สูตรอาหารจากแป้งฟักทอง แป้งฟักทอง - ประโยชน์และโทษวิธีการใช้

แป้งฟักทองทำจากเมล็ดของพืชนี้ ดังนั้นจึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด เม็กซิโกถือเป็นแหล่งกำเนิดของผลิตภัณฑ์นี้ ในประเทศนี้ฟักทองเป็นส่วนประกอบของอาหารหลายอย่าง ต่อมาแป้งนี้แพร่หลายไปยังต่างประเทศ นี่คือญี่ปุ่นและไทยรวมถึงบราซิล ที่ โลกโบราณฟักทองถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอเมริกาใต้และอียิปต์

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

1. องค์ประกอบทางเคมี แป้งฟักทองอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่จำเป็น ร่างกายมนุษย์สำหรับการทำงานปกติ ได้แก่โพแทสเซียม แมกนีเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัสและอื่นๆ
2. นอกจากนี้ยังมีวิตามินมากมาย: C, A, K, B3
3. ผลิตภัณฑ์นี้มีกรดอัลฟ่าไลโนเลอิกซึ่งเพิ่งได้รับความนิยมเนื่องจากการส่งเสริมการขาย รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. น้ำมันคริลล์ยังอุดมไปด้วยกรดนี้ หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ร่วมกัน คุณจะได้โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ที่สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ

แป้งเมล็ดฟักทองปราศจากกลูเตนและไม่มีถั่วเหลือง ด้วยเหตุนี้การใช้งานจึงปลอดภัยสำหรับมนุษย์ มังสวิรัติและนักกินดิบกินอาหารจากแป้งนี้แทน ผลิตภัณฑ์โปรตีนต้นกำเนิดของสัตว์ โปรตีนในผลิตภัณฑ์นี้มีประมาณ 40% มีประมาณ 305 kcal ต่อแป้ง 100 กรัม

สำหรับการรักษาและป้องกันโรคผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับความเครียดทางอารมณ์ความเหนื่อยล้าและภูมิคุ้มกันที่ลดลงในฤดูหนาว ในฤดูใบไม้ผลิจะช่วยชดเชยการขาดวิตามินในร่างกาย

ละลายในใด ๆ ผลิตภัณฑ์นมหมักผงสองสามช้อนชา ใช้ส่วนผสมนี้เป็นเวลาหลายสัปดาห์ หลักสูตรการรักษาสามารถทำซ้ำได้หลายครั้งในระหว่างปี นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการเพิ่มแป้งในการอบ นอกจากนี้เธอมีเพียงพอ รสชาติที่ถูกใจคล้ายกับวอลนัท นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ในการเพิ่มเข้าไป โปรตีนเชค. เพื่อเพิ่มรสชาติของกับข้าวหรือสลัดให้โรยจานด้วยผงนี้ คุณจะทำอาหารไม่เพียง แต่มีรสชาติดั้งเดิมมากขึ้น แต่ยังเพิ่มประโยชน์ของอาหารด้วย จะเป็นข้าว พาสต้า หรือข้าวต้มข้าวโพดก็ได้

อันตรายและผลข้างเคียง

1. อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่มากเกินไป มิฉะนั้นคุณอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ อาจสังเกตการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้น อาการท้องผูกหรือท้องเสีย การกินเมล็ดฟักทองมากเกินไปจะให้ผลเช่นเดียวกัน แต่แป้งก็มีเช่นกัน ผลข้างเคียงมีความเด่นชัดน้อยลงเนื่องจากการบด เนื่องจากมีเนื้อหาสูง เส้นใยอาหารเปิดใช้งานจุลินทรีย์ในลำไส้ การรับประทานอาหารของคนยุคใหม่ก็ไม่ต่างกัน เนื้อหาสูงไฟเบอร์ ดังนั้นลำไส้จึงตอบสนองในลักษณะนี้
2. หากคุณมีอาการไมเกรนเรื้อรัง ให้หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากเมล็ดฟักทอง นักวิทยาศาสตร์อ้างว่าสามารถทำให้อาการปวดหัวแย่ลงได้
3. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์มีความสดใหม่ ในแป้งที่เหม็นหืน กรดไขมันที่เป็นประโยชน์จะเปลี่ยนเป็นสารพิษที่จะนำไปสู่การเกิดโรคที่เป็นอันตราย
4. ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนใช้แป้งหากคุณเป็นโรคถุงน้ำดีอักเสบหรือมีนิ่วในถุงน้ำดี
5. ข้อห้ามอีกประการหนึ่งคือการแพ้ฟักทอง แต่ปรากฏการณ์นี้หาได้ยาก

วิธีการทำแป้งฟักทองของคุณเอง?

หากคุณไม่ไว้วางใจผู้ผลิต คุณสามารถปรุงผลิตภัณฑ์นี้ได้ด้วยตัวเอง คุณจะมั่นใจได้ว่าสดใหม่และไม่มีสิ่งเจือปนที่เป็นอันตราย จะได้ประโยชน์จากแป้งดังกล่าวมากขึ้น

ทำแป้งเองที่บ้าน ทำตามคำแนะนำเหล่านี้ เมล็ดฟักทองต้องทำให้แห้งในเตาอบหรือ เครื่องเป่าพิเศษที่อุณหภูมิต่ำ ไม่ควรเกิน 60 องศา มิฉะนั้นวิตามินและอีกมากมาย วัสดุที่มีประโยชน์ก็จะพังทลายลง จำเป็นต้องทำให้แห้งเพื่อให้เมล็ดมีน้ำหนักลดลงหลายครั้ง บดเมล็ดแห้งโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ เป็นที่พึงปรารถนาว่าการบดจะสูงสุด ในกระบวนการบด ให้หยุดชั่วคราวและควบคุมระดับด้วยการสัมผัส จากนั้นควรร่อนแป้งที่ได้ผ่านตะแกรงหลาย ๆ ครั้ง เทแป้งลงในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 เดือน

สูตรแป้งจากเยื่อกระดาษ

ในแง่ของประโยชน์เนื้อจะด้อยกว่าเมล็ด แต่ข้อดีของมันคือเนื้อหาของแคโรทีนอยด์ เหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ เยื่อจะต้องแห้งแล้วบดให้เป็นแป้ง เลือกฟักทองสุกก่อน นำเปลือกและเมล็ดออกจากผลไม้ สามารถทำได้ด้วยมีด หากผลไม้มีขนาดเล็กก็จะสะดวกที่จะใช้เครื่องปอกมันฝรั่ง สับเนื้อให้ละเอียดแล้วตากในเตาอบหรือเครื่องอบผ้า ไฟในเตาอบควรจะอ่อนมาก รอให้เยื่อกระดาษแห้ง จากนั้นบดชิ้นส่วนด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร

เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท ที่เย็น. มันกลับกลายเป็นดีจากผลิตภัณฑ์นี้พาย แป้งฟักทองในกรณีนี้ควรเป็นหนึ่งในสี่ของทั้งหมด

ไหนดีกว่า - แป้งสาลีหรือแป้งฟักทอง?

นักวิทยาศาสตร์เปรียบเทียบแป้งจากฟักทองและข้าวสาลี การประเมิน คุณสมบัติทางโภชนาการพวกเขาได้ผลลัพธ์ดังต่อไปนี้ เมล็ดฟักทองบดมีไฟเบอร์และเบต้าแคโรทีนสูงกว่ามาก แต่ข้าวสาลีมีความสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ไขมันที่ดีต่อสุขภาพและคาร์โบไฮเดรต แต่ข้อได้เปรียบหลักของแป้งฟักทองคือการไม่มีกลูเตน สิ่งนี้สำคัญมากสำหรับผู้ป่วยที่แพ้โปรตีนจากข้าวสาลี

จากที่กล่าวมาพบว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ในระดับปานกลางอย่างสม่ำเสมอสามารถช่วยรับมือกับโรคภัยไข้เจ็บที่เป็นอันตรายได้รวมทั้งป้องกันการพัฒนาของพวกเขา

วิดีโอ: ประโยชน์และโทษของฟักทองต่อร่างกาย

แป้งฟักทองสืบทอดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จาก เมล็ดฟักทองซึ่งมันถูกสร้างขึ้นมา

เม็กซิโกถือเป็นแหล่งกำเนิดของผลิตภัณฑ์ซึ่งตามธรรมเนียมแล้วอาหารหลายจานปรุงด้วยฟักทอง แป้งปราศจากกลูเตนนี้ได้รับการตอบรับที่ดีในประเทศแถบเอเชีย โดยเฉพาะในญี่ปุ่นและไทย รวมถึงในบราซิลและไนจีเรีย เป็นที่น่าแปลกใจว่าในสมัยโบราณ ไม่เพียงแต่ผู้คนที่อาศัยอยู่ในทวีปอเมริกาใต้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงชาวอียิปต์ด้วยที่ "เข้าใจ" ในศิลปะการบำบัด ได้ใช้เนื้อและเมล็ดฟักทองในการรักษาโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ

ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยวิตามิน C, A, K, B3 และ กรดโฟลิค(วิตามินบี 9). รายละเอียดแร่ธาตุของแป้งฟักทองประกอบด้วยโพแทสเซียมและแมงกานีส แมกนีเซียมและฟอสฟอรัส เหล็กและแคลเซียม ทองแดง ซีลีเนียมและสังกะสี

ผงเมล็ดฟักทอง แหล่งที่มาอันมีค่ากรดไขมันโอเมก้า 3 (โดยเฉพาะกรดอัลฟ่าไลโนเลนิกหรือ ALA) ซึ่งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นี้กำลังได้รับการพูดถึงอย่างมากในสื่อต่างๆ

เพื่อรักษาอัตราส่วนที่ดีของโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ในอาหาร นอกจากแป้งฟักทองแล้ว คุณยังสามารถแนะนำให้ได้รับ ALA ที่อุดมไปด้วย

ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่มีกลูเตน ถั่วเหลือง หรือส่วนผสมที่อาจเป็นอันตรายอื่นๆ เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง (มากกว่า 40% ของมวลทั้งหมด) และทางเลือกอื่น ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองแป้งเมล็ดฟักทองสามารถใช้ได้โดยมังสวิรัติ มังสวิรัติ และนักชิมอาหารดิบ

ปริมาณแคลอรี่โดยเฉลี่ย: 305 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

พลังการรักษา

วิธีการใช้

เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาและป้องกัน แป้งฟักทองใช้สำหรับความเครียดทางอารมณ์ที่เพิ่มขึ้น การขาดพลังงานในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว และในฤดูใบไม้ผลิเพื่อชดเชยการขาดวิตามิน

1-2 ช้อนชา ควรละลายผงในผลิตภัณฑ์นม (kefir, โยเกิร์ต, ryazhenka ฯลฯ ) และรับประทาน 1-2 ครั้งต่อวันเป็นเวลา 2-4 สัปดาห์ หลักสูตรสามารถทำซ้ำได้ 3-4 ครั้งต่อปี

แป้งฟักทองมีรสถั่วเบา ๆ และเนื้อสัมผัสโปร่งสบาย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมักใช้ในการอบ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่สำหรับทำเชคที่อุดมด้วยโปรตีน ผงเมล็ดฟักทองสามารถโรยบนสลัดและซีเรียล หรือใส่ในเครื่องเคียงแบบดั้งเดิมเพื่อเสริมประสิทธิภาพ จานรสชาติ. ผลิตภัณฑ์รู้สึกดีในบริเวณใกล้เคียงกับข้าวโพด พาสต้า และข้าว

อันตรายและผลข้างเคียง

ความเสียหายจากการบริโภคแป้งมากเกินไปก็เหมือนกับเมล็ดฟักทอง แม้ว่าผลข้างเคียงมักจะเด่นชัดน้อยกว่าเนื่องจากการบดที่ดีของผลิตภัณฑ์

อย่างไรก็ตามอาจมีการละเมิดกระบวนการย่อยอาหาร:

• ก๊าซในลำไส้
• ท้องเสีย;
• ท้องผูก.

