เตรียม "ครีม"

หลังจากเตรียมแพนเค้กแล้ว เรามาเริ่มเติมแพนเค้กกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมอย่างประณีต (เป็นก้อน) แล้วขูดแครอท รวมและทอด กระทะร้อนในน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10 นาที ใส่เกลือและพริกไทย จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็น ในเวลานี้เตรียมซอส - รวมมายองเนสกับกระเทียมปอกเปลือกแล้วผ่านการกดกระเทียมผสมให้เข้ากัน

การขึ้นรูปเค้ก

ถัดไปคุณต้องทาเค้กด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยหัวหอมทอดและแครอทหรือผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วทาหนึ่งชั้นกับแพนเค้กแต่ละชิ้น เมื่อพับหลายชั้น (แพนเค้ก 4-5 ชิ้น) เราตกแต่งแพนเค้กด้านบนด้วยมายองเนส, ไข่ขาวขูดและไข่แดง (ไข่ขาวด้านข้าง, ไข่แดงด้านบน) และแครอทเพิ่มขึ้น เค้กพร้อมแล้ว!

หากต้องการคุณสามารถทำการเติมแบบอื่นได้:

• เห็ดผัดกับหัวหอม
• ไข่ปลาใด ๆ
• มันฝรั่งบด;
• ไข่ขูดกับมายองเนส
• ชีสขูดกับกระเทียมและมายองเนสและอื่น ๆ

สูตรอร่อยสำหรับทำเค้กตับสามารถดูได้ในวิดีโอ

เคล็ดลับการทำอาหารให้สำเร็จ

มาเผยเคล็ดลับในการทำเค้กตับที่อร่อยที่สุดกันดีกว่า

1. หากคุณกำลังทำอาหารเป็นครั้งแรก ให้ใช้ตับไก่ เตรียมง่ายกว่า - ไม่จับเป็นก้อนและทอดได้ดี
2. ในการเตรียมแพนเค้ก ให้ใช้กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก - ไม่เกิน 20 ซม.
3. หากแพนเค้กติดกระทะ ให้ตั้งไฟให้ร้อนและทาน้ำมันพืชทุกครั้งก่อนแพนเค้กสามชิ้นแรก
4. ก่อนเสิร์ฟควรแช่เค้กไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงและอีก 20 นาที อุณหภูมิห้อง. ด้วยวิธีนี้มันจะออกมานุ่มมากและจะมีรสชาติที่แสดงออก
5. กันด้วย เกลือปกติและพริกไทยคุณสามารถใช้เครื่องเทศต่าง ๆ - ปาปริก้า ลูกจันทน์เทศโหระพาและอื่น ๆ พวกเขาจะทำให้เค้กตับมีรสชาติพิเศษ

ฉันต้องการเพิ่ม - อย่ากลัวที่จะทดลองลองสิ่งใหม่ ๆ !ท้ายที่สุดนี่คือวิธีการสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร!

12/05/2016 1,067 0 Elishevaผู้ดูแลระบบ

ขนมเค้กโรล

เค้กตับ - จานนี้แพร่หลายในหมู่แม่บ้านของเราและมีเหตุผลหลายประการสำหรับเรื่องนี้ จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและชัดเจน ออกแบบตามจินตนาการของทุกคน คุณสามารถใช้ตับได้หลากหลายชนิดเป็นวัตถุดิบ และเมื่อทราบถึงคุณลักษณะของแต่ละประเภทแล้ว จึงเตรียมตับด้วยวิธีที่เหมาะสมที่สุด

สิ่งสำคัญคืออาหารจานนี้สามารถทำเป็นอาหารเช้าและอาหารเย็นในปัจจุบันหรือหลังจากแต่งตัวแล้วก็สามารถทำเป็นเล็บได้ ตารางเทศกาล- ทั้งแขกและครอบครัวกินเค้กตับด้วยความยินดีและยินดีมีความต้องการอยู่เสมอ โดยทั่วไปแล้วจานนี้มีราคาไม่แพงดีต่อสุขภาพและไม่ต้องใช้แรงงานมากเกินไป - ทำไมไม่ลองปรุงดูล่ะ?

มันถูกเรียกว่าเค้กตามความสม่ำเสมอของการออกแบบเท่านั้น สำหรับเค้กใดๆ ชั้นเค้กจะถูกอบ จากนั้นจึงวางซ้อนกัน กระจายและขยับ ผลิตภัณฑ์ต่างๆ- กองเค้กที่พับไว้นั้นต้องได้รับการตกแต่งขั้นสุดท้าย จากนั้นให้เวลายืน

อย่างที่คุณเห็นความคล้ายคลึงกันในการสร้างแบบฟอร์มนั้นดีมาก แต่เนื้อหากลับตรงกันข้าม เค้กธรรมดาหวาน แต่ตับไม่มีความหวาน มีแต่หัวหอม กระเทียม แครอท มายองเนส และแน่นอนว่ามีตับด้วย

พวกเขาบอกว่าแม่บ้านชาวยูเครนมีแนวคิดในการเตรียมตับในรูปแบบของเค้กจากนั้นชาวรัสเซียและคนอื่น ๆ ที่ทำความคุ้นเคยกับอาหารจานนี้ก็นำประสบการณ์ของพวกเขามาใช้ มาดูวิธีทำเค้กตับกันดีกว่า

เค้กตับ - รุ่นทั่วไป

วัตถุดิบ

- ตับจากแหล่งกำเนิดใดก็ได้ ½ กิโลกรัม

แป้ง 200 กรัม

นม 300 มล

3 หัวหอม

กระเทียม 6-8 กลีบ

น้ำมันพืช

พริกไทยดำป่น

1. บดตับพร้อมกับหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ ใส่นม ปล่อยไข่ 3 ฟอง (แล้วตั้งให้เดือดทันที) โรยด้วยพริกไทยและเกลือ ใส่แป้งแล้วตีแป้งเหมือนแพนเค้ก

2. ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับมายองเนส

3. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านในกระทะโดยไม่ทำให้บางเกินไปเพื่อไม่ให้ฉีกขาด เราอัดจาระบีแต่ละแพนเค้กด้วยมายองเนสวางอันถัดไปไว้ด้านบนและต่อไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งแป้งตับเสร็จ

4. ไข่ต้มสาม และโรยเศษนี้ลงบนเค้ก นอกจากนี้ยังควรวางสมุนไพรสดไว้บนไข่ด้วย

นี่คือโครงร่างของสูตรซึ่งเป็นพื้นฐาน จริงๆ แล้ว มีคำแนะนำมากมายที่ระบุเค้กตับตามประเภทของตับ ตับหมูหรือตับเนื้อให้เนื้อเค้กที่ละเอียดมากกว่าตับสัตว์ปีก ตับไก่ ไก่งวง และห่านเป็นเนื้อเค้กที่นุ่มที่สุด

นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างว่าตับประเภทใดต้องการมากกว่าหรือ แป้งน้อยลงมาดูข้อมูลเฉพาะกันดีกว่า

สูตรเค้กตับเนื้อ

วัตถุดิบ

- ตับเนื้อ ½ กก

แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ

แครอท 2-3 อัน

- นม ½ ช้อนโต๊ะ

หัวหอม 1-2 หัว

กระเทียม 1-2 กลีบ

น้ำมันพืช 40 กรัม

พริกไทยดำป่น

ผักชีฝรั่ง

1.เตรียมผัก เราทำความสะอาดล้างแห้งแล้วสับ: หัวหอมเป็นครึ่งวง, แครอทขนาดใหญ่สามชิ้น

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดหัวหอมก่อน จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดให้เข้ากันจนแครอทนิ่มและเป็นสีทอง

3. หั่นตับเป็นชิ้น ๆ บดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น เราปล่อยไข่เทนมเกลือพริกไทยแล้วตีให้เข้ากัน โดยการเติมแป้งเราจะได้แป้งและทอดแพนเค้กจากมัน

4. ผสมมายองเนสกับกระเทียมแล้วกดและสมุนไพรสับ นี่คือ “ครีม” ที่เราจะใช้เคลือบชั้นเค้ก

5. ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมมายองเนส วางแครอทและหัวหอมไว้ด้านบน แล้วประกอบเค้ก เคลือบเค้กทั้งหมดด้วยมายองเนสด้วยสมุนไพรและกระเทียม พักไว้จนชุ่มและซึมซับ

เค้กตับหมูไส้เห็ด

วัตถุดิบ

- ตับหมู ½ กก

แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ (+ 1 - 1½ ช้อนโต๊ะสำหรับเติม)

แครอท 1 อัน

2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส

หัวหอม 1 หัว (+3 สำหรับไส้)

6 แชมเปญขนาดกลาง

กระเทียม 2 กลีบ

ชีสแปรรูป เช่น "Druzhba" ไม่หวาน

พริกไทยดำป่น

ผักชีฝรั่ง

1. หั่นตับเป็นชิ้นๆ ใส่ในชามปั่น พร้อมด้วยแป้ง หัวหอม (1 หัว) แป้ง ไข่ ครีมเปรี้ยว (2 ช้อนโต๊ะ) แล้วบด เกลือพริกไทยแพนเค้กทอด

2.เตรียมไส้ สับหัวหอมและเห็ด แครอทสามลูก กดกระเทียมด้วยการกด ผัดทุกอย่างให้เข้ากันให้ของเหลวระเหย จากนั้นผสมกับครีมเปรี้ยวมายองเนสกระเทียมหนึ่งกลีบและกลีบที่สองซึ่งเราก็บดด้วย สับผักใบเขียวและเพิ่มลงในมวลผักทั้งหมดผสมให้เข้ากัน

3. จัดรูปแบบเค้ก: วางแพนเค้กไว้ด้านบนแล้วจึงใส่ไส้ลงไป ทิ้งไว้ให้เคลือบเค้กทุกด้าน เราตกแต่งด้านบนด้วยขี้กบจาก ชีสแปรรูปถูบนเครื่องขูดและสมุนไพรสับ

เค้กตับไก่ไส้แครอท

วัตถุดิบ

- ตับไก่ ½ กก

- แป้งสาลี ½ ช้อนโต๊ะ

ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

มายองเนส 5 ช้อนโต๊ะ

3 หัวหอม

2 แครอท

กระเทียม 2 กลีบ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (+ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับเติม)

เกลือ 2 หยิบมือ

พริกไทยดำป่น 2 หยิบมือ

1. แครอทสามลูกที่ไม่ใหญ่เกินไปบนเครื่องขูดขนาดกลางหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ผัดให้เข้ากันโดยใส่น้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ผักควรมีสีน้ำตาลและนิ่ม - นี่คือไส้

2. เลื่อนตับในเครื่องบดเนื้อปล่อยไข่ 2 ฟองลงไปใส่ครีมและแป้งโรยด้วยพริกไทยและเกลือ ผสมให้เข้ากันแล้วรับแป้ง ต้มไข่ที่เหลืออีก 2 ฟองให้แข็งและเย็นลงอย่างรวดเร็ว

3. เตรียมกระทะโดยตั้งน้ำมันให้ร้อน ใช้ทัพพี แล้วทอดแพนเค้ก เส้นผ่านศูนย์กลางของแพนเค้กหนึ่งชิ้นควรอยู่ที่ 15 ซม. ทอดจนเป็นสีน้ำตาล แต่อย่าปรุงมากเกินไป

4. บดกระเทียมแล้วผสมกับมายองเนส

5. วางเค้กเป็นกอง: ทาด้วยมายองเนสและกระเทียมแต่ละอัน โรยด้วยหัวหอมและแครอท บดไข่ 2 ฟอง ต้มและพักให้เย็นบนเครื่องขูดละเอียด แล้วโรยให้ทั่วเปลือกด้านบน

6. พักเค้กตับไว้ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้เค้กซึมซับ

เค้กตับแบบบางเบาสำหรับผู้อดอาหารพร้อมบัตเตอร์ครีม

วัตถุดิบ

ตับจากแหล่งกำเนิดใด ๆ 500-700 สด

น้ำมะนาวสด

ครีมหนัก 200 กรัม

ข้าวโอ๊ตรีดหรือเกล็ดข้าวโอ๊ต 50 กรัม

2 หัวหอม

พริกไทยป่น ขาวและดำ

1. ลวกตับด้วยน้ำเดือด แช่ข้าวโอ๊ตหรือข้าวโอ๊ตรีดในนม หลังจากหั่นตับเป็นชิ้น ๆ แล้วเราก็บิดมันผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับข้าวโอ๊ตและหัวหอม ใส่ไข่ลงในเนื้อสับ ตีเบา ๆ แล้วทอดแพนเค้กจากแป้งข้าวโอ๊ตตับนี้

2.เตรียมไส้ครีม ตีครีม เติมน้ำมะนาว กระเทียมบด และโรยด้วยพริกไทย

3. วางแพนเค้กไว้บนอีกด้านหนึ่ง แล้วทาด้วยครีมแทน มายองเนสแบบดั้งเดิม- เมื่อวางแพนเค้กทั้งหมดแล้วเราก็ตกแต่งเค้กด้วยครีมและตกแต่งด้วยสมุนไพร ปล่อยให้นั่งประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ

เหล่านี้เป็นสูตรเค้กสำหรับครอบครัวและในชีวิตประจำวัน หากคุณกำลังเตรียมเค้กตับสำหรับวันหยุด ประการแรกคุณสามารถทำให้แพนเค้กมีเส้นผ่านศูนย์กลางกว้างขึ้นเล็กน้อยเตรียมไส้ที่ใหญ่ขึ้นและซับซ้อนยิ่งขึ้น - นี่คือประการที่สอง และสิ่งสำคัญคือการตกแต่งเค้กตามเทศกาล

ที่นี่คุณสามารถดึงดูดแครอทสด มะเขือเทศสีสดใส และ สลัดพริกไทยสีสันที่หลากหลาย สีมะกอก สีดำและสีเขียว และการตกแต่ง ข้าวโพดกระป๋อง- ถ้าไส้เป็นเห็ดก็เหลือไว้นิดหน่อย เห็ดที่สวยงามหั่นเป็นชิ้นแล้วใช้ตกแต่ง ไข่ไม่ได้เป็นเพียงเชื้อไฟเสมอไป คุณสามารถตัดดอกลิลลี่ออกมาแล้วรวมกับกลีบแตงกวาได้

บ้างก็ใช้ประดับตกแต่ง เค้กตับ ชีสขูดและมีความคล้ายคลึงภายนอกกับนโปเลียนแบบดั้งเดิม - เห็นได้ชัดว่าเพื่อแกล้งแขก

และอื่นๆ อีกมากมายในการจัดดอกไม้อย่างแท้จริงโดยการวางครีมชีสคาลลาสที่มีก้านและเกสรตัวผู้ไว้บนเค้ก และทั้งหมดนี้ทำจากผักใบเขียว และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

วิธีตกแต่งเค้กตับ:

สูตรวิดีโอการทำเค้กตับแสนอร่อย

คุณตัดสินใจที่จะไปทานเค้กตับแล้วหรือยัง? โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณในรายละเอียดวิธีการเตรียมเค้กตับตามกฎทั้งหมด แน่นอนว่าเค้กตับดูเหมือนเชฟมืออาชีพเท่านั้นที่จะทำได้ แต่ในความเป็นจริงแล้ว ทุกอย่างง่ายกว่าที่คิด มีวิธีง่ายๆ เพื่อให้แน่ใจว่าแพนเค้กตับที่ใช้ทำเค้กจะไม่แตก ไม่แข็ง ไม่ไหม้ หรือขม เราจะให้คุณ สัดส่วนที่สมบูรณ์แบบผลิตภัณฑ์สำหรับเค้ก เราจะบอกคุณว่าต้องใช้มายองเนสมากแค่ไหนในการแช่ และไม่จำเป็นต้องเริ่มสร้างโครงสร้างสูง 10-12 ชั้นเลย ก่อนอื่นให้เตรียมตัว เค้กตับเช่นในภาพ เขาไม่น่ารักเหรอ? และคุณต้องทอดแพนเค้กให้เขาเพียงห้าชิ้นเท่านั้น ทักษะใด ๆ ก็สามารถฝึกฝนได้ด้วยประสบการณ์ ยิ่งงานเริ่มแรกง่ายขึ้น ผลลัพธ์ที่ได้ก็จะยิ่งน่าประทับใจมากขึ้นเท่านั้น เอาล่ะ ลงมือทำธุรกิจกันดีกว่า!

วัตถุดิบ:

สำหรับเค้ก 3 ชิ้น (หรือสูง 1 อัน):

• ตับหมู (หรือเนื้อวัว) – 700 กรัม;
• นม – 100 มล.;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 150 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน– 20 มล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 2 แพ็ค;
• กระเทียม – ไม่จำเป็น (ต้องใช้ประมาณ 5 กลีบ)
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำเค้กตับ

ก่อนอื่นเรามาดูกันดีกว่า ข้อผิดพลาดทั่วไปสำหรับผู้ที่ทำเค้กตับไม่ได้:

1. สัดส่วนของส่วนผสมไม่ถูกต้อง (เช่นแป้งไม่เพียงพอ - แพนเค้กแตกสลาย)
2. ในแป้งมีน้ำมันไม่เพียงพอ - แพนเค้กไหม้
3. มากเกินไป ไฟแรง– แพนเค้กไม่ทอดจนสุก
4. มายองเนสไม่เพียงพอ - เค้กไม่เปียกพอ
5. กระเทียมมากเกินไป - จานจะขม

และตอนนี้มีรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมเค้กตับเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยสวยงามและ "ถูกต้อง"

ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับตับ นี่เป็นผลิตภัณฑ์แฟนซีที่ต้องซื้อสด ฉันไม่แนะนำให้ทานตับแช่แข็งเพราะหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วรสชาติของมันจะหายไป เพื่อเตรียมตับ เค้กจะทำทั้งหมูและ ตับเนื้อ- ไม่มีความแตกต่างพื้นฐานสิ่งเดียวคือราคา (เนื้อวัวแพงกว่า 2 เท่า)

แช่ตับในน้ำหรือนมเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นนำไปผสมกับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือบดผลิตภัณฑ์เหล่านี้โดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร

ตีไข่ที่นั่น

เทนม ตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน แป้งสำหรับเค้กตับควรจะออกมาประมาณเหมือนครีมเปรี้ยวไม่มีก้อน เพิ่มแป้งหรือนมหากจำเป็น

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในแป้งโดยตรงแล้วคนให้เข้ากัน

ตอนนี้คุณสามารถทอด "เค้ก" ได้แล้ว ตั้งกระทะให้ร้อน ปรับไฟเป็นไฟอ่อน จากนั้นเทแป้งลงในทัพพีแล้วเกลี่ยเป็นชั้นบาง ๆ ให้ทั่วด้านล่าง คุณต้องทอดแพนเค้กตับทั้งสองด้าน แต่ใช้ไฟอ่อนเสมอเพื่อให้แพนเค้กด้านในสุกได้ดี

แป้งควรจะได้แพนเค้กประมาณ 15 ชิ้น ซึ่งเพียงพอสำหรับเค้กเตี้ย 3 ชิ้น (ชิ้นละ 5 ชิ้น) อย่างไรก็ตามถ้าคุณต้องการคุณสามารถทำเค้กตับทรงสูงจากแพนเค้กจำนวนทั้งหมดได้ ในขณะที่ชั้นเค้กตับกำลังเย็นตัวลง ให้ขูดแครอทแล้วทอดในกระทะเบา ๆ จากนั้นจึงปล่อยให้เย็น หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยมายองเนสจากนั้นวางแครอท (2-3 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว) ปิดด้วยแพนเค้กชิ้นถัดไปแล้วทำซ้ำหลาย ๆ ครั้ง

นอกจากนี้เรายังอัดจาระบีด้านบนของเค้กด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือขูด ไข่ต้ม- เราทิ้งเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้แช่ตัวได้ดี ก่อนเสิร์ฟอย่าลืมหั่นเค้กตับเป็นส่วนๆ

น่าทาน!

วิคตอเรีย พนาสุข

คุณต้องการที่จะแปลกใจที่เพื่อนของคุณ? เตรียมเค้กตับที่อร่อยที่สุด รวดเร็ว และอร่อย...

จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดก็ได้ ไม่มีค่าใช้จ่ายทางการเงินพิเศษใดๆ และส่วนผสมทั้งหมดก็หาได้ง่าย คุณสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ด้วยเนื้อวัว หมู หรือตับไก่ สำหรับเค้กตับ 5 ชั้นแสนอร่อย เราจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้...

วัตถุดิบ

• 0.5 กก. ตับเนื้อ (คุณสามารถรวมได้เช่นเนื้อวัว 300 กรัม + ตับไก่ 200 กรัมจากนั้นแพนเค้กจะนุ่มขึ้น)
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• 100 มล. น้ำนม;
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับไส้คาว:

• แครอทขนาดกลาง 4 อัน
• 3 หัวหอม;
• น้ำมันพืช
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• มายองเนสหนึ่งซอง (200-250 กรัม)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

• เราเตรียมตับไว้สำหรับ การรักษาความร้อน: ทำความสะอาดหลอดเลือดดำ ขจัดเศษไขมันออก ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลเพื่อเอาน้ำดีที่หลงเหลืออยู่
• จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 3 x 3 ซม.
• บดชิ้นส่วนด้วยวิธีที่คุณเข้าถึงได้ (ในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น)
• เพิ่มไปยังผลลัพธ์ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันนมและผสม
• ตอกไข่ ใส่ลงในส่วนผสม ใส่แป้งและเครื่องเทศทีละช้อน
• ผสมให้เข้ากันอีกครั้งหรือตีด้วยเครื่องปั่น แป้งควรจะหนาเล็กน้อยและไหลได้อย่างราบรื่นทั่วกระทะ หากเพิ่มแป้งเพิ่มให้เติมนมอีกเล็กน้อย
• จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน เทแป้งลงในทัพพีแล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจน เปลือกสีน้ำตาลทองแล้วพลิกมันกลับ
• ด้านที่สอง ทอดแพนเค้กโดยใช้เวลาน้อยกว่าด้านแรก 2 เท่าเพื่อไม่ให้แพนเค้กแห้ง เวลาขึ้นอยู่กับความหนาของชั้นและคุณภาพของกระทะ หากคุณใช้กระทะเทฟลอน ก็จะต้องใช้น้ำมันในการทอดน้อยลง และแคลอรี่ก็น้อยลงด้วย เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร
• วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจาน
• เตรียมไส้. ตัดหัวหอม
• แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ
• ตั้งกระทะให้ร้อน เทหัวหอมลงไป ผัดเบา ๆ แล้วใส่แครอทลงไป
• ทอดจนสุกเต็มที่
• ในจานแยกต่างหาก ผสมมายองเนสกับกระเทียมที่บีบไว้ล่วงหน้า คุณสามารถเพิ่มปริมาณกระเทียมได้ตามต้องการ หากรักมากขึ้น อาหารรสเผ็ดมอบกานพลูให้ตัวเองอีกสองสามกลีบ ถ้าไม่เช่นนั้นให้ลดปริมาณลง
• มาเริ่มประกอบเค้กและตกแต่งกันดีกว่า วางเปลือกบนจาน ใส่มายองเนสและกระเทียมลงไป จากนั้นจึงใส่แครอทและหัวหอมลงไป เราทำซ้ำการดำเนินการนี้ห้าครั้ง
• โรยชั้นบนสุด ไข่ขูด,เค้กจะได้สีขาวสวยงาม
• วางมะเขือเทศผ่าครึ่งไว้ด้านบนเพื่อความสวยงามและความชุ่มฉ่ำ
• ตกแต่งขอบด้านข้างด้วยผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่นๆ เพียงเท่านี้...ก็นำเค้กตับที่อร่อยที่สุดไปแช่ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมงแล้วเสิร์ฟได้เลย

ป.ล. ตับเข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด ถ้าคุณไม่ชอบแครอท คุณสามารถใช้เห็ดแชมปิญองแทนได้ สำหรับแป้งในปริมาณเท่ากันคุณจะต้องมีเห็ดประมาณ 200-250 กรัม คุณต้องทอดมันจนสุกครึ่งหนึ่งก่อนแล้วจึงใส่หัวหอมลงไป รูปแบบการทำอาหารที่เหลือยังคงไม่เปลี่ยนแปลง หากคุณเพียงต้องการอาหารอร่อยๆ ในตอนเย็น แต่ไม่มีมะเขือเทศอยู่ในมือ อย่าเพิ่งหมดหวัง เพียงตกแต่งเค้กด้วยสมุนไพรสดซึ่งเข้ากันได้ดีกับตับสับ หากต้องการคุณสามารถตัดดอกไม้ออกมาได้ ประเภทต่างๆผักสำหรับตกแต่ง เช่น แครอท พริกหวาน จากนั้นจานจะดูดั้งเดิมและดูสวยงามไม่เพียงเท่านั้น ตารางทุกวันแต่ยังเป็นช่วงเทศกาลด้วย จานนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส ครอบครัวของคุณจะยินดี

น่าทาน!