ลูกแพร์แยมในหม้อหุงช้า - สูตรอาหารที่น่าสนใจให้เลือกมากมาย Pear Confiture เป็นอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดาพร้อมสารปรุงแต่งต่างๆ

Confiture ลูกแพร์เป็นหนึ่งในมากที่สุด ตัวเลือกง่ายๆเพื่อเพิ่มความซับซ้อนและเสน่ห์ให้กับผลไม้ในสวน อาหารอันโอชะที่หั่นเป็นชิ้นหรือบดจะมีลักษณะน่ารับประทาน รสชาติที่สมดุล และความเข้มข้นเสมอ เนื่องจากมีการเตรียมสารเติมแต่งที่ทำให้เกิดเจลเป็นหลัก จึงมีปริมาณน้ำตาลน้อยที่สุด

วิธีทำลูกแพร์ Confiture?

มีหลายวิธีในการทำแยมลูกแพร์ คุณสามารถใส่ผลไม้เป็นชิ้นได้ น้ำเชื่อมและต้มจนมวลข้นขึ้นหรือเพื่อเร่งกระบวนการให้ใช้สารเติมแต่งที่ทำให้เกิดเจล สิ่งสำคัญคือการได้ความสอดคล้องที่ถูกต้อง: มวลควรมีความหนาคล้ายเยลลี่และมีชิ้นผลไม้ที่มองเห็นได้ชัดเจน

1. Pear Confiture ซึ่งเป็นสูตรที่ไม่เกี่ยวข้องกับการใช้สารเติมแต่งที่ทำให้เกิดเจลประกอบด้วยสองขั้นตอน: การเตรียมน้ำเชื่อมและต้มผลเบอร์รี่ในนั้น
2. น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำและน้ำตาลในอัตราส่วนของเหลว 1 แก้วต่อน้ำตาล 1 กิโลกรัม
3. ไม่ว่าจะเป็นลูกแพร์เป็นชิ้นหรือครึ่งหนึ่ง จะต้องเติมเป็นชิ้นๆ ลงในน้ำเชื่อม จากนั้นน้ำเชื่อมจะทำให้แต่ละชิ้นเปียกชุ่มเท่าๆ กัน และส่วนผสมจะมีลักษณะที่น่าดึงดูด
4. Confiture ลูกแพร์ที่เสร็จแล้วควรมีความหนาและ ความสม่ำเสมอของความหนืด- น้ำเชื่อมที่อยู่ด้านหลังช้อนเป็นตัวบ่งชี้ถึงส่วนผสมที่ปรุงสุกอย่างเหมาะสม

ลูกแพร์ Confiture สำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ

การเตรียมลูกแพร์ง่ายๆ สำหรับฤดูหนาวโดยการต้มผลไม้ในน้ำเชื่อม นี่เป็นวิธีการแบบคลาสสิกโดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งที่ทำให้เกิดเจลซึ่งมวลจะได้ความสม่ำเสมอที่หนาแน่นพร้อมกับลูกแพร์ที่มองเห็นได้ชัดเจน กระบวนการนี้ใช้เวลา 40 นาทีและมีสองขั้นตอน ได้แก่ การเตรียมน้ำเชื่อมและการต้มลูกแพร์ในนั้น

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ปอกเปลือก - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 125 มล.
• กรดซิตริก - 3 กรัม

การตระเตรียม

1. รวมน้ำตาลและน้ำ ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 10 นาที
2. วางชิ้นลูกแพร์และ กรดซิตริก.
3. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที เขย่ากระทะเป็นครั้งคราว
4. บรรจุคอนฟิเจอร์ลูกแพร์คลาสสิกตามต้องการ ขวดปลอดเชื้อและม้วนฝาขึ้น

ลูกแพร์ confiture ด้วยเจลฟิกซ์

การดิ้นรนในการเตรียมน้ำเชื่อมถือเป็นเรื่องหนึ่ง แต่เป็นอีกเรื่องหนึ่งในการปรุงลูกแพร์ด้วยเจลฟิกซ์ สารเติมแต่งเจลสมัยใหม่ประกอบด้วยส่วนประกอบจากพืช ซึ่งทำให้การเตรียมอาหารน่าสนใจสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ ไม่มีกลิ่น และช่วยให้ส่วนผสมมีปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำใน 3 นาทีตามต้องการ

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ปอกเปลือก - 2 กก.
• แพ็คเกจเจลฟิกซ์ 2:1 - 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 50 มล.
• น้ำตาล - 1 กก.
• กานพลูตูม - 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. น้ำซุปข้นลูกแพร์ 1.5 กก. ส่วนที่เหลือ - สับ
2. ผสม zhelfix กับน้ำตาล 100 กรัม
3. เพิ่มส่วนผสมลูกแพร์พร้อมกับกานพลู
4. นำไปต้ม ใส่น้ำตาลและน้ำมะนาวที่เหลือ
5. ต้มประมาณ 3 นาทีแล้วนำออกจากเตา

ลูกแพร์ confiture กับเพคติน

สารเติมแต่งอีกชนิดหนึ่งที่สามารถเพิ่มคุณค่าให้กับลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสก็คือเพคติน เติมลงในแยมที่กำลังเดือดผสมกับน้ำตาลล่วงหน้าในอัตราส่วน 1:5 แล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที ก่อนที่จะนำ Confiture ออกจากเตา กรดซิตริกจะถูกใส่เข้าไปในมวล ซึ่งจะช่วยเร่งการเกิดเจลและทำให้ Confiture มีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 900 กรัม;
• น้ำตาล - 500 กรัม
• กรดซิตริก - 2 กรัม;
• เพคติน - 10 กรัม

การตระเตรียม

1. ตัดลูกแพร์เป็นชิ้น
2. ผสมเพกตินกับน้ำตาล 100 กรัม
3. โรยชิ้นลูกแพร์ด้วยน้ำตาลที่เหลือแล้วพักไว้ 3 ชั่วโมง
4. ต้มประมาณ 5 นาที
5. เพิ่มเพคตินคนให้เข้ากัน
6. ปรุงลูกแพร์ Confiture เป็นเวลา 3 นาที
7. เพิ่มกรดซิตริก ยกลงจากเตาแล้วบรรจุลงในขวดอย่างรวดเร็ว