เหตุผลคือปริมาณใยอาหารสูงซึ่งเมื่อเข้าสู่ลำไส้จะเร่งการทำงานของจุลินทรีย์ในท้องถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งบ่อยครั้งที่ปัญหาการย่อยอาหารเกิดขึ้นในผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับอาหารที่มีไฟเบอร์สูง

แป้งเมล็ดฟักทองอาจเป็นอันตรายต่อความเป็นอยู่ของคุณหากคุณมีอาการไมเกรนบ่อยๆ จากการศึกษาล่าสุดพบว่าผลิตภัณฑ์นี้สามารถเพิ่มอาการปวดหัวในบางคนได้

กรดไขมันไม่อิ่มตัวในแป้งฟักทองมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างแน่นอน แต่ถ้าเป็นของสด ในอาหารที่เหม็นหืน พวกมันก่อตัวเป็นสารพิษที่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคอื่นๆ

ด้วยถุงน้ำดีอักเสบและถุงน้ำดีจำเป็นต้องปรึกษาแพทย์เบื้องต้น

ข้อห้ามโดยเด็ดขาด - การแพ้ฟักทองและอนุพันธ์ของแต่ละบุคคล แต่เนื่องจากวัฒนธรรมอาหารนี้ไม่ได้เป็นของ สารก่อภูมิแพ้ที่แข็งแกร่งกรณีของอาการไม่พึงประสงค์นั้นหายาก

วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน

เพื่อไม่ให้วิ่งไปรอบ ๆ ร้านค้าเพื่อค้นหาแป้งปราศจากกลูเตนคุณสามารถปรุงเองได้ สินค้าภายในบ้านจะไม่มีสิ่งเจือปนจากอุตสาหกรรม ซึ่งหมายความว่าจะก่อให้เกิดประโยชน์สูงสุด

จากเมล็ด

1. ล้างเมล็ดฟักทองดิบ
2. ตากในเครื่องอบผ้าในครัวเรือนหรือในเตาอบเพื่อให้น้ำหนักเมล็ดลดลง 2-3 เท่า
3. บดในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น หากเครื่องใช้ในครัวเรือนของคุณมีหลายตัวเลือกสำหรับการทำงาน ให้เลือกโหมดการเจียรที่ละเอียดที่สุด
4. บดต่อไปโดยหยุดพักสั้น ๆ ตรวจสอบแป้งเป็นระยะ ๆ
5. ใช้ตะแกรงหมุนเชิงกล (ในรูปของวงกลมโลหะ) ร่อนแป้งลงในภาชนะที่แห้งและสะอาด ตรวจซ้ำหากจำเป็น

ปิดผนึกภาชนะบรรจุแป้งที่ปิดสนิทและวางไว้ในตู้เย็นนานถึง 2 เดือน

จากเยื่อกระดาษ

เยื่อกระดาษไม่สามารถอวดอ้างได้ว่ามีปริมาณกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพสูง แต่มีข้อโต้แย้งในตัวเอง กล่าวคือ แคโรทีนอยด์ที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

คุณสามารถทำแป้งฟักทองจากเยื่อกระดาษแห้ง

1. เลือกฟักทองสุก. นำเมล็ดออกและปอกเปลือก สำหรับชิ้นงานขนาดใหญ่และแข็ง ให้ใช้มีดคมๆ สำหรับชิ้นงานขนาดเล็กที่นิ่มกว่า ให้ใช้เครื่องปอกมันฝรั่งแบบแมนนวล
2. หั่นเยื่อเป็น ชิ้นเล็ก ๆและวางในเครื่องอบผ้าในครัวเรือนหรือเตาอบ ไฟอ่อน. ปล่อยให้ชิ้นฟักทองแห้งสนิท
3. วางผลิตภัณฑ์แห้งลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารและบด
4. เก็บแป้งสำเร็จรูปไว้ในที่แห้งและเย็นภายใต้ฝาปิดมิดชิด

ผงที่เตรียมด้วยวิธีนี้สามารถใช้สำหรับอบพายฟักทอง

จุดสำคัญ: สัดส่วนของแป้งจาก เยื่อฟักทองไม่ควรเกิน ¼ ของปริมาตรส่วนผสมแป้งทั้งหมด

ฟักทองหรือข้าวสาลี?

ผู้เชี่ยวชาญตัดสินใจที่จะเปรียบเทียบ คุณค่าทางโภชนาการแป้งสาลีและฟักทอง ผงฟูเมล็ดฟักทองมีเบต้าแคโรทีนมากกว่าและ เยื่อใยแต่มีไขมันน้อยกว่า โปรตีน (14% เทียบกับ 9%) และคาร์โบไฮเดรต แต่สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีกลูเตน ซึ่งหมายความว่าร่วมกับแป้งปราศจากกลูเตนประเภทอื่นๆ ผู้ป่วยที่เป็นโรค celiac (แพ้โปรตีนข้าวสาลี) สามารถใช้ได้

เป็นไปตามข้อกำหนดของอาหาร BGBK ปรับให้เข้ากับอาหาร Paleo, LOD

ในนิทานสำหรับเด็กเรื่องโปรด ฟักทองแปลงร่างเป็นรถม้าเพื่อพาซินเดอเรลล่าไปพบกับโชคชะตาที่พระราชวังของเจ้าชาย และในชีวิตจริงยิ่งได้รู้ถึงคุณประโยชน์ของผัก-ผลไม้ตามฤดูกาลนี้ก็ยิ่งนำมาเปรียบเทียบกับเธอ ตัวละครในเทพนิยาย. ฟักทองเป็นผักที่น่าทึ่งจริงๆ เป็น "ร้านขายยาในสวน" อย่างแท้จริง เป็นเรื่องน่ายินดีที่การใช้งานเพิ่มขึ้นของ การปรุงอาหารทางการแพทย์หาเมล็ดฟักทอง บดเป็นแป้งพวกเขาสามารถเข้ามาแทนที่อย่างถูกต้องในรายการผลิตภัณฑ์สำหรับการอบแบบปราศจากกลูเตนทางเลือก ตอนนี้คุณสามารถซื้อแป้งจากเมล็ดฟักทองได้ในร้านอาหารเพื่อสุขภาพของรัสเซีย (ไม่เหมือนฝรั่ง!..). ก่อนหน้านี้ฉันเตรียมแป้งฟักทองโดยการบดเมล็ดฟักทองเป็นส่วนเล็ก ๆ ในเครื่องบดกาแฟทั่วไป

ฉันเสนอที่จะลองสูตรดัดแปลงง่ายๆสำหรับเค้กบิสกิตซึ่งเป็นที่ตั้งของดินแดนสติเรียของออสเตรีย - สถานที่ที่มีชื่อเสียงในด้านพืชผลฟักทองขนาดใหญ่และความคิดสร้างสรรค์ทุกประเภทที่เกี่ยวข้องกับข้อเท็จจริงนี้ เค้กนี้สามารถอบได้ รูปร่างกลมสำหรับคัพเค้กหรือในรูปสี่เหลี่ยมแคบ ๆ ตามปกติ

สูตรดั้งเดิมของออสเตรียต้องใช้แป้งหนึ่งแก้วและเมล็ดฟักทองบดในปริมาณที่เท่ากัน เมื่อตั้งเป้าหมายที่จะกำจัดแป้งออกจากแป้งฉันจึงใช้เมล็ดที่บดแล้วเท่านั้น แต่ตัวเลือกก็เป็นไปได้เช่นกัน

เมล็ดฟักทองมีเกลือของกรดออกซาลิกค่อนข้างต่ำ แป้งฟักทองควรจะมีขนาดเล็กลงต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ปริมาณออกซาเลตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะลดลงหากคุณทำตามแบบดั้งเดิมโดยใช้แป้งข้าวขาวเป็น BG

8 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• แป้งฟักทอง 2 ถ้วย (หรือเมล็ดฟักทองบด) - สำหรับหรือหากไม่ได้จำกัด Paleo คุณสามารถใช้แป้งฟักทองและแป้งปราศจากกลูเตนในปริมาณเท่าๆ กันตามที่คุณต้องการ (ข้าวสำหรับ)
• ไข่ 4 ฟอง (แยกไข่ขาวและไข่แดง)
• น้ำตาลมะพร้าว Paleo 1/2 ถ้วย (หรือหากไม่จำกัด สามารถใช้น้ำตาลผงในปริมาณที่เท่ากันหรือไซลิทอล 1/4 ถ้วยแทนได้)
• น้ำตาลมะพร้าว 1/4 ถ้วยตวง (หรือถ้าไม่จำกัดอาหาร Paleo ก็ในปริมาณที่เท่ากัน น้ำตาลปกติหรือสารสกัดหญ้าหวาน 2-3 หยดเพื่อลิ้มรส)
• 1.5 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา (หากไม่มีข้อ จำกัด คุณสามารถเปลี่ยนเหล้ารัม 1 ช้อนโต๊ะได้)
• อบเชยเล็กน้อย (ห้ามใช้กับอาหารออกซาเลตต่ำ)
• 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส (350 F)
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
3. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟอง สำหรับเมอแรงค์) กับน้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วยตวง (หรือ ผงน้ำตาลหรือสารให้ความหวานอื่นๆ)
4. ช้อนไข่แดงกับน้ำตาลมะพร้าว 1/4 ถ้วย (หรือสารให้ความหวานอื่น ๆ )
5. ในชามอีกใบหนึ่ง ร่อนส่วนผสมแห้งที่เหลือทั้งหมด - แป้ง ผงฟู และอบเชย (ถ้าใช้)
6. เพิ่มสารสกัดวานิลลา (หรือเหล้ารัม) ลงในส่วนผสมที่แห้ง เทไข่แดงบดกับน้ำตาล ผสมให้เข้ากันด้วยช้อน
7. ใส่ไข่ขาวที่ตีด้วยน้ำตาลอย่างระมัดระวัง แป้งจะหนาไม่ฟูและไม่รวมกับโปรตีนอย่างสม่ำเสมอ แต่ข้อเท็จจริงนี้แปลกพอไม่ทำให้ผลสุดท้ายเสียเลย!
8. เทแป้งลงในจานอบที่ทาไขมันไว้ นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C จนเป็นสีน้ำตาลทองบนพื้นผิวของเค้ก (ประมาณ 25-30 นาที)
9. ปล่อยให้เค้กเย็นสนิท นำออกจากแม่พิมพ์แล้วเทครีมที่คุณเลือก:

• ตีด้วยส้อมและอาหารหวานแช่เย็น กะทิ (BGBK, Paleo, LOD), หรือ
• ถ้าควบคุมระดับออกซาเลตในอาหารไม่ได้ ให้ใช้ครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ตามสูตรหรือประมาณ ½ ของครีมที่เตรียมตามสูตรด้านล่าง

คุณสมบัติทางโภชนาการ:ต่อ 1/8 สูตร (พร้อมน้ำตาลมะพร้าว) 137 แคลอรี่, ไขมัน 6 กรัม, 1 กรัม sat, คอเลสเตอรอล 93 มก., โซเดียม 46 มก., โพแทสเซียม 196 มก., เส้นใย 1 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 16 กรัม, โปรตีน 6 กรัม, แมกนีเซียม 12% DV, สังกะสี DV 14%

ภาพถูกขยาย...

ครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ผลผลิต 1.25 ถ้วย

วัตถุดิบ:

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ ¾ ถ้วย แช่ไว้ 2-3 ชั่วโมงแล้วล้าง
• 2 ช้อนโต๊ะ ละลาย น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันเมล็ดฟักทอง
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
• 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
• 1 ช้อนชา สด น้ำมะนาว
• 1/4 ช้อนชา เกลือทะเล
• 2-4 ช้อนโต๊ะ น้ำถ้าจำเป็นสำหรับการผสม

การทำอาหาร:

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำลงในเครื่องปั่น เปิดเครื่องปั่นและเติมน้ำหนึ่งช้อนเต็มผสมเนื้อหาจนได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ

คุณสมบัติทางโภชนาการ:สูตรครีม 1/16 ประกอบด้วย 60 แคลอรี่, ไขมัน 4 กรัม, 2 กรัม sat., คอเลสเตอรอล 0 มก., โซเดียม 0 มก., โพแทสเซียม 2 มก., คาร์โบไฮเดรต 5 กรัม, โปรตีน 1 กรัม

แป้งฟักทองธรรมชาติได้มาจากการอบแห้งและบดเมล็ดที่ล้างแล้วและปอกเปลือก พลังการรักษาผู้คนที่อาศัยอยู่ในบราซิลอินเดียและอเมริกาใต้สังเกตเห็นเมล็ดที่บดแล้ว ความสนใจเป็นพิเศษผลิตภัณฑ์ได้รับในยุคของเราเมื่อความสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพมาก่อน ท้ายที่สุดแล้ว แป้งเมล็ดฟักทองไม่มีกลูเตน แต่อุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูง มาโครและองค์ประกอบย่อย และวิตามิน

คอมเพล็กซ์โปรตีนวิตามินแร่ธาตุนั้นมีค่า ผลิตภัณฑ์อาหารอาหารที่ผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ทานแบบดิบสามารถเพิ่มในเมนูได้ สรรพคุณทางยาแยมและกากฟักทองทำจากน้ำมันสกัดเย็น การใช้เทคโนโลยีการเก็บรักษาวิตามินช่วยให้คุณประหยัดโปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ กรดอะมิโน ซึ่งรวมเข้ากับไฟเบอร์ได้สำเร็จ

องค์ประกอบและลักษณะ

แป้งฟักทองมีส่วนประกอบของวิตามินและแร่ธาตุมากมายซึ่งไม่ค่อยพบในผลิตภัณฑ์อื่นๆ มันเป็นแหล่งที่ล้ำค่าของกรดไขมันโอเมก้า 6 และโอเมก้า 3 รวมถึงกรดอัลฟ่าไลโนเลนิก นอกจากวิตามินของกลุ่ม B, A, C, PP, K แล้วผงเมล็ดฟักทองยังมีองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโครมากมาย:

• วิตามินเอ 3 มก

• แคลเซียม 55 มก

• แมกนีเซียม 262 มก

• โซเดียม 575 มก

• โพแทสเซียม 919 มก

• ฟอสฟอรัส 92 มก

• ธาตุเหล็ก 3.31 มก

• สังกะสี 10.3 มก

• วิตามิน 0.286

• คอปเปอร์ 690 มก

• โคลีน 39.1 มก

• แมงกานีส 0.496 มก

มีเมล็ดบดเพียง 100 กรัมเท่านั้น ปริมาณรายวันไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน วิตามินเค และพีพี รวมทั้งแร่ธาตุ: เหล็ก ทองแดง แมงกานีส และเพื่อเติมเต็ม เบี้ยเลี้ยงรายวันแมกนีเซียมและฟอสฟอรัสเพียงพอที่จะกินแป้งฟักทอง 60 กรัม

ดัชนีน้ำตาลของแป้งฟักทองคือ 70 หน่วย และดัชนีอินซูลิน (AI) คือ 40 หน่วย ยิ่งกว่านั้นเอไอ ฟักทองดิบคือ 25 และผักต้มคือ 75 แป้งฟักทองมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าข้าวสาลี (360 Kcal)

ผงเมล็ดฟักทองประกอบด้วย จำนวนมากโปรตีนจากพืช (เกือบ 40%) แนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตนไว้ในอาหารของผู้ที่ไม่กินอาหารที่มีโปรตีนจากสัตว์ โปรตีนแป้งฟักทองที่ย่อยง่ายมีเพียงข้อ จำกัด เท่านั้น กรดอะมิโนที่จำเป็น- ไลซีน ด้วยการรวมผงฟักทองเข้ากับพืชตระกูลถั่ว คุณสามารถเติมเต็มเมนูของคุณด้วยโปรตีนที่สมบูรณ์!

แต่ข้อได้เปรียบหลักของผงฟักทองคือการไม่มีกลูเตน - ส่วนผสมของโปรตีนกลูเตนซึ่งสามารถกระตุ้นกระบวนการทางพยาธิวิทยาในร่างกายมนุษย์

คุณสมบัติทางยาและกฎการใช้งาน

อนุญาตให้ใช้แป้งฟักทองสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร, ทางเดินน้ำดี ผงปราศจากกลูเตนช่วยลดระดับกลูโคสและคอเลสเตอรอลในเลือด ปรับปรุงการเผาผลาญไขมัน ป้องกันโรคอ้วน และช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท II ลดปริมาณยาลดระดับน้ำตาล เป็นส่วนหนึ่งของ การบำบัดที่ซับซ้อนโรคหัวใจและหลอดเลือด, แป้งฟักทองเพิ่มความแข็งแรง, ความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือด, รักษาความดันปกติ, ต่อสู้กับผลกระทบของจังหวะ, หัวใจวาย

ที่ ยาแผนโบราณแป้งฟักทองได้พิสูจน์ตัวเองในการต่อสู้กับเวิร์ม ในการทำเช่นนี้ให้เจือจางผง 50 กรัม น้ำอุ่นจนได้มวลของเหลวแล้วรับประทานขณะท้องว่างเป็นส่วนเล็กๆ เป็นเวลา 15 นาที หลังจาก 2 ชั่วโมงคุณต้องดื่มยาระบายน้ำเกลือ ตามสูตรอื่นต้องเติมน้ำผึ้งลงในแป้งก่อนอาหารเช้า (คุณสามารถกินได้ในหนึ่งชั่วโมง) และหลังจาก 3 ชั่วโมงให้ใช้ยาระบาย

โดยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ในอาหารประจำวันของคุณ คุณสามารถ:

แป้งเมล็ดฟักทองใช้เป็นส่วนผสมในโภชนาการการกีฬา โดยทำหน้าที่เป็นแหล่งโปรตีนและพลังงานสำหรับเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ ต้องจำไว้ว่าสูงสุด อัตรารายวันผงฟักทองไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะ ล. 3 ครั้งต่อวัน

ใช้ในการปรุงอาหาร

ผงฟักทองมีเนื้อสัมผัสโปร่งสบายและมีกลิ่นบ๊องเล็กน้อย ผสมผสานอย่างลงตัวกับแป้งสาลี ผลไม้แห้ง ถั่ว และการให้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป รสชาติดั้งเดิม, แป้งปราศจากกลูเตนใช้ในการอบผลิตภัณฑ์เบเกอรี่, ทำผลิตภัณฑ์ขนม: คุกกี้, ฮาลวา, สวีทบาร์ ฯลฯ ขนมปังที่เติมแป้งฟักทองเป็นที่นิยมอย่างมากซึ่งโดดเด่นด้วยความงดงามและไม่เหม็นอับหรือขึ้นราสำหรับ เวลานาน. แต่เพื่อปรับปรุงรสชาติ เพิ่มคุณภาพทางประสาทสัมผัส และเพิ่มเวลาการเก็บรักษา (สูงสุด 72 ชั่วโมง) คุณต้องใช้ผงฟักทองไม่เกิน 100-150 กรัมต่อข้าวไรย์หรือแป้งสาลี 1 กิโลกรัม

การใช้แป้งเมล็ดฟักทองในการทำอาหารหลักคือ:

• อาหารเสริมวิตามินและโปรตีนสำหรับธัญพืช สลัด ขนมขบเคี้ยว ซุป

• สารเพิ่มความข้นสำหรับน้ำเกรวี่, ซอส, เจลลี่;

• องค์ประกอบเสริมสำหรับการอบ;

• ขนมปังสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสับ ผัก ฯลฯ

ประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้สำหรับร่างกายจะนำมาซึ่งโจ๊กซึ่งเตรียมอย่างเรียบง่าย เทแป้งฟักทองลงในน้ำเดือด (นม) ต้มประมาณ 2 นาทีโดยคนให้เข้ากัน สำหรับผู้ป่วยที่ทุพพลภาพหรือพักฟื้นสามารถเพิ่มขึ้นได้ คุณค่าทางโภชนาการโจ๊ก, เพิ่มแอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ลูกพรุน, น้ำผึ้ง, โกโก้, โยเกิร์ต เพิ่มผงเมล็ดลงในเครื่องเคียงต่างๆ, แพนเค้กและแพนเค้กอบ, สลัด, ซีเรียลและพาสต้าโรย

แป้งฟักทองมักจะนำมาเป็น เครื่องดื่มชูกำลังโดยเจือจางด้วยน้ำหรือของเหลวอื่นๆ ปรากฎว่า ค็อกเทลเพื่อสุขภาพอุดมด้วยโปรตีนที่ร่างกายดูดซึมได้ดี ด้วยการเพิ่มแป้งฟักทองคุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ และ มื้ออาหารเพื่อสุขภาพ: ซอส, น้ำเกรวี่, เกี๊ยวและแม้แต่เนื้อทอดและแม่บ้านสังเกตว่าเมื่อรวมกับแครอทพวกเขาจะได้รับกลิ่นหอมของเนื้อรมควัน

ในเครื่องสำอางค์ที่บ้าน

บนพื้นฐานของแป้งฟักทองมาสก์หน้ามีผลแตกต่างกัน: สดชื่น, ทำความสะอาด, ฟอกสีฟัน กรดอะมิโนที่รวมอยู่ในองค์ประกอบรวมถึงวิตามินของกลุ่ม B และ C มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์คอลลาเจนซึ่งเป็นโปรตีนที่ "รับผิดชอบ" สำหรับความกระชับและความยืดหยุ่นของผิวหนัง สังกะสีมีความสามารถในการทำให้การทำงานของต่อมไขมันเป็นปกติและลดอาการต่างๆ สิว. สำหรับ ผิวที่มีปัญหาคุณสามารถใช้มาสก์ที่ทำจากแป้งฟักทองในสัดส่วนที่เท่ากัน นมเปรี้ยวน้ำผึ้งและน้ำมะนาว

เพื่อให้ผิวหน้าสดชื่นและขาวขึ้น cosmetologists แนะนำให้ใช้ สูตรต่อไป: เทน้ำเดือดลงบนแป้งเพื่อให้ได้ความหนาปานกลาง จาระบีบนใบหน้า น้ำมันพืชและประคบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที ล้างหน้ากากออกด้วยน้ำอุ่นและล้างหน้าด้วยน้ำเย็น คุณสามารถเตรียมยาต้มเพื่อคืนความอ่อนเยาว์ได้โดยการต้มผงฟักทอง 100 กรัมในน้ำหนึ่งแก้วเป็นเวลา 2-3 นาที ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำ เช็ดผิวหน้า ลำคอ เนินอก และมือวันละหลายๆ ครั้ง

คุณสามารถปรับปรุงสภาพของเส้นผมและหนังศีรษะป้องกันรังแคได้หากคุณใช้มาสก์พิเศษเป็นประจำ เท น้ำร้อนแป้งฟักทองในอัตราส่วน 1:10 ใช้อิมัลชันที่เกิดขึ้นกับรากอุ่นศีรษะ ล้างออกหลังจาก 20-30 นาที ขอแนะนำให้รวมการใช้แป้งภายนอกจากเมล็ดฟักทองและการกลืนกิน การใช้คอมเพล็กซ์เป็นประจำจะช่วยคืนความยืดหยุ่นและความอ่อนโยนให้กับผิว ให้ความนุ่มนวลและอ่อนนุ่มแก่เส้นผม และทำให้เล็บแข็งแรง

ทำแป้งที่บ้าน

แม้ว่าจะหาซื้อแป้งฟักทองสำเร็จรูปได้ไม่ยาก แต่หลายๆ คนก็ชอบทำเอง สิ่งนี้จะไม่รวมการมีอยู่ของสิ่งเจือปนในอุตสาหกรรมและสิ่งเจือปนแปลกปลอมในส่วนผสม ซึ่งหมายความว่ามันจะให้ประโยชน์สูงสุด ในการทำเช่นนี้คุณต้องปอกเปลือกล้างเมล็ดฟักทองดิบแล้วตากในเตาอบหรือตากแดด

มวลของเมล็ดควรลดลง 2-3 เท่า หลังจากการอบแห้ง ควรบดเมล็ดในเครื่องบดกาแฟ เครื่องบดเนื้อ หรือเครื่องปั่น โดยเลือกโหมดการบดที่ละเอียดที่สุดและตรวจสอบมวลผลลัพธ์เมื่อสัมผัส แนะนำให้ร่อนแป้งฟักทอง 1-2 ครั้งผ่านตะแกรงแล้วเทลงในภาชนะที่แห้งและสะอาดซึ่งควรปิดฝาให้สนิท ในรูปแบบนี้ ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 2 เดือนในที่มืดและเย็น

ที่บ้านคุณสามารถทำแป้งจากเนื้อฟักทองซึ่งมีชื่อเสียงในด้านแคโรทีนอยด์ที่มีความเข้มข้นสูงพร้อมคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ก่อนอื่นคุณต้องเลือกผักสุกเอาเปลือกเอาเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษ เป็นชิ้นเล็กๆ(ชิ้น) และวางในเครื่องอบผ้าหรือเตาอบซึ่งเปิดด้วยความร้อนต่ำ เมื่อชิ้นผักแห้ง คุณต้องหั่นผักในเครื่องปั่นและเครื่องผสมอาหาร ควรเก็บผงเยื่อกระดาษสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นหรือในที่แห้งและเย็นในภาชนะที่มีฝาปิดแน่น

มีข้อห้ามและเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่?

ไม่มีข้อห้ามที่เข้มงวดในการใช้แป้งฟักทอง ในปริมาณที่แนะนำ ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับ อาหารเด็กเช่นเดียวกับการรวมไว้ในอาหารของหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตร ให้เกิดอันตรายและเป็นเหตุ ผลกระทบเชิงลบเพื่อสุขภาพการบริโภคแป้งฟักทองไม่สามารถควบคุมได้เนื่องจากร่างกายมีธาตุและวิตามินมากเกินไป

เพราะว่า เนื้อหาที่ยอดเยี่ยมเส้นใยอาหารหยาบที่ส่งผลต่อกิจกรรม จุลินทรีย์ในลำไส้อาจเกิดความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารได้ ด้วยการบริโภคที่มากเกินไป บุคคลอาจเริ่มต้นปัญหาดังกล่าวด้วย ระบบทางเดินอาหารเช่น ท้องผูก ท้องเสีย และท้องอืด

บุคคลที่เป็นโรคความดันเลือดต่ำไม่ควรใช้ผงฟักทองในทางที่ผิด ความดันลดลงเล็กน้อยเนื่องจากการขยายตัวของหลอดเลือดเป็นไปได้ ผู้ป่วยที่เป็นโรคถุงน้ำดีอักเสบ ถุงน้ำดีอักเสบ และไมเกรน แนะนำให้ปรึกษาแพทย์ การแพ้ส่วนบุคคลนั้นหายากมาก แต่อาการแพ้ใด ๆ ที่เคยสังเกตหลังจากรับประทานฟักทองนั้นเป็นข้อห้ามอย่างยิ่งต่อการใช้ผลิตภัณฑ์จากส่วนใดส่วนหนึ่งของผัก

การใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษาที่หมดอายุเป็นอันตรายซึ่งจะได้รับรสขมเนื่องจากการออกซิเดชั่นของกรดไขมันไม่อิ่มตัว หากเก็บแป้งฟักทองไว้โดยไม่มีฉลากพร้อมวันที่วางจำหน่าย ความขมขื่นจะถูกกำหนดโดยรสชาติได้ง่าย ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหืนจะอิ่มตัวไปด้วยสารพิษที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและต้องกำจัดทิ้ง เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดเนื้องอกมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคอื่นๆ ดังนั้นคุณควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่บดสดใหม่เพื่อรวมคุณประโยชน์ต่อร่างกายและอาหารอร่อย!

ผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุดกำลังสำรวจและแนะนำอาหารใหม่ที่ยังไม่เคยทดลองมาก่อนในอาหารของตน ในหมู่พวกเขา แป้งฟักทองได้รับความสนใจเป็นพิเศษเมื่อเร็วๆ นี้ เฉดสีที่ผิดปกติที่มอบให้กับอาหารรสชาติดั้งเดิม - ทั้งหมดนี้ทำให้ผู้คนมองผลิตภัณฑ์ที่นำเสนออย่างใกล้ชิดยิ่งขึ้น

ฟักทองและอันตราย

มีการพูดถึงสิ่งดีๆ มากมายเกี่ยวกับตัวผักมาช้านานและโดยหลายๆ คน แต่แป้งจากมันเป็นสิ่งใหม่และไม่คุ้นเคย ประการแรก แป้งทำมาจากและไม่ได้มาจากเนื้อหรือเปลือกอย่างที่หลายคนคิด ดังนั้นประโยชน์ทั้งหมดที่เมล็ดสามารถนำมาจากผลิตภัณฑ์ได้ และเธอก็มีมากมาย

และนี่ไม่ใช่รายการทั้งหมดของพื้นที่ที่แป้งฟักทองสามารถให้การสนับสนุนได้และแม้กระทั่ง ผลการรักษา. โรคหัวใจ, หลอดเลือด, โรคไตและตับ - ด้วยปัญหาเหล่านี้จะช่วยได้มาก

ด้วยความระมัดระวังควรใช้แป้งฟักทองเฉพาะสำหรับผู้ที่แพ้ผักและลำไส้อุดตัน

โปรดทราบว่าทุกคนที่ได้ลองแป้งฟักทองแล้วบทวิจารณ์นั้นดีมาก และพวกเขาก็เป็นห่วงเธอทั้งคู่ อิทธิพลที่เป็นประโยชน์, และ ความอร่อยอาหารที่มีส่วนร่วมของเธอ

โจ๊กเพื่อสุขภาพ

ใช้แป้งฟักทองเกือบหนึ่งก้อน สูตรอาหารส่วนใหญ่แนะนำให้ผสมกับแป้งประเภทอื่น แต่ไม่ใช่ในกรณีนี้ โจ๊กดังกล่าวเป็นสิ่งที่ดีมากสำหรับเด็กที่อ่อนแอหรือผู้ที่ฟื้นตัวจากการผ่าตัดช่องท้องหรือการเจ็บป่วยที่รุนแรง: โปรตีนที่มีอยู่ในแป้งจะถูกย่อยสลายเกือบทั้งหมดและย่อยได้ง่าย

การเตรียมโจ๊กทำได้ง่ายมาก: ต้มน้ำหรือนม เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในของเหลว แล้วคนแรงๆ ปรุงอาหารไม่เกินสองนาที เพื่อเพิ่มความเย้ายวนใจของอาหารจานนี้ คุณสามารถเพิ่มโกโก้ ผลไม้แห้ง (แอปริคอตแห้ง ลูกเกด ลูกพรุน) น้ำผึ้งหรือโยเกิร์ตลงไปได้

เนื้อทอดที่ผิดปกติ

เมนูถือศีลอดมักจะสับสนด้วยซ้ำ แม่บ้านที่มีประสบการณ์: สมาชิกในครอบครัวมักจะปฏิเสธเนื้อสัตว์ด้วยความยากลำบาก และที่นี่แป้งฟักทองจะให้ความช่วยเหลือที่สำคัญ เรื่องน่ารู้: เมื่อรวมกับแครอทแล้ว พวกมันทำให้จานมีรสชาติรมควันที่ชัดเจน คุณจะต้องปลูกพืชสองรากขนาดใหญ่ พวกเขาบดด้วยเครื่องบดเนื้อ หากแครอทฉ่ำเกินไปควรบีบน้ำจากน้ำซุปข้นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ชิ้นเล็กกระจุย ผสมกับแป้งฟักทองสองแก้วบีบสีเขียวสับละเอียด กานพลูกระเทียมและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ การกระทำต่อไปเป็นแบบดั้งเดิม: ทอดและทอดจนเป็นสีทองสวยงาม เนื่องจากมันค่อนข้างแน่น มันจึงอร่อยกว่าที่จะกินกับซอสหรือผักฉ่ำ

หม้อตุ๋นแสนอร่อย

คุณแม่ที่ห่วงใยจะพบว่าแป้งฟักทองมีประโยชน์มาก: คุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและอร่อยมาก ของหวานเพื่อสุขภาพ. คุณต้องใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ (หรือปราศจากไขมันทั้งหมด) ในปริมาณครึ่งกิโลกรัม ไข่ขาวและแป้งฟักทองสำหรับทำแป้งชนิดหนึ่ง แอปเปิ้ลแตกเป็นก้อนคุณสามารถเพิ่มลูกเกดนึ่งเพิ่มอบเชยหรือวานิลลาเพื่อลิ้มรส - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวและ จินตนาการการทำอาหาร. มวลกระจายอยู่ในจานอบทาด้วยไข่แดง เนยใสหรือครีม - และในเตาอบ หม้อตุ๋นมีความหนาแน่น แต่ไม่แห้งและเด็ก ๆ จะกินเกือบจะถึงทางออกจากเตาอบ

คัพเค้กออสเตรีย

ที่จะได้รับ ความอ่อนช้อยตามธรรมชาติและไม่ใช่ของเลียนแบบมันเป็นแป้งฟักทองที่จำเป็นไม่สามารถแทนที่ด้วยอะไรได้ โปรตีนของไข่สี่ฟองพร้อมเครื่องผสมจะถูกนำไปยังจุดสูงสุดถาวรด้วยน้ำตาลครึ่งถ้วย ไข่แดงบดด้วยจำนวนครึ่งหนึ่ง ร่อนแป้งลงในชาม (สองแก้ว) ช้อน ผงฟูอบเชย (ถ้าชอบ) และวานิลลิน หากต้องการคุณสามารถเทเหล้ารัมหนึ่งช้อน ส่วนประกอบแห้งผสมกับไข่แดงก่อนจากนั้นจึงใส่โฟมโปรตีนอย่างระมัดระวัง แป้งไม่น่าประทับใจเกินไป: ไม่มีความงดงามพิเศษหรือความสม่ำเสมอของโปรตีน แต่สิ่งนี้ไม่ควรเป็นเรื่องน่าอาย: ข้อเท็จจริงนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติและรูปลักษณ์ของเค้ก แต่อย่างใด แป้งวางในรูปแบบจาระบีปรับระดับและอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนปิดด้านบนอย่างสม่ำเสมอ เปลือกโลกสีทอง. เค้กควรเย็นลงในแม่พิมพ์ ก่อนที่จะเรียกคนให้ลองอาหารอันโอชะควรบดด้วยน้ำตาลผงหรือราดด้วยไอซิ่ง

คุกกี้แสนอร่อย

แม้ว่าจะสร้างเพิ่มเติม สายพันธุ์ที่คุ้นเคยการอบ แป้งสาลีแนะนำให้ผสมกับฟักทองเล็กน้อย ดังนั้นสินค้าจึงถูกเก็บไว้นานขึ้นโดยไม่เน่าเสีย และกลายเป็นสิ่งที่สวยงามยิ่งขึ้น ในกรณีนี้เราต้องการปริมาตรเท่ากัน - ทั้งสองแก้ว เนยนิ่มลงครึ่งหนึ่ง (85 กรัม) หลังจากนั้นก็บดด้วยน้ำตาล (3/4 ถ้วย) จากนั้นเทแป้งฟักทองบวกน้ำ 75 มล. และนวดส่วนประกอบ ถัดมาคือข้าวสาลีผสมกับวานิลลินเล็กน้อย อบเชยเล็กน้อย และโซดาหนึ่งช้อนเต็ม ทุกอย่างถูกนวดอีกครั้งเทแป้งรีดเป็นชั้นซึ่งแก้วจะถูกตัดออกด้วยแก้ว พวกเขาวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และวางในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ขนมปังกล้วย

สำหรับพวกเขาในชามเดียวคุณต้องรวมไข่, นมไขมันต่ำหนึ่งแก้ว, หนึ่งกอง น้ำมันพืช, วานิลลา, น้ำตาลครึ่งแก้วและกล้วยบด (ประมาณหนึ่งในสามของกิโลกรัม) ในชามอีกใบหนึ่งให้ผสมแป้งฟักทอง (หนึ่งแก้ว) แป้งสาลี (สองแก้วควรบดหยาบ) โซดาหนึ่งช้อนและผงฟูหนึ่งช้อนเต็ม จากนั้นมวลทั้งสองจะรวมกันนวดและเทแป้งลงในแม่พิมพ์ ขนมปังจะอบประมาณ 15 ถึง 30 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด