อาหารจากใจหมู Shish kebab จากใจ

หัวใจหมูไม่ใช่เครื่องในที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์ มันมีราคาถูกกว่าเนื้อสัตว์เป็นลำดับ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่น้อยไปกว่ากัน สารที่มีประโยชน์รสชาติดีและค่อนข้างง่ายที่จะเตรียมที่บ้าน โดยปกติแล้วจะตุ๋นหรือต้ม แต่ก็สามารถอบในเตาอบได้เช่นกัน ใช้เป็นไส้แพนเค้ก หม้อปรุงอาหาร ฯลฯ การทำใจหมูมีมากกว่าหนึ่งสูตร ฉันเสนอให้คุณหลายรายการ

การตระเตรียม

แต่ก่อนที่จะเริ่มทำอาหารควรต้มหัวใจก่อน หากไม่เสร็จสิ้นกระบวนการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นอย่างมากตามเวลาและผลิตภัณฑ์เองก็อาจจะค่อนข้างรุนแรงในตอนท้าย ดังนั้นเทน้ำลงในกระทะใส่เกลือเพื่อลิ้มรสใส่เครื่องเทศ เราส่งไปที่นั่น หัวใจหมูและเริ่มทำอาหาร คุณสามารถตัดมันเป็นชิ้น ๆ ก่อนจากนั้นจะใช้เวลาน้อยลงมากในการทำทุกอย่างเกี่ยวกับทุกสิ่ง ว่าแต่หัวใจหมูใช้เวลาปรุงนานแค่ไหนคะ? โดยเฉลี่ย 1 ชั่วโมง แต่ถ้าคุณต้องการความนุ่มนวลมากขึ้น ให้เพิ่มเวลาอีก 30-60 นาที แน่นอนว่าทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบส่วนตัวของคุณ แต่ถ้าคุณจะให้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเด็กน้อย ควรต้มนานกว่าหนึ่งชั่วโมงจะดีที่สุด

ทำอาหารกับเห็ดและผัก

เอาล่ะ มาดูวิธีทำหัวใจหมูกันดีกว่า ฉันขอเสนอให้คุณทราบหลายประการว่ามีประโยชน์และ สูตรง่ายๆ- ก่อนอื่นเรามาลองอบด้วยเห็ดและผักกันก่อน เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• หัวใจหมู 3 ชิ้น (หรือน้อยกว่านั้นขึ้นอยู่กับจำนวนผู้รับประทาน)
• เห็ด เช่น เห็ดแชมปิญอง หรืออย่างอื่น
• 1 บวบ;
• มันฝรั่ง;
• พริกไทยและเกลือ, มายองเนส, น้ำมันพืช.

กระบวนการนั้นเอง

สูตรการเตรียมหัวใจหมูมีดังนี้ ก่อนอื่นให้ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ- ขั้นแรกตามที่กล่าวข้างต้นคุณสามารถต้มได้ วางหัวใจไว้ในถาดอบลึกเทน้ำมันพืชเล็กน้อย นอกจากนี้เรายังหั่นเห็ดต้มหรือทอดเป็นชิ้นแล้ววางไว้ที่ชั้นบนสุด เพิ่มเกลือ มายองเนส และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ถัดไปกระจายบวบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในชั้นเท่า ๆ กัน และด้านบนของมันเป็นชิ้นมันฝรั่ง พริกไทยและเกลืออีกครั้งเทมายองเนสเป็นชั้นหนา ใส่ในเตาอบและปรุงอาหารประมาณ 80 นาทีที่ 195 C

การปรุงอาหารด้วยบัควีท

นี่คือสูตรการทำหัวใจหมูกับบัควีท เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• หัวใจ - 0.5 กก.
• บัควีท 2 ถ้วย;
• น้ำ 4 แก้ว
• แครอทหนึ่งอัน;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• พริกหวานหนึ่งอัน
• น้ำมันพืช, พริกไทย, เกลือ

การตระเตรียม

ต้มหัวใจหมูก่อน จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นๆ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ- หั่นพริกไทยเป็นก้อน เราคัดแยกบัควีทแล้วล้าง เราใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะ: ก่อนอื่นให้เทน้ำมัน (ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ) จากนั้นใส่หัวใจและผักลงไป เกลือและพริกไทย วางบัควีทเติมน้ำทั้งหมดแล้วเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง สูตรนี้ข้อดีของการปรุงหัวใจหมูคือสามารถนำไปใช้ในหม้อหุงช้าได้ง่าย เราใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในถาด จากนั้นตั้งค่าโปรแกรมการตุ๋น หรือโหมด "บักวีต" (หากมี) นั่นคือทั้งหมด! คุณสามารถไปทำอย่างอื่นได้ น่าทาน!

