สลัดหัวหอมรับประกันสุขภาพ สลัดหัวหอม: สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับฤดูหนาว

กระป๋อง สลัดหัวหอม – ขนมชั้นเยี่ยมซึ่งเตรียมรับหน้าหนาวโดยแม่บ้านหลายคน ความนิยมของขนมดังกล่าวเกิดจากการที่หัวหอมสูญเสียความเผ็ดและความคมในกระบวนการดองหรือดอง แต่ยังคงโครงสร้างกรอบและความชุ่มฉ่ำไว้ ที่น่าสนใจคือ หัวหอมสามารถดองได้โดยไม่ต้องใช้ผักชนิดอื่นและใช้เป็น ขนมหอมๆ, ส่วนผสมในการเตรียมอาหารรอง. และหัวหอมสามารถดองในองค์ประกอบ ส่วนผสมผัก- ออกมาจริง วิตามินบอมบ์ซึ่งจะประหยัด ร่างกายมนุษย์ใน ช่วงฤดูหนาวจากภาวะขาดวิตามิน

สลัดหัวหอมกระป๋อง - อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม

มีหลากหลายสูตรสำหรับหัวหอมดองสำหรับฤดูหนาว โดยพื้นฐานแล้วพวกมันแตกต่างกันในด้านความเผ็ด ความเผ็ด และการมีอยู่ของ ส่วนผสมเพิ่มเติม. เป็นที่น่าพิจารณาว่าผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก ภาวะกรดเกินในกระเพาะอาหาร ในกรณีนี้ควรปฏิเสธหัวหอมดองแทนหัวหอมเค็ม

สูตรสลัดหัวหอมดองคลาสสิก

สูตรนี้เผ็ดปานกลางและเผ็ดตามคำบอกของแม่บ้านหลายๆ คน เขาเป็นคนที่ "ค่าเฉลี่ยทอง" ของสลัดหัวหอมดอง

ในระหว่างการบรรจุกระป๋อง คุณจะต้อง:

• น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์
• 4 กิโล หัวหอม;
• 5 ช้อนขนมเกลือ;
• น้ำ 165 มิลลิลิตร
• ใบกระวาน 3 ใบ;
• ถั่วมัสตาร์ด 1 กำมือเล็กน้อย
• 1 ช้อนขนม น้ำตาลทราย;
• 4 ถั่วออลสไปซ์

สูตรนี้มีรสเผ็ดเล็กน้อยและเผ็ด

วิธีการทำ:

1. หัวหอมปอกเปลือกจากชั้นบนแห้งสับเป็นวงครึ่ง
2. ชิ้นหัวหอมจะถูกส่งไปยังภาชนะที่ล้างและแห้ง โรยผักแต่ละชั้นด้วยเครื่องเทศ
3. หมักในชามเปล่าที่สะอาด ในการทำเช่นนี้เกลือและน้ำตาลจะละลายในน้ำเดือด
4. ฐานหมักเทลงในช่องว่างของหัวหอม
5. น้ำส้มสายชูราดด้านบนขนมปิดไม่สนิทและฆ่าเชื้อประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
6. ช่องว่างถูกม้วนขึ้นโดยเปิดฝาออกแล้วห่อด้วยผ้าห่ม

หลังจากทำความเย็นแล้ว ชิ้นงานจะต้องถูกจัดเรียงใหม่ในที่มืดและเย็น สลัดที่เตรียมตามสูตรที่นำเสนอจะไม่เพียงเท่านั้น ของว่างแสนอร่อยแต่ยังใช้เป็นส่วนผสมสำหรับซุป เครื่องเคียง และคอร์สที่สอง

สูตรยำหัวหอม

จากหัวหอมคุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและน่าดึงดูดซึ่งในกรณีนี้จะต้องใช้เครื่องเทศที่หลากหลายในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำส้มสายชู 9% 0.1 ลิตร
• กระเทียม 2 กลีบ;
• หัวหอม 0.85 กิโลกรัม
• น้ำ 0.6 ลิตร
• กานพลู 5 กรัม
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• 10 ถั่วผสมพริก;
• น้ำตาลทราย 0.25 กิโลกรัม
• อบเชย 6 กรัม
• 0.5 มะนาว

หัวหอมสามารถใช้ทำผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและน่าดึงดูด

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ทำความสะอาดหลอดไฟล้างใต้น้ำเย็นโอนไปยังชามเคลือบแล้วเทน้ำผสมกับน้ำมะนาว
2. วางชามบนไฟร้อนปานกลางนำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 4 นาที
3. หัวหอมเอนหลังในกระชอนล้าง น้ำเย็นและถ่ายโอนไปยังภาชนะที่สะอาด น้ำซุปที่เหลือไม่สามารถเทออกได้
4. น้ำตาลเกลือเทลงในน้ำซุปมวลถูกนวดและต้มจนเม็ดละลายทั้งหมด
5. เครื่องเทศกระเทียมสับเทลงในภาชนะที่มีหัวหอม
6. ถัดไปเทน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมของน้ำดองและปิดไฟ
7. เติมน้ำดองเดือดลงในหัวหอม
8. ปิดฝาภาชนะแล้วนำไปฆ่าเชื้อ
9. ช่องว่างที่ผ่านการประมวลผลจะถูกม้วนขึ้นโดยใช้คีย์การเก็บรักษาพิเศษ วางบนฝาและหุ้มฉนวน

ถ้าต้องการก็ใส่จาน กลิ่นหอมสดชื่นคุณสามารถใส่สมุนไพรสดสองสามกิ่งลงไปได้

สลัดหัวหอมกับส่วนผสมผักเพิ่มเติม

หัวหอมมีสารพัดประโยชน์ ความอร่อยรวมกับผักเกือบทุกชนิดนั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านหลายคนเก็บหัวหอมพร้อมกับผักอื่น ๆ ซึ่งช่วยให้คุณเตรียมผักที่เต็มเปี่ยมสำหรับฤดูหนาว สลัดวิตามิน. มันสะดวกมากในการเตรียมการเช่นนี้เนื่องจากหลังจากเปิดแล้วพวกเขาก็พร้อมสำหรับใช้และเสิร์ฟอย่างสมบูรณ์มันยังคงถ่ายโอนไปยังชามสลัดและปรุงรส ปริมาณมากน้ำมัน

วิธีการปรุงสลัดหัวหอมกับมะเขือเทศสีแดง?

