อบปลาชนิดหนึ่งในสูตรเตาอบ สูตรอาหาร: สตูว์ปลาเนื้อนุ่มกับมันฝรั่ง - ปลาค็อดในสมุนไพรกับมันฝรั่ง สมุนไพร และครีมเปรี้ยว

และอีกครั้งฉันขอให้คุณมีเวลาที่ดีของวัน!

ของฉัน สูตรวันนี้จะทุ่มเทกับการทำอาหารปลากับข้าว

และเราจะปรุงแฮดด็อคกับมันฝรั่ง สมุนไพร และครีมเปรี้ยวในเตาอบ

จานจะออกฉ่ำอร่อยและมีกลิ่นหอม!

และโรยปลาด้วยสมุนไพร ฉันมีสมุนไพรครอบจักรวาลเหมาะสำหรับทั้งปลาและเนื้อสัตว์ ฉันเคยซื้อมันในร้านค้าจากอุซเบก หอมมาก!

และโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีลาวด้านบน

เราใส่มันฝรั่งกับปลาลงในจานแล้วเชิญครอบครัวมาที่โต๊ะ

และตัวปลาเองก็ค่อนข้างแห้ง แต่มันกลับชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม

ปลาที่ไม่มีเครื่องเทศโดยทั่วไปสามารถให้เด็กเล็กกินกับมันฝรั่งได้ คุณจะเลี้ยงทุกคน! และการปรุงอาหารก็ง่ายและรวดเร็ว ต้องทำความสะอาดปลาเท่านั้น!

เวลาทำอาหาร: PT01H20M 1 ชม. 20 นาที

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณต่อการให้บริการ: 60 ถู

Haddock เป็นปลาที่มีประโยชน์และอร่อยมาก อุดมไปด้วยโปรตีนวิตามิน A, B, C และแทบไม่มีไขมัน ปลาค็อดอบในเตาอบพร้อมชีสและเห็ดมีกลิ่นหอมและนุ่มนวลแม้ว่ากระบวนการทำอาหารจะรวดเร็วก็ตาม

ค๊อดกับเห็ด - การเตรียมอาหาร

ส่วนผสม: - ซากปลาแฮดด็อค (ขนาดกลาง) - 4 ชิ้น; - หัวหอม- 3 ชิ้น; - ครีมเปรี้ยว - 250 มล. - เห็ดสด- 400 กรัม - ชีส - 200 กรัม - ครีม - 250 มล. - เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หัวหอมขนาดกลาง ปอกเปลือก ล้าง สับ ก้อนเล็กและทอดใน น้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 5-7 นาที คนตลอดเวลา ปอกเปลือกเห็ดล้างให้สะอาดหั่น แต่ไม่ละเอียดเกินไปใส่หัวหอมและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที หลังจากนั้นเกลือผสมและวางบนจานกว้าง

อย่าใช้เห็ดแห้งสำหรับจานนี้

ตอนนี้เริ่มปรุงปลา คุณสามารถใช้ซากทั้งหมดหรือเนื้อปลาแฮดด็อคในสูตรนี้ได้ คุณสามารถอบซากทั้งหมดได้ ล้างปลาให้สะอาดและนำเครื่องในออกให้หมด ตอนนี้ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย แต่ถ้าคุณมีเวลาน้อย ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระที่สะอาด

ถัดไปเกลือปลาชนิดหนึ่ง ควรใช้ทะเลเพื่อการนี้ เกลือที่กินได้แทบไม่มีความแตกต่างในด้านรสชาติ เกลือปกติแต่ก็ยังมี จำนวนมากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ซื้อ เกลือทะเลสามารถอยู่ในร้านได้

อย่าพลาดโอกาสที่จะปรนเปรอร่างกายของคุณด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์

ในขณะที่ปลากำลังเค็ม ดำเนินการเติมครีมสำหรับปลาแฮดด็อค ควรใช้ครีมเหลวซึ่งเพิ่มครีมเปรี้ยว การกรอกข้อมูลเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อ จานอาหารกลายเป็นฉ่ำและมีรสชาติมากขึ้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม จำนวนมากผักชีฝรั่งสับ ถูต่อไป เครื่องขูดหยาบชีส.

การย่างแฮดด็อก

วางปลาบนแผ่นอบทาน้ำมันแล้วคลุมด้วยหัวหอมและเห็ด เททุกอย่างแล้วโรยด้วยชีสด้านบน

ส่งปลาชนิดหนึ่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180–200 ° C แล้วอบประมาณ 30–40 นาที หากคุณเอาเนื้อไปลดเวลาทำอาหารลงประมาณ 10-15 นาที ในขณะที่ปลากำลังทำอาหาร ให้เปิดเตาอบเป็นระยะๆ

หลังจากเวลานี้นำปลาแฮด็อคออก ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับ และเสิร์ฟจานอร่อยนี้กับเครื่องเคียง เช่น มันฝรั่งต้มและ สลัดผักปรุงรส น้ำมันมะกอกหรือน้ำมะนาว คุณยังสามารถใช้จานนี้เป็น อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นโดยไม่ต้องปรุงแต่ง

หากคุณมีเวลาน้อยคุณสามารถทอดปลาในกระทะได้ก็จะอร่อยมาก

หากคุณยังไม่เคยลองปลาแฮดด็อค คุณควรลองอย่างแน่นอน! สัตว์ทะเลชนิดนี้อุดมไปด้วยโปรตีนและธาตุต่าง ๆ นอกจากนี้เนื่องจากโครงสร้างที่หนาแน่นทำให้ปลาแฮดด็อคสามารถปรุงด้วยวิธีใดก็ได้: ทอด, ต้ม, อบในเตาอบ อาหารจากปลานี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอิสระและกับข้าว

สูตรที่ 1: ปลาแฮดด็อคอบด้วยน้ำมะนาว

คุณจะต้องมีซากปลาขนาดใหญ่ มันต้องควักไส้และทำความสะอาดกระดูก ล้างและเช็ดให้แห้ง ตัดเป็นชิ้นขนาดกลางซึ่งโรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบอย่างสม่ำเสมอ โอนปลาไปยังจานทนความร้อนที่จะปรุงแล้วเทน้ำมะนาวลงไป มันกลายเป็นน้ำดองดังนั้นเราจึงปิดฝาแล้วปล่อยให้แช่และในระหว่างนี้เราจะเตรียมผัก ล้างและขูดแครอทสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง เรากระจายแครอทหัวหอมด้านบนแล้วเทครีมหรือมายองเนส Haddock จะปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C ประมาณ 40 นาที ก่อนปรุงอาหาร 15 นาที โรยปลาแฮดด็อคอบด้วยชีสแข็งขูดเพื่อสร้างเปลือกที่อร่อย

สูตรที่ 2: ปลาแฮดด็อคอบกับแฮมและชีส

การใช้เนื้อแฮดด็อคในการปรุงอาหารสะดวกกว่าปลาทั้งตัว ไม่มีก้างและไม่ต้องแล่ เนื้อปลาแฮดด็อค 600 กรัมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้แห้งถ้าปลาเปียก จาระบีแบบด้วยน้ำมันหรือไขมันแล้วใส่ปลาแฮด็อกที่นั่น เกลือและทาด้วยมัสตาร์ด วางแฮมหรือเบคอนฝานบนปลาแฮดด็อคแต่ละชิ้น เทน้ำซุปหรือน้ำครึ่งแก้วลงในแม่พิมพ์โรยจานด้วยชีสขูด อบปลาชนิดหนึ่งในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C นานกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

สูตรที่ 3: Haddock ในเตาอบพร้อมหัวบีท

เนื้อปลาแฮดด็อค 600 กรัมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้แห้งถ้าปลาเปียกและใส่ในแม่พิมพ์ซึ่งทาด้วยน้ำมันไว้ล่วงหน้า เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ โรยด้วยน้ำมะนาว สับหัวหอมสามหัวเป็นครึ่งวงแล้วใส่ปลา หั่นหัวผักกาดต้มสามชิ้นเป็นชิ้น ๆ วางบนหัวหอม เททุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวและอบปลาชนิดหนึ่งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C ประมาณ 20 นาที

เพื่อให้แฮดด็อคอบในเตาอบให้อร่อย ก็ไม่เสียหายที่จะรู้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เช่นกัน ปรุงปลาสดจะดีกว่า หากคุณแช่แข็ง - อย่าละลายในน้ำเพราะมันจะแตกสลาย เมื่อเลือกปลาแฮดด็อค ให้ใส่ใจกับนักเรียน ถ้าปลาสด ปลาเหล่านั้นจะใสและโปร่งใส

หากคุณไม่ชอบแฮดด็อคอบ หรือด้วยเหตุผลทางเทคนิค ไม่สามารถใช้เตาอบได้ ปลาชนิดนี้เหมาะสำหรับปรุงอาหารในกระทะ ปลาแฮดด็อคทอดรสชาติอร่อยเหมือนอบในเตาอบ!

สูตรที่ 4: ปลาค็อดทอดในกระทะ

ส่วนผสมในการทำผัดฉ่า:

• ปลาแฮดด็อค 500 กรัม
• 200 กรัม แป้งสาลี;
• น้ำมันพืช 200 กรัม
• 3 แครอท
• 2 หัวหอม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• น้ำส้มสายชูครึ่งช้อนโต๊ะ
• 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ;
• น้ำซุปหรือน้ำหนึ่งแก้ว
• เกลือ;
• น้ำตาล;
• อบเชย;
• ดอกคาร์เนชั่น;
• พริกไทยดำ.

การปรุงอาหารปลาแฮด็อคทอดทีละขั้นตอนในกระทะ:

ขั้นแรกจำเป็นต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างระมัดระวัง ชิ้นเล็ก ๆหลังจากเอาหนังและกระดูกออกแล้ว ควรใช้ปลาสดไม่ใช่ปลาสดแช่แข็ง เปิดกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงในภาชนะที่ร้อนอยู่แล้ว ม้วนแป้งแต่ละส่วนทอดทั้งสองด้านจน สีน้ำตาลทอง.

ในขณะที่ปลาแฮดด็อคกำลังย่าง ให้เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องปอกหัวหอมใหญ่ ปอกแครอท หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วสับผักชีฝรั่งให้ละเอียด ทอดส่วนผสมเหล่านี้เป็นเวลา 5-7 นาที ในน้ำมันพืช ตอนนี้ใส่มะเขือเทศลงในผักแล้วทอดต่ออีก 10 นาที เทน้ำซุปหรือน้ำน้ำส้มสายชูพริกไทยและเกลือใส่อบเชยและกานพลูเล็กน้อยเคี่ยวใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน นักชิมที่แท้จริงเติมน้ำและไวน์ขาวลงในน้ำหมักสำหรับปลาแฮดด็อคทอดแทนน้ำซุป ก่อนนำลงจากเตา ใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงในภาชนะแล้วคน

วางปลาแฮดด็อคทอดลงบนจาน ราดน้ำดองที่ได้ หรือเสิร์ฟแยกต่างหาก เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่สวยงาม. ปลาหากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร ปลาแฮดด็อคทอดเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มหรือข้าว

วิดีโอพร้อมสูตรทำอาหารแฮดด็อคในเตาอบ

สิ่งที่สามารถปรุงจากปลาชนิดหนึ่ง? เริ่มจากความจริงที่ว่าปลาแฮดด็อคเป็นปลาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยซึ่งมีสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์จำนวนมาก แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องเพื่อให้จานนั้นเข้มข้นและชุ่มฉ่ำ Haddock สามารถทอด, อบในเตาอบ, เพิ่มในสลัด, ทำ เค้กปลาเกลือ ควัน ฯลฯ เนื้อของปลานี้มีความโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนและความเบาที่ผิดปกติ ลองมาดูสูตรอาหารบางอย่างสำหรับการปรุงอาหารปลาแฮดด็อคดั้งเดิมแล้วคุณจะเข้าใจว่าปลานั้นอร่อยและฉ่ำแค่ไหน

ซุปปลาค๊อด

วัตถุดิบ:

• ปลาแฮดด็อค - 550 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 100 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 3 ลิตร

การทำอาหาร

ดังนั้นเราจึงนำปลา, ล้าง, ควักไส้, ล้าง, หั่นเป็นชิ้นใหญ่, ใส่ในกระทะแล้วเทน้ำเดือด เราตั้งไฟอ่อนและรอจนน้ำซุปเดือด ในเวลานี้เราทำความสะอาดแครอทในขณะนี้และใส่ปลาทั้งหมด จากนั้น ทำความสะอาดหัวหอม หั่นมัน แล้วใส่ประมาณหนึ่งในสามของหัวหอมลงในกระทะ เกลือทุกอย่างเพื่อลิ้มรสเอาเกล็ดออกแล้วปิดฝา ในขณะที่ปลาแฮดดอกกับผักกำลังเดือดเราใช้หม้อใบที่สองเทน้ำแล้วใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไว้ล่วงหน้า

หลังจากเดือดวางปลาและแครอทลงบนจานอย่างระมัดระวังแล้วทิ้งไว้ให้เย็นแล้วทิ้งหัวหอม เรากรองน้ำซุปตามที่ควรผ่านเครื่องกรองเทลงในกระทะพร้อมมันฝรั่งแล้วจุดไฟ เราล้างลูกเดือยอย่างละเอียดเทลงในกระทะหั่นหัวหอมที่เหลือแครอทต้ม

นอกจากนี้เรายังโยนปลาแฮด็อคที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะ ในตอนท้ายให้เพิ่มผักใบเขียวและใส่ ใบกระวานอิ๊ก ปิดไฟ ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้ซุปแฮดดอกต้มและปรุงอาหาร นั่นคือทั้งหมดเมื่อเสิร์ฟให้ใส่เนยลงไป

สลัดปลาชนิดหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแฮดด็อก - 250 กรัม
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
• ต้นมาเจอแรม - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;
• น้ำมันงา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ต้มเนื้อปลาแฮดด็อคในน้ำเค็มจนได้ที่ เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่เย็นและสับละเอียด เราทำความสะอาดพริกหวานที่ล้างแล้วจากเมล็ดและสับเป็นเส้นบาง ๆ หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็กๆ ตอนนี้ผสมเนื้อปลาแฮดด็อค แตงกวา และพริกไทยในชามสลัด เรากำลังเตรียมจัดส่ง ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำมันงาเล็กน้อยใส่น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย มาจอแรมและผสม เทซอสที่เตรียมไว้บนสลัดของเรา แช่เย็นในตู้เย็น พร้อมเสิร์ฟ

ปลาแฮดด็อคตุ๋นกับผัก

วัตถุดิบ:

• ปลาค็อด - 1 กก.
• ครีม - 200 มล.;
• น้ำเดือด- 1 ช้อนโต๊ะ.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• บัลแกเรีย พริกหยวก- 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปังหรือแป้ง
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช;
• สีเขียว - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร

วิธีการปรุงปลาแฮดด็อคให้อร่อย? คุณสามารถลองตุ๋นกับผักและทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยอาหารที่น่าสนใจและอร่อย ล้างปลาให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถูด้วยพริกไทย เกลือ หมักทิ้งไว้ จากนั้นม้วนแป้งและทอดทั้งสองด้าน เราทำความสะอาดผักหั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ ถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ทอดทุกอย่างในน้ำมันในกระทะอีกใบจนโปร่งแสง เจือจางครีมด้วยน้ำเกลือและพริกไทย กระจายผักทอดให้ทั่วปลาเทซอสครีมเปรี้ยวใส่ใบกระวานและเคี่ยวด้านล่าง ฝาปิด, บน ไฟต่ำประมาณ 30 นาที ปลาพร้อมโรยด้วยสมุนไพรสับ เมนูปลาค็อดแสนอร่อยเสิร์ฟพร้อม บัควีทต้มหรือข้าว.

หากคุณและครอบครัวของคุณกินปลาค่อนข้างบ่อย เราขอเสนอบทความที่มีประโยชน์เพิ่มเติมพร้อมสูตรอาหารและ

ปลาค็อดเป็นปลาก้นทะเลขนาดใหญ่ มันอาศัยอยู่ทั่วแอตแลนติกเหนือ

มีความยาวถึงหนึ่งเมตรและมีน้ำหนักมากถึง 20 กิโลกรัม สูตรปลาแฮดด็อกหลากหลายเช่นเดียวกับวิธีการเตรียม ปลาสามารถเตรียมในรูปแบบแช่แข็ง, รมควัน, เค็มและกระป๋อง

เนื้อแฮดด็อคไม่ติดมันเหมือนอย่างอื่น แต่มีไขมันพอกตับ

กรองนมที่เหลือหลังจากปรุงอาหารในเตาอบ ควรใช้สำหรับซอส

สับหัวหอมด้วยมีด ในกระทะทอดหัวหอมในเนย (เนย) เป็นเวลา 5 นาทีบนไฟอ่อน ใส่แป้ง, แกง. ผัดย่างอีกหนึ่งหรือสองนาที นำเนื้อย่างที่สุกแล้วออกจากไฟ เทนมลงไปช้าๆ เพิ่มเครื่องเทศตามต้องการและเพื่อลิ้มรส วางกระทะลงบนกองไฟ ปรุงอาหารในขณะที่กวนจนซอสข้นปานกลาง

จัดจานพร้อมปลาอบ ตกแต่งขอบจานด้วยชิ้นไข่ที่เตรียมไว้ ราดน้ำปลาราดซอส. เสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ

คุณรักปลา? และปรุงอย่างโอชะ? ฉันขอเสนอสูตรอาหารสำหรับปรุงอาหารแฮดด็อคที่อบในเตาอบภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ที่อร่อยมากเป็นพิเศษ

ฉันกำลังมองหาสูตรปลาแฮดด็อคนี้สำหรับตัวเองในปีใหม่ ฉันอยากทำอาหารพิเศษจากปลาเพราะวันหยุดก็พิเศษเช่นกัน ดังนั้นฉันจึงปรุงมัน แม้กระทั่งเพิ่มบางอย่างของฉันเอง ทดลองจนพูดได้ และก็ได้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง

ปลาค็อดปรุงตามสูตรของฉัน (ถ้าฉันจะพูดอย่างนั้น) ทุกคนที่โต๊ะชอบมัน ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจว่าผู้อ่านบล็อกของฉันควรรู้สูตรนี้อย่างแน่นอน

อย่าลืมตรวจสอบสูตรเหล่านี้:

แต่ขออภัยฉันไม่ได้ถ่ายรูปทีละขั้นตอนฉันแค่ไม่คิดว่าจำเป็น และเมื่อปลาพร้อม ผมก็ลองชิมดู เสียดายที่ไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอนการปรุงทั้งหมดไว้ แม้ว่าจะไม่มีอะไรซับซ้อน แต่ทุกอย่างก็ง่ายมาก เมื่อคุณลองทำอาหารคุณจะเข้าใจทุกอย่างด้วยตัวคุณเอง

ฉันคิดว่าตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ปลาแฮดด็อคเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปลาอื่น ๆ ทั้งสีขาวและสีแดง อย่างน้อยคุณก็สามารถลองได้อย่างแน่นอนจากนั้นตัดสินใจด้วยตัวคุณเองว่าอะไรจะอร่อยกว่ากัน

เอาล่ะ คุณจะไม่เต็มไปด้วยนิทาน มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ ในระหว่างนี้ เรามาดูกันว่าเราต้องการผลิตภัณฑ์อะไรสำหรับสูตรแฮดด็อก

สูตรสำหรับการปรุงอาหารปลาชนิดหนึ่งในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• ปลาชนิดหนึ่ง (เนื้อ) - 1 กก.
• ชีส - 50-70 กรัม,
• หัวหอม (กลาง) - 2-3 ชิ้น,
• มัสตาร์ด (ผง) - 1 ช้อนชา
• นม (ครีม) - 1.5 ช้อนโต๊ะ,
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• พริกหยวก - 1/4 ช้อนชา

วิธีทำแฮดด็อคอบแสนอร่อย:

ฉันต้องการพูดทันทีเกี่ยวกับปลาชนิดหนึ่ง ฉันซื้อปลาแช่แข็งทั้งตัว จากนั้นเธอก็ละลาย หั่นเนื้อตามสันเขา เอากระดูกออก หั่นเป็นส่วนๆ ใครไม่อยากยุ่งกับสิ่งนี้เพียงแค่ซื้อเนื้อสำเร็จรูป

เกลือและพริกไทยบนเนื้อปลาแฮดด็อคที่เตรียมไว้หรือปรุงสุกตามชอบ วางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน

ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แป้ง มัสตาร์ดแห้ง นม แล้วคนช้าๆ เพื่อเตรียมซอส ข้นอร่อย (ถ้าข้นมาก เติมนมเพิ่ม) ความสอดคล้องของซอสควรเป็นเหมือนครีม แต่ไม่ใช่เปอร์เซ็นต์ไขมันสูงสุด

ปิดเตา ใส่ชีสขูด คนจนชีสละลาย เท ซอสพร้อมปลาแฮด็อคบนถาดอบ โรยด้วยพริกหยวกด้านบน นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบประมาณ 25-30 นาที

ในช่วงเวลานี้ปลาสุกและอบอย่างสวยงาม จากความอยากอาหารประเภทหนึ่งเกิดขึ้นทันที และอย่างที่ฉันบอก ฉันทนไม่ได้ ฉันพยายามแล้ว จากนั้นเธอก็วางมันลงบนจานและเสิร์ฟบนโต๊ะหลังจากตกแต่งด้วยสมุนไพร

นี่เป็นสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยมากสำหรับการปรุงอาหารปลาชนิดหนึ่ง และเครื่องเคียงสำหรับปลาให้เลือกตามใจชอบ ลองเลยผู้หญิง! อร่อย!

ปลาแฮดด็อคเป็นปลาที่ปรุงได้ในปริมาณมาก อาหารจานต่างๆทำให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ ประหลาดใจอย่างต่อเนื่องด้วยความสามารถในการทำอาหาร มันถูกย่าง, อบในเตาอบ, สลัดเตรียมโดยใช้เนื้อ, เตรียมกบาล

Haddock เป็นของครอบครัวปลา เธออาศัยอยู่ใน ทะเลทางตอนเหนือมหาสมุทรแอตแลนติกและมหาสมุทรอาร์กติก คุณสามารถพบปลานี้ได้นอกชายฝั่ง อเมริกาเหนือ, ยุโรป, ไอซ์แลนด์ รวมถึงใน Barents และทะเลนอร์เวย์ ที่อยู่อาศัยที่เธอชอบคือบ่อเกลือเต็มรูปแบบ

ในแง่ของปริมาณที่จับได้ ปลาแฮดด็อกอยู่ในอันดับที่ 3 ในบรรดาตัวแทนของสายพันธุ์ทั้งหมด รองจากปลาคอดและพอลล็อก ในทะเลเหนือและทะเลเรนท์บนชายฝั่งโนวาสโกเชียและอังกฤษ ปลาชนิดนี้เป็นปลาที่สำคัญที่สุดในการตกปลา แม้ว่าจะมีรายชื่ออยู่ใน Red Book แต่การจับได้ปีละประมาณ 05.0.7 ล้านตัน

Haddock เป็นปลาขนาดใหญ่มาก ความยาวเฉลี่ย 70 ซม. และน้ำหนัก 3 กก. แต่บางครั้งชาวประมงก็จับบุคคลที่มีความยาวถึง 1 เมตรและมีน้ำหนัก 17-19 กิโลกรัม!

ตัวแฮดด็อคจะแบนด้านข้างและสูงเล็กน้อย สีเงิน, ท้องเป็นสีขาวน้ำนม, ด้านข้างก็สว่างเช่นกัน แต่ด้านหลังเป็นสีเทาเข้มพร้อมโทนสีม่วงอ่อน ด้านล่างด้านหลังเล็กน้อยตลอดทั้งลำตัวมีเส้นแนวนอนสีดำและใกล้หัวในแต่ละด้านมีจุดวงรีสีเข้ม จุดนี้เองที่เป็นความแตกต่างหลักระหว่างปลาชนิดนี้ แต่ละคนรู้จักกันรวมตัวกันเป็นฝูงใหญ่ วิถีชีวิตเช่นนี้ทำให้พวกมันสามารถสังเกตเห็นแมวน้ำ ปลาขนาดใหญ่ และสัตว์นักล่าอื่นๆ ได้เร็วกว่าปกติ ข้อแตกต่างระหว่างปลาแฮดด็อคก็คือครีบหลัง 3 อันและครีบก้น 2 อัน

ในร้านขายของชำ ปลานี้ขายสด รมควัน และตากแห้ง แต่ส่วนใหญ่จะถูกแช่แข็ง เนื้อแฮดด็อกสีขาวไม่มีไขมันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร เข้ากันได้กับชาร์ป ซอสเผ็ด, ผักต่างๆและเครื่องปรุงรส

ลักษณะที่น่ารับประทานและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของปลานี้รวมถึงความยืดหยุ่นของเนื้อจะถูกเก็บรักษาไว้หลังจากปรุงอาหารด้วยวิธีใด ๆ หากปลาแฮดด็อคถูกต้มหรือนึ่ง เนื้อของมันจะไม่มีไขมันเลย ซึ่งช่วยให้สามารถรวมไว้ในอาหารสำหรับผู้ที่กำลังไดเอทได้ แม้หลังจากการทอด ผลิตภัณฑ์นี้ยังคงอยู่ รสชาตินุ่มนวลไม่จำเป็นต้องลอกผิวออกเมื่อย่างจะมีเปลือกกรอบที่กรอบน่ารับประทาน สีทองที่สวยงามของปลาชนิดนี้สามารถทำได้โดยใช้ เกล็ดขนมปัง. คุณยังสามารถปรุงเนื้อทอด, พาย, เกี๊ยว, หัว, สลัดจากปลาแฮดด็อค และถ้ามันเค็มหรือรมควันก็จะได้กลิ่นใหม่ที่สดใสและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น

เนื่องจากเนื้อของปลานี้เช่นเดียวกับตัวแทนอื่น ๆ ของสายพันธุ์ปลาคือไม่ติดมันจึงเหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนัก ไขมันหลักในตัวเธอสะสมอยู่ในตับ พวกมันมักจะละลายและใช้เพื่อความต้องการทางการแพทย์

ปลาแฮดด็อคอุดมไปด้วยโปรตีน ซีลีเนียม วิตามินบี 12 นอกจากนี้ยังมีโซเดียม โพแทสเซียม ไพริดอกซิ เหล็ก โบรมีน สังกะสี ฟลูออรีน ไอโอดีน วิตามินเอและดี

ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยสารสำคัญ ร่างกายมนุษย์กรดอะมิโนและไขมันประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 นั่นคือกรดอัลฟ่าไลโนเลนิกและกรดไอโคซาเพนตะอีโนอิก กรดเหล่านี้ช่วยให้ดวงตาและสมองทำงานปกติ ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการอักเสบ ปลาแฮดด็อคไม่มีโปรตีนอีลาสตินที่ไม่ละลายน้ำ ซึ่งทำให้ย่อยง่ายและรวดเร็ว ระบบทางเดินอาหารเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์

ปลานี้ 100 กรัมมีเพียง 73 กิโลแคลอรี ไม่แนะนำให้รับประทานเฉพาะผู้ที่มีอาการแพ้เฉพาะบุคคลเท่านั้น

Haddock ได้รับความนิยมน้อยกว่าปลาประเภทต่างๆ เช่น ปลาไพค์คอนหรือปลาคาร์พเงิน แม้ว่าในแง่ของคุณสมบัติและ ความอร่อยเธอไม่ได้เลวร้ายไปกว่าพวกเขา เป็นปลาไร้มันที่เป็นแหล่งโปรตีนชั้นยอด มีไอโอดีนและวิตามินอื่นๆ สูง

มันง่ายมากที่จะเตรียม และในขณะเดียวกัน ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีการเสิร์ฟแบบใด ปลาแฮดด็อคก็ดูน่ารับประทานเสมอ หากคุณตัดสินใจที่จะลองปลาชนิดนี้ เราสามารถเสนอสูตรอาหารให้คุณได้ และวันนี้เราได้คัดสรรมาให้คุณมากที่สุด สูตรสำเร็จปรุงอาหารแฮดด็อคในเตาอบ

ปลาแฮดด็อคในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ปลาชนิดหนึ่ง - 1 ชิ้น;
• ซีอิ๊ว- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มายองเนสและครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยขาวป่นและถั่วลันเตา - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น

การทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงแฮดด็อคในเตาอบ ให้ทำความสะอาดปลาและแบ่งเป็นส่วนๆ จากนั้นราดด้วยโชยุแล้วหมักไว้ 20 นาที จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันใส่ปลาโรยด้วยพริกไทยเทน้ำเล็กน้อยใส่ใบกระวานด้านบนแล้วใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

ในขณะที่ปลากำลังทำอาหารให้ตีครีมเปรี้ยวกับมายองเนสใส่ซอสมะเขือเทศลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทปลาแฮดด็อคกับซอสนี้แล้วอบจนนุ่ม และเมื่อปิดเตาแล้ว ให้ต้มต่ออีก 10-15 นาที

สูตรสำหรับการปรุงอาหารปลาชนิดหนึ่งในเตาอบ

ปลาแฮดด็อคอบในเตาอบตามสูตรนี้ไม่ได้เป็นอาหารโดยเฉพาะเนื่องจาก ชีสซอสแต่อร่อยมาก.

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแฮดด็อก - 1 กก.
• ชีสขูด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกหยวก - ¼ ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ครีม - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

ล้างเนื้อปลาแห้งหั่น ชิ้นแบ่ง, เกลือและพริกไทย. สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดจนเป็นสีทอง จากนั้นใส่แป้ง มัสตาร์ด เกลือ และครีมลงไป แล้วปรุงซอส ค่อยๆ คนจนข้น จากนั้นนำลงจากเตา รวมกับชีสขูด แล้วคนจนชีสละลาย

ทาน้ำมันที่ถาดอบ ใส่ปลาลงไป ราดซอสลงไป แล้วโรยด้วยปาปริก้า อบเนื้อปลาแฮดด็อคในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

Haddock อบในแขนเสื้อ

จานนี้ปรุงสุกในแขนเสื้อและในเตาอบกลายเป็นเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำและต้องขอบคุณเห็ดที่เพิ่มเข้ามาซึ่งน่าพอใจทีเดียว

วัตถุดิบ:

• ปลาชนิดหนึ่ง - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ - 200 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

ล้างปลาให้สะอาด ซับให้แห้ง แบ่งเป็นสองส่วนตามแนวสัน นำผิวออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง บดเห็ด ผัดผักในน้ำมันจนสุกแล้วพักไว้ให้เย็น หลังจากนั้นให้ใส่ชีสขูดลงไป

ปรุงรสปลาแฮดด็อคด้วยเกลือ พริกไทย และฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก ใส่ครึ่งนึง การบรรจุเห็ดคลุมอีกอันแล้วทาด้วยมายองเนสเบา ๆ จากนั้นใส่ปลาลงในปลอกรัดขอบแล้วใส่ในเตาอบ อบปลาชนิดหนึ่งที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หากคุณต้องการเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยความอร่อยและ อาหารเย็นแบบเบา ๆจากนั้นเนื้อปลาแฮดด็อคอบในเตาอบพร้อมมันฝรั่งเหมาะสำหรับสิ่งนี้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• ปลาชนิดหนึ่ง - 500 กรัม
• กระเทียม - 50 กรัม
• สดหรือแช่แข็ง ถั่วเขียว- 200 กรัม
• น้ำซุป - 150 มล.
• ต้นหอม - 200 กรัม
• เกลือและพริกไทย;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม

การทำอาหาร

ล้างปลาและหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ชิ้นปลาลงในจานอบโรยด้วยกระเทียมสับเกลือและพริกไทย แล้วเทใส่ น้ำซุปร้อนใส่ถั่วลันเตาและต้นหอมสับ

ใส่วงกลมมันฝรั่งลงบนผักเกลือและพริกไทยปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเพิ่มความร้อนเป็น 230 องศา โรยมันฝรั่งด้วยชีสขูดแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที

Haddock สูตรที่สามารถมีความหลากหลายมากด้วยแนวทางที่ถูกต้องในการทำธุรกิจมักจะอร่อยฉ่ำและน่ารับประทานเสมอ การให้สินบนและการจัดเก็บภาษี ลักษณะทางโภชนาการองค์ประกอบการทำอาหารจากปลานี้ซึ่งถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่ามาก

วิธีทำความสะอาดปลาแดก?

สำหรับผู้ที่ต้องการซื้อปลาทั้งตัว ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการแล่ปลาแฮดด็อค:

ปรุงแฮดด็อคในกระทะอร่อยแค่ไหน?

ปลาแฮดด็อคทอดสูตรที่จะนำเสนอด้านล่างไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะและความรู้พิเศษในด้านการทำอาหาร คุณสามารถทอดได้ทั้งเนื้อแล่ชิ้นและปลาทั้งตัวหั่นเป็นชิ้น ชุดเกลือและพริกไทยแบบคลาสสิกสามารถเสริมด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับปลาหรือสมุนไพรแห้ง

วัตถุดิบ:

• ปลาชนิดหนึ่ง - 1 กก.
• แป้ง - 150 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

1. ส่วนของปลาแฮดด็อคจะใส่เกลือ พริกไทย ม้วนแป้งแล้วทาบนกระทะร้อน
2. ทอดชิ้นให้เหลืองน่าทานทั้งสองด้าน
3. ชิ้นใหญ่ที่ด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลจะสุกอยู่ใต้ฝา
4. เสิร์ฟปลาแฮด็อคกับมะนาวฝาน

ปลาค็อดทอด - สูตร

หากมีปลาแฮดด็อคสดสูตรสำหรับทำเนื้อทอดจากปลานี้จะช่วยให้คุณพบแอปพลิเคชันที่รวดเร็วและคุ้มค่า ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า. หนึ่งในสิ่งเหล่านี้จะอธิบายไว้ด้านล่าง และหากต้องการ ก็สามารถปรับเปลี่ยนได้โดยเพิ่มแครอททอด ผักใบเขียวสับละเอียด หรือเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสในเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• ปลาชนิดหนึ่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ขนมปังแช่ในนม - 2 ชิ้น
• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

1. บิดปลา หัวหอม กระเทียม และขนมปัง
2. เพิ่มไข่, เกลือ, พริกไทย, ผสมให้เข้ากัน, ตีเล็กน้อย
3. พวกเขาม้วนชิ้นเล็ก ๆ จากปลาแฮด็อกจุ่มลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนในกระทะทั้งสองด้าน

Haddock ในแป้ง - สูตร

ต่อไป วิธีทำแฮดด็อคในแป้ง ปลาที่ทอดในลักษณะนี้จะมีความฉ่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และในขณะเดียวกันก็มีสีแดงก่ำและน่ารับประทาน ส่วนผสมของน้ำจิ้มอาจประกอบด้วยไข่และแป้งเท่านั้น หรือเสริมด้วยนม เบียร์ หรือทั้งสองอย่าง กรณีนี้ครีมเปรี้ยว สำหรับการดำเนินการตามสูตรคุณจะต้องมีเนื้อปลา

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแฮดด็อก - 1 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นส่วน
2. ตีไข่กับเกลือ เพิ่มครีมเปรี้ยวในกระบวนการ
3. เทแป้งคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ปลาเค็มพริกไทยจุ่มในแป้งแล้ววางในน้ำมันร้อนในกระทะทันที
5. หลังจากทอดปลาแฮดด็อคในแป้งทั้งสองด้านแล้ว ให้ปูบนผ้าเช็ดปากเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน

ปลาแฮดด็อคในซอสครีมเปรี้ยว

หากคุณต้องการเครื่องเคียงสำหรับข้าวหรือมันฝรั่ง ปลาแฮดด็อก สูตรที่เกี่ยวข้องกับการตุ๋นปลาในซอสทุกชนิดจะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดี. ละเอียดอ่อน รสชาติที่ละเอียดอ่อนของจานที่ได้และกลิ่นหอมน่ารับประทานที่น่าทึ่งจะไม่ทำให้ผู้กินตามอำเภอใจไม่แยแสทำให้เกิดอารมณ์เชิงบวก

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแฮดด็อก - 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 5-6 กลีบ;
• ผักใบเขียว - 1-2 ช่อ;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• เกลือพริกไทย - อย่างละ 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ชิ้นเนื้อปลาเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยทั้งสองด้านในกระทะ
2. ผัดหัวหอมสับในน้ำมัน, ผสมกับครีม, ใส่กระเทียม, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย, เทปลา, เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง
3. เมื่อซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ปลาแฮดด็อคที่เคลือบครีมเปรี้ยวในกระทะก็พร้อมเสิร์ฟ

Haddock ตุ๋นกับหัวหอมและแครอท

ปลาแฮดด็อคตุ๋นในกระทะหรือกระทะที่มีหัวหอมและแครอทอร่อยไม่น้อย หลายคนคุ้นเคย สูตรนี้ด้วยการเติมซอสมะเขือเทศหรือซอสซึ่งทำให้ปลามีรสเผ็ดและเผ็ดมากขึ้น หากไม่มีสารเติมแต่งจากมะเขือเทศจานนี้จะเป็นที่ชื่นชอบของอาหารที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแฮดด็อก - 1 กก.
• แครอท - 700 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 0.5 พวง;
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส

การทำอาหาร

1. ผัดหัวหอมสับในน้ำมัน ใส่แครอทขูด ผัดจนนิ่ม
2. หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นแล้วทอดเล็กน้อยหากต้องการ
3. กระจายชิ้นปลาบนหัวหอมและแครอททอดเติมน้ำเล็กน้อยปรุงรสอาหารเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดบนไฟร้อนปานกลาง
4. หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที อาหารก็พร้อมเสิร์ฟ

ปรุงแฮดด็อคในเตาอบอร่อยแค่ไหน?

ปลาแฮดด็อคในเตาอบที่อร่อยยิ่งขึ้นสูตรที่สามารถทำได้ง่ายๆบนแผ่นอบในกระดาษฟอยล์หรือปลอกแขนในรูปแบบที่มีการเพิ่มผักและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ วิธีที่ง่ายที่สุดในการอบคือการส่งชิ้นผักดองพร้อมกับส่วนผสมของน้ำดองไปยังอุปกรณ์ที่อุ่นเป็นเวลา 20-30 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแฮดด็อก - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 140 มล.
• น้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่ - 40 มล.
• ซอสถั่วเหลือง - 40 มล.
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ปรุงรสปลา - 2 ช้อนชา
• ลอเรล - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - 5 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ถูกระเทียมกับเกลือและเครื่องปรุง.
2. เพิ่มน้ำมัน, น้ำส้มสายชู, ซีอิ๊วขาว, ปลาถูด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นและทิ้งไว้ 40 นาทีในที่เย็น, ปิดฝา, กวนเป็นครั้งคราว
3. พวกเขาเปลี่ยนปลาชนิดหนึ่งเป็นแม่พิมพ์พร้อมกับน้ำดองเพิ่มลอเรลพริกไทย
4. อบจานเป็นเวลา 20-25 นาทีที่ 180 องศา

Haddock ในเตาอบในกระดาษฟอยล์

อยากได้ปลาแดกฉ่ำๆต้องพิจารณาก่อน ควรใช้เนื้อปลาในการทำสูตรอาหารเสริมด้วยแครอทหัวหอมมะเขือเทศสับผักอื่น ๆ สมุนไพรมะนาวชีส

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแฮดด็อก - 0.5 กก.
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• มะเขือเทศและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 2 หยิก;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ปลาถูกตัดเป็นส่วน ๆ , เกลือ, พริกไทย, กระจายบนแผ่นฟอยล์ทาน้ำมันบนหมอนมะนาวฝาน
2. โรยหัวหอมสับและมะเขือเทศด้านบน ปรุงรสทุกอย่างด้วยสมุนไพร
3. ปิดผนึกฟอยล์วางบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา
4. หลังจากผ่านไป 30 นาที ปลาแฮดด็อคอบในกระดาษฟอยล์ก็พร้อมเสิร์ฟ

ค๊อดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในเตาอบ

แฮด็อคปรุงสุกในเตาอบพร้อมชีสที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ในกรณีนี้จะใช้เป็น "ขน" สำหรับปลา ชุดคลาสสิคจากแครอทและหัวหอมขูด อย่างไรก็ตามองค์ประกอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มผักอื่น ๆ หรือแทนที่ด้วยผักที่เสนอ มายองเนสใช้แทนครีมเปรี้ยวผสมกับมัสตาร์ดได้ดีเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแฮดด็อก - 1 กก.
• แครอทและหัวหอม - 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 350 กรัม
• ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 200 กรัม
• เกลือ.

การทำอาหาร

1. ชิ้นเนื้อปลาวางในรูปแบบทาน้ำมันซึ่งเค็มและปรุงรสด้วยส่วนผสมของพริกไทยป่น
2. วางหัวหอมครึ่งวงไว้ด้านบนแล้วแครอทขูด
3. ปิดผักด้วยมายองเนสโรยด้วยชีส
4. แบบฟอร์มจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาและอบเป็นเวลา 25 นาทีภายใต้กระดาษฟอยล์และในปริมาณที่เท่ากันโดยไม่ต้องใช้กระดาษ

ปลาชนิดหนึ่งกับผักในเตาอบ

น่ารับประทานสูตรการทำอาหารที่แตกต่างกันในองค์ประกอบของผักและเครื่องเทศที่ใช้สามารถปรุงในรูปแบบทั่วไปหรือตัดฟอยล์เป็นส่วน ๆ โดยหันขอบออก 15 นาทีก่อนที่จะเสร็จ การรักษาความร้อนและปล่อยให้ความชื้นระเหยออกไปเล็กน้อย และชีสจะเป็นสีน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแฮดด็อก - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศและ พริกหยวก- 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• สมุนไพรอิตาเลี่ยน, โหระพา, ส่วนผสมของพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว - 400 กรัม
• น้ำมะนาว - 40 มล.
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• เกลือ.

การทำอาหาร

1. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมต้มหลังจากน้ำเดือด 5 นาทีสะเด็ดน้ำปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
2. เตรียมและหั่นผักที่เหลือ
3. ส่วนประกอบจะถูกวางในภาชนะที่ทาน้ำมัน วางปลาปรุงรสไว้ระหว่างมันฝรั่ง 2 ชั้น ทาครีมเปรี้ยวที่ปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศในแต่ละชั้น
4. โรยหัวหอมมะเขือเทศและพริกด้านบนปิดฝาหรือปิดด้วยกระดาษฟอยล์
5. Haddock กับมันฝรั่งในเตาอบจะปรุงเป็นเวลา 50 นาทีที่ 180 องศา

ค๊อดพาย

อีกจานที่ทำได้ดีที่สุดคือสีแดงก่ำหอมและ พายอร่อยทำจากแป้งไส้ เนื้อปลาสามารถเสริมได้ หัวหอมข้าวต้มหรือเพียงแค่ปรุงรสเพื่อลิ้มรสและใช้เป็นไส้เดียว ของรุ่นต่อไปนี้จัดทำเป็นสามนับ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแฮดด็อก - 0.5 กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• แป้ง - 2/3 ถ้วย;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การทำอาหาร

1. ผัดหัวหอมสับในน้ำมัน ใส่ปลาสับ ผัดเล็กน้อย
2. ตีไข่ด้วยเกลือพริกไทยเล็กน้อยใส่ครีม, ผงฟู, แป้ง
3. ผสมปลากับหัวหอมและสมุนไพรลงในแป้งแล้วนำไปทาน้ำมัน
4. อบเค้กเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 180 องศา

ค๊อดสำหรับคู่รัก

หากจุดประสงค์ของการทำอาหารคืออาหาร ก็เหมาะสำหรับการขึ้นทะเบียน มื้ออาหารเพื่อสุขภาพไม่เคยดีขึ้น. สามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศได้ตามรสนิยมของคุณ หมักเนื้อปลาไว้ก่อนดีกว่า จานจะออกมาอร่อยมากถ้าคุณทนต่อการหั่นเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำเกลือจากมะกอก

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแฮดด็อก - 0.5 กก.
• น้ำเกลือมะกอกและน้ำมันมะกอก - อย่างละ 40 มล.
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น;
• ลอเรล - 2 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ปลาค็อดหมักในน้ำเกลือเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นหล่อลื่นด้วยน้ำมันและวางบนตะแกรงหม้อต้มสองชั้น
2. วางหัวหอมและลอเรลไว้ด้านบน
3. ปลาค็อดปรุงในหม้อต้มสองครั้งเป็นเวลา 20-30 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นปลา

Haddock ในหม้อหุงช้า

ปรุงง่ายไม่ยุ่งยาก ชิ้นปลาสามารถทอดในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 10 นาทีในแต่ละด้าน หลังจากปรุงรสเพื่อลิ้มรส หรือคุณสามารถใช้ ความคิดที่น่าสนใจสร้างอาหารด้วยผักและซอสซึ่งมีความแตกต่างในสูตรต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแฮดด็อก - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• มายองเนสและซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 1.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การทำอาหาร

1. แฮดด็อคทำอาหารเริ่มต้นด้วยการทอดผัก แครอทขูดและหัวหอมสับวางในชามทาน้ำมันและปรุงใน "การอบ" เป็นเวลา 15-20 นาที
2. วางชิ้นปลาบนผัก
3. มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, น้ำและเครื่องเทศผสมกัน, ซอสเทลงบนเนื้อหาของกระทะหลายใบ
4. เตรียมจานใน "สตูว์" เป็นเวลา 40 นาที

หูฉลาม

คุณสามารถเชื่อมในครั้งแรก เป็นการดีที่จะใช้ปลาทั้งตัวกับหัวและหางดังนั้นน้ำซุปจะเข้มข้นเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากไม่มีความพร้อม ซากสัตว์ที่ควักไส้ออกอย่างง่ายๆ ก็เหมาะสมเช่นกัน ซึ่งต้องหั่นเป็นหลายส่วนเพื่อให้น้ำซุปพอดีกับกระทะ