น่องไก่มีเปลือกสีทอง ขาไก่ในเตาอบพร้อมเปลือกกรอบ: สูตร

เนื้อไก่จะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณอบ คุณสามารถใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งของซากก็ได้แต่ ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดคุณจะบรรลุเป้าหมายนี้ได้หากคุณปรุงน่องไก่ในเตาอบ พวกมันไม่อ้วนเกินไป แต่ก็ยังชุ่มฉ่ำ มีหลายอย่าง สูตรที่ยอดเยี่ยมอบพวกเขา

วิธีปรุงขาไก่ในเตาอบ

อาหารที่มีซากส่วนนี้เตรียมได้ง่ายอย่างน่าประหลาดใจ พยายามเลือกชิ้นที่มีขนาดใกล้เคียงกันโดยประมาณ ควรแช่เย็น ไม่แช่แข็ง สด และมีผิวสีชมพูอ่อนเหมือนเดิม ก่อนที่จะปรุงน่องไก่ในเตาอบแนะนำให้หมักไว้ ซอสและเครื่องเทศที่มีองค์ประกอบต่างกันเหมาะสำหรับสิ่งนี้

วิธีหมัก

การเตรียมการเบื้องต้นชิ้นเนื้อจะทำให้เนื้อนุ่มขึ้น นุ่มขึ้น และจะช่วยปรับปรุงรสชาติได้อย่างมาก จานสำเร็จรูป- ไก่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องเทศต่างๆ คุณสามารถเพิ่มแกง พาร์สลีย์ ออริกาโน สะระแหน่ และกระเทียมลงในน้ำหมักสำหรับน่องไก่ในเตาอบได้ตามต้องการ หลีกเลี่ยงสูตรอาหารที่ใช้น้ำส้มสายชู ไก่หมักใน:

• kefir กับกระเทียม
• น้ำสับปะรด;
• ครีมเปรี้ยวกับแกงและกระเทียม
• แตงกวาดอง;
• มายองเนส;
• น้ำมะนาวกับน้ำผึ้ง
• ส่วนผสมของมายองเนสและซอสมะเขือเทศ
• มัสตาร์ดฝรั่งเศสหรือปกติ

ขาไก่อบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

มีตัวเลือกอาหารมากมายอย่างไม่น่าเชื่อ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการอบเนื้อเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงด้วยผักหรือซีเรียลเช่นบัควีทข้าวได้ทันที ในกรณีนี้คุณจะประสบความสำเร็จ อาหารเต็มมื้อซึ่งคุณสามารถยื่นด้วยตนเองได้ บางสูตรใช้กระดาษฟอยล์หรือปลอกในการอบ หากคุณต้องการกระจายการรับประทานอาหาร ให้จำหลายรายการพร้อมกัน

กับมันฝรั่ง

เมื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะฆ่านกสองตัวด้วยหินนัดเดียวทันที เพราะคุณจะได้ทั้งเนื้อและเครื่องเคียงในคราวเดียว น่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแม่บ้านที่ไม่รู้ว่าจะเลี้ยงอาหารค่ำครอบครัวอย่างไร ข้อดีหลายประการของอาหารจานนี้คือความเร็วในการเตรียม คุณยังสามารถเปลี่ยนสูตรได้เล็กน้อยด้วยการเติมเครื่องเทศหรือผักอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• หน้าแข้ง – 1.5 กก.
• hops-suneli - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มันฝรั่ง – 7-8 ชิ้น;
• ปาปริก้าแห้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียมหอม – 1 ใหญ่;
• พาร์เมซาน – 150 กรัม;
• มะเขือเทศ - 3 ลูกใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างขาให้ดีและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก ผสมกับพริกขี้หนูและ khmeli-suneli ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง ตัดมันและหัวหอมเป็นวง วางผักบนถาดอบ
3. วางเนื้อบนชั้นมันฝรั่ง ด้านบนมีมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น บดจานด้วยชีสขูด
4. อบน่องไก่ในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 40-45 นาที เสิร์ฟร้อน

ด้วยเปลือกกรอบ

ความลับของอาหารจานนี้อยู่ที่การผสมพันธุ์แบบพิเศษ น่องไก่ในเตาอบที่มีเปลือกจะอร่อยมากและเป็นต้นฉบับ พวกเขาจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย คุณสามารถเสิร์ฟไก่อบนี้กับผักและข้าวได้ มันเข้ากันได้ดีกับตัวมันเองและมีรสชาติเหมือนกับขาที่เสนอโดยร้านอาหารชื่อดังหลายแห่ง อาหารจานด่วน.

วัตถุดิบ:

• ไม้ตีกลอง – 6 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ;
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริก - หนึ่งในสี่ของฝัก;
• มัสตาร์ด – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ปาปริก้า - ครึ่งช้อนโต๊ะ;
• เกล็ดขนมปัง – 150 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ – 1 ช้อนชา (ทานเผ็ดจะดีกว่า)

วิธีทำอาหาร:

1. สับพริกไทยให้ละเอียด ผัดในชามใบใหญ่ที่ประกอบด้วยน้ำผึ้ง มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ เกลือ ซอสถั่วเหลือง- แยก ไข่ขาวและเติมน้ำดองลงไป
2. ล้างไก่ผสมกับน้ำดองทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. เชื่อมต่อ เกล็ดขนมปังกับพริกหยวก
4. นำขาแต่ละข้างออกจากน้ำดอง ม้วนในส่วนผสมที่แห้ง แล้ววางบนถาดอบที่เคลือบไว้ น้ำมันมะกอก.
5. วางกระทะที่มีน่องไก่ในเตาอบที่ร้อนถึง 190 องศา อบประมาณ 30-40 นาที

