โดนัทนมเปรี้ยวทอดโปร่งสบาย โดนัทคอทเทจชีสทอด

ของหวานที่น่ารับประทานของโดนัทนมเปรี้ยวทอดจะประดับโต๊ะของผู้ที่ชื่นชอบของหวาน โดนัทจัดทำอย่างรวดเร็วและจากส่วนผสมที่มีอยู่ แป้งทำจากคอทเทจชีสและน้ำตาลวานิลลาซึ่งทำให้โดนัทนุ่มและมีกลิ่นหอมพิเศษ (สูตรทีละขั้นตอน) ส่วนผสม แป้งเคเฟอร์ คอทเทจชีส 2 ถ้วย 250 กรัม น้ำตาล 1 แก้ว น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม โซดา 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง 1/2 ช้อนชา...

โพสต์หมวดหมู่ที่เกี่ยวข้อง

สารบัญ: การเตรียมอาหาร กระบวนการเตรียมแป้ง กระบวนการทอดในกระทะ แพนเค้กถือเป็นอาหารประจำชาติของรัสเซียมานานหลายศตวรรษและได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศของเรา มีหลายวิธีมาก...

เนื้อหา: เคล็ดลับการทำอาหารเล็กๆ น้อยๆ แพนเค้กที่สมบูรณ์แบบ สูตรคลาสสิกแพนเค้ก สูตรแพนเค้กสำหรับนักชิม แพนเค้กสำหรับผู้ที่มีฟันหวาน สูตรแพนเค้กสำหรับ ตารางเทศกาลแพนเค้ก - จานที่เป็นเอกลักษณ์ที่จะมาหาเสมอ...

สารบัญ: คุณสมบัติในการทำอาหารค่ะ เตาอบไมโครเวฟสูตรอาหาร พายคลาสสิกกับแอปเปิ้ลในเตาไมโครเวฟ บางทีทุกคนอาจคุ้นเคยกับรสชาติของชาร์ลอตต์ตั้งแต่วัยเด็ก - พายแอปเปิ้ล,การเตรียมความพร้อมที่แม้แต่...

โดนัทนมเปรี้ยว สูตรพร้อมรูปถ่ายที่นำเสนอในโพสต์นี้เป็นเรื่องง่ายและเรียบง่ายมาก แต่จานที่ได้นั้นอร่อยมากอย่างไม่น่าเชื่อ โครงสร้างของเศษโดนัทคอทเทจชีสนั้นคล้ายกันมาก แป้งยีสต์แม้ว่ายีสต์จะไม่รวมอยู่ในสูตรอาหารก็ตาม

หลักการทั่วไปและคุณสมบัติในการเตรียมโดนัทคอทเทจชีสที่อร่อยและอ่อนโยน

จำเป็นต้องมีชุดส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับโดนัทคอทเทจชีส (สำหรับสิบห้าชิ้น):

ที่น่าสนใจบนเว็บ:

คอทเทจชีสที่ไม่มีกรด - ประมาณ 250 กรัม ไก่ ไข่สด- สองสามชิ้น น้ำตาลทราย - สองถึงสี่ช้อนโต๊ะ; เบกกิ้งโซดา - ครึ่งช้อนชา; น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ- แป้ง - ช้อนขนาดใหญ่สี่ช้อน (บวกแป้งเล็กน้อยสำหรับนวดแป้ง) สำหรับการทอดครัมเพต - น้ำมันพืช น้ำตาลหรือน้ำตาลผงเพื่อตกแต่งโดนัทที่ทำเสร็จแล้ว

กระบวนการทำโดนัทคอทเทจชีสเริ่มต้นด้วยการนวดแป้ง:

โดยรวมแล้วการเตรียมแป้งใช้เวลาประมาณ 15 นาทีใช้เวลาในการทอดครัมเปตเท่ากันดังนั้นในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงคุณจะได้รับความมหัศจรรย์ การรักษาที่อร่อยเหมาะที่จะจับคู่กับช็อคโกแลตร้อน กาแฟ หรือชา ดังนั้นใส่คอทเทจชีสที่ไม่มีกรด 250 กรัมลงในชามลึกแล้วตอกไข่สองฟองลงไป จำนวนไข่จะขึ้นอยู่กับระดับการกดคอทเทจชีส: หากผลิตภัณฑ์มีของเหลวมากเกินไป ไข่หนึ่งฟองและไข่แดงที่แยกออกมาหนึ่งฟองก็เพียงพอแล้ว เพิ่มน้ำตาลทรายลงในคอทเทจชีส มุ่งเน้นไปที่ความเป็นกรดของคอทเทจชีส โดยทั่วไปคุณจะต้องใช้น้ำตาลไม่เกินสี่ช้อนใหญ่ คุณยังสามารถเติมเกลือเล็กน้อยลงในแป้งได้ (ที่ปลายมีด) ใช้โซดาครึ่งช้อนเล็กแล้วดับด้วยน้ำส้มสายชูขณะเทลงไปเล็กน้อย เบกกิ้งโซดาจะเริ่มเกิดฟองอย่างรุนแรง เพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากันไม่ว่าจะด้วยมือหรือใช้เครื่องปั่นจนเข้ากัน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน- การใช้เครื่องปั่นจะทำให้แป้งฟูขึ้นมาก ในการนวดแป้งโดนัท คุณจะต้องใช้แป้งสี่ช้อนโต๊ะกอง ผสมแป้งกับมวลนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวังแล้ว แป้งนุ่มโอนไปยังเขียงที่โรยด้วยแป้งด้วย นวดแป้งเบา ๆ เพื่อให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้น คุณสามารถทาน้ำมันพืชที่มือได้

หลังจากนวดแล้ว แป้งนมเปรี้ยวคุณสามารถเริ่มปั้นโดนัทและทอดได้ สูตรโดนัทนมเปรี้ยวทอด (หรือในกระทะก้นหนาด้วย) จำนวนมากน้ำมัน):

แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนเป็นไส้กรอกหนาแล้วจึงตัด เป็นชิ้นใหญ่- ทำขนมปังจากชิ้น เพื่อไม่ให้เสียรูปทรงของโดนัท คุณสามารถปล่อยให้ซาลาเปาอยู่ในรูปเดิมได้ อย่างไรก็ตาม ในการทำโดนัทจริงๆ คุณต้องปั้นเค้กแบนๆ แล้วเจาะรูตรงกลางเค้ก (นั่นคือ ทำโดนัท) ทำโดนัทจากแป้งนมเปรี้ยวทั้งหมด ต่อไปให้เริ่มทอด หากคุณมีหม้อทอด ให้ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 140C ไม่ว่าจะใช้เวลา กระทะธรรมดาเช็ดให้แห้งแล้วเทน้ำมันประมาณสามเซนติเมตร วางไว้บนเตา คุณต้องตั้งน้ำมันให้ร้อนเป็นอย่างดีเพื่อให้โดนัทไม่ดูดซับไขมันมากไม่เช่นนั้นจะไม่อร่อย หากน้ำมันร้อนเกินไป ด้านนอกของครัมเปตจะเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว แต่ด้านในจะยังคงดิบอยู่ และน้ำมันที่ไหม้จะทำให้จานมีรสขมเล็กน้อย วางโดนัทลงในน้ำมันที่อุ่นจนลอยได้อย่างอิสระ หลังจากทำให้ครัมเปตเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกกลับด้าน เมื่อขนมมีสีน้ำตาลทอง คุณสามารถเอาออกจากไขมันได้ โพสต์อันที่เสร็จแล้ว โดนัทนมเปรี้ยวลงบนผ้าเช็ดปากจากนั้นจึงตักใส่จานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงอย่างไม่เห็นแก่ตัว

และปล่อยให้ จานแคลอรี่สูง- และไม่สำคัญว่าของหวานจะมีไขมัน และอย่าใส่ใจกับความจริงที่ว่าวิธีการปรุงอาหารด้วยความร้อนนั้นเป็นอันตราย! โดนัทคอทเทจชีสทอด - การรักษาที่อร่อยซึ่งคุณย่าของเราเตรียมไว้ให้ เราจะทำพวกเขาด้วย
เนื้อหาสูตร:

แม้จะมีคุณสมบัติเชิงลบมากมายของโดนัทนมเปรี้ยวทอด แต่ก็อร่อยมาก และคุณสามารถปรุงได้ภายใน 10 นาทีอย่างแท้จริง โคโลบกสีแดงก่ำที่นุ่ม นุ่ม และมีกลิ่นหอมเหล่านี้จะอร่อยมากเมื่ออุ่น โครงสร้างของเศษนมเปรี้ยวมีรสชาติคล้ายกับแป้งยีสต์ แต่ไม่มียีสต์เลย คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมขนมนี้เลย เครื่องครัว(ไม้นวดแป้งหรือเขียง) คุณจะไม่ทำให้มือสกปรกด้วยแป้งหรือคอทเทจชีสด้วยซ้ำ! คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้สูตรของหวานไม่สามารถถูกแทนที่ได้รวดเร็วและเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคน

องค์ประกอบของนมเปรี้ยวประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงซึ่งมีอยู่ในทุกครอบครัวเกือบตลอดเวลา นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องใช้คอทเทจชีสสดอีกด้วย ทุกชนิดจะทำที่นี่แม้ว่าจะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งน่ากลัวอยู่แล้วที่จะนำไปใช้บริโภคเอง ฉันสังเกตว่าปริมาณไขมันของคอทเทจชีสก็ไม่สำคัญเช่นกัน คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์ที่คุณชอบที่สุด และเนื่องจากลูกบอลจะทอดจึงใช้น้ำมันพืชไร้กลิ่นซึ่งเป็นน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นส่วนใหญ่

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 324 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 20 ชิ้น
• เวลาทำอาหาร - 30 นาที

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การเตรียมโดนัทคอทเทจชีสทอดทีละขั้นตอน:

สินค้าสำเร็จรูปวางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน หากต้องการให้โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ โดนัทเหล่านี้จะถูกบริโภคทันทีหลังการเตรียม ในขณะที่เนื้อนมเปรี้ยวนั้นนุ่มและละลายในปาก เพราะ... หลังจากเย็นตัวลง โดนัทจะกลายเป็นสิ่งที่คล้ายกับชีสเค้กเย็น ๆ

โดยปราศจากยีสต์ซึ่งจะกล่าวถึงด้านล่างนี้คือ จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับ อาหารเช้าแสนอร่อย- ท้ายที่สุดแล้ว การเตรียมก็เป็นเรื่องง่าย นอกจากนี้อาหารอันโอชะที่ปรุงเองนี้สามารถใช้ร่วมกับซอสใดก็ได้: แยม, แยม, น้ำผึ้ง, นมข้น ฯลฯ

สูตรอาหาร: โดนัทนมเปรี้ยว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำมันดอกทานตะวันไม่ขัดสี - สองแก้วสำหรับทอด
• คอทเทจชีสหยาบ (คุณสามารถใช้ทั้งในประเทศและคอทเทจชีสที่ซื้อจากร้านค้า) - สี่ร้อยกรัม
• ไข่ขนาดใหญ่ - สามชิ้น;
• น้ำตาลทราย- หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• เกลือเสริมไอโอดีน - สองสามหยิบมือ;
• เบกกิ้งโซดา (โดยไม่ต้องราด) - ครึ่งช้อนเล็ก
• แป้งสาลี - สามแก้ว (สามารถทำได้มากกว่านี้หากจำเป็น)

กระบวนการนวดแป้ง

ถึงจะเรียบง่ายแต่มาก ของหวานแสนอร่อยกลายเป็นพิเศษแนะนำให้ปรุงตามสูตรอย่างเคร่งครัด ดังนั้นคุณควรแบ่งไข่ขนาดใหญ่สามฟองลงในชามแยกต่างหากแล้วตีให้ละเอียดโดยใช้ที่ตีมือแล้วใส่คอทเทจชีสหยาบสี่ร้อยกรัมลงไป ควรผสมส่วนผสมทั้งสองด้วยช้อนและเติมน้ำตาลทราย (หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม) ลงไป เกลือเสริมไอโอดีน- จากนั้นเพิ่มช้อนเล็กครึ่งช้อนลงในมวลที่ได้ เบกกิ้งโซดา- ในตอนท้ายของการเตรียมแป้งคุณต้องใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป ผลลัพธ์ควรเป็นเบสที่เย็นแต่นุ่มนวลที่หลุดออกจากมือได้ง่าย

สูตรอาหาร: โดนัทนมเปรี้ยว

การก่อตัวและ การรักษาความร้อนจาน

ของหวานนี้จัดทำขึ้นเฉพาะของทอดเท่านั้น ดังนั้นคุณควรใช้กระทะทรงลึกหรือกระทะย่างแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันสองหรือสามแก้วลงไป น้ำมันไม่บริสุทธิ์และนำไปต้ม ในขณะเดียวกันก็แนะนำให้เริ่มสร้างรูปร่างโดนัท สามารถทำได้หลายวิธี: ทั้งในรูปของลูกบอลและในรูปของล้อที่มีรูตรงกลาง หากแป้งติดมือมากเกินไป คุณจะต้องเพิ่มแป้งสาลีเพิ่มอีกเล็กน้อย หลังจากผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบางส่วนแล้ว พวกเขาจะต้องจุ่มลงในน้ำมันดอกทานตะวันที่เดือดและให้แน่ใจว่าจะไม่ไหม้

สูตรอาหาร: โดนัทคอทเทจชีสทอด

การเสิร์ฟอาหารเช้าที่เหมาะสม

เมื่อทอดขนมทั้งหมดแล้ว จะต้องวางกองในชามลึก แล้วเสิร์ฟอุ่น ๆ บนโต๊ะพร้อมกับชาหวาน หากต้องการคุณสามารถเคลือบโดนัทนมเปรี้ยวเหล่านี้ด้วยเคลือบช็อคโกแลตได้หากต้องการ ในการทำเช่นนี้ ให้ละลายดาร์กช็อกโกแลตสองสี่เหลี่ยมและนมขนาดใหญ่สองสามช้อนในชาม ถัดไปจะต้องวางโดนัทในกระทะลึกขนาดใหญ่ซึ่งคุณควรเทเคลือบที่เตรียมไว้และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

หากวิธีการเตรียมของหวานนี้ดูซับซ้อนเกินไปสำหรับคุณ คุณก็สามารถทำโดนัทมอสโกได้อย่างง่ายดาย ซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายกว่ามาก ท้ายที่สุดเพื่อเตรียมความพร้อมคุณเพียงแค่ผสมแป้งน้ำตาลไข่นมและโซดาเข้าด้วยกันสร้างผลิตภัณฑ์แล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืช

โดนัทเหล่านี้เป็นของจริง! มันโปร่ง นุ่ม และอร่อยมาก! และถ้าคุณโรยน้ำตาลผงลงไปด้วยก็สุดยอดมาก! ฉันพยายามที่จะสร้างพวกมันให้มากขึ้นอยู่เสมอ แต่ไม่ว่าจะได้พวกมันมากี่ตัวก็ตาม พวกมันก็ยังคงบินหนีไปอย่างรวดเร็ว เช่นเดียวกับตัวที่ฉันชอบไม่น้อย! ครอบครัวลากมันไปมาตลอดเวลา มีคนมาเยี่ยม และคุณไม่สามารถลืมเพื่อนและเพื่อนบ้านของคุณได้ โดนัทคอทเทจชีสทอดในน้ำมันสมควรได้รับโต๊ะรื่นเริงที่สุด! สามารถจัดทำเป็นวันเกิดหรือวันหยุดอื่นๆ แทนได้

ตามชื่อที่คุณเข้าใจแล้ว โดนัทที่ทำจากคอทเทจชีส รสชาติส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์นี้ วิธีการเลือกมัน? คอทเทจชีสมีหลายพารามิเตอร์นอกเหนือจากราคาและ เครื่องหมายการค้า- ความสม่ำเสมอ ความชื้น ปริมาณไขมัน

ในการทำโดนัท คุณสามารถนำคอตเทจชีสมาแบบแพ็คหรือแบบเมล็ดก็ได้ ฉันชอบอบจากเตาอบแบบปกติมากกว่า ดังนั้นทุกครั้งที่เป็นไปได้ฉันจะซื้อมัน คอทเทจชีสขนาดใหญ่เข้า ในกรณีนี้จะต้อง การเตรียมการเบื้องต้น- ถ้าคุณไม่ถูผ่านตะแกรง โดนัทนมเปรี้ยวที่ทอดในน้ำมันจะไม่นุ่มและโปร่งสบายนัก

ความชื้นเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการเลือกคอทเทจชีสสำหรับการอบ ทั้งแห้งและเปียกมากเกินไป - ไม่ ตัวเลือกที่ดีที่สุดในกรณีนี้. คุณต้องเลือกคอทเทจชีสที่มีความชื้นปานกลางจากนั้นแป้งจะมีรสชาติดีขึ้น ฉันใช้คอทเทจชีสจากผู้ผลิตสามรายและรู้อยู่แล้วว่าอย่างใดอย่างหนึ่งมีพฤติกรรมอย่างไรในสถานการณ์เฉพาะ

ปริมาณไขมันไม่ได้มีความสำคัญพื้นฐาน ถ้าเป็นไปได้ฉันใช้เวลา 5-9% ในความคิดของฉัน นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด คอทเทจชีสไขมันต่ำเรียกได้ว่าดีต่อสุขภาพไม่ได้และไม่จำเป็นต้องอ้วนมากเพราะโดนัทนมเปรี้ยวนั้นทอดไปแล้ว

ตอนนี้เรามาพูดถึงส่วนผสมสำคัญอีกอย่างหนึ่ง - มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ครั้งนี้ฉันมีมายองเนสอยู่ในตู้เย็นเท่านั้นฉันก็เลยเอามา มันไม่ดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอนเหมือนครีมเปรี้ยว แต่มันทำหน้าที่หลายอย่าง - สารยึดเกาะ (เช่นไข่) และยังทำหน้าที่เป็นหัวเชื้อบางส่วนอีกด้วย ดังนั้นเมื่อเปลี่ยนครีมเปรี้ยวจึงจำเป็นต้องปรับปริมาณส่วนผสมอื่น ๆ ดังนั้นถ้าฉันผสมแป้งสำหรับโดนัทคอทเทจชีสทอดกับมายองเนสฉันก็ใช้ไข่ขนาดกลาง 3 ฟองและ 0.5 ช้อนชาสำหรับคอทเทจชีส 600 กรัม โซดา ถ้าฉันผสมกับครีมเปรี้ยวประการแรกฉันเลือกของเหลวไม่มาก - มีไขมัน 25-30% และอย่างที่สองฉันใช้ไข่ขนาดกลาง 4 ฟองและ 0.75 ช้อนชา โซดา จำสิ่งนี้ไว้หากคุณกำลังวางแผนเปลี่ยน

ในกรณีนี้ฉันจะบอกว่ามันเหมาะสำหรับการทอดโดยเฉพาะ น้ำมันกลั่น- แป้งที่ไม่ผ่านการขัดสีจะทำให้แป้งเปียกชุ่มด้วยไขมันเท่านั้นและในรูปแบบที่หนักขนาดนี้จะไม่อนุญาตให้อบ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ลองการทดลองแบบนี้😉

ดังนั้นมาเอาใจครอบครัวของเราด้วยอาหารอร่อย ๆ - ทำโดนัทคอทเทจชีสทอดในน้ำมันพร้อมรูปถ่ายต่อหน้าคุณ!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสความชื้นปานกลาง - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ใหญ่หรือ 3 กลาง
• มายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว) - 80 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• แป้งสาลีคุณภาพระดับพรีเมียม - ประมาณ 4.5-5 แก้ว (560-620 กรัม)*
• น้ำตาล - 100 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส (ฉันใส่ 3 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นสำหรับทอด - 400 มล
• น้ำตาลผงสำหรับเสิร์ฟ - เพื่อลิ้มรส

* 1 ถ้วย = ของเหลว 200 มล. = แป้ง 125 กรัม

ใส่คอทเทจชีสลงในภาชนะที่สะดวกสำหรับการนวด ขอเตือนไว้ก่อนว่าถ้ามีเม็ดหยาบต้องเช็ดก่อน

ฉันตอกไข่ที่นี่แล้วใส่มายองเนสด้วย

ต่อไปฉันเติมเกลือและน้ำตาล ฉันไม่ใส่น้ำตาลมากนักในแป้ง ในความคิดของฉัน ไว้ทีหลังดีกว่านะ แบบฟอร์มเสร็จแล้วโรยขนมอบด้วยน้ำตาลผง

ฉันตีทุกอย่างให้เข้ากัน

ร่อนไปที่ มวลนมเปรี้ยวแป้งผสมกับโซดา

ปริมาณแป้งอาจแตกต่างไปจากที่ระบุ มีหลายปัจจัย: กลูเตนข้าวสาลีที่แตกต่างกัน ปริมาณความชื้นของคอทเทจชีส ขนาดของไข่ ความคงตัวของครีมเปรี้ยว มุ่งเน้นไปที่สถานการณ์ ไม่จำเป็นต้องแป้งแป้ง! ปล่อยให้มันติดมือคุณสักหน่อย

วางแป้งบนกระดานที่โรยแป้งแล้วแบ่งเป็นส่วนเท่า ๆ กัน ชิ้นเล็ก ๆ- ยิ่งโดนัทมีขนาดใหญ่เท่าไร การอบก็จะยิ่งยากขึ้นเท่านั้น

เนื่องจากวันนี้ฉันมีโดนัทคอทเทจชีสทอดในน้ำมัน ฉันจึงได้เตรียมอาหารที่เหมาะสมไว้ ฉันคิดว่าการอบโดนัทในหม้อต้มนั้นสะดวก ด้วยผนังและก้นหนา หม้อจึงเก็บความร้อนไว้ได้นานหลังทำความร้อน แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้กระทะด้านสูงหรือกระทะหรือทัพพีก็ได้
ฉันเทน้ำมันที่กลั่นแล้วลงในหม้อแล้วตั้งไฟ ในขณะที่น้ำมันยังร้อนอยู่ ฉันก็รีดแป้งเป็นก้อนกลม พวกมันจะเพิ่มขนาดระหว่างการอบ ในขณะเดียวกันก็จำเป็นที่พวกเขาทั้งหมดจะต้องมีโอกาสที่จะอบได้ดี - พวกมันทั้งหมดกระจายอย่างเท่าเทียมกันในน้ำมันในชั้นเดียว

อบบนไฟน้อยกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อยด้วย ฝาปิด- เมื่อก้นโดนัทเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ฉันจึงพลิกกลับด้าน
ชุดแรกใช้เวลาอบนานกว่าชุดอื่น
เมื่อเตรียมโดนัทคอทเทจชีสที่ทอดในน้ำมัน สิ่งสำคัญคือต้องเลือกความร้อนที่เหมาะสมที่สุด ที่ความร้อนสูง โดนัทจะไหม้แต่ข้างในจะไม่สุก บน ความร้อนต่ำการอบโดนัทจะใช้เวลานานมากและในช่วงเวลานี้โดนัทจะอิ่มตัวมากขึ้นด้วยน้ำมัน

จริงๆ แล้ว ให้เลือกระดับของบลัชออนตามดุลยพินิจของคุณเอง บางคนชอบมันเบากว่าคนอื่น ๆ ชอบปิ้งมากกว่า
ฉันใส่โดนัทที่ทำเสร็จแล้วลงบนผ้ากระดาษ - มันจะดูดซับไขมันส่วนเกิน

ตอนนี้โดนัทนมเปรี้ยวที่ทอดในน้ำมันพร้อมแล้ว บันทึกสูตรพร้อมรูปถ่ายไว้เพื่อไม่ให้สูญเสีย! และสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยอากาศโปร่งสบายเช่นนี้ ขนมอบแสนอร่อย, ปรุงด้วยความรัก! -

เนื่องจากฉันไม่ได้ใส่น้ำตาลลงในแป้งมากนัก ฉันจึงโรยน้ำตาลผงลงบนโดนัท ทำให้พวกเขาดูรื่นเริงและสง่างามมากขึ้น! -

ฉันชอบกินโดนัทและคาเฟ่โอเล่! แล้วคุณล่ะ -

ดูประกาศ บทความที่ดีที่สุด- สมัครสมาชิกหน้า Baking Online ใน