สลัดนี้มีความคมชัดที่งดงาม รูปร่างเช่นเดียวกับความแตกต่างระหว่างสองโครงสร้าง: หัวหอมกรอบและมะเขือเทศนุ่ม

เพื่อเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศสีแดง 0.8 กิโลกรัม
• 4 หลอด;
• 5 ช้อนขนมน้ำมันมะกอก
• ผักชีฝรั่ง 3 สาขา
• 8 กานพลูกระเทียม
• ใบกระวาน 5 ใบ;
• น้ำตาล 5 ช้อนขนม
• 10 ถั่วผสมพริก;
• 6 กานพลู;
• ผักชีฝรั่ง 3 กิ่ง;
• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 3 ช้อนขนม
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู 3 ช้อนของหวาน

สลัดนี้มีรูปลักษณ์ที่ตัดกันอย่างน่าทึ่ง

สูตรทีละขั้นตอน:

1. มะเขือเทศล้างแห้งหั่นเป็นชิ้น มะเขือเทศแต่ละลูกควรหั่นเป็น 8 ชิ้นเพื่อความสะดวก
2. หัวหอมปอกเปลือกจากชั้นบนสุดหั่นเป็นครึ่งวง
3. กระเทียมปอกเปลือก หั่นตามยาวเป็น 2 ส่วน
4. น้ำต้มในชามที่สะอาด, กานพลู, น้ำตาลทราย, เกลือถูกเติมลงไป ทุกอย่างผสมและต้มเป็นเวลา 5 นาที
5. น้ำส้มสายชูเทลงในของเหลวทุกอย่างเดือดอีก 2 นาทีแล้วนำออกจากเตา
6. เทน้ำมันลงที่ด้านล่างของภาชนะที่ล้างด้วยโซดา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยและใบกระวาน
7. หัวหอมและกระเทียมวางบนเครื่องเทศ
8. ภาชนะที่เติมแล้วราดด้วยน้ำดองร้อนปิดฝาและตั้งค่าให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง
9. ภาชนะถูกปิดผนึกโดยปิดฝาและหุ้มฉนวน

มันดูน่าประทับใจมากถ้าวางผักไว้ในโถในชั้น: ชั้นสีขาวหัวหอมและมะเขือเทศสีแดง ทางที่ดีควรเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยในชามสลัดแก้วใส

หัวหอมผักผสม

คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของหัวหอมได้โดยการเพิ่มผักอื่นๆ ลงในสลัด

จริง ผลิตภัณฑ์วิตามินสำหรับฤดูหนาว ปรากฎว่าคุณใช้:

• หัวหอม 500 กรัม
• 1.5 บวบ;
• มะเขือเทศ 500 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% 100 มิลลิลิตร;
• แครอท 500 กรัม
• 16 ถั่วผสมพริก;
• พริกหยวก 500 กรัม
• น้ำตาล 9 ช้อนขนม
• น้ำมันมะกอก 500 กรัม
• เกลือขนม 7 ช้อน.

คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของหัวหอมได้โดยการเพิ่มผักอื่นๆ ลงในสลัด

วิธีการเก็บรักษา:

1. บวบล้างและหั่น เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย.
2. มะเขือเทศลวกปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน
3. แครอทปอกเปลือกถูบนเครื่องขูดที่มีฟันขนาดใหญ่
4. หลอดไฟถูกตัดเป็นครึ่งวง
5. ล้างพริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นเส้น
6. ผักทั้งหมดจะถูกโอนไปยังชามผสมกับน้ำมันและจุดไฟ
7. หลังจากเดือด มวลผักผสมกับเครื่องเทศ น้ำตาล เกลือ และต้มเป็นเวลา 60 นาที
8. ทุกอย่างปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูผสมและนำออกจากกองไฟ
9. สลัดร้อนวางในภาชนะที่ปลอดเชื้อและปิดผนึกทันที

หากต้องการสามารถใช้น้ำส้มสายชูได้ แต่ในกรณีนี้ช่องว่างจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม

วิธีทำหัวหอมดองสำหรับฤดูหนาว?

หัวหอมสามารถไม่เพียง แต่ดอง แต่ยังเค็ม เกลือผักนี้มีหลายสูตร แต่แม่บ้านหลายคนใช้ วิถีคลาสสิคต้องมี:

• เกลือ 220 กรัม
• หัวหอม 1 กิโลกรัม

ขนมนี้ทำง่ายมาก:

1. ปอก, ล้าง, ตากให้แห้งและหั่นเป็นวงแหวน
2. หัวหอมวางในขวดที่ล้างด้วยโซดาและทำให้แห้ง ควรวางผักเป็นชั้น ๆ โรยด้วยเกลือ
3. ชั้นสุดท้ายโรยเกลืออย่างระมัดระวังภาชนะถูกฝัง ปกไนลอนและไปที่ตู้เย็น

อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะพร้อมรับประทานใน 1 สัปดาห์: ในช่วงเวลานี้ หัวหอมเค็มดีและสูญเสียความเผ็ด

สลัดแตงกวากับหัวหอมสำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

หัวหอมดองสไตล์โปแลนด์สำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

หอมหัวใหญ่เป็นผักที่คนนิยมนิยมใส่ในอาหาร หรือไม่รู้จักเลยไม่ว่าในรูปแบบใด ทุกคนมีรสนิยมและความชอบในการกินเป็นของตัวเอง อย่างไรก็ตาม ฉันจะพยายามเกลี้ยกล่อมคนที่ “ไม่ชอบ” หัวหอมด้วยการเสนอรสชาติที่ค่อนข้างอร่อยและ สลัดต้นตำรับด้วยส่วนผสมเหล่านี้ แน่ใจนะว่า สูตรที่คล้ายกันสามารถพบได้ง่ายบนอินเทอร์เน็ตแม่สามีของฉันแบ่งปันสิ่งเดียวกันกับฉันและฉันแบ่งปันกับคุณ ....

วัตถุดิบ

• 2 หอมแดง__NEWL__
• 1 หัวหอม __NEWL__
• ไข่ 3 ฟอง__NEWL__
• ไส้กรอกต้ม 300 กรัม__NEWL__
• มายองเนส__NEWL__
• น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ__NEWL__
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ__NEWL__

คุณจะต้องการน้ำอีกแก้วหนึ่ง (ฉันเอาน้ำเย็นต้มสุก) หากคุณไม่มีหัวหอมแดง ให้เปลี่ยนเป็นหัวหอมธรรมดาแทน สลัดจะออกมาอร่อย แต่สว่างน้อยกว่า

ก่อนอื่นให้ดองหัวหอม มันเป็นของเขา รสหวานอมเปรี้ยวและเป็นฐานของจานนี้ เราทำความสะอาดหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ

ไม่ต้องสับอีกต่อไป เพราะสลัดคือหัวหอม ซึ่งหมายความว่า ส่วนผสมหลักควรจะมองเห็นได้และรู้สึกดี เราเปลี่ยนเป็นชามเล็ก ๆ แยกต่างหากเทน้ำน้ำส้มสายชูและน้ำตาล

คนให้เข้ากัน พักไว้ 20-30 นาที อย่าลืมลองหัวหอม มันควรจะเผ็ดและหวาน ในระหว่างนี้ หัวหอมยืนและหมัก เราเตรียมส่วนผสมที่เหลือสำหรับสลัด ไส้กรอกถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ โดยวิธีการแทนต้มคุณสามารถใช้รมควันดิบ ไส้กรอกแห้ง, เบคอน หรือแม้แต่เนื้อไก่ต้ม ถ้าคุณชอบตัวสลัดเอง แต่มีรสชาติไม่เพียงพอ ให้ทดลองกับส่วนประกอบที่เป็นเนื้อของมัน

ตีไข่ด้วยส้อมในชามแยก คุณไม่จำเป็นต้องเกลือ

ฉันอบแพนเค้กไข่ในกระทะอุ่น (เครื่องทำเครป)

ไข่ 3 ฟอง ทำแพนเค้กได้ 2 ชิ้น ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

เรารวมไส้กรอกและแพนเค้ก

เราวางหัวหอมลงในกระชอนรอจนสะเด็ดน้ำแล้วโอนไปยังส่วนผสมที่สับแล้ว แต่งสลัดด้วยมายองเนสและผสม

มายองเนสดีกว่า ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยหรือแม้แต่สูง คุณสามารถกินสลัดหัวหอมได้ทันทีโดยไม่ต้องรอให้ใส่ อย่างที่คุณเห็น ทั้งรวดเร็วและง่ายดาย และอร่อยแค่ไหนลอง - คุณจะไม่เสียใจ ทานให้อร่อย!

ตัวอย่างเช่น สีแดง หอมที่มีรสหวานมีความรื่นรมย์ รสหวานและแตกต่างไปจากพันธุ์อื่นๆ ในเมื่อไม่มีความขมขื่น กระเทียมหอมที่รู้จักกันค่อนข้างน้อยซึ่งรวมกลิ่นหอมของหัวหอม แต่มีรสชาติที่เข้มข้นกว่าและเผ็ดกว่า

หนึ่งในคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดสามารถเรียกได้ว่าหัวหอม ส่วนใหญ่เขากินเฉพาะก้านซึ่งเป็นท่อที่มีผนังแข็ง แต่หัวหอมสลัดส่วนใหญ่เป็นกุ้ยช่ายหรือในกระทะหัวหอมรัสเซีย คันธนูนี้เป็นที่นิยมมากในประเทศจีนและบางส่วน ประเทศในยุโรปซึ่งในเกือบทุกสลัดแทนที่จะใส่หัวหอม พิเศษอีกด้วย อาหารรสเลิศแทนหัวหอมสีเขียวสามารถเป็นหอมแดงซึ่งมีกลิ่นเผ็ดเล็กน้อยและกลิ่นหอมสดชื่น

แต่เราคุ้นเคยกับหัวหอมและ หัวหอมใหญ่. พวกเขาจับคู่ได้ดีกับเกือบทุกอย่างในสลัดและง่ายต่อการประมวลผล หัวหอมสามารถราดด้วยน้ำเดือดและน้ำส้มสายชูเพื่อเอาชนะ กลิ่นไม่พึงประสงค์. และสีเขียวจะต้องล้างในน้ำไหลและสับละเอียดเท่านั้น

มีหลายร้อยสูตรบนเว็บไซต์ หลากหลายพันธุ์ลุค. แต่เพื่อให้การค้นหาของคุณง่ายขึ้น เราได้ระบุแต่ของอร่อยและ สลัดง่ายๆด้วยหัวหอม ที่นี่คุณจะพบวิธี สูตรง่ายๆด้วยหัวหอมและ หัวหอมเขียวและขัดเกลามากขึ้นด้วยกระเทียมหอมและหอมแดง

• หัวหอม - 450 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล

สำหรับส่วนผสมน้ำดอง:

• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 45 มล
• ใบกระวาน- 1 พีซี
• ดอกคาร์เนชั่น
• ถั่วออลสไปซ์
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วโอนไปยังชามแยกต่างหาก โรยด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมันดอกทานตะวันใส่พริกไทยสองสามเม็ดและใบกระวานกับกานพลู

เพื่อสวมใส่ ไฟช้าและนำไปต้ม ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและสลัดง่ายๆ อย่างเร่งรีบพร้อม!

หัวหอม มันฝรั่ง และสลัดแอปเปิ้ล

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัด:

• หัวหอม -250 กรัม
• มันฝรั่ง - 90 กรัม
• พาสลีย์
• ผักชีฝรั่ง
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 90 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 90 มล
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา ช้อน
• เครื่องเทศตามชอบ

ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย บดมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปข้นที่ไม่ใช่ของเหลวซึ่งหลังจากนั้นครู่หนึ่งให้ใส่หัวหอมชิ้นแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและประดับด้วยผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง เพิ่มเกลือและเครื่องเทศหากต้องการ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัด:

• กุ้ยช่ายฝรั่ง - 150 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา ช้อน
• ผักชีฝรั่ง

สับกระเทียมอย่างประณีต ล้างแตงกวาปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น

รวมหัวหอมและแตงกวาเทน้ำส้มสายชูใส่เกลือและน้ำตาล ให้คนให้เข้ากัน ประดับด้วยก้านผักชีฝรั่งสดและเสิร์ฟ นี่คือสลัดเบา ๆ สำหรับคุณ

สลัดหัวหอมกับทับทิม

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัด:

• หอมแดง - 215 กรัม
• เขียว สลัดใบ– 95 ​​กรัม
• ทับทิม - 1 ชิ้น
• บดขยี้ วอลนัท– 30 กรัม
• น้ำทับทิม - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• พาสลีย์
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 35 มล

ตัดหอมแดงเป็นวงบาง ๆ สลัดผักล้างและตัดด้วยมือ นิวเคลียส วอลนัทบดในเครื่องปั่น

รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมกับเมล็ดทับทิม น้ำทับทิม. ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันดอกทานตะวันเกลือเล็กน้อยและผสมสลัดแบบไดนามิก สุดท้ายโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัด:

• กระเทียมหอม - 190 กรัม
• มะกอกหลุม - 90 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 45 มล
• ผักชีฝรั่ง
• ผักชี
• มะเขือเทศ น้ำผลไม้ธรรมชาติ– 90 มล
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ

ล้างกระเทียม ปอกเปลือกและหั่นเป็นวงเล็กๆ ใส่หัวหอมสับ น้ำมะเขือเทศด้วยเกลือและน้ำมะนาว

ตัดมะกอกเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงรสและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมัน ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด โรย น้ำมะนาวและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

สลัดแตงกวาดอง

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัด:

• กระเทียมหอม - 350 กรัม
• แอปเปิ้ลหวาน - 80 กรัม
• แตงกวาดอง - 80 กรัม
• มัสตาร์ดหวาน - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 45 มล
• น้ำตาลทราย
• เกลือตามดุลยพินิจของคุณ

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งวงบาง แอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับ ก้อนเล็ก. ปอกแตงกวาแล้วหั่นในลักษณะเดียวกัน

ผสมอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมด ราดด้วยน้ำมันและมัสตาร์ด เสร็จสิ้นตามดุลยพินิจของน้ำตาลทรายหรือเกลือ ผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

สลัดกุ้ยช่ายและแครอท

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัด:

• กุ้ยช่าย - 190 กรัม
• พาสลีย์
• แครอท - 2 ชิ้น (เล็ก)
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ - 60 กรัม

สับหัวหอมอย่างประณีตมาก สับผักชีฝรั่งกับแครอทในเครื่องเตรียมอาหาร รวมส่วนผสมและฤดูกาลของสลัด น้ำมันมะกอก. ค่อย ๆ ผสมและใส่ในชามสลัดที่สวยงาม

สลัดหอมแดงกับถั่ว

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัด:

• หอมแดง - 190 กรัม
• ถั่วลิสงปอกเปลือก - 90 กรัม
• พาสลีย์
• น้ำแอปเปิ้ล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล

หัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ บดถั่วลิสงในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น โรยเกลือ เทเปรี้ยว น้ำแอปเปิ้ลและน้ำมัน ให้คนให้เข้ากัน

ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งสดหรือสมุนไพรอื่นๆ เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัด:

• หัวหอมสีเขียว - 180 กรัม
• สีน้ำตาล - 45 กรัม
• มันฝรั่ง - 90 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 45 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 25 มล
• พริกไทยขาวป่น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวงเล็ก

สับหัวหอมอย่างประณีต ต้มมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน สับสีน้ำตาลเป็นเส้นบาง ๆ รวมส่วนผสมทั้งหมดเกลือใส่พริกไทยป่นขาว

ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดแบบไดนามิกโดยเติมน้ำมันล่วงหน้า โอนไปยังชามสลัดหรือชามขนาดใหญ่และให้บริการ โต๊ะอาหาร. แนะนำให้ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและใบสีน้ำตาล

สลัดเกาหลีกับต้นหอม

• หัวหอมสีเขียว - 210 กรัม
• แครอทเกาหลี - 120 กรัม
• เมล็ดวอลนัทสับ - 35 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ตัดหัวหอมสีเขียวสดเป็นชิ้นอย่างน้อย 1 ซม. แครอทสไตล์เกาหลี (ต้องสับ) ใส่โดยตรงโดยไม่ต้องผ่านกระบวนการเพิ่มเติม

บดวอลนัทในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสม. สลัดเกาหลีพร้อมหัวหอม!

สลัดหัวไชเท้าฝรั่งเศสฤดูร้อนและหัวไชเท้า

ส่วนผสมสำหรับสลัดฝรั่งเศส:

• หัวหอมสีเขียว - 190 กรัม
• หัวไชเท้าสวน - 4 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนชา
• มะกอก (น้ำมันดอกทานตะวัน) - 40 มล
• เครื่องเทศ
• เครื่องเทศ

สับหัวหอม ถูหัวไชเท้าบนเครื่องขูดขนาดกลาง รวมผักสับและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ โรยเล็กน้อยด้วยน้ำส้มสายชูเพื่อเพิ่มความเผ็ดและความเผ็ด ผสมแบบไดนามิกและคุณสามารถให้บริการ

สลัดหัวหอมกับมะเขือเทศสุก

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัด:

• หัวหอม - 190 กรัม
• มะเขือเทศสุก - 90 กรัม
• น้ำทับทิม - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 45 มล
• ผักใบเขียวสด

