ปลาหมึกสไตล์เกาหลี - สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับการเตรียมของว่างคาว ปลาหมึกเกาหลี สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดปลาหมึกและแครอทเกาหลีคุณ- เตรียมง่ายมาก สลัดปลาหมึก, เข้ากันได้ดีกับเนื้อซี่โครงแครอท - เนื้อปลาหมึกนุ่มมีกลิ่นหอม แครอทรสเผ็ด- สลัดมีรสชาติอร่อยฉ่ำมีกลิ่นหอมโดยไม่ต้องใช้มายองเนสเผ็ดปานกลางสามารถเสิร์ฟได้ทั้งบนโต๊ะรื่นเริงและปรุงในวันธรรมดา ฉันขอแนะนำให้คุณ 2 สูตรสลัดปลาหมึกและ แครอทเกาหลี .

1. สลัดปลาหมึกและแครอทเกาหลี

ส่วนผสมในการเตรียมสลัดปลาหมึกและแครอทเกาหลี:

ปลาหมึก - 500 กรัม;

แครอทเกาหลี - 400 -500 gr.

การเตรียม - สลัดปลาหมึกและแครอทเกาหลี:

1. ปอกซากปลาหมึก เอาเครื่องในและแผ่นไคตินออก จากนั้นล้างซาก

2. ใส่ปลาหมึกลงในน้ำเค็มที่เดือดแล้วปรุงในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที ไม่จำเป็นต้องต้มอีกต่อไป ไม่เช่นนั้นปลาหมึกจะเหนียวและไม่มีรส

3. ทำให้ปลาหมึกเย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ (หลอด)

4. ผสม ปลาหมึกสำเร็จรูปกับแครอทเกาหลี คุณสามารถซื้อแครอทสไตล์เกาหลีได้ในร้านหรือเตรียมเองที่บ้าน ฉันเสนอให้คุณง่ายและ สูตรด่วนการทำแครอทในภาษาเกาหลีบนเว็บไซต์ ปรุงอาหารที่บ้าน

5. สลัดพร้อมวางในชามสลัดและตกแต่ง เมล็ดงาหรือทอด ถั่วสนและผักใบเขียว

6. สลัดพร้อม!

2. สลัดปลาหมึกและแครอทเกาหลี ราดด้วยมายองเนส

ส่วนผสมในการเตรียมสลัดพัฟกับปลาหมึกและแครอทเกาหลี:

ปลาหมึก -350g;

แครอทเกาหลี -200-250g

ไข่ -3 ชิ้น;

ชีส -200 กรัม;

หัวหอม - หัวหอมใหญ่ 1 หัว;

มายองเนส

การเตรียม - สลัดปลาหมึกและแครอทเกาหลีราดด้วยมายองเนส:

1. ทำความสะอาดปลาหมึกจากฟิล์มและเครื่องใน ล้างและต้มในน้ำเกลือเดือดประมาณ 1-2 นาที

2. จากนั้นทำให้ปลาหมึกเย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

3. ต้มไข่ พักให้เย็น น้ำเย็นปอกเปลือกและเสียดสี เครื่องขูดหยาบ.

4. ปอกหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วเทน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที เพื่อขจัดความขม จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วบีบหัวหอมเบา ๆ

5. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

6. วางส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ ในชามสลัดแก้วใส ทาบางๆ ด้วยมายองเนสในแต่ละชั้น:

1 ชั้น - ปลาหมึก;

ชั้นที่ 2 - หัวหอม;

ชั้นที่ 3 - แครอทเกาหลี

4 ชั้น - ไข่;

ชั้นที่ 5 - ชีสขูด

7. อย่าอัดจารบีชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดด้วยมะนาวหรือส้มและสมุนไพร

8. ใส่สลัดในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัวและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดได้

9. สลัดปลาหมึกและแครอทเกาหลี พัฟเพสตรี้กับมายองเนส พร้อม!

