แยมสตรอเบอร์รี่พร้อมเจลาตินเพิ่ม แยมสตรอเบอร์รี่ - ห้านาที สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

เมื่อถึงจุดสูงสุดของฤดูร้อน สตรอเบอร์รี่ลูกแรกที่รอคอยมานานจะปรากฏขึ้นบนเตียงในสวน โดยใต้ใบไม้สีเขียวเปลี่ยนเป็น "สีแดง" น่ารับประทาน นอกเหนือจาก “ความน่าดึงดูดใจ” ภายนอกแล้ว สตรอเบอร์รี่ยังมีอีกด้วย จำนวนมากสารอาหาร - น้ำตาล กรดโฟลิก, ไฟเบอร์, เพกติน, แคโรทีน, เหล็ก, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, วิตามินบีและซี ดังนั้นแม่บ้านจึงพยายามเตรียมขวดมหัศจรรย์นี้อย่างน้อยสักสองสามขวด ความละเอียดอ่อนอันประณีต- ดังนั้น สตรอเบอร์รี่เบอร์รี่จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำผลไม้แช่อิ่ม แยม ปรุงแต่ง และแยม วันนี้เราจะให้ความสนใจกับตัวเลือกสุดท้ายและเรียนรู้วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ - อร่อยหนาและ ของหวานที่มีกลิ่นหอม- เราได้เลือกสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอในการทำแยมสตรอเบอร์รี่ที่มีและไม่มีเจลาตินด้วย การรักษาความร้อนและไม่มีการปรุงอาหาร สำหรับพ่อครัวมือใหม่การเรียนรู้สูตร "ห้านาที" เป็นเรื่องที่น่าสนใจ - ด้วยเหตุนี้คุณจะได้ผลิตภัณฑ์เบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพพร้อมรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า? ด้วยความช่วยเหลือของ "ผู้ช่วย" ที่ยอดเยี่ยมนี้ แม่บ้านยุคใหม่จึงสร้างสตรอเบอร์รี่แท้ ๆ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร– เราขอแนะนำให้ใช้สูตรอาหารง่ายๆ ของเราและปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยความอร่อยที่น่าอัศจรรย์และละเอียดอ่อน

แยมสตรอเบอร์รี่หนาอร่อยพร้อมเจลาติน - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สตรอเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ที่สดใสซึ่งหลาย ๆ คนชื่นชอบซึ่งรูปลักษณ์ที่ "เปิด" ฤดูกาลของการเตรียมโฮมเมดแสนหวาน ดังนั้นคุณสามารถทำสตรอเบอร์รี่สดได้มากมาย ของหวานที่ยอดเยี่ยมตั้งแต่แยม "แบบดั้งเดิม" ไปจนถึงพาสเทลหรือแยมที่ประณีต ในส่วนที่เกี่ยวข้องกับ "การบุกรุก" ของสตรอเบอร์รี่ที่กำลังจะมาถึงเราขอแนะนำให้คุณฝึกฝนการเตรียมแยมด้วยเจลาติน - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมภาพความอร่อยนี้ รักษาหนาทุกคนสามารถทำได้ แยมสตรอเบอร์รี่ที่สดใสและมีกลิ่นหอมราวกับเวทย์มนตร์จะเป็น "สเปรด" แสนอร่อยบนแซนด์วิช ตกแต่งเค้ก หรือเพียงแค่เป็นของหวาน "เดี่ยวๆ" สำหรับสูตรของเราคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่บดเล็กน้อยที่มีขนาดต่างกันได้อย่างปลอดภัย - เพื่อนำไปใช้ในการเก็บเกี่ยวทั้งหมด อร่อย ดีต่อสุขภาพและรวดเร็ว!

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำแยมสตรอเบอร์รี่หนาอร่อย:

• สตรอเบอร์รี่ – 1 กก
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• เจลาติน – 20 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรแยมสตรอเบอร์รี่และเจลาตินแสนอร่อยพร้อมรูปถ่าย:

แยมสตรอเบอร์รี่ - สูตรหนาอร่อยสำหรับฤดูหนาวทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

เพื่อเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่ชิ้นหนาแสนอร่อย คุณจะต้องใช้ส่วนผสมและเวลาขั้นต่ำ ดังนั้นเพื่อ แม่บ้านยุ่งสูตรพร้อมรูปถ่ายของเราจะเป็น "การค้นหา" ที่แท้จริงและยังช่วยกระจายการเตรียมสตรอเบอร์รี่ประเภท "ดั้งเดิม" สำหรับฤดูหนาวอีกด้วย วิธีปรุงให้เข้มข้น แยมสตรอเบอร์รี่- คุณสามารถเตรียมอาหารที่น่าทึ่งได้อย่างรวดเร็วโดยทำตามคำแนะนำสูตรอาหารในวิดีโอ รักษาอร่อยและเติมเต็ม "สต็อก" วิตามินในฤดูหนาวของคุณ สุขสันต์วันเก็บเกี่ยวเบอร์รี่!

รายชื่อส่วนผสมสำหรับสูตรแยมสตรอเบอร์รี่แบบหนา:

• สตรอเบอร์รี่ – 1 กก
• น้ำตาล – 1 กก

คำอธิบายของสูตรแยมสตรอเบอร์รี่หนาอร่อย:

1. เราคัดแยกสตรอเบอร์รี่สด โดยทิ้งผลเบอร์รี่ที่เสียหายอย่างรุนแรงหรือเน่าเสีย เราล้างผลไม้ที่เตรียมไว้ในน้ำเย็นแล้ววางบนตะแกรงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
2. วางผลเบอร์รี่ลงในชามแล้วใช้เครื่องปั่นเพื่อบดให้ละเอียด หากคุณต้องการกำจัด "เมล็ด" สตรอเบอร์รี่ขนาดเล็กคุณสามารถกรองส่วนผสมผ่านตะแกรงละเอียดเพิ่มเติมได้
3. เติมน้ำตาลลงในสตรอเบอร์รี่บดตามสูตรและหากต้องการน้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะซึ่งจะเพิ่มความ "เปรี้ยว" ที่ฉุน
4. เทมวลเบอร์รี่หวานลงในกระทะแล้วตั้งไฟเคี่ยว ความร้อนปานกลางกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดการติดขัด หลังจากเดือดแล้วให้พักไว้ประมาณ 15-20 นาที ปิดเครื่องแล้วปล่อยให้กระทะมีเนื้อหาอยู่ "เพียงอย่างเดียว" จากนั้นเราทำซ้ำขั้นตอนอีก 2 – 3 ครั้ง
5. เมื่อมวลได้มา สีเข้มและความหนา เราก็ทำการ “ทดสอบ” เพื่อดูว่าแยมสตรอเบอร์รี่พร้อมรับประทานหรือไม่ ในการทำเช่นนี้ ให้วางส่วนผสมลงบนจานที่แช่ไว้ในช่องแช่แข็งก่อนหน้านี้แล้วสังเกตปฏิกิริยา หากหยดยังคงรูปร่างอยู่แสดงว่าอาหารอันโอชะก็พร้อม - ไม่เช่นนั้นคุณจะต้องปรุงเพิ่มอีกเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าแยมเย็นนั้นหนากว่าแยมร้อนมาก
6. วาง "ปาฏิหาริย์" สตรอเบอร์รี่แสนหวานลงในขวดโหลที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่สะอาด ปิดฝาขวดที่ร้อนด้วยผ้าห่มแล้วรอจนกว่าจะเย็นสนิท สำหรับการจัดเก็บถาวร คุณสามารถนำแยมสตรอเบอร์รี่ไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวได้ และวางขวดโหลที่ "เพิ่งเปิดใหม่" ไว้ในตู้เย็นได้ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า - สูตรสำหรับเตรียมฤดูหนาว

วันนี้คลังแสงของเครื่องใช้ในครัว "อัจฉริยะ" มาช่วยเหลือแม่บ้าน ดังนั้นในช่วงเวลาดังกล่าว การเตรียมการช่วงฤดูร้อนผู้เล่นหลายคนสามารถ "รับ" งานปรุงผลเบอร์รี่ที่ใช้แรงงานเข้มข้นและใช้เวลานานที่สุดได้อย่างง่ายดาย วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า? สูตรอาหารอันโอชะแสนอร่อยนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วและผลลัพธ์ก็ยังน่าประหลาดใจอีกด้วย เชฟผู้มีประสบการณ์- สิ่งที่คุณต้องทำคือเทมวลหอมหวานลงในขวดโหลแล้วรอจนถึงฤดูหนาวเพื่อเพลิดเพลินกับแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยและมีกลิ่นหอม

เราตุนส่วนผสมสำหรับสูตรแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า:

• สตรอเบอร์รี่ – 1.5 กก
• น้ำตาล – 1.3 กก
• น้ำตาลวานิลลา – 2 แพ็ค

ขั้นตอนการทำแยมสตรอเบอร์รี่สด - ตามสูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน:

1. สำหรับ สูตรจะทำสตรอเบอร์รี่ที่มี "คาลิเบอร์" ต่างกัน - ยกเว้นผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียหรือเน่าเสียอย่างรุนแรง ล้างใน น้ำเย็นและเอาก้านและใบออก วางผลเบอร์รี่บนผ้าเช็ดตัวเพื่อสะเด็ดน้ำ จากนั้นจึงบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้น้ำซุปข้นสม่ำเสมอ
2. เทมวลสตรอเบอร์รี่ที่ได้ลงในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำตาลตามสูตร - ปกติและวานิลลา หลังจากผสมส่วนผสมด้วยไม้พายแล้ว ให้ตั้งค่าเมนูหลายเมนูเป็นโหมด "ทำอาหาร" หรือ "นึ่ง"
3. ปิดฝาแล้วรอให้แยมเดือดอย่าลืมดูด้านในเป็นระยะ - ส่วนผสมหวานสามารถ "หนี" ได้ ทันทีที่มวลเดือดเริ่ม "เติบโต" ในชามคุณสามารถปิดเมนูหลายเมนูได้
4. ต้องเอาโฟมออกจากพื้นผิวของแยมอย่างระมัดระวัง จากนั้นต้มต่ออีก 5 นาทีโดยเปิดฝาไว้ ผัดเบา ๆ ระหว่างการปรุงอาหาร
5. เราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดเพื่อการเก็บรักษาด้วยวิธีที่สะดวก จากนั้นเทแยมสตรอเบอร์รี่ร้อนลงในภาชนะที่สะอาดแล้วม้วนขึ้น เรารอให้เย็นลงและนำขนมไปใส่ในตู้กับข้าวจนถึงฤดูหนาว แยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยนี้ทำให้อร่อยมาก ซอสหวานสำหรับชีสเค้กและแพนเค้ก - คุณแค่เลียนิ้ว!

แยมสตรอเบอร์รี่ - สูตรสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงพร้อมรูปถ่าย

ฤดูร้อนของผลไม้และผลเบอร์รี่มากมายทำให้เกิดความสุขอยู่เสมอ แต่ฤดูกาลจะจบลงอย่างรวดเร็วและ ฤดูหนาวที่หนาวเย็น- การเตรียมแบบโฮมเมดช่วยให้คุณได้รับวิตามินและ สารที่มีประโยชน์– วันนี้เราขอแนะนำให้คุณทำอาหาร แยมแสนอร่อยสตรอเบอร์รี่และส้ม คุณสมบัติหลักสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของเราคืออาหารอันโอชะไม่จำเป็นต้องปรุงและปรุงเร็วมาก นอกจากนี้ เนื่องจากไม่มีการผ่านกรรมวิธีทางความร้อน แยมสตรอเบอร์รี่ "ดิบ" ของเราจึงไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เรายินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว!

ส่วนผสมสำหรับสูตรแยมสตรอเบอร์รี่แบบไม่ต้องปรุง:

• สตรอเบอร์รี่ – 700 กรัม
• ส้ม – 350 กรัม
• กรดซิตริก – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 กก

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรแยมสตรอเบอร์รี่และส้มสำหรับฤดูหนาว:

1. ควรเก็บผลเบอร์รี่ในตะแกรงแล้วล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. เราวางสตรอเบอร์รี่ที่สะอาดบนพื้นผิวเรียบแล้วคัดแยก - ผลเบอร์รี่ที่เสียหายและบูดจะถูกปฏิเสธ หากต้องการทำแยมโดยไม่ต้องปรุงอาหารควรใช้ผลเบอร์รี่สุกเท่านั้น
3. อย่าลืมเอา "หาง" สีเขียวและก้านออกด้วย
4. เราปอกส้มและเอาเยื่อหุ้มชั้นในสีขาวที่หยาบออก แล้วแบ่งเป็นชิ้น
5. ใช้เครื่องปั่นบดผลไม้รสเปรี้ยวให้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่มผลเบอร์รี่แล้วบดอีกครั้ง - คุณจะได้มวลสตรอเบอร์รี่ส้มที่เป็นเนื้อเดียวกัน
6. เทส่วนผสมลงในชามเคลือบแล้วเท กรดซิตริกและน้ำตาล ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด
7. ทิ้งแยมสตรอเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วไว้ประมาณ 2 - 3 ชั่วโมงและในช่วงเวลานี้เราจะฆ่าเชื้อขวดเพื่อเตรียมการ ผสมส่วนผสมผลไม้และเบอร์รี่อีกครั้งแล้วเทลงในขวด หลังจากรีดแล้วให้เก็บแยมไว้ในตู้เย็นประมาณสองเดือน สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาล - ในอัตรา 2 กิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม สูตรแยมสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุงนี้ง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพที่สุด

แยมสตรอเบอร์รี่ห้านาทีเพื่อสุขภาพ - สูตรโฮมเมดง่ายๆ

ข้อได้เปรียบหลักของสูตรแยมสตรอเบอร์รี่ของเราคือความเรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียม นอกจากนี้สตรอเบอร์รี่ขนาดต่างๆ จะมีประโยชน์สำหรับ "ห้านาที" และก็เพียงพอที่จะตัดพื้นที่เล็ก ๆ ที่มี "ตำหนิ" ด้วยมีด หนาและ แยมเพื่อสุขภาพสามารถรับประทานได้ในรูปแบบ "บริสุทธิ์" เช่นเดียวกับคอทเทจชีส แพนเค้ก และขนมปัง เรายินดีที่จะแบ่งปันสูตรขนมหวาน โฮมเมด– เรามั่นใจว่าในฤดูหนาวคนที่คุณรักจะประทับใจกับสายตามองการณ์ไกลและพรสวรรค์ในการทำอาหารของคุณ

รายชื่อส่วนผสมสำหรับสูตรแยมสตรอเบอร์รี่ 5 นาที:

• สตรอเบอร์รี่สุก – 1 กก
• น้ำตาล – 1 กก
• กรดซิตริก – 1 กรัม
• “ Confiture” หรือ “ Zhelfixa” - 2 ซอง

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ห้านาทีตามสูตร:

1. เราล้างผลเบอร์รี่แยก "หาง" แล้วใส่ลงในชามขนาดใหญ่ ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดไม้บดและเทน้ำซุปข้นที่ได้ลงไป กระทะเคลือบฟัน.
2. เพิ่มแพ็คเก็ต Confiture และวางบนไฟอ่อน กวนเนื้อหาอย่างต่อเนื่องรอให้มวลหวานเดือดแล้วจึงเติมน้ำตาลและกรดซิตริก นำไปต้มอีกครั้งและตั้งไฟให้ต่ำสุดที่เราทิ้งไว้ น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่อีก 5 - 7 นาที
3. เทแยมสตรอเบอร์รี่ห้านาทีลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น เราใช้ความละเอียดอ่อนที่แช่เย็นเพื่อจัดเก็บถาวรในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน - ที่อุณหภูมิ 10 - 15 องศา

แยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว “คุณจะเลียนิ้ว” – สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

แม่บ้านกำลังเตรียมตัวอย่างถี่ถ้วนสำหรับการเริ่มต้นฤดูสตรอเบอร์รี่ - พวกเขาดำเนินการ "ตรวจสอบ" เสบียงของปีที่แล้วในตู้กับข้าวเตรียม ภาชนะแก้วและรวบรวม สูตรอาหารที่น่าสนใจการเตรียมการแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว ดังนั้นวันนี้เราจะมาศึกษาสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายแยมสตรอเบอร์รี่ไร้น้ำตาลซึ่งจะดึงดูดผู้สนับสนุน การกินเพื่อสุขภาพ- หากต้องการเพิ่มความหวานให้กับแยมสตรอเบอร์รี่ คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อย แค่เลียนิ้วก็อร่อยแล้ว!

ส่วนผสมสำหรับสูตรแยมสตรอเบอร์รี่โฮมเมดสำหรับฤดูหนาว:

• สตรอเบอร์รี่ – 2.5 กก
• น้ำผึ้ง – 4 ถ้วย
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
• น้ำมะนาว – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรแยมสตรอเบอร์รี่น้ำผึ้ง “คุณจะเลียนิ้ว” สำหรับฤดูหนาว:

1. เราล้างแอปเปิ้ลและสตรอเบอร์รี่ใต้น้ำไหลแล้ววางไว้ในกระชอนปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก เราเอาก้านสีเขียวออกจากผลเบอร์รี่แล้วตัดบริเวณที่เสียหายเล็กน้อยออกแล้วเทลงในเครื่องปั่นและบดจนละเอียด ปอกแอปเปิ้ลแล้วสับบนเครื่องขูด
2. วางผลเบอร์รี่และผลไม้สับลงในกระทะเทน้ำผึ้งและ น้ำมะนาว- เปิดเครื่อง ไฟช้าและต้มประมาณ 15 นาทีจนส่วนผสมข้น ในระหว่างการปรุงอาหารคุณจะต้องเอาโฟมออกเป็นระยะ
3. ทิ้งแยมที่เสร็จแล้วไว้ให้เย็นแล้วเทลงในชิ้นเล็ก ภาชนะพลาสติก– ในรูปแบบนี้ของหวานจะยังคงอยู่ รสชาติที่น่าทึ่งและ คุณภาพที่มีประโยชน์เป็นเวลา 6 เดือน

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ที่บ้าน - สูตรวิดีโอที่ง่ายและรวดเร็ว

การเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่หนาตามสูตรของเราจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที แต่ผลที่ได้คือคุณจะได้ของหวานที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ที่บ้าน? วิดีโอแสดงสูตรของหวานเบอร์รี่ที่น่าทึ่งที่ง่ายและรวดเร็ว

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่? ที่นี่คุณจะได้พบกับที่สุด สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอแยมสตรอเบอร์รี่หนา ๆ แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวทั้งแบบมีและไม่มีเจลาติน ผ่านการอบด้วยความร้อนและไม่ต้องปรุง ในช่วงฤดูบรรจุกระป๋องแม่บ้านหลายคนจะต้องมีสูตรอาหารห้านาทีตามที่เตรียมเบอร์รี่อันละเอียดอ่อนอย่างง่ายดายและรวดเร็ว นอกจากนี้ คุณสามารถใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูเพื่อทำแยมสตรอเบอร์รี่ได้ด้วยความช่วยเหลือของเครื่อง "ปาฏิหาริย์" สิ่งที่คุณต้องทำคือม้วนมวลเบอร์รี่หวานลงในขวด เตรียมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยไว้ให้คุณ!

วางกระทะบนไฟอ่อน นำไปต้ม แต่อย่าต้ม ค่อยๆ คนสตรอเบอร์รี่แล้วทิ้งไว้ อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

จากนั้นใช้เครื่องปั่นเพื่อบดสตรอเบอร์รี่และน้ำเชื่อม

วางน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่บนไฟอ่อน นำไปต้ม เอาโฟมออก เคี่ยวประมาณ 5 นาที นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้อีก 1 ชั่วโมง

เทเจลาติน น้ำเย็นทิ้งไว้จนฟู (ประมาณ 5-10 นาที)

จากนั้นใส่น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่บนไฟอ่อนอีกครั้ง นำไปต้ม ใส่เจลาตินที่บวมแล้วปิดไฟ คนส่วนผสมจนเจลาตินละลาย ใส่น้ำมะนาวลงไป คนอีกครั้ง หลังจากเติมเจลาตินแล้ว ห้ามต้ม Confiture ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม!

จากนั้นเทแยมสตรอเบอร์รี่ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันฝาที่ต้มไว้

พลิกขวดโหลแล้วห่อจนเย็นสนิท เก็บเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและอร่อยที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจากสตรอเบอร์รี่และเจลาตินลงไป สถานที่เย็นโดยมันจะข้นขึ้นและกลายเป็นเหมือนเยลลี่

น่าทาน!

Confiture คือเบียร์ที่มีโครงสร้างอยู่ระหว่างแยมและแยม ลักษณะเฉพาะของ confiture คือในระหว่างการเตรียมจำเป็นต้องใช้สารก่อเจล Confiture ที่เสร็จแล้วมีโครงสร้างเป็นเยลลี่ซึ่งเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและสะดวกสบายสำหรับการเสิร์ฟ

วิธีการปรุง Confiture สตรอเบอร์รี่ด้วยเจลาติน?

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่หนาแน่นสด 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• ผงคอนฟิเจอร์ 1 ห่อ หรือเจลาตินอาหาร 3 ช้อนโต๊ะ

ผงพิเศษสำหรับคอนฟิเจอร์ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นเจลนั้นใช้งานได้สะดวกมาก แต่ก็ไม่ได้มีขายเสมอไป ดังนั้นทางเลือกจึงกลายเป็นเรื่องปกติ เจลาตินอาหาร- อาจใช้เวลานานกว่านี้ แต่ส่วนผสมของสตรอเบอร์รี่ก็จะมีรสชาติดีเหมือนกัน

การตระเตรียม:

สตรอเบอร์รี่จะถูกคัดแยกโดยเอาผลเบอร์รี่ที่อ่อนนุ่มและเน่าเสียออก นำก้านออกอย่างระมัดระวังระวังอย่าให้ผลเบอร์รี่แตก ผลเบอร์รี่ลูกเล็กจะถูกทิ้งไว้ทั้งลูกและลูกใหญ่จะถูกหั่นเป็น 2-4 ส่วน มวลสตรอเบอร์รี่วางอยู่ในกระทะเคลือบฟัน

จากนั้นสตรอเบอร์รี่จะถูกคลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้ได้น้ำในปริมาณที่เพียงพอ หลังจากนั้นให้วางกระทะพร้อมชิ้นงานลงบนกองไฟเพื่อลดความร้อนลงเหลือไฟปานกลาง ด้วยการให้ความร้อนแบบค่อยเป็นค่อยไปมวลสตรอเบอร์รี่จะถูกนำไปต้มหลังจากนั้นความร้อนจะลดลงและต้มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เพื่อป้องกันไม่ให้มวลไหม้ให้คนเป็นระยะด้วยช้อนไม้หรือไม้พาย

ในขณะที่กำลังเตรียมมวลสตรอเบอร์รี่คุณจะต้องเติมมวลเจลาตินด้วยน้ำเย็น (ต้ม!) ในอัตรา 50 มล. ของน้ำต่อเจลาติน 3 ช้อนโต๊ะ จากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมเจลาตินขยายตัว

เมื่อมวลสตรอเบอร์รี่สุกเสร็จแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา เจลาตินที่บวมจะถูกถ่ายโอนไปยังสตรอเบอร์รี่อย่างระมัดระวังและทุกอย่างก็ผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำส่วนผสมไปวางบนไฟอ่อนและเก็บไว้เพื่อป้องกันไม่ให้เดือด หากสิ่งนี้เกิดขึ้น จะไม่เกิดอาการเจล

หากคุณต้องการทำให้แยมเบาลงและนิ่มลง เจลาติน 2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว คุณจะได้โครงสร้างที่มีความหนาแน่นมากขึ้นหากคุณใช้เจลาติน 3 ช้อนโต๊ะ

เพื่อให้สตรอเบอร์รี่คอนฟิเจอร์เก็บไว้ได้นานและไม่เน่าเสีย จำเป็นต้องเตรียมภาชนะสำหรับการปิดผนึก ควรใช้ขวดขนาด 0.5 ลิตรต้มฝาให้เดือด มวลที่ร้อนจะถูกวางในขวดแล้วม้วนขึ้นทันที หลังจากนั้นให้พลิกกลับบนฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็น (ไม่จำเป็นต้องปิดบัง) เมื่อร้อน คอนฟิเจอร์จะเป็นของเหลว แต่เมื่อเย็นลงก็จะข้นขึ้น

แยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเป็นของหวานเพื่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมที่ใครๆ ก็ปฏิเสธไม่ได้

แม่บ้านยุคใหม่เตรียมแยมสตรอเบอร์รี่ได้หลายวิธี ทั้ง Zhelfix และ เครื่องใช้ในครัว- หม้อหุงข้าว, เครื่องทำขนมปัง

อร่อยมากแต่วันนี้ ทางเลือกอื่นเตรียมอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมนี้ - แยมสตรอเบอร์รี่พร้อมเจลาติน

ในแยมนี้คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ใด ๆ - ไม่สุกเกินไปช้ำสิ่งสำคัญคือไม่เน่าเสียรูปร่างไม่สำคัญที่นี่พวกเขายังคงถูกบดและปรุง

สูตรแยมสตรอเบอร์รี่กับเจลาตินทั้งหมดนั้นดีเพราะด้วยส่วนประกอบนี้แยมจึงเตรียมได้เร็วมากและรับประกันว่าจะข้นขึ้น

เจลาตินไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด แต่ช่วยให้แยมมีความคงตัวตามที่ต้องการเท่านั้น

คุณยังสามารถทำแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยเจลาตินได้ด้วยการเติมน้ำตาลน้อยลง เพราะเจลาตินจะทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้น

สูตรแยมสตรอเบอร์รี่กับเจลาติน

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ 1 กก
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย
• เจลาตินผงละเอียด 20 กรัม

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่กับเจลาติน:

1. ล้างผลเบอร์รี่แล้วฉีกหางออก

2. บดด้วยเครื่องบดหรือบดในเครื่องปั่น

3. เทส่วนผสมสตรอเบอร์รี่ น้ำตาล และผงเจลาตินลงในหม้อ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สั่งซื้อเครื่องประหยัดพลังงานและลืมเรื่องค่าไฟฟ้าก้อนโตก่อนหน้านี้ไปได้เลย

4. วางบนไฟอ่อนและคนตลอดเวลาเพื่อให้เมล็ดทั้งหมดกระจายตัว ตั้งไฟจนเริ่มเดือด ต้องถอดโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารออก

5. ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 2 นาที ตรวจดูว่ามีแยมหยดอยู่บนจานรองหรือไม่

6. หากรูปทรงยังคงอยู่ ให้ปิดไฟแล้วเทแยมลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว

7. ม้วนฝาที่ต้มแล้วคว่ำลง ห่อจนเย็น

มันจะข้นขึ้นอีกเมื่อเย็นตัวลง

สูตรแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยเจลาตินจะถูกเก็บไว้ประมาณสองปีในที่เย็นและมืด

แยมนี้สามารถรับประทานกับชา ทาบนขนมปังและคุกกี้ และยังนำไปอบเป็นพาย ขนมปังหวาน และยัดไส้เป็นโรลได้อีกด้วย

การทำแยมสตรอเบอร์รี่ด้วยเจลาตินจากใบไม้

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 5 กก
• น้ำตาล – 4 กก
• กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส
• เจลาตินใบ - 10 ชิ้น

การทำแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว:

1. เรียงสตรอเบอร์รี่ ล้างและเอาก้านออก

2. ใส่ในชาม เติมน้ำตาล และพักไว้ 8 ชั่วโมง

3. ต้มสตรอเบอร์รี่เป็นเวลา 15 นาที โดยให้เอาฟองออกตลอดเวลา

4. ระบายน้ำเชื่อมครึ่งหนึ่งแล้วแช่เจลาตินลงไป

5. บดหรือบดผลเบอร์รี่โดยใช้เครื่องปั่น

6. เพิ่มกรดซิตริกและเจลาตินเจือจางในน้ำเชื่อมเบอร์รี่

7. ผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวแยมสตรอเบอร์รี่ด้วยไฟอ่อนหลังจากเดือดประมาณ 2-3 นาที หรือจนได้เนื้อคงตัวที่ต้องการ

แม่บ้านหลายท่านเตรียมตัว. แยมเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวให้ใช้เจลาติน และไม่น่าแปลกใจเลยที่ผงนี้จะเปลี่ยนไป การเตรียมอะโรมาติกให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความหนาและไม่ไหล

มีไว้เพื่ออะไร? แน่นอนเพื่อที่จะสามารถใช้เป็นไส้พายและโรลได้

ดังนั้นวันนี้ Homemade Preparations จึงเสนอให้เตรียมแยมโดยใช้เจลาติน และเนื่องจากฤดูกาลสตรอเบอร์รี่ได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว เราจะใช้เบอร์รี่ชนิดนี้โดยเฉพาะ (มีสูตรอยู่ในเว็บครับ)

แยมสตรอเบอร์รี่กับเจลาติน สูตรอาหาร

สูตรคลาสสิก

สิ่งที่คุณต้องการ:

สตรอเบอร์รี่สุกลูกใหญ่หวาน – 1 กก.

น้ำตาลทราย-แก้ว

เจลาติน – 20 กรัม

สิ่งที่ต้องทำ:

1. เพื่อให้การเตรียมการของเราไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย เราเลือกผลเบอร์รี่ที่ไม่เหี่ยวย่น สุกหรือไม่บูด และกำจัดใบและหางของผลเบอร์รี่แต่ละชนิด

2. หลังจากขั้นตอนการคัดแยกแล้ว ให้ใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วล้างออก น้ำแข็งปล่อยให้น้ำไหลออกจนหมดและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง

3. หลังจากนั้นจะต้องเจาะสตรอเบอร์รี่ที่แปรรูปและเตรียมไว้ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถสับด้วยส้อมหรือบดด้วยที่บดด้วยวิธีโบราณได้

4. โอนมวลสตรอเบอร์รี่ที่ได้ลงในกระทะตื้น (ควรเคลือบฟัน) หรือกะละมังแล้วเทมวลด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้วให้เท่ากัน

5. หลังจากที่มวลเบอร์รี่ดูดซับน้ำตาลแล้วให้ใส่เจลาตินลงในชาม ใช้ไม้พายนวดส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน

6. หลังจากที่แยมเดือดแล้ว ให้ตั้งไฟต่อไป โดยคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาสองสามนาที นำไปจนพร้อมขั้นสุดท้าย

7. ขั้นตอนสุดท้ายจะมีการตรวจสอบความพร้อม ตักแยมใส่ช้อนแล้ววางลงบนจานรอง หากหยดมีความหนาแน่นและหนาและไม่กระจายแสดงว่าแยมก็พร้อม หากกระจายไปทั่วจานรองก็จำเป็นต้องปรุงชิ้นงานต่ออีกสองสามนาทีเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

8. เตรียมขวดแยมไว้ล่วงหน้า พวกเขาล้างและฆ่าเชื้ออย่างดี กระจายแยมที่เกิดขึ้นโดยเติมขวดให้เต็มความจุ

9. ม้วนขวดด้วยฝาปิดที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ (ต้ม)

10. พลิกขวดโหลที่ปิดผนึกแล้วคว่ำลงและปล่อยให้เย็นในสถานะนี้

11. ขนส่งชิ้นงานที่ระบายความร้อนไปยังที่เย็น

ไม่จำเป็นต้องพูดถึงอายุการเก็บรักษา ก่อนหมดอายุผลิตภัณฑ์จะถูกรับประทาน - ไม่ต้องสงสัยเลย และด้วยเหตุผลเชิงข้อมูลล้วนๆ สามารถเก็บแยมไว้ได้ 2 ปีหรือมากกว่านั้น

แยมสตรอเบอร์รี่กับน้ำแอปเปิ้ล

สิ่งที่จำเป็น:

สตรอเบอร์รี่ – 2 กก.

แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานสด – 2 ถ้วย

มะนาว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง – 2 ชิ้น

น้ำตาลทราย – 1 กก.

เจลาตินหรือเพคติน – 2 แพ็ค

สิ่งที่ต้องทำ:

1. เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแปรรูปและล้างแล้วเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

2. ต่อยพวกเขาในเครื่องปั่น

3. เทน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ใส่เจลาติน

4. ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวบนไฟอ่อน คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้น้ำซุปข้นของเราไหม้

5. หลังจากที่น้ำซุปข้นเดือดแล้ว ให้เทน้ำแอปเปิ้ลสดลงไป ใส่มะนาวและเติมน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

6. หลังจากเดือดแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

7. เตรียมขวดโหล : ล้าง ฆ่าเชื้อ

8. บรรจุแยมสตรอเบอร์รี่ร้อนพร้อมเจลาตินลงในขวดแล้วม้วนฝา

ไม่สามารถฆ่าเชื้อขวดโหลได้ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ หากไม่มีเวลาก็ไม่มีอะไรผิดปกติกับการขาดการทำหมัน

ตัวเลือกแรกคือตัวเลือกพื้นฐาน อย่างที่สองฟังดูน่าสนใจกว่าแล้ว - แอปเปิ้ลสดและมะนาวให้กลิ่นเปรี้ยวหวานที่ละเอียดอ่อนซึ่งไม่ถูกดูดซับโดยรสชาติสตรอเบอร์รี่

เป็นผลให้คุณได้รับท่วงทำนองผลไม้ที่สวยงามสองเพลงซึ่งฟังดูขนานกัน สูตรพื้นฐานสิ่งที่ดีคือคุณสามารถปรับเปลี่ยนได้ไม่รู้จบ - ทุกอย่างอยู่ในมือคุณแล้ว