วิธีทำแยมลูกพีช แยมลูกพีชหนาสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมฤดูหนาวลูกพีชกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ขอบคุณการทำงานของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ ตอนนี้สามารถปลูกต้นพีชได้แล้ว ภาคเหนือ. นอกจากนี้ร้านค้ายังมีผลไม้หลากหลายชนิด ดังนั้นการซื้อลูกพีชจึงไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากพวกเขา? ความนิยมมากที่สุดคือผลไม้แช่อิ่ม น้ำเชื่อม และแยม เป็นกฎสำหรับการทำแยมที่เราจะมุ่งเน้นในวันนี้

ลิ้มรสคุณภาพ พันธุ์ที่แตกต่างกันลูกพีชอาจแตกต่างกันไป ผลไม้บางชนิดมีความฉ่ำและมีเนื้อหวานละเอียดอ่อน ส่วนผลไม้อื่น ๆ มีรสเปรี้ยวอมหวาน จากลูกพีชของกลุ่มแรกควรทำแยมที่เป็นเนื้อเดียวกันและกลุ่มที่สองใช้ทำขนมด้วยผลไม้

ก่อนดำเนินการต่อโดยตรงกับกระบวนการทำอาหารต้องล้างลูกพีช ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกแช่ในครั้งแรก น้ำอุ่นเป็นเวลา 10 นาที แล้วล้างออกให้สะอาด

นอกจากนี้สูตรทั้งหมดยังเกี่ยวข้องกับการใช้เยื่อกระดาษแบบหลุม ในการเอาออก ลูกพีชจะถูกตัดด้านหนึ่งตาม "ตะเข็บ" จากนั้นครึ่งจะถูกเลื่อนไปในทิศทางที่ต่างกันโดยเอา Drupe ขนาดใหญ่ออก

วิธีการทำอาหาร

ตัวเลือกหมายเลข 1 - น้ำซุปข้นลูกพีชอ่อนโยน

ในการทำแยมให้ใช้ลูกพีชสด 2 กิโลกรัม ผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกจุ่มลงในน้ำเดือดเพื่อให้น้ำครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ จากการลวกผลไม้ด้วยวิธีนี้ ผิวจะถูกเอาออกได้ง่าย มันแตกและบิดเป็นหลอด สถานที่ที่สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นจะถูกทำความสะอาดด้วยมีดคม

จากนั้นนำลูกพีชออกจาก drupes และเจาะด้วยเครื่องปั่น วัดปริมาณของน้ำซุปข้นพีช สะดวกมากที่จะทำ ขวดลิตร. ขวดเดียวกันวัดปริมาณน้ำตาล ถ่ายในอัตราส่วน 1:1 หากผลไม้มีรสหวานมากปริมาณทรายจะลดลงเป็นม่าย

มวลถูกวางบนเตาและเริ่มการปรุงอาหารของแยมที่มีกลิ่นหอม เนื่องจากลูกพีชให้น้ำผลไม้มากแยมจึงถูกต้มค่อนข้างนาน - ประมาณหนึ่งชั่วโมง ในเวลาเดียวกันมวลจะถูกผสมอย่างต่อเนื่องและโฟมที่เป็นผลลัพธ์จะถูกลบออก

แยมต้มอย่างดี "ถ่มน้ำลาย" และไม่หยดจากช้อนเมื่อกวน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในขั้นตอนการเดือดจะถูกวางในขวดขนาดเล็กที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบิดด้วยฝาที่ผ่านการบำบัดด้วยน้ำร้อน

ตัวเลือกหมายเลข 2 - สูตรง่ายๆ สำหรับแยมลูกพีชถูผ่านตะแกรง

การเตรียมแยมด้วยวิธีง่ายๆ ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเปลือกล่วงหน้า ลูกพีช 1 กก. ผ่าครึ่งแล้วเป็นหลุม ชิ้นถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และโรยด้วยน้ำตาลทราย 200 กรัม เพื่อให้น้ำตาลดึงน้ำออกจากผลไม้ให้ผสมมวลปิดฝาแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เมื่อน้ำผลไม้ครอบคลุมชิ้นส่วนเกือบหมดแล้ว ให้ปรุงแยมลูกพีชต่อ ใส่ชามที่หั่นไว้บนกองไฟแล้วต้มจนนิ่ม หลังจากที่ปลายมีดสามารถเจาะเนื้อลูกพีชได้อย่างง่ายดาย พวกเขาจะถูกถ่ายโอนไปยังตะแกรงโลหะด้วยช้อน slotted และน้ำจะถูกเทลงในภาชนะแยกต่างหาก สิ่งนี้ทำเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องระเหยเป็นเวลานานในอนาคต น้ำผลไม้. เนื้อลูกพีชร้อนถูด้วยช้อนค่อนข้างง่าย เหลือไว้เพียงชิ้นส่วนของผิวหนังบนพื้นผิว

น้ำตาลที่เหลืออีก 400 กรัมจะถูกเติมลงในมวลผลไม้รสหวานและภาชนะที่มีลูกพีชจะถูกส่งกลับไปที่เตา นำแยมไปเตรียมไว้อีก 15-20 นาที

ตัวเลือกหมายเลข 3 - แยมลูกพีชพร้อมผิวหนัง

ตัวเลือกนี้เกี่ยวข้องกับการทำแยมลูกพีชพร้อมกับผิว เธอจะเพิ่มความฝาดเล็กน้อยให้กับจาน แต่หลายคนชอบแยมนี้มากกว่า

