วิธีอบคุกกี้ฟักทองเนื้อนุ่มอย่างรวดเร็ว คุกกี้ฟักทองอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ฟักทองเป็นราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วงที่แท้จริง สามารถเตรียมอาหารได้หลายพันรายการ และเมื่อลูกไม่ยอมกินสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์คุณสามารถทำคุกกี้ได้ ถ้าอย่างนั้นจะไม่มีเด็กคนไหนปฏิเสธที่จะเพลิดเพลินกับขนมที่ "ดีต่อสุขภาพ"!

สูตรสำหรับ การแก้ไขอย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนการทำคุกกี้ฟักทอง:

ขนมชนิดร่วนฟักทองแสนอร่อยในเตาอบ

• ลูกจันทน์เทศ 2 กรัม
• แป้ง 560 กรัม
• อบเชย 8 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• เนย 180 กรัม
• ขิงบด 3 กรัม
• ผงแป้ง 3 กรัม
• ฟักทอง 240 กรัม
• น้ำตาล 270 กรัม

เวลา - 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 343 กิโลแคลอรี/100 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกฟักทอง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วอบในเตาอบ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณยี่สิบห้านาที ผลไม้ควรจะนิ่ม
2. ใช้เครื่องผสมผสมเนยไข่และน้ำตาลให้เป็นก้อนฟูสีขาว
3. บดฟักทองและเพิ่มลงในส่วนผสมน้ำมัน เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดและผสมกับเครื่องผสม
4. เพิ่มแป้งด้วยผงฟูนวดแป้งด้วยช้อน
5. วางแป้งลงบนโต๊ะ โรยแป้งเล็กน้อย
6. รีดแป้งบนโต๊ะเป็นชั้นๆ แล้วใช้ที่ตัดคุกกี้ตัดคุกกี้ออก หรือคุณสามารถใช้แก้วก็ได้
7. ทาน้ำมันบนถาดอบและวางคุกกี้ไว้ด้านบน คุณสามารถโรยอบเชยหรือกระวานเพิ่มเติมได้
8. อบเป็นเวลายี่สิบนาทีที่ 190 องศาเซลเซียส

ของฝากสำหรับทุกคนที่ลดน้ำหนัก

• แอปริคอตแห้ง 6 ชิ้น
• เมล็ดฟักทอง 20 กรัม
• แป้งข้าวโอ๊ต 220 กรัม
• ฟักทอง 160 กรัม
• แป้งสาลี 70 กรัม
• น้ำผึ้ง 7 มล.
• ผงฟู 5 กรัม
• โยเกิร์ต 120 มล.
• เมล็ดงา 25 กรัม

เวลา - 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 229 กิโลแคลอรี/100 กรัม

วิธีการอบ คุกกี้อาหารด้วยฟักทอง รวดเร็วและอร่อย:

1. ต้มฟักทอง ปอกเปลือกและเมล็ดจนนิ่ม จากนั้นจึงบดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่น้ำ หากต้องการคุณไม่สามารถปรุงฟักทองได้เลย แต่สับให้ดิบ
2. เทโยเกิร์ตและน้ำผึ้งลงในน้ำซุปข้นนี้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
3. แอปริคอตแห้งสับละเอียดแล้วรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ
4. ผสมมันลงไปที่นี่ เมล็ดฟักทองและแป้งสาลีร่อนสองครั้ง
5. พักแป้งไว้ประมาณยี่สิบนาที
6. จากนั้นใส่ผงฟูและ ข้าวโอ๊ต,นวดแป้ง ฤดูกาล;
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส วางกระทะด้วยกระดาษ parchment ทาน้ำมันด้วย
8. ปั้นคุกกี้บอลเล็กๆ ด้วยมือที่เปียก แล้ววางบนกระดาษรองอบ เว้นระยะห่างระหว่างพวกมันเมื่อพวกมันโตขึ้น
9. อบประมาณยี่สิบนาที

คุกกี้ข้าวโอ๊ตฟักทอง

• ฟักทอง 240 กรัม
• ผงฟู 8 กรัม
• น้ำตาล 90 กรัม
• เกล็ดข้าวโอ๊ต 85 กรัม
• น้ำมัน 125 มล.
• แป้ง 180 กรัม
• เกลือ 2 กรัม

เวลา - 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 339 กิโลแคลอรี/100 กรัม

วิธีทำคุกกี้ฟักทองและข้าวโอ๊ต:

1. ขูดเนื้อฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วใส่ในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมน้ำครึ่งถ้วย ต้มผักจนนิ่ม
2. จากนั้นบดมวลผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น
3. ใช้ไฟปานกลางโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ทอดสะเก็ดในกระทะ สิบนาทีก็เพียงพอแล้ว พวกเขาจะต้องคน;
4. เพิ่มอบเชยและเกล็ดลงในฟักทองแล้วผสมเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่น ไม่จำเป็นต้องสับสะเก็ดปล่อยให้เป็นชิ้น ๆ
5. จากนั้นเติมน้ำตาลแล้วเทลงไป น้ำมันพืชและเกลือ ผสม;
6. เพิ่มแป้งพร้อมกับผงฟูแล้วนวดให้เป็นแป้งที่นุ่มมาก แต่มีความหนาแน่นสูงโดยไม่เหนียวเหนอะหนะ
7. โอนแป้งลงในกระบอกฉีดขนมแล้วบีบคุกกี้ในอนาคตลงบนกระดาษในส่วนต่างๆ คุณสามารถปั้นมันด้วยมือของคุณ
8. อบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที

คอทเทจชีสละเอียดอ่อนและคุกกี้ฟักทอง

• คอทเทจชีส 125 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 25 มล.
• แป้ง 420 กรัม
• 2 ไข่;
• ฟักทอง 230 กรัม
• น้ำตาล 165 กรัม
• วานิลลิน 2 กรัม
• ผงฟู 4 กรัม

เวลา - 55 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 255 กิโลแคลอรี/100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นต้องปอกเปลือกฟักทองออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มเป็นเวลาห้านาที
2. ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ใช้ที่ตีไข่ด้วยเกลือ น้ำตาล และวานิลลา โฟมควรปรากฏขึ้น
3. จากนั้นใส่คอทเทจชีสลงในส่วนผสมไข่แล้วคนให้เข้ากัน ขอแนะนำให้ถูผ่านตะแกรงก่อน
4. ใช้เครื่องบดหรือเครื่องปั่นบดฟักทอง
5. เพิ่มน้ำซุปข้นสีแดงที่ได้ลงในส่วนผสมอื่น ๆ แล้วคนให้เข้ากัน
6. ร่อนแป้งลงในชามเดียวกัน ใส่ผงฟูแล้วคนให้เข้ากัน
7. จะต้องรีดแป้งที่ได้ออกมาซึ่งมีความเหนียวเล็กน้อยบนพื้นผิว
8. ตัดเป็นชิ้นที่ต้องการ (วงกลม สี่เหลี่ยม ฯลฯ) วางบนกระดาษรองอบ
9. ทาคุกกี้ทับไข่ใบที่สองแล้วโรยด้วยน้ำตาลหากต้องการ
10. ปรุงอาหารเป็นเวลายี่สิบนาทีในเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส

การอบแบบถือบวช (ไม่มีไข่)

• ฟักทอง 220 กรัม
• น้ำตาล 65 กรัม
• น้ำมันพืช 125 มล.
• ข้าวโอ๊ตรีด 120 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 p;
• แอปริคอตแห้ง 40 กรัม
• โซดา 3 กรัม
• อบเชย 5 กรัม

เวลา - 35 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 353 กิโลแคลอรี/100 กรัม

วิธีอบคุกกี้ Lenten ด้วยฟักทอง แอปริคอตแห้ง และ ข้าวโอ๊ต:

1. ปอกฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ด หั่นเนื้อเป็นก้อน
2. ต้มก้อนเหล่านี้ในอ่างน้ำเป็นเวลาสิบห้านาที
3. ควรทอด Hercules ในกระทะที่ไม่มีน้ำมันเพียงเล็กน้อยโดยใช้ไฟปานกลาง
4. จากนั้นจะต้องบดสะเก็ดเหล่านี้ด้วยมีดเล็กน้อย แต่อย่าให้เป็นผง
5. นึ่งแอปริคอตแห้งในน้ำเดือดเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นนำน้ำออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
6. บดฟักทองด้วยน้ำตาลในเครื่องปั่น อบเชยบดและ น้ำตาลวานิลลา- คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
7. เทน้ำมันพืชแล้วเติมสะเก็ดลงไปผัด
8. ร่อนแป้งและโซดาเพิ่มมวลรวมคนให้เข้ากัน
9. ในตอนท้ายใส่แอปริคอตแห้งเล็กน้อย
10. วางคุกกี้ในอนาคตบนกระดาษ parchment ด้วยช้อน ขอแนะนำให้ทากระดาษ parchment ด้วยน้ำมัน
11. อบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

คุกกี้ฟักทองปุย

• น้ำตาล 110 กรัม
• ฟักทอง 130 กรัม
• มาการีน 60 กรัม
• แป้ง 230 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง

เวลา - 35 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 311 กิโลแคลอรี/100 กรัม

1. บดไข่ด้วยน้ำตาล
2. ละลายมาการีนในกระทะหรือชามขนาดเล็กแล้วผสมกับแป้งร่อน
3. หลังจากนั้นให้เพิ่มส่วนผสมลงในไข่แล้วคนให้เข้ากัน
4. ขูดเนื้อฟักทองและผสมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือคุณควรได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. อัดจาระบีแม่พิมพ์แล้วใส่แป้งครีมลงไป อบประมาณสิบสองนาทีที่ 150 องศาเซลเซียส

ลองปรุงอาหารให้อร่อยตามสูตรของเรา

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมไม่มีไข่และเซโมลินา ซึ่งจะสังเกตเห็นของหวานที่เป็นอันตรายได้ดีที่สุด

สลัด “หนูน้อยหมวกแดง” กับมะเขือเทศหรือทับทิม เราได้รวบรวมตัวเลือกสูตรอาหารสองสามรายการที่คุณสามารถลองได้

คุกกี้ฟักทองกับช็อคโกแลตชิป

• แป้ง 190 กรัม
• อบเชย 2 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 10 มล.
• น้ำตาล 140 กรัม
• กระวานบด 4 กรัม;
• ฟักทอง 270 กรัม
• ช็อคโกแลตหยด 30 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• ขิงบด 2 กรัม
• เกลือ 6 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 p;
• เนย 0.5 หน้า;
• ผงฟู 7 กรัม

