วิธีทำสายไหม. ขนมสายไหมโฮมเมด

ลูกอมสายไหมเป็นขนมยอดนิยมไม่เพียงแต่สำหรับเด็กแต่สำหรับผู้ใหญ่ด้วย ก่อนหน้านี้ขนมประเภทนี้จะมีให้เดินเล่นในสวนสาธารณะในวันหยุดนักขัตฤกษ์เท่านั้น ตอนนี้คุณสามารถซื้ออุปกรณ์พิเศษและเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะนี้ได้ทุกวินาที

ส่วนประกอบหลักของขนมสายไหมคือน้ำตาล คุณสามารถปรุงสำลีด้วยน้ำตาลธรรมดาหรือผลไม้ต่างๆ สารเติมแต่ง ในกรณีหลังคุณไม่จำเป็นต้องซื้อน้ำเชื่อม

วิธีทำสายไหม - การเตรียมการเครื่องมือพิเศษ

หากคุณมีอุปกรณ์ขนาดกะทัดรัด คุณก็ทำอาหารได้อย่างง่ายดาย ขนมหวาน. ไม่ใช้พื้นที่มากและหลักการทำงานค่อนข้างง่าย:

• น้ำตาลวางในกังหัน
• เปิดเครื่อง
• หลังจากให้ความร้อนแก่กังหันแล้ว น้ำตาลจะกลายเป็นของเหลว
• กังหันหมุนด้วยความเร็วสูงซึ่งเป็นผลมาจากการที่น้ำตาลเกาะอยู่บนผนังด้วยด้ายน้ำตาลบาง ๆ
• กระทู้นี้ เป็นตัวแทนพื้นฐานของขนมสายไหมซึ่งรวบรวมไว้บนแท่งไม้

มีอีกวิธีหนึ่งในการทำสำลี ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำน้ำเชื่อมล่วงหน้า
น้ำเชื่อมวางบนแผ่นดิสก์การหมุนอย่างรวดเร็วของกังหันช่วยให้มั่นใจได้ว่าอาหารอันโอชะตกลงบนผนัง สำลีพันบนแท่งไม้

2) วิธีทำสายไหมหากไม่มีอุปกรณ์

สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถ เอาเปรียบองค์ประกอบชั่วคราว

• ฐานเฟรม, ลิขิตสำหรับการพันเกลียวน้ำตาลเช่นหลอดค็อกเทลซึ่งยึดในแนวตั้ง
• ชามดีบุกหรือภาชนะที่มีผนังหนา
• ของส่วนผสม: น้ำตาลทราย, น้ำ (1 ถึง 3) นั่นคือสำหรับน้ำตาล 300 กรัมคุณต้องใช้น้ำ 100 มล., น้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชา, สีย้อม

หลังจากนั้นคุณต้องเริ่มกระบวนการทำอาหาร ในการทำเช่นนี้ให้รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่ลงในกระทะ อุ่นเนื้อหาด้วยความร้อนต่ำในขณะที่คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ หลังจากเดือด ยกออกจากเตา การจัดการดังกล่าวจะต้องทำซ้ำสี่ครั้ง

หลังจากที่น้ำเชื่อมได้สีทองแล้ว ก็จำเป็นต้องตรวจสอบความหนืดของน้ำเชื่อม จิ้มที่ปัดแล้ววิ่งไป ฐานติดตั้ง. หลังจากถึงปริมาณที่ต้องการแล้วควรหยุดขั้นตอน

3) วิธีทำสายไหม - อุปกรณ์ทำเอง

ในการสร้างอุปกรณ์คุณจะต้องมีฝาปิดดีบุก 2 อัน ทำรูขนาดใหญ่หนึ่งรูและทำรูเล็กอีกสองสามรู จากนั้นต่อแคปด้วยลวด เชื่อมต่อมอเตอร์โดยใช้ขั้วต่อจากอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ใดๆ ติดเทปทั้งหมดนี้ไว้กับฐาน เช่น กับกระดาน อุ่นถังหมุนด้วยเปลวไฟของเทียนหรือไฟแช็ก การออกแบบนี้ไม่ปลอดภัยทั้งหมด ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง

วิธีทำสายไหม

หากคุณชอบสำลีผลไม้ การทำให้มันยากขึ้นเล็กน้อย แต่ก็ทำได้ค่อนข้างดี ในการเตรียมขนมแปลกใหม่ คุณจะต้อง: น้ำ 200 มล., น้ำตาลทราย 600 กรัม, น้ำส้มสายชู 0.5 ช้อนชา, สารเติมแต่ง เตรียมน้ำเชื่อมตามที่อธิบายไว้ข้างต้น จากนั้นผสมกับสารเติมแต่งที่เลือก วันนี้ในร้านค้ามีน้ำเชื่อมให้เลือกมากมาย มันคือสตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, วนิลาและอื่นๆ. ช่วงขนาดใหญ่ ยอมใครก็ได้เลือกรสนิยมของคุณ ต้องใส่ส่วนประกอบนี้ลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้และต้มด้วยไฟอ่อน ๆ อีกสักครู่
การจัดการที่ตามมาขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมของหวานที่เลือก: เทน้ำเชื่อมหรือห่อรอบกรอบ

วิธีทำสายไหม - c อาหารอันโอชะ

วันนี้มีการขายสีย้อมจำนวนมากซึ่งคุณสามารถให้สีที่สวยงามแก่อาหารอันโอชะที่คุณชื่นชอบ เคอร์คูมินสีเหลือง เบตานินสีแดง พริกหยวกสีส้มล้วนมีสารเคมีสูง ด้วยเหตุนี้ หากคุณกำลังทำอาหารสำหรับเด็ก คุณต้องจำสิ่งนี้ไว้ ทางที่ดีควรใช้น้ำผลไม้และผลเบอร์รี่ซึ่งจะทำให้สำลีเป็นสี หากมีน้ำเชื่อมต่างกันคุณสามารถทำขนมหลากสีได้

กระบวนการเตรียมอาหารอันโอชะสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ใดๆ สิ่งเดียวที่คุณต้องการคือความปรารถนาและพื้นฐานบางอย่าง เครื่องประดับ. คนรักฝ้ายแนะนำให้ทำขนมหวานจากน้ำเชื่อมส่วนเกิน และในกรณีที่น้ำเชื่อมหลวมเกินไป คุณต้องใช้นิ้วมือขยี้มัน หลังจากนั้นสำลีก็เหมือนกับอุปกรณ์สมัยใหม่

อันที่จริงขั้นตอนการทำสายไหมนั้นง่ายมาก ทดลองและเพลิดเพลินไปกับการรักษาตั้งแต่วัยเด็ก!

เด็กคนไหนที่ไปเที่ยวสวนสาธารณะกับพ่อแม่ในวันหยุดไม่ขอสำลี? เด็กหลายคนชอบมวลอากาศสีขาวนี้ และเพื่อให้ลูก ๆ ของเรารู้สึกสนุกสนานและอารมณ์ดีอยู่เสมอ ผู้ปกครองจึงสามารถปรุงอาหารอันโอชะได้ด้วยตัวเอง วิธีทำขนมสายไหมที่บ้านมีอธิบายไว้ในบทความนี้

การทำขนมสายไหมด้วยวิธีชั่วคราว

1. เตรียมน้ำเชื่อมและสำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง: น้ำตาล (300 กรัม), น้ำ (100 กรัม) และน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมด เทส่วนผสมลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปตั้งบนไฟที่ช้า ในการทำให้สำลีสว่าง คุณสามารถเพิ่มสีย้อมธรรมชาติ เช่น น้ำบีทรูทหรือแยมราสเบอร์รี่

2. อย่าลืมคนส่วนผสมเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้ เมื่อน้ำเชื่อมเดือด ยกกระทะออกจากเตา แล้วรอ 5 นาที รอให้เย็น ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 4 ครั้ง น้ำเชื่อมจะพร้อมเมื่อเริ่มยืดและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

หากมวลไม่สุก ผลที่ตามมาคือ สำลีจะไม่โปร่ง มันจะหนักและเปียก จะเริ่มเกาะติดกับฟัน

และถ้าน้ำเชื่อมถูกย่อย ในที่สุดความละเอียดอ่อนก็จะกลายเป็นเหนียว แม้จะเต็มไปด้วยหนามเล็กน้อย

3. ไปที่การก่อตัวของร่างที่คุ้นเคย: ใช้ส้อมธรรมดาจำนวน 3 ชิ้น ใส่แว่นสองตัวโดยเว้นระยะห่างกันประมาณ 5 ซม. แล้วจุ่มส้อมที่สามลงในน้ำเชื่อมร้อนแล้วขับไปรอบๆ ช้อนส้อมอีก 2 อันที่เหลือเพื่อให้ใยแมงมุมพันอยู่รอบๆ ระวังอย่าให้น้ำยาร้อนติดมือและเผาทิ้ง ขนมสายไหมที่ทำเองได้พร้อมแล้วและตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์นี้