พวกเขานำลูกพีชสดหนึ่งกิโลกรัมมาปลดปล่อยจากหินแล้วตัดตามอำเภอใจ ชิ้นถูกปกคลุมด้วยน้ำตาล 800 กรัมผสมและให้เวลาสำหรับการหลั่งน้ำที่อุดมสมบูรณ์

จากนั้นนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากนั้นจึงนำไปบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด แทบไม่รู้สึกถึงผิวดิน จานพร้อมแต่การปรากฏตัวของมันจะช่วยประหยัดเวลาในการทำอาหารของคุณได้อย่างมาก

น้ำซุปข้นต้มจนสุกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วบรรจุในขวด

ตัวเลือกในการทำแยมมะนาวนำเสนอโดยช่อง "EdaHDTelevision"

ตัวเลือกหมายเลข 4 - แยมกับลูกพีช

บางคนชอบแยมกับผลไม้ เราให้ความสนใจและสูตรดังกล่าว

ลูกพีชหนึ่งกิโลกรัมที่ไม่สุกมีเนื้อแน่นลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาที บิดงอจากแรงกระแทก อุณหภูมิสูงลอกหนังออกและกระดูกถูกบีบออกจากเนื้อ ผลไม้ที่ปอกเปลือกครึ่งหนึ่งถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 ต่อน้ำหนักสุทธิของลูกพีชที่มีเมล็ดและปอกเปลือก

หลังจากที่ผลิตภัณฑ์หลักให้น้ำผลไม้แล้วกระทะที่มีลูกพีชจะถูกส่งไปที่กองไฟ แยมต้มเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นตักน้ำที่ปล่อยออกมาส่วนหนึ่งออกด้วยทัพพี เยื่อกระดาษถูกต้มเป็นเวลานานจนกระทั่งน้ำเชื่อมที่ปรุงสุกมีความหนืด ตรวจสอบความพร้อมของแยมดังกล่าวโดยหยดลงบนจานรอง หากแยมไม่กระจายไปในทิศทางต่าง ๆ แสดงว่าขนมพร้อมแล้ว

IRENE FIANDE แบ่งปันกับคุณ สูตรที่ยอดเยี่ยมทำขนมลูกพีช

อายุการเก็บรักษาแยมลูกพีช

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเป็นเวลาหนึ่งปี เงื่อนไขหลักสำหรับการเก็บรักษาเนื้อหาของเหยือกคือความปลอดเชื้อดังนั้นภาชนะและฝาปิดจึงได้รับการฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวังก่อนใช้งาน

ลูกพีชมีจำนวนมาก สารที่มีประโยชน์ซึ่งจำเป็นต่อมนุษย์มาก

ผลไม้นี้ย่อยง่ายและมีความฉ่ำและ เนื้อหอมโทนสีและความสดชื่น

ใช้เป็นประจำลูกพีชปรับปรุงการย่อยอาหารและเพิ่มความอยากอาหาร

พวกเขาทำเพื่อเพลิดเพลินกับผลไม้นี้ไม่เพียง แต่ในฤดูร้อน แต่ยังรวมถึงในฤดูหนาวด้วย ช่องว่างต่างๆ- แยม ผลไม้แช่อิ่ม แยม และแยมผิวส้ม

แยมพีช - หลักการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

แยมพีชเป็นของว่างสำหรับฟันหวาน หอมละมุนและ แยมหวานเหมาะสำหรับทาขนมปังระหว่างดื่มชาและปรุงอาหาร ขนมอบต่างๆและของหวาน

สำหรับแยมผลไม้สุกฉ่ำจะถูกนำมาโดยไม่มีความเสียหายและแมลงศัตรูพืช ผลไม้ล้างให้สะอาดหักและเป็นหลุม เนื้อของลูกพีชวางในชามเคลือบแล้วเทน้ำเดือด ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาทีจนผลไม้นิ่ม

มวลที่ได้จะถูกทำให้เย็นและบดผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดและสม่ำเสมอ

เท ลูกพีชบดในชามเคลือบและเพิ่มน้ำตาลในอัตราหนึ่งต่อหนึ่ง ผสมและใส่ ไฟช้า. ต้มน้ำซุปข้น เอาฟองออกเป็นระยะๆ จนได้เนื้อแยมที่ต้องการ ยิ่งปรุงนานก็ยิ่งข้น

แยมลูกพีชวางในขวดที่เตรียมไว้และปิดสนิท ในการทำเช่นนี้ให้ใช้จานที่มีปริมาตรไม่เกินหนึ่งลิตร

แยมลูกพีชสามารถเตรียมด้วยส้มหรือผลไม้อื่นๆ เพื่อให้มวลหนาขึ้นให้เพิ่มวุ้นวุ้นเพคตินเจลาตินหรือแป้งลงไป

เพิ่มรสชาติให้กับแยม เพิ่มอบเชย โรสแมรี่ หรือสะระแหน่

สูตร 1. แยมพีช

วัตถุดิบ

น้ำบริสุทธิ์ 200 มล.

ลูกพีชหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

น้ำตาลทราย- หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างลูกพีชอ่อนสุกให้สะอาดใต้ก๊อกและนำหินออก

2. ใส่เนื้อลูกพีชลงในชามเคลือบแล้วเทน้ำเดือดลงไป ต้มผลไม้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงปิดฝา ลูกพีชควรจะนิ่ม

3. จากนั้นทำให้ลูกพีชเย็นลงแล้วบดผ่านตะแกรง เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นลูกพีชผสมและเทมวลที่ได้ลงในชามเคลือบ ส่งไปที่กองไฟที่ช้าและปรุงอาหารโดยคนตลอดเวลาด้วยไม้พายและนำโฟมออกจนกระทั่ง ความสม่ำเสมอที่ต้องการ.

4. ล้างขวดและส่งไปที่เตาอบเพื่อฆ่าเชื้อ ก็เพียงพอที่จะเก็บไว้ที่นั่นประมาณ 15 นาที กระจายแยมร้อนในขวดโหลแล้วปิดให้แน่น หลังจากที่ชิ้นงานเย็นลงแล้วให้ส่งไปเก็บในห้องใต้ดิน

สูตร 2. แยมพีชมะนาว

วัตถุดิบ

มะนาวครึ่งลูก

ลูกพีชสองกิโลกรัม

น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม

วิธีการทำอาหาร

1. ใส่ลูกพีชลงไป น้ำเย็นแล้วล้างออกให้สะอาด ย้ายลูกพีชที่สะอาดไปยังชามกว้าง ต้มน้ำในกาต้มน้ำแล้วเทน้ำเดือดลงบนผลไม้ เราออกไปไม่กี่นาที จากนั้นเรารวมกัน น้ำร้อนแล้วราดลงบนน้ำเย็นทันที

2. ลอกผิวออกจากลูกพีช หากในบางสถานที่พอดีกับเนื้อคุณสามารถตัดเป็นชั้นบาง ๆ ด้วยมีดคม

3. หั่นลูกพีชที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นๆ หากเนื้อแน่นให้หั่นเป็นชิ้น

4. ผ่าครึ่งมะนาวแล้วบีบน้ำจากครึ่งหนึ่งลงบนเนื้อลูกพีชโดยตรง เราผสม มะนาวจะทำให้แยมเปรี้ยวเล็กน้อยและป้องกันไม่ให้ลูกพีชเป็นสีน้ำตาล

5. เราใส่ภาชนะที่มีลูกพีชบนกองไฟที่ช้าและปรุงแยมโดยไม่ต้องเติมน้ำ คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พาย ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้วที่ผลไม้จะนิ่ม

6. ระบายน้ำที่ได้ลงในกระทะและบดลูกพีชให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ เราเปลี่ยนน้ำซุปข้นลงในกระทะด้วยน้ำผลไม้และใส่น้ำตาล

7. ผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย เราวางกระทะบนกองไฟปรับเพื่อให้มวลเดือดเล็กน้อย ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที คนเป็นครั้งคราว

8. ธนาคารสุทธิเผาในเตาอบ เราบรรจุแยมในขวดและปิดฝาให้แน่น คลุมชิ้นงานและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

สูตร 3. แยมพีชกับมิ้นท์

วัตถุดิบ

ก้านสะระแหน่

ลูกพีช - กิโลกรัม

• ฟรุกโตส - 400 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. ต้องปอกเปลือกลูกพีช ถ้ามันติดแน่นกับเยื่อกระดาษ ให้จุ่มลูกพีชในน้ำเดือดสักสองสามนาที แล้วเททิ้งทันที น้ำเย็น.

2. หั่นลูกพีชที่ปอกแล้วเป็นชิ้นๆ ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในภาชนะเคลือบแล้วโรยด้วยฟรุกโตส ผ่าครึ่งมะนาวแล้วบีบน้ำลงบนลูกพีชโดยตรง ผัดและทิ้งผลไม้ไว้สี่ชั่วโมง

3. เมื่อครบเวลาแล้วให้ใส่ใบสะระแหน่และใส่ภาชนะ ไฟปานกลาง. ต้มประมาณสี่สิบนาที เอาโฟมออกเป็นระยะ คุณไม่จำเป็นต้องกวนแยม เขย่าหม้อเป็นระยะ วิธีนี้จะรักษาโครงสร้างอำพันและรูปร่างของชิ้นพีชไว้

4. กระจายแยมร้อนในขวดที่ปลอดเชื้อปิดฝาให้แน่น ฝาดีบุกแล้วคลุมด้วยผ้าอุ่นให้เย็นสนิท

สูตร 4. แยมลูกพีชกับแป้ง

วัตถุดิบ

12 ก แป้งข้าวโพด;

• น้ำตาล 200 กรัม

• น้ำบริสุทธิ์ 50 มล.

วิธีการทำอาหาร

1. ใส่ลูกพีชลงในน้ำเย็นสักครู่ จากนั้นล้างอย่างระมัดระวัง หักครึ่งแล้วนำกระดูกออก ตัดเนื้อลูกพีชเป็นชิ้น ๆ แบบสุ่ม

2. ใส่ลูกพีชลงไป อ่างเคลือบ. เราเติมผลไม้ด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง เราใส่อ่างบนเตาเทน้ำบริสุทธิ์แล้วปรุงจนน้ำตาลละลาย

3. เทน้ำตาลที่เหลือลงไป ตัดมะนาวและบีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกลงในลูกพีช เราใส่แท่งอบเชยที่นี่ด้วย เก็บไฟเป็นเวลาห้านาที

4. เติมน้ำกรองหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน เราแนะนำส่วนผสมของแป้งลงในลูกพีชในลำธารบาง ๆ คนและหลังจากนั้นสองสามนาทีให้นำกะละมังออกจากเตา เรานำอบเชยออกมา

5. เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบิดด้วยฝากระป๋อง ห่อด้วยผ้าอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน

สูตร 5. แยมลูกพีชในเครื่องทำขนมปัง

วัตถุดิบ

น้ำตาลทราย 240 กรัม

ลูกพีชสุก 400 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างลูกพีชให้สะอาดด้วยน้ำเย็นไหล ผ่าครึ่งแล้วเอากระดูกออก กระจายลูกพีชครึ่งหนึ่งบนผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย

2. จากนั้นผ่าครึ่งลูกพีชเป็นก้อนเล็ก ๆ พร้อมกับผิว

3. เราย้ายลูกพีชสับลงในชามของเครื่องทำขนมปัง

4. เติมผลไม้ด้วยน้ำตาล ใส่ชามลงในอุปกรณ์แล้วปิดฝา เราเลือกโปรแกรม "Jam" หรือ "Jam" บนแผงควบคุม ทำแยมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เวลาจะถูกกำหนดขึ้นอยู่กับรุ่นของเครื่องทำขนมปัง

5. เปิดฝาเครื่องและวางแยมร้อนลงในเหยือกแห้งปลอดเชื้อ เราบิดฝาขวดให้แน่นคลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็นหนึ่งวัน

สูตร 6. แยมลูกพีชหอมในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

น้ำตาลทราย 50 กรัม

ลูกพีชกิโลกรัม

• น้ำบริสุทธิ์ 750 มล.

  น้ำมะนาว 50 มล.

วิธีการทำอาหาร

1. ใส่ลูกพีชสุกลงในน้ำกรองเย็นแล้วทิ้งไว้สิบนาที จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำและล้างผลไม้ใต้ก๊อก ตัดลูกพีชแต่ละครึ่งแล้วเอาหลุมออก เราสลายเยื่อกระดาษ ชิ้นเล็ก ๆ.

2. เราส่งลูกพีชสับลงในชามที่มีผู้เล่นหลายคน เทน้ำที่นี่และใส่น้ำตาลทราย เราผสม

3. ปิดฝาเครื่อง เปิดใช้งานโปรแกรม "ดับไฟ" และปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ล้างมะนาว เช็ดมันและผ่าครึ่ง เราบีบน้ำออกจากมัน

4. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ให้เปิดฝาเครื่องแล้วเติมน้ำมะนาวและมาจอแรม ปิดฝาอีกครั้ง เปิดโหมดเดิม และปรุงแยมในระยะเวลาเท่าเดิม

5. ล้างเหยือกครึ่งลิตรแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เราใส่แยมร้อนลงในขวดโหลแล้วม้วนด้วยฝากระป๋อง ห่อและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท จากนั้นเราทำความสะอาดชิ้นงานในห้องใต้ดิน

สูตร 7. แยมพีชกับโรสแมรี่

วัตถุดิบ

เจลาติน 12 กรัม

ลูกพีช 600 กรัม

น้ำมะนาว 100 มล.

น้ำตาลทราย 400 กรัม

โรสแมรี่ - ไม่กี่สาขา

วิธีการทำอาหาร

1. ใส่ลูกพีชลงในภาชนะลึกแล้วเติมน้ำ เราทิ้งไว้สิบนาที จากนั้นเราก็ล้างผลไม้ ผ่าครึ่งลูกพีชแล้วเอาหลุมออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้น เราใส่ลูกพีชสับลงในอ่างทองแดงแล้วปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ลูกพีชปล่อยน้ำออกมา

2. เราขัดจังหวะมวลลูกพีชให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ เราส่งอ่างไปที่กองไฟแล้วใส่ก้านโรสแมรี่ที่ล้างแล้วลงไป ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 20 นาที

3. แช่เจลาตินในน้ำ หั่นมะนาวแล้วบีบน้ำออก ใส่เจลาตินและน้ำมะนาวที่แช่ไว้ลงในน้ำซุปข้นลูกพีชร้อน นำกิ่งโรสแมรี่ออกและทิ้ง ได้ทำหน้าที่ของตนแล้ว คนให้เข้ากันไฟอีกสองสามนาที

4. เราใส่แยมร้อนลงในขวดขนาดครึ่งลิตรแล้วม้วนให้แน่นด้วยฝากระป๋อง

• สำหรับแยม ให้ใช้ผลไม้ที่สุก แต่ไม่สุกเกินไปที่มีเนื้อสีเหลืองนุ่ม
• แนะนำให้เอาผิวออกจากลูกพีชก่อนทำแยม เพราะจะทำให้แยมมีรสขมได้
• หากต้องการลอกผิวออกจากลูกพีชให้เทน้ำเดือดลงไป

เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มหรือน้ำผลไม้ลงในแยมลูกพีชเพื่อเจือจางความหวานของผลไม้

แยมลูกพีชฉ่ำเป็นที่ชื่นชอบ ขนมฤดูหนาวคู่รักที่หวานที่สุด มันง่ายมากที่จะเตรียมไม่ต้องใช้ทักษะที่จริงจังและส่วนผสมที่ซับซ้อน ส่งผลให้มาก รักษาอร่อย. เหมาะสำหรับดื่มชาและเตรียมอาหารหวานอื่นๆ

เตรียมตัว ผลิตภัณฑ์ที่ดีจะต้อง ผลไม้ที่มีคุณภาพ. สามารถประกอบอาหารได้ วิธีทางที่แตกต่าง- จากผลไม้ทั้งผลและแปรรูป ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เมื่อปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าลูกพีชค่อนข้างหวาน ในเรื่องนี้คุณต้องตรวจสอบปริมาณน้ำตาลอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กระดาษติดเสีย

การเลือกและการเตรียมผลไม้

พวกเขาเริ่มต้นด้วยการล้างผลไม้ชำระล้างสิ่งเจือปน พวกเขาใส่มันลงในน้ำ อุณหภูมิห้องสิบนาทีแล้วล้างออก

หากผลไม้ไม่สุกก็จะลวก ก่อนดำเนินการกิจกรรมนี้จะมีการเจาะเปลือกเพื่อไม่ให้ระเบิด หลังจากนั้นนำไปจุ่มในน้ำเดือดไม่เกินห้านาที หลังจากนั้นพวกเขาก็เย็นลง

จากลูกพีชสุกกลางเปลือกจะถูกแยกออกในรูปแบบดิบ เพื่อป้องกันไม่ให้แกนมืดลงให้แช่ในสารละลายน้ำมะนาว หากแยกเมล็ดออกยาก คุณสามารถใช้ช้อนชา

วิธีการปรุงอาหารลูกพีชที่บ้าน?

เราจะต้อง:

• น้ำ - 0.2 ลิตร
• น้ำตาลทราย - หนึ่งกิโลกรัม

เราค่อยๆอุ่นน้ำใส่น้ำตาลคนจนละลายหมด ปรุงอาหารจนข้น เพิ่มผลไม้แปรรูปลงในน้ำเชื่อมที่ได้ เตรียมความพร้อมผ่านความร้อนต่ำ

หากลูกพีชมีขนาดเล็กการปรุงอาหารจะเกิดขึ้นพร้อมกัน หากผลไม้มีขนาดใหญ่จะต้องใช้หลายขั้นตอนเมื่อปรุงอาหารสลับกับความเย็น ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเพื่อไม่ให้เกิดรอยย่น มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนของผลไม้กระจายไปทั่วมวลของผลิตภัณฑ์ Confiture พร้อมบรรจุในขวดและเก็บรักษาไว้

สูตรฤดูหนาวง่าย ๆ

สำหรับ สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ ส่วนผสมเพิ่มเติม. ผลไม้บดเอาเมล็ดออก สำหรับการใช้งานผลิตภัณฑ์จะพร้อมใช้งานหลังจากนั้นสักครู่จำเป็นต้องยืน

ในการทำแยมเราต้องการ:

• ผลไม้ - สามกิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - สองกิโลกรัม

เตรียมผลไม้เอาเมล็ดออก น้ำตาลถูกเติมลงในลูกพีชบดซึ่งอนุญาตให้ยืนได้นานถึงสิบชั่วโมง ถัดไปใส่ไฟและต้ม ควรทำถึงสามครั้ง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้รับการบรรจุและเก็บรักษาไว้

ในหม้อหุงช้า

การปรุงอาหารในเตาอบแบบหลายหม้อมีข้อดีที่สำคัญหลายประการ - แยมไม่ไหม้และการออกแบบเตาอบช่วยให้คุณกระจายอุณหภูมิได้อย่างสม่ำเสมอ ด้วยเหตุนี้กระบวนการทำอาหารจึงสั้นลง ในนั้น คุณภาพรสชาติไม่แตกต่างจาก วิธีคลาสสิกการทำอาหาร.

อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเมื่อทำงานกับผู้เล่นหลายคน

สามารถเพิ่มวานิลลินและเครื่องเทศอื่น ๆ ได้หากต้องการ

ด้วยเพคติน

แม่บ้านมักจะเติมผงเพคตินระหว่างการปรุงอาหาร ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีความหนาขึ้น ซึ่งช่วยลดเวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร เพคตินช่วยให้คุณทำแยมได้อร่อยแม้ว่าจะใส่น้ำตาลทรายเพียงเล็กน้อยก็ตาม

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลไม้ที่สะอาดและเป็นหลุม ผงเพคตินจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลที่ถูกบดในขณะที่ยังไม่นิ่มพอ ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง รักษาโดยไม่ทำให้เย็นลง Jam จะพร้อมใช้งานหลังจากผ่านไปสองวัน

ด้วยเจลาติน

การใส่ผงเจลาตินจะทำให้แยมข้นขึ้นได้

เราจะต้อง:

• ผลไม้ - สองกิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 1800 กรัม
• เม็ดเจลาติน - หนึ่งร้อยกรัม

การเตรียม: ผลไม้บดและเมล็ดเทน้ำตาลและยืนยันนานถึงห้าชั่วโมง เจลาตินผงเจือจาง ในเวลานี้ผลไม้หวานจะถูกทำให้ร้อนและต้มเป็นเวลาสิบนาที หลังจากนั้นปล่อยให้เย็น ใส่เจลาตินลงไป คนให้เข้ากัน ตั้งไฟปานกลาง อย่าให้เดือด นำออกจากไฟและเก็บรักษาไว้

ด้วยเจลฟิกซ์

Gelfix ช่วยให้คุณปรุงแยมได้หนาขึ้น

ผลไม้ถูกบด ผงเจลฟิกซ์ผสมกับน้ำตาลทรายแล้วเทลงในมวลผลไม้ เราจุดไฟแล้วใส่น้ำตาลทรายที่เหลือ ต้มเป็นเวลาห้านาที เพิ่มเครื่องเทศและ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบรรจุในกระป๋อง

ไม่มีน้ำตาล

• ผลไม้ - หนึ่งกิโลกรัม
• เนคทารีน - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำมะนาว - 0.15 ลิตร
• ผงเจลฟิกซ์ - ยี่สิบห้ากรัม

ผลไม้บดเมล็ดถูกสกัด ใส่เจลฟิกซ์และน้ำมะนาว นำไปต้มปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เรารักษาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ด้วยส้ม

การเติมส้มจะช่วยเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ทำ แยมจะได้กลิ่นหอมมากขึ้น

สับลูกพีชเอาหลุมออก ผสมกับส้มใส่น้ำตาลทราย เราอุ่นและต้มครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นก็บรรจุใส่ภาชนะและถนอมอาหาร แยมพร้อมแล้ว

ในเครื่องทำขนมปัง

เครื่องทำขนมปังที่บ้านช่วยให้คุณปรุงแยมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เตาอบจำนวนมากมีการตั้งค่า "แยม" ซึ่งทำให้สามารถปรุงอาหารในโหมดอัตโนมัติได้ เพียงแค่เตรียมส่วนผสมและวางลงในจานพิเศษก็เพียงพอแล้ว ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกบรรจุและเก็บรักษาไว้

ด้วยเนคทารีน

น้ำเนคทารีนและลูกพีชหั่นบาง ๆ ใส่ในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้

ด้วยลูกพลัม

บดลูกพลัมและลูกพลัมเอาเมล็ดออก เราให้ความร้อนและต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เติมน้ำมะนาวและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เราบรรจุใส่ภาชนะและถนอมอาหาร

Confiture เป็นผลิตภัณฑ์ตอนเช้า ในหลาย ประเทศในยุโรปอาหารเช้าเสิร์ฟพร้อมขนมปัง เนย ชีส และมาร์มาเลดหนึ่งขวด กำลังสร้างแซนวิชขนาดเล็ก: ชั้นที่บางที่สุดจะถูกกระจายไปบนขนมปังแห้ง เนยและใส่คอนฟิเจอร์เปรี้ยวหวานสองช้อนชา หลายคนชอบการผสมผสาน ของหวานอย่างรวดเร็ว: ครีมเปรี้ยวผสมกับลูกพีชในสัดส่วน 2: 1 Confiture เตรียมด้วย gelfix เสมอ การปรากฏตัวของมันช่วยให้คุณสามารถต้มชิ้นงานได้เพียง 5-10 นาที และรับประกันการเก็บรักษาในระยะยาว 100% พีช confiture เป็นแบบคลาสสิก คุณจะได้รับมหัศจรรย์สีส้มสดใสแสนอร่อยด้วยความช่วยเหลือของสูตรของเราด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างง่ายดาย

ข้อมูลรสชาติ Jam & Jam

วัตถุดิบ

• ลูกพีช - 500 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 70 มิลลิลิตร
• เจลฟิกซ์ - 1 ช้อนชา
• กรดซิตริก - 1/2 ช้อนชา

คุณจะได้รับแยมพีชหนึ่งกระป๋องปริมาตร - 350 มิลลิลิตร

วิธีทำพีช confiture สำหรับฤดูหนาว

Confiture มักจะทำจากลูกพีชขนาดเล็กที่ไม่เหมาะสำหรับการเตรียมประเภทอื่น ความสุกงอมของลูกพีชถูกกำหนดโดยกลิ่น: กลิ่นหอมของผลไม้ที่ละเอียดอ่อนปรากฏขึ้นที่จุดติดของก้าน จากลูกพีชสุกแยมที่มีโครงสร้างเป็นเม็ดจะเปิดออก หากเราใช้เวลา ผลไม้สุก, มวลจะเป็นครีมอากาศ. ลูกพีชจะถูกล้าง
ผิวที่ฟูเป็นอุปสรรคต่อการปรับรูปร่างให้กำจัดมันออกไป ลูกพีชที่ล้างแล้วจะถูกลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นผิวจะแตกออกและแยกออกจากเนื้อได้ง่าย หากคุณไม่ลอกผิวออก แยมจะไม่สม่ำเสมอและสีจะหม่นลงเป็นสีน้ำตาล


ลูกพีชปอกเปลือกแบ่งออกเป็นครึ่ง ๆ หลุมจะถูกลบออก


เนื้อลูกพีชถูกตีด้วยเครื่องปั่น ความเร็วตั้งไว้ที่ปานกลาง: ที่ความเร็วสูงจะไม่เกิดขึ้น ซุปผลไม้และน้ำผลไม้พร้อมเยื่อกระดาษ
คุณสามารถบดลูกพีชด้วยเครื่องปั่นแบบแช่หรือบ่อยกว่านั้น โดยใช้ส่วนเล็กๆ
เพิ่มน้ำตาลลงในลูกพีช กรดมะนาว. มวลถูกทำให้ร้อนเพื่อให้น้ำตาลละลาย

นำกระทะออกจากเตา ใส่เจลฟิกซ์ ผัดลูกพีชจนเจลฟิกซ์ละลายอย่างสม่ำเสมอ


กระทะถูกไฟไหม้ confiture ต้มเป็นเวลา 10 นาที


เหยือกเต็มไปด้วย confiture ร้อน ฝาถูกขัน เครื่องใช้ทั้งหมดต้องผ่านการฆ่าเชื้อ


แยมถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งปี แต่ห้องควรจะเย็น หลังจากเย็นลง ความหนาแน่นจะเด่นชัดขึ้น และหลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ คอนฟิเจอร์จะดูเหมือนเจลลี่ โครงสร้างเยลลี่จะคงอยู่จนกว่าจะใช้ confiture

แยมลูกพีชเป็นแยมลูกพีช มัน รักษาอร่อยมันง่ายมากที่จะเตรียมที่บ้านโดยไม่ต้องหรูหรา แต่ผลที่ได้คือมันอร่อยผิดปกติ สามารถใช้เป็นไส้ขนมหรือเสิร์ฟกับชากับขนมปังปิ้ง

วิธีการทำแยมลูกพีช?

แบบดั้งเดิม แยมพีช- นี่คือมวลผลไม้ที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งได้มาจากการบิดผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดผ่านตะแกรง บางครั้งอนุญาตให้ใช้ชิ้นส่วนจำนวนเล็กน้อยในองค์ประกอบของการรักษา เมื่อพิจารณาว่าปริมาณเพคตินในส่วนประกอบของลูกพีชมีน้อย แยมจึงข้นขึ้นด้วย

1. บ่อยครั้งที่มีการใช้เจลาตินในส่วนประกอบของชิ้นงานเพื่อทำให้มวลข้นขึ้น เม็ดบวมจะถูกเพิ่มก่อนที่จะรีด เจลฟิกซ์และเพกตินที่ใช้กันทั่วไปน้อยกว่า
2. หากคุณไม่ใช้สารเพิ่มความข้นเสริม แยมลูกพีชจะมีลักษณะเป็นน้ำทันที เกิดการข้นขึ้นระหว่างการเก็บรักษา หลังจากนั้นประมาณหนึ่งเดือนคุณสามารถลิ้มรสความหวานได้
3. สำหรับการได้รับ รักษาหนาและผลไม้อื่น ๆ ที่มีเพคตินในปริมาณสูงจะเพิ่มรสชาติที่หลากหลาย: แอปริคอต แอปเปิ้ล และอื่น ๆ

แยมลูกพีชสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ

แยมลูกพีชธรรมดาสำหรับฤดูหนาวทำจากผลไม้เพียงชนิดเดียวโดยไม่ต้องเติมสารเพิ่มความข้นทุกชนิด ผลไม้จะถูกบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่ถ้าคุณต้องการทานเป็นชิ้น ๆ ให้ใช้มันฝรั่งบด แยมจะข้นขึ้นระหว่างการเก็บรักษา แต่คุณสามารถลิ้มรสได้ทันทีที่เย็นลง

วัตถุดิบ:

• ลูกพีช - 3 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.

การทำอาหาร

1. ล้างลูกพีช ปอกเปลือก คว้านเมล็ดออก
2. บดในวิธีที่สะดวก คลุมด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ 5-10 ชั่วโมง
3. ต้มมวลให้เดือด ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารและการทำให้เย็นอีก 2 ครั้ง
4. แยมลูกพีชปิดร้อนสำหรับฤดูหนาวในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วส่งไปจัดเก็บ

แยมพีชกับเจลาติน - สูตร

การทำแยมลูกพีชด้วยเจลาตินนั้นไม่ได้ยากไปกว่าตัวเลือกง่ายๆ แต่ผลที่ตามมาคือเยลลี่จะออกมาหนามากและคุณสามารถกินได้ในวันถัดไปหลังจากทำอาหาร เจลาตินเป็นแผ่นที่ใช้กันทั่วไป แต่ในกรณีที่ไม่มีเจลาตินจะพอดีและทันทีจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ

วัตถุดิบ:

• ลูกพีช - 2 กก.
• น้ำตาล - 1.8 กก.
• เจลาตินแบบเม็ด - 100 กรัม

การทำอาหาร

1. ปอกเปลือกลูกพีช เอาหลุมออก แล้ววิ่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. เทน้ำซุปข้นกับน้ำตาลทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง
3. แช่เจลาตินในน้ำอุ่น
4. ใส่ลูกพีชลงในกองไฟนำไปต้มปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
5. เทเจลาตินที่บวมลงในแยมลูกพีช ผสม อุ่นมวล (อย่าต้ม!)
6. สามารถเสิร์ฟแยมในวันถัดไปหรือปิดจุกสำหรับฤดูหนาว

แยมพีชกับ Gelfix

แยมลูกพีชที่อร่อยและเผ็ดสูตรที่แสดงด้านล่างสามารถทำได้โดยการเพิ่ม gelfix ซึ่งเป็นอะนาล็อกของเจลาตินซึ่งประกอบด้วยส่วนประกอบจากพืชเท่านั้นซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติ สารเพิ่มความข้นชนิดนี้ประกอบด้วย กรดซอร์บิก- สมุนไพรกันบูด การจัดเก็บระยะยาวการอนุรักษ์

วัตถุดิบ:

• ลูกพีช - 2 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• เจลฟิกซ์ - 25 กรัม
• แท่งอบเชย - 4 ชิ้น;
• กานพลู - 8 ตา

การทำอาหาร

1. ปอกเปลือกลูกพีชและนำเมล็ดออก
2. ปั่นผลไม้ด้วยเครื่องปั่น
3. เจลฟิกซ์ผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลเทลงในน้ำซุปข้นผสม
4. ตั้งไฟแล้วใส่น้ำตาลที่เหลือ
5. ต้มแยมกับเจลฟิกซ์ลูกพีชจนเดือด ควรต้มประมาณ 5 นาที
6. ใส่อบเชยแท่งและกานพลูอย่างละ 2 อันลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว
7. เทแยมร้อนแล้วปิดให้แน่น

แยมลูกพีชกับเพคติน - สูตร

แยมลูกพีชมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมซึ่งเป็นสูตรที่เสริมด้วยเพคตินผักและเจลาตินแบบอะนาล็อกตามธรรมชาติ เครื่องเทศเช่นขิงและผักชีจะช่วยเสริมรสชาติของสารพัด สารเติมแต่งเหล่านี้ให้รสชาติและกลิ่นที่สดชื่นเป็นพิเศษและมีความน่าสนใจเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ลูกพีชมะเดื่อ - 2 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• เพคติน - 10 กรัม
• ขิงขูด - 2 ช้อนชา
• ผักชี - 2 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ปอกเปลือกลูกพีช เอาเมล็ดออก เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ขิงและผักชี
2. ผสมเพคตินสองสามช้อนใส่น้ำซุปข้นผสมให้เข้ากัน
3. เทน้ำตาลทั้งหมดแล้วใส่แยมกับเพคตินจากลูกพีชลงไปต้ม
4. คุณต้องต้มมวลไม่เกิน 5 นาที
5. เทแยมมะเดื่อพีชล่วงหน้า ปิดผนึกให้แน่นและจัดเก็บ

แยมแอปริคอทลูกพีชมีกลิ่นหอมหวานอย่างเหลือเชื่อด้วยสี "อำพัน" ผลไม้เข้ากันได้ดีดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเสริมส่วนประกอบด้วยเครื่องเทศ ระหว่างการเก็บรักษา แยมจะข้นขึ้น แต่ถ้าคุณต้องการเยลลี่แบบเร่งด่วน ให้ใช้เจลาติน เจลฟิกซ์ หรือเพคติน

วัตถุดิบ:

• ลูกพีช - 1 กก.
• แอปริคอท - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• วานิลลิน - 5 กรัม

การทำอาหาร

1. ปอกเปลือกลูกพีชและนำเมล็ดออก นำหลุมออกจากแอปริคอตด้วย
2. บิดเครื่องบดเนื้อปิดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ให้น้ำแยกตัวเป็นเวลา 5-7 ชั่วโมง
3. ใส่น้ำซุปข้นลงในกองไฟปรุงอาหารจนเดือด
4. แยมควรเดือดประมาณ 10-15 นาที ใส่วานิลลิน ผสม
5. เทมวลลงไป ขวดหมัน, ไม้ก๊อกและส่งสำหรับการจัดเก็บ

แยมพีชกับส้ม

คุณสามารถปิดแยมลูกพีชสำหรับฤดูหนาวได้ ด้วยการเพิ่มน้ำซุปข้นส้มลงในองค์ประกอบจะได้การเตรียมการที่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย เพื่อรสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้นให้เพิ่มความเอร็ดอร่อยแบบบิด แต่ก็ยังให้รสขมเล็กน้อย คนรัก รสส้มสามารถเพิ่มส่วนผสมและมะนาว

วัตถุดิบ:

• ลูกพีช - 1 กก.
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 กก.
• เจลฟิกซ์ - 15 ก.

การทำอาหาร

1. ปอกเปลือกลูกพีชและเอาหินออก บดด้วยเครื่องปั่น
2. ปอกเปลือกความสนุกจากผลไม้รสเปรี้ยวบดเนื้อให้เป็นน้ำซุปข้น
3. ผสมความเอร็ดอร่อยกับพีชและส้มบด เติมน้ำตาลและเจลฟิกซ์ ผสมให้เข้ากัน
4. นำมวลไปต้มปรุงเป็นเวลา 15 นาที
5. เทแยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา

แยมลูกพีชปราศจากน้ำตาล

แยมจากลูกพีชที่สุกเกินไปจะออกหวานและไม่ต้องเติมสารให้ความหวาน เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้เปลี่ยนเป็นสีเข้มระหว่างการแปรรูป ให้เติมน้ำมะนาวลงในส่วนผสม เพื่อให้น้ำซุปข้นข้น คุณสามารถเพิ่มเพคตินหรือเจลาติน สำหรับรสชาติที่หลากหลาย ให้เพิ่มผิวส้มและเนื้อส้ม ขิงขูด หรือผลไม้ เช่น พลัม เนคทารีน และแอปริคอต

วัตถุดิบ:

• ลูกพีช - 1 กก.
• เนคทารีน - 1 กก.
• น้ำมะนาว - 150 มล.
• เจลฟิกซ์ - 25 ก.

การทำอาหาร

1. ปอกเปลือกผลไม้ เอาเมล็ดออก บดด้วยเครื่องปั่น
2. เจือจางเจลฟิกซ์ น้ำมะนาวเทลงในน้ำซุปข้น
3. อุ่นมวลด้วยไฟอ่อนต้มประมาณ 15 นาที
4. เทแยมลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาให้แน่น

เตรียมง่ายที่สุด หากอุปกรณ์มีฟังก์ชัน "แยม" คุณเพียงแค่ใส่ส่วนผสมลงในชาม เพียงเท่านี้ เตาจะทำงานทั้งหมดให้คุณ: มันจะปรุงและผสม คุณจะต้องเทเท่านั้น ลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึกชิ้นงาน เครื่องเทศจะช่วยเสริมรสชาติและ ส่วนประกอบเพิ่มเติม: เนคทารีน ส้ม และขิง

วัตถุดิบ:

• ลูกพีช - 1 กก.
• เนคทารีน - 1 กก.
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 กก.
• ขิงขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

1. แปรรูปลูกพีชและเนคทารีนโดยเอาเปลือกและเมล็ดออก เจาะด้วยเครื่องปั่น
2. ปอกเปลือกความสนุกออกจากส้ม สับ น้ำซุปข้นเยื่อกระดาษ
3. ใส่น้ำซุปข้นผลไม้ทั้งหมดลงในชามของอุปกรณ์ เติมน้ำตาล และขิง
4. เลือกโหมด "Jam" แล้วกดปุ่ม "Start"
5. ปรุงจนได้สัญญาณ เทใส่ภาชนะปลอดเชื้อและปิดฝา

ไม่ต่างจากการทำอาหารมากนัก วิธีดั้งเดิมบนเตา แต่ข้อได้เปรียบหลักคือชามไม่ติดและความร้อนคงที่ ของหวานจะพร้อมในครึ่งชั่วโมงและสามารถเตรียมไว้สำหรับอนาคตได้ เสริมองค์ประกอบของแยมที่แตกต่างกัน ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม: วานิลลา อบเชย กานพลู หรือขิงขูด