เวลา - 55 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 247 กิโลแคลอรี/100 กรัม

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. นำผิวหนังและเมล็ดออกจากฟักทอง หั่นเป็นก้อนแล้วอบจนนิ่ม ยิ่งฟักทองแข็งเท่าไรก็ยิ่งใช้เวลานานเท่านั้น
2. จากนั้นบดลูกบาศก์ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
3. ในภาชนะใกล้เคียง ผสมแป้งกับกระวาน อบเชย เกลือ ขิง ผงฟู ขอแนะนำให้ร่อนแป้งก่อน
4. ในภาชนะอื่น ผสมเนยและน้ำตาลละลายเข้าด้วยกัน คุณควรจะได้มวลที่ค่อนข้างฟู
5. ใส่ไข่ลงไปแล้วตีต่ออีกนาที จากนั้นใส่น้ำซุปข้นส้มลงไปผสมให้เข้ากัน
6. เพิ่มส่วนผสมแห้งในส่วนแล้วนวดแป้ง
7. คนให้เข้ากันในตอนท้าย ช็อคโกแลตหยด- โดยวิธีการที่คุณสามารถแทนที่ด้วยช็อคโกแลตแผ่นสับเป็นชิ้น ๆ
8. ตักแป้งลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ รักษาระยะห่าง 3 ซม. อบนานครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศาเซลเซียส

ขอแนะนำให้ร่อนแป้งสองครั้งหรือสามครั้ง ซึ่งจะทำให้นวดได้ง่ายขึ้น ความสม่ำเสมอจะสม่ำเสมอมากขึ้น ไม่เป็นก้อน นอกจากนี้หลังจากนี้ผงฟูจะขึ้นแป้งในเตาอบได้ง่ายขึ้น

ฟักทองเกิดขึ้น พันธุ์ที่แตกต่างกัน- หากเลือกล่วงหน้า พันธุ์หวานเช่น ขนมหวานน้ำผึ้ง ก็ลดปริมาณน้ำตาลลงได้ ในบางกรณีสามารถแยกออกจากสูตรได้โดยสิ้นเชิง หรือจะแทนที่น้ำตาลทรายด้วยน้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานก็ได้ อย่างหลังใช้ในอาหาร Dukan

ทางที่ดีควรนึ่งฟักทอง วิธีนี้จะช่วยรักษาคุณสมบัติและวิตามินส่วนใหญ่เอาไว้ หากคุณไม่มีหม้อต้มสองชั้น คุณสามารถปรุงผักในอ่างน้ำได้เลย หากต้องการเพิ่มสีส้มให้กับคุกกี้ในอนาคต คุณสามารถนึ่งแครอทพร้อมกับฟักทองได้ แครอทหนึ่งอันก็เพียงพอแล้ว มันจะไม่ทำให้คุณได้ลิ้มรส แต่มันจะทำให้คุณมีสีสันและคุณประโยชน์ นอกจากนี้ยังต้องบดให้ละเอียดก่อนใส่ลงในแป้ง

หากคุณเปลี่ยนแป้งเป็นรำ คุณจะได้รับประโยชน์มากยิ่งขึ้นด้วยการทำความสะอาดกระเพาะอาหารด้วยวิธีนี้ อย่างเอร็ดอร่อย- ฟักทองชอบเครื่องเทศมาก ทดลองกับมันสิ! ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้กานพลูได้ คุกกี้สามารถเสริมด้วยถั่ว (วอลนัท พิสตาชิโอ ถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เฮเซลนัท ฯลฯ) และผลไม้แห้ง (ลูกเกด ลูกพรุน ผลไม้หวาน) คุณยังสามารถใส่แยมผิวส้มและมาร์ชเมลโลว์ที่จมน้ำได้ เช่น แม่บ้านบางคนก็นำเยลลี่แบร์หลากสีสันมาให้กับเด็กๆ คุณต้องใส่พวกมันทั้งหมดลงในแป้ง

คุกกี้ฟักทองไม่มีรสชาติเด่นชัดของผักชนิดนี้ อย่างไรก็ตามวิตามินทั้งหมดยังคงอยู่ วิธีง่ายๆ ในการเลี้ยงลูกๆ ของคุณด้วยของที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ!

เราปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยคุกกี้ฟักทองสไตล์ฤดูใบไม้ร่วงที่สดใสและอร่อยในรูปแบบของขนมปังจิ๋วอันเขียวชอุ่ม สาระสำคัญของสูตรนั้นง่าย - ระบายสีแป้งด้วยน้ำซุปข้นสีส้มปรุงรสด้วยอบเชยอย่างเหมาะสมแล้วปั้นแป้งให้เป็นเค้กกลมอ้วน อบจนสุกและเพลิดเพลินกับรสชาติที่หอมหวาน

คุกกี้จะออกมานุ่มและนุ่ม โดยมีเปลือกบางและมีรูพรุนอยู่ตรงกลาง ใช้เวลานวดแป้งและปั้นผลิตภัณฑ์ไม่เกิน 30 นาที โดยเฉพาะหากใช้แบบสำเร็จรูปหรือแบบขึ้นรูปล่วงหน้า น้ำซุปข้นฟักทอง- นี่เป็นสูตรด่วน แต่ผลลัพธ์ก็คาดว่าจะยอดเยี่ยมมาก!