การเตรียมขนมด้วยอุปกรณ์พิเศษ

อุปกรณ์สำหรับสายไหมสามารถซื้อได้ที่ร้านฮาร์ดแวร์ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถซื้อเครื่องนี้ได้ ราคาอยู่ระหว่าง 10,000-20,000 รูเบิล แต่ถ้าคุณโชคดีและคุณได้ซื้ออุปกรณ์ดังกล่าวแล้วการเตรียมสายไหมด้วยมันจะไม่ยาก อาหารอันโอชะนี้ทำขึ้นดังนี้:

1. เทน้ำตาล 1.5 ช้อนชาลงไปตรงกลางชามหมุน แล้วเสียบปลั๊กไฟเข้ากับเตา

2. หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที เส้นด้ายสีขาวจะเริ่มก่อตัวในชาม ดังนั้นคุณต้องจับมัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ไม้ที่คุณจะพันสำลีแล้วกำหนดในแนวตั้งเหนือภาชนะแล้วรอจนกว่าเส้นด้ายจะเริ่มเกาะติด จากนั้นในแนวนอน หมุนความหวานรอบๆ ตัวยึดต่อไป

สำลีหนึ่งเสิร์ฟด้วยวิธีการเตรียมนี้ใช้น้ำตาลเพียง 1.5 ช้อนชา หากคุณต้องการทำขนมสำหรับฟันหวานสองซี่ (หรือมากกว่านั้น) คุณต้องทำความสะอาดชามเพื่อไม่ให้น้ำเชื่อมเกาะติดอยู่

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำขนมสายไหมที่บ้านโดยใช้อุปกรณ์พิเศษสำหรับทำขนม มาดูวิธีการทำขนมชิ้นนี้โดยไม่ต้องใช้หน่วยพิเศษ แต่อุปกรณ์จะยังคงเป็นอยู่ แต่คุณต้องทำด้วยตัวเอง

รายการองค์ประกอบสำหรับทำอุปกรณ์โฮมเมด

หากคุณไม่สามารถซื้ออุปกรณ์พิเศษสำหรับทำขนมได้ คุณสามารถสร้างมันขึ้นมาเองโดยใช้วัสดุดังต่อไปนี้:

1. ภาชนะพลาสติกที่มีปริมาตร 5 ลิตร

2. เครื่องยนต์ (ไม่จำเป็นต้องกังวลมอเตอร์ธรรมดาจากของเล่นเด็กจะทำ)

3. ฝาโลหะจากกระป๋อง (ขนาดควรใหญ่กว่าคอขวดเล็กน้อย)

4. แหล่งจ่ายไฟของโทรศัพท์มือถือ กำลังไฟของเครื่องชาร์จควรอยู่ในช่วง 12-20 V.

5. กล่องกระดาษแข็ง มันควรจะพอดีกับขวด

วิธีทำขนมสายไหมที่บ้านโดยใช้อุปกรณ์ทำเองที่บ้าน? คำแนะนำโดยละเอียดมีให้ในหัวข้อถัดไป

คำแนะนำโดยละเอียดสำหรับการผลิตอุปกรณ์

1. เชื่อมต่อฝาครอบพลาสติกและโลหะ และทำรูในแต่ละอัน จากนั้นใส่มอเตอร์เพื่อให้ปลายแหลมออกมาทางรู ฝาพลาสติกต้องอยู่ด้านล่างเพื่อให้สามารถขันฝาขวดได้

2. ต่อแหล่งจ่ายไฟเข้ากับมอเตอร์

3. วางเครื่องลงในกล่อง

อุปกรณ์โฮมเมดสำหรับสายไหมพร้อมแล้ว มันยังคงต้องเรียนรู้วิธีรับความหวาน

ทำอาหารด้วยเครื่องทำเอง

1. หล่อลื่นฝาครอบโลหะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ส่วนผสมไม่ติดกับฝา

2. นำเหยือกเหล็กออกมาแล้วเทน้ำตาล 4 ช้อนชากับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะลงไป สามารถเพิ่มสีผสมอาหารได้หากต้องการ

3. วางถ้วยบนกองไฟและผสมเนื้อหาอย่างต่อเนื่อง คุณต้องเก็บจานไว้บนเตาจนกว่าน้ำตาลในแก้วจะละลายหมด มวลควรได้รับโทนสีน้ำตาลและความเหนียว

