เป็นไปได้ไหมที่จะทำแยมจากผลไม้แช่แข็ง? แยมสตรอเบอร์รี่แช่แข็งสูตรโปรด

เวเชอร์สกายา อิรินา สลัดเบอร์รี่แช่แข็ง จำนวนเสิร์ฟ – 2 3 1 แอปเปิ้ลแช่ลูกพีชสด หรือเนคทารีน 100 กรัมเชอร์รี่แช่แข็ง แบล็กเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ คอทเทจชีส 200 กรัม ลูกเกดไร้เมล็ด 100 กรัม 200 มล.ครีมหนัก

จากหนังสือของผู้เขียน ของหวานจากผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn แช่แข็ง ผลเบอร์รี่แช่แข็งเล็กน้อยสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานด้วยน้ำตาล, น้ำผึ้ง, ครีมเปรี้ยววิปปิ้งด้วยน้ำตาลหรือครีมหนัก

ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็งส่วนผสม: ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 400 กรัม (แพ็คเกจ), ส้ม 1 ผล, น้ำตาล 50–70 กรัม, น้ำ 2 ลิตร การเตรียม ใส่ผลเบอร์รี่โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งหรือละลายน้ำแข็งเล็กน้อยในหม้อหุงช้าใส่ชิ้นส้มและน้ำตาล เพื่อลิ้มรส (เช่น สำหรับแครนเบอร์รี่ จำเป็นต้องใช้น้ำตาล แต่สำหรับ

คุณสามารถทำแยมจากแบล็คเคอร์แรนท์แช่แข็งได้ทุกเมื่อที่ต้องการ ตราบใดที่คุณมีแยมอยู่ในช่องแช่แข็ง

โดย ความลับที่ยิ่งใหญ่ฉันอยากจะบอกว่าพวกเขาปรุงมันไม่เพียงแต่เมื่อเกิดความอยากกินเท่านั้น แยมแบล็คเคอแรนท์แต่รวมถึงเมื่อคุณต้องการล้างช่องแช่แข็งอย่างเร่งด่วนด้วย

ในด้านรสชาติกลิ่นและรูปลักษณ์แยมที่ทำจากลูกเกดแช่แข็งไม่แตกต่างจากแยมที่ทำจากผลเบอร์รี่สด

ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแยมแบล็คเคอแรนท์แช่แข็งสูตรอาหารนั้นง่ายและอร่อยมาก

การทำแยมจากลูกเกดดำแช่แข็ง

• ลูกเกดดำแช่แข็ง – 1 กก
• น้ำตาล – 1 กก

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอย่างอื่นได้เช่นผิวส้ม

วิธีทำแยมแบล็คเคอแรนท์จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง:

1. ละลายน้ำแข็งลูกเกดแช่แข็งที่อุณหภูมิห้องหรือในไมโครเวฟโดยใช้ฟังก์ชัน "ละลายน้ำแข็ง"

เมื่อละลายน้ำแข็งในอากาศต้องเขย่าภาชนะที่มีผลเบอร์รี่เป็นระยะเพื่อให้ละลายน้ำแข็งอย่างสม่ำเสมอ

2. บดด้วยที่บดหรือบดด้วยเครื่องปั่น เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อหากคุณต้องการได้ความคงตัวเหมือนแยม

การออมเป็นเรื่องง่าย! ค้นหาวิธีจ่ายค่าไฟน้อยลงหลายเท่าด้วยอุปกรณ์ง่ายๆ

สั่งซื้อเครื่องประหยัดพลังงานและลืมเรื่องค่าไฟฟ้าก้อนโตก่อนหน้านี้ไปได้เลย

3. เทน้ำตาลลงบนผลเบอร์รี่คนให้เข้ากันแล้วพักไว้เพื่อให้ลูกเกดปล่อยน้ำและน้ำตาลละลาย

4. โอนไปยังกระทะ ปล่อยให้เดือดและปรุงโดยคนเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนๆ โดยขจัดฟองออก

ตรวจสอบความหนาและความพร้อมของแยมทีละหยดจากช้อน วางหยดลงบนจานและตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่กระจาย แต่คุณสามารถรับคำแนะนำจากรสนิยมของคุณเองได้