ในกระดาษฟอยล์

หากคุณจำเป็นต้องเตรียมอาหารอย่างรวดเร็วด้วยเหตุผลบางอย่าง ให้ใช้สูตรนี้ ขาไก่ในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์จะนุ่มและหากคุณแกะออกไม่กี่นาทีก่อนที่จะปิดพวกมันจะได้เปลือกสีทองที่สวยงาม หากแขกเกือบจะถึงหน้าประตูบ้านคุณและไม่มีอะไรจะเสิร์ฟ ให้ลองทำชิ้นไก่ในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ – 6 ชิ้น;
• ใบโหระพาสด– ครึ่งหนึ่งของลำแสง
• ซอสทาบาสโก – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กุ้ยช่ายฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• มายองเนส – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 2 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างกุ้ยช่ายและโหระพาแล้วสับ ผสมซอสทาบาสโก มายองเนส น้ำตาล และสมุนไพรสองชนิด หมักเนื้อไว้ประมาณ 20-30 นาที
2. ตัดหกสี่เหลี่ยมจากกระดาษฟอยล์ พันขาในแต่ละข้าง
3. เปิดเตาอบที่ 190 องศา วางเนื้อในกระดาษฟอยล์บนถาดอบแล้ววางไว้ตรงนั้น
4. นำเข้าอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง แล้วนำออกมา ตัดฟอยล์ คลี่ออกแล้วปรุงต่ออีก 8-10 นาที

ด้วยมายองเนส

หนึ่งในสูตรอาหารที่ทำตามได้ง่ายที่สุด ส่วนผสมที่ทุกคนมักพบได้ที่บ้าน คุณสามารถทำน่องด้วยกระเทียมและมายองเนสในเตาอบโดยเติมเครื่องเทศเกือบทุกชนิด เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้อาหารจานนี้เสีย สูตรการทำอาหารนั้นง่ายมากแม้แต่คนที่ยืนเป็นครั้งแรกก็สามารถรับมือกับมันได้ เตาครัว.

วัตถุดิบ:

• ไม้ตีกลอง – 6 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• มายองเนส – 250 กรัม;
• เกลือผสมพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
• ปาปริก้าแห้ง – 1 ช้อนชา;
• ขมิ้น – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไก่และทำให้แห้ง
2. บดกระเทียม ผสมกับมายองเนสและเติมเครื่องปรุงรส พริกไทย และเกลือ
3. เคลือบขาแต่ละข้างด้วยน้ำดองที่ได้ ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. เปิดเตาอบที่ 190 องศา
5. อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน วางขาไว้แล้วอบประมาณ 35 นาที

ขึ้นแขนเสื้อของคุณ

การเตรียมขาด้วยวิธีต่อไปนี้จะทำให้คุณประหลาดใจกับความนุ่มและชุ่มฉ่ำของขา น่องไก่ในเตาอบในซองที่เตรียมไว้ตามสูตรที่คุณเห็นด้านล่างจะออกมาเผ็ดเพราะหมักแล้วอบพร้อมกับเครื่องเทศและสมุนไพรมากมาย จานนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิดและสามารถเสิร์ฟได้แม้กระทั่ง ตารางเทศกาล.

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ – 0.75 กก.
• hops-suneli – 1 ช้อนชา;
• มายองเนส – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• ขิง – 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ขมิ้น – เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช– 1 ช้อนชา;
• แกง – 0.5 ช้อนชา;
• ปาปริก้า – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำมันพืชกับมายองเนสในชามลึก ใส่กระเทียมสับ ขิง ฮ็อปซูเนลี เกลือ ขมิ้น แกงกะหรี่ และปาปริก้า น้ำมะนาว
2. เพิ่มไก่ลงในน้ำดองและคนให้เข้ากัน ย้ายอาหารเข้าไปในซอง มัดให้เข้ากันแล้วเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อทุกชิ้นเคลือบด้วยน้ำดอง ทิ้งจานไว้แบบนี้สองสามชั่วโมง พลิกถุงเป็นระยะๆ
3. เปิดเตาอบที่ 190 องศา ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มปลอกแขนหลายๆ ครั้งจากด้านบน ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที จากนั้นจึงตัดถุงด้านบนอย่างระมัดระวัง และอบต่ออีกสี่ชั่วโมงจนกระทั่งเปลือกอร่อยปรากฏขึ้นที่ขา

ไม้ตีกลองอบในแป้ง

จานที่ยอดเยี่ยมซึ่งดูดีมาก หากคุณไม่เชื่อฉันลองดูรูปถ่ายแล้วคุณจะเข้าใจว่าน่องไก่ในแป้งอบในเตาอบที่รื่นเริงและแปลกตาดูเป็นอย่างไร ขาอบอย่างสมบูรณ์แบบและน้ำที่ออกมาจากแป้งจะทำให้แป้งเปียกชุ่มทำให้มีความชุ่มฉ่ำมากขึ้น อย่าลืมทำอาหารจานนี้กินได้อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ไก่ (ขา) – 10 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 2 ช้อนชา;
• เกลือ – 2 ช้อนชา;
• ยีสต์ ขนมพัฟ– 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างชิ้นไก่แล้วปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือก่อนปรุงอาหาร
2. ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนมีผิวสีทอง
3. ละลายแป้ง ตัดเป็นเส้นกว้างประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง คุณจะต้องมี 2-3 ชิ้นต่อขา
4. ห่อไม้ตีกลองแต่ละอันด้วยแถบแป้งเป็นเกลียว โดยเคลื่อนจากกระดูกเปลือยลงมา ทำการทับซ้อนกันเล็กน้อย
5. ห่อกระดูกที่อยู่นอกแป้งด้วยกระดาษฟอยล์
6. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีและแปรงขาแต่ละข้าง
7. คุณจะต้องเปิดเตาอบที่ 190 องศา ที่นั่นเนื้อจะอบบนถาดอบประมาณ 45-50 นาที คุณสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแต่ร้อน แต่ยังเย็นอีกด้วย

