คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของน้ำเชื่อม Carob การใช้ต้น carob

ในยุโรปและอเมริกาไซรัป แคร็อบได้รับ แพร่หลายในการปรุงอาหาร อาหารลดน้ำหนัก,ทรีทเม้นท์,เครื่องสำอาง,เคมีภัณฑ์และอาหารเสริม ในการปรุงอาหารน้ำเชื่อมซึ่งหาซื้อได้ไม่ยากจะถูกเพิ่มลงในขนมอบขนมหวานเครื่องดื่มและยังใช้เป็นซอสหวานสำหรับของหวานต่างๆ

นอกจากนี้ยังเป็นส่วนหนึ่งของยาน้ำเชื่อมหลายชนิดสำหรับอาการหลอดลมอักเสบ ไอ และหวัด แล้วไง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มีน้ำเชื่อม carob? ลองหากัน

น้ำเชื่อม carob คืออะไร?

ต้น carob ยังเป็นที่รู้จักกันในนาม Tsaregrad pod, carob, the sweet horn ในชุมชนวิทยาศาสตร์เรียกว่า Ceratonia siliqua โดยพื้นฐานแล้วน้ำเชื่อมดังกล่าวถูกสร้างขึ้นในไซปรัสแล้วส่งออกไปยัง ประเทศต่างๆความสงบ.

เมื่อตัดสินใจซื้อน้ำเชื่อมแล้วคุณควรรู้ว่ามันทำมาจากพืชในตระกูลถั่วซึ่งเมื่อถึงจุดสูงสุดของชีวิตสามารถสูงถึง 10-15 เมตร โดดเด่นด้วยมงกุฎที่ค่อนข้างกว้างใบคล้ายขนนกหนาแน่น ต้น carob มีฝักขนาดใหญ่ซึ่งในแบบของมันเอง รูปร่างคล้ายกับเขาสัตว์

ความยาวทั้งหมดของฝักมีตั้งแต่ 10 ถึง 25 เซนติเมตร ความหนา 5-10 มิลลิเมตร และความกว้าง 2-4 เซนติเมตร ภายในผลสุกอาจมีเมล็ดได้ 5-17 เม็ด นอกจากเมล็ดพืชแล้ว ถั่วคารอบยังมีเนื้อฉ่ำๆ ซึ่งภายในมีน้ำตาลมากถึง 50% ซึ่งส่วนใหญ่เป็นซูโครส ฟรุกโตส และกลูโคส

คาร์บอทำมาจากอะไร?

ถั่ว Carob มีคุณสมบัติที่หลากหลายดังนั้นจึงมีการใช้ในเกือบทุกสาขา แป้งทำมาจากถั่ว carob ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารนอกจากนี้ยังมีการสร้างหมากฝรั่งซึ่งเป็นไปตามความต้องการของอุตสาหกรรมยาอาหารและเครื่องสำอาง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งหมากฝรั่งนี้เป็นส่วนหนึ่งของนมเปรี้ยวส่วนใหญ่รวมถึงผลิตภัณฑ์เพื่อความงาม - ครีมต่อต้านริ้วรอย, เจล, เซรั่ม น้ำเชื่อมยังทำจากผลไม้ของต้น carob

ประโยชน์ของน้ำเชื่อม

ทุกคนที่ต้องการซื้อน้ำเชื่อม carob ควรรู้ถึงการใช้งานและคุณสมบัติของมัน ผลิตภัณฑ์นี้เป็นยาชูกำลังและภูมิคุ้มกัน เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณในด้านคุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนประกอบดังกล่าว ส่วนประกอบที่มีประโยชน์, ยังไง:

• แร่ธาตุและธาตุ
• วิตามินบีทั้งหมด
• กรดอินทรีย์
• แทนนิน;
• แป้ง;
• โปรตีน;
• เพคติน;
• น้ำตาลธรรมชาติ

โดยพื้นฐานแล้วน้ำเชื่อม carob คือ ทดแทนจากธรรมชาติช็อกโกแลตที่โดดเด่นด้วยรสชาติที่หวานและมัน กลิ่นเฉพาะ. น้ำเชื่อมได้จากการระเหยผลไม้สับละเอียดพร้อมกับน้ำ ไม่มีการเติมน้ำตาลดังนั้นจึงอนุญาตให้ใช้น้ำเชื่อมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานได้นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในโภชนาการอาหารได้อีกด้วย น้ำเชื่อมมีแคลเซียมมากกว่านมถึงสามเท่า สารหวานนี้ไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติ

การใช้น้ำเชื่อมในการปรุงอาหาร

น้ำเชื่อมมีคุณสมบัติที่หลากหลายดังนั้นจึงใช้ในการปรุงอาหาร ในประเทศส่วนใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแถบเมดิเตอร์เรเนียน การปฏิบัติคือการเพิ่ม ผลิตภัณฑ์นี้มากที่สุด จานที่แตกต่างกัน. ใช้สำหรับราดบนแพนเค้ก แพนเค้ก ไอศกรีม และยังใช้เป็นส่วนผสมของแป้งในขนมอบอีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถเติมไซรัปลงในชา ​​กาแฟ น้ำเปล่า และเครื่องดื่มอื่นๆ

คุณสมบัติการรักษาของน้ำเชื่อม

น้ำเชื่อม Carob พบการประยุกต์ใช้ทั้งในยาพื้นบ้านและยาอย่างเป็นทางการ สามารถใช้เพื่อขจัดสารพิษออกจากร่างกาย สำหรับความผิดปกติของประสาท นอนไม่หลับ เป็นหวัด นอนหลับผิดปกติ ท้องเสีย เป็นพิษ และสำหรับการลดน้ำหนัก การมีสังกะสีและแคลเซียมในน้ำเชื่อมทำให้กระดูกและฟันขาดไม่ได้ น้ำเชื่อมสามารถใช้กับหวัด เจ็บคอ และไอได้ น้ำเชื่อม Carob เป็นส่วนผสมในยาหลายชนิด

เครื่องมือดังกล่าวมีประสิทธิภาพอย่างมากในระหว่างโรคโลหิตจาง, หายใจถี่, นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันอาการหัวใจสั่น, ช่วยให้คุณลดระดับ ความดันโลหิตและคอเลสเตอรอล เนื่องจากการมีอยู่ จำนวนมากวิตามินและธาตุน้ำเชื่อม carob มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์

อันตรายจากน้ำเชื่อม

ผลิตภัณฑ์นี้สามารถก่อให้เกิดการแพ้ของแต่ละบุคคลได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่ตอบสนองอย่างรุนแรงต่อการมีฟรุกโตสในจาน ควรใช้น้ำเชื่อม Carob ด้วยความระมัดระวัง ทุกวันนี้ มีการแสดงให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นหลังการบริโภคในลักษณะเดียวกัน และอาจมีผลต่อการหลั่งอินซูลิน เช่นเดียวกับน้ำเชื่อมที่มีราคาถูกซึ่งมีพื้นฐานจากฟรุกโตส กระบวนการนี้ช้ากว่าซูโครส แต่ถึงกระนั้น ผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่ไวต่อความผันผวนของระดับน้ำตาลในเลือดควรงดเว้นจากการรับประทานผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรต

บ่อยครั้งกับพื้นหลังของการบริโภคเครื่องดื่มจาก carob ปฏิกิริยาที่คล้ายกับการแพ้แลคโตสปรากฏขึ้น มนุษย์จะแข็งแกร่งที่สุด ฤทธิ์เป็นยาระบายจากการดื่มนมหนึ่งถ้วย แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าเขาแพ้ เป็นเพียงว่าแลคโตสในนมและคาร์บอฟรุคโตสรวมกันค่อนข้างจะดูดซึมได้ไม่ดี ทำให้ท้องอืด เกิดแก๊ส และท้องเสียได้ในบางกรณี น้ำเชื่อม Carob ที่ใช้ในการลดน้ำหนักไม่ได้เป็นยาครอบจักรวาล แต่ก็มีแคลอรี่สูงซึ่งแตกต่างจากสารให้ความหวานที่เป็นสารเคมี

ผู้ที่ใช้สูตรคาร์โบไฮเดรตควรติดตามปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับและตรวจสอบให้แน่ใจว่าปริมาณคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวในแต่ละมื้อไม่สูงเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การบริโภคน้ำเชื่อมนั้นไม่สมเหตุสมผลหากคุณรับประทานอาหารที่มีผลไม้ประมาณ 1 กิโลกรัมต่อวัน และแน่นอน การเปลี่ยนจากกาแฟและโกโก้เป็น carob อาจทำให้ระบบประสาททำงานช้าลงชั่วคราว ซึ่งเกี่ยวข้องกับการถอนคาเฟอีน และไม่ได้เกิดจากการทำงานของ carob

ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

ผิดปกติพอสมควร แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีข้อห้ามในตัวเอง น้ำเชื่อมมีลักษณะค่อนข้างบอบบางซึ่งไม่สามารถทำร้ายร่างกายได้ แน่นอนคุณควรควบคุมการใช้และปฏิบัติตามปริมาณที่กำหนด

นอกจากนี้ยังไม่ฟุ่มเฟือยที่จะปรึกษาแพทย์ก่อนเพื่อหลีกเลี่ยง อาการแพ้ที่เกิดขึ้นจากความใจแคบของแต่ละคน หัวหน้า คุณสมบัติเชิงบวกผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีข้อห้ามในการใช้งานเกือบสมบูรณ์ซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ส่วนใหญ่ ยาจากผลไม้และพืช

การใช้น้ำเชื่อม

น้ำเชื่อม Carob สามารถใช้เป็น สารเติมแต่งอาหารเพื่อการรักษาและการรักษาที่บ้าน สำหรับการรักษาความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร, โรคท้องร่วง, เพื่อขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย, จำเป็นต้องใช้:

• ผู้ใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อม 4-5 ครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร
• เด็กอายุ 2-5 ปี - 1 ช้อนชาต่อวัน
• เด็กอายุ 5 ถึง 12 ปี - 1 ช้อนชา วันละ 3 ครั้ง

จากโรคซาร์ส ต่อมทอนซิลอักเสบ หวัด, ไอ คุณต้องใช้น้ำเชื่อม carob 1 ช้อนโต๊ะ เจือจางในแก้วเดียว น้ำร้อน(+ 60 องศา) 5-6 ครั้งต่อวัน

ในกรณีที่นอนไม่หลับ ปวดศีรษะ ประสาทผิดปกติ ควรรับประทานยานี้มากถึง 5-6 ครั้งต่อวัน ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะก่อนอาหาร หลักสูตรของการใช้น้ำเชื่อมคือ 3 เดือน แนะนำให้ทำซ้ำหลังจาก 2 สัปดาห์

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ น้ำเชื่อมดังกล่าวได้มาจากการต้มฝักโดยไม่ต้องใช้น้ำตาล แล้วคนที่เดือดร้อน โรคเบาหวานสามารถใช้วิธีการรักษานี้ได้ แต่ในปริมาณเล็กน้อย - ตั้งแต่ 1/2 ถึง 1 ช้อนชา 1-2 ครั้งต่อวัน

สำหรับการลดน้ำหนัก น้ำเชื่อม carob 1 ช้อนโต๊ะเจือจางในน้ำหนึ่งแก้ว อุณหภูมิห้องด้วยการเติมน้ำมะนาว ส่วนผสมถูกผสมและ พร้อมดื่มสามารถบริโภคได้ แนะนำให้ดื่มก่อนอาหาร 5-15 นาที (มื้อกลางวันและมื้อเย็น) หลังจาก 2 สัปดาห์คุณสามารถเพิ่มปริมาณอีกครั้ง - ก่อนอาหารเช้า

น้ำเชื่อม Carob คือ สินค้าที่มีประโยชน์แนะนำให้ทุกคนใช้ หากคุณต้องการรักษาสุขภาพให้แข็งแรงเป็นเวลาหลายปี ให้แทนที่น้ำตาลด้วยน้ำตาลแล้วใส่ในการอบแทนโกโก้ ในระหว่างการลดน้ำหนัก การใช้เพียงน้ำเชื่อม carob เพียงอย่างเดียวนั้นไม่เพียงพอ แม้ว่ามันจะช่วยลดน้ำหนักได้ก็ตาม นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องทำให้โภชนาการเป็นปกติและเพิ่มการออกกำลังกายเบา ๆ อย่างน้อยในตารางประจำวันของคุณ

มาเล่นเกมทายใจกันไหม? ผงสีน้ำตาลหวาน - แต่ไม่ใช่โกโก้ หอม เครื่องดื่มเติมพลัง- แต่ไม่ใช่กาแฟ ขนมนุ่มน่ารับประทาน - แต่ไม่ใช่ทรัฟเฟิล มันคืออะไร? และนี่คือ carob ลึกลับ ประโยชน์และโทษที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยพระคัมภีร์ไบเบิล วันนี้ผลของต้น carob (ตามที่เรียกอย่างเป็นทางการว่า carob) เป็นอาหารอันโอชะที่มีแคลอรีต่ำตามสมัยนิยม แต่เมื่อไม่กี่ศตวรรษที่ผ่านมา ชาวเมดิเตอร์เรเนียนได้รับความรอดจากความหิวโหยและการขาดวิตามิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูแล้ง มีอะไรอีกบ้างที่ carob มีชื่อเสียงและทำไมครัวของคุณถึงเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับมัน?