หากคุณต้องการของหวานที่หนาขึ้นให้เพิ่มเวลาปรุงแยมลูกเกดเป็น 1 ชั่วโมง

5. พร้อมแยมเทแบล็คเคอแรนท์ลงในขวดที่สะอาด

ปล่อยให้เย็นครอบคลุม ปกไนลอนหรือขันให้แน่นด้วยสกรู

วิธีการปรุงแยมลูกเกดแช่แข็งในหม้อหุงช้า

วิธีทำแยมลูกเกดแช่แข็ง:

1. วางผลเบอร์รี่ลงในชามแล้วเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงเพื่อละลาย

2. ปิดแบล็คเคอแรนท์ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้อีก 2 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา

3. ผสมให้เข้ากัน เติมน้ำ 100 มล. แล้วผสมเล็กน้อยด้วยที่บดหรือช้อน

4. ถ่ายโอนไปยังหม้อหุงช้า เปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้คุณจะต้องผัดผลเบอร์รี่หลาย ๆ ครั้งด้วยไม้พายและหลังจากเดือดแล้วให้เอาโฟมออก

5. ในตอนท้ายของการปรุงแยมแบล็คเคอแรนท์แช่แข็งในหม้อหุงช้าให้เอาโฟมที่เหลือออกแล้วพักให้เย็น

ใส่ลงในขวดที่สะอาดแล้วปิดด้วยฝาปิด

สูตรแยมแบล็คเคอแรนท์แช่แข็ง

แยมแบล็คเคอแรนท์แช่แข็ง

วัตถุดิบ

ลูกเกดดำ (แช่แข็ง) – 230 กรัม

• 227 กิโลแคลอรี
• 25 นาที

กระบวนการทำอาหาร

แน่นอนว่าเราทุกคนคุ้นเคยกับการทำแยมจากผลเบอร์รี่สดในช่วงฤดูสุก แต่คุณไม่มีเวลาเตรียมการเสมอไปการแช่แข็งผลเบอร์รี่ทำได้ง่ายกว่าและเร็วกว่ามาก อย่างไรก็ตามฉันขอให้คุณใช้เวลาเล็กน้อยในการเตรียมผลเบอร์รี่เพื่อแช่แข็งจากนั้นในฤดูหนาวคุณจะไม่ต้องละลายน้ำแข็งและคัดแยก หลังจากเก็บแล้ว ให้จัดเรียงผลเบอร์รี่ ล้างและทำให้แห้ง จากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง หากคุณซื้อผลเบอร์รี่แช่แข็งในร้านค้า คุณจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงขั้นตอนการละลายน้ำแข็งและล้างอย่างรวดเร็วได้ ฉันดูแลเตรียมผลเบอร์รี่ในฤดูร้อนจึงจะทำแยมจากแช่แข็ง ลูกเกดดำโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งลูกเกด

ในการทำแยม ฉันมักจะใช้ผลเบอร์รี่และน้ำตาลในอัตราส่วนปริมาตรต่อปริมาตร ยกเว้นรสหวานมากหรือมาก ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวหรือผลไม้ ครั้งนี้ผมระบุน้ำหนักในส่วนผสมแต่ผมเอาชามที่เหมือนกันเลยสะดวกมาก

วางผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ไม่มีน้ำ!

ปล่อยให้ผลเบอร์รี่ละลายน้ำแข็งบนเตาเป็นเวลา 5 นาที คนเบาๆ ลูกเกดจะปล่อยน้ำออกมา

เพิ่มน้ำตาลครึ่งหนึ่ง

คนให้เข้ากันอีกครั้ง ไฟแรงนำไปต้มแล้วปรุงผลเบอร์รี่เป็นเวลา 5 นาทีกวน ถ้ามีโฟมให้ถอดออก

ถึงเวลาเติมน้ำตาลครึ่งหลังแล้ว นำกระทะออกจากเตา ใส่น้ำตาล

เป็นเวลา 5 นาที ค่อยๆ คนน้ำตาลจนละลายหมด โดยไม่ต้องตั้งกระทะบนไฟอีกต่อไป เทคนิคง่ายๆ นี้จะช่วยให้คุณได้แยมที่หนา ปล่อยให้แยมเย็นลงเล็กน้อย เพียงเท่านี้ คุณก็สามารถรินชาและปรนเปรอตัวเองด้วยแยมแบล็คเคอแรนท์แช่แข็ง! สดนุ่มมีกลิ่นหอมมาก - แยมนี้อร่อยเป็นพิเศษในฤดูหนาว!

แยมจะหนาและเข้มข้น ดูสิ มันไม่กระจายบนจานรอง

ผลเบอร์รี่เกือบทั้งหมดยังคงสภาพสมบูรณ์ เตรียมพร้อมสำหรับสุขภาพของคุณ!

แยมแบล็คเคอแรนท์แช่แข็ง

วิธีทำแยมจากลูกเกดแช่แข็ง

หากมีแยมเล็กน้อยในช่วงฤดูร้อนและมีไม่เพียงพอจนกระทั่งสิ้นสุดฤดูหนาวหรือไม่สุกเลยและการเก็บเกี่ยวลูกเกดทั้งหมดถูกแช่แข็งจากนั้นก่อนที่จะเริ่มฤดูกาลใหม่จาก ส่วนเกิน ผลเบอร์รี่แช่แข็งคุณสามารถทำแยมได้ ปรากฎว่าอร่อยมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพไม่น้อยไปกว่า แยมคลาสสิกจากวัตถุดิบสดใหม่ เรานำเสนอสูตร "แยมลูกเกดแช่แข็ง" ให้คุณทราบ

ในการทำแยมจากลูกเกดแช่แข็งที่คุณต้องการ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

4. หลังจากนั้นให้นำชามไปตั้งไฟ อุ่นผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลให้เดือดแล้วปิดไฟ เนื้อหาทั้งหมดดี แต่ผสมอย่างระมัดระวัง น้ำตาลทั้งหมดควรค่อยๆ ละลายในน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา สำหรับสิ่งนี้ แยมลูกเกดต้องยืนอีกสองสามชั่วโมง

5. หลังจากนั้นให้เปิดไฟอีกครั้ง นำไปต้ม และปรุงแยมจาก ลูกเกดแช่แข็งภายในห้านาที

แยมลูกเกดแช่แข็งพร้อมแล้ว- คุณสามารถดื่มชากับมัน เสิร์ฟแพนเค้กหรือแพนเค้กด้วย

วิธีการทำแยมนี้เหมาะสำหรับเบอร์รี่แช่แข็ง แม้ว่าเบอร์รี่แต่ละประเภทจะเหลือเพียงเล็กน้อยเพียง 100 - 200 กรัม คุณก็สามารถทำแยมแบบต่างๆ ได้ ดังนั้นคุณจะได้รับ แยมแสนอร่อยจากผลเบอร์รี่แช่แข็งและเพิ่มพื้นที่ว่างในช่องแช่แข็งเพื่อการเก็บเกี่ยวครั้งใหม่

วิธีทำแยมลูกเกดแช่แข็ง - สูตรพร้อมรูปถ่าย

แยมแบล็คเคอแรนท์แช่แข็ง สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

• • การตระเตรียม
  • 10 นาที
• • เวลาทำอาหาร
  • 50 นาที

แยมจากลูกเกดสดทำระหว่างการเก็บเกี่ยว แยมจากผลเบอร์รี่แช่แข็งสามารถทำได้ตลอดทั้งปีซึ่งสะดวกมากสิ่งสำคัญคือต้องมีลูกเกดในช่องแช่แข็ง พวกเขาปรุงมันด้วยเหตุผลสองประการเป็นหลัก - ไม่ว่าพวกเขาต้องการแยมโฮมเมดหรือจำเป็นต้องขนออก และอย่างเร่งด่วนคือช่องแช่แข็ง ในด้านรสชาติ ลักษณะ กลิ่น และเทคโนโลยีการเตรียม แยมดังกล่าวก็ไม่ต่างจากแยมที่ทำจากผลเบอร์รี่สด วิธีการปรุงอาหาร แยมแบล็คเคอแรนท์แช่แข็งคุณจะพบตอนนี้ สัดส่วนของผลเบอร์รี่และน้ำตาลเป็นมาตรฐาน - แบบหนึ่งต่อหนึ่ง

แยมลูกเกดดำแช่แข็ง – สูตร

สิ่งที่คุณต้องทำแยมแบล็คเคอแรนท์แช่แข็งคือผลเบอร์รี่และน้ำตาล แน่นอนหากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ ลงไปได้โดยเฉพาะผลไม้รสเปรี้ยวจะดีเป็นพิเศษ ดังนั้นให้ละลายลูกเกดแช่แข็งที่อุณหภูมิห้องหรือใส่ในไมโครเวฟเพื่อละลายน้ำแข็ง

หลังจากที่ละลายแล้ว ให้ใช้ที่บดบดให้ละเอียด แน่นอนคุณสามารถบดมันในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อได้ ในกรณีนี้กระดาษติดจะมีความสม่ำเสมอมากขึ้น

โรยน้ำซุปข้นแบล็คเคอแรนท์ด้วยน้ำตาล

คน. ปล่อยให้นั่งแล้วปล่อยน้ำออกมา

เทลงในกระทะ เวลาในการปรุงแยมลูกเกดจะขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการผลลัพธ์ - ของเหลวหรือข้นเช่นแยม แยมจะพร้อมภายใน 20 นาทีหลังจากเดือด

เพื่อให้ได้แยมที่หนาขึ้น เวลาในการปรุงจะเพิ่มขึ้นเป็น 1 ชั่วโมง ไม่ว่าในกรณีใดคุณต้องปรุงด้วยไฟอ่อนคนและขจัดโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการเดือดออก

พร้อม แยมแบล็คเคอแรนท์เทลงในขวด เมื่อเย็นแล้ว เก็บในตู้เย็นภายใต้ฝาปิดสุญญากาศ นอกจากนี้ยังปิดด้วยฝาดีบุกเพื่อการจัดเก็บที่นานขึ้นอีกด้วย เมื่อใช้หลักการนี้ คุณยังสามารถทำแยมจากแอปริคอตแช่แข็ง ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ เชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่ได้ แล้วแยมรูบาร์บและเมล็ดงาดำล่ะ?

แยมแบล็คเคอแรนท์แช่แข็ง

แยมลูกเกดแช่แข็งแบบโฮมเมด

ดูเหมือนว่าทำไมจึงต้องทำแยมจากลูกเกดแช่แข็งถ้าในฤดูร้อนระหว่างฤดูกาลคุณสามารถทำจากผลเบอร์รี่สดได้? คำตอบนั้นง่าย ในฤดูร้อนไม่มีเวลาคนจรจัดในการเตรียมการเสมอไปเพราะการแช่แข็งลูกเกดนั้นง่ายกว่ามาก นอกจากนี้ในแง่ของรสชาติ สี กลิ่น และเทคโนโลยีการเตรียมแยมดังกล่าวก็ไม่ต่างจากแยมที่เตรียมไว้ในฤดูร้อน

แยมลูกเกดแช่แข็งห้านาที

สูตรลูกเกดห้านาทีนั้นเรียบง่ายและตรงไปตรงมามาก เหมาะสำหรับจัดเก็บระยะยาวและใช้งานได้ทันที

• เทน้ำตาลและผลเบอร์รี่หลายชั้นลงในกระทะก้นสองชั้นขนาดใหญ่หรือชามเคลือบฟัน
• ทุกอย่างวางบนไฟแรงแล้วนำไปต้ม คุณต้องระวังให้มาก - เมื่อปรุงแยมนี้จะมีการปล่อยโฟมจำนวนมาก ขอแนะนำให้รวบรวมให้ตรงเวลาและกวนแยมอย่างเข้มข้น
• หลังจากเดือดคุณต้องตั้งเวลาไว้ 5 นาที และหลังจากนั้นให้ปิดกระทะที่มีมวลหวาน

ปล่อยให้แยมเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้ ปล่อยให้เย็นสนิทและวางในที่เย็นและเย็น

แยมลูกเกดแช่แข็ง "ดิบ" โดยไม่ต้องปรุง

แยมนี้มีวิตามินมากมาย เบอร์รี่สดเพราะมันใช้งานไม่ได้ การรักษาความร้อน- สูตรนี้เติมน้ำตาลมากกว่าผลเบอร์รี่เสมอ - 2 หรือ 2.5 เท่า น้ำตาลก่อตัวเป็นเปลือกใกล้ลูกเกดและป้องกันไม่ให้แยมหายไป

• ผลเบอร์รี่แช่แข็งจะถูกนำออกจากช่องแช่แข็งและละลายน้ำแข็ง
• จากนั้นควรส่งผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น การใช้เครื่องปั่นจะทำให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันและหนาขึ้น
• ผสมทุกอย่างกับน้ำตาลแล้วปล่อยให้แยมชง
• จากนั้นเทลงไป ขวดปลอดเชื้อโรยด้วยน้ำตาลด้านบนแล้วปิด
• ควรเก็บแยมไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินลึกเท่านั้น

ใน สูตรนี้ผลเบอร์รี่ยังสามารถปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีใครแตะต้อง ลูกเกดที่ละลายน้ำแข็งจะถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและปล่อยน้ำผลไม้ออกมา มวลทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวังและส่งลงในขวดที่ปลอดเชื้อซึ่งปิดด้วยน้ำตาลชั้นเล็ก ๆ ที่ด้านบนและปิดด้วยฝาปิด ขอแนะนำให้ใช้ขวดที่มีขนาดไม่เกิน 250 กรัม

ทำแยมลูกเกดแช่แข็งในหม้อหุงช้า

การทำแยมในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก คุณสามารถตั้งเวลาตุ๋นได้ซึ่งจะกำหนดความหนาของแยม ในสูตรนี้คุณสามารถใส่น้ำตาลจำนวนมากและตั้งเวลาในการเคี่ยวนานกว่าสองชั่วโมง - แยมจะคาราเมลและกลายเป็นเหมือนเยลลี่หลังจากเย็นลง

• ลูกเกดแดงหรือดำ – 1 กก
• น้ำตาล – 2 กก

• ผลเบอร์รี่แช่แข็งเทลงในหม้อหุงช้าแล้วโรยด้วยน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลครึ่งแก้วเพื่อป้องกันไม่ให้แยมไหม้
• ทุกอย่างผสมกันและเข้าสู่โหมดสตูว์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง ถอดวาล์วไอน้ำออก หรือควรปรุงโดยเปิดฝาหม้อหุงข้าวจะดีกว่า
• แยมจะเดือดและเกิดฟองมาก คุณต้องมีเวลาลอกมันออก หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม ควรปล่อยให้แยมเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเทใส่ขวดโหลปลอดเชื้อแล้วปิดฝา แยมสามารถเก็บไว้ในที่มืดและเย็นเล็กน้อย

เพื่อความสม่ำเสมอของแยมและการปรับปรุง คุณภาพรสชาติเป็นการดีกว่าที่จะผสมผลเบอร์รี่ลูกเกดในเครื่องปั่น แยมนี้ก็สามารถนำไปใช้ได้ ลูกกวาดหรือเมื่อทำโยเกิร์ตโฮมเมด

แยมลูกเกดแช่แข็งแบบโฮมเมด

ดูเหมือนว่าทำไมจึงต้องทำแยมจากลูกเกดแช่แข็งถ้าในฤดูร้อนระหว่างฤดูกาลคุณสามารถทำจากผลเบอร์รี่สดได้? คำตอบนั้นง่าย ในฤดูร้อนไม่มีเวลาคนจรจัดในการเตรียมการเสมอไปเพราะการแช่แข็งลูกเกดนั้นง่ายกว่ามาก นอกจากนี้ในแง่ของรสชาติ สี กลิ่น และเทคโนโลยีการเตรียมแยมดังกล่าวก็ไม่ต่างจากแยมที่เตรียมไว้ในฤดูร้อน

แยมลูกเกดแช่แข็งห้านาที

สูตรลูกเกดห้านาทีนั้นเรียบง่ายและตรงไปตรงมามาก เหมาะสำหรับจัดเก็บระยะยาวและใช้งานได้ทันที

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด – 1 กก
• น้ำตาล – 1.5 กก

การตระเตรียม

• เทน้ำตาลและผลเบอร์รี่หลายชั้นลงในกระทะก้นสองชั้นขนาดใหญ่หรือชามเคลือบฟัน
• ทุกอย่างวางบนไฟแรงแล้วนำไปต้ม คุณต้องระวังให้มาก - เมื่อปรุงแยมนี้จะมีการปล่อยโฟมจำนวนมาก ขอแนะนำให้รวบรวมให้ตรงเวลาและกวนแยมอย่างเข้มข้น
• หลังจากเดือดคุณต้องตั้งเวลาไว้ 5 นาที และหลังจากนั้นให้ปิดกระทะที่มีมวลหวาน

ปล่อยให้แยมเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้ ปล่อยให้เย็นสนิทและวางในที่เย็นและเย็น

แยมลูกเกดแช่แข็ง "ดิบ" โดยไม่ต้องปรุง

แยมนี้มีวิตามินในปริมาณเท่ากันกับผลเบอร์รี่สดเนื่องจากไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อน สูตรนี้เติมน้ำตาลมากกว่าผลเบอร์รี่เสมอ - 2 หรือ 2.5 เท่า น้ำตาลก่อตัวเป็นเปลือกใกล้ลูกเกดและป้องกันไม่ให้แยมหายไป

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด – 1 กก
• น้ำตาล – 2.5 กก

การตระเตรียม

• ผลเบอร์รี่แช่แข็งจะถูกนำออกจากช่องแช่แข็งและละลายน้ำแข็ง
• จากนั้นควรส่งผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น การใช้เครื่องปั่นจะทำให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันและหนาขึ้น
• ผสมทุกอย่างกับน้ำตาลแล้วปล่อยให้แยมชง
• จากนั้นเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อปิดด้วยน้ำตาลแล้วปิด
• ควรเก็บแยมไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินลึกเท่านั้น

ในสูตรนี้ ผลเบอร์รี่สามารถปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีใครแตะต้องได้ ลูกเกดที่ละลายน้ำแข็งจะถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและปล่อยน้ำผลไม้ออกมา มวลทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวังและส่งลงในขวดที่ปลอดเชื้อซึ่งปิดด้วยน้ำตาลชั้นเล็ก ๆ ที่ด้านบนและปิดด้วยฝาปิด ขอแนะนำให้ใช้ขวดที่มีขนาดไม่เกิน 250 กรัม

ทำแยมลูกเกดแช่แข็งในหม้อหุงช้า

การทำแยมในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก คุณสามารถตั้งเวลาตุ๋นได้ซึ่งจะกำหนดความหนาของแยม ในสูตรนี้คุณสามารถใส่น้ำตาลจำนวนมากและตั้งเวลาในการเคี่ยวนานกว่าสองชั่วโมง - แยมจะคาราเมลและกลายเป็นเหมือนเยลลี่หลังจากเย็นลง

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดงหรือดำ – 1 กก
• น้ำตาล – 2 กก

การตระเตรียม

• ผลเบอร์รี่แช่แข็งเทลงในหม้อหุงช้าแล้วโรยด้วยน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลครึ่งแก้วเพื่อป้องกันไม่ให้แยมไหม้
• ทุกอย่างผสมกันและเข้าสู่โหมดสตูว์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง ถอดวาล์วไอน้ำออก หรือควรปรุงโดยเปิดฝาหม้อหุงข้าวจะดีกว่า
• แยมจะเดือดและเกิดฟองมาก คุณต้องมีเวลาลอกมันออก หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม ควรปล่อยให้แยมเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเทใส่ขวดโหลปลอดเชื้อแล้วปิดฝา แยมสามารถเก็บไว้ในที่มืดและเย็นเล็กน้อย

เพื่อให้แน่ใจว่าแยมเป็นเนื้อเดียวกันและปรับปรุงรสชาติควรบดลูกเกดในเครื่องปั่นจะดีกว่า แยมนี้สามารถนำไปใช้ในขนมหรือทำโยเกิร์ตโฮมเมดได้