เพื่อปรนเปรอครัวเรือนของคุณด้วยสิ่งใหม่ๆ และ จานที่น่าสนใจไม่จำเป็นต้องซื้อสินค้าราคาแพงที่มีชื่อซับซ้อนเลย ไปที่แผนกเครื่องในแล้วซื้อหัวใจหมู

• คุณทำอาหารอะไรได้บ้าง
• สูตรทำอาหาร
• ทำอาหารในหม้อหุงช้า

หัวใจหมูทำอะไรได้บ้าง?

วิธีปรุงหัวใจหมูให้อร่อยและรวดเร็วมีหลากหลายรูปแบบ ทำให้สตูว์เนื้อวัวที่ยอดเยี่ยมสามารถทอดหรือทำก็ได้ ไส้กรอกอร่อย, หัว และแล้ว หัวใจตุ๋น– ประเภทคลาสสิก: อร่อย รวดเร็ว ง่าย ในเวอร์ชันนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง เห็ด กะหล่ำปลี ผักสดและตุ๋น และซอสต่างๆ

จากเครื่องต้มคุณสามารถทำไส้พายหรือใช้เป็นส่วนผสมในบางส่วนได้ ของว่างวันหยุด- แม่บ้านที่มีประสบการณ์เตรียมโดยใช้เนื้อสัตว์นี้เป็นพื้นฐาน น้ำเกรวี่แสนอร่อยซึ่งต่อมานำมารวมกับบัควีท ข้าว และพาสต้า

อย่างที่คุณเห็นสามารถเตรียมอาหารที่น่าสนใจและกินได้มากมายด้วยเครื่องในที่ไม่ธรรมดาเมื่อมองแวบแรก ถึงเวลาที่จะพูดถึงสูตรอาหารแสนอร่อย

สูตรทำอาหาร

ดังนั้นสูตรแรกที่ผมอยากเริ่มก็คือ เตรียมหัวใจหมูตุ๋น

สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• หัวใจหมู – 1 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง – 2 ชิ้น;
• หัวหอมเล็ก - 3 ชิ้น;
• กระเทียม – หลายกลีบ;
• น้ำมันพืช (คุณสามารถใช้ทานตะวัน 30 มล. และมะกอก 20 มล.) – 50 มล.
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

ก่อนอื่นให้ล้างเนื้อลงไป ปริมาณมากน้ำ. แล้ว ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ใช้มีดหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางพร้อมพยายามตัดเส้นเลือดทั้งหมดที่อยู่ใกล้ลิ้นหัวใจออก

ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นให้ทอดหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับไว้ก่อนหน้านี้ เมื่อได้สีทองอ่อนให้ใส่แครอทล้างปอกเปลือกและสับในเครื่องทำลายเอกสารขนาดใหญ่

ผัดผักเข้าด้วยกันประมาณ 2-3 นาที ใส่กระเทียมที่ผ่านการกดก่อนหน้านี้แล้วผสมทุกอย่าง เพิ่มเครื่องในที่เตรียมไว้ลงในกระทะ เกลือและพริกไทยในจาน และเพิ่มเครื่องเทศ ทอดเนื้อสัตว์และผักประมาณ 30 นาที

หากคุณกำลังทำอาหารในกระทะทรงสูง ตอนนี้ก็ถึงเวลาเติมน้ำลงในจานแล้ว ควรมีของเหลวประมาณ 2 นิ้วจากก้นจาน หากกระทะของคุณไม่อนุญาตให้คุณเคี่ยวเนื้อได้เต็มที่ ให้ย้ายอาหารทอดไปใส่กระทะแล้วเติมน้ำลงไป ใส่เกลือลงในอาหารอีกครั้งและเคี่ยวจนหัวใจสุก

ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 60–90 นาที ขอแนะนำให้กินจานนี้อุ่น ๆ หากต้องการก็สามารถเสริมด้วยกับข้าวที่คุณชื่นชอบและ ผักสด- ตอนนี้คุณรู้หนึ่งในตัวเลือกสำหรับวิธีการปรุงหัวใจหมูแสนอร่อยนอกเหนือจากกับข้าวหรืออย่างไร จานอิสระ- มาเรียนรู้วิธีการทำกัน สลัดแสนอร่อย กับผลิตภัณฑ์นี้

ในการเตรียมของว่างคุณจะต้อง:

• หัวใจหมู – 500 กรัม;
• หัวหอมและแครอท (ขนาดกลางทั้งหมด) 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป (แต่ไม่ใช่ในอ่าง แต่ "แข็ง" เช่น "Druzhba") – 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ (ใช้ได้เช่นกัน) ซอสมะเขือเทศหนา) – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำแร่;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ก็เริ่มทำสลัดหัวใจหมูได้เลย ขั้นแรกให้แปรรูปเครื่องใน ล้างในน้ำปริมาณมาก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาฟิล์มและภาชนะออก

ตั้งกระทะที่มีด้านสูง เทน้ำมันพืชลงไป และเมื่อร้อนให้วางชิ้นเนื้อลงไป ทอดประมาณ 5-8 นาที คนตลอดเวลา

ใส่หัวหอมที่สับไว้ล่วงหน้าให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และแครอทที่ขูดบนเครื่องทำลายเอกสารละเอียดลงในกระทะ เกลือและพริกไทยในจานผสมทุกอย่างแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที

เพิ่ม แป้งสาลีและ วางมะเขือเทศผสมทุกอย่าง เทลงในกระทะ น้ำแร่เพื่อให้ของเหลวปกคลุมส่วนผสม ปิดฝาจานแล้วเคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนประมาณ 40 นาที อาจใช้เวลานานกว่านี้ ขึ้นอยู่กับเครื่องในและขนาดของชิ้นที่คุณหั่นเป็นชิ้น

เมื่อเหลือเวลาปรุงอาหารอีก 10 นาที ให้ใส่ลงในกระทะ ชีสแปรรูปก่อนหน้านี้ขูดบนเครื่องทำลายเอกสารหยาบผสมทุกอย่าง เพียงเท่านี้สลัดก็พร้อม เสิร์ฟร้อน ๆ โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดก็อร่อย แต่ถึงแม้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยของคุณจะเย็นเมื่อแขกมาถึงก็อย่าอารมณ์เสีย แม้ในช่วงเย็นสลัดนี้ก็จะทำให้ประหลาดใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและแปลกตา

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

หากคุณเป็นเจ้าของผู้โชคดีของเทคนิคปาฏิหาริย์เช่นผู้เล่นหลายคนคุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมอาหารจานเนื้อหมูได้อย่างง่ายดาย เนื้อในหม้อหุงช้าจะนุ่มและอร่อยมาก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• หัวใจหมู – 500-600 กรัม
• แครอท, พริกหวาน, หัวหอม– ทั้งหมด 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• มะเขือเทศ – 4-6 ชิ้น ขนาดกลาง
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศที่คุณเลือก

หากต้องการปรุงหัวใจหมูแสนอร่อยในหม้อหุงช้า ก่อนอื่นให้ล้างและทำให้ผลิตภัณฑ์แห้ง จากนั้นนำฟิล์มและไขมันส่วนเกินออก หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ลงในชามอเนกประสงค์โดยไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน ตั้งโหมด "ทอด" เป็นเวลา 15 นาที แล้วปรุงโดยคนเป็นครั้งคราว

หลังจากเสียงบี๊บเทน้ำมันพืชลงในชามใส่หัวหอมหั่นเป็นเส้นก่อนแครอทสับเป็นเส้นและพริกไทยสับ ก้อนเล็ก ๆ- ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วเลือกโหมด "สตูว์" ปรุงเป็นเวลา 10 นาที

ในขณะที่จานกำลังตุ๋นอยู่ ให้ดูแลมะเขือเทศด้วย ล้างและเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ เพื่อให้ง่ายขึ้น ให้เทน้ำเดือดลงบนผักแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นสักครู่

บดมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องปั่นจนบดละเอียด หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้สับมะเขือเทศให้ละเอียดที่สุด

เทใส่ น้ำซุปข้นมะเขือเทศลงในชามอเนกประสงค์ ใส่เกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากเสียงบี๊บจานก็พร้อม

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณเลือกได้ เช่นเดียวกับผักสดและผักเค็ม ตอนนี้คุณรู้สูตรการปรุงหัวใจหมูในหม้อหุงช้าแล้ว อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อน ลองทำอาหารและทำให้คนที่คุณรักพอใจ

ตอนนี้คุณรู้หลายทางเลือกสำหรับวิธีการปรุงหัวใจหมูอย่างถูกต้องและอร่อย อย่ากลัวที่จะทดลองในครัว บางครั้งก็มากที่สุดด้วยซ้ำ ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายเริ่มเล่นกับรสชาติใหม่ๆ เมื่อใด การเตรียมการที่เหมาะสม- เตรียมตัวให้พร้อมและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

หัวใจหมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่ควรบริโภคอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้งเพื่อรักษาสุขภาพ ระบบประสาทตามลำดับ มันมีประโยชน์ไม่แพ้กันสำหรับผู้สูงอายุและเด็ก เช่นเดียวกับนักกีฬาและผู้ที่ทำงานในอุตสาหกรรมหนัก อย่างไรก็ตามเครื่องในนั้นไม่เป็นที่ต้องการมากนักเนื่องจากไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีปรุงอาหารอย่างถูกต้อง ต้องใช้เนื้อสัตว์ที่มีโครงสร้างหนาแน่น วิธีการพิเศษ- วันนี้เรามาดูเมนูหัวใจหมู สูตร และแบ่งปันวิธีปรุงหัวใจให้นุ่มกันค่ะ ข้อมูลนี้จะช่วยให้คุณเปลี่ยนทัศนคติต่อเครื่องในและใช้บ่อยขึ้นในเมนู

วิธีทำหมูยอให้นุ่มลิ้น?

เริ่มจากความจริงที่ว่าหัวใจของสัตว์ทุกชนิดนั้นมีกล้ามเนื้อที่แข็งแรงซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงหนาแน่นมาก ทั้งนี้วิธีการเตรียมการ ของผลิตภัณฑ์นี้มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง เรามาพูดถึงกฎการเตรียมใจหมูนุ่มกันดีกว่า
1. ขั้นแรก ต้องล้างเครื่องในให้สะอาด และขจัดแกลบและไขมันออกจากผิว
2. ต่อไปคุณจะต้องกำจัดภาชนะที่วิ่งเข้าไปข้างใน ในการทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกตัดออกเป็น 2 ส่วนและนำหลอดเลือดแดงออกด้วยตนเอง
3. เพื่อให้ได้ความนุ่มคุณต้องใส่เนื้อลงในน้ำหรือนมเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง บางคนแช่ข้ามคืน หากมีโอกาสเช่นนั้นคุณก็จะทำเช่นเดียวกัน
4. หากคุณกำลังจะปรุงสตูว์เนื้อวัวหรืออาหารจานอื่น ๆ ควรตีเนื้อสัตว์ที่มีโครงสร้างหนาแน่นจะดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้ตัดหัวใจเป็นชั้น ๆ แล้วใช้ค้อนทั้งสองด้าน
5. หากต้องการให้หัวใจหมูนุ่มจะนำไปต้มหรือเคี่ยว เวลานาน– จากหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมงครึ่ง (ระยะเวลาขึ้นอยู่กับอายุของสัตว์และไม่ว่าคุณจะเตรียมหัวใจทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้น)
6. เครื่องในนั้นถูกอบเป็นเวลานานเช่นกันและมักจะห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือในปลอกแขนเสมอและเมื่อเนื้ออบจนหมดฟอยล์จะถูกเอาออกเพื่อให้มีสีน้ำตาลเล็กน้อย หากคุณไม่ห่อผลิตภัณฑ์ แต่อบโดยเปิดออก เปลือกทอดจะเกิดขึ้นและเนื้อด้านในจะแข็ง สิ่งนี้จะไม่ช่วยให้คุณได้รับอย่างแน่นอน หัวใจที่อ่อนนุ่มระหว่างทางออก