4. คุณต้องปรุงอย่างรวดเร็วเพื่อให้คาราเมลไม่มีเวลาแข็งตัว เริ่มต้นหน่วยอย่างรวดเร็วและเริ่มเทมวลในกระแสเล็ก ๆ ลงบนฝาครอบโลหะ คาราเมลจะกระจายไปในทิศทางต่างๆ และเริ่มเป็นใยแมงมุม

ตอนนี้คุณสามารถตอบคำถามได้อย่างง่ายดาย: "วิธีทำขนมสายไหมที่บ้านโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ"

1. คุณต้องใช้สายไหมทันทีเพราะหลังจากนั้นไม่นานมันก็จะแน่นและไม่อร่อย

2. เพื่อให้ความละเอียดอ่อนนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสดใสคุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหาร

3. สำหรับการเตรียมของอร่อยนั้นจำเป็นต้องใช้น้ำตาลแห้งแบบหลวม ๆ เท่านั้น แต่น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์หรือผลิตภัณฑ์เปียกไม่เหมาะ

4. ไม่ควรทิ้งน้ำเชื่อมที่แข็งตัว - พวกเขาทำขนมน้ำตาลสีทองแสนอร่อย

5. ก่อนเริ่มกระบวนการแนะนำให้ปูกระดาษแก้วไว้กับพื้นและโต๊ะในครัว เพราะน้ำเชื่อมหยดจะกระจัดกระจายและการกำจัดออกจากพื้นผิวไม่ใช่เรื่องง่าย

6. ระหว่างทำอาหาร คุณต้องพาเด็ก ๆ ออกจากห้องครัวเพื่อไม่ให้พวกเขาถูกน้ำเชื่อมหยดลงบนผิวหนังโดยบังเอิญ

7. ส้อม ไม้พาย ไม้จีน สามารถใช้เป็นที่ใส่สำลีได้

การทำขนมสายไหมไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ถ้าคุณปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดอย่างเคร่งครัด คุณก็จะได้ขนมที่ยอดเยี่ยม และด้วยการปรากฏตัวของอุปกรณ์พิเศษโดยไม่มีปัญหาใด ๆ คุณสามารถทำให้อาหารอันโอชะนี้อย่างน้อยทุกวัน

วิธีทำขนมสายไหมที่บ้าน? ไม่มีรถพิเศษ? เป็นไปได้ไหม? แน่นอน. อาหารอันโอชะที่หอมหวานและโปร่งสบายจะไม่เลวร้ายไปกว่าสิ่งที่คุณสามารถซื้อได้ในสวนสาธารณะและร้านค้า

ในการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนผสมที่ง่ายที่สุด:

• น้ำตาล 0.3 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ 100 มล.
• 0.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
• คุณสามารถใช้สีผสมอาหารเพื่อลิ้มรสหรือทำโดยไม่มีก็ได้

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในการเตรียมของหวานที่น่าตื่นตาตื่นใจและโปร่งสบายไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังสำหรับผู้ใหญ่ด้วยคุณต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างระมัดระวัง แม้ว่าจะค่อนข้างง่าย แต่การเปลี่ยนลำดับอาจทำให้ความเอิกเกริกและความโปร่งสบายของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหายไป วิธีทำสายไหมที่บ้านโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ? คุณจะต้องมีอุปกรณ์ครัวที่เรียบง่าย: เตาและความปรารถนาที่จะลองอาหารอันโอชะที่อร่อยและเรียบง่ายอย่างยิ่ง

1. เราเริ่มทำขนมสายไหมที่บ้านด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์จากแหล่งหลัก มาเริ่มทำน้ำเชื่อมกัน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำตาลที่วัดได้ในชามที่สะดวกแล้วเติมของเหลว (น้ำ, น้ำส้มสายชู) แล้วใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในกองไฟ
2. ในกระบวนการให้ความร้อนผสมน้ำตาลอย่างระมัดระวังเบา ๆ และต่อเนื่องด้วยเหตุนี้เราใช้ช้อนไม้หรือไม้พาย
3. เพื่อให้น้ำเชื่อมร้อนสม่ำเสมอ เราทำการทำความเย็นและทำให้น้ำเชื่อมร้อนหลายรอบ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เป็นผลจากการทำขนมสายไหมที่บ้านขนมที่ได้จึงไม่มีเนื้อยางที่ไม่พึงประสงค์ แต่มีโครงสร้างที่โปร่งสบายและเขียวชอุ่ม น้ำเชื่อมที่กลั่นอย่างถูกต้องเป็นกุญแจสำคัญในการสร้างโครงสร้างสำลีที่ละเอียดอ่อนและบางเบาที่ทางออก
4. ความร้อนและความเย็นสำรองของน้ำเชื่อมซ้ำอย่างน้อย 4 ครั้ง
5. เพื่อให้สำลีเป็นสีสดใส ให้เติมสีผสมอาหารลงในน้ำเชื่อม คุณไม่สามารถใช้งานได้แล้วของหวานที่โปร่งสบายจะกลายเป็นสีขาวเหมือนหิมะ
6. ในการทำสำลีให้ใช้ที่ตีแบบพิเศษ จุ่มลงในน้ำเชื่อมเพื่อพันรอบแท่งไม้เบา ๆ เพื่อใช้เป็นที่จับของขนมที่ทำเสร็จแล้ว
7. ในเครื่องจักรพิเศษ กระบวนการทำสำลีไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ คุณสามารถทำขนมในปริมาณใดก็ได้ ขึ้นอยู่กับปริมาณของน้ำเชื่อมดั้งเดิม ดังนั้นจึงไม่มีขนาดเสิร์ฟมาตรฐาน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและแรงบันดาลใจของคุณ

ลูกอมสายไหมที่ละลายในปากเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่มักจะไม่ได้เพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะนี้ ปรากฎว่าสามารถเตรียมของหวานที่บ้านได้ การทำขนมสายไหมสามารถทำได้โดยใช้อุปกรณ์พิเศษและไม่มี

วิธีทำสายไหมด้วยเครื่องพิเศษ

ในการทำขนมสายไหมที่บ้านคุณจะต้อง: - น้ำส้มสายชู; - น้ำตาลทราย; - สีผสมอาหาร - น้ำ; - ถังเคลือบ (แต่ไม่ใช่พลาสติกและไม่ใช่อลูมิเนียม) - เครื่องผลิตสายไหม

อุปกรณ์พิเศษสำหรับทำขนมสายไหมมีขายในร้านฮาร์ดแวร์

คำนวณปริมาณน้ำตาลทรายให้เหมาะสม ได้ขนมสายไหมประมาณ 80 ส่วนจากกิโลกรัม ละลายน้ำตาลในน้ำในอัตรา 1 กิโลกรัมน้ำตาลต่อน้ำ 1 ลิตรแล้วตั้งไฟ นำส่วนผสมไปต้มแล้วต้มต่ออีก 10 นาที เพิ่มเอสเซ้นส์น้ำส้มสายชูหนึ่งหยด ตามอัตราส่วนนี้: สำหรับน้ำตาล 1 กิโลกรัมคุณต้องใช้น้ำส้มสายชู 3 มิลลิลิตร ต้มส่วนผสมนี้ต่ออีก 10 นาที ลดความร้อนและเคี่ยวจนข้นประมาณ 25 นาที

หากจำเป็น ให้เติมสีผสมอาหารหลังจากอ่านคำแนะนำที่มากับสีแล้ว จากนั้นเปิดเครื่อง เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในลำธารบาง ๆ ลงบนขอบของแผ่นดิสก์ เมื่อมันเย็นตัวลง น้ำเชื่อมจะกลายเป็นขนมสายไหม ปิดเครื่องและแยกสายไหมออกจากดิสก์ ตัดเป็นเส้นผ่านศูนย์กลาง จากนั้นม้วนครึ่งวงกลมแรกบนกระดานลงในหลอด ทำเช่นเดียวกันกับอีกครึ่งวงกลม ตัดท่อที่ทำเป็นหลายส่วน ทำความสะอาดดิสก์ของคุณอย่างดี หากคุณต้องการทำสายไหมชุดที่สองในทันที ก็ควรทำความสะอาดดิสก์

ลูกอมสายไหมควรรับประทานทันทีหลังเตรียมอาหาร อย่างไรก็ตาม คุณอาจต้องการเก็บมันไว้ ในการเก็บสายไหม ให้นำถุงพลาสติกใส่ขนมลงไป แล้วนำไปแช่ตู้เย็น

วิธีทำสายไหมโดยไม่ต้องใช้เครื่อง

มีอีกวิธีหนึ่งที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียมของหวานนี้โดยใช้เครื่องมือที่มี คุณจะต้องการ: - ที่ปัด ส้อม หรือตะเกียบ; - น้ำตาล 1.5 ถ้วย - กระทะหรือกระทะ - น้ำ 1/2 ถ้วย; - น้ำส้มสายชูอาหาร 1-2 หยด - สีผสมอาหารเล็กน้อย