ด้วยบัควีท

คุณไม่จำเป็นต้องมีกับข้าวสำหรับอาหารจานนี้เพราะฟังก์ชั่นของมันจะเติมเต็มได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยซีเรียลที่ปรุงพร้อมกับเนื้อสัตว์ บัควีทขาไก่มีรสชาติพิเศษเพราะแช่ในน้ำผลไม้และเครื่องปรุงรส สูตรประกอบด้วยหัวหอม แต่นอกจากนั้นคุณยังสามารถเพิ่มแครอทขูดได้อีกด้วย มันจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น มีกลิ่นหอมมากขึ้น และดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• บัควีท – 300 กรัม;
• น้ำเดือด – 0.6 ลิตร;
• ไม้ตีกลอง – 6 ชิ้น;
• พริกไทยเกลือ
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก;
• เนย – 50 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซีเรียล. ในชามลึกเทน้ำเดือดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
2. ล้างขาเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสตามที่คุณต้องการ
3. ตั้งเตาอบให้ร้อนได้ถึง 180 องศา
4. บดกระเทียมสับหัวหอม
5. อัดจาระบีจานอบ เนย- ผัดบัควีทโดยไม่ต้องระบายน้ำกับหัวหอมและกระเทียม แจกจ่ายตามแบบฟอร์ม วางขาไว้ด้านบน
6. ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์ ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนปิดประมาณ 15 นาที ให้นำฟอยล์ออกเพื่อให้เกิดคราบที่ขา

ในซอสครีมเปรี้ยว

หอม จานอร่อยซึ่งดูดีมาก หากคุณดูภาพด้วยภาพของเขาคุณจะเข้าใจว่าน่องไก่ในครีมอบในเตาอบเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด ส่วนผสมแต่ละอย่างของอาหารจะเพิ่มกลิ่นอายใหม่ๆ และทั้งหมดก็ผสมผสานกันเป็นรสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อย่าลืมปรุงขาด้วยครีมเปรี้ยวเร็ว ๆ นี้

วัตถุดิบ:

• ไม้ตีกลอง – 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• พริกไทย, เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ;
• ออริกาโน – 0.5 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก ๆ
• กระเทียม – 2 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. บดกระเทียม ผัดครีมเปรี้ยว สมุนไพรสับ ออริกาโน เกลือ และพริกไทย หมักขาหลังจากล้างแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
2. ตะแกรงชีส
3. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
4. วางชิ้นไก่บนถาดอบ ปิดด้วยชีสแล้วอบประมาณ 35-40 นาที

ในเคเฟอร์

หากปรุงขาตาม สูตรถัดไปคุณจะประหลาดใจกับความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลของมัน ความลับอยู่ที่น้ำดองแบบพิเศษ ขาไก่ใน kefir ในเตาอบเตรียมด้วยการเติมกระเทียมโหระพา น้ำมะนาว, มัสตาร์ด ส่วนผสมแต่ละอย่างมีประโยชน์ต่อรสชาติของอาหารจานเสร็จ จำวิธีปรุงน่องไก่ด้วย น้ำดอง kefir.

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ – 8 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• เคเฟอร์ – 270 มล.;
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• มัสตาร์ด – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะนาว – 1 ชิ้นเล็ก;
• โหระพา – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. บดกระเทียมเทน้ำคั้นจากมะนาวลงไป ผสมส่วนผสมเหล่านี้กับโหระพา มัสตาร์ด พริกไทย และเกลือ
2. เพิ่ม kefir ลงในน้ำดองแล้ววางชิ้นไก่ที่ล้างแล้วลงไปที่นั่น เก็บอาหารไว้ในตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร
3. ทาจานอบด้วยน้ำมัน วางขาไว้แล้วราดซอสที่หมักไว้
4. เปิดเตาอบที่ 190 องศา ปรุงจานในนั้นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

1. น่องไก่อบชุ่มฉ่ำมาก ดังนั้นควรลองเสิร์ฟพร้อมๆ กันดู กับข้าวเบาๆ.
2. ถ้าไม่มีเวลาหมักขาก็ไม่เป็นไร เพียงเจาะผิวหนังหลายครั้งอย่างระมัดระวังแล้วถูเนื้อด้วยเครื่องเทศให้ทั่ว คุณสามารถใส่กระเทียมเป็นเส้นบางๆ ลงในรูเหล่านี้ได้
3. หากคุณห่อเมล็ดด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนอบ คุณสามารถรับประทานจานนั้นด้วยมือได้
4. พยายามอย่าปรุงไก่มากเกินไป ไม่เช่นนั้นไก่จะแห้งเกินไป
5. หากคุณไม่ทราบวิธีอบน่องไก่ในเตาอบเพื่อให้เปลือกกรอบกรอบ ให้ขนมปังเป็นเกล็ดขนมปัง
6. เพื่อให้แน่ใจว่าขาอบได้เท่ากัน ให้วางไว้บนถาดอบหรือในแม่พิมพ์ในชั้นเดียว และตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีช่องว่างระหว่างขาทั้งสองข้าง
7. หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ ให้เอาหนังไก่ออกก่อนปรุงอาหาร

วีดีโอ

ขาไก่กับเปลือกกรอบในเตาอบ - นอกจากนี้ที่ดีสำหรับเครื่องเคียงใดๆ เนื้อไก่ดีต่อสุขภาพมาก และฉันขอแนะนำให้คุณปรุงสิ่งนี้ สูตรแสนอร่อย- จานนี้จะมีลักษณะทั้งบนโต๊ะรื่นเริงและจานธรรมดา อาหารเย็นกับครอบครัวหรืออาหารเย็น เปลือกมัสตาร์ดกรอบจะให้ เนื้อนุ่มความเผ็ดร้อนและความซับซ้อนเป็นพิเศษ คุณจะเพลิดเพลินกับเนื้อทั้งอุ่นและแช่เย็น คุณสามารถตกแต่งจานนี้ด้วยสมุนไพรเพื่อความสดชื่นของสูตรและอารมณ์ฤดูใบไม้ผลิ ขาไก่มีข้อดีหลายประการ เนื่องจากสะดวกต่อการหยิบติดกระดูกและรับประทานได้อย่างจุใจ

ข้อมูลรสชาติ หลักสูตรหลักของสัตว์ปีก

วัตถุดิบ

• น่องไก่ 4 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น
• มัสตาร์ด 2 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียมแห้งสับ 0.5 ช้อนชา

วิธีทำขาไก่กรอบในเตาอบ

เตรียมขาไก่. ขั้นแรกควรใช้เนื้อแช่เย็นจะดีกว่า หากคุณซื้อเนื้อแช่แข็ง ให้ละลายเนื้อในตู้เย็นที่อุณหภูมิบวกมาตรฐาน สำหรับ ผลดีกว่าเปลือกกรอบควรแน่ใจว่าเป็นไก่ อุณหภูมิห้อง- หลังจากนั้นให้วางขาลงในชามที่สะดวกสำหรับการหมักต่อไป ล้างใต้น้ำไหล

เพิ่มพริกไทยและเกลือที่ขาไก่ ที่นี่คุณสามารถใช้จินตนาการของคุณและเพิ่มเครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ - นี่อาจเป็นแกง, ปาปริก้า, เครื่องเทศพิเศษสำหรับไก่และเครื่องเทศอื่น ๆ ผสมให้เข้ากัน ตั้งเนื้อไว้เพื่อแช่ประมาณ 15-20 นาที

ยังคงเพิ่มส่วนผสมมัสตาร์ดและกระเทียมแห้งลงในไก่เค็ม หากคุณไม่มีกระเทียมแห้ง คุณสามารถใช้กระเทียมสด สับด้วยมีดหรือในครกก็ได้ ปล่อยให้ขาแช่ในซอสประมาณ 10-15 นาที

วางเนื้อบนถาดอบหรือชามแก้วที่คุณจะอบจาน อบที่ 180 องศา 40-50 นาที เวลาในการอบขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตาอบ ดังนั้นการทำอาหารของคุณจึงอาจเร็วขึ้นมาก

ตรวจสอบการปรุงอาหาร นำไก่ออกจากเตาอบเป็นครั้งคราว และทาจาระบีด้วยน้ำที่ปล่อยออกมาหรือน้ำมันดอกทานตะวัน ทำตามขั้นตอนนี้ด้วยแปรงที่สะดวกสำหรับคุณ 2-3 ครั้งตลอดระยะเวลาการอบ

ขาไก่ที่มีเปลือกกรอบพร้อมแล้ว

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารในชามที่คุณใช้ปรุงอาหาร หรือค่อยๆ ย้ายไปยังจานอื่นก็ได้ ประดับด้วยสมุนไพรและผักสด มีความสุขในการทำอาหารและเรียกน้ำย่อย

ขาไก่กับเปลือกกรอบบนตะแกรง

ขาไก่กรอบเหล่านี้ปรุงในเตาอบโดยใช้ตะแกรง คุณจะต้องวางถาดอบที่มีน้ำไว้ข้างใต้เพื่อจับไขมันที่หยดออกมา หากคุณโยนกิ่งแอปริคอทหรือต้นเชอร์รี่ลงในถาดอบนี้ด้วย ขาจะมีกลิ่นหอมเหมือนจากแคมป์ไฟ

วัตถุดิบ

• ขาไก่ – 10 ชิ้น;
• มัสตาร์ดโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชูไวน์– 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบมาจอแรม – 4-5 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม – 2-3 ชิ้น;
• เคลือบหัวหอม - 1 ชิ้น;
• ขนนก หัวหอมสีเขียว– 4-5 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่นและเกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันพืช (สำหรับหล่อลื่นไม้ตีกลองและย่าง) – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ล้างขาไก่ให้สะอาด แห้ง แล้วใส่ในชาม
2. ปอกกระเทียมและ หัวหอมเอาเปลือกออกแล้วล้างออก สับกลีบกระเทียมโดยใช้มีดหรือที่บดกระเทียม สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เกลือเล็กน้อย และอย่าลืมปล่อยให้น้ำคั้นออกมา
3. ล้างแห้งและสับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
4. วางหัวหอมสับและกระเทียมลงบนขา เติมน้ำส้มสายชูไวน์ผสมกับมัสตาร์ด เกลือ และพริกไทย ฉีกใบมาจอแรมที่สะอาด จำแล้วโยนลงในชามผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดจานด้วยฟิล์มแล้ววางลงไป สถานที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. อุ่นเตาอบที่ 220-240 องศา อัดจาระบีบนตะแกรงด้วยน้ำมัน นำไม้ตีกลองออกจากน้ำดอง เอาหัวหอมออก แปรงเบา ๆ แต่ละอัน น้ำมันพืชและถ่ายโอนไปยังตะแกรง
6. อบประมาณ 40 นาที ในระหว่างนี้ให้พลิกขาสองสามครั้ง
7. น่องไก่ที่ทำเสร็จแล้วออกมาน่ารับประทานสวยงามและอร่อยมาก

เครือข่ายทีเซอร์

ขาไก่ทอดในเตาอบ

ในตัวเลือกนี้ก่อนส่งไปที่เตาอบจะต้องทอดขาในกระทะที่มีน้ำมันพืชร้อนก่อน แน่นอนว่าการวางกระทะในเตาอบแล้วนำเนื้อที่เสร็จแล้วออกมาได้ง่ายกว่า แต่จริงๆ แล้ว อย่าขี้เกียจที่จะลองสูตรนี้ น่องไก่ย่างในเตาอบมีรสชาติที่น่าทึ่ง - ด้านบนมีความกรุบกรอบน่ารับประทานเล็กน้อย และตรงกลางเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ

• ขาไก่ – 6-8 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• kefir (ปริมาณไขมัน 1-2.5%) – 300 มล.
• น้ำมันพืช – 750 มล.;
• สีขาว แป้งสาลี– 230-250 กรัม
• น้ำตาลอ้อย (สีน้ำตาล) – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หวาน พริกขี้หนูบด– 4 ช้อนชา;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• ขิงป่นและพริกไทยดำ - อย่างละ 1 ช้อนชา;
• พริกแดงป่น (ร้อน) – 1/4 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. รักษาขา (หากมีขนหรือโคนขนเหลืออยู่ให้เอาออก) ล้างและเช็ดให้แห้ง
2. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกและล้างเป็นก้อนเล็ก ๆ ยิ่งคุณทำเช่นนี้ หัวหอมก็จะยิ่งให้น้ำและกลิ่นหอมแก่เนื้อมากที่สุด
3. วางขาลงในชามขนาดใหญ่และลึกแล้วโรยหัวหอมสับไว้ด้านบน บีบกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกและล้างแล้วผ่านการกด เท kefir ลงไปทุกอย่าง เติมเกลือครึ่งหนึ่งที่ระบุในสูตรแล้วผสมให้เข้ากัน หมักขาทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง แต่จะดีกว่าถ้าหมักตอนเย็นแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นจนถึงเช้า
4. ในชาม ผสมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศทั้งหมดที่ระบุไว้ในส่วนผสมจนเนียนหากไม่มี น้ำตาลอ้อยก็สามารถทานแบบปกติได้ ในชามอีกใบ ให้ผสม 2/3 ของส่วนผสมปรุงรสกับแป้งที่ร่อนไว้
5. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วนำไปต้ม นำขาแต่ละข้างออกจากน้ำดองทีละขา โรยแป้งและเครื่องเทศให้ทั่วทุกด้านอย่างระมัดระวัง แล้ววางลงในกระทะ เนื่องจากอุณหภูมิน้ำมันสูงมากจึงทอดขาทั้งสองข้างเป็นเวลา 1 นาทีก็พอ
6. วางด้านล่างของแม่พิมพ์หรือถาดอบ ฟอยล์อาหารจัดเรียงไม้ตีกลองใหม่และโรยส่วนผสมเครื่องปรุงรสที่เหลืออีก 1/3 ให้ทั่วด้านบน เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางแผ่นอบไว้ประมาณ 20-25 นาที
7. ขาไก่อร่อยฉ่ำเผ็ดปานกลางพร้อมแล้ว เหมาะสำหรับ งานฉลองหรืองานพิเศษ

ขาไก่กับน้ำผึ้งและซีอิ๊วในเตาอบ

น่องไก่ที่มีเปลือกกรอบในเตาอบที่หมักไว้ล่วงหน้าในส่วนผสมน้ำผึ้งและถั่วเหลืองกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก อย่าตกใจกับความจริงที่ว่ามีน้ำผึ้งอยู่ในน้ำดอง อย่าคาดหวังว่าเนื้อที่ได้จะมีรสหวาน รสน้ำผึ้งทำให้ขาดูมีเสน่ห์เป็นพิเศษ

วัตถุดิบ

• ขาไก่ – 10 ชิ้น;
• ซีอิ๊วขาว – 7-8 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำผึ้ง (ของเหลว) – 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กลีบกระเทียม (ใหญ่) – 3-4 ชิ้น;
• ปาปริก้าหวานและพริกแดงป่น (ร้อน) - อย่างละ 1/4 ช้อนชา
• หัวหอม (กลาง) – 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ล้างเท้าให้แห้ง
2. เทซอสลงในชาม เติมน้ำผึ้งแล้วผสมจนเนียน (น้ำผึ้งควรละลายหมด)
3. เพิ่มกระเทียมบดผ่านการกดลงในส่วนผสมน้ำผึ้งและถั่วเหลือง วางไว้ตรงนั้น พริกไทยร้อนกับพริกขี้หนูและผสมให้เข้ากัน
4. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นวงบาง ๆ เพิ่มลงในน้ำดองในขณะที่บดหัวหอมเบา ๆ ด้วยนิ้วของคุณเพื่อทำให้นุ่มและปล่อยน้ำออกมา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. วางน่องลงในชามลึก เทน้ำดองลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝาหรือคลุมด้วยฟิล์มแล้วหมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
6. ตอนนี้ปิดกระทะหรือถาดอบด้วยฟอยล์ทำอาหารแล้วย้ายขา เทน้ำดองที่เหลือด้วยหัวหอมด้านบน เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางไม้ตีกลองลงไปประมาณ 35-40 นาที
7. เมื่อเสิร์ฟให้วางขาไว้ จานสวย, โรย เมล็ดงาและผักชีฝรั่งสับละเอียดจะน่าประทับใจมาก

ขาไก่กับซอสเทอริยากิในเตาอบ

น้ำจิ้มด้วย ชื่อที่น่าสนใจ“เทริยากิ” มาหาเราจากญี่ปุ่น กลายเป็นที่นิยมอย่างรวดเร็ว และตอนนี้เราได้เรียนรู้ที่จะใช้มันเพื่อเน้นรสชาติอาหารของเรา (ปลา เนื้อสัตว์ ผัก) และให้ความพิเศษแก่พวกเขา คุณได้ลองทำซอสนี้แล้วหรือยัง? จากนั้นเริ่มด้วยขาไก่ที่อบในเตาอบก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ

• ขาไก่ – 8-10 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก– 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซอสเทอริยากิ – 4-5 ช้อนโต๊ะ;
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
• พริกไทยแดงและดำป่น เกลือตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม

1. ล้างขาและซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
2. ปอกกระเทียมแล้วสับ
3. เทซอสเทอริยากิ น้ำมันพืช น้ำส้มสายชูบัลซามิกลงในชาม ใส่กระเทียม เกลือ และเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน โปรดทราบว่าตัวซอสนั้นมีรสเค็มมาก ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือใดๆ เลยหรือเติมเพียงเล็กน้อย
4. เทน้ำดองที่ได้ลงบนขาคนให้เข้ากันคลุมจานด้วยฟิล์มแล้ววางในที่เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง (ถ้าคุณไม่มีเวลาก็อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง) ในระหว่างนี้ ให้คนเป็นระยะๆ เพื่อให้ไม้ตีกลองเคลือบด้วยน้ำดองอย่างสม่ำเสมอ
5. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช ย้ายขาเทน้ำดองที่ด้านบนแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. เมื่อไหร่จะผ่านไป. เวลาที่เหมาะสมนำฟอยล์ออกแล้วอบต่อไปอีก 20 นาที ในระหว่างนี้ ให้เทซอสลงบนไม้ตีกลอง 2-3 ครั้ง ซึ่งจะสะสมอยู่ที่ด้านล่างของกระทะ
7. ย้ายขาที่เสร็จแล้วไปใส่จานที่ตกแต่งด้วยผักสด ใบผักกาดหอมและมาถึงโต๊ะร้อนๆ

ก่อนหน้านี้เรายังให้ สูตรทีละขั้นตอน- เราขอแนะนำให้ใส่ใจกับความจริงที่ว่าการเพิ่มข้าวโพดทำให้มีประโยชน์มาก ตัวเลือกอร่อยจานนี้

ซึ่งจะรวมเฉพาะความเรียบง่ายเท่านั้นและ สินค้าที่มีจำหน่าย- แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอนด้วยกลิ่นหอม รูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยม และแน่นอน รสชาติ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• กิโลกรัม ขาไก่;
• ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดปกติสามช้อนโต๊ะ
• กระเทียมห้ากลีบ
• เกลือและพริกไทยน้ำมันพืช

ล้างขาเข้าไป น้ำเย็นและวางบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกิน หั่นกระเทียมออกเป็น 4-5 ส่วน ตัดขาแล้วใส่กลีบกระเทียมลงไป คุณไม่ควรข้ามขั้นตอนนี้ เพราะกระเทียมจะทำให้เนื้อมีรสชาติที่ถูกใจ รสเผ็ดและกลิ่นหอม ตัด 4-5 ครั้งสำหรับขาแต่ละข้าง

ตอนนี้ผสมซอสโดยรวมครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดใส่เกลือและพริกไทย ใส่ขาลงในซอส คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นอีก 10 นาที ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางขาไว้ วางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นย้ายขาลงในพิมพ์แล้วอบต่ออีก 20 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน วางขาที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับกับข้าว

คำแนะนำ! สำหรับกับข้าว คุณสามารถเพิ่มข้าว ผักตุ๋นหรือต้ม มันบด หรือสลัดผัก ลงในขาไก่กรอบเหล่านี้ได้

สูตรที่ 2

นี่เป็นมากกว่านั้นแล้ว สูตรที่ซับซ้อนพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนวิธีปรุงขาไก่ในเตาอบด้วยเปลือกกรอบ ไก่จะมีความนุ่มนุ่มรสชาติดี ใน ในกรณีนี้ขาไม่ได้แช่ในซอส แต่ทำขนมปังแบบพิเศษไว้สำหรับพวกเขา

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ขาครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ชีสขูดแข็งครึ่งแก้ว
• เกล็ดขนมปังสามช้อนโต๊ะ

ล้างและทำให้ขาแห้ง เกลือและพริกไทยแต่ละขา พักไว้และเริ่มเตรียมการหายใจ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมแป้งกับชีสแล้วเติมเกล็ดขนมปัง ตีไข่ในชามอีกใบ เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย จุ่มขาลงในไข่แล้วจุ่มลงในขนมปัง

เมื่อขาทั้งหมดชุบเกล็ดขนมปังแล้ว ให้วางลงบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา อบประมาณครึ่งชั่วโมง ขาเหล่านี้ชุบเกล็ดขนมปังเบา ๆ เข้ากันได้ดีกับผักและสมุนไพรสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมเบียร์ได้ ตัวเลือกอย่างครบถ้วน

สูตรที่ 3

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ขาไก่สามขา
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• กระเทียมหนึ่งกลีบ;
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำส้มสายชูสามช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช เครื่องเทศ

สับกระเทียมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ส่วนผสมทั้งสามลงในชามลึก ถูขาที่ล้างแล้วและแห้งด้วยเกลือ เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ แล้วใส่ในภาชนะที่ประกอบด้วยผักชีฝรั่ง หัวหอม และกระเทียม เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมันที่นั่น (น้ำส้มสายชูสามช้อนโต๊ะและน้ำมันหกช้อนโต๊ะ) ตอนนี้พลิกขาเพื่อให้ชุ่มด้วยน้ำดองทุกด้าน ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

Sp-force-hide ( จอแสดงผล: none;).sp-form ( จอแสดงผล: block; พื้นหลัง: #ffffff; padding: 15px; ความกว้าง: 600px; ความกว้างสูงสุด: 100%; รัศมีเส้นขอบ: 8px; -moz-border -รัศมี: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; -block; ความทึบ: 1; การมองเห็น: มองเห็นได้;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (ระยะขอบ: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( พื้นหลัง: #ffffff ; border-color: #cccccc; border-width: 1px; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; width: 100%;).sp-form .sp-field label ( color: #444444; font-size : 13px; font-style: ปกติ; : ตัวหนา;).sp-form .sp-button ( รัศมีเส้นขอบ: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; พื้นหลัง -สี: #0089bf; สี: #ffffff; ความกว้าง : auto; Font-weight: Bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

หลังจากเวลานี้คุณจะต้องอบขาในที่อุ่นไว้ น้ำมันดอกทานตะวันภายใน 20 นาที หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้พลิกขากลับเพื่อให้สุกเท่ากันทุกด้าน

สูตรที่ 4

ขาไก่ในเตาอบที่มีเปลือกกรอบสูตรที่มีรูปถ่ายประเภทนี้มีรากภาษาสเปน กำลังเตรียมขาอยู่ ซอสเผ็ดด้วยการเติมมะเขือเทศ จานก็จะเผ็ดๆ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ขาไก่หกขา
• พริกหยวกหนึ่งอัน;
• พริกหนึ่งอัน;
• มะกอกหลุมครึ่งกระป๋อง
• น้ำมะเขือเทศครึ่งลิตร
• แป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช 3 ช้อนใหญ่
• ใบกระวานและเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ

ล้างขาตามปกติแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย ถูขาด้วยเครื่องเทศวิธีที่ดีที่สุดคือใช้เกลือและพริกไทยรวมทั้งแกง ทิ้งไก่ไว้สิบนาที ล้างพริกไทยทั้งสองชนิดหั่นเป็นเส้นและชิ้นบาง ๆ ตามลำดับ ขั้นแรก ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน แล้วทอดขาในแต่ละด้านเป็นเวลาห้านาที ปิดฝากระทะ: สิ่งสำคัญคือต้องนึ่งเนื้อให้ทั่วจากด้านใน

แยกแป้งเจือจางด้วยน้ำเพิ่มที่นี่ น้ำมะเขือเทศ- เทส่วนผสมนี้ลงในกระทะ ใส่พริกไทย และเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นให้โอนส่วนผสมลงในจานอบแล้ววางไว้ตรงนั้น ใบกระวานและปรุงขาที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โรยมะกอกเขียวลงบนจาน 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร อร่อยมาก.

นี่พวกเขา สูตรอาหารที่น่าสนใจเราขอแนะนำให้เตรียมขาไก่ที่มีเปลือกกรอบ โปรดทราบว่าแต่ละสูตรอาหารมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย แต่ละสูตรสมควรได้รับความสนใจและมีรสชาติพิเศษ รวมหนึ่งในสี่สูตรอาหารไว้ในเมนูของคุณทุกสัปดาห์ น่าทาน!

กล่าวขอบคุณสำหรับบทความ 0

ขาไก่ที่อบในเตาอบถือว่าค่อนข้างมาก อาหารเพื่อสุขภาพ- หากคุณเอาผิวหนังออกจากพวกมันก่อน ไขมันขั้นต่ำจะทำให้อาหารจานนี้เป็นอาหารที่มีประโยชน์ ผู้สนับสนุน โภชนาการที่เหมาะสมไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาเลือก จานเนื้อ ไก่ – มีโปรตีนที่ร่างกายต้องการ แต่ไม่ก่อให้เกิดมลพิษต่อร่างกายด้วยสารอันตราย หากมีการจัดเตรียมอย่างถูกต้อง

มีหลายสูตรในการเตรียมอาหารจานนี้ระยะเวลาในการปรุงขาไก่ในเตาอบขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือกและกำลังไฟของเตาอบ

ขาไก่ย่าง

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• ไม้ตีกลองมีจำนวน 8 ชิ้น;
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• สีดำเล็กน้อย พริกไทยป่น(เพื่อลิ้มรส);
• กระเทียมบดเสริมและพริกแดงป่น

ในการเตรียม ให้ล้างไก่ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก จากนั้นผสมเกลือกับเครื่องเทศทั้งหมดแล้วถูน่องไก่ด้วยส่วนผสมนี้ให้ทั่ว

วางไก่บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์และทาน้ำมันเล็กน้อย เปิดเตาอบที่ 210 องศา ระยะเวลาในการปรุงขาไก่ในเตาอบขึ้นอยู่กับความหนาโดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 30-40 นาที

ขาชุบเกล็ดขนมปัง

จานนี้ต้องใช้เวลาในการเตรียมนานขึ้น ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 16 ขา;
• เนย (120 กรัม);
• เกล็ดขนมปัง 300 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำขึ้นอยู่กับรสนิยม

ในการจัดเตรียม คุณจะต้องมีแผ่นรองอบ ฟอยล์ ภาชนะสุญญากาศ กระทะ และจานตื้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขาไก่อบถุงละ

เมื่ออบน่องในถุงก็มั่นใจได้เลยว่า พวกเขาจะไม่มันเยิ้มอย่างแน่นอน ในขณะที่เนื้อจะไม่แห้งและเตาอบยังคงสะอาดอยู่ โดยปกติแล้วด้วยวิธีนี้ไก่จะออกมาชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก ก่อนปรุงอาหาร ให้หมักผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำดองที่คุณชื่นชอบ

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 6-8 ขา;
• หัวกระเทียม
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 2 ช้อนใหญ่

หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้ใส่น้ำดองลงในจานลึกแล้ววางขาไก่ไว้ตรงนั้น เมื่อเคลือบให้เข้ากันดีแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ไก่เปียกโชกเล็กน้อย จากนั้นใส่ลงในถุงอบอย่างระมัดระวัง ยึดด้วยที่หนีบ แล้วทำมีดหลาย ๆ รู ควรปรุงขากฤษณาตามสูตรนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา

ประโยชน์และโทษของขาไก่

น่องไก่มีโปรตีนจากสัตว์จำนวนมากอุดมด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อมนุษย์ เมื่อรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ในปริมาณปานกลาง ประโยชน์ต่อร่างกายจะเห็นได้ชัดมาก สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าขามีประโยชน์เฉพาะเมื่อเท่านั้น การเตรียมการที่เหมาะสม, ตัวเลือกที่เหมาะจะอบขาไก่ในเตาอบ

ขาไก่ที่ปรุงในเตาอบอาจเป็นอันตรายได้หากคุณไม่คิดว่าจะปรุงนานแค่ไหน

น่องดิบครึ่งท่อนอาจทำให้เกิดพิษและปัญหาทางเดินอาหารร้ายแรงอื่นๆ ได้ ในขณะที่น่องที่สุกมากเกินไปและไหม้มีสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมากเกินไป เพื่อให้แน่ใจว่าขาจะชุ่มฉ่ำน่ารับประทานและเป็นสีดอกกุหลาบเมื่อปรุงอาหารในเตาอบแนะนำให้เปิดเตาอบเป็นระยะแล้วเทน้ำที่ปล่อยออกมาลงบนจาน - เขาจะให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ความนุ่มนวลและเปลือกโลกที่สวยงาม

นอกจากนี้การใช้ไขมันนี้ยังดีต่อสุขภาพมากกว่าการเติมผักหรือเนยอีกด้วย

ดูแลตัวเองและมีสุขภาพดี!:

อย่าพลาดบทความยอดนิยมในส่วนนี้ ขาไก่ในเตาอบมีความชุ่มฉ่ำนุ่มและทอดได้อย่างลงตัว มีเปลือกกรอบสีทองซึ่งทำให้น่ารับประทานรูปร่าง - และกลิ่นหอมที่กระจายไปทั่วห้องครัวจะไม่ทำให้ใครเฉย สิ่งที่ฉันชอบก็คือมันอร่อยที่จะกินร้อน ๆ เป็นต้นมันฝรั่งบด

หรือสลัดขาไก่เย็นๆก็อร่อยมาก สูตรนี้ง่ายมาก ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเริ่มลงมือทำได้เลย ใครๆ ก็ทำได้ สิ่งสำคัญคือความปรารถนา! ขาไก่เป็นเรื่องธรรมดามากและสินค้ายอดนิยม เนื่องจากค่อนข้างมากตัวเลือกงบประมาณ - หลายๆ คนสามารถซื้อขาไก่ได้ แต่มีน้อยคนที่รู้วิธีปรุงขาไก่ให้ทั้งอร่อยและสวยงาม สูตรง่ายๆนี้จะช่วยให้คุณใช้จ่ายได้ไม่เพียงแต่เพลิดเพลินกับขาไก่แสนอร่อยที่อบในเตาอบเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟอาหารจานนี้ให้กับแขกและเพื่อนฝูงอย่างภาคภูมิใจอีกด้วย

• ขาไก่ - 8 ชิ้น;
• ส่วนผสมเครื่องเทศ "สำหรับไก่" - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ

เราตรวจสอบขาไก่ที่ซื้อมาอย่างระมัดระวัง หากจำเป็น ให้เอาขนที่เหลือและผิวที่หยาบกร้านสีเหลืองออก แล้วล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น วางขาลงในชามแล้วเท น้ำเย็น- ปล่อยให้นั่งแบบนี้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง

แน่นอนคุณไม่สามารถแช่ขาก่อนอบได้ แต่ฉันรู้ว่าในการผลิตพวกมันถูกแทงด้วยความสงสัยบางอย่างในความคิดของฉันสารละลาย (เช่นสารอาหาร) และโดยการแช่ไว้ก่อนปรุงอาหารฉันหวังว่าจะล้าง ปิดอย่างน้อยบางส่วนของโซลูชันนี้ แต่นี่คือความจริงอันโหดร้ายของชีวิตสมัยใหม่ และเราจะไม่พูดถึงเรื่องเลวร้าย และกลับมาที่สูตรการทำขาไก่ที่น่าทึ่งในเตาอบกันดีกว่า

ดังนั้นหลังจากแช่น้ำแล้วจะต้องระบายน้ำออก เกลือและพริกไทยขาและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ในกรณีนี้เครื่องเทศที่ฉันชอบคือสำหรับไก่ - ในความคิดของฉันส่วนผสมนี้เข้ากันได้อย่างลงตัว เนื้อไก่- ส่วนประกอบประกอบด้วยพริกหวานแดง, กระเทียม, ขมิ้น, ผักชี, ขิง, ลูกฟีนูกรีก, พริก, มัสตาร์ดขาว, อบเชย, ยี่หร่าโรมัน, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ- ถูขาให้ละเอียดด้วยเครื่องเทศแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้เนื้อมีกลิ่นหอม

ตอนนี้เพิ่มมายองเนสและผสมด้วยมือของคุณเพื่อให้ขาทั้งหมดเคลือบอย่างดี หากมีเวลาก็สามารถปิดภาชนะได้ ติดฟิล์มและทิ้งขาไว้หมักด้วยมายองเนสในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงหรือจะปล่อยข้ามคืนก็ได้ หากมีเวลาจำกัด ให้ทามายองเนสที่ขาแล้วทำตามขั้นตอนต่อไปทันที

ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางขาไก่ไว้ วางในเตาอบและอบประมาณ 45 นาทีที่ 200 องศา เวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดของขา ในบางครั้งให้ทาขาด้วยไขมันและมายองเนสที่ปล่อยออกมาจากด้านล่างของถาดอบ

เมื่อขาได้รับเปลือกสีทองที่น่ารับประทาน ให้ใช้มีดแทงเนื้อในตำแหน่งที่หนาที่สุดใกล้กับกระดูกแล้วขยับมีดไปด้านข้างเล็กน้อย หากน้ำสีชมพูออกมา ให้อบต่อ และถ้าน้ำซุปเป็นสีขาวแสดงว่าขาพร้อมแล้ว

ปิดเตาอบและหลังจากผ่านไป 5 นาทีให้ถอดขาออก ฉันแน่ใจว่าคุณทำมันอย่างดีที่สุดแล้ว!

เรียกน้ำย่อยและเพลิดเพลินกับการทำอาหาร!