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปข้นฟักทอง - 150 กรัม (ฟักทองปอกเปลือกประมาณ 200 กรัม)
• เนย- 70 กรัม
• น้ำตาล - 80 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• อบเชยบด - 1/2 ช้อนชา;
• แป้ง - ประมาณ 200 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

สูตรคุกกี้ฟักทองพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า (หลายชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร) และทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง เมื่อนิ่มแล้วให้ผสมกับวานิลลาและ น้ำตาลปกติบดด้วยส้อม
   
2. เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทอง อุณหภูมิห้อง, คนให้เข้ากัน เพื่อให้ได้น้ำซุปข้น ให้หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มจนนิ่มแล้วบดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ (ตามสูตร)
   
3. ผสมแป้งกับผงฟูแล้วร่อนลงในส่วนผสมสีส้ม หากต้องการเพิ่มความหอม ให้เติมอบเชย
   
4. เรารวบรวมสิ่งที่อยู่ในชามด้วยตนเองให้เป็นก้อนพลาสติกก้อนเดียว ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งเป็นเวลานาน คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนประกอบเปียกและแห้งเข้าด้วยกัน ไม่มีอะไรเพิ่มเติม แป้งควรจะนุ่มมาก นุ่มและเหนียวเพียงเล็กน้อย ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันเล็กน้อยจากปริมาณที่ระบุในสูตร - ขึ้นอยู่กับความหนาของน้ำซุปข้นฟักทองและปัจจัยอื่น ๆ แต่ไม่ว่าในกรณีใด คุณไม่ควรหักโหมจนเกินไป - แป้งส่วนเกินจะทำให้คุกกี้แข็งขึ้นและมีรูพรุนน้อยลง
   
5. มาดูการสร้างคุกกี้ฟักทองกันดีกว่า ฉีกออกจากก้อนแป้ง ชิ้นเล็ก ๆ(ประมาณจาก. วอลนัท) ปั้นเป็นลูกบอลแล้วกดเบา ๆ บนฝ่ามือของคุณ วางชิ้นส่วนบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment เรารักษาระยะห่างระหว่างเค้ก - ผงฟูที่รวมอยู่ในคุกกี้จะเพิ่มขนาดดั้งเดิม โดยรวมแล้วคุณจะได้รับสินค้า 10-12 รายการ
   
6. เปิดเตาอบที่ 200 องศา เพื่อรักษาอุณหภูมิอบต่อไป คุกกี้ฟักทองประมาณ 20-25 นาที วิธีที่ง่ายที่สุดในการตรวจสอบความพร้อมคือการทุบตอร์ติญาให้แตก ตรงกลางควรจะอบให้ทั่ว
   
7. หลังจากนำออกจากเตาอบและทำให้เย็นสนิทแล้ว ให้เสิร์ฟคุกกี้ฟักทองเนื้อนุ่มพร้อมชา กาแฟ และเครื่องดื่มอื่นๆ สี ขนมอบสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับความสมบูรณ์ของฟักทอง และมีตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีส้มสดใส
   

คุกกี้ฟักทองพร้อมแล้ว! เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

คุกกี้ฟักทองแตกต่างจากผลิตภัณฑ์คลาสสิกไม่เพียง แต่มีสีสดใสเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย ขนมอบมีความนุ่ม นุ่ม และไม่เหมือนใคร ในขณะเดียวกัน การทำคุกกี้ด้วยฟักทองก็ค่อนข้างง่าย เราจะลองไหม?

คุกกี้ฟักทอง - หลักการทั่วไปในการเตรียม

การอบด้วยฟักทองมักทำด้วยขนมชนิดร่วนหรือ แป้งนมเปรี้ยวจัดทำขึ้นบนพื้นฐาน แป้งสาลี- สามารถเพิ่มผักดิบได้ แต่บ่อยครั้งที่นำไปต้มหรืออบก่อนบดเป็นเนื้อครีมและผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ : ไข่, ไขมัน, น้ำตาล, คอทเทจชีส

มีอะไรเพิ่มเพื่อรสชาติ:

ผลไม้แห้ง

เครื่องเทศ;

แยมผิวส้ม;

ช็อคโกแลต.

จาก แป้งพร้อมแบบฟอร์มคุกกี้ หากมวลสูงชันก็จะม้วนออกและตัดออกต่างกัน ผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจ- วางแป้งที่อ่อนนุ่มบนถาดอบด้วยช้อนหรือแช่ไว้ น้ำเย็นมือทำให้มีรูปร่างโค้งมนหรือยาว

คุกกี้เครื่องเทศฟักทอง

สูตรอาหาร คุกกี้ธรรมดาจากฟักทองซึ่งเติมสารอะโรมาติกทั้งช่อ หากเครื่องเทศบางอย่างไม่เหมาะกับคุณคุณสามารถแยกออกได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ

ฟักทอง 250 กรัม

วานิลลาเล็กน้อย;

แป้ง 350 กรัม

อบเชยสองหยิบมือ;

0.5 ช้อนชา ริปเปอร์;

น้ำตาล 0.2 กก.

ขิงแห้งป่นสองหยิบมือ

ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย;

เนย 150 กรัม

ไข่ไก่.