แต่ละ แม่บ้านที่มีประสบการณ์มีในสต็อกมากมาย สูตรอาหารซึ่งสามารถเตรียมไว้ได้ทุกโอกาส ของว่างก็ไม่มีข้อยกเว้น หนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือสลัดกับปลาหมึกและแครอทเกาหลี อาหารทะเลเองก็มีรสชาติที่เป็นกลาง ด้วยเหตุนี้จึงสามารถทำของว่างให้นุ่มหรือเผ็ดได้

สลัดปลาหมึกและแครอทเกาหลี

หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียม แต่ไม่ใช่ในแบบของตัวเอง คุณภาพรสชาติเป็น ประเภทนี้ของว่าง สามารถเสิร์ฟได้เมื่อมีแขกมาปรากฏตัวที่หน้าประตูโดยไม่คาดคิด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ซากปลาหมึกที่ละลายและทำความสะอาดสี่ตัว
• แครอทเกาหลีหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม คุณสามารถเผ็ดได้หากต้องการ
• ไข่ไก่สามฟอง.
• ผักใบเขียวสด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส

วิธีการปรุงอาหาร

ตอนนี้สูตรสลัดปลาหมึกและแครอทเกาหลี ละลายที่ อุณหภูมิห้องปลาหมึกจะถูกล้างและเอาฟิล์มออก จากนั้นเทน้ำลงในหม้อขนาดเล็กแล้วตั้งไฟให้เดือด เติมเกลือ เครื่องปรุงรส และเครื่องเทศที่ชอบ เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ปลาหมึกลงไป ต้มไม่เกินสองนาที ไม่เช่นนั้นจะเหนียว

เราหั่นปลาหมึกต้มและปอกเปลือกในลำดับใดก็ได้ แต่ที่ดีที่สุดคือเป็นเส้นบาง ๆ ไข่ไก่ต้มมันด้วย เย็นและตัด ก้อนเล็ก ๆ- เราล้างผักสองครั้งด้วยน้ำประปา ปล่อยให้ของเหลวระบายออกไปจะดีกว่าถ้าเขย่าเพิ่มเติมแล้วสับหรือหยิบให้ละเอียด ระบายของเหลวส่วนเกินจากแครอทเกาหลี โอนไปยังชามขนาดใหญ่ซึ่งสะดวกในการผัดสลัด ใส่ไข่ ปลาหมึก และผักใบเขียวลงไป น้ำสลัด ซอสครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ผสมให้เข้ากัน สลัดพร้อมแล้วสามารถโอนไปยังจานลึกที่สวยงามได้

สูตรสลัดแตงกวา

สลัดกับปลาหมึกแตงกวาและแครอทเกาหลีนั้นน่าสนใจและเบามาก ของว่างนี้สามารถรับประทานได้แม้ผู้ที่กำลังควบคุมอาหารก็ตาม เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ปลาหมึกสดครึ่งกิโลกรัม
• แครอทเกาหลี ประมาณหนึ่งร้อยถึงหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• แตงกวาสด - สามหรือสี่ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด
• หัวหอมเล็กหนึ่งหัว
• โต๊ะเก้าเปอร์เซ็นต์หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• น้ำมันพืช.

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมอีกสองสามกลีบได้

ปอกปลาหมึกหั่นเป็นเส้นแล้วต้มในน้ำเค็มเดือดไม่เกินหนึ่งนาที วางไว้ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินทั้งหมด

ตัดหัวหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ จากนั้นให้ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน แต่อย่าต้ม เพิ่มกระเทียมลงไปผ่านการกด เทส่วนผสมลงบนหัวหอม บีบของเหลวส่วนเกินออกจากแครอทเกาหลี หากจำเป็นก็สามารถย่อให้สั้นลงได้เล็กน้อย เราใส่มันลงในชามสลัดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แตงกวาสด- เพิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะลงในสลัดด้วยแครอทเกาหลี ปลาหมึกและแตงกวา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์- ผสมให้เข้ากันแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นสามถึงสี่ชั่วโมง

สำหรับผู้ที่ชอบสลัดกับมายองเนสก็สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูได้ ในกรณีนี้คุณควรทอดหัวหอมเพียงอย่างเดียว

สูตรใส่ไข่

นอกจากนี้สลัดกับปลาหมึกไข่และแครอทเกาหลีจะช่วยเพิ่มความหลากหลายในมื้อเย็น มันปรุงเร็วมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและ รสชาติดีซึ่งจะทำให้ทุกคนพอใจ

เพื่อเตรียมความพร้อมเราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ซากปลาหมึกไม่มีหนวดและหัว - สี่ชิ้น
• ไข่ไก่ - ห้าชิ้น
• หัวหอมใหญ่.
• แครอทเกาหลี - ประมาณหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• เห็ดนางรมหรือแชมปิญอง - ประมาณสามร้อยกรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• มายองเนส