สับหัวหอมเป็นวง มะเขือเทศสุกเทน้ำเดือด ลอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ผสมอย่างระมัดระวัง

ราดด้วยน้ำทับทิมและน้ำมันดอกทานตะวัน ผสมอีกครั้ง ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสดจากสวน

มีแฟนสลัดหัวหอมจำนวนมากซึ่งค่อนข้างเป็นธรรมชาติ - หัวหอมมีรสชาติเฉพาะและมีสุขภาพดีมาก นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดหัวหอม ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องพูดถึงความซ้ำซากจำเจของอาหาร เราขอเสนอสูตรสลัดหลายสูตรตามหัวหอมของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

สลัดหัวหอมกับส้ม

เวลาในการเตรียมสลัดหัวหอมกับส้มคือ 30 นาที ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับแม่บ้านยุคใหม่ที่ไม่มีเวลาว่างสักนาที

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 4 หัวหอมใหญ่สีขาว;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• 3 ส้ม.

สำหรับซอส:

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน น้ำมันพืช;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อน
• พริกไทยป่น;
• ถั่วพิสตาชิโอสับ 50 กรัม

สูตรอาหาร:

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ นำน้ำเค็มมากไปต้มในกระทะใบใหญ่ เตรียมหม้ออีกใบ น้ำแข็ง. ใส่หัวหอมในตะแกรงและลวกเป็นเวลา 15 วินาทีในน้ำเกลือจากนั้นจุ่มลงในน้ำเย็นจัดทันทีจัดวางและปล่อยให้น้ำไหลออก เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ที่ดียิ่งขึ้น

ปอกส้มเอาชั้นสีขาวออก หั่นส้มเป็นวงกลมบางๆ เอาเมล็ดออกถ้าจำเป็น ผสมส้มและหัวหอมเบา ๆ แล้วใส่ในชามสลัดแบน
ผสมน้ำมันและน้ำส้มสายชู ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทน้ำสลัดลงบนสลัด
ปิดฝาสลัดทิ้งไว้ให้แช่ ที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที โรยหน้าด้วยถั่วพิสตาชิโอและเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: สลัดส้มนี้เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเกมหรือเนื้อดำย่าง สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารจานหลักสามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อรมควันดิบ

สลัดหัวหอมฝรั่งเศส

คุณเป็นแฟนของความซับซ้อนหรือไม่? วิธี, สลัดฝรั่งเศสจะเข้ากับเมนูของคุณได้อย่างเป็นธรรมชาติมากที่สุด ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 5 ไข่;
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน;
• ชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ เครื่องขูดหยาบ;
• มายองเนส 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

ไข่ต้มแข็ง เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวง ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ เทน้ำเดือดให้เย็นแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนและแห้ง ปอกแอปเปิ้ลเอาเมล็ดและแกนออกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ สลัดวางเป็นชั้น ๆ : โรยไข่ด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสจากนั้นมายองเนส, หัวหอม, มายองเนส, แอปเปิ้ล, มายองเนส โรยชั้นบนสุดด้วยชีสขูด

คำแนะนำ: สลัดนี้ทานคู่กับปลาและอาหารทะเลได้อย่างลงตัว แต่ยังไง จานอิสระเขามีสิทธิที่จะดำรงอยู่ และหมายเหตุ - ความรู้สึกอิ่มมีให้คุณ

สลัดหัวหอมกับชีส

สลัดหัวหอมกับชีส - โดยทั่วไป สมบัติที่แท้จริง สารที่มีประโยชน์. นอกจากนี้ นักโภชนาการยังแนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคเหน็บชา ใช่และในยุมันจะมีประโยชน์ ในการเตรียมสลัดนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 2-3 หลอด;
• 4-5 แอปเปิ้ล;
• 4 ไข่;
• ชีส 100 กรัม
• มายองเนส;
• ผักชีฝรั่ง

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำส้มสายชู;
• น้ำตาล;
• น้ำ.

สูตรอาหาร:

หัวหอมจะต้องถูกตัดเป็นวงบาง ๆ เทน้ำเดือดลงไปแล้วหมักในน้ำส้มสายชูน้ำตาลและน้ำเป็นเวลา 15 นาที ต้มไข่ เย็น ปอกเปลือก สับ สับแอปเปิ้ลอย่างประณีต ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ สลัดวางเป็นชั้น ๆ : หัวหอมดอง, มายองเนส, ไข่, มายองเนส, แอปเปิ้ล, มายองเนส โรยชั้นบนสุดด้วยชีสขูดและผักชีฝรั่งสับละเอียด

เคล็ดลับ: สลัดนี้สามารถเสิร์ฟเป็น อาหารจานเนื้อเช่นเดียวกับปลา หากคุณทำตามรูปร่าง คุณสามารถเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำแบบปกติได้ รสชาติจะเปลี่ยนเล็กน้อยและปริมาณแคลอรี่จะลดลงมาก ใช่และสำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากโรค ระบบทางเดินอาหาร, ครีมเปรี้ยวจะเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า

สลัดหัวหอมไข่นกกระทา

ไข่เป็นส่วนหนึ่งของสลัดหลายชนิด แต่ที่นี่ให้รสชาติที่พิเศษ โปรดทราบ - แทนที่ ไข่นกกระทาไก่เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างมาก เพราะในที่สุดคุณจะได้สลัดที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เวลาในการเตรียมสลัดคือ 10 นาทีจึงจะกลายเป็น ตัวเลือกที่เหมาะเพื่อรักษาแขกที่ไม่คาดคิด ดีหรือเป็นอาหารเย็นหลังจากทำงานหนักมาทั้งวันก็เหมาะเช่นกัน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 4-5 หลอด;
• ไข่นกกระทา 8-10 ฟอง;
• 1 แตงกวาสด
• มายองเนส 2 ถ้วย;
• น้ำ 0.5 ลิตร
• ใบผักกาดหอม;
• พาสลีย์;
• น้ำส้มสายชู 3% - ครึ่งช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

หัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ ต้มน้ำใส่น้ำส้มสายชูลงไปลวกหัวหอมแล้วสะเด็ดน้ำออก ต้มไข่ เย็น ปอกเปลือก สับหยาบ แตงกวาหั่นเป็นวง ขั้นแรกให้ใส่แตงกวาหนึ่งชั้นในชามสลัด ไข่ผสมกับหัวหอม เททุกอย่างด้วยมายองเนส เกลือและโรยหน้าด้วยสมุนไพร

เคล็ดลับ: สลัดหัวหอมนี้ยอดเยี่ยมในตัวเอง แต่เป็นการดีกว่าที่จะไม่เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และปลา

สลัดหัวหอมกับกะหล่ำปลี

ถ้าคุณเบื่ออาหารรสเลิศและจิตวิญญาณของคุณขออะไรที่ง่ายมาก และไม่โอ้อวด คุณสามารถทำสลัดกับกะหล่ำปลีและ หัวหอม. ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมและส่วนผสมก็ง่ายมาก โดยวิธีการที่ผู้ชายชื่นชอบสลัดนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

ในการเตรียมสลัดนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีขาว 200 กรัม
• 2 หัวหอมใหญ่
• น้ำมันพืชใด ๆ 3 ช้อนโต๊ะ - อย่างมะกอก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การเตรียมสลัด:

สูตรสำหรับสลัดนี้ง่ายมากจนคุณสามารถส่งคนที่คุณรักไปที่ครัวได้ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วหั่นหัวหอมเป็นวงใหญ่ จำกะหล่ำปลีด้วยมือและเกลือของคุณทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้กะหล่ำปลีปล่อยน้ำ จากนั้นเติมน้ำมันและพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทุกอย่าง สลัดพร้อม!

หมายเหตุถึงเจ้าของ

อย่างที่คุณเห็น สลัดหัวหอมที่ทุกคนชื่นชอบมีหลากหลายรูปแบบ ดังนั้นการเลือกสูตรอาหารจึงไม่น่าจะมีปัญหา แต่จำคุณสมบัติบางอย่างของหัวหอมที่ต้องนำมาพิจารณา:

• โรคของระบบทางเดินอาหาร

หากคุณกำลังทุกข์ทรมานจากโรคใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับ ระบบทางเดินอาหารอย่าลืมปรึกษาแพทย์ของคุณ - บางทีในกรณีของคุณหัวหอมสดมีข้อห้ามอย่างเด็ดขาด

• วัยเด็ก

ในกรณีส่วนใหญ่ เด็กกินอาหารชนิดเดียวกับผู้ใหญ่ แต่ไม่ใช่ในกรณีของสลัดหัวหอม - หัวหอมทำหน้าที่ค่อนข้างก้าวร้าวกับเยื่อเมือกที่ละเอียดอ่อนของกระเพาะอาหารของเด็ก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ให้สลัดหัวหอมแก่เด็กอายุต่ำกว่า 10-12 ปี

• กลิ่นจากปาก

อย่าลืมว่าหัวหอมมีคุณสมบัติที่ไม่น่าพอใจ - หลังจากกินแล้วจะยังคงอยู่เป็นเวลาหลายชั่วโมง กลิ่นเฉพาะจากปาก. ดังนั้นคุณไม่ควรใส่สลัดนี้ในเมนูของคุณหากคุณกำลังวางแผนการประชุมทางธุรกิจหรือแม้แต่วันที่แสนโรแมนติกในวันนั้น แม้ว่าในกรณีนี้คุณมีทางออก - คุณสามารถเลี้ยงเนื้อคู่ของคุณด้วยสลัด

หัวหอมเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อร่างกายในการต่อสู้กับโรคหวัด และเพื่อให้น่ารับประทานคุณสามารถปรุงสลัดหลาย ๆ อย่างจากฤดูร้อนซึ่งรวมอยู่ด้วย
เก็บวิตามินไว้ในเหยือกฤดูหนาวจะได้รับความอร่อยและ ของว่างเพื่อสุขภาพ. นอกจากนี้ เมื่อเตรียม สลัดผักหัวหอมให้น้ำผลไม้และกลิ่นหอมแก่ผักอื่นๆ ซึ่งทำให้มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวหอมและสลัดบีทรูทพร้อมหัวหอมสำหรับฤดูหนาวจากบทความของเรา

สลัดก่อนเสิร์ฟคุณเพียงแค่เทน้ำมัน และไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาว เว้นแต่ว่าคุณกำลังเตรียมอาหารจำนวนมาก

เอามา:

• ลิตรน้ำ
• สองสามเซนต์ ช้อนน้ำตาล
• เกลือหนึ่งช้อน;
• lavrushka 2 ใบ;
• 5 ถั่วพริกไทยหอมและเรียบง่าย
• กรดซิตริก 3 กรัม
• ผักชีฝรั่งพวง;
• 6 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• กระเทียม;
• 3 คัน.

สลัดสำหรับฤดูหนาวปรุงมะเขือเทศและหัวหอม:

1. สับผักชีฝรั่งก็ไม่น่ากลัวถ้าหั่นเป็นชิ้นใหญ่กระเทียม - เป็นก้อนที่มีลูกบาศก์ขนาดกลางตัดกานพลูแต่ละส่วนออกเป็น 6-8 ส่วน นี่จะเพียงพอสำหรับผักใบเขียวและกระเทียมที่จะให้รสชาติกับอาหาร แต่อย่าไปขัดจังหวะรสชาติของผักอื่นๆ
2. เตรียมน้ำดอง: ในกระทะผสมน้ำเครื่องเทศคนให้เข้ากันจนละลายหมด
3. ต้มน้ำเพื่อเตรียมมะเขือเทศในกระทะใบกว้าง
4. ตัดมะเขือเทศจากด้านล่างใส่ในตะแกรงหรือกระชอนที่ทอดแล้วจุ่มในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาทีเพื่อให้ถูกปกคลุมด้วยน้ำไปด้านบน คุณสามารถใส่ผักในน้ำเดือด จากนั้นใช้ช้อนที่เจาะรูแล้วใส่ลงในชาม แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น
5. ตัดหัวหอมเป็นวงที่มีความหนาปานกลางไม่เกิน 5 มม.
6. ลอกเปลือกมะเขือเทศออก ด้วยการลวกในน้ำเดือด มันจะแยกออกได้ง่ายมาก และเนื้อมะเขือเทศจะยังคงปลอดภัย สะดวกในการงัดด้วยปลายมีดแล้วดึงออกโดยใช้นิ้วจับ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในภาชนะลึก
7. ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลาห้านาทีโดยวางบนตะแกรงเหนือไอน้ำหรือในน้ำเดือดในชามโดยตรง
8. เทผักชีฝรั่งที่ด้านล่างของภาชนะพับมะเขือเทศให้แน่นสลับชั้นกับหัวหอม ใส่กลีบกระเทียมด้านบน
9. เพิ่มกรดลงในน้ำดองคนอีกครั้ง
10. ในภาชนะใส่ไส้ลงไปด้านบน
11. ใส่ผ้าขนหนูเก่าลงในหม้อหรืออ่างกว้าง ใส่เหยือกแล้วเทน้ำให้สูงเกินครึ่งของโถ
12. พาสเจอร์ไรส์ตั้งแต่เริ่มเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง ม้วนตัวให้แน่น อย่าลืมตรวจสอบการรั่วไหล

แตงกวากับสลัดหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

อร่อย บิลเล็ตแตงกวารวดเร็วในการเตรียมตัว ยืนยาว และเหมาะสมเช่น ของว่างอิสระสำหรับอาหารค่ำครอบครัว การคำนวณ สูตรนี้ไปสำหรับ 1 โถครึ่งลิตร

สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:

• แตงกวา 400 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม;
• พวงของผักใบเขียว;
• 1 ฝัก "พริกไทยร้อน";
• น้ำส้มสายชู 20 กรัม
• น้ำมัน 50 มล.
• กระเทียม 2 กลีบ;
• พริกไทย 2 เม็ด;
• เกลือ 10 กรัม

สลัดแตงกวากับหัวหอมสำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างผักทั้งหมด สำหรับทำอาหาร การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวแตงกวาเหมาะสำหรับแตงกวารกขนาดใหญ่ (แต่ไม่ใช่สีเหลืองและมีเมล็ดขนาดใหญ่) หรือสลัด ตัดเป็นวงกลมบาง ๆ
2. หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วผ่าครึ่ง เพิ่มแตงกวา
3. กระเทียม - ก้อนเล็ก ๆ สับผักใบเขียว เพิ่มทุกอย่างลงในผักก่อนหน้า
4. เกลือส่วนผสมทั้งหมดเทน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน พักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้เข้าและแช่ไว้
5. ในระหว่างนี้ในขณะที่ผักกำลังปล่อยน้ำและหมักไว้ ให้ดูแลขวดโหลที่จานจะรอเวลาของมัน ล้างขวดใส่พริกไทย "ร้อน" เครื่องเทศทั้งหมดน้ำมัน
6. ถึงเวลานี้ของว่างมาถึงสภาพที่ต้องการแล้วคุณต้องใส่ลงในภาชนะ
7. เทน้ำที่แยกไว้ด้านบน ถ้าไม่พอ - เพิ่ม ปริมาณที่เหมาะสมน้ำเดือดและน้ำมัน
8. ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 12 นาทีทันทีที่เริ่มเดือด ม้วน.

สิ่งสำคัญคือต้องรู้! คุณสามารถเก็บม้วนนี้ไว้ที่อุณหภูมิห้อง

สลัดหอมแดงสำหรับฤดูหนาว

รสชาติของสลัดนี้ไม่ธรรมดาเพราะหัวหอมที่รวมอยู่ในจาน ระวัง เพราะยำหวานหอมนี้อาจจะไม่รอดถึงหน้าหนาว!

ส่วนประกอบ:

• พริกหวาน 1 กก.
• มะเขือเทศ 1 กก.
• หัวหอม 500 กรัม
• กระเทียม;
• โต๊ะ. เกลือหนึ่งช้อน;
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 50 มล.
• น้ำมัน 60 มล.

สลัดสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวหอมแดง:

1. บดมะเขือเทศลงในชาม ใส่ในการปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้มะเขือเทศไหม้
2. นำก้านออกจากพริกไทยแล้วสับให้หยาบ
3. หัวหอมหั่นเป็นก้อนใหญ่ ใส่ใจ! ตามสูตร ผักจะถูกหั่นหยาบๆ ยกเว้นมะเขือเทศ แต่ถ้าคุณไม่ใช่แฟนตัวยงของรสชาติหัวหอมที่เข้มข้นหรืออะไรก็ตาม ชิ้นใหญ่ในสลัด - คุณสามารถหั่นให้น้อยลง
4. เกลือเตรียมมะเขือเทศให้หวานเทน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้อีกสี่ชั่วโมง ใช้ปริมาณที่แน่นอน ส่วนผสมของเหลวใช้ถ้วยตวง
5. ใส่ผักทั้งหมดลงไป การเตรียมมะเขือเทศ. ปรุงอาหารอีกสามชั่วโมง
6. ตัดกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในจาน หลังจากนั้นเคี่ยว สลัดแสนอร่อยอีกสามชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราว
7. ในขณะเดียวกันล้างและฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด
8. ย่อยสลาย อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนภาชนะปิด
9. สามารถรับประทานสลัดได้โดยไม่ต้องทิ้งไว้ในฤดูหนาว หรือจะใส่ขวดโหลและเก็บไว้ในตู้เย็นก็ได้ หากทุกอย่างปรุงอย่างถูกต้อง และเหยือกและฝาปิดผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ตะเข็บจะถูกเก็บไว้อย่างสงบทั้งในตู้กับข้าวและในห้องใต้ดิน

สลัดหอมแดงสำหรับหน้าหนาวกับข้าว

อร่อย สลัดมีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะเป็นอาหารพร้อมรับประทาน คุณสามารถเพิ่มจานเนื้อเมื่อเสิร์ฟได้

เพื่อเตรียมใช้:

• ผัก 1 กก. (มะเขือเทศ, หัวหอม, พริกและแครอท);
• สองสามโต๊ะ โกหก เกลือ;
• 4 โต๊ะ. โกหก น้ำส้มสายชู;
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำมัน 250 มล.
• ข้าว 2 ถ้วย.