การตระเตรียม

1. ตัดเนยเป็นก้อนแล้วพักไว้ในที่อบอุ่นจนนิ่ม

2. ฟักทองก็หั่นเป็นก้อนเช่นกัน แต่ไม่ประณีต วางในกระทะ เติมน้ำ และต้มจนนุ่ม

3. น้ำซุปถูกระบายออกฟักทองบดเป็นน้ำซุปข้น เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดและคนให้เข้ากัน มวลจะเย็นลง

4. ใส่น้ำตาลลงในเนยที่นิ่มแล้ว จากนั้นตีทั้งหมดด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟูอย่างน้อย 10 นาที

5. ใส่ไข่แล้วตี

6. ใส่น้ำซุปข้นลงในน้ำมันแล้วคนให้เข้ากัน

7. ปรุงรสส่วนผสมส้มด้วยแป้ง อย่าลืมผงฟูด้วย หากคุณใช้โซดา ให้ตักหนึ่งในสามของช้อนชาแล้วอย่าลืมดับด้วย

8. ผัดแป้งจะได้ของเหลวเล็กน้อย

9. วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วปิดแผ่นด้วยน้ำมันบาง ๆ วางแก้วน้ำไว้ใกล้ๆ

10. ทำให้ช้อนเปียก ตักแป้งออกมา วางลูกบอลบนถาดอบ ช่วยด้วยช้อนที่สอง แช่ช้อนส้อมในน้ำ. ทำซ้ำรูปร่างคุกกี้จนกว่าแป้งจะหมด

11. อบลูกบอลสีเหลืองที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 20-25 นาที

คุกกี้ฟักทองกับกล้วย ลูกเกด และถั่ว

สูตรคุกกี้โฮมเมดแสนอร่อย ขนมอบมีความนุ่มและโปร่งสบาย ใช้แก้วขนาด 250 มล. เพื่อตวงอาหาร

วัตถุดิบ

สุก 0.25 กก. ฟักทองสีส้ม;

0.5 กล้วย;

ลูกเกด 3/4 ถ้วย;

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

ถั่ว 0.5 ถ้วย

0.5 ช้อนโต๊ะ ยก น้ำมัน;

2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;

โซดา 1 ช้อนชา;

1 ช้อนชา ผงฟู;

อบเชยขิงเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. สำหรับคุกกี้ เนื้อฟักทองจะถูกหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ ต้มและเอาของเหลวออก

2. ล้างลูกเกดแล้วเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลาห้านาที จากนั้นนำน้ำออกและองุ่นก็แห้ง

3. เพิ่มกล้วยครึ่งลูกลงในฟักทองที่เย็นแล้ว ผลไม้จะเพิ่มกลิ่นหอมแปลก ๆ ให้กับขนมอบสำเร็จรูป ทุกอย่างถูกบดรวมกันเป็นน้ำซุปข้น

4. ใส่น้ำตาลแล้วเติมน้ำมันพืช

5. ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งกับลูกเกด ถั่ว และเครื่องเทศ

6. เทส่วนผสมแห้งลงในน้ำซุปข้นฟักทอง เพียงเติมผงฟูลงไป โซดาสลัด.

7. คนแป้ง

8. วางคุกกี้บนแผ่นซิลิโคนหรือถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ใช้แป้งหนึ่งช้อนแล้ววางให้ห่างจากกันอย่างน้อยสี่เซนติเมตร

9.อบที่ 180 นำมาอบให้สุกและมีสีออกแดงสวยงาม

คุกกี้ที่ทำจากฟักทองและคอทเทจชีส “สำหรับเด็ก”

คุกกี้ที่นุ่ม นุ่ม และดีต่อสุขภาพจากแป้งคอทเทจชีสและฟักทอง เรียบง่ายและ วิธีง่ายๆเสริมสร้างอาหารของเด็ก ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น- คอทเทจชีสที่ใช้มีความนุ่ม

วัตถุดิบ

ฟักทอง 200 กรัม

คอทเทจชีส 100 กรัม

แป้ง 400 กรัม

2 ไข่ (1 ในแป้ง);

2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน (เติบโต);

0.5 ช้อนชา ริปเปอร์;

น้ำตาล 130+50 กรัม

ผงวานิลลาเล็กน้อย

การตระเตรียม

1. ต้มฟักทองให้สุก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ บดจนน้ำซุปข้น แต่ไม่มีน้ำ มวลไม่ควรกลายเป็นของเหลว

2. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล 130 กรัมและไข่ไก่ 1 ฟอง ส่วนที่สองจะเหลือไว้สำหรับทาคุกกี้ บดมวลให้เข้ากัน

3. เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองและน้ำมัน

4. ใส่แป้งกับผงฟู ปรุงรสแป้งด้วยวานิลลาเพื่อให้คุกกี้มีกลิ่นหอมมากขึ้น

5. วางแป้งที่นวดไว้บนโต๊ะโรยด้วยแป้ง โรยด้านบนของชิ้นด้วยเพื่อไม่ให้แป้งติดไม้นวดแป้ง แผ่ออกมาหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร

6. ตัดคุกกี้เป็นรูปทรงต่างๆ ซึ่งมักจะเป็นรูปทรงเรขาคณิต

7. วางบนถาดอบ ทาด้วยไข่ คุณต้องทุบมันด้วยส้อม โรยด้านบน น้ำตาลทราย.

8.อบจนสุก อุณหภูมิ 190. เย็นๆ โรยแป้งให้เด็กๆชื่นใจ!

คุกกี้ฟักทองและข้าวโอ๊ต

คุกกี้ฟักทองแบบไร้ไขมันที่ต้องใช้ข้าวโอ๊ตธรรมดา คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ต การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วหรือไม่ต้องการการบำบัดความร้อน ในกรณีนี้คุกกี้จะนุ่มกว่า

วัตถุดิบ

ข้าวโอ๊ต 70 กรัม

ฟักทอง 0.2 กก.

น้ำมัน 120 มล.

แป้ง 0.2 กก.

น้ำตาล 0.1 กก.

2 ช้อนชา ริปเปอร์

การตระเตรียม

1. เทน้ำ 0.5 ถ้วยลงในกระทะ ใส่ฟักทองหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วต้มใต้ฝา ปล่อยให้ผักเย็นและน้ำซุปข้น ไม่จำเป็นต้องระบายของเหลว

2. ในขณะที่ฟักทองกำลังเดือดให้ทอดเกล็ดเล็กน้อยในกระทะ

3. ผสมข้าวโอ๊ตกับน้ำซุปข้นฟักทอง ปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มรสชาติ: วานิลลา, ความเอร็ดอร่อย, อบเชย คน.

4. ทิ้งแป้งในอนาคตไว้ประมาณ 40-60 นาทีเพื่อให้เกล็ดนิ่มลง

5. ผสมส่วนผสมกับแป้งแล้วเติมผงฟูตามสูตร

6. เราสร้างจาก แป้งนุ่มคุกกี้ในรูปแบบของแท่ง ลูกบอล แหวน รูปร่างไม่มีความแตกต่างกันเป็นพิเศษ ดังนั้นจึงแนะนำให้ทำผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดและความหนาเท่ากันเพื่อให้อบได้ทั่วถึง

7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแผ่นอบที่มีผลิตภัณฑ์ฟักทองแล้วอบ ระยะเวลาขึ้นอยู่กับขนาดและความหนาของคุกกี้ แต่จะไม่เกิน 20-25 นาที

คุกกี้ฟักทองกับช็อคโกแลตและลูกเกด

คุกกี้ฟักทองอีกเวอร์ชันพร้อมลูกเกดและข้าวโอ๊ต แต่ยังมีการเพิ่มช็อกโกแลตลงในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วย คุณสามารถทานสีเข้มหรือถั่วก็ได้ก็อร่อยเช่นกัน

วัตถุดิบ

แป้ง 2 ถ้วย;

เนย 200 กรัม

น้ำตาล 160 กรัม

ข้าวโอ๊ต 1.5 ถ้วย;

1 ช้อนชา โซดา;

น้ำซุปข้นฟักทอง 150 กรัม

ไข่แดง 1 ฟอง;

ช็อคโกแลต 100 กรัม

ลูกเกด 1 ถ้วย;

เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

1. เตรียมฟักทองบดด้วยวิธีใดก็ได้ ใส่ข้าวโอ๊ตและน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน

2. ผสมแป้งกับเครื่องเทศอาจเป็นอบเชย ลูกจันทน์เทศ, วานิลลา เติมโซดาเล็กน้อย

3.แช่ลูกเกดลงไป น้ำร้อนจนนุ่ม สับช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ

4. เนยจะต้องละลายและทำให้เย็นลง

5. ผสมน้ำมันกับส่วนผสมฟักทอง

6. ใส่ส่วนผสมแป้งกับเครื่องเทศลงไปผัดและเติมโซดาที่เตรียมไว้

7. ใส่ลูกเกดและช็อกโกแลตลงในแป้ง แล้วคนอีกครั้ง

8. เตรียมถาดอบ ทาน้ำมัน แต่ควรใช้แผ่นรองอบจะดีกว่า

9. วางชามใส่ น้ำเย็น,ทำให้มือเปียก, บีบแป้งออก, ปั้นคุกกี้ทรงกลม, วางบนพื้นผิวที่เตรียมไว้

10. อบที่ 180 สำหรับคุกกี้ขนาดกลาง จะใช้เวลา 12-15 นาที

คุกกี้ฟักทองดิบ “ด่วน”

สูตรนั้นง่ายและ คุกกี้ด่วนซึ่งเตรียมจากเนื้อฟักทองดิบ ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก สามารถแทนที่เนยด้วยเนยเทียมได้ในปริมาณเท่ากัน

วัตถุดิบ

แป้ง 350 กรัม

ฟักทองขูด 1 ถ้วย;

1 ช้อนชา ริปเปอร์;

เนย 100 กรัม

น้ำตาล 150 กรัม

0.5 ช้อนชา ความเอร็ดอร่อยสับ

การตระเตรียม

1. เนยจะต้องนิ่มลง ตักใส่ชามแล้วบดด้วยน้ำตาล

2. ใส่ฟักทองขูดละเอียด ผิวเปลือก (ไม่จำเป็น) แล้วคนให้เข้ากัน

3. ใส่แป้งและผงฟู นวดแป้งให้แข็งพอประมาณ

4. ม้วนลูกบอลเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณแล้วแผ่ให้หนาครึ่งเซนติเมตร

5. วางบนถาดอบแล้วอบจนสุก เราตั้งอุณหภูมิเฉลี่ยไว้ที่ 180-190

คุกกี้ฟักทองและแอปเปิ้ล

สำหรับคุกกี้เหล่านี้ ไม่เพียงแต่ใช้ฟักทองเท่านั้น แต่ยังใช้แอปเปิ้ลด้วย คุณสามารถใช้สีเขียวหรือสีแดงได้ แต่จะดีกว่าถ้ามีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

วัตถุดิบ

ฟักทอง 0.2 กก.

แอปเปิ้ล 0.1 กก.

แป้ง 150 กรัม (ประมาณแก้ว)

ขิง 1 หยิก;

2 ช้อนชา น้ำมัน;

น้ำตาล 50 กรัม

0.5 ช้อนชา ริปเปอร์;

อบเชย 1 หยิบมือ

การตระเตรียม

1. ในชามสำหรับ เตาอบไมโครเวฟสับฟักทองแล้วหั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วลงไป

2. อบด้วยไฟสูงสุดจนนิ่ม เติมน้ำ 2-3 ช้อน จำสาก. ทำน้ำซุปข้นหยาบเป็นชิ้นและเย็น

3. ใส่เครื่องเทศ น้ำตาล แป้ง และเนยสองช้อนโต๊ะ

4. นวดด้วยไม้พาย แป้งนุ่ม.

5. วางเป็นกองเล็ก ๆ บนถาดอบ คุณสามารถปั้นเป็นลูกบอลด้วยมือที่เปียก

6. ใส่ในเตาอบทันทีและอบจนเป็นสีเหลืองทอง ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180-190 °C

เพื่อป้องกันไม่ให้คุกกี้ติดถาดอบหรือ กระดาษรองอบสำหรับการหล่อลื่นควรใช้น้ำมันดอกทานตะวันที่มีไขมันหรือดี น้ำมันมะกอก- เนยและมาการีนมักประกอบด้วยน้ำ แผ่นซิลิโคนไม่ต้องการการหล่อลื่น

หากคุณต้องการอบคุกกี้สองถาดพร้อมกัน จะต้องสลับเพื่อทำอาหารให้สุกเท่ากัน แต่พวกเขาทำเฉพาะในส่วนที่สองของการเตรียมการเท่านั้น

คุกกี้จะมีรสชาติดีขึ้นมากหากคุณบดอบเชยและกานพลูด้วยตัวเอง เครื่องเทศแบบผงจะสูญเสียรสชาติไประหว่างการเก็บรักษาและไม่ได้คุณภาพสูงเสมอไป

การอบฟักทองนั้นน่าทึ่งมาก มีรสชาติที่เหลือเชื่อและอบอุ่นราวกับแสงแดด แม้แต่ผู้ที่ไม่ใช่ฟักทองก็มักจะแปลกใจที่สิ่งที่พวกเขากินกลายเป็นฟักทอง มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อและมีประโยชน์มากขนาดนี้ ผักแสนอร่อยในการอบ

ครอบครัวของเรารักคุกกี้เหล่านี้มาก เมื่อเรามีฤดูฟักทองในมอลโดวา ฉันมักจะปรุงมัน มันดูนุ่มนวล โปร่งสบาย มีกลิ่นหอมและมีแดดจัด!

คุกกี้ฟักทองเหล่านี้ทำมาจาก... ส่วนผสมที่มีอยู่และปรากฏว่าบางเบาและไม่มันเยิ้ม ผู้อดอาหารก็สามารถเพลิดเพลินได้เช่นกัน กัดหน่อย

สารประกอบ:

แก้ว – 250 มล

• ฟักทอง 250 กรัม
• กล้วย 1/2 ลูก
• แป้ง 2 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
• ลูกเกด 1 ถ้วย
• วอลนัท 1/2 ถ้วย
• โซดา 1 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• เครื่องเทศ:
  อบเชยบด 1 ช้อนชา
  ขิงแห้ง 1/2 ช้อนชา
  กานพลูบด 1/4 ช้อนชา

สูตรคุกกี้ฟักทอง:

1. ก่อนอื่นมาเตรียมลูกเกดกันก่อน เนื่องจากคุกกี้ฟักทองอบได้ไม่นาน จึงควรทำให้ลูกเกดนิ่มลงเล็กน้อยก่อนดีกว่า ปอกลูกเกดล้างออกให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 5 นาที สะเด็ดน้ำและวางบนพื้นราบให้แห้ง

   มีจุดสีแดงเล็กๆในภาพเล็กน้อย แครนเบอร์รี่แห้งแทนลูกเกด มันเพิ่มความเป็นกรดที่น่าสนใจมาก แน่นอนคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งอื่นๆ ได้หากต้องการ เช่น แอปริคอตแห้งก็เหมาะสมเช่นกัน หากคุณใช้เปลือกส้มก็จะเข้ากันได้ดีกับฟักทองเช่นกัน

   

   การเตรียมลูกเกด

2. สับวอลนัทไม่ละเอียดมาก

   

   บดถั่ว

3. ปอกเปลือกและเมล็ดฟักทอง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

   

   หั่นฟักทอง

4. ต้มฟักทองในน้ำเล็กน้อย (หรือนึ่ง) จนนิ่ม

   

   ต้ม

5. สะเด็ดน้ำและปล่อยให้ฟักทองเย็นลง หั่นกล้วยครึ่งลูกเป็นชิ้นตามใจชอบแล้วใส่ฟักทองที่เสร็จแล้ว

   

   ฟักทองต้มกับกล้วย

6. ใช้เครื่องปั่นทำน้ำซุปข้นกล้วยฟักทอง มันมีกลิ่นหอมและมีแดดมาก

   

   บดเป็นน้ำซุปข้น

7. เพิ่มน้ำมันพืชและน้ำตาลลงในน้ำซุปข้น

   

   เพิ่มเนยและน้ำตาล

8. ตีทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน

   

   ปัด

9. ร่อนแป้งและเพิ่มเครื่องเทศ เกลือ โซดา และผงฟู แน่นอนคุณสามารถทดลองกับแป้งได้ ฉันเอาแป้งสาลีเกรด 1 ถ้วยและ 1 ถ้วย แป้งโฮลเกรน- กลิ่นและความสม่ำเสมอนั้นหาที่เปรียบมิได้

   

   รวมแป้งกับเครื่องเทศ

10. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดให้เข้ากัน

    

    คน

11. ผสมส่วนผสมแป้งและส่วนผสมฟักทอง

    

    

    เพิ่มส่วนผสมกล้วยฟักทอง

12. ในตอนท้ายสุดให้ใส่ลูกเกดและถั่วลงไป ความสม่ำเสมอของแป้งมีความหนาปานกลาง: ไม่ไหลจากช้อน แต่สามารถกวนได้และเมื่อวางบนถาดอบจะไม่กระจายและคงรูปร่างไว้ เราทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพื่อให้คุกกี้ขึ้นได้ดีในเตาอบ

    

    แป้งฟักทองกับลูกเกดและถั่ว

13. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ตักแป้งลงบนแผ่นกระดาษทาน้ำมันหรือแผ่นซิลิโคน แล้วปั้นให้เป็นก้อนกลม คุกกี้ฟักทองสามารถทำเป็นขนาดใดก็ได้ ใหญ่หรือเล็ก เพียงแค่เปลี่ยนเวลาในการอบ ฉันชอบคุกกี้ขนาดใหญ่เพราะมันนิ่มและอ่อนโยนมาก

    ฉันได้คุกกี้เส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม. จำนวน 20 ชิ้น แบบฟอร์มเสร็จแล้ว- ฉันอบคุกกี้เหล่านี้เป็นเวลา 15 นาที มีแป้งเพียงพอสำหรับอบ 2 แผ่น ดังนั้นในขณะที่แป้งชุดแรกอยู่ในเตาอบ ฉันจึงนำแป้งชุดที่สองไปแช่ในตู้เย็น เพื่อที่แป้งจะขึ้นฟูในเตาอบด้วย อบคุกกี้ชิ้นเล็กประมาณ 12 นาที ตรวจสอบความพร้อมโดยใช้ไม้ขีดแห้งเช่นเคย

    

    ตักใส่ถาดอบ

14. นำคุกกี้ฟักทองที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น

    

    มาอบกัน

ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยปาฏิหาริย์นี้ - พระอาทิตย์



คุกกี้ฟักทองพร้อมแล้ว

น่าทาน!

อยากทราบ วิธีอบคุกกี้ฟักทองแสนอร่อยง่ายและเรียบง่าย? อ่าน คลาสมาสเตอร์ทีละขั้นตอนวิธีทำคุกกี้ฟักทองและข้าวโอ๊ตพร้อมรูปถ่าย! อย่างไรก็ตาม นี่เป็นสูตรคุกกี้สำหรับเด็กด้วย เพราะฟักทองและข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก!

วัตถุดิบ

คุกกี้มีรสชาติเหมือนข้าวโอ๊ตจากร้าน แต่มีรสชาติและร่วนมากกว่า!

วิธีการปรุงอาหาร คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับฟักทอง:

1. วิธีทำน้ำซุปข้นฟักทอง:เราอบฟักทองในเตาอบคุณสามารถต้มด้วยการนึ่งหรือในน้ำ (สะเด็ดน้ำ) บดฟักทองด้วยเครื่องบด
ทำให้น้ำซุปข้นเย็นลง!

2. ในชาม ตีเนยและน้ำตาลจนเป็นสีขาว ตีไข่ลงในส่วนผสมนี้

3. ผสมส่วนผสมน้ำซุปข้นและครีมไข่ ผสมให้เข้ากัน

4. ในชามผสมแป้ง, ข้าวโอ๊ตรีด, ผงฟู 2 ช้อนชา, อบเชย 1 ช้อนชา, ลูกจันทน์เทศ 1/2 ช้อนชา, วานิลลินและเกลือเล็กน้อย

5. ผสมส่วนผสมแห้งกับของเหลวอย่างรวดเร็ว

6. แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยวที่หนามาก

7. วางแป้งด้วยช้อนโต๊ะลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment - ครึ่งช้อนโต๊ะต่อคุกกี้

8. อบที่อุณหภูมิ 175 องศา นาน 10-15 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาอบ) จากนั้นลดไฟลงเหลือ 160 องศา และแห้งเล็กน้อยตามระดับความเป็นสีน้ำตาลทองที่ต้องการ คุกกี้ควรพองตัวได้ดีและมีขนาดเพิ่มขึ้น

9. โรย น้ำตาลผงและอบเชยเสริม คุกกี้แสนอร่อยข้าวโอ๊ตและฟักทองพร้อมแล้ว!สูตรก็ง่ายๆ)
น่าทาน)