เราทำความสะอาดปลาหมึกจากฟิล์ม จากนั้นให้ต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที ควรเค็มและคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสได้ตามต้องการ เราตัดมันเป็นเส้น ไข่ต้มหั่นด้วยมีดคมๆ หรือเครื่องสไลด์ไข่ ที่สำคัญอย่าให้ละเอียดจนเกินไป หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วหั่นเห็ดตามลำดับแบบสุ่ม ลงในกระทะที่ร้อนจัด น้ำมันพืชวางหัวหอมทอดจนโปร่งแสงแล้วใส่เห็ดลงไป เพิ่มเกลือเล็กน้อยและทอดไม่เกินห้านาที

จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด มันคุ้มค่าที่จะระบายของเหลวส่วนเกินออกจากแครอทเกาหลี ปรุงรสผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ด้วยมายองเนสและผสม หากจำเป็นให้เติมเกลือเล็กน้อย ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ คุณสามารถตัดดอกลิลลี่หรือดอกบัวออกจากไข่แล้วตกแต่งเป็นของว่างได้

สลัดปลาหมึกและแครอทเกาหลีนี้จะทำให้แขกและคนที่คุณรักพอใจอย่างแน่นอน อย่าลังเลเลย

สลัดปลาหมึก แครอทเกาหลี แฮมและชีส

ในการเตรียมของว่าง เราจำเป็นต้องมีรายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แฮมคุณสามารถทานไก่ได้ - สามร้อยกรัม
• ปลาหมึก - ซากสามตัว
• แครอทเกาหลี - หนึ่งร้อยห้าสิบ - สองร้อยกรัม
• ฮาร์ดชีสชนิดใดก็ได้ - ประมาณสามร้อยกรัม
• ไข่ไก่สองฟอง
• มายองเนส
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

ตัดแฮมเป็นเส้น ชีสแข็งและขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากแครอทแล้วบีบออกเล็กน้อย ปลาหมึกต้มยังตัดเป็นเส้นบาง ๆ

วางสลัดเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้:

• ชีสขูดแข็ง
• แฮม.
• ชีสอีกแล้ว
• ปลาหมึก.
• ไข่.

เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส วางแครอทเกาหลีเป็นชั้นบนสุดสุดท้าย โรยด้วยสมุนไพรด้านบนเพื่อการตกแต่ง สลัดปลาหมึกและแครอทเกาหลีไม่มีแคลอรี่มากนัก แม้แต่คนที่ท้องเสียก็สามารถรับประทานได้สัปดาห์ละครั้ง เพียงแค่ใช้แครอทอ่อน ๆ

สลัดกับขนมปังกรอบ

สลัดปลาหมึก แครอทเกาหลี และขนมปังกรอบเป็นการเตรียมที่ง่ายและรวดเร็ว ในการจัดเตรียมคุณต้องมีส่วนผสมที่ง่ายมาก:

• โถข้าวโพดกระป๋อง
• ปลาหมึกต้ม.
• แครกเกอร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับกระเทียม
• แครอทสไตล์เกาหลี
• มายองเนส

ปลาหมึกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หวาน ข้าวโพดกระป๋องจะต้องระบายออกในกระชอน ต้องทำเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกินออกทั้งหมด ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากันหากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมและสมุนไพรได้

คุณสามารถทำแครกเกอร์ที่บ้านหรือใช้ที่ซื้อจากร้านค้าก็ได้

สลัดคลาสสิก

มีหลายทางเลือกในการเตรียมสลัดปลาหมึกและแครอทเกาหลี อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเตรียมด้วยเห็ด ชีส แตงกวา และไก่ มีตัวเลือกในการเตรียมสลัดในขนมปังพิต้าซึ่งในกรณีนี้จะเป็น ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมเป็นที่รักของหลาย ๆ คน Shawarma หรือ Shawarma อย่างไรก็ตาม สูตรคลาสสิกของว่างนี้เรียบง่าย คุณต้องเตรียมมัน ชุดขั้นต่ำสินค้า:

• แครอทเกาหลี - ประมาณสองร้อยกรัม
• ปลาหมึกต้ม ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้นบางๆ

ต้องผสมส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกัน หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดลงไปได้

อาหารทะเลและผักมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมอาหารจานนี้จึงได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงนี้ วิธีที่ง่ายที่สุดคือทำสลัดจากพวกเขา มีตัวเลือกมากมาย เช่น สลัดปลาหมึกและแครอทเกาหลี

