เป็นไปได้ไหมที่จะกินบีเวอร์ เนื้อบีเวอร์: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

บีเวอร์เป็นสัตว์ฟันแทะที่กินโดยเฉพาะ อาหารพืชดังนั้นเนื้อบีเวอร์จึงมีคุณค่าเป็นพิเศษ เนื้อหาที่ยอดเยี่ยม แร่ธาตุและวิตามินเช่นเดียวกับสำหรับ คุณสมบัติการรักษา.

ในหลายประเทศ อาหารประเภทบีเวอร์ถือเป็นอาหารอันโอชะ ตัวอย่างเช่น ในสหรัฐอเมริกา อาหารประเภทหางบีเวอร์เป็นที่นิยมมาก

ในรัสเซียห้ามล่าสัตว์ชนิดหนึ่ง

ลิ้มรสคุณสมบัติบีเวอร์

รสชาติ เนื้อบีเวอร์นุ่มและฉ่ำมากหลายคนเปรียบเทียบรสชาติกับไก่งวงและหมู

หลายคนที่ได้ชิมเนื้อบีเวอร์เป็นครั้งแรกเชื่อว่ามันมีคุณภาพดีเยี่ยมและอร่อยกว่าเนื้อกระต่ายมาก

ขอแนะนำให้ใช้เนื้อของสัตว์ชนิดหนึ่งอายุน้อยหลังจากแช่ในน้ำด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย นอกจากนี้ยังเปิด คุณสมบัติรสชาติเนื้อบีเวอร์ส่งผลต่อคุณภาพของการตัด หากคุณไม่ตัดต่อมชะมดออก เนื้อจะได้รสหวานเฉพาะและจะแข็ง.

มีเนื้อจำนวนมากในบีเวอร์ มีสีเข้มกว่าเนื้อวัว กระดูกบางและข้างในเป็นโพรง

หนึ่งในประเภททั่วไปของการล่านกคือการล่าเป็ดในฤดูใบไม้ร่วง

อุปกรณ์มองเห็นตอนกลางคืนเป็นข้อได้เปรียบทางเทคนิคที่ปฏิเสธไม่ได้ในการล่าสัตว์ มากกว่า

วิธีการปรุงบีเวอร์: สูตร

บีเวอร์ทั้งตัวสามารถใช้เป็นอาหารได้. หางบีเวอร์มีมูลค่าสูง พวกเขาสามารถทอดซุปหางบีเวอร์ต้มหลังจากเอาผิวหนังออกจากพวกเขา

เนื้อบีเวอร์เต็มไปด้วยเส้นเลือดไขมันดังนั้นในระหว่างการปรุงอาหารไขมันจะละลายช้ามากในขณะที่บำรุงเนื้อและให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนผิดปกติ

นักล่าหลายคนชอบตับบีเวอร์มาก - มันมีรสหวานและ ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องแช่ซึ่งมีความสำคัญมากในธรรมชาติ

บีเวอร์ทำอาหารในธรรมชาติ

มีความจำเป็นต้องฆ่าสัตว์อย่างถูกต้องและหั่นเป็นชิ้น ๆ สำหรับบาร์บีคิวซากทั้งหมดจะพอดียกเว้นซี่โครง

เนื้อต้องหมักไว้ 5-8 ชั่วโมง ในการเตรียมน้ำดองสำหรับเนื้อสัตว์ 5 กิโลกรัมคุณต้องใช้หัวหอม 6-8 หัวขูดเพิ่มน้ำส้มสายชู 2-3 ช้อนโต๊ะคุณสามารถใช้แอปเปิ้ลเกลือ คุณสามารถเพิ่มขิง มะนาว ยี่หร่าในน้ำดอง เพิ่มแก้วน้ำ ผสมทุกอย่างและเทเนื้อด้วยน้ำดองนี้ ปิดฝาแล้วหมักทิ้งไว้

เพื่อไม่ให้หางของบีเวอร์หายไปคุณสามารถทำซุปจากพวกมันได้

วิธีปรุงหางบีเวอร์

ถลกหางและตัดออก เป็นชิ้นเล็กๆ. เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ ขอแนะนำให้แช่หางบีเวอร์ในน้ำด้วยน้ำส้มสายชู.

หลังจากหมักหางแล้วจำเป็นต้องวางไว้ในหม้อต้มน้ำใส่หัวหอมสับละเอียด ข้าว เกลือ เครื่องปรุงรส

ซุปนี้ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการปรุงอาหาร

ในระหว่างการปรุงอาหารจะต้องโรยบาร์บีคิวด้วย น้ำมะนาว.

วิธีการปรุงเนื้อบีเวอร์ที่บ้าน

มีอยู่ จำนวนมากสูตรการทำอาหารบีเวอร์ แต่คนรักชื่นชมเนื้อบีเวอร์อบในเตาอบ

เป็นส่วนผสมสำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อบีเวอร์

เนื้อสัตว์ในยาทิเบตมีสถานที่พิเศษมีความสำคัญอย่างยิ่งและพิจารณารายละเอียดเกี่ยวกับอิทธิพลของแต่ละประเภทต่อสุขภาพของมนุษย์

มีการจำแนกประเภทพิเศษที่น่าสนใจอย่างยิ่งไม่เพียง จุดทางการแพทย์มุมมอง แต่จากสากล ความรู้ความเข้าใจ สะท้อนถึงคุณลักษณะของชีวิตและพื้นที่ที่อยู่อาศัยของชาวทิเบต

เนื้อสัตว์ทั้งหมดแบ่งออกเป็นเนื้อสัตว์ที่มีชีวิตบนบก อาศัยอยู่ในน้ำ อาศัยอยู่บนบกและในน้ำในเวลาเดียวกัน ต่อไปนี้เป็นระบบรายละเอียดเพิ่มเติมของการแบ่งออกเป็นแปดประเภท:

1. เนื้อของนกที่หาอาหารโดยใช้อุ้งเท้า เช่น อีกา อีกา และอื่นๆ เนื้อของนกที่หาอาหารด้วยจะงอยปาก เช่น นกแก้ว นกพิราบ นกกางเขน นกไนติงเกล นกกระจอก และอื่นๆ

2. เนื้อสัตว์ขนาดเล็ก: แพะป่า, กวางชะมด, เลียงผา, Argali, กระต่าย

3. เนื้อสัตว์ใหญ่ ได้แก่ กวางแดง หมูป่า กวาง เก้ง จามรี

4. เนื้อสัตว์ที่กินสัตว์อื่นเป็นอาหาร: เสือ, เสือดาว, หมี, หมาจิ้งจอก, หมาป่า, แมวป่าชนิดหนึ่ง, สุนัขจิ้งจอก, แมวป่า

5. เนื้อนกที่ได้รับอาหารด้วยการมองเห็น: นกอินทรี, ว่าว, เหยี่ยว, นกฮูก

6. เนื้อสัตว์เลี้ยง ได้แก่ กระบือ อูฐ ม้า ล่อ โค แพะ แกะ สุนัข สุกร ไก่ แมว

7. เนื้อสัตว์ที่อาศัยในรู ได้แก่ บ่าง เต่า งูชนิดต่างๆ

8. เนื้อสัตว์ที่อาศัยอยู่ในน้ำ ได้แก่ ห่าน เป็ด นาก ปลา เนื้อสัตว์ที่อาศัยอยู่ในน้ำมีไขมันหนักและร้อน รักษาการรบกวนของกระบวนการแรก (ถ้ามี) ในกระเพาะอาหาร ไต และบริเวณเอว เนื้อของสัตว์ที่กินสัตว์เป็นอาหารหยาบ แต่ย่อยได้ คุณสมบัติเฉียบพลันช่วยเพิ่มความสามารถในการย่อยอาหารของกระเพาะอาหาร ช่วยรักษาความผิดปกติของระบบเสมหะและน้ำเหลืองแลคโต เพิ่มโภชนาการของกล้ามเนื้อ และเพิ่มอุณหภูมิ

เนื้อแกะมีไขมัน รสร้อน บำรุงกำลัง บำรุงเนื้อเยื่อ รักษาความผิดปกติของกระบวนการทั้งสาม ทำให้เจริญอาหาร

เนื้อแพะมีน้ำหนักมาก มีคุณสมบัติในการระบายความร้อน ทำให้เกิดการสลายของกระบวนการสำคัญทั้งสาม และมีประโยชน์ในโรคซิฟิลิส ไข้ทรพิษ และแผลไฟไหม้

เนื้อโคมีคุณสมบัติเย็น; มันเป็นไขมันรักษาความผิดปกติของกระบวนการแรก

เนื้อม้า เนื้อลา และเนื้อล่อ ช่วยรักษาฝีและหนอง ความผิดปกติของน้ำเหลือง และเพิ่มอุณหภูมิที่ลดลงในไตและบริเวณเอว

เนื้อหมูมีคุณสมบัติช่วยย่อยเย็น รักษาแผลพุพอง และโรคหวัดเรื้อรัง

เนื้อหมีช่วยให้นอนหลับดีขึ้น เสริมสร้างกล้ามเนื้อ

เนื้อควายจะร้อนและมีไขมันมาก ทำให้อุณหภูมิเพิ่มขึ้นและทำให้เลือดและน้ำดีขาดสารอาหาร

เนื้อไก่และเนื้อนกกระจอกเทศบำรุงน้ำอสุจิ มีประโยชน์ รักษาแผลพุพอง

เนื้อนกยูงรักษาความพิการทางสายตา ตาบอด และทำให้สุขภาพของผู้สูงอายุดีขึ้น

เนื้อกวางดีต่อตับและกระเพาะอาหาร ช่วยเพิ่มความสามารถในการย่อยอาหารโดยรวม เนื้อกระต่ายหยาบช่วยเพิ่มความสามารถในการย่อยอาหารและแก้อาการท้องเสีย

เนื้อกราวด์ฮ็อกมีไขมันหนักและมีคุณสมบัติทำให้มึนเมา มีประโยชน์อย่างมากสำหรับเนื้องอกเรื้อรังที่เย็น เพิ่มอุณหภูมิ รักษาความผิดปกติของกระบวนการแรก เช่นเดียวกับความผิดปกติในกระเพาะอาหาร ไต บรรเทาอาการปวดบริเวณเอวและความผิดปกติ ในหัว

เนื้อบีเวอร์และนากมีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลังและเพิ่มอุณหภูมิที่ลดลงในไตและบริเวณเอว ปลารักษาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ กระตุ้นความอยากอาหาร บำรุงสายตา มีประโยชน์ต่อกระบวนการสำคัญของระบบเยื่อเมือกและน้ำเหลือง และมีประโยชน์มากสำหรับบาดแผลและเนื้องอก

นอกจากนี้ การกระทำของเนื้อสัตว์ยังได้รับการพิจารณาโดยทั่วไป ตัวอย่างเช่น เนื้อของผู้หญิงที่อุ้มลูกในครรภ์ถือว่าหนักพอๆ กับเนื้อของสัตว์ใดๆ ในส่วนหัว กระดูกสันอก กระดูกสันหลัง และหลังส่วนล่าง เป็นเรื่องยากสำหรับร่างกายและเนื้อทอดที่ย่อยไม่ดี รวมทั้งหากคุณรับประทานแบบดิบหรือแช่แข็ง ดีกว่าแนะนำยาทิเบตให้ใช้เนื้อต้มหรือตากแห้ง

การได้กินของอร่อยเป็นความสุขอย่างหนึ่งของมนุษย์ ดังนั้นจึงไม่มีอะไรน่าแปลกใจในความจริงที่ว่านักพรตซึ่งปราศจากความสุขในการกินจะค่อยๆละทิ้งชีวิต แน่นอนว่าไม่มีใครเรียกร้องให้ทำเต็มที่และดื่มด่ำมากเกินไป แต่แบบแผนบางอย่างในด้านอาหารขัดขวางไม่ให้คุณค้นพบ ตัวอย่างเช่น เป็นไปได้ไหมที่จะกินเนื้อบีเวอร์? หรือหมี? เนื้องูจะมีพิษไหม?

ใช่ทุกคนรู้ว่ามีสัตว์หลายชนิดอยู่ใน Red Book แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้นักล่าน้อยลง นี่คือสิ่งที่ดึงดูดผู้คนให้สนใจอาหารต่างชาติที่ให้อารมณ์ที่หลากหลาย

เนื้อมหัศจรรย์: มันคืออะไร?

คนทั่วไปรู้อะไรเกี่ยวกับบีเวอร์บ้าง? เขื่อนฟันแหลมคมและหนังปุยของสัตว์ที่น่ารักในการทำงานหนักของพวกเขาจะต้องนึกถึง ตัวบีเวอร์นั้นได้รับการเลี้ยงดูอย่างดีในฤดูกาลที่ดีและเนื้อของพวกมันมีค่าในหมู่นักล่าที่มีประสบการณ์ เนื้อสีแดงเข้มถือเป็นลักษณะเฉพาะซึ่งได้รับจากเซลล์เม็ดเลือดส่วนเกินในเลือดที่เก็บออกซิเจนไว้ ดังนั้นบีเว่อร์จึงสามารถอยู่ใต้น้ำได้เป็นเวลานาน

ความกลัวของผู้ชิมบางอย่างเกี่ยวกับรสชาติอาจเป็นเหตุผลได้ เนื่องจากซากสดมีรสชาติเฉพาะที่ไม่สามารถลบออกได้

ปรากฏขึ้นเมื่อตัดบีเวอร์สตรีม ดังนั้นคุณต้องตัดเนื้ออย่างชำนาญมิฉะนั้นความประทับใจอาจเสียได้ คุณสามารถกินเนื้อบีเวอร์ได้หรือไม่? ใช่แล้ว แม้แต่คริสตจักรซึ่งถือว่าบีเวอร์เป็นปลาก็ยังถือว่าเนื้อของพวกมันไม่ติดมันและอนุญาตให้ใช้สตูว์ในวันศุกร์และระหว่างการถือศีลอด ในยุโรป สูตรบีเวอร์จะถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น

ทำไมต้องกินบีเวอร์?

ทุกวันนี้ แม้แต่คนที่อยู่ห่างไกลจากการนับแคลอรี่และปรับสมดุล BJU ก็รู้ดีว่าคนเราไม่สามารถดำรงอยู่ได้หากปราศจากโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต

แม้แต่ไขมันที่มีชื่อเสียงซึ่งทำให้ตกใจด้วยชื่อเดียวก็จำเป็นต่อการพัฒนาของร่างกายอย่างเต็มที่เพราะหากไม่มีผมก็จะไม่งอก เล็บจะเริ่มผลัดเซลล์ผิว ผิวหนังจะเหี่ยวย่นและริ้วรอยจะปรากฏขึ้นก่อนเวลา หากไม่มีคาร์โบไฮเดรต จะไม่มีพลังงานและความสนใจในชีวิต นั่นคือบุคคลจะเซื่องซึม เหนื่อยล้า และไม่ใช้งาน

โปรตีนเป็นวัสดุก่อสร้างบนพื้นฐานของการสร้างกล้ามเนื้อบุคคลจะแข็งแรงขึ้นและยืดหยุ่นมากขึ้น หากคุณเข้าใจว่าเนื้อบีเวอร์มีประโยชน์อย่างไร ก่อนอื่นจำเป็นต้องเน้นเนื้อหาของโปรตีน 20% ในองค์ประกอบของมัน ซากสัตว์ชนิดหนึ่งอายุน้อยมีรสชาติที่สดชื่นและเข้มข้นกว่ามาก เนื้อมีรสชาติเหมือนห่านไขมันน้อยเท่านั้น การแปรรูปเนื้อสัตว์ช่วยให้นุ่ม กลิ่นเฉพาะหรือหายไปโดยสิ้นเชิงจากการสูบบุหรี่

ประโยชน์ต่อร่างกาย

บีเว่อร์เป็นสัตว์ฟันแทะที่เลือกสรรอย่างน่าประหลาดใจที่กินอาหารจากพืชโดยเฉพาะ ดังนั้นจึงไม่มีไขมันสะสมมากเกินไป

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเนื้อบีเวอร์นั้นเกิดจากการมีแร่ธาตุและวิตามินมากมาย ในสหรัฐอเมริกา หางบีเวอร์ถือเป็นอาหารอันโอชะในหลายครอบครัว

ในรัสเซียห้ามล่าสัตว์บีเวอร์และในประเทศของเรามีสัตว์ตลกเหล่านี้ไม่มากนัก

เนื้อของบีเวอร์อายุน้อยอาจมีความกระด้าง ดังนั้นก่อนปรุงอาหาร คุณควรแช่มันในน้ำด้วยน้ำส้มสายชูจำนวนหนึ่ง

การตัดต่อมชะมดออกจะทำให้สรรพคุณที่เป็นประโยชน์ลดลง เนื้อบีเวอร์จะได้รสชาติและกลิ่นเฉพาะ โดยวิธีการที่ถ้าไม่ตัดต่อมชะมดออก เนื้อก็จะหวานและค่อนข้างเหนียว ผู้ชื่นชอบเนื้อบีเวอร์หลายคนสังเกตว่ามันมีคุณภาพดีเยี่ยมและมีความคล้ายคลึงกับกระต่าย ไก่งวง หรือแม้แต่หมู เมื่อมองแวบแรกบีเว่อร์จะดูเล็ก แต่มีเนื้อเยอะ ในขณะเดียวกันก็มีสีเข้มกว่าเนื้อวัวและกระดูกก็บางและข้างในกลวง

ความอร่อยที่ไม่ธรรมดา

หลายคนไม่เข้าใจวิธีการปรุงเนื้อบีเวอร์และคุ้มหรือไม่เพราะมันดูเหมือนกินไม่ได้ ในทางปฏิบัติไม่เป็นเช่นนั้น ต้องแช่ซากสดในน้ำด้วยน้ำส้มสายชูก่อนจากนั้นจึงหั่นเนื้อทำความสะอาดจากฟิล์ม จากนั้นจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ และสับด้วยกระเทียม

เพื่อเพิ่มรสชาติเนื้อหมักในน้ำมะนาวและเครื่องเทศ เพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ควรปรุงเนื้อบีเวอร์ที่อุณหภูมิปานกลางและมีปริมาณน้ำมันน้อยที่สุด เนื้อดูดซับกลิ่นของผักได้ดีดังนั้นก่อนปรุงเนื้อบีเวอร์ขอแนะนำให้เตรียมแครอทหัวหอมและอื่น ๆ ผักหอมที่ใส่ลงไปใน หม้อเหล็กหล่อที่จะตุ๋นชิ้นเนื้อ

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเตรียมซอสได้จาก แอปเปิ้ลขูดกระเทียม โหระพา และครีมเปรี้ยว เครื่องปรุงที่ดีที่สุดถือว่าเป็นมันฝรั่งต้ม

ความเชื่อพูดว่าอย่างไร?

ความโดดเด่นของบีเวอร์ในเบลารุสเป็นสาเหตุของแนวคิดในการแปรรูปเนื้อบีเวอร์ แต่ผู้คนไม่เห็นด้วยอย่างยิ่งและไม่ต้องการล่าสัตว์เหล่านี้ อารมณ์นี้อธิบายได้จากความนิยมขนสัตว์ที่ต่ำและราคาสูงสำหรับการเดินทางล่าสัตว์ แต่เหนือสิ่งอื่นใด ความเชื่อและคำพูดที่ว่าการฆ่าสัตว์ชนิดหนึ่งนำมาซึ่งความโชคร้ายและความล้มเหลวในการทำธุรกิจทำให้นักล่าต้องหยุดชะงัก

นักล่าไม่เบื่อที่จะยกย่องคุณสมบัติที่มีประโยชน์ เนื้อบีเวอร์ในฤดูร้อนมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ เนื่องจากบีเวอร์กินพืชน้ำ และเนื้อของบีเวอร์อุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ผลการรักษาของการบริโภคเนื้อสัตว์นั้นสูงมาก แต่แม้จะมีข้อมูลเหล่านี้ทั้งหมด แต่เปอร์เซ็นต์ของสัตว์ชนิดหนึ่งที่ตกเป็นเหยื่อยังคงต่ำกว่าเกณฑ์ปกติและสัตว์เหล่านี้อาศัยอยู่ในแม่น้ำและทำให้เกิดน้ำท่วมในดินแดน นอกจากนี้สัตว์เหล่านี้ยังสามารถยืนหยัดเพื่อตัวเองได้ซึ่งได้รับการพิสูจน์ในฤดูใบไม้ผลิโดยสัตว์ชนิดหนึ่งที่ทำร้ายลูกสมุนและกัดเขา

ส่วนใดของสัตว์ชนิดหนึ่งที่กินได้?

สัตว์จำนวนมากถูกกินเพียงบางส่วน ซึ่งกรีนพีซรู้สึกไม่พอใจมากที่สุด ถึงกระนั้นสัตว์ก็เสียชีวิตเพราะอาหารหนึ่งหรือสองจานซึ่งนักชิมจู้จี้จุกจิกอาจไม่ชอบ

สัตว์ชนิดหนึ่งสามารถกินได้อย่างสมบูรณ์เช่นเดียวกับที่สูง ค่าพลังงานพวกเขายังมีหางของสัตว์ที่ทอดต้มหลังจากที่สดชื่น บีเวอร์ได้รับการพิจารณา เนื้อสัตว์เนื่องจากมีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำ แต่ยังคงแทรกซึมอยู่ในซากทั้งหมดและละลายในระหว่างการปรุงอาหาร ทำให้เนื้อมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

สำหรับมือสมัครเล่น

นักล่าหลายคนชอบเนื้อบีเวอร์ซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งล่อใจพวกเขาไม่น้อยไปกว่า รสชาติฉ่ำ. รสหวานทำให้เนื้อเบาขึ้น นอกจากนี้ยังโดดเด่นด้วยความอิ่มตัวที่ยอดเยี่ยมและการย่อยได้อย่างสมบูรณ์ และตับของบีเวอร์จะเป็นของขวัญให้กับนักล่าเพราะมันเตรียมได้อย่างรวดเร็วและไม่มีส่วนผสมที่ไม่จำเป็น

ในธรรมชาติ วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำบาร์บีคิวจากบีเวอร์ ซากทั้งหมดเหมาะสำหรับอาหารจานนี้ยกเว้นซี่โครง เนื้อหมักเป็นเวลาหลายชั่วโมงกับหัวหอม น้ำส้มสายชู เครื่องเทศและผงยี่หร่า คุณสามารถปรุงหางบีเวอร์ซึ่งจะเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยม พวกเขาปอกเปลือกแช่ในน้ำด้วยน้ำส้มสายชูแล้วต้มในน้ำซุปกับข้าว

คนทั่วไปสามารถเข้าถึงได้หรือไม่?

มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าเนื้อบีเวอร์ราคาเท่าไหร่และแม้แต่ภายนอกก็ไม่สามารถรับรู้ได้ หากต้องการสั่งซื้อในร้านค้าบางแห่ง คุณสามารถซื้อเนื้อหมีหรือกวางยองได้ แต่ในขณะเดียวกัน นักชิมที่ฉลาดควรตรวจสอบเนื้อเพื่อหากลิ่นและรสชาติ

ไม่มีกลิ่นเฉพาะ ไม่มีสิ่งแปลกปลอมเจือปนน้อยที่สุด และความสดของเนื้อสัตว์สูงสุดเป็นประเด็นหลักที่ต้องให้ความสนใจจากผู้ซื้อ ราคาของเนื้อสำเร็จรูปต้องไม่ต่ำ ไม่กี่ปีที่ผ่านมาเนื้อกวางและกระต่ายมีราคาประมาณ 600-800 รูเบิลต่อกิโลกรัม เนื้อบีเวอร์ไม่ได้ด้อยกว่าเนื้อกระต่ายและเนื้อกระต่ายในด้านคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติ แต่ในขณะเดียวกันก็มีความโดดเด่นในด้านความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและปริมาณออกซิเจนที่สูงดังนั้นจึงมีราคาสูงกว่า 100-200 รูเบิล เป็นที่นิยมมากในอเมริกา หางบีเวอร์มีวิตามินบีและกรดไขมันไม่อิ่มตัว

Olga Polovka

พุทธะ

4 ปีที่แล้ว ยูริ มักซิมอฟ Oracle (73673) 4 ปีที่แล้ว นักล่าสามารถคาดหวังอะไรได้บ้างเมื่อเขาล่าบีเวอร์? ประการแรกคือผิวหนัง จากนั้นเนื้อบีเวอร์บีเวอร์ไขมันบีเวอร์ของที่ระลึก ดังนั้นในการสั่งซื้อ หลายคนถามคำถามเกี่ยวกับเนื้อบีเวอร์ ฉันตอบ: ไม่ใช่แค่กินได้ แต่ยังอร่อยและดีต่อสุขภาพด้วย ในหัวข้อ " สูตรทำอาหาร» ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับเกมทำอาหาร รวมถึงการทำอาหารเนื้อบีเวอร์ เนื้อบีเวอร์มีสีแดงเข้ม สีนี้ให้กับเนื้อโดยเม็ดเลือด บีเวอร์มีจำนวนมากพวกมันเก็บออกซิเจนในเลือดช่วยให้บีเวอร์อยู่ใต้น้ำได้เป็นเวลานาน เช่นเดียวกับเกมอื่น ๆ สัตว์ชนิดหนึ่งมีบางอย่าง ลักษณะรสชาติ. เหตุผลเดียวที่เนื้อบีเวอร์จะมีรสชาติเฉพาะและคงอยู่ (แน่นอนว่าเรากำลังพูดถึงเนื้อสด) ที่ไม่สามารถกำจัดออกได้ มันไม่ใช่ การตัดที่ถูกต้องซากสัตว์ชนิดหนึ่งซึ่งเป็นผลมาจากการตัดแต่ง

บทนำ …………………………………………3

1. 1. การพิสูจน์ทางทฤษฎีของหัวข้อ…………… 5

1.1. เกี่ยวกับบีเวอร์ …………………………………………6

1.2. การล่าบีเวอร์ ………………………………7

1.3. อิทธิพลของบีเวอร์ที่มีต่อธรรมชาติ………………8

1.4. สรุป ………………………………………9

1. 2. รายละเอียดของการศึกษา…………………………9

2.1. บีเวอร์ในพื้นที่ของเรา………….9

2.2. บีเวอร์เป็นสัตว์เลี้ยง……….9

2.3. สรุปบท…………………….9

สรุป…………………………………….10

เอกสารอ้างอิง……………………………….11

แอปพลิเคชัน………………………………………12

การแนะนำ

บีเว่อร์เป็นที่รู้กันว่าใจดี
บีเวอร์ใจดีเพียบ!
ใครๆก็อยากหุ่นดี
คุณเพียงแค่ต้องโทรหาบีเว่อร์!
แค่คิดถึงบีเวอร์เพื่อนของฉัน -
ท่านจะหูหนวกในความดี
ถ้าคุณเป็นคนดีโดยไม่ต้องบีเวอร์
คุณเองก็เป็น BOBR ในจิตวิญญาณของคุณ !!!

ปัญหา

แม่น้ำไหลใกล้บ้านของฉัน และบ่อยครั้งที่ฉันไปที่นั่น ฉันเห็นร่องรอยชีวิตของบีเวอร์ ต้นไม้ล้มและพลิก เขื่อน และกระท่อมที่ทำจากกิ่งไม้ ผู้อยู่อาศัยในหมู่บ้านของเราหลายคนมีทัศนคติเชิงลบต่อพวกเขา พวกเขากล่าวว่าพวกเขาสร้างเขื่อนกั้นแม่น้ำและลำธาร น้ำท่วมพื้นที่ที่เหมาะแก่การทำการเกษตร และทำลายต้นไม้ บางคนเชื่อว่าพวกเขากินปลา

และมันก็น่าสนใจสำหรับฉัน: บีเวอร์มีประโยชน์อะไรบ้าง?

สมมติฐานการวิจัย:

บีเว่อร์ไม่เพียง แต่นำมาซึ่งอันตรายเท่านั้น แต่ยังให้ประโยชน์อีกด้วย

เป้า:

การศึกษาชีวิตของบีเวอร์แม่น้ำ ผลกระทบต่อธรรมชาติและกิจกรรมของมนุษย์

งาน:

• ศึกษาวรรณกรรมในหัวข้อนี้
• ศึกษาวิถีชีวิตของสัตว์ชนิดหนึ่ง
• เพื่อระบุสาเหตุของการแพร่พันธุ์อย่างรวดเร็วของบีเวอร์ในพื้นที่ของเรา
• ค้นหาว่าอะไรคือประโยชน์และโทษของบีเวอร์
• ทำแผนที่ที่อยู่อาศัยของบีเวอร์ในพื้นที่ของเรา
• การเตรียมเอกสารในรูปแบบของรายงานและการนำเสนอ

วิธีการวิจัย:

ศึกษาวรรณกรรมและวัสดุของอินเทอร์เน็ต

การสำรวจประชากร

การวิเคราะห์และสรุปข้อมูลที่ได้รับ

ส่วนสำคัญ

1. 1. การพิสูจน์ทางทฤษฎีของหัวข้อ

1.1. เกี่ยวกับช่องคลอด

เส้นใยละหุ่ง Linnaeus, 1758 - บีเวอร์ธรรมดา (River beaver) คำอธิบายและขนาดชนิดของบีเวอร์สกุล สัตว์ฟันแทะที่ใหญ่ที่สุดในบรรดาสัตว์ของเรา: ความยาวลำตัว 75-120 ซม. น้ำหนักตัว 20-30 กก.

รูปร่าง.ขนชั้นนอกยาวหยาบและขนชั้นนอกนุ่มเป็นลอน ไล่สีตั้งแต่สีเกาลัดอ่อนไปจนถึงสีดำ ในอาณาเขตของอดีตสหภาพโซเวียตมีการระบุ 5 ชนิดย่อย

การแพร่กระจาย.กระจายอยู่ในส่วนเหนือของยูเรเซียจากชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกไปยังภูมิภาคไบคาลและมองโกเลีย (เคยชินกับสภาพอากาศใน Primorye และ Kamchatka)

คาริโอไทป์.โครโมโซมมี 48 โครโมโซมในโครโมโซม

ไลฟ์สไตล์.อาศัยอยู่ตามริมฝั่งของอ่างเก็บน้ำขนาดเล็ก แม่น้ำที่ไหลเอื่อย ทะเลสาบ สระน้ำ อ่างเก็บน้ำ คลองชลประทาน และเหมืองหิน อาศัยอยู่คนเดียวหรือในครอบครัว ครอบครัวที่สมบูรณ์ประกอบด้วยผู้ใหญ่สองคนและคนหนุ่มสาวในอดีตและปัจจุบัน โพรงของโครงสร้างที่ซับซ้อน ทางเข้าอยู่ใต้น้ำเสมอ กระท่อมถูกสร้างขึ้นบนฝั่งแอ่งน้ำต่ำและที่ตื้นซึ่งเป็นกองไม้พุ่มรูปกรวยยึดด้วยตะกอนสูง สูงถึง 1-3 ม. เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 10 ม. ออกจากช่องภายในนำไปสู่น้ำ ในฤดูหนาว อุณหภูมิในกระท่อมจะเป็นบวก บีเว่อร์ที่อาศัยอยู่ในครอบครัวสร้างเขื่อนด้านล่างการตั้งถิ่นฐานเพื่อรักษาระดับน้ำในอ่างเก็บน้ำ เขื่อนประกอบด้วยชิ้นส่วนของลำต้นของต้นไม้ที่ถูกตัดด้วยบีเวอร์ กิ่งไม้ ไม้พุ่ม ยึดด้วยดินเหนียวและตะกอน ความยาวของเขื่อนมักจะอยู่ที่ 20-30 ม. ในกรณีพิเศษสูงถึง 600 ม. ในฤดูใบไม้ผลิในช่วงน้ำท่วมบนยอดของพุ่มไม้มันสร้างเตียงถาดจากกิ่งไม้และกิ่งไม้พร้อมหญ้าแห้ง . มันทำเครื่องหมายขอบเขตของดินแดนที่ถูกยึดครองด้วยความลับของต่อมชะมด - กระแสบีเวอร์ ในกรณีที่มีอันตราย ก่อนดำน้ำ มันจะตบหางแบนๆ บนน้ำเสียงดัง มันกินเปลือกไม้และกิ่งไม้บาง ๆ โดยเลือกแอสเพน, วิลโลว์, เบิร์ช, ไม้ล้มลุกในน้ำและชายฝั่ง ในฤดูใบไม้ร่วงมันโค่นต้นไม้แทะที่ฐานของลำต้น แยกกิ่งก้าน แบ่งลำต้นออกเป็นส่วนๆ แอสเพนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-7 ซม. จะถูกบีเวอร์โค่นภายใน 2 นาที บางส่วนของต้นไม้ถูกพัดไปที่แม่น้ำซึ่งขุดร่องน้ำยาวหลายร้อยเมตร กว้างถึง 0.5 ม. และลึกถึง 1 ม. มันเก็บกิ่งก้านและเหง้าสำหรับฤดูหนาว ละลายลงในน้ำใกล้ที่อยู่อาศัย ออกหากินในเวลากลางคืน ช่วงพลบค่ำ เช้าและเย็น ในฤดูหนาว กิจกรรมจะลดลงและเปลี่ยนไปเป็นเวลากลางวัน ที่อุณหภูมิต่ำกว่า -20°C สัตว์จะไม่ออกจากโพรง ฤดูผสมพันธุ์เริ่มตั้งแต่กลางเดือนมกราคมถึงปลายเดือนกุมภาพันธ์ อายุครรภ์ 105-107 วัน ลูกเกิดในเดือนเมษายน - พฤษภาคมมีลูกอ่อน 1-5 ตัวหลังจากผ่านไป 1-2 วันพวกมันก็ว่ายน้ำเมื่ออายุได้ 2 เดือนพวกมันก็เปลี่ยนไปกินใบไม้และหญ้าอ่อน วุฒิภาวะทางเพศเกิดขึ้นเมื่ออายุ 2-3 ปี ระยะเวลาของความผันผวนของประชากรประมาณ 30 ปี ให้ผลขนสัตว์ที่มีค่าและลำธารบีเวอร์ที่ใช้ในน้ำหอมและยา เนื้อใช้เป็นอาหาร พาหะตามธรรมชาติของเชื้อ Salmonellosis ไม่ไวต่อทูลารีเมีย [ 1 ]

1.2. การล่าบีเวอร์

ในอดีต บีเวอร์ถูกล่าอย่างหนักเนื่องจากขนที่สวยงามและทนทานของมัน ในบางประเทศ สัตว์ขนสัตว์ที่มีค่านี้ได้รับการเพาะพันธุ์ในฟาร์มขนสัตว์ด้วยซ้ำ ในประเทศของเรา อันเป็นผลมาจากการขุดที่ไม่มีการควบคุม บีเวอร์เกือบทั้งหมดถูกทำลายเมื่อต้นศตวรรษ มีสัตว์เพียงไม่กี่ร้อยตัวเท่านั้นที่รอดชีวิตในพื้นที่เล็ก ๆ สี่แห่ง: ในลุ่มน้ำ Dnieper - บนฝั่งของแม่น้ำ Berezina, Sozh, Pripyat และ Teterev ในลุ่มน้ำ Don - ตามแนวแม่น้ำ Voronezh และ Usman ใน Trans-Urals บน แม่น้ำ Konda และ Sosva และสถานที่สุดท้ายที่ประชากรตามธรรมชาติของสัตว์เหล่านี้รอดชีวิตคือริมแม่น้ำ Azas ทางตอนบนของ Yenisei บีเวอร์ได้รับการช่วยเหลือจากการทำลายล้างโดยความจริงที่ว่าตั้งแต่ปี 1922 การล่าสัตว์สำหรับพวกมันถูกห้ามทุกที่และมีการสร้างกองหนุนหลายแห่ง ดังนั้นในปี พ.ศ. 2466 จึงมีการจัดกองหนุนขึ้นตามแม่น้ำ Usman ในภูมิภาค Voronezh ในปี 1927 เขตสงวน Voronezh, Berezinsky และ Kondo-Sosvensky ได้เปิดขึ้น ในเวลาเดียวกันโปรแกรมสำหรับการปรับตัวให้ชินกับสภาพอากาศในประเทศเริ่มทำงาน ก่อนสงครามเป็นไปได้ที่จะย้ายสัตว์เพียง 316 ตัว แต่ตั้งแต่ปีพ. ในดินแดน 52 ภูมิภาคของรัสเซีย บีเวอร์มากกว่า 12,000 ตัวพบบ้านเกิดที่หายไปก่อนหน้านี้ เมื่อถึงเวลานั้น ช่วงของสายพันธุ์นี้มีขนาดและรูปร่างสอดคล้องกับช่วงในศตวรรษที่ 17 ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะช่วยสัตว์ฟันแทะที่น่ารักตัวนี้ ขณะนี้ในรัสเซียมีจำนวนเกือบ 100,000,000 คน [ 2 ]

ตอนนี้อนุญาตให้ล่าบีเวอร์ได้ในฤดูหนาว

แต่สิ่งสำคัญที่สัตว์ชนิดหนึ่งมีค่าคือขนของมัน สีขนจากเกาลัดสีอ่อนเป็นสีดำ แต่ความต้องการขนสัตว์ในช่วงหลังนี้ไม่ค่อยดีนัก

เนื้อสัตว์ใช้เป็นอาหารเช่นเดียวกับไขมันซึ่งมีคุณสมบัติในการรักษา

คุณสมบัติที่น่าประหลาดใจมาจากบีเวอร์สตรีม ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อื่นที่เคยได้มาจากสัตว์ฟันแทะตัวนี้ บีเวอร์สตรีมคือถุงยาวคู่หนึ่งที่อยู่ใน ช่องท้องบีเวอร์อยู่ที่รากของหางถัดจากต่อมไขมันคู่หนึ่งซึ่งทำหน้าที่หล่อลื่นขน เนื้อหาภายในถุงมีมวลคล้ายขี้ผึ้งซึ่งประกอบด้วยสารผสมที่ซับซ้อนมาก มีกลิ่นแรงชวนให้นึกถึงกลิ่นเปลือกต้นวิลโลว์ สำหรับตัวบีเวอร์เอง การขับถ่ายของไอพ่นถือเป็นลักษณะเฉพาะของแต่ละตัวเมื่อมันสื่อสารกับเพื่อนร่วมเผ่า โดยกลิ่นพวกเขารายงานการยึดครองดินแดนความพร้อมในการสืบพันธุ์ จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ กระแสน้ำแห้งที่สกัดจากบีเวอร์ถือเป็นยาครอบจักรวาลซึ่งเป็นยารักษาโรคทั้งหมด ในรูปแบบของทิงเจอร์ มันถูกใช้เป็นยากล่อมประสาทหรือตรงกันข้าม เพื่อกระตุ้นระบบประสาท ราคาของบีเวอร์เจ็ตนั้นสูงมาก ในปีพ.ศ. 2456 กระแสบีเวอร์หนึ่งตัวจ่ายมากกว่าหนังบีเวอร์ถึงสามเท่า

ในยุคของเรา ผลการรักษาของบีเวอร์สตรีมถูกตั้งคำถาม แต่ในทางกลับกัน ชื่อเสียงของเธอในด้านน้ำหอมก็มั่นคง บริษัท Coty ที่มีชื่อเสียงในปารีสเป็นบริษัทแรกที่ใช้เครื่องบินไอพ่นในการผลิตน้ำหอม และมากที่สุดในขณะนี้ พันธุ์ราคาแพงน้ำหอมส่วนใหญ่มาจากความคงอยู่และความคิดริเริ่มของพวกเขาที่มีต่อบีเวอร์สตรีม ซึ่งยังคงมีมูลค่าสูงในตลาด ก่อนหน้านี้ เครื่องบินไอพ่นสามารถนำมาจากบีเวอร์ที่ถูกฆ่าเท่านั้น แต่ตอนนี้มีเทคนิคที่พัฒนาโดยนักสัตววิทยา Voronezh L.S. Lavrov ซึ่งทำให้สามารถนำสารนี้จากบีเวอร์ที่มีชีวิตได้ และยิ่งกว่านั้น ซ้ำแล้วซ้ำอีก [ 4 ]

1.3. อิทธิพลของบีเวอร์ที่มีต่อธรรมชาติ

อันเป็นผลมาจากกิจกรรมของบีเว่อร์ "ภูมิทัศน์ของบีเวอร์" พิเศษถูกสร้างขึ้นด้วยน้ำใต้ดินที่สูงและพืชที่ชอบความชื้นมากมาย กิจกรรมที่เปลี่ยนแปลงด้านสิ่งแวดล้อมของสัตว์ เช่นเดียวกับผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมที่รุนแรง สามารถก่อให้เกิดทั้งประโยชน์และโทษต่อมนุษย์

ผลกระทบที่เป็นอันตรายจากแรงกระตุ้นของบีเวอร์ในการสร้างนั้นเกิดจากข้อเท็จจริงที่ว่าน้ำซึ่งควบคุมระดับโดยเขื่อนของพวกมันสามารถท่วมพื้นที่ขนาดใหญ่ของป่าและทำลายมันได้ บางครั้งทางหลวงหลายสายถูกน้ำท่วม และจากการตรวจสอบพบว่าเขื่อนบีเวอร์มักเป็นสาเหตุ มีกรณีของบีเวอร์ที่สร้างความเสียหายอย่างร้ายแรงต่อเขื่อนที่ลุ่มในภูมิภาคคาลินินกราด (ที่ลุ่มคือดินแดนที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งถูกยึดครองโดยผู้คนจากทะเลหรือทะเลสาบ ซึ่งอยู่ต่ำกว่าระดับน้ำภายใต้การคุ้มครองของเขื่อน)

ประโยชน์ของกิจกรรมของบีเวอร์นั้นชัดเจนเมื่อพวกมันตั้งถิ่นฐานในต้นน้ำลำธารของแม่น้ำที่เหือดแห้งไปตามสภาพอากาศหรือกิจกรรมทางเศรษฐกิจของมนุษย์ โดยการรักษาระดับน้ำให้สูงที่ต้นน้ำลำธาร บีเวอร์มีส่วนทำให้ปริมาณน้ำในแม่น้ำมากขึ้นและกระจายน้ำที่ไหลบ่าได้ทั่วถึงมากขึ้นตามฤดูกาล ดังนั้นจึงสามารถส่งผลในเชิงบวกต่อระบอบการปกครองของน้ำในพื้นที่ขนาดใหญ่พอสมควร [ 4 ]

เมื่อบีเว่อร์ตั้งถิ่นฐานในแม่น้ำ พวกมันมักจะสร้าง "เขื่อน" ที่ก่อตัวเป็นอ่างเก็บน้ำบนสายน้ำ หลังได้รับความอบอุ่นจากดวงอาทิตย์ซึ่งเป็นแรงผลักดันในการพัฒนาชีวิตที่มีความรุนแรงทั้งในน้ำและบริเวณชายฝั่ง น้ำพามาที่นี่ สารอาหารจากแปลงนา ต้นไม้ที่บีเว่อร์โค่นดึงดูดสัตว์ฟันแทะและสัตว์กีบเท้าขนาดเล็ก ตามด้วยผู้ล่า ในอนาคต สระน้ำจะมีนกน้ำอาศัยอยู่ และระดับน้ำที่คงที่และการไหลลงสู่ลำธารอย่างสม่ำเสมอจะช่วยปรับปรุงสภาพความเป็นอยู่และการวางไข่ของปลา การไหลช้าผ่านสระน้ำก่อให้เกิดการสะสมของอนุภาคขนาดเล็กของซากพืช ตะกอนและทราย นั่นคือการต่ออายุและการก่อตัวของดินที่ราบลุ่มซึ่งนำไปสู่การเพิ่ม "ความสามารถทางชีวภาพ" ของดินแดน ดังนั้นจากกิจกรรมของสัตว์ฟันแทะเหล่านี้จึงก่อให้เกิดคอมเพล็กซ์ชายฝั่งน้ำที่มั่นคงซึ่งมีสัตว์และปลาหลากหลายสายพันธุ์อาศัยอยู่

น้ำตกของเขื่อนบีเวอร์ที่มีอยู่เป็นเวลานานในแม่น้ำกักเก็บน้ำที่ละลายและน้ำจากพายุ ซึ่งช่วยลดโอกาสที่จะเกิดน้ำท่วมในช่วงน้ำท่วม ลดการกัดเซาะด้านล่างและการกัดเซาะชายฝั่ง ลดระยะเวลาที่น้ำลดในฤดูร้อน และก่อให้เกิด การฟื้นฟูระบบน้ำพุและลำธารที่ถูกทำลายอันเป็นผลมาจากกิจกรรมของมนุษย์ ด้วยเหตุนี้ ป่าที่บีเว่อร์อาศัยอยู่จึงแห้งแล้งน้อยลง ซึ่งหมายความว่ามันมีแนวโน้มที่จะเกิดไฟป่าน้อยลงมาก

นอกจากนี้บ่อปลาชนิดหนึ่งยังทำหน้าที่เป็นโรงบำบัดอีกด้วย บีเวอร์ป้องกันสิ่งที่เรียกว่า "ยูโทรฟิเคชั่น" ของอ่างเก็บน้ำ - การสะสมขององค์ประกอบทางชีวภาพในน้ำ ภาวะยูโทรฟิเคชันทำให้สภาพที่อยู่อาศัยของปลาและสัตว์น้ำอื่นๆ แย่ลง เนื่องจากการพัฒนาของสาหร่ายขนาดจิ๋วและจุลินทรีย์อื่นๆ การสลายตัวของสิ่งมีชีวิตที่ตายแล้ว และความเป็นพิษของผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยหลายชนิด [ 3 ]

1.4. ข้อสรุป

ตำนานที่ว่าบีเวอร์เป็นผู้ล่าก็ถูกปัดเป่าเช่นกัน

1. 2. คำอธิบายการศึกษา

2.1. บีเวอร์ในพื้นที่ของเรา

ตามที่ชาวบ้านเพื่อน ๆ บีเว่อร์ปรากฏตัวในพื้นที่ของเราในช่วงทศวรรษที่ 90 ซึ่งเกี่ยวข้องกับการที่ประชากรจำนวนมากออกจากหมู่บ้านพื้นเมืองของพวกเขา เราพบการยืนยันข้อมูลเหล่านี้ใน งานวิจัย"มุมมองของประชากรของหมู่บ้าน Durovka" ซึ่งจัดขึ้นในโรงเรียนของเราในปี 2010 (ภาคผนวก 1) จากกราฟ (แผนภูมิ 1 ) และแผนภาพ (แผนภาพ 1 ) จะเห็นได้ว่าจำนวนหมู่บ้านลดลงอย่างรวดเร็ว อันดับแรกคือประชากรวัยทำงาน

บีเวอร์ขยายพันธุ์อย่างรวดเร็วและไม่เพียงตั้งรกรากตามแม่น้ำสายหลักเท่านั้น แต่ยังอาศัยอยู่ตามลำธารหลายสายด้วย ในช่วงสองสามปีที่ผ่านมา ครอบครัวบีเวอร์หลายครอบครัวได้ตั้งถิ่นฐานใน Olshanka เพื่อศึกษาชีวิตของบีเวอร์เราได้ไปทัศนศึกษาตามผลลัพธ์และจากข้อมูลที่ได้รับจากนักล่าในท้องถิ่นจึงได้รวบรวมแผนที่การกระจายตัวของบีเว่อร์ในพื้นที่ของเรา (ภาคผนวก 2)

นอกจากนี้ยังพบว่าบีเวอร์ส่วนใหญ่ถูกล่าเพื่อเอาเนื้อเป็นอาหาร นักล่าใช้กับดัก บ่วง และยิงปืน

2.2. บีเว่อร์เป็นสัตว์เลี้ยง

ในระดับหนึ่ง พวกเขาพยายามเพาะพันธุ์บีเวอร์ในเคียฟมาตุภูมิ ใน "Russian Pravda" ของ Yaroslavichs ซึ่งเป็นประมวลกฎหมายที่บังคับใช้ตลอดศตวรรษที่ 11 - 13 มีบัญญัติไว้ว่า มีข้อบ่งชี้ว่าในศตวรรษที่ 13 ในโปแลนด์ใกล้กับ Pultusk มีฟาร์มสัตว์ชนิดหนึ่งซึ่งมีการฝึกฝนการเลือกคู่ตามสี

ในที่สุดการเพาะพันธุ์บีเวอร์ก็กลายเป็นอุตสาหกรรมอิสระในศตวรรษของเราเท่านั้น ในตอนแรกครอบครัวบีเวอร์แต่ละครอบครัวเริ่มเลี้ยงในฟาร์มซึ่งส่วนใหญ่มีส่วนร่วมในการเพาะพันธุ์สัตว์ที่มีขนที่กินสัตว์อื่น มีฟาร์มผสมดังกล่าวประมาณหนึ่งโหลในสหรัฐอเมริกาในปี พ.ศ. 2464-2468 ในปี ค.ศ. 1920 บีเวอร์ยังถูกเพาะพันธุ์ในแคนาดาและเยอรมนีด้วย [ 3 ]

2.3. บทสรุปของบท

จากการศึกษาพบว่า:

ü บีเวอร์ตั้งรกรากอยู่อย่างกว้างขวางในพื้นที่ของเรา

ü บีเวอร์ตั้งถิ่นฐานส่วนใหญ่ในสถานที่ที่บุคคลไม่ได้ดำเนินกิจกรรมทางเศรษฐกิจ

นักล่าล่าสัตว์บีเวอร์ส่วนใหญ่เป็นเนื้อ

บทสรุป

เมื่อสรุปผลการศึกษาของเราแล้ว เราสามารถสรุปได้ดังต่อไปนี้:

ü บีเวอร์เป็นสัตว์ที่มีประโยชน์มาก

ü จำเป็นต้องป้องกันและควบคุมหมายเลขของพวกเขา

สมมติฐานที่เสนอในตอนเริ่มต้นของการศึกษาของเราได้รับการยืนยันว่า บีเวอร์ไม่เพียงแต่เป็นประโยชน์ต่อธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งของเนื้อสัตว์และวัตถุดิบอันมีค่าอีกด้วย

ในความเห็นของเรา การพิจารณาประเด็นการสร้างฟาร์มบีเวอร์เป็นเรื่องน่าสนใจ และบางทีประเด็นนี้อาจเป็นที่สนใจของผู้ประกอบการในภูมิภาคของเรา

การศึกษานี้มีประโยชน์และน่าสนใจสำหรับเด็กนักเรียนรวมถึงทุกคนที่สนใจชีวิตในดินแดนของตน

ผลการศึกษาทำให้เราคิดว่าไม่มีสิ่งใดที่ไร้ประโยชน์ในธรรมชาติ และบุคคลควรพยายามดูแลธรรมชาติให้ดี

บรรณานุกรม

เว็บไซต์

1. 1. เว็บไซต์ของสถาบันนิเวศวิทยาและวิวัฒนาการ ตั้งชื่อตาม A.N. Severtsov (IPEE RAS) http://www.sevin.ru/vertebrates/index.html?Mammals/106.html
2. 2. จี.เอ็น. ทิโคนอฟ พบกับบีเวอร์ http://www.bober.ru/books/tikhonova.htm
   1. 3. บีเวอร์เป็นผู้ช่วยชีวิตป่าของเรา http://ecology.md/page/bobry-spasateli-nashih-lesov

วรรณกรรม

1. 4. Khlebovich V.V. "ยังไม่ได้ทำเอง" - มอสโก: Agropromizdat, 1987 - p.160

วิจัย

1. 5. โอกาสสำหรับประชากรของหมู่บ้าน Durovka

แอพพลิเคชั่น

ภาคผนวก 1

ประชากรของหมู่บ้าน Durovka

แผนภูมิที่ 1

แผนภาพ 1

ซึ่งเราสามารถแยกแยะได้ไม่เฉพาะเนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อแกะ และเนื้อสัตว์ปีกเท่านั้น นักชิมได้ลิ้มลองเนื้อกวาง เนื้อม้า เนื้อกวางและแม้แต่บีเวอร์มานานแล้ว!

ทำไมเนื้อบีเวอร์ถึงมีประโยชน์ กินได้หรือไม่ และควรกินบ่อยแค่ไหน? ความจริงก็คือที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติ อาหารจากพืช และวิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉงทำให้เนื้อของสัตว์มีความฉ่ำและนุ่ม แทรกซึมผ่านเส้นเลือดไขมันที่บางที่สุด และนั่นคือเหตุผลว่าทำไมมันจึงมีมูลค่าสูงมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันมาถึงวัยหนุ่มสาว บีเวอร์อายุไม่เกิน 5 ปี และน้ำหนักไม่เกิน 15 กก.

องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางอาหาร

ความสนใจของผู้บริโภคในแหล่งโปรตีนจากสัตว์ที่ไม่ได้มาตรฐานทำให้มีการวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์อย่างละเอียดมากขึ้น นักโภชนาการกำหนดไว้เส้นใยของเนื้อบีเวอร์ประกอบด้วย:

ในเนื้อหมายเหตุ เนื้อหาสูง ซีลีเนียม โพแทสเซียม และฟอสฟอรัสเช่นเดียวกับวิตามินซี ตามองค์ประกอบของกรดอะมิโน เนื้อบีเวอร์รวมอยู่ด้วย 7 กรดที่จำเป็นและ 3 เงื่อนไขที่ขาดไม่ได้

ให้คุณค่าทางโภชนาการเนื้อบีเวอร์ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

ผลิตภัณฑ์มีดังต่อไปนี้ ผลกระทบ:

• สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในเนื้อสัตว์มีผลในการฟื้นฟูร่างกาย ป้องกันความแก่ก่อนวัย
• ฟื้นฟูการหายใจของเซลล์
• ปรับปรุงสภาพผิวผมและเล็บ
• ให้การสนับสนุนร่างกายอย่างมีประสิทธิภาพจากภายในในการรักษาโรคสะเก็ดเงิน, กลากและ neurodermatitis;
• เป็นการป้องกันโรคไตที่ดีเยี่ยมและช่วยให้การทำงานของไตเป็นปกติ
• ด้วยชั้นไขมันช่วยปรับปรุงสภาพของโรคทางเดินหายใจ
• ป้องกันการก่อตัวของนิ่วในไตและถุงน้ำดี
• ป้องกันการพัฒนาของโรคโลหิตจาง
• เสริมสร้าง ระบบประสาท, ทำให้การทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและอัตราการเต้นของหัวใจเป็นปกติ
• ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตและการทำงานของสมอง
• ป้องกันการเกิดโรคตาและฟื้นฟูการมองเห็น
• เสริมสร้างกระดูก ฟัน และข้อต่อ ฟื้นฟูการประสานงานของการเคลื่อนไหว
• ปรับปรุงกระบวนการสร้างเม็ดเลือด, การก่อตัวของเอนไซม์และฮอร์โมน;
• ป้องกันการสะสมของของเหลวในร่างกายและลดอาการบวม

อันตรายและข้อห้ามของเนื้อบีเวอร์

การกินเนื้อสัตว์ทุกวันอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ เนื่องจากลำไส้จะรับมือได้ยาก จำนวนมากผลิตภัณฑ์สลายโปรตีน

• โรคเรื้อรังของระบบไต
• โรคร้ายแรงของกล้ามเนื้อหัวใจ

ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง คุณควรรับประทานอาหารที่ไม่มีการรับรองด้านสุขอนามัยและเอกสารยืนยันความปลอดภัย นอกจากนี้ เนื่องจากมีเอนไซม์ของตัวเองในผลิตภัณฑ์ การใช้ เนื้อสดภายในไม่กี่ชั่วโมงหลังจากการฆ่า ไม่พึงปรารถนา.

บรรทัดฐานของการบริโภคเนื้อช่องคลอด

แพทย์ได้พิสูจน์แล้วว่าบรรทัดฐานของโปรตีนในอาหารของมนุษย์นั้นไม่เกิน 45 กสำหรับผู้หญิงและสูงสุด 50 กรัมสำหรับผู้ชาย. สำหรับเด็ก ปริมาณโปรตีนที่แนะนำจะแตกต่างกันไป จาก 50 ถึง 100 กรัมขึ้นอยู่กับอายุของเด็ก โดยเฉลี่ยแล้วนี่คือชิ้นเนื้อเท่ากับ 100 กรัมสำหรับผู้หญิงและ 150 กสำหรับผู้ชาย. กุมารแพทย์ไม่แนะนำให้เด็กทั้งชิ้นเนื่องจากฟันที่เรียงตัวไม่เพียงพอ วิธีที่ดีที่สุด- บิดผลิตภัณฑ์ที่ต้มให้อยู่ในสถานะอ่อน ในเวลาเดียวกันสิ่งสำคัญคือต้องรวมอาหารประเภทเนื้อหนักเข้ากับอาหารประเภทผักที่มีน้ำหนักเบา - ผักใบเขียวและผักเคียง

อย่างไรและดีกว่าที่จะปรุงเนื้อบีเวอร์

มีเนื้อบีเวอร์ ค้างอยู่ในคอที่เฉพาะเจาะจงส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับอาหารพืชของสัตว์และที่อยู่อาศัยของมัน ท่ามกลาง สูตรอาหารการเตรียมเนื้อบีเวอร์เป็นหลักสูตรที่หนึ่งและสอง: ชิชเคบับ, ย่าง, มีทบอล, มีทบอลและสับ อาหารอันโอชะพิเศษคือ ซุปหางบีเวอร์. เนื้อสัตว์ที่ปรุงอย่างเหมาะสมนั้นนุ่มและฉ่ำเข้ากันได้ดีกับหลาย ๆ อย่าง:

วิธีการแช่และปรุงเนื้อบีเวอร์?

ไม่แนะนำให้กินส่วนประกอบโปรตีนและ มันจะไม่จำเป็นที่จะเพิ่มเมื่อปรุงอาหารหรือ น้ำมันปรุงอาหารเนื่องจากไขมันของสัตว์ชนิดหนึ่งถูกทำให้เป็นเนื้อป้องกันไม่ให้จานไหม้ สามารถหมักเนื้อบีเวอร์ก่อนปรุงอาหารได้ โดยหลีกเลี่ยงเกลือและน้ำส้มสายชูในปริมาณมาก และต้องแน่ใจว่าได้ลอกฟิล์มออกทั้งหมดแล้ว เนื้อสัตว์ อุดมไปด้วยองค์ประกอบทางชีวภาพและถ้าใช้ภายในขอบเขตที่เหมาะสม จะถูกย่อยอย่างสมบูรณ์โดยไม่อุดตันลำไส้และช่วยให้น้ำหนักเป็นปกติ

คุณสมบัติการเลือกผลิตภัณฑ์

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ในเครือข่ายการจัดจำหน่าย การสอบถามเกี่ยวกับความพร้อมของใบรับรองคุณภาพและใบรับรองสุขอนามัยจะเป็นประโยชน์

สภาพการเก็บรักษา

ไม่แนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ไว้ที่ อุณหภูมิห้องอีกต่อไป 3-4 ชม. อนุญาตให้เก็บเนื้อบีเวอร์ในตู้เย็นได้ในระยะสั้น จาก 0 ถึง 4 °Сภายในสองวัน ใน ตู้แช่แข็งสามารถเก็บเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในถุงแยกต่างหากเป็นเวลาสามเดือน

สัตว์ชนิดหนึ่งได้รับประโยชน์ไม่เพียง แต่ในห้องโถงของป่าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความเป็นอยู่ด้วย ผลิตภัณฑ์ต่างประเทศโภชนาการสามารถปรับปรุงการทำงานของร่างกายและอวัยวะต่าง ๆ ได้อย่างมีนัยสำคัญ โครงสร้างพิเศษของเส้นใยกล้ามเนื้อทำให้กระบวนการ ทำอาหารง่ายและรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้อุณหภูมิสูง

ข่าวดีมาถึงความสุขของนักชิม: เนื้อบีเวอร์จะขายในร้านค้าเบลารุส อย่างไรก็ตาม ข่าวดังกล่าวทำให้เกิดคำถามมากมายในทันที เนื้อบีเวอร์มีรสชาติอย่างไร? เหตุใดจึงมีประโยชน์และจะเตรียมอย่างไร นักล่ารู้อะไรเกี่ยวกับสัตว์ชนิดหนึ่ง? สปุตนิกตัดสินใจค้นหาทุกอย่างเกี่ยวกับบีเวอร์ จึงหันไปขอคำแนะนำจากเชฟ นักชิม นักล่า และนักโภชนาการ

บีเวอร์ "Belovezhya" นอนหลับอย่างสงบ

ร้านอาหาร "Belovezhskaya Pushcha" ซึ่งตั้งอยู่ในเขตสงวนที่มีชื่อเดียวกันและมีชื่อเสียงในด้านอาหารของเกมได้กล่าวว่า "ไม่" สำหรับเนื้อบีเวอร์ อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ได้ยกเว้นว่าหัวหน้าสถาบันจะแก้ไขปัญหานี้ในอนาคตอันใกล้นี้ ดังนั้นประชากรบีเวอร์ที่ได้รับการคุ้มครองจึงสามารถแทะต้นไม้ได้อย่างใจเย็น - ในอนาคตอันใกล้นี้ นักล่าจะไม่ทำลายเขื่อนและไล่ล่าพวกมันด้วยปืน อย่างไรก็ตาม การย้ายถิ่นฐานก็ยังคุ้มค่าที่จะพิจารณา เพราะแน่นอนว่าจะไม่เป็นเช่นนั้นเสมอไป

ตัวอย่างนี้คือร้านอาหาร Expedition มีเนื้อบีเวอร์อยู่ในเมนู แต่ผู้ดูแลร้านบอกว่าสูตรนี้เป็นความลับของบริษัท

ใน "เมืองหลวงของโลก" - Bobruisk - ผู้ก่อตั้งเมืองได้รับการปฏิบัติด้วยความสงสัย การโทรไปยังร้านอาหารหลายแห่งได้รับคำตอบว่า "ไม่" กับบีเวอร์ และในบางครั้งพวกเขาก็ตอบคำถามด้วยคำถามว่า "อะไรนะ" เราได้รับความประทับใจว่าทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับบีเวอร์เป็นเรื่องตลกหรือบางอย่าง ความลับลึกลับรู้จักเฉพาะผู้ริเริ่มเท่านั้น

บีเวอร์บุก

มีเพียงในเทพนิยายเท่านั้นที่บีเวอร์ใจดี แต่นักล่ารู้ว่าเบื้องหลังการปรากฏตัวของสัตว์ร้ายที่มีนิสัยดีตัวนี้มีนิสัยร้ายกาจและชอบทะเลาะเบาะแว้ง การปะทะโดยตรงกับบีเวอร์อาจเต็มไปด้วยการทะเลาะวิวาท จากนั้นหลอดเลือดแดงแตกและเสียชีวิต ดังนั้นผู้คนจึงจับพวกมันด้วยกับดักพิเศษ ในธีมสาธารณะของนักล่าและชาวประมงสาขาที่มีการสนทนาเกี่ยวกับสัตว์ชนิดหนึ่งนั้นเต็มไปด้วยข้อความมากมาย ที่นั่น ผู้คนไม่เพียงแบ่งปันสูตรการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังแบ่งปันวิธีจับสัตว์ร้ายตัวนี้ด้วย เป็นสัญลักษณ์ว่าผู้ที่มีอำนาจมากที่สุดในกิจการบีเวอร์คือสไควร์ชาวเบลารุส และทั้งหมดเป็นเพราะใน ยุคโซเวียตมันมาจากเบลารุสที่ครั้งหนึ่งสัตว์ชนิดหนึ่งในสมุดปกแดงได้ตั้งรกรากอยู่ทั่วดินแดนที่เหลือของสหภาพ จริงอยู่ที่ตอนนี้มีพวกมันมากมายจนนักล่าไม่รู้ว่าจะควบคุมการบุกรุกของบีเวอร์ได้อย่างไรและส่งภาคีของผู้สร้างเขื่อนเหล่านี้ไปยังภูมิภาคใด

“เราไม่รู้จะทำอย่างไรกับบีเวอร์ พวกเขาถูกจับด้วยกับดัก ถูกยิงด้วยปืน แต่ก็ยังมีจำนวนมาก คุณสามารถซื้อใบอนุญาตให้ยิงบีเวอร์ได้ในเขตห้ามล่าสัตว์ใด ๆ ถ้าคุณกล้า จะมีความสุขมากที่นั่น พวกเขายังตั้ง ราคา การล่าบีเวอร์จะมีราคาตั้งแต่ 50 ถึง 600,000 รูเบิลเบลารุสขึ้นอยู่กับฤดูกาล” เบลโกโซค็อตกล่าวกับสปุตนิก

© Sputnik / แม็กซิม บลินอฟ

สิ่งที่มีค่าที่สุดไม่ใช่ขน แต่เป็นตับ

Dmitry Lagoda พ่อครัวสมัครเล่นและลูกชายของนักล่า คุ้นเคยกับบีเว่อร์โดยตรง ในการสนทนาเกี่ยวกับราชาแห่งหนองน้ำนี้ เขาสังเกตเห็นกลิ่นของแอสเพนและทันที รสหวานซึ่งไม่สามารถสับสนกับสิ่งใดได้ อย่างไรก็ตาม จากข้อมูลของ Lagoda สิ่งที่มีค่าที่สุดในตัวบีเวอร์คือตับของมัน

“สัตว์ร้ายสามารถกินได้ทั้งตัว แต่ที่อร่อยที่สุดคือ ตับตุ๋น. สิ่งสำคัญคือการลบออกอย่างระมัดระวัง ถุงน้ำดีแล้วแช่ไว้สองสามชั่วโมงเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ จากนั้นเราก็นำชิ้นส่วนที่สับละเอียดแล้วไปทอดในกระทะ เนยและทอด” แชร์ เคล็ดลับการทำอาหารกับ Sputnik Lagoda

การทำตับบีเวอร์เป็นอาชีพเสรี สามารถอบในกระดาษฟอยล์บนไม้เสียบถ่านต้มในน้ำเค็ม Lagoda ยังแนะนำให้แช่ตับในนมแล้วปรุงอาหาร จากนั้นจานจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยม

พ่อครัวมืออาชีพ Dmitry Yukhnevich รู้สึกยินดีอย่างยิ่งกับสัตว์ชนิดหนึ่ง และยังมีอาหารหลากหลายที่สามารถเตรียมได้

"ซุปหางบีเวอร์เป็นที่ชื่นชมมาก โดยทั่วไปสิ่งสำคัญคือการทำ น้ำดองที่ยอดเยี่ยมหัวหอม ขิง และ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แช่ห้าชั่วโมง. ในระหว่างการทอดให้โรยเนื้อด้วยน้ำมะนาวจากนั้นเนื้อจะนุ่มเหมือนไก่งวงและกระต่าย" Yukhnevich รับรอง Sputnik

อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่มองโลกในแง่ดีของ Lagoda และ Yukhnevich

“ไปงานแต่งงานกับเพื่อน ๆ และที่นั่นแขกถูกเลี้ยงด้วยชิ้นเนื้อบีเวอร์ ฉันจะบอกได้อย่างไรว่าเนื้อมีกลิ่นเหม็น เหนียวมาก มีรสชาติเหมือนเนื้อวัวเน่าเสีย” วลาดิมีร์ พลอตนิคอฟ นักชิมอาหารแบ่งปันวิสัยทัศน์ของเขาเกี่ยวกับบีเวอร์

เขาแน่ใจว่าเขาจะไม่กินบีเว่อร์อีก เว้นแต่จะมีความอดอยากสิ้นเชิง

อาร์คันซอบีเวอร์

ขณะที่ในเบลารุส กาแล็กซีของพ่อครัวกำลังเตรียมที่จะหั่นบีเวอร์เป็นเนื้อทอด แต่ในสหรัฐอเมริกา สูตรการทำอาหารสัตว์ฟันแทะนี้เป็นที่ทราบกันมานานแล้ว ตัวอย่างเช่น เนื้อบีเวอร์คือ จานดั้งเดิมในรัฐอาร์คันซอ

ดังนั้นสูตร!

เรานำซากสัตว์ชนิดหนึ่งที่มีน้ำหนักตั้งแต่สามถึงห้ากิโลกรัมม้วนเข้า เกล็ดขนมปังถูด้วยเกลือและพริกไทย เรากระจายมันบนแผ่นอบเปิดของเตาอบและอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 450 องศา จากนั้นเทน้ำครึ่งแก้ว ไวน์แดงครึ่งแก้ว และน้ำครึ่งแก้ว แยมลูกเกดเพิ่มโหระพาและโรสแมรี่หนึ่งช้อนชา ปิดฝาแล้วอบต่ออีกสามชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิ 325 องศา สำคัญ: ในขั้นตอนการอบจะต้องขูดไขมันออกจากซาก

รวม: ทำงานไม่กี่ชั่วโมง - และอาหารอเมริกันบนโต๊ะวันหยุดของคุณ

โปรตีนก็เหมือนโปรตีน จึงไม่เป็นอันตราย

การโต้เถียงเกี่ยวกับประโยชน์ของเนื้อบีเวอร์และนักโภชนาการ ในวงการวิทยาศาสตร์ พวกเขาแน่ใจว่าเนื่องจากบีเวอร์กินอาหารจากพืชโดยเฉพาะ จึงถือว่าเนื้อไขมันต่ำเป็นอาหารและดีต่อสุขภาพด้วย

เราไม่รู้ว่าชนิดไหนและที่ใด สำหรับเนื้อสัตว์ โปรตีนก็เหมือนกับโปรตีน ดังนั้นมันจะไม่เป็นอันตราย” ทัตยานา โมฮอร์ต แพทย์ด้านต่อมไร้ท่อให้ความมั่นใจกับสปุตนิก

© Sputnik / แม็กซิม บลินอฟ

เนื้อบีเวอร์ได้รับการอธิบายเป็นอย่างดีโดยนักโภชนาการ Larisa Borisevich

"เนื้อบีเวอร์มีองค์ประกอบคล้ายกับกระต่ายและเนื้อไก่มาก มันแทบไม่มีไขมันเลย รวม 7 อย่าง กรดอะมิโนที่จำเป็นและเปลี่ยนได้ตามเงื่อนไข 3 แบบ มีธาตุเหล็กจำนวนมากและไม่มีกรดยูริก ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคเกาต์และโรคโลหิตจางจึงสามารถรับประทานได้ เนื้อจะเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่คุณไม่ควรใช้โปรตีนในทางที่ผิด โดยส่วนตัวแล้ว ฉันจะไม่กินบีเวอร์ เพราะฉันรู้สึกสงสารสัตว์ตัวน้อย” Borisevich วิเคราะห์เนื้อตามคำร้องขอของ Sputnik

บีเวอร์ใจดีและไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถเป่าไส้กรอกออกจากหนูตัวนี้ได้ นอกจากนี้เขายังทำงานหนักและมีความรู้เป็นอย่างดีในการก่อสร้างวิศวกรรมชลศาสตร์ ดังนั้นแทนที่จะคิดสูตรอาหารสำหรับการบริโภคสัตว์วิเศษนี้ จะเป็นการดีกว่าที่จะคิดเกี่ยวกับวิธีการใช้พวกมันในฟาร์ม บางทีเวลาจะมาถึงเมื่อนักวิทยาศาสตร์ชาวเบลารุสจะนำเสนอโลกด้วยไซบอร์กบีเวอร์เทคโนโลยีที่จะมีส่วนร่วมในการสร้างโรงไฟฟ้านิวเคลียร์และที่อยู่อาศัย

ค้นหาว่าผู้คนกินบีเวอร์หรือไม่ สามารถบริโภคเนื้อและไขมันของพวกมันได้หรือไม่ ไม่ว่าจะดีต่อสุขภาพหรือไม่ คุณสามารถอ่านคำแนะนำของนักโภชนาการและเรียนรู้วิธีใช้ผลิตภัณฑ์ได้อย่างถูกต้องได้ที่นี่

คำตอบ:

บีเวอร์เป็นสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมทั่วไปที่อาศัยอยู่ใน เลนกลางภูมิอากาศ. ในรัสเซียนี่เป็นสัตว์ที่รู้จักกันดีซึ่งพบได้เกือบทุกคนที่สามในประเทศของเรา ในเวลาเดียวกันทุกคนไม่สงสัยว่าคนกินบีเวอร์หรือไม่? ท้ายที่สุดแล้วมันเป็นสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมชนิดเดียวกับกระต่าย หมูป่า กวาง กวางเอลค์ แต่ในทางกลับกัน ไม่ใช่สัตว์ทุกชนิดที่กินได้เพราะรสชาติหรือส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ที่เฉพาะเจาะจง

ปรากฎว่าบรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลของเรากินเนื้อบีเวอร์ และนักโทษที่กินมันในไทกาก็ฟื้นความสนใจในตัวบีเวอร์ พวกเขาประสบความสำเร็จอย่างมากในการจับสัตว์ชนิดหนึ่งเนื่องจากเนื้อของมันนุ่มชุ่มฉ่ำและเบามาก มันมีจำนวนมาก สารที่มีประโยชน์และน่าพอใจมาก ในที่สุดคุณสมบัติดังกล่าวก็สร้างมาจากเนื้อบีเวอร์ อาหารอันโอชะที่แท้จริงทั้งในรัสเซียและต่างประเทศ

เป็นไปได้ไหมที่จะกินเนื้อบีเวอร์: ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

บีเวอร์เป็นสัตว์ที่พบได้ทั่วไปในภาคกลางของรัสเซีย และเนื่องจากขนอันมีค่าของมัน จึงเป็นเป้าหมายของการผสมพันธุ์ เนื้อบีเวอร์เป็นอาหารอันโอชะและไม่เคยได้ยินบ่อยนัก

Bobryatina เป็นที่รู้จักในหมู่นักล่าสำหรับรสชาติและ โครงสร้างที่ละเอียดอ่อน. ความจริงก็คือไขมันใต้ผิวหนังของสัตว์ชนิดหนึ่งไม่สะสมในที่เดียว แต่แทรกซึมเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อทั้งหมดและละลายในระหว่างการปรุงอาหารทำให้เนื้อมีความอ่อนโยนเป็นพิเศษ

เมื่อถูกถามว่าเป็นไปได้ไหมที่จะกินเนื้อบีเวอร์ มันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีโปรตีนธาตุเหล็กและวิตามินบีจำนวนมาก (โดยเฉพาะ B1, B2, B3), วิตามิน A, C และ E รวมถึงประโยชน์มากมาย ธาตุต่างๆ นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ ได้แก่ วาลีน ไอโซลิวซีน ลิวซีน ไลซีน เมไทโอนีน ธรีโอนีน ทริปโตเฟน และฟีนิลอะลานีน

บีเว่อร์ในรัสเซียเป็นเป้าหมายของการตกปลาและยังได้รับการอบรมในพื้นที่พิเศษ แน่นอนว่าข้อได้เปรียบหลักของสัตว์ชนิดหนึ่งคือขนของมันซึ่งใช้สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ที่ทำจากขนสัตว์ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความทนทานมาก - สามารถทนได้ถึง 20 ฤดูกาล

แต่นักล่าเมื่อล่าสัตว์ชนิดหนึ่งไม่สามารถพึ่งพาขนสัตว์ได้เท่านั้น เขาจะถูกดึงดูดด้วยเนื้อของเขาซึ่งมีเอกลักษณ์ ความอร่อยรวมทั้งยังมี จำนวนมากสารที่มีประโยชน์ โดยทั่วไปแล้วในซากสัตว์ชนิดหนึ่งใน ใช้ทำอาหารอวัยวะเกือบทั้งหมดสามารถไปได้: ไต, หัวใจ, หาง (ซึ่งเป็นอาหารอันโอชะพิเศษ) และโดยเฉพาะอย่างยิ่งตับซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของนักล่าสำหรับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

สำหรับร่างกายแล้ว เนื้อบีเวอร์สามารถให้แร่ธาตุจำนวนมาก เช่น โปรตีน ไขมัน ฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก และแมกนีเซียม วิตามิน (B1, B2, B3, A, C, E) และกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด : วาลีน, ไอโซลิวซีน, ลิวซีน, ไลซีน, เมไทโอนีน, ธรีโอนีน, ทริปโตเฟนและฟีนิลอะลานีน, อาร์จินีนและฮิสทิดีน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์อย่างยิ่งอย่างหนึ่งของเนื้อบีเวอร์คือไม่ค่อยมีแบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ บีเวอร์มีความทนทานต่อการติดเชื้อหลายชนิด ซึ่งเพิ่มความปลอดภัยให้กับประโยชน์ของการกินเนื้อของพวกมัน