สรรพคุณชาเขียวนมจีน ชาอูหลงนมเขียว: ประโยชน์และโทษวิธีชงชาอูหลงนม

ประเพณีการดื่มชาเป็นเรื่องปกติในทุกครอบครัวซึ่งเป็นตัวกำหนดคุณค่าทางวัฒนธรรมของประเทศและประเทศ มีสูตรการต้มเบียร์มากกว่าหนึ่งพันสูตร ซึ่งไม่เพียงแต่รวมถึงหลักการของการต้มเบียร์เท่านั้น แต่ยังมีองค์ประกอบที่หลากหลายอีกด้วย ประโยชน์และโทษของชานมอูหลงเป็นประเด็นถกเถียงในหมู่ผู้ปลูกชาหลายรายในทุกประเทศทั่วโลก

นี่คือชาชนิดใดและผลิตได้อย่างไร?

ความหลากหลายนี้เป็นใบชาหมักที่ไม่สมบูรณ์ ซึ่งเป็นตัวเชื่อมระหว่างชาเขียวและชาดำ พวกเขาเชื่อว่าอูหลงผสมผสานทุกสิ่งเข้าด้วยกัน คุณสมบัติที่ดีที่สุดชาเขียวและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สีดำ.

เทคโนโลยีการหมักวัตถุดิบสำหรับชามีความสำคัญและลักษณะเฉพาะของตัวเอง การหมักเป็นกระบวนการแปรรูปเอนไซม์ที่มีอยู่ในวัตถุดิบ ภายใต้อิทธิพลของพวกเขาเช่นเดียวกับภายใต้อิทธิพลของจุลินทรีย์ที่เกิดขึ้นระหว่างการหมัก ปฏิกิริยาการหมักก็เริ่มต้นขึ้น เครื่องดื่มยอดนิยมเช่น Fireweed, Pu-erh และ Coco ได้มาด้วยวิธีนี้

พันธุ์นี้มีถิ่นกำเนิดทางตอนใต้และเป็นส่วนหนึ่งของจังหวัดทางตอนเหนือของประเทศจีน วัฒนธรรมการดื่มชาของจีนเริ่มใช้เครื่องดื่มนี้เมื่อประมาณ 300 - 400 ปีที่แล้ว พันธุ์ที่ดีที่สุดจะถูกรวบรวมไว้ในที่ราบสูงของจีน และมีประโยชน์อย่างยิ่งตามที่มีอยู่ คุณสมบัติอันมีคุณค่าขอบคุณอากาศบนภูเขาที่บริสุทธิ์

พันธุ์ในรูปแบบธรรมชาติเป็นบรรพบุรุษของพันธุ์นม คำอธิบายแรกของชาอูหลงนมมีอายุย้อนกลับไปในปี 1980 ประเภทของการหมักเป็นตัวกำหนดการดำรงอยู่อย่างต่อเนื่องซึ่งนำมาซึ่งความนิยม

ผู้ชื่นชอบอ้างว่าชามีรสชาติเหมือนนมซึ่งให้กลิ่นหอมพิเศษ ใน ประเทศในยุโรปชื่อของชานมฟังดูเหมือน "อูหลง" นักโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญทั่วโลกพูดถึงประโยชน์ของชาชนิดนี้

การผลิตอูหลงมีลักษณะเฉพาะของตัวเองเทคโนโลยีการผลิตให้คุณสมบัติอันมีคุณค่าที่ก่อให้เกิดประโยชน์จากการบริโภค:

1. การรวบรวมจะดำเนินการจากพุ่มไม้สำหรับผู้ใหญ่: ใบที่โตเต็มที่, ยอดอ่อนหรือตาจะถูกลบออก
2. การตากใบให้แห้งโดยใช้แสงแดดจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. วัตถุดิบแห้งจะถูกใส่ในตะกร้า วางเป็นชั้นหนา และวางไว้ในที่ร่ม ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของกระบวนการหมัก
4. ใบไม้จะค่อยๆ ผสมกันทุกๆ ชั่วโมง พยายามรักษาโครงสร้างไว้
5. ระดับความพร้อมถูกกำหนดโดยผู้ที่ได้รับการฝึกอบรมมาเป็นพิเศษซึ่งขัดขวางกระบวนการและทำให้ใบไม้แห้งที่อุณหภูมิ 250 - 300 °C

ความพิเศษของเทคโนโลยีก็คือ การหมักตามธรรมชาติขัดจังหวะดุ้งดิ้ง ตากแห้งที่ อุณหภูมิสูงหยุดมันโดยสิ้นเชิง ระดับการหมักสามารถเปลี่ยนแปลงได้ระหว่าง 20 ถึง 60% โดยปกติแล้ว นมอูหลงจะมีระดับการหมักประมาณ 40 - 50% ที่เอาท์พุต

กลิ่นหอมของน้ำนมจะถูกส่งไปยังอูหลงด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้:

1. การรักษาพุ่มไม้ด้วยวิธีการแก้ปัญหา น้ำตาลอ้อยพร้อมกลิ่นหอมน้ำนม
2. การเติมเวย์ลงในวัตถุดิบสำเร็จรูปก่อนบรรจุภัณฑ์และการจัดเก็บ

วิธีสุดท้ายเป็นแบบดั้งเดิม

องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของชาอูหลง

กลไกการเตรียมการหมักที่ไม่สมบูรณ์ทำให้ชานมประเภทนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งขึ้นอยู่กับสารใดที่ถูกเก็บรักษาไว้ในองค์ประกอบ

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าจำนวนสารประกอบเคมีที่มีประโยชน์ในอูหลงมีจำนวนถึง 400 สารประกอบที่สำคัญที่สุดได้รับการยอมรับว่า:

• น้ำมันหอมระเหย
• โพลีฟีนอล;
• คาเฟอีน;
• วิตามินบี;
• วิตามินซี;
• โทโคฟีรอล;
• แคลเซียม;
• องค์ประกอบจุลภาคและองค์ประกอบมหภาค

ประโยชน์ของชานมอู่หลง

ประโยชน์และโทษของชาอูหลงขาวหรือนมขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของส่วนประกอบต่างๆ

น้ำมันหอมระเหยเนื่องจากคุณสมบัติของโครงสร้างทางเคมีสามารถให้ออกซิเจนในระดับเซลล์ได้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในการลดความหนืดของเลือดและเพิ่มความเร็วของการไหลเวียนของเลือดในร่างกายมนุษย์

โพลีฟีนอลเป็นสารประกอบที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในการปกป้องเซลล์จากอนุมูลอิสระ และนี่คือสัญญาณของฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของชานม

ประโยชน์ของการบริโภคคาเฟอีน ได้แก่ การทำงานของหัวใจเพิ่มขึ้น ความตื่นตัว ระบบประสาทแต่คุณสมบัติเดียวกันนี้อาจทำให้เกิดอันตรายได้หากรับประทานมากเกินไป

วิตามินบีมีความจำเป็นต่อร่างกาย เนื่องจากส่งผลต่อกระบวนการเผาผลาญและรับผิดชอบต่อสภาพของเส้นผม เล็บ และผิวหนัง การขาดองค์ประกอบเหล่านี้นำไปสู่การพัฒนาโรคโลหิตจางประเภทต่างๆ

กรดแอสคอร์บิกมีประโยชน์ในการสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและกระดูกในร่างกายมนุษย์

โทโคฟีรอลและแคลซิเฟอรอลมีส่วนร่วมในห่วงโซ่ไฮโดรคาร์บอน หากไม่มีพวกมัน กระบวนการเผาผลาญในระดับเซลล์ก็เป็นไปไม่ได้

สารประกอบธาตุอาหารรองยังให้ ชานมอูหลงมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ ประกอบด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ไอโอดีน และแมกนีเซียม

ประโยชน์ของชาอูหลงชาเขียวนมต่อร่างกายมีคุณสมบัติหลายประการ:

• บูรณะ(ชาเพิ่มความต้านทานของร่างกาย เพิ่มการป้องกันภูมิคุ้มกัน);
• การสร้างใหม่ (ส่งเสริมการต่ออายุเซลล์);
• ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ(ดีต่อลำไส้ชำระล้างสารพิษ);
• ลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง(เนื่องจากความสามารถในการกระตุ้นการสร้างเซลล์ใหม่ จึงช่วยขจัดจุดเริ่มต้นของการแบ่งเซลล์ที่เป็นอันตราย)

สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรสามารถดื่มชาอูหลงได้หรือไม่?

สตรีมีครรภ์และคุณแม่มือใหม่มักกังวลว่าผลิตภัณฑ์หรือเครื่องดื่มอาจเป็นอันตรายต่อทารกของตนหรือไม่ ในกรณีของชานมอูหลง ความกังวลนี้มีเหตุผลเนื่องจากมีคาเฟอีนอยู่บ้าง ซึ่งหมายความว่ามีฤทธิ์บำรุงกำลัง ประกอบด้วยอูหลงหมักต่ำ คาเฟอีนน้อยลงมากกว่าพันธุ์หมักมาก

แพทย์แนะนำให้สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรควรระวังทุกสิ่งที่บริโภค ปริมาณรายวันชานมสำหรับพวกเขาจะถูกกำหนดโดย 1 – 2 ถ้วย หากชาไม่มีผลกระตุ้นร่างกายคุณสามารถเพิ่มปริมาณการดื่มได้เล็กน้อย

ชาอูหลงดีสำหรับเด็กหรือไม่?

การแนะนำเครื่องดื่มสำหรับผู้ใหญ่ในอาหารของเด็กควรได้รับการตกลงกับกุมารแพทย์เนื่องจากอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็ก

หากไม่มีข้อห้ามเป็นพิเศษจะมีการเสนอชานมให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 2 ปีขึ้นไปในรูปแบบที่ชงอย่างอ่อน จะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายแต่อาจส่งผลต่อคุณภาพการนอนหลับได้ ดังนั้น เด็กควรดื่มอูหลงในช่วงครึ่งแรกของวันจะดีกว่า

ชาอูหลงนมสำหรับการลดน้ำหนัก

ความหลากหลายนี้เป็นที่ต้องการของผู้ที่มุ่งมั่นเพื่อความเพรียวบาง ตามความคิดเห็น การดื่มวันละ 4 แก้วช่วยกำจัดหลายแก้วได้ ปอนด์พิเศษ- เหตุผลนี้ การกระทำที่เป็นประโยชน์ที่ซ่อนอยู่ในการกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกายด้วยชานม

สรรพคุณของชาอูหลงกับโสม

ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในตัวเอง การผลิตชานมนี้รวมถึงการเตรียมส่วนประกอบที่สอง - โสม ซึ่งเป็นสารสกัดจากรากที่เติมลงในใบอูหลงแห้ง ชาถูกรีดเป็นผงสมุนไพรแห้งซึ่งมีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์หลักคือรากโสม วิธีดั้งเดิมหยุดการหมักและส่งวัตถุดิบไปบรรจุภัณฑ์และจัดเก็บ

โสมมีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นพิเศษ คุณสมบัติการรักษา- ชาผสมโสม เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ส่งเสริมการไหลเวียนของเลือด และเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด

คำเตือน! ไม่แนะนำให้ใช้โสมอูหลงในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจาก อันตรายที่อาจเกิดขึ้นอาการแพ้

วิธีชงนมอู่หลง

เครื่องดื่มมีลักษณะเฉพาะในการต้มเบียร์ที่แตกต่างจากเครื่องดื่มแบบยุโรปทั่วไป น้ำต้มสุกจะต้องทำให้เย็นลงถึง 90 °C ชาถูกล้างและเท น้ำร้อนปิดฝาให้แน่นในภาชนะที่เหมาะสม

ข้อมูล! คุณสมบัติของอูหลง พันธุ์ที่แตกต่างกัน– สามารถชงได้ถึง 5-6 ครั้ง ประโยชน์การใช้งานไม่เปลี่ยนแปลง

วิธีดื่มนมอู่หลง

พวกเขาชอบดื่มอูหลงหลังมื้ออาหาร โดยไม่เคยล้างมันด้วยขนมหวานหรือของหวานเลย วิธีนี้มีประโยชน์มากกว่าจากการรับประทาน ชานี้สามารถแยกเป็นองค์ประกอบหนึ่งของมื้ออาหารใด ๆ ซึ่งเป็นข้อสรุปที่ดีต่อสุขภาพ ชาอูหลงจะมีประโยชน์ต่อร่างกายโดยช่วยย่อยอาหารโดยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ

เพื่อปรับปรุงการให้นมบุตร

มารดาให้นมบุตรควรดื่มเครื่องดื่มอูหลงเพื่อปรับปรุงการให้นมบุตร เติมน้ำลงในชามากขึ้น จึงช่วยลดอันตรายจากคาเฟอีนที่เข้าสู่ร่างกายได้ เครื่องดื่มอุ่นๆ อร่อยพร้อมอบเชยช่วยเพิ่มการไหลของน้ำนม

ประโยชน์ต่อนมแม่จากการบริโภคอูหลงรวมถึงคุณประโยชน์ทางโภชนาการเพิ่มเติม

สำหรับโรคกระเพาะ

โรคที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหารทำให้เกิดความไม่สะดวกอย่างมาก อาหารและเครื่องดื่มที่รวมอยู่ในอาหารจะต้องรับประกันว่ามีประโยชน์และไม่ก่อให้เกิดอันตราย อูหลงเมาเพราะอาหารไม่ย่อย และยังมีข้อบ่งชี้ถึงโรคกระเพาะด้วย

ดื่มชาในขณะท้องว่าง คุณสามารถดื่มได้มากถึง 4 ครั้งต่อวันโดยไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อตัวคุณเอง

สำหรับถุงน้ำดีอักเสบ

ถุงน้ำดีอักเสบมีลักษณะเฉพาะคือมีการละเมิดการไหลของน้ำดีในร่างกาย สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับกระบวนการอักเสบค่ะ ถุงน้ำดีซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างมาก เป็นอันตรายต่อทุกระบบของร่างกาย

คำเตือน! เครื่องดื่มมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดหากคุณเป็นโรคนิ่วการรับประทานอาจส่งผลต่อการเคลื่อนไหวของนิ่วตลอดทางซึ่งจะเป็นอันตรายต่อความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ

สำหรับตับอ่อนอักเสบ

ตับอ่อนอักเสบเป็นหนึ่งในประเภทของการอักเสบของตับอ่อน สำหรับโรคเฉียบพลันพันธุ์ชา นมอูหลงอาจทำให้เกิดอาการปวดได้ดังนั้นจึงไม่ควรรับประทาน

สำหรับโรคเบาหวาน

การใช้ชาอูหลงในด้านความงามที่บ้าน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของนมอูหลงนั้นถูกนำไปใช้อย่างแข็งขันในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดูแลในด้านความงามที่บ้าน

มาส์กหน้าใช้ใบต้มและน้ำผึ้ง

สระผมด้วยน้ำซุปชา: ช่วยให้ผมเงางาม เมื่อใช้เป็นประจำคุณสามารถหยุดกระบวนการผมร่วงได้

การถูใบหน้าด้วยน้ำแข็งที่ทำจากชาทุกวัน จะช่วยกำจัดสิวได้ คุณสมบัติของชาป้องกันการแพร่กระจายของการอักเสบและขจัดจุดโฟกัสหลัก

โลชั่นชาช่วยลดรอยแดงของดวงตา ประโยชน์อยู่ที่การป้องกันความแห้งกร้านและแสบร้อนรอบดวงตา เนื่องจากปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในใบชา

อันตรายจากนมอูหลงและข้อห้าม

การบริโภคเครื่องดื่มในปริมาณปานกลางไม่เป็นอันตราย

มีการระบุการใช้อย่างระมัดระวังสำหรับโรคนิ่วในไต

คุณสมบัติโทนิคของเครื่องดื่มอาจทำให้นอนไม่หลับได้ ดังนั้นการดื่มครั้งสุดท้ายของคุณควรเป็นเวลาสองสามชั่วโมงก่อนเข้านอน

วิธีการเลือกชาอู่หลงที่ถูกต้อง

การเลือกประเภทชาขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล: การตั้งค่าชาหมักแบบอ่อนเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบเครื่องดื่มที่มีสีเด่นชัดน้อยกว่า พันธุ์หมักหนักจะมีโทนสีเขียวเข้ม กลิ่นของชาขึ้นอยู่กับว่ามีรสชาติหรือไม่

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเครื่องดื่มกับของปลอมซึ่งมองเห็นได้จากการตรวจสอบภายนอกคือน้ำหนักของมัน ชานมอู่หลงแท้น่าจะเข้มข้น อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าใบของมันโค้งงอและมี น้ำหนักมากขึ้นกว่าพันธุ์ปกติ

การเก็บชาอู่หลงนม

คุณสมบัติพิเศษของอูหลงคือการบริโภคที่ประหยัด หากต้องการชงหนึ่งส่วน คุณสามารถใช้หลายใบ และสามารถต้มซ้ำได้

พวกเขาชอบที่จะเก็บชานี้ไว้ ขวดแก้วโดยปิดฝาให้แน่น

บทสรุป

ประโยชน์และโทษของชานมอูหลงขึ้นอยู่กับวิธีการเก็บ เงื่อนไขการเก็บรักษา และปริมาณที่ใช้ ที่ การต้มเบียร์ที่เหมาะสมเครื่องดื่มจะให้ความสุขและเป็นประโยชน์ต่อระบบต่างๆ ของร่างกาย นี่คือหนึ่งใน พันธุ์ชั้นสูงชาซึ่งได้รับความนิยมเนื่องจากมีรสชาติและคุณประโยชน์

ในบรรดาชาหลากหลายพันธุ์ก็มีมากมาย ผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติ- แฟนๆ ประเภทดั้งเดิมนักดื่มชามักจะสงสัยเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่ไม่ได้มาตรฐาน อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญจำนวนมากที่เปิดรับการทดลองได้ลองผลิตภัณฑ์ใหม่ที่เป็นต้นฉบับด้วยความสนใจ แม้ว่าจะไม่ถือว่าเป็นชาตามความหมายดั้งเดิมก็ตาม ชานมเขียว (มรกต) ของไทยมีทั้งผู้ชื่นชมและฝ่ายตรงข้าม แต่ไม่น่าเป็นไปได้ที่คนที่ลองชิมจะไม่สนใจเครื่องดื่มนี้

คำอธิบายของชา

เครื่องดื่มกลิ่นหอมที่ทำจากใบชาที่ยังไม่คั่วนี้ไม่เพียงสร้างความประหลาดใจเท่านั้น รสชาติที่ผิดปกติและกลิ่นหอมอันน่ารับประทาน ชาเขียวนมจากประเทศไทยมีชื่อเสียงในด้านสีมรกตอันน่าอัศจรรย์ซึ่งจะได้รับเมื่อชง

ส่วนประกอบประกอบด้วยใบชาหลายพันธุ์ที่ปลูกในพื้นที่เพาะปลูกในจังหวัดกาญจนบุรีทางตะวันตกเฉียงเหนือของประเทศไทย ผู้ขายชาอ้างว่าเนื่องจากมีส่วนประกอบ ชาชนิดนี้จึงถือเป็นแบรนด์อันดับ 1 ในราชอาณาจักรไทย

ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มทราบว่ารสชาติของมันค่อนข้างแปลกและเข้มข้น แต่มีรสเปรี้ยวน้อยกว่าชาเขียวคลาสสิก มันมีกลิ่นครีมน้ำนมเด่นชัดพร้อมโน๊ตของดอกมะลิและรสที่ค้างอยู่ในคอ เมื่อเติมนม สีของเครื่องดื่มจะเปลี่ยนเป็นสีสว่างน้อยลง

ฝ่ายตรงข้ามของชามรกตชี้ไปที่หลักและอาจเป็นเพียงข้อเสียเปรียบเท่านั้น - มีสองอย่าง วัตถุเจือปนอาหาร- และแม้ว่าจะได้รับอนุญาต แต่ก็เป็นสีย้อมสังเคราะห์ซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีสีสดใส

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ทุกคนรู้ถึงประโยชน์ของชาเขียว แม้แต่คนที่ไม่คิดว่าตัวเองเชี่ยวชาญในเครื่องดื่มนี้ก็ตาม ชามรกตซึ่งมีใบชาที่ยังไม่คั่วยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุ วิตามิน แร่ธาตุ กรดอะมิโน และสารอันทรงคุณค่าอื่นๆ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาแปลกใหม่นี้แสดงออกมาเป็นยาชูกำลัง การทำความสะอาด สารต้านอนุมูลอิสระ และผลการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไปต่อร่างกาย ชาเขียวมีผลดีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้และการเผาผลาญช่วยรับมือกับการติดเชื้อและ โรคหวัด,ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ

วิธีชงชามรกตไทย

ชงนมไทย ชาเขียวเป็นไปได้ใน กาน้ำชา- จะดีกว่าถ้าทำจากแก้ว เซรามิค ดินเหนียว หรือพอร์ซเลน ขวดชาหรืออุปกรณ์อื่นๆ ก็ใช้ได้เช่นกัน หลักการต้มมรกต ชาไทยแตกต่างเล็กน้อยจากการเตรียมพันธุ์ดั้งเดิม:

1. ก่อนต้มจะต้องอุ่นกาต้มน้ำด้วยการล้างด้วยน้ำเดือด
2. ขอแนะนำให้ใช้น้ำอ่อนและบริสุทธิ์โดยไม่มีสิ่งเจือปน
3. น้ำควรได้รับความร้อนถึงอุณหภูมิ 95 องศา
4. โดยทั่วไปจะใช้ใบชาในอัตรา 1-2 ช้อนชาต่อน้ำ 500 มิลลิลิตร
5. เวลาในการแช่เครื่องดื่มไม่เกิน 2-4 นาที ไม่ควรเกินเนื่องจากความขมอาจปรากฏขึ้นในการชง
6. หลังจากชงชาแล้วจะถูกกรองเทลงในถ้วยและเพิ่มนมธรรมดาหรือนมข้นเพื่อลิ้มรส คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มโดยไม่ต้องเติมสารใด ๆ ในรูปแบบบริสุทธิ์

ใบชาจะถูกต้มสองครั้ง ชานมไทยอร่อยทั้งร้อนและเย็น ใน อากาศร้อนเมากับนมหรือครีมเข้มข้นปกติเติมน้ำแข็ง

ชาวไทยชงเครื่องดื่มจากชาชงสดพร้อมน้ำตาล มะนาว และน้ำแข็ง ผู้ที่ชื่นชอบการทดลองก็เติมอบเชยหรือโกโก้เพื่อลิ้มรส ชามรกตมักใช้ทำค็อกเทล ซูเฟล่ ไอศกรีม คุกกี้ บิสกิต และขนมหวานอื่นๆ

เอเชียเป็นแหล่งกำเนิดของพิธีชงชา ซึ่งการดื่มชาเข้าถึงได้ด้วยความจริงจังและความลึกลับ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เลือกเท่านั้น พันธุ์ที่ดีที่สุดดื่ม กระบวนการเตรียมชาและการเลือกอุปกรณ์ประกอบก็มีความสำคัญเช่นกัน ชาเขียว “อู่หลงนม” เป็นที่นิยมมากทั้งในยุโรปและรัสเซีย รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ทำให้เกิดเรื่องราวมากมายเกี่ยวกับต้นกำเนิดของมัน ความสนใจเป็นพิเศษควรให้ความสนใจกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มนี้

ตำนานต้นกำเนิด

มีเรื่องราวมากมายเกี่ยวกับต้นกำเนิดของชานี้ หนึ่งในตำนานที่สวยงามกล่าวไว้ว่า เครื่องดื่มมหัศจรรย์เป็นผลมาจากความรักที่ไม่สมหวังของดาวหางสวรรค์และดวงจันทร์ ดาวหางเลือกดวงอาทิตย์แล้วบินออกไป และดวงจันทร์ก็โศกเศร้า ในขณะนั้น อุณหภูมิบนโลกเย็นลงอย่างรวดเร็วและมีลมแรงพัดแรงขึ้น หลังจากนั้นก็ได้รวบรวมชาที่อร่อยและแปลกตาที่น่าทึ่ง

อีกเวอร์ชันที่ทันสมัยกว่ากล่าวว่าพืชที่ปลูกนั้นรดน้ำด้วยนมและรากถูกคลุมด้วยแกลบ ทำให้ชามีรสชาติคาราเมลที่แปลกตา ไม่ว่าต้นกำเนิดของเครื่องดื่มจะมีประวัติความเป็นมาอย่างไร กลิ่นและรสชาติของเครื่องดื่มยังคงเอกลักษณ์และเป็นที่ชื่นชอบไปทั่วโลก แปลจากภาษาจีนชื่อของเครื่องดื่มดูเหมือน "ดอกไม้สีทอง" และในยุโรปเรียกว่า "อูหลง" หรือ "อูหลง"

รสนมมาจากไหน?

ความจริงแล้วชาเขียวนมอู่หลงนั้นได้รสชาติมาจากกระบวนการผลิตและการเพาะปลูก นี่เป็นวิธีการผสมเกสรพุ่มไม้ที่ต้องใช้แรงงานมากและมีราคาแพงด้วยสารละลายที่เตรียมจากรากของพืชรดน้ำด้วยนมซึ่งละลายได้ดี หลังจากนั้นก็คลุมด้วยเมล็ดข้าว ชาอีกประเภทหนึ่งเกี่ยวข้องกับการแปรรูปวัตถุดิบที่เก็บรวบรวมด้วยสารละลายเวย์พิเศษ การผสมผสานระหว่างอูหลงและสารสกัดทำให้ได้รสชาติที่แปลกตาเหล่านี้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

“นมอู่หลง” มีคุณค่าไม่เพียงแค่เท่านั้น รสชาติดีและกลิ่นหอม ก็มากเช่นกัน เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ- หลายคนทราบถึงคุณสมบัติของมันจึงนิยมดื่มชาเขียว (อูหลง) เพื่อให้ร่างกายและจิตใจพอใจ ประการแรกเป็นเครื่องดื่มเพื่อการผ่อนคลายที่ช่วยให้คุณกำจัดความคิดทางโลกและเพลิดเพลินกับความสงบสุข พิธีชงชาควรจัดขึ้นในบรรยากาศที่สงบและเงียบสงบ

ชาเขียว "นมอูหลง" ซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งมีความสำคัญมากมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าชาดำถึงสองเท่า การใช้งานช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ โทนสีโดยรวมของร่างกาย ความอบอุ่นและโทนสี หลังจากรับประทานอาหารที่มีไขมันแล้ว แนะนำให้ดื่มชาเขียว (นม) หนึ่งแก้ว เพื่อช่วยให้ลมหายใจสดชื่น ฟื้นฟูผิว และปรับปรุงผิว

“นมอู่หลง” ใช้แทนไอศกรีมและขนมหวานบางชนิด ซึ่งหมายความว่าการบริโภคนั้นดีต่อรูปร่างของคุณ การดื่มเครื่องดื่มนี้จะช่วยกำจัดอาการปวดหัว ปรับปรุงการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิต และเสริมสร้างผนังหลอดเลือด แม้ว่าชาจะเพิ่มความอยากอาหาร แต่การดื่มชาก็ช่วยลดน้ำหนักได้ นี้ เครื่องดื่มบำบัดมีประมาณ 400 องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์.

ข้อห้าม

แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้ แต่ก็มีข้อห้ามเล็กน้อยบางประการ ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะควรดื่มเครื่องดื่มด้วยความระมัดระวัง แผลในกระเพาะอาหารและความผิดปกติของกระเพาะอาหารอื่น ๆ คุณไม่ควรดื่มชาก่อนนอนเพราะจะมีผลกระตุ้น ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงควรจำกัดการบริโภคอูหลง (ไม่เกิน 1-2 แก้วต่อวัน) ไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มนี้มากเกินไปสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรควรงดดื่มชาในช่วงเวลาสำคัญนี้ ชาอู่หลงนม (สีเขียว) ซึ่งมีคุณสมบัติตามที่อธิบายไว้ในบทความไม่มีข้อห้ามอีกต่อไป

ทางเลือก

วิธีการเลือกชาเขียวอูหลงที่มีคุณภาพ? คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามซึ่งต้องทราบน้อยมาก แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการซื้อ สินค้าจริง- ไม่มีความลับใด ๆ ที่มีชาปลอมจำนวนมากบนชั้นวางซึ่งผู้ขายที่ไร้ยางอายส่งต่อเหมือนต้นฉบับ ก่อนอื่นเรามาดูที่บรรจุภัณฑ์กันก่อน องค์ประกอบของชาจะบอกคุณได้มากมาย ไม่ควรมีสารเติมแต่งใดๆ ไม่ควรมองเห็นเศษเล็กๆ ใต้บรรจุภัณฑ์ สิ่งนี้บ่งชี้ถึงผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำที่มีฝุ่นชา

การพิจารณาความถูกต้องเพิ่มเติมสามารถทำได้ที่บ้านโดยการชิมเครื่องดื่มเท่านั้น เพื่อหลีกเลี่ยงการซื้อผิดพลาดคุณควรซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านค้าเฉพาะเท่านั้น และจำไว้ว่าชาเขียวคุณภาพสูง “อู่หลงนม” ไม่สามารถถูกได้

การผลิต

การรวบรวมวัตถุดิบจะดำเนินการในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ ใบไม้ที่รวบรวมมาได้รับการประมวลผล แต่การหมักยังไม่เสร็จสิ้น มีเพียงขอบของแผ่นและพื้นผิวบางส่วนเท่านั้นที่สัมผัสได้ ดังนั้นพืชส่วนใหญ่จึงยังคงรักษาโครงสร้างตามธรรมชาติเอาไว้ ตลอดระยะเวลาการผลิตชาเขียว “อู่หลงนม” จะได้รับคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ เครื่องดื่มที่ชงจะมีสีเลมอนอ่อนๆ รสชาติของมันเริ่มมีรสหวานพร้อมกลิ่นน้ำนม เทคโนโลยีการผลิตและสถานที่เติบโตมีบทบาทสำคัญในเอกลักษณ์ของชา

ผลต่อต้านริ้วรอย

หนึ่งใน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ชาซึ่งผู้หญิงให้คุณค่าสูงคือชาที่มีฤทธิ์ในการคืนความอ่อนเยาว์ นั่นคือเหตุผลที่การดื่มเครื่องดื่มนี้มีผลดีต่อสภาพผิว ชาป้องกันความชราและส่งเสริมการผลิตคอลลาเจนที่เพิ่มขึ้น นอกจากการบริหารช่องปากแล้วยังแนะนำให้ใช้น้ำแข็งที่ทำจากชาอีกด้วย การถูผิวหน้าจะช่วยทำให้ริ้วรอยเล็กๆ น้อยๆ และรูขุมขนเปิดเรียบเนียนขึ้น ในกรณีนี้ผลการฟื้นฟูจะส่งผลต่อร่างกายทั้งหมด องค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากช่วยปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในเซลล์ การดื่มชาช่วยให้ฟื้นตัวจากการเจ็บป่วยได้อย่างรวดเร็วและเพิ่มความมีชีวิตชีวา นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงแนะนำสำหรับผู้สูงอายุ สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มการทำงานของสมองและความจำ มีการฟื้นฟูร่างกายและผิวหนังโดยทั่วไป ชามีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทำงานด้านจิตใจและงานที่ต้องการสมาธิเพิ่มขึ้น

การเลือกน้ำ

เมื่อวิเคราะห์คุณสมบัติและที่มาของชาแล้วคุณควรศึกษาลำดับการใช้ ให้เพลิดเพลินได้อย่างเต็มที่ คุณภาพรสชาติเครื่องดื่มและกลิ่นหอมคุณต้องชงอย่างถูกต้อง น้ำมีบทบาทหลักที่นี่ นี่คือพื้นฐานของกระบวนการทั้งหมด เป็นที่น่าสังเกตทันที น้ำเปล่าจากแหล่งน้ำไม่เหมาะสม มันยากและมีรสชาติที่แน่นอน หากต้องการสัมผัสรสชาติชาเขียวอย่างเต็มที่ ควรใช้น้ำจากแหล่งบริสุทธิ์หรือซื้อน้ำดื่มบรรจุขวดจากร้านค้าจะดีกว่า ด้วย “พฤติกรรม” ของเครื่องดื่มที่ชงแล้ว คุณสามารถกำหนดคุณภาพของน้ำได้ทันที หากมีฟิล์มปรากฏขึ้นด้านบน แสดงว่าชาไม่ได้เตรียมอย่างถูกต้อง นี่คือการเคลือบน้ำมันหอมระเหยและวิตามินที่สัมผัสกับน้ำที่ไม่ดีและไม่ละลาย

พื้นฐานการทำอาหารและการเลือกเครื่องครัว

ชาเขียวจีน - "อู่หลงโสมหลวง" หรืออื่น ๆ - ต้มขึ้นอยู่กับระดับของการหมัก สำหรับการหมักน้อย พันธุ์จะทำไม่มากจนเกินไป ไม่เกิน 80 องศา ควรดื่มเครื่องดื่มนี้เป็นเวลา 3 นาที สำหรับพันธุ์หมักเพิ่มเติม อุณหภูมิของน้ำอาจสูงถึง 90 องศา ระยะเวลาในการต้มนาน ในการปรุงอาหาร ให้ใช้กาต้มน้ำขนาดเล็ก โดยควรเป็นกาต้มน้ำที่มีผนังหนา อาหารดังกล่าวจะรักษาอุณหภูมิได้ดีและปล่อยให้ชาเปิดเผยคุณสมบัติทั้งหมด หนึ่งในสามของกาน้ำชาจะถูกดูดซับโดยใบชา และส่วนที่เหลือจะเป็นน้ำ ชาเขียวนมสามารถชงได้หลายครั้งขึ้นอยู่กับความหลากหลาย โดยเฉลี่ยคือ 10 เท่า แต่บางสายพันธุ์ใช้มากกว่าสองเท่า

กงฟู่ชา

นี่เป็นวิธีการชงแบบพิเศษที่ถือเป็นทักษะสูงสุดในการเสิร์ฟชา ขั้นแรกต้องล้างกาต้มน้ำที่เลือกด้วยน้ำเดือด จากนั้นจึงเทชาลงไป (ประมาณหนึ่งในสามของจาน) หลังจากนั้นเทน้ำร้อน (อย่างน้อย 90 องศา) ลงในภาชนะแล้วเทออกทันที ของเหลวนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับดื่ม จากนั้นให้เทน้ำร้อนอีกครั้งและเก็บไว้ในกาต้มน้ำประมาณหนึ่งนาที จากนั้นของเหลวจะถูกระบายออกและเสิร์ฟที่โต๊ะ เครื่องดื่มนี้ถือว่าดีที่สุด ขั้นตอนการต้มเบียร์สามารถทำซ้ำได้หลายครั้ง แต่ละเครื่องดื่มต่อไปก็จะมีของตัวเอง รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์- หลังจากชงหลายครั้งเท่านั้นคุณจึงจะสามารถเผยความงามและเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์นี้ได้อย่างเต็มที่ แต่ละครั้งจะทำให้คุณพึงพอใจกับเฉดสีใหม่

วิธีดื่มชาที่ถูกต้อง

หากต้องการสัมผัสรสชาติชาเขียวนมอย่างเต็มที่ คุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการในการดื่ม คุณไม่จำเป็นต้องทำซ้ำทุกประการ พิธีจีน- สิ่งสำคัญคือต้องเลือกเครื่องครัวที่เหมาะสม มันไม่ควรจะเป็นโลหะ คุณภาพน้ำและเทคโนโลยีการต้มเบียร์ก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน ควรดื่มชาเขียวนมหลังอาหารจะดีกว่า มันส่งเสริมการย่อยอาหารและปรับปรุงเสียงโดยรวม ประเพณีการดื่มชาใส่นม น้ำผึ้ง แยม หรือขนมหวานไม่เหมาะสมอย่างยิ่งที่นี่ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะป้องกันไม่ให้คุณสัมผัสกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของชาเขียวอูหลง (เวียดนาม) คุณสมบัติของเครื่องดื่มนั้นสามารถบริโภคได้ดีกว่าโดยไม่รบกวนรสชาติด้วยส่วนผสมอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือชาเป็นของจริง สินค้าเดิมราคาไม่ถูก แต่หากคุณซื้อได้ คุณจะมีโอกาสได้เพลิดเพลินกับกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่หวานเหมือนนมเล็กน้อย

อูหลงหลากหลายชนิดพิเศษ นี่คือชากึ่งหมัก บางครั้งเรียกว่า ชิงฉา (ชาเทอร์ควอยซ์) การหมักควรอยู่ที่ 50% มันถูกดำเนินการ ในลักษณะพิเศษ: ไม่ใช่ทั้งแผ่นที่จะถูกออกซิเดชั่น ซึ่งช่วยให้โครงสร้างของเส้นใยภายในสามารถรักษาและนำไปสู่ การรวมกันที่น่าทึ่งกลิ่น ใช้สำหรับพิธีชงชาแบบดั้งเดิม

ชาปลูกในสามแห่ง ได้แก่ กวางตุ้งและฝูเจี้ยนทางตอนเหนือปลูกและผลิตชาที่มีการหมักเข้มข้นมากกว่า 50% ทางตอนใต้ของฝูเจี้ยนและบนเกาะไต้หวัน มีการผลิตชาหมักแบบอ่อน (ต่ำกว่า 50%) เล็กน้อย ชาที่ดีที่สุดถือเป็นชาที่รวบรวมมาบนภูเขาสูง เช่น ใกล้ภูเขาหวู่ยี่หรือเทือกเขาฟีนิกซ์ มีชานมรสด้วย เพิ่มลงในใบแห้ง เครื่องปรุงซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

ส่วนผสมของชานม

เจ้านี้มีความสุดยอด องค์ประกอบทางเคมี- อัดแน่นไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย

• ฟลูออไรด์ซึ่งสามารถเสริมสร้างเคลือบฟันได้
• ไอโอดีนที่จำเป็นสำหรับ การดำเนินงานที่เหมาะสมระบบต่อมไร้ท่อ
• โพแทสเซียมเหมาะสำหรับ ระบบหัวใจและหลอดเลือด.
• วิตามินเค ทำหน้าที่ในการแข็งตัวของเลือด
• วิตามินซี, พีพี, ฟอสฟอรัส, ซิลิคอน, ทองแดง, กรดอินทรีย์

สรรพคุณของชานม

ชาประเภทนี้ไม่เพียงแต่เป็นที่นิยมเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย นมอูหลงมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
ช่วยขจัดของเสียและสารพิษ

• ส่งเสริมการเผาผลาญไขมันช่วยต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน
• ช่วยให้อาการที่เกิดขึ้นหลังจากการรับประทานอาหารมากเกินไปหรือรับประทานอาหารหนักและมีไขมันดีขึ้น
• ช่วยด้วยโรคนิ่วในไต
• ช่วยลดคอเลสเตอรอล
• ช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น
• ปรับปรุงความจำกระตุ้นกระบวนการของสมอง
• ช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูก
• อาจลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2
• เป็นยาขับปัสสาวะ
• เครื่องดื่มนี้มีประสิทธิภาพในการต่อต้านริ้วรอยของผิว
• ปรับปรุงสภาพของโรคหลอดเลือดหัวใจ

ประโยชน์ของชาในการลดน้ำหนัก

ชามีความสามารถในการกระตุ้นตับอ่อนทำให้น้ำตาลในเลือดลดลง คุณสามารถลดน้ำหนักได้โดยการลดการดูดซึมไขมัน โพลีฟีนอลที่รวมอยู่ในนั้นมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเผาผลาญไขมันส่วนเกินอย่างแข็งขันและปรับปรุงการเผาผลาญ

นมอูหลงมีสารคาเทชินซึ่งเป็นสารที่มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย พวกเขาปกป้องร่างกายจาก ผลกระทบที่เป็นอันตราย,ป้องกันการทำลายเซลล์ การใช้ชาเป็นประจำช่วยให้ร่างกายได้รับสารกระตุ้นการลดน้ำหนัก เนื่องจากการกระตุ้นการเผาผลาญกลูโคสทำให้น้ำหนักลดลงและการลดลงของชั้นไขมันในบริเวณที่มีปัญหา

การทดสอบพบว่าผู้หญิงที่ดื่มนมอูหลงจะลดน้ำหนักได้เร็วขึ้น สังเกตว่าเมื่อดื่มชาเป็นเวลา 13 สัปดาห์ 3 ครั้งต่อวัน ปริมาณและน้ำหนักของร่างกายจะลดลง 5%

ชานม: ข้อห้าม

คุณไม่ควรดื่มชาเขียวมากนัก ชาอูหลงนมอาจทำให้เกิดอันตรายได้ การบริโภคมากเกินไป- การดื่มชานมวันละหนึ่งถึงสามแก้วถือว่าเป็นเรื่องปกติ

• ผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคภูมิแพ้หรือมีโรคเรื้อรังไม่ควรดื่มชานี้
• ธีอีนที่มีอยู่ในชามีความคล้ายคลึงกับคาเฟอีน ดังนั้นอูหลงจึงมีข้อห้ามในผู้ป่วยที่ตั้งครรภ์ ให้นมบุตร และเป็นโรคความดันโลหิตสูง
• หากคุณมีแผลในกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะ คุณควรหลีกเลี่ยงการดื่มเครื่องดื่มนี้ด้วย เพื่อไม่ให้เกิดอาการกำเริบของโรคคุณควรบริโภคชาด้วยความระมัดระวัง
• ไม่แนะนำให้ดื่มนมอูหลงตอนกลางคืนเพราะจะทำให้นอนไม่หลับ ไม่ควรดื่มชาในขณะท้องว่างเพื่อไม่ให้เกิดอาการปวดท้อง
• ไม่ควรบริโภคชาร้อนเกินไป
• ใช้ไม่ได้ ชาสดยอมรับไม่ได้
• ไม่ควรรับประทานยาร่วมกับนมอู่หลง

วิธีชงชาเขียวนม

การชงชาอย่างเหมาะสมตามกฎและสัดส่วนเป็นการรับประกันหลักว่าชาจะไม่ก่อให้เกิดอันตราย

ในการเตรียมชา คุณจะต้องใช้กาน้ำชาดินเหนียวหรือพอร์ซเลน ผนังหนาจะกักเก็บความร้อนได้นานที่สุด ชาที่ดีที่สุดที่ได้จากการใช้น้ำพุหรือน้ำบริสุทธิ์ กาต้มน้ำอุ่นโดยใช้น้ำเดือด จากนั้นเทชา 10 กรัมลงไป น้ำสำหรับรินชาไม่ควรเกิน 90°C เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่สามารถบันทึกได้ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมของเครื่องดื่ม น้ำจะถูกระบายออกจากกาต้มน้ำทันทีและเติมน้ำที่อุณหภูมิเดียวกันทันที

หลังจากผ่านไป 3-4 นาทีก็ได้รับ เครื่องดื่มชาคุณสามารถดื่มได้ ชาถูกต้มหลายครั้งโดยไม่สูญเสียรสชาติ ตรงกันข้ามทุกครั้งที่รู้สึกได้ รสชาติใหม่ดื่ม

ชานมแท้ที่ชงอย่างถูกต้อง มีกลิ่นหอมอ่อนๆ มีกลิ่นคาราเมลและน้ำนม ผู้ที่ต้องการลองอูหลงแท้จากจีนควรคำนึงถึงที่มาของชาด้วย มีชาปรุงแต่งกลิ่นรส มักถูกส่งต่อเป็นชาอูหลงนม แต่ชาแท้ที่เก็บมาจากที่สูงในฤดูใบไม้ร่วงนั้นมีกลิ่นหอมคล้ายน้ำนม หลังจากการหมักสั้นๆ ก็จะได้กลิ่นคาราเมล

กรีนอูหลงไม่ได้แปลกใหม่อีกต่อไป: สามารถสั่งซื้อได้ในร้านกาแฟหรือร้านอาหารเกือบทุกแห่งและซื้อที่ร้านน้ำชาที่ใกล้ที่สุด อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีเลือกคุณภาพ อูหลงสีเขียว- มีตำนานและตำนานมากมายเกิดขึ้นเกี่ยวกับชานี้ คุณควรเชื่ออะไร?

มิลค์กี้กรีนอูหลง

กรีนอูหลง (หรือที่เรียกว่าอูหลง) ถือเป็นชาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุดชนิดหนึ่ง สิ่งที่ทำให้เขาแตกต่างคือ รสชาติอันประณีตและกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ ในประเทศจีนซึ่งมีชาเขียวหลายประเภทอูหลงมีความโดดเด่นเป็นพิเศษ: ทำจากใบผู้ใหญ่ขนาดใหญ่ เทคโนโลยีพิเศษช่วยหลีกเลี่ยงการหมักชามากเกินไป เหตุใดเขาจึงสมควรได้รับความนิยมไม่เพียงแต่ในบ้านเกิดของเขาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในยุโรปด้วย?

นมอูหลง: ประโยชน์และโทษ

อู่หลงก็มี จำนวนที่เหลือเชื่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ อุดมไปด้วยวิตามิน น้ำมันหอมระเหยแร่ธาตุและจะช่วยฟื้นฟูแมกนีเซียมและฟอสฟอรัสตามธรรมชาติ

อูหลงส่งผลต่อสภาพร่างกายอย่างไร?

• บำรุงผิวให้อ่อนเยาว์และสวยงาม
• รองรับการทำงานของหัวใจและช่วยให้หลอดเลือดอยู่ในสภาพที่ดีเยี่ยม
• ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• มีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลังช่วยเพิ่มกิจกรรมทางจิตและช่วยให้มีสมาธิ
• ปรับการทำงานของระบบย่อยอาหารให้เป็นปกติ
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น
• ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
• ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้
• ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันจะทำให้ผู้ที่ชมรูปร่างของพวกเขาพอใจเป็นพิเศษ ชาหนึ่งช้อนชามีเพียง 1.4 กิโลแคลอรี

อูหลงสีเขียวสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อมนุษย์ได้บ่อยที่สุดในกรณีที่บุคคลไม่สามารถยอมรับได้

ผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจควรหลีกเลี่ยงการดื่มนมอู่หลงหนึ่งแก้ว เพราะการ ปริมาณมากเนื่องจากมีคาเฟอีน ชาอูหลงจึงอาจทำให้ความเป็นอยู่แย่ลงได้ ก คนที่มีสุขภาพดีผู้ที่ดื่มชานี้สองสามชั่วโมงก่อนนอนอาจมีปัญหาในการนอนหลับ สตรีมีครรภ์ควรดื่มอูหลงด้วยความระมัดระวัง ภายหลังการตั้งครรภ์เนื่องจาก เนื้อหาสูงคาเฟอีน ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตและระบบขับถ่ายไม่จำเป็นต้องดื่มชานี้อีกต่อไป

ไม่ว่าในกรณีใด ควรจำกัดตัวเองให้บริโภคอูหลงสีเขียวในระดับปานกลาง แพทย์ไม่แนะนำให้ดื่มเกิน 2-3 แก้วต่อวัน

การเลือกชาเขียวอูหลง

คุณสามารถหาอูหลงสีเขียวได้สองสายพันธุ์ในร้านค้า:

• ชาวจีนมีรสครีมอ่อนนุ่ม
• ชาวไต้หวันกลิ่นหอมของมันสามารถอธิบายได้ว่าเป็นสีน้ำนมที่ชัดเจน

ที่จะซื้อ ชาคุณภาพอย่าลังเลที่จะตรวจสอบผลิตภัณฑ์ที่นำเสนออย่างละเอียด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใส่ใจกับเขา รูปร่าง- ควรม้วนใบเป็นลูกบอลเล็กๆ ใบชาสดมีความมันเล็กน้อย ใส่ใจกับกลิ่นหอมของชา ในใบสดจะมีความแข็งแรงและลึก

อีกหนึ่ง คุณลักษณะเด่นอูหลงคุณภาพสูง - ความสม่ำเสมอ ไม่รวมสิ่งเจือปนใด ๆ มิฉะนั้นจะเป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ สีของอูหลงที่ดีคือสีเขียว

นมอูหลงควรเก็บไว้ในภาชนะพอร์ซเลนสุญญากาศ หากเป็นไปได้ ควรแยกจากชาประเภทอื่น

วิธีการชงนมอูหลงอย่างถูกต้อง?

การเตรียมเครื่องดื่มเป็นส่วนที่สำคัญที่สุดและมีความรับผิดชอบ วิธีการรับ ชาหอมด้วยความพิเศษ รสชาติครีมที่บ้าน?

มีความเห็นว่าอู่หลงนมได้รสชาติมาจากใบชา เวลานานแช่อยู่ในนม นี่เป็นเพียงอีกตำนานหนึ่ง ตามเนื้อผ้าในระหว่างการอบแห้งช่างฝีมือจะรักษาใบด้วยสารสกัดจากนม อย่างไรก็ตามยังมีอีกมาก วิธีที่ยาก- หลักการของมันคือการทำให้ต้นชามีกลิ่นหอม รากของพืชถูกรดน้ำเป็นเวลานาน นมสำเร็จรูป- พุ่มไม้นั้นได้รับการบำบัดด้วยสารละลายอ้อย

ในการชงชานมเขียวของไทย จะต้องเตรียมเครื่องลายครามหรือเครื่องปั้นดินเผา ภาชนะที่ทำจากวัสดุที่แตกต่างกันสามารถบิดเบือนรสชาติได้อย่างมาก เพื่อป้องกันกลิ่นแปลกปลอมเพิ่มเติม สามารถราดจานด้วยน้ำเดือดได้

ในการเตรียมชาอูหลง คุณต้องใช้ใบชามากกว่าชาประเภทอื่นๆ สำหรับการให้บริการมาตรฐาน 200 มล. เราใช้ 6 กรัม ใบชา เราเทใบชาลงในกาต้มน้ำที่อุ่นแล้วและให้เวลาสักครู่เพื่อให้ "ตื่น" เติมน้ำต้มสุก ทิ้งให้เย็นที่อุณหภูมิ 80°C ทิ้งไว้ประมาณสามนาที

ชาเขียวนมไทยเหมาะที่สุดที่จะดื่มโดยไม่มีน้ำตาลและขนมหวานอื่นๆ พวกเขาจะทำลายรสชาติตามธรรมชาติของมัน

เพื่อรับ เครื่องดื่มอร่อยคุณต้องจำรายละเอียดปลีกย่อยเหล่านี้:

• ใบเดียวกันที่ชงในถ้วยหรือไกวหวานสามารถใช้ได้ไม่เกินสองครั้ง
• ยิ่งเราใส่ใบชามากเท่าไร เวลาในการชงชาก็จะน้อยลงเท่านั้น
• ถ้าเราสะเด็ดน้ำชาออกทันที จำนวนครั้งที่เราใช้ใบชาก็จะเพิ่มขึ้น

มากขึ้น น้ำร้อนใบไม้จะสุกเร็วขึ้น