แยมแครอทรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว แยมแครอท

แยมมะตูม ล้างมะตูม ปอกเปลือก ตัดรังเมล็ดออกพร้อมกับชั้นหินแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มในน้ำเดือดประมาณ 20-30 นาที ใช้น้ำ 1.5-2.5 ถ้วยต่อชิ้น 2 กก. คลุกเคล้าด้วยช้อนไม้ใส่น้ำตาลคนในขณะที่ให้ความร้อนและ

แยมส้ม 2 เทส้มล้างด้วยน้ำซึ่งเปลี่ยนวันละสองครั้ง หลังจากสามวันใส่ส้มในกระทะเทน้ำหนึ่งลิตรแล้วปรุงใต้ฝาประมาณ 1.5 ชั่วโมงเพื่อให้เปลือกเจาะได้ง่าย นำส้มออกหลังจากเย็นลงบางส่วนแล้วตัด

แยมองุ่น 284 กิโลแคลอรี 30 นาที องุ่นแดง - น้ำตาล 1 กก. - 700 ก. มะนาว - 1/2 ชิ้น

แยมส้มเขียวหวานจากแครอท แครอทหวานสดใส 500 กรัม, มะนาว 500 กรัม, น้ำตาล 1 กิโลกรัม, น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง ปอกเปลือกแครอทล้างมะนาว น้ำร้อน. แครอทและมะนาวหั่นเป็นชิ้น ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อ โรยด้วยน้ำตาลผสมและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

แยมสำหรับผู้หญิง ส่วนผสม: น้ำผึ้งภูเขา 300 กรัม รากขิง 100 กรัม หั่นรากเป็นแผ่นบางๆ แล้วล้างออกด้วยน้ำหลายๆ ครั้ง ใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที สะเด็ดน้ำซุป (ใช้สำหรับ ชาขิง) เทน้ำใหม่แล้วต้มอีก 10

ถ้าคุณคิดว่ามากที่สุด แยมอร่อยแยมและแยมผิวส้มได้มาจากผลเบอร์รี่และผลไม้แล้วคุณจะเข้าใจผิด ลองทำอาหารบางอย่างกับแครอท ใช่แยมเดียวกัน รสชาติจะจัดจ้านแน่นอน!

บอกเลยว่าไม่เคยชิมของอร่อยขนาดนี้ หอม ฉ่ำ อาหารอันโอชะสดใสจะเป็นกำลังใจให้คุณในวันที่เมฆครึ้มและจะให้พลังแก่คุณอย่างแน่นอนหากวันนี้ยากสำหรับคุณ ไม่เชื่อ? และคุณจะทำอาหารอย่างน้อยหนึ่งขวด อย่างไรก็ตาม มันยอดเยี่ยมสำหรับการอบพาย เปิดพายหรือจะห่อในแพนเค้กหรือจะเสิร์ฟกับแพนเค้กก็ได้

สิ่งที่คุณต้องการ (สำหรับขวดเล็ก):

แครอทสด - 500-550 กรัม

มะนาวขนาดเล็ก

ส้มลูกใหญ่;

น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม

ดอกคาร์เนชั่น - 4 ชิ้น;

อบเชย - 1 แท่ง;

พื้น จันทน์เทศ- ครึ่งช้อนชา

น้ำ - 0.5 ลิตร

เตรียมเครื่องขูดผลไม้ เครื่องคั้นน้ำส้ม และน้ำเดือด

สิ่งที่ต้องทำ:

ดังนั้นส่วนประกอบทั้งหมดจึงถูกเตรียมไว้ ฉันต้องการจะบอกว่าการเตรียมแยมแครอท - ส้มนั้นไม่ยาก แต่ใช้เวลาสองวันดังนั้นเราจึงต้องการน้ำครึ่งลิตรและลูกจันทน์เทศในวันที่สอง ในระหว่างนี้ให้ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ เป็นไปได้ด้วยแครอทที่เล็กที่สุด กะ มวลผักในภาชนะที่คุณจะปรุงแยม

ใส่มะนาวและส้มลงในชามลึกแล้วเทน้ำเดือด หรือใส่ผลไม้รสเปรี้ยวลงในกระชอน เทน้ำเดือด แล้วเช็ดด้วยกระดาษชำระ

ใช้เครื่องคั้นน้ำส้มแบบง่ายๆ คั้นน้ำออกจากผลไม้

และด้วยเครื่องขูดให้ลอกความสนุกออกจากถ้วยเปล่าทั้งหมด

เพิ่มกานพลูและอบเชย, ส้มและผิวมะนาวในแครอท, ใส่น้ำตาล

เทน้ำส้มผสมให้เข้ากันปิดฝาแล้วทิ้งไว้จนเช้า

วันรุ่งขึ้นเอาเครื่องเทศออก (อบเชยและกานพลู) ใส่ลูกจันทน์เทศแล้วเทน้ำครึ่งลิตร

ผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้ววางมวลบนเตา

วิธีทำแยมแครอท ไม่ต้องเปิด ไฟแรง. ปรับไฟกลางให้ร้อนทันทีและปรุงอาหารด้วยการกวนบ่อยๆ ประมาณ 45 นาที มวลแครอทจะลดลงประมาณครึ่งหนึ่ง

อันที่จริงนี่คือการเตรียมการทั้งหมด หลังจากที่แยมเย็นลงแล้ว คุณสามารถถ่ายโอนไปยังขวดโหลและแช่เย็น และแน่นอนว่าต้องทิ้งตัวอย่างไว้เล็กน้อย และลองกินอะไรซักอย่างฉันรับรองกับคุณ! รอยยิ้ม

เป็นการยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบกินแยมในฤดูหนาว ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่ได้รับความนิยม อาหารอันโอชะนี้ไม่ได้เตรียมจากผลไม้และผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังมาจากผักด้วย เพื่อเป็นหลักฐานในเรื่องนี้ เราขอเสนอให้คุณสนใจแยมแครอทกับมะนาว ของหวานรสเลิศสีส้มสดใสที่อุดมไปด้วยไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังมีประโยชน์มาก พิสูจน์แล้วว่า แครอทต้มในหลาย ๆ ด้านมีสุขภาพดีกว่าดิบ แน่นอนว่ากรดแอสคอร์บิกส่วนใหญ่ถูกทำลายในระหว่างกระบวนการทำอาหาร แต่ปริมาณเบต้าแคโรทีนยังคงอยู่ใน เต็มรวมทั้งไฟโตไซด์ สารต้านอนุมูลอิสระ น้ำมันหอมระเหยและวิตามินของกลุ่ม B, K, PP

แครอทมะนาว

แยมผักที่ไม่ธรรมดาตามสูตรนี้เตรียมจาก แครอทหัวเล็กความยาวไม่เกิน 7 ซม. นอกจากนี้ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้น้ำตาล (ในอัตรา 250 กรัมต่อแครอท 0.4 กิโลกรัม) น้ำ (150 มล.) และมะนาวสองสามชิ้น

ก่อนอื่นคุณต้องต้มแครอทเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากปอกเปลือกในกระทะแยกต่างหาก ใส่ผักสำเร็จรูปในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกจนหมด ในขณะเดียวกันเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำและน้ำตาลในกระทะแล้ววางบนเตาจนละลายหมด จากนั้นโอนแครอทไปที่น้ำเชื่อมแล้วปรุงแยมต่ออีก 30 นาทีจนเป็นเนื้อข้น ก่อนสิ้นสุดการปรุง 5 นาที เติมมะนาวฝานเป็นแว่น

แครอทหวานทำหน้าที่เป็นของหวานสำหรับชา เพิ่มในขนมอบ และใช้ในการตกแต่งจาน สามารถให้ขนมหวานดังกล่าวแทนขนมหวานให้กับเด็กทารกได้เมื่ออายุครบ 1 ขวบ

กับมะนาวและส้ม

ไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำแยมนี้ แครอท (1 กก.) จะต้องหั่นเป็นชิ้นหรือหลอดแล้วปิดด้วยน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้ม (2 ชิ้น) และมะนาวด้วยมีดแล้วหั่นเป็นเส้น ต่อจากน้ำผลไม้แล้วแยกส้มเป็นชิ้นแล้วลอกฟิล์ม ใส่ชิ้นส้ม น้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อยลงในกระทะที่มีแครอทและน้ำตาล ผสม.

เคี่ยวแครอทกับส้มและมะนาวด้วยไฟอ่อนหลายขั้นตอน ในครั้งต่อๆ ไป จะต้องเริ่มปรุงอาหารเมื่อเย็นลงจนหมด เมื่อแยมหนาพอก็สามารถจัดใส่ขวดโหลได้

เตรียมแยมแครอทมะนาวขิง

ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงแครอทเคลือบที่อร่อยและสวยงามด้วย น้ำส้ม,น้ำตาลทรายแดงและขิง คุณสามารถใช้ผลไม้ทั้งผลขนาดเล็กสำหรับทำแยมหรือหั่นเป็นชิ้น วงกลม หลอด ฯลฯ ได้ตามต้องการ ผลลัพธ์จะไร้ที่ติเท่า ๆ กัน - แครอทหวานเคลือบด้วยเคลือบเงาอันเอร็ดอร่อย แยมสามารถทาบนแซนวิชกับเนยได้โดยตรง (เพื่อให้วิตามินเอดูดซึมได้แน่นอน) หรือใช้ในการตกแต่งเค้กและขนมอบ

ในการทำแยมคุณต้องมีแครอทขนาดกลาง (0.5 กก.) เนยและ น้ำตาลทราย(2 ช้อนโต๊ะ), ส้ม 1/3 ถ้วยและน้ำมะนาว 1 ช้อนชา, ขิงขูดแห้ง 1 ช้อนชา แครอทวางในกระทะด้วย เคลือบสารกันติดจากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมะนาว ถัดไป แยมจะปรุงเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร น้ำมะนาวจะถูกเติม

แยมที่ผิดปกติจะถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทำให้เย็นและส่งไปยังตู้เย็น แครอทดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 6 เดือน

แยมแครอทแสนอร่อยกับมะนาวสำหรับฤดูหนาว

แยมที่เตรียมตามสูตรนี้จะเรียกถูกกว่า แยมแครอท. ปรากฎว่าหนามากด้วยแครอทหวานใสและรสมะนาวรสเผ็ด สามารถทาบนขนมปังหรือใช้อบก็ได้ รสหวานตามธรรมชาติของแครอทผสมผสานกับมะนาวได้อย่างลงตัวและลงตัว

ในการทำแครอทและแยมมะนาว คุณต้องใช้ส่วนผสมสามอย่างเท่านั้น: แครอท (600 กรัม) มะนาว (2 ชิ้น) และน้ำตาล (500 กรัม) ในขั้นตอนแรกของการปรุงอาหาร แครอทจะถูกล้างและปอกเปลือก หลังจากนั้นจะต้องตัดเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 5 มม. จากนั้นวางแครอทในกระทะที่มีก้นหนาและเทน้ำตาลและมะนาวฝานที่มีเปลือกเทลงไป ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเพิ่มเติม ในขั้นตอนที่สอง แยมจะถูกต้มโดยตรงบนไฟอ่อน ระหว่างการปรุงอาหารต้องคนเป็นระยะเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ แยมจะปรุงเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นสามารถวางในขวดโหลแล้วรีดด้วยฝาปิด

วิธีทำแยมแครอทในหม้อหุงช้า

สามารถเตรียมแยมผักแสนอร่อยในหม้อหุงช้าได้ ในการทำเช่นนี้แครอท (1 กก.) จะถูกตัดล่วงหน้าตามลำดับแบบสุ่ม ปกคลุมด้วยน้ำตาล (0.5 กก.) และทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงบนโต๊ะเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น หลังจากเวลาที่กำหนด โอนส่วนผสมไปยังชาม multicooker เติมน้ำเล็กน้อยและมะนาวสับด้วยความเอร็ดอร่อย (2 ชิ้น)

แยมแครอทและมะนาวปรุงในหม้อหุงช้าพร้อมฝาเปิดเป็นเวลา 40 นาทีโดยตั้งค่าโหมด "สตูว์" ระหว่างการปรุงอาหารต้องคนให้เข้ากันและเติมน้ำตามต้องการ หลังจากเสียงบี๊บ ควรชิมแยม และถ้าแครอทแข็งเกินไป ให้เคี่ยวต่ออีก 40 นาที

แยมแครอท

โปรตุเกสถือเป็นแหล่งกำเนิดของแยมนี้เพราะอยู่ในประเทศนี้ที่จัดทำขึ้นครั้งแรกในปี 2544 น่าแปลกที่ถือว่าเป็นผลไม้ นี่คือคำอธิบายโดยข้อเท็จจริงที่ว่าในยุโรปแยมสามารถทำจากผลไม้ได้ ใช่ขอบคุณ ของอร่อยแครอทยุโรปมีวิวัฒนาการจากผักเป็นผลไม้

เตรียมแยมที่ผิดปกติในลำดับต่อไปนี้:

1. แครอท (0.5 กก.) ล้าง ปอกเปลือก และถูบนเครื่องขูดละเอียด (สับในเครื่องปั่น)
2. ความเอร็ดอร่อยจะถูกลบออกจากส้ม (½ชิ้น) และมะนาวและคั้นน้ำผลไม้
3. "ปม" กับเครื่องเทศ (แท่งอบเชยและกานพลู) เกิดขึ้นจากผ้ากอซ
4. ในกระทะใบเดียว แครอทขูด น้ำตาล (400 กรัม) น้ำผลไม้ และความเอร็ดอร่อยของมะนาวและส้ม รวมไปถึงเครื่องเทศที่ผูกด้วยผ้ามารวมกัน ทุกอย่างผสมกันอย่างดีและทิ้งไว้ค้างคืน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แครอทปล่อยน้ำผลไม้ให้มากที่สุดและดูดซับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ
5. ในตอนเช้าเอาผ้าก๊อซกับเครื่องเทศออกจากกระทะใส่ลูกจันทน์เทศขูดและส่งแยมไปเคี่ยวบนเตาด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาทีด้วยการกวนเป็นครั้งคราว
6. พร้อมแยมกระจายไปตามธนาคาร สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานเป็นปี

แครอทถือเป็นแหล่งที่ดีของหลาย ๆ อย่าง วิตามินที่มีประโยชน์และแร่ธาตุ ดังนั้นผักชนิดนี้จึงมักรวมอยู่ในสลัด ซุป และคอร์สที่สอง และแม่บ้านบางคนถึงกับเตรียมแยมแครอทสำหรับฤดูหนาว วิธีการทำเช่นนี้คุณจะได้เรียนรู้จากบทความของวันนี้

กับมะนาว

ควรสังเกตว่าอาหารอันโอชะที่เตรียมตาม สูตรนี้, มีรสขมที่น่ารื่นรมย์ ปรากฎว่าหนาและสวยงามมาก เมื่อเวลาผ่านไป ความคงเส้นคงวาของขนมหวานนี้จะคล้ายกับ น้ำผึ้งธรรมชาติ. ก่อนเริ่มกระบวนการตรวจสอบให้แน่ใจว่าทั้งหมด ส่วนผสมที่จำเป็น. คุณควรมีในมือ:

• แครอทและมะนาวหนึ่งกิโลกรัม
• วานิลลิน.
• น้ำตาลทรายสองกิโลกรัม

ในการทำแยมแครอทซึ่งเป็นสูตรที่กล่าวถึงในบทความของวันนี้กลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมขอแนะนำให้ใช้มะนาวกับเปลือกบาง ๆ มิฉะนั้นความอ่อนช้อยจะขมมาก

ลำดับ

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงว่าจากปริมาณส่วนผสมข้างต้นจะได้รับขนมหวานสองลิตรครึ่ง ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับมะนาว ล้างให้สะอาดในน้ำไหลและต้มเป็นเวลาห้านาที

หลังจากนั้นคุณต้องเตรียมแครอท ปอกเปลือกและล้างให้สะอาด ผักที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า มะนาวต้มจะถูกหั่นเป็นชิ้นตามชอบโดยเอาเมล็ดออกตามทาง จากนั้นพวกเขาก็จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ

มวลมะนาวแครอทที่ได้จะถูกวางลงในชามลึกแล้วปิดด้วยน้ำตาล ทุกอย่างผสมกันดีแล้วส่งไปที่เตาแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสี่สิบนาที ในตอนท้ายจะมีการเติมวานิลลินความละเอียดอ่อนที่ได้จะถูกจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและรีดขึ้น แยมแครอทที่เสร็จแล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อจะถูกส่งไปเก็บต่อไป

แบบมีแอปเปิ้ล

อาหารอันโอชะที่เตรียมตามสูตรนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มีสีส้มอ่อนที่สวยงาม ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องตรวจสอบตู้กับข้าวของคุณเองและซื้อส่วนประกอบที่ขาดหายไปทั้งหมด คุณจะต้องการ:

• แครอทสองสามกิโลกรัม
• แอปเปิ้ลและน้ำตาลสามกิโลกรัม
• มะนาวหนึ่งกิโลกรัม

เพื่อให้ในกระบวนการปรุงแยมแครอทในอนาคตซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอในบทความนี้ไม่ไหม้จึงแนะนำให้ใช้หม้อเหล็กหล่อ

คำอธิบายเทคโนโลยี

แอปเปิ้ลที่ล้างแล้วปอกเปลือกและสับแล้วใส่ในภาชนะสำหรับทำอาหาร หั่นฝอยบน เครื่องขูดหยาบแครอท. โรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้หนึ่งชั่วโมง

ในเวลานี้คุณสามารถทำมะนาวได้ พวกเขาจะล้างใต้น้ำไหลทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน หกสิบนาทีต่อมา พวกเขาถูกส่งไปยังหม้อขนาดใหญ่ที่มีมวลแอปเปิ้ลแครอทหวาน ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงส่งไปที่เตานำไปต้มและต้มบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แยมสำเร็จรูปจากแครอทและแอปเปิ้ลวางใน ขวดหมันรีดขึ้นแล้วส่งไปเก็บต่อ

น้ำเบอร์รี่หลากชนิด

สูตรนี้ง่าย ดังนั้นแม้แต่ปฏิคมที่ไม่มีประสบการณ์ซึ่งไม่เคยจัดการกับการอนุรักษ์ก็สามารถเชี่ยวชาญได้อย่างง่ายดาย อร่อยและ แยมหอมๆจากแครอทสำหรับฤดูหนาวสามารถเก็บไว้ได้นานที่อุณหภูมิห้อง ก่อนเริ่มกระบวนการ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าห้องครัวของคุณมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดหรือไม่ ห้องครัวของคุณควรมี:

• แครอทหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลปกติครึ่งกิโลกรัม
• กรดซิตริกสามช้อนชา
• น้ำตาลทราย 300 กรัม.
• น้ำ 300 มิลลิลิตรและน้ำผลไม้เบอร์รี่ใด ๆ

เพื่อให้คุณได้กลิ่นหอมและ แยมเพื่อสุขภาพจากแครอทสูตรที่คุณจะได้เรียนรู้ในตอนนี้แนะนำให้ซื้อน้ำตาลสองประเภท ส่วนน้ำผลไม้ที่อยู่ในครัวของคุณเหมาะกับจุดประสงค์เหล่านี้ แต่ส่วนใหญ่มักใช้สตรอเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ หรือราสเบอร์รี่

อัลกอริธึมการดำเนินการ

ก่อนที่คุณจะทำแยมแครอท คุณต้องเตรียมส่วนผสมหลักก่อน ล้างผักปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ในชามเดียว ผสมน้ำกรองและ น้ำเบอร์รี่. แครอทหั่นฝอยก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน หลังจากนั้นก็นำชามใส่เตา นำไปต้มและต้มบนไฟร้อนปานกลาง อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว หลังจากที่แครอทนิ่ม กรดซิตริกและน้ำตาลจะถูกเติมลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณยี่สิบนาที

ความพร้อมของน้ำเชื่อมสามารถตัดสินได้จากการที่หยดละอองที่วางบนพื้นผิวเรียบจะมีรูปร่างหรือไม่ หากไม่แพร่กระจายก็สามารถถอดภาชนะออกจากเตาได้และถึงเวลาต้องถ่ายโอนเนื้อหาไปยังภาชนะปลอดเชื้อที่สะอาด

เครื่องเทศและกรดซิตริก

เช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้ ก่อนเริ่มกระบวนการ คุณควรตรวจสอบการมีอยู่ของทั้งหมด สินค้าจำเป็น. ครั้งนี้คุณจะต้อง:

• แครอทหนึ่งกิโลกรัม
• กรดซิตริกสามกรัม
• น้ำตาลทรายป่นหนึ่งกิโลกรัม
• เครื่องเทศแห้งบด.

ใช้ขิง หญ้าฝรั่น กระวาน และวานิลลาเป็นเครื่องปรุงรส ในการเตรียมแยมแครอท สูตรที่จะกล่าวถึงในภายหลัง คุณต้องเตรียมส่วนประกอบหลัก ผักสีส้มล้างให้สะอาดในน้ำไหลปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นวางในชามเคลือบโรยด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้แปดชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แครอทจะมีเวลาเริ่มคั้นน้ำ

หลังจากแปดชั่วโมงเติมน้ำประมาณ 60 มิลลิลิตรลงในภาชนะแล้วส่งไปที่เตานำไปต้มและต้มเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นกระทะจะถูกพักไว้และทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ขอแนะนำให้ทำซ้ำรอบนี้อีกสองหรือสามครั้ง ก่อนเดือดครั้งสุดท้าย เครื่องเทศและกรดซิตริกที่เจือจางในน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะจะถูกเติมลงในอาหารอันโอชะที่เกือบจะพร้อม เก็บแยมดังกล่าวในขวดแก้วที่ปิดด้วยฝาพลาสติกหรือกระป๋อง