สูตรเด็ดด้วยหัวใจ

หม้อปรุงอาหารพร้อมผัก

วัตถุดิบ: หัวใจหมู – 700 กรัม (2 ชิ้นเล็ก) กะหล่ำดอก– 400 กรัม; มันฝรั่ง – 5 ชิ้น; มะเขือเทศ – 3; หัวหอม – 2 สื่อ; ไข่ – 3; ครีมเปรี้ยว (20%) – 150 มล. มายองเนส – 50 กรัม ชีส – 100 กรัม; พริกไทยเกลือ

เตรียมเครื่องในสำหรับการอบโดยล้างฟิล์ม ไขมัน และภาชนะออก ปล่อยให้แช่น้ำไว้อย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง จากนั้นหั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วโขลกเบา ๆ บดหัวใจเป็นก้อนสำหรับใส่จาน หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด มะเขือเทศสามารถหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นวงกลมโดยตรงกับผิวหนัง สับหัวหอมเป็นครึ่งวง ตีไข่และผสมกับครีมเปรี้ยว ตะแกรงชีส

ตอนนี้คุณจะต้องมีแบบฟอร์มที่กว้างขวาง ที่ด้านล่างทาน้ำมันใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งเกลือแล้วเติมอีกครึ่งหนึ่ง ซอสครีมเปรี้ยว- ต่อไปเราใส่หัวใจลงบนมันฝรั่งซึ่งต้องใส่เกลือด้วย ชั้นถัดไปจะเป็นกะหล่ำปลีกระจายให้ทั่วพื้นผิวเติมเกลือ ตอนนี้วางมันฝรั่งอีกครั้งใส่เกลือเล็กน้อยแล้วเทซอสที่เหลือ ชั้นถัดไปคือมะเขือเทศ ตามด้วยหัวหอม หล่อลื่นชิ้นหัวหอมด้วยมายองเนส เรายังไม่ได้ใช้ชีสเลย ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่ 180 องศา เมื่อพ้นเวลาที่กำหนด ให้นำกระทะออก นำฟอยล์ออก และโรยชีสลงในหม้อปรุงอาหาร อบจานต่ออีก 20 นาทีจนกระทั่งชั้นชีสเกิดสีบลัชออนที่น่ารับประทาน

หมูหัวใจทอด

วัตถุดิบ: หัวใจ – 500 กรัม; น้ำมันหมูชิ้น – 50 กรัม; ขนมปังเก่า - 2 ชิ้น; ไข่ – 1; เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.; หัวหอม - 1; เกลือพริกไทย น้ำมันสำหรับทอด, เกล็ดขนมปัง

ล้างหัวใจหมู ขจัดไขมัน ฟิล์ม และหลอดเลือด แช่ไว้สองชั่วโมง ตัดเครื่องในเป็นชิ้นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ วางขนมปังในน้ำสักครู่แล้วบดให้เข้ากันกับหัวหอมและน้ำมันหมู เพิ่มเครื่องเทศและเกลือลงในเนื้อสับแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่หนึ่งฟองและ เซโมลินาผสมเนื้อสับด้วยมือของคุณอีกครั้ง

ทำให้ฝ่ามือของคุณเปียก น้ำเย็นนำเนื้อสับจำนวนเล็กน้อยปั้นเป็นก้อนให้เป็นรูปชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้ววางในกระทะที่มีเนย หลังจากวางชิ้นเนื้อหลายชิ้นแล้ว ให้ปิดฝาแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ชิ้นเนื้อพร้อมสามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด พาสต้าหรือโจ๊กหรือผักใด ๆ

หมายเหตุสำหรับผู้อ่านเรื่องสุขภาพยอดนิยม คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับชิ้นเนื้อทอด - ทอดในกระทะด้านหนึ่งแล้วอบในเตาอบโดยวางบนถาดอบโดยอีกด้านหนึ่ง เพื่อความชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารสามารถเทเนยละลายลงในชิ้นเนื้อทอดได้

หัวใจหมูก็กินเข้าไปด้วย ต้ม- เหมาะสำหรับทำแซนด์วิช สลัด ของว่าง มักยัดไส้ด้วยผักและชีส และยังสามารถปรุงได้อีกด้วย ไส้ทุกชนิดสำหรับแพนเค้กหรือพาย เนื้อเพื่อสุขภาพด้วย เนื้อหาสูงโปรตีนและวิตามินควรค่าแก่ความสนใจของแม่บ้านเนื่องจากมีราคาค่อนข้างต่ำและมีอาหารมากมายให้คุณเตรียมได้! ที่ การเตรียมการที่เหมาะสมคุณจะประสบความสำเร็จเสมอ ครั้งที่สองที่ยอดเยี่ยมอาหารจากใจและสูตรสำหรับสิ่งนี้ได้รับมาข้างต้น ลองรวมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในเมนูของคุณ

ถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาว การเก็บเกี่ยวถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาว สูตรพร้อมรูปถ่าย หากคุณต้องการทานอาหารอร่อยๆในหน้าหนาว ถั่วเขียวด้วยไข่ในฤดูร้อนคุณต้องเริ่มเตรียมถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาว แน่นอนคุณสามารถซื้อได้ ถั่วกระป๋องและเคี่ยวแล้วเทไข่ลงไปแต่ก็เข้า ในกรณีนี้เราจะมาดูวิธีทำถั่วเขียวกระป๋องของคุณเอง...

ไข่เจียวกับมะเขือเทศ ไข่กับมะเขือเทศ....

ไข่เจียวกับมะเขือเทศ ไข่กับมะเขือเทศ สูตรพร้อมรูปถ่าย ไข่กับมะเขือเทศสามารถเตรียมได้แตกต่างกันเล็กน้อยในรูปของไข่เจียวกับมะเขือเทศ ต่างจากไข่คนใส่มะเขือเทศที่มะเขือเทศของเราสับ เป็นชิ้นใหญ่และไข่แดงก็ไม่แตก สำหรับไข่เจียว ฉันสับมะเขือเทศและตีไข่ หากคุณอยู่ในบากู…

คูตาบี. Kutaby กับเนื้อสัตว์ คูตาบี้ไก่สับ....

คูตาบี. คูตาบีด้วย ไก่สับ- รูปภาพ Kutab - จาน อาหารอาเซอร์ไบจัน- โดยทั่วไปแล้ว Kutabs มีสองประเภทหลัก: ด้วยสมุนไพรและเนื้อสัตว์ (เนื้อแกะ, เครื่องในแกะ- ใน RuNet kutabs มีลักษณะเป็นพายเนื้อ แต่นี่ไม่ใช่คำอธิบายที่ถูกต้องทั้งหมด เนื่องจาก... แป้งพายมันผสมกับยีสต์และยังมีความแตกต่างพื้นฐานอื่น ๆ อีกด้วย วันนี้ผมจะแสดงให้คุณเห็นว่า...

Kutaby กับผักใบเขียว สูตรมีรูป....

Kutaby กับผักใบเขียว สูตรอาหาร. หลังจาก kutab ด้วย ประเภทต่างๆเนื้อสัตว์ (kutab กับไก่สับ, kutab กับหมู, kutab กับไก่งวงและเครื่องเทศ) ถึงเวลาที่ต้องเตรียม kutab "มังสวิรัติ" ต่อไป Kutabs สไตล์อาเซอร์ไบจันพร้อมสมุนไพรปรุงโดยไม่ใช้ชีส ไม่มีคอทเทจชีส และไม่มีลาวาชสำเร็จรูป Lavash kutabs โดยทั่วไปแล้ว kutabs "ขี้เกียจ" สูตรของเราประมาณ...

ผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดสด รูปถ่าย....

ผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดสด รูปถ่าย. ในช่วงปลายฤดูร้อนด๊อกวู้ดทำให้สุกซึ่งผลิตผลได้มาก ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย- คุณสามารถชงผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดสำหรับฤดูหนาวและปรนเปรอลูก ๆ ของคุณด้วยผลไม้สด ผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ด- ส่วนประกอบ: ด๊อกวู้ด 1 กก. น้ำตาลทราย, 1-2 ช้อนโต๊ะ ไม่มีแท็กสำหรับโพสต์นี้

Shish kebab จากใจ รูปถ่าย.

ชาชลิกหัวใจหมู รูปถ่าย. หัวใจหมูหมักไว้ 24 ชั่วโมงพร้อมทำบาร์บีคิว ผลพลอยได้สามารถเตรียมได้หลายวิธี และหัวใจหมูก็ทำเคบับได้อร่อย ส่วนผสม: หมักหัวใจหมู Tags: ร้อนแรง, วันหยุด, เคบับ

Pilaf กับผลไม้แห้ง สูตรพร้อมรูปถ่าย พิลาฟน่ารัก....

Pilaf กับผลไม้แห้ง สูตรพร้อมรูปถ่าย พิลาฟหวานๆ Pilaf เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของคอเคซัส เอเชียกลาง ใกล้และตะวันออกกลาง Pilaf มาหาเราจากอินเดียตามวิกิพีเดีย มีสองตัวเลือกในการเตรียม pilaf: เอเชียกลางและอาเซอร์ไบจัน (อิหร่าน) พิลาฟ อาเซอร์ไบจันแตกต่างจากอุซเบกในการเตรียมข้าวแยกต่างหากและสิ่งที่จะเสิร์ฟพร้อมข้าวโดยเฉพาะ...

ไก่อบกับมันฝรั่ง ไก่กับเครื่องเทศ...

ไก่อบกับมันฝรั่ง ไก่กับเครื่องเทศและมันฝรั่งในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่าย ดูเหมือนว่าสูตรลับเช่นไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ แต่สามารถปรับปรุงได้ด้วยการเติมเครื่องเทศ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการซื้อส่วนผสมเครื่องเทศสำเร็จรูป แต่การเตรียมส่วนผสมเครื่องเทศด้วยตัวเองนั้นน่าสนใจกว่ามากเพื่อให้มั่นใจในส่วนผสมและ...

หัวใจเป็นผลพลอยได้ที่มีประโยชน์มากที่สุดชนิดหนึ่ง โดยผสมผสานโปรตีนที่สมบูรณ์และย่อยง่ายเข้าด้วยกัน ทั้งชุดองค์ประกอบขนาดเล็กที่เป็นเอกลักษณ์ ดังนั้นคุณไม่ควรละเลยไปสนใจเนื้อสัตว์ปกติ แต่ควรเรียนรู้วิธีปรุงอาหารเพื่อให้คุณ ความสุขในการทำอาหารทั้งครอบครัวและแขกต่างรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง

หัวใจหมูตุ๋นในครีม

กล้ามเนื้อส่วนนี้ทำงานอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นสิ่งที่สำคัญที่สุดในการเตรียมอาหารคือการทำให้อาหารจานนี้นุ่มและชุ่มฉ่ำ การตากแห้งมากเกินไปอาจเสี่ยงที่จะได้เนื้อยางที่เคี้ยวยาก นั่นคือเหตุผลที่ดีที่สุดและ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดการปรุงหัวใจหมูคือการเคี่ยวในครีมเปรี้ยว

สินค้า:

• หัวใจหมู – 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
• แครอท – 2 สื่อ;
• หัวหอม – 2 สื่อ;
• กระเทียม – 2-4 กลีบ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรพร้อมรูปถ่าย:

หัวใจตุ๋นในครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีที่สุดกับมันฝรั่งบดบัควีตและพาสต้าแบบดั้งเดิม ขอแนะนำให้ใช้ซอสเมื่อเสิร์ฟ

เสน่ห์หลักของอาหารจานนี้คือความเรียบง่ายและ win-win คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรสหรือเปลี่ยนวิธีการปรุงอาหาร - สตูว์เนื้อวัวดังกล่าวจะอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์เสมอ คุณสามารถปรุงในหม้อหุงช้า โดยทำตามขั้นตอนที่ 3-4 ในโหมด "การทอด" และขั้นตอนที่ 5 ในโหมด "การตุ๋น" หรือแม้แต่ทดลองกับเตาอบและหม้อ

สูตรสลัดหัวใจหมูเกาหลี

สลัดที่มีเครื่องในมักจะได้รับการขัดเกลามากกว่าสูตรอาหารด้วย เนื้อปกติ- รสชาติดั้งเดิมของหัวใจเมื่อรวมกับเครื่องเทศตะวันออกรสเผ็ดจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมยที่โต๊ะอย่างแน่นอนและการเตรียมเองก็ไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะที่ซับซ้อนหรือส่วนผสมที่ไม่สามารถเข้าถึงได้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• หัวใจหมู – 2-3 ชิ้น;
• แครอทเกาหลี – 300 กรัม
• หัวหอมสลัดแดง – 1 ชิ้น;
• มายองเนส;
• น้ำมะนาว;
• ซีอิ๊ว;
• งา;
• ผักใบเขียวสด

การเตรียมสลัดหัวใจหมูทีละขั้นตอนในภาษาเกาหลี:

1. ต้มเครื่องในจนสุก ความพร้อมเต็มที่(ใส่ในน้ำเกลือเดือดแล้วปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง)
2. เตรียมน้ำสลัดโดยผสมมายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะกับ 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองและน้ำมะนาว 1/3 ลูก
3. หั่นหัวหอมแดงเป็นครึ่งวง
4. ใส่แครอทและหัวหอมเกาหลีลงในชาม เพิ่มหัวใจที่เย็นแล้ว หั่นเป็นลูกเต๋า และปรุงรส
5. แช่สลัดทิ้งไว้ 20 นาที
6. ก่อนเสิร์ฟ โรยจานด้วยงาและสมุนไพรสด

สลัดออกมาเบาฉ่ำพร้อมน้ำสลัดหวานอมเปรี้ยวและ รสชาติดั้งเดิม- มันเหมาะสำหรับทั้งสอง เมนูวันหยุดและสำหรับ อาหารเย็นปกติ.

จานหัวใจหมูอบในแขนเสื้อ

สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นงานรื่นเริงหากเสิร์ฟในสไตล์ใดสไตล์หนึ่งและแม้แต่โรแมนติกหากคุณกำลังวางแผนมื้อเย็นสำหรับสองคนแม้ว่าจานจะเตรียมไว้ค่อนข้างง่าย - แทบไม่มีพนักงานต้อนรับเลย เวลาที่ประหยัดในการทำอาหารสามารถใช้เวลากับตัวเองได้อย่างปลอดภัยเพื่อให้คุณสดชื่นและพักผ่อนในช่วงวันหยุด

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้:

• หัวใจหมูทั้งตัว – 2 ชิ้น;
• น้ำมันสีเขียว (เนย, ผักใบเขียว, เกลือ) – 75 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• นม – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกล็ดขนมปัง.

สูตรหัวใจอบ:

1. ต้องตัดไขมันและฟิล์มออกจากเครื่องในโดยไม่ทำลายกล้ามเนื้อ
2. ควรตัดการแตกแขนงที่แข็งแรงของหลอดเลือดเพื่อไม่ให้เจาะหรือตัดถ้วยหัวใจ
3. ใส่เนยเขียวที่นิ่มลงในช่อง ผักชีฝรั่งเข้ากันได้ดีกับผลพลอยได้จากสีเขียว แม้ว่าคุณจะใช้สมุนไพรอะไรก็ได้ตามใจชอบก็ตาม
4. ควรใช้ไม้จิ้มฟันแทงในช่องด้านบนเพื่อไม่ให้น้ำมันรั่วไหลในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จากนั้นวางในแนวตั้งในถุงอบแล้ววางลงในกระทะ ควรเจาะแขนเสื้อ 2-3 ตำแหน่งเพื่อไม่ให้แตกในระหว่างกระบวนการ
5. วางหัวใจไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
6. ในขณะเดียวกันตีไข่กับนมแล้วเทเกล็ดขนมปังลงในภาชนะที่แยกจากกัน
7. นำเนื้อออกจากเตาอบแล้วนำถุงออก ทันทีที่เย็นลงเล็กน้อยและเซ็ตตัว ให้เอาไม้จิ้มฟันออกมาอย่างระมัดระวัง เทส่วนผสมไข่และนมลงบนหัวใจแล้วโรยให้ทั่วทุกด้านด้วยการหายใจ
8. ตั้งเตาอบที่ความร้อนสูงสุดและวางหัวใจไว้ที่นั่นประมาณ 10 นาที ทันทีที่พวกมันเป็นสีน้ำตาลคุณสามารถเสิร์ฟได้