สูตรด่วนง่าย

สามารถเตรียมได้หลายวิธี อย่างไรก็ตาม แม่บ้านบางคนจึงอยากเซอร์ไพรส์ทุกคนด้วยทักษะของตัวเอง แต่มีวิธีที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียมสลัดกับปลาหมึกและแครอทเกาหลีซึ่งไม่ด้อยกว่าในด้านรสชาติและคุณประโยชน์สำหรับอาหารที่มีความซับซ้อน ความสุขในการทำอาหาร- ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• ซากปลาหมึกสดน้ำหนัก 400 กรัม
• แครอทธรรมดา 4 อัน;
• เครื่องเทศ 1 ซอง (สำหรับแครอทเกาหลี)
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำตาล 10 กรัม
• น้ำมันมะกอก 35 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% 15 กรัม

ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์:

1. แกะเปลือกปลาหมึกออกแล้วเอาเครื่องในทั้งหมดออก ควรเหลือแต่เนื้อเท่านั้น วางเนื้อที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะที่มีน้ำเดือด ทันทีที่น้ำเดือดอีกครั้ง ให้รอสักครู่แล้วนำปลาหมึกที่ปรุงสุกออกทันที มันจะเข้าสู่สภาวะพร้อมเองในขณะที่เย็นลง
2. ตัดเยื่อกระดาษที่เย็นแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบพิเศษ (ร้านค้าเต็มไปด้วยอุปกรณ์เตรียมการ) เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน
4. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วปล่อยให้จานเสร็จแล้วต้ม

สลัดปลาหมึกและแครอทเกาหลีมีรสเผ็ดปานกลางและค่อนข้างนุ่ม

ทางเลือกอื่น

สำหรับผู้ที่รักมากขึ้น อาหารรสเผ็ด, สลัดปลาหมึกและแครอทเกาหลีสามารถเตรียมได้แตกต่างกันเล็กน้อย หลักการยังคงเหมือนเดิม แต่ชุดผลิตภัณฑ์เริ่มต้นมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย:

• ปลาหมึก 600 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• กระเทียม 3 กลีบ
• แครอทขนาดใหญ่ 3 อัน
• ส่วนผสม พริกไทยป่น(ดำและแดง);
• เกลือ;
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล;
• น้ำมันพืชใด ๆ
• น้ำส้มสายชู 70% ช้อนชา

กระบวนการทำอาหารคล้ายกับขั้นตอนก่อนหน้า:

1. ต้มปลาหมึกที่สะอาดในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที แล้วหั่นเป็นเส้น เติมให้เต็ม ซอสถั่วเหลืองและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ขูดแครอทในรูปแบบ หลอดเกาหลีและเติมน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือลงไป
3. ทอดหัวหอมสับเป็นครึ่งวงใส่น้ำมันเล็กน้อย
4. ส่งกระเทียมผ่านการกดแบบพิเศษ
5. รวบรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามลึก (รวมทั้ง หัวหอมร้อน) ผสมทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง

รอไม่นานก็กินได้ จานพร้อมโดยไม่ต้องรอเวลาที่กำหนด นี่จะไม่ทำให้สลัดแย่ลงไปอีก

หากผู้เข้าพักอยู่หน้าประตูบ้าน

หากคุณมีเวลาน้อยมาก คุณสามารถเตรียมปลาหมึกสไตล์เกาหลีพร้อมแครอทได้ง่ายยิ่งขึ้น นี่ไม่ได้หมายความว่าจานนั้นจะออกมาผิดหรือไม่อร่อย คุณเพียงแค่ต้องทิ้งส่วนผสมที่สำคัญที่สุดไว้ในสูตรเท่านั้น: สำหรับซากปลาหมึกตัวเล็ก 5 ตัวให้ใช้แครอทขนาดกลาง 4 ตัวและน้ำสลัดหนึ่งห่อ (สำหรับแครอทเกาหลี)

วิธีทำอาหาร:

1. เอาหนังออกจากปลาหมึกแล้วต้มเนื้อทั้งหมดในน้ำเค็ม หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำประปา ตัดซากที่เย็นแล้วเป็นขี้กบหรือเป็นเส้น
2. สับแครอทที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ ด้วย ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารพร้อมอุปกรณ์แนบพิเศษหรือทำด้วยมือก็ได้
3. ผสมส่วนผสมในชามแยกแล้ววางจานไว้ในตู้เย็น

หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ให้ใส่ปลาหมึกกับแครอทเกาหลีลงในชามสลัดแล้วเสิร์ฟเป็นของว่าง ไก่อบหรือกุ้งทอดเหมาะสำหรับการเพิ่มความเผ็ดนี้

