แป้งสำหรับแพนเค้กบนแป้งแพนเค้ก แพนเค้กจากแป้งแพนเค้กและสูตรลูกแพร์

มาทำความรู้จักกับสูตรการทำขนมจากแป้งแพนเค้กที่ซื้อจากร้านกัน เราสามารถพูดได้ว่าผลิตภัณฑ์นี้ช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการทำแพนเค้กอย่างมาก ท้ายที่สุด ไม่จำเป็นต้องเลือกสัดส่วนของการวางส่วนผสมสำหรับแป้งอีกต่อไป เพียงแค่เทของเหลวลงในส่วนผสมที่หลวมตามรสนิยมของคุณ แพนเค้กจากแป้งแพนเค้กในนม - ง่ายและ ตัวเลือกที่รวดเร็ว เบเกอรี่ที่บ้าน. แต่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับความแตกต่างบางประการในการทำงานกับแป้งดังกล่าว

มีแป้งแพนเค้กลดราคาซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มอะไรเลย - ไม่มีส่วนผสมอีกต่อไป มีน้ำตาล ผงไข่แห้ง เกลือ อยู่แล้ว นมผงหรือครีม แป้ง และแน่นอน ผงฟูด้วยกรดซิตริก สำหรับตัวเลือกนี้ คุณต้องใช้น้ำเพียงเล็กน้อยและใช้เวลานวดเพียงไม่กี่นาที มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. แล้วคุณจะพร้อม แป้งแพนเค้กคุณภาพดีเยี่ยม เหลือเพียงการอบแพนเค้กในกระทะเท่านั้น ตัวเลือกนี้ไม่เพียงช่วยประหยัดเวลาในการนวด แต่ยังประหยัดเงินอีกด้วย

เราใช้แป้งแพนเค้ก Skyfood "Pyshechka" ในองค์ประกอบ: แป้งสาลี พรีเมี่ยม, น้ำตาล, เกลือ, ผงฟู, ไข่ผง และ กรดมะนาว. สำหรับ อาหารจานด่วนแพนเค้กจากแป้งนี้คุณสามารถเจือจางแป้งแพนเค้กด้วยนมอุ่น ส่วนผสมแพนเค้ก 500 กรัม จะใช้นมประมาณ 700 มล. สำหรับทำอาหาร แพนเค้กบางๆและ 600 มล. สำหรับทำแพนเค้กให้หนาขึ้น แต่ถึงกระนั้นแพนเค้กก็ดูไม่สุภาพสำหรับฉันและฉันเพิ่มไข่และน้ำตาลเล็กน้อย

แพนเค้กข้อมูลรสชาติ

วัตถุดิบ

• แป้งแพนเค้ก - 600 กรัม
• นม - 750 มล.;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันลีน - 1-2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กกับนม

ใช้ชามผสมส่วนผสม

ตอกไข่ลงไป ใส่น้ำตาลลงไปบ้าง แต่จำไว้ว่าน้ำตาลนั้นอยู่ในส่วนผสมอยู่แล้ว อย่าใส่มากเกินไป

ตีส่วนผสมด้วยที่ตี ส้อมธรรมดา หรือเครื่องปั่น ตัวเลือกหลังจะเร่งกระบวนการเตรียมการทดสอบ

คุณยังสามารถเลือกที่จะไม่เติมน้ำตาลเลยและไปยังขั้นตอนที่ 2 ได้เลย

เทนมอุ่นเล็กน้อยคุณสามารถอุ่นที่อุณหภูมิ 36-38 องศาเพื่อให้ "เพื่อน" กับแป้งเร็วขึ้น

สามารถเลือกแทนนมได้ คีเฟอร์เหลว,เซรั่มจาก มวลนมเปรี้ยว, น้ำแร่หรือน้ำต้มธรรมดา

เกี่ยวกับปริมาณน้ำนม บ่อยครั้งที่สัดส่วนของของเหลวต่อแป้งเขียนบนแป้งแพนเค้ก โดยปกติแป้งนี้จะเติมของเหลวน้อยกว่าแป้งปกติ เนื่องจากมีสารเติมแต่งอื่นๆ

ผสมมวลด้วยปัด หากใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ให้เปิดความเร็วแรก มิฉะนั้น ส่วนผสมจะกระเซ็นไปทุกทิศทาง

ร่อนแป้งทั้งหมดแล้วเทลงในส่วนที่เป็นของเหลว

คนให้เข้ากัน ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนแป้งที่ไม่ผสม ตอนนี้หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในแป้งได้เพียงไม่กี่ช้อนโต๊ะ แต่นี่เป็นทางเลือก

หากดูเหมือนว่าแป้งจากแป้งแพนเค้กหนาคุณสามารถเพิ่มนมได้อีก แต่อย่ารีบเร่งในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นอบแพนเค้กแล้วใส่แป้งถ้ามี

ตอนนี้ขึ้นกับกระทะ อุ่นเครื่องด้วยความร้อนปานกลาง หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช หรือจะหล่อลื่นด้วยไขมันก็ได้ เค็มนิดเดียว น้ำมันหมูหรือเนย เทแป้งที่เป็นน้ำลงบนพื้นผิวที่ร้อน เกลี่ยให้ทั่วด้วยการหมุนกระทะหรือแท่งไม้พิเศษ

เมื่อด้านล่างเป็นสีทอง ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้าน โดยเฉลี่ย หนึ่งแพนเค้กใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที และเมื่อกระทะร้อนดี เวลาจะลดลงเหลือ 1 นาที สำหรับแพนเค้กที่สองและต่อมา คุณไม่จำเป็นต้องเคลือบกระทะอีกต่อไป พวกมันจะไม่ไหม้อยู่ดี

ดังนั้นอบแพนเค้กทั้งหมด ความหนาของผลิตภัณฑ์จะขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่ใช้ ที่ กรณีนี้พวกมันบาง ถ้าเอาแป้งเยอะแล้วทำแป้งหนาๆ แพนเค้กก็จะออกมาหนา

เคล็ดลับสำหรับเจ้าบ้าน

• สูตรเดียวกันนี้เหมาะสำหรับการทำแพนเค้กหรือแพนเค้กด้วยการอบ
• สำหรับแพนเค้กหวานไม่จำเป็นต้องมีน้ำตาลหรือน้ำผึ้งในตู้กับข้าว เล็กน้อย แยมผลไม้หรือแยมจะทำให้แป้งแพนเค้กหอมหวานยิ่งขึ้น และการอบนั้นจะออกมาเป็นต้นฉบับและน่าสนใจยิ่งขึ้น
• นอกจากแพนเค้กแล้ว แป้งแพนเค้กยังสามารถใช้ทำแป้งสำหรับเนื้อสัตว์ ผัก หรือปลาได้อีกด้วย

แป้งแพนเค้ก- ส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับการอบแพนเค้กซึ่งสามารถซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง แม่บ้านไม่ได้ใช้ส่วนผสมนี้บ่อยนักเพราะไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าแป้งแพนเค้กแตกต่างจากแป้งธรรมดาอย่างไร

แป้งแพนเค้กช่วยประหยัดเวลาได้มาก เพราะมีทุกอย่างอยู่แล้ว ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการอบแพนเค้ก

ผู้ผลิตหลายรายผลิตแป้งด้วยส่วนผสมในปริมาณที่แตกต่างกัน รวมถึงองค์ประกอบที่แตกต่างกัน

นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าแพนเค้กเป็นหนึ่งในขนมที่เก่าแก่ที่สุด ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร. จำเป็นต้องมีอยู่ในอาหารประจำชาติเกือบทุกประเภท

ตามที่นักวิทยาศาสตร์เตรียมแพนเค้กไว้ในยุคก่อนประวัติศาสตร์

จนถึงทุกวันนี้ยังเป็นที่นิยมในยุโรป เอเชีย แอฟริกา อเมริกา

ใช้ประกอบอาหาร

ในการปรุงอาหาร แป้งแพนเค้กใช้ทำแพนเค้ก แพนเค้ก และขนมอบอื่นๆ วิธีใช้แป้งนี้มักจะอธิบายไว้บนบรรจุภัณฑ์ มีสูตรอาหารมากมายที่ช่วยให้คุณทำเค้กจากแป้งแพนเค้กได้โดยไม่ยุ่งยาก

จากแป้งแพนเค้ก คุณสามารถปรุงไม่เพียงแค่แพนเค้กและแพนเค้กธรรมดาเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงแพนเค้กซูเฟล่ได้อีกด้วย สำหรับการเตรียมการคุณจะต้องใช้แป้งแพนเค้ก โยเกิร์ตธรรมชาติ, ไข่, น้ำมันพืช. โปรตีนจะถูกแยกออกจากไข่แดงและตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน เพิ่มโยเกิร์ตและแป้งแพนเค้กลงในมวลไข่ กระทะอุ่นทาด้วยน้ำมันพืชโรยแป้งด้วยช้อนโต๊ะและแพนเค้กทอดทั้งสองด้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งแพนเค้กแสนอร่อยได้ด้วยน้ำเชื่อมหรือผลเบอร์รี่สด

เตรียมง่ายมากๆ คุ้กกี้โฮมเมดจากแป้งแพนเค้ก คุณจะต้องใช้คอทเทจชีสหนึ่งซอง, ไข่, มาการีน, แป้งแพนเค้ก 150 กรัม, น้ำตาล คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรง, มาการีน, ไข่, แป้งแพนเค้ก นวดแป้งจากส่วนผสมเหล่านี้แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นรีดแป้งเป็นชั้น 0.5 ซม. โรยด้วยน้ำตาลแล้วรีดด้วยหมุดกลิ้ง แป้งแต่ละครึ่งม้วนและห่อเข้าหากัน ม้วนถูกตัดเป็นเส้นตามขวางกว้าง 3 ซม. แล้วเกลี่ยบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช คุกกี้อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15-20 นาที

แพนเค้กที่เร็วที่สุด

เพื่อทำอาหาร แพนเค้กด่วนคุณจะต้องใช้แป้งแพนเค้กและน้ำ วิธีการเจือจางแป้งแพนเค้ก? บนกล่องที่มีส่วนผสมระบุสัดส่วนตามที่แป้งเจือจางด้วยน้ำถึง ความสม่ำเสมอที่ต้องการ. ตามกฎแล้วให้ใช้น้ำ 3 ส่วนและแป้ง 4 ส่วนแป้งถูกกวน คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตลงไปได้หากต้องการเทแป้งด้วยทัพพีอย่างระมัดระวังตรงกลางกระทะร้อนทาด้วยน้ำมันพืช วางบนแพนเค้กเสร็จแล้ว ผลไม้สด: จะได้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก แพนเค้กเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ช็อคโกแลต นมข้นหรือแยม

ทำอย่างไรที่บ้าน?

ที่บ้านคุณยังสามารถทำแป้งสำหรับการอบอย่างรวดเร็ว เพื่อเตรียมส่วนผสมดังกล่าวคุณต้องมี: 1.5 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมผง, น้ำตาล, เกลือ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมและเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท

แป้งแพนเค้กจะช่วยได้เมื่อไม่มีเวลาผสมอย่างแน่นอน จำนวนมากของส่วนผสม.

ในการทำแพนเค้กให้อร่อยเป็นพิเศษ จำเป็นต้องใช้แป้งสาลีโฮลเกรนในการทำแป้งแพนเค้ก เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นจะไม่ให้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ

พายแป้งแพนเค้ก

แป้งแพนเค้กถูกคิดค้นขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 เพื่อเร่งกระบวนการทำแพนเค้ก ด้วยความช่วยเหลือของมันทำให้แพนเค้กสามารถอบได้แม้ในน้ำซึ่งคุณต้องการแป้งแพนเค้กและน้ำเพียงไม่กี่แก้วเท่านั้น ส่วนผสมเหล่านี้ใช้นวดแป้ง แพนเค้กทอดในกระทะร้อนทาด้วยน้ำมันพืช

คุณยังสามารถทำแป้งพายจากแป้งแพนเค้ก แป้งแพนเค้กประกอบด้วยแป้งสาลีโฮลเกรน นมผง ไข่ผง น้ำตาล เกลือ โซดา แป้งเตรียมน้ำ, นม, kefir เพื่อกำจัดก้อนเนื้อ ขอแนะนำให้ตีด้วยเครื่องผสม จากแป้งแพนเค้กคุณสามารถทำเค้ก, แพนเค้ก, ม้วน, มัฟฟิน แป้งแพนเค้กเหมาะสำหรับทำพิซซ่า

ข้อดีของการใช้แป้งชนิดนี้คือความเร็วในการอบ ดังนั้นพายแป้งแพนเค้กจึงถูกเตรียมเกือบด้วยความเร็วสูง นวดแป้งตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ถ้าไม่มีแป้งแพนเค้กก็ทำจากแป้งสาลีร่อน ผสมแป้ง วานิลลา น้ำตาล ใส่ไข่ ผสมจนเนียน เติมนมลงในมวลผสมจนแป้งกลายเป็นของเหลว ส่วนผสมจะถูกส่งไปยังตู้เย็น คุณสามารถใช้ผลไม้สดเป็นไส้: แอปเปิ้ล, เชอร์รี่ แผ่นอบทาด้วยน้ำมันผลไม้หั่นบาง ๆ โรยด้วยน้ำตาลวางแป้งไว้ด้านบน อบ 30 นาทีในเตาอบ

แป้งแพนเค้ก

พายผสมแพนเค้กจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเขียวชอุ่ม สำหรับการเตรียมการคุณจะต้องใช้ kefir, กะหล่ำปลี, หัวหอม, ไข่, แป้งแพนเค้ก ส่วนผสมแพนเค้กเจือจางด้วย kefir และนวดแป้ง ในกระทะน้ำมันพืชอุ่นและหัวหอมสับและกะหล่ำปลีตุ๋น ไข่ไก่หลายฟองต้มจนสุกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ไข่ผสมกับกะหล่ำปลีเพื่อเติมพาย เค้กถูกรีดออกจากแป้งแล้วใส่ไส้ลงไป ขอบของเค้กเชื่อมต่อกันเป็นวงกลมขนาดเล็ก ทอดในน้ำมันพืชจนสุก

สามารถเลือกไส้แป้งแพนเค้กได้ตามดุลยพินิจของคุณ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำพายหวานพร้อมไส้ผลไม้

แพนเค้กแป้งเค้ก

น้อยคนนักที่จะรู้ว่าแป้งแพนเค้กนั้นเหมาะกับการทำเค้กด้วย

ที่บ้านก็ปรุงง่ายสุดๆ เค้กถั่ว. ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีแป้งแพนเค้ก, เนย, 100 g วอลนัท,มาสคาร์โปเน่ชีส ร่อนแป้งแพนเค้ก ใส่ 175 กรัม เนย,น้ำตาล,ไข่ตีทุกอย่างจนเนียน ต่อไปเตรียมส่วนผสมกาแฟตั้งแต่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. กาแฟ และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำเดือด. เพิ่มส่วนผสมของกาแฟและถั่วลงในแป้ง เตาอบร้อนถึง 180 องศาแป้งแบ่งออกเป็นหลายส่วนและอบเป็นเวลา 30 นาที

ครีมทำมาจากส่วนผสมของกาแฟ ชีส และเนย เนย (75 กรัม) ตีด้วยมาสคาร์โปเน่ชีส เติม 1 ช้อนชา ผสมกาแฟ. แล้วเทลงไปเล็กน้อย ผงน้ำตาล, ผสมให้ละเอียด เค้กทาด้วยครีมที่เกิดขึ้นแล้ววางเค้กชิ้นที่สองไว้ด้านบนแล้วทาครีมอีกครั้ง ตกแต่งเค้กด้วยถั่ว

สรุปว่าแป้งแพนเค้กมันมาก สินค้าพกพาสะดวกที่แม่บ้านยุคใหม่ทุกคนควรมี ช่วยให้คุณทำโดยไม่มีไข่และส่วนผสมอื่น ๆ และในขณะเดียวกันก็ปรุงแพนเค้กโฮมเมดแสนอร่อย ส่วนผสมดังกล่าวมีราคาไม่แพงนอกจากนี้ยังสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ แป้งแพนเค้กจะช่วยได้ถ้าแขกเข้ามาหาคุณโดยไม่คาดคิดหรือคุณจำเป็นต้องอบแพนเค้กเป็นอาหารเช้า จะช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมแป้งที่น่าเบื่อ

วิธีทำแพนเค้กบาง ๆ บนแป้งแพนเค้ก - คำอธิบายแบบเต็มการปรุงอาหารเพื่อให้จานอร่อยและเป็นต้นฉบับ

แพนเค้กบนแป้งแพนเค้ก

อ่านในสูตรนี้วิธีทำแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมด้วยแป้งแพนเค้ก

แป้งแพนเค้กวันนี้มีขายเกือบทุกร้าน มัน ชนิดพิเศษแป้งสาลีซึ่งเช่น ส่วนผสมเพิ่มเติมเช่น ไข่ผง น้ำตาล ผงฟู หรือ ผงฟู, ผงเวย์ เป็นต้น – โดยทั่วไป ดั้งเดิมสำหรับการปรุงอาหารมากที่สุด แพนเค้กธรรมดาสินค้า.

ที่น่าสนใจสำหรับแป้งแพนเค้กคุณภาพสูงนั้นใช้แป้งบดคุณภาพสูง แป้งสาลีเพราะแป้งขัดมันธรรมดาไม่ถือว่าให้ผลดีขนาดนั้น

สูตรแพนเค้กแป้งแพนเค้ก

เนย 10 กรัม

2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 60 นาที

วิธีทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก:

ร่อนแป้ง ผสมเกลือก่อน ลงในชามลึก ทำรูตรงกลาง ตีไข่ลงไป แล้วคลุกกับแป้ง ค่อยๆ ใช้ส้อมค่อยๆ จากขอบรูไปที่ผนังชาม .

ผสมนมกับน้ำตาลและน้ำค่อยๆผสมทุกอย่างให้เข้ากันแนะนำของเหลวลงในแป้ง - ไม่ควรมีก้อนและความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นครีมเปรี้ยวเหลว

ทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงหรือข้ามคืน จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไป แล้วคลุกแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง

ตั้งกระทะให้ร้อน เทแป้งประมาณหนึ่งในสามของทัพพีลงในแพนเค้ก แล้วอบแพนเค้ก ตามปกติทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 30-40 วินาที

หล่อลื่นแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยเนยแล้ววางซ้อนกัน

เมื่อแป้งยืนเป็นเวลา 30 นาทีถึงหลายชั่วโมงก่อนที่จะตี เพื่อการเจาะรูที่มากขึ้น คุณสามารถเติมน้ำแร่หนึ่งช้อนโต๊ะด้วยแก๊สหรือเพียงแค่ตีแป้งให้เข้ากันดีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองโดยไม่มีน้ำแร่

เพื่อน ๆ คุณทำแพนเค้กด้วยแป้งแพนเค้กหรือไม่? ถ้าใช่ ทำไม? แบ่งปันประสบการณ์และความประทับใจของคุณเกี่ยวกับแป้งดังกล่าวในความคิดเห็น

สูตรวิดีโอสำหรับเค้กบนแป้งแพนเค้ก

แพนเค้กบนแป้งแพนเค้ก: 3 สูตรง่ายๆ

แป้งแพนเค้ก คือ แป้งสาลีธรรมดาหรือแป้งอื่นๆ ที่มี สารเติมแต่งต่างๆ. ตามชื่อหมายถึง ใช้ทำแพนเค้ก แพนเค้ก และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จาก แป้งเหลวบนน้ำมัน ก่อนที่คุณจะปรุงแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก คุณต้องเข้าใจคุณสมบัติทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้ก่อน

ดังนั้นแป้งแพนเค้กจึงทำในลักษณะที่ต้องการเพียงแค่เติมเบสเหลวเพื่อให้ได้ แป้งพร้อม. อาจเป็นนม น้ำ เวย์ หรือคีเฟอร์ แป้งแพนเค้กมักประกอบด้วยไข่ผง เกลือ น้ำตาล และผงฟู นอกจากนี้ ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ยังรวมอยู่ในสัดส่วนที่แน่นอน ดังนั้นคุณเพียงแค่เพิ่มส่วนของของเหลวที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์เพื่อให้ได้แป้งแพนเค้กคุณภาพสูงที่สมดุล สูตรสำหรับแพนเค้กบนแป้งแพนเค้กนั้นง่ายที่สุดเพราะคุณเพียงแค่เทของเหลวลงไปคลุกแป้งและอบแพนเค้ก

แพนเค้กใส่นมจะชุ่มฉ่ำกว่าใครๆ อย่างไม่ต้องสงสัย เพราะนอกจากจะน่ารับประทานแล้ว สีน้ำตาลทองแต่ยังอิ่มตัว รสน้ำนม. ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งแพนเค้กพิเศษ 1 แก้ว;
• นม 220 มิลลิลิตร
• หนึ่งไข่;
• เกลือเล็กน้อยหากต้องการ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (คุณไม่สามารถเพิ่มได้โดยเฉพาะถ้าคุณวางแผนที่จะยัดไส้แพนเค้กด้วยไส้ที่ไม่หวาน)

การทำแพนเค้กด้วยแป้งแพนเค้กก็ง่ายที่สุดเช่นกัน มันอาจจะบางขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่เติม และคุณยังสามารถทำให้ฟูขึ้นได้ด้วยการเพิ่มแป้ง

ดังนั้นเราจึงทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กในนมดังนี้:

1. ในชามขนาดใหญ่ผสมไข่หนึ่งฟองเมื่อสิ้นสุดการตีใส่เกลือน้ำตาลและเจือจางด้วยนมอุ่นเล็กน้อย (อุณหภูมิไม่ควรเกิน 40 องศา)
2. แป้งแพนเค้กต้องร่อนก่อนใส่แป้ง ดังนั้นร่อนแป้งแล้วเทลงในแป้งที่ได้ ผัดจนเนียนคุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อจุดประสงค์นี้ได้
3. แป้งควรออกมาไม่แน่นเกินไป แต่ไม่เหลวเกินไป คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้ "พัก" ประมาณ 20 นาที
4. ตอนนี้ใส่น้ำมันลงในกระทะด้วยไขมันเช่นน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นแล้วให้ความร้อนเป็นเวลาหลายนาทีโดยใช้ไฟอ่อน อบแพนเค้กประมาณสองนาทีหรือน้อยกว่านั้นขึ้นอยู่กับความหนาในแต่ละด้าน

แป้งในระหว่างขั้นตอนการทอดจะต้องผสมเป็นระยะเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน แพนเค้กจะเสิร์ฟพร้อมไส้ตามชอบ ทั้งในด้านโครงสร้าง สี และกลิ่น ก็ไม่ต่างจากแป้งที่ปรุงด้วยแป้งขาวธรรมดา

แพนเค้กบนน้ำคือที่สุด ตัวเลือกงบประมาณเพราะถ้าคุณมีแป้งแพนเค้กแบบพิเศษ คุณเพียงแค่ต้องเติมน้ำ และหากต้องการ ให้เพิ่มส่วนผสมอีกสองสามอย่างเพื่อให้ได้แพนเค้กที่มีรสชาติที่ยอมรับได้ นอกจากนี้แพนเค้กในน้ำเหมาะสำหรับการอดอาหารหากคุณไม่ใส่ไข่และผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น ๆ ลงในแป้ง

เตรียมอาหารเหล่านี้:

• แป้งแพนเค้กเต็มแก้วพร้อมสไลด์เล็ก ๆ
• น้ำตาล 1-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำธรรมดาหรือน้ำแร่ 2 แก้วพร้อมแก๊ส
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• เพื่อให้แพนเค้กนุ่มขึ้น คุณสามารถเพิ่มโซดาครึ่งช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ร่อนแป้งแพนเค้กลงในชามใบใหญ่ ทำบ่อตรงกลางแล้วเทน้ำต้มหรือน้ำอัดลมที่สะอาด น้ำแร่, คนส่วนผสมเป็นครั้งคราว งานของคุณคือนวดแป้งให้แรงเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งเหลืออยู่
2. ตอนนี้โซดาถ้าคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มให้ดับด้วยน้ำส้มสายชูสักสองสามหยดแล้วเทลงในส่วนผสม ตอนนี้เพิ่มน้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ในตอนท้ายของกระบวนการ เทดอกทานตะวันกลั่นหรือน้ำมันอื่น ๆ แล้วนวดแป้งแพนเค้กเหลวซึ่งคล้ายกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
4. จากนั้นเราก็ทำทุกอย่างตามปกติ - เราทาน้ำมันกระทะให้ร้อนเทแป้งส่วนเล็ก ๆ ลงไปตรงกลางแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวที่ทอด ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีทอง ถ้าคุณมี กระทะอย่างดีคุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันในการหล่อลื่นเพิ่มเติม เพราะมันอยู่ในองค์ประกอบของแป้งอยู่แล้ว

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กดังกล่าวได้โดยทาเนยอ่อนก่อนรวมทั้งครีมหรือน้ำผึ้ง

Kefir เป็นพื้นฐานที่อุดมสมบูรณ์สำหรับการอบรวมถึงแพนเค้ก ประการแรกมันให้ความหนาแน่นของแป้งและประการที่สองมันมีรสชาติที่เข้มข้นของน้ำนมและความเปรี้ยวที่เป็นลักษณะเฉพาะ ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของ kefir คุณอาจต้องการมากขึ้นหรือ แป้งน้อย. kefir ที่อ้วนที่สุดทำให้แป้งหนามาก ดังนั้นจึงแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำหรือนม

ดังนั้นสำหรับแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กบน kefir คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง;
• เนย 50 กรัมและน้ำมันพืชไร้กลิ่นสองช้อนโต๊ะ
• แป้งแพนเค้ก 200 กรัม
• น้ำ 3/4 ถ้วย;
• kefir 2 ถ้วย;
• 2-3 ไข่;
• คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุง เช่น วานิลลิน 1 ถุง

เราเตรียมแพนเค้กดังนี้

1. ร่อนแป้งลงในชามลึกที่แห้งทันที เมื่อร่อนแป้งทั้งหมดแล้ว รวบรวมบนเนินสูง
2. ตอกไข่ลงไปผสมให้เข้ากันกับแป้ง
3. ในชามแยกต่างหากผสมและตี kefir กับน้ำตาลและน้ำอุ่นเล็กน้อย เทส่วนผสมของเหลวนี้ลงในกระแสบาง ๆ ลงในมวลแป้งไข่
4. ตีแป้งให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
5. หลังจากเวลานี้เติมน้ำมันพืชแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้ก
6. เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ทาน้ำมันในกระทะด้วยน้ำมันหรือน้ำมันหมู เผาบนไฟร้อนปานกลาง แล้วทอดแพนเค้กแต่ละอันทั้งสองด้านจนเป็นสีแดงก่ำอ่อนๆ

แพนเค้กแบบนี้ก็อร่อยได้เหมือนกัน แต่หากต้องการให้อร่อยยิ่งขึ้น ให้ทาเนย แยม มาร์มาเลด หรือเสิร์ฟกับน้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว ผลไม้ และซอสเบอร์รี่

ชอบสูตร: 28

สูตรอาหาร: แพนเค้กบนแป้งแพนเค้ก -“ กับนม”

วัตถุดิบ:
แป้งแพนเค้ก - 500 กรัม;
นม - 900 มล.
น้ำมันพืช - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ;
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น ;
น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ

ในครอบครัวของฉัน ทุกคนชอบแพนเค้กมาก ฉันเลยต้องทำอาหาร แม้ว่าพูดตามตรง ฉันไม่ชอบอบมันเลย แต่ฉันจะทำอะไรได้ ฉันอยากกินของอร่อยๆ! เป็นครั้งแรกที่ฉันนำแป้งแพนเค้กสำเร็จรูปใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้วเจือจางและอบ! แต่ฉันก็ยังตัดสินใจที่จะเพิ่มทั้งไข่และน้ำตาลตามความชอบของฉัน ร่อนแป้งกัน

เราอุ่นนมให้ร้อน ค่อยๆใส่แป้งลงในนมคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อน

จากนั้นตีไข่หนึ่งฟองแล้วเทลงในแป้ง

เรายังเติมน้ำตาลและน้ำมันพืชที่นั่นด้วย

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

ถ้าแป้งหนาเกินไป คุณสามารถเพิ่มนมอุ่นหรือน้ำได้ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ฉันหล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อนที่จะอบแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้นดังนั้นทุกอย่างก็เหมือนกับเครื่องจักรอยู่ดี

เทแป้งลงในกระทะด้วยทัพพี เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

อบทั้งสองด้าน

แพนเค้กพร้อมใส่จาน โดยปกติแล้ว แพนเค้กไม่สามารถสะสมเป็นกองได้ พวกมันจะถูกกระชากขึ้นมาทันที แต่แล้วฉันต้องแน่ใจว่าไม่มีใครขโมยมันจนกว่าฉันจะถ่ายรูป

แพนเค้กทานกับอะไรก็อร่อย ทุกคนละเลงสิ่งที่เขาชอบ ไม่ว่าจะเป็นครีม แยม หรือนมข้น Bon Appetit ทุกคน!

เวลาในการเตรียม:PT01H00M 1 ชั่วโมง

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณต่อการให้บริการ:50 ถู

แพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก: สูตรรูปถ่ายโดยละเอียด

ส่วนผสมในการทำแพนเค้กแป้งแพนเค้กมีดังนี้:

• แป้งแพนเค้ก 200 กรัม
• นม 400 มล.
• สองไข่;
• สองเซนต์ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• สองเซนต์ ช้อนน้ำตาล
• น้ำ 150 มล.
• เนย 10 กรัม
• เกลือ

ขั้นตอนการทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กนั้นค่อนข้างง่าย กล่าวคือ:

สูตรสำหรับแพนเค้กบน kefir - จาก openwork ถึง lush

ตั้งแต่สมัยโบราณ แพนเค้กได้ชื่อว่าอร่อยและ ของอร่อย. พวกเขามักจะเตรียมอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น ผู้หญิงหลายคนชอบทำแป้งแพนเค้กกับยีสต์ แต่ต้องใช้เวลามาก ด้วยเหตุผลนี้เองที่พนักงานต้อนรับหญิงหาทางเลือกอื่นโดยแทนที่ยีสต์ด้วย kefir หรือโยเกิร์ต

แพนเค้กเหล่านี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว มีข้อเสนอแนะบางอย่างที่แนะนำให้ปฏิบัติตาม หากคุณทำตามคำแนะนำและคำแนะนำของเรา คุณจะได้แพนเค้ก kefir ที่นุ่ม โปร่งสบาย และอร่อย

• แป้งคุณภาพสูงถือเป็นสิ่งสำคัญสำหรับความงดงามของผลิตภัณฑ์ ซึ่งจำเป็นต้องร่อนแป้งประมาณสามครั้ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน
• ปริมาณไขมันของ kefir ไม่สำคัญ แต่ถ้าคุณมีทางเลือกให้หยุดให้มากที่สุด

การทำแพนเค้กแสนอร่อยบน kefir

ผู้หญิงหลายคนมั่นใจว่าความสง่างามและความโปร่งสบายของแพนเค้กขึ้นอยู่กับจำนวนไข่ไก่ แต่นี่ไม่เป็นความจริงอย่างแน่นอน สูตรนี้ใช้ไข่หนึ่งฟอง แล้วความลับคืออะไร? พยายามเดาขณะทำอาหาร

• kefir - 200–220 มล.;

ขั้นตอนการทำอาหาร:

แป้งสำหรับแพนเค้กบน kefir ควรมีลักษณะคล้ายกัน ครีมเหลว. ใส่น้ำมันลงในกระทะที่ร้อนและลดความร้อนลง เทแป้งด้วยทัพพีแล้วปล่อยให้ทอดด้านหนึ่งแล้วอีกด้านหนึ่ง

แพนเค้กบน kefir - video

แค่นั้นแหละแพนเค้กของเราพร้อมแล้ว! ได้เวลาเสิร์ฟกับแยมนมข้นเปรี้ยวหรือผลไม้ เชื่อกันว่าพลังงานของมนุษย์จะถูกถ่ายโอนไปยังจานระหว่างการเตรียมอาหาร ดังนั้นอย่าลืมใส่จิตวิญญาณและความรักทั้งหมดของคุณลงไป

แพนเค้กง่ายๆบน kefir

ถือว่าเป็นภาษารัสเซีย อาหารพื้นบ้าน. ของหวานนี้ถือว่าทำง่าย และเป็นแพนเค้กที่กลายเป็นอาหารประจำชาติในช่วงสัปดาห์ Shrove สันนิษฐานว่าพวกมันปรากฏตัวครั้งแรกเมื่อหลายพันปีก่อนเมื่อบรรพบุรุษของเราทำให้วุ้นอุ่นขึ้นและเปิดไฟมากเกินไป

แพนเค้กมีรูปร่างและสีคล้ายกับดวงอาทิตย์ ดังนั้นจึงมีสัญญาณว่าผู้ที่กินแพนเค้กบน Maslenitsa มากขึ้นจะมีปีที่ดี

• kefir - 0.5 มล.;
• น้ำเดือด - 100 มล.
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ไข่ไก่ - 1-2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันด้วยเนย ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง การส่งขึ้นอยู่กับจินตนาการ แพนเค้กด่วนจะทำให้พนักงานต้อนรับทุกคนพอใจด้วยการประหยัดเวลาและความกตัญญูจากครอบครัว

คัสตาร์ดแพนเค้กกับ kefir ด้วยน้ำเดือด

การทำแพนเค้กด้วย kefir นั้นง่ายมาก พวกเขากลายเป็นโปร่งสบายและอ่อนโยนและที่สำคัญที่สุดคือพวกเขาจะไม่สูญเสียคุณสมบัติเหล่านี้แม้ในวันรุ่งขึ้น

แพนเค้กอร่อยๆก็ทำได้ วิธีทางที่แตกต่างแต่แทบไม่มีใครรู้ว่าคุณสามารถอบ kefir ได้ คัสตาร์ดแพนเค้ก. นั่นคือสิ่งที่สูตรนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับ พวกเขาไม่ฉีกขาดซึ่งทำให้สามารถบรรจุด้วยไส้ต่างๆหรือเสิร์ฟพร้อมกับซอส

• kefir - 400–500 มล.;
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - ประมาณ 0.5 กก.
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำเดือด - 200 มล.
• เกลือ - เหน็บแนม;

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เมื่อหมดเวลาคุณสามารถเริ่มอบแพนเค้กได้ ด้วยเหตุนี้ กระทะเทฟลอนหรือกระทะเหล็กหล่อจึงเหมาะ เราอุ่นน้ำมันดอกทานตะวันและเทแป้งลงในกระทะด้วยทัพพี กระจายอย่างสม่ำเสมอและรอประมาณ 2 นาทีจนกว่าจะปรากฏขึ้น เปลือกทองตามขอบ หมายความว่าถึงเวลาพลิกแพนเค้กไปอีกฝั่งแล้ว มั่นใจได้ว่าแพนเค้กเหล่านี้จะเป็นแพนเค้กที่อร่อยที่สุดที่คุณเคยลิ้มลอง

แพนเค้กหนาๆรีบๆ

ทุกคนไม่รู้จักสูตรง่ายๆสำหรับแพนเค้กหนา แต่ตามที่ปรากฎไม่ใช่ทุกอย่างยากนัก แพนเค้กดังกล่าวสามารถปรุงด้วยยีสต์ได้ แต่ใช้เวลานาน ดังนั้นวันนี้เราจะเรียนรู้วิธีการทำโดยไม่ต้อง แป้งยีสต์ขึ้นอยู่กับ kefir เท่านั้น แพนเค้กด่วนจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความอ่อนโยนและความอิ่มแปล้ โดยการสลับกับไส้และวางแพนเค้กอีกชิ้นหนึ่ง คุณสามารถทำ แพนเค้ก.

• kefir นมเปรี้ยวหรือ นมบูด- 400–500 มล.
• แป้งสาลี - 2 ถ้วย (อาจจะน้อยกว่านี้);
• ไข่ไก่- 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

วิธีเตรียมแป้ง:

1. ก่อนอื่นคุณต้องผสมน้ำตาลและไข่ลงในภาชนะแล้วตีให้เข้ากันเล็กน้อย
2. จากนั้นเติมโซดาและน้ำมัน ผสมอีกครั้ง
3. เช่นเดียวกับสูตรอื่น ๆ แป้งจะถูกเพิ่มครั้งสุดท้าย เพื่อหลีกเลี่ยงก้อนแป้งจะต้องร่อนและเทในส่วนเล็ก ๆ

แป้งพร้อมแล้วและในการทำแพนเค้กให้วางกระทะบนกองไฟแล้วตากให้แห้งแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวัน ทันทีที่คุณรู้ว่าน้ำมันร้อน คุณต้องลดความร้อนและเริ่มอบแพนเค้กทั้งสองด้าน เนื่องจากจะเป็นแพนเค้กแบบหนา จึงต้องใช้เวลาอบนานกว่าปกติเล็กน้อย ไม่ต้องกังวลว่าแพนเค้กจะไม่ทอดจากด้านใน สิ่งสำคัญคือการดูความแรงของไฟบนเตา

แพนเค้กสูตรคุณย่าของเรา

การอบแพนเค้กไม่ใช่เรื่องยาก แต่ถ้าคุณยังใหม่กับเรื่องนี้ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ สูตรอาหารมากมายถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น ดังนั้นสูตรเหล่านี้ แพนเค้กคลาสสิคหลายคนจำได้ตั้งแต่วัยเด็ก โดยหลักการแล้วส่วนผสมก็ไม่ต่างจากส่วนผสมทั่วไป และวิธีการปรุงแป้งลองคิดกันดู ฉันต้องการทราบว่าตอนนี้ชีวิตของเราเรียบง่ายขึ้นด้วยเครื่องครัวที่ทันสมัย ​​เช่น เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร หากคุณไม่มีทั้งตัวแรกและตัวที่สอง อย่าหมดหวังเพราะสิ่งนี้ สูตรเก่าและคุณย่าของเราใช้ส้อมหรือคนตีส่วนผสม

เราใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

มาเริ่มเตรียมแป้งกันเลย:

ก่อนเริ่มอบ แพนเค้ก kefir, คุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป (คุณสามารถเพิ่มเนยได้เล็กน้อย) หมุนกระทะในอากาศเพื่อให้ไขมันเต็มกระทะอย่างสม่ำเสมอ ลดความร้อนลงเหลือปานกลางแล้วเทแป้งลงไปตรงกลางกระทะด้วยทัพพี หมุนในอากาศกระจายแป้งไปด้านข้าง ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองกรอบ

แพนเค้กบางๆทำจากแป้งแพนเค้ก

การทำแพนเค้กด้วย kefir เป็นเรื่องที่น่ายินดี คุณรู้หรือไม่ว่าแป้งแพนเค้กคืออะไรเพราะแน่นอนว่าคุณได้พบกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมากกว่าหนึ่งครั้งในสูตร อันที่จริงแล้ว ทุกอย่างเป็นพื้นฐานง่ายๆ เนื่องจากแป้งแพนเค้กเป็นส่วนผสมที่เติมน้ำ น้ำตาล เกลือ และผงไข่ลงในแป้งสาลี นั่นคือทั้งหมดที่ แพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กบน kefir มีความบางและนุ่มเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตามถึงอย่างไรก็ตามสิ่งนี้ก็สามารถเติมไส้ได้

คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไร:

• แป้งแพนเค้ก - 1.5 ถ้วย;
• น้ำ - 100 มล.;
• kefir - 2 ถ้วย (อาจจะมากกว่านี้);
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ขั้นตอนการเตรียมการทดสอบ:

ตอนนี้เพื่อไม่ให้แพนเค้กฉีกขาดและสามารถยัดไส้ได้ง่ายต้องทิ้งแป้งไว้สองชั่วโมงเพื่อให้แป้งพองตัวเต็มที่ เสร็จแล้วก็เติมอีกสองช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน(นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้แพนเค้กติดกระทะในระหว่างการอบ) คนให้เข้ากันอีกครั้งและเริ่มทอดทั้งสองด้าน เราใส่แพนเค้กลงบนจานและทาเนยด้วยเนย

แพนเค้ก Openwork บน kefir พร้อมรู

การอบแพนเค้กแบบมีรูน่าจะเป็นความฝันของแม่บ้านทุกคน ภายนอกดูเหมือนลูกไม้ ด้วยเหตุนี้ผู้หญิงทุกคนจึงพยายามเรียนรู้เคล็ดลับในการเตรียมและการอบ

ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• kefir - 0.5 ลิตร;
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา

จำไว้ว่าแป้งควรจะบางและเป็นของเหลวเล็กน้อย ดังนั้น หากความเข้มข้นของคุณข้นกว่าที่คาดไว้ ให้เติมน้ำเล็กน้อย อบในกระทะร้อนทั้งสองด้าน

แพนเค้กบน kefir กับยีสต์

มีมากมาย หลากหลายสูตรทำแพนเค้ก ยีสต์ให้ความสง่างามและความหนาแน่นแก่แพนเค้ก แน่นอนว่าไม่คุ้มที่จะปฏิเสธว่าแป้งยีสต์เป็นแป้งที่ให้แคลอรีสูงที่สุดชนิดหนึ่ง ดังนั้นสำหรับผู้ที่ยึดมั่นใน โภชนาการที่เหมาะสมควรพิจารณาสิ่งนี้ด้วย แพนเค้กพวกนี้กินเองเก่งมาก แต่เนื้อ ปลา หรือ ไส้ชีสปรับปรุงรสชาติของพวกเขาต่อไป

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ยีสต์แห้ง (ขายในซูเปอร์มาร์เก็ต) - 1 ช้อนชา;
• kefir (หากไม่มี kefir คุณสามารถใช้นมเปรี้ยวหรือนมอบหมัก) - 1 ถ้วย;
• น้ำร้อน - 1/3 ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - ที่ปลายช้อนชา;
• แป้ง คุณภาพสูง(เกรดฉัน) - 1–1.5 ถ้วย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 70 กรัม

ขั้นตอนในการเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กยีสต์:

แป้งกับยีสต์และ kefir พร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มอบอร่อยและ แพนเค้กนุ่มๆ. เทแป้งลงในกระทะอุ่นแล้วทอดทั้งสองด้าน

แพนเค้กแสนอร่อยบน kefir กับ semolina

แป้งแพนเค้กที่เติมเซโมลินาเป็นที่น่าพอใจและในเวลาเดียวกัน ของหวานที่ละเอียดอ่อน. สามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในสัปดาห์น้ำมันเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเช้าสำหรับครอบครัวที่คุณรัก เพื่อที่จะกระจายแพนเค้กธรรมดาๆ เราขอนำเสนอสูตรใหม่และง่ายมากที่ไม่ต้องการ สินค้าราคาแพงและความพยายามอย่างมาก

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 40–50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 0.5 ถ้วย;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• kefir - 200–250 มล.;

เรามาเริ่มเตรียมแป้งกันเลย:

ทางที่ดีควรใช้กระทะแพนเค้กแบบพิเศษหรือเคลือบเทฟลอน ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันพืชลงในกระทะ (แค่เติมลงในแป้งก็พอ) แพนเค้กทอดกับแป้งเซมะลีเนอร์ทั้งสองด้านเหมือนแพนเค้กคลาสสิกทั่วไป เสิร์ฟพร้อมซอสหรือผลไม้ใดๆ

แพนเค้กโปร่งสบายด้วยน้ำแร่

แพนเค้กน้ำแร่ได้รับความนิยมเมื่อไม่นานมานี้ ความลับของพวกเขาอยู่ที่ความจริงที่ว่าก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่มีอยู่ในน้ำแร่ทำให้ขนมนี้โปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กด้วยน้ำแร่:

• น้ำแร่ (อัดลมสูง) - 250–300 มล.
• แป้ง - 1-2 ถ้วย (ดูความสม่ำเสมอ);
• kefir - 250-300 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;

เมื่อเตรียมแพนเค้กดังกล่าวจะไม่สามารถหล่อลื่นกระทะได้พวกเขาพลิกกลับได้ดีไม่ติดและไม่ฉีกขาด หากแพนเค้กสำเร็จรูปทาด้วยเนยก็จะได้กลิ่นหอมของน้ำนมที่น่าพึงพอใจ ทานให้อร่อย!

แพนเค้กนมเขียวชอุ่มไม่มีสูตรยีสต์

วิธีทำแพนเค้กจากสูตรแป้งแพนเค้ก - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

ชอบสูตร: 28

สูตรอาหาร: แพนเค้กบนแป้งแพนเค้ก -“ กับนม”

วัตถุดิบ:
แป้งแพนเค้ก - 500 กรัม;
นม - 900 มล.
น้ำมันพืช - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ;
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น ;
น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ

ในครอบครัวของฉัน ทุกคนชอบแพนเค้กมาก ฉันเลยต้องทำอาหาร แม้ว่าพูดตามตรง ฉันไม่ชอบอบมันเลย แต่ฉันจะทำอะไรได้ ฉันอยากกินของอร่อยๆ! เป็นครั้งแรกที่ฉันนำแป้งแพนเค้กสำเร็จรูปใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้วเจือจางและอบ! แต่ฉันก็ยังตัดสินใจที่จะเพิ่มทั้งไข่และน้ำตาลตามความชอบของฉัน ร่อนแป้งกัน

เราอุ่นนมให้ร้อน ค่อยๆใส่แป้งลงในนมคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อน

จากนั้นตีไข่หนึ่งฟองแล้วเทลงในแป้ง

เรายังเติมน้ำตาลและน้ำมันพืชที่นั่นด้วย

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

ถ้าแป้งหนาเกินไป คุณสามารถเพิ่มนมอุ่นหรือน้ำได้ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ฉันหล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อนที่จะอบแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้นดังนั้นทุกอย่างก็เหมือนกับเครื่องจักรอยู่ดี

เทแป้งลงในกระทะด้วยทัพพี เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

อบทั้งสองด้าน

ใส่แพนเค้กสำเร็จรูปลงในจาน โดยปกติแล้ว แพนเค้กไม่สามารถสะสมเป็นกองได้ พวกมันจะถูกกระชากขึ้นมาทันที แต่แล้วฉันต้องแน่ใจว่าไม่มีใครขโมยมันจนกว่าฉันจะถ่ายรูป

แพนเค้กทานกับอะไรก็อร่อย ทุกคนละเลงสิ่งที่เขาชอบ ไม่ว่าจะเป็นครีม แยม หรือนมข้น Bon Appetit ทุกคน!

เวลาในการเตรียม:PT01H00M 1 ชั่วโมง

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณต่อการให้บริการ:50 ถู

แพนเค้กบนแป้งแพนเค้ก

อ่านในสูตรนี้วิธีทำแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมด้วยแป้งแพนเค้ก

แป้งแพนเค้กวันนี้มีขายเกือบทุกร้าน เป็นแป้งสาลีชนิดพิเศษที่ใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมเข้าไปแล้ว เช่น ไข่ผง น้ำตาล ผงฟู หรือผงฟู เวย์ผง เป็นต้น - โดยทั่วไป ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมสำหรับทำแพนเค้กธรรมดาที่สุด

ที่น่าสนใจคือแป้งโฮลวีตคุณภาพสูงใช้สำหรับแป้งแพนเค้กคุณภาพ เนื่องจากแป้งที่ผ่านการกลั่นธรรมดาไม่ถือว่าให้ผลลัพธ์ที่ดีเช่นนี้

สูตรแพนเค้กแป้งแพนเค้ก

เนย 10 กรัม

2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 60 นาที

วิธีทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก:

ร่อนแป้ง ผสมเกลือก่อน ลงในชามลึก ทำรูตรงกลาง ตีไข่ลงไป แล้วคลุกกับแป้ง ค่อยๆ ใช้ส้อมค่อยๆ จากขอบรูไปที่ผนังชาม .

ผสมนมกับน้ำตาลและน้ำค่อยๆผสมทุกอย่างให้เข้ากันแนะนำของเหลวลงในแป้ง - ไม่ควรมีก้อนและความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นครีมเปรี้ยวเหลว

ทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงหรือข้ามคืน จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไป แล้วคลุกแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง

เป็นการดีที่จะตั้งกระทะให้ร้อนเทแป้งประมาณหนึ่งในสามของทัพพีลงบนแพนเค้กหนึ่งอันแล้วอบแพนเค้กตามปกติทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 30-40 วินาที

หล่อลื่นแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยเนยแล้ววางซ้อนกัน

เมื่อแป้งยืนเป็นเวลา 30 นาทีถึงหลายชั่วโมงก่อนที่จะตี เพื่อการเจาะรูที่มากขึ้น คุณสามารถเติมน้ำแร่หนึ่งช้อนโต๊ะด้วยแก๊สหรือเพียงแค่ตีแป้งให้เข้ากันดีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองโดยไม่มีน้ำแร่

เพื่อน ๆ คุณทำแพนเค้กด้วยแป้งแพนเค้กหรือไม่? ถ้าใช่ ทำไม? แบ่งปันประสบการณ์และความประทับใจของคุณเกี่ยวกับแป้งดังกล่าวในความคิดเห็น

สูตรวิดีโอสำหรับเค้กบนแป้งแพนเค้ก

แพนเค้กบนแป้งแพนเค้ก: 3 สูตรง่ายๆ

แป้งแพนเค้ก คือ แป้งสาลีธรรมดาหรือแป้งอื่นๆ ที่มีสารเติมแต่งต่างๆ ตามชื่อของมัน มันใช้ทำแพนเค้ก เช่นเดียวกับแพนเค้กและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ทำจากแป้งในเนย ก่อนที่คุณจะปรุงแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก คุณต้องเข้าใจคุณสมบัติทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้ก่อน

ดังนั้นแป้งแพนเค้กจึงทำในลักษณะที่ต้องการเพียงแค่เติมฐานเหลวเพื่อให้ได้แป้งที่เสร็จแล้ว อาจเป็นนม น้ำ เวย์ หรือคีเฟอร์ แป้งแพนเค้กมักประกอบด้วยไข่ผง เกลือ น้ำตาล และผงฟู นอกจากนี้ ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ยังรวมอยู่ในสัดส่วนที่แน่นอน ดังนั้นคุณเพียงแค่เพิ่มส่วนของของเหลวที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์เพื่อให้ได้แป้งแพนเค้กคุณภาพสูงที่สมดุล สูตรสำหรับแพนเค้กบนแป้งแพนเค้กนั้นง่ายที่สุดเพราะคุณเพียงแค่เทของเหลวลงไปคลุกแป้งและอบแพนเค้ก

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแพนเค้กกับนมจะชุ่มฉ่ำมากขึ้นเพราะพวกเขาไม่เพียง แต่มีเปลือกสีแดงก่ำที่น่ารับประทาน แต่ยังมีรสน้ำนมที่เข้มข้น ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งแพนเค้กพิเศษ 1 แก้ว;
• นม 220 มิลลิลิตร
• หนึ่งไข่;
• เกลือเล็กน้อยหากต้องการ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (คุณไม่สามารถเพิ่มได้โดยเฉพาะถ้าคุณวางแผนที่จะยัดไส้แพนเค้กด้วยไส้ที่ไม่หวาน)

การทำแพนเค้กด้วยแป้งแพนเค้กก็ง่ายที่สุดเช่นกัน มันอาจจะบางขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่เติม และคุณยังสามารถทำให้ฟูขึ้นได้ด้วยการเพิ่มแป้ง

ดังนั้นเราจึงทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กในนมดังนี้:

1. ในชามขนาดใหญ่ผสมไข่หนึ่งฟองเมื่อสิ้นสุดการตีใส่เกลือน้ำตาลและเจือจางด้วยนมอุ่นเล็กน้อย (อุณหภูมิไม่ควรเกิน 40 องศา)
2. แป้งแพนเค้กต้องร่อนก่อนใส่แป้ง ดังนั้นร่อนแป้งแล้วเทลงในแป้งที่ได้ ผัดจนเนียนคุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อจุดประสงค์นี้ได้
3. แป้งควรออกมาไม่แน่นเกินไป แต่ไม่เหลวเกินไป คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้ "พัก" ประมาณ 20 นาที
4. ตอนนี้ใส่น้ำมันลงในกระทะด้วยไขมันเช่นน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นแล้วให้ความร้อนเป็นเวลาหลายนาทีโดยใช้ไฟอ่อน อบแพนเค้กประมาณสองนาทีหรือน้อยกว่านั้นขึ้นอยู่กับความหนาในแต่ละด้าน

แป้งในระหว่างขั้นตอนการทอดจะต้องผสมเป็นระยะเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน แพนเค้กจะเสิร์ฟพร้อมไส้ตามชอบ ทั้งในด้านโครงสร้าง สี และกลิ่น ก็ไม่ต่างจากแป้งที่ปรุงด้วยแป้งขาวธรรมดา

แพนเค้กน้ำเป็นตัวเลือกที่ประหยัดที่สุด เพราะหากคุณมีแป้งแพนเค้กแบบพิเศษ คุณจะต้องเติมน้ำและส่วนประกอบอื่นๆ อีกสองสามชิ้นเพื่อให้ได้แพนเค้กที่มีรสชาติที่ยอมรับได้ นอกจากนี้แพนเค้กในน้ำเหมาะสำหรับการอดอาหารหากคุณไม่ใส่ไข่และผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น ๆ ลงในแป้ง

เตรียมอาหารเหล่านี้:

• แป้งแพนเค้กเต็มแก้วพร้อมสไลด์เล็ก ๆ
• น้ำตาล 1-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำธรรมดาหรือน้ำแร่ 2 แก้วพร้อมแก๊ส
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• เพื่อให้แพนเค้กนุ่มขึ้น คุณสามารถเพิ่มโซดาครึ่งช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ร่อนแป้งแพนเค้กลงในชามใบใหญ่ ทำบ่อตรงกลางแล้วเทน้ำแร่บริสุทธิ์ที่ต้มหรืออัดลมลงในลำธาร คนส่วนผสมเป็นระยะ งานของคุณคือนวดแป้งให้แรงเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งเหลืออยู่
2. ตอนนี้โซดาถ้าคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มให้ดับด้วยน้ำส้มสายชูสักสองสามหยดแล้วเทลงในส่วนผสม ตอนนี้เพิ่มน้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ในตอนท้ายของกระบวนการ เทดอกทานตะวันกลั่นหรือน้ำมันอื่น ๆ แล้วนวดแป้งแพนเค้กเหลวซึ่งคล้ายกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
4. จากนั้นเราก็ทำทุกอย่างตามปกติ - เราทาน้ำมันกระทะให้ร้อนเทแป้งส่วนเล็ก ๆ ลงไปตรงกลางแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวที่ทอด ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีทอง หากคุณมีกระทะที่ดี ก็ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันเพิ่มเติมในการทาไขมัน เพราะมันอยู่ในแป้งแล้ว

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กดังกล่าวได้โดยทาเนยอ่อนก่อนรวมทั้งครีมหรือน้ำผึ้ง

Kefir เป็นพื้นฐานที่อุดมสมบูรณ์สำหรับการอบรวมถึงแพนเค้ก ประการแรกมันให้ความหนาแน่นของแป้งและประการที่สองมันมีรสชาติที่เข้มข้นของน้ำนมและความเปรี้ยวที่เป็นลักษณะเฉพาะ ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของ kefir คุณอาจต้องการแป้งมากหรือน้อย kefir ที่อ้วนที่สุดทำให้แป้งหนามาก ดังนั้นจึงแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำหรือนม

ดังนั้นสำหรับแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กบน kefir คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง;
• เนย 50 กรัมและน้ำมันพืชไร้กลิ่นสองช้อนโต๊ะ
• แป้งแพนเค้ก 200 กรัม
• น้ำ 3/4 ถ้วย;
• kefir 2 ถ้วย;
• 2-3 ไข่;
• คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุง เช่น วานิลลิน 1 ถุง

เราเตรียมแพนเค้กดังนี้

1. ร่อนแป้งลงในชามลึกที่แห้งทันที เมื่อร่อนแป้งทั้งหมดแล้ว รวบรวมบนเนินสูง
2. ตอกไข่ลงไปผสมให้เข้ากันกับแป้ง
3. ในชามแยกต่างหากผสมและตี kefir กับน้ำตาลและน้ำอุ่นเล็กน้อย เทส่วนผสมของเหลวนี้ลงในกระแสบาง ๆ ลงในมวลแป้งไข่
4. ตีแป้งให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
5. หลังจากเวลานี้เติมน้ำมันพืชแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้ก
6. เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ทาน้ำมันในกระทะด้วยน้ำมันหรือน้ำมันหมู เผาบนไฟร้อนปานกลาง แล้วทอดแพนเค้กแต่ละอันทั้งสองด้านจนเป็นสีแดงก่ำอ่อนๆ

แพนเค้กแบบนี้ก็อร่อยได้เหมือนกัน แต่หากต้องการให้อร่อยยิ่งขึ้น ให้ทาเนย แยม มาร์มาเลด หรือเสิร์ฟกับน้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว ผลไม้ และซอสเบอร์รี่

แพนเค้กบางๆทำจากแป้งแพนเค้ก

ค่าพลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• แคลอรี่ 403 กิโลแคลอรี
• โปรตีน 12.1 กรัม
• ไขมัน 18.8 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 45.9 กรัม
• * แคลอรี่ที่คำนวณสำหรับอาหารดิบ

• 1 ส่วน
• 2 เสิร์ฟ
• 3 เสิร์ฟ
• 4 เสิร์ฟ
• 5 เสิร์ฟ
• 6 เสิร์ฟ
• 7 เสิร์ฟ
• 8 เสิร์ฟ
• 9 เสิร์ฟ
• 10 เสิร์ฟ
• 11 เสิร์ฟ
• 12 เสิร์ฟ

• แป้งแพนเค้ก 200 กรัม
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• นม 400 มล.
• น้ำ 150 มล
• เนย 10 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

สั่งซื้อส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสูตรนี้พร้อมจัดส่งจากร้านค้าออนไลน์พันธมิตรของเรา Azbuka Vkusa

สั่งซื้อวัตถุดิบได้ที่

คำแนะนำในการทำอาหาร

1. ร่อนแป้งและเกลือลงในชาม ยกตะแกรงให้สูงขึ้นเพื่อให้แป้ง "ระบายอากาศ" ทำบ่อตรงกลาง ตีไข่ลงไป คนให้เข้ากัน ร่อนแป้งจากขอบมาตรงกลาง

2. รวมนมกับน้ำและน้ำตาล ในขณะที่กวนต่อไปให้ค่อยๆเติมของเหลวลงในแป้ง ผัดจนก้อนทั้งหมดหายไปและแป้งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวในความสม่ำเสมอ ตีแป้งด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม

3. ทิ้งส่วนผสมนี้ไว้อย่างน้อย 30 นาที และควรค้างคืนไว้เพื่อให้แป้งบวมจนหมด

4. เทน้ำมันพืชลงไปแล้วตีอีกครั้งจนฟองออกตามชอบค่ะ แพนเค้กเจาะรูคุณสามารถเพิ่มน้ำแร่หนึ่งช้อนโต๊ะกับแก๊ส

5. ตั้งกระทะให้ร้อนอย่างแรง ถ้าเตาเป็นไฟฟ้า / แก้วเซรามิก จากนั้นให้ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 1.5 ดิวิชั่นจากทั้งหมด 3 ส่วนหลังจากให้ความร้อนแล้ว จะต้องปรับแก๊ส แพนเค้กไม่ควรไหม้ในทันที อุณหภูมิควรอยู่ในระดับที่เปิดโอกาสให้คุณทาแป้งให้ทั่วพื้นผิว และด้านหนึ่งใช้เวลาในการทอด 30-40 วินาที

6. ถ้ากระทะไม่ใช่แพนเค้กเทฟลอน ให้ใช้ผ้าเช็ดปาก ชิ้นเล็กเนย ทาให้ทั่วพื้นผิวกระทะด้วย

7. เทแป้งลงในทัพพีประมาณ 1/3 ของกระทะ ถ้าเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะเท่ากับ 18 ซม. ถ้ามากกว่านั้น ให้แบ่งตามสัดส่วน ยกขึ้นเหนือความร้อนและหมุนเป็นวงกลมอย่างรวดเร็วเพื่อให้แป้งกระจายไปทั่วพื้นผิวของกระทะ

8. หลังจาก 30-40 วินาที ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง การทำเช่นนี้ด้วยไม้พายกว้างจะสะดวกกว่า ปรุงอาหารอีก 10-12 วินาที

9. ใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในจาน ทาน้ำมันด้วยเนยเล็กน้อย อบแพนเค้กต่อจนแป้งหมด ซ้อนแพนเค้ก ทาเนยแต่ละแพนเค้ก

สูตรสำหรับผู้ที่ลองหลายครั้งแต่ล้มเหลว และสำหรับผู้ที่ทำอาหารเป็นครั้งแรก

แพนเค้กไม่ควรแตก - ถ้าแตกแสดงว่ามีไข่จำนวนมากและอื่น ๆ แต่ขอบกรอบแห้งเป็นเรื่องปกติถ้าคุณทาแป้งโดยไม่ใช้อุปกรณ์พิเศษเช่นในแพนเค้กประเภท Teremok แต่โดยการเอียงกระทะ ทิศทางที่แตกต่างกัน หากแพนเค้กขาด แสดงว่าคุณเริ่มทอดโดยไม่ต้องรอให้แป้งกระจายตัวในของเหลว พักแป้งไว้และรอจนกว่ากลูเตนจะชุ่ม

แพนเค้กบนแป้งแพนเค้กและน้ำ

แพนเค้กบนแป้งแพนเค้กและน้ำ

ฉันดีใจที่ได้ต้อนรับคุณสู่บล็อกของฉัน ผู้ใช้ Runet ที่รัก!

สูตรวันนี้เหมาะสำหรับคนที่ไม่มีอะไรอยู่ในตู้เย็นกะทันหัน ฉันไม่มีความหมายอะไรเลยในความหมายที่แท้จริงของคำ ฉันแนะนำให้คุณลองวันนี้เพื่อที่จะพูด สูตรหนุ่มโสด. สูตรสำหรับผู้ที่ลืมไม่ต้องการหรือไม่สามารถเติมเสบียงอาหารได้ทันเวลาด้วยเหตุผลบางอย่างและตอนนี้ไม่รู้จะทำอะไรแบบนี้ หากเป็นเรื่องของคุณ และพวกเขาสามารถหาส่วนผสมที่ไม่ซับซ้อนในครัวของคุณ ซึ่งฉันจะแสดงรายการด้านล่าง จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างง่ายดาย แพนเค้กแสนอร่อยสำหรับชาที่ใช้แป้งแพนเค้กและน้ำ

แต่ก่อนอื่นฉันอยากจะให้คุณบ้าง คำแนะนำทั่วไปในการทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก:

1. เกือบทุกบริษัทที่ผลิตแป้งแพนเค้กทำตามสูตรของตัวเอง ดังนั้นโปรดอ่านข้อมูลด้านหลังบรรจุภัณฑ์ก่อนเริ่มกระบวนการทำอาหาร ตามกฎแล้วจะมีการระบุส่วนผสมเพิ่มเติมทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับการอบที่ประสบความสำเร็จ

2. แพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กต้องกินร้อน รสเย็นจะไม่เหมือนเดิม แต่พวกเขาจะรวมกับไส้และสารเติมแต่งทั้งหมดอย่างแน่นอน: จากครีมเปรี้ยวมาตรฐาน, น้ำผึ้งหรือแยม, ไปจนถึงผักที่สลับซับซ้อน, ชีสหรือสารเติมแต่งเนื้อ

3. หากแพนเค้กอบชิ้นต่อไปแตก แตก หรือฉีกขาด แสดงว่าแป้งแพนเค้กยังไม่กระจายไปทั่วแป้ง ในกรณีนี้ คุณต้องผสมแบตช์ของคุณให้ละเอียดยิ่งขึ้น ควรใช้เครื่องผสมไฟฟ้า

ขอให้โชคดีกับการทำอาหารของคุณ!