ทองสีดำของไซปรัส

และนี่คือลักษณะของต้น carob

การปรุงอาหารด้วย carob: ความลับของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

Locust bean gum บางครั้งเรียกผิดๆ ว่าน้ำมัน สินค้าสำคัญวี อุตสาหกรรมอาหาร. ด้วยเหตุนี้ ไอศกรีมจึงมีความหนืดและนุ่ม พุดดิ้งได้รับความสม่ำเสมอในอุดมคติ และไอซิ่งจะแข็งตัวบนเค้กในรูปแบบที่แปลกประหลาดที่สุด

แต่ถ้าคุณตัดสินใจซื้อน้ำเชื่อม carob สำหรับบ้านของคุณ คำแนะนำในการใช้งานจะทำให้คุณประหลาดใจ ซอส "เกือบช็อกโกแลต" นี้สามารถใช้ได้หลายวิธีเช่นเดียวกับแป้ง!

1. โรยหรือฝนตกปรอยๆ ด้วย carob สลัดผลไม้หรือ ขนมโฮมเมดกับคอทเทจชีส - แทน ผงน้ำตาล, และ .
2. เราเตรียมทางเลือกอื่นแทนโกโก้ - เพียงแค่คน carob หนึ่งช้อนเต็มในน้ำร้อนหรือนมหนึ่งแก้ว สามารถเตรียมกาแฟ Carob ได้ในลักษณะเดียวกัน: ขายในร้านค้าเป็นกาแฟทั่วไป ดื่มทันที(จาก กาแฟปกติหรือ ).
3. เราใช้กราวด์คาร์บอในการอบ มะเดื่ออียิปต์จะทำให้ขนมของคุณมีสีช็อคโกแลตที่เข้มข้นและรสชาติของวอลนัทคาราเมลดั้งเดิม
4. ผสมกับ เนยและน้ำผึ้ง ผู้ชื่นชอบขนมปังปิ้งตอนเช้ากับเนยและแยมจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน ความคิดสร้างสรรค์อาหารเช้า
5. เราทำทรัฟเฟิลช็อคโกแลตหรือเค้กมันฝรั่งแบบโฮมเมดจาก carob

สูตรอาหารที่มี carob

คุณต้องการที่จะปรนเปรอบ้านของคุณด้วยแพนเค้กหรือโกโก้ที่ผิดปกติด้วย รสชาติดั้งเดิม? รีบตุนทองคำดำแห่งไซปรัส คัพเค้กกล้วย, พายฟักทอง, ทรัฟเฟิลมะพร้าว - บนเว็บคุณสามารถค้นหาได้มากที่สุด สูตรที่คาดไม่ถึง. และถ้าคุณชอบแคร็อบแห้ง สูตรเครื่องดื่มรสเลิศก็จะทำให้คุณพึงพอใจเช่นกัน

โปรดทราบว่า carob นั้นหวานมาก ดังนั้นคุณควรใส่น้ำตาลในของหวานในปริมาณที่น้อยมาก - หรือไม่ใส่เลย รสชาติของมะเดื่ออียิปต์นั้นไม่สามารถคาดเดาได้: บทวิจารณ์แตกต่างกันอย่างมากในคำอธิบายของเค้กและเครื่องดื่ม carob ทำให้ฉันนึกถึงต้น carob ดาร์กช็อกโกแลตมีคนพูดถึงเฉดสีบ๊องที่ละเอียดอ่อนและหลายคนเชื่อเช่นนั้น รสชาติที่สดใส Carob มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ท้าทายคำอธิบาย

สมูทตี้วันที่กับ carob

คุณจะต้อง: โยเกิร์ตไม่หวาน 1 แก้ว, 5 หลุม, 1 กล้วยสุกผง carob 2-3 ช้อนขนาดใหญ่

สับผลไม้ให้ละเอียด ใส่ลงในโถปั่น เทโยเกิร์ตลงไป เราชนะ หากเครื่องดื่มข้นเกินไปคุณสามารถเพิ่มนมได้เล็กน้อย

ช็อกโกแลตคารอบ

สูตรสำหรับช็อคโกแลตดังกล่าวสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ - เพิ่มถั่ว, ผลไม้แห้ง, เครื่องเทศ, ทดลองด้วยการผสมผสาน

คุณจะต้อง: เนยโกโก้ 100 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 50-60 กรัม, นมผง 50 กรัม, สารเติมแต่งเพื่อลิ้มรส - ถั่ว เกล็ดมะพร้าว, งาดำ, งาดำ ฯลฯ

ร่อน carob ผ่านกระชอน ในขณะเดียวกันก็ละลายเนยโกโก้ในอ่างน้ำ เราหลับไป แป้งหวาน (เราทิ้งช้อนขนาดใหญ่ไว้สำรอง) ถ้าเนยช็อกโกแลตข้นขึ้น ให้ละลายอีกครั้ง

จากนั้นเท นมผงถ้าจำเป็น - carob ที่เหลือ แป้งควรมีความสม่ำเสมอ ครีมข้น. ใส่ถั่ว ผลไม้แห้ง และส่วนผสมแสนอร่อยอื่นๆ

ส่วนผสมที่เสร็จแล้วสามารถย่อยสลายเป็นแม่พิมพ์น้ำแข็ง (คุณจะได้รับทรัฟเฟิลที่มีหัวใจหรือแอปเปิ้ลที่น่าสนใจ) หรือรูปแบบ แท่งชอคโคแลต. แช่ตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง ช็อคโกแลตโฮมเมดพร้อม.

คุณสามารถปลูก carob ที่บ้านได้ไหม?

ข้อกำหนดหลักของต้น carob คืออุณหภูมิ 25 - 27 ° C และความชื้นในอากาศ 85% ในฤดูหนาว ต้นไม้ต้องการการพักผ่อนและอุณหภูมิที่เย็นลง และอาศัยอยู่ได้ดีที่สุดบนขอบหน้าต่างด้านใต้

ในระหว่างนี้คุณกำลังรอการเก็บเกี่ยวผลมะเดื่ออียิปต์กลับบ้าน อย่าลังเลที่จะมองหา carob ในร้านค้า วันนี้คุณสามารถซื้อน้ำเชื่อม carob และ carob ในร้านค้าออนไลน์พิเศษและแผนกเครื่องเทศ มีราคาเกือบเท่ากัน - 300-350 รูเบิลสำหรับผง 500 กรัมและน้ำเชื่อม 250 มล. ตามลำดับ

ต้น carob เป็นวัฒนธรรมที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน ตั้งแต่สมัยพระคัมภีร์ ผลของต้นไม้ถูกใช้เป็นหน่วยวัดน้ำหนักอย่างต่อเนื่อง ผลไม้แต่ละชนิดมีค่าเท่ากับหน่วยการวัดนอกระบบ - กะรัต พวกเขาไม่เพียงใช้ผลไม้และเมล็ดของต้นไม้เท่านั้น แต่ยังใช้เปลือกไม้ด้วย ประโยชน์และโทษของน้ำเชื่อม carob ยังคงถูกกล่าวถึงเนื่องจากคุณสมบัติที่พืชชนิดนี้มี

น้ำเชื่อม carob คืออะไร

Pod ceratonia หรือ carob เป็นสมาชิกของตระกูลถั่ว อุปกรณ์เสริมนี้กำหนดคุณสมบัติของผลไม้ มีรูปร่างเป็นฝักยาวได้ถึง 25 ซม. กว้าง 5 ซม.

ข้างในมีเมล็ดและเนื้อแน่นซึ่งมีน้ำตาล 50% ผลิตภัณฑ์แห้งและบดใช้แทนผงโกโก้

น้ำเชื่อม Carob ทำจากผลไม้ในระดับอุตสาหกรรม ในการทำเช่นนี้ฝักจะถูกบด ปลายจะถูกกำจัดออกเนื่องจากมีสารที่ให้ความขมขื่น จากนั้นมวลจะถูกระเหยบนอุปกรณ์พิเศษ ผลที่ได้คือของเหลวหนืดของสีอิ่มตัวสีน้ำตาลเข้ม

ข้อมูล! Ceratonia เติบโตในประเทศที่มีอากาศอบอุ่น ในยุโรปเหล่านี้เป็นประเทศริมชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนในรัสเซียประสบความสำเร็จในคอเคซัส

เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นพิเศษ น้ำเชื่อม carob จึงถูกใช้เป็นวิธีเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน มีการใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสารเติมแต่งในของหวาน ประโยชน์ของการใช้งานขึ้นอยู่กับสารที่หลงเหลืออยู่หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของน้ำเชื่อม

องค์ประกอบที่มีผลไม้ carob เป็นลักษณะขององค์ประกอบของน้ำเชื่อม พวกมันถูกรวมเข้ากับสารที่มีประโยชน์ที่ได้รับหลังจากเกิดปฏิกิริยาระหว่างการเตรียมผลิตภัณฑ์

น้ำเชื่อมเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีปริมาณน้ำตาลสูงอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต

บัญชี 100 กรัมสำหรับ:

คาร์โบไฮเดรต 76 กรัม

โปรตีน 2.6 กรัม

ไขมัน 0.3 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ - 320 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหนึ่งร้อยกรัม

องค์ประกอบทางเคมีที่น้ำเชื่อมอิ่มตัวแสดงด้วย วิตามินที่มีประโยชน์กลุ่มบี

นอกจากวิตามินแล้วน้ำเชื่อมยังประกอบด้วย:

• แทนนิน;
• กรดอะมิโน;
• แป้ง;
• เพคติน, น้ำตาล;
• ธาตุ

ประโยชน์ของน้ำเชื่อม carob

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ น้ำเชื่อม carobกำหนดโดยผลกระทบต่อระบบร่างกาย

สำหรับ ของระบบหัวใจและหลอดเลือดผลิตภัณฑ์มีคุณค่าเป็นวิธีที่สามารถนำไปสู่อาการใจสั่นปกติ ที่ ใช้เป็นประจำมีผลดีต่อการเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ

ประโยชน์สำหรับการย่อยอาหารคือช่วยชำระร่างกายของสารพิษและสารพิษ กลไกนี้ถูกกระตุ้นโดยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแทนนิน

วิตามินและกรดอะมิโนในสารประกอบช่วยให้การนอนหลับเป็นปกติปรับปรุงภูมิหลังทางอารมณ์ซึ่งบ่งบอกถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์สำหรับระบบประสาท

นักวิจัยให้เหตุผลว่าเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในการเสริมสร้างปฏิกิริยาการป้องกันของร่างกาย น้ำเชื่อมจึงมีคุณค่าโดยชาวยุโรปในฐานะวิธีการป้องกันมะเร็ง

บ่งชี้ในการใช้น้ำเชื่อม carob

คุณสมบัติทางยาของน้ำเชื่อม carob ใช้ในการรักษาโรคบางชนิด ใช้เป็นวิธีการ:

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• รักษาอาการไอ
• ปรับปรุงการเผาผลาญ

เทคนิคเหล่านี้กำลังเข้าสู่การปฏิบัติทางการแพทย์อย่างค่อยเป็นค่อยไป ตามที่แพทย์ระบุว่าน้ำเชื่อม carob เป็นยากระตุ้นภูมิคุ้มกันมีผลอย่างมากสำหรับเด็กและวัยรุ่น

วิธีดื่มน้ำเชื่อม carob

แม้ว่าความจริงแล้วไซรัปจะมีคุณสมบัติพิเศษและมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ควรรับประทานอย่างระมัดระวัง รับประทานก่อนอาหารมื้อหลักครึ่งชั่วโมง อัตรารายวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 4 - 5 ช้อนโต๊ะ ล.

เด็กอายุ 5 ถึง 12 ปี สามารถรับประทานได้สูงสุด 2 ช้อนโต๊ะ ทุกวัน สำหรับเด็กเล็ก แนะนำให้ใส่น้ำเชื่อมลงในอาหารอย่างค่อยเป็นค่อยไป เพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อระบบลำไส้ที่ไม่สมบูรณ์

เพื่อวัตถุประสงค์ทางยา

ที่อาการแรกของหวัด - ไอและเจ็บคอ - แนะนำให้เจือจาง 1 ช้อนโต๊ะ ล. แก้วน้ำเชื่อม น้ำอุ่นและรับประทานก่อนอาหาร เครื่องดื่มดังกล่าวช่วยบรรเทาอาการอักเสบของกล่องเสียงบรรเทาอาการกระตุกของกล้ามเนื้อเรียบ

น้ำเชื่อม Carob สำหรับอาการไอสำหรับเด็กใช้ในปริมาณที่ลดลง แทน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ 200 มล. เจือจาง 1 ช้อนชา น้ำเชื่อม.

เพื่อให้ได้ผลกดประสาท น้ำเชื่อมจะเมา 1 ช้อนโต๊ะ ล. 5 ครั้งต่อวัน - ทุกวันเป็นเวลาหนึ่งเดือน ทำซ้ำหลักสูตรหากจำเป็น เช่น เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพมีผลดีต่อปัญหาการนอนหลับบรรเทาอาการตึงเครียด

คำเตือน! น้ำเชื่อมไม่ได้ใช้พร้อมกันกับนมหรือเครื่องดื่มที่มีพื้นฐานมาจาก: การผสมดังกล่าวอาจนำไปสู่การพัฒนาของอาการท้องร่วง

สำหรับการลดน้ำหนัก

เพื่อปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญและลดน้ำหนักส่วนเกิน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ของเหลวเจือจางด้วยน้ำหนึ่งแก้วเพิ่มน้ำมะนาวฝานดื่มครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร 4-5 ครั้งต่อวัน เพิ่มเครื่องดื่ม น้ำมะนาวช่วยเพิ่มคุณสมบัติของน้ำเชื่อม - มีผลต่อการย่อยอาหาร: มีการกระตุ้นกระบวนการทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษที่เป็นอันตราย

นักโภชนาการได้พัฒนาอาหารตามการบริโภคกากน้ำตาลเซราโทเนีย ประโยชน์และโทษของน้ำเชื่อม carob สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักมี เส้นละเอียด. การให้ยาเกินขนาดอาจส่งผลเสียต่อผู้ที่เป็นโรคอ้วน ดังนั้นการรับประทานคาร์โบไซรัปเมื่อลดน้ำหนักจึงควรรับประทานอย่างระมัดระวัง

คุณสมบัติเครื่องสำอางของน้ำเชื่อม carob

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางเพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอาง: ผู้หญิงบางคนใช้กากน้ำตาลเป็นสารเติมแต่งในครีมโลชั่นสำหรับผิวหน้าและศีรษะ ทางออกที่ดีคือการใช้เป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติสำหรับการเตรียมมาสก์หน้าและผม

นักวิจัยอ้างว่าสารที่มีประโยชน์จากสารประกอบของผลิตภัณฑ์สามารถแทนที่คอลลาเจนในคุณสมบัติของมันได้ ดังนั้นมาสก์หน้าที่ใช้กากน้ำตาลเพียงเล็กน้อยจึงเป็นที่ต้องการ

สำคัญ! คุณสมบัติสมานแผลและฆ่าเชื้อแบคทีเรียของผลิตภัณฑ์สามารถเป็นประโยชน์ในการต่อสู้กับการอักเสบบนใบหน้า

การใช้น้ำเชื่อม carob ในการปรุงอาหาร

สำหรับการปรุงอาหาร น้ำเชื่อม carob นำเข้าจากตุรกีจะถูกซื้อ: ตุรกีได้กลายเป็นซัพพลายเออร์รายใหญ่ของวัตถุดิบอุตสาหกรรม ผลิตกากน้ำตาล ceratonia ในปริมาณที่เพียงพอสำหรับการบริโภคภายในประเทศและสำหรับการขายนอกพรมแดน

ผลิตภัณฑ์นี้ถูกเติมลงในเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มความข้นและเป็นสารเติมแต่งให้กับซอสหวาน, เคลือบ มันมีคุณสมบัติในการให้สีช็อคโกแลตกับของเหลว เด็กหลายคนชอบกินแพนเค้กแพนเค้กซีเรียลด้วยการเติมกากน้ำตาลเล็กน้อย

เป็นอันตรายต่อน้ำเชื่อม carob

สำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ ผลิตภัณฑ์อาหารมีความจำเป็นต้องระมัดระวังเกี่ยวกับการบริโภคสารที่มีน้ำตาลดังกล่าว

สำคัญ! อันตรายจะทำให้การใช้กากน้ำตาลกับผู้ที่แพ้น้ำตาลฟรุกโตส

ข้อห้ามในการใช้น้ำเชื่อม carob

อย่าใช้น้ำเชื่อม carob เมื่อตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร: อาจเป็นอันตรายต่อพัฒนาการของทารกเนื่องจาก เนื้อหาสูงน้ำตาล เนื่องจากเป็นช่วงที่ร่างกายของผู้หญิงและทารกมีความเสี่ยงในการเกิดอาการแพ้เป็นพิเศษ

คุณสามารถเก็บน้ำเชื่อม carob ได้นานแค่ไหนและนานแค่ไหน

ที่ การจัดเก็บระยะยาวตะกอนอาจก่อตัวที่ด้านล่างซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและหายไปเมื่อเขย่า น้ำเชื่อมจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 24 เดือนนับจากวันที่ผลิต ต้องระบุวันที่และวันหมดอายุบนบรรจุภัณฑ์เดิม

บทสรุป

ประโยชน์และโทษของน้ำเชื่อม carob นั้นพิจารณาจากคุณสมบัติหลัก ความไม่ชอบมาพากลของผลิตภัณฑ์อยู่ที่ความสามารถในการแทนที่น้ำตาลอย่างสมบูรณ์ ทำอาหารเพื่อสุขภาพ อร่อยและเข้มข้น การใช้ภายในขอบเขตที่เหมาะสมจะไม่ก่อให้เกิดอันตราย สามารถมีผลการรักษาและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย

ต้น carob หรือที่เรียกว่า Tsaregradsky pod, sweet horn, siliculose ceratonia มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Ceratonia siliqua

น้ำเชื่อม Carob ส่วนใหญ่ผลิตในไซปรัสและส่งออกไปยัง ประเทศต่างๆความสงบ.

พืชตระกูลถั่วนี้มีความสูงมาก - สามารถสูงถึง 10-15 เมตรที่จุดสูงสุดของชีวิต มันมีมงกุฎที่ค่อนข้างกว้างใบหนาทึบเหมือนขนนก ต้น carob ออกผลเป็นฝักขนาดใหญ่ที่มีลักษณะเหมือนแตร

ความยาวของฝัก 10-25 เซนติเมตร กว้าง 2-4 เซนติเมตร หนา 5-10 มิลลิเมตร ผลสุกอาจมีเมล็ด 5-17 เม็ด นอกจากเมล็ดพืชแล้ว ถั่วคารอบยังมีเนื้อฉ่ำซึ่งมีน้ำตาลมากถึง 50% ซึ่งส่วนใหญ่เป็นน้ำตาลกลูโคส ฟรุกโตส และซูโครส

อะไรที่ทำจาก carob

ถั่ว Carob ใช้ทำแป้งที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังมีการเตรียมหมากฝรั่งซึ่งเป็นไปตามความต้องการของอุตสาหกรรมเครื่องสำอางอาหารและยา

โดยเฉพาะอย่างยิ่งหมากฝรั่งนี้เป็นส่วนหนึ่งของเต้าหู้นมเช่นเดียวกับ เครื่องสำอาง- ครีมต่อต้านริ้วรอย เซรั่ม เจล น้ำเชื่อมยังทำจาก carob

ประโยชน์ของน้ำเชื่อม carob

น้ำเชื่อม Carob เป็นผลิตภัณฑ์กระตุ้นภูมิคุ้มกันและยาชูกำลังทั่วไป ซึ่งเป็นที่รู้จักตั้งแต่สมัยโบราณในด้านคุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วย:
- วิตามินบีทั้งหมด
- ธาตุและแร่ธาตุ
- แทนนิน
- กรดอินทรีย์
- แป้ง
- เพคติน
- โปรตีน;
- น้ำตาลธรรมชาติ

ในความเป็นจริง น้ำเชื่อม carob เป็นสารทดแทนตามธรรมชาติสำหรับช็อคโกแลต ซึ่งมีกลิ่นเฉพาะและรสหวานของมันเอง น้ำเชื่อมได้จากการระเหยผลไม้สับละเอียดด้วยน้ำ

ไม่มีการเติมน้ำตาลดังนั้นจึงอนุญาตให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานบริโภคได้เช่นเดียวกับที่ใช้ในโภชนาการอาหาร น้ำเชื่อมแคลเซียมมีมากกว่านมถึงสามเท่า สารหวานนี้ไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติ

การใช้น้ำเชื่อม carob ในการปรุงอาหาร

การใช้เครื่องมือนี้ค่อนข้างหลากหลาย ประการแรก น้ำเชื่อม carob ใช้ในการปรุงอาหาร ในหลายประเทศโดยเฉพาะแถบเมดิเตอร์เรเนียน นิยมเพิ่มผลิตภัณฑ์ดังกล่าวลงในอาหารหลากหลายประเภท

ราดบนแพนเค้ก แพนเค้ก ไอศกรีม และยังใช้เป็นส่วนประกอบของแป้งขนมอีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถเติมไซรัปลงในน้ำ กาแฟ ชา และเครื่องดื่มอื่นๆ

คุณสมบัติการรักษาของน้ำเชื่อม carob

นอกจากนี้ยังใช้น้ำเชื่อม carob ในทางการและ ยาแผนโบราณ. สามารถใช้เพื่อขจัดสารพิษออกจากร่างกาย สำหรับอาการนอนไม่หลับ ความผิดปกติของประสาท ความผิดปกติของการนอนหลับ หวัด พิษ ท้องเสีย และสำหรับการลดน้ำหนัก การมีแคลเซียมและสังกะสีอยู่ในนั้นทำให้ฟันและกระดูกขาดไม่ได้ น้ำเชื่อมยังช่วยรักษาอาการไอ เจ็บคอ และหวัด

น้ำเชื่อม Carob เป็นส่วนหนึ่งของยาต่างๆ

วิธีการรักษานี้ได้ผลอย่างมากกับอาการหายใจถี่ โรคโลหิตจาง นอกจากนี้ยังป้องกันอาการหัวใจสั่น ช่วยลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอล เนื่องจากมีส่วนประกอบของธาตุและวิตามินจำนวนมาก น้ำเชื่อม carob จึงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์และเด็ก

ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำเชื่อม carob

น้ำเชื่อม Carob สามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับการรักษาและสุขภาพที่บ้าน สำหรับการรักษาความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร ท้องเสีย เพื่อขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย คุณควรรับประทาน:
- ผู้ใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร 4-5 ครั้งต่อวัน
- เด็กอายุ 2-5 ปี - 1 ช้อนชา ในหนึ่งวัน;
- เด็กอายุ 5 ถึง 12 ปี - 1 ช้อนชา 3 ครั้งต่อวัน

เด็กอายุต่ำกว่า 2 ปีไม่ควรกินน้ำเชื่อม carob

จากหวัด, โรคซาร์, ต่อมทอนซิลอักเสบ, ไอ คุณต้องกิน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม carob เจือจางในน้ำร้อนหนึ่งแก้ว (60 °) 5-6 ครั้งต่อวัน

ด้วยอาการปวดหัวของระบบประสาท, นอนไม่หลับ, ความผิดปกติของประสาท, การรักษานี้ควรรับประทาน 5-6 ครั้งต่อวัน, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ก่อนมื้ออาหาร หลักสูตรของการใช้น้ำเชื่อมคือ 3 เดือนจะต้องทำซ้ำหลังจาก 2 สัปดาห์

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วน้ำเชื่อมดังกล่าวได้มาจากการต้มฝักโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคเบาหวานสามารถใช้วิธีการรักษานี้ได้ แต่ในปริมาณเล็กน้อย - ตั้งแต่ 1/2 ถึง 1 ช้อนชา วันละ 1-2 ครั้ง

สำหรับการลดน้ำหนัก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม carob ควรเจือจางในน้ำหนึ่งแก้วที่อุณหภูมิห้องและเติมน้ำมะนาวฝาน ผสมส่วนประกอบและเครื่องดื่มสำเร็จรูปพร้อมดื่ม ควรดื่มก่อนอาหาร 5-15 นาที (มื้อกลางวันและมื้อเย็น) หลังจาก 2 สัปดาห์คุณสามารถเพิ่มปริมาณอีกครั้ง - ก่อนอาหารเช้า

ต้น carob มีหลายชื่อ - ceratonia, เขาหวาน, ฝักคอนสแตนติโนเปิล, สาเกจอห์น ต้นช็อกโกแลต, haruv ต้นไม้เครื่องประดับ ผู้คนรู้จักรสชาติที่หอมหวานของผลไม้มาหลายศตวรรษแล้ว และทุกประเทศที่มีต้นไม้ที่มีมงกุฎแผ่กิ่งก้านบนที่ดินสามารถพบได้จึงตั้งชื่อให้พวกมันเอง

มีการอ้างอิงถึงถั่วคาร์รอบหวานในพระคัมภีร์ - พวกมันถูกกินโดยลูกชายผู้หลงหายและยอห์นผู้ให้บัพติศมา การรักษาและ คุณสมบัติทางโภชนาการถั่วเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ชาวทะเลเมดิเตอร์เรเนียน และพ่อค้านำฝัก Tsaregrad มาให้เราจากคอนสแตนติโนเปิลจนถึงต้นศตวรรษที่ผ่านมา จากนั้นช่วงเวลาแห่งการลืมเลือนก็เริ่มขึ้น เมื่อเริ่มต้นสหัสวรรษใหม่ carob (ผงหวานที่ทำจากผลไม้แห้งและคั่ว) น้ำเชื่อมด้วย รสช็อคโกแลตและหมากฝรั่งตั๊กแตนก็ปรากฏขึ้นอีกครั้งในตลาดภายในประเทศ ตอนนี้จำนวนแฟน ๆ ของ Ceratonia Siliqua เพิ่มขึ้นอย่างทวีคูณ

ข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับต้น carob:

เซราโทเนียเป็นต้นไม้ที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งมีคุณสมบัติที่น่าทึ่งมากมาย:

ต้น carob เติบโตที่ไหนและมีลักษณะอย่างไร?

โดยปกติแล้วต้น carob ที่เขียวชอุ่มตลอดปีจะมีความสูงถึง 10 เมตร คุณสามารถพบเขาบนเนินหินในป่าโอ๊ก ป่าสน และต้นสนทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ในบ้านเกิดของ Ceratonia - ในอิตาลี, สเปน, อิสราเอล, โปรตุเกส, ตุรกี, ไซปรัส - ต้นไม้ที่มีอายุมากกว่าร้อยปีไม่ใช่เรื่องแปลก นอกจากนี้ Ceratonia ยังเติบโตในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของอินเดีย อาร์เจนตินา บราซิล อียิปต์ อเมริกา ออสเตรเลีย และแอฟริกา ต้น carob ประสบความสำเร็จในการปลูกในคอเคซัส

พื้นที่เพาะปลูกเชิงอุตสาหกรรมในสเปนมีพื้นที่มากกว่า 150,000 เฮกตาร์ และในไซปรัสมีการเก็บเกี่ยวฝักหวาน 70,000 ตันทุกปี พืชผลส่วนใหญ่มีไว้สำหรับเลี้ยงปศุสัตว์

ต้นไม้ที่ไม่โอ้อวดรู้สึกดีกับดินหินที่ไม่อุดมสมบูรณ์ รากที่แข็งแรงจะหยั่งลึกเข้าไปในรอยแยกและให้ความชุ่มชื้นแก่พืช เปลือกสีน้ำตาลปกคลุมลำต้นที่แข็งแรงด้วยมงกุฎแตกแขนง กิ่งก้านบิดพันกันและใบรูปไข่แข็งเป็นรูปมงกุฎหนาแน่น

เมื่ออายุเจ็ดขวบ ceratonia เริ่มบานและออกผลพร้อมกับถั่วเนื้อยาวถึง 30 ซม. ซึ่งมีเมล็ดแข็งและเนื้อทาร์ตสีอ่อน ผลไม้สีเขียวมีรสฝาดและ รสเผ็ดพวกเขาใช้ไม่ได้ เมื่อสุกแล้ว เมล็ดถั่วดำจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มและมีรสหวาน

สารที่มีประโยชน์ในผลของต้นคาร์บอ

กินเฉพาะเนื้อถั่วเท่านั้นหมากฝรั่งผลิตจากเมล็ด นอกจากรสชาติที่หอมหวานแล้ว ผลไม้ยังน่าสนใจเพราะอุดมไปด้วยสารอาหาร เยื่อกระดาษเป็นฟรุกโตส ซูโครส มอลโตส 56% ต้น Carob ประกอบด้วยกรดแกลลิกและโพลีฟีนอล เซลลูโลส วิตามิน B, E และ A, แคลเซียม, โพแทสเซียม, ทองแดง, โซเดียม, สังกะสี, แมกนีเซียม, แมงกานีส

• เมื่อมีน้ำตาลสูง carob (ผงผลไม้แห้ง) คือ ผลิตภัณฑ์อาหาร. เส้นใยถั่วจะชะลอการดูดซึมน้ำตาล ระดับน้ำตาลในเลือดจึงเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ ดังนั้นจึงอนุญาตให้ใช้ช็อกโกแลต โกโก้ น้ำเชื่อม carob ในปริมาณที่พอเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
• เยื่อกระดาษอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช แป้งถั่วแห้งผสมกับธัญพืชและได้ส่วนผสม คุณค่าทางโภชนาการซึ่งเทียบได้กับโปรตีนจากสัตว์และในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์ก็ไม่มีส่วนผสมของกลูเตน นี่เป็นสิ่งสำคัญในอาหารที่ปราศจากกลูเตน
• แทบไม่มีไขมันในถั่ว carob แต่มีกรดไขมันที่ไม่สังเคราะห์ในร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้ carob หรือน้ำเชื่อมช่วยให้คุณได้รับกรดไลโนเลนิกและโอเลอิก
• ในผลไม้หวานมีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติแทนนินซึ่งป้องกันมะเร็ง
• ไฟบริน เพคติน และลิกนินช่วยกำจัดจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในลำไส้และส่งเสริมการสร้างแลคโตบาซิลลัส
• เพคตินช่วยปกป้องเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหารจากโลหะหนักที่เป็นอันตราย
• ชาถั่วทำหน้าที่เป็นยาแก้ไอและอาการหวัดอื่นๆ
• ยาต้มจากผลไม้ของต้น carob ช่วยรักษาความเสียหายต่อเยื่อเมือกด้วยโรคเหงือกอักเสบ เปื่อยและอักเสบ โลชั่นบรรเทาอาการตาอักเสบและบรรเทาอาการอักเสบของคอได้ดี

กระดูกของต้น carob

หมากฝรั่งถั่วตั๊กแตน

หมากฝรั่งเป็นที่รู้จักกันดีในชื่อสารเติมแต่งอาหาร E410 ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและยาเป็นอิมัลซิไฟเออร์และสารทำให้คงตัว องค์ประกอบทางเคมีหมากฝรั่งตั๊กแตนมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับหมากฝรั่ง เป็นผงสีเหลืองอ่อนไม่มีกลิ่นซึ่งเป็นซากของโมโนแซ็กคาไรด์

เมื่อละลายในน้ำร้อน (85°C) สารทำให้คงตัวจะมีความหนืด คงคุณสมบัติไว้ในสภาพแวดล้อมที่มีรสเค็มและเป็นกรด และเมื่อถูกความร้อน เมื่อเย็นลง ผลิตภัณฑ์ที่มี E410 จะได้เนื้อสัมผัสคล้ายเจล คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้หมากฝรั่งเป็นส่วนผสมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตไอศกรีม ชีสแปรรูป, ของหวานจากนม , ขนมปัง , ผักและผลไม้กระป๋อง

• E410 ไม่ตอบสนอง ระบบทางเดินอาหารไม่ถูกดูดซึมและถูกขับออกจากร่างกายอย่างสมบูรณ์
• สารเติมแต่งที่ไม่เป็นอันตรายช่วยให้สามารถใช้ในการผลิตอาหารทารกได้ หมากฝรั่ง Carob ได้รับอนุญาตให้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในเกือบทุกประเทศ
• หมากฝรั่ง เช่น ถั่วตั๊กแตนสด ทำหน้าที่เป็นยาสมานแผล อาหารเสริมช่วยย่อยอาหาร ช่วยให้อารมณ์เสียและอาการผิดปกติอื่นๆ ในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังแนะนำให้ใช้ในการรักษาโรคหอบหืด โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ และกล่องเสียงอักเสบ และมีฤทธิ์ขับเสมหะ
• หมากฝรั่งยังใช้กันอย่างแพร่หลายในเวชภัณฑ์และเครื่องสำอางค์ มันถูกเพิ่มเข้าไปในครีมสำหรับผู้ใหญ่และ ผิวที่มีปัญหาเจลและผลิตภัณฑ์ดูแลอื่นๆ

แป้งถั่ว Carob - carob

แป้ง Carob เรียกกันทั่วไปว่า carob หลังจากบดเนื้อของถั่วแก่แล้วจะได้ผงมาด้วย เนื้อหาสูงคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนจากพืช แป้งที่มีรสชาติและสีคล้ายโกโก้ แต่มี น้ำตาลของตัวเองและที่ ใช้ทำอาหารไม่ต้องการความหวาน ช็อคโกแลตและขนมหวานทำจากผง ใช้ในการอบและทำเครื่องดื่มแสนอร่อย

Carob ได้จากการบดถั่วดิบหรือคั่วหลังจากนั้น การรักษาความร้อนสารที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในผงและไฟเบอร์ซึ่งไม่ละลายในน้ำจะส่งเสริมการย่อยอาหาร

แม้ว่า carob จะเรียกว่าช็อกโกแลตสำหรับผู้ที่มีคาเฟอีนเป็นข้อห้าม แต่ความคล้ายคลึงกันของผลิตภัณฑ์เหล่านี้นั้นผิวเผินกว่า อย่างไรก็ตามรสชาติของผลไม้ของ Ceratonia นั้นน่าพึงพอใจและยังมีรสโกโก้เล็กน้อย

ประโยชน์ของแคร็อบ:

• Ceratonia ไม่ไวต่อศัตรูพืชดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องรักษาต้นไม้ด้วยยาฆ่าแมลง
• ถั่วไม่มีคาเฟอีนและธีโอบรามีนซึ่งกระตุ้น ระบบประสาทและเสพติด Carob สามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยด้วย ความดันโลหิตสูงและปัญหาหัวใจ
• ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ได้รับการอนุมัติให้ใช้ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
• ช็อคโกแลตจากโกโก้มักกระตุ้นให้เกิดสิวโดยเฉพาะในวัยรุ่น Carob ไม่มีกรดออกซาลิกซึ่งจะชะสังกะสีและโพแทสเซียมออกจากร่างกาย ดังนั้นผิวจึงได้รับสารอาหารที่เพียงพอและไม่ระคายเคือง
• Carob จากผลไม้ที่ไม่ผ่านการคั่วทำหน้าที่เป็นยาแก้ท้องเสียที่เชื่อถือได้ช่วยบรรเทากระเพาะอาหาร ในระบบนิเวศ ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์แนะนำแม้กระทั่งสำหรับทารก

น้ำเชื่อมจากเซราโทเนีย

น้ำเชื่อม Carob หรือกากน้ำตาลได้จากการต้มฝักที่บดแล้วทำให้น้ำระเหย สารหวานหนาเป็นที่ต้องการสูงในหลายประเทศ - เพิ่มน้ำเชื่อมลงในขนมอบและเครื่องดื่ม, ขนมหวานทำด้วยไอศกรีม, คอทเทจชีส, แพนเค้กและของหวาน อร่อย สารให้ความหวานจากธรรมชาติสามารถเพิ่มลงในชาและเครื่องดื่มร้อนและเย็นอื่น ๆ ในกากน้ำตาลมีสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดเข้มข้นดังนั้นจึงมักใช้เป็นยาแก้ไอและโรคกระเพาะอาหาร

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำเชื่อม:

• เด็ก ๆ ชอบรสหวาน สามารถให้น้ำเชื่อมเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและฟื้นตัวจากความเจ็บป่วย เด็ก ๆ มีความสุขที่ได้ทานอาหารที่มีผลิตภัณฑ์นี้และในขณะเดียวกันก็ได้รับวิตามิน โปรตีน และธาตุอาหารรอง
• การไม่มีน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็นที่ยอมรับสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน น้ำตาลธรรมชาติอย่ากระตุ้นให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วและแนะนำให้ใช้ในระดับปานกลางสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
• น้ำเชื่อมมีแคลเซียมมากกว่านมถึงสามเท่า
• คุณสมบัติการรักษาของน้ำเชื่อมได้รับการยอมรับว่าเป็นยาพื้นบ้านและ ยาอย่างเป็นทางการโดยมีการเตรียมยาสำหรับอาการไอ เจ็บคอ นอนไม่หลับ และท้องเสีย
• น้ำเชื่อมทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติซึ่งมีประสิทธิภาพเท่าเทียมกันสำหรับอาการท้องผูกท้องร่วงและพิษ

ระบบการลดน้ำหนักด้วยน้ำเชื่อมเซราโทเนียได้รับการพัฒนาขึ้น เป็นที่สังเกตว่า น้ำหนักเกินจะหายไปหากคุณดื่มน้ำหนึ่งแก้วพร้อมน้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมะนาว 1 ช้อนชาก่อนรับประทานอาหาร สารจากต้น carob ยับยั้งความอยากอาหาร ผลแรกของการรับประทานอาหารจะสังเกตเห็นได้หลังจาก 7-10 วัน

ชากับ carob

ฝัก Carob ใช้ในการเตรียมชาสมุนไพร บดถั่วแห้งด้วยน้ำเดือดและรับ เครื่องดื่มหวานชวนให้นึกถึงรสชาติ ผลไม้แช่อิ่มรสเผ็ด. ชา Carob สามารถดื่มได้ทุกวัน มันยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของต้น carob และไม่มีคาเฟอีนซึ่งไม่ได้มีประโยชน์สำหรับทุกคนเสมอไป

ในร้านค้าคุณสามารถหาได้ ชาเขียวด้วยคาร์บอ. ในการรวมกันนี้ ผง carob ถูกต้มแบบดั้งเดิมในตะวันออก เครื่องดื่มเสริมมีกลิ่นหอมและรสหวานอมเปรี้ยวที่น่าสนใจ ชงชาด้วย carob ด้วยวิธีปกติ: ในกาต้มน้ำอุ่นใส่ส่วนผสมแห้งหนึ่งช้อนชาสำหรับแต่ละถ้วยและอีกหนึ่งช้อนเทน้ำที่มีอุณหภูมิต่ำกว่าเดือดเล็กน้อย (+ 90-95 ° C) แล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

ข้อห้าม: เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ไม่ก่อให้เกิดอันตราย

ของขวัญทั้งหมดจากต้น carob เป็นสมบัติที่แท้จริง สารทดแทนโกโก้ที่ยอดเยี่ยม วิธีแก้ไข, ผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการ, รวย สารที่มีประโยชน์จะก่อให้เกิดประโยชน์มากมายหากใช้อย่างชาญฉลาด

• ไม่มีข้อห้ามในการใช้ carob น้ำเชื่อมและหมากฝรั่ง แต่ไม่สามารถตัดการแพ้ของแต่ละบุคคลได้ หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณเปิดแพ็คนี้ ผลิตภัณฑ์ผักให้เริ่มด้วยปริมาณน้อยๆ แล้วดูว่าร่างกายของคุณมีปฏิกิริยาอย่างไรต่ออาหารจานใหม่
• ไม่แนะนำให้กิน carob กับนมเพื่อไม่ให้อาหารไม่ย่อยและคลื่นไส้
• การลดน้ำหนักด้วยอาหารคาร์โบไฮเดรตเป็นปัญหา - สาร carob ทำให้กระบวนการเผาผลาญช้าลงและฟรุกโตสจำนวนมากไม่ได้ช่วยให้น้ำหนักลดลง ผลจะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อปริมาณแคลอรี่ของอาหารลดลงเท่านั้น
• ด้วยการแพ้ฟรุกโตสควรปฏิเสธ carob
• ผู้ป่วยเบาหวานควรระมัดระวังในการแนะนำ ผลิตภัณฑ์ใหม่. น้ำตาลธรรมชาติไม่ได้ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น แต่เมื่อ ใช้งานมากเกินไปอาการอาจแย่ลง ตรวจสอบกับแพทย์ของคุณ

ถั่ว Carob ช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหาร สำหรับมังสวิรัติและนักชิมอาหารดิบ พวกเขาจะเป็นของขวัญที่แท้จริงในรูปแบบของโรงงานและ โฮมเมด. ผลประโยชน์ วางช็อคโกแลต,น้ำเชื่อมและเครื่องดื่มจาก carob in อาหารเด็กยังได้รับการพิสูจน์แล้วในทางปฏิบัติ Carob กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในหมู่ผู้คนที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี