ปลาทูอบมะนาว ปลาแมคเคอเรลกับมะนาว - ปลาหอมสำหรับมื้อเย็น

ปลาแมคเคอเรลมักปรากฏบนโต๊ะของเราในรูปแบบเค็มหรือรมควัน แต่คุณสามารถปรุงปลาที่มีไขมันนี้ให้อร่อยได้ด้วยวิธีอื่น เผยแพร่ต่อไป สูตรที่ดีที่สุดปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบ

ปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

ส่วนผสม: ซากปลาประมาณครึ่งกิโลกรัม, มะเขือเทศเชอรี่หนึ่งกำมือ, ชีสนุ่ม,เกลือแกง,พริกไทย.

1. เริ่มต้นด้วยการล้างปลาใต้น้ำไหล น้ำเย็น,ทำความสะอาด,กำจัดหัว,ครีบและอวัยวะภายใน ต่อไปก็ถูด้วยเกลือและพริกไทยป่นสด
2. ในการเตรียมไส้คุณต้องล้างและหั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นครึ่งวงบาง ๆ ปริมาณในสูตรสามารถปรับได้ตามรสนิยมของคุณ
3. วางซอฟท์ชีสไว้ในซากปลาที่เตรียมไว้ นอกจากนี้ยังสามารถใส่เกลือได้หากจำเป็น วางชิ้นมะเขือเทศไว้บนชีสโดยตรง
4. ปลายัดไส้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ควรใช้การเคลือบ 2 ชั้นในคราวเดียวจะดีกว่า

ปรุงในเตาอบที่อุ่นดีประมาณ 40-45 นาที มันอร่อยที่จะรวมปลาที่ได้เข้าด้วยกัน มันฝรั่งต้มหรือข้าวขาวฟู

ตัวเลือกการอบแขนเสื้อ

ส่วนผสม: ปลาตัวใหญ่ 2 ตัว, หัวหอม 3 หัว, เครื่องปรุงรส 1 หยิบมือ ใบกระวาน, เกลือ, ยี่หร่าเล็กน้อย

1. ซากปลาได้รับการล้างและทำความสะอาดอย่างทั่วถึง พวกเขากำจัดครีบถูด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสที่เลือก
2. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วโรยด้วยเมล็ดยี่หร่า
3. ผักสับเทลงในปลอกอบ ซากปลาที่เตรียมไว้จะถูกวางบนหัวหอม อย่าลืมเจาะแขนเสื้อด้วยไม้จิ้มฟัน 2-3 ครั้งเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป
4. เตรียมจานเป็นเวลา 35 นาทีในเตาอบที่ให้ความร้อนสูง

ที่จะได้รับ เปลือกสีน้ำตาลทองบนตัวปลาจะต้องตัดปลอกและเปิดออกก่อนประมาณ 10-15 นาที ความพร้อมเต็มที่ถือว่า

สูตรกับมันฝรั่ง

ส่วนผสม: ปลาขนาดกลาง 2-3 ตัว, มันฝรั่งต้มเร็ว 1 กิโลกรัม, หัวหอม 2 หัว, เกลือสินเธาว์, ส่วนผสมของพริกป่น

1. ขั้นตอนแรกคือการแปรรูปปลาทู ในการทำเช่นนี้ให้ล้างซากปลาตัดครีบและถอดหัวและหางออก สิ่งที่เหลืออยู่คือการควักไส้ปลาให้ละเอียด ล้างด้านในแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย
2. มีการตัดแนวตั้งลึกบนซากแต่ละอันด้วยมีดคมๆ เส้นอยู่ใกล้กัน - ห่างจากกัน 3-4 ซม. หลังจากนั้นปลาทูจะถูด้วยเกลือและพริกไทย
3. มันฝรั่งปอกเปลือกล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถสับเป็นชิ้น ๆ หรือวิธีอื่นตามที่คุณต้องการ
4. หัวหอมปอกเปลือกล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ส่วนของผักจะถูกใส่เข้าไปในส่วนที่หั่นเป็นชิ้นของปลา
5. แผ่นอบทาด้วยไขมัน ก่อนอื่นให้วางมันฝรั่งและหัวหอมเค็มไว้บนนั้น ผลิตภัณฑ์ยังมีพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. ข้างบน หมอนผักปลาตั้งอยู่

ปลาแมคเคอเรลกับมันฝรั่งจะอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-210 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟร้อนกับซอสทุกชนิด

ด้วยมะนาวและสมุนไพร

ส่วนผสม: ซากปลาครึ่งกิโลกรัม, สมุนไพรสดหลายชนิด, มะนาวสด 1/3 ลูก, เกลือแกง, พริกไทย

1. ปลาจะถูกล้าง ทำความสะอาด และกำจัดหัวและเครื่องใน
2. สำหรับการเติมให้รวมสมุนไพรเค็มสับละเอียดพริกไทยและผลไม้รสเปรี้ยวชิ้นบาง ๆ ส่วนประกอบเหล่านี้วางอยู่ภายในปลาแมคเคอเรล
3. ปลาถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ควรใช้การเคลือบ 2 ชั้นในคราวเดียวจะดีกว่า

เตรียมปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา

อบในครีมกับผัก

ส่วนผสม: ซากปลาขนาดใหญ่, หัวหอมสีเขียว, แครอท, มันฝรั่ง 4 ลูก, มะเขือเทศเนื้อ 2 ลูก, 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม, เกลือละเอียด,สมุนไพรหอม

1. ขั้นแรกปลาจะถูกล้าง ทำความสะอาด ควักไส้ และเอาออกจากหัว ถัดไปคุณต้องตัดมันออกเป็นส่วน ๆ อย่างระมัดระวัง หากละลายน้ำแข็งจนเนื้อปลาแมคเคอเรลแล้ว อาจหลุดออกจากชิ้นได้เมื่อหั่น- โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่ใช้มีดที่คมที่สุด ดังนั้นคุณต้องเริ่มสับซากก่อนที่จะละลายน้ำแข็งทั้งหมด
2. มันฝรั่งปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ชิ้นกว้างจะใช้เวลาอบนานเกินไป ถึงจาก เวดจ์มันฝรั่งแป้งส่วนเกินหายไปแล้วต้องใส่ในชามด้วย น้ำแข็งเป็นเวลา 10-12 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
3. แครอทปอกเปลือกก็หั่นเป็นชิ้นเช่นกัน
4. ขั้นแรกให้ถูชิ้นปลาด้วยเกลือสมุนไพรหอมแล้วทอดในไขมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มประมาณ 5-7 นาที
6. มะเขือเทศสับยังทอดในไขมันที่เหลืออยู่ในกระทะ เป็นชิ้นเล็ก ๆเช่นเดียวกับแครอท
7. สิ่งที่เหลืออยู่คือวางปลาเป็นชั้น ๆ ในแม่พิมพ์ ผักทั้งหมดทีละชิ้น สมุนไพรสับ และเทครีมเปรี้ยวลงบนอาหาร หากของเหลวในภาชนะไม่เพียงพอ คุณสามารถเติมน้ำร้อนเล็กน้อยได้
8. แบบฟอร์มถูกปิดด้วย "ฝา" ของกระดาษฟอยล์

เตรียมปลาทูอบในเตาอบพร้อมผักประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิสูง

ด้วยโรสแมรี่

ส่วนผสม: ซากปลาขนาดกลาง 2 ตัว, มะนาว, โรสแมรี่ 4-6 ก้าน, เกลือแกง 1 ช้อนชา, พริกไทยดำป่น 1 หยิบมือ, ลูกจันทน์เทศป่น 3 หยิบมือ วิธีการอบปลาแมคเคอเรลตามสูตรนี้อย่างถูกต้องและระยะเวลาอธิบายไว้ด้านล่าง

1. ขั้นแรกให้ล้างปลาให้สะอาดและกำจัดหัวออก ควรเอาไส้ด้านในออกและควรตัดครีบออกด้วยกรรไกรอย่างระมัดระวัง
2. มะนาวหั่นครึ่งแล้วบดเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เกลือและเครื่องเทศที่ระบุในสูตรผสมกัน พวกเขาถูซากทั้งภายในและภายนอก
4. ชิ้นส้มวางอยู่ในท้องของปลาทู ก้านโรสแมรี่ที่ล้างสะอาดแล้วจะถูกส่งไปที่นั่นด้วย ไม่จำเป็นต้องแยกชิ้นส่วนออกเป็นเข็ม คุณสามารถใช้งานได้เลย
5. ปลาจะถูกถ่ายโอนไปยังถาดอบที่หุ้มด้วยกระดาษฟอยล์ทาน้ำมัน

ขนมอบจะถูกอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200-210 องศาในเตาอบ

ด้วยเคเปอร์และสมุนไพร

ส่วนผสม: ซากปลาขนาดกลาง 4 ตัว, คื่นฉ่ายก้านใบ 4 ก้าน, เคเปอร์พร้อมของเหลว 60 กรัม, ผักชีลาว 1 พวง, 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนความสนุกและน้ำมะนาวทั้งลูกส่วนผสมของเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเกลือ

1. ซากปลาจะถูกละลายน้ำแข็งล่วงหน้าจากนั้นจึงทำความสะอาดล้างและทำให้แห้ง
2. สำหรับการเติมให้ผสมผักใบเขียวสับละเอียดและ คื่นฉ่ายก้านใบ, เคเปอร์บดพร้อมกับของเหลว, ส่วนผสมของส้ม, เกลือ, น้ำมันมะกอก, เครื่องปรุงรส หากคุณไม่มีเคเปอร์ คุณสามารถแทนที่ด้วยแตงกวาดองธรรมดาได้ จริงอยู่นี่จะเปลี่ยนรสชาติสุดท้ายของจาน
3. ปลาแต่ละตัวจะถูกเคลือบด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นทุกด้าน ส่วนใหญ่จะเข้าไปในซากสัตว์
4. จากนั้นปลาแมคเคอเรลจะถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบ

อบขนมเป็นเวลา 20-25 นาที

พร้อมเห็ดและชีส

ส่วนผสม: ปลาทู 2 ตัว, ไข่ต้ม 2 ฟอง, สมุนไพรสดครึ่งพวง, เกลือ 130 กรัม ชีสแข็ง, 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก น้ำมะนาวก้านโรสแมรี่ 8-9 แชมเปญสด, 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมสมุนไพรหอม

1. หัวถูกตัดออกจากซากแต่ละอันและนำเครื่องในออก
2. วางปลาไว้บนท้องแล้วใช้ฝ่ามือกดไปตามกระดูกสันหลัง ด้วยวิธีนี้แม่บ้านจะได้เนื้อชิ้นอยู่ตรงหน้าเธอโดยไม่ยาก
3. ปลาแมคเคอเรลโรยด้วยน้ำมะนาว ถัดไปซากจะถูกเค็มโรยด้วยสมุนไพรและทาน้ำมัน
4. เห็ดถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ผักใบเขียวสับละเอียด
5. การเตรียมปลาทาด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยสมุนไพร วางชีสขูดและเห็ดไว้บนนั้น
6. ไข่ต้มเป็นวงกลมบางๆ กระจายอยู่บนซาก
7. ปลาวางอยู่บนกระดาษฟอยล์ติดกัน มีกิ่งโรสแมรี่อยู่ใกล้ๆ ด้วย ฟอยล์ถูกห่อไว้

ซากที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างแน่นหนาจะถูกอบในเตาอบที่ให้ความร้อนสูงประมาณครึ่งชั่วโมง

ชิ้นในซอสมัสตาร์ด

ส่วนผสม: ซากปลา 2 ตัว หัวหอม 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อนก็เหมือนกัน ซอสถั่วเหลือง, 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดช้อนเกลือ

1. ปลาควักไส้ ล้างและหั่นเป็นชิ้นๆ
2. หัวหอมสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ
3. ในการทำซอส ให้ผสมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตร สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าซีอิ๊วมีรสเค็มอยู่แล้ว ส่วนผสมอาจไม่ต้องการเกลือเพิ่มเติม
4. ปลาทูชิ้นโรย หัวหอมและราดด้วยซอสที่เตรียมไว้
5. ส่วนประกอบทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วส่งไปยังจานอบ อันดับแรกต้องเคลือบภาชนะด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อยก่อน

เป็นอีกครั้งที่ฉันนำปลาแมคเคอเรลแสนน่ารักสองตัวมาจากตลาดและตัดสินใจปรุงอย่างรวดเร็วให้อร่อย ฉันมีเพียงมะนาวและหัวหอมอยู่ในมือเท่านั้น ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจใช้มัน ปลาทูอบ หมอนหัวหอมด้วยมะนาวและตระหนักว่านี่คือสิ่งที่ฉันต้องการในขณะนั้น ปลาก็อร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ! หัวหอมให้ความชุ่มฉ่ำ, มะนาวให้ความอ่อนโยน, โดยทั่วไปแล้วเรากินมันและตบริมฝีปากของเราด้วยความยินดี! แต่ฉันจะบอกคุณเพิ่มเติม ดังนั้นในการปรุงปลานี้คุณจะต้อง:

วัตถุดิบ:

1. ปลาทู 2 ตัว (ไม่มีหัวแล้ว)
2. 2 หัวหอมใหญ่
3. มะนาว 1 ลูก
4. ใบโหระพาแห้ง
5. เกลือพริกไทย
6. กระดาษฟอยล์ชิ้นหนึ่ง
7. น้ำมันไม่มีกลิ่น

การเตรียมปลาทูกับมะนาว:

ล้างปลาให้สะอาด เอาฟิล์มสีดำออก ล้าง ถูด้วยน้ำมันทุกด้านก่อน จากนั้นจึงผสมเกลือ ใบโหระพา และพริกไทย แล้วพักไว้

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ผสมกับเครื่องเทศ

ตัดกระดาษฟอยล์ (เพื่อให้คุณสามารถห่อปลาได้ดี โดยควรมี 2 ชั้น) อัดจาระบีส่วนกลางด้วยน้ำมัน (ซึ่งจะสัมผัสกับตัวปลาเพื่อไม่ให้ติดฟอยล์ระหว่างการอบ) วางหัวหอมสับไว้ตรงกลาง หลังจากผสมกับเครื่องเทศ น้ำมะนาว และน้ำมันแล้ว

หั่นมะนาว 4 ชิ้น บีบน้ำที่เหลือลงบนตัวปลาโดยตรง แล้วเทให้ทั่ว ใส่ชิ้นมะนาวเข้าไปในท้องของปลา วางปลาแมคเคอเรลลงบนหัวหอมซึ่งเทน้ำมะนาวเล็กน้อยแล้วคลุมปลาทุกด้านด้วยหัวหอม

เพียงเท่านี้ สิ่งที่คุณต้องทำคือห่อปลาอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้น้ำคั้นออกมาระหว่างปรุงอาหาร และนำไปใส่ในเตาอบ

คุณจะปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 30 นาที ด้วยกลิ่นหอมคุณจะเข้าใจว่าปลาพร้อมแล้วถึงเวลาที่ต้องนำออกจากเตาอบ ไม่เช่นนั้นน้ำลายไหลมากมายได้เริ่มขึ้นแล้ว!

ขณะที่ปลากำลังอบ ให้ต้มมันฝรั่งบด หั่นสลัดผักสด หรือนำกะหล่ำปลีดองออกมา และทันทีที่ปลาแมคเคอเรลพร้อมก็เริ่มเพลิดเพลินกับรสชาติได้เลย!

ปลาแมคเคอเรลอบกับหัวหอมและมะนาว หัวหอมเพิ่มความชุ่มฉ่ำ มะนาวเพิ่มความเปรี้ยวและกลิ่นหอมอันสูงส่ง เปลือกสีแทนช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำ เตรียมตัวและทำให้ตัวเองและครอบครัวมีความสุข

วัตถุดิบ

ปลาทู – 2 ชิ้น

มะนาว – 0.5 ชิ้น

หัวหอม – 2 ชิ้น

ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนชา

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ปรุงรสปลา – 1/3 ช้อนชา

น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

ล้างปลาแมคเคอเรล เอาเนื้อในออกแล้วถูด้วยเกลือ

เราทำการตัดเป็นชิ้นแบ่งส่วนกว้าง 2.5-3 ซม. แต่อย่าตัดให้หมด

วางชิ้นมะนาวไว้ในท้องแล้ววางหัวหอมหั่นเป็นชิ้น

อัดจาระบีแม่พิมพ์ น้ำมันพืช- วางหัวหอมที่ด้านล่างของกระทะเป็นสองแถว วางปลาที่เตรียมไว้ไว้บนหัวหอม

เพิ่มเครื่องปรุงรสปลาลงในครีมและผสม

หล่อลื่นปลาด้วยครีมเปรี้ยวโดยใช้แปรงหรือช้อน วางในเตาอบอุ่นที่ 180 และอบประมาณ 40-45 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ฉันจะทำอาหารนี้ได้อย่างไร ปลาอร่อยดูวิดีโอสั้น ๆ ของฉันด้านล่าง

น่าทาน!

ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก และเพื่อที่จะรักษาทุกอย่างที่มีอยู่ในนั้นไว้ สารที่มีประโยชน์คุณต้องปรุงมัน ในรูปแบบที่ดีต่อสุขภาพซึ่งรวมถึงการดอง (การหมัก) การต้มและการอบ ด้วยเหตุผลบางอย่างดูเหมือนว่า ปลาทูต้ม– มันไม่น่าสนใจเลย (คุณเคยกินสิ่งนี้ไหม?)

สามารถปรุงได้เบาๆ ปลาทูเค็มกับมะนาว ในการทำเช่นนี้คุณต้องเนื้อปลาแมคเคอเรลหั่นเป็นชิ้น ๆ เติมเกลือเล็กน้อยแล้วเทน้ำมะนาวลงไปแล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 20 นาที หรือในสไตล์ฟาร์อีสเทิร์น: เทส่วนผสมของมะนาวลงไป น้ำผลไม้. มันจะอร่อย ไม่ว่าในกรณีใดการใช้ของเปรี้ยวในการดองจะมีประโยชน์มากกว่า น้ำผลไม้และ น้ำส้มสายชูธรรมชาติ- แต่เมื่อหมักเราก็ใช้ เกลือแกง(หรือซีอิ๊วซึ่งมีเกลือมากเกินพอ)

แต่เมื่ออบคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เกลือและซีอิ๊วเลยซึ่งในปริมาณที่มากเกินไปไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์เลย

การปรุงปลาทูแสนอร่อยด้วยมะนาวไม่ใช่เรื่องยากเลยอบในเตาอบในซองหรือดีกว่านั้นในกระดาษฟอยล์

เกี่ยวกับแขนเสื้อ แขนเสื้อเชฟทำจากกระดาษแก้วซึ่งเป็นสารที่มีต้นกำเนิดจากออร์แกนิก ซึ่งหมายความว่าเมื่อถูกความร้อน กระดาษแก้วสามารถ (และเป็นไปได้มากที่สุด) ปล่อยสารต่างๆ ลงในอาหารที่เตรียมไว้ ซึ่งหากปลอดภัยตามเงื่อนไข ก็ไม่จำเป็นต่อร่างกายอย่างแน่นอน ดังนั้นจึงควรใช้ฟอยล์

ในการซื้อปลาแมคเคอเรลเราเลือกเฉพาะปลาสดหรือปลาแช่แข็งเท่านั้นโดยไม่ทำลายผิวหนังและซากตาที่ชัดเจน

ปลาแมคเคอเรลอบมะนาว

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล – 2 ชิ้น;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศบด (พริกไทยดำป่น, กานพลู);
• น้ำมันหรือไขมันเล็กน้อย
• ผักใบเขียวหอมสดต่างๆ (ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ผักชี ฯลฯ )

การตระเตรียม

ค่อยๆ ดึงเหงือกออกจากปลาแมคเคอเรล ซึ่งอาจรวมถึงหัวด้วย ควักไส้ปลาแล้วล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นอย่างระมัดระวัง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นมะนาวเป็นชิ้น เราใส่กิ่งก้านของพืชพรรณและมะนาวสองสามชิ้นลงในท้องของปลาแต่ละตัว แน่นอนคุณสามารถเพิ่มหัวหอมครึ่งวงและพริกแดงสดเล็กน้อยซึ่งก็จะอร่อยเช่นกัน อัดจารบีแผ่นฟอยล์วางปลาแล้วห่อเพื่อไม่ให้น้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการอบไหลออกมา วางถุงที่มีปลาไว้บนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20-25 นาที ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยน้ำมะนาวและตกแต่งด้วยสมุนไพร สามารถเสิร์ฟพร้อมกับ

ยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบปลา เธอเป็นที่รักของเธอ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ความเร็วในการเตรียมและง่าย ๆ เพราะมันอร่อยมากปรุงยังไงก็ตาม เราต้ม ทอด นึ่ง และแน่นอนว่าอบปลาด้วย จัดทำในลักษณะนี้ถือว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด

และนั่นคือเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงชอบอบปลา อาหารดังกล่าวอร่อยและสวยงามเสมอเมื่อเสิร์ฟ นอกจากนี้คุณยังใช้เวลาเพียง 30-40 นาทีในการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว

วันนี้เราจะพูดถึงปลาแมคเคอเรลหรือที่เรียกว่าปลาแมคเคอเรลและวิธีการอบให้อร่อย มันจะสมบูรณ์ สูตรง่ายๆและสูตรที่ซับซ้อนมากขึ้น แม้ว่าจะไม่ซับซ้อนมากจนเป็นเรื่องยากที่จะเตรียมแม้แต่กับพ่อครัวมือใหม่ก็ตาม

และมีสูตรอาหารค่อนข้างมากไม่ว่าจะปรุงด้วยไส้อะไรก็ตาม วันนี้เราจะพิจารณาเฉพาะพื้นฐานและเป็นที่นิยมที่สุดเท่านั้น และเมื่อเข้าใจหลักการของการทำอาหารแล้ว คุณก็สามารถสร้างไส้จากผลิตภัณฑ์ที่คุณพบในตู้เย็นได้ด้วยตัวเอง

สูตรปลาแมคเคอเรลที่เตรียมในลักษณะนี้ทำได้ง่ายพอ ๆ กับความอร่อย และนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมหลายๆ คนถึงชอบมันเมื่ออบปลา ฉันชอบสูตรนี้เพราะว่าปลานั้นเตรียมโดยแทบไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ และเมื่อคุณกินเข้าไป เท่ากับว่าคุณกำลังกินปลาอยู่นั่นเอง และไม่มีอะไรอื่นอีก!

เราต้องการ (สำหรับสองเสิร์ฟ):

• ปลาทูสดแช่แข็ง – 2 ชิ้น
• เครื่องเทศสำหรับปลา - ใด ๆ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

ตอนนี้คุณสามารถซื้อได้ในเกือบทุกร้านค้า ปลาทูสดแช่แข็ง- และเป็นหนึ่งในสินค้าที่ขายดีที่สุดในระดับเดียวกัน มีราคาไม่แพง มีกระดูกน้อย และดีต่อสุขภาพมากจนคุณต้องเขียนบทความทั้งหมดเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของมัน

ในการซื้อควรเลือกปลาที่มีโปนและไม่ตาหมอง เหงือกควรเป็นสีแดงหรือสีชมพูโดยไม่มีเมือกและมีสิ่งเจือปนโดยไม่จำเป็น พื้นผิวของซากควรชื้นและเป็นมันเล็กน้อย ท้องของปลาไม่บวมและซากเองก็ยืดหยุ่นไม่หลวม ถ้าได้กลิ่นก็ควรมีกลิ่นคาวปานกลางกลิ่นไม่ควรแรง

1.ละลายซากปลาที่ อุณหภูมิห้อง- เมื่อละลายน้ำแข็ง ห้ามใช้น้ำร้อน น้ำเย็น หรือไมโครเวฟ ถ้าคุณใส่ปลาลงในจาน มันก็จะละลายเองเร็วพอสมควร

ละลายจนกว่าคุณจะสามารถผ่าท้องและเอาเครื่องในออกได้ ควรทำเช่นนี้เมื่อปลายังไม่ละลายน้ำแข็งจนหมด ทำความสะอาดด้านในของปลาให้สะอาด ขจัดคราบดำออก หากอบโดยเอาหัวออก ต้องเอาเหงือกออก ไม่เช่นนั้นรสชาติของปลาที่เสร็จแล้วอาจมีรสขมเล็กน้อย

2. อย่าลืมล้างซากทั้งหมด ปล่อยให้น้ำระบายออก จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

3. เกลือซากทั้งด้านนอกและด้านในแล้วโรยด้วยเครื่องเทศปลา

สำหรับ ปลาทะเลส่วนผสมของพริกก็น่าจะดี โดยปกติแล้วพริกไทยจะช่วยเพิ่มรสชาติ รสชาติธรรมชาติปลา. ขิงแห้งก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน มันจะเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยและจะไม่ทำให้กลิ่นมากเกินไป และคุณสามารถเพิ่มโหระพาหรือออริกาโนเล็กน้อยได้แม้ว่าเลมอนบาล์มเล็กน้อยจะไม่ฟุ่มเฟือยก็ตาม

4. ถูปลาแมคเคอเรลด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศ แล้วปล่อยทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้หมักไว้เล็กน้อย

5. เปิดเตาอบ เราจะต้องมีอุณหภูมิ 180 องศา

6. เตรียมกระดาษฟอยล์ โดยจะต้องมีความยาวเป็น 2.5 เท่าของความยาวของตัวปลา และสองชิ้นเนื่องจากเรามีปลาสองตัว เราจะอบแต่ละอันแยกกัน

เราจะวางปลาที่หมักไว้ในกระดาษฟอยล์ซึ่งต้องวางให้ถูกต้อง

ฟอยล์มีด้านที่เป็นมันเงา ด้านที่เป็นด้านช่วยให้ความร้อนลอดผ่านได้ ส่วนด้านที่เป็นมันเงาจะสะท้อนแสง ดังนั้นเราจึงวางปลาไว้ด้านที่มันเงา และผ่านความร้อนด้านมันจะแทรกซึมเข้าไปข้างในและคงอยู่ที่นั่นไม่สามารถออกไปได้และจะมีส่วนร่วม การอบที่ดีขึ้น- ในกรณีนี้ปลาจะอบได้อย่างสมบูรณ์แบบและยังคงความชุ่มฉ่ำอยู่

7. และก่อนจะวางปลา เราต้องหล่อลื่นบริเวณที่จะวางปลาก่อน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ผิวหนังติดระหว่างการอบ

8. หั่นมะนาวเป็นวงๆ วางบนบริเวณที่ทาน้ำมันแล้ววางปลาทูลงไป

9. คนปลาแมคเคอเรลในแนวทแยงเล็กน้อยหรือตรงๆ ในลักษณะที่สามารถห่อให้แน่นได้ ในกรณีนี้ขอแนะนำอย่าให้มีช่องว่างเพื่อไม่ให้ไอน้ำและความชื้นหลุดออกไป

10. หล่อลื่น เนยด้านบนและด้านข้างของซากและด้านใน จากผลของการจัดการนี้ด้านบนจะไม่ติดกับกระดาษฟอยล์และตัวปลาเองก็จะออกมาชุ่มฉ่ำและมีรสชาติ!

11. ห่อให้แน่น วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาที

12. หลังจากเวลานี้ให้นำถาดอบออกมาแล้วใช้ไม้จิ้มฟันแทงซาก เมื่อเจาะแล้วอาจมีน้ำคั้นออกมาเล็กน้อยซึ่งเป็นสัญญาณว่าพร้อมแล้วและเรายังเก็บน้ำในปลาไว้ทั้งหมดอีกด้วย ถ้าน้ำเป็นสีชมพู แสดงว่าปลายังไม่พร้อม ในกรณีนี้จะต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นอีกครั้งแล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งในเวลาอันสั้น

13. นำถาดอบออกจากเตาอบแล้วเสิร์ฟทันทีหรือในกระดาษฟอยล์โดยตรง แน่นอนว่าก่อนอื่นให้พับฟอยล์อย่างระมัดระวังแล้วทำบางอย่างเหมือนจานกะทันหัน

คุณไม่จำเป็นต้องนำมันออกจากฟอยล์เพื่อบันทึก รูปร่างและความซื่อสัตย์และไม่สูญเสียน้ำผลไม้อันมีค่า

แม้ว่าหากคุณเสิร์ฟปลาบนโต๊ะวันหยุดหรือสำหรับแขกก็ไม่แนะนำให้ทิ้งกระดาษฟอยล์ไว้ ในกรณีนี้ ให้ย้ายปลาใส่จานอย่างระมัดระวังและตกแต่ง ผักสดและผักใบเขียว

14. คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มหรืออบ หรือผักอบหรือย่างก็ได้

โดยวิธีการเดียวกันคุณสามารถอบปลาแมคเคอเรลในกระดาษฟอยล์และบนตะแกรงได้ นี่คือวิธีการอบปลาที่เดชาหรือเมื่อออกไปในชนบท

15. โรยน้ำมะนาวด้านบนแล้วสนุกได้เลย!

ปลาแมคเคอเรลนั้นเป็นปลาที่มีไขมันค่อนข้างมากแม้ว่าจะเชื่อกันว่าไขมันทั้งหมดนี้มีประโยชน์เท่านั้นและตัวปลาเองก็ถือเป็นอาหารด้วย แต่คุณจะไม่รู้สึกอ้วนขนาดนี้เมื่ออบ ทุกอย่างอร่อย น่ารับประทาน และดีต่อสุขภาพ!

สูตรที่ง่ายที่สุดกลายเป็นคำอธิบายที่ยาวนิดหน่อย แต่ที่เป็นเช่นนี้เพียงเพราะมีข้อกำหนดพื้นฐานทั่วไปสำหรับสูตรอาหารทั้งหมด รวมถึงการเลือกและการทำความสะอาดปลา การเลือกเครื่องเทศ และคุณสมบัติในการอบ คำอธิบายเหล่านี้จะไม่ถูกทำซ้ำในสูตรอาหารต่อๆ ไป แม้ว่าจะต้องนำมาพิจารณาด้วยก็ตาม!

ปลาอบมะนาวและสมุนไพร

สูตรต่อไปนี้ใช้ค่อนข้างบ่อยเช่นกัน มันยังง่ายและอร่อยอีกด้วย อาจมีการอธิบายไว้หลายครั้งแล้ว แต่จะผิดหากไม่รวมไว้ในการตรวจสอบของเรา เขาเป็นที่รักและเป็นที่นิยมมาก

เราจะต้อง (สำหรับ 2 เสิร์ฟ):

• ปลาแมคเคอเรล – 2 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 7 - 8 ก้าน
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. คว้านปลาแมคเคอเรล เอาเหงือกออก แล้วล้างออกให้สะอาด จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

2. ถูซากด้วยเกลือและพริกไทยทั้งด้านนอกและด้านใน

3. ตัดเฉียงหลาย ๆ รอบซาก

4. หั่นหัวหอม มะเขือเทศ และมะนาวเป็นครึ่งวง

5. ใส่มะนาวฝานและหัวหอมครึ่งวงลงไป

6. ใส่หัวหอม มะนาว และก้านผักชีลาวและพาร์สลีย์ที่เหลือลงในท้อง

7. ทาจาระบีบนกระดาษฟอยล์ซึ่งเราจะวางปลาด้วยเนย

8. ค่อยๆ ย้ายปลาไปยังกระดาษฟอยล์แล้วพับลงในซอง ปลาแต่ละตัวถูกห่อแยกกัน

9. เปิดเตาอบที่ 220 องศา อบประมาณ 25-30 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของปลา

10. เสิร์ฟร้อนในกระดาษฟอยล์โดยตรง ค่อยๆ ห่อไว้และทำบางอย่างคล้ายจาน ไม่จำเป็นต้องย้ายจากกระดาษฟอยล์เพื่อรักษาความสมบูรณ์ของปลาและน้ำผลไม้ แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับกรณีที่คุณเสิร์ฟปลาเมื่อแขกมาถึง ในกรณีนี้ต้องถอดฟอยล์ออก มิฉะนั้น ผู้เข้าพักอาจถือว่านี่เป็นสัญญาณของการไม่เคารพ

11. สามารถดึงผักใบเขียวและมะนาวออกจากท้องได้ พวกมันได้ละทิ้งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดแล้วและไม่จำเป็นอีกต่อไป คุณสามารถทิ้งหัวหอมไว้ได้แช่ในน้ำปลาและมะนาวแล้วอร่อยมาก

ปลาแมคเคอเรลกับผักโขมและสมุนไพร

หากคุณมีผักโขม อย่าลืมเตรียมอาหารจานนี้ด้วย อย่างแรกคุณจะได้ลิ้มรสสองอย่าง ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดและประการที่สอง คุณจะได้รับประทานอาหารเย็นแสนอร่อย

เราจะต้อง:

• ปลาแมคเคอเรล – 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักโขม - 1 พวง
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับปลา - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. ล้างปลาทูออกจากเครื่องใน ตัดหัวและหางออก คุณสามารถเอากระดูกสันหลังออกอย่างระมัดระวัง แต่คุณสามารถปรุงด้วยกระดูกสันหลังได้เช่นกัน ฉันมักจะเอากระดูกสันหลังและกระดูกออกหากฉันมีเวลาหรือกำลังรอแขกอยู่ ถ้าผมปรุงปลาเพื่อ อาหารเย็นด่วนฉันก็จะได้ไม่ต้องเสียเวลารื้อสันเขาออก

2. ถูตัวปลาด้วยส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศปลาลงในส่วนผสมได้ ฉันเขียนเกี่ยวกับพวกเขาไปแล้วในสูตรแรก บีบน้ำมะนาวจากมะนาว ปล่อยให้ปลานั่งประมาณ 20-30 นาทีเพื่อหมักเล็กน้อย

3. ระหว่างนี้ก็มาเตรียมไส้กัน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในเนยจนเป็นสีทองเล็กน้อยหรือเคี่ยวจนนิ่ม แล้วแต่คุณจะชอบ

4. สับผักโขมและผักใบเขียวแล้วใส่หัวหอมทอด ผสมเนื้อหาแล้วปล่อยให้ติดเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องทอดหรือเคี่ยวผักใบเขียว

5. ปล่อยให้ไส้เย็นเล็กน้อยแล้วเติมซากปลาลงไป

6. ทาฟอยล์ด้วยเนยแล้ววางปลาลงไป ห่อด้วยซองที่แน่นหนาเพื่อไม่ให้ไอน้ำเล็ดลอดออกมา เราห่อแต่ละซากแยกกัน

7. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที

8. เสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่และตกแต่งด้วยสมุนไพรและผักสด มันฝรั่งอบในเตาอบสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวได้

สูตรต่อไปนี้เป็นสูตรคลาสสิกสำหรับการอบปลาด้วย

สูตรปลาทูอบในครีมกับผัก

เราจะต้อง:

• ปลาทู - 2 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 4 - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย - 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับปลา - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. ทำความสะอาดปลาแมคเคอเรลจากด้านใน ล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

2. โรยด้วยส่วนผสมของเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศตามต้องการ นอกจากเครื่องเทศที่ระบุในสูตรแรกแล้ว คุณยังสามารถใส่เครื่องเทศลงไปด้วย ลูกจันทน์เทศแค่เหน็บแนมก็เพียงพอแล้ว มันให้กลิ่นบ๊องเล็กน้อยและเข้ากันได้ดีมากกับครีมเปรี้ยว! ถูปลาทั้งด้านในและด้านนอกแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20-30 นาที

3. หั่นหัวหอม มะเขือเทศ และมะนาวเป็นวงกลม

4. ทาน้ำมันลงบนฟอยล์ ถูด้านหลังและด้านในของปลาด้วยน้ำมัน แล้ววางลงบนฟอยล์ เราแยกปลาแต่ละตัวออกจากกัน

5. วางหัวหอมซอยไว้ด้านบน ใส่มะนาวลงไป และมะเขือเทศวางไว้ด้านบน ทาครีมเปรี้ยวลงบนมะเขือเทศ ห่อฟอยล์ไว้ในซอง ระวังอย่าให้โดนซากปลา หากคุณเว้นช่องอากาศเล็กๆ ระหว่างด้านข้างของปลากับฟอยล์ได้ก็จะดีมาก ในกรณีนี้ครีมเปรี้ยวจะไม่ติดบนฟอยล์

ขณะเดียวกันให้พยายามห่อซองจดหมายให้แน่นเพียงพอเพื่อไม่ให้มีช่องว่างที่ไอน้ำที่เราต้องการจะเล็ดลอดออกมาได้

6. เปิดเตาอบที่ 180 องศา แล้วอบปลาประมาณ 30-35 นาทีจนสุก

หากคุณต้องการให้ปลามีสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้เปิดฟอยล์หลังจากเริ่มอบแล้ว 25 นาที และเก็บไว้ในเตาอบอีก 7-10 นาที ช่วงนี้ปลาทูจะกลายเป็นสีทองสวยงาม

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถอบปลาแมคเคอเรลได้โดยไม่ต้องใส่ผัก หรือเพิ่มไม่ทั้งหมด แต่เพิ่มเพียงอันเดียวเท่านั้น ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

7. เสิร์ฟโดยตรงในกระดาษฟอยล์หรือโดยวางปลาบนจานและตกแต่งด้วยสมุนไพรและผัก โดยปกติจะเป็นวิธีการเสิร์ฟปลาเมื่อแขกมาถึงหรือมาถึง โอกาสพิเศษ- และหากคุณกำลังเตรียมเป็นอาหารเย็นก็สามารถเสิร์ฟเป็นกระดาษฟอยล์ได้

8. กินอย่างมีความสุข!

ปลาอร่อยกับมันฝรั่งและมะเขือเทศ

ฉันจะแสดงวิธีปรุงปลาทูกับมันฝรั่งโดยใช้สูตรนี้เป็นตัวอย่าง วิธีนี้ทำให้คุณสามารถปรุงตามสูตรที่นำเสนอไปแล้ว เพียงแค่วางมันฝรั่งลงในกระดาษฟอยล์พร้อมกับปลา

ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถอบปลาด้วยผักในลักษณะเดียวกันโดยเพิ่มและ พริกหยวกและบวบและมะเขือยาว สามารถอบได้ทั้งในเตาอบและบนตะแกรง สาระสำคัญของการเตรียมการยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

เราจะต้อง:

• ปลาทู - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ – 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 4 - 5 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง, โรสแมรี่ - อย่างละ 1 - 2 ก้าน
• น้ำมันพืชหรือเนย - สำหรับทา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับปลา
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเค็ม หลังจากที่เกือบพร้อมแล้วคุณสามารถตรวจสอบด้วยมีดบาง ๆ ที่คมมีดผ่านได้ง่าย แต่มันฝรั่งไม่แตกสลาย สะเด็ดน้ำแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย

2. บี สูตรนี้ปลาแมคเคอเรลสามารถแล่หรืออบได้ ซากทั้งหมด- ทางเลือกเป็นของคุณ

หากคุณต้องการแล่เนื้อปลา ให้เอาไส้ออกก่อน แล้วจึงตัดหัวและหางออก จากนั้นตัดเนื้อด้านหนึ่งจนถึงสัน โดยแบ่งปลาออกเป็นสองซีก ถอดกระดูกสันหลังและกระดูกออก เท่านี้เนื้อก็พร้อม

เรารู้วิธีปรุงซากแล้ว

3. โรยเนื้อหรือซากที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมของเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศทั้งด้านนอกและด้านใน แล้วถูส่วนผสมให้ทั่วผิวหนังและเนื้อ ปล่อยให้นั่งและหมักไว้ประมาณ 20-30 นาที

4. หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองซีก หากคุณใช้มะเขือเทศขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลม ขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้ หนา 1 ซม. หากมะเขือเทศมีผิวที่หยาบและหนา ควรเอาออกล่วงหน้าจะดีกว่า

โดยแช่มะเขือเทศในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นและลอกผิวออกอย่างง่ายดาย

5. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นสองซีก

6. ตัดฟอยล์สองชิ้นสำหรับปลาสองตัวตามขนาดที่เราต้องการ ทาพื้นผิวด้วยผักหรือเนยแล้ววางเนื้อหรือซากทั้งหมดลงไป

7. วางมันฝรั่งและมะเขือเทศไว้ข้างปลา วางหัวหอมและพริกไทยไว้ด้านบนของเนื้อและถ้าคุณอบทั้งซากก็ให้วางบนซากและข้างใน

8. พับฟอยล์ลงในซอง ระวังอย่าให้มีช่องว่าง อบประมาณ 30-35 นาทีที่ 180 องศา

9. ปลาพร้อมเสิร์ฟร้อนพร้อมบีบน้ำมะนาว กินอย่างมีความสุข

ฉันเขียนทุกที่เพื่อเสิร์ฟปลาร้อนๆ แต่โดยหลักการแล้ว คุณสามารถกินแบบเย็นได้ รสชาติเย็นพอๆ กับร้อน! ครบทุกสูตร!

ย่างและอบด้วยโรสแมรี่

สูตรนี้น่าสนใจเพราะก่อนอื่นให้ทอดปลาในกระทะเบา ๆ แล้วหลังจากนั้นก็อบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ บอกเลยว่าสูตรนี้อร่อยมากและฟินตลอด! อย่างน้อยก็สำหรับโต๊ะวันหยุด อย่างน้อยก็สำหรับชีวิตประจำวัน!

เราจะต้อง:

• ปลาแมคเคอเรล – 2 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• โรสแมรี่บด - 1.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• มะเขือเทศเชอรี่ - สำหรับตกแต่ง
• หัวหอมสีเขียว- สำหรับตกแต่ง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. คว้านปลาแมคเคอเรล คว้านเหงือกออก แล้วล้างออกให้สะอาด หางยังสามารถตัดได้ จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

หากต้องการคุณสามารถหั่นซากเป็นเนื้อหรือปล่อยให้ทั้งหมดก็ได้ตามที่คุณต้องการ

2. วางเนื้อหรือซากทั้งหมดลงในชาม โรยด้วยเกลือ พริกไทย และโรสแมรี่ ถูส่วนผสมให้ทั่วทั้งด้านนอกและด้านในของซาก

หั่นมะนาวออกเป็นสองซีกแล้วบีบน้ำจากทั้งสองซีกใส่ตัวปลา ผัดและหมักทิ้งไว้ 30 นาที

3. ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่แล้วทอดปลาด้านละ 5 นาที

4. เตรียมฟอยล์ ทาน้ำมัน ในกรณีนี้ไม่จำเป็นอีกต่อไป วางปลาบนกระดาษฟอยล์ ไม่ว่าจะเป็นซากหนึ่งตัวหรือสองชิ้นในมื้อเดียว และม้วนเป็นซองให้แน่น

5. เปิดเตาอบที่ 200 องศาล่วงหน้า วางปลาในกระดาษฟอยล์บนถาดอบแล้วอบประมาณ 10-12 นาที

6. วางปลาที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วตกแต่ง หัวหอมสีเขียวและมะเขือเทศเชอรี่ทั้งลูกหรือผ่าครึ่ง

มัสตาร์ดดองสำหรับปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์

เราจะต้อง:

• ปลาแมคเคอเรล – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มัสตาร์ด Dijon - 4 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 2 ช้อนชา
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ผ่าปลาทู เอาเหงือกออก และเล็มหาง ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล สะเด็ดน้ำและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

2. โรยปลาด้วยส่วนผสมของเกลือ พริกไทย และ สมุนไพรโปรวองซ์ถูให้ทั่วทั้งด้านในและด้านนอก จากนั้นเคลือบด้วยมัสตาร์ด ยังสามารถใช้ได้ มัสตาร์ดปกติแต่ถ้าคุณมี Dijon ก็เอาดีกว่า มีเม็ดเล็กและจานจะดูน่าสนใจยิ่งขึ้น

3. หมักทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลา 30 นาที

4. หั่นมะเขือเทศและพริกหยวกเป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นวง

5. เตรียมฟอยล์สองแผ่นตามขนาดที่ต้องการ เราจะห่อปลาของเราไว้ นอกจากนี้ หากคุณมีกระดาษรองอบ ให้เตรียมกระดาษนั้นด้วย ถ้าไม่เช่นนั้นคุณก็สามารถผ่านไปได้โดยใช้กระดาษฟอยล์

6. ทากระดาษรองอบด้วยน้ำมันแล้ววางปลาแมคเคอเรลลงไป ควรมีกระดาษเพียงพอสำหรับห่อปลาไว้

7. วางหัวหอม พริกหยวก และมะเขือเทศหั่นเป็นวงบนตัวปลา วางซากศพไว้ในซากหรือวางไว้ใกล้ ๆ โดยปิดฝาถังไว้

8. ห่อเนื้อหาด้วยกระดาษให้แน่น จากนั้นใส่บรรจุภัณฑ์ลงในกระดาษฟอยล์แล้วม้วนลงในถุง

9. วางปลาในกระดาษฟอยล์บนถาดอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 25-35 นาที จนปลาสุก

10. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด สนุกกับการกิน!

ปลาแมคเคอเรลกับเคเปอร์และผักใบเขียว

เราจะต้อง:

• ปลาแมคเคอเรล – 2 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน
• เคเปอร์พร้อมของเหลว - 25 30 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - พวง
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ควักปลาแมคเคอเรล เอาเหงือกออก แล้วล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล สะเด็ดน้ำและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

2. ล้างมะนาว ตากให้แห้ง ขูดผิวเปลือกออกเฉพาะส่วนสีเหลืองเท่านั้น จากนั้นบีบน้ำลงในชามแยกต่างหาก

3. ตัดก้านคื่นฉ่ายเป็นก้อนแล้วสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

4. ผสมผักชีฝรั่งสับ ก้านคื่นฉ่าย และเคเปอร์เข้าด้วยกันกับของเหลว เพิ่มความเอร็ดอร่อยสีดำ พริกไทยป่น, ปาปริก้า, น้ำมะนาวครึ่งลูก และ 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน ใส่เกลือลงในส่วนผสมแต่เท่าที่จำเป็น เนื่องจากเคเปอร์เค็มอยู่แล้ว ผสมทุกอย่าง

5. เติมซากด้วยส่วนผสมที่ได้

6. เตรียมฟอยล์สองแผ่นตามขนาดที่ต้องการ หล่อลื่นด้วยน้ำมันโดยเฉพาะบริเวณที่เราจะวางปลา วางปลา ทาน้ำมันไว้ด้านบน น้ำมันมะกอก- ทำการตัดตามขวาง

7. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นแล้วพับเป็นซอง ปลาแต่ละตัวควรอยู่ในกระดาษฟอยล์แยกกัน

8. เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางปลาในกระดาษฟอยล์บนถาดอบแล้วอบประมาณ 25-30 นาทีจนสุกเต็มที่

9. กินร้อนหรือเย็นก็ได้ตามที่คุณต้องการ!

ทีนี้มาเตรียมสูตรอาหารที่ซับซ้อนกว่านี้กันดีกว่า เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมีเวลามากขึ้น

ปลาแมคเคอเรลใต้เสื้อคลุมกุ้งตุ๋นในไวน์ขาว

น่าสนใจมาก และ สูตรอร่อยซึ่งจะไม่ปล่อยให้ใครก็ตามที่พยายามจะเฉยเมย

เราจะต้อง:

• ปลาแมคเคอเรล – 2 ชิ้น
• กุ้ง – 200 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวหรือ ครีมหนัก— 200 มล
• ไวน์ขาว - 100 มล
• ฮาร์ดชีส - 50-70 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• โรสแมรี่, ออริกาโน - สองหยิบมือแต่ละอัน (บด)
• น้ำมันพืช
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ควักไส้ปลา ตัดหัวและหางออก แล้วแล่เนื้อปลาออก โดยเอากระดูกสันหลังและกระดูกออก

2. ล้างเนื้อที่เตรียมไว้ สะเด็ดน้ำและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นถูด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศเกลือและพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก ผัดและหมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

3.ต้มกุ้งประมาณ 2-3 นาที จากนั้นให้เย็นแล้วเอาเปลือกออก

4. ทอดเนื้อที่เตรียมไว้และหมักด้วยน้ำมันเล็กน้อยเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นวางลงบนกระดาษชำระเพื่อสะเด็ดน้ำมัน

5. ในกระทะอีกใบ ให้ทอดกุ้งในเนยเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นเทไวน์ขาวลงไปและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที จากนั้นเทครีมเปรี้ยวลงไปผัดทุกอย่างแล้วปิดไฟ

6. วางเนื้อทอดลงในพิมพ์โดยให้ด้านข้าง วางกุ้งในครีมเปรี้ยวด้านบน โรยชีสขูดด้านบน

7. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

8. จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกและปล่อยให้ชีสมีเปลือกสีน้ำตาลทอง

9. จากนั้นนำออกมากินอย่างเพลิดเพลิน!

ปลายัดไส้ผักและอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

ปลาแมคเคอเรลยัดไส้ด้วยอะไรก็ตาม อาจเป็นผักใบเขียวกับผักโขม หรือผักใบเขียวกับเคเปอร์ ตามที่เราได้ดูไปแล้ว หรืออาจเป็นอย่างอื่นก็ได้ ซึ่งบางครั้งก็ดูเหมือนเป็นไส้ที่คาดเดาไม่ได้มากที่สุด ลองดูบางส่วนของพวกเขา

สำหรับการบรรจุปลาสามารถเตรียมได้ในลักษณะเดียวกับที่เราได้กล่าวไว้ในสูตรก่อนหน้านี้หรือจะยัดไส้และเสิร์ฟก็สวยงามมาก ปกติวิธีนี้จะใช้เมื่ออบปลาในวันหยุดหรือโอกาสพิเศษ แม้ว่าสำหรับบางคนทุกวันอาจเป็นวันหยุดได้ซึ่งโดยหลักการแล้วก็ไม่ไกลจากความจริง และในกรณีนี้วิธีการนำเสนอแบบนี้ก็เหมาะสมแล้ว

เราจะต้อง:

• ปลาแมคเคอเรล – 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• บวบ – 1 ชิ้น (เล็ก)
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มะนาว - 0.5 - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับปลา - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ส่วนที่ยากที่สุดของสูตรนี้คือการเตรียมปลา เราจะควักไส้มันหลายครั้ง ในลักษณะที่ไม่ธรรมดา- ในสูตรก่อนหน้านี้ เราผ่าท้องและทำความสะอาดเครื่องในออก ในกรณีนี้ทุกอย่างจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

เราจะต้องหั่นปลาไม่ใช่จากท้อง แต่จากด้านหลัง ใช้มีดคมๆ แล้วผ่าตามยาว 2 ครั้งบนสันทั้งสองด้านตั้งแต่หัวถึงหาง

จากนั้นให้ตัดสันใกล้หัวและหางแล้วเอากระดูกออก เราบันทึกหัวและหาง เราเอาเหงือกและอวัยวะภายในออก และอย่าลืมทำความสะอาดฟิล์มสีดำออก ช่องท้องควรคงสภาพเดิมไว้

เมื่อทำความสะอาดปลาแล้วจะต้องล้างให้สะอาดแล้วตากให้แห้ง

2. ผสมเครื่องเทศ เกลือ และพริกไทย โรยปลาทั้งด้านในและด้านนอก ถูให้ทั่วแล้วเทน้ำมะนาว บีบด้วยมือ แล้วหมักไว้ 20-30 นาที

3. ระหว่างนี้เตรียมผัก

4. หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนขนาดเท่ากันโดยประมาณ คุณสามารถสับหัวหอมให้เล็กลงแล้วเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศก่อน เราจำวิธีการทำเช่นนี้ได้แล้ว: เก็บมะเขือเทศไว้ในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเทน้ำเย็นลงไปแล้วลอกเปลือกออก

5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหรือกระทะแล้วทอดหัวหอม จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดต่ออีก 3 นาที จากนั้นก็ใส่พริกหยวกและบวบซึ่งเราก็ทอดไม่เกิน 3 นาทีเช่นกัน สุดท้ายใส่มะเขือเทศลงไปทอดเป็นเวลา 3 นาที

ปรุงรสผักด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดได้ ไม่จำเป็นต้องทอดมัน เพียงเติมและคนให้เข้ากัน จากนั้นปล่อยให้ไส้ทั้งหมดเย็นลง

6. ในขณะเดียวกันปลาก็หมักไว้แล้วและเราต้องเติมส่วนผสมผักแช่เย็นลงไปด้วย มาเติมกันได้เลย

7. เตรียมฟอยล์ หล่อลื่นด้วยน้ำมันและเคลื่อนย้ายปลาอย่างระมัดระวัง หรือคุณสามารถวางปลาลงบนกระดาษฟอยล์ก่อนแล้วจึงเติมให้เต็ม บางทีมันอาจจะสะดวกกว่านี้ก็ได้ วางปลาแต่ละตัวบนกระดาษฟอยล์อีกชั้นที่แยกจากกัน วางลงไปให้เต็มอิ่ม

ทาจาระบีพื้นผิวที่สัมผัสทั้งหมดของซากด้วยผักหรือเนย เพื่อให้ผิวหนังยังคงสภาพเดิมในระหว่างการอบและการเปิดซองฟอยล์ในภายหลัง

8. ตอนนี้เราต้องห่อปลาทูด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นเพื่อไม่ให้มีช่องว่างเหลือ เราใส่ปลาแต่ละตัวไว้ในซองแยกกัน

9. ในขณะเดียวกัน เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางซองที่มีปลาไว้บนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

10. ขูดชีส หลังจากผ่านไป 35-40 นาที ให้นำแผ่นอบที่มีปลาออกมา เปิดฟอยล์แล้วโรยด้วยชีส

11. ใส่ในเตาอบอีกครั้ง ตอนนี้เป็นเวลา 15 - 20 นาที จนชีสละลายและปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง

12. นำปลาที่เสร็จแล้วใส่ลงในจานแล้วตกแต่งด้วยผักและสมุนไพรสดตามชอบ

13. สำหรับสูตรนี้ คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมเครื่องเคียงอีกต่อไป เนื่องจากเราจะได้ผักอบที่อร่อยมาด้วย แต่หากคุณกำลังเตรียมอาหารจานดังกล่าวเพื่อ ตารางเทศกาล- จากนั้นคุณสามารถอบมันฝรั่งแยกกันในเตาอบได้ ตามกฎแล้วมันฝรั่งชนิดนี้มักจะพบกับปังเสมอ! และถึงแม้จะมีกับข้าวที่มีอยู่เขาก็กินด้วยความยินดีเสมอ!

14. รับใช้และปฏิบัติต่อทุกคนที่มาร่วมงาน

พร้อมผักและชีสภายใต้น้ำดองกระเทียม

และนี่คืออีกสูตรวิดีโอที่ปลาอบผัก ปรากฎว่าอร่อยมากและเป็นต้นฉบับในการดำเนินการ

ในวิดีโอ คุณสามารถดูวิธีทำความสะอาดปลาจากด้านหลังและวิธีการยัดปลาได้ หลักการจะเหมือนกันและคล้ายกับสูตรก่อนหน้า สูตรแตกต่างกันเฉพาะในองค์ประกอบของส่วนผสมและวิธีการหมักเท่านั้น

ในสูตรปลาแมคเคอเรลอบโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์แม้ว่าหัวข้อของบทความวันนี้คือการอบปลาในกระดาษฟอยล์ก็ตาม ทำให้สูตรนี้แตกต่างจากสูตรอื่นเล็กน้อย ยิ่งดี! สูตรนี้ถือได้ว่าเป็นแนวทางในการที่สูตรก่อนหน้านี้ทั้งหมดสามารถอบได้โดยไม่ต้องใช้กระดาษฟอยล์

รสชาติของปลาจะแตกต่างออกไปจะไม่ชุ่มฉ่ำเหมือนอบในกระดาษฟอยล์ แต่สิ่งนี้จะไม่ทำให้ความอร่อยลดลงแต่อย่างใด

วิธียัดไส้ปลาทูกับเห็ดและหัวหอม

เราจะต้อง:

• ปลาแมคเคอเรล – 2 ชิ้น
• เห็ด (มี) - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ถ้วย
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สูตรนี้ต้องแล่ปลาแมคเคอเรลแบบเดียวกับสูตรที่แล้วคือผ่าหลัง ด้วยวิธีนี้จะดูดีขึ้นและสวยงามมากขึ้นเมื่อเสิร์ฟ

1. หั่นปลา ควักไส้ และเอาเหงือกออก ล้างและทำให้แห้ง

2. โรยด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย เทน้ำมะนาว หมักทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที

3. ระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นหัวหอมและเห็ดเป็นก้อน หัวหอมมีขนาดเล็กกว่าและเห็ดก็ใหญ่ขึ้น เพื่อให้เราสัมผัสได้เมื่อเรากินมัน

คุณสามารถนำเห็ดอะไรก็ได้ - สด, แช่แข็ง, ดอง, เค็ม หากคุณไม่มีเสบียงเห็ดที่บ้านก็ซื้อแชมปิญองซึ่งมีขายตลอดทั้งปี

4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหรือกระทะแล้วทอดหัวหอมจนนิ่ม จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดกับหัวหอมอีกประมาณ 5-7 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทำให้ไส้เย็นลง

5. เตรียมฟอยล์ตามขนาดที่ต้องการ ทาน้ำมัน แล้ววางท้องปลาทูลงไป สำหรับปลาสองตัว คุณจะต้องมีแม่พิมพ์สองอันแยกกัน

6. เติมไส้ปลาลงไป

7. ขูดชีสลงไป เครื่องขูดหยาบและผสมกับครีมเปรี้ยว วางไว้ด้านบนของไส้เห็ด

8. ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น พยายามไม่ให้มีช่องว่าง

9. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบปลาประมาณ 35-40 นาที จากนั้นเปิดฟอยล์แล้วอบต่ออีก 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองปรากฏบนพื้นผิว

ปลานี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น ในทุกรูปแบบมันอร่อยมาก

คุณสามารถละเว้นครีมเปรี้ยวในสูตรนี้และ จำกัด ตัวเองให้ใช้ชีสเพียงอันเดียวหรือคุณไม่สามารถใช้ชีสและปิดด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวเพียงอย่างเดียวได้ สูตรช่วยให้ทำเช่นนี้

“ ผักกระเฉดร้อน” - ปลาพร้อมผักใต้น้ำดองถั่วเหลือง

ทุกคนรักมัน ปรุงด้วยปลาซันรีหรือปลาทูน่า นี่คือสลัดที่ไม่เคยวางอยู่บนโต๊ะ

จึงสามารถปรุงจากปลาทูได้ ผักกระเฉดร้อน- ส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้เหมือนกันทุกประการ สลัดแบบดั้งเดิม- ตอนนี้พวกเขาทั้งหมดอบในเตาอบพร้อมกับปลาแล้ว

คุณลองจินตนาการดูว่ามันจะอร่อยขนาดไหน? จากนั้นดูวิดีโอแล้วจินตนาการของคุณจะทำให้ภาพที่นำเสนอสมบูรณ์และคุณจะต้องการทำซ้ำอาหารจานเดียวกันสำหรับครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน

มันดูน่ารับประทานมาก สวยงาม และอร่อยมาก! ดังนั้นจดสูตรไว้และอย่าลืมปรุงด้วย!

ปลาแมคเคอเรลกับผักใบเขียวและไข่สับ

เราจะต้อง:

• ปลาแมคเคอเรล – 2 ชิ้น
• ไข่ต้มสุก - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ชีส - 50 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• ผักใบเขียว - พวง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ควักไส้ปลา เอาเหงือกออก แล้วล้างออกด้วยน้ำไหล วิธีใดก็ตามที่คุณเลือกยัดปลาก็สามารถทำได้ จะตัดจากด้านหลังหรือหน้าท้องก็ได้

2. โรยซากด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทยแล้วโรยด้วยมะนาว หมักทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที

3. ในขณะเดียวกันก็เตรียมเนื้อสับ หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมัน จากนั้นให้เย็นแล้วใส่ไข่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและสมุนไพรสับลงไป คุณสามารถใช้ผักใบเขียวใดก็ได้ - อาจเป็นผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว ฯลฯ การรวมกันต่างๆและการรวมกัน

4. เติมซากปลาด้วยเนื้อสับแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ทาน้ำมัน พยายามห่อเพื่อไม่ให้มีช่องว่างในกระดาษฟอยล์

5. อบที่ 180 องศา 20-25 นาที

6. จากนั้นนำแผ่นอบออกมาเปิดฟอยล์แล้วโรยซากด้วยชีสขูด ใส่กลับเข้าไปในเตาอบแล้วอบจน เปลือกชีสจะไม่เป็นสีน้ำตาล

7. เสิร์ฟร้อนแม้ว่าปลานี้จะอร่อยมากแม้ว่าจะเย็นก็ตาม!

สูตรนี้สามารถเตรียมได้โดยการแล่ปลา ในกรณีนี้ไส้จะถูกวางลงบนครึ่งหนึ่งของเนื้อและปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่ง สูตรที่เหลือยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

วันนี้เรามาดูสูตรอาหารที่ปลาแมคเคอเรลอบทั้งตัวหรือเนื้อปลา เราไม่ได้หั่นเป็นชิ้นๆ แม้ว่าจะมีสูตรอาหารดังกล่าวมากมาย แต่นี่จะเป็นหัวข้อของบทความต่อ ๆ ไป

โดยทั่วไปแล้วไส้สำหรับปลาแมคเคอเรลสามารถประดิษฐ์ขึ้นมาได้ทันทีจากสิ่งที่คุณมีในตู้เย็น ฉันคิดว่าคุณสามารถเติมกะหล่ำปลีสดหรือดองก็ได้ คุณสามารถเติมโจ๊กปลาได้และมันก็จะอร่อยเช่นกัน

ฉันมีสิ่งที่ดี สูตรเก่า, ที่ปลายัดถั่วก็เตรียมแบบนี้ และถึงแม้จะไม่ใช้ปลาแมคเคอเรล แต่ผมคิดว่าถ้ายัดถั่วลงไปด้วยจะไม่ใช่แค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย!

หรือคุณสามารถเพิ่มลูกพรุนลงในถั่วแล้วมันก็จะปรากฏขึ้น สูตรใหม่- สามารถเพิ่มลูกพรุนลงในหัวหอมได้ - ไส้แครอทและคุณอาจจะชอบสูตรนี้ด้วย

ปลาแมคเคอเรลเข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกชนิด ดังนั้นไม่ว่าคุณจะปรุงด้วยอะไรก็ตาม มื้อเย็นของคุณก็จะอร่อยที่สุดเสมอ อย่ากลัวที่จะทดลองและที่สำคัญที่สุดคือปรุงอาหารด้วยความปรารถนาและอารมณ์เสมอ แล้วทุกสิ่งที่คุณปรุงจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ท้ายที่สุดแล้ว นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ที่คุณปรุงแล้ว คุณยังลงทุนส่วนหนึ่งของจิตวิญญาณของคุณด้วย และนี่คือหนึ่งในองค์ประกอบพื้นฐานที่สุดในการทำอาหารเสมอ และไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่มีสำนวนว่า "ปรุงด้วยจิตวิญญาณของคุณ!" นี่เป็นวิธีเดียวที่จะเริ่มกระบวนการนี้

เพื่อนรักถ้าคุณมี สูตรอาหารที่น่าสนใจการปรุงปลาทูในกระดาษฟอยล์ แบ่งปันกับเราในความคิดเห็น แล้วทุกคนจะสามารถปรุงปลาตามสูตรของคุณได้

ถ้าคุณชอบมัน สูตรอาหารของวันนี้แบ่งปันพวกเขาใน เครือข่ายสังคมออนไลน์- ขอขอบคุณล่วงหน้าสำหรับสิ่งนี้!

น่าทาน!