การทำแพนเค้กด้วยแป้งแพนเค้กและน้ำ

• แป้งแพนเค้ก 1 ถ้วย
• น้ำต้มสุก 1.5 - 2 ถ้วย
• 1 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อน
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1. เทแป้งลงในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับแป้ง ตรงกลางทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยแล้วค่อยๆเทน้ำต้มลงไปกวนตลอดเวลา ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เหลือก้อนเดียว แบทช์ควรมีความสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 2 ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อยแล้วเทลงในส่วนผสม ใส่เกลือและน้ำตาล แล้วคลุกแป้งอีกครั้งให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 3 ในตอนท้ายเทน้ำมันพืชลงในแป้งแล้วนวดอีกครั้ง คุณควรได้แบทช์ที่มีความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว

ขั้นตอนที่ 4 กระทะเหล็กหล่อให้ร้อนที่สุดและทาด้วยน้ำมันพืช ใช้ทัพพีเทแป้งลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวการทอด

ขั้นตอนที่ 5. อบแพนเค้กทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทอง โดยใช้ สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันในกระทะทุกครั้ง เพราะมันได้เติมลงในแป้งแล้ว

ขั้นตอนที่ 6 พับแพนเค้กที่เสร็จแล้วเป็นกองซ้อนกันวางแต่ละชิ้นด้วยเนยชิ้นเล็ก ๆ ขณะทำอาหาร ให้คลุมด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาดเพื่อไม่ให้พวกเขาเย็นลงก่อนเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 7. แพนเค้กร้อนพร้อมเสิร์ฟ

หากคุณไม่มีเนยก็ไม่มีอะไรผิดปกติกับสิ่งนั้น เพียงแค่นี้ แพนเค้กของคุณจะนุ่มขึ้น นุ่มขึ้น และมีกลิ่นหอมมากขึ้น

รินน้ำชาให้ตัวเองหรือ กาแฟหอมกรุ่นและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

เมนูโฮมเมดที่ชอบที่สุดคือแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กใส่นม

สูตรทำแพนเค้กง่ายๆ จากแป้งแพนเค้กกับนม

สูตรที่ง่ายที่สุดที่จะทำ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับปฏิคมที่ไม่มีประสบการณ์หรือเป็นเครื่องมือในการสอนทักษะง่ายๆ ให้กับเด็ก วิธีการทำอาหารสามารถเรียกได้ว่า "หนึ่งต่อหนึ่ง" เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในสัดส่วนเหล่านี้

• แป้งแพนเค้กหนึ่งถ้วยตวง
• ถ้วยตวงนมที่มีไขมัน
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• โต๊ะ. น้ำตาลทรายหนึ่งช้อน (25 กรัม)
• เราใช้เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการอบ

1. เราใช้ชามโดยเฉพาะอย่างยิ่งชามที่ใหญ่กว่าเนื่องจากส่วนผสมจะต้องผสมให้เข้ากัน
2. เราขับไข่ใส่น้ำตาลเกลือผสมเบา ๆ แล้วเทนม
3. เราร่อนแป้ง แต่ควรพิจารณาช่วงเวลาที่มีสารเติมแต่งในแป้งแพนเค้กและถ้าตะแกรงละเอียดมากให้เททุกอย่างที่เหลืออยู่ลงในแป้ง
4. ควรทิ้งแป้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อพัก
5. เทน้ำมันประมาณหนึ่งช้อนชาลงในกระทะที่อุ่นแล้วซึ่งเป็นส่วนเล็ก ๆ ของแป้งเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะด้านล่างของกระทะ
6. อบในแต่ละด้านเป็นเวลา 2-2.5 นาที ไฟจะต้องทำให้ไฟปานกลางไม่เช่นนั้นแพนเค้กอาจไหม้ได้

ในกรณีนี้ ดีกว่าที่จะเสิร์ฟแพนเค้กบนโต๊ะทันทีที่ร้อน เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวหรือเนยละลาย สำหรับคู่รัก คุณสามารถทำซอสในภาษาโปแลนด์ได้โดยใส่ไข่ลวกที่บดละเอียดลงในน้ำมัน แต่นี่เป็นไปได้มากที่สุดสำหรับผู้ใหญ่เนื่องจากไข่ที่ปรุงด้วยวิธีนี้อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบในเด็กในรูปแบบของการแพ้

วิธีทำแพนเค้กคัสตาร์ดจากแป้งแพนเค้กในนม

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับทำอาหารมากขึ้น ปฏิคมที่มีประสบการณ์. ทางเลือกที่ดีสำหรับบรรจุ มีมากับ ประเภทต่างๆท็อปปิ้ง คุณสามารถอบแพนเค้กหลายชิ้นในเวลาว่าง ยัดไส้และแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็ง

บทความนี้ช่วยให้ชาวสวนหลายคนหยุดการทำงานหนักในแปลงของพวกเขาและในขณะเดียวกันก็ได้รับผลผลิตอย่างมากมาย

ฉันไม่เคยคิดมาก่อนเลยว่าการจะได้ผลผลิตที่ดีที่สุดจากพล็อตส่วนตัวของฉันใน "อาชีพชาวชนบท" ทั้งหมดของฉัน ฉันแค่ต้องหยุดทำงานหนักเกินไปบนเตียงและเชื่อในธรรมชาติ
ตราบเท่าที่ฉันจำได้ ทุกฤดูร้อนที่ฉันอยู่ในประเทศ ครั้งแรกที่พ่อแม่แล้วสามีและฉันซื้อของเราเอง จากต้นฤดูใบไม้ผลิถึง ปลายฤดูใบไม้ร่วงเวลาว่างทั้งหมดถูกใช้ไปกับการปลูก กำจัดวัชพืช มัด ตัดแต่งกิ่ง รดน้ำ เก็บเกี่ยว และสุดท้ายคือการอนุรักษ์และพยายามรักษาพืชผลไว้จนถึงปีหน้า และในวงกลม

น่ารับประทานและ อาหารเช้าแสนอร่อย, อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสำหรับลูกของแม่ที่ยุ่งมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือนำไปใส่ในไมโครเวฟและอุ่นให้ร้อน แค่เครื่องช่วยชีวิต

ในการเตรียมแพนเค้กชุดเล็ก ๆ คุณต้องทำ:

• ถ้วยตวงแป้ง
• 2 ไข่ไก่;
• 1.5 ถ้วยตวงของนมที่มีไขมัน
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลมีอยู่ในแป้งแพนเค้กอยู่แล้ว แต่สำหรับคนชอบหวาน คุณสามารถเพิ่มช้อนได้

1. ตีไข่ น้ำตาล และเกลือลงในชามใบใหญ่ มันจะดีกว่าถ้าตีส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ แพนเค้กจะฟูขึ้น
2. เพิ่มแป้งทีละน้อยและผสมให้ละเอียดจนเนียน
3. ในเวลาเดียวกันให้อุ่นนมจนเกือบเดือด
4. ทันทีที่นมเริ่มลอยตัวพร้อมหมวกจะต้องเอามันออกแล้วเทลงในส่วนผสมของแป้งและไข่ในลำธารบาง ๆ มีความจำเป็นต้องผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
5. ทิ้งแป้งที่เตรียมไว้ไว้ 20-30 นาที ปิดชามด้วยผ้าเช็ดปาก แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวเหลวและเกลี่ยให้ทั่วกระทะได้ง่าย
6. เทแป้งลงไปให้ทั่วก้นกระทะ อบทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เตรียมไว้แล้ว ไส้ต่างๆ: ตั้งแต่เห็ดหรือคอทเทจชีส เนื้อสัตว์ เครื่องใน หรือข้าวกับไข่ คุณไม่ต้องกังวลกับการตื่นเช้าและเตรียมอาหารเช้า การอุ่นแพนเค้กยัดไส้สำเร็จรูปทำได้ง่ายกว่ามาก

สูตรสำหรับแพนเค้กแป้งแพนเค้กในนมกับบวบ

อาจกล่าวได้ว่านี่เป็นสูตรตามฤดูกาลเนื่องจากต้องใส่บวบอ่อนลงในแป้ง พวกเขาทำอาหารได้ดีในประเทศเมื่อเด็ก ๆ มีความอยากอาหารอยู่เสมอและทุกคนรู้ว่าบวบมีประโยชน์ต่อเด็กอย่างไร

อร่อยได้ทุกรูปแบบทั้งร้อนและเย็น การเตรียมพวกเขาเป็นเรื่องง่าย ที่ สูตรคลาสสิคคุณต้องขูดบวบขนาดเล็ก พวกเขาจะต้องอบในกระทะที่อุ่นไว้บนไฟร้อนปานกลางเพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้

โดยปกติสูตรการทำอาหารจะเขียนบนบรรจุภัณฑ์ด้วยแป้ง แต่ในกรณีนี้จำเป็นต้องปรับเปลี่ยนเล็กน้อย

• แป้ง 1 ถ้วยตวง;
• 3/4 ถ้วยตวงนม;
• ไข่;
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการอบ
• บวบขูดละเอียด 1/2 - 3/4 ถ้วยตวง

1. ตอกไข่ใส่ชามใบใหญ่ ผสมกับเกลือ น้ำตาล นม และแป้งร่อน
2. เพิ่มบวบขูดและผสมอีกครั้ง
3. เนื่องจากบวบมีของเหลวมาก จึงจำเป็นต้องเติมแป้ง แป้งในกรณีนี้ควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
4. ควรทิ้งแป้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก
5. ก่อนปรุงอาหารให้ผสมอีกครั้งแล้วอบในกระทะที่อุ่นทั้งสองด้าน
6. เป็นที่น่าสังเกตว่าต้องผสมแป้งก่อนทุกครั้งที่เทลงในกระทะ มิฉะนั้น บวบทั้งหมดจะอยู่ที่ด้านล่าง

การปรุงอาหารแพนเค้กดังกล่าวจะใช้เวลาไม่นานสิ่งสำคัญคือการปลูกบวบที่ดี

สูตรสำหรับปริญญาตรี: แพนเค้กจากแป้งแพนเค้กบนน้ำ

บ่อยครั้งชายหนุ่มที่อยู่คนเดียวฝันร้อนและ แพนเค้กแสนอร่อย. แม้แต่สำหรับเขาก็สามารถอบแพนเค้กแสนอร่อยจากแป้งแพนเค้กได้ ไม่ได้มีเสมอไป สินค้าจำเป็นและวัตถุดิบสำหรับแม่ครัวมือใหม่

หากมีหญิงสาวอยู่ในบ้าน บางทีหลังจากที่เธอทำอาหาร อาจมีแป้งเหลืออยู่หนึ่งถุง และสามารถเปลี่ยนนมได้ น้ำเดือด. มันจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้อีกแล้ว

ตั้งแต่เตรียมแป้งสำหรับ “ตัวเอง” ก็ไม่ต้องเจือจางแป้งมากจนเกินไป

• แป้งแพนเค้กหนึ่งถ้วยตวง
• 1-2 ไข่ไก่;
• 1-1.5 ถ้วยตวงน้ำ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าคุณชอบหวาน
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหารนั้นง่ายที่สุด:

1. ไข่ถูกขับเข้าไปในจานกว้างใส่น้ำตาลเนยและน้ำ
2. ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันอย่างดีและเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ
3. ต้องผสมแป้งกับส่วนผสมที่เหลืออย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อนที่ไม่น่ารับประทาน
4. ทิ้งแป้งไว้ 20-30 นาที คลุมด้วยผ้าเช็ดปากในที่อบอุ่น
5. ตอนนี้คุณสามารถอุ่นกระทะและอบแพนเค้กได้
6. สามารถละเว้นน้ำมันได้เนื่องจากมีอยู่ในแป้ง
7. เทมวลบาง ๆ ลงบนกระทะเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างพลิกกลับหลังจาก 2 นาทีทอดในอีกด้านหนึ่ง

หนุ่มโสดจะไม่ละอายที่จะเชิญเด็กผู้หญิงมาที่แพนเค้กเพราะพวกเขาจะอร่อยกว่าปกติถ้าคุณใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้น

แพนเค้กจากแป้งแพนเค้กบน kefir

บ่อยครั้งที่บ้านไม่มีนม แต่ครอบครัวโหวตให้แพนเค้กเป็นอาหารเย็น เมื่อมองดูในตู้เย็น คุณจะพบกับสิ่งต่างๆ มากมายเพื่อเตรียมอาหารจานโปรดของทุกคน

ตัวอย่างเช่น kefir และไข่ไก่ บ้านไหนไม่มีแป้งแพนเค้ก? นั่นคือทั้งหมด - มีอาหารเย็นแบบโฮมเมดและปฏิคมสามารถสงบได้หากคุณพยายามอบมากขึ้นอาหารเช้าก็จะมากมาย แพนเค้กเหล่านี้นุ่มและอร่อย

• 2-2.5 ถ้วยตวง kefir;
• แป้งแพนเค้ก 1.5-2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง.

คุณต้องทำอาหารในจานที่สะดวกสบายโดยคำนึงถึงสิ่งที่จะต้องนวด

1. ค่อยๆ ตอกไข่ แยกไข่แดงกับไข่ขาว
2. เมื่อถูไข่แดงแล้วเท kefir ลงไปที่อุณหภูมิห้อง
3. ผสมให้ละเอียดจนเนียน
4. กวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ พยายามหลีกเลี่ยงก้อน
5. ในชามแยก ตีไข่ขาวกับเกลือด้วยเครื่องผสม
6. ในส่วนเล็ก ๆ เราใส่วิปโปรตีนลงในแป้งหลักโดยพยายามผสมเบา ๆ
7. เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันแล้วอบประมาณหนึ่งถึงสองนาทีในแต่ละด้าน

บ้านจะยอมรับแพนเค้กดังกล่าวด้วยเสียงปรบมือ

แพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก (วิดีโอ)

วิธีทำแพนเค้กบาง ๆ (วิดีโอ)

เป็นที่น่าสังเกตว่าเกือบทุกคนชอบแพนเค้ก มีตัวเลือกสูตรมากมาย เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เสียจานนี้ คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบและรับรสชาติใหม่ทุกครั้ง

เพื่อไม่ให้วัสดุสูญหาย โปรดบันทึกลงใน เครือข่ายสังคม Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook เพียงคลิกที่ปุ่มด้านล่าง:

วิธีทำแพนเค้กด้วยแป้งแพนเค้ก

• แพนเค้กกับนม:
• - 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งแพนเค้ก;
• - 2 ช้อนโต๊ะ. นม;
• - ไข่ไก่สด 2 ฟอง
• - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย;
• - เกลือตามรสนิยมของคุณ
• คัสตาร์ดแพนเค้ก:
• - ไข่ไก่ 2 ฟอง
• - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งแพนเค้ก;
• - 2 ช้อนโต๊ะ. นมสด;
• - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย;
• - เกลือเล็กน้อย
• แพนเค้กบนน้ำ:
• - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งแพนเค้ก;
• - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือด;
• - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย;
• - 1.5 ช้อนชา โซดา;
• - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• - เกลือตามรสนิยมของคุณ
• แพนเค้กไส้ ลูกแพร์สุก:
• - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งแพนเค้ก;
• - 3 ช้อนโต๊ะ ล. นมหรือน้ำต้ม;
• - น้ำมันพืช 3 ช้อนชา
• - 5 ชิ้น ลูกแพร์สุก
• - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำตาลทรายแดง
• - 2 ช้อนโต๊ะ. เหล้ารัมหนึ่งช้อน;
• - เนยสด 30 กรัม
• - แท่งอบเชยหอม

แพนเค้กกับนมน่ารับประทาน

นำชามลึกแล้วตอกไข่ไก่ลงไป เทเกลือ น้ำตาล และเจือจางทุกอย่างด้วยนม เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมจนเนียน จากนั้นทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมง เปิดกระทะใส่น้ำมันแล้วเริ่มอบแพนเค้ก (ประมาณ 2 นาทีทั้งสองด้าน) เมื่ออบแพนเค้กอย่าลืมคนแป้งเพื่อให้แป้งไม่ติดก้น

คัสตาร์ดแพนเค้กแสนอร่อย

แพนเค้กที่ปรุงด้วยวิธีนี้มีความหนาแน่นสูงและเหมาะสำหรับการเติมไส้: ปลา, เนื้อ, เห็ดหรืออย่างอื่น อุ่นนมเล็กน้อย ต่อไป ตอกไข่ใส่จานลึก ใส่ น้ำตาลทรายและเกลือ ปัดทุกอย่างอย่างระมัดระวัง จากนั้นใส่ไข่ลงในแป้งแพนเค้กและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้เทนมร้อนลงไปผัดจนไม่มีก้อน

พักแป้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมัน ตักแป้งประมาณ 2/3 ของแป้งหนึ่งทัพพีแล้วเทลงในกระทะ ค่อยๆเกลี่ยแป้งให้ทั่วกระทะ อบแพนเค้กจนเป็นสีน้ำตาลทอง

แพนเค้กเบา ๆ บนน้ำ

ทำแป้งเป็นรูเล็ก ๆ เทน้ำลงไปแล้วนวดแป้งเบา ๆ ถัดไปเติมโซดาซึ่งต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูก่อนเทน้ำตาลแล้วเติมเกลือเล็กน้อย นวดแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไป แป้งควรเป็นของเหลว ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชและอบแพนเค้ก

แพนเค้กไส้ลูกแพร์

ทำอาหาร ไส้หอมจากลูกแพร์สุก ล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วหั่น ก้อนเล็ก. ถัดไป ใส่เนยลงในกระทะร้อน น้ำตาลทราย, อบเชยแท่งและผลไม้สับ ปรุงทุกอย่างด้วยไฟอ่อน ๆ อย่าลืมคนประมาณ 4 นาที จากนั้นเทเหล้ารัมลงไปต้มต่ออีก 2 นาที

เริ่มทำแพนเค้ก ใส่แป้งลงในหม้อแล้ว นมอุ่นหรือน้ำต้มสุก ใช้ที่ตีทุกอย่างแล้วเทน้ำมันพืชก็ออกมา ปะทะ. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช จากนั้นเทแป้งแพนเค้กลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง พร้อมบรรจุห่อแต่ละแพนเค้กอย่างระมัดระวังและเสิร์ฟคุณสามารถโรยน้ำตาลผงไว้ด้านบน

แพนเค้กนมเขียวชอุ่มไม่มีสูตรยีสต์

สูตรง่าย ๆ สำหรับแพนเค้กบาง ๆ ที่ทำจากแป้งแพนเค้กทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรสำหรับผู้ที่ลองหลายครั้งแต่ล้มเหลว และสำหรับผู้ที่ทำอาหารเป็นครั้งแรก

• อาหารประจำชาติ: ครัวรัสเซีย
• ประเภทจาน: ขนมอบและของหวาน, อาหารรัสเซีย, แพนเค้ก, แพนเค้กแผ่นบาง
• ความยากของสูตร: สูตรง่ายๆ

• เวลาเตรียม: 14 นาที
• เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 403 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่

• แป้งแพนเค้ก 200 กรัม
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• นม 400 มล.
• น้ำ 150 มล
• เนย 10 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ร่อนแป้งและเกลือลงในชาม ยกตะแกรงให้สูงขึ้นเพื่อให้แป้ง "ระบายอากาศ" ทำบ่อตรงกลาง ตีไข่ลงไป คนให้เข้ากัน ร่อนแป้งจากขอบมาตรงกลาง
2. รวมนมกับน้ำและน้ำตาล ในขณะที่กวนต่อไปให้ค่อยๆเติมของเหลวลงในแป้ง ผัดจนก้อนทั้งหมดหายไปและแป้งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวในความสม่ำเสมอ ตีแป้งด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม
3. ทิ้งส่วนผสมนี้ไว้อย่างน้อย 30 นาที และควรค้างคืนไว้เพื่อให้แป้งบวมจนหมด
4. หลังจากนั้นเทน้ำมันพืชแล้วตีอีกครั้งจนฟองจากฟองถ้าคุณชอบแพนเค้กที่มีรูพรุนคุณสามารถเพิ่มน้ำแร่หนึ่งช้อนโต๊ะด้วยแก๊ส
5. ตั้งกระทะให้ร้อนจัด ถ้าเตาเป็นไฟฟ้า / แก้วเซรามิก จากนั้นให้ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 1.5 ดิวิชั่นจากทั้งหมด 3 ส่วน หลังจากให้ความร้อนแล้ว จะต้องปรับแก๊ส แพนเค้กไม่ควรไหม้ในทันที อุณหภูมิควรอยู่ในระดับที่เปิดโอกาสให้คุณทาแป้งให้ทั่วพื้นผิว และด้านหนึ่งใช้เวลาในการทอด 30-40 วินาที
6. หากกระทะไม่ใช่เทฟลอน - แพนเค้กให้ใช้เนยชิ้นเล็ก ๆ กับผ้าเช็ดปากแล้วทาจารบีให้ทั่วกระทะด้วย
7. เทแป้งลงในทัพพีประมาณ 1/1 ถ้าเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะเท่ากับ 18 ซม. ถ้ามากกว่านั้นให้แบ่งตามสัดส่วน ยกขึ้นเหนือความร้อนและหมุนเป็นวงกลมอย่างรวดเร็วเพื่อให้แป้งกระจายไปทั่วพื้นผิวของกระทะ
8. หลังจาก 30-40 วินาที ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง การทำเช่นนี้ด้วยไม้พายกว้างจะสะดวกกว่า ปรุงอาหารอีก 10-12 วินาที
9. ใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในจาน ทาน้ำมันด้วยเนยเล็กน้อย อบแพนเค้กต่อจนแป้งหมด ซ้อนแพนเค้ก ทาเนยแต่ละแพนเค้ก

แพนเค้กไม่ควรแตก - ถ้าแตกแสดงว่ามีไข่จำนวนมากและอื่น ๆ แต่ขอบกรอบแห้งเป็นเรื่องปกติถ้าคุณทาแป้งโดยไม่ใช้อุปกรณ์พิเศษเช่นในแพนเค้กประเภท Teremok แต่โดยการเอียงกระทะ ทิศทางที่แตกต่างกัน หากแพนเค้กขาด แสดงว่าคุณเริ่มทอดโดยไม่ต้องรอให้แป้งกระจายตัวในของเหลว พักแป้งไว้และรอจนกว่ากลูเตนจะชุ่ม