ส่วนผสมดั้งเดิม

ดังที่ทราบกันดีว่า แครอทเกาหลีเข้ากันได้ดีกับปลาหมึก(สูตร) และหากคุณกระจายรายการผลิตภัณฑ์ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณก็จะได้รับค่อนข้างมาก สลัดดั้งเดิม- สิ่งที่คุณต้องการคือ:

• ปลาหมึก 300 กรัม
• อะโวคาโด 1 ลูก;
• ข้าวต้ม 4 ช้อนโต๊ะ;
• ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง 150 กรัม
• 1 หัวหอม;
• แครอทเกาหลีที่เตรียมไว้ 100 กรัม
• ซีอิ๊ว;
• มายองเนส (หรือน้ำมันพืช)

และสำหรับน้ำดอง:

• 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9%;
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาล 1 ½ ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยป่นเล็กน้อย

เตรียมจานดังนี้:

1. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำดองร้อนลงไป หลังจากผ่านไป 5 นาที ของเหลวก็สามารถระบายออกได้
2. ต้มปลาหมึกให้เย็น แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ (หรือเป็นวงแหวน)
3. สับหรือขูดแครอทอย่างประณีต
4. ข้าวต้มควรชื้นเล็กน้อย
5. ฉีกสลัดด้วยมือของคุณ
6. ค่อยๆ ปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก และสับเนื้อแบบสุ่ม
7. รวบรวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามแยกต่างหาก ใส่มายองเนส (หรือน้ำมัน) แล้วผสมให้เข้ากัน

จานนี้สมบูรณ์แบบแม้สำหรับโต๊ะวันหยุด

สูตรสำหรับทุกวัน

กลายเป็นเรื่องปกติไปแล้วที่จะเห็นสลัดกับปลาหมึกอยู่บนโต๊ะ มันค่อนข้างง่ายที่จะทำทีละขั้นตอน คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามแต่ละขั้นตอนอย่างเคร่งครัดและจะรับประกันผลลัพธ์สุดท้ายที่ต้องการ ยกตัวอย่างสลัดจาก ผักสดและ ปลาหมึกกระป๋อง- สินค้าใน ในกรณีนี้คุณต้องการสิ่งที่ง่ายที่สุด:

• ผักกาดขาว 300 กรัม
• 1 แตงกวา
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ปลาหมึกกระป๋อง 1 ขวด
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอมและผักชีฝรั่ง);
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำมันพืช (หรือมายองเนส)

ความลับในการทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีบาง ๆ ใส่เกลือและบดเล็กน้อยด้วยมือ
2. ล้างมะเขือเทศและแตงกวา แล้วหั่นตามต้องการ (ตามที่คุณต้องการ)
3. นำปลาหมึกออกจากขวดแล้วหั่นเป็นเส้นให้บางที่สุด น้ำเกลือไม่มีประโยชน์ที่นี่คุณจึงสามารถเทออกได้
4. สับผักด้วยมีด ไม่จำเป็นต้องตัดให้ละเอียดมากนัก
5. วางทุกอย่างลงในชามแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

หากคุณทำสลัดด้วยน้ำมัน คุณสามารถเติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลลงไปอีกเล็กน้อย

คุณสามารถปรุงปลาหมึกได้หลากหลายและในเวลาเดียวกัน อาหารเพื่อสุขภาพ- สำหรับคนที่ไม่รู้ว่าอาหารทะเลอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่ร่างกายเราต้องการ การดำเนินงานที่เหมาะสมกระเพาะอาหาร ลำไส้ หัวใจ และหลอดเลือด นอกจากนี้อาหารทะเลยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ และหากคุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักหรือแขกด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและเผ็ดร้อน อย่าลืมจด: ปลาหมึกเกาหลี - สูตรอาหารเรียบง่ายที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

สูตรการทำอาหารที่อร่อยที่สุดเริ่มต้นด้วยการเตรียมอาหารทะเล สิ่งสำคัญที่นี่คือต้องรู้วิธีต้มปลาหมึกอย่างถูกต้อง ท้ายที่สุดถ้าคุณเก็บไว้ในน้ำเดือดมันจะกลายเป็นยางซึ่งหมายความว่าการใช้งานต่อไปจะถึงวาระ

แน่นอนว่าควรซื้อเป็นของว่างจะดีกว่า สินค้าสด- การมีฟิล์มสีชมพูและเนื้อสีขาวบ่งบอกว่าอาหารทะเลมีความสดใหม่อย่างแท้จริง หากเป็นไปไม่ได้คุณสามารถใช้หอยแช่แข็งได้สิ่งสำคัญคือซากจะแยกออกจากกันอย่างง่ายดายและรวดเร็ว หากพวกมันเกาะติดกัน แสดงว่าพวกมันถูกแช่แข็งและละลายซ้ำแล้วซ้ำอีก

ตามกฎแล้วแม่บ้านของเรามักใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งบ่อยที่สุด เพื่อให้ปลาหมึกฟื้นตัวจากการแช่แข็งได้เร็วขึ้น จะต้องใส่ในภาชนะและเติมน้ำเดือด เมื่อคุณละลายน้ำแข็ง คุณจะเห็นว่าผิวเริ่มลอกออก หลังจากนั้นคุณจะต้องระบายน้ำและทำความสะอาดซากจากฟิล์มที่เหลือ คอร์ด และอวัยวะภายในทั้งหมดใต้น้ำไหล

อาหารเรียกน้ำย่อยจะมีรสชาติมากขึ้นหากคุณต้มหอยโดยเติมเกลือทะเล ออลสไปซ์และใบกระวาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ในภาชนะที่มี น้ำสะอาดเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดแล้วใส่ไฟ ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดจัดให้โยนซากไปที่นั่นแล้วเริ่มนับถึง 10 สูงสุด 15 หลังจากผ่านไป 10-15 วินาทีคุณจะต้องนำปลาหมึกออกมาล้างใต้น้ำ น้ำเย็น- เป็นผลให้พวกเขาไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลอีกด้วย

สูตรปลาหมึกเกาหลีทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีปรุงปลาหมึกเป็นภาษาเกาหลี ให้อร่อยและเรียบง่าย? ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง: ปลาหมึก 1/2 กิโลกรัม, หัวหอมใหญ่ 2 หัว, แครอท 2 หัว, น้ำตาล 1 ช้อนชา, เมล็ดงา 1 ช้อนชา, น้ำส้มสายชู 6% 2 ช้อนชา, ปาปริก้า 1/2 ช้อนชา และกระเทียม 2 กลีบ

คุณรู้วิธีต้มปลาหมึกอย่างถูกต้องแล้ว ซากที่ต้มแล้วควรหั่นเป็นเส้นแล้วพักไว้

ตอนนี้ผัก. สำหรับของว่างควรทานจะดีกว่า หัวหอมหวานเนื่องจากจานจะมีความร้อนเพียงพออยู่แล้วเนื่องจากเครื่องเทศ เราหั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมัน เกลือทะเลและเมล็ดงา ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง สำหรับการทอดคุณสามารถใช้น้ำมันชนิดใดก็ได้ รสชาติพิเศษและกลิ่นหอม

เป็นการดีกว่าที่จะขูดแครอทบนเครื่องขูดแบบพิเศษซึ่งเป็นแบบเดียวกับที่เราใช้กับแครอทเกาหลีดังนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจะดูสวยงามยิ่งขึ้น ทันทีที่ส่วนผสมทั้งหมดพร้อม ให้นำภาชนะที่ใส่ปลาหมึก ใส่หัวหอมสีทอง แครอท กระเทียมสับ น้ำส้มสายชู น้ำตาล และปาปริก้า ผสมทุกอย่างให้เข้ากันปิดฝาแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ส่วนผสมจะดูดซับเครื่องเทศทั้งหมดและคุณจะได้ของว่างรสเผ็ดฉ่ำและมีกลิ่นหอม

ปลาหมึกเกาหลี - สูตรอาหารที่ไม่มีแครอท

แม่บ้านบางคนเตรียมอาหารจานนี้โดยไม่ใช้ผัก พวกเขาเพิ่ม เครื่องปรุงรสเพิ่มเติม,น้ำมะนาวและสมุนไพร หากคุณสนใจวิธีปรุงปลาหมึกเกาหลีโดยไม่ใช้แครอท ทุกอย่างก็ง่ายเหมือนกันที่นี่ คุณจะต้องมี 800 กรัม ปลาหมึก, น้ำมันมะกอก 100 มล., เกลือ, พริกไทยดำ, 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมะนาวคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสปลาได้

ซากปลาหมึกต้องทำความสะอาด ต้ม หั่นเป็นวงแล้วใส่ในภาชนะทรงลึก ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำดอง โดยการทำเช่นนี้ให้ตักใส่ทัพพีด้วย น้ำมันมะกอก,ใส่เกลือ พริกไทยดำ น้ำมะนาว และเครื่องเทศจากปลา คนทุกอย่างให้เข้ากัน นำไปต้มและรอ 5 นาที น้ำดองพร้อมเทปลาหมึกลงไปผัด พักให้เย็น และแช่เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง เสิร์ฟอาหารทะเลหมักบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยสมุนไพร - ผักชีฝรั่งหรือผักชี

อย่าลืมเตรียมความอร่อยและ อาหารที่ผิดปกติโดยไม่ต้องข้าม อาหารเอเชีย: กุ้ง แอนโชวี ปลาหมึก ในภาษาเกาหลี - สูตรอาหารที่เหมาะกับห้องครัวของเราสามารถพบได้ง่ายบนเว็บไซต์การทำอาหาร ดังนั้นสามารถเปลี่ยนแครอทได้ พริกหยวกและแม้กระทั่งถั่ว สำหรับน้ำดอง ให้ใช้เครื่องเทศทั่วไป เช่น ออริกาโน ผักชี พริก และอื่นๆ

หากต้องการให้มีความดั้งเดิมและมาก ของว่างแสนอร่อยแล้วปลาหมึกสไตล์เกาหลีก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้ แขกรับเชิญแต่ละคนจะประทับใจกับอาหารจานที่เตรียมง่ายเช่นนี้ ท้ายที่สุดแล้ว การได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่คมชัดของอาหารทะเลและผักที่ทำที่บ้านนั้นค่อนข้างหายาก

ปลาหมึกสไตล์เกาหลี: รูปถ่าย, สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย

เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารจานนี้ค่อนข้างง่ายและทำง่าย แต่เพื่อให้ของว่างมีรสชาติอร่อยและมีความเผ็ดโดยธรรมชาติต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดในการสร้างอย่างระมัดระวัง

ดังนั้นในภาษาเกาหลี คุณต้องซื้อส่วนประกอบต่อไปนี้:

• หัวหอมใหญ่ - 2 หัว;
• น้ำตาลทราย - ช้อนขนม
• แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• เกลือทะเลชั้นดี, ใบลอเรล, ถั่วออลสไปซ์ - เพิ่มตามดุลยพินิจของคุณ (สำหรับอาหารทะเลต้ม)
• ปลาหมึกสดหรือแช่แข็ง - 500 กรัม
• เมล็ดงา - ช้อนของหวาน
• ปาปริก้าบด - ช้อนเล็กเต็ม
• น้ำมันพืช (คุณสามารถใช้ทั้งแบบกลั่นและไม่ขัดสี) - 5 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 6% - 2 ช้อนชา;
• กระเทียมสดขนาดใหญ่ - 2 กลีบ

การเตรียมอาหารทะเล

ก่อนที่จะปรุงปลาหมึกในภาษาเกาหลี อาหารทะเลควรผ่านการแปรรูปอย่างดีและต้มอย่างเหมาะสม ท้ายที่สุดหากคุณถือเรื่องนี้ไว้ ส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนที่สุดในน้ำเดือดจะกลายเป็นยางอย่างแท้จริงซึ่งจะทำให้ไม่เหมาะสมต่อการบริโภค นั่นคือเหตุผลที่การเตรียมส่วนประกอบหลักของของว่างต้องได้รับการดูแลอย่างมีความรับผิดชอบ

เป็นการดีที่คุณต้องซื้ออาหารจานนี้ ปลาหมึกสด- แต่ถ้าคุณไม่พบส่วนผสมดังกล่าว อย่าลังเลที่จะซื้ออาหารทะเลแช่แข็ง เพื่อให้ละลายเร็วขึ้น ให้วางมันลงในชามเคลือบฟันแล้วเทน้ำเดือดลงไป จากการกระทำนี้ คุณจะสังเกตได้ว่าผิวหนังเริ่มม้วนงออย่างไร หลังจากนั้นต้องระบายน้ำออกจากจานและต้องแยกฟิล์มที่เหลือออกจากปลาหมึกด้วยมือใต้น้ำไหล นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องลบองค์ประกอบภายในและคอร์ดออกจากอาหารทะเลด้วย

ปลาหมึกที่หมักในภาษาเกาหลีจะมีกลิ่นหอมและรสชาติดีกว่ามากหากผลิตภัณฑ์หลักต้มไม่เพียง แต่ในน้ำเดือด แต่ด้วยการเติมใบกระวานและเครื่องเทศทุกชนิดในรูปของถั่ว ควรใส่เครื่องเทศที่ระบุไว้ทั้งหมดลงในกระทะแล้วเทลงไปตามปกติ น้ำดื่มให้ตั้งไฟแล้วรอจนเริ่มเดือดจัด ต่อไปคุณจะต้องนำผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์แล้วโยนลงในของเหลวที่เดือด หลังจากการกระทำง่ายๆ นี้ คุณควรเริ่มนับถึงสิบทันที ดังนั้นหลังจากผ่านไป 10-13 วินาที ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจำเป็นต้องถอดออกอย่างรวดเร็วโดยใช้ช้อนมีรูแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นทันที