ลูกแพร์ผสมกับเจลาตินสำหรับฤดูหนาว

แม้ว่าจะมีสารก่อเจลชนิดใหม่เกิดขึ้น แต่หลายคนก็ยังปรุงและปรุงลูกแพร์ต่อไป มีราคาไม่แพง ประกอบด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนจำนวนมาก ทำให้การเตรียมอาหารมีความเข้มข้นและดีต่อสุขภาพมากขึ้น และถึงแม้ว่าเขาต้องการ ก่อนแช่ในน้ำ แต่เมื่อเข้าไปในมวล มันจะเกิดเจลโดยไม่ต้องต้มเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ปอกเปลือก - 850 กรัม;
• น้ำ - 400 มล.
• กรดซิตริก - 2 กรัม;
• เจลาติน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 600 กรัม

การตระเตรียม

1. เทเจลาตินลงในน้ำ 120 มล.
2. รวมน้ำและน้ำตาลที่เหลือแล้วปรุงน้ำเชื่อม
3. เพิ่มลูกแพร์และปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
4. นำออกจากเตา ใส่เจลาตินและกรดซิตริก
5. ผัดนำไปต้มแล้วเทใส่ขวด

ลูกแพร์ confiture กับช็อคโกแลต

ชาวฝรั่งเศสคิดค้น Confiture และมีชื่อเสียง เชฟทำขนมชาวฝรั่งเศส Pierre Herme แนะนำให้ทำช็อกโกแลตลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว ช็อกโกแลตเพิ่มกลิ่นหอม สี ความหนา และชดเชยความขมของน้ำเชื่อม กำลังเตรียมคอนฟิกอยู่ ในแบบคลาสสิกรวมถึงการต้มสองครั้งโดยมีช่วงเวลาทำความเย็น 12 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1.2 กก.
• น้ำตาล - 700 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 40 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต - 250 กรัม

การตระเตรียม

1. ผสมลูกแพร์กับน้ำตาล
2. เอาความสนุกออกจากส้ม บีบน้ำออกแล้วเติมผลไม้พร้อมกับน้ำมะนาว
3. นำไปต้มนำออกจากเตา
4. เพิ่มชิ้นช็อกโกแลตและคนให้เข้ากัน
5. หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง ให้วางบนเตาและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที
6. ม้วนลูกแพร์คอนฟิเจอร์ลงในขวด

ลูกแพร์และแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

สำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมการที่หายากซึ่งผลไม้ไม่เพียงช่วยเสริมรสชาติและกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณทำโดยไม่ต้องใช้สารเพิ่มความข้นอีกด้วย แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยเพกติน ซึ่งเป็นสารก่อเจลที่มีประสิทธิภาพ นอกจากนี้น้ำเชื่อมยังต้มด้วยน้ำแอปเปิ้ลซึ่งเมื่อเย็นลงแล้วจะเติมเยลลี่ลงในมวลลูกแพร์

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 350 กรัม;
• ลูกแพร์ - 500 กรัม;
• น้ำแอปเปิ้ล - 200 มล.
• น้ำตาล - 500 กก.
• อบเชย - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 40 มล.

การตระเตรียม

1. รวมน้ำตาลด้วย น้ำแอปเปิ้ลและต้มประมาณ 10 นาที
2. เพิ่มแอปเปิ้ลและลูกแพร์และเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
3. 5 นาทีก่อนสิ้นสุด เติมอบเชยและน้ำมะนาว
4. ผสมและเทลงในขวด

มีเหตุผลมากมายที่จะทำ ส้มเจือจางความหวานของลูกแพร์ด้วยความเปรี้ยวทำให้มวลหนาและหนาแน่นขึ้นเนื่องจากมีเส้นใยเพคติน ควรใช้มะนาวทั้งลูกจะดีกว่า ในเวลาเดียวกันให้ลวกในน้ำเดือดสองครั้ง มิฉะนั้นเครื่องปรุงอาจมีรสขม

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 550 กรัม;
• น้ำตาล - 500 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกสรตัวผู้หญ้าฝรั่น - 8 ชิ้น;
• เหล้ารัมสีขาว - 80 มล.

การตระเตรียม

1. แช่มะนาวในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาที เย็นอย่างรวดเร็ว
2. ทำซ้ำขั้นตอนสองครั้ง
3. หั่นเป็นชิ้นแล้วผสมกับลูกแพร์
4. โรยผลไม้ด้วยน้ำตาลแล้วพักไว้ 10 ชั่วโมง
5. บดหญ้าฝรั่นและเพิ่มลงในเหล้ารัม ทิ้งไว้ 30 นาที
6. ต้มผลไม้เป็นเวลา 45 นาที เพิ่มเหล้ารัมคนให้เข้ากัน

ลูกแพร์ผสมกับขิงแสดงถึงการผสมผสานระหว่างผลไม้และเครื่องเทศเผ็ดร้อนที่ได้รับความนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การเตรียมนี้จะเสิร์ฟได้ดีในวันที่อากาศหนาวจัด เติมพลังด้วยความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ เพื่อให้ชิ้นลูกแพร์มีความอิ่มตัวเท่ากันกับความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นของขิงเครื่องเทศจะถูกเติมลงในน้ำเชื่อมโดยตรง

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1.2 กก.
• ขิง - 30 กรัม;
• กานพลู - 3 ชิ้น;
• ไวน์ขาวแห้ง - 50 มล.
• น้ำมะนาว - 50 มล.
• น้ำตาล - 800 กรัม
• น้ำ - 250 มล.
• ลูกจันทน์เทศ - 1/2 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ผสมน้ำ น้ำตาล น้ำมะนาว ไวน์ เครื่องเทศ และขิงขูดเข้าด้วยกัน
2. ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาที
3. เพิ่มชิ้นลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝาจาน
4. ม้วนลูกแพร์ลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างผลไม้และเครื่องเทศเป็นเหตุผลที่ทำให้สูตรลูกแพร์ที่บ้านน่าสนใจยิ่งขึ้น - ตัวอย่างเช่นกับโหระพา เติมกลิ่นหอมเลมอน ความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นและความเผ็ดร้อน ไธม์เผยให้เห็นรสชาติของมันเฉพาะเมื่อผ่านกระบวนการเป็นเวลานานเท่านั้น ดังนั้นจึงควรเพิ่มเมื่อเริ่มปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 400 กรัม
• ก้านโหระพา - 5 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 40 มล.

การตระเตรียม

1. โรยชิ้นลูกแพร์ด้วยน้ำตาล ใส่โหระพาแล้วพักไว้ 2 ชั่วโมง
2. เทน้ำส้มสายชูลงไปผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
3. Pear Confiture ซึ่งเป็นสูตรง่ายๆ ที่อธิบายไว้ข้างต้น สามารถเสิร์ฟได้แม้อุ่นๆ

ลูกแพร์ confiture ด้วยความเอร็ดอร่อยของส้ม

วิธีที่ง่ายและได้กำไรมากที่สุดคือการทำลูกแพร์และส้ม สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือสามารถใช้ส้มได้โดยไม่มีสารตกค้าง ด้วยความเอร็ดอร่อย ความมั่นใจก็จะได้รับ สีสดใสความขมและกลิ่นหอมและน้ำผลไม้จะช่วยเติมเต็มความอ่อนช้อย เปรี้ยวหวานรสชาติ. นอกจากนี้ส้มยังมีเพคติน ดังนั้นคอนฟิเจอร์จึงมีความหนาและหนืด

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1.5 กก.
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 500 กรัม

การตระเตรียม

1. ตัดลูกแพร์เป็นชิ้นบาง ๆ
2. ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากส้มแล้วบีบน้ำออก
3. ผสมน้ำผลไม้ ผิวเอร็ดอร่อย น้ำตาล และลูกแพร์ ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 40 นาที

ลูกแพร์ confiture ในหม้อหุงช้า

มีหลายวิธีในการทำให้ลูกแพร์มีความหนาและมีความหนืดในหม้อหุงช้า คุณสามารถใช้โหมด “สตูว์” และเตรียมเครื่องดื่มได้โดยการต้มสามครั้งโดยปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ชิ้นลูกแพร์จะถูกแช่ในน้ำเชื่อมอย่างดี คงความสมบูรณ์ และตัวน้ำเชื่อมจะมีความหนาแน่นและโปร่งใส

ผลไม้และผลเบอร์รี่

คำอธิบาย

ลูกแพร์แม้หลังจากนั้น การรักษาความร้อนรักษาเสียงข้างมาก สารที่มีประโยชน์. ผลไม้สุกอิ่มตัวด้วยโพแทสเซียมแคลเซียมวิตามินซี แยมจากผลไม้เหล่านี้สามารถรับประทานกับชาซีเรียลแซนวิชคอทเทจชีสหรือแม้แต่เนื้อสัตว์ก็ได้ อาหารจานใดก็ตามจะดีต่อสุขภาพด้วยของหวานที่มีรสชาติ

คุณสมบัติการทำอาหาร

คุณสามารถทำแยมจากลูกแพร์ได้ แต่จะดีกว่าถ้าใช้ฤดูร้อนพันธุ์หวาน ผลไม้ที่ "เน่าเสีย" มากเกินไปก็เหมาะสมเช่นกัน โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้ปราศจากสิ่งสกปรก เน่าเปื่อย และเชื้อรา ทิ้งสำเนาที่เสียหายอย่างเห็นได้ชัด

ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับสูตร ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวและประเภทของลูกแพร์ เป็นการดีกว่าที่จะปกปิดผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวฝาดและหนาแน่นด้วยน้ำตาลทรายอย่างไม่เห็นแก่ตัว วิธีนี้จะทำให้น้ำซึมเร็วขึ้นและปล่อยน้ำออกมา ฉ่ำ ผลไม้มีกลิ่นหอมให้ความหวานเท่าที่จำเป็น เช่นเดียวกับน้ำ ลูกแพร์ที่เป็นน้ำไม่ต้องการของเหลวเพิ่มเติม ขอแนะนำให้เจือจางผลไม้ "แห้ง" ด้วยน้ำ

หากคำนวณและพิจารณาทุกอย่างแล้วคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ คุณจะต้องมีอุปกรณ์และเครื่องใช้ดังต่อไปนี้:

• หม้อ;
• ไม้พายไม้หรือซิลิโคน
• มีดคม
• เครื่องปอกผัก
• เขียง;
• เครื่องบดหรือสับครัวอัตโนมัติ
• ตาชั่ง;
• ถ้วยตวง;
• กุญแจเชื่อม;
• ภาชนะที่มีฝาปิดสำหรับจัดเก็บ
• ผ้าขนหนู.

ก่อนปิดผนึก ควรล้าง ตากให้แห้ง และฆ่าเชื้อขวดโหล หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ปิดฝาแล้วพลิกภาชนะคว่ำลงจนเย็นสนิท ก็เพียงพอที่จะปรุงแยมโดยเฉลี่ยหนึ่งชั่วโมงจากนั้นคุณสามารถเก็บอาหารอันโอชะไว้ได้หนึ่งปีครึ่งถึงสองปี เพื่อกลิ่นหอมและรสชาติคุณสามารถเพิ่มลงในสูตรได้:

• อัลมอนด์;
• ความสนุก;
• วานิลลิน;
• แอลกอฮอล์ (คอนยัค, บรั่นดี, เหล้า);
• ผลไม้;
• ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยว
• เครื่องเทศขนมบด

ต่างจากแยมที่ให้เนื้อแข็ง ชิ้นแน่น และผลเบอร์รี่ทั้งลูก แยมควรจะนุ่มและละลายในปากของคุณ ดังนั้นลูกแพร์จึงถูกปอกเปลือกก่อนหั่น ใช้เฉพาะเยื่อกระดาษ หั่นเป็นก้อนหรือชิ้น

สูตรอาหารให้เลือกมากมาย

ของหวานโดย สูตรต่อไปนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ น้ำตาล น้ำมะนาว แอลกอฮอล์ สารเพิ่มความข้นมีบทบาทเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ ก่อนที่จะวางแยม เพียงลวกภาชนะด้วยน้ำหลาย ๆ ครั้งแล้วเช็ดให้แห้ง เพื่อไม่ให้สงสัยถึงอายุขัยของการรักษาขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อภาชนะด้วยวิธีที่สะดวก

คลาสสิค

คำอธิบาย . แยมแบบดั้งเดิมทำจากผลไม้และน้ำตาลโดยเติมน้ำมะนาวหรือกรด คุณสามารถเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยหรือความสนุกเพื่อลิ้มรส

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำ - 400 มล.
• น้ำมะนาว - ช้อนชา

วิธีการปรุงอาหาร

1. ล้างผลไม้และปอกเปลือกออก
2. ตัดเป็นสี่ส่วนแล้วตัดแกนออก
3. ต้มน้ำ.
4. วางชิ้นผลไม้ลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเดือด
5. ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. เพิ่มน้ำตาลผสมให้เข้ากัน
7. ลดความร้อน บดส่วนผสมด้วยช้อนหรือที่บด
8. ปล่อยให้เดือดประมาณ 20 นาที
9. เทน้ำมะนาวลงไป
10. ต้มต่อไปอีก 20 นาทีด้วยไฟอ่อน โดยคนเป็นครั้งคราว
11. วางลงในภาชนะและปิดผนึก

แอปเปิล

คำอธิบาย . แอปเปิ้ลและลูกแพร์อันละเอียดอ่อนนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ผลไม้เข้ากันได้ดีและสร้างแยมที่มีความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบ เพิ่มสารเพิ่มความข้นหากจำเป็นเพื่อทำให้ส่วนผสมข้นขึ้น หากต้องการให้ใส่ถั่วสับละเอียดหรือผลไม้หวานลงในของหวาน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - 500 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 500 กรัม;
• น้ำตาล - 500 กรัม
• เพคตินเหลว - 150 มล.
• อบเชยบด - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 50 มล.

วิธีการปรุงอาหาร

1. ล้างและปอกเปลือกผลไม้
2. ตัดเป็นชิ้นตามใจชอบ
3. ตั้งไฟจนเดือดอย่าลืมคน
4. เพิ่มเครื่องเทศ น้ำผลไม้ สารเพิ่มความข้น
5. ปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน
6. ประสบความสำเร็จแล้ว ความสม่ำเสมอที่ต้องการ,ยกลงจากเตา,เทใส่ภาชนะ

สามารถใช้น้ำแอปเปิ้ลสดแทนสารเพิ่มความข้นได้ เติม ชิ้นลูกแพร์น้ำตาลทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน เทน้ำคั้นจากแอปเปิ้ล (หนึ่งแก้วต่อลูกแพร์กิโลกรัม) ปรุงด้วยไฟอ่อน ของเหลวส่วนเกินจะเดือดออกไป เหลือแยมคล้ายเยลลี่ไว้ในกระทะ

ควินซ์

คำอธิบาย . การผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลกับลูกแพร์นั้นได้รับการเสริมอย่างสมบูรณ์แบบด้วยผลไม้ควินซ์ซึ่งมักจะไม่บริโภคดิบ ผลไม้มีกลิ่นหอมละเอียดอ่อนและเหมาะสำหรับการทำแยมและแยมผิวส้ม

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - 500 กรัม;
• แอปเปิ้ลเขียว - 500 กรัม
• มะตูม - 500 กรัม;
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำ - 100 มล.

วิธีการปรุงอาหาร

1. ล้างผลไม้และเอาผิวหนังออก
2. หั่นเป็นก้อนใหญ่
3. วางในกระทะ เติมน้ำ
4. เพิ่มน้ำตาลครึ่งหนึ่ง
5. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนผลไม้นิ่ม
6. เพิ่มส่วนที่เหลือ น้ำตาลทราย, คน.
7. รอให้เดือดปรุงต่ออีกห้านาที
8. บดด้วยเครื่องใช้ในครัวเรือนจนบดละเอียด
9. ต้มส่วนผสมแล้วเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้

หากใช้เครื่องบดเนื้อเพื่อบดมวลผลไม้แนะนำให้หมุนส่วนผสมสองครั้งเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอเหมือนโจ๊ก คุณยังสามารถกรองผลไม้ผ่านตะแกรงละเอียดได้

พร้อมกล้วยและกีวี

คำอธิบาย . สารเพิ่มความข้นขึ้นอยู่กับชนิด ทำให้ของหวานมีความหนาแน่นต่างกันไป วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเติมเม็ดเจลาตินลงไปเพื่อทำให้แยมมีลักษณะคล้ายเยลลี่ การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่นานและแยมจะได้ความหนาตามที่ต้องการ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - สามชิ้น;
• กล้วย - สามชิ้น;
• กีวี - สามชิ้น;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• เจลาติน - 10 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

1. เอาเปลือกกล้วยออกแล้วตัดเนื้อเป็นวงกลม
2. วางในกระทะก้นหนา เทน้ำผลไม้ลงไป
3. ปอกลูกแพร์และกีวี
4. ตัดเป็นก้อน
5. เพิ่มน้ำตาลและปล่อยให้มันปรุง
6. หลังจากเดือดแล้วให้ใส่เม็ดเจลาติน
7. ผัดและปรุงอาหารจนความชื้นส่วนเกินระเหยไป (กระบวนการอาจใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง)
8. เทลงในภาชนะ

พลัม

คำอธิบาย . ผลพลัมเหมาะสำหรับทำแยม แยมผิวส้ม และแยมผิวส้ม ของหวานมีสีเบอร์กันดีที่น่ารื่นรมย์ คุณสามารถรับประทานผลไม้ในปริมาณที่แตกต่างกันได้หากต้องการ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - 500 กรัม;
• พลัม - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 50 มล.

วิธีการปรุงอาหาร

1. ล้างผลไม้ ตัดแกน เอาเมล็ดออก
2. วางลูกพลัมลงในกระทะแล้วเทน้ำลงไป
3. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลาห้านาทีโดยใช้ไฟอ่อน
4. เอาผิวออกจากลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้น
5. เพิ่มลงในกระทะผัด
6. นำไปต้มกวนส่วนผสมผลไม้เป็นครั้งคราว
7. ใส่น้ำตาล
8. ต้มสักครู่หนึ่งหลังจากที่ละลายแล้วคนตลอดเวลา
9. ปิดเตา.
10. คนประมาณห้านาที โดยขจัดฟองที่ก่อตัวออก
11. ใส่ในภาชนะ ปิดฝา ปล่อยให้เย็น

พีช

คำอธิบาย . แยม "ซันนี่" ที่สวยงามแตกต่าง กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน, รสชาติที่ถูกใจ- น้ำเนคทารีนสุกและลูกแพร์เปรี้ยวเหมาะสำหรับสูตรนี้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - สี่ชิ้น;
• ลูกพีช - สี่ชิ้น;
• น้ำตาล - 400 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

1. เอาเปลือกออกจากลูกแพร์แล้วตัดแกนออก
2. หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. เอาหลุมออกจากลูกพีช
4. บดผลไม้ในเครื่องเตรียมอาหารหรืออุปกรณ์ในครัวอื่นๆ
5. ใส่น้ำตาลแล้ววางบนเตา
6. ปรุงอาหารหลังจากเดือดด้วยไฟอ่อนจนแยมข้น
7. กระจายเป็นขวดแล้วม้วนขึ้น

ซิตริก

คำอธิบาย . คุณสามารถทานแค่ความสนุกหรือน้ำผลไม้ก็ได้ ความละเอียดอ่อนจะมีกลิ่นหอมเบามีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ แต่ นักชิมที่แท้จริง วิธีง่ายๆไม่มองจึงแนะนำให้ทำแยมด้วยเนื้อมะนาว

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์สุกหรือสุกเกินไป - 1 กก.
• มะนาว - หนึ่ง;
• น้ำตาล - สองแก้ว

วิธีการปรุงอาหาร

1. ล้างผลไม้แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. ค่อยๆ ปอกเปลือกเลมอนออกโดยใช้ที่ปอกผักหรือวิธีอื่นๆ ที่สะดวก
3. หั่นผลไม้เป็นชิ้น
4. ตัดแต่ละชิ้นตามยาวด้วยมีดคมๆ แล้วลอกฟิล์มออก
5. เอาเมล็ดออก
6. วางเยื่อกระดาษที่แยกออกมาลงในกระทะ
7. ใส่น้ำตาล
8. ปอกเปลือกลูกแพร์
9. ตัดเป็นชิ้นตามใจชอบ
10. เพิ่มเนื้อมะนาวและน้ำตาลแล้วผสม
11. วางกระทะบนเตาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนเดือด
12. ต้มชิ้นลูกแพร์จนเละ (ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง) โดยไม่หยุดกวน
13. ปิดเตาแล้วออกไป ชิ้นงานเปิดเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมง
14. ใส่กลับเข้าไปในไฟ ปรุง และคนตลอดเวลา
15. เมื่อได้ความหนาแล้วให้ใส่แยมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ส้ม

คำอธิบาย . สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็น "ห้านาที" เนื่องจากการเตรียมอาหารนั้นทำได้ง่ายและรวดเร็ว ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความนุ่มของผลไม้ การเตรียมและการปรุงจะใช้เวลา 30 ถึง 60 นาที

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - 1.5 กก.
• สีส้ม - หนึ่ง;
• น้ำตาล - 500 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

1. ตัดเนื้อลูกแพร์ที่ปอกเปลือกออกครึ่งหนึ่ง
2. ตัดแกนออก
3. สับเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ปอกส้มแล้วสับให้ละเอียด
5. บีบน้ำออกจากเยื่อกระดาษ
6. วางชิ้นลูกแพร์ลงในกระทะ
7. เพิ่มน้ำตาล ผิวและน้ำผลไม้
8. ปล่อยให้มันเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
9. หลังจากเดือดแล้วให้ต้มประมาณ 15 นาที
10. วางลงในภาชนะแล้วม้วนขึ้น

มิ้นท์มะนาว

คำอธิบาย . มีหลายทางเลือกในการเตรียมของหวานที่มีรสมินต์อ่อนๆ คุณสามารถต้มส่วนผสมผลไม้พร้อมกับกิ่งสีเขียว ใช้ใบบดแห้ง หรือเตรียมก็ได้ ยาต้มสะระแหน่โดยจะนำมาต้มเป็นชิ้นผลไม้ ลูกแพร์สามารถบดเป็นโจ๊ก ทิ้งไว้เป็นชิ้น ๆ หรือบดด้วยเครื่องบด คุณยังสามารถเพิ่มสารเพิ่มความข้นเพื่อให้แยมมีความคงตัวเหมือนเยลลี่ได้ ด้านล่างนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมขนมมิ้นต์

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - 2 กก.
• มะนาว - ห้าชิ้น;
• น้ำตาล - 700 กรัม
• ใบสะระแหน่;
• น้ำตาลวานิลลา - ช้อนชา

วิธีการปรุงอาหาร

1. ปอกลูกแพร์แล้วเอาเมล็ดออก
2. หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. วางในกระทะที่มีก้นหนา
4. ใส่น้ำตาลและทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำคั้นออกมา
5. ขูดผิวมะนาวบนเครื่องขูดละเอียด
6. ตัดชั้นสีขาวออกด้วยมีดบาง ๆ
7. นำฟิล์มออกจากแต่ละชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก
8. สับใบสะระแหน่
9. เพิ่มมะนาวความสนุกและสมุนไพรให้กับลูกแพร์
10. ปล่อยให้มันสุกคนเบา ๆ
11. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนผลไม้นิ่ม
12. หากเกิดฟองให้ขจัดออก
13. เมื่อได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการแล้วให้เทลงในภาชนะ

เพื่อหลีกเลี่ยงการปอกเปลือกมะนาวเป็นเวลานาน ให้สับผลไม้ทั้งหมดโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มเนื้อสีเขียวที่ได้ลงในลูกแพร์

ขิง

คำอธิบาย . แยมขิงจะเข้ากันได้อย่างลงตัว งานเลี้ยงน้ำชาฤดูหนาวโดยเฉพาะในช่วงที่เป็นหวัด คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสแบบแห้งได้ แต่รากสดจะชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากกว่า

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 0.8 กก.
• ขิงสด - รากยาว 3 ซม.
• มะนาว - ครึ่งผลไม้

วิธีการปรุงอาหาร

1. เอาเปลือกออกจากลูกแพร์แล้วตัดเมล็ดออก
2. ตัดเป็นก้อน
3. ปอกรากขิงแล้วขูดให้ละเอียด
4. ขจัดความสนุกออกจากมะนาวแล้วบีบน้ำออก
5. วางลูกแพร์ฝาน ผิวเปลือก ขิงขูดลงในกระทะ เทลงในน้ำผลไม้
6. เพิ่มน้ำตาลและทิ้งไว้หกชั่วโมง
7. วางบนเตาและหลังจากเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
8. เย็นต้มอีกสองครั้งหลังจากเย็นลง
9. เทลงในขวด

ช็อคโกแลต

คำอธิบาย . ช็อกโกแลตลูกแพร์จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบของหวาน ถึงแม้ว่าผลิตภัณฑ์จะมีลักษณะที่แตกต่างกันออกไปก็ตาม การผสมผสานที่ลงตัว- ปริมาณน้ำตาลสามารถลดลงได้ตามรสนิยมของคุณ แทน ช็อคโกแลตชิปคุณสามารถใช้โกโก้ (50 กรัมต่อลูกแพร์กิโลกรัม) ขอแนะนำให้บริโภคของหวานที่เตรียมไว้เย็นๆ มันกลับกลายเป็นเรื่องแปลกประหลาด การแพร่กระจายช็อคโกแลตด้วยรสชาติลูกแพร์

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์หวาน - 1.2 กก.
• น้ำตาล - 750 กรัม
• น้ำมะนาว - 50 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลตบด 60% - 250 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

1. เอาเปลือกออกจากผลไม้
2. ตัดและตัดเมล็ดออก
3. หั่นเป็นชิ้นบางๆ
4. วางในกระทะ ใส่น้ำตาล
5. เทน้ำมะนาวลงไป
6. วางบนไฟแล้วรอจนเดือด
7. ปิดเตา ใส่ช็อกโกแลตชิปลงไป
8. ผสมให้เข้ากันจนเนียน
9. ปกปิด กระดาษ parchment,แช่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
10. นำไปต้มเคี่ยว ไฟสูงห้านาที
11. ลดความร้อนปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาทีอย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มวลติดกับผนังและไม่ไหม้
12. เทลงในขวดและปิดผนึก

ลองเพิ่มส้มลงในสูตร ตัดผิวส้มแล้วสับ บีบน้ำจากเนื้อและผสมกับมะนาว เพิ่มความเอร็ดอร่อยก่อนปรุง

ลิงกอนเบอร์รี่

คำอธิบาย . ของหวานฤดูใบไม้ร่วงที่มีสีแดงเข้มสวยงาม สามารถตัดลูกแพร์ได้ ชิ้นใหญ่หรือก้อนเล็ก ๆ - ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่ต้องการ หากคุณบดผลไม้และมวลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงแล้วเติมสารเพิ่มความข้นคุณจะได้แยมที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งชวนให้นึกถึงแยมผิวส้ม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มรสชาติด้วยเครื่องเทศได้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - 3.5 กก.
• lingonberries - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 3 กก.
• น้ำ - 200 มล.

วิธีการปรุงอาหาร

1. เอาเปลือกและฝักเมล็ดออกจากลูกแพร์
2. ตัดเป็นชิ้นตามใจชอบ
3. ล้างผลเบอร์รี่และเพิ่มผลไม้
4. ใส่น้ำตาล
5. เทลงในน้ำแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด
6. ต้มเป็นเวลาห้านาที ตักฟองออก
7. ปล่อยให้ใส่เป็นเวลาหกชั่วโมง
8. ต้มส่วนผสมแล้วกวนปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
9. ทิ้งไว้หลายชั่วโมงต้มอีกครั้งประมาณ 15-20 นาที
10. หากความหนาเหมาะกับคุณ ให้เทลงในขวดโหล หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้

โรสแมรี่

คำอธิบาย . แยมรสคล้ายกับเนยผลไม้ เข้ากันได้ดีกับอาหารเช้า ชีส และเนื้อสัตว์ คุณสามารถเพิ่มสารเพิ่มความข้นหรือไม่ต้องใส่ก็ได้หากผลไม้มีความหนืดเพียงพอและไม่มีน้ำ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - 2.5 กก.
• มะนาว - หนึ่ง;
• โรสแมรี่ - สาขา;
• น้ำตาล - 550 กรัม
• น้ำ - 100 มล.
• สารเพิ่มความข้น zhelfix - 40 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

1. ปอกลูกแพร์แล้วตัดเมล็ดออก
2. ตัดเป็นชิ้นตามใจชอบ
3. วางในกระทะก้นหนา
4. เทลงในน้ำแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน
5. ขูดผิวมะนาวบนเครื่องขูดละเอียด
6. ผัดลูกแพร์ที่นิ่มแล้ว.
7. เพิ่มก้านโรสแมรี่และความเอร็ดอร่อย
8. รอให้เดือดปรุงเป็นเวลาห้านาที
9. เติมน้ำตาล 500 กรัมแล้วผสมให้เข้ากัน
10. นำกิ่งสีเขียวออกมา
11. ผสมน้ำตาลที่เหลือกับสารเพิ่มความข้นแล้วเติมลงในมวลรวม
12. บดมวลด้วยเครื่องปั่น
13. นำไปต้มเทใส่ขวด

ไม่มีน้ำตาล

คำอธิบาย . คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของแยมได้โดยเอาน้ำตาลออกจากสูตร ความละเอียดอ่อนมีรสหวานน้อย แต่ยังคงกลิ่นผลไม้ไว้ แนะนำให้ฆ่าเชื้อขวดโหลก่อนจัดเก็บเนื่องจากของหวานจัดทำขึ้นโดยไม่มีสารกันบูดหลัก

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - 0.9 กก.
• น้ำ - 250 มล.

วิธีการปรุงอาหาร

1. ลบผิวหนังและเมล็ดออกจากผลไม้
2. หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. วางในกระทะ เติมน้ำ
4. หลนเป็นเวลา 40 นาทีด้วยไฟอ่อน
5. บดในเครื่องเตรียมอาหารหรือใช้เครื่องบดจนเนียน
6. ต้มต่ออีกห้านาที
7. เทลงในภาชนะและปิดผนึก

ด้วยแอลกอฮอล์

คำอธิบาย . การเตรียมการดั้งเดิมแยมหรือแยมผิวส้ม ความสม่ำเสมอของการรักษาขึ้นอยู่กับปริมาณของสารเพิ่มความข้น หากต้องการความหนาเพียงเพิ่มช้อนชา ในการปรุงเยลลี่ให้เพิ่มสองช้อนแยมผิวส้ม - สี่ช้อน แอลกอฮอล์ไม่เพียงแต่เป็นการเสริมเท่านั้น สารปรุงแต่งรสแต่ยังเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยมอีกด้วย ลูกแพร์ที่แช่ในแอลกอฮอล์จะได้รสเปรี้ยว ยังไง ไวน์ที่มีกลิ่นหอมมากขึ้น(คุณสามารถทานแบบกึ่งหวานได้) แยมก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• สีขาว ไวน์แห้ง- 75 มล.
• ฝักวานิลลา - หนึ่ง;
• ไม้อบเชย - หนึ่ง;
• วุ้นวุ้น - สองถึงสามช้อนชา;
• เหล้าหรือเหล้ารัม (ไม่จำเป็น) - สามช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหาร

1. เอาผิวหนังและเมล็ดออกจากลูกแพร์
2. ตัดเป็นสี่ชิ้น
3. เทไวน์ลงในกระทะ เติมฝักวานิลลาและแท่งอบเชย
4. ใส่ผลไม้ลงในไวน์ เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนคนให้เข้ากัน
5. ใช้ช้อนมีรูตักผลไม้ออกแล้วใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้
6. นำฝักออกแล้วติดออกจากน้ำซุปไวน์
7. เพิ่มสารเพิ่มความข้น
8. ปรุงจนเดือดแล้วพักหนึ่งนาที
9. เพิ่มเหล้า
10. นำออกจากเตาแล้วเทลงบนลูกแพร์

แยม "สำหรับผู้ใหญ่" สามารถทำได้ด้วยเวอร์มุต เติม ชิ้นลูกแพร์, โรย น้ำมะนาว, น้ำตาลที่มีสารเพิ่มความข้น (คุณสามารถใช้เจลฟิกซ์ “2:1” 25 กรัมต่อลูกแพร์กิโลกรัม) ต้มจนข้น เติมแอลกอฮอล์ 200 มล. ต้มประมาณสองสามนาทีแล้วเทใส่ขวด

ในหม้อหุงช้า

คำอธิบาย . อุปกรณ์จะรับมือกับการทำอาหารได้เองในโหมดตั้งค่า สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมผลไม้ หากกระดาษติดกลายเป็นของเหลวคุณต้องเปิดฝาแล้วตั้งค่าโปรแกรมอีกครั้งสักครู่

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 100 มล.

วิธีการปรุงอาหาร

1. เอาเปลือกและฝักเมล็ดออกจากลูกแพร์ที่ล้างแล้ว
2. ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็กๆ
3. วางในชาม เทน้ำร้อนลงไป
4. ใส่น้ำตาลลงในชิ้นลูกแพร์แล้วคนให้เข้ากันจนละลาย
5. ปิด multicooker
6. ตั้งโปรแกรม "ดับไฟ" เป็นเวลาสองชั่วโมง
7. เปิดหม้อหุงข้าวทุก ๆ 20-30 นาทีแล้วคนให้เข้ากัน
8. เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ให้เทแยมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะ

การทำของหวานในเครื่องทำขนมปังเป็นเรื่องง่ายหากอุปกรณ์มีฟังก์ชัน "แยม" วางชิ้นลูกแพร์ลงในภาชนะ โรยด้วยน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน (หรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส) เติมกรดซิตริกหนึ่งช้อนชา ตั้งค่าโหมดที่เหมาะสมเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง นำออกมาใส่ภาชนะ

สูตรไหนก็ได้ แยมลูกแพร์สามารถปรับปรุงได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ทดลองใช้เครื่องเทศ สารปรุงแต่งรสผลไม้ และสารเพิ่มความข้น ปรุงในส่วนเล็กๆ หากเก็บเกี่ยวได้มากก็สามารถทำขนมได้ตามต้องการ สูตรที่แตกต่างกันแล้วเลือกอันที่ดีที่สุด ปิดผนึกในขวดเล็กๆ เพื่อรับประทานขนมได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ก่อให้เกิดเชื้อรา

ทุกคนคงจำรสชาติที่คุ้นเคยของแยมลูกแพร์หรือแยมตั้งแต่วัยเด็ก... และไม่น่าแปลกใจเลยเพราะทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างชื่นชอบความละเอียดอ่อนที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณเคยทำอาหารในหม้อหุงช้าหรือไม่? ถ้าไม่ก็ถึงเวลาลองใช้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีอุปกรณ์มหัศจรรย์นี้อยู่ในครัวของคุณ

ลูกแพร์แยมในหม้อหุงช้า: สูตรทีละขั้นตอน

เรามาเริ่มจากจุดเริ่มต้นกันก่อน สูตรง่ายๆแน่นอนว่าส่วนผสมหลักคือลูกแพร์ ตุนผลไม้ฉ่ำๆ เหล่านี้ไว้ 1 กิโลกรัม นอกจากนี้เรายังต้องการน้ำตาล 800-900 กรัมและกรดซิตริก 1 ช้อนชา คุณมีทั้งหมดข้างต้นในมือแล้วหรือยัง? จากนั้นเราก็สามารถเริ่มต้นได้

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมลูกแพร์ ล้างให้สะอาดแล้วนำเมล็ดออก (ไม่น่าจะมีใครยินดีพบมันในแยม) จากนั้นหั่นผลไม้เป็นชิ้น หลังจากนั้นใส่ลงในชามหลายเมนูใส่น้ำตาลและกรดซิตริก คนส่วนผสมของเราให้ละเอียด ปิดฝาเป็นโหมด "สตูว์" เวลา - 1 ชั่วโมง ในบางครั้งคุณสามารถดู multicooker และกวนเนื้อหาได้ หากคุณเห็นว่าแทบไม่มีน้ำผลไม้ออกมาจากลูกแพร์ระหว่างปรุงอาหาร ให้เติมน้ำเล็กน้อย

เมื่อเคี่ยวเสร็จก็ทิ้งแยมไว้บนไฟประมาณครึ่งชั่วโมง ขั้นตอนสุดท้ายคือเปิดโหมด "ทำอาหาร" เป็นเวลา 10-15 นาที ปล่อยให้แยมเดือดประมาณ 3-4 นาที

ในขณะที่กำลังเตรียมแยม คุณต้องทำงานกับขวดโหล ล้างด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วฆ่าเชื้อ

ตอนนี้สามารถใส่แยมลูกแพร์ลงในขวดได้ พลิกกลับด้านและอย่าลืมห่อด้วยผ้าอุ่น ๆ ปล่อยทิ้งไว้แบบนี้จนกว่าแยมจะเย็นสนิท

ตอนนี้คุณมีการรักษาฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยม

กับส้ม

หากคุณต้องการทำแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าให้ละเอียดและเป็นต้นฉบับมากขึ้นเราขอแนะนำให้เพิ่มส้ม คุณชอบความคิดนี้หรือไม่? จากนั้นเราจะนำเสนอความสนใจของคุณในหม้อหุงช้าพร้อมส้ม

วัตถุดิบ:

• ส้ม 0.5-1 กิโลกรัม
• ลูกแพร์ 0.5-1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1-1.5 กก.

วางผลไม้สับไว้ที่ด้านล่างของชามหลายเมนู เพิ่มน้ำตาลที่นั่นด้วย หลังจากนั้นเลือก "การดับ" เราตั้งเวลา - หนึ่งชั่วโมงครึ่ง เมื่อหมดเวลาที่กำหนด ให้เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว หลังจากเย็นตัวแล้วให้เก็บในตู้เย็น

แยมนี้จะไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมและอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เด็กๆ จะต้องชอบมัน ดังนั้นเตรียมตัวให้ขวดโหลจะว่างเปล่าเร็วๆ นี้ แต่อย่าลืมดูแลตัวเองด้วย

ลูกแพร์แยมในหม้อหุงช้า วิธีทำอาหาร?

ต้องการสูตรอื่นหรือไม่? จากนั้นเราจะบอกวิธีทำแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าโดยเติมแอปเปิ้ล รสชาติดั้งเดิมรับประกัน

ส่วนผสมต่อ 2.5 ลิตร:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.5-1.7 กก.

ก่อนอื่น ต้องล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์ก่อน ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเอาแกนออก วางชิ้นลงในชามหลายเมนูแล้วเทน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมแอปเปิ้ล

เราแปรรูปลูกแพร์ด้วยวิธีเดียวกันเพิ่มลงในแอปเปิ้ลแล้วโรยด้วยน้ำตาล เราทิ้งผลไม้ไว้ในหม้อหุงช้าประมาณ 2 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ออกมา จากนั้นเลือกโหมด "สตูว์" หรือ "ซุป" และตั้งเวลาเป็น 1.5 ชั่วโมง คุณไม่ควรขยับไปไกลจากผู้เล่นหลายคนเนื่องจากในช่วงเวลานี้คุณจะต้องกวนเนื้อหาหลายครั้ง

ตอนนี้คุณสามารถใส่แยมลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อและอื่นๆ อีกมากมาย เป็นเวลานานเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

เพิ่มอบเชย...

คุณชอบอบเชยไหม? อัศจรรย์! ตอนนี้เราจะบอกวิธีทำแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าพร้อมอบเชย คุณจะต้องสุกและ ลูกแพร์ฉ่ำ(0.5 กก.) น้ำตาล 800-900 กรัม, อบเชย 2-3 ช้อนชา, น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง

เราล้างผลไม้ไว้ข้างใต้ น้ำเย็นหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาแกนและเส้นเลือดออก ใส่ในชามหลายเมนู ใส่น้ำตาล ใส่อบเชย จากนั้นเติมส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำ ตอนนี้คุณต้องเลือกโหมด "การดับ" (หนึ่งชั่วโมงครึ่ง) อย่าลืมคนเป็นระยะๆ ปรุงเสร็จใส่ขวดโหล เพียงเท่านี้ไม่มีอะไรซับซ้อน อบเชยจะเพิ่มแยม รสชาติอันประณีตและกลิ่นหอม

สรรพคุณทางยาของลูกแพร์

ลูกแพร์ - มาก ผลไม้เพื่อสุขภาพ- ประกอบด้วยเพคตินซึ่งมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส นี่คือเหตุผลว่าทำไมแยมลูกแพร์จึงมีความจำเป็นมากค่ะ ช่วงฤดูหนาวเมื่อมีความเสี่ยงสูงที่จะติดไข้หวัดใหญ่ นอกจากนี้ลูกแพร์ยังอุดมไปด้วยอาร์บูตินซึ่งเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่ช่วยต่อสู้กับการอักเสบของไต ดังนั้นหากคุณมีโอกาสตุนแยมลูกแพร์ไว้

น่าทาน!