หัวหอมแดงในสลัดในฤดูหนาว:

1. ล้างผักทั้งหมดปอกเปลือก
2. บิดมะเขือเทศและแครอท ระวัง! มะเขือเทศสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ แต่ถ้าคุณไม่ชอบผิวมะเขือเทศที่หลุดออกจากเนื้อในระหว่างการเคี่ยว ให้บิดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น หรือลอกเปลือกออกทั้งหมด หลังจากลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด
3. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. รวมผักสับใส่เคี่ยว
5. บาย น้ำสลัดมะเขือเทศอุ่นล้างข้าวจากเศษและกลูเตนแล้วใส่มะเขือเทศ ผสมให้เข้ากันทั้งหมด ทำไฟปานกลางและปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันการไหม้และปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอ ผักจะปล่อยน้ำออกมาซึ่งจะนึ่งข้าวจึงไม่ต้องเติมน้ำ
6. เกลือและหวานเทลงในน้ำมัน ผสม. ทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง คนเป็นครั้งคราว
7. ในขณะเดียวกัน เตรียมขวดโหลที่มีฝาปิด
8. เทน้ำส้มสายชูลงในสลัด ผัดทิ้งไว้ให้แช่อีกสองสามนาที
9. จัดสลัดหอมในภาชนะม้วนขึ้น

หอมแดงสำหรับสลัดสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านแต่ละคนในห้องใต้ดินต้องมีหัวหอมกระป๋องสองสามกระป๋องในสต็อก สูตรนี้ทำง่ายมาก ใช้เวลาน้อย แต่ใน ฤดูหนาวคุณจะไม่เสียใจที่ใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงกับสิ่งที่ขาดไม่ได้และ การเตรียมกลิ่นหอม. สามารถเพิ่มหัวหอมลงในสลัดได้ (และมีสลัดหัวหอมดองจำนวนมาก) พวกเขายังสามารถตกแต่งเครื่องเคียงก่อนเสิร์ฟ และแน่นอนว่ามันให้รสชาติและกลิ่นหอมที่ผิดปกติกับอาหารจานเนื้ออบ ที่น่าสนใจคือในระหว่างการปรุงอาหาร ผักไม่จำเป็นต้องถูกตัด ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้การทำอาหารง่ายขึ้น แต่ยังช่วยให้เราไม่ต้องเสียน้ำตาอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 1 แก้ว;
• ลาฟรุสก้า;
• พริกไทย.

ขั้นตอนการเตรียมหัวหอม:

1. สะดวกที่สุดในการใช้ลำแสงขนาดกลาง ทำความสะอาดจากเปลือกและล้างออก
2. ย่อยสลายโดย ธนาคารสะอาดหัวบีม เทน้ำเดือดที่ด้านบนและปิดฝา แต่อย่าม้วน
3. ถัดไปคุณต้องสะเด็ดน้ำเดือดแล้วเทใหม่
4. ในขณะที่ผักผสมกับน้ำเดือดส่วนที่สอง เราก็เตรียมน้ำดองสำหรับจาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เจือจางน้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชูในน้ำ, กวน, นำไปต้ม หลังจากเทใบกระวานสองสามแผ่นและพริกไทยเล็กน้อย ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. สะเด็ดน้ำจากต้นหอมเปล่า เท หมักพร้อมและม้วนขึ้นในขณะที่ยังร้อนอยู่
6. หัวหอมมีรสชาติที่ถูกใจมากมีลักษณะโปร่งใสเล็กน้อยและอยู่ในสภาพนิ่มปานกลาง คนรักบางคนชอบหัวหอมดองกับแตงกวาหรือเห็ดชนิดเดียวกันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานเลี้ยงหรือเพียงแค่กับข้าว

สลัดแตงกวากับหัวหอมสำหรับฤดูหนาว - กฎการเก็บเกี่ยว:

1. อย่าลืมฆ่าเชื้อขวดโหลทั้งหมดและต้มฝาให้เดือด หากภาชนะและฝาปิดล้างไม่ดีหรือไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ อาจมีสิ่งสกปรกตกค้างอยู่ ซึ่งในอนาคตจะทำให้จานเน่าเสียอย่างถาวร
2. แนะนำให้ฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำเป็นเวลาประมาณ 10 นาที เวลาเท่ากันที่คุณต้องต้มฝาในน้ำเดือด
3. ระบุในสูตร ปริมาณที่เหมาะสมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ คุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามรสนิยมของคุณ โดยเก็บตัวอย่างเป็นระยะขณะเคี่ยวผัก
4. อย่าปล่อยให้ ไฟแรงมิฉะนั้นสลัดจะไหม้ถึงก้นกระทะอย่างแน่นอน ผักที่เผาแล้วจะต้องให้รสขมที่ค้างอยู่ในคออาหารอย่างแน่นอน ขอแนะนำให้ปรุงอาหารภายใต้ฝาและไฟน้อยกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย
5. นำโฟมออกขณะเคี่ยวผัก
6. ใช้หัวหอมสำหรับสูตรอาหารทั้งหมด หากคุณต้องการตัดเป็นวงแหวนหรือครึ่งวง หัวขนาดกลางก็ทำได้ (ดูเรียบร้อยกว่า) หากคุณต้องการลูกบาศก์ คุณสามารถใช้ขนาดใหญ่ได้
7. แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้หม้อหรือกระทะหนาเพื่อเตรียมสลัดและใช้ไม้พายหรือช้อนคนให้เข้ากัน
8. ตามปกติแล้วเกลือจะใช้หินก้อนใหญ่และน้ำตาลสามารถนำทรายได้