วิธีการต้มปลาหมึกที่นำเสนอจะช่วยให้คุณทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่นุ่มนวลและอร่อยมากซึ่งสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้

เมื่ออาหารทะเลสุกเต็มที่แล้ว ให้หั่นเป็นเส้นบางๆ ใส่ลงในชามใบใหญ่แล้วพักไว้สักครู่

กระบวนการแปรรูปผัก

นอกจากอาหารทะเลหลักแล้ว ชาวเกาหลียังรวมถึงผัก เช่น หัวหอมด้วย หัวหอมสีขาวและแครอทสด ควรดำเนินการอย่างไรสำหรับอาการเฉียบพลันและ ของว่างที่ไม่ธรรมดาเราจะดูมันตอนนี้

ในการเตรียมอาหารจานนี้ ควรใช้หัวหอมหวานเพราะมันจะมีความเผ็ดมากพออยู่แล้ว เครื่องเทศหอม- ดังนั้น, หัวหอมควรปอกเปลือกและสับเป็นครึ่งวง ต่อไปจะต้องใส่ในกระทะปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เกลือทะเล และเมล็ดงา แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองสักพัก ไฟสูง(กวนอย่างสม่ำเสมอ) ในกรณีนี้ ผักควรจะคงความกรุบกรอบเล็กน้อยหลังปรุงอาหาร

โดยวิธีการทอด ผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถใช้ทั้งแบบละเอียดและในกรณีหลังหัวหอมจะมีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ทางเลือกเป็นของคุณ

เพื่อให้ปลาหมึกสไตล์เกาหลีไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังได้รับการตกแต่งอย่างสวยงามอีกด้วยขอแนะนำให้แปรรูปแครอทเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยโดยใช้เครื่องขูดแบบพิเศษเท่านั้น สำหรับความสดชื่นนี้และ ผักฉ่ำจำเป็นต้องล้างและทำความสะอาด ถัดไปคุณต้องขูดมันเป็นแถบยาวและบาง หลังจากนั้นควรวางแครอทลงในกระทะที่สะอาดปรุงรส น้ำตาลทราย, พริกขี้หนูบดและน้ำมันพืชแล้วทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที ในกรณีนี้ ผักควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อยแต่ยังคงกรุบกรอบเล็กน้อย (เช่น หัวหอม)

กระบวนการขึ้นรูปจาน

หลังจากประมวลผลส่วนประกอบหลักทั้งหมดแล้ว คุณควรดำเนินการสร้างของว่างที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ชามที่มีปลาหมึกสับแล้วใส่หัวหอมและแครอททอดก่อนหน้านี้ลงไป หากต้องการทำปลาหมึกหมักแบบเผ็ดเกาหลี คุณควรเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 6% และกลีบกระเทียมขูดด้วย หลังจากนั้นส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันปิดฝาแล้ววางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ที่นั่นอาหารเรียกน้ำย่อยจะดูดซับกลิ่นหอมของเครื่องเทศและอื่นๆ ทั้งหมด ส่วนผสมเพิ่มเติมจะกลายเป็นรสเผ็ดและชุ่มฉ่ำ

จะนำเสนอของว่างบนโต๊ะวันหยุดได้อย่างไร?

เมื่อหมักปลาหมึกเกาหลีอย่างเหมาะสมแล้ว ควรเอาออก ห้องทำความเย็นจากนั้นผสมให้เข้ากันอีกครั้งด้วยช้อนแล้วโอนไปยังชามลึกที่สวยงามที่ออกแบบมาสำหรับ ตารางเทศกาล- เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารจานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของว่างเสริม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์- แต่ก็สามารถใช้ได้เหมือนกัน

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

แม่บ้านบางคนชอบเตรียมของว่างที่ไม่ใช้ผัก แต่ใช้ ปริมาณมาก เครื่องปรุงรสอะโรมาติกเครื่องเทศ น้ำมะนาว และสมุนไพรสด เป็นที่น่าสังเกตว่าในกรณีนี้ด้วย จานนี้ปรากฎว่ามีรสชาติอร่อยชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาดใจ อย่างไรก็ตามก็จะต้องมี มากกว่าอาหารทะเลที่ทุกคนไม่สามารถซื้อได้