ขนมสวยๆสำหรับวันหยุด. อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น

แม่บ้านทุกคนจะเห็นด้วยกับสถานการณ์นี้ด้วย แขกที่ไม่คาดคิด– ไม่ใช่สิ่งที่น่าพึงพอใจที่สุด แต่น่าเสียดายที่มันไม่ได้หายาก โดยธรรมชาติแล้วทุกครอบครัวมีสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ของว่างด่วน.

จริงๆ แล้วมีสูตรอาหารอยู่มากมาย แต่การจำสูตรก็เรื่องหนึ่ง แต่การเตรียมอย่างรวดเร็วนั้นเป็นอีกเรื่องหนึ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ดังนั้นวันนี้เราจะมาพูดถึงกันมากที่สุด วิธีที่รวดเร็วกำลังเตรียมของว่างสำหรับ การแก้ไขอย่างรวดเร็ว(กับ ภาพถ่ายที่ชัดเจน) และจากผลิตภัณฑ์ทั่วไป

ของว่างด่วนสำหรับโต๊ะ

ของว่างด่วนเหล่านี้เตรียมง่ายและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย สำหรับสูตรดังกล่าวมากที่สุด สินค้าปกติซึ่งสามารถพบได้ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคน

แซนวิชกับมะเขือเทศ ชีส และสมุนไพร

แซนวิชสูตรนี้ไม่มีสัญชาติ ของขบเคี้ยวที่คล้ายกันสามารถพบได้ในแบบดั้งเดิม อาหารคอเคเซียนและในภาษารัสเซีย ก่อนที่แขกจะได้มีเวลาเปลื้องผ้าในโถงทางเดินก็จะมีของจริง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร.

การทำแซนวิช:

1. หั่นขนมปังขนมปังถูกตัดเป็นชิ้น เพื่อความสวยงามสามารถตัดเป็นสามเหลี่ยมหรือขนาดของคานาเป้ขนาดเล็กได้
2. ทอด.ในกระทะที่อุ่นไว้ทอดขนมปังด้วยน้ำมันพืช คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำมันมาก แค่พอที่จะทำให้ขนมปังเหลืองกรอบเล็กน้อย
3. มาเตรียมไส้กันในขณะที่ปิ้งขนมปังให้เตรียมตัว มวลชีส- เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เทมายองเนสลงในชามใบเล็กแล้วเติมลงไป เครื่องขูดหยาบสาม ชีสแปรรูปและบีบกระเทียมออก ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
4. เรากระจายไส้กระจายส่วนผสมชีสลงบนขนมปังที่ปิ้งแล้วและเย็นเล็กน้อยแล้วปรับระดับ
5. มาตกแต่งกันเถอะหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางลงบนขนมปัง หากมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นใหญ่กว่าขนมปัง คุณก็ควรแบ่งมะเขือเทศออกเป็นซีก โรยมะเขือเทศด้วยเกลือแล้ววางเครื่องปรุงสมุนไพรไว้ด้านบน

มะเขือเทศในรูปแบบของช่อดอกไม้ยัดไส้ด้วยคอทเทจชีสและกระเทียม

การนำเสนออาหารจานนี้มีความสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อและจะทำให้แขกที่มีความต้องการมากที่สุดประหลาดใจและการผสมผสานระหว่างกระเทียมและคอทเทจชีสจะทำให้อาหารจานนี้เป็นของว่างที่ไม่มีใครเทียบได้

1. เราทำการตัดคุณต้องตัดมะเขือเทศเป็นสองส่วนตามขวาง การตัดควรถึงแกนมะเขือเทศแต่ต้องไม่ทะลุ นอกจากนี้การตัดไม่ควรยาวถึงก้านประมาณ 1 เซนติเมตร หากทำการตัดอย่างถูกต้อง มะเขือเทศจะเปิดในมือของคุณ แต่จะไม่แตกสลาย
2. เรานำเยื่อกระดาษออกมาเรานำแกนของมะเขือเทศและเนื้อของมันออกมาบางส่วน สำคัญ! ไม่จำเป็นต้องเอาเนื้อออกจากมะเขือเทศทั้งหมด เหลือเพียงเปลือกบางๆ ปล่อยให้เยื่อกระดาษบางส่วนยังคงอยู่บนผนัง วิธีนี้คงจะอร่อยกว่ามาก
3. มาทำไส้กันดีกว่าผสมคอทเทจชีสกับกระเทียมบีบ สมุนไพรสับละเอียด และมายองเนส
4. เรากระจายไส้เกลือมะเขือเทศ เราใส่ไส้ลงในมะเขือเทศเองบีบมะเขือเทศเบา ๆ ด้วยมือของเราเพื่อให้ดูเหมือนดอกทิวลิปที่ยังไม่เปิด
5. มาตกแต่งกันเถอะเราวางมะเขือเทศลงบนจานในรูปแบบของช่อดอกไม้แล้วตกแต่งด้วยพาร์สลีย์หรือก้านหัวหอมเลียนแบบก้านดอกทิวลิป

ความลับ การเตรียมการที่เหมาะสมช่อดอกไม้ดอกทิวลิปอันสง่างามอยู่ที่ความแม่นยำของพ่อครัว

ไม่ต้องสงสัยเลย!

คุณจะทำได้ดีมาก!

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น

ของว่างประเภทนี้มีความโดดเด่นด้วยการเสิร์ฟจานเย็นไม่อุ่น อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นวิธีที่ดีในการหาอะไรทานระหว่างรออาหารจานหลักมาถึง

Lavash โรลกับแครอทเกาหลีและไก่ทอด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• lavash อาร์เมเนียบาง ๆ
• ไก่ โดยเฉพาะเนื้อสันนอก
• แครอทเกาหลี – 100 กรัม;
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
• ผักชี – 20 หรือ 30 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 80 หรือ 100 กรัม;
• มายองเนส – 50 กรัม;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

อันนี้เป็นต้นฉบับและ ของว่างรสเผ็ดมันค่อนข้างเติมปรุงเร็วและสามารถใช้เป็นองค์ประกอบที่ดีเยี่ยมในการตกแต่งโต๊ะวันหยุด

อาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมคือคานาเป้ ความจริงก็คือมันปรุงอาหารได้เร็วอย่างไม่น่าเชื่อ ลองมัน!

หากคุณสามารถอุทิศเวลาได้เพียงพอในการเตรียมของว่าง ให้เลือกทานคูปัต อ่านเกี่ยวกับการเตรียมไส้กรอกโฮมเมดเหล่านี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย!

คุณชอบอาหารประเภทหม้อทอดอากาศมากกว่าไหม เพราะเหตุใด แล้วจำไว้ว่า อาหารเพื่อสุขภาพเกี่ยวข้องเสมอ!

การเตรียมม้วน:

1. ทำอาหารไก่.ไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอด น้ำมันพืชในกระทะจนได้ ความพร้อมเต็มที่เพื่อให้เปลือกที่น่ารับประทานเกิดขึ้นบนเนื้อ
2. มาเตรียมไส้กันไก่ทอดใส่จาน บีบแครอทด้วยมือของคุณเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระบายออกไป ไข่ต้มทำให้เย็นปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่มไข่ขูดให้กับไก่ เพิ่มผักชีลาวและผักชีสับละเอียดลงในชามพร้อมเนื้อสัตว์และไข่ ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. มาเริ่มทำลาวาชกันดีกว่าเราแผ่ขนมปังพิต้าออกมาบนโต๊ะแล้วเติมส่วนผสมของเราลงไป ควรกระจายไส้ให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังพิต้า โดยเว้นช่องว่างไว้ประมาณ 1.5-2 เซนติเมตรโดยไม่ต้องเติมไส้ ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หากเตรียมม้วนไว้ตรงหน้าแขกก็จะต้องใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาที
4. เราตัดและตกแต่งหลังจากที่ม้วนของเราเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นหนา 2-3 เซนติเมตร ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและพริกหยวก แล้ววางม้วนสับลงไป

ม้วนปูอัด

สูตรอาหารที่ไม่คาดคิดและไม่ธรรมดาแม้ว่ารสชาติของจานจะไม่ด้อยกว่าโรลที่ซื้อจากร้านหลายแห่งก็ตาม ข้อดีของอาหารจานนี้ก็คือเตรียมได้ง่าย และส่วนผสมที่จำเป็นก็เป็นอะไรที่ธรรมดาที่สุดและไม่แปลกใหม่

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ปูอัด – 1 แพ็คเกจ;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• ชีสจาก พันธุ์ดูรัม– 150 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง;
• มายองเนส;
• กระเทียม.

แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการขั้นตอนการเตรียมสูตรนี้ได้ มันค่อนข้างง่าย:

1. ปูอัดละลายน้ำแข็งแล้ว หากคุณต้องการเร่งกระบวนการนี้ ให้นำแท่งแช่แข็งไปแช่ในน้ำเย็น
2. ในขณะที่กระบวนการละลายน้ำแข็งกำลังดำเนินอยู่ ให้ต้ม ไข่ไก่;
3. ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดละเอียด
4. เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดมายองเนสและกระเทียมบีบลงไป
5. ไข่ที่เย็นและปอกเปลือกสามฟองบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมชีสมายองเนสผักชีฝรั่งและกระเทียมลงในมวลที่ได้
6. ผสมไส้ของเราให้เข้ากันจนได้ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน;
7. ละลาย ปูอัดค่อยๆ คลี่ออกจนเป็นชั้นบางๆ เราใส่ไส้ลงไปแล้วห่อเป็นม้วน
8. ตัดม้วนเป็นส่วน ๆ แล้ววางบนจานที่ตกแต่งด้วยสมุนไพร

กินอะไรกับคอนยัค?

คอนญักเป็นเครื่องดื่มชั้นสูงต้องใช้ความช้าและความสม่ำเสมอ ดังนั้นจึงไม่ใช่ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยทุกจานจะเหมาะกับมัน

ความเข้าใจผิดอย่างหนึ่งคือการกินคอนยัคกับมะนาว อันที่จริงสิ่งนี้ เครื่องดื่มแรงไม่ชอบผลไม้รสเปรี้ยว แต่ชอบของว่างที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ของว่างที่ง่ายและถูกต้องที่สุดสำหรับคอนญักด่วนคือ:

• กาแฟ;
• ซิการ์;
• ช็อคโกแลต.

ของว่างนี้ไม่จำเป็นต้องเตรียมการใด ๆ แต่ต้องการเพียงความรู้พื้นฐานในการเลือกช็อคโกแลต - สำหรับคอนยัคคุณต้องเลือกเฉพาะพันธุ์ที่มีรสขมและไม่มีนม

กาแฟจะดีกว่าในรูปแบบเอสเพรสโซและกาแฟเวียนนา โดยเติมน้ำตาลเพียงเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มอบเชยลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติของคอนยัคที่ดี

คุณสามารถเลือกซิการ์ใดก็ได้ ตราบใดที่มันเป็นซิการ์จริงและการเลือกรสชาติและที่มาของมันนั้นขึ้นอยู่กับความชอบของนักเลงเท่านั้น

อย่างไรก็ตามไม่เพียงแต่กาแฟ ซิการ์ และช็อคโกแลตเท่านั้นที่สามารถใช้เป็นของว่างสำหรับคอนญักได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำอาหารได้ จานชีสเพื่อเผยให้เห็นกลิ่นหอมของเครื่องดื่มนี้เพิ่มเติม

จานชีส

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ชีส. ควรมี 3-4 ประเภท - เริ่มจากชีสแข็งอย่างพาร์เมซานและจบ ชีสนุ่มด้วยราสีน้ำเงินอันสูงส่ง
• น้ำผึ้ง. คุณต้องเลือกเป็นของเหลวหรือน้ำตาลเล็กน้อย
• วอลนัท;
• องุ่น;
• มิ้นท์สำหรับตกแต่ง

การเตรียมแผ่นชีส:

1. ชีสถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือสามเหลี่ยม
2. วางลงบนจานโดยให้ตรงกลางจานว่าง
3. น้ำผึ้งถูกให้ความร้อน ห้องอบไอน้ำสู่สภาวะความคล่องตัวที่ดี
4. เทน้ำผึ้งลงในชามเล็ก ๆ แล้ววางชีสไว้ตรงกลางจาน
5. องุ่น, วอลนัทและใช้กิ่งสะระแหน่สำหรับตกแต่งขั้นสุดท้ายบนจานชีส

หากคุณต้องการอะไรที่พิเศษ สูตรในวิดีโอด้านล่างจะเหมาะกับคุณอย่างแน่นอน:

สูตรที่ง่ายและสะดวก

การเตรียมขนมต่างๆ ถือเป็นกิจกรรมที่น่าสนใจทีเดียว ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดคือคุณสามารถทดลองและจินตนาการถึงสูตรอาหารต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย โดยเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างเนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์ใดๆ หรือเพียงแค่ลดเวลาในการปรุงอาหารลง

อย่างไรก็ตาม เวลามีบทบาทสำคัญ เช่นเดียวกับความเรียบง่ายของสูตรอาหาร

แซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง

คุณฝันถึงอะไรจากแซนด์วิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง? อย่างไรก็ตามแม้แต่จานดาษดื่นนี้ก็สามารถตกแต่งได้ค่อนข้างมาก ตารางเทศกาลในบ้านใดก็ได้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง – 1 ขวด;
• ขนมปังขาวหรือดำ
• มะเขือเทศสด – 1 หรือ 2 ชิ้น;
• แตงกวาสด
• มายองเนส;
• ใบผักกาดหอม;
• สีเขียว.

การทำแซนวิช:

1. ขนมปังถูกตัดเป็นชิ้น รูปร่างและขนาดของชิ้นจะขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ปรุงอาหาร
2. มายองเนสวางบนขนมปังแล้วทาให้ทั่วชิ้น
3. วางมะเขือเทศฝานและแตงกวาฝานไว้บนมายองเนส
4. วางปลาหนึ่งตัวจากขวดอย่างระมัดระวังบนมะเขือเทศและแตงกวา
5. จากด้านบนสุดแซนด์วิชตกแต่งด้วยก้านผักชีลาว
6. จานตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมซึ่งวางแซนด์วิชไว้

เบามากและ ของว่างง่ายๆสามารถปรุงได้ภายใน 10 นาที

ไข่ไก่ยัดไส้ชีสและกระเทียม

ยังเป็นสูตรที่ง่ายและสะดวกที่แม้แต่มือใหม่ก็สามารถจัดการได้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ - 4 หรือ 5 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• มายองเนส – 80 กรัม;
• พริกหยวกและสมุนไพรสำหรับตกแต่ง
• กระเทียม.

การเตรียมไข่ปีศาจ:

1. ไข่ต้มสุก;
2. เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นครึ่ง;
3. ไข่แดงจะถูกเอาออกและผสมกับชีสขูดละเอียดมายองเนสและกระเทียมบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ไข่จะถูกยัดไส้ด้วยส่วนผสมที่ได้และวางลงบนของตกแต่ง พริกหยวกและจานเขียว

กระบวนการทำอาหารใช้เวลาเพียง 15 – 20 นาที

อย่างที่คุณเห็นมีของว่างเบา ๆ และรวดเร็วค่อนข้างมากและสิ่งที่คุณต้องทำคือแสดงจินตนาการเล็กน้อยและผลิตภัณฑ์ธรรมดา ๆ ก็กลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารที่แท้จริงซึ่งจะสนองความต้องการของแขกที่มีความต้องการมากที่สุด

น่าทาน!

สุดท้ายนี้หากคุณตัดสินใจที่จะทำ การหั่นแบบง่ายๆเราขอแนะนำให้คุณดู วิธีที่สวยงามเสิร์ฟบนโต๊ะ:

อาหารเรียกน้ำย่อยคืออะไรคืออาหารที่เสิร์ฟก่อนอาหารจานหลัก แน่นอนว่าเรามักเตรียมของว่างไว้บนโต๊ะวันหยุด แม้ว่าทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับ ประเพณีการทำอาหารครอบครัวที่เฉพาะเจาะจง บางคนเสิร์ฟของว่างทุกมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ในทุกสถานการณ์ ของว่าง: สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่ายนำเสนอในส่วนนี้ พอร์ทัลการทำอาหารจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน

เมื่อต้องเลือกทุกวันหรือ ของว่างวันหยุดคุณอยากให้พวกเขาพอใจไม่เพียงแต่กับการผสมผสานผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้วย รูปร่าง- เป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะเตรียมของว่างอร่อยๆ ด้วยตัวเองโดยใช้จินตนาการ นี่คือจุดที่สูตรของว่างพร้อมรูปถ่ายช่วยได้: เรียบง่ายและอร่อย

ลักษณะเฉพาะของของว่างคือไม่จำเป็นต้องเตรียมทั้งส่วนสำหรับแต่ละคน นั่นคือคุณสามารถรวมอาหารกูร์เมต์ไว้ในสูตรอาหารได้ สาระสำคัญของอาหารเรียกน้ำย่อยคือควรแบ่งส่วนและแขกแต่ละคนก็สามารถทำได้

ลองของว่างแต่ละอย่างแต่ในปริมาณน้อย นอกจากนี้ยังมีกฎนี้ด้วย: ยิ่งเสิร์ฟของว่างบนโต๊ะมากเท่าไร ปริมาณรวมของแต่ละจานก็ควรน้อยลงเท่านั้น

ของว่างแสนอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายวิธีการทำอาหารที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง อาหารที่คุ้นเคยนำเสนอในส่วนของเรา แม่บ้านบางคนชอบทานขนมที่มีมันเยิ้มและเสิร์ฟได้ จานทั่วไป- บางคนพยายามหาทางเลือกที่สะดวกและใช้สำหรับการเสิร์ฟอาหารแยกกันสำหรับแขกแต่ละคน

เป็นส่วนหนึ่งของเรา โครงการทำอาหารเราไม่ได้จำกัดความปรารถนาของผู้เยี่ยมชมของเรา ดังนั้นคุณจึงสามารถค้นหารูปแบบและตัวเลือกของว่างที่เหมาะกับคุณและโอกาสต่างๆ ได้อย่างแน่นอน สูตรของว่างพร้อมรูปถ่าย: ง่ายและ ตัวเลือกที่อร่อยการเตรียมการมักจะอยู่ด้านบนสุดของอาหารจานใดก็ตามที่เสิร์ฟในช่วงวันหยุด

แน่นอนว่าคุณควรใส่ใจเป็นพิเศษเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องจัดโต๊ะตามเทศกาลในการตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยแต่ละจาน นี่อาจเป็นของตกแต่งที่สามารถรับประทานได้ คุณยังสามารถใช้ดอกไม้สดในการตกแต่งได้อีกด้วย สูตรอาหารมากมายจะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแท้จริง

ตัวอย่างเช่น คุณรู้หรือไม่ว่าแฟชั่นการทำอาหารในปัจจุบันคือการเตรียมของว่างจากดอกบวบ นั่นคือดอกบวบสีเหลืองนี้ถูกถ่ายซึ่งยังไม่มีเวลาเปิด เนื้อสับวางอยู่ข้างในซึ่งส่วนใหญ่มักมีพื้นฐานมาจาก ครีมชีสและความเขียวขจีแล้วจึงนำดอกไม้มาเสิร์ฟที่โต๊ะ เพียงเท่านี้ การทำอาหารมื้อใหญ่ได้ก้าวหน้าไปไกลกว่าเห็ดยัดไส้แล้ว

03.01.2019

กาลันไทน์ไก่

กาลันไทน์ไก่สามารถเตรียมได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด - มันจะมีประโยชน์เสมอ นอกจากนี้ตามกฎแล้วทุกคนชอบอาหารจานนี้มากดังนั้นแม่บ้านจึงยินดีที่จะทำ
วัตถุดิบ:
- หนังไก่ 4 ชิ้น
- ไก่สับ 700 กรัม
- มะกอก 10 ชิ้น
- แชมเปญ 120 กรัม
- 0.5 หัวหอม;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- โรสแมรี่สดสองสามก้าน
- 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งแห้ง
- 1.5 ช้อนชา โหระพา;
- 1.5 ช้อนชา เจลาติน;
- 3 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา;
- เกลือ;
- พริกไทย.

03.01.2019

บาสตูร์มาเนื้อ

คุณอาจชอบ Basturma - อร่อย มีกลิ่นหอม... เราขอแนะนำว่าอย่าซื้อในร้าน แต่ทำเองที่บ้านโดยใช้สูตรโดยละเอียดของเรา

วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว 1 กิโลกรัม
- เกลือ 55 กรัม
- น้ำตาล 15 ​​กรัม
- 3 ช้อนชา ฟีนูกรีกบด;
- 1.5 ช้อนชา ผงกระเทียม
- 2 ช้อนชา ปาปริก้าหวานป่น;
- 0.5 ช้อนชา การเผาไหม้ พริกไทยป่นชิลี.

02.01.2019

หัวเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวคือหัวเห็ดน้ำผึ้ง นี่เป็นของถนอมอาหารที่มีประโยชน์และน่าสนใจ อร่อยและน่ารับประทานที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ!

วัตถุดิบ:
- เห็ดน้ำผึ้ง 1 กก.
- แครอท 350 กรัม
- หัวหอม 350 กรัม
- น้ำมันพืช 100 มล.
- เกลือ 25 กรัม
- น้ำตาล;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- พริกไทยดำ

30.11.2018

หอยแมลงภู่ในเปลือกหอย

สำหรับผู้ชื่นชอบความแปลกใหม่ วันนี้ฉันขอแนะนำการปรุงหอยแมลงภู่ในเปลือก การเตรียมจานไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณยังต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางประการ

วัตถุดิบ:

- 1 กก. หอยแมลงภู่ในเปลือกหอย
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- พริกไทยร้อน
- 1-2 ตัน น้ำมันมะกอก
- 80-100 มล. ไวน์ขาว,
- มะเขือเทศ 1-2 ลูก
- เกลือ,
- พริกไทยดำ
- ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
- 3-4 ชิ้น ขนมปังขาว.

05.08.2018

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นพร้อมมัสตาร์ด

วันนี้ฉันจะบอกวิธีปรุงแตงกวาหั่นบาง ๆ กับมัสตาร์ดแสนอร่อยในเวลาเพียง 15 นาที สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- 2 กก. แตงกวา
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงมัสตาร์ด,
- 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
- ร่มผักชีฝรั่ง
- ใบและรากมะรุม
- ใบลูกเกดโอ๊คและเชอร์รี่
- หัวกระเทียม
- หนึ่งในสามของพริก

05.08.2018

เห็ดพอชินีหมัก

วันนี้ฉันจะเล่าวิธีการปรุงเห็ดพอร์ชินีดองแสนอร่อย สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- เห็ดหูหนูขาว 600 กรัม
- ครึ่งช้อนชา จูนิเปอร์,
- 4 กลีบ
- กิ่งก้านของ tarragon แห้ง
- โหระพา 2 กิ่ง
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน
- ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
- 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- 80 มล. น้ำส้มสายชู,
- 800 มล. น้ำ.

26.07.2018

มะเขือยาวอย่างรวดเร็วในภาษาเกาหลี

แม่บ้านทุกคนควรเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสลัด เพราะมันอร่อยมาก ผักฉ่ำและ เครื่องปรุงรสเผ็ดจะเสริมอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลาได้สำเร็จ เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณ!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- มะเขือยาว 2 กิโลกรัม
- 3 หัวหอม;
- พริกหยวก 0.5 กก.
- 3 แครอท
- กระเทียม 1 หัว
- ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
- เครื่องเทศที่ชื่นชอบ
- บรรจุภัณฑ์เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี
- น้ำส้มสายชู 150 มล.
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา

23.07.2018

ชีสนมแพะโฮมเมด

จาก นมแพะคุณสามารถปรุงมันได้อร่อยมาก ชีสโฮมเมด- ฉันได้อธิบายสูตรการทำอาหารโดยละเอียดให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- นมแพะ 2 ลิตร
- 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- มะนาว 1 ลูก
- เกลือ.

20.07.2018

ขนมปังกรอบโบโรดิโน่กับกระเทียม

วัตถุดิบ:

- ขนมปังโบโรดิโน่ 300 กรัม
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

19.07.2018

พอลล็อคในแป้ง

ฉันชอบปลามากและจะกินมันในรูปแบบใดก็ได้ วันนี้ฉันจะบอกวิธีเตรียมปลาในแป้ง การผสมพันธุ์ปลาครั้งนี้จะอร่อยกว่ามาก วิธีการปรุงอาหารนี้ค่อนข้างเป็นที่นิยมในฝรั่งเศส ในจานนี้สิ่งสำคัญไม่ได้อยู่ที่วิธีการเตรียมปลา แต่สิ่งสำคัญคือต้องเรียนรู้วิธีเตรียมแป้งต่างหาก ฉันจะช่วยคุณในเรื่องนี้

วัตถุดิบ:

- พอลล็อค 300 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
- ไข่ 1 ฟอง
- ครึ่งช้อนชา เกลือ,
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

11.07.2018

คาเวียร์มะเขือยาวในสไตล์โอเดสซา

หากคุณต้องการสูตร คาเวียร์มะเขือยาวถ้าอย่างนั้นคุณก็มาถูกทางแล้ว! นี่คือสิ่งที่เราจะบอกคุณ - โดยละเอียดและทีละขั้นตอน เราจะเตรียมคาเวียร์จากผักอบสไตล์โอเดสซา

วัตถุดิบ:
- มะเขือยาวขนาดกลาง 2 ชิ้น
- พริกหวานขนาดใหญ่ 1-2 ชิ้น
- มะเขือเทศสุก 3-4 ลูก
- หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

17.06.2018

ปลาแมคเคอเรลในเปลือกหัวหอม

ฉันแนะนำให้คุณทำอะไรอร่อยๆ จานปลา-ปลาทูเข้า เปลือกหัวหอม- สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- ปลาทู 1 ตัว
- จากเปลือกหัวหอม 5 หลอด
- น้ำ 1 ลิตร
- 5 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

16.06.2018

หอยแมลงภู่ผัดกระเทียม

ถ้าคุณชอบอาหารทะเล แนะนำให้ทอดหอยแมลงภู่ใส่กระเทียม ซอสถั่วเหลืองด้วยเนยละลาย

วัตถุดิบ:

- 1 ช้อนโต๊ะ เนยใส,
- กระเทียม 2 กลีบ
- หอยแมลงภู่ 300 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
- พริกไทยดำ

16.06.2018

ปลาเฮอริ่งเกาหลีกับซอสมะเขือเทศ

ปลาเฮอริ่งเกาหลีด้วย วางมะเขือเทศอร่อยมาก จานที่ผิดปกติที่คุณสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

- ปลาเฮอริ่ง 1 ตัว
- แครอท 1 อัน
- 2 หัวหอม
- มะนาวครึ่งลูก
- 100 มล. น้ำมันพืช,
- 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
- น้ำส้มสายชู 25-30 กรัม
- ครึ่งช้อนชา เกลือ,
- พริกป่นเล็กน้อย
- 1 ช้อนชา คเมลี-ซูเนลี,
- ครึ่งช้อนชา พริกไทยดำ

31.05.2018

ดอกกะหล่ำในแป้ง

ดอกกะหล่ำสามารถทอดในแป้งได้อย่างอร่อย ฉันจะบอกวิธีการทำเช่นนี้ตอนนี้ เสิร์ฟไปที่โต๊ะ กะหล่ำดอกสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสและผักสดได้

วัตถุดิบ:

- กะหล่ำดอก 1 อัน
- ไข่ 1 ฟอง
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
- 3 ช้อนโต๊ะ ขนมปังรสเผ็ด
- เกลือ,
- พริกไทยดำ

“อะไรจะง่ายไปกว่าการเตรียมของว่างสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด” คุณคงคิดเช่นนั้น ที่จริงแล้วดูเหมือนว่าทุกอย่างจะง่ายและสะดวก และสิ่งนี้จะปรากฏให้เห็นเมื่อคุณพบว่าตัวเองเผชิญหน้ากัน จำนวนมากสินค้าและแน่นอน สำรองขนาดเล็กสูตรอาหาร เมื่อคุณเริ่มพูดถึงอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ บนโต๊ะวันหยุด คุณอาจนึกถึงแซนด์วิช

เกือบทุกอย่าง สูตรคลาสสิกกับขนมปังเช่นกับปลาทะเลชนิดหนึ่งเริ่มล้าสมัย และตอนนี้คงไม่มีใครแปลกใจกับพวกมัน และบอกตามตรงว่าตอนนี้ไม่มีใครอยากกินพวกมันแล้ว

จิตวิญญาณและท้องของเราต้องการบางสิ่งบางอย่างเพื่อ วิธีใหม่- และสำหรับสิ่งนี้ฉันได้เตรียมสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดไว้ให้คุณซึ่งมีการอธิบายโดยละเอียดพร้อมรูปถ่าย

ในสูตรแรกของฉัน ฉันจะบอกวิธีเตรียมเห็ดแชมปิญองยัดไส้ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 450 กรัม
• ไส้กรอกล่าสัตว์ - 230-250 gr
• ครีมชีส – 200 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• พาเมซานชีส (ขูด) - 100 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เราล้างเห็ดให้สะอาดแล้วแยกหัวออกจากก้าน หากต้องการคุณสามารถใช้ขาเดียวกันนั้นในการเติมได้

สำหรับไส้ให้ผสมชีสขูด, ไส้กรอกสับและกระเทียม ใส่ครีมชีสและเครื่องเทศลงไป แล้วได้ส่วนผสมแบบเดียวกับในภาพ ทั้งหมด หมวกเห็ดเติมส่วนผสมนี้

โรยเกล็ดขนมปังไว้ด้านบน

วางชิ้นส่วนบนถาดอบและวางในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

แชมปิญองยัดไส้พร้อมแล้ว

ไส้ทาร์ต

นี่เป็นสากล ของว่างแสนอร่อยซึ่งสามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับวันหยุดต่างๆและเฉพาะมื้อเย็นเท่านั้น ตอนนี้เรามาดูตัวเลือกนี้ว่าควรเตรียมตัวอย่างไร ไส้อร่อยสำหรับทาร์ต

วัตถุดิบ:

• ทาร์ต -10 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แชมเปญ – 400 กรัม
• ชีสแข็ง— 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
• เกลือพริกไทยและแกง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมอาหารจานนี้เราควรจะมีตะกร้าสำเร็จรูปไว้แล้ว เราทำความสะอาดเห็ดและเอาขอบก้านออก หลังจากนั้นให้ล้างและวางไว้ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำให้หมด แล้วหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ

ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ วางกระทะบน ความร้อนปานกลางเทน้ำมันลงไปและทันทีที่ร้อนให้ทอดหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทองอ่อนใส่เห็ดและเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมด

บดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียดทิ้งไว้เล็กน้อยแล้วเทส่วนที่เหลือลงในส่วนผสมหัวหอมและเห็ดที่เตรียมไว้แล้วผสมให้เข้ากัน

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมทาร์ตทั้งหมดด้วยส่วนผสมนี้แล้วโรยชีสขูดด้านบน หากต้องการละลายชีส เราต้องเอาเข้าเตาอบหรือไมโครเวฟสักสองสามนาที

ไส้ทาร์ตพร้อมแล้ว

ปูอัดแป้งอย่างเร่งรีบ

ปูอัดในแป้งถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยช่วยชีวิตอย่างหนึ่งที่สามารถปรุงได้ครั้งหรือสองครั้ง และโดยหลักการแล้วยังดูน่าเชื่ออยู่บนโต๊ะอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ปูอัด – 250 กรัม
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไลท์เบียร์ - 50 มิลลิลิตร
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 25 มิลลิลิตร
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เราเตรียมทุกอย่าง สินค้าที่จำเป็นสำหรับจานของเรา

วางปูอัดลงในชาม ใส่เกลือและพริกไทย แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 12-15 นาที

ในการเตรียมแป้ง คุณต้องใช้ชามลึกแล้วตีไข่ลงไป ตีด้วยที่ตีจนเกิดฟอง จากนั้นเทเบียร์ลงไปแล้วเติมแป้งลงไป

ผสมให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าปรุงมากเกินไปมิฉะนั้นแป้งอาจไหม้และกระบวนการทั้งหมดจะไร้ผล

เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น

ลาวาชโรลปลาแดง - สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยแบบบุฟเฟ่ต์

ตอนนี้คุณมีความคิดที่ดีในการทำพิต้าโรลกับปลาสีแดง การเติมสมุนไพรและชีสลงไปจะทำให้มีกลิ่นหอมและนุ่มนวลยิ่งขึ้น ขนมประเภทนี้สามารถทำได้ภายในเวลาประมาณ 10 นาที

วัตถุดิบ:

• Lavash - 1 ชิ้น
• ปลาแซลมอน – 250 กรัม
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวงเล็ก

วิธีทำอาหาร:

คลี่ขนมปังพิต้าออกแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยชีสละลาย

หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ

กระจายให้ทั่วพื้นผิวของเค้ก สับผักที่ล้างแล้วและแห้งอย่างประณีตแล้วโรยไว้บนปลา

ตอนนี้ค่อยๆ ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่นแล้วห่อไว้ ติดฟิล์ม- ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำฟิล์มออกแล้วตัดทั้งม้วนออกเป็นส่วนๆ

วางบนจานและเสิร์ฟ

ปลาทูหมักโฮมเมด

คงไม่มีเลย งานฉลองขาดขนมปลาไม่ได้ ฉันได้เตรียมสูตรการทำปลาทูหมักไว้ที่บ้านโดยเฉพาะสำหรับคุณแล้ว โดยหลักการแล้วสูตรนั้นเรียบง่าย แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม!

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล – 2 ชิ้น
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ถั่วออลสไปซ์ - 5 ชิ้น
• กานพลู - 5 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

เราเตรียมทุกอย่าง สินค้าที่จำเป็นและเริ่มกันเลย

เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ในระหว่างนี้น้ำกำลังเดือดในระหว่างนี้คุณสามารถสับผักได้ ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลม และหัวหอมเป็นครึ่งวง

ในขณะที่น้ำเกือบเดือด คุณต้องเติมเกลือ น้ำมัน และเครื่องเทศทั้งหมด ยกเว้นน้ำส้มสายชูและน้ำผึ้ง

จากนั้นวางแครอทสับลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงต่ออีกห้านาที

ตอนนี้เราต้องควักปลาแมคเคอเรล ตัดหัวและหาง เอาครีบ กระดูก และหนังสีดำออก

หลังจากปรุงน้ำดองได้ห้านาทีแล้ว ให้ปิดไฟและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูลงไปแล้วผสมให้เข้ากันจนน้ำผึ้งละลายหมด

แต่แล้วเราก็เติมน้ำดองลงไปแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นหนึ่งวัน

และในสักวันหนึ่งคุณจะสามารถลองสิ่งมหัศจรรย์นี้ได้ รสชาติที่ละเอียดอ่อน,ปลาทูหมักบ้าน.

แฮมโรล

แฮมโรลด้วย ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกันเหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองใดๆ ฉันจะบอกด้วยว่าพวกเขาจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับโต๊ะของคุณและแขกทุกคนของคุณจะพอใจกับพวกเขา

วัตถุดิบ:

• แฮม – 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

เราหั่นแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ ประมาณ 1-2 มม. ความหนาดังกล่าวจะช่วยให้คุณม้วนเป็นม้วนได้อย่างง่ายดาย

ขูดชีสและชีสต้มบนเครื่องขูดหยาบ ไข่แข็ง- เรารวมพวกมันไว้ในชามลึกแล้วบีบกระเทียมสองสามกลีบลงไป ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

วางแฮมและวางไส้ที่เตรียมไว้หนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละชิ้น

สิ่งที่เหลืออยู่คือการห่อเป็นม้วนและคุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันยึดไว้เพื่อไม่ให้คลายออกตามดุลยพินิจของคุณ

นี่คือสิ่งที่คุณควรได้รับ กินด้วยความยินดีอย่างยิ่ง!

ไส้กรอกตากแห้งแบบโฮมเมด

เพื่อที่จะได้กินก็เอาแซนวิชแบบเดิมๆ ไปเลย ไม่ต้องกลัวหรือเป็นอันตรายต่อสุขภาพ อยากจะแนะนำว่าอย่า สูตรที่ซับซ้อน ไส้กรอกแห้งในสภาพบ้านของคุณ ในการเตรียมอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องเชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหรือมีอุปกรณ์พิเศษ เพียงใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ - 1.5 กก
• น้ำมันหมู - 650 กรัม
• ความกล้า
• วอดก้า - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• คอนญัก - 50 มิลลิลิตร
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำ - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นเรามาเตรียมตัวกันก่อน ส่วนผสมที่จำเป็น, ล้างมันหมู, ตากให้แห้ง แล้วถูด้วยเกลือและกระเทียม จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ที่คุณชอบ ในกรณีนี้คือเนื้อลูกวัว จะต้องล้างแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในถ้วย เติมเกลือและน้ำตาลอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ และแน่นอนว่าต้องเติมพริกไทยเล็กน้อย นอกจากนี้ให้เพิ่มวอดก้าและคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้หากต้องการก็ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ซับน้ำมันหมูให้แห้งเพื่อหลีกเลี่ยงความชื้นส่วนเกิน ในขณะเดียวกันให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดในเครื่องบดเนื้อ

วางน้ำมันหมูไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้แข็งตัว ตู้แช่แข็ง- จากนั้นนำออกมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ไม่แนะนำให้บิดมิฉะนั้นเนื้อจะมีไขมันมาก

ถึงเวลาที่จะรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วเติมเกลือและน้ำตาลที่เหลือ นอกจากนี้เรายังเพิ่มคอนญักหากคุณไม่มีคุณสามารถใช้วอดก้าและผสมเนื้อสับให้ละเอียดด้วยมือของคุณ

ตอนนี้เราจะเริ่มสร้างไส้กรอก แต่ก่อนหน้านั้นเราต้องล้างลำไส้ให้สะอาดและหลังจากนั้นเราก็เติมเนื้ออย่างระมัดระวัง

หากคุณไม่มีลำไส้อยู่ในมือ ไม่ต้องกังวล ในกรณีนี้สามารถแทนที่ด้วยผ้ากอซธรรมดาได้ เพียงแค่ห่อไส้กรอกลงไป

ออกมาอร่อยขนาดนี้

Basturma หมูที่บ้าน

น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนสามารถซื้ออาหารอันโอชะเช่นนี้ได้ ดังนั้นฉันจึงอยากเสนอสูตรวิธีเตรียมบาสตูร์มาหมูที่บ้านให้คุณ ปรากฎว่าไม่ได้แย่ไปกว่าของที่ขายในร้าน แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณสามารถมั่นใจในคุณภาพได้ 100%

วัตถุดิบ:

• คอหมู – 2 กก
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 2 หัว
• Fenugreek – 80 กรัม
• พริกแดงป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ปาปริก้า - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

ล้างด้านล่าง น้ำเย็นเนื้อสัตว์หั่นตามยาวออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันโรยด้วยเกลือให้เข้ากันแล้วนำไปใส่ในภาชนะที่มีความหนา ฝาสุญญากาศและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน เราก็นำเนื้อออกจากตู้เย็น ล้างและแขวนไว้ในห้องที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทเป็นเวลาสี่วัน

เรารวมเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดเข้ากับแป้งบีบกระเทียมผ่านการกดแล้วเจือจางด้วยน้ำต้มเย็นเพื่อให้ได้ซอสที่เข้มข้น ปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

หลังจากผ่านไป 48 ชั่วโมง ให้เอาเนื้อหมูออกแล้วจุ่มลงในซอสที่เตรียมไว้ จากนั้นนำออกมา ใส่ในภาชนะสุญญากาศ และนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสี่วัน

หลังจากผ่านไป 48 ชั่วโมง ให้นำเนื้อออกจากตู้เย็น ทำความสะอาดซอส แล้วแขวนไว้อีก 24 ชั่วโมงให้แห้ง

เพียงเท่านี้ Basturma ก็พร้อมที่บ้าน กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

ขาไก่ในแป้ง

ส่วนใหญ่ ขาไก่กำลังเตรียมตัวใน ขนมพัฟ- ตอนนี้ฉันจะเสนอสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดาให้คุณ - ขาปรุงใน แป้งยีสต์- มันยังอร่อยมากอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ – 5 ชิ้น
• แป้ง - 4 ถ้วย
• ยีสต์แห้ง - 2.5 ช้อนชา
• น้ำ - 350 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แชมเปญ – 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำแป้งและเพื่อสิ่งนี้เราต้องการ น้ำอุ่นละลายยีสต์ น้ำตาล และเกลือ 1 ช้อนชา

เทน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะแล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ นวดแป้งแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2. ต้มน่องไก่ประมาณ 15-20 นาที ใส่เกลือ ใส่เครื่องเทศทั้งหมดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ล้างแชมปิญองและหัวหอม สับให้ละเอียด เป็นชิ้นเล็ก ๆและทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางจนสุก

4. ในขณะเดียวกันแป้งก็พร้อมนวดเล็กน้อยแล้วแบ่งออกเป็น 5 ส่วนเท่า ๆ กันและจากแต่ละส่วนเราทำเค้กแบนตรงกลางซึ่งเราวางขาข้างหนึ่งไว้ตรงกลางและเห็ดทอดและหัวหอม

5. เรารวบรวมแป้งรอบขาเชื่อมต่อทิ้งไว้เพียงเมล็ดที่เปิดอยู่ในที่เดียวกับที่คุณสามารถมัดด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

6. ทาแป้งด้วยน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

7. แป้งมีสีทองสวยงามซึ่งหมายความว่าคุณสามารถนำออกจากเตาอบได้ ขาพร้อมแล้ว

ของว่างราคาถูกสำหรับโต๊ะวันหยุด (วิดีโอ)

ในวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมสูตรของว่างง่ายๆ ในเวลาเร่งรีบ

น่ากิน!!!

ของว่างสำหรับโต๊ะวันหยุดเป็นหัวข้อที่ไม่สิ้นสุด แม่บ้านทุกคนมีสูตรอาหารในสต็อกอย่างน้อยหนึ่งโหล วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีที่สะดวกและไม่ต้องใช้แรงงานคนมากที่สุดที่เหมาะกับ การปรุงอาหารทันทีของว่างเป็นชิ้นในปริมาณที่ค่อนข้างมาก

ของว่างลาวาช

ปัจจุบันนี้กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในหมู่ผู้ชื่นชอบของว่าง ขนมปังพิต้าบาง ๆ- ดังนั้นก่อนอื่นเรามาดูของว่าง lavash สำหรับโต๊ะวันหยุดพร้อมรูปถ่ายและสูตรอาหารโดยละเอียด

ของขบเคี้ยว lavash ที่ง่ายที่สุดคือโรลนั่นคือม้วน lavash ที่รีดแน่นพร้อมไส้และหั่นเป็นส่วน ๆ นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่สะดวกที่สุดเพราะคุณสามารถห่อไส้ขนมปังพิต้าได้และเมื่อหั่นแล้วมันจะดูน่ารับประทานและน่าดึงดูด เรามีสูตรอาหารไส้เย็นหลายสูตรสำหรับโรลลาวาชด่วน

กับปลาแดง

• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 150 กรัมเป็นชิ้นบาง ๆ
• ไข่ต้ม 3 ฟอง;
• แตงกวาสดขนาดเล็ก 2 อัน
• 150 กรัม ชีสดัตช์;
• มายองเนส;
• เกลือพริกไทย

ทาขนมปังพิต้าบนเขียง ทาด้วยมายองเนส ถู ไข่ต้มกระจายบนขนมปังพิต้า ขูดแตงกวาด้วยชั้นถัดไป วางชิ้นปลาไว้แล้วปิดทุกอย่างด้วยชีสขูด ม้วนเป็นม้วนแล้วตัดเป็นชิ้น

กับตับปลา

• ตับปลา 200 กรัม (หนึ่งขวด)
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• เกลือพริกไทย

บดตับด้วยส้อมผสมกับชีสขูดและมายองเนสแล้วทาบนขนมปังพิต้า ถูไข่ลงบนชั้นปลาโดยตรง แล้ววางหัวหอมสับลงไป เกลือและพริกไทย ม้วนเป็นม้วนแน่นแล้วหั่นเป็นชิ้น

พร้อมปูอัด

บดชีสด้วยมายองเนสหนึ่งช้อนและกระเทียมสับใส่ปูอัดสับผสม

กับไก่รมควัน

• รมควัน 200 กรัม เนื้อไก่;
• นมเปรี้ยวหรือครีมชีส 100 กรัม
• ใบผักกาดหอมหลายใบ
• มายองเนส

ทาแผ่นลาเวนเดอร์ด้วยมายองเนสแล้ววางลงบนแผ่นเป็นแถบ: ไก่, หั่นเป็นเส้น, ชีสนมเปรี้ยว, สลัด. ม้วนม้วนให้แน่น ตัดเป็นชิ้นยาว 3-4 ซม.

ด้วยสมุนไพรและไข่

• ใบผักกาดหอมหลายใบ
• ขนหัวหอมสีเขียวสองสามอัน
• ไข่ต้ม;
• ครีมชีสนุ่ม

ทาขนมปังพิต้าด้วยชีสบางๆ สับผักกาดหอมและหัวหอมอย่างประณีตแล้ววางลงบนชีส ขูดไข่ลงบนผักใบเขียว ม้วนและตัดเป็นม้วน

คุณยังสามารถทำของว่างร้อนๆ จาก Lavash ได้ด้วย

“ซิการ์” จาก lavash

• เฟต้าชีส 100 กรัม
• คอทเทจชีส 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดบางส่วน

บดคอทเทจชีสและชีสด้วยส้อมแล้วผสมใส่สมุนไพรสับละเอียด แบ่งแผ่นลาเวนเดอร์ออกเป็นชิ้นขนาดเท่าฝ่ามือ ใส่ไส้แต่ละชิ้นลงไปหนึ่งช้อนเต็ม ห่อขอบแล้วม้วน "ซิการ์" ที่ค่อนข้างบาง ทำให้ขอบของขนมปังพิต้าเปียกด้วยน้ำ - พวกมันจะติด ซิการ์ควรทอดและเสิร์ฟร้อนและกรอบ ไส้พายหรือแพนเค้กก็เหมาะสำหรับ "ซิการ์" เช่นกัน

ซองจดหมาย Lavash

• เห็ด 200 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• เกลือพริกไทย

แยกกันทอดเห็ดกับหัวหอมแล้วแยกมันฝรั่งออกเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมเห็ดและมันฝรั่งใส่เกลือและพริกไทย วางไส้หนึ่งช้อนโต๊ะเต็มลงบนใบลาเวนเดอร์ทรงกลมเล็กๆ แล้วม้วนซองเล็กๆ ทอดซองจดหมายในกระทะที่มีน้ำมัน - อันดับแรกด้านที่พับขนมปังพิต้า จากนั้นด้านบนซึ่งขนมปังพิต้าอยู่ในชั้นเดียว

Lavash คอร์เน็ต

• เกาดาชีส 200 กรัมหั่นบาง ๆ
• แฮมหั่นบาง ๆ ที่เตรียมไว้ 200 กรัม

แบ่งแฮมและชีสออกเป็นชิ้นสามเหลี่ยม วางแฮมรูปสามเหลี่ยมไว้บนขนมปังพิต้าชิ้นกลม และใส่ชีสรูปสามเหลี่ยมลงไป พับขนมปังพิต้าลงครึ่งหนึ่งแล้วห่อด้วยคอร์เน็ตรูปสามเหลี่ยมเพื่อให้ไส้ยังคงอยู่ด้านในจนหมด ทอดคอร์เน็ตในน้ำมัน

ถุงลาวาช

ตัดใบลาเวนเดอร์หนึ่งใบเป็นริบบิ้น วางไส้ลงบนแผ่นลาวาชแผ่นเล็กๆ ตรงกลาง เก็บไว้ในถุงแล้วพัน “คอ” ของถุงด้วยริบบิ้นลาวาช ยึดริบบิ้นด้วยไม้จิ้มฟันแล้วอบ "ถุง" เป็นเวลา 10 นาทีที่ 200 องศา ใช้เนื้อทอดกับหัวหอมหรือหั่นเป็นเส้นเพื่อใช้เป็นไส้ ลิ้นต้มกับมายองเนส

ถุงยังสามารถทำเป็นมังสวิรัติได้-ด้วย ผักต้มและดัตช์ชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยบนเสียบไม้

ของว่างแบบชิ้นที่ง่ายที่สุด - ส่วนประกอบต่างๆ รวมกันเพื่อลิ้มรสและวางเรียงกันเป็นแถวบนไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบแบบพิเศษ ที่ฐานของว่างอาจมีขนมปังหรือแครกเกอร์ชิ้นหนึ่ง - นี่จะเป็นมินิแซนด์วิชหรือคานาเป้ คานาเป้สามารถทำจากชิ้นส่วนของผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติเข้ากันได้ดีโดยไม่ต้องมีขนมปัง จากนั้นใช้ชีส ชิ้นผัก หรือผลไม้เป็นฐาน ซึ่งสามารถหั่นเป็นรูปทรงต่างๆ เช่น หัวใจ วงกลม หรือเพชร. ทาร์ตจิ๋วยังเสิร์ฟบนไม้เสียบไม้อีกด้วย ขนมชอร์ตคัสต์เต็มไปด้วยสลัด

อาหารเรียกน้ำย่อย "เห็ด"

• ไข่นกกระทาต้ม 5 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ 5 ชิ้น;
• มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ

ไข่และมะเขือเทศหั่นเป็นครึ่ง แบ่งครึ่งประกอบเข้าด้วยกันโดยให้ด้านที่หันเข้าหากันและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน มันกลายเป็นเชื้อรา - ขาขาวและหมวกสีแดง หยดมายองเนสลงบนฝา

ไอเดียสำหรับมินิแซนด์วิชและคานาเป้

• ขนมปังขาวชิ้นหนึ่ง เนย, วงกลมไข่, มะกอกเขียว, ใบผักชีฝรั่ง;
• วงกลมขนมปังดำ เนย สีแดงหรือ คาเวียร์สีดำวิปครีมกับหัวหอมสีเขียว
• ขนมปังดำ, เนย, บาสตูร์มาชิ้นบาง ๆ หรือ ไส้กรอกรมควันดิบ, หัวไชเท้าขูด, ผักชีฝรั่ง;
• ขนมปังขาวเพชร, มายองเนสพร้อมแกง, ปลาแดง, ผักชีฝรั่ง;
• ขนมปังดำ, เนย, ชีสโรลเหลือง, มะกอกเขียว;
• ขนมปังสามเหลี่ยมสีเทามายองเนส กุ้งต้มผักชีฝรั่ง;
• ขนมปังขาวรูปสามเหลี่ยม, ส่วนผสมของมายองเนสและมัสตาร์ด, อะโวคาโดชิ้น, ซอสมะเขือเทศ;
• ชิ้นส่วน ชีสส้มเนื้อไก่ต้ม 1 ชิ้น วอลนัทครึ่งลูก
• ชีสสีเหลืองหนึ่งม้วน, องุ่นดำหรือเขียวลูกใหญ่;
• ดอกกะหล่ำต้มหรือบรอกโคลีหนึ่งชิ้น ชีสขาว, มะเขือเทศเชอร์รี่ฝาน;
• ดัตช์ชีสหนึ่งชิ้น กล้วยหนึ่งชิ้น องุ่นครึ่งลูก
• ของว่างสำหรับ ประเภทต่างๆชิป.

ของว่างอีกประเภทหนึ่งที่มาหาเราค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ แต่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วคือของว่างสำหรับโต๊ะวันหยุดพร้อมมันฝรั่งทอด

มันฝรั่งทอด ข้าวโพด หรือแม้แต่โฮมเมดจากขนมปังพิต้าทอด สามารถเสิร์ฟพร้อมกับไส้ใดก็ได้ที่เหมาะกับทาร์ต สลัดทุกประเภทสามารถทำหน้าที่เป็นฟิลเลอร์ได้ซึ่งมีความสอดคล้องกันซึ่งผสมผสานกันอย่างเหมาะสมกับส่วนผสมที่เหมาะสม ซอสหนา– มายองเนส ครีมเปรี้ยว รวมถึงพาสต้าและสเปรดทุกชนิด เช่น ปลา นมเปรี้ยว ปาเต้ ผัก

ไม่ใช่โต๊ะเดียวไม่ว่าจะเป็นแบบสบายๆ หรืองานรื่นเริงจะสมบูรณ์ได้หากไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานเย็น พวกมันไม่เพียงแต่เป็นการตกแต่งเท่านั้น แต่ยังจำเป็นสำหรับการย่อยอาหารที่ดีขึ้นและกระตุ้นความอยากอาหารอีกด้วย เนื่องจากมีผักสดและดอง ซอส และเครื่องปรุงรส ดังนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ อะไรที่ต้องเตรียมสำหรับโต๊ะวันหยุดพร้อมรูปถ่ายและสูตรอาหาร - ด้านล่าง

นี่มันน่าสนใจ! ของว่างสามารถเตรียมล่วงหน้าและบรรจุกระป๋องได้ กะหล่ำปลีดอง,ผักดองตลอดจนเนื้อรมควันและปลา แต่ยังเตรียมจาก ส่วนผสมที่แตกต่างกันเช่น แซนด์วิช

• เนื้อ;
• ผัก;
• อาหารทะเล;
• ปลา;
• เห็ด.
• เมื่อผสมส่วนผสมต่างๆ ขอแนะนำให้รู้ว่าผลิตภัณฑ์ใดเข้ากันได้ดีที่สุด

ถึง ของขบเคี้ยวเนื้อสัตว์รวม:

• เนื้อต้ม;
• ไส้กรอก;
• แฮม;
• หน้าอก;
• เนื้อซี่โครง;
• หัว;
• เยลลี่;
• งูเห่า.

สำหรับ ขนมปลานำปลาและอาหารทะเลจากการแปรรูปต่างๆ:

• รมควัน,
• เค็ม,
• แห้ง,
• งูเห่า,
• ต้ม,
• ทอด,
• กระป๋อง.

ใน ของขบเคี้ยวผักคุณสามารถเพิ่ม: ข้าว, ถั่ว, ไข่ต้ม.

อาหารทะเลมีการซื้อแล้วใน แบบฟอร์มเสร็จแล้วหรือต้มและบด ใช้เห็ดหมักเค็มหรือผัดกับหัวหอม

โดยปกติแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ บนโต๊ะวันหยุด (คุณจะพบรูปถ่ายและสูตรอาหารด้านล่าง) ตามกฎแล้วจะใช้ผลิตภัณฑ์เดียวกันกับที่รวมอยู่ในอาหารเรียกน้ำย่อยและมีการเพิ่มผักใบเขียวลงไป ควรสับผักให้สวยงามคุณสามารถใช้มีดที่คิดได้ ดอกไม้ ใบไม้ ดาว ดอกกุหลาบ ถูกสร้างขึ้นจากสิ่งเหล่านี้

น่าสนใจ! สามารถตัดเป็นรูปทรงเรขาคณิตได้ เป็นรูปวงกลม แท่ง และหลอด สิ่งต่อไปนี้ถือเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยม: ถั่วเขียว,มะกอก,ไข่ทั้งไก่และนกกระทาหั่นเป็นชิ้นและดอกไม้

ของว่างสำหรับโต๊ะปาร์ตี้วันเกิด

ในวันเกิดของคุณ คุณต้องการเตรียมอาหารจานใหม่และเซอร์ไพรส์แขกด้วยของว่างหลากหลายชนิดบนโต๊ะ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ได้ใช้เวลามากนักเพื่อที่จะได้ไม่แพงเกินไปและดูน่าประทับใจ คำขอมีมากมาย แต่มีเมนูที่ตอบโจทย์ทุกข้อมั้ย? มีแน่นอน!

ไข่ยัดไส้ตับปลา

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นที่ต้องการอย่างมากและเตรียมได้ง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้า พื้นฐานของจานคือไข่และตับปลากระป๋องซึ่งสามารถทดแทนได้ ปลาทะเลชนิดหนึ่งหัวซึ่งมีค่าใช้จ่ายน้อยกว่ามาก ยังไง ?

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 8 ชิ้น;
• ตับปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะกอก - 1 ขวด;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - 1 พวง

การตระเตรียม:

1. ไข่ไก่ต้มจะต้องผ่าตามขวาง จากนั้นคุณจะต้องเอาไข่แดงออกจากนั้น
2. ผัดหัวหอมสำหรับ น้ำมันดอกทานตะวัน;
3. เปิดตับปลากระป๋อง บดด้วยส้อมใส่ไข่แดงและเนย
4. บดจนเรียบ เพิ่มไปยังมวลผลลัพธ์ หัวหอมทอดผักใบเขียวสับละเอียด
5. คุณต้องเติมส่วนผสมนี้ลงในไข่ครึ่งหนึ่ง
6. ทามายองเนสด้านบน โรยหน้าด้วยมะกอก หั่นเป็นวง และโรยหน้าด้วยก้านผักชีฝรั่ง

มีทโลฟกับเห็ด

ตัวเลือกของว่างดั้งเดิมสำหรับโต๊ะปาร์ตี้วันเกิด (สูตรพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง) จะเป็นอาหารจานเย็น - มีทโลฟกับเห็ด วิธีที่ยอดเยี่ยม.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู – 500 กรัม;
• เนื้อวัว – 500 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• แชมเปญ – 200 กรัม;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกไทยป่น – 1 หยิก;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ผักใบเขียว – 1 พวง

การตระเตรียม:

1. คุณต้องทำเนื้อสับจากเนื้อโดยผสมหมูกับเนื้อวัว ขับรถไปหาเขา ไข่ดิบเกลือและเพิ่มพริกไทยเล็กน้อย
2. จากนั้นจึงเริ่มเตรียมไส้ ต้มแชมเปญประมาณ 5 นาทีแล้วทอดในกระทะที่มีเนยและน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่หัวหอมและกระเทียม ส่งชีสผ่านเครื่องขูดแล้วผสมไส้
3. กระจายฟอยล์บนถาดอบ ทาด้วยน้ำมันพืช ทาเนื้อสับลงไป แต่เพื่อให้ได้แพนเค้กหนา 1 ซม.
4. วางไส้ลงไปแล้วห่อด้วยม้วนเพื่อช่วยด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นคุณต้องห่อมันแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 60 นาที
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้เปิดฟอยล์ออกเล็กน้อยเพื่อให้ม้วนเป็นสีน้ำตาล ใส่กลับเข้าไปในเตาอบอีก 15 นาที
6. ตัดม้วนแช่เย็นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.

ของว่างดั้งเดิมสำหรับโต๊ะวันหยุด

แม่บ้านหลายคนต้องการเซอร์ไพรส์แขกด้วยสิ่งผิดปกติและ อาหารดั้งเดิม- เรานำเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายให้คุณทราบ ของว่างดั้งเดิมบนโต๊ะรื่นเริงที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน

เนื้อปูต้นคริสต์มาส

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เตรียมง่ายและดูดั้งเดิม แม้จะเหมาะกว่าสำหรับ โต๊ะปีใหม่แต่สามารถเอาใจแขกในวันหยุดอื่นๆ ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อปู - 1 แพ็คเกจ;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• มายองเนส – 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• คุกกี้แครกเกอร์ – 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• ใบผักกาดหอม;
• ทับทิม – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

เนื้อปู ชีส ไข่ จะถูกส่งผ่านเครื่องขูดแบบละเอียด เพิ่มกระเทียม 1 กลีบผ่านการกดกระเทียม ทุกอย่างผสมกัน

นำจานแบนแล้ววางใบผักกาดหอมลงไป จากมวลที่เกิดขึ้นคุณจะต้องหมุนลูกบอลเล็ก ๆ คุณจะต้องมีลูกบอล 3 ลูกสำหรับต้นคริสต์มาสแต่ละต้น ขั้นแรกให้วางแครกเกอร์ไว้บนใบผักกาดหอม จากนั้นแผ่ลูกบอลหนึ่งลูกแล้ววางไว้ด้านบน ทำให้ลูกที่สองมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กลงเล็กน้อย แล้วสร้างกรวยจากลูกที่สาม ซ้อนทุกอย่างไว้ด้านบนสุดของกันและกันเป็นรูปปิรามิด คุณจะได้รูปทรงของคริสต์มาส ต้นไม้;

ควรมีต้นคริสต์มาสตามจำนวนแขก ด้านบนของต้นไม้แต่ละต้นโรยด้วยผักชีฝรั่งอย่างหนาเพื่อให้กลายเป็นสีเขียวราวกับมีเข็มและตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม

ของว่างในทาร์ต

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตสำเร็จรูป – 10 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 5 ชิ้น;
• กุ้งกระป๋อง – 1 กระป๋อง;
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• เนย – 20 กรัม;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• พริก – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ไข่ไก่ต้มสุกถูกตัดตามขวางเป็นรูปดอกไม้โดยใช้มีดหยัก
2. ไข่แดงจะถูกโอนไปยังจานแยกต่างหาก สับกุ้งให้ละเอียด ใส่มายองเนส ผสมให้เข้ากันแล้วเติมไข่ขาวด้วยส่วนผสมนี้ คุณสามารถโรยสมุนไพรไว้ด้านบนได้
3. จากนั้นนำอะโวคาโดหั่นเป็นก้อนใส่ไข่แดงที่เหลือ ผักชีฝรั่ง บีบน้ำจากมะนาว เนย และพริก มวลทั้งหมดถูกวางในเครื่องปั่นและวิปปิ้ง
4. มวลที่ได้จะถูกเติมลงในทาร์ตและวางไข่ยัดไส้ไว้ด้านบน

ของว่างเบาๆ สำหรับโต๊ะวันหยุด

บางครั้งแม้แต่ของว่างเบาๆ ที่ไม่ต้องใช้เวลาเตรียมมากนักก็สามารถเป็นได้ การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมโต๊ะ.

คานาเป้กับชีสนมเปรี้ยว

คานาเป้นี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมาย

วัตถุดิบ:

• ชิ้นส่วน ขนมปังข้าวไรย์– ตามจำนวนแขก
• ชีสนมเปรี้ยว;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ – 1 หยิก;
• แตงกวาสดขนาดกลาง – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องสับผักชีลาวแล้วผสมกับชีสนมเปรี้ยวเติมเกลือเล็กน้อยคุณควรจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

จะดีกว่าถ้าส่งแตงกวาผ่านเครื่องตัดแบบพิเศษเนื่องจากควรอยู่ในรูปวงรีบาง ๆ

เริ่มขึ้นรูปแซนวิช วางกองชีสนมเปรี้ยวและสมุนไพรไว้บนขนมปัง จากนั้นแตงกวาจะถูกแทงด้วยไม้เสียบเป็นรูปใบเรือแล้วพันไว้ตรงกลางคานาเป้ สร้างเรือลำน้อยน่ารัก ควรวางแซนวิชบนจานแบนและตกแต่งด้วยสมุนไพร

เห็ดแชมปิญองยัดไส้อกไก่

อีกทางเลือกหนึ่ง ของว่างเบาๆบนโต๊ะเทศกาล (มีสูตรและรูปถ่ายอยู่ด้านล่าง) - แชมเปญด้วย อกไก่เอาใจคนรักเห็ดโดยเฉพาะ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 500 กรัม;
• แชมเปญ - 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. ไก่และหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขาแชมปิญองและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมทั้งหมดถูกตุ๋นในน้ำมันพืชจนสุกและทำให้เย็น
2. เพิ่มครีมเปรี้ยวลงไปและทุกอย่างก็ผสมกัน จากนั้นวางมวลที่เย็นลงบนฝาเห็ดแต่ละอันแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นนำออกมาแล้วโรยด้วยชีสแข็งขูดด้านบน
3. จากนั้นนำทุกอย่างกลับเข้าเตาอบจนชีสละลาย อีก 3-5 นาที เห็ดจะเย็นและเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพร

แซนวิชกับปลากระป๋อง

จัดทำง่าย อร่อย และกระตุ้นความอยากอาหาร

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาวหรือข้าวไรย์ก้อน;
• ปลากระป๋องในน้ำมัน (saury, sardine);
• ผักดอง;
• กระเทียม;
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกให้ทอดขนมปังหรือก้อนในน้ำมันพืช
2. จากนั้นนำกระเทียม 1 กลีบที่ผ่านการกดกระเทียมแล้วผสมกับมายองเนส
3. จากนั้นแตงกวาดองจะถูกตัดด้วยมีดรูปไข่คมหรือหยัก ตอนนี้ทุกอย่างพร้อมแล้วคุณสามารถสร้างแซนวิชได้
4. ขนมปังทอดทาด้วยซอสมายองเนสกระเทียมที่เตรียมไว้ วางแตงกวาไว้ที่ด้านหนึ่งของขนมปัง และมีชิ้นปลากระป๋องอยู่ข้างๆ
5. คุณสามารถโรยสมุนไพรลงบนตัวปลาหรือค่อยๆ ใส่ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งลงไปเล็กน้อย
6. แซนวิชวันหยุดพร้อมแล้ว

ของว่างสำหรับโต๊ะวันหยุดอย่างเร่งรีบ

บ่อยครั้งที่มีสถานการณ์เมื่อแขกมาถึงแล้วและคุณต้องจัดโต๊ะอย่างรวดเร็ว ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องทราบตัวเลือกต่างๆ สำหรับของว่างจานด่วนสำหรับโต๊ะวันหยุด (คุณจะพบสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง)

โรลลาวาชแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ลาวาช - 1 ชิ้น;
• ปลาแซลมอน – 200 กรัม;
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป "Hochland" - 1 ถาด

การตระเตรียม:

1. ขนมปังพิต้าที่เสร็จแล้วทาด้วยชีสละลายวางปลาแซลมอนเป็นแถวเดียวโดยมีแตงกวาบาง ๆ อยู่ด้านบน
2. ทุกอย่างถูกม้วนเป็นม้วนแล้วตัดตามขวางเป็นส่วนเล็ก ๆ วางบนจานแบน

Lavash โรลกับแฮม

วัตถุดิบ:

• ลาวาช - 1 ชิ้น;
• แครอทเกาหลี – 1 แพ็คเกจ;
• แฮม – 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. Lavash ควรทาด้วยมายองเนสแล้ววางทับด้วยชั้นบาง ๆ แครอทเกาหลีและใส่แฮมที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ ลงไป
2. ม้วนทุกอย่างเป็นม้วนแล้วตัดตามขวาง

ลูกชีสและถั่ว

ลูกบอลเหล่านี้สุกเร็วอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ต้นฉบับ ของว่างร้อนๆ - .

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• วอลนัท – 50 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• มะกอก – 50 กรัม;
• ใบผักกาดหอม;
• ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องขูดชีสบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด
2. สับถั่วหรือผ่านเครื่องขูดใส่เนยอุ่นเล็กน้อยมะกอกสับละเอียดผสมทุกอย่างด้วยช้อน
3. ม้วนลูกบอลเล็ก ๆ จากมวลที่เกิดขึ้น
4. วางใบผักกาดหอมบนจาน ม้วนแต่ละลูกในผักชีลาวสับ แล้ววางบนใบผักกาดหอม

ขนมปังกับคาเวียร์

วัตถุดิบ:

• ก้อนหั่นบาง ๆ
• เนย – 100 กรัม;
• คาเวียร์ปลาแซลมอน – 1 ขวด

การตระเตรียม:

1. แต่ละก้อนจะต้องผ่าครึ่งแล้วทาด้วยเนย
2. วางไข่ปลาแซลมอนไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง
3. แซนวิชทั้งหมดวางบนจานแบน

บีทรูทบอลกับถั่วและเมล็ดงา

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม – 2 ชิ้น;
• วอลนัท – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• งา – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ลูกพรุน – 5 - 6 ชิ้น;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ผักใบเขียว – 1 พวง

การตระเตรียม:

1. ต้องสับหัวบีทบนเครื่องขูดละเอียดเพิ่มวอลนัทสับละเอียดด้วยมีดมายองเนสใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
2. แช่ลูกพรุนในน้ำเดือดแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดแล้วเติมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
3. ผสมทุกอย่างแล้วทำเป็นลูกบอลเล็ก ๆ
4. ต้องทอดเมล็ดงาในกระทะ คุณต้องหมุนลูกบอลเหล่านี้ลงไป วางบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร

ลูกพรุนกับชีส

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน – 20 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• เบคอน - 50 กรัม;
• ใบผักกาดหอม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. ต้องนึ่งลูกพรุนหลุมขนาดใหญ่เพื่อให้นุ่มขึ้น
2. วางใบผักกาดหอมบนจาน ขูดชีสและกระเทียมให้แข็งแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส
3. ลูกพลัมแต่ละตัวจะต้องเต็มไปด้วยไส้นี้ ตัดเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ กว้างประมาณ 1 ซม.