หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว ปริมาณแคลอรี่หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม

กับลูกเกด? จานนี้เตรียมง่ายมาก และยังทานเป็นมื้อเช้าหรือของว่างยามบ่ายได้ง่ายกว่าอีกด้วย แม้แต่เด็กที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็กินอาหารจานนี้ด้วยความยินดีและขอเพิ่ม แต่สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักหรือรักษาเอวให้ผอมด้วยการรับประทานอาหารจะคำนวณจำนวนแคลอรี่ในหม้อตุ๋นชีสได้อย่างไร เช่นเดียวกับอาหารจานอื่น ๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณค่าทางโภชนาการของส่วนผสม เลือก สูตรที่ถูกต้องและกินเพื่อสุขภาพของคุณ!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม: ปริมาณแคลอรี่ในการเตรียม "ตาม GOST"

หากต้องการสร้างผลิตภัณฑ์เหมือนในเรือนเพาะชำที่คุณชื่นชอบ คุณต้องตุนไว้ คอทเทจชีสนุ่ม, เซโมลินา , เนย, น้ำตาล และไข่ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องจำผลไม้แห้งที่เราชอบเลือกจากหม้อปรุงอาหารด้วยส้อม - ลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือเชอร์รี่หลุม คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหนึ่งซองลงในส่วนผสมได้ กลิ่นที่ดีขึ้น- พื้นฐานของจานคือคอทเทจชีสซึ่งมีประโยชน์มากต่อกระเพาะอาหารและลำไส้ มันไม่อ้วนเกินไปแต่มีคุณค่าทางโภชนาการ ดังนั้นนักกีฬาจึงมักบริโภคเพื่อสร้างกล้ามเนื้อ ในกรณีที่ลดน้ำหนักส่วนผสมของหม้อปรุงอาหาร "ตาม GOST" - น้ำตาล (400 กิโลแคลอรี), ไข่แดง (340 กิโลแคลอรี), คอทเทจชีส (ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน 150-480 กิโลแคลอรี) - ระบุว่าหลังจากรับประทานอาหาร การจ๊อกกิ้งหรือการทำงานหนักอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเป็นสิ่งที่จำเป็น การออกกำลังกายบนเครื่องจำลอง คุณค่าทางโภชนาการโดยเฉลี่ย จานสำเร็จรูปคือ 240 กิโลแคลอรี

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม: ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์อาหาร

เด็กๆ ต้องการการรักษาในโรงเรียนอนุบาลแห่งนี้เพื่อการเจริญเติบโตและกระดูกที่แข็งแรง สิ่งสำคัญสำหรับเราคือการลดศักยภาพด้านพลังงานของอาหาร มาดูกันว่าเราสามารถทดแทนส่วนผสมด้วยอะไรเพื่อทำให้หม้อปรุงอาหารมีสุขภาพดีได้ ก่อนอื่น ให้เราละทิ้งองค์ประกอบแคลอรี่สูงที่สุดนั่นคือน้ำตาล ให้เติมเกลือ เครื่องเทศ กระเทียมหรือแทน หัวหอมสีเขียว- เราไม่สามารถปฏิเสธไข่ได้ ไม่เช่นนั้นจานก็จะจับกันเป็นชิ้นเดียวไม่ได้ หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสไม่สามารถทำได้หากไม่มีคอทเทจชีส ปริมาณแคลอรี่ ในกรณีนี้เราลดโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำสุดเป็นส่วนประกอบหลัก แต่ไม่ควรแห้งเกินไป สารละลายที่มีผลผูกพันในจานนี้คือนอกเหนือจากไข่สองฟองแล้วยังมีเซโมลินา 120 กรัมซึ่งควรจะพองตัวในเคเฟอร์ไขมันต่ำ 110 กรัม หากคุณยืนยันในการอบแบบหวานให้ใช้หนึ่งช้อนครึ่ง น้ำตาลทรายองค์ประกอบจะไม่เสีย ส่วนประกอบอาหารหลักได้ลดลงไปแล้ว คุณค่าทางโภชนาการอาหารจาก 240 ถึง 150 หน่วย

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม Super-diet: ปริมาณแคลอรี่ - 100 หน่วย

คุณสามารถไปทางอื่นและลดปริมาณอาหารที่มีไขมันได้โดยการเพิ่มอาหารที่ไม่มีไขมัน ตัวอย่างเช่นอย่าเอาไข่สองฟองเหมือนใน สูตรคลาสสิกแต่เพียงสิ่งเดียวแต่เพื่อเพิ่มการปรากฏตัวของผลไม้ ถ้าเป็นไปได้ควรเป็นผลไม้แห้งที่ไม่ผลิตน้ำผลไม้ - แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ลูกพรุน, วันที่, มะเดื่อ ผิวส้ม- เพื่อให้แป้ง "เซ็ตตัว" ในเตาอบและไม่กระจายคุณต้องปฏิบัติตาม สูตรถัดไป- ตีไข่กับน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะใส่ลงในคอทเทจชีส (ครึ่งกิโลกรัม) บดผ่านตะแกรง เกลือเติมแป้งหรือเซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ ในตอนท้ายใส่ผลไม้ (ล้าง, ตากแห้ง, สับถ้าจำเป็น) ทาจานอบด้วยสเปรด โรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วใส่แป้งลงไป จานถูกอบในเตาอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง ตอนนี้คุณต้องทำให้มันเย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม - หม้อตุ๋นชีสกระท่อมซึ่งมีแคลอรี่เพียง 100 เท่านั้นก็พร้อม!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมคือ อาหารเช้าเต็มรูปแบบและของว่างยามบ่ายเพื่อสุขภาพ และ ของหวานแสนอร่อย- ไม่เพียงแต่โดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังโดดเด่นอีกด้วย จำนวนมากสารที่มีประโยชน์ ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณคอทเทจชีส - พื้นฐานของอาหารจานนี้

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมได้รับการอนุมัติให้เป็นอาหารสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและแม้แต่ผู้ที่เป็นโรคต่างๆ ระบบทางเดินอาหาร.

หากทุกแคลอรี่มีความสำคัญในอาหารของคุณ คุณควรใส่ใจกับคอทเทจชีสที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุดและเรียบง่ายที่สุด โดยไม่ใส่น้ำตาลและส่วนผสมเพิ่มเติมใดๆ

จานนี้จะประกอบด้วยคอทเทจชีสไขมันต่ำ kefir และไข่เท่านั้น

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่ไม่มีน้ำตาลคือ 90 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

หากตัวเลือกหม้อปรุงอาหารนี้ไม่เป็นที่ยอมรับสำหรับคุณ ให้เติมน้ำตาล 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ปริมาณแคลอรี่ของจานจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและรสชาติจะดีขึ้น

คุณสามารถทำให้หม้อปรุงอาหารมีรสหวานและอร่อยยิ่งขึ้นได้ด้วยการไม่เติมน้ำตาล แต่ ผลไม้ตามฤดูกาล- แอปเปิ้ลลูกแพร์ สามารถทำได้ ตัวเลือกผักใส่แครอทขูดละเอียด

ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้หรือ หม้อตุ๋นผักคุณจะต้องประหลาดใจ ตัวบ่งชี้จะอยู่ที่ประมาณ 70 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส

1. คอทเทจชีสไม่เพิ่มระดับความเป็นกรดและส่งผลต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร การใช้งานปกติคอทเทจชีสและผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมสูงจะช่วยปรับปรุงของเรา รูปร่าง: ผม เล็บ และฟันแข็งแรงขึ้นและมีสุขภาพดีขึ้น
2. แคลเซียมและฟอสฟอรัสมีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับความงามของคุณแม่เท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพของลูกด้วย - ในระหว่างกระบวนการเจริญเติบโต สารเหล่านี้มีความจำเป็นต่อร่างกายของเด็กเท่านั้น ดังนั้นหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสจึงมีความภาคภูมิใจในเมนูของเด็ก ๆ ในโรงเรียนอนุบาล
3. จานในอุดมคติคือหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสสำหรับคุณแม่ลูกอ่อนเพราะหลังจากนั้น การรักษาความร้อน สารที่มีประโยชน์อย่าหายไปไหนและความเสี่ยงที่จะทำให้เกิดอาการจุกเสียดในเด็กลดลงเหลือศูนย์
4. มีโปรตีนจำนวนมากที่มีอยู่ในคอทเทจชีสรวมกับ เนื้อหาต่ำช่วยให้คนที่พยายามลดไขมัน น้ำหนักเกินและนักกีฬากังวลเรื่องการสร้างมวลกล้ามเนื้อ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับครีม

รสชาติของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสทุกประเภทจะถูกเน้นและปรับปรุงโดยเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ

โปรดจำไว้ว่าครีมเปรี้ยวไขมันปานกลางหนึ่งช้อนโต๊ะจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารประมาณ 6-7 กิโลแคลอรี

อย่างที่คุณเห็นปริมาณแคลอรี่ของจานเปลี่ยนไปเล็กน้อยจากสารเติมแต่งดังกล่าว แต่รสชาติจะดีขึ้น

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินา

สูตรหม้อปรุงอาหารที่ใช้กันมากที่สุดคือสูตรที่ใช้คอตเทจชีสไขมันปานกลางและเติมเซโมลินา เรามาดูกันดีกว่า

เพื่อเตรียมความพร้อมที่เราต้องการ:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• 4 ไข่;
• เนย 70 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา 1.5 ช้อนโต๊ะ

เนยจะต้องบดด้วยน้ำตาล ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง อย่าตีให้เข้ากัน จากนั้นจึงเติมเซโมลินาและคอทเทจชีส มวลนมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันแล้ววางในจานอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment

อบหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่นุ่มนวลและโปร่งสบายจะอยู่ที่ประมาณ 200 กิโลแคลอรี

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกับลูกเกด

คุณสามารถกระจายอาหารของคุณได้โดยการทดลอง สารเติมแต่งต่างๆ- ผลไม้และผลเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) แอปริคอตแห้ง หรือลูกเกดก็ใช้ได้

การเพิ่มผลไม้แห้งลงในหม้อปรุงอาหารจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ แต่ในขณะเดียวกันก็เพิ่มประโยชน์ของจานด้วย

สำหรับคอทเทจชีส 500 กรัม คุณจะต้องใช้ลูกเกดประมาณหนึ่งในสามของแก้ว

ลูกเกดจำนวนนี้จะช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหาร 100 กรัมได้ 10 กิโลแคลอรี

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับนมข้นมีแคลอรี่กี่แคลอรี่?

การทดลองใช้ส่วนผสมต่างๆ เพื่อค้นหาสูตรหม้อตุ๋นที่ดีที่สุดสำหรับครอบครัวของคุณนั้นคุ้มค่า ทางเลือกหนึ่งคือนมข้น

จำนวนส่วนผสมขั้นต่ำ - คอทเทจชีส, นมข้นหนึ่งกระป๋องและไข่จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารอร่อยได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว อาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับครัวเรือนของคุณ

เด็ก ๆ จะชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอนเนื่องจากแทบไม่รู้สึกถึงรสชาติของคอทเทจชีสในจาน - รสชาติหลักนั้นเกิดจากนมข้น

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสพร้อมนมข้นเพียง 119 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของจานสำเร็จรูป

รสชาติของหม้อตุ๋นกับนมข้นสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยลูกเกด แอปริคอตแห้ง แอปเปิ้ล หรือลูกแพร์

ค้นหา พยายาม อย่ากลัวที่จะทดลอง แล้วคุณจะพบทางเลือกของคุณ จานที่ยอดเยี่ยม- หม้อตุ๋นชีสกระท่อม

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเป็นอาหารจานโปรดของหลาย ๆ คนมาตั้งแต่เด็ก เมื่อเราอายุมากขึ้น เราก็ไม่เคยหยุดรักมัน และเมื่อได้เรียนรู้ถึงคุณประโยชน์ของมันต่อร่างกายแล้ว เราก็พยายามเตรียมมันให้ลูกหลานของเราด้วย ต้องขอบคุณส่วนผสมหลักที่ทำให้อาหารไม่เพียงแต่เป็นเลิศเท่านั้น คุณภาพรสชาติแต่ยังมีสารที่มีประโยชน์มากมายมหาศาล

ผลประโยชน์

คอทเทจชีสไม่เพียงแต่ทำให้ระบบโครงกระดูกแข็งแรงขึ้นเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการเติบโตอย่างรวดเร็วอีกด้วย ซึ่งมีความสำคัญมากต่อร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโตและสำหรับคนทุกวัย ขอบคุณทั้งหมด เนื้อหาที่ยอดเยี่ยมแคลเซียมในนั้น แต่นอกเหนือจากนี้ ส่วนผสมที่มีประโยชน์คอทเทจชีสยังประกอบด้วยกำมะถัน โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ทองแดง สังกะสี แมกนีเซียม และฟลูออรีน นอกจากนี้ยังมีวิตามินดีซึ่งช่วยดูดซึมแคลเซียมได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ประกอบด้วยกรดอินทรีย์ แร่ธาตุ และวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ ใช้ทุกวันนี้ ผลิตภัณฑ์นมมีผลประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด, ระบบประสาท, เล็บ, เส้นผม อนุญาตให้รวมอยู่ในอาหารได้แม้สำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารและระบบย่อยอาหารเนื่องจากไม่ทำให้ระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารและไม่เพิ่มความเป็นกรด

แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้คือสารเคซีน ซึ่งเป็นสารที่ช่วยให้รู้สึกได้ เวลานานความเต็มอิ่ม อย่าลืมเกี่ยวกับ แบคทีเรียที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติไม่เพียง แต่ยังรวมถึงจุลินทรีย์ในลำไส้ด้วย ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่แนะนำให้คนรับประทานหลังจากใช้ยาปฏิชีวนะในระยะยาว

ผลิตภัณฑ์นี้แทบไม่มีข้อห้ามจึงถือว่าไม่เป็นอันตราย ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวอาจเป็นการแพ้ผลิตภัณฑ์นมของแต่ละบุคคล

คุณค่าทางโภชนาการ

หลายคนไม่ชอบหม้อตุ๋นเพราะถือว่าจานนี้มีแคลอรี่สูงมาก บางคนเชื่อว่าควรปรุงด้วยเซโมลินาโดยเฉพาะเพื่อให้ปริมาณแคลอรี่ลดลง แต่นี่เป็นความเห็นที่ผิด ในความเป็นจริงปริมาณแคลอรี่ของแป้งและเซโมลินาเกือบจะเท่ากันแม้ว่าประโยชน์จะแตกต่างกันก็ตาม:

• แป้ง - 342 กิโลแคลอรี
• เซโมลินา - 328 กิโลแคลอรี

หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่โดยใช้เซโมลินาต้องบอกว่าสิ่งนี้แทบจะไม่มีผลกระทบต่อค่าพลังงานของจานเลย สิ่งเดียวก็คือรสชาติของหม้อปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ ด้วยเซโมลินามันจะดูอ่อนโยนและโปร่งสบายยิ่งขึ้น และเนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งสองชนิดนี้ทำมาจากข้าวสาลีแล้ว คุณค่าทางโภชนาการพวกเขาจะเกือบจะเหมือนกัน

จานนี้อร่อยและ อาหารเช้าแสนอร่อยหรือ มื้อเย็นเบาๆ- แน่นอนว่าการทราบว่ามีแคลอรี่จำนวนเท่าใดเป็นเรื่องน่าสนใจ อาหารจัดเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเนื่องจากมีค่าพลังงานไม่สูงเกินไป

ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยอยู่ที่ 186-240 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของคอทเทจชีส:

• ปริมาณแคลอรี่ - 168-240 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน - 17.58 กรัม
• ไขมัน - 4.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 14.23 กรัม

วิธีลดแคลอรี่

การทำเช่นนี้ จานโปรดดีต่อสุขภาพและเป็นโภชนาการมากขึ้น คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มองค์ประกอบของมัน ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมตัวอย่างเช่น แครอท ขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบจะไม่นำความชื้นส่วนเกินมา แต่จะเพิ่มประโยชน์ นอกจากนี้หม้อปรุงอาหารจะกลายเป็นสีส้มทองที่สวยงามมาก

คุณสามารถใช้ฟักทองแทนแครอทได้ นอกจากนี้ผักทั้งสองชนิดนี้ยังมีรสหวานมาก ซึ่งหมายความว่าสามารถใช้น้ำตาลในสูตรได้น้อยลง

ผู้ที่ไม่ต้องการยุ่งกับผักสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งได้: แอปเปิ้ล, เชอร์รี่, ลูกเกดดำหรือแดง, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่หรือแบล็กเบอร์รี่ น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยกล้วยบดได้ซึ่งจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

ผู้ที่กำลังดูรูปร่างของตนเองและต้องการลดจำนวนแคลอรี่ลงอย่างมากควรเตรียมอาหารจานหนึ่ง คอทเทจชีสไขมันต่ำไม่มีไข่ คุณสามารถกระจายรสชาติได้โดยการเพิ่ม มวลนมเปรี้ยวผลไม้แห้งหรือสด

ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่ควบคุมน้ำหนักก็สามารถรับประทานอาหารจานนี้ได้ แต่ไม่เกิน 2-3 มื้อต่อวัน (300-400 กรัม)

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามินเอ - 22.2% วิตามินบี 2 - 11.1% โคลีน - 12.5% ​​วิตามินบี 12 - 23.3% วิตามินพีพี - 12.3% แคลเซียม - 12 .7% ฟอสฟอรัส - 20.9% โคบอลต์ - 25%, ซีลีเนียม - 37.3%

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมมีประโยชน์อย่างไร?

• วิตามินเอมีหน้าที่รับผิดชอบ การพัฒนาตามปกติ, การทำงานของระบบสืบพันธุ์, สุขภาพผิวหนังและดวงตา, ​​การบำรุงรักษาระบบภูมิคุ้มกัน
• วิตามินบี 2มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ ช่วยเพิ่มความไวของสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับความมืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความบกพร่องของผิวหนัง เยื่อเมือก แสงและการมองเห็นพลบค่ำ
• โคลินเป็นส่วนหนึ่งของเลซิติน มีบทบาทในการสังเคราะห์และเมแทบอลิซึมของฟอสโฟลิปิดในตับ เป็นแหล่งของกลุ่มเมทิลอิสระ และทำหน้าที่เป็นปัจจัยไลโปโทรปิก
• วิตามินบี 12มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เชื่อมโยงถึงกันซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือด การขาดวิตามินบี 12 ทำให้เกิดภาวะขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิ รวมถึงภาวะโลหิตจาง เม็ดเลือดขาว และภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
• วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนัง ระบบทางเดินอาหารทางเดินและ ระบบประสาท.
• แคลเซียมเป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเรา ทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาท และเกี่ยวข้องกับการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมนำไปสู่การลดแร่ธาตุของกระดูกสันหลัง กระดูกเชิงกราน และแขนขาส่วนล่าง เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคกระดูกพรุน
• ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง รวมถึงการเผาผลาญพลังงาน ควบคุมความสมดุลของกรดเบส เป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิพิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก และจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารทำให้เกิดอาการเบื่ออาหาร โรคโลหิตจาง และโรคกระดูกอ่อน
• โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นเอนไซม์ของการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
• ซีลีเนียม- องค์ประกอบสำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์ มีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกัน มีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดจะนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติของข้อต่อ กระดูกสันหลัง และแขนขาหลายอย่าง), โรค Keshan (กล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) และภาวะลิ่มเลือดอุดตันทางพันธุกรรม

คู่มือฉบับสมบูรณ์ให้มากที่สุด ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพคุณสามารถดูในแอพได้

โภชนาการที่เหมาะสมในปัจจุบันกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นทุกวัน รายการทีวีที่โปรโมตเท่านั้น หนังสือที่อธิบายสูตรอาหารที่ดีที่สุดหลายรายการในเวลาเดียวกัน จานที่ไม่สามารถถูกทดแทนได้ทั้งหมดนี้และอื่นๆ อีกมากมายทำให้ผู้คนคิดถึงการเริ่มทำอาหารด้วยตัวเอง ในแบบที่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินจำนวนมากและ แร่ธาตุคือคอทเทจชีส และมากที่สุด จานยอดนิยมทำจากคอทเทจชีส - นี่คือหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย!

ก่อนที่จะไปยังสูตรอาหารสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมควรพูดถึงส่วนผสมหลักของอาหารจานนี้นั่นคือคอทเทจชีส คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำโดยการให้ความร้อนกับเคเฟอร์แล้วจึงเอาเวย์ออกจากมวลที่ได้ ปัจจุบันมีคอทเทจชีสหลายประเภทซึ่งมีปริมาณไขมันต่างกัน ดังนั้นจึงมีคอทเทจชีสที่มีไขมัน (สัดส่วนของไขมันซึ่งมี 18%), ปานกลาง (9%), คอทเทจชีสไขมันต่ำ (จาก 1 ถึง 3%) ตามกฎแล้วคอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน 1 หรือ 9 เปอร์เซ็นต์จะถูกใช้ในการเตรียมหม้อปรุงอาหาร สำหรับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของคอทเทจชีสนั้นมีอยู่มากมาย:

• ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่สำคัญเช่นเมไทโอนีน ด้วยการกระทำดังกล่าว จึงสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้อย่างมาก ช่วยในการรักษากล้ามเนื้อเสื่อม และทำความสะอาดตับของสารอันตรายที่เกิดจากผลกระทบของสารพิษในร่างกาย
• ประกอบด้วยวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายจำนวนมาก เช่น วิตามิน A, E, B
• มีแร่ธาตุจำนวนมาก เช่น ทองแดง สังกะสี ฟลูออรีน เหล็ก ฟอสฟอรัส
• คอทเทจชีสเป็นแหล่งกรดโฟลิกที่ดีเยี่ยม
• ช่วยฟื้นฟูเนื้อเยื่อกระดูกหลังถูกทำลายได้ดีเยี่ยม โดยเฉพาะในเด็กและผู้สูงอายุ
• ช่วยบรรเทาอาการของโรคต่างๆ เช่น โรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร ตับอ่อนอักเสบ เป็นต้น
• เสริมสร้างระบบประสาท

แน่นอนว่าคุณค่าที่สำคัญที่สุดของคอทเทจชีสคือปริมาณแร่ธาตุและแคลเซียมที่สมดุลซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ขาดไม่ได้โดยเฉพาะในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรตลอดจนการให้อาหารเด็กเล็ก แพทย์หลายคนแนะนำให้รับประทานคอทเทจชีสและกำหนดให้รับประทานขณะรับประทานอาหารพิเศษ ตัวอย่างเช่น ชีสกระท่อมอาหารแม้แต่ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานก็สามารถรับประทานได้

หากคอทเทจชีสบดและเตรียมเป็นพิเศษกระเพาะอาหารและลำไส้จะถูกย่อยได้ง่ายมากดังนั้นคอทเทจชีสจึงแนะนำให้บริโภคโดยผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร
แนะนำให้ทุกคนรับประทานอย่างแน่นอนเนื่องจากเป็นขุมสมบัติ สารอาหารและวิตามิน

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว ประโยชน์และแคลอรี่

ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถกินคอทเทจชีสได้ รูปแบบบริสุทธิ์บางคนไม่ชอบรสชาติ ในขณะที่บางคนก็กินไม่ได้ หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดและ อาหารอร่อยในระหว่างการจัดทำซึ่งผลิตภัณฑ์นี้สูญเสียอย่างน้อยที่สุด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์, คือหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นส่วนผสมพื้นฐานที่อบในเตาอบนั่นคือไม่มีการเติมอะไรเลยระหว่างการปรุงอาหาร น้ำมันพืช- นั่นคือเหตุผลที่นักโภชนาการหลายคนอนุญาตให้ผู้ป่วยรับประทานหม้อปรุงอาหารได้เนื่องจากไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย นอกจากนี้บุคคลสามารถเพิ่มเข้าไปได้ ส่วนผสมต่างๆตามรสนิยมของคุณซึ่งจะไม่ส่งผลกระทบมากนัก มูลค่าพลังงานจาน.

ดังนั้นประโยชน์ของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในอาหารก็คือคน ๆ หนึ่งกินคอทเทจชีสเองนั่นคือร่างกายจะได้รับสารที่จำเป็นทั้งหมด นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารยังแตกต่างกันไปตั้งแต่ 100 ถึง 180 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัม คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ได้โดยใช้น้อยลง คอทเทจชีสไขมัน- นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมต่างๆ (ผลไม้ ผัก ถั่ว) ลงไปได้ ซึ่งจะเปลี่ยนรสชาติและเพิ่มความหลากหลายอย่างมาก นอกจากนี้ หากก่อนหน้านี้หม้อปรุงอาหารปรุงในเตาอบเท่านั้น ตอนนี้สามารถปรุงในไมโครเวฟ หม้อหุงช้า หรืออะไรที่เร็วกว่ามากก็ได้

สูตรหม้อตุ๋นเตาอบ

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นปัจจุบันมีสูตรการทำคอทเทจชีสมากมาย แม้ว่าจะสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ แต่หม้อตุ๋นชีสกระท่อมซึ่งปรุงในเตาอบก็มีสิ่งผิดปกติและ รสชาติดี- ลองดูสูตรอาหารยอดนิยมบางส่วน:

1. สูตร 1. หม้อตุ๋นกับผลเบอร์รี่ สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องใช้คอทเทจชีส 300 กรัม (ควรเป็นไขมันต่ำ) ใส่ไข่ 2 ฟอง เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะและโซดา จากนั้นทั้งหมดนี้จะถูกผสมและเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในมวลที่เกิดขึ้นคุณสามารถใช้ลูกเกดและแครนเบอร์รี่ได้ นำจานอบพิเศษแล้ววางด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ ส่วนผสมจะกระจายในรูปแบบนี้ในชั้นเท่า ๆ กัน จากนั้นก่อนนำเข้าเตาอบให้ทาครีมเปรี้ยวด้านบน อบประมาณ 30 นาที
2. สูตร 2. หม้อตุ๋นกับชีส คุณต้องขูดคอทเทจชีส 200 กรัมแล้วเติมไข่สองฟอง ในเวลาเดียวกันคุณต้องละลายโซดาครึ่งช้อนชาใน kefir แล้วเทลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว คุณต้องเพิ่มรำที่นั่นด้วย ชีสแคลอรี่ต่ำซึ่งก่อนหน้านี้ขูดและผักใบเขียว ทั้งหมดนี้ผสมแล้ววางในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

สูตรอาหารสำหรับหม้อตุ๋นในเมนูหลายเมนู

แม่บ้านหลายคนเตรียมอาหารหลากหลายและหม้อตุ๋นชีสก็ไม่มีข้อยกเว้น จริงอยู่ที่ความแตกต่างที่สำคัญจากการอบในเตาอบคือการไม่มีเปลือกด้านบนที่น่าดึงดูดและมีกลิ่นหอม นั่นคือเหตุผลที่อาหาร หม้อตุ๋นชีสกระท่อมซึ่งปรุงในหม้อหุงช้า มักจะราดด้วยแยมหรือโรยด้วยบางอย่าง

1. สูตรที่ 1 หม้อตุ๋นธรรมดา- คุณต้องใช้ไข่สองฟองแล้วตีด้วยน้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่คอทเทจชีส (500 กรัม) ละลาย เนย(ประมาณ 50 กรัม) ทั้งหมดนี้ต้องผสมให้เข้ากัน จากนั้นค่อย ๆ กวน ใส่แป้ง (สี่ช้อนโต๊ะ) แล้วเติมผลไม้ลงไป หลังจากนั้นใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในจานอบในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลา 45 นาที
2. สูตร 2. หม้อปรุงอาหารพร้อมผลไม้และเซโมลินา คุณต้องใช้เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะแล้วเติมลงในเคเฟอร์ 100 มล. แล้วทิ้งไว้บนโต๊ะสักพัก จากนั้นจึงเติมไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลและคอทเทจชีสลงในส่วนผสมที่ได้ ทุกอย่างผสมให้เข้ากันแล้วจึงเติมผลไม้ มวลที่ได้ควรวางในภาชนะและปรุงในโหมด "ไอน้ำ" เป็นเวลา 50 นาที

สูตรหม้อตุ๋นไมโครเวฟ

เกือบทุกบ้านมีเตาไมโครเวฟ และแม่บ้านหลายๆ คนก็ใช้มัน “อย่างเต็มที่” ดังนั้นในไมโครเวฟคุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแสนอร่อยที่จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ นอกจากนี้คุณยังสามารถทำอาหารที่นี่ได้เร็วกว่าการอบในเตาอบหรือปรุงในหม้อหุงช้าอีกด้วย