานาน การรักษาความร้อนมันสูญเสียคุณสมบัติและ คุณภาพรสชาติ- แต่สามารถเพิ่มสีเขียวได้ตลอดเวลาทั้งตอนเริ่มต้นและตอนท้ายของการปรุงอาหาร

สภาพการเก็บรักษา หากคุณกำลังมองหาผลไม้รสเปรี้ยวที่จะคงอยู่ได้นานที่สุด ให้เลือกมะนาว มะนาวจะยังคงสดอยู่ในตู้เย็นได้เพียง 2-3 สัปดาห์ แต่มะนาวสีเหลืองจะคงความสดได้นานถึง 2-3 เดือน

เป็นไปได้ไหมที่จะแทนที่มะนาวด้วยมะนาว?

เราขอแนะนำให้ปฏิบัติตามสูตรและไม่พยายามเปลี่ยนผลไม้ตระกูลส้มหนึ่งผลเป็นอีกผลหนึ่ง ทำไม ซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติของอาหาร การเพิ่มผลไม้ผิดอาจทำให้จานเสียหายได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทดลองและปฏิบัติตามคำแนะนำที่นำเสนอในสูตรอาหาร หากคุณตัดสินใจเปลี่ยน โปรดจำไว้ว่าน้ำมะนาวมีความเข้มข้นมากกว่า และคุณจะต้องการน้อยกว่า