ขั้นแรก ตัดสินใจว่าจะติดขนมสายไหม อาจเป็นไม้จีน ไม้ตี ส้อม หรืออะไรทำนองนั้น สิ่งของเหล่านี้ต้องยึดอย่างแน่นหนาในตำแหน่งตั้งตรงบนโต๊ะ เช่น โดยรองรับจากด้านต่างๆ ด้วยของหนัก เมื่อ “ผู้ถือ” จะเตรียมคุณสามารถทำการเตรียมน้ำเชื่อม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมน้ำ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู 1-2 หยด หากคุณต้องการทำสำลีสี ให้เติมสีผสมอาหารลงในน้ำเชื่อมนี้เล็กน้อย

ก่อนทำขนมสายไหม ให้คลุมพื้นและโต๊ะในครัวด้วยผ้าหรือกระดาษที่ไม่จำเป็น การกำจัดน้ำเชื่อมหลังจากแข็งตัวค่อนข้างยาก

ส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะหรือกระทะ แล้วตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลา นำน้ำเชื่อมไปต้ม ยกกระทะออกจากเตา ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยแล้วตั้งไฟอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้สี่หรือห้าครั้ง น้ำเชื่อมควรมีสีน้ำตาลทอง แต่ไม่เข้มกว่า

วิธีทำสำลีที่บ้านเพื่อไม่ให้มองหาที่ซื้อมา? ขนมสายไหมเป็นขนมยอดนิยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ในงานเฉลิมฉลองต่างๆ แต่ถ้าคุณต้องการทำขนมที่คุณโปรดปรานที่บ้าน สูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้จะช่วยคุณได้ เป็นเรื่องง่ายไม่ต้องใช้เวลาและผลิตภัณฑ์มากมาย อันที่จริง ขนมสายไหมทำจากผลิตภัณฑ์เดียวเท่านั้น - น้ำตาล

สูตรขนมสายไหมโฮมเมด

• น้ำตาล 450 กรัม
• น้ำ 200 มล.
• 0.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชู.

น้ำหนักจานสำเร็จรูป : 600 ก. การเตรียม :

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลลงในกระทะเติมน้ำส้มสายชูและน้ำ สิ่งสำคัญคือภาชนะไม่ใช่อลูมิเนียม - จากผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรด วัสดุนี้เริ่มปล่อยสารอันตราย นอกจากนี้หม้อที่มีผนังหนาจะดีกว่า - ในจานดังกล่าวความร้อนจะกระจายอย่างสม่ำเสมอมากขึ้น
2. ในขณะที่กวนให้ละลายน้ำตาลเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันในที่สุด เครื่องทำความร้อนควรจะอ่อนแอ ควรกวนเนื้อหาของกระทะอย่างต่อเนื่องเนื่องจากมวลหวานเริ่มไหม้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องคน
3. นำมวลหวานไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง แล้วนำไปตั้งไฟอีกครั้ง ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งจนกว่าคุณจะได้คาราเมลสีทอง

4. ตอนนี้ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดของการเตรียมการ จำเป็นต้องยึดที่ยึดแนวตั้ง (ควรทำเช่นนี้ล่วงหน้า) เช่นเดียวกับในเครื่องทำขนมสายไหม จุ่มส้อมหรือแท่งลงในคาราเมลร้อนแล้วเคลื่อนไปรอบๆ ที่ยึดอย่างรวดเร็ว น้ำเชื่อมบาง ๆ จะแข็งตัวและทำขนมสายไหมได้อย่างรวดเร็ว แน่นอนว่าขนสำลีแบบเดียวกับในอุปกรณ์พิเศษไม่น่าจะใช้งานได้ในครั้งแรก แต่ด้วยทักษะที่เหมาะสมก็ค่อนข้างจะทำได้

วิดีโอ: มันทำงานอย่างไร

ในการเตรียมสายไหมหลากสีหรือแต่งกลิ่นรส คุณต้องเติมสีย้อม กลิ่นมินต์ หรือส่วนผสมอื่นๆ ลงในน้ำเชื่อมที่ชงแล้ว พวกเขาจะช่วยกระจายรสชาติของอาหารอันโอชะนี้เป็นสุข

เมื่อได้เรียนรู้วิธีการทำขนมสายไหมที่บ้านแล้ว คุณสามารถจัดวันหยุดเล็กๆ ที